Jūras kokteilis ar garnelēm un kalmāriem ir lieta, ar kuru ikviena saimniece var pārsteigt viesus, eleganta un neparasta. Un, ja ēdiens apvieno ne tikai dekorācijas skaistumu, patīkamu aromātu, labu garšu, bet arī lielu daudzumu uzturvielu un vitamīnu, tad ēdiens viesus vienkārši aizraus. Tajos ietilpst jūras velšu kokteiļu salāti ar garnelēm un kalmāriem.
Jūras velšu salāti ir bagāti ar olbaltumvielām, kuras ir daudz vieglāk sagremojamas nekā gaļa vai mājputni. Garneles un kalmārus var ēst absolūti, nebaidoties par figūru. Un Omega 3 saturs jūras veltēs samazina vēža risku un pazemina cukura līmeni asinīs. Ja jūs iekļaujat šādus salātus savā uzturā, tad jūs varat vairāk nekā kompensēt A, E, B grupas vitamīnu, kalcija, joda, dzelzs, kālija trūkumu. Tātad, gatavosim garšīgi un veselīgi.
Kā pagatavot jūras velšu kokteiļu salātus ar garnelēm un kalmāriem - 15 šķirnes
Viss ģeniālais ir vienkāršs. Un šie salāti nav izņēmums, garšīgs un viegls ēdiens tiek iegūts no diezgan vienkārša produktu komplekta.
Sastāvdaļas:
- garneles 500 g
- kalmārs 700-900 g
- vārītas olas 5 gab
- majonēze
Sagatavošana:
Garneles atkausē un vāra, līdz tās ir mīkstas, nomizo. Notīriet kalmārus no plēves un vāriet 1-2 minūtes. Sarīvē olas uz rupjās rīves. Kalmārus sagriež gredzenos. Mēs saliekam visas sastāvdaļas un sāli pēc garšas, sezonu ar majonēzi. Gatavus salātus var dekorēt ar sarkanajiem ikriem.
Viegli pagatavojami un garšīgi salāti. Piemērots svētkiem un ikdienas uzturam.
Sastāvdaļas:
- 300 g garneļu
- 240 g kalmāri
- 5 vistas olas
- majonēze
- olīvas
- zaļumi
Sagatavošana:
Vāra olas, atdzesē un smalki sarīvē baltumus un dzeltenumus atsevišķi. Tad mēs nosūtām garneles uz verdošu ūdeni un vāra līdz maigai. Vāra kalmārus otrajā pannā (3-5 minūtes). Kalmārus sagrieziet sloksnēs vienmērīgi un kārtīgi, cenšoties izgatavot vienāda platuma gabalus. Mēs sākam pasniegt, šim nolūkam paņemiet plakanu trauku, kurā plānojat pasniegt salātus uz galda, ērtībai varat izmantot īpašu gredzenu (tas palīdz salātus savākt vienmērīgi un neļauj tiem sadalīties montāžas procesā). . Mēs izklājam kalmārus ar pirmo kārtu, tad olu dzeltenumus, pārklājam ar majonēzi, ielieciet pusi garneļu, olu baltumus, atkal pārklājiet ar majonēzi. Tālāk jums jācenšas izvietot sarkanos ikrus vienādos slāņos. Mēs sākam dekorēt savus salātus, ņemam atlikušās garneles un izklājam aplī, mēs darām to pašu ar olīvām, atsvaidzinām ar zaļumiem un mūsu salāti ir gatavi.
Atsvaidzinoši un pikanti, sātīgi un neparasti viegli salāti.
Sastāvdaļas:
- garneles 140 g
- kalmārs 200 g
- baltvīns 2 ēdamk. l.
- gurķis 1 gab
- vārītas olas 2 gab
- aisberga salāti 100 g
- 1 ķiploka daiviņa
- majonēze
- sāls, pipari, žāvēts oregano
Sagatavošana:
Mēs gatavojam produktus. Kalmārus sagriež lielos kubiņos, apcep karstā pannā, pievieno ķiplokus, pārkaisa ar vīnu. Vāriet zem vāka apmēram minūti, pievienojiet pannā garneles, pārklājiet ar vāku. Mēs sagriežam aisberga salātus, sajaucam dzeltenumu ar majonēzi, rupji sagriežam proteīnu. Atdzesējiet jūras veltes. Tikmēr mizojiet gurķi un sagrieziet sloksnēs. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus.
Salāti ar garnelēm, kalmāriem un sieru izrādās maigi pēc garšas, un ķiploki piešķir vieglu asumu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- kalmāra fileja 500 g
- garneles 300 g
- siers (mīkstās šķirnes) 200 g
- vārītas olas 3 gab
- ķiploki 5-6 daiviņas
- majonēze 130 g
- svaigi gurķi 2 gab
Sagatavošana:
Vispirms vāriet cieti vārītas olas, atdzesējiet un notīriet. Tikmēr mēs uzliekam divus katlus uz uguns un uzkarsējam tajos ūdeni, nosūta kalmārus uz vienu, garneles uz otro un vāra uz lēnas uguns līdz maigumam (3-5 minūtes). Tad mēs sagriežam kalmārus sloksnēs, sagriežam gurķus tādās pašās šķēlēs. Gluži pretēji, mēs cenšamies smalki sagriezt olas (varat izmantot rīvi). Sieru berzē uz rupjās rīves. Nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus. Mēs nosūtām visus produktus dziļos traukos un sezonu ar majonēzi un ķiplokiem.
Pasniedziet salātus nelielos traukos.
Šajos salātos jūras veltes izsmalcināto garšu lieliski papildina pikanta selerijas nots, un tomāts pievieno sulīgumu.
Sastāvdaļas:
- garneles 350 g
- kalmārs 500 g
- tomāti 3 gab
- gurķis 2 gab
- olas 2 gab
- selerijas kātiņi 2 gab
- vārīti rīsi 400 g
- olīveļļa 70 g
- citrons (sula) 1 gab
- zaļumi
Sagatavošana:
Vāra kalmārus un sagriež sloksnēs. Garneles uzvāra un notecina ūdeni. Rīsu vārīšana. Smalki sagrieziet gurķi, tomātus, olas un seleriju. Lai pagatavotu mērci, blendera traukā ielieciet olīveļļu, citronu sulu un zaļumus (dilles, pētersīļus, timiānu) un novietojiet viendabīgā stāvoklī. Sajauciet jūras veltes ar dārzeņiem un garšojiet ar iegūto mērci.
Svaigi un diētiski, ar pikantām sinepju notīm, patiks gardēžiem. Ja jūsu arsenālā ir šādi salāti, jūs varat viegli pārvērst parastās vakariņas brīvdienās.
Sastāvdaļas:
- svaigi ananāsi 1 gab
- vārītas mīdijas 100 g
- vārītas garneles 200 g
- vārīti kalmāri 200 g
- svaigs gurķis 1 gab
- majonēze 2 ēdamkarotes
- sinepes 1 tējk
- zaļie sīpoli (dekorēšanai)
Sagatavošana:
Mēs sagatavojam visus produktus, gliemenes, garneles, kalmārus un olas, vāra līdz piedāvājumam. Ananāsus pārgriež uz pusēm, katru pusi nomizo šķēlītēs, katru šķēli sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet gurķi un kalmārus mazās sloksnēs. Sinepes un majonēzi labi samaisa. Mēs izklājam nejaušā secībā uz porciju šķīvja, vispirms ananāsu šķēlītes, tikpat haotiski liekam gurķi, mīdijas, kalmārus un garneles. Garšojiet virsu ar mūsu mērci.
Klasiskā salātu versija ar garnelēm un kalmāriem kombinācijā ar fetas sieru spēlē ar jaunām garšas sajūtām.
Sastāvdaļas:
- kalmārs 350 g
- garneles 200 g
- svaigs gurķis 2 gab
- fetas siers 100 g
- paipalu olas 10 gab
- salātu lapas puse galvas
Sagatavošana:
Gurķus, fetas sieru, olas sagriež mazos kubiņos. Verdošā ūdenī ielieciet lauru lapu, pāris melnos piparus un sāli. Mēs pazeminām kalmārus burtiski uz 30 sekundēm. Mēs darām to pašu ar garnelēm. Kalmārus sagriež kubiņos, garneles atstāj veselas, ja tās nav lielas. Salātus var pasniegt vairākās variācijās. Jūs varat sajaukt visas sastāvdaļas un sezonu ar mērci, vai pasniegt, vai arī salātus kārtot kārtās.
Garneļu, kalmāru un rukola salāti ir delikatese, kas vienkārši nevar palikt nepamanīta uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- tīģergarneles 20 gab
- kalmārs 150 g
- rukola 70 g
- ozols 70 g
- ķiršu tomāti 120 g
- avokado 1 gab
- sojas mērce 25 ml
- balzamiko etiķis 30 ml
- kaļķa ķīlis
- augu eļļa 30 ml
- ķiploki pēc garšas
- salātu maisījums
Sagatavošana:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Atkausējiet garneles un kalmārus. Noskalojiet salātu maisījumu, sasmalciniet to un ievietojiet bļodā. Blenderī samaisa balzamiko etiķi, sojas mērci un laima sulu. Pēc tam blendera bļodā pievienojiet nelielu daudzumu mizotu avokado, sakuliet visu līdz viendabīgai masai. Atlikušo avokado sagriež kubiņos un nosūta salātu maisījumam. Mēs turpinām cept garneles, uzkarsē pannu uz lielas uguns, pievieno eļļu un liek gredzenos sagrieztas garneles un kalmārus, virs garneles liek sasmalcinātus ķiplokus un apcep 1-2 minūtes. Pēc tam, kad mūsu jūras veltes ir atdzisušas, pievienojiet tās salātu bļodā, pārgrieziet ķiršu uz pusēm un nosūtiet pārējam ēdienam. Garšojiet salātus ar balzamiko etiķi un laima mērci. Salāti ir gatavi, tos var pasniegt porcijās vai lielā salātu bļodā.
Jūras veltes apvienojumā ar aromātiskām sēnēm ir neparasta kombinācija, bet salāti ir garšīgi.
Sastāvdaļas:
- kalmārs 200 g
- garneles 150-200 g
- sēnes 100-200 g
- vistas olas 2-3 gab
- sīpols 1 gab
- kukurūza 2-3 ēdamk l.
- mērcei majonēzi vai olīveļļu
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra kalmārus un sagriež pusgredzenos. Sarīvē olas. Garneles novāra un nomizo. Sēnes un sīpolus apcep uz vidējas uguns olīveļļā. Ielieciet kalmārus, garneles, sēnes, olas un kukurūzu sausā salātu traukā. Samaisa un piepilda.
Siltie salāti mūsu dzīvē ienākuši ne tik sen, bet tie jau iekarojuši gardēžu sirdis un vienkārši gardas uzkodas. Sagatavojiet šādus salātus, un tas kļūs par jūsu paraksta ēdienu.
Sastāvdaļas:
- garneles 50 g
- kalmārs 150 g
- lasis 180 g
- salātu maisījums (ķīniešu kāposti, salāti)
- paipalu olas 3 gab
- tomāti 1 gab
- sāls pēc garšas
- sojas mērce 50-80 g
- citrons 20 g
- medus 30 g
Sagatavošana:
Sagatavojiet ēdienu. Atkausējiet garneles un kalmārus, vāriet olas. Bļodā rupji sasmalciniet kāpostus un salātus. Sakuļ sojas mērci, medu un citronu līdz viendabīgai masai. Tomātu blanšē un nomizo, sagriež šķēlītēs un nosūta uz salātu lapām. Olas sagriež četrās daļās. Lašus sagriež vienādos gabalos un sāli, piparus, pārlej ar eļļu. Ievietojiet zivis iepriekš uzkarsētā pannā, kas pārkaisīta ar eļļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, pievienojiet garneles un sasmalcinātus kalmārus, pagatavojiet pāris minūtes. Dziļā bļodā apvienojiet salātus, tomātus, olas un pievienojiet mērci. Atlikušajā mērcē varat nedaudz iemērkt jūras veltes.
Pasniegšana:
ielieciet dārzeņus uz šķīvja un izrotājiet ar jūras veltēm, pasniedziet, līdz jūras veltes ir atdzisušas.
Vairāk jūras un veselīgu salātu vienkārši nevar iedomāties. Paskaties pats.
Sastāvdaļas:
- kalmārs 800 g
- garneles 200-300 g
- sarkanais kaviārs 100 g
- pangasius (fileja) 800 g
- krabju nūjas 400 g
- vārītas olas 8 gab
- gurķi 2 gab
- majonēze
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus ēdienus. Vāra arī olas, garneles, kalmārus un zivis. Krabju nūjas un olas sagriež vidējos kubiņos. Mēs sagriežam kalmārus pusgredzenos. Mēs sagriežam pangasiju lielos kubiņos, lai tā nesadalās. Sagrieziet gurķus sloksnēs. Lielā traukā sajauc visas sagataves, sāli un sezonu ar majonēzi. Pasniedzot rotā ar sarkano ikru.
Tiem, kam patīk apvienot veco un jauno, kartupeļu un eksotisko jūras iemītnieku kombinācija sākumā var pārsteigt, bet, sagatavojot šādus salātus, jūs iepriecinās. Visi produkti ir lieliski apvienoti un smalki uzsver viens otra garšu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- garneles 400 g
- kalmārs 200 g
- kartupeļi 4 gab
- olas 4 gab
- konservēti zirņi 150 g
- majonēze 150 g
- citronu sula 2 ēdamk. l.
- sāls pēc garšas
- apstādījumi dekorēšanai
Sagatavošana:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Atkausējiet garneles un kalmārus. Vāra kartupeļus, arī 3 olas. Atnesiet garneles un kalmārus, līdz vārīti uz lēnas uguns, lielā ūdens daudzumā. Gatavās jūras veltes apkaisa ar citronu sulu. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs un ievietojiet dziļā traukā, sagrieziet divas olas un nosūtiet tos kartupeļiem. Pievienojiet salātiem zaļos zirnīšus. Mēs atstājam nelielu garneļu dekorēšanai, pārējo ar kalmāriem nosūtiet uz bļodu ar salātiem. Garšojiet salātus un samaisiet. Dekorēšanai izmantojiet atlikušo olu un garneles.
Šie salāti ir ideāli piemēroti veselīga ēdiena cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- jūras velšu kokteilis (garneles, kalmāri, mīdijas, astoņkāji) 500 g
- zaļie sparģeļi 400 g
- zaļie salāti 200 g
- ķiploki 2 daiviņas
- citrons 1 gab
- olīveļļa 6 ēdamk l.
- Kajēnas pipari 5 g
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Atkausējiet jūras velšu kokteili un labi noskalojiet ar tekošu ūdeni. Sagrieziet sparģeļus 2 cm šķēlītēs.Ielejiet pannā 4 ēdamkarotes. sviestu un ielieciet sparģeļus, vāra uz lēnas uguns apmēram 6 minūtes. Cepiet jūras velšu kokteili uz lielas uguns 5 minūtes un pievienojiet tam sparģeļus. Apkaisa ar sāli, pipariem un pievieno rīvētu ķiploku, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Uz šķīvja liek salātu gabaliņus, citronu. Mēs pagatavojam mērci ar olīveļļu, pusi citrona sulu, Kajēnas pipariem un sāli. Ielieciet jūras velšu kokteili uz salātu lapām un pārlejiet ar mērci.
Neparasta sastāvdaļu kombinācija iegremdēs jūs atmosfērā, kas atrodas kūrortā netālu no jūras un radīs labu garastāvokli visai dienai.
Sastāvdaļas:
- garneles 300 g
- kalmārs 400 g
- krabju nūjas 100 g
- kukurūzas konservi 200 g
- olas 2 gab
- siers 100 g
- majonēze mērcei
- saldie pipari 1 gab
- skābs ābols 1 gab
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus ēdienus. Garneles novāra, nomizo. Smalki sagrieziet kalmārus un apcepiet augu eļļā. Vāra olas un sarīvē uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet krabju nūjas. Sarīvē sieru. Papriku sagrieziet mazās šķēlītēs. Bļodā apvienojiet garneles, kalmārus, kukurūzu, olas, sieru un piparus, pievienojiet majonēzi. Pasniedzot rotā ar ābolu.
Oriģināli un eksotiski salāti ar jūras veltēm un avokado izrādās sirsnīgi un izskatās eleganti uz galda.
Sastāvdaļas:
- garneles 150 g
- kalmārs 250 g
- šampinjoni 200 g
- avokado 1 gab
- olīveļļa 2 ēdamk l.
- skābs krējums 2 ēd.k. l.
- vīna etiķis 2 ēdamk. l.
- lapu salāti 1 ķekars
- 1 ķekars pētersīļu
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus ēdienus. Kalmāru un garneļu liemeņus novāra un nomizo. Kalmārus sagriež gredzenos. Nomizojiet un sagrieziet avokado mazos kubiņos. Šampinjonus labi noskalo un sagriež plānās šķēlītēs. Sajauciet sēnes, avokado, etiķi, olīveļļu, sāli un piparus. Pagaršojiet kalmārus un garneles ar skābo krējumu, sāli un pipariem. Pasniegšana: uz plakanas trauka centrā ielieciet jūras veltes, salātu lapu maisījumu, bet malās sadaliet avokado un sēnes.
Tradicionāli Morskoy salāti tiek gatavoti no dažādām jūras veltēm, kas attaisno tā nosaukumu. Bet, tā kā pavāru iztēle ir neierobežota, laika gaitā parādās arvien vairāk recepšu, kurās jūras veltes tiek kombinētas ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar augļiem, pākšaugiem, sieriem un citām sastāvdaļām. Garšojiet ēdienus ar oriģinālām mērcēm un mērcēm. Mēs piedāvājam jums klasisku jūras velšu salātu recepti, kā arī citas populāras šī gardā jūras velšu ēdiena versijas.
Klasiskajā versijā salāti ir izgatavoti no garnelēm, kalmāriem un krabju nūjām (krabju gaļas). Trauks izrādās ļoti maigs un apmierinošs. Tikai daži var pretoties šādam kārumam.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 3
Sastāvdaļas:
- vārīti kalmāri, fileja (300 g);
- vārītas garneles (300 g);
- atdzesētas krabju nūjas (200 g);
- vārīta vistas ola (3 gab.);
- cietais siers (100 g);
- majonēze (200 g);
Lai kalmāri būtu garšīgi un maigi, tiem jābūt pareizi pagatavotiem. Ērtības labad mēs sagriežam neapstrādātus mizotus kalmārus gredzenos. Tad mēs tos ievietojam verdošā sālītā ūdenī un vārām ne ilgāk kā 1 minūti pēc tam, kad ūdens atkal vārās. Mēs to izņemam no ūdens un gaidām, kamēr tie atdziest.
Sagatavošana:
- Kalmāru fileju sagriež sloksnēs.
- Garneles nomizo.
- Krabju nūjas sagriež kubiņos.
- Olas nomizo un sagriež kubiņos.
- Sieru sagriež kubiņos.
- Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas dziļā traukā. Sezona ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas. Lai kārtīgi samaisītu.
Labu apetīti!
Šie salāti patīkami pārsteigs jūsu mājsaimniecību un viesus. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs un skaists, bet arī diezgan viegls. Šo ēdienu var baudīt, nekaitējot figūrai.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 3-4
Sastāvdaļas:
- nedaudz sālīts lasis, fileja (300 g);
- ķiršu tomāts (100-150 g);
- cietais siers (100 g);
- baziliks (1 ķekars);
- rukola (1 ķekars);
- konservētas olīvas bez kauliņiem (100-200 g);
- granulētas sinepes / Dižona (2 ēd.k. l.);
- medus (1 tējk.);
- balzamiko / vīna sarkanais etiķis (2 tējk.);
- olīveļļa (50-70 ml);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Sagrieziet lasi nelielās šķēlītēs.
- Sarīvē sieru.
- Nomazgājiet baziliku, rukolu un salātu lapas, notīriet lieko mitrumu ar salveti. Garšaugus saplēš ar rokām vai rupji sasmalcina.
- Iztukšojiet šķidrumu no olīvām.
- Pagatavojiet salātu mērci. Bļodā samaisiet sinepes, medu, etiķi un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls, piparus un citas garšvielas. Sajauc.
- Uz plata, plakana trauka izveidojiet spilvenu no salātu lapām, bazilika un rukolas.
- Virsū liek lašus, garneles, tomātus un olīvas. Pārlejiet mērci virs salātiem un viegli samaisiet ar knaiblēm.
- Apkaisa salātus ar rīvētu sieru.
Trauks ir gatavs, to var pasniegt pie galda!
Šie neticami garšīgie un ļoti skaistie salāti patiks pat vismodernākajiem gardēžiem. Jūras veltes, dārzeņi, garšaugi un granātābolu sēklas ir īsts dažādu garšu kokteilis. Ja vēlaties palutināt sevi, šī recepte ir lieliska izvēle.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 6
Sastāvdaļas:
- svaigas / saldētas gliemenes čaumalās (300 g);
- vārītas mizotas garneles (300 g);
- kalmāru gredzeni sālījumā (200-300 g);
- astoņkāji sālījumā (200-300 g);
- ķiršu tomāts (200 g);
- kaperi (30-50 g);
- Bulgāru sarkanie pipari (1 gab.);
- bulgāru dzeltenie pipari (1 gab.);
- granātābols (1 gab.);
- rukola (1 ķekars);
- salāti / aisbergs / cits (100 g);
- citrons (0,5 gab.);
- ķiploki (3-4 daiviņas);
- olīveļļa (100 ml);
- medus (2 tējk.);
- Provansas garšaugi (1 ēd.k. l.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Saldētas mīdijas vispirms jāatkausē ledusskapī.
Sagatavošana:
- Sagatavojiet mērci. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Atsevišķā traukā izspiediet citrona sulu, pievienojiet ķiplokus, olīveļļu, medu, Provansas garšaugus, nedaudz sāls un svaigi maltus piparus (vēlams piparu maisījumu). Saku ar dakšiņu.
- Ievietojiet atkausētās mīdijas iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Katru 1–2 minūtes enerģiski krata pannu. Trauku dekorēšanai atstājiet čaumalās dažas gatavas gliemenes. Nomizojiet pārējās gliemenes (izmetiet neatvērtās mīdijas - tās ir sliktas.).
- Iztukšojiet kalmārus un astoņkāju sālījumu. Sagriež lielos gabaliņos.
- Salātu traukā ielieciet mīdijas, kalmāru gredzenus, astoņkājus un garneles. Pārlej ar kādu mērci un sajauc ar knaiblēm.
- Nomazgājiet granātābolu un atdaliet graudus.
- Nomazgājiet papriku, mizu un serdi. Dzeltenos piparus sagrieziet kubiņos, sarkanos piparus sagrieziet sloksnēs.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļām.
- Nomazgājiet arugulu un nosusiniet to ar salveti. Sagrieziet sloksnēs.
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet ar salveti un sagrieziet sloksnēs.
- Nosusiniet sālījumu no kaperiem.
- Jūras velšu salātu bļodā pievienojiet granātābolu graudus, papriku, tomātus, rukolas un kaperus. Pārber ar atlikušo mērci un viegli samaisa.
- Uz porciju šķīvjiem liek salātu lapu spilvenu. Virsū liek sagatavotos salātus. Apkaisiet trauku ar rukolu un izrotājiet ar gliemenēm čaumalās.
Salāti gatavi!
Salāti ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojami, jo šajā receptē tiek izmantots gatavs jūras velšu kokteilis. Trauks izrādās ļoti garšīgs, oriģinālā mērce tam piešķir īpašu pikantumu.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 3
Sastāvdaļas:
- eļļā marinēts jūras velšu kokteilis (300 g);
- ķiršu tomāts (300 g);
- fetas siers / fetas siers (200 g);
- priežu rieksti (100 g);
- citrons / laims (0,5 gab.);
- ķiploki (1 daiviņa);
- olīvu / saulespuķu / cita augu eļļa (30 ml);
- cukurs (1 tējk.);
- oregano (1 tējk.);
- sinepes (1 tējk.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Pagatavojiet salātu mērci. Izspiediet citrona sulu. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Bļodā apvienojiet citrona sulu, ķiplokus, olīveļļu, cukuru, oregano, sinepes, sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas. Lai kārtīgi samaisītu.
- Nosusiniet sālījumu no siera un sagrieziet kubiņos, izmantojot asu, plānu nazi.
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet ar salveti un rupji sasmalciniet.
- Izlejiet eļļu no jūras velšu kokteiļa.
- Salātus salieciet slāņos uz sagatavotā ēdiena. Pirmais slānis ir salātu lapas.
- Otrais ir tomāti.
- Trešais slānis ir siers.
- Ceturtais ir jūras veltes.
- Piektais slānis ir priežu rieksti. Pārlejiet mērci virs salātiem un viegli samaisiet ar knaiblēm.
Varat arī noskatīties video recepti salātiem.
Viegli tunča salāti ir lieliska alternatīva smagiem majonēzes ēdieniem. Salāti izrādās diezgan diētiski, bet ne mazāk garšīgi. Trauks izskatās elegants un var dekorēt jebkuru svētku galdu.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 2
Sastāvdaļas:
- tunzivju konservi (100-200 g);
- sarkanais sīpols (0,5 gab.);
- vārīta paipalu ola (10 gab.);
- ķiršu tomāts (10 gab.);
- konservētas olīvas bez kauliņiem (100-200 g);
- salāti / aisbergs / cits (1 ķekars);
- olīveļļa / citi dārzeņi (6 ēd.k. l.);
- vīna etiķis (1 tējk.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Sagatavojiet salātu mērci. Bļodā apvienojiet eļļu, etiķi, sāli, svaigi maltus piparus un citas garšvielas pēc garšas.
- Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
- Olas nomizo un sagriež uz pusēm.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm.
- Olīvas nokāš un pārgriež uz pusēm.
- Nomazgājiet salātu lapas, notīriet ar salveti un saplēšiet ar rokām.
- Nosusiniet tunci.
- Salātus kārto uz porciju šķīvja kārtās. Pirmais slānis ir salātu lapas.
- Otrais ir priekšgala.
- Trešais slānis ir tuncis.
- Ceturtais ir olīvas.
- Piektais slānis ir olas.
- Sestais ir tomāti. Pārlejiet mērci virs salātiem.
Šos salātus var pasniegt kā papildinājumu citiem gardumiem vai kā pamatēdienu. Tas ir ļoti apmierinoši un uzmundrinās jūs ilgu laiku.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 4
Sastāvdaļas:
- quinoa / bulgur / rīsi (500 g);
- karsti kūpināts lasis, fileja (400 g);
- gurķis (4 gab.);
- ķiršu tomāts (12 gab.);
- zaļie sīpoli (1 ķekars);
- koriandrs / pētersīļi (1 ķekars);
- citrons (0,5 gab.);
- olīveļļa (3 ēdamk. l.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Lai kvinoa garšotu, tai jābūt pareizi pagatavotai. Ir nepieciešams izskalot putraimus, pēc tam ievietot katliņā un ielej aukstu ūdeni proporcijā 1: 2. Pievienojiet sāli pēc garšas un 1 ēdamkarote. l. dārzeņu eļļa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tam vārīties 5 minūtes zem vāka.
Sagatavošana:
- Vāra graudaugu.
- Sagrieziet lasi nelielos gabaliņos.
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet pusgredzenos.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm.
- Nomazgājiet zaļos sīpolus un koriandru, notīriet ar salveti un smalki sasmalciniet.
- Atsevišķā traukā izspiediet sulu no pus citrona, sajauciet ar olīveļļu, šķipsniņu sāls un svaigi maltiem pipariem. Sakrata ar dakšiņu.
- Ievietojiet kvinoju, lasi, gurķus un tomātus dziļi sadalītās bļodās. Garšojiet ar sāli, pipariem, pievienojiet citas garšvielas pēc garšas. Pārkaisa ar olīveļļu un citronu un viegli samaisa. Salātus pārkaisa ar zaļumiem.
Trauks ir gatavs!
Daudziem pazīstami un iemīļoti salāti ar kukurūzu, rīsiem un krabju nūjiņām. Šie salāti ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām katru dienu, kā arī svētku galdam. Kukurūzas un krabju nūjiņu saldo garšu labvēlīgi ietekmē pikantā krējuma-ķiploku mērce.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 4-5
Sastāvdaļas:
- atdzesētas krabju nūjas / krabju gaļa (400 g);
- konservēta kukurūza (200-300 g);
- vārīti rīsi (300-400 g);
- gurķis (3 gab.);
- vārīta vistas ola (4 gab.);
- dilles / citi svaigi garšaugi (1 ķekars);
- skābs krējums (200 g);
- ķiploki (2 daiviņas);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Ja jūs neēdat ķiplokus, varat majonēzi aizstāt ar krējuma ķiploku mērci. Salāti nezaudēs savu garšu, bet kļūs barojošāki.
Sagatavošana:
- Pagatavojiet salātu mērci. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Sajauc to ar skābo krējumu, sāli, pipariem un citām garšvielām.
- Olas nomizo un smalki sagriež.
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet mazos kubiņos.
- Krabju nūjas sasmalcina kubiņos.
- Nomazgājiet dilles, notīriet ar salveti un smalki sasmalciniet.
- Nosusiniet kukurūzu.
- Ievietojiet krabju nūjas, kukurūzu, rīsus, gurķus, olas un dilles dziļā traukā. Pievieno krējuma-ķiploku mērci un kārtīgi samaisa.
Trauku var pasniegt pie galda!
Salāti ar vārītām sarkanām zivīm un dārzeņiem ir ļoti veselīgs ēdiens. Traukā iekļautie kartupeļi padara to ļoti apmierinošu. Izmēģiniet šo ļoti interesanto garšu kombināciju.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 4
Sastāvdaļas:
- vārīts lasis, fileja (400 g);
- saldētas zaļās pupiņas (100-200 g);
- svaigi / saldēti zaļie zirnīši (100-200 g);
- ķiršu tomāts (100 g);
- jauni vārīti kartupeļi (3 gab.);
- šalotes (1 ķekars);
- olīveļļa (2-3 ēdamk. l.);
- sāls, pipari, citas garšvielas pēc garšas.
Ir svarīgi pievērst uzmanību pareizai laša sagatavošanai. Ja tiek izmantotas saldētas zivis, tās vispirms jāatkausē ledusskapja nodalījumā. Pirms vārīšanās laši jānomazgā, jānoņem spuras, aste, kauli un iekšas paliekas. Pēc tam zivis ievieto verdošā ūdenī un vāra 20-40 minūtes (pēc atkārtotas vārīšanās), atkarībā no zivju gabala lieluma. Lai noteiktu, vai zivs ir pagatavota, ievietojiet tajā zobu bakstāmais. Ja tas viegli iekļaujas mīkstumā, ēdiens ir gatavs. Lai uzlabotu zivju garšu un aromātu, ūdenim pēc garšas ieteicams pievienot sāli, citrona sulu, lauru lapu un melnos piparus.
Sagatavošana:
- Saldētas zaļās pupiņas iegremdē verdošā sālsūdenī un pēc ūdens vārīšanas vāra 5 minūtes. Liek caurdurī un notecina.
- Zirņus (svaigus vai saldētus) iemērc verdošā sālsūdenī un vāra 5-10 minūtes, līdz graudi kļūst mīksti. Ielejiet caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
- Nomizojiet vārītas zivis no kauliem un mizas. Sagriež lielos gabalos.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļām.
- Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos.
- Nomazgājiet sīpolu, notīriet ar salveti un smalki sagrieziet.
- Ievietojiet pupiņas, zirņus, zivis, tomātus un kartupeļus dziļā bļodā. Pievienojiet olīveļļu, sāli, piparus un citas garšvielas. Viegli samaisiet. Apkaisa salātus ar sīpoliem.
Salāti gatavi!
Šie vieglie salāti ir bagāti ar vitamīniem un citām uzturvielām. Klasiskā garneļu un avokado kombinācija neatstās nevienu vienaldzīgu. Garšīgi, spilgti un barojoši salāti jebkuram gadījumam.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 3-4
Sastāvdaļas:
- vārītas mizotas garneles (400 g);
- avokado (1-2 gab.);
- ķiršu tomāts (200 g);
- pētersīļi / rukola / citi zaļumi (1 ķekars);
- konservēta kukurūza (100-200 g);
- olīvu / cita augu eļļa (30 ml);
- baltvīna etiķis (1 ēd.k. l.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Nomazgājiet un mizojiet avokado. Noņemiet kaulu, sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos.
- Pētersīļus nomazgā, noslauka ar salveti un sadala zaros.
- Nosusiniet kukurūzu.
- Pagatavojiet salātu mērci. Sajauciet olīveļļu un etiķi, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas.
- Novietojiet garneles, avokado, tomātus un kukurūzu uz plašas šķīvja. Pārlejiet mērci virs salātiem un viegli samaisiet. Pārkaisa ar pētersīļiem.
Labu apetīti!
Diezgan neparasti salāti, kuros garneles tiek kombinētas ar citrusaugļiem. Šādi salāti kļūs par svētku galda akcentu, un pasniegšana skaistās salātu bļodās piešķirs tiem vēl svinīgāku izskatu.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 3
Sastāvdaļas:
- vārītas mizotas garneles (500 g);
- oranža (2 gab.);
- greipfrūti (2 gab.);
- Batavia salāti / salāti / citi (1 ķekars);
- rukola (1 ķekars);
- mizoti grauzdēti zemesrieksti (100 g);
- citrons (0,5 gab.);
- olīveļļa / citi dārzeņi (4 ēd.k. l.);
- medus (1 tējk.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Sagatavojiet degvielas uzpildes staciju. Izspiediet sulu no pusi citrona atsevišķā traukā. Pievienojiet medu un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas. Sajauc.
- Nomazgājiet apelsīnus, mizojiet un sagrieziet šķēlītēs.
- Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet greipfrūtu mazos šķēlītēs.
- Nomazgājiet salātus un nosusiniet ar salveti. Saplēš ar rokām vai sagriež lielos gabalos.
- Nomazgājiet arugulu un nosusiniet to ar salveti.
- Ievietojiet garneles, apelsīnus, greipfrūtus, salātus, rukolu un zemesriekstus dziļā bļodā. Pievienojiet mērci un viegli samaisiet.
Trauks ir gatavs!
Šie salāti vienkārši kūst mutē. Krabju nūju un avokado kombinācija izrādās ļoti maiga. Rukola ēdienam piešķir īpašu aromātu un patīkamu sulīgumu. Fotoattēlā varat redzēt, cik krāsains izskatās šis ēdiens.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 2
Sastāvdaļas:
- atdzesētas krabju nūjas / krabju gaļa (400 g);
- avokado (1 gab.);
- ķiršu tomāts (200 g);
- rukola (1 ķekars);
- pētersīļi (1 ķekars);
- citrons (0,5 gab.);
- olīveļļa (1 ēd.k. l.);
- sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Krabju nūjas sagriež lielos kubiņos.
- Nomazgājiet avokado, mizojiet un noņemiet kauliņu. Sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos. Apkaisa ar pusi citrona sulu.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļām.
- Rukolu nomazgājiet ar salveti. Saplēst ar rokām vai rupji sasmalcināt.
- Nomazgājiet pētersīļus, notīriet lieko mitrumu ar salveti un smalki sasmalciniet.
- Uz porcelāna šķīvjiem liek rukolu. Virsū liek krabju nūjiņas, avokado un tomātus.
- Salātus pārlej ar olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas pēc garšas. Pārkaisa ar pētersīļiem.
Salāti gatavi!
Salāti izrādās diezgan budžeta līdzekļi, jo to pagatavošanai tiek izmantotas minimālas sastāvdaļas, un tās visas ir ļoti pieejamas. Tas ir lielisks papildinājums rīsu, gaļas vai jūras velšu ēdieniem.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 2
Sastāvdaļas:
- marinēti jūras kāposti (250 g);
- sīpoli (0,5 gab.);
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Jūras kokteiļu salāti ar garnelēm un kalmāriem ir tieši tas ēdiens, ar kuru jebkura saimniece var vienkārši pārsteigt viesus, vienlaikus eleganti un oriģināli. Turklāt šis ēdiens lieliski apvieno ne tikai skaistu dizainu, smalku aromātu, izcilu garšu, bet arī ievērojamu cilvēka ķermenim nepieciešamo elementu saturu.
Tāpat kā visos jūras velšu ēdienos, arī šajos salātos ir daudz olbaltumvielu, kas ir daudz vieglāk sagremojama, pat mājputnu gaļa. Tajā pašā laikā tajā ir maz kaloriju, un to var ēst pat tie, kas ievēro diētas. Jūras veltēs atrodamie elementi ievērojami samazina vēža izaugumu iespējamību. Pārtikai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī veselīgai!
Klasiskā, vienkāršākā recepte
Ja jūs nekad neesat gatavojis šādus salātus, tad iesakām sākt ar šo recepti. Tas ir vienkārši, bet lieliski atklāj visas šī ēdiena brīnišķīgās īpašības.
Kas mums nepieciešams ēdiena gatavošanai:
- puskilograms garneļu;
- apmēram kilograms kalmāru;
- piecas vārītas olas;
- majonēze;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir pievērst uzmanību garnelēm. Ja tie ir sasaluši, tad atkausējiet un pēc tam vāriet un notīriet.
- Jums ir jānoņem plēve no kalmāriem un jāvāra ne ilgāk kā divas minūtes.
- Pagatavojiet olas un trīs uz rupjas rīves.
- Mēs sagriežam kalmārus gredzenos.
- Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā bļodā, neaizmirstot pievienot sāli un majonēzi.
Visi salāti ir gatavi! Ja vēlaties, izrotājiet ar sarkanajiem ikriem!
Ar sieru
Šie salāti ir ļoti smalki pēc garšas, un ķiploki pievienos nelielu asumu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- puskilograms kalmāru filejas;
- trīs simti gramu garneļu;
- siers (nepieciešama mīksta pakāpe) apmēram divi simti gramu;
- trīs vārītas olas;
- piecas ķiploka daiviņas;
- apmēram 130 gr. majonēze;
- pāris svaigu gurķu.
- Sāksim ar sēkliniekiem. Šeit viss ir viegli. Tos nepieciešams vārīt, notīrīt un atdzesēt.
- Mēs iegremdējam kalmārus verdošā ūdenī un vārām vairākas minūtes.
- Vāra garneles. Tad mēs tos tīrām. Pēc tam tie ir jāsagriež, vai arī jūs varat atstāt tos neskartus.
- Kalmārus sagriež sloksnēs.
- Gurķus sagriež arī sloksnēs.
- Trīs olas un siers uz rīves.
- Notīriet ķiplokus un smalki sasmalciniet.
- Mēs visu apvienojam dziļā bļodā, pievienojot majonēzi un sāli.
Mēs pasniedzam skaistos traukos!
Ar sēnēm
Jūras veltes un sēņu aromāts ir pārsteidzoša kombinācija, ņemiet vērā, ka salāti, kas pagatavoti pēc šīs receptes, izrādīsies brīnišķīgi.
Mums vajag:
- divi simti grami kalmāru;
- apmēram 200 gr. garneles;
- apmēram 150 gr. sēnes (jūs varat ņemt jebkuru, bet pirmo reizi labāk ņemt šampinjonus);
- pāris sēklinieku;
- viens sīpols;
- divas līdz trīs ēdamkarotes kukurūzas;
- pēc vēlēšanās varat garšot ar majonēzi vai olīveļļu;
- sāls,
- pipari.
- Sāksim ar kalmāriem. Šeit viss ir ļoti vienkārši, mēs tos gatavojam, sagriežam pusgredzenos.
- Pagatavojiet olas, notīriet un rupji berziet.
- Pēc atkausēšanas pagatavojiet un notīriet garneles.
- Olīveļļā apcep sēnes un sīpolus.
- Mēs apvienojam visas sastāvdaļas salātu traukā.
- Sezona ar majonēzi un sāli.
- Viegli samaisiet.
Viss ir gatavs!
Video "Ar sēnēm un kukurūzu"
Šis video parāda, kā pagatavot salātus, kuros papildus garnelēm un kalmāriem ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā sēnes un kukurūza.
Ar kartupeļiem un zirņiem
Labākie salāti ir jūras salāti ar kalmāriem un garnelēm, un tos var pagatavot ar dažādām papildu sastāvdaļām. Tiem, kam patīk veco un jauno sajaukums, šie salāti ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Varbūt sākumā kādu mulsinās kartupeļu un zirņu kombinācija ar garneļu kalmāriem, bet neuztraucieties, vienkārši paņemiet un pagatavojiet šo ēdienu! Uzticieties manam vārdam, jūs būsiet patīkami pārsteigts, un tad jūs vienkārši iepriecināsiet, cik brīnišķīgi ir apvienotas visas sastāvdaļas un cik garšīgi ir šie salāti.
Mums vajag:
- apmēram 400 gr. garneles;
- kalmārs 200gr .;
- četri vidēji kartupeļi;
- četri sēklinieki;
- 150 grami konservētu zirņu;
- 150 grami majonēzes;
- divas ēdamkarotes citrona sulas;
- sāls;
- daži zaļumi (mēs ar to dekorēsim trauku).
Sagatavošana:
- Mēs sākam sagatavot sastāvdaļas ar garnelēm un kalmāriem, kuriem jābūt pienācīgi atkausētiem. Mūsu vietnē ir raksts par to, kā tas tiek darīts.
- Vāra kartupeļus un trīs olas.
- Gatavojiet garneles un kalmārus, līdz vārīti uz lēnas uguns, vajadzētu būt vairāk ūdens.
- Gatavas jūras veltes apkaisa ar citronu sulu.
- Tagad kārta kartupeļiem. To nepieciešams mizot, sagriezt šķēlēs un nosūtīt uz dziļu bļodu.
- Mēs sagriež pāris sēkliniekus un nosūta tos kartupeļiem.
- Pievienojiet zirņus kartupeļiem un olām.
- Dažas garneles ir jāatstāj, beigās mēs ar tām dekorēsim savus salātus. Pārējo notīrām un liekam bļodā.
- Tagad jums ir nepieciešams sagriezt jūras veltes un arī nosūtīt to uz trauku ar jau apstrādātām sastāvdaļām.
- Pēc degvielas uzpildīšanas salātus var uzskatīt par gandrīz gataviem. Atliek tikai to dekorēt ar atlikušo olu un garnelēm.
Ar kukurūzu un papriku
Šī neparastā sastāvdaļu kombinācija var jūs iegremdēt kūrorta atmosfērā; pat uz brīdi jums var šķist, ka atrodaties jūras piekrastē un jums tiek garantēts lielisks garastāvoklis visas dienas garumā.
Sastāvdaļas:
- 300 gr. garneles;
- kalmāri četri simti gramu;
- simts gramu krabju nūjiņu;
- divi simti gramu konservētas kukurūzas;
- divas vistas olas;
- simts gramu siera;
- majonēze (mums to vajadzēs salātu pildīšanai);
- viens saldie pipari;
- viens skābs ābols.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, mēs atkausējam, pagatavojam un notīrām garneles.
- Smalki sagrieziet kalmārus un apcepiet saulespuķu eļļā.
- Vāra olas un berzē tās uz rīves.
- Tagad ir pienācis laiks krabju nūjas sagriezt mazos gabaliņos.
- Sieru berzē uz rīves.
- Sagrieziet piparus mazās šķēlītēs.
- Visu sajauc dziļā salātu bļodā un apkaisa ar majonēzi.
- Pasniedziet dekorētu ar ābolu.
Salāti izrādās vienkārši brīnišķīgi, un, tā kā tie satur tādas sastāvdaļas kā garneles, kalmāri un avokado, tas ir arī diezgan apmierinošs.
Mums vajag:
- 150 g garneles;
- 250 g kalmāri;
- divi simti gramu šampinjonu;
- viens avokado;
- divas ēdamkarotes olīveļļas;
- skābs krējums divas ēdamkarotes;
- divas ēdamkarotes vīna etiķa;
- salātu lapas;
- pētersīļi (pietiek ar vienu ķekaru)
- sāls,
- pipari, ja vēlaties.
- Pirmkārt, mēs vārām kalmārus, tad garneles, kuras arī vajadzēs nomizot.
- Mēs sagriežam kalmārus gredzenos.
- Pēc avokado mizošanas sagriež kubiņos.
- Sēnes labi nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs.
- Dziļā salātu bļodā sajauciet sēnes, avokado, etiķi un olīveļļu, sāli un piparus.
- Pagaršojiet kalmārus un garneles ar skābo krējumu, sāli un pipariem.
- Mēs izplatāmies uz lielas plakanas plāksnes garneļu, kalmāru, salātu lapu centrā. Avokado un sēņu malās.
Video "Ar pangasiju, krabju nūjām, gurķiem un sarkanajiem ikriem"
Šis video parāda, kā tiek gatavoti jūras salāti, kuros papildus kalmāriem un garnelēm ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā pangasija, krabju nūjas, gurķi un sarkanais ikrs. Noteikti redziet, ka tas izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī skaists!
Svētku galds reti ir pilnīgs bez aukstām uzkodām. Bieži vien viņiem pat dod priekšroku, īpaši, ja runa ir par bufetes tipa pieņemšanām.
To ir daudz vieglāk pagatavot un pasniegt tartletēs, nekā uzsildīt karsto un sasmalcināt smadzenes ēdienkartē. Tomēr tas nav piemērots svētku galdam, tas drīzāk ir ikdienas maltīte. Ģimenes vakariņām ir arī labi paskatīties, bet sarežģītākām pieņemšanām jums ir jāpagatavo salāti ar garnelēm un kalmāriem, ko papildina sarkanais kaviārs, dārgas zivis vai jūras veltes. Ir daudz receptes variantu, izmēģiniet dažus no tiem.
Jūras salāti ar kalmāriem un garnelēm un sarkanajiem ikriem. Ko tev vajag:
- 400 gr. vārīti kalmāri;
- 400 gr. vārītas garneles;
- 10 vārītas paipalu olas;
- 100 g sarkanais kaviārs;
- 2-3 st. l. majonēzes mērce;
- 1 ķekars salātu
- Garšvielas.
Jūras salātu recepte ar garnelēm un kalmāriem bieži tiek mainīta, un to papildina sarkanās zivis vai jūras aļģes, bet mēs piedāvājam klasiskus jūras salātus ar kalmāriem un garnelēm un sarkanajiem ikriem. Pareizas mērces izvēle ir ļoti svarīga, tādēļ, ja jums ir izmēģināta un pārbaudīta pašdarinātas majonēzes versija, tas noderēs. Ar šādu mērci jūras salātu recepte ar garnelēm un kalmāriem būs perfekta. Kā pagatavot garneļu kalmāru salātus:
1. Kalmārus sagriež kubiņos;
2. Sagrieziet lielas garneles gabalos, mazas - uz pusēm;
3. Olas sagriež ceturtdaļās;
4. Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot salātu lapas), pievieno mērci un sezonu ar ikriem.
Bet kā pasniegt jūras velšu kokteiļu salātus ar garnelēm un kalmāriem? Vislabāk ir izmantot neliela diametra kulinārijas gredzenu. Ielieciet salātu lapas uz šķīvja, uzlieciet uz tām gredzenu un ielieciet tur salātus. Nedaudz saspiediet ar karoti, uzmanīgi noņemiet gredzenu un izrotājiet trauku ar ikriem, ceturtdaļu olas. Jūras velšu kokteiļu salāti ar garnelēm un kalmāriem ir gatavi.
Salāti ar kalmāriem, garnelēm un krabju nūjiņām ir vēl viena bufetes galda recepte. Tartleti ir diezgan piemēroti pasniegšanai, bet kādi produkti ir nepieciešami, lai pagatavotu garneļu, kalmāru, sarkano ikru, krabju nūju salātus:
- 200 gr. krabju nūjas;
- 1 burka konservētu kalmāru
- 50 gr. sarkanais kaviārs;
- 100 g vārītas garneles;
- 2 vārītas vistas olas;
- Majonēze, sarkanas zivis dekorēšanai.
Krāšņi salāti ar kalmāriem, garnelēm un krabju nūjām un sarkanajām zivīm ir patiess gardēžu prieks. Pasniedzot ēdienu tartletēs, jūs pārsteigsiet savus viesus ar savu garšu un eleganci. Kā pagatavot kalmāru salātus ar garnelēm un krabju nūjiņām:
1. Kalmārus sagriež kubiņos;
2. Sagriež lielas garneles, mazas atstāj veselas;
3. Olas sagriež kubiņos;
4. Sasmalciniet krabju nūjiņas mazas. Jūs varat ņemt krabju gaļu, tai ir tāda pati garša un salāti vispār netiks sabojāti: garneles, kalmāri, sarkanie ikri, krabju nūjas;
5. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno sezonai mērci.
Pasniedzot, izrotājiet ēdienu ar ikriem, sarkano zivju gabaliņiem un zaļumiem.
Un šeit ir vēl viens ēdiens, kas neatstās jūsu viesus vienaldzīgus, tie ir salāti ar kalmāriem, garnelēm un lasi. Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:
- 200 gr. vārītas garneles;
- 200 gr. nedaudz sālīta laša fileja;
- 2 kalmāru liemeņi;
- 2 ēdamk. l. kukurūzas konservi;
- 4-6 vārītas paipalu olas;
- 1/2 ēdamk. rīvēts siers;
- Majonēze, garšaugi.
Salāti ar kalmāriem, garnelēm un lasi ir neticami ātri un vienkārši pagatavojami:
1. Sagrieziet zivis un kalmārus mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs;
2. Sagrieziet lielas garneles, un mazas garneles var atstāt veselas;
3. Olas pārgriež uz pusēm;
4. Sajauc kalmārus, garneles, zivis, sieru un kukurūzu, sezonu ar majonēzi.
Pasniedzot, rotā salātus ar kalmāriem, garnelēm un sarkanajām zivīm ar olām, zaļumiem. Ir ļoti labi izvietot ēdienu uz svaigu diļļu "spilvena", šis dekors vienmēr izskatās patīkami, un diļļu smarža tikai uzsvērs sarkano zivju un jūras velšu maigumu.
Salāti ar gliemenēm un kalmāriem ir garšīgs ēdiens, kas šodien var būt uz jūsu galda bez lielām grūtībām. Trauka īpatnība ir tā vieglums un sagatavošanas vieglums. Jūras velšu salātos varat ņemt mīdijas, kalmārus, garneles, gan konservētas, gan svaigas. Gliemenes ļoti labi iet,
kūpinātas eļļā un konservētos kalmāros, un garneles, lai atvieglotu sagatavošanu, ņem vārītas saldētas. Un šeit ir pilns ēdiena sastāvdaļu saraksts:
- 1 bundža kalmāru vai 4 vārīti liemeņi;
- 1 bundža mīdiju vai 150 gr. vārīts;
- 150 g garneles;
- 4 vārītas olas;
- 1 maza salda sīpola galva;
- Majonēze.
Svaigi garšaugi tiek ievietoti traukā ļoti nelielā daudzumā, un labāk ir ar to dekorēt ēdienu. Bet pagatavošana ir ļoti vienkārša: jūras velšu salātos sasmalciniet mīdijas, kalmārus, garneles kubiņos, piemēram, sīpolus un olas. Visu samaisa, apkaisa ar majonēzes mērci un pasniedz. Bufetes galdiem vai svētku vakariņām ēdienu dekorē ar vārītām paipalu olām, pārgrieztām uz pusēm, sarkanajiem ikriem un sarkano zivju gabaliņiem.
Uz svētku galda, garšīgi un barojoši salāti ar garnelēm un kalmāriem, izvēlieties recepti pēc garšas: ar sarkanajiem ikriem, sieru, rīsiem, krabju nūjiņām vai kukurūzu.
Kalmāru un garneļu salāti ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī pārsteidzoši barojošs un maigs. Šādus gardus salātus noteikti novērtēs tie gardēži, kuri dievina jūras veltes jebkurā to pagatavošanā. Šī vieglā, neuzkrītošā uzkoda ir salīdzinoši viegli un ātri pagatavojama. Tikai 20 minūtes, un jūs varat pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar izsmalcinātu kulinārijas šedevru. Šodien es detalizēti aprakstīju recepti ar jums interesantu salātu fotoattēlu.
- kalmāri - 1 gab.,
- garneles - 10-15 gab.,
- gurķi (svaigi) - 3 gab.,
- siers - 100 gr.,
- konservēta kukurūza - 100 gr.,
- majonēze - pēc garšas,
- sāls pēc garšas.
Gurķus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Padoms. Ieteicams izvēlēties jaunus gurķus, kuru mīkstums ir pienains, un bez cietām sēklām.
Mēs pievienojam kukurūzu, iepriekš to filtrējot no šķidruma.
Sieru sagriež plānās sloksnēs vai sasmalcina uz īpašas rīves, piemēram, korejiešu ēdieniem, lai gan var izmantot arī virtuves kombainu ar īpašu stiprinājumu.
Garneles novāra, nomizo un pievieno pārējiem produktiem.
Nomizota vārīta-saldēta-1-2 minūtes.
Mizotie nav jāvāra, tos 3-4 minūtes ielej ar svaigu verdošu ūdeni vai sālījumu. Ja jūs baidāties no jebkādas infekcijas, varat to vārīt, bet ne ilgāk kā 60 sekundes.
Lielajiem vēžveidīgajiem, tā sauktajiem "karaliskajiem", termiskā apstrāde ir nedaudz ilgāka, līdz 10 minūtēm, atkarībā no to stāvokļa - svaigi, saldēti vai nemizoti.
Mēs sagatavojam kalmārus. Lai to izdarītu, mēs arī tos notīrām, sagriežam pusgredzenos un vārām ne vairāk kā 5 minūtes. Tad atdzesējam un liekam kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Pamudināt. Nav vērts vārīt kalmārus ilgāk par 5 minūtēm. Ilgi gatavojot, tie iegūst cietību un kļūst bez garšas. Dažas saimnieces tās nevāra, bet vienkārši nomizo, tad sagriež un pārlej ar verdošu ūdeni un glabā tieši to pašu laiku.
Mēs pievienojam majonēzi, viegli samaisām, lai nesabojātu produktus. Tas ir viss, kulinārijas process ir pabeigts.
Salāti ar jūras veltēm - kalmāri un garneles ir gatavas, un tās var pasniegt, dekorējot ar salātu lapām un pētersīļu zariņu.
2. recepte: salāti ar garnelēm, kalmāriem un sarkanajiem ikriem
Padariet savus mīļotos dzimšanas dienas salātus, kas apvieno dažādas jūras veltes un spēcīgas afrodiziaka olas. Šādi svētku salāti Valentīna dienai un Jaunajam gadam ir īpaši labi.
- Krabju nūjas vai gaļa - 200 g
- Pētersīļi - 20 g
- Vistas olas - 4-5 gab.
- Kalmāri - 200 g
- Sarkanais kaviārs - 100 g
- Garneles - 200 g
- Sāls pēc garšas
- Majonēze - 100-150 ml
Smalki sasmalciniet krabju gaļu vai krabju nūjas.
Pārklāj ar majonēzes kārtu.
Otrais slānis ir smalki sagriezti pētersīļi. Pēc vēlēšanās varat pievienot zaļos sīpolus.
Ielejiet olas ar aukstu ūdeni, sāli, uzvāra, vāriet 7-8 minūtes. Nokāš, lej aukstas, vēsas olas, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem.
Sarīvē olbaltumvielas uz rupjās rīves, pievieno nedaudz sāls, piepilda ar majonēzi. Šis ir trešais slānis.
Kalmārus pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra, vāra minūti un noņem no uguns. Ja tas ir pārgatavots, kalmārs būs "gumijots".
Kalmārus sagriež sloksnēs. Šis ir ceturtais slānis.
Sarīvējiet dzeltenumus uz smalkas rīves, apkaisa ar tiem kalmārus, apsmērējiet ar majonēzi. Šis ir piektais slānis.
Garneles vāra 5 minūtes verdošā sālsūdenī. Iepriekš neatkausējiet. Garneles ir sestais slānis. Smērējiet tos ar majonēzi.
Augšā ar sarkano ikru.
3. recepte: jūras salāti ar kalmāriem un garnelēm
Neparasti garšīgi, maigi, koši un ļoti svētku salāti!
Konservētu kalmāru vietā pēc vārīšanas varat izmantot svaigas vai saldētas kalmāru filejas.
- svaigas saldētas garneles - 300 gr.
- kalmāri - 1 bundža (240 gr.)
- vistas olas - 5 gab
- sarkanais kaviārs - 1 bundža (140 gr.)
- majonēze
dekorēšanai:
- paipalu ola - 1 gab
- olīvas bez kauliņiem
- pētersīļi un dilles
Vāra paipalu un vistas olas, atdzesē un nomizo. Sadaliet vistas olas baltumos un dzeltenumos un sarīvējiet tos atsevišķi uz smalkas rīves.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, sāli, pievieno lauru lapu un piparu zirņus. Garneles iemērc verdošā ūdenī. Garneles nekavējoties sāk mainīt krāsu no pelēkas uz rozā.
Vāriet garneles pēc vārīšanas vēl 3-4 minūtes.
Iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet garneles. Nomizojiet garneļu čaumalu. Un neaizmirstiet noņemt zarnu vēnu aizmugurē.
Iztukšojiet šķidrumu no konservētiem kalmāriem un sagrieziet tos sloksnēs.
Ja jūs izmantojat kalmāru fileju, tad tā vispirms ir jānomizo no plēves, iemērc verdošā sālītā ūdenī un jāgatavo 3 minūtes. Tad atdzesē un sagriež sloksnēs.
Salātus salieciet slāņos:
- kalmārs
- olas dzeltenums
- majonēze
- puse garneļu
- olas baltums
- majonēze
- Sarkanais kaviārs
Garneles kārto ap salātu bļodas malām. Salātu bļodas centrā ielieciet paipalu olu - tā būs pērle.
Dekorējiet salātus ar dillēm un pētersīļiem.
Dekorējiet salātu malas ar olīvām bez kauliņiem.
4. recepte: Carski salāti ar garnelēm un kalmāriem
Kad vēlaties svētkus, jūsu dvēsele vēlas ēst garšīgi, tad jums vajadzētu pagatavot kaut ko īpašu. Jūs nevarat liegt sev prieku. Šādos gadījumos būs piemēroti "cara" salāti, kuru pagatavošanu es jums sagatavoju soli pa solim un ar fotoattēlu. Tas ir sagatavots ar sarkanajiem ikriem, kalmāriem un garnelēm, un iesaku mērcei izmantot mājās gatavotu majonēzi. Es gatavoju šādus salātus tikai ļoti īpašiem gadījumiem: tā ir dzimšanas diena, jubileja, Jaunais gads vai cits neaizmirstams datums. Bērniem šādi salāti ļoti nepatīk, jo pie galda viņi vairāk mīl saldumus, bet pieaugušajiem šie salāti ļoti patiks. Kārums būs patiesi karalisks, lai jūs un jūsu viesi būtu apmierināti.
- 200 grami kalmāru,
- 200 grami saldētu garneļu,
- 2 tēja. l. sarkanais kaviārs,
- 2 gab. vistas olas
- 150 grami kartupeļu,
- 70 grami cieta siera
- 150 grami majonēzes,
- sāls pēc garšas.
Vāra kalmārus, notīra tos no plēvēm, iekšām un sagriež sloksnēs. Kalmārus pagatavo ātri: mēs tos iemetam verdošā sālsūdenī un vārām 2-3 minūtes. Mēs neveidojam spēcīgu uguni, lai neveidotos putas. Gatavos kalmārus atdzesē, tad sagriež sloksnēs.
Piepildiet garneles ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām nostāvēties, līdz ūdens pilnībā atdziest. Tādējādi tiks pagatavotas garneles. Protams, jūs varat tos pagatavot verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes. Mēs notīra gatavās garneles no čaumalas.
Vārītus kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Sāliet kartupeļus gatavošanas procesā, lai salātos nesālītu.
Sasmalciniet vārītas olas: ir piemērota neliela kuba forma.
Mēs izklājam salātus slāņos: kartupeļu slānis, kalmāri un olas. Katrā kārtā ielej plānu majonēzes kārtu. Nedaudz sāliet olu slāni.
Izplatiet garneļu slāni salātos. Viegli ielejiet garneles ar mērci.
Apkaisa ar rīvētu sieru un iemērc šo slāni ar majonēzi.
Pēdējais slānis ir sarkanais kaviārs, kas ir arī salātu papildu rotājums.
Mēs salātus ievietojam ledusskapī uz 20-30 minūtēm un noliekam uz galda pirms viesu ierašanās.
5. recepte: salāti ar garnelēm, kalmāriem un krabju nūjiņām
Garšīgi un viegli salāti.
- garneles čaumalās 700 g
- kalmārs 700 g
- krabju nūjas 400 g
- kukurūzas konservi 1 gab
- svaigs gurķis 1-2 gab
- konservēti ananāsu gredzeni 6 gab
- majonēze pēc garšas
- citronu sula pēc garšas
- sāls un pipari pēc garšas
- zaļumi pēc garšas
Krabju nūjas sagriež kubiņos.
Iztukšojiet kukurūzas šķidrumu un pievienojiet nūjām.
Sagrieziet gurķus sloksnēs. pievienot.
Atkausējiet garneles (es nopirku saldētas, jau vārītas) mikroviļņu krāsnī (apmēram 5 minūtes ar maksimālo jaudu). nomizo čaumalas un pievieno salātiem.
Vāra kalmārus (3 minūtes pēc vārīšanās) sālsūdenī. sagriež pusgredzenos.
Sagrieziet ananāsus sloksnēs un nosūtiet tos uz drushlag, lai stikls būtu šķidrs. tad pievieno salātiem.
Smalki sagrieziet zaļumus. visu kārtīgi samaisa. pievieno sāli, piparus, majonēzi un citrona sulu.
Garšīgi salāti. Labu apetīti visiem.
6. recepte: jūras vējš - kalmāru un garneļu salāti
- konservēti kalmāri - 2 kārbas
- garneles - 200 gr
- sīpoli - 2 gab.
- vistas ola - 4 gab
- kukurūzas konservi - 1 bundža
- majonēze - 2 ēdamkarotes
- etiķis 9% - 3 ēdamkarotes
- cukurs - 2 ēdamkarotes
- malti melnie pipari - 1 gr
- sāls - 1 g
Jūs varat izmantot konservētus kalmārus vai arī pats tos vārīt mājās. Es gatavoju no konserviem.
Tātad, atveriet kalmāru kārbu. Iztukšojiet ūdeni. Kalmāru gaļu sagriež sloksnēs. Ja ir gari gabali, saīsiniet tos, pārgriežot uz pusēm.
Atveriet kukurūzas bundžu. Iztukšojiet šķidrumu. Pievienojiet kukurūzu traukā, kurā gatavojat salātus.
Sīpolus nomizo. Sagriež pusgredzenos. Marinējiet sīpolus etiķī un cukurā. Lai marinētu, sajauciet cukuru un etiķi atsevišķi. Jūs varat pievienot 1 ēdamk. karote dzeramā ūdens, bet tas nav nepieciešams. Ielejiet sīpolu ar iegūto marinādi. Marinējiet sīpolu 20 minūtes. Tad mēs mazgājam sīpolu zem tekoša ūdens. Mēs izspiežam mitrumu. Pievienojiet sīpolus salātiem. Kamēr sīpoli marinējas, ik pēc 5 minūtēm samaisiet, lai etiķis būtu visur.
Vāra cieti vārītas olas. Atdzesē zem auksta ūdens. Satīrīt. Sadaliet katru olu uz pusēm un pēc tam sagrieziet sloksnēs (it kā plānās šķēlēs pa pusēm). Gandrīz noteikti dzeltenums atdalīsies no olbaltumvielām, bet olbaltumviela saglabās salmu formu. Tā tam vajadzētu būt. Pievienojiet sasmalcinātas olas salātu traukā.
Uzvāra garneļu ūdeni (500 ml). Sāls. Garneles iemet verdošā ūdenī. Pēc 1 minūtes noņemiet no ūdens ar karoti. Notīriet un noņemiet čaumalu, noņemiet tievo zarnu pavedienu. Garneles parasti pārdod iepriekš vārītas. Mēs tos pakļaujam termiskai apstrādei, lai atjaunotu garšu un nodrošinātu sanitāros standartus.
Ja vēlaties, salātiem varat pievienot jebkurus zaļumus, taču tas nav obligāti. Mūsu salātiem jābūt garšvielām ar majonēzi. Pēc garšas salātiem pievieno sāli un garšvielas. Mēs sajaucam. Pasniedziet salātu traukā. Mēģiniet dekorēt salātus pēc savas gaumes. Salāti ir garšīgi. Iespējams, viena no labākajām jūras velšu salātu receptēm, kādu esmu pagatavojusi.
7. recepte: artišoku salāti ar kalmāriem (soli pa solim fotoattēli)
Kas varētu būt vēl veselīgāks un barojošāks, ņemot vērā, ka tas ir arī garšīgi, lai cik salāti būtu ar garnelēm un kalmāriem. Šis ir īsts svētku ēdiens, kas var izrotāt jūsu galdu pat parastā dienā. Smalka kalmāru un garneļu gaļa kūst mutē, atstājot neaizmirstamu un patīkamu pēcgaršu. Ērti ir arī tas, ka šī ēdiena pagatavošana prasīs nedaudz laika, taču no tā gatavošanas jūs gūsit lielu prieku.
- Garneļu karalis saldēts 1 kg
- Saldēti kalmāru gredzeni 1 kg
- Vidēji kaperi 25-30 gab
- Zaļas vai melnas olīvas, vidēja izmēra 25-30 gab
- Marinēti artišoki, vidēja izmēra 15 gab
- Svaigi pētersīļi pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Liels citrons 1 gab
- Olīveļļa salātu mērcei
Mēs uzliekam katlu ar vienkāršu ūdeni uz lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam apmēram 1-1,5 ēdamkarotes sāls. Visu kārtīgi samaisa un uzliek vidēju siltumu. Parasti lielveikalos un specializētajos veikalos mums tiek piedāvātas saldētas, jau vārītas garneles. Tāpēc viss, kas mums jādara, ir ielej tos verdošā ūdenī un jāgaida burtiski dažas minūtes. Tātad, ielieciet saldēto jūras sastāvdaļu traukā un pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās. Pēc vārīšanās pagatavojiet garneles vēl 3-5 minūtes un pēc tam izslēdziet degli un novietojiet komponentu malā vēl 3-5 minūtes.
Pēc tam mēs iztukšojam ūdeni caur caurduri un atstājam garneles tādā stāvoklī, ka tās atdziest līdz istabas temperatūrai un ir ērti ar tām strādāt.
Pēc tam uz griešanas dēļa, izmantojot nazi, mēs notīra vienu no galvenajām sastāvdaļām no galvas, čaumalas un astes. Pārnesiet apstrādātās garneles dziļā bļodā.
Kalmāru gredzeni vispirms ir jāatkausē, tāpēc mēs tos iepriekš izņemam no saldētavas un atstājam malā, lai tie atdziest līdz istabas temperatūrai. Uzmanību: nekādā gadījumā neatkausējiet produktu ar mikroviļņu krāsni vai verdošu ūdeni, jo tas var sabojāt kalmāra garšu. Pēc tam kalmāru gredzenus izskalojiet bļodā ar aukstu, nedaudz sālītu ūdeni.
Tad mēs uzliekam lielu ūdens katlu uz lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam nelielu daudzumu sāls, visu kārtīgi samaisiet ar ēdamkaroti un uzkarsējiet vidēji. Tūlīt pēc tam ielieciet kalmāru gredzenus traukā un vāriet pēc verdoša ūdens tieši 5 minūtes. Šajā laikā jūras produktam vajadzētu palielināties un kļūt mīkstam. Pēc noteiktā laika izslēdziet degli un izlejiet ūdeni ar kalmāriem caur caurduri. Mēs atstājam malā otro galveno sastāvdaļu, lai no tās aizplūst ūdens un tā atdziest līdz istabas temperatūrai.
Pēc tam ielieciet kalmāru gredzenus uz griešanas dēļa un sasmalciniet mazos gabaliņos, izmantojot nazi. Pārnesiet apstrādātos gredzenus uz garneļu bļodu.
Mēs mazgājam pētersīļus zem tekoša ūdens un pēc tam noslaukiet sastāvdaļu sausu ar papīra dvieli. Mēs to uzliekam uz griešanas dēļa un smalki sasmalcinām ar nazi. Sasmalcinātus zaļumus pārnes uz tīru šķīvi.
Šiem salātiem vislabāk der marinēti vai konservēti artišoki. Tie ēdienam piešķirs garšvielu un neaizmirstamu garšu. Tāpēc mēs izklājam sastāvdaļu uz griešanas dēļa un sasmalcinām to mazos gabaliņos ar nazi. Mēs pārnesam sasmalcinātus artišokus uz brīvu šķīvi un turpinām nākamo gatavošanas posmu.
Mēs mazgājam citronu zem tekoša ūdens. Sagrieziet komponentu divās daļās uz griešanas dēļa.
Tūlīt pēc tam, izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no katras citrusaugļu puses. Ja pie rokas nav šādas virtuves iekārtas, nekautrējieties! Tā kā šo procesu var veikt ar rokām. Lai to izdarītu, vienkārši saspiediet plaukstā citrona šķēli un, saspiežot to rokā, izspiediet sulu tieši bļodā vai jebkurā citā traukā.
Bļodā ar jūras veltēm pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, artišoka gabaliņus un olīvas. Tvertnē ielej arī olīveļļu un svaigi spiestu citrona sulu. Pipari un sāls pēc garšas, un pēc tam visu kārtīgi samaisa ar ēdamkaroti līdz viendabīgai masai. Un tagad mūsu ēdiens jāievada ledusskapī 1 stundu. Tāpēc mēs pārtinam bļodu ar sastāvdaļām ar pārtikas plēvi, lai salāti neuzsūc citas pārtikas smakas, un ievietojam ledusskapī uz 2 - 3 plauktiem.
Pēc noteiktā laika mēs izņemam no ledusskapja salātus ar garnelēm un kalmāriem un, pēc pārtikas plēves noņemšanas, ielejam trauku salātu traukā. Tūlīt pēc tam garšīgo un aromātisko "jūras brīnumu" var pasniegt pie galda. Arī šie sulīgie un apetīti rosinošie salāti var kļūt par cienīgu svētku galda rotājumu. Labu apetīti!
8. recepte, soli pa solim: salāti no rīsiem, garnelēm un kalmāriem
Garneles un kalmāri pēdējā laikā kļuvuši par biežiem viesiem uz galda. Jūras veltes tiek gatavotas atsevišķi vai iekļautas dažādos ēdienos. Piemēram, populāri ir kalmāru un garneļu salāti. Tas ir neticami garšīgs, apmierinošs un diezgan neparasts, taču tieši tā ir tā "miziņa".
Garneļu un kalmāru salāti noteikti piesaistīs visu viesu uzmanību un novērtēs jūras velšu cienītājus. Neskatoties uz uzturvērtību, tajā nav daudz kaloriju, tāpēc tas nesabojās figūru un pat var tikt pagatavots vakariņām.
- rīsi - 0,5 glāzes;
- garneles - 500 g;
- kalmāri - 100 g;
- olas - 3 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- zaļumi, majonēze.
Sagatavojot visas nepieciešamās sastāvdaļas, varat turpināt tieši gatavošanas procesu. Ieteicams izmantot vārītus rīsus, kas saglabā savu formu un nevārās. Kas attiecas uz kalmāriem, ir ļoti svarīgi tos nepārvārīt. Pretējā gadījumā viņu gaļa kļūs cieta. Minimāla piepūle, un uz galda parādīsies garšīgi un aromātiski salāti. Un soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs viņam sagatavoties:
Vispirms risiniet rīsus. Noskalojiet to, pārklājiet ar ūdeni proporcijā 1: 2, nedaudz sāli un vāriet līdz vārīšanai. Pēc tam noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un ļaujiet notecināt caurdurī.
Kalmārus nomizo, noskalo un 3 minūtes iegremdē verdošā, viegli sālītā ūdenī. Veikalā nopērkami jau mizoti kalmāri, ja sastopat tieši tādus, varat izlaist pirmo posmu. Sagrieziet tos gredzenos.
Garneles novāra sālsūdenī, pēc tam atdzesē un nomizo astes.
Cieti novāra olas, tad atdzesē, nomizo un sasmalcina.
Lai salātu garša būtu pikantāka, sīpolus vajadzētu marinēt. Vispirms nomizojiet to, sasmalciniet kubiņos vai pusgredzenos un pēc tam iemērciet marinādē, kas sastāv no etiķa, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 2. Pietiek nostāvēties 15-20 minūtes.
Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Jūs varat izmantot gan pētersīļus, gan dilles.
Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā. Majonēzi izmanto kā mērci. Pievienojiet to salātu sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet.
Atliek tikai dekorēt salātus un pasniegt pie galda. Dekorēšanai var izmantot garneles, sarkano ikru un citus ēdienus.
9. recepte: garšīgi kalmāru un garneļu salāti (soli pa solim)
Skaista prezentācija, oriģināla porcija, oriģinālas veiksmīgas kombinācijas - un ēdiens kļūst par abpusēji izdevīgu variantu. Salātu recepte ar kalmāriem un garnelēm nepavisam nav sarežģīta, vissvarīgākais ir ņemt vērā visus trikus un neaizmirstiet par to, kā sastāvdaļas ir pareizi sagatavotas. Un jūs galu galā iegūstat gardu kalmāru un garneļu salātu recepti. Šie salāti ar kalmāriem un garnelēm izskatās oriģinālākie plašā glāzē, tāpēc iesakām mēģināt to pasniegt šādā veidā.
- Pekinas kāposti - 100 grami;
- saldēti kalmāru salmiņi - 100 grami;
- saldētas garneles čaumalās -100 grami;
- cietais siers - 100 grami;
- vārīti burkāni - 100 grami;
- vārītas olas - 2 gabali;
- greipfrūts puse no liela augļa - gabals;
- majonēze pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- daži zaļumi dekorēšanai.
Vispirms jums iepriekš jāvāra vistas olas. Atdzesē tos ledus ūdenī, nomizo. Nomazgājiet burkānus, arī iepriekš vāriet.
Tad jums jādara šādi - paņemiet pāris ķīniešu kāpostu lapas, salieciet tās kopā un pēc tam sagrieziet ļoti mazos kubiņos. Mēs ievietojam šos kubiņus uz stikla caurspīdīga trauka dibena, kurā mēs izklāsim salātus. Noteikti ņemiet caurspīdīgu stiklu, šādu skaistumu nevar noslēpt. Kāpostu kubiņus vajadzētu pārklāt ar smalkāko majonēzes sietu.
Tagad ir kalmāru kārta. Vispirms jums tie jāvāra, un jums tas jādara pareizi, pretējā gadījumā jūs sabojāsit visu ēdienu. Ielejiet ūdeni katliņā, ļaujiet tam vārīties, un tad ielieciet tur kalmārus un vāriet tieši 2-3 minūtes. Ja jūs gatavojat ilgāk, kalmāri kļūs ļoti izturīgi, tos vienkārši nebūs iespējams košļāt. Tāpēc šo svarīgo procedūru labāk neveikt ar aci, bet gan laiku. Ja kalmāri ir pārvārīti, tad tie atkal vismaz stundu jāglabā verdošā ūdenī, lai tie kļūtu maigāki, bet pat tik garas vārīšanās lauka lielumā tie samazinās vairākas reizes, tāpēc labāk neļaut pārcepšanos.
Pēc tam pēc iespējas ātrāk izņemiet kalmārus ar rievu karoti, ielieciet tos uz šķīvja, lai tie atdziest, un to vietā nosūtiet garneles čaumalā, ļaujiet tām vārīties pēc vārīšanas tieši 5 minūtes.
Sāciet sagriešanu. Jums ir nepieciešams sagriezt kalmārus mazos kubiņos, ielieciet tos uz ķīniešu kāpostiem un pārklājiet ar majonēzi. Nesabojājiet, slānim jāpaliek gaisīgam.
Tagad ir kārta rīvētajam sieram. Jūs varat berzēt uz smalkas rīves. Tas var būt liels, salāti jebkurā gadījumā paliek pārsteidzoši maigi. Ja ir grūti berzēt, turiet sieru saldētavā vismaz dažas minūtes. Izklājiet to uz kalmāru slāņa un pēc tam pārklājiet ar majonēzi.
Tagad pienākusi kārta burkāniem, kuriem jau vajadzēja atdzist. Nomizojiet, sarīvējiet, pievienojiet nedaudz sāls un uzlieciet uz iepriekšējā slāņa, un nedaudz pārklājiet ar majonēzi.
Notiek ielāde ...