Рецепт за готвење сок од тиква. Како да направите сок од тиква дома? Сок од тиква за зима

Но, сакам да подготвам и вкусни салати за зимата од прекуокеански зеленчук. Тие вклучуваат модар патлиџан.

Иако сега можеме да ги одгледуваме. И јас растам, но не во толкав обем како да жнеам. Значи, доволно е да јадете. Но, за подготовки, претпочитам да ги купам овие зеленчуци оние што беа донесени од јужните региони.

Знаете колку е одлично да имате многу празни места за зимата. И „малку сино“ (така љубезно ги нарекуваат кај нас) - ова е генерално нешто посебно! Отворете ја теглата и ве молам - ова е за вас предјадење, салата, прилог и само вкусно независно јадење. Тоа е само „магично стапче“. Дури и само сварете компири и отворете таква тегла - тоа е вкусна вечера и подготвени сте!

Навиката да се подготвуваат разни салати на многу начини остана уште од времето кога живеевме во Узбекистан. Сега живееме на Урал, но не се откажуваме од навиката. Тука ги подготвуваме во целост. И еден од моите омилени рецепти е корејскиот модар патлиџан. Постојат неколку рецепти, а едниот е повкусен од другиот. Тешко ми беше да изберам која е највкусна и затоа ќе ги опишам се што знам. И навистина избирате сами.

Многу Корејци живееле во Узбекистан. Тие ги подготвија своите неверојатни салати и ги продаваа на маркетите. И ги купивме со задоволство. Но, тоа не беше евтино за купување, и тие почнаа да учат да прават сè сами. Чамчу, „морков“ научија да го прават доволно брзо, а во секое семејство ги правеа на свој начин. Но, рецептот за салата беше потешко да се добие. Потешко не значи невозможно! Извадија и зготвија. И ние готвиме до ден-денес! Но, денес споделувам рецепти со вас.

Овој рецепт ми дојде еден од првите. Можеби затоа се смета за највкусна до ден-денес. За да биде јасно како да се готви, нудам чекор-по-чекор опис и фотографија заедно со рецептот.

Ни требаат (за 4 литри од половина литри):

  • модар патлиџан - 1 кг (6 парчиња)
  • бугарска пиперка - 300 гр (2-3 парчиња)
  • моркови - 300 гр (3 ЕЕЗ)
  • кромид - 100 гр (1-2 парчиња)
  • лук - 5-6 чешниња
  • црвен пипер - 0,5 (по избор, за љубителите на зачинети)
  • сол - 2 лажици. лажици


За маринадата:

  • растително масло - 80 гр
  • оцет 9% - 50 ml
  • шеќер - 1 лажица масло. лажица
  • сол - 1 лажиче
  • црн пипер - 0,5 лажиче
  • црвена лута пиперка - 0,5 лажиче
  • мелен коријандер - 1 лажиче
  • куркума - 1 лажиче

Подготовка на маринадата:

1. Првото нешто што треба да направите е маринадата. Мора да се внесе. И тогаш, кога сите состојки ќе го разменат својот вкус, маринадата ќе испадне хомогена и многу вкусна.

2. Истурете две лажици растително масло во мала тава. Загрејте го, но не многу. Маслото само треба да биде жешко. Во него ставете црвени лути пиперки, куркума и половина од коријандерот. Ги загреваме зачините со постојано мешање 5 секунди. Нам ни е важно да го „откриеме“ вкусот на зачините, но во никој случај да не ги превариме.


3. Оставете ги зачините во маслото да се впијат и изладат.

4. Во меѓувреме измешајте сол, шеќер, црн пипер и вториот дел од коријандерот (ќе ни даде мирис). Додадете го преостанатото растително масло и 9% оцет.


5. Кога маслото со зачините ќе се олади, додадете го во маринадата. Промешајте и оставете да кисна 30-60 минути. Тоа е, додека готвиме зеленчук.


Подготовка

1. Зеленчукот се мие, се отстранува дршката и се сече на ситни парчиња со страна од 2,5-3 см.


2. Ставете ја водата да се загрее, околу два литра. Подобро е да имате големо тенџере. Истурете една лажица сол за секој литар вода. Тоа е, ние истураме две нивоа лажици сол.

3. Штом водата зоврие, веднаш испратете ги сите исечкани парчиња во тавата. И покријте го со капак. Чекаме водата да зоврие. Потоа намалете ја топлината на средно и варете ја содржината 10 минути. Водата не треба да зоврива премногу за парчињата да не ја изгубат формата.


За да не се горчливи „модрите“, или се варат во посолена вода, или се чуваат во сол, па се мијат со ладна вода.

4. По 10 минути, сварениот зеленчук фрлете го во цедалка за да се исцеди целата течност. Оставете да се излади.


5. Додека модрите патлиџани се варат и се ладат, да правиме друг зеленчук.

6. Изрендајте моркови за корејски моркови.


7. Исечете ја бугарската пиперка на тенки ленти. Подобро е да користите сочна, месести пиперка, по можност длабоко црвена боја. Во овој случај, салатата ќе излезе светла и шарена.


8. И морковите и пиперките ги ставаме во заедничко тенџере, или во леген.


9. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Одделете ги прстените и додајте ги во заедничкиот леген.


10. Исечкајте го лукот. Корејците ме научија точно како се сеча, рекоа дека е повкусен. Не знам зошто тоа треба да се направи, но ги следам нивните совети и не користам преса за лук. Ситно исецкајте го лукот со нож. Во принцип, потребно е уште помалку време отколку кога се користи преса, која потоа исто така треба да се измие.


Го испраќаме и до општата маса.


11. Додадете лута црвена пиперка по желба. Семињата мора да се исчистат бидејќи даваат најмногу горчина. Додадете половина или цела пиперка во зависност од горчината на пиперката. А кога ќе го исечете на парчиња и ќе ги извадите семките, користете ракавици, инаку тогаш прстите ќе ви бидат „горчливи“ долго време, а не дај Боже така да ви влезе во очи. Ако не сте љубители на зачинета, тогаш едноставно игнорирајте ја пиперката.


12. Ги шириме „сините“. Наполнете сè со натопената маринада и нежно измешајте.


Сите постапки на мешање ги извршуваме многу внимателно за да не го оштетиме зеленчукот. Сите тие мора да останат недопрени.


13. Се остава да кисна два часа. Мешајте периодично, на секои 30-40 минути.

Зеленчукот ќе се исцеди, а со секое мешање мирисот ќе се засилува. Маринадата е во интеракција со зеленчукот и го прави многу вкусен.

Па, во меѓувреме зеленчукот се кисели, да почнеме да ги подготвуваме лименките.

Подготовка и стерилизација на тегла

Салата како модар патлиџан во корејски стил мора да се стерилизира.

Овој зеленчук за зимски препарати е прилично „каприциозен“, и затоа е подобро со нив да се стерилизираат сите препарати.

1. Измијте ги лименките со сода, или кој било друг детергент за миење садови.

2. Во тенџере сипете вода, ставете цедалка, а во него теглите со вратот надолу. Кога водата во тенџерето ќе зоврие, лименките ќе почнат да се стерилизираат на пареа. Со текот на времето, потребни се 10-15 минути. Кога ќе го допрете, една „готова“ конзерва треба да биде многу жешка, за да не можете да ја земете со раце.


Алтернативно, можете да користите друг метод. Во измиената тегла сипете зовриена вода за 2/3. За да не пукне, ставете една лажица во теглата, а сечилото за нож под теглата. Исто така треба да го покриете со попарен или варен капак. Издржете ја врелата вода во тегла 10-15 минути.


Алтернативно, можете да ги стерилизирате лименките во рерната.

3. Подготвените тегли свртете ги наопаку на чиста крпа за да се исцеди водата од неа и да се исуши. Исто така, капаците треба или да се варат или да се попарат.

4. Кога ќе поминат два часа, почнуваме да ја ставаме салатата во теглите. Најпрво наполнете ги теглите до половина. Со лажица исцедете ја содржината. Ако на ѕидовите останат воздушни меури, залепете тенок нож од работ и помогнете ги меурите да излезат. Внимавајте да не го оштетите зеленчукот додека го правите тоа.


5. Вториот дел од конзервата обично полесно се полни. Секоја нова порција добро исцедете ја со лажица.

6. Не ја ширете салатата до самиот врв. Оставете простор, околу нешто помалку од 1 сантиметар.За време на стерилизацијата содржината ќе се загрее и ќе се ослободи дополнителен сок, а за тоа му треба слободен простор.


7. Кога ќе се наполнат конзервите ги ставаме да се стерилизираат. За да го направите ова, истурете топла или ладна вода во големо тенџере, ставете газа или парче ткаенина на дното. Ги ставаме во тенџере и додаваме вода да стигне до „рамената“ на теглата.


8. Вклучете го огнот, доведете ја водата до вриење. Вриењето треба да стане „самоуверено“, само после тоа го намалуваме огнот за водата да не зоврие премногу. И, исто така, не заборавајте да го забележите времето.

Стерилизирајте

Конзерви од 0,5 литри - 30 минути

Конзерви од 0,650 литри - 45 минути

Конзерви од 1 литар - 1 час

9. Откако ќе истече времето, ги вадиме банките една по една. Едноставно не можете да ги добиете, ви требаат специјални клешти. Тие мора внимателно да се извадат, ако капакот случајно се отвори, тогаш теглата ќе треба повторно да се стерилизира, не толку колку што стерилизирале претходно, но потребни се 10-15 минути.

10. Ја извадивме теглата, ја извиткавме. И само тогаш можете да го добиете следниот.

11. Кога сите ќе ги извиткате, потоа префрлете ги на одреденото место, ставете ги на ќебето со вратот надолу. Добро покријте го со топло ќебе или ќебе. Процесот на стерилизација ќе продолжи уште еден ден. но веќе под капаците.

12. Потоа превртете ги конзервите и складирајте ги, по можност подалеку од апарати за греење.


Одамна правам модри патлиџани по овој рецепт и речиси никогаш не ми се случува да експлодираат. Затоа, следете ги сите препораки и тие исто така многу добро ќе ви стојат!

Па, сега за следниот рецепт.

Модар патлиџан во корејски стил - инстант рецепт со зачини за корејски моркови

Количината на состојки што ги земам е речиси иста како во првиот рецепт. Но, во зачините користам зачини за корејски моркови. Бидејќи имаме брз рецепт, нема претходно да инсистираме на маринадата. И има уште неколку разлики, ќе зборувам за нив подолу во рецептот.

Бидејќи многу фази се слични на првиот рецепт, за да не се повторувам, ќе ги допрам само попатно. Затоа, ако одлучите да ја изберете оваа опција, тогаш прочитајте го и првиот рецепт.

Ни требаат (за лименки од 3 - 0,650 литри):

  • модар патлиџан - 1 кг (6 парчиња)
  • бугарска пиперка - 400 гр (3 парчиња)
  • моркови - 400 гр (4 парчиња)
  • кромид - 250 гр (2-3 парчиња)
  • лук - 1 глава
  • црвен пипер - 0,5 - 1 (по избор, за љубителите на зачинети)
  • сол - 2 + 2 лажици. лажици

За маринадата:

  • растително масло - 200 ml
  • оцет 9% - 120 ml
  • шеќер - 1 лажица
  • сол - 0,5 лажици. лажици
  • мелен коријандер - 1 лажица масло лажица
  • зачини за корејски моркови - 1,5 лажици. лажици
  • мелен црн пипер - 1 лажиче

Подготовка:

1. Ние ќе готвиме моркови во овој рецепт малку поинаку отколку во првиот рецепт. Кога Корејците прават „моркови“ - моркови во корејски стил, прво го солат. Во овој рецепт прво ќе ги посолиме и морковите. Како да се направи тоа?

2. Излупете ги и изрендајте ги морковите за корејски моркови. Потоа истурете две лажици сол во неа, промешајте и оставете додека не се свари сите други зеленчуци.


3. Модрите патлиџани се сечат по должина на два дела. Потоа секој дел исечете го малку косо, односно дијагонално на кришки со дебелина од 1 cm.


4. На оган се става тенџере со вода. Истурете два литра вода и додадете две лажици сол. Штом водата зоврие, додадете ги и исечканите парчиња и покријте ја тавата со капак. Почекајте додека водата повторно зоврие и време. Треба да го варите зеленчукот само 3 минути, ни повеќе, ни помалку.



5. Исцедете ја водата низ цедалка, внимателно преместете го зеленчукот таму за целата вода да биде стакло и да се излади.

6. Додека се ладат, да подготвиме друг зеленчук.

7. Излупете и исечете ги на тенки ленти.

8. Исечете го кромидот на половина прстени.

9. Лукот исечкајте го со нож.

10. Измешајте ги сите зеленчуци освен морковите. Додадете црвени лути пиперки по желба. Обично го правам првиот рецепт без да го додадам. Но, јас додавам бибер во овој рецепт.

И неколку тегли (според овој рецепт има 3 од нив), јас готвам зачинети модри патлиџани. Треба да имате некаква разновидност. Покрај тоа, мојот сопруг е голем љубител на зачинети јадења.



11. Морковите се веќе посолени, а сега мора да се исплакнат право во цедалка под млаз вода. Кога ќе се измие, се цеди и се додава во зеленчукот.


12. Се изладија и модрите патлиџани, а ги додаваме и во вкупната маса.


13. Додадете ги сите зачини, бибер, сол, шеќер, масло и оцет директно во вкупната маса. Додадете мелен коријандер. Не најдов такво нешто, но тоа е во семињата и затоа го користам во малтер.



14. Измешајте ја целата содржина. И воопшто, можете да ставите сè одеднаш во банки и да го ставите да се стерилизира. Имаме брз рецепт. Но, ако сеуште имате време, тогаш оставете го зеленчукот малку да легне и потопете го во маринадата.


15. Ставете ја салатата во стерилизирани тегли, покријте ја со стерилизирани капаци.

16. Стерилизирајте ги теглите на ист начин како и во претходниот рецепт.


Наидов на рецепти на Интернет. каде литарските лименки се стерилизираат за само 25 минути. Можеби е така, но јас секогаш ги стерилизирам празнините како што наведов во првиот рецепт. И секогаш се чуваат многу добро и се вкусни. Затоа, помалку време да ги стерилизирам, не ризикувам.

Модри патлиџани на корејски за зима - вкусен рецепт „Ќе си ги излижеш прстите“

Карактеристика на овој рецепт е што го земаме целиот зеленчук, освен синиот, во еднакви количини. И ние користиме точно двојно повеќе од нив. И покрај фактот дека зеленчукот и зачините се наједноставни, јадењето се покажува како неверојатно вкусно. Со еден збор „Ќе си ги излижеш прстите“.

Ни треба:

  • модар патлиџан - 1 кг
  • моркови - 500 гр
  • бугарска пиперка - 500 гр
  • кромид - 500 гр
  • лук - 1 глава
  • шеќер - 1 лажица масло. лажица
  • сол - 1/2 лажица масло. лажици
  • оцет 9% - 100 ml
  • растително масло 80 ml + масло за пржење
  • коријандер - 1 лажиче
  • куркума - 1 лажиче
  • мелен црн пипер - 0,5 лажиче
  • мелен црвен пипер - 0,5 лажиче

Подготовка:

1. „Сините“ исечени на полу-прстени со дебелина од 1 цм или ако се мали, тогаш можете да ги исечете на прстени.


2. Истурете 1,5 литри вода, разредете 1 лажица масло. лажица сол и исечканите кругови ставете ги во вода 40 минути. За сите да бидат солени, покријте ги со чинија со соодветна големина. Оваа постапка ќе им овозможи да се ослободат од прекумерната горчина.

3. Додека се солат плодовите, да се грижиме за другиот зеленчук.

4. Исечете го кромидот на половина прстени. Исецкајте го лукот.


5. Бугарската пиперка се сече на ленти.

6. Три моркови на ренде за корејски моркови.

7. Се соединуваат сите зеленчуци, се додаваат сите зачини, бибер, сол, шеќер, оцет, масло. Се мешаме и чекаме време за солење на патлиџаните.


8. Готовите парчиња исплакнете ги и лесно исцедете ги.

9. Ако во двата претходни рецепти сме ги вареле, тогаш во овој рецепт ќе ги пржиме како во соте. Ќе пржиме до златно кафеава боја. Испржените парчиња ставете ги на решетка за чашата да има вишок масло.


Ако има контраиндикации за пржениот зеленчук, тогаш може да се пече во рерна. Во овој случај наместо 80 мл по рецепт земаме 180.

10. Пржените „сини“ изладете ги и додадете ги во веќе киселиот зеленчук. Промешајте и оставете да се вари 2 часа. повремено мешајќи.


11. Ставете ги во стерилизирани тегли и стерилизирајте како што е опишано во првиот рецепт.


Ова се моите омилени рецепти. Намерно ги комбинирав во една статија за да ви биде погодно да изберете. Бидејќи сите ми се допаѓаат, од сите правам 3-4 тегли. Прво, не стануваат досадни, бидејќи сите имаат различни вкусови, второ, имаат различни вкусови и трето, сите се многу вкусни!

Кога ќе подготвам една од овие салати за зимата, секако ќе ја оставам „засега да јадам“. Зошто да чекате зима кога има толкаво изобилство на зеленчук. Неопходно е да имате време не само да направите подготовки, туку и да јадете повеќе од нив!

Готовата салата ја ставам во тегла и ја ставам во фрижидер 2-3 дена за да биде се убаво посолено и маринирано. По ова време, можете да го јадете. Тоа е вкусно!


Готвевме не толку одамна. Оние кои веќе се обиделе да ја зготват знаат дека и оваа салата е вкусна сирова. И кога живеевме во Узбекистан, и двете зелени салата се продаваа на пазарот во сурова форма. Ако некој се сеќава, се продаваа во толку долги тесни пакувања. И поради некоја причина, таква торба беше доволна само да се јаде одеднаш.

Тоа е она што ме натера да барам и да се обидам да готвам различни рецепти. Научете и како да ги подготвите овие вкусни салати за зимата. За да се продолжи ова вкусно задоволство.

Патем, дали знаевте дека модрите патлиџани дури и специјално се сушат за овие салати? Се сечат на тркалезни парчиња, се сушат, а потоа кога треба да направите свежа салата, сувиот зеленчук ставете го во вода. Впиваат вода и стануваат сосема погодни за правење салати.

Што едноставно не им текнува кога нешто сакаат. И зеленчукот варен на корејски, ова е самото јадење што го сакаат многу, многумина!

Затоа, гответе за да се задоволите себе си и семејството со вкусни и здрави препарати во зима.

Добар апетит!

Рецепти за сокови

сок од тиква

3 л

35 минути

38 kcal

3.67 /5 (3 )

Прекрасен, лековит сок од тиква без никакви штетни адитиви и вкусови може да се подготви за зимата пред време, а потоа да се забавувате сеќавајќи се на портокаловото лето. Потоа ќе ви кажам како да готвите сок од тиква, ќе ги откријам тајните на едноставни рецепти за вкусен сок.

Сок од тиква: корисни својства и контраиндикации

Сокот од тиква содржи огромна количина на минерали, елементи во трагови и ретки витамини, меѓу кои Т, Д и К. Овој сок содржи калиум, магнезиум, калциум и железо. Пектинот, кој се наоѓа во вишок во него, го нормализира метаболизмот и делува како антиоксиданс. Полисахаридот помага да се исчисти телото од токсини и штетни материи, ја подобрува циркулацијата на крвта. Ова портокалово чудо содржи рекордна количина на каротин – 5 пати повеќе од морковот.

Можеме со сигурност да кажеме дека сокот од тиква има корисен ефект врз работата на сите наши органи и системи. Има благотворно дејство и го промовира заздравувањето на раните. Плус, овој нискокалоричен производ е добар помошник за оние кои сакаат да ги ослободат вишокот килограми.

Како да пиете сок од тиква?Свеж сок од тиква се прави со помош на соковник или рендан и исцеден преку газа. Пијте свежо исцеден сок од тиква, по можност на празен стомак, половина час пред појадок, 100-150 мл одеднаш. Така, добивате моќен витамински поттик за виталност и благосостојба. За целосно исцелувачки ефект, како и губење на тежината, треба да го земате сокот три пати на ден пред оброците 20-30 минути. Ако имате несоница, земете чаша сок со лажичка мед. Делува како пријатно и благо апче за спиење.

  • со чир и гастритис;
  • со дијабетес мелитус во тешки форми;
  • со ниска киселост и нарушувања на дуоденумот.

Како да направите сок од тиква дома - рецепт

Кујнски апарати и прибор:

  • тенџере од 3 литри;
  • потопен блендер (соковник или сито);
  • кука;
  • лименки за готов сок;
  • железни покривки;
  • клуч за шиење лименки.

Главни производи:

Избор на состојки

Најдобрите сорти на тиква за сок - "бутернат" или "мускат"... Оваа тиква е многу миризлива, сочна, пулпата е светло портокалова, поради високата содржина на бета-каротин. Изгледа како голема жолто-портокалова круша и често се наоѓа на пазарот. Исто така сочна и слатка пулпа од тиквата „Керсон“.... Тие се плодови со рамно сива кожа со светло сиви ленти и дамки. Тиквата Алтаир исто така ќе биде добра за сок.... Исто така е сочно и слатко, со жолто месо. Плодот на таквата тиква е рамен, кожата е сива.

Колку е посветла пулпата, толку подобро - таквата тиква содржи повеќе витамин А. Изберете тиква што не е премногу голема (до 3 кг). Зрелата тиква тежи повеќе отколку што изгледа. Нејзината опашка треба да падне сама по себе кога плодот е целосно зрел. Ако се сече, значи дека зеленчукот е набран незрел. Не треба да има оштетување на кожата на тиквата. Подобро е да се купи цела тиква, бидејќи сечењето може да биде скапано, а скапаниот дел едноставно се отсекува.

Чекор-по-чекор рецепт за сок од тиква без адитиви

  1. Излупете ги тиквата и семките и исечете ги на големи коцки.

  2. Истурете 2 литри ладна вода во тенџере и испратете ја подготвената тиква таму. Тенџерето се става на оган и се динста 15 минути откако ќе зоврие. Прободете ја тиквата со нож. Ако нежно влезе во пулпата, тогаш тиквата е подготвена.

  3. Готовата тиква поминете ја низ соковник или пире со блендер или измелете ја низ сито.

  4. Повторно истурете ја добиената маса во тенџере, додадете шеќер и лимонска киселина. Промешајте. Ако мислите дека сокот е премногу густ, додадете уште малку вода.

  5. Повторно ставете го тенџерето на оган и оставете да зоврие. Отстранете ја пената. Штом пената престане да се појавува, сокот е готов.

  6. Истурете топол сок во стерилизирани тегли и навивајте со метален капак. Превртете ја теглата и ставете ја на капакот. Завиткајте со крпа преку ноќ. Изладениот сок е веќе подготвен за употреба. Чувајте ги конзервите со сок на ладно место. Пијте за вашето здравје.

Видео рецепт за сок од тиква без адитиви

Ова видео покажува добар и едноставен рецепт за сок од тиква.

Сок од тиква без адитиви. Најдобриот рецепт.

Ова е само фанки рецепт, сокот е многу, многу вкусен.
НА МОЈОТ КАНАЛ ИМА УШТЕ МНОГУ ВКУСНИ РЕЦЕПТИ. ПРЕТПЛАТЕТЕ ГО МОЈОТ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Ве молиме вашите најблиски и сакани.
Добар апетит!
****************************************
Рецепт:
Тиква - 3 кг (тежина на излупената тиква)
Шеќер - 0,5 кг
Вода - 2 литри
Лимонска киселина - 10 g (2 лажички)

************** ПРИКЛУЧЕТЕ СЕ НА СОЦИЈАЛНИТЕ МРЕЖИ
Мојата VK група: https://vk.com/club108702356
Мојата група на Однокласници: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14: 30: 39.000 З

Рецепт за сок од тиква со портокал за зима

Овој сок се подготвува многу брзо и лесно. Лимонот и портокалите ќе му дадат пикантна киселост и пријатен вкус на цитрус.

  • Време за готвење: 50 минути.
  • Порции: 6 литри сок.

Главни производи:

  • 3 кг тиква;
  • 3 портокали;
  • 450 грама шеќер;
  • 3/4 лимон.

Чекор по чекор рецепт

  1. Исто како во првиот рецепт, исечете ја тиквата на парчиња, додадете вода и ставете на оган. Водата треба целосно да ја покрие тиквата. Оставете да зоврие и варете додека не омекне тиквата.

  2. Исцедете ги сокот од лимон и портокал. Погрижете се сокот да нема семки.

  3. Варената тиква сомелете ја директно во тенџере со потопен блендер. Треба да имате мазен сок.

  4. Додадете сок од портокал и лимон и шеќер во тенџере. Промешајте за да се раствори шеќерот и вкусете го сокот. Ако не е доволно сладок, прилагодете го вкусот.

  5. Ставете го на оган, доведете до вриење и варете по вриење уште 10 минути со повремено мешање.

  6. Додека сокот врие, стерилизирајте ги теглите. Ова можете да го направите и со микробранова печка. Истурете малку вода во дното на конзервата и вклучете ја со полна моќност неколку минути. Варете ги капаците во врела вода.

  7. Кога сокот ќе зоврие 10 минути, отстранете ја пената, доколку ја има. Сега сокот може да се прелива во тегли. Истурете жежок сок во тегла, затворете го капакот и навивајте со посебен клуч. Од оваа количина на производи треба да добиете 6 литри тегли сок. Свртете ги теглите наопаку и добро завиткајте ги.

  8. Оставете ги целосно да се изладат. Кога теглите целосно ќе се изладат, префрлете ги на местото каде што обично чувате конзервирана роба. А во зима ќе имате вкусен и здрав сок за вашето семејство.

Видео рецепт за сок од тиква со портокал

Овде можете да погледнете интересен видео рецепт за нашиот сок.

Сок од тиква со портокали за зима (без соковник) | Рецепти од тиква

Конзервирање сок од тиква за зима со портокал дома. Без соковник!!! Бербата на тиква.
Сокот од тиква е многу вкусен и здрав. Со конзервирање на домашен сок, на вашето семејство му обезбедувате дополнителни витамини во текот на зимата.
Особено ако имате многу тикви и не знаете што да готвите од тиква? Задолжително погледнете го мојот видео рецепт и ќе научите како да направите сок од тиква!
Рецептот е многу едноставен, особено затоа што сè е чекор по чекор во мојот рецепт. Значи, дури и почетник може да се справи со тоа 🙂 Дали имате прашања? Прашајте во коментари!
********************************
ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ НОВИ ВИДЕА на мојот канал и ќе разберете дека готвењето е едноставно:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Ќе ни требаат:
Врз основа на 1 кг тиква:
Тиква - 1 кг
Портокал - 1 ЕЕЗ
Шеќер - 150 гр
Лимон - 1/4 парчиња
Измерете ја вашата тиква (веќе излупена) и зголемете ја количината на производи онолку пати колку што имате килограм тиква.
Излупете ја тиквата, исечете ја на парчиња и наполнете ја со вода за да биде целосно покриена. Кога нашата тиква е сварена и омекне, ја мелеме со блендер за потопување. Потоа додадете сок од портокал, лимон и шеќер. Гответе 10 минути и навивајте.
Гответе со задоволство !!!
Добар апетит!!!

# тиква # сок # берба зиму # конзервација
++++++++++++++++++++++++++++++++
МОИТЕ ПЛЕЈЛИСТИ:
Солени пити, пити и тепсија:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Сладолед дома:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Домашни алкохолни пијалоци:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Диететски рецепти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Јадења со месо:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Пити. Cupcakes. Бисквит.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Посни рецепти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Рецепти за повеќе шпорети:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Рецепти за салата:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Закуски:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

Зачувување на домот. Празни места за зимата:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Домашни колачиња:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Новогодишни рецепти. Новогодишни јадења:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Велигденски рецепти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Торти и десерти:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Палачинки и пржени:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Замрзнување зеленчук и храна:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08: 20: 34.000 З

Рецепт за сок од тиква со суви кајсии

Видео рецепт за сок од тиква со суви кајсии

Сокот се зема пред јадење како вкусно и лековито средство за превенција од разни болести. Оние кои сакаат да ослабат можат да пијат сок од портокал во деновите на постот 1-2 пати неделно. Но, ако сте целосно здрави и само сакате сок од тиква, тогаш можете да го пиете како закуска, на пример, со печива.

Опции за готвење

Многу е корисно во текот на сезоната да се пие свеж сок од тиква, а во зима да се отвораат лименки од конзервиран еликсир. Се разбира, колку подолго го готвите сокот, толку помалку корисни хранливи материи ќе останат во него. Можете да го згуснете сокот или да го разредите со вода за да го доведете до конзистентност што ја сакате. Тоа е прашање на вкус.

Има и добри рецепти за сок за зимата, на пример, со јаболка и кора од лимон.... За 1 кг тиква се зема 1 кг јаболка. Соковите исцедете ги со соковник, измешајте ги, додадете кора од лимон и шеќер по вкус, доведете до температура од 90 ° C. Потопете на шпоретот 5 минути. Истурете топло во стерилизирани тегли и навивајте. На ист начин се подготвува и сок од тиква со моркови.... Количината на тиква и моркови е 1:1. Сок од лимон или лимонска киселина би биле соодветни овде. Прават и сок за зимата од тиква, цариградско грозде (1: 1) и мед... За 1 кг тиква и 1 кг огрозд потребни ви се 400 грама мед. Принципот на подготовка е сличен: исцедете ги соковите, измешајте ги, додадете мед и стерилизирајте во тегли 20 минути.

Пишете ни дали ви се допаднаа соковите според нашите рецепти. Можеби имате свој домашен рецепт со препознатлив сок од тиква за зимата. Ги очекуваме вашите писма со забелешки, коментари и нови рецепти.

Добар ден.

Дали често пиете сок од тиква? Знам дека многу луѓе се скептични за пијалоците од зеленчук, сметајќи ги за претенциозен изум на радикални здрави луѓе. И како можете да пиете зеленчук? Знаете, на многу начини се придржувам до истата позиција, но сокот од тиква е пријатен исклучок.

Добар е сам по себе и одлично оди со други зеленчуци и овошја, надополнувајќи го и истакнувајќи го нивниот вкус.

Па, не заборавајте дека тиквата содржи еден куп здрави витамини и е многу евтина (што е важно ако не ја одгледувате сами). Нема толку многу зеленчук и овошје што ги комбинираат овие два параметри во исто време.

Денес сакам да ви покажам неколку одлични рецепти за сок од тиква за долго чување, за да имате залихи на вкусни витамини до следната жетва.

Се обидов да ги најдам највкусните комбинации на состојки кои гарантирано ќе ве задоволат.

Како да направите вкусен сок од тиква со пулпа за зимата

Прво, да го подготвиме сокот без сè. Нема да го користиме соковникот.

Во принцип, според класичниот рецепт, ни треба сито за мелење тиква, но предлагам да не го отфрлате техничкиот напредок и наместо сито да користите потоплив блендер.

Ако често правите зимски подготовки, тогаш веројатно го имате.


Состојки:

  • Тиква - 1,5 кг (излупена)
  • Вода - 1,7 l
  • Шеќер - 100-150 гр
  • Сок од лимон - 3 супени лажици

Подготовка:

1. Тиквата се лупи и се семе и се сече на мали коцки. Колку се помали коцките, толку побрзо ќе се одвива процесот на готвење.


2. Ставете ги во тенџере, наполнете со вода и ставете на максимален оган. Кога водата ќе зоврие, намалете ја топлината на средно, покријте ја тавата со капак и варете 15-20 минути додека тиквата целосно не се свари.

Подготвеноста се проверува на ист начин како и за варениот компир, го прободуваме со нож и ако слободно влезе во пулпата, тогаш е готов.


3. Сега оставете ја тиквата малку да се излади и изматете ја со рачен блендер. Ако нема блендер, сомелете го низ сито.


4. Во оваа фаза додадете го и пробајте го шеќерот. Секој има различен вкус, можеби ќе сакате посладок сок. Во оваа фаза се проверува и конзистентноста. Ако сокот ви изгледа премногу густ, тогаш додадете зовриена вода.


5. Вратете ја тавата на оган, доведете го сокот да зоврие, а потоа намалете ја топлината на минимум и отстранете ја добиената пена.


6. Исклучете го шпоретот, додадете сок од лимон во тавата, измешајте и истурете го уште врелиот сок во стерилизирани тегли, полнејќи ги до самиот врв. Потоа ги виткаме конзервите и ги оставаме да се изладат на ќебе наопаку. Чувајте ги изладените тегли на ладно место.


Од наведениот број производи, ќе добиете 4 лименки сок со волумен од 750 ml.

Рецепт за домашен сок од тиква со јаболка

Една од најуспешните комбинации. Лесното кисело јаболко се разредува со благ вкус на тиква и резултатот е едноставно неверојатен сок.

Состојки:

  • Излупена тиква - 800-1000 гр
  • Јаболка - 3 парчиња
  • Сок од 1 лимон
  • Шеќер - 100 гр

Рецептот е за готвење во тенџере од 3 литри.


Подготовка:

1. Излупете ја и исечете ја тиквата на ситни парчиња. Извадете ја кората од јаболката, извадете ја јадрото и исечете ги на коцки.

Сè ставаме во тенџере од три литри (ќе се наполни скоро до врвот) и наполнете го со вода до самиот раб.


2. Ставете го тенџерето на средна топлина, доведете до вриење, потоа покријте го со капак, намалете го огнот на минимум и варете 15-20 минути додека тиквата целосно не се свари.


3. Сега внимателно исцедете ја водата во контејнерот на хотелот (сепак ќе ни се најде), а сварената тиква и јаболко прекинете ги со блендер во пире од компири, додавајќи шеќер пред тоа.

Ако сте мрзливи, не треба да ја исцедите водата, но ќе биде потешко да ја камшикувате.


4. Истурете ја претходно исцедената вода, повторно ставете ја тавата на оган и со повремено промешајте го сокот да зоврие.

Кога сокот ќе зоврие, извадете ја добиената пена, додадете го сокот од 1 исцеден лимон, измешајте и истурете ја уште топлата течност во претходно стерилизирани тегли.


Свиткајте ги теглите и изладете ги наопаку на ќебе. Да се ​​чува на ладно место по ладење.

Како да сварите сок од тиква со сок од јаболко

Или можете да ги прескокнете јаболката заедно со тиквата, но прво да ги поминете низ соковникот. Тогаш сокот ќе испадне полесен, а пулпата ќе биде помала.


Состојки:

  • Тиква - 900 гр
  • Јаболка - 2 кг
  • Портокал - 2 парчиња
  • Лимон - 1 парче
  • Шеќер - 200 гр
  • Вода - 250 ml

Од наведената количина на производи ќе се добијат 2-2,5 литри сок.

Подготовка:

1. Тиквата исчистете ја, исечкајте ја на ситни парчиња, ставете ја во тенџере, прелијте ја со 250 мл вода и варете ја на средна топлина додека да омекне.


2. Измијте ги лимонот и портокалите, прелијте ги со врела вода и со ренде истријте ја кората. Потоа исечете го овошјето и исцедете го сокот од нив.


3. Во сварената тиква се додаваат исцедениот сок и кора и се варат 5-10 минути на тивок оган под затворен капак.


4. Потоа се мати смесата со блендер додека не се добие пире.


5. Премин на јаболка. Ги поминуваме низ соковник.


6. И потоа го филтрираме добиениот сок низ двослојна газа.


7. Истурете го во тенџере со пире, додадете шеќер, промешајте и доведете ја смесата да зоврие.


8. Потоа го готвиме сокот уште 5 минути, а потоа го истураме во претходно стерилизирани тегли.


Добро затворете ги капаците, изладете ги теглите под ќебе и чувајте ги на ладно место.

Сок од тиква со моркови низ соковник - излижете ги прстите

Но, ако имате соковник, тогаш можете многу полесно да го направите сокот, без претходно да зоврие. Ајде да го погледнеме примерот на сок од морков-тиква.


Состојки:

  • Пулпа од тиква - 7,5 кг
  • Моркови - 2,5 кг
  • Шеќер - 100 гр

Од 2,5 кг излупен зеленчук се добива во просек по 1 литар сок.

Подготовка:

1. Присуството на соковник во голема мера го поедноставува и го забрзува процесот. Тиквата и морковите ги чистиме и посебно ги поминуваме низ соковникот.


2. Комбинирајте сок од морков и тиква во сооднос 3 спрема 1 (3 дела тиква на 1 дел морков), ставете на оган и оставете да зоврие на средна топлина. Кога смесата ќе зоврие, извадете ја добиената пена.

Потоа додадете шеќер, измешајте и варете неколку минути.


3. Сокот е готов. Го истураме во претходно стерилизирани тегли, затвораме со метални капаци и оставаме да се излади наопаку.


Видео за тоа како да направите сок од тиква за зима со портокал

И, конечно, предлагам да гледате кратко видео за тоа како да направите сок од тиква-портокал. Видеото е кратко, но информативно, затоа потрошете 3 минути, нема да зажалите.

Еве неколку основни начини за правење и мешање на сок од тиква. Секој од нив има свој посебен вкус и арома, па затоа препорачувам да го пробате секој пред да одлучите кој да го резервирате за зимата.

И тоа е се за денес, ви благодариме за вниманието.

Ако сè уште не ја сакате тиквата, тогаш едноставно не знаете како да ја готвите! Неверојатна работа - штом ќе ја вкусите оваа портокалова убавина, почнува да ви се допаѓа сè во неа: и вкусот и мирисот. И за да всадите во семејството љубов кон оваа неверојатно здрава зеленчукова бобинка, уште од најраните времиња подгответе сок од тиква за вашите деца дома. Верувај ми, нема да добиеш ништо освен маса од секакви витамини и микроелементи. Иако, не, ќе добиете - многу задоволство и задоволство во вкусот.

Дома, сок од тиква се подготвува на неколку начини. Првата и наједноставната е да го исцедите сокот низ соковник. Подобро е да користите соковници кои оставаат најсув колач. Но, дури и ако имате увезен соковник, не фрлајте колач со семки од тиква, бидејќи содржи многу влакна. Може да се користи за да се направат вкусни колачиња или да се сушат и мелеат во брашно. Може да се додава малку по малку во житарици или печива кои не бараат строго придржување кон рецептот (на пример, посни бисквити во саламура - можете да ставите сè што ќе ви посака срцето таму!)

Ако нема соковник, пулпата од тиква се сече на парчиња и се вари во малку вода додека да омекне, па се пасира со блендер. Во зависност од саканата густина се додава зовриена вода. Кога ќе ја сварите тиквата, истурете малку вода, доведете до вриење и намалете ја топлината до тој степен што водата над парчињата тиква малку се тресе и не врие со клуч. Мултиварка може да биде најдобар помошник при парење тиква за сок. Режимот „Quenching“ или „Simmering“ е токму она што ви треба!

Самиот сок од тиква нема изразен вкус, затоа се препорачува да се меша со други сокови со светол вкус и арома. Првото нешто што ми паѓа на ум е сокот од портокал. Патем, ова е одличен начин да ги „измамите“ префинетите деца: само комбинирајте сок од тиква и портокал во пропорција каде што вкусот на тиква речиси и не се чувствува, и - воила! - Децата пијат здрав пијалок! Можете да измешате и други цитрусни овошја со сок од тиква - сок од лимон, грејпфрут, лимета.

Сокот од јаболко, исто така, оди добро со сок од тиква. Само јаболката треба да биде кисела. Или додадете малку сок од лимон или лимонска киселина во смесата од овие сокови. Морковите можат да направат и одличен дует со тиква. За слабеењето и оние кои водат здрав начин на живот, коктелот од тиква-морков ќе стане неисцрпен извор на каротин. Во таков коктел можете да додадете суви кајсии варени на пареа, исечкани со блендер.

Постои уште еден рецепт за мешавина од сок од тиква со мед и брусница. Тикви и брусница треба да се земаат во еднакви количини, мед - по вкус. Во свежо исцедениот сок од тиква можете да додадете сок од морско трнче, сок од праска или кајсија. Општо земено, тиквата дозволува да се развива кулинарската фантазија!

Но, пред да направите сок од тиква дома, треба да знаете кои сорти тиква се погодни за ова. Пулпата од тиква треба да биде богата со портокалова боја, слатка по вкус и, се разбира, сочна. Оние кои се разочарани од тиква, најверојатно пробале обична тиква наменета за земјоделска употреба. Ако сте страствен градинар, немојте да се залажувате во изборот на семиња ако сте страствен градинар, но сепак не сте засадиле тиква. Одете на сорти на тиквички, тие се мали по големина и загарантиран одличен вкус. Постојат и слатки тикви со големи плодови, на пример, сортата "Детска". Десертните тикви имаат невлакнеста пулпа и пријатен мирис. Ако изберете тиква во продавница или пазар, запомнете - тиквата зрее во август-септември. Незрелата тиква е целосно разочарување ...

Можете да заштедите сок од тиква дома за зимата. Ова е особено важно за жителите на урбаните висококатници, кои немаат можност да ја складираат жетвата на тиква до пролет. Да, можете да ставите 5-10 глави тиква под креветот, а што да правите со останатите? Има само еден одговор - во сок и во лименки!

Мислењето дека процесот на готвење и стерилизација ги убива сите витамини во храната, да речеме, е малку погрешно. Витамините Ц, над кои сите се тресат, генерално се многу нестабилни и се уриваат веќе на температура од 40-42 ° C, односно, ако сакате да се складирате со овој витамин, ќе мора да јадете сè сурово. И јадеме - цело лето и есен! Сите други корисни материи не се уништуваат при загревање, а ако се уништат, тогаш незначително. А некои - на пример, каротин, со кој хероината на нашата приказна е толку богата - генерално стануваат многу посварливи. Затоа, подгответе ги теглите и капаците и тргнете!

Можете да подготвите чист сок од тиква за подоцна, во зима, да го изблендирате со свежо цедени сокови од цитрус. За да го направите ова, потребен ви е само соковник или блендер. Ако имате соковник, извлечете го сокот, оставете да зоврие на шпоретот, отстранувајќи ја пената и истурете го во стерилизирани тегли. Препорачливо е да додадете шеќер и сок од лимон или киселина за да имате можност да ги чувате вашите работни парчиња во стан. Се разбира, просторот за складирање треба да биде што е можно поладен и темен.

Ако нема соковник, подготвената тиква исечкајте ја на парчиња и варете ја во малку вода додека да омекне, а потоа испасирајте ја со блендер. Се разредува со зовриена вода до саканата конзистентност, се вари и се прелива во стерилизирани тегли. Можете да подготвите пире од тиква, кое во зима веќе ќе го разредите до саканата густина. Исто како и во првиот случај, во масата на тиквата мора да се додадат шеќер и сок од лимон.

Доколку условите дозволуваат и имате доста контејнери за конзервирање, можете да подготвите каква било мешавина од сок од тиква со други сокови. Алгоритмот на дејствување е ист: извлечете го сокот на кој било начин, измешајте ја потребната пропорција со друг сок, додадете шеќер и лимонска киселина или сок (ако е потребно), доведете до вриење, истурете во лименки или шишиња.

Кога се чува во тегли, сокот може да се раслојува. Нема ништо лошо во тоа, само протресете ја содржината на теглата пред да ја отворите. Дома, сокот од тиква содржи многу пулпа, а тоа е што се спушта на дното на теглата.

Добар апетит и нови кулинарски откритија!

Лариса Шуфтајкина

Тиквата е еден од моите омилени зеленчуци. На крајот на краиштата, толку многу може да се подготви од него - супи, житарици, пити, пијалоци. Оваа година жетвата на тиква е неверојатна, па решив да ја зачувам така што ќе сварам вкусен сок.

Сокот од тиква е прекрасен пијалок кој најчесто им се дава на децата на почетокот на нивното хранење. Но, возрасните нема да одбијат чаша или две. Во нашето семејство никогаш не го готвеа, почесто беше компоти, желе, но не и сок. Затоа решив да експериментирам и да готвам сок од тиква за зимата - се покажа дека е многу вкусна подготовка! Сега е табу да се купуваат сокови во нашата куќа, пиеме само домашни здрави пијалоци, исклучиво од природни состојки.

Овој конкретен рецепт ми се допадна поради неговата едноставност, бидејќи таков сок можете да го зачувате без стерилизација, со користење на соковник итн. Треба само да готвите сè, да извршите едноставни манипулации и да го затворите со клуч!

Информации за рецептот

Начин на готвење: готвење.

Вкупно време за готвење: 50 минути

порции: 10 .

Состојки:

  • излупена тиква - 2-2,5 кг
  • гранулиран шеќер - 1,5 лажици.
  • лимонска киселина - ½ лажиче.
  • вода – 2 l + 0,5 лажици.
Се вчитува...Се вчитува...