Løk til grillmat. Den deiligste syltede løken til grillmat. Løksalat til grillmat

Etter å ha tilberedt syltet løk til grillmat, vil du komplettere kjøttet med passende akkompagnement, som vil understreke smaken av favorittretten din, og legge til pikant og lett krydret. Deilige sprø løkskiver kan også serveres til andre kjøtt- og fiskeretter, tilsatt salater eller supplert med smørbrød.

Hvordan sylte løk til grillmat?

Riktig løkmarinade til grillmat vil sikre sikkerheten til den appetittvekkende karakteristiske knase og bidra til å bli kvitt den overdrevne "onde ånden" til grønnsaken. Etter å ha mestret teknikken for å utføre oppskrifter, er det ikke vanskelig å få ønsket smak av snacks.

Løkene skrelles, kuttes i ringer, halvringer eller langsgående tynne skiver.
Elt snittet litt med hendene for å skille platene fra hverandre, legg massen i en passende beholder og hell marinaden.
En deilig løkmarinade til grillmat kan være lakonisk og kun bestå av salt, sukker og eddik, eller mer original og multikomponent, tilberedt med tilsetning av krydder, krydder, urter.
Varm fylling vil fremskynde syltingen og bli kvitt overdreven krydret så mye som mulig, der løkskiver blir avkjølt.

Hvordan sylte løk raskt til grillmat?

Deretter vil du lære å marinere løk i eddik raskt til grillmat. Hvis ønskelig, kan løkskiver først helles med kokende vann i et minutt, og deretter la de renne godt av. Du kan erstatte eplecidereddik med vin eller sitronsaft. Like appetittvekkende på sin egen måte vil syltet klassisk løk eller salatløk vise seg.

Ingredienser:

løk - 0,5 kg;
eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
granulert sukker - 2 ss. skjeer;
salt, pepper - 0,5-1 ts eller etter smak.

Matlaging

Skrelt løk kuttes i tynne halvringer eller skiver.
Legg løkmassen i en passende bolle, tilsett salt, pepper, perlesukker, hell i eddik, elt skivene med marinadekomponenter forsiktig med hendene til saften skiller seg.
Etter 15 minutter er syltet løk til grillmat klar til servering.

Hvordan sylte løk til grillmat med eddik?

En annen oppskrift, hvis utførelse vil gjøre det mulig å lage, presenteres nedenfor. I dette tilfellet brukes klassisk bordeddik (9%) som en del av marinaden. Mengden marinadevæske skal være slik at den dekker løkskivene helt.

Ingredienser:

løk - 300 g;
bordeddik - 4 ss. skjeer;
granulert sukker - 1 ss. en skje;
salt - 1 ss. en skje uten lysbilde;
kokt vann, avkjølt - 1 kopp;

Matlaging

Løkene skrelles, hodene kuttes i halve ringer eller tynne skiver, blandes med hakkede urter om ønskelig, massen bestemmes i en passende beholder for sylting, eller bare legges i en krukke.
Vann kokes, granulert sukker og salt oppløses i det, blandingen får avkjøles.
Eddik blandes inn i marinaden, løk helles over dem.
Etter 30 minutter kan du smake på løk marinert i eddik til grillmat.

Hvordan sylte løk til grillmat?

Syltet løk til grillmat kan lages på tradisjonell måte ved å bruke en av oppskriftene som er foreslått ovenfor, eller du kan bruke en mer original teknologi og tilberede en grønnsak. Uvanlig, uforlignelig smak, vakkert utseende til den resulterende delikatessen vil overraske selv erfarne kokker, og vil forårsake ubeskrivelig glede blant byfolket.

Ingredienser:

løk - 500 g;
granateplejuice - 0,5 l;
salt - etter smak;
greener (valgfritt) - etter smak.

Matlaging

Skrell, hakk løken, bland eventuelt med urter, tilsett litt salt.
Press saften fra granateplet, hell over de kokte løkskivene.
Løk marinert i juice til grillmat vil være klar om 4 timer.

Hvordan sylte rødløk til grillmat?

Ikke mindre original kan lages for grilling. I dette tilfellet brukes rødvin som basiskomponent for marinaden. Drikken skal være av eksepsjonelt høy kvalitet og aromatisk: smaken til den ferdige snacksen vil avhenge helt av dette. Preferanse bør gis til tørre eller halvtørre varianter

Ingredienser:

løk - 500 g;
rødvin - 250 ml;
salt og granulert sukker - etter smak.

Matlaging

Skrellet og hakket løk helles med kokende vann i 5-10 minutter, hvoretter massen kastes i et dørslag og får renne godt av.
Salt løkmassen etter smak, tilsett en klype granulert sukker og hell de krydrede grønnsaksskivene med vin.
Etter 4 timer vil løken marinert i vin til grilling være klar for smaking.

Syltet løk til grilling i kaukasisk stil

Syltet løk tilberedt i henhold til en kaukasisk oppskrift vil være spesielt pikant og duftende. Naturlig tørr adjika, som må legges til skivet løk sammen med andre komponenter i marinaden, vil gi karakteristiske smaksnotater til delikatessen. Etter 3,5 timer vil den originale varianten av grillmaten være klar, som er supplert med koriander og granateplefrø før servering.

Ingredienser:

løk - 500 g;
eplecidereddik - 120 ml;
vann - 150 ml;
tørr adjika - 50-75 g;
salt og granulert sukker, koriander og granateplefrø - etter smak.

Matlaging

Skjær den skrellede løken, hell den med vann som er oppvarmet til å koke.
Etter 15 minutter blir væsken drenert og eddik, adjika og, om ønskelig, salt og sukker blandes inn i den.
Hell løkmassen med en krydret marinade og la stå i 3 timer.
Granateplefrø tilberedes og legges til løken.
Server løk med granateple til grilling, drysset med koriander.

Løk med urter til grillmat

En av nøkkelkomponentene i marinaden i dette tilfellet er hakket dill, som vil friske opp smaken av snacken, og gi den en spesiell smak og aroma. Om ønskelig kan du bruke andre urter å velge mellom: persille, koriander eller basilikum, men i dette tilfellet bør mengden tilsetningsstoff reduseres. Den rike smaken og aromaen av grønn masse kan drepe de deilige egenskapene til løk.

Ingredienser:

løk - 2 stk.;
eddik 9% - 4 ss. skjeer;
vann - 250 ml;
salt og granulert sukker - 2 ss. skjeer;
hakket dill - 2 ss. skjeer.

Matlaging

Hakket løk blandes med dill og marineres med vann, salt, sukker og eddik.
Etter 30 minutter med marinering ved romforhold, vil løken med dill til grilling være klar.

Hvordan lage løk søt til grillmat?

Syltet løk til grillmat, hvis oppskrift vil bli beskrevet neste, viser seg å være moderat krydret, søt med en behagelig krydret surhet. Malt svart pepper og en klype finhakkede grønnsaker vil gi en spesiell aroma og smak til forretten. Søthetsgraden kan justeres ved å variere mengden perlesukker.

Ingredienser:

løk - 300 g;
eddik 9% - 7 ss. skjeer;
vann - 250 ml;
granulert sukker - 3 ss. skjeer;
salt - 0,5 ss. skjeer;
malt svart pepper og hakkede greener - en klype hver.

Matlaging

Hakket løk blandes med urter og en klype pepper.
Salt og sukker løses opp i vann, eddik tilsettes og blandingen helles over løken.
Etter 30 minutter kan søt syltet løk til grillmat smakes.

Løksalat til grillmat

Den kan serveres med shish kebab i form av en salat og serveres med skivede tomater, agurker og grønt. Grønnsaker kan blandes med syltede løkskiver og krydres med olje, eller rett og slett legges rundt kantene på fatet, i midten av som settes en krydret løksalat.

En deilig kjøttkebab kan ikke klare seg uten en velsmakende matbit i form av syltet løk. Det er mange varianter av tilberedning med tilsetning av forskjellige tilsetningsstoffer og krydder. Vurder de populære oppskriftene på syltet løk til grillmat.

Syltet løk til grillmat: en klassiker av sjangeren

bordeddik 9% - 80 ml.
bordsalt - 15 gr.
pære - 3 stk.
renset vann - 230 ml.
granulert sukker - 65 gr.

Velg mellomstore pærer, inspiser visuelt for ytre skader. Fjern deretter skallet, skyll produktet med rennende vann. Hakk løken i tynne ringer.
Plasser produktet i en passende bolle, send en panne parallelt til komfyren. Tilsett renset vann, salt og granulert sukker.
Slå på brenneren, kok opp ingrediensene. Med utseendet til de første boblene, må du helle i eddik og slå av komfyren.
Rør ingrediensene, og hell deretter den hakkede løken med den ferdige marinaden. Dekk beholderen med produktet med et lokk eller en passende tallerken.
Aldringstiden til syltet løk avhenger av personlig tid og preferanser. La produktet trekke i 1 time til en dag. Etter det, kast grønnsaken i et dørslag, spis.

Syltet løk til grillmat: tørr metode

eplecidereddik - 50 ml.
løk - 3 hoder
salt - etter smak
sukker - 20 gr.

Skrell løken, hakk den på vanlig måte. Klem produktet lett og legg i en passende beholder.
Dryss løken med eddik, tilsett salt og perlesukker. Rør ingrediensene grundig, vent i 20 minutter. Syltet løk er klar til å spises.

Rød syltet løk

bue "Red Baron" - 3 stk.
olivenolje - 110 ml.
oregano - 15 gr.
eddik 6% - 80 ml.

Fjern skallet fra løken, skyll produktet med rennende vann. Grønnsaken skal kuttes i ringer og sendes til en forseglet pose.
Deretter må du legge til olje, oregano og eddik. Lukk posen og rist den grundig. Vent ca 1,5 time, server på friske salatblader.

Løk marinert med sitronsaft

løk - 4 stk.
krydder - etter smak
bordsalt - 30 gr.
solsikkeolje - 60 ml.
sitron - 1 stk.

Skrell løken på vanlig måte, kutt i halve ringer. Send produktet til en dyp bolle.
Tilsett krydder og olje, dryss over ferskpresset sitronsaft. Vent minst 1 time, spis.

Små løk marinert i sukker

knust pepper - 5 gr.
rørsukker - 140 gr.
sennep på fransk - 15 gr.
små løk - 650 gr.
laurbærblad - faktisk
bordsalt - 75 gr.
malte nellik - 7 gr.
filtrert vann - 2 l.
eplecidereddik - 1,8 l.
chilipepper – faktisk

Sorter løkene, bli kvitt skallet. Deretter begynner du å forberede saltlaken. Kombiner filtrert vann og salt. Rør væsken til krystallene er helt oppløst. Hell pærene med saltlake, la produktet stå over natten.
Med begynnelsen av neste dag, kast pærene i et dørslag, fortsett til sterilisering av glasskrukker. Velg ønsket beholderstørrelse. Kombiner eddik, pepper, krydder og sukker i en separat beholder.
Pakk løkene i glass, tilsett litt nellik, laurbærblad, chilipepper til hver. Hell i den tilberedte marinaden, ikke nå kantene på 1 cm.. Stram lokkene godt, avkjøl.
Metoden ovenfor er ikke rask. Infusjonstiden er 3-4 uker. Først etter en spesifisert periode kan syltet løk konsumeres. Til slutt vil du være fornøyd med resultatet.

Rødløk i krydret marinade

løk - 5 stk.
eddik 6% - 500 ml.
nellik - 2 knopper
laurbærblad - 6 stk.
ertepepper - 7 stk.
vegetabilsk olje - 40 gr.
sukker - 35 gr.
salt - 20 gr.

Ta en passende kjele, tilsett eddik, sukker og salt. Send beholderen til komfyren, kok opp væsken. Reduser varmen til et minimumsnivå, la det småkoke i 3-4 minutter.
Skrell løkene, kutt i små ringer. Legg produktet i en varmebestandig bolle, hell i den varme marinaden. Etter 1 time vil produktet være klart. Før bruk må løken kastes i et dørslag.

Rask syltet løk

bordeddik - 25 ml.
løk - 4 stk.
steinsalt - 12 gr.

Fjern skallet fra pærene, skyll produktet under springen. Kutt grønnsaken i små ringer. Legg løken i en dyp bolle, tilsett salt og eddik.
Lukk beholderen med et tett lokk, rist innholdet i beholderen godt. Vent 40-60 minutter, bruk som anvist.

Syltet løk i rødbetejuice

rødbeter - 1 frukt
vineddik - 110 ml.
matsalt - 25 gr.
løk - 4 stk.
pepperblanding - 8 gr.

Skrell og skyll løken, kutt i tynne ringer. Gjør lignende manipulasjoner med rødbeter, kutt rotavlingen i små sugerør.
Bland løk og rødbeter, tilbered marinaden i en separat beholder. Bland vineddik med vann i forholdet 1:1. Tilsett salt og pepperblanding.
Hell grønnsakene med sammensetningen, send beholderen med innholdet til et kjølig mørkt sted. Eksponeringstiden varierer innen 20-24 timer.

Syltet løk i olje

løk - 5 stk.
friske urter - 40 gr.
forskjellige krydder - etter smak
sitron - 1 stk.
olivenolje - 70 ml.
salt - etter smak

Rengjør pærene på vanlig måte. Skjær grønnsaken i ringer. Tilsett krydder etter smak, tilsett salt om nødvendig.
Hell finhakket grønt og olje til den totale massen. Dryss løken med ferskpresset sitronsaft. Mariner produktet i minst 1 time.

Løk i en krydret marinade

6% eddik - 40 gr.
sumac (krydder) - 15 gr.
løk - 3 stk.
malt rød pepper - 3 gr.
hakket søt pepper - 4 gr.
greener - 35 gr.

Ta opp passende løk, skrell og hakk på vanlig måte i ringer. Tilsett litt salt og klem ut grønnsaken.
Send løken til en glassbeholder, tilsett krydder etter smak, hell i eddik. Hakk grønt, hell i en vanlig beholder. Marineringstiden er 40 minutter.

Vinmarinade til løk

filtrert vann - 450 ml.
løk - 4-5 stk.
hvitvin - 500 ml.
bordsalt - 10 gr.
malt pepper - 5 gr.
granulert sukker - 20 gr.

Skjær løken på klassisk måte, skjær i tynne ringer. Bruk en dyp kopp, legg det hakkede produktet i den. Hell kokende vann i beholderen, vent 6-8 minutter.
Etter at tiden har gått, kast løken i et dørslag, legg produktet i en ren beholder, tilsett pepper, salt og granulert sukker til grønnsaken. På slutten av prosedyren, hell i vinen, bland ingrediensene. Eksponeringstiden er 3 timer.

Syltet løk med urter

kokt vann - 220 ml.
løk - 2 stk.
eddik 9% - 65 ml.
granulert sukker - 25 gr.
bordsalt - 7 gr.
greener - 45 gr.

Fjern skinnet fra pærene og vask. Hakk grønnsaken i halve ringer, send til en kopp. Hakk det grønne og legg i en bolle.
Varm vannet til 50 grader, tilsett de resterende komponentene til det. Hell blandingen i løken. Grønnsaken skal marineres i romtemperatur i ca 3 timer.
Etter det kaster du den syltede løken i en fin sil, la den stå i en ren beholder til den er fortært.

Løk i granateplemarinade

løk - 4 stk.
granateplejuice - 450 ml.

Skrell grønnsaken, kutt i ringer. Send produktet i en passende beholder, hell i granateplejuice.
Sett bollen i kjøleskapet, vent i 4 timer. Etter det serverer du løken til grillen.

Syltet løk i kaukasisk stil

sukkersand - 50 gr.
løk - 4 stk.
salt - etter smak
eplecidereddik - 55 ml.

Skrell løken, vask og del den i halve ringer. Klem grønnsaken lett for å trekke ut saften. Tilsett deretter sukker og salt.
Hell eplecidereddik i en bolle. La produktet marinere i en halv time. Etter en forhåndsbestemt tid er løken klar til bruk.

Syltet løk med adjika

drikkevann - 150 ml.
løk - 3 stk.
eddik 6% - 120 ml.
adjika tørr - 75 gr.

Skrell løken på vanlig måte, det er ikke nødvendig å hakke. Pisk grønnsaken lett med en kjøkkenklubbe. Send vann til komfyren, vent til bobler dukker opp.
Hell løken med varm væske, vent 15 minutter. Sil vannet over i en separat beholder. Bland adjika og eddik til buljongen. Hell væsken tilbake til løken, vent i 3 timer.

Det er lett å tilberede syltet løk på ulike måter, hvis du følger praktiske råd. Varier antall ingredienser og finn den perfekte oppskriften for deg selv. Server syltet løk med en kokt kebab eller som en enkelt forrett.

Video: hvordan sylte løk til grillmat og pilaf

Hvorfor er løk marinert i eddik så godt, hvis ikke for sin friske crunch og samtidig utmerkede smak uten for mye bitterhet. En slik løk vil være et herlig mellommåltid til eller med en sild. Det kan legges til salater og ikke vær redd for at de skal bli for bitre eller brennende. Syltet løk, avhengig av oppskriften, kan være søtt, noe som bare understreker dens naturlige smak. Løk er ikke alltid bitter og river, løk er veldig velsmakende.

Om ønskelig kan en slik sløyfe konserveres for vinteren i krukker og tas ut etter behov. Og du kan lage den på kortere tid og servere den på festbordet som forrett eller krydre den med varme kjøttretter. Det finnes utallige bruksområder for syltet løk.

En annen god ting med syltet løk som gjør dem annerledes enn ferske, er at de mister det meste av bitterheten. Men dette er så viktig for noen mennesker som ikke liker løk nettopp for deres smak og skarphet. En slik snillere løk er mye mer behagelig å bruke med grillmat i naturen.

Hvis du legger til en rekke krydder til syltet løk, vil det vise seg å være en enda mer interessant snack. Men vi vil vurdere de enkleste syltede løkoppskriftene som passer for ethvert formål og for enhver smak.

Løk marinert i eddik til grillmat og salater på en time

Denne oppskriften passer når du har nok tid til å marinere den i kjøleskapet. Om en time vil løken ha tid til å marinere godt og bli mykere, men samtidig vil den ikke slutte å knase.

For å tilberede løken trenger du:

rød eller hvit løk - 2-3 løk,
bordeddik 9%, eple eller vin - 2 ss,
sukker - 1 spiseskje,
salt - 1 teskje,
varmt vann - 1 glass.

1. Skjær løken i tynne ringer eller halvringer. Jo tynnere de er, jo mer marinerer de. Skal du tilberede en løk til en salat, kan du umiddelbart kutte den i den formen som trengs i salaten, for eksempel i små terninger.

2. Ha løken i en bolle og klargjør marinaden. For å gjøre dette, hell varmt vann i en separat beholder, men ikke kokende vann, og tilsett deretter salt og sukker. Rør for å løse opp alt og tilsett eddik.

3. Hell løken med marinaden slik at den er helt dekket med den. Hvis marinaden ikke er nok til dette, tilsett varmt vann. Rør rundt og la marinere på bordet i omtrent en time.

4. Etter en time, sjekk graden av beredskap etter din smak. Husk at jo lenger løken står, jo mer krydret og syltet blir den. Hvis det etter en time faller i smak, tøm marinaden og du kan servere løken på bordet til grillen eller legge den til salaten.

Et slikt produkt holder seg godt i kjøleskapet, men ikke glem å dekke det til slik at det ikke sprer lukten til andre produkter.

God appetitt!

Syltet løk med dill

Når du koker løk marinert i eddik som en separat forrett til kebab eller andre kjøtt- eller fiskeretter, kan smaken på en fantastisk måte suppleres med friske urter. Det mest ideelle alternativet for dette ville være dill, fordi det passer godt med smaken av både løk og eddik, som brukes i marinaden. Tross alt vet vi alle veldig godt om de deiligste marinadene for agurker med dill.

For å tilberede løk med dill trenger du:

rød eller hvit løk - 2-3 løk,
fersk dill - en liten haug,
bordeddik 9% - 2 ss,
sukker - 2 ss,
salt - 1 teskje,
vannet er varmt.

Matlaging:

1. Skjær løken i ringer, halvringer eller store strimler.

2. Forbered marinaden ved å tilsette salt, sukker og eddik i et glass varmt vann. Rør alt til det er helt oppløst.

3. Finhakk dillen. Hvis det ikke er fersk dill, kan du bruke tørket eller frossen. Tørket dill trenger ca 2 ts. Men smaken vil være litt annerledes enn marinaden med friske urter.

4. Bland løk og dill.

5. Hell løken med dillmarinade slik at den dekker den helt. Rør, dekk til og avkjøl for å marinere i 30-60 minutter. Sjekk beredskapen til syltet løk etter din smak.

I en lignende oppskrift kan du variere mengden sukker og salt, avhengig av om du liker løken mer salt eller søtere. Hovedsaken er at både salt og sukker må være tilstede i marinaden.

Denne videoen viser hvordan du koker syltet løk med dill etter en lignende oppskrift.

Løk marinert i eddik og sennep

Syltet løk med sennep kan tilberedes med eller uten urter. En slik løk vil være veldig øm og duftende og bli kvitt bitterhet. Den kan brukes både i salater og til å dekorere retter, og i en egen form, som forrett.

Grilling er ikke bare et tidsfordriv. For slaverne er dette en hel folkemoro. Og selv om shish kebab er mer en rett, går selve metoden for å tilberede kjøtt tilbake til primitive tider. I denne prosessen "deltar en grønnsak", som som regel er obligatorisk. Syltet løk til grillmat serveres til den ferdige retten. Det er ganske enkelt og deilig. Bøy for et utall måter. Alt avhenger av selskapet.

Hva trenger du

I utgangspunktet brukes eddik med vann til disse formålene og salt og sukker tilsettes. Men for å lykkes med syltet løk til grillmat, oppskriften som vi nå vil fortelle, bør ingrediensene velges i henhold til dine preferanser. For sylting trenger du:

1. Sløyfe - 2 stk. (eller flere, avhengig av antall personer).

2. 9% eddik - 2 ss.

3. Grønt - 50 gr.

4. Salt - en halv teskje.

5. Sukker - 2 ts.

6. Vann - 1 glass (ikke mer).

Skapelsesprosess

Først må du mose og skrelle løken, og deretter kutte den slik du vil: terninger, halvringer, ringer, viktigst av alt - ikke veldig fint. Tilsett grønt (finhakket) til løken. Avkjøl det kokte vannet litt, tilsett salt, sukker og eddik. Hell deretter den resulterende blandingen i løken med urter. Dekk godt med lokk, og sett i kjøleskapet. Væsken skal dekke løken helt. Videre etter eget ønske: du kan tømme den gjennom et dørslag eller la den stå som en saus. Syltet løk til grillmat er klart!

Råd

Du kan skålde den med kokende vann før du tilsetter grønt i løken. Bli kvitt bitterheten. For at marinaden ikke skal være søt, kan du erstatte vannet og eddiken med sitronsaft.

Et interessant alternativ

Her er en annen oppskrift. Slik tilberedes kaukasisk syltet løk til grillmat. Ingredienser:

2. Løk - 0,5 kg.

3. Eplecidereddik - 2 ss.

Løk skrelles og kuttes, som vi sa før. Etter det presses den litt ut med hendene for å la saften flyte. Til det må du legge til sukker (2 ss) og litt (klype) salt. Hell alt dette med eplecidereddik (noen ganger bruker de vanlig eller vin, du kan også erstatte det med vegetabilsk olje) og la det stå i ca. 20 minutter.

Et annet alternativ

Ganske interessant oppskrift på syltet løk med sitron og granateple. Vi trenger: to mellomstore løk, 1 sitron, 1 granateple og en spiseskje sukker. Løken kuttes i store ringer og presses litt for hånd. Press sitronsaft og tilsett sukker. Et sted er ¾ av granateplet valgt for juice. Vi legger sistnevnte til en blanding av sitronsaft og sukker, hell over løken. Denne marinaden bør stå i minst en time. Legg den ferdige løken på en tallerken, og dryss med de resterende granateplefrøene for skjønnhet. Her er den, en merkelig syltet løk til grillmat.

Råd

Ved tilberedning av marinaden brukes ofte forskjellige krydder og krydder: erter eller malt pepper, nellik, laurbærblad, koriander, etc. noen ganger erstattet av lilla. Før servering dryss produktet med vegetabilsk olje. Nå kan du enkelt overraske gjestene med syltet løk til grillmat.

Sommer, friluftsliv, kebab og fantastiske forretter: de deiligste syltede løkene til kebab. Ekte gourmeter vet: grilling uten syltet løk er penger i avløpet. Deilig syltet løk er det beste tilskuddet til grillmat, så jeg anbefaler denne oppskriften på det varmeste. Den delikate crunchy løken forsvinner veldig raskt (noen ganger raskere enn en grillfest), den viser seg utrolig saftig, velsmakende, passer godt til kjøtt grillet på kull. Og løk marinert med sukker og eddik kan legges til salater, serveres med sild - og bare spise med brød.

Ingredienser:

400 gram løk;
en haug spiseskje sukker;
salt - etter smak;
3 ss 9% eddik;
0,5 ts krydret paprika;
0,3 ts malt svart pepper.

Den deiligste syltede løken til grillmat. Steg for steg oppskrift

Vi renser løkene, kutter dem i ringer, ca 5 millimeter tykke.
Vi flytter løken i en dyp bolle, tilsett sukker, 9% bordeddik, paprika og malt svart pepper (i henhold til oppskriften).
Salt etter smak (jeg bruker veldig lite salt). Bland alt godt med en skje.
Etter et par minutter er løken klar. Men du kan sylte den på forhånd.
Før servering, om ønskelig, kan du tilsette finhakket dill for smak.

Og vi lager en grillmat slik at det er noe å servere med en løk.

Finhakk to store løkhoder, ha dem over i en dyp kjele og elt forsiktig med hendene til saften slipper ut.
Vi kutter to kilo indrefilet av svinenakke i ganske store biter (så grillen blir mer saftig). Ha i en kjele med løk, bland godt.
Tilsett salt, med en hastighet på en teskje med et glass salt per kilo kjøtt. Det vil si at for en gitt mengde kjøtt trenger du to teskjeer med et lysbilde salt.
Tilsett varmkvernet chilipepper: en kvart teskje.
Bland 100 milliliter vann med samme mengde hvit bordvin. Hell denne blandingen over kjøttet og rør.
30-40 basilikumblader er ikke veldig finhakket, sendt til kjøttet. Bland igjen, dekk til med lokk og la marinere: minst to timer (jo lenger jo bedre).
Vi steker det ferdige kjøttet på grillen, ikke spre løken, det vil brenne. Snu risten med jevne mellomrom mens du steker kjøttet.
Du kan også lage mat på spyd: som du vil, gjør det.

Dryss saftig, velduftende kjøtt med syltet løk og server med friske grønnsaker og din favorittsaus. Oppskrifter på sauser til kjøtt kan du se på vår nettside "Veldig velsmakende".