Før jeg starter en diskusjon om metoder for å bekjempe mikroorganismer, vil jeg merke at mange av dem er svært nyttige for menneskekroppen. Ødeleggelsen av bakterier som normalt lever i tykktarmen fører vanligvis til rask reproduksjon av ulike patogener. Derfor blir differensielle metoder stadig mer populære, og tillater målrettet ødeleggelse av skadelige bakterier uten å påvirke eller rettidig gjenopprette den normale mikrofloraen, som en person skylder helsen sin.
Metoder for å bekjempe bakteriell husdyr er delt inn i kjemiske, biologiske og fysiske, samt aseptiske og antiseptiske metoder. Asepsis - fullstendig ødeleggelse av bakterier og virus, antiseptika - tiltak rettet mot maksimalt mulig reduksjon i aktiviteten til reproduksjon av skadelige mikroorganismer. Fysiske metoder inkluderer:
- Damping og autoklavering. Lar deg redusere antallet bakterier i maten betydelig. Denne metoden er også vellykket brukt i avlingsproduksjon, noe som gjør det mulig å redusere innholdet av uønskede mikroorganismer i jorda. Overlevende bakterier og virus kan være tilstede som sporer.
- Pasteurisering er langvarig oppvarming ved temperaturer under kokepunktet for vann. Lar deg spare noen vitaminer og organiske forbindelser og smaken av mat. Oppfunnet av Louis Pasteur og oppkalt etter ham.
- UV-behandling. Det innebærer bruk av en spesiell lampe som sender ut lys i kortbølgeområdet (ultrafiolett). Det tillater ikke bare å kvitte seg med bakterier som lever på overflater, men også fra skadelige mikroorganismer i luften. Nylig har det blitt laget lamper som kan fungere innendørs uten å skade mennesker, planter og dyr i dem.
- Eksponering for høye temperaturer. Lar deg effektivt kvitte deg med varmefølsomme mikrober, samt ødelegge bakteriesporer.
- Påvirkning av lave temperaturer. Effektiv for termofile bakterier og virus. Hurtigfrysingsmetoder foretrekkes, som ikke gir mikrober tid til å spore seg. Rask frysing brukes også til å studere den opprinnelige (levende) strukturen til sopp, bakterier og virus.
Kjemisk ødeleggelse av bakterier er også delt inn i aseptisk og antiseptisk. Utvalget av stoffer som brukes er svært bredt og etterfylles årlig med nye, mer og mer trygge produkter for mennesker og dyr. Skapelsen deres er basert på kunnskap om strukturen til bakterier og virus og deres interaksjon med ulike kjemikalier. Metodene for distribusjon av kjemiske desinfeksjonsmidler blir stadig bedre. Så det kan brukes:
- bløtlegging (sanasjon),
- sprøyting (en fin måte å drepe bakterier i luften på),
- oppvask og overflater
- kombinasjon med fysiske metoder for å bekjempe bakterier, sopp, virus og sporer (ved å bruke varme løsninger, koke, slå på en bakteriedrepende lampe, etc.).
operasjonsstuer og laboratorier. Asepsis
I dette tilfellet brukes de strengeste metodene for å kvitte seg med nesten alle bakterier i rommet. Behandlingen av lokaler med desinfeksjonsmidler kombineres med bruk av kvartsbehandling. I rommet slås lamper med hard ultrafiolett stråling på, som er skadelig for alle levende celler, inkludert de som er i luften.
Gitt aggressiviteten og toksisiteten til metodene som brukes for mennesker, utføres behandlingen ved hjelp av kjeledresser, og inkludering av lamper innebærer fravær av mennesker og dyr i rommet.
Selektiv ødeleggelse av mikroorganismer. mat industri
Produksjon av mange sunne matvarer er umulig uten mikroorganismer. Kulturer av nyttige mikrober som opprettholdes for produksjon av fermenterte melkeprodukter, harde oster, kvass, øl, vin, baking, gjæring av te og kaffe og andre formål har en tendens til å bli forurenset av tredjeparts mikroflora. Dette fører til et brudd på produksjonsteknologi og en reduksjon i kvaliteten på maten. For å bekjempe forurensende mikroflora brukes spesielle medier, kontrollen av sammensetningen av disse er nøkkelen til renheten til dyrkede avlinger. Samtidig blir redskaper og utstyr i intervallene mellom teknologiske sykluser utsatt for samme behandling som laboratorier og operasjonsrom (desinfeksjonsmidler og kvartslamper). Kontrollen av innholdet av mikrober og sporer på overflatene og i luften i arbeidslokaler kan utføres ved hjelp av avlinger på næringsmedier.
Ødeleggelse av mikroorganismer med narkotika. Infeksjoner og dysbiose
Ankomsten av antibiotika tillot leger å gjøre et betydelig gjennombrudd i behandlingen av alvorlige smittsomme sykdommer hos mennesker og dyr. Imidlertid ble det snart klart at ødeleggelsen av bakterier som er følsomme for antibiotika i menneskets tykktarm er full av forekomsten av fordøyelsessykdommer og kan i sine symptomer ligne på tarminfeksjoner. Dessuten ble noen tilstander som ikke responderte på antibiotikabehandling lett kurert ved bruk av bakteriekulturer som lever i menneskets tykktarm. 
På den annen side ødela oppdagelsen av bakterier som er ansvarlige for utviklingen av gastritt i magen myten om at bakteriell mikroflora ikke kan eksistere i det sure miljøet til magesaft. Studiet av mekanismene som beskytter disse patogenene mot ødeleggelse og fordøyelse i magen har åpnet en ny side i studiet av mikrober. Fremveksten av tester for følsomheten til patogen mikroflora for antibiotika gjorde det mulig å velge de som er mest effektive og forårsaker minimal skade på fordelaktige innbyggere i tykktarmen. Preparater bestående av sporer av gunstige mikrober, og levende fermenterte melkeprodukter som gjenoppretter mikrofloraen i tykktarmen, har blitt det siste stadiet i behandlingen av alle infeksjoner. Et eget område er utviklingen av syntetiske materialer for kapsler som tåler høy surhet i magesekken og løses opp i det alkaliske miljøet i tarmen.
På utkikk etter virus
Oppgaven med å bevare mikrofloraen i tykktarmen utføres perfekt ved behandling av bakterielle infeksjoner ved hjelp av bakteriofager. Dette er virus som er svært spesifikke i sin struktur og har høy grad av selektivitet i ødeleggelsen av målbakterier. Fagpreparater er spesielt effektive for barn i nyfødtperioden, når antibiotika kan gjøre mer skade enn nytte, ødelegge den unge og ennå ikke dannede mikrofloraen i babyens tykktarm.
Men hva med kroppen vår?
Å studere måtene menneskekroppen forsvarer seg mot infeksjoner på er svært nyttig for å forstå prosessene, interaksjonene mellom det bakterielle økosystemet i tykktarmen med immunsystemet. Som kjent er mikroorganismer og deres sporer som lever i tykktarmen i stand til å beskytte seg mot ødeleggelse av nøytrofiler, siden det ikke er noen reseptorer på overflaten av disse cellene som de reagerer på. 
Ved å ha evnen til kjemotaksi (rettet bevegelse mot visse kjemikalier) og fagocytose, utfører nøytrofiler hovedbeskyttelsen av kroppen mot bakterier og deres sporer, og tar seg vei gjennom veggene i blodårene til stedet for betennelse. Detaljene i immunsystemets forhold til innbyggerne i tykktarmen studeres fortsatt. Det er kjent at en sunn mikroflora i tykktarmen forbedrer kroppens immunitet, i tillegg til å fordrive sykdomsfremkallende nybyggere og sporene deres, og holde antallet under streng kontroll.
Gjenvinning og oppdrett av organisk avfall
Mikrobene som lever i tykktarmen jobber ganske effektivt utenfor den, og blir tvunget ut av kompostene ettersom næringsgrunnlaget deres forsvinner. Noen av dem forblir i form av sporer som kan overleve ugunstige forhold og danne en ny generasjon bakterier når sammensetningen av næringsmediet endres. Alle de ovennevnte metodene brukes for å oppnå rene kulturer av mikroorganismer og sporer som kan forbedre jordens fruktbarhet, både frittlevende og symbionter. Kontrollen av organisk og fekal forurensning av jord utføres oftest av tilstedeværelsen av proteus (Proteus) i dem, som villig setter seg i tykktarmen og regnes som dens betinget patogene mikroflora.
Jeg jobber som veterinær. Jeg er glad i selskapsdans, sport og yoga. Jeg prioriterer personlig utvikling og utvikling av spirituell praksis. Favorittemner: veterinærmedisin, biologi, konstruksjon, reparasjon, reiser. Tabu: rettsvitenskap, politikk, IT-teknologi og dataspill.
Hvis vi tar en pizzaskive som har stått på bordet en stund og setter den i mikroen i ett minutt, vil alle bakterier dø og kan dette redusere sjansen for matforgiftning, eller spiser vi bare varme bakterier?
Dette spørsmålet har flere komponenter: en mikrobølgeovn, pizza, matforgiftning og død, og til og med spising av sydende bakterier.
Før vi går inn på kjøttet av dette emnet, la oss se på tre viktige spørsmål: For det første, kan bakterier faktisk komme inn på mat mens den er på bordet? For det andre, hva er den beste måten å ødelegge bakterier på? For det tredje, er mikrobølgeovnen et egnet verktøy for bakteriedrepende (drepe bakterier)?
Det første spørsmålet er enkelt å svare på. Ja, bakterier er ikke bare på gulvet, benkeplater og andre overflater, de driver også i luften. Forskere fra San Antonio og Austin, Texas, samlet luftprøver i 17 uker og fant 1800 arter av bakterier i den. Blant dem var «fetterne» Francisella tularensis, også kjent som et potensielt biovåpen. Jeg er enig i at Texas er kjent for sin variasjon av lavere livsformer, men det er likevel verdt å vurdere resultatene av eksperimentet ovenfor, spesielt hvis matlagringsforholdene i hjemmet ditt ikke er gode nok.
Neste sak er dreping av bakterier. Alkohol, som alltid gjør jobben sin, kan få pizzaelskere til å tro at problemet er løst. Dessverre må konsentrasjonen av alkohol som trengs for å drepe bakterier gå langt i å forårsake direkte skade på kroppen din. Å isolere bakterier fra oksygen kan drepe noen av dem, men anaerobe bakterier kan for eksempel klare seg fint uten.
Varme er den beste måten å drepe bakterier på. Melk, for eksempel, pasteuriseres ved å varme den opp til en temperatur på omtrent 162 grader Fahrenheit (72,2 grader Celsius) i 15 sekunder. Men selv det løser ikke problemet - noen bakterier trives ved temperaturer opp til 167 (75) grader, og noen sporer av bakterier, som Clostridium botulinum (ansvarlig for de dødelige botulismetoksinene), kan leve i en time ved temperaturer som høy som 212 (100) grader.
Kan mikrobølger drepe bakterier? Sikkert. Mikrobølgeovner bruker elektromagnetisk stråling for å varme opp vannmolekyler i mat. Det er varme, ikke mikrobølger, men det er dødelig; jo varmere du lager maten, jo mer sannsynlig er det at du dreper bakteriene i den. (Noen hevder at mikrobølgeenergi i seg selv er dødelig for bakterier, men dette er ikke bevist.) Tanken er å varme opp maten jevnt over lang tid. Hvis den varmes opp ujevnt, så er den største ulempen med en mikrobølgeovn at noen bakterier kan overleve.
Det er på tide å gjennomføre våre egne eksperimenter. Vennene mine bestemte seg for å fortsette som følger:
1. De tok 30 petriskåler som inneholdt agar-agar (næringsbakterier) pluss en imponerende samling av kolber og annet laboratorieutstyr.
2. Bestilte en pizza for kjøttelskere fra Pizza Hut. Umiddelbart etter levering ble tre vattpinner tatt fra pizzaen og lagt på petriskåler. Resten av prøvene ble fortynnet 1:10 og 1:100 med destillert vann og plassert på ytterligere to par kopper for totalt syv prøver, i tilfelle de rene pizzaprøvene ga så mange mikrober at de ikke kunne telles individuelt. .
3. Så lot de pizzaen stå ute i fire timer. Deretter ble de tre andre utstrykene, som ble tatt fra pizzaen, plassert på petriskåler, som de forrige i forholdet 1:10 og 1:100, for totalt syv ekstra prøver.
4. Etter det ble pizzaen varmet opp i en 1000-watts mikrobølgeovn på høyeste temperatur i 30 sekunder. Ytterligere syv prøver ble tatt.
5. Deretter ble pizzaen holdt i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder. Fikk syv prøver til.
6. Kontrollprøver ble tatt fra destillert vann og luft.
7. Petriskåler ble plassert i lufttette poser for å hindre fuktighetsfordampning og holdt i én uke ved 75 (23,8) grader. Eksperimentørene testet deretter for tilstedeværelsen av bakterier. Her er resultatene som ble oppnådd:
Ufortynnede prøver tatt fra fersk levert pizza inneholder 11 grupper av bakterier. Siden vi ikke kan endre disse prøvene, vil vi vurdere dem som grunnlag for normal, vanligvis ufarlig bakteriell forurensning.
Prøver tatt fra pizzaer som hadde stått utendørs i fire timer inneholdt 28 grupper av bakterier; to til ble funnet fortynnet 1:10. De er sannsynligvis ufarlige også, men min gjetning er at tredobling av bakterietallet tredobler risikoen.
Prøver tatt etter 30 sekunder i mikrobølgeovnen inneholdt 17 grupper av bakterier; og prøvene på 60 sekunder er bare tre. Fortynnede og kontrollprøver inneholdt ikke bakterier i det hele tatt.
Konklusjoner: (1) Oppvarming av pizza i 30 sekunder i mikrobølgeovn var relativt lite effektivt. (2) oppvarming av den i et helt minutt drepte de fleste bakteriene, men ikke alle. Siden forskningsbudsjettet vårt var oppbrukt, bestemte vi oss for ikke å gjøre flere eksperimenter, men jeg mistenker at minst to minutter med mikrobølgeovn kan sikre at 100 prosent av bakteriene blir eliminert, samtidig som pizzaen blir uspiselig. (3) Fersk pizza inneholder utvilsomt sin andel av bakterier, selvfølgelig, for det meste harmløse, men likevel, du vet aldri sikkert.
I kontakt med
Denne typen mikroorganismer er bemerkelsesverdig fruktbar og kan doble antallet hvert 20. minutt. For dette, i tillegg til næringsmediet - mat - krever bakterier visse forhold: fuktighet og et ganske bredt temperaturområde - fra +5 til 63 ° C, mens den mest behagelige temperaturen for dem er romtemperatur.Derfor, hvis du ikke dreper patogene bakterier, kan du i det minste stoppe reproduksjonen deres ved å plassere produkter under slike temperaturforhold der denne prosessen er fullstendig hemmet. Hvis du oppbevarer mat ved temperaturer over 0°C, men under 5°C, eller utsetter dem for varmebehandling ved temperaturer over 63°C, kan du ikke bare holde dem ferske i lang tid, men også bevare alle deres nyttige egenskaper.
Frys eller stek?
I tilfelle du er bestemt og kjemper mot patogene bakterier ikke for livet, men for døden, vil lave og høye temperaturer hjelpe deg med dette. Temperaturen som visse bakterier dør ved avhenger av deres art eller type. De fleste bakterier og protozoer dør hvis de holdes i 10 minutter ved en temperatur på 70°C, men noen virus overlever selv når de kokes lenge i vann ved en temperatur på 100°C. Hvis du bruker steriliseringsmodusen i en autoklav ved en temperatur på 165-170 ° C, vil alle sporer og mikroorganismer dø etter 1 time. Noen spesielt seige sporedannende virus er i stand til å motstå flere titalls minutter ved en temperatur på 200 ° C.Mikroorganismer tilpasser seg lett til lave temperaturer. Det er de som beholder sin levedyktighet ved temperaturer fra -20 til -45 ° C, men samtidig forekommer naturlig nok ikke utviklingen av patogene mikroorganismer i slike. Psykrofile mikroorganismer dør ved temperaturer under -5 eller -7oC. De mest frostbestandige muggsoppene og gjærene dør ikke helt, og beholder evnen til å reprodusere når de overføres til gunstigere forhold. Bakterier som ikke danner sporer dør raskest ved lave temperaturer.
Hvis du fryser mat sakte, vil bakterier dø i store mengder, siden de resulterende iskrystallene vil ødelegge protoplasma og cellemembraner. Derfor, ved en temperatur på -3 eller -4 ° C, dør mikroorganismer i større antall enn ved lavere. Det er fastslått at bare 2,5 % av bakteriene overlever ved temperaturer fra -5 til -10°C, mer enn 8 % ved -15°C, og hvis de umiddelbart plasseres i et kammer med en temperatur på -24°C, 53 % av mikroorganismene vil overleve.
På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av kraftige essensielle oljer, fytoncider, er hvitløk i stand til å ødelegge virus og mikrober i luften, og forhindrer dem i å formere seg.
Fordeler for menneskekroppen
Hvitløk og preparater fra den er effektive mot virusinfeksjoner og influensa, og er også i stand til å forhindre noen komplikasjoner som kan oppstå etter SARS. Dette produktet inneholder stoffet acillin, som er i stand til å blokkere dannelsen av enzymer som hjelper virus inn i menneskeblodet.
Merk følgende: Å komme inn i mage-tarmkanalen, hvitløk har en skadelig effekt på mange virus, hemmer patogen mikroflora. For å gjøre dette kan hvitløk konsumeres med mat, samt ta forskjellige folkemedisiner tilberedt på grunnlag av det.
Hvilke bakterier og virus ødelegger det?
I løpet av et stort antall studier ble det funnet at hvitløk har kraftige antivirale og soppdrepende egenskaper. Eksperimenter har vist at denne mirakelgrønnsaken er i stand til å bekjempe virus og bakterier som forårsaker følgende sykdommer:
Tatt i betraktning at antibiotika er ineffektive ved virusinfeksjoner, og også kan forverre sykdomsforløpet, vil bruk av hvitløk ved disse sykdommene bidra til en raskere bedring.
I hvitløksfedd ble stoffer som naturlig svovel, nær to hundre biologisk aktive komponenter, inkludert fytoncider, ulike mineraler (selen, kalium, magnesium, jern) og vitaminer identifisert. Alle disse stoffene gir vegetabilske helbredende egenskaper.
Grønnsaker dreper patogener av pest, tyfus, difteri, kolera. En tuberkelbasill hvitløk kan ødelegge raskere enn karbolsyre. Hvitløksfytoncider kan konkurrere med antibiotika som biomycin og tetracyklin.
Selv i gamle tider verdsatte urtemedisinere hvitløk så mye at dens hvite blomster ble gjort til symboler for noen apotekerlaug i Europa og Asia.
Spiller det noen rolle hvordan den tilberedes?
Hvitløk er nyttig for konsum i enhver form, det viktigste er ikke å overskride normen, siden overdreven lidenskap for denne grønnsaken kan gi ikke bare fordeler, men også skade på menneskers helse.
Eksperter anbefaler å velge en fersk grønnsak, som under enhver varmebehandling fordamper noen av næringsstoffene. Et unntak kan være intoleranse mot dette ferske produktet. Dette kan være halsbrann, økt gassdannelse i tarmen, etc. Da konsumeres hvitløk best i stekt, kokt eller bakt form.
Det er også biologisk aktive kosttilskudd laget på grunnlag av det. Som regel er dette kapsler eller tabletter laget av tørket hvitløk. Selvfølgelig er de ikke så aktive i kampen mot virus, men de har ikke en ubehagelig lukt og irriterer ikke veggene i magen og tarmene.
Viktig: Personer som lider av magesår, gastritt, lever- og nyresykdommer, epilepsi bør bruke hvitløk med forsiktighet.
For de som ikke har kontraindikasjoner, kan rå hvitløk krydres med sauser, marinader, salater, kjøtt. For at hvitløk skal dele sine helbredende egenskaper så mye som mulig, er det bedre å legge det i ferdige retter finhakket eller hakket.
Hvitløk lagt til salater, første og andre retter, har følgende effekter på kroppen:
- antiviral;
- antibakteriell;
- anti-inflammatorisk;
- immunstimulerende (les om å styrke immuniteten med hvitløk);
- soppdrepende (du kan finne ut hvordan du kan kurere en sopp på tåneglene);
- avsvellende.
Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du dekomponerer rundt leiligheten for å desinfisere lokalene
Flyktige forbindelser (fytoncider) og essensielle oljer som finnes i delene av planten vil desinfisere rommet og bekjempe patogener som flyter i luften. Det er en slags aromaterapi.
Hvitløk kan også brukes til å desinfisere et rom.. I den kalde årstiden er dette veldig viktig. Det er nødvendig å skrelle 7 fedd hvitløk, kutte, la stå i et rom der du ofte besøker, for eksempel kjøkkenet. Hvitløk håndterer bakterier i luften.
Nyttig video
Konklusjon
De fordelaktige egenskapene til hvitløk er ikke begrenset til kampen mot virus og bakterier. Denne rimelige grønnsaken er hovedkomponenten i produksjonen av folkeoppskrifter og fra andre sykdommer. For å hjelpe kroppen med å bekjempe plager, bør hvitløk konsumeres forsiktig og innenfor akseptable grenser, slik at effekten den har på en person er ekstremt positiv.
Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.
Dreper mikrobølgeovnen bakterier og bakterier? og fikk det beste svaret
Svar fra HOA-formann[guru]
Svar: ja. I Vesten har forskere gjort eksperimenter og NØYAKTIG slått fast at oppvarming i 1 minutt ved 100 % kraft dreper ALLE bakterier og mikrober.
Så dette er praktiske råd for husmødre som bruker skumgummisvamper (et arnested av mikrober ...) det er nok å varme det opp fra tid til annen i 1 minutt i mikrobølgeovnen og det er en steril svamp
Svar fra Magomed Akhmedpashaev[nybegynner]
I et år, hver morgen lager jeg meg eggerøre med protein, det brytes ikke ned under varmebehandling. 2 rå eggeplommer bland en spiseskje eplecidereddik eller oksidert vin. Uff, har ikke vært syk enda. Mikrobølgeovnen skal kastes i søpla, den dreper alt, maten blir smakløs.
Svar fra Mikhail Novorossiyskiy[nybegynner]
det faktum at bølgene dreper vitaminer link pliz, og ingen trenger bla bla bla
Svar fra Hdfh dfhdfh[nybegynner]
Hvordan kan du drepe vitaminer? hvis dette er kjemiske forbindelser og ikke levende vesener som mikrober og andre
Svar fra Zhenya Viktorov[nybegynner]
Vitenskapen sier at det som påvirker bakterier både kan drepe og øke befolkningsveksten
Svar fra .
[guru]
Forresten, ødelegger det vitaminer og mikroelementer som finnes i produkter ... dette er ikke en myte, dette er vitenskapelige data.
Svar fra Elena m[guru]
vil du gjøre dødkokt vann enda dødere?
Svar fra Albina Zakirova[guru]
vitaminer dreper.
Svar fra Alex[nybegynner]
Kanskje hvis det er mikrobølgeovnen din
Svar fra MilaYa[guru]
Hele problemet er at mikrobølgeovnen dreper mat! Og av en eller annen grunn plager dette oss ikke mye – det er der paradokset ligger.
Svar fra Yotasik[guru]
ja, temperaturen der kan nå opp til 200 grader, og vi vet at mikrober dør i varmt vann og vann kan varmes opp til hundre grader, noe som betyr at mikrobølgeovnen dreper bakterier!!! :)
Svar fra Nadya Egorova[guru]
Noen bakterier blir drept. Mikrobølger er forskjellige. Det er porøse, det er med alle slags smarte vendinger som angivelig dreper alle bakterier og ikke ødelegger maten ...
Svar fra FST[guru]
nei det dreper ikke
Svar fra Vitaminka[guru]
Prinsippet for mikrobølgeovn er at stoffer med mindre motstand varmes opp sterkere. Det vil si at destillert vann varmes opp veldig svakt. Men mikroorganismer er sterkere.
Men vannet vil ikke KOKE på noen måte. Akkurat til det øyeblikket du tilsetter sukker/kaffe.. Da vil det skumme opp, For endelig kommer kokesentrene frem... Likevel er forskjellen mellom vannkokeren og m/w at kjelen varmer opp alt, inkludert mikrokosmos. til døden. Og m/w varmer opp vannet, som igjen varmer opp mikrobene. Så er dette "vann" oppvarming nok?
Laster inn...