Få mennesker vet hvordan man koker kålrabikål. Tross alt har ikke alle hørt om en så uvanlig grønnsak. Det er derfor vi bestemte oss for å vie denne artikkelen til dette emnet.
Generell produktinformasjon
Før du forteller deg hvordan du koker kålrabikål, bør du fortelle litt om hva en slik grønnsak er generelt. Kohlrabi kalles stilket kål, som kom til landet vårt fra Italia. Den har blitt dyrket i Europa siden 1500-tallet.
En sfærisk fortykket stilk med en enorm tilførsel av næringsstoffer dannes i det første året av livet. Etter fullstendig dannelse stopper den øvre delen av grønnsaken midlertidig veksten, og en slags fortykning dannes på planten.
Kålrabi er en tidlig modnende avling. Så det går bare to måneder fra såing av frø til direkte høsting. For mat er det bedre å bruke ømme og unge planter med små stengler. Slik kål kan konsumeres rå, så vel som stuet, kokt eller stekt.
Kohlrabi (kål): førsteretters oppskrifter
Eksperter sier at en slik grønnsak er mye mer nyttig enn hvit eller blomkål. Tross alt inneholder den mange vitaminer, mineralsalter, karbohydrater og proteiner. Det skal bemerkes at når det gjelder tilstedeværelsen av kalsium, overgår kålrabi selv produkter som ost, melk og egg.
Å lage kålrabikål tar ikke mye tid. For eksempel kan en grønnsakssuppe med denne grønnsaken lages på bare en halv time.
Så for å lage en deilig rik rett, trenger vi:
- kålrabikål - ca 500 g;
- søt kålrot - 1 lite stykke;
- friske gulrøtter - 2 mellomstore stykker;
- potetknoller - 3 stk.;
- krydret løk - 2 hoder;
- sellerirot - 25 g;
- salat eller spinatblader - ca 30 g;
- rømme eller tung krem - 130 ml;
- smør - ca 50 g;
- purre - en haug;
- friske tomater - 2 små stykker;
- vegetabilsk olje - legg til etter eget skjønn;
- noe fint salt - etter smak;
- persille, dill - etter smak.
Bearbeide grønnsaker
Retter fra kålrabikål er ikke bare velsmakende, men også overraskende sunne. For å lage en solid og næringsrik suppe, må du ta fersk kål, vaske den grundig, og deretter kutte bladene og rense stilkene. Deretter må du fjerne huden ved bunnen av bladet, rote og vaske igjen under kaldt vann. Etter det skal den bearbeidede grønnsaken kuttes i ikke veldig tykke skiver.
Når det gjelder resten av grønnsakene, må de også skylles, skrelles og deretter kuttes i små firkanter.
Stek en del av ingrediensene
Før du koker kålrabikål, bør noen komponenter være godt stekt. For å gjøre dette, sett en stekepanne på komfyren, hell grønnsak og smør i den, og varm den deretter opp litt. Deretter må du legge hakkede kålrot, gulrøtter, fersk persille og dill i rettene, løk og selleri. Etter å ha blandet alle grønnsakene, bør de stekes til en rødaktig skorpe vises. Avslutningsvis må de legge til friske tomater, hakket til en grøtaktig masse med en blender.
Varmebehandling av hele retten
Hvordan lage kålrabikål? For å gjøre dette, sett en stor kjele med vann på bålet og vent til det koker. Deretter legger du kålen, skåret i skiver, i den sydende væsken. Etter å ha kokt den i 2-3 minutter, må grønnsaken fjernes og kastes i et dørslag. Etter det må hakkede poteter og grønnsaker sautert i en stekepanne legges i samme buljong. Etter å ha blandet ingrediensene skal de smaksettes med salt, koke opp og deretter koke i ca 20 minutter.
Det siste trinnet i å tilberede en deilig grønnsakssuppe
Fem minutter før slutt på matlagingen grønnsakssuppe den skal ha finhakket spinat (eller salat), samt purre. Etter å ha tatt ut av komfyren, må kokte kålrabiskiver tilsettes retten. Forresten, de kan serveres til bordet og separat.
Hvordan presentere suppe til bordet
Nå vet du hvordan du lager kålrabikål. Oppskrifter på førsteretter med denne grønnsaken kan inneholde helt andre ingredienser. Så hvis du vil ha en mer tilfredsstillende rett, kan du lage den med biff eller kylling.
Etter at grønnsakene er helt myke, må suppen fordeles på tallerkener og serveres med friske urter, fløte eller rømme. God appetitt!
Hvordan lage kålrabikål? Vitaminsalat
Som nevnt ovenfor kan en slik grønnsak ikke bare konsumeres kokt eller stekt, men også rå. Det er fersk kålrabikål som kan mette kroppen din med alle nødvendige næringsstoffer.
Så for å tilberede en vitaminsalat trenger vi:
- fersk kålrabikål - ca 400 g;
- unge gulrøtter - ca 3 mellomstore stykker;
- ikke-surt eple - 1 stort stykke;
- ferskpresset sitronsaft - en stor skje;
- fett rømme - 150 g;
- fint jodisert salt - tilsett etter smak.
Ingrediensbehandling
Som vi fant ut ovenfor, tar termisk koking av kålrabikål ikke mye tid. Men under slik behandling kan grønnsaken delvis miste næringsstoffer og vitaminer. I denne forbindelse anbefaler eksperter å bruke dette produktet i sin rå form.
Så hvordan behandles kålrabi (kål)? Salatoppskrifter anbefaler å vaske grønnsaken grundig, skrelle den fra stilkene og skallet, og deretter rive den på et stort rivjern. Etter det må du gjøre det samme med de resterende ingrediensene. Det er imidlertid lurt å rive gulrøttene på et fint rivjern.
Prosessen med å lage en rett og servere den til bordet
Etter å ha behandlet grønnsaker og frukt riktig, må de plasseres i en vanlig beholder, krydres med salt etter smak, tilsett sitronsaft og fet rømme. Etter å ha blandet alle komponentene med en skje, skal de legges i en salatskål og serveres ved bordet før den varme hovedmiddagen. God appetitt!
Tilberedning av den andre retten i ovnen
Er fylt kålrabi (kål) deilig? Oppskrifter som involverer bruk av denne grønnsaken inkluderer helt andre ingredienser. De kan også fylle dette produktet og sende det til ovnen for baking. Til dette trenger vi følgende produkter:
- kålrabi så fersk som mulig - 2 stk. (for 2 porsjoner);
- mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
- stort kyllingegg - 1 stk.;
- krydret løk - 1 stk;
- malt svart pepper, fint havsalt - tilsett etter smak;
- ferskt smør - ca 50 g;
- hard ost - 2 skiver.
kålbehandling
For å lage en slik andre rett, bør du vite hvordan kålrabikål behandles riktig. Hvordan lage den i ovnen, vil vi fortelle nedenfor.
Så grønnsaken skal vaskes godt, kutte av alle stilkene og rotdelen fra den, og skrell den deretter med en spesiell grønnsaksskreller. Deretter må du fjerne kjernen fra kålen med en rund kniv. Som et resultat av disse handlingene bør du få en slags kopper med vegger på 1,4-2 centimeter.
Bearbeiding av grønnsaksrester
Etter at kålen er behandlet, skal den legges i saltvann og stå til side i en halv time (1 dessertskje salt skal falle på 1 glass væske). Mens kålrabien blancherer, må du begynne å forberede de resterende ingrediensene. Derfor bør du skrelle den varme løken og gulrøttene, og deretter hakke dem fint. Når det gjelder kyllingegget, må det piskes kraftig med en gaffel.
Sautering av grønnsaker
For å gjøre en slik rett så velsmakende og velduftende som mulig, anbefales noen ingredienser å stekes i smør på forhånd. For å gjøre dette, sett pannen på bålet, smelt matoljen og legg deretter løk og gulrøtter. Dit sendes forresten også kålrabikålen som er igjen etter bearbeiding. Hvordan tilberede disse ingrediensene? De skal stekes på svak varme til grønnsakene er gylne og myke. Før du slår av komfyren, må de sauterte ingrediensene helles over med et sammenvispet kyllingegg, krydret med allehånde kvernet pepper og fint havsalt. Etter å ha blandet alle komponentene raskt, må de umiddelbart fjernes fra varmen.
Dannelsesprosess
Nå vet du hvordan kålrabi blir behandlet. Hva kan tilberedes fra en slik grønnsak? Det er mange oppskrifter takket være hvilke husmødre kan lage en uvanlig middag for hele familien.
For å tilberede deilig bakt kål, bør den være skikkelig fylt. For å gjøre dette må du fjerne grønnsaken fra saltvann og skylle godt igjen. Videre, i den hule midtdelen, er det nødvendig å plassere de brunede produktene. Og de må fylle kålrabien helt.
Varmebehandling av det andre kurset
Etter at middagen er dannet, må den legges i en varmebestandig form. Det skal også helles ca 1 glass vanlig drikkevann. Det er nødvendig å bake en slik middag i en ovn forvarmet til 185 grader til hovedproduktet er mykt. Noen minutter før tilberedning legger du en liten skive ost på overflaten.
Hvordan presentere den andre retten til bordet
Ferdig fylt kål bør legges på små flate tallerkener, og deretter serveres varm. I tillegg kan en slik rett dekoreres med kvister av friske urter og et nett av majones. God appetitt!
Sunn grøt til frokost
Vi snakket om hvordan lage en deilig suppe til middag, en solid fylt grønnsak og en vitaminsalat til lunsj. Men hvordan kan frokost lages med et slikt produkt? Til dette trenger vi:
- rundkornet risgryn - 1 kopp;
- fersk kålrabi - 200 g;
- filtrert drikkevann - 2 glass;
- smør - etter smak;
- landfettmelk - 2 kopper;
- salt og perlesukker - påfør etter smak.
Klargjøring av komponentene
Til tilberedning av melkegrøt skal det kun brukes rundkornet risgryn. Den må skylles godt i vann. Deretter må du vaske kålrabien, skrelle den og riv den deretter på et stort rivjern.
Matlaging på komfyren
For å lage deilig melkegrøt, må du ta en tykkvegget panne, hell vann i den, tilsett risblanding og ha den revne grønnsaken. Etter at ingrediensene har kokt opp, bør de kokes i ca 10 minutter. Deretter må du tilsette fersk landsbymelk, salt og granulert sukker etter smak i rettene. Etter å ha ventet på oppkok igjen, bland alle ingrediensene, dekk til med lokk og kok over svært lav varme i en halv time. I løpet av denne tiden skal risen koke, og kålen skal oppløses helt i den. Til slutt skal smør ha i melkegrøten.
Siste etappe
Etter å ha tatt fatet fra komfyren, må det holdes under et lukket lokk i ca 10 minutter. Deretter må melkegrøt legges ut på tallerkener og serveres som en velsmakende og sunn frokost. God appetitt!
Kålrabi tilhører kålfamilien, men dyrkes ikke for sine blader, blomsterknopper eller grønne stilker. Denne planten spises med en stilk, en spiselig ball som er den hovne undersiden av stilken. Det antas at fødestedet til kålrabi er Nord-Europa, hvor den dukket opp på 1500-tallet. I dag er det mest konsumert i Tyskland. Smaken av kålrabi er myk og søt. Å tilberede kålrabigrønnsaken er enkelt, spesielt når den er moset med andre rotgrønnsaker som pastinakk og gulrøtter. Kohlrabi har evnen til å absorbere lukten og smaken av andre ingredienser, noe som gjør den ideell for supper, gryteretter og sauter. Enkle oppskrifter fra kålrabikål - salater og snacks. Store kålrabifrukter blir treaktige - de bør høstes når de ligner et stort eple i størrelse. Innsamlingsperioden varer fra juli til november.
Oppbevaring av kålrabikål
Kålrabi vil vare lenger hvis den oppbevares på et kjølig, tørt sted som et pantry eller kjøleskap i en perforert pose.
Når krever det matlaging?
Se på bildet av kålrabigrønnsaken - mør kål vil dekorere enhver salat. Ung mør kålrabi kan kuttes i strimler og legges i juliennesuppe eller kuttes i tynne sirkler og spises rå. Den er god i en vintersalat kledd med sennepsmajones, sammen med andre rotgrønnsaker som rødbeter, eller med harde frukter som eple eller pære. Bruk kålrabi i crudite.
Frisk kålrabisalat.
Riv 2 stk. kålrabi og 10 reddiker i tynne skiver, bland med 5 ss. skjeer fransk dressing og 2 ss. skjeer frisk hakket persille, avkjøl i 30 minutter. Server med ost, skinke eller røkt makrell.
Grunnleggende kålrabioppskrifter og bilder
Skjær av de tynne stiklingene som vokser på toppen av stilken og skrap overflaten. Det er ikke nødvendig å kutte av huden fra den. De unge grønne bladene kan spises og bør tilberedes som spinat.
Kokt kålrabi.
Skjær kålrabien i biter og kok i lettsaltet vann i ca 10 minutter til den er myk. Hell av og tilsett smør hvis du vil.
Kålrabipuré.
Kok opp, hell av vannet, mos deretter kålrabien til en puré med smør og/eller fløte, salt.
Stekt kålrabi.
Finhakk kålrabien, og stek deretter på middels varme i 10 g smør eller vegetabilsk olje med en hastighet på 2 ts per 1 kålrabi. Snu skivene av og til til de er myke og brune, ca 10 minutter. Salt. Grunnoppskriften på stuet kålrabi er nøyaktig den samme som stekt kålrabi, bare du trenger å koke den under lokk på svak varme.
Bakt kålrabi.
Skjær kålrabien i små biter og legg i en ildfast form sammen med 1 ss. en skje vegetabilsk olje, salt. Stek i ovnen ved 190°C i 30 minutter til de er myke og gyldne. Vend bitene etter ca 15 minutter.
Salat med kålrabi, fetaost og pære.
Oppskrifter på kålrabisalat til lunsj kan variere litt i mengden ekstra krydder. Den vanligste er imidlertid den klassiske versjonen, som kan være et fint tilskudd til buffeten på fest eller en snack før middag.
Til 4 porsjoner
- 2 kålrabi
- 5 st. skjeer olivenolje
- salt, sort pepper
- 2 ts lønnesirup
- 2 ss. skjeer balsamicoeddik
- 2 pærer
- 100 g sprø salatblader
- 100 g fetaost
- 4 dadler med hull
Oppskriften på kålrabisalat er ganske enkel: salt og pepper, og stek deretter kålrabien i 2 ss. skjeer olivenolje. Kombiner den resterende olivenoljen med lønnesirup og eddik, salt.
Når kålrabien er klar, skrell og kutt pærene og legg dem på tallerkener sammen med sprø salat.
Legg kålrabi, hakket ost på toppen, hell dressing. Dryss kålrabisalaten på toppen med finhakkede dadler.
Kohlrabi stuet med parmesan.
Denne enkle retten kan fungere som tilbehør til grillet kjøtt, vilt og fjærferetter.
Til 4 porsjoner
- 2 kålrabi
- 20 g smør
- 1 fedd hvitløk
- 200 ml grønnsaksbuljong
- salt, sort pepper
- 2 ss. spiseskjeer revet parmesan
Stek skiver av kålrabi i smør, tilsett hakket hvitløk i siste liten.
Tilsett buljongen, kok opp, senk varmen og la småkoke under lokk i 15 minutter til skivene er myke. Salt, pepper og dryss over parmesan.
Kålrabi med gulrøtter, honning og smør.
Server denne retten sammen med kylling eller svin under søndagslunsjen.
- 3 kålrabi
- 300 ml krem
- 300 ml melk
- 3 fedd hvitløk
- salt, sort pepper
- 25 g smør
Skjær kålrabien i tynne skiver. Bland fløte, melk, finhakket hvitløk, salt og pepper.
Legg kålrabien lagvis i en grunn varmebestandig form, smurt med olje, tilsett salt i hvert lag og tilsett fløteblandingen. Avhengig av størrelsen på kålrabien kan det hende du fortsatt har litt av kjernemelkblandingen, siden den bare skal nå det øverste laget. Fordel smørbiter på toppen.
Dekk til med folie og stek i 45 minutter ved 200°C. Når kålrabigryten er myk nok til å stikke hull på med en skarp kniv, fjern folien 10 minutter før den er ferdig.
Få mennesker vet, men de som vet elsker disse grønnsakene - kålrabikål, som du kan lage mye deilig hjemme fra. Disse skal vi lære å implementere fra kålrabi. Rå, kokt, marinert, stekt, brukt til matlaging av tilbehør, grønnsakssupper, gryteretter, syltetøy - alle disse kålrabirettene er enkle å tilberede, men ekstremt sjarmerende på smak.
Vi konstaterer med en gang at i rå form spises små og nærmere mellomstore kålrabistilker som inneholder mer sukker, vitamin og alle slags syrer enn store. De smaker som en stilk av hvitkål, bare mer møre og behagelige.
Salat
Ingredienser:
- kålrabi kål - 500 gr,
- gulrot - 50-75 gr,
- rømme - 50 gr,
- majones,
- salt, persille, dill og eddik - etter smak.
Vi renser kålrabi ovenfra, kutter av toppen med stilkene og bunnen. Min. Og nå - en nyanse. For å oppnå harmoni i absorpsjonen av retten, hakk halvparten av kålen på et middels rivjern, og halvparten på et grovt rivjern.
Riv gulrøtter på et fint rivjern. Etter antall gulrøtter, i fremtiden, bestem selv smaken, etter å ha prøvd den en gang.
Salt kål, smak til med majones og rømme. Neste - etter smak, dryss eller ikke med greenfinch.
Jeg vil ikke insistere på majones heller. Du kan sette, og du kan klare deg uten det. Og så vil du plutselig bare ha en majones? Jeg vil ikke gjøre motstand.
Makulert
Ingredienser:
- kålrabi kål - 500 gr,
- vegetabilsk olje - 30 gr,
- bordeddik 6% - 10 gr,
- persille og dill, salt - etter smak.
Forberedelsen er den samme. Vi hakker på et fint rivjern. Salt, smak til med olje, eddik, salt. Vi prøver å lage retten rett før bruk, på grunn av det faktum at den saftige kålrabien umiddelbart begynner å renne av med vann.
Ved servering, lider av dette produktet, dryss med finhakkede urter.
Suppe med poteter
Ingredienser:
- kålrabikål - 50 gr,
- poteter - 30 gr,
- gulrøtter og purre - 15 gr hver,
- kålrot - 10 gr,
- selleri - 5 gr,
- persille - 7 gr,
- tomat - 1 stk,
- vegetabilsk fett - 10 gr,
- rømme - 25 gr,
- krydder og salt - etter smak.
Skrelt og vasket løk, gulrøtter, selleri og andre røtter kuttes i små terninger eller skiver og sauteres i fett.
Kålrabi og poteter kuttes også i terninger. Dypp kålen i et par minutter i kokende vann, og legg den deretter på en sil eller dørslag. Vi kutter tomatene i tynne ringer.
Vi legger den tilberedte kålrabien i kokende vann eller kjøttbuljong, kok i 25-30 minutter, og senk deretter potetene. Når innholdet koker, tilsett sauterte røtter, tomater og løk. På slutten av tilberedningen, ha krydder og salt.
Ved servering strø over persille. Du kan legge til rømme.
Soppsuppe
- kålrabi - 500 gr,
- vann - 1,5 liter,
- poteter 30 gr,
- tørket sopp (helst boletus) - 15 gr, eller 90 gram champignon,
- rømme, gulrøtter, forskjellige urter, salt - etter smak.
Vask soppen grundig i kaldt vann, uten å bløtlegges, og kok i minst 1 time.
Vi legger kålrabi og poteter i soppsuppe, fortsetter å koke til kokt i ca 20-25 minutter. Vi krydrer den ferdige suppen, om ønskelig, med rømme, persille, dill, sorrel.
Gourmeter kan steke 1 tomat, kutte den i små biter, i solsikkeolje til en lett skorpe vises, og etter 15-20 minutter med koking av kålrabi og poteter, legge tomater i en kjele.
Med melkesaus
Ingredienser:
- melk - 2 kopper,
- hvetemel og smør - 3 ss. skjeer,
- salt.
Stek først melet i smør, deretter, under konstant omrøring, hell varm melk i det, tilsett salt og kok i 5 minutter.
Tilberedt, kuttet i skiver eller terninger, kok kålrabi i en liten mengde vann med tilsetning av litt smør. Kok i ca 30 min.
Vi kaster det i et dørslag. Drypp med melkesaus. Kan serveres drysset med hakkede, hardkokte egg og urter.
stekt
Ingredienser:
- kålrabikål - 1 kg,
- hvetemel - 2 ss. skjeer,
- egg - 1 stk,
- smør - 150 gr,
- kjeks - 120 gr,
- krydder og salt - etter smak.
Kålrabi skåret i skiver på 0,5-1 cm, eller ringer av samme tykkelse, kok i saltet vann til den er mør, legg i dørslag og tørk litt.
Rull i mel, dypp i sammenpisket egg, dryss deretter over et tynt lag brødsmuler og stek i en panne.
Fritter
Ingredienser:
- kålrabi kål - 500 gr,
- mel - 70 gr,
- egg - 1 stk,
- melk - 60 gr,
- sukker - 10 gr,
- margarin - 30 gr,
- rømme - 60 gr,
- salt.
Gni kålrabien på et fint rivjern, tilsett egget, siktet mel og vann. Bland alle produktene grundig og stek i en panne med smør eller annet fett.
På bordet - med rømme og krydder.
"På russisk"
Ingredienser:
- kålrabi kål - 500 gr,
- røkt pølse (kvalitet) - 150-200 gr,
- rømme - 100 gr,
- smør - 40-50 gr,
- salt - etter smak.
I denne retten skjærer du kålrabi i skiver på 0,5-1 cm tykke og steker i smør (salt?).
Legg deretter kålsirklene på en tallerken, hell rømme. Dryss pølse i terninger på toppen. Enda høyere - persille, dill, krydder. Vi spiser med entusiasme.
Jeg vil gjerne legge til at jeg først ikke tenkte på så mange oppskrifter på retter fra skjemmende kålrabi. Imidlertid ble alle kortene lagt ned, og vi var i stand til å lære alt dette. Men om en gryte med disse grønnsakene, som jeg for eksempel ikke gjorde.
Kålrabi til salater er en av de best egnede kåltypene. Smaken hennes er delikat, passer godt med forskjellige ingredienser: andre grønnsaker, urter, kjøtt, pølse, kokt kylling og til og med litt frukt. Prøv å tilberede en kohlrabisalat, velg sammensetningen etter din smak. Og jeg skal hjelpe deg med dette, eller rettere sagt, ikke helt meg, men mine 12 velprøvde oppskrifter. Jeg legger merke til at i alle salater skal kål rives og ikke kuttes. Da blir den mye mer smakfull og mør.
Salat av kålrabi og salamipølser
Veldig tilfredsstillende alternativ i stil med "minimalisme".
Ingredienser:
- 150 gram salamipølse;
- noen få fjær av grønn løk;
- majones og salt etter smak.
Matlaging:
Vask og rens kålrabien, riv den på et grovt rivjern. Skjær pølse i tynne skiver. Finhakk grønn løk vasket i rennende vann. Bland alt, smak til med majones, salt etter smak.
Salat av kålrabi og agurker med hagegrønt
Ingredienser:
- 1 hode mellomstor kålrabi;
- 2 saftige agurker;
- 1 kyllingegg;
- en haug med dill med persille;
- en haug med grønn løk;
- rømme og salt til dressing.
Matlaging:
Jeg liker veldig godt dette salatalternativet, som kan bli kosttilskudd hvis du tar rømme med lite fett. Vask kålrabi, agurker og grønt. Tørk på tørkepapir. Kok egget, fjern skallet. Finhakk. Riv kålrabi og agurker på et grovt rivjern, bland med finhakket grønt. Tilsett hakket kokt egg, smak til med rømme og salt.
Kålrabisalat med daikon reddik og urter
Ingredienser:
- 1 hode kålrabi;
- 1 stor daikon reddik;
- en haug med grønn løk;
- dill, persille, koriander å velge mellom;
- 1 kyllingegg;
- rømme eller majones til dressing, salt etter smak.
Matlaging:
Kok et egg. Fjern skallet og finhakk. Skrell kålrabien, riv den på et grovt rivjern. Vask reddiken og riv også. Mal det grønne, bland alle ingrediensene, smak til med rømme eller majones, salt etter smak.
Kålrabisalat med ris og kylling
Et veldig tilfredsstillende alternativ, nesten selvforsynt.
Ingredienser:
- 1 stort hode kålrabi;
- 1 kyllingfilet av middels størrelse;
- 150 gram sellerirot;
- 3 ss kokt ris;
- majones til dressing;
- 1 kyllingegg;
- eventuelle urter og salt etter smak.
Matlaging:
Kok opp kyllingfilet og egg. Fjern skallet fra egget, finhakk det. Skjær kyllingen på samme måte. Skrell kålrabi og sellerirot, riv på et grovt rivjern. Skyll den kokte risen og la den renne av i et dørslag. Vask grønnsakene, rist og finhakk. Bland alle produktene i en dyp bolle, salt etter smak, smak til med maones.
Koreansk kålrabisalat med gulrøtter og hvitløk
Ingredienser:
- 2 mellomstore hoder av kålrabi;
- 2 mellomstore saftige gulrøtter;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- en tredjedel av en teskje rød pepper;
- salt etter smak.
Matlaging:
Vask kålrabi og gulrøtter, skrell, riv på et koreansk rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett rødmalt pepper og skrellede hvitløksfedd. Hell revet grønnsaker med varm olje, salt etter smak, bland. Dette er en ganske krydret rett - du bør ikke gi den til barn. Tilby dem den neste versjonen av salaten.
Kålrabisalat med eple- og gulrotvitamin
Ingredienser:
- 1 hode kålrabi;
- 1 stort saftig eple;
- 1 stor gulrot;
- en klype sukker;
- en klype salt;
- 1 ss rømme.
Matlaging:
Vask kålrabi, gulrot og epler. Skrell dem og riv dem på et grovt rivjern. Smak til med rømme, salt og sukker. Røre. Salat klar. 
Salat av kålrabi og gulrøtter med sitronsaft
Ingredienser:
- 1 hode kålrabi;
- 1 stor saftig gulrot;
- 1 agurk;
- en haug med koriander;
- valgfritt - litt grønn løk;
- 1 ss sitronsaft;
- salt etter smak.
Matlaging:
Skrell kålrabi og gulrøtter, riv på et grovt rivjern. Agurk kuttet i tynne strimler. Finhakk koriander. Bland sitronsaft med vegetabilsk olje, legg alle de tilberedte ingrediensene i en bolle, krydre og salt etter smak. Sitronsaft kan erstattes med eplecidereddik.
Salat av kålrabi og krabbepinner
Denne oppskriften er god til julebordet.
Ingredienser:
- 1 hode mellomstor kålrabi;
- 200 gram krabbepinner;
- 1 boks hermetisert mais;
- 1 kyllingegg;
Matlaging:
Kok egget, finhakk det etter skrelling. Mal krabbepinner og vaskede greener. Skrell kålrabien og riv den på et grovt rivjern. Åpne maisboksen og tøm væsken. Bland alle ingrediensene, smak til, salt etter smak.
Vitaminsalat for vekttap fra kålrabi med gresskar og rødbeter
Jeg må si med en gang at salaten har en lett avføringseffekt, så vær forsiktig.
Ingredienser:
- 1 lite hode kålrabi;
- 100 gram rå gresskar;
- 100 gram rå rødbeter;
- 1 stor saftig gulrot;
- 1 fedd hvitløk;
- vegetabilsk olje, urter og salt etter smak.
Matlaging:
Vask og finhakk urtene, salt. Mal et fedd hvitløk, bland med urter. Vask alle grønnsaker, skrell, riv. Smak til med vegetabilsk olje og urter med hvitløk, salt etter smak.
Kålrabisalat med gulrøtter og smeltet ost
En veldig interessant salat.
Ingredienser:
- 1 stort hode kålrabi;
- 1 stor gulrot;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 bearbeidet ost;
- majones og salt etter smak.
Matlaging:
Skrell kålrabi og gulrøtter, samt hvitløk. Riv grønnsakene på et grovt rivjern, før hvitløken gjennom en presse. Bland revne grønnsaker med smeltet ost og hvitløk, smak til med majones, salt etter smak.
Kålrabisalat med kyllinghjerter
Deilig kjøttsalat.
Ingredienser:
- 1 lite hode kålrabi;
- 1 liten løk;
- 200 gram kyllinghjerter;
- 150 gram sellerirot;
- 1 spiseskje vegetabilsk olje;
- greener, salt, majones etter smak.
Matlaging:
Kok kyllinghjertene i saltet vann, skjær dem i strimler, skjær av fettet. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Stek den i vegetabilsk olje til den endrer farge, tilsett deretter kyllinghjerter og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter. Skrell selleri og kålrabi, riv på et grovt rivjern. Bland med stekt løk og hjerter, hakkede urter og majones. Salt etter smak og rør.
Salat av kålrabi og grønne erter
Jeg glemte nesten at dette er den enkleste oppskriften.
Ingredienser:
- 1 stort hode kålrabi;
- 1 boks hermetiske grønne erter;
- 1 haug med grønn løk;
- 2 ss rømme;
- salt etter smak.
Matlaging:
Skrell kålrabien og riv den på et grovt rivjern. Tøm væsken fra de grønne ertene, legg den til de revne grønnsakene. Finhakk den grønne løken, ha den i en salat og smak til med rømme. Dette er min favoritt kålrabirett.
Laster inn...