Teknologien for å kutte svineskrotter. Skjære et svinekjøtt i stykker i henhold til riktig skjema. Funksjoner av kulinarisk skjæring

Bor du på bakken, det vil si utenfor byen, i ditt eget hus og holder høner, ender, gjess og andre representanter for den fjærkledde familien? Så før eller siden dukker spørsmålet opp for deg: hvordan plukke kadaverne til en nyslaktet fugl. Det er ønskelig å gjøre dette så raskt som mulig og uten mye innsats. Hvis vi snakker om en kylling og flere vaktler, er det, som de sier, ingen vits i å bry seg om dette: en gryte med kokende vann og et par arbeidshender løser dette problemet innen 15 minutter.

Og hvis du er en liten bonde eller en velstående bonde og du raskt trenger å forberede deg for salg, for eksempel et parti med ti kyllinger, tretti ender og førti kalkuner, så hvis det ikke er noe for hånden bortsett fra en gryte med kokende vann, arbeidet med å plukke kadaver vil strekke seg i noen dager og bli et skikkelig helvete. For å forhindre at dette skjer, sørger en anstendig husholdningsplott for tilstedeværelsen av en spesiell enhet kalt plukkemaskin eller kyllingplukker.

Maskiner av denne typen produseres i industriell skala, men bare for store fjærfefabrikker, og slike enheter er ikke egnet for små bondegårder. Prisen på en slik enhet vil oppveie kapitaliseringen av hele husstandens tomt som helhet. Ja, og de er designet for å behandle minst tusen kadaver på en gang.

Det er mye mer rasjonelt å lage en penn-fjernende maskin selv, i samsvar med dine mål og mål. Heldigvis trenger du ikke å bruke mye penger for dette, siden nesten alle nødvendige komponenter og deler kan finnes enten på gården din eller på en søppelfylling.

Hovedtyper

Alle plukkemaskiner, både industrielle og hjemmelagde kan deles inn i tre typer:

Munnstykke for elektroverktøy. Det enkleste å lage og det billigste alternativet. Ulempen med en slik plukkeanordning er uleilighet i arbeidet, siden du samtidig må holde det behandlede fuglekrottet i den ene hånden, og en elektrisk drill eller en skrutrekker med en dyse i den andre.
trommeltype. Enheten er en lang rotortrommel koblet i den ene enden ved hjelp av en remdrift til en elektrisk motor. Spesielle gummidyser er satt inn i rotoren. Fordelen med dette designet: du kan plukke en fugl av nesten hvilken som helst størrelse.
sentrifuge type. Den er laget i form av en volumetrisk beholder, som har faste vegger og en bevegelig bunn. Inne i beholderen er det gummidyser for behandling av kadaveret, utenfor er det en elektrisk motor som roterer bunnen av beholderen. Fordelen med dette designet: en svært høy plukkehastighet og muligheten til å plukke flere kadaver samtidig.

Bankende fingre

Den eneste detaljen som er til stede i designene til alle typer pennfjerningsmaskiner uten unntak og som du må bruke penger på, er de såkalte plukkefingrene eller rett og slett "vipper".

Vispene er av gummi, kjegleformede pinner, med hakk i endene. Vispene er laget av miljøvennlig, næringsmiddelgodkjent gummi og har forskjellige størrelser avhengig av størrelsen på slaktkroppen. Jo mindre fuglen er, jo mindre plukkefingrene kreves for å behandle den. Omvendt, hvis du har gjess eller kalkuner, bør plukkefingrene være maksimal størrelse. Det er ikke nødvendig å prøve å lage plukkefingre hjemme fra improviserte midler, siden de er rimelige og utvalget deres er stort, så det er mye lettere å bestille dem via post.

Munnstykke for elektroverktøy

Et hjemmelaget borefeste for en drill er ennå ikke en maskin, men generelt takler en slik dyse oppgaven sin hvis antallet kadaver ikke er veldig stort og du ikke er tvunget til å gjøre dette så ofte. En blåkopi er ikke nødvendig for denne kyllingplukkeren. Alt er så intuitivt.

Trinn-for-steg instruksjon

I dette tilfellet fungerer en elektrisk drill eller en skrutrekker som en drivkraft. Formen på designet ligner en blikkboks. Men det er nødvendig å lage det fra et mer slitesterkt materiale: enten tykkvegget lettlegert metall, eller et plastvannrør med en diameter på 10-15 cm med plugger i endene. Så, produksjonstrinnene er:

Alt. En enkel enhet er klar. Pinnen settes inn i chucken på en drill eller skrutrekker og festes der. I den ene hånden tas et fugleskrott, tidligere bløtlagt i flere sekunder eller minutter i kokende vann (behandlingstiden avhenger av størrelsen på fuglen). Noen sekunder i kokende vann er nok til vaktelskrotter. Og hvis det er gjess eller kalkuner, så trengs to til tre minutter. I den andre hånden, ta en skrutrekker med en dyse og plukkeprosessen kan begynne.

For å gjøre arbeidet ditt mer komfortabelt og produktivt, Kan denne enheten forbedres?: fest selve elektroverktøyet til kanten av bordet med en klemme. I dette tilfellet vil du få en liten maskin-perchipal. Begge hender vil være frie, noe som vil tillate deg å jobbe raskere og mer effektivt.

maskin av trommeltype

Plukkemaskin for gjess, ender og andre store fugler. Prinsippet for enheten og handlingen ligner på dysen på boret. Faktisk er dette samme munnstykke, bare større. Følgelig, for å sette en slik enhet i bruk, er ikke motorkraften til den elektriske drillen nok.

Produksjonstrinn

Instruksjoner for egenproduksjon er som følger:

For å lage en trommel trenger du det samme vannrøret, bare med større lengde og diameter. Lengde - 50-70 cm, diameter - 15-30 cm.
Som drivenhet brukes en liten elektrisk motor, som er montert på en spesiallaget ramme. Rammen er sveiset fra metallhjørner.
Ved hjelp av en remskive kobles motoren til arbeidstrommelen.
Hull tilsvarende hammerfingrene bores i trommelen, men diameteren på hullene bør være 2–3 mm mindre enn diameteren på selve fingrene. Ellers vil det ikke være mulig å feste fingrene godt i hullene.
Deretter bør du fikse bunnen av rammen med en spesiell fanger i form av en voluminøs plastpose. Hvis dette ikke gjøres, vil hele det omkringliggende rommet innen en radius på flere meter etter behandling av et dusin kyllingskrotter være dekket med et tykt lag med fjær og lo.

Sentrifugeanordning

En gjør-det-selv gjør-det-selv avtakbar maskin hjemme er laget av en gammel toppladet vaskemaskin av typen aktivator. For eksempel som "Oka -16" eller lignende enheter. Et trekk ved disse maskinene er tilstedeværelsen i utformingen av den såkalte aktivatoren.

Aktivatoren er en plast- eller metallsirkel med blader innebygd i bunnen. Den drives av en spesiell elektrisk motor.

Bunnen i slike maskiner kan enten være skråstilt eller horisontal. Aktivatoren er plassert tilsvarende. Det mest passende alternativet er en horisontal aktivator med stor diameter.

I dette tilfellet vil selve behandlingen være minimal. Den består av flere stadier:

For tiden tiltrekkes mye oppmerksomhet fra befolkningen av sunn ernæring. Alle ønsker å ha kvalitetsmat på bordet uten tvilsomme tilsetningsstoffer. Hvem er ubegrenset i midler, han har råd til å kjøpe veldig dyr økologisk mat. For de som ikke er tilgjengelig på et slikt prisnivå, løser de dette problemet ved å dyrke lignende produkter på nettstedet deres, og unngå bruk av kjemikalier.

Denne kategorien inkluderer eiere av husholdningstomter og bønder som tilbringer hele sommeren dyrking og feting av en rekke dyr. En av de enkleste og mest effektive metodene for å skaffe miljøvennlig diettkjøtt er hold av fugler. De mest populære og etterspurte på markedet er følgende representanter for fjørfegården:

Dette er de første leverandørene av egg, kjøtt og produkter fra disse produktene. For ikke å snakke om miljøvennlige råvarer å gjødsle jorda.

Hele vekstprosessen er ikke så tyngende og vanskelig som det ser ut til, hvis det ikke var for driften av kjedelig plukking av fuglen etter slakting. Det krever mye tid og krefter, fysisk og moralsk. Det er spesielt vanskelig å plukke store kadaver av gjess, kalkuner, som har godt sittende fjær. Vanligvis gjør kvinner dette. Men hvis noen noen gang har prøvd å gjøre en slik prosedyre selv, vil han neppe være enig i denne oppfatningen.

Vel, dette er bare en husholdningstomt, og hvis det kommer til en nybegynner bonde, så er masseslakting av fjørfe for salg en nødjobb, som involverer alle ansatte, unge og gamle. En slik uproduktiv operasjon bør i det minste tilrettelegges eller automatiseres, som i store virksomheter.

Gjør-det-selv plukkemaskin

Før du lager en hentemaskin, må du finne ut hvor mange bearbeidede fugler den skal være beregnet på.

Det kommer an på det valg av konstruksjonstype:

mobil
stasjonær

Hjemmelaget flyttbar maskin: mobilt alternativ

Hvis det er et lite antall forskjellige fugler tilgjengelig, i mengden på for eksempel ikke mer enn 50 hoder, så er det ikke økonomisk mulig å begynne å lage noe seriøst og monumentalt. Under slike forhold kan en gjør-det-selv-overføringsmaskin lages på noen få timer. fra improviserte materialer.

Det ser ut til å være for pretensiøst å kalle en slik enhet for en maskin, men den vil trekke på en så liten maskin for å plukke fjær. Det er en mobil enhet som er installert i chuckklemmen til en konvensjonell elektrisk drill. Strukturelt er enheten som følger.

Et stykke metallrør med en diameter på 100 til 150 mm med sveiset bunn. I midten er det installert en akse som går ut. Det bores hull i rørveggene og hammerfingre monteres i disse i radiell retning utenfor røret.

Operasjons prosedyre med en plukkemaskin som følger:

vi fikser boret ved hjelp av braketter på en fast base, som kan være et bord, et metallverk eller en snekkerbenk, alternativer er mulige
i chucken til en elektrisk drill fikserer vi maskinens akse
start boret og fiks det i på-tilstand
vi tar fuglekroppen i hendene våre og bringer den til rotasjonsplanet for fingrene vekselvis fra alle sider, og utfører plukkeprosessen

En slik maskin er praktisk å jobbe med en liten mengde små vaktelskrotter, slaktekyllinger, kyllinger. Hvis det er spørsmål om å høste et par fugler for dagens behov, er dette alternativet ganske optimalt.

Å gjøre det selv er ikke vanskelig. Vi velger et stykke metallrør som er omtrent 100 mm langt. Diameteren avhenger av hvilken fugl som skal behandles. Jo mindre kadaver, for eksempel vaktel, jo mindre diameter. Omvendt, hvis det er en stor slaktekylling, så er omkretsen naturlig nok større. Veggtykkelsen på røret må passe med bredden på lokaliseringssporet til hammerfingeren. Dette garanterer en sikker forbindelse mellom fingrene og røret.

Vi merker røret for hullene for hammerfingrene. Vi gir deres arrangement i et rutemønster med senteravstand 30–50 mm avhengig av diameter. Vi borer hull i røret med en størrelse lik diameteren på monteringssporet til fingeren. Vi forbereder og sveiser bunnen til røret. I midten av bunnen borer vi et hull for akselen med en diameter på ca 10 mm.

På enden av aksen kutter vi en tråd med en diameter på 10 mm og en lengde på omtrent 20 mm. Vi skruer mutteren på akselgjengen til den stopper og installerer akselen i bunnhullet, og fester den med den andre mutteren. For pålitelig beskyttelse mot demontering av denne forbindelsen, borer vi mutterne eller installerer en fjærskive, eller påfører et festemiddel på gjengene, fortrinnsvis av en sammenleggbar type.

Det er mulig å sveise akselen til bunnen av strukturen.

Etter å ha behandlet hullene i røret med bilfett, installerer vi fingrene. Maskinen er klar.

Gjør-det-selv-plukkemaskin fra vaskemaskin

Hvis hjemmegården har et ganske stort utvalg av fugler, mer enn 100 stk., så er det fornuftig å tenke på en vesentlig seriøs enhet.

For å oppnå minimale produksjonskostnader med en liten mengde arbeid for revisjon, velger vi en gammel toppladet vaskemaskin som grunnlag. Å lage en flyttbar maskin fra en vaskemaskin er enda enklere enn å finne opp noe nytt.

Når du velger en maskin, må du være oppmerksom på aktivatorens plassering. For gamle enheter som RIGA 17 er bunnen av metalltanken skråstilt og følgelig også aktivatoren. Dette vil skape ytterligere vanskeligheter i foredlingsprosessen. Men mer moderne Fairy-maskiner har et horisontalt arrangement av en aktivator med en ganske stor diameter, noe som er mer attraktivt for videre transformasjon av vaskemaskinen til en flyttbar maskin.

Alt som må endres i utformingen av Fairy er å installere plukkefingre. En ekstra disk er festet på toppen av aktivatoren med bolter, og gjentar diameteren. Først må det merkes for fingre basert på en senter-til-senter avstand på ca 65 mm, og det må bores hull. Diameteren på hullene må samsvare med utformingen av pinnen som brukes. Deretter monterer vi hammerfingrene i hullene på skiven.

Etter å ha montert disken, merker vi på veggen til tanken til vaskemaskinen den horisontale posisjonen til den nedre raden med faste fingre, med fokus på det øvre nivået av fingrene flytte disken. Man må passe på at fingrene ikke berører når plukkemaskinen er i drift.

Etter å ha bestemt oss for det horisontale, markerer vi sentrene for plasseringen av sidehullene, og oppnår deres plassering i et sjakkbrettmønster med en avstand mellom dem på 65 mm. Antall horisontale rader vil være 4 stykker. Vi borer hull og installerer hammerfingrene.

I den nedre delen av sideveggen til tanken på nivå med bunnen lager vi et vindu på 30 x 150 mm for å trekke ut skrogbearbeidingsavfallet.

Funksjoner ved valg av hammer fingre

Gjør-det-selv vispefingre er enkle å lage, du trenger bare velge riktig materiale, som er veldig vanskelig. De må kjøpes, så de vil være den dyreste delen av designet. Utvalget av fingre på markedet er enormt. Som et resultat, når du kjøper, må det huskes at designalternativene er ganske forskjellige og det er forskjeller i materialet som brukes til produksjon. Etter å ha bestemt deg for å lage en maskin for en bestemt type fugl, må du velge de riktige fingrene.

Når du lager en gjør-det-selv vaktelplukkemaskin, må du bruke fingre med liten diameter og veldig elastisk for ikke å skade selve vaktelskrotten. For en stor type gjess eller kalkuner, trenger du større diameter og hardere materiale. Ved å lage en universell enhet for forskjellige typer, ser vi etter en kompromissversjon.

De foreslåtte designalternativene er det grunnleggende grunnlaget for produksjon av en flyttbar maskin. På disse eksemplene kan du bygge mange modifikasjoner av lignende enheter. Hovedsaken er at gården skal ha egnede materialer, komponenter og sammenstillinger. Det er et felt for valg. Men det andre alternativet er mer å foretrekke, siden det helt eliminerer kontakten av menneskelige hender med hammerfingrene under drift. Slaktekroppen legges i en beholder og behandles der til tilstand.

Hvis du planlegger å lage helt originalt design, er det tilrådelig å først lage tegninger for å ta hensyn til alle funksjonene til delene som brukes, deres plassering og interaksjon.

OBS, kun I DAG!

Eierne av private hus opprettholder nesten alltid en dattergård og liker spesielt å dyrke fjørfe. Men fra det øyeblikket små gule kuler løper rundt i gården og forårsaker ømhet, og opp til en enorm tallerken med appetittvekkende stekt kylling, går det litt tid, fylt med stell og dyrking, og forresten, i dette intervallet er det en periode hvor du må avlive fuglen og plukke. For noen subtile naturer stuper denne prosessen nesten inn i en dyp besvimelse, men likevel kan man ikke klare seg uten den.

Gjør-det-selv-plukking, selv for landsbyboere som er vant til all slags arbeid, er ikke bare ubehagelig, men også ganske langvarig og slitsomt. Hvis du må behandle to eller tre kadaver, så er dette greit, men hvis du trenger å slakte et dusin eller to kyllinger for å laste dem i fryseren eller ta dem til markedet, kan det ta hele natten å jobbe. Og hvis vi snakker om gårder, hvor man skal behandle hundrevis av kadaver, så kan det ikke være snakk om manuelt arbeid i det hele tatt. Og industrien sørget selvfølgelig for å automatisere plukkeprosessen og lanserte spesielle plukkemaskiner på markedet.

Slike enheter gjør det mulig å akselerere fjerning av fjær fra en slaktet fugl dusinvis av ganger, mens kvaliteten på arbeidet er ganske høy: kadaveret blir fullstendig kvitt fjær og lo, er ikke skadet og har en utmerket presentasjon.

Vi er sikre på at enhver privat fjørfebonde vil ha en slik enhet for å plukke fugler hjemme, men kostnadene er ganske høye, og ikke alle har råd til det, og tilbakebetalingen, med en liten gård, kan ta år. Vi foreslår å ikke bli opprørt over dette, men nok en gang være smart og bygge en slik enhet selv.

La oss først se på hva som faktisk er en perosomnimaskin. Denne enheten, som opererer på prinsippet om en sentrifuge, består av en trommel, hvis hele indre overflate, så vel som bunnen, er besatt med gummiplukkefingre. Bunnen av plukkemaskinen er ikke stivt forbundet med trommelen og er en separat bevegelig del. Nederst er det et utmatingsbrett som den fjernede pennen kommer ut gjennom. Enheten drives av en enfaset halvannen kilowattmotor.

Når den er koblet til nettverket, begynner bunnen av enheten å rotere raskt, og hele tiden snur kadaveret, gummifingrene hekter fjæren og trekker den ut, vannet som strømmer ovenfra vasker den ut gjennom den utgående skuffen. På bare et minutt vil en eller to kyllinger være rent plukket og klare til kutting.

Bankende fingre for en hjemmelaget plukkemaskin

Som du kan se, er de viktigste arbeidselementene til enheten hammerfingrene. Det er umulig å lage dem på egen hånd, så pennefjerningsmaskinen vår begynner å bli bygget fra kjøpet.

Maskinen kan trenge opptil 120 stk. slike elementer. De er heller ikke billige - for en dollar er det usannsynlig at du kan kjøpe mer enn 3-4 gummifingre, men ikke bli opprørt på forhånd - faktisk vil dette være nesten den eneste store investeringen i dette prosjektet, alt annet kan finnes i egen gård.

Når du bestiller visper, husk at de kommer i forskjellige størrelser og velges avhengig av fugletype. Så når du skal plukke slaktekylling, pass på at de ikke sender deg tidligere fingre beregnet på vaktler.

Montering av fugleplukkeren

Som beholder, det vil si en trommel for en pennemaskin, kan du bruke en rund beholder av plast eller metall, hvis høyde skal være ca. 80-90 cm og en bredde på 70 cm. Plasten må være meget slitesterk, og metallet må være minst 1,2 mm tykt. Veggene under påvirkning av kadaver skal ikke bøye eller sprekke, og gummifingrene skal festes veldig godt. Siden trommelen fortsatt er skilt fra bunnen, kan den enkelt bygges fra kroppen til en gammel rund vaskemaskin.

Langs bunnen av trommelen, omtrent opp til halvparten eller 1/3, og langs bunnen, som er en sirkel med en diameter som ligner beholderen, bores hull for visp med en bred bor, i en avstand på 3-4 cm fra hverandre. Diameteren på hullene skal være slik at den smale delen beregnet for installasjon, fingrene passer tett inn i stikkontaktene.

Å installere slagfingrene er ganske vanskelig, du vil bryte syv svette og spyr ut noen megabyte med banning på lufta mens du får alt på plass. Det kan være noe lettere å jobbe ved å dyppe elementene i en slags glatt væske, som olje eller vaskemiddel.

Vi lager en trebase under trommelen og fester den på den. Basen må ikke bare være sterk, men også veldig stabil, siden operasjonen til plukkemaskinen er forbundet med en ganske sterk torsjonsvibrasjon, som er i stand til å banke enheten på siden på kort tid.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot enheten til bunnen. Bildet viser tydelig at det er to-lags.

Den nedre sirkelen støtter ikke bare vispene nedenfra, men består også av et stivt feste med overføringsinnretningen.

Transmisjonen er koblet til motoren, som anbefales å installeres noe til siden.

Siden driften av pennefjerningsmaskinen vil være forbundet med bruk av vann, og sprut kan nå flere meter, anbefales det på det sterkeste å beskytte den elektriske motoren med et plastforkle som ser ut som en omvendt kum eller noe sånt.

Alt, på dette er produksjonen av en pennfjerningsmaskin med egne hender ferdig, det gjenstår å teste det. Slå på, kast en ferdig skåldet kylling i trommelen.

Og etter 30 sekunder får vi et utmerket resultat.

Så på 40 minutter klarte vi å kvitte oss med 17 fjærdrakter. slaktekylling.

Se!

Kjære lesere, kommenter artikkelen, still spørsmål, abonner på nye publikasjoner - vi er interessert i din mening :)

Gjør-det-selv pennfjerningsmaskin - hvorfor trengs det? Når du kommer til butikken, kjøper du en ferdig kylling eller andeskrott uten fjær, men foreløpig tenker du ikke på hvordan de ble fjernet. Og først etter å ha blitt eier av ditt eget husdyr av fugler, kommer du over spørsmålet: hvordan kan du raskt, men delikat plukke en fugl? Det er helt akseptabelt å lage en spesiell armatur med egne hender, ved å bruke en unødvendig plastfat og deler fra en gammel vaskemaskin.

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en gjør-det-selv-pennfjerningsmaskin, liste opp hva som trengs for dette, og gi trinnvise instruksjoner som illustrerer hele prosessen.

Til tross for at fuglekrotter vanligvis selges allerede plukket, hender det at en fugl kommer til bordet fortsatt i fjær - for eksempel et trofé fra en jakt, og du må plukke det før du lager mat. Ja, det er ikke noe problem å håndtere ett stykke, men hva om du trenger å behandle flere dusin kadaver for salg?

For å gjøre dette er det en spesiell enhet som kalles en pennfjerningsmaskin. Det fullautomatiserer prosessen og eliminerer behovet for manuell plukking. Og operasjonen tar mindre enn tre minutter. Dette betyr at til og med hundre kyllinger kan plukkes på ca. 3-4 timer. Det er veldig praktisk. Du kan ganske enkelt kjøpe en funksjonell enhet, men den er ikke billig - fra 8 tusen rubler eller mer.

Enhetene som presenteres i butikkene fungerer ved hjelp av en elektrisk motor drevet av en konvensjonell stikkontakt. Teknologien for automatisk plukking er basert på bruk av friksjonskraft: fjær og dun fjernes på grunn av virkningen av spesielle roterende dyser - visker. De er lange gumminåler som løsner fjærdekselet, men som ikke skader huden.

I butikkene kan du finne mobile og stasjonære versjoner. De første er avtakbare vedlegg for elektrisk verktøy (bor eller skrutrekkere). De er kompakte og rimelige, men ikke veldig funksjonelle: de lar deg behandle ett kadaver i en viss periode. Men du kan ta dem med deg, for eksempel på jakt.

Hvis kyllinger eller ender avles opp for masseslakting for kjøtt, bør gården ha en stor sentrifugemaskin, der vispene er plassert inne i en stor sentral tank. Slike enheter har forskjellige størrelser og lar deg følgelig behandle mer eller mindre kadaver per tidsenhet. De er også forskjellige i kraften til den elektriske motoren og rotasjonshastigheten til trommelen. Fuglen er plassert i en tank, der bunnen roterer, besatt med visper, og i tillegg treffer en kylling eller and veggene med de samme dysene. Ingen menneskelig handling er nødvendig.

Fordeler med hjemmelagde pennstyrte enheter

Med minimale ferdigheter og evner er det fullt mulig å sette sammen en plukkeanordning som ikke er dårligere i ytelse enn kjøpte kolleger. Og for dette trenger du ikke engang en tegning, fordi monteringen utføres i henhold til en enkel og forståelig algoritme. Eksempelinstruksjoner finner du nedenfor.

Hvis du samtidig bruker reservedeler fra gamle husholdningsapparater og en unødvendig plastfat fra bygningsblandinger eller fôr, vil kostnaden for enheten være maksimalt et par tusen rubler. Du vil hovedsakelig måtte bruke penger på kjøp av visper, uten noe du ikke kan gjøre det. Og en slik pennfjerningsmaskin vil fungere like bra som en kjøpt. Den eneste forskjellen er ikke det mest estetiske utseendet, selv om denne ulempen kan korrigeres ved å male.

Hvor kan du kjøpe hammerfingre og hvilke du skal velge

Det ledende elementet, obligatorisk for enhver enhet for å fjerne pennen, er elastiske gummidyser. De er gummi- eller silikonprodukter som gnis mot fjærene og dermed skiller dem fra huden. Det er umulig å lage dem med egne hender, så du trenger bare å kjøpe. Disse elementene selges i alle landbruksbutikker, og de er også enkle å bestille på Internett. For en hjemmelaget bil trenger du ca 100 stk. Prisen på en "finger" er fra 15 til 40 rubler.

Regninger er forskjellige i lengde, stivhetsnivå, diameter, form. Hver type er designet for å utføre en spesifikk oppgave. "Fingre" må festes godt på bunnflaten, ellers vil de ikke effektivt skille fjærdekselet. Derfor er de montert på tynne vegger ved hjelp av skiver-foringer. Generelt kan alle viskere deles inn i to store grupper: ring (har horisontale hakk) og kule (forskjellig i en kvisete overflate). Førstnevnte er designet for myk, delikat dunplukking, sistnevnte for å fjerne en stivere fjær.

Tabell 1. Kriterier for valg av vispdyser til hjemmelaget maskin

Hensikt	Parametere
For å plukke småfugler	Den minste størrelsen er 45-55 mm lang og 10,5 mm i diameter. De har horisontale riller. De brukes til å skrelle vaktler, rapphøns, etc.
For å plukke kyllinger og ender	For delikat behandling og fullstendig fjerning av ikke bare fjær, men også lo. Ikke skade huden. De er 97 mm lange.
Universell	Egnet for å fjerne fjær fra gjess og kalkuner. Avviker i et optimalt nivå av stivhet og har store avlastningshakk. Stanglengde - 93 mm.
For industrielt utstyr	De er laget av høyfast gummi og er installert på profesjonelle lineære roterende maskiner. De utmerker seg med en solid lengde - 140 mm og en stor diameter - 19,5 mm.
For fjærraking	Montert på sentrifugens spinnende skive hjelper de til effektivt å kvitte seg med plukkede fjær.

Hva slags plukkemaskin kan lages for hånd

Til hjemmebruk kan du lage både en mobil og en stasjonær maskin. Det første alternativet er lettere å implementere. Den kan brukes som reserve i tilfelle uforutsette situasjoner eller hvis det er få fugler på gården og de blir sjelden kuttet.

Du må bruke en bærbar enhet sammen med en drill eller skrutrekker. Grunnlaget for dysen er et kutt av et tykt rør eller et skjelett fra en blikkboks med stor diameter. Det er nødvendig å sveise bunnen til arbeidsstykket, hvis den ikke er der, og sette en pinne i midten, tilsvarende tykkelsen til borchucken. Det slås hull i veggene på røret, der vispene er montert. De skal være orientert utover, og basene deres er festet fra innsiden. Et elektroverktøy med en slik dyse bringes til et suspendert fugleskrott og behandles sekvensielt.

En forstørret versjon av den forrige enheten er en trommemaskin. Den har en lignende design, men en mye større diameter og lengde. Derfor holder de den ikke i hendene, men installerer den på en ramme og fester den til en roterende motor. En beholder for å samle fjær er også hengt under.

Det mest praktiske er sentrifugeapparatet. Det er noe vanskeligere å få det til, men all innsats betaler seg med renter. En plasttønne eller beholder fra en gammel vaskemaskin fungerer som en sentral tank. Hovedreservedelene er også tatt fra den. I en slik enhet er bunnen bevegelig - den roterer med god hastighet, på grunn av hvilken en friksjonskraft skapes. Nedenfra er en elektrisk motor festet til maskinen, som gir rotasjon. Det lages hull i bunnen for å drenere vann og rive ut fjær.

Fordeler med en hjemmelaget penn-type sentrifuge

Ved hjelp av en slik maskin behandles kadaver av forskjellige størrelser enkelt.
Den brukes til å plukke alle store fugleraser: kyllinger, slaktekyllinger, gjess, kalkuner, ender.
Flere stykker kan senkes ned i tanken samtidig.
Omtrent 30-40 kadaver behandles i timen.
Fuglen trenger ikke å holdes i hendene og på en eller annen måte delta i prosessen. Alt skjer automatisk.
Skrotten behandles jevnt fra alle sider.
Huden og lemmene er ikke skadet.
De fjernede fjærene sprer seg ikke rundt, men samles i bunnen og går ut gjennom et hull som tidligere var igjen i bunnen. Resten kan deretter enkelt rengjøres.
Hammerfingrene kan byttes ut etter behov: de festes ikke tett, men festes med bolter.
Hastigheten og rotasjonshastigheten kan justeres ved å øke eller redusere kraften til motoren.

Hvilke materialer og verktøy vil være nødvendig for arbeidet

En sparsommelig eier kan finne alle reservedeler i sin egen garasje eller bod. Men hvis noe mangler, er detaljene enkle å kjøpe i byggevare- eller landbruksutstyrsbutikker. Hovedelementene, hvis anskaffelse må tas vare på i første omgang, er den elektriske motoren og hammerfingrene - de er allerede nevnt ovenfor.

Når det gjelder motoren, vil en konvensjonell rotor med et drivreim på 2-3 kW klare seg. Du kan kjøpe en brukt eller kjøpe en ny. Hvis deler brukes fra en gammel, men fungerende vaskemaskin, kan du tilpasse motoren fra den.

Du trenger også:

stålrør for rammen;
en stor plastfat med gode tykke vegger;
stål plater;
muttere og bolter for festing;
bryter for kjøring;
litt maling.

Nødvendig verktøy:

tang;
hammer;
bulgarsk;
bore;
skrutrekkere og skiftenøkler.
sveisemaskin;

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage en plukkemaskin

Tabell 2. Trinnvise instruksjoner

Illustrasjon	Beskrivelse
	Vi velger alle nødvendige detaljer.
	Basen er en plasttønne med kuttet bunn.
	For den roterende nedre delen bruker vi en skive fra en sentrifuge av en vaskemaskin. Vi skiller den fra veggene og borer hull for vispene.
	Vi setter inn gummifingre, fikser dem med skruer og muttere.
	Elementer skal fordeles jevnt over hele overflaten. Det er bedre å lage et sjakkbrettarrangement. Omtrentlig mengde - 30-35 stykker.
	Vi monterer skiven med visper på en fast metallbunn, som også kan lånes fra en gammel skive.
	Vi fikser strukturen med bolter.
	Klipp et lite hull i bunnen slik at vannet kan renne av.
	Nå må du sveise en rektangulær ramme fra skrap av metallrør. Størrelsen må passe med diameteren på bunnen av maskinen slik at den ikke faller gjennom.
	Vi legger bunnen med visper på rammen.
	Vi fikser delen med muttere og roboter.
	Vi monterer motoren på siden, vi fikser den også ved hjelp av en bolt-mutterforbindelse. Du må stramme den ordentlig slik at rotoren ikke flyr av konstant vibrasjon.
	Monter girremmen.
	Feste en bryter.
	Vi installerer en hul tønne på toppen.
	Vi fester den sikkert til disken med muttere og bolter. Designet må være monolitisk, fordi et tungt fugleskrott vil fly inn i høy hastighet og slå mot veggene med kraft.
	Vi borer hull for visper i tønnen og installerer den første raden.
	Vi lager en annen rad med pennfingre.
	Vi maler rammen. Dette er nødvendig fordi vann vil strømme fra bunnen hele tiden, og maling vil bidra til å unngå rask rust.
	Vi prøver enheten i aksjon: legg kyllingskrotten inni og slå den på. Først må fuglen skåldes med kokende vann slik at fjærene lettere fjernes. På slutten helles vann inn i maskinen fra en slange for å kvitte seg med rusk (det vil strømme ut av bunnhullet sammen med vann).
	Vi får en fullstendig plukket fugl ut av bilen.

Konklusjon

En fjærmaskin er svært nyttig på en gård der det holdes mye fjørfe for slakting. Det vil definitivt måtte plukkes, og å gjøre det med hendene er langt og upraktisk. En spesiell enhet gjør oppgaven mye enklere, og det brukes et minimum av tid på å behandle det ene øret.

Å kjøpe slikt utstyr er ikke rimelig for alle, men du kan finne en vei ut: lag enheten selv. For arbeid kan du tilpasse reservedeler fra en gammel vaskemaskin, plastfat og andre improviserte materialer som sannsynligvis er samlet i garasjen. Tegninger er ikke nødvendig hvis du tydelig følger de detaljerte instruksjonene.

Video - Hvordan lage en fugleplukkemaskin hjemme

Spørsmålet om hvordan en gjør-det-selv-dyse for plukking av fjørfe er laget, oppstår oftest blant eiere av små gårder, som ofte må håndtere en så rutinemessig prosedyre som å frigjøre fuglekadaver fra fjær og lo. Dette arbeidet er spesielt kjedelig i tilfeller der det ikke er nødvendig å plukke store kyllinger eller kalkuner, men vaktler.

Problemet med kjedelig plukking av en fugl løses ved å kjøpe eller uavhengig produsere en spesiell enhet.

På det moderne markedet er det flere varianter av enheter spesielt designet for å plukke fjørfe. De demonstrerer høy effektivitet i tilfelle at fuglekroppene, som må renses for fjær og lo, foreløpig blir skoldet med kokende vann.

Prinsippet for drift av de fleste av disse enhetene er basert på det faktum at den plukkede fuglen påvirkes av spesielle plukkefingre - gummistifter, på overflaten som er påført et spesielt hakk. Det er disse pinnene som når du plukker kyllinger, vaktler eller andre fugler, tar tak i fjæren og drar den ut av huden.

Fingre for fjørfe er myke slik at slaktet blir mindre skadet. Hardere fingre designet for vannfugler og villfugler

Som nevnt ovenfor tilbys i dag flere typer plukkeutstyr, som hver er verdt å dvele ved mer detaljert.

Sentrifugebaserte plukkeapparater

En anordning for plukking av fjærfe, som opererer etter prinsippet om en sentrifuge, er en beholder med en overveiende rund form, på den indre sideflaten og bunnen av hvilken plukkefingre er festet. Bunnen av en slik beholder roterer med høy hastighet under plukkeprosessen, noe som sikrer konstant kontakt mellom de lastede fuglekrottene med de bankende fingrene. Som et resultat blir fuglen raskt frigjort fra fjæren. For at en slik enhet skal fungere mer effektivt, under plukkeprosessen, tilføres vann til dens indre del, som i tillegg vasker bort den allerede plukkede fjæren og beskytter fuglekadaver mot skade.

Avhengig av dimensjonene og de tekniske egenskapene til sentrifugeplukkeren, kan denne enheten brukes til å behandle fjærfeskrotter av forskjellige størrelser. Så små enheter er egnet for å plukke kyllinger, vaktler og ender, og større plukkere som bruker mer strøm brukes til å behandle kadaver av gjess og kalkuner.

Det er tilrådelig å kjøpe maskiner som opererer etter prinsippet om en sentrifuge for små gårder, og andre typer enheter brukes til å mekanisere plukkingen av fjørfeskrotter hjemme.

Trommeplukkere

Vanlige enheter (inkludert for hjemmebruk) er trommelplukkere. De representerer en nøyaktig sentrert trommel, på den ytre overflaten som plukkefingrene er festet til. Kadaveret til en fugl som er i ferd med å plukke, bringes til en roterende trommel, som kan ha en annen lengde. Det skal bemerkes at det ikke er veldig praktisk å bruke trommelenheter for å plukke små fjørfe.

Et budsjettalternativ for denne typen enhet er et trommelfeste for en drill for å plukke fugler. Slike dyser, selv om de er universelle, er ikke veldig praktiske å bruke. For å behandle en fjærfeskrott med en slik enhet, må du holde den med den ene hånden, og med den andre - et elektroverktøy som roterer dysen.

Et enkelt plukkevedlegg består av en aluminiumskropp med hull for fingre og et skaft for feste i en bor- eller skrutrekkerchuck

Det bør huskes at fjærfestet av trommeltypen lar deg plukke bare ett fjørfeskrott om gangen, så for gårder der du trenger å plukke flere fugler samtidig, er det bedre å kjøpe enheter av andre typer. Dette er spesielt maskiner for å fjerne penner som opererer etter prinsippet om en sentrifuge, eller større og mer produktive trommelmaskiner, drevet ikke av et elektroverktøy, men av et separat drev.

En enda mer budsjettinnretning for dette formålet er en dyse for en plukkebor, hvis arbeidslegeme ikke er en trommel med hammerfingre, men en svamp med en forsterket vaskeoverflate. Selv om en slik dyse ser primitiv ut, lar den deg ganske effektivt plukke tamme eller ville fugler.

Seriell fjærfjerningsutstyr og spesialutstyr for plukking av fjørfe kjøpes hovedsakelig av gårder og private gründere som regelmessig selger produktene sine på markedet eller i detaljkjeder. Mange av de som avler fjærfe bare for egne behov, lager slike enheter med egne hender fra improviserte materialer, og bruker bare fabrikkvipper for dette, som kan kjøpes i dag til en lav pris. Du kan bare gjøre pennen din pålitelig hvis du kjøper plukkefingre av høy kvalitet som vil vare mye lenger enn de du selv har laget.

Hjemmelagde pennvedlegg for elektroverktøy

Et gjør-det-selv borefeste, som også kan brukes sammen med en skrutrekker eller kvern, er enkelt å produsere. Hovedelementet i en slik enhet er en trommel, som skal være preget av tilstrekkelig høy stivhet. For å lage en dyse for å plukke fjærfe med egne hender, kan du bruke følgende algoritme.

En bunn er festet til et segment laget av lettmetall ved hjelp av skruer eller sveising, i den sentrale delen av hvilken et hull er forhåndsboret.
En pinne settes inn i hullet i bunnen av trommelen, som er festet med to muttere. Når du velger diameteren på en slik stift, må du huske på at den må festes sikkert i chucken på elektroverktøyet som brukes til å aktivere pennfestet.
Flere rader med hull er boret på sideflaten av trommelen langs hele dens omkrets. De bør utføres i samme avstand fra hverandre.
Gummihammerfingre fylles inn i de oppnådde hullene.

Hvis en passende motor lå rundt på gården, vil en kraftigere anordning for plukking bli oppnådd på grunnlag av den.

En slik fjærplukkedyse, til tross for enkelheten i designet, kan brukes til å behandle kyllinger, vaktler, ender, gjess og til og med kalkuner. En slik dyse for å plukke fugler vil også komme godt med for jegere, som også ofte står overfor behovet for å behandle et stort antall fuglekadaver.

Den enkleste munnstykket for plukking av fjørfe kan lages for hånd av et stykke polyetylenrør med en diameter på 100–120 mm. To bunner for en slik dyse kan ikke være laget av metall, men av hard plast eller kryssfiner. Det bores hull i midten av begge bunnene som en pinne skal føres gjennom, designet ikke bare for å installere dysen på elektroverktøyet, men også for å binde hele strukturen. Som i den forrige modellen av en hjemmelaget dyse, bores hull på overflaten av røret til denne enheten, hvor gummiplukkefingre er gjemt.

Hvordan lage en gjør-det-selv fjærtromme

Fjærtrommelen fungerer etter samme prinsipp som fugleplukkingsfestet, men er lengre og har følgelig en støtteakse i den frie enden. En slik plukketrommel drives av en elektrisk motor og en beltedrift.

Det er ikke vanskelig å lage en trommel for å plukke fjørfe. For dette trenger du:

en trommel av hvilken som helst lengde med to akser (hull må bores på sideoverflaten av en slik trommel der gummiplukkefingre skal festes);
seng eller ramme som fjærtrommelen skal installeres på;
lav effekt elektrisk motor;
beltedrivelementer - trinser og et belte;
en pose for å samle plukkede fjær, som henges på bunnen av enhetens ramme.

En slik plukkemaskin kan brukes til å behandle kadaver av fjærfe som kylling, vaktel, gås, kalkun, etc.

Lage en pennefjerner fra en gammel vaskemaskin

Du kan lage en effektiv pennavtakbar enhet med egne hender fra en gammel vaskemaskin av aktivatortypen. Bekvemmeligheten ved å bruke en gammel vaskemaskin til å lage en plukkeanordning ligger i det faktum at den allerede har en stasjon i den nedre delen, som med hell kan brukes til å overføre rotasjon til bunnen av plukkeanordningen. I tillegg er tankene til eldre vaskemaskiner vanligvis laget av rustfritt stål av høy kvalitet, noe som også er et stort pluss.

For å gjøre tanken til en gammel vaskemaskin om til en effektiv installasjon av penntypen, er det nødvendig å montere en roterende bunn over hovedbunnen, som er koblet til aktivatorakselen. En slik bunn kan være laget av aluminiumsplater eller annet lett metallplate med nødvendig stivhet. Det er viktig å huske på at diameteren på den roterende delen må være 5 cm mindre enn selve tankens tverrmål.

Det anbefales ikke å lage et større gap, da lemmene til kadaver av kyllinger og andre fugler, eller til og med hele vaktler, kan falle inn i den. Før du fester den roterende bunnen på rotasjonsaksen, er det nødvendig å bore hull i den, der hammerfingrene skal festes. De samme hullene bores på sideveggene til tanken.

Inne i det hjemmelagde produktet - en sirkel av rustfritt stål og fabrikkgummifingre