Meny for uken app. Hvordan lage en familiemeny for uken. Velge et praktisk skjema for menyen

Hvor relevant er spørsmålet om sparing i den moderne verden? Hvor mye bruker en typisk familie på daglig mat? Spørsmålet om en økonomisk meny for en uke i mange familier er i ferd med å bli et globalt problem, som ikke alle kan løse. Det handler tross alt ikke bare om å kjøpe rimelige dagligvarer.

Samtidig er det viktig å gi familien alle nødvendige næringsstoffer. Vi må ikke glemme variasjonen av mat, for hvis du spiser det samme i mange dager på rad, vil besparelsene før eller siden bli uutholdelige. Derfor er det ganske vanskelig å komponere en økonomisk meny for en uke.

Men det er viktig å stille inn riktig og forstå at en økonomisk meny ikke er et avslag på alle godsakene, men en mulighet til å spare penger til andre familieformål. Tenk bare: ofte kan en tur til butikken være ensbetydende med en tur!

En overflod av mat, et stort antall serveringsplasser er en stor trussel mot familiebudsjettet. Men du kan takle dette hvis du lager en økonomisk meny for hver dag.

Spareregler

Det er relevant å snakke om hva en økonomisk meny for en uke for en familie på 3 kan være. Gjennomsnittsfamilien bruker mye på mat, som ofte blir en større del av familiens budsjett. Samtidig må du planlegge menyen, mens det er viktig å ta hensyn til alle smakspreferansene til hvert familiemedlem. Hvis vertinnen ikke vet hvordan du lager en meny, mens du sparer penger, bør du følge noen regler:

Gi nok tid til å komponere menyen, dette vil tillate deg å tydelig balansere kostholdet, bestemme rettene og lage en liste over de nødvendige produktene.
Når du skal handle i en butikk, må du bare kjøpe de produktene som er skrevet i listen. I tillegg er det et lite råd til de som ikke vil falle for fristelsen i butikken: handle for fullt. I dette tilfellet vil fristelsen til å kjøpe noe overflødig og forbi listen forsvinne av seg selv, og du vil bare kjøpe de nødvendige varene.
Du må kjøpe den for hele uken. På denne måten vil underbevisstheten si at kjøleskapet har alle de nødvendige produktene til familien, og det vil ikke være noen fristelse til å løpe inn i butikken for noe annet.
Når du lager en meny, må du ta hensyn til at den ikke skal inneholde skadelige produkter eller halvfabrikata. Men hvis du bestemmer deg for å lage en meny i en måned, sørg for å fryse mat, du kan ikke klare deg uten den.
Menyen kan settes sammen i hvilken som helst form. Den kan skrives ut, skrives med egen hånd. Det er viktig å gjøre dette slik at du kan bytte oppvasken etter behov.
Menyen bør være med oppskrifter for å identifisere listen over produkter som må kjøpes i butikken riktig. Hvis det ikke er noen oppskrift, kan du glemme å kjøpe noe.
Når du lager en meny, husk at varme retter tilberedes i flere dager. Suppe eller borsjtsj kan stå i kjøleskapet i to til tre dager. Det samme gjelder fiske- og kjøttretter, de kan også spises i to til tre dager, mens de ikke vil endre smak.
Det samme kan ikke sies om salater og tilbehør. De må tilberedes rett før servering. Det tar ikke mye tid.
Du kan ikke helt forlate bakingen. Å skjemme bort sine kjære med deilige bakverk en gang i uken er en hellig ting. Det smaker mye bedre enn butikkkjøpt konfekt.
Husk ikke bare smakspreferanser, du må ta hensyn til alderen til alle familiemedlemmer, kroniske sykdommer (hvis noen), fysisk aktivitet.
En barnemeny kan avvike betydelig fra en voksen.

Kort sagt, hver familie har en individuell økonomisk meny, som tar hensyn til familiemedlemmers smak og andre faktorer.

Funksjoner ved kompileringen av menyen

Selvfølgelig, når du lager en meny hver dag, må du huske å spare, men ikke desto mindre ikke glem høykvalitets, variert og velsmakende mat. Du trenger kun å spise produkter av høy kvalitet med normal holdbarhet, de skal være fri for GMO og ulike typer tilsetningsstoffer. Det skal ikke engang diskuteres, for du kan ikke kjøpe helse.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot temperaturen utenfor vinduet. For eksempel, om vinteren, er det få som ønsker å spise kalde salater; det er bedre å foretrekke frokostblandinger, potetmos og varme supper om vinteren. Men fortsatt kan mangelen på vitaminer, selv om vinteren, ikke fylles opp. Derfor er det ideelt for hele familien å kjøpe vitaminer.

Spør alle familiemedlemmer hva de vil spise, fordi det er usannsynlig at en økonomisk meny vil være en glede for noen, og være uønsket.

Ulike oppskrifter finnes på Internett. Og det er faktisk et stort antall av dem. Internett, magasiner er utmerkede hjelpere i denne saken.

Produktene må brukes med omhu. Vi snakker tross alt om sparing. For eksempel, når du kjøper kjøtt, tenk ikke bare på hvordan du lager en kjøttrett, men også på hvordan du kan lage en deilig suppe fra beinene.

Tatt i betraktning alle disse nyansene, er det mulig å rasjonelt og riktig komponere en meny for tre, fire familiemedlemmer og mer.

Shopping

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot å gå til butikken for dagligvarer, fordi det er herfra alle problemene knyttet til irrasjonell sløsing med penger kommer fra. Til tipsene som allerede er oppført før, kan du legge til:

Behovet for et tregt utvalg av varer, sammenligne priser og sortimentet som presenteres.
Det er ikke nødvendig å "bli ledet" på forskjellige aksjer og "forlokkelser", spesielt "kjøp to for prisen av tre." Vi følger strengt den kompilerte listen.
Gjør innkjøp en gang i uken, dette gjelder ikke brød, bakevarer og meieriprodukter.
Kjøp halvfabrikata kun i ekstreme tilfeller.

Forbered på forhånd, frys om mulig arbeidsstykkene selv og del dem i porsjoner. Dermed blir lagringsprosessen enklere.

Hvor mye skal du bruke på mat?

Det er faktiske forespørsler på Internett: en meny for 200 rubler, en meny for 150 rubler, etc. Hver enkelt familie kan bestemme nøyaktig hvor mye penger som skal brukes på mat.

Beløpet avhenger selvfølgelig av antall familiemedlemmer, av familiens ve og vel og av hvor mye du trenger å spare.

Alt dette diskuteres separat og det bestemmes hvor mye penger en familie har råd til per uke til mat, slik at maten blir sunn, rasjonell og variert.

Meny for uken

Utarbeidelsen av menyen "fra og til" faller på skuldrene til vertinnen. Faktisk har hver familie sine egne favorittretter og oppskrifter. Derfor er det umulig å ta noen meny til grunn. Ukemenyen for en familie på 4 er forberedt på forhånd og nøye gjennomtenkt.

Men likevel er det tips som hjelper deg å ta riktig retning. Det er retter, oppskrifter som ikke krever mye penger, men likevel er de veldig næringsrike og velsmakende, og viktigst av alt, rimelige.

Frokost. I følge reglene skal det være det mest næringsrike måltidet, og du kan ikke hoppe over det. Det er optimalt og billig å spise grøt til frokost, tilberedt i melk eller vann (det avhenger helt av valget av vertinnen og familiens økonomiske evner).

Middag. Det er første og andre kurs her. Sparer besparelser, men flytende retter normaliserer fordøyelseskanalen, og sistnevnte metter og gir kroppen nyttige stoffer.

Ettermiddagsmat. Å hoppe over det eller sette det på menyen er alles valg. For en ettermiddagsmat blir vanligvis frukt eller salater spist. For barn og deres voksende kropp er det uønsket å hoppe over dette måltidet.

Middag. Her kan du skjemme deg bort med kjøttretter og salater.

Nedenfor er et eksempel på en balansert, men rimelig meny for en uke.

mandag

Frokost. Havregryn med melk eller vann. Du kan supplere frokosten med kokte egg.

Middag. Kyllingsuppe med nudler. Potetmos, bakt fisk.

Ettermiddagsmat. Gulrot og tørket aprikossalat. Vegetabilsk olje kan brukes som dressing.

Middag. Kyllinggryte i rømme, en siderett som nudler og eventuell grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost. Omelett med salami eller pølser.

Middag. Purésuppe laget av zucchini. Hvetegrøt, grønnsakssalat.

Ettermiddagsmat. Fruktsalat kledd med yoghurt.

Middag. Grønnsakssalat, kyllinglever.

onsdag

Frokost. Bokhvetegrøt med melk eller vann.

Middag. Kyllingsuppe, kjøtt og eggrull.

Ettermiddagsmat. Ris med grønnsaker, tilberedt i ovnen.

Middag. Svinekoteletter og potetmos eller zrazy fylt med poteter, for eksempel.

Torsdag

Frokost. Gryte laget av cottage cheese. En annen deilig og sunn oppskrift er muffins med flytende fyll.

Middag. Grønnsakssuppe, kålpai med pynt.

Ettermiddagsmat. Fruktsalat. Du kan spise de samme muffinsene (de vil definitivt appellere til alle familiemedlemmer).

Middag. Ovnsbakt makrell. Til garnityr - poteter, vil grønnsaker være et flott tillegg til middag.

fredag

Frokost. Dumplings, som selvfølgelig må tilberedes på forhånd og fryses. De kan være med forskjellig fyll, det være seg poteter, cottage cheese eller frukt.

Middag. Borsch med rømme, grøt og grønnsakssalat.

Ettermiddagsmat. Enhver salat å velge mellom, avhengig av familiens preferanser.

Middag. Svine- eller oksekoteletter. Du kan velge en siderett, for eksempel bønner.

lørdag

Frokost. Stekt egg med kokt pølse.

Middag. Suppe med erter. Cæsarsalat med kylling og krutonger. Tilsett tomater for smak.

Ettermiddagsmat. Pannekaker med et bredt utvalg av fyll. De kan også tilberedes på forhånd og fryses. Har du tid kan du bake ferske pannekaker, de er mye sunnere.

Middag. Stuing med kjøttdeig og kål.

søndag

Frokost. Eggkrutonger, havregryn.

Middag. Solyanka, borsjtsj eller suppe. Grøt og salat av kjøtt og grønnsaker.

Ettermiddagsmat. Pai med hvilket som helst fyll, det kan være kjøtt, potet, grønnsaker eller frukt.

Middag. Potetgryte med kjøttdeig.

Selvfølgelig kan listen over produkter og måltider endres. Samtidig er det praktisk å komponere en meny for uken for bedre å navigere i priser og besparelser.

Det er mange fordeler med en slik meny. For det første er det kostnadsbesparelser som vil forbedre trivselen til hele familien. For det andre er det en forbedring av trivselen. Det faktum at en person slutter å spise skadelig mat, en stor mengde søtsaker, samt å spise på offentlige steder, har en positiv effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen, og renser det.

Den tredje fordelen gjelder figuren og endringer i proporsjonene. Slik ernæring vil hjelpe deg å gå ned et par kilo hvis de er ekstra.

I alle fall vil en slik økonomisk meny absolutt ikke skade, men tvert imot vil bringe mange nye og nyttige ting til familiens livsstil. Det er verdt å glemme alle de kjøpte rettene, spesielt om pizza, burgere, etc. Dette er dårlig for økonomien.

Hver familie bør tenke på å spare penger og hvor mye penger som brukes på mat. Årsaken til dette er ikke bare høye priser, men også ønsket om å leve bedre. Men husk at en sparsommelig meny ikke er for livet. La målet være en lenge ønsket tur eller kjøp av bil eller leilighet.

Slike mål vil gi mer motivasjon og tillate en mer optimistisk tilnærming til spørsmålet om sparing. Dessuten er dette ikke ensformig og smakløs mat, men sunn mat, rasjonell og mangfoldig.

Oppsummering av innlegg:
1. Hvorfor lage en meny for uken?
2. Lage en liste over retter som vi vet hvordan vi skal lage mat
3. Velge et praktisk skjema for menyen
4. Design en meny basert på ressurser og muligheter
5. Hvordan lage en handleliste for uken?

1. Hvorfor trenger vi en meny for uken?

En av de viktigste og mest nødvendige vanene som har forenklet og gjort livet mitt mye enklere er å lage en meny for uken.
Før jeg begynte å lage menyen for uken, var prosessen med å lage mat som å løpe på en skummet hest, og i denne metaforen var jeg hesten selv. Hver dag stilte jeg meg selv det samme spørsmålet: "Hva skal jeg lage til middag?"

Etter å ha åpnet kjøleskapet ble spørsmålet til "Hva skal lages fra hva er?" Og siden det alltid manglet noe i kjøleskap og lager, måtte jeg kle på meg, gå på butikken eller markedet for å kjøpe maten som manglet, stå i kø. Etter hjemkomsten ville jeg bare ha noe enklere og raskere, siden alle kreftene gikk til løpet til butikken og tilbake. Som et resultat ble pølser eller dumplings oftest tatt ut av fryseren ... På tross av alle samvittighetens bebreidelser om at jeg var en dårlig husmor, ble det fremført et jernbelagt argument: Jeg har for lite tid og energi til å lage mat ofte.

Jeg husker mannen min, som allerede er lei av mitt endeløse stønn "Å, hva skal jeg lage mat?" tilbudt å utarbeide en meny på forhånd, kjøpe de nødvendige produktene og lage mat etter planen. Dette forslaget avviste jeg som tull: hvordan kan jeg planlegge på mandag hva jeg vil på torsdag? Jeg skal for eksempel sette kjøtt på menyen, men jeg vil ha fisk. Eller jeg kjøper produkter til Olivier-salaten, men jeg vil ikke lage den: så hvorfor kaste alt? Mannen min trakk på skuldrene og lot meg være i fred.

Og nå en lyrisk digresjon: hustruer, hør på ektemennene deres! Hvis du krangler hvem som har rett og hvem som har feil, så har en mann rett i det overveldende flertallet av tilfellene. Fordi vi kvinner er vakre, emosjonelle og sjarmerende. Og de, menn, er fornuftige og logiske. Og der vi blir styrt av følelsene "Jeg vil ikke og jeg vil ikke", så går de fra sunn fornuft: "det er et problem - her er løsningen". Og hvis jeg umiddelbart lyttet til de rimelige rådene fra mannen min, ville det hjelpe å spare mye tid og energi, både for meg og for ham.

Så kom en periode i livet mitt da jeg ikke lenger hadde råd til å være en uorganisert dårlig vertinne: familien vår ble fylt opp med en sjarmerende datter. Min glemsel og mangel på fokus sluttet umiddelbart å være en unnskyldning. Er det mulig å forklare den lille mannen at moren hans ikke matet ham fordi hun glemte det? Eller så skiftet hun ikke bleie fordi hun var sliten. Tilsynekomsten av en liten glede i huset mitt gjorde at jeg ble mer organisert og begynte å lete etter måter å holde tritt med alt: å være en god kone, en omsorgsfull mor, og ikke glemme meg selv.

Jeg husket min manns råd og satte meg en gang ved bordet og lagde min første meny for en uke. I løpet av de neste månedene, mens jeg konsoliderte denne vanen, ble det gjort uventede og oppsiktsvekkende oppdagelser.

først, å lage en meny for en uke sparer mye tid brukt på matlaging. Det viser seg at shopping og kø tar mye lengre tid enn selve matlagingen. Og denne oppdagelsen kom overraskende på meg. Jeg kjøper alle produkter en gang i uken – på lørdag, og etter det kaster jeg ikke bort min dyrebare tid på shopping.

for det andre, å lage en meny for en uke sparer energi og nerver. Jeg bryr meg ikke lenger om hva jeg skal lage til middag. Jeg satte av en time fredag kveld til å finne svar på disse spørsmålene. I løpet av neste uke er det nok å se på menyen og begynne å lage mat, siden alle produktene er for hånden.

For det tredjeå lage en meny for uken sparer penger. Først og fremst på grunn av det faktum at du kan planlegge for rasjonell bruk av produkter. For eksempel, hvis du trenger en kvart blomkål til en rett, kan du også for andre dager i uken hente oppskrifter som inneholder denne grønnsaken. Som et resultat blir ingenting ødelagt eller forsvunnet, noe som betyr at penger ikke er bortkastet. I tillegg er kjøp av et stort antall produkter på en gang (for hele uken) i store butikker og hypermarkeder fordelaktig på grunn av rabattsystemer og lave priser.

Fjerde, begynte familien min å spise riktig og sunn mat. Store halvfabrikata har forsvunnet fra kjøleskapet mitt, men du kan alltid finne friske urter, grønnsaker, frukt i den. Jeg planlegger menyen ut fra at grønnsakssupper og salater skal på bordet hver dag, og fisk, fjærfe og kjøtt – hver uke. Barnet mitt vet ikke hva smaken av kjeks eller muffins er. Jeg kan alltid unne ham hjemmelagde kaker eller fersk fruktdessert og ikke være redd for at han sammen med det "deilige" vil spise en dose kreftfremkallende stoffer, mattilsetningsstoffer og fargestoffer.

Og endelig, å lage menyen for uken har bidratt til å forbedre mine kulinariske ferdigheter betraktelig. Jeg frigjorde tid, hadde styrken og lysten til å prøve nye oppskrifter, lage interessante og smakfulle retter til familie og venner. Tidligere, da jeg så en interessant oppskrift, skrev jeg den ned i min kulinariske notatbok, og dessverre, i 90 prosent av tilfellene glemte jeg den eller kunne ikke finne tid og anledning til å forberede den. Nå, hvis jeg er interessert i en oppskrift, vil den 90 prosent av tiden bli tilberedt neste uke.

Med et ord, å lage en meny for en uke ble en av de viktigste og mest nødvendige vanene for meg, noe som gjorde livet mitt mye enklere, gjorde den kjedelige prosessen med matlaging til en interessant og spennende aktivitet. Mannen min blir aldri lei av å skryte til venner og bekjente om at han er veldig heldig med kona, som er en utmerket kokk. Og jeg plages ikke lenger av samvittigheten over at jeg er en dårlig husmor. Tvert imot, hver dag og uke forbedrer jeg meg, jeg studerer og lærer nye ting for å glede mine kjære med smakfulle og sunne retter hver dag.

Å lage en meny i seg selv er ikke et universalmiddel for alle problemene som kan oppstå under prosessen med å organisere hjemmemåltider.
Å lage en meny for en uke vil ikke bidra til å løse problemer som:

Manglende evne og manglende vilje til å lære å lage mat. Hvis vertinnen vet å lage bare tre retter (for eksempel eggerøre, pasta og smørbrød), vil hun ikke lykkes, uansett hvor hardt hun prøver å lage en balansert og variert meny. Først alfabetet – så lesing. Først lærer vi å lage minst et dusin retter - så lager vi en meny av dem.

Mangel på selvdisiplin og ønske om å forandre deg selv til det bedre. Å lage en meny er ikke alt. Det viktigste er å følge denne menyen. Hvis du lager den perfekte menyen, men den bare henger på kjøleskapsdøren uten praktisk bruk, så kastet du rett og slett bort tid på å tegne den opp. Unnskyldninger som "i går planla jeg å lage fisk, men i dag ville jeg ha kjøtt og bestemte meg for å endre reglene" vil bare føre til skuffelse i menysystemet. Bare i dette tilfellet vil ikke problemet være i systemet, men i mangelen på disiplin fra din side. Hvis du allerede har bestemt deg for å lage en meny og følge den, hold ordet i minst en uke, og evaluer først resultatene.

Bortskjemheten til andre familiemedlemmer. Hvis det er vanlig i familien din at vertinnen lager mat til hver enkelt og avhengig av øyeblikkelige ønsker, kan du misunne familiemedlemmene dine og hylle graden av din kjærlighet til dem. Hvis det passer deg, så la det forbli slik. Men hvis du føler at å hengi deg til hjemmegourmeter går på bekostning av fritiden og energien din, og du vil endre situasjonen, vil saken ikke begrenses bare ved å lage menyen. Før du utarbeider det, er det nødvendig å godta at hvert familiemedlem gir frivillig samtykke til overholdelse av den. Og etter å ha tegnet opp - vis viljestyrke og karakterfasthet for å minne de kresne om sin egen avgjørelse. Og dette er mye vanskeligere enn bare å lage en meny ...

Forventning om umiddelbare og perfekte resultater. Som med ethvert system krever menydesign øvelse. Og jo mer du øver, jo bedre resultater. Den første menyen du setter sammen vil nesten helt sikkert ikke være perfekt. Mer presist vil det se slik ut på papiret. Men så fort du begynner å følge den, viser det seg at du i dag har kokt for mye og nå plages du av spørsmålet om hvor du skal legge restene. Og i morgen er det tvert imot for lite. Og i overmorgen beregnet de ikke styrken i det hele tatt, og i stedet for de fire planlagte rettene klarte de å lage bare én. Dermed vil den virkelige menyen avvike betydelig fra den planlagte. Men jeg kan definitivt love at hvis du fortsetter å følge dette systemet, vil ferdighetene dine som en god husmor forbedres hver dag, menyen vil bli mer og mer praktisk, og matlagingen vil gi mer tilfredsstillelse. Som regel dannes enhver vane innen en måned. Bare gi deg selv tid og retten til å gjøre feil.

2. Lage en liste over retter som vi vet hvordan vi skal lage mat

Så vi kom til den konklusjonen at å lage en meny for en uke er en nyttig og nødvendig ting. Men hvor begynner du? Du kan prøve å umiddelbart ta oksen ved hornene og lage en omtrentlig meny. Det ser ut til at det kunne vært enklere: del et stykke papir i 7 deler etter ukedager og skriv rettene vi skal lage mat hver dag.

Men dette er bare ved første øyekast enkelt. Først av alt er det veldig vanskelig å umiddelbart huske alle rettene du vet hvordan du skal lage mat. I dette tilfellet kan prosessen med å lage menyen trekke ut i en lang og smertefull periode, opptatt med å huske en annen oppskrift. Vel, hvis det ikke er noe spesielt å huske, eller du rett og slett er for lat til å bruke tid på dette, vil menyen i en uke ubehagelig forbløffe med sin monotoni og knapphet, ikke bare deg, men også familien din.

Derfor, før du hopper på en hest med en brikke foran, anbefaler jeg deg å bremse litt og gjøre litt forarbeid: kompilere en liste over retter vi vet hvordan vi skal lage mat... Tro meg, hvis du komponerer en meny for en uke og har en slik liste foran øynene dine, vil du i stor grad lette denne prosessen, og menyen vil vise seg å være mer interessant og variert.

For å kompilere en slik liste trenger vi: et stykke papir, en penn eller tilgang til en datamaskin, omtrent en times fritid. Hvis du skriver ned oppskrifter som du ofte lager mat, så bevæpn deg med disse notatene.

Del nå papiret (filen) slik at du får 6 kolonner:

Et eksempel på en tabell som skal fylles ut

Om ønskelig kan antall kolonner økes, men disse seks vil være grunnleggende. De kan bare reduseres hvis ingen i familien din noen gang spiser frokost, ikke spiser supper, salater, desserter osv.

Husk nå alle rettene du vet hvordan du skal lage mat, og skriv dem inn i de aktuelle kolonnene. Hvis du bruker ferdigmat (for eksempel müsli til frokost eller pølser som andre rett), så skriv dem ned også. Nå er ikke målet vårt en retningslinje for sunn mat, men en enkel liste over alle tilgjengelige alternativer for retter til menyen.

For eksempel:

Frokost	Supper	Andre kurs	tilbehør	Salater og snacks	desserter
Omelett	Kålsuppe	Kålruller	Potetmos	Vinaigretten	Sandkaker
Bokhvete grøt	Solyanka	Kjøttboller	Kokt pasta	Frisk kålsalat	eple pai
Semulegryngrøt	Borsch	Stekte kyllinglår	Kokt blomkål	Tomatsalat med ost	Syrniki
Havregrøt Hercules	Rassolnik	Karasiv rømme	kokt ris	Gulrot- og hvitløksalat	Dumplings med kirsebær
Smørbrød med smør (ost, pølse)	Kylling nudelsuppe	Ratatouille	Stuet kål	Agurk og rømme salat	Kanelboller

Jeg anbefaler deg å fylle ut denne tallerkenen til du sorterer gjennom alle rettene du vet hvordan du skal lage mat. Hvis du trenger en pause, så ta den, og så igjen, med fornyet kraft, begynn å storme i minnet. Ikke stopp før du har minst 20 retter. Dette er det minste, uten hvilket det vil være veldig vanskelig å komponere en god meny for uken. Hvis antallet innspilte retter nærmer seg eller overstiger 50, kan du allerede bli gratulert og kalt en dyktig vertinne.

Lyrisk digresjon: Da jeg først laget en slik liste, fikk jeg en veldig ubehagelig overraskelse. Det viste seg at ideene mine om meg selv som en vertinne som kan lage mange forskjellige retter mildt sagt var overdrevne. Jeg skrapte så vidt sammen to dusin gjenstander.
Denne oppdagelsen ble en gang et veldig kraftig insentiv for meg til å lære å lage nye retter og utvide utvalget av menyen. Siden den gang har listen min vokst eksponentielt, inkludert etter kategori og underkategori.

Jeg håper at etter at du har satt sammen listen over retter, vil det bare være positive overraskelser. Hvis ikke, er det aldri for sent å lære og forbedre seg.

3. Velge et praktisk skjema for menyen.

Jeg vil snakke om de tre hovedalternativene for et slikt skjema, vise eksempler og gi ferdige maler for nedlasting. Og du vil selv bestemme hvilken form som er mer praktisk for deg.

Slik ser for eksempel ukemenyen min ut (kortene ligger på kjøleskapsdøren):

Jeg gjorde det ikke i denne formen med en gang: i lang tid valgte jeg et alternativ som var praktisk for meg og eksperimenterte med forskjellige former. Men nå har prosessen blitt brakt nesten til punktet av automatisme og forårsaker ingen vanskeligheter.

Hvordan lage en meny for uken?
Alternativ nummer 1. Menyen for uken kan settes sammen elektronisk i fri form i et hvilket som helst program som passer deg. Universelle programmer for disse formålene vil være Word og OneNote (inkludert i det grunnleggende settet til Microsoft Office). For eksempel så menyen min om sommeren slik ut:

mandag
Frokost - Eggerøre med tomater (ny)
Lunsj - Burrito (i kjøleskapet)
Ettermiddagsmat - Druer
Middag - Gazpacho (ny) + blåbærpai (ny)

tirsdag
Frokost - Risgrøt (ny)
Lunsj - Gazpacho (i kjøleskapet)
Ettermiddagsmat - blåbærpai (kjølt)
Middag - Zucchini og potetfritter (ny) + frisk kålsalat med hvitløksdressing (ny)

onsdag
Frokost - semulegryn (ny)
Lunsj - Zucchini og potetpannekaker (i kjøleskapet)
Ettermiddagste – syltetøy (ny)
Middag - Bakt tomatpuré auberginesuppe (ny)

Torsdag
Frokost - Havregrøt (ny)
Lunsj - Auberginepurésuppe med bakte tomater (i kjøleskapet)
Ettermiddagsmat - syltetøy (i kjøleskapet)
Middag - Krabbepinner (nye) + Pepperringer fylt med cottage cheese og urter (nye)

fredag
Frokost - Maisgrøt på vannet (ny)
Lunsj - Krabbepinner (i kjøleskapet) + Pepperringer fylt med cottage cheese og urter (i kjøleskapet)
Ettermiddagsmat - Eplestrudel (ny)
Middag - Blomkålsuppe (ny)

lørdag
Frokost - Bokhvetegrøt (ny)
Lunsj - Blomkålsuppe (kjølt)
Ettermiddagsmat - Eplestrudel (kjølt)
Middag - Svinekjøtt i appelsinglasur (ny) + kinesisk salat med kinakål og kylling (ny)
Høsting for fremtidig bruk - Frosne auberginer

søndag
Frokost - Egg i brød (ny)
Lunsj - Champignonsuppe (ny)
Ettermiddagste - sitroncupcake (ny)
Middag - Svinekjøtt i appelsinglasur (kjølt) + kinesisk salat med kinakål og kylling (kjølt)

Merk: Jeg lager frokost hver dag uten feil, og de andre dagene veksler jeg: på jevne dager lager jeg suppe og dessert i to dager, og på odde dager - den andre (også i to dager) og salat. Denne enkle vekslingen sparer mye tid og krefter. Og i kjøleskapet er det alltid (!) ferdigmat, noe som er veldig nyttig i situasjoner når «gjester står på dørstokken» eller «jeg er for lat til å lage noe i dag». «Nytt» er det som forberedes akkurat denne dagen. "I kjøleskapet" - dette er ferdige retter som er tilberedt på forhånd til flere porsjoner.

Over tid innså jeg at det elektroniske skjemaet ikke er veldig praktisk, siden menyen skal være på kjøkkenet, og ikke på datamaskinen. Det er optimalt at det alltid er i området med nærmeste tilgang, for eksempel på kjøleskapsdøren. Og så endret jeg skjemaet for menyen.

Alternativ nummer 2. Det viste seg å være mye mer praktisk å bruke trykt i papirform Meny. Jeg laget en universell mal for menyen i en uke, printet den ut på en printer, fylte den ut for hånd og hengte den på kjøleskapsdøren. Det var ingen grunn til å kaste bort tid på å lage menyen i elektronisk form, og selve menyen var alltid foran øynene dine. Og visuelt ble menyen i denne formen oppfattet mye enklere. Jeg skrev ut slike skjemaer på en gang i seks måneder (26 skjemaer), og tok dem deretter ut etter behov fra en spesiell mappe.

Malen min ser slik ut. Til høyre er et eksempel på min vintermeny for uken, laget i dette skjemaet.

Du kan laste ned denne tomme malen "ukentlig meny" i dokumentformat på slutten av dette innlegget.

Det var imidlertid flere ulemper ved denne ordningen. For eksempel, separat fra menyen, var det nødvendig å sette sammen en liste over produkter for uken - for å se etter hver oppskrift fra de som var planlagt for uken, og skrive ut de nødvendige ingrediensene. I tillegg er jeg en visuell, så det er ikke veldig lett for meg å huske retter bare ved navn. Derfor, etter noen måneder, gikk jeg videre til neste trinn.

Alternativ nummer 3 - Magnetiske kort.
Alle oppskriftene jeg kan lage mat, skrev jeg ned i elektronisk form og ga dem et fotografi (i ferdig form). Så, i Word, tegnet jeg et A4-ark i 5x9 rektangler (tilsvarer størrelsen på et vanlig visittkort). I hvert rektangel skrev jeg inn navnet på retten, ingrediensene den består av, og la til et bilde. Totalt fikk jeg 12 kort på ett ark. Hver for seg laget jeg små rektangler med navn på ukedagene.

A4 ark med kort

Så sjekket jeg telefonkatalogen og fant ut hvor i byen vår det er en tjeneste for utskrift på magnetark. Det viste seg at i nærmeste datasenter. Der printet de ut alle disse kortene for meg på en blekkskriver. For hvert ark ga jeg et beløp som tilsvarer omtrent $ 2. Jeg klippet arket i kort med en vanlig saks.

Siden kortene passer på størrelsen til et visittkort, oppbevarer jeg dem i en vanlig visittkortholder, sortert i kategorier: supper, hovedretter, salater og desserter.

Og så er alt enkelt. Mens jeg komponerer ukens meny, tar jeg frem en visittkortholder og, under navnene på ukedagene, henger jeg rettene jeg vil tilberede på kjøleskapsdøren (se bildet over).

Fordelene med et slikt system:
... å lage en meny for en uke tar et minimum av tid, du trenger ikke å skrive eller tegne noe.
... hvert kort har en liste over ingredienser. Derfor lager jeg ikke en egen liste over produkter for uken. Når jeg går til butikken, tar jeg bare med meg kortene, legger dem i lommeboken og, med henvisning til dem, kjøper jeg alt jeg trenger.
... kort henger på kjøleskapet under matlagingen. Jeg kan til enhver tid se nøyaktig hvilke ingredienser og i hvilken mengde jeg trenger.

Til slutt er det raskt og praktisk. Jeg er veldig fornøyd.
Jeg håper at min erfaring med å lage en meny for uken vil være nyttig for deg og vil hjelpe deg med å lage et skjema som passer for deg.

4. Lage en meny for en uke, med hensyn til ressurser og muligheter

Vi trenger en liste over retter som vi kan tilberede og formen vi har valgt for å organisere menyen (skjemaer, maler, andre former). Hvis vi allerede har disse verktøyene, tar det ikke mye tid og krefter å lage menyen.

Men hvis du starter denne prosessen umiddelbart, vil du helt sikkert komme over spørsmål, uten svar som det vil være umulig å fortsette å lage menyen på i en uke:

– Hvor mye tid ønsker du personlig å bruke på matlaging i ukedager og helger?
– Hvor mange retter vil du lage hver dag?
– Skal du lage mat på egenhånd eller med bistand fra assistenter?
– Hvor mye kan du bevilge til catering i en uke? Det er bra hvis penger i familien er en uuttømmelig ressurs, men om familiebudsjettet har begrensninger?
- Hvordan tilfredsstille smaken og ønskene til alle husstandsmedlemmer? Hvilke retter foretrekker de?

La oss ta en titt på disse spørsmålene.
1. Hvor mye tid ønsker du personlig å bruke på matlaging i ukedager og helger? Før du legger til en rett på listen din, anslå tiden det vil ta å tilberede den. For eksempel, hvis du jobber og kommer hjem om kvelden, bør du ikke planlegge måltider til middag som vil ta mer enn 30 minutter å lage mat. Gi preferanse til enten allerede tilberedt mat som du bare trenger å varme opp, eller hjemmelagde halvfabrikata (for eksempel forhåndsfaste dumplings) eller raske retter.

For å spare tid, lag mat samtidig og mye, 2-3 ganger (for eksempel supper). Gårsdagens middag blir lett til dagens lunsj (eller en fest på jobb), og restene kan fryses og brukes etter hvert. Eksempler på retter som kan fryses eller tilberedes for fremtidig bruk finner du i de tidligere delene av artikkelen (se lenker i begynnelsen av innlegget).

I helgene kan du om ønskelig bruke mer tid på matlaging og inkludere komplekse retter i menyen (for eksempel fra gjærdeig eller kjøttretter som krever lang marinering).

2. Hvor mange retter skal vi lage hver dag? Jeg er overbevist om at en god husmor ikke bare er en kokk som må gi familien deilig og variert mat. En god husmor er for det første en kvinne som er glad, velstelt og fornøyd med livet, som finner tid både til familien og til seg selv. Og komfyren og kjøkkenet er allerede sekundært.

Hvis du har en idé om at hver lunsj eller middag skal bestå av "først, andre, salat + kompott", og alle rettene må være ferske, så vurder nøkternt tiden og energien din. Hvis mulighetene tillater det, lag en meny som tar hensyn til disse ønskene. Hvis du kan og vil lage mat bare en gang om dagen og en rett, så lag en enklere meny. Hvis det ikke er mulig å lage mat hver dag, er det bare å lage en slik meny der det vil være halvfabrikata og retter tilberedt med en 2-dagers forsyning.

For eksempel er jeg en husmor, så jeg har råd til å lage frokost hver dag, og de andre dagene veksler jeg: på like dager, suppe og dessert i to dager, og på odde dager - den andre (også i to dager) og salat. I tillegg til nylaget mat er det altså alltid forsyning av gårsdagens i kjøleskapet.

3. Vil du lage mat alene eller ved hjelp av assistenter? Hvis noen fra familien din er klar til å hjelpe deg med matlaging, så ikke avslå denne hjelpen. For eksempel kan du betro familiemedlemmene dine det lette arbeidet til en "kokkens assistent": skrelle poteter, hakke kål, vaske oppvask, etc. Eller la noen andre tilberede et spesialitetsmåltid en gang i uken.

Familien vår har allerede utviklet en tradisjon: på søndag morgen steker mannen min "merkede" poteter. Så jeg er en av de første som skriver denne retten på menyen.

4. Hvor mye kan bevilges til catering for uken? Spørsmålet er like sensitivt som det er relevant. Få familier kan skryte av en uuttømmelig økonomisk ressurs og det faktum at de har råd til å ikke telle penger. De fleste regner og forestiller seg omtrent hvor mye de kan bruke på mat, og hva ikke lenger. Estimer hvor mye du kan bevilge til mat i en uke, og velg retter basert på disse økonomiske mulighetene. For eksempel kan du foretrekke billige retter som koster opptil $ 1, fra $ 1 til $ 3, etc. (Jeg skal forresten fortelle om retter i lave prisklasser snart).

Jeg er personlig overbevist om at maten skal være enkel og rimelig. Resten av pengene brukes bedre på noe viktigere enn mat: helse, rekreasjon, utdanning osv. Når jeg utarbeider familiebudsjettet, er jeg derfor styrt av prinsippet: «Det er bedre for barna mine å spise kulmule oftere i dag enn laks, men i morgen får de muligheten til å studere ved Oxford». Man kan være enig og argumentere med dette, men jeg foretrekker denne tilnærmingen.

5. Hvordan tilfredsstille smaken og ønskene til alle husstandsmedlemmer? Dette svaret vil være det enkleste: det er mulig og nødvendig å involvere familiemedlemmer i å utarbeide menyen for uken, med tanke på deres smak og preferanser. Gi dem muligheten til å velge favorittrettene deres, og glem selvfølgelig ikke dine egne.

Så ved å svare på disse spørsmålene og vurdere ressursene og mulighetene vi har til rådighet, lag en meny fra mandag til søndag. Hold foran øynene en liste over retter du vet hvordan du skal lage og skriv ut de valgte rettene fra den i de tilsvarende linjene i ukemenyen.

Som et resultat bør du få en slik meny i en uke, hvis implementering ikke bare vil trette vertinnen, men vil bringe glede.
Hvis du ser på den kompilerte menyen føler gledelig forventning til den planlagte uken, så kan jeg gratulere deg - du har laget en fantastisk meny!

5. Hvordan lage en handleliste for uken?

Hva gir det oss å lage en handleliste for uken?

først, å gå til butikken med en forhåndskompilert liste er mye hyggeligere og raskere. Du vet nøyaktig hva du trenger og kaster ikke bort tid på å tenke og tvile.
for det andre følger du listen vil du ikke bruke ekstra penger på unødvendige produkter.
For det tredje, dette vil spare deg for energi: du trenger ikke gå til butikken (eller sende mannen din) flere ganger for å kjøpe noe glemt, stå i kø og bruke tid på dette generelt sett en tyngende oppgave. Bedre å bruke 15 minutter på å bygge en liste enn 2 timer et nytt besøk i butikken.

Hvordan lage en handleliste for uken?
1. Åpne oppskriftene du ønsker og skriv om alle produktene som er inkludert i sammensetningen deres.

2. Legg til i listen matvarer som ikke er en del av oppskriftene, men som inntas i løpet av uken (brød, krydder, salt, sukker, te, kaffe osv.).

3. Kombiner dupliserte matvarer. For eksempel, hvis vi trenger to egg for en oppskrift, og for den andre, så kombiner dem i en linje: - egg - 3 stk.

4. Kryss av maten du allerede har hjemme fra denne listen. For eksempel, hvis det er 5 poteter i listen over produkter, og du fortsatt har en halv pose hjemme, kan denne varen trygt krysses ut.

5. Bryt ned listen over produkter avhengig av plasseringen av hyllene i butikken din. For eksempel handler jeg i et stort hypermarked, derfor, for ikke å skynde meg gjennom avdelingene, danner jeg umiddelbart en liste over produkter avhengig av deres plassering:
- dagligvare
- melkeprodukter;
- kjøtt, fjærfe, egg
- Fisk og sjømat
- grønnsaker, frukt, urter;
- frossen mat;
- bakeri- og konditoriprodukter;
- te, kaffe, krydder;
- Annet.

6. Skriv ut (eller omskriv) listen. Hvis du foretrekker å komponere en meny for en uke i elektronisk form og har muligheten til å overføre den til en PDA (pocket personlig datamaskin, smarttelefon, kommunikator, etc.) eller vise den direkte på en telefonmonitor, så er dette skjemaet veldig praktisk : du trenger ikke å skrive ut eller skrive om noe ... Det er nok å få telefonen i selve butikken og, med henvisning til skjermen, kjøpe alt du trenger i henhold til listen.

7. Bestem dagen for kjøpet. Advar familien din om at du planlegger kjøp denne dagen, og bruk deres hjelp om nødvendig.

Det er alt. Etter å ha satt sammen en meny for uken og en handleliste, forenklet vi livet vårt betydelig, og frigjorde tid til viktigere og interessante ting; skapte forutsetninger for betydelige besparelser i familiebudsjettet og utvidelse av kulinariske ferdigheter og evner.

Hvis du prøver å komponere en meny og følge dette systemet i minst en måned, kan du danne deg en veldig nyttig og nødvendig vane.

Å være en god husmor er enkelt!

Brukt materiale fra nettstedet http://menunedeli.ru

Vil du motta menyvalg for hver dag, lære hvordan du lager en meny selv? Ved å abonnere på nyhetsbrevet vil du ikke bare motta ferdige menyer og oppskrifter, men du vil kunne lage mat raskere, enklere og mer økonomisk! Gaver, oppskrifter, ezines - med de første bokstavene! Abonnere:

Spesielle barnemenyer for uken





+ ferieoppskrifter

Hvordan lage en meny for en uke selv

For å oppnå er gratis en opplæringsbok om menysammenstilling, et elektronisk magasin "Ukens meny", skjemaer for å komponere menyer, maler for magnetkort, frysebord for ferdigmat, samt oppskrifter, tips for rasjonell organisering av hjemmemåltider, meny alternativer osv. bare abonner på vårt nyhetsbrev.

Fra personlig erfaring med å lage menyen:

En av de viktigste og mest nødvendige vanene som har forenklet og gjort livet mitt mye enklere er å lage en meny for uken. Jeg skrev mer detaljert om hvorfor du trenger å lage en meny og hva den gir. Og i dag vil jeg fortelle og vise akkurat hvordan jeg gjør det.

Jeg skal vise deg noen eksempler på hvordan ukemenyen min ser ut (kortene ligger på kjøleskapsdøren):

Eksempel nr. 2

Jeg klarte det ikke i denne formen med en gang. Utviklingen av en praktisk menyordning for meg tok nesten et år. Men nå har prosessen blitt brakt nesten til punktet av automatisme og forårsaker ingen vanskeligheter.

Etappe en, forberedende.

Til å begynne med tok jeg et stykke papir og en penn og skrev ned alle rettene jeg kan lage etter kategori: supper, hovedrett, salater og desserter. Til min overraskelse viste denne listen seg i virkeligheten å være mye kortere enn jeg forestilte meg (som senere ble et stort insentiv til å lære nye oppskrifter).

Trinn to - ukens opplegg. Ved å bruke en enkel tabell med syv kolonner som tilsvarer ukedagene, begynte jeg å komponere ukens meny i papir og deretter elektroniske versjoner. Uten å mislykkes lager jeg frokost hver dag, og de andre dagene veksler jeg: på jevne dager lager jeg suppe og dessert i to dager, og på odde dager - den andre (også i to dager) og salat. Denne enkle vekslingen sparer mye tid og krefter. Og i kjøleskapet er det alltid (!) ferdigmat, noe som er veldig nyttig i situasjoner når «gjester står på dørstokken» eller «jeg er for lat til å lage noe i dag».

Omtrent menyen min for en uke så slik ut:

Merk: "Ny" er det som forberedes den aktuelle dagen. "I kjøleskapet" - dette er ferdige retter som er tilberedt på forhånd til flere porsjoner.

mandag

Frokost - Eggerøre med tomater (ny)

Lunsj - Burrito (i kjøleskapet)

Ettermiddagsmat - Druer

Middag - Gazpacho (ny) + blåbærpai (ny)

tirsdag

Frokost - Risgrøt (ny)

Lunsj - Gazpacho (i kjøleskapet)

Ettermiddagsmat - blåbærpai (kjølt)

Middag - Zucchini og potetfritter (ny) + frisk kålsalat med hvitløksdressing (ny)

onsdag

Frokost - semulegryn (ny)

Lunsj - Zucchini og potetpannekaker (i kjøleskapet)

Ettermiddagste – syltetøy (ny)

Middag - Bakt tomatpuré auberginesuppe (ny)

Torsdag

Frokost - Havregrøt (ny)

Lunsj - Auberginepurésuppe med bakte tomater (i kjøleskapet)

Ettermiddagsmat - syltetøy (i kjøleskapet)

Middag - Krabbepinner (nye) + Pepperringer fylt med cottage cheese og urter (nye)

fredag

Frokost - Maisgrøt på vannet (ny)

Lunsj - Krabbepinner (i kjøleskapet) + Pepperringer fylt med cottage cheese og urter (i kjøleskapet)

Ettermiddagsmat - Eplestrudel (ny)

Middag - Blomkålsuppe (ny)

lørdag

Frokost - Bokhvetegrøt (ny)

Lunsj - Blomkålsuppe (kjølt)

Ettermiddagsmat - Eplestrudel (kjølt)

Middag - appelsinglasert svinekjøtt (ny) + kinesisk salat med pekingkål og kylling (ny)

Høsting for fremtidig bruk - Frosne auberginer

søndag

Frokost - Egg i brød (ny)

Lunsj - Champignonsuppe (ny)

Ettermiddagste - sitroncupcake (ny)

Middag - Svinekjøtt i appelsinglasur (kjølt) + kinesisk salat med kinakål og kylling (kjølt)

Alle oppskriftene jeg kan lage mat, skrev jeg ned i elektronisk form og ga dem et fotografi (i ferdig form). Så, i Word, tegnet jeg et A4-ark i 5x9 rektangler (tilsvarer størrelsen på et vanlig visittkort). I hvert rektangel skrev jeg inn navnet på retten, ingrediensene den består av, og la til et bilde. Totalt fikk jeg 12 kort på ett ark. Hver for seg laget jeg små rektangler med navn på ukedagene.

A4 ark med kort

Siden kortene passer på størrelsen til et visittkort, oppbevarer jeg dem i en vanlig visittkortholder, sortert i kategorier: supper, hovedretter, salater og desserter.

Eksempel nr. 4

Fordelene med et slikt system:

For det første tar det minimum tid å lage en meny i en uke, du trenger ikke skrive eller tegne noe.

For det andre har hvert kort en liste over ingredienser. Derfor lager jeg ikke en egen liste over produkter for uken. Når jeg går til butikken, tar jeg bare med meg kortene, legger dem i lommeboken og, med henvisning til dem, kjøper jeg alt jeg trenger.

For det tredje henger kortene på kjøleskapet under matlagingen. Jeg kan til enhver tid se nøyaktig hvilke ingredienser og i hvilken mengde jeg trenger.

Til slutt er det raskt og praktisk. Jeg er veldig fornøyd.

For å få gratis maler for magnetkort, en opplæringsbok om menydesign, et elektronisk magasin "Ukens meny", skjemaer for å lage menyer, et frysebord for ferdigmat, samt oppskrifter, tips for rasjonell organisering av hjemmet måltider, menyalternativer osv. bare abonner på vårt nyhetsbrev.

"? Ensomme salatblader, smakløs cottage cheese med lite fett, vedvarende tomater og agurker - kontinuerlig sult og daglig motløshet. Ved første øyekast, dystre utsikter og en enkelt tanke "det er bedre å dø ung og lykkelig enn gammel og frisk."

Hvordan vil du reagere når du lærer at det kan være ekstremt hyggelig å følge prinsippene og rådene til PP? Dette er ikke bare deilige, varierte retter, men også et utmerket resultat i form av raskt gått overflødige kilo, sunne negler, sterkt og glansfullt hår. Det er veldig enkelt å komme i gang – vi lager en kompetent meny for uken. I denne artikkelen vil du lære alle hemmelighetene til å bygge et godt sunt kosthold, fylle søppelkassene dine med interessante oppskrifter og lære hvordan du følger det grunnleggende og reglene for PP.

Før du begynner å lage en omtrentlig diett i syv dager, er det viktig å ta hensyn til mange nyanser. Når vi snakker om moderne dietter, til tross for hundrevis av alternativer, er det umulig å finne et universelt alternativ som passer ikke bare deg, men også din nabo, beste venn eller arbeidskollega. Hver organisme reagerer forskjellig.

Det som ikke kan sies om et sunt, balansert kosthold som ikke skaper en stiv ramme, hjelper til med å helbrede og gå ned i vekt uten å skade hans fysiske og følelsesmessige tilstand. Den ukentlige menyen kan være veldig mangfoldig, det viktigste er å ta hensyn til det grunnleggende om PP:

Drikk mye vann. I kosten må rent drikkevann være tilstede. Du må drikke minst 1,5-2 liter for å starte og opprettholde alle metabolske prosesser.
Vi spiser ofte, men litt etter litt. Måltider 5-6 ganger og obligatoriske småretter er grunnlaget for et sunt kosthold. Som praksis viser, gir slik knusing av måltider en konstant metthetsfølelse og mangel på lyst til å avskjære en eller to tallerkener med deilig mat om natten.
Små porsjoner. Etter å ha bestemt oss for å gå på et "sunt kosthold", er det første vi gjør å kaste ut store dype retter, få små tallerkener, opptil 300 gram. Dette er den eneste måten å bli kvitt tvangstanker om å spise en full gryte med rik suppe, spise en fet kjøttpanne.
Si nei til konserveringsmidler og smaksforsterkere. Vi lar alt som inneholder skadelige kreftfremkallende stoffer, konserveringsmidler og andre kunstige komponenter stå utenfor huset. Ingen chips, pølser, brus, kjeks. Slik mat bremser stoffskiftet flere ganger, og en utrolig mengde kalorier vil raskt føre kroppen til en upassende tilstand.
Vi nekter å spise om natten. Ernæringsfysiologer fra hele verden anbefaler å ta det siste måltidet 3-4 timer før leggetid. Glem grensen "ikke spis etter 6" - dette er ikke helt riktig.
Redusere mengden salt. Det kan ikke utelukkes helt fra dietten. Kroppen trenger en liten prosentandel salt, men det daglige inntaket bør reduseres betydelig til ca 5 gram.
Lett mat. Vi nekter fett og stekt. I tillegg til tyngde i magen og ubehagelige konsekvenser for arbeidet til mange organer, vil slik mat ikke gi noe. Vi bytter ut søte bakverk, søtsaker med tørket frukt, kandiserte frukter, mørk sjokolade (dosert).
Inkludering av plantemat. Variasjonen av din daglige balanserte ernæringsmeny er nettopp frukt- og grønnsakskomponenten. Ideell hvis tallerkenen er delt inn i fire deler: to for grønnsaker/frukter og en hver for tilbehør og proteiner.

Velg riktig mat for en fullt balansert meny. Den tillatte listen inkluderer:

Melk og surmelk.
Rug, flerkorns knekkebrød.
Lim inn.
Grønnsaker.
Kosthold, hvitt kjøtt.
Alle typer frokostblandinger.
Oliven olje.
Egg.
Tang.
Sjømat.
Uristede nøtter.
Sopp.

Alkoholholdige produkter.
Sukker.
Mel / baking.
Korn.
Pickles / pickles.
Burgere.

Å spise riktig kosthold for vekttap har mange fordeler:

PP innebærer hyppige måltider for å sikre at du ikke er sulten til enhver tid. Dette bidrar til et akselerert stoffskifte og alltid god fysisk form. Kroppen fungerer uten avbrudd, føler ikke mangel på nyttige mikro- og makroelementer.
Det er ingen begrensninger på smakspreferanser. Hvis du under PP vil ha en deilig grillet kebab med en saftig skorpe, en sandwich med pølse og ost, kan du en gang i uken arrangere et såkalt juksemåltid og glede deg selv med favoritt-"snacks". Dessuten vil et slikt måltid ikke påvirke figuren din på noen måte.
Er du vant til å stadig besøke kafeer og restauranter med hele familien, og er du redd for å kjede deg mens du følger prinsippene og reglene for riktig ernæring? Kast frykten din til side, fordi listen over tillatte produkter er så stor og variert at den åpner for enorme muligheter for konstant tilberedning av interessante, originale og hver gang nye retter som vil overraske og glede deg.

Du kan i det uendelige snakke om alle fordelene. Prøv det, lag opp dine originale dietter, overrask familie og venner med sunn og utrolig velsmakende mat.

Å gå til en sunn livsstil alene er ikke det beste alternativet Bli frisk med hele familien. Det er dusinvis av nettsteder på Internett med planlagte rasjoner for en uke, som du kan ta i sin helhet eller få interessante ideer for deg selv for å komponere din egen, unike versjon, godkjent av alle husstandsmedlemmer. Sjekk ut en prøvemeny med balansert innhold.

Mandag:

Frokost - risgrøt, eple, kaffe eller tedrikk.
Andre frokost - en lett omelett, grønnsaker.
Lunsj - kokt eller bakt i ovnen torsk eller laks, grønnsakssalat.
Ettermiddagsmat - frukt med ostemasse med lite fett.
Middagen er en dampet grønnsaksblanding med kokt hvitt kjøtt.

Frokost - lav-fett cottage cheese (9%) med tilsetning av syltetøy eller honning, kaffe eller te.
Andre frokost - kyllingfiletbuljong, friske grønnsaker smaksatt med juice
sitron.
Lunsj - myntete og frukt.
Ettermiddagsmat - pasta med parmesan eller annen ost.
Middag - kokt kyllingbryst og skivet agurk.

Frokost - din favorittgrøt med honning eller syltetøy, kaffe eller tedrikk.
Andre frokost - et eple, noen nøtter og honning-sitronte.
Lunsj - krydret ris og dampet grønnsaksblanding.
Ettermiddagsmat - en skive bananpai med lavt kaloriinnhold og te.
Middag - kokte reker og tomatsalat.

Frokost - semulegryngrøt med bær, et glass melk eller kefir.
Andre frokost - vanlig yoghurt med en skje honning, en favorittdrink.
Lunsj - fisk bakt i folie og litt surkål.
Ettermiddagssnack - grønnsakssalat av reddiker, agurker og grønne erter med lav-fett rømme.
Middag - bakt bryst med ost og dine ferske favorittgrønnsaker.

Frokost - potetmos og ett kokt egg.
Andre frokost - en salat med favorittfruktene dine og grønn te.
Lunsj - suppe fra fisk med lite fett med to potetgull.
Ettermiddagsmat - kokt kylling og grønnsakssalat.
Middag - pasta og tang.

Frokost - en luftig omelett av to egg, en drink etter eget valg.
Andre frokost - pannekake med syltetøy eller confiture.
Lunsj - kyllingbryst med sopp og poteter bakt i ovnen.
Ettermiddagsmat - et glass fermentert bakt melk, kefir.
Middag - epler bakt med honning og cottage cheese.

Søndag:

Frokost - hvetegrøt og urtete.
Andre frokost - en salat med bananer, epler og appelsiner.
Lunsj er en lapskaus med kylling og grønnsaker.
Ettermiddagsmat - kokt sjømat og et glass tomatjuice.
Middag - fiskekaker med brun ris.

Her er en så interessant, variert meny du kan bruke. Hver husholdning gjør sine egne justeringer av den, det viktigste er å opprettholde proporsjonene til KBZHU og overholde de ovennevnte prinsippene for PP.

Å opprettholde vekten til enhver tid er veldig viktig og nødvendig. Dette er nødvendig ikke bare for en vakker, tonet kropp, men også for å opprettholde helsen til kroppen og dens indre organer. Hvis du har ekstra kilo, ikke skynd deg å gå på en stiv diett.

PP lar deg raskt og effektivt gå ned i vekt, det viktigste er å lage en meny som er egnet når det gjelder fylde og kaloriinnhold, som vil tilsvare hovedmålet med overgangen til riktig ernæring. I denne tabellen vil du se en grov plan for hvordan du skal spise med et mål om å gå ned i vekt.

Menn og kvinner som er engasjert i fysisk aktivitet, som stadig går på treningssentre, er spesielt oppmerksomme ikke bare på riktig teknikk for å utføre ulike øvelser, men også til kostholdet deres.

Overgangen fra perioden med vektøkning til tørking forplikter deg til å lage en passende meny som hjelper deg raskt å bli kvitt unødvendige kilo. I tabellen nedenfor vil du se et av de gjeldende alternativene.

Lei av monotonien, men du vil vel spise? Len deg tilbake mer komfortabelt og skriv ned oppskrifter på deilige og sunne måltider.

La oss starte med møre, aromatiske fullkornpannekaker med urter og ost. Ideell for et solid morgenmåltid. For matlaging trenger du:

Kefir 1% - to glass.
Mel - 6 spiseskjeer.
Egg - 2 stykker.
Ost - 100 gram.
Vann - 100 milliliter.
Brus er på tuppen av en kniv.
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje.
Salt og urter etter smak.

Finhakk urtene, riv osten på et grovt rivjern.
Tilsett egg, salt til kefir, rør inn mel, revet ost og urter. Bland grundig til den er jevn.
Vi slukker brusen i 1⁄2 kopp kokende vann og sender den til deigen.
Hvis massen er tykk, tilsett litt mer vann.
Vi baker som klassiske pannekaker til de er møre.

Kan ikke forestille deg livet ditt uten pølseprodukter, men er det forbudt med riktig ernæring? Tilbered de mest delikate kyllingmelkpølsene som vil gjøre en skvett og bli din favorittrett. Du trenger følgende ingredienser:

Kyllingfilet - 600 gram.
Melk - 1⁄2 kopp.
Egg - 1 stk.
Løk - 30 gram.
Salt, pepper, favorittkrydder - etter smak.

Vi sender alle ingrediensene til blenderbollen og maler godt.
Forberede en bakehylse - skjær den i 15 cm brede blader.
Ha 2-3 ss av massen og vri den til en "godteri". Tips er et must
vi binder det opp med en tråd.
Vi koker vanlig vann.
Vi sender pølser dit, kok i ca 15 minutter.
Vi serverer den ferdige retten vakkert og serverer den med et garnityr av grønnsaker.

Oppskrifter på riktig ernæring i en uke for vekttap: søtsaker kan også være nyttige!

Sitter på PP, men vanvittig sugen på søtsaker? Ikke noe problem! Moderne desserter kan også være velsmakende og kalorifattige, uten å skade figuren og helsen.

Prøv å lage en diett eplepai, hvis utrolige smak og ømhet vil bli forelsket i deg en gang for alle. For det trenger du følgende enkle ingredienser:

Havregryn - 80 gram.
Fullkornshvetemel - 80 gram.
Lite fett cottage cheese - 80 gram.
Eggehvite - 2 stykker.
Epler - 500 gram.
Søtningsmiddel etter smak.
Agar agar - 3 teskjeer.
Bakepulver - 1 teskje.

Elt deigen: mal havregrynene, kombiner med mel, cottage cheese, stevia, bakepulver og proteiner. Elt deigen godt. Det skal være glatt, lett strekke seg og ikke feste seg til overflaten. Kjevle ut laget til størrelsen på formen. Vi sprer og baker i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Fyll: kutt epler i små biter, tilsett søtningsmiddel, vann og kok opp i en kjele til de er myke. Deretter fyller du på agar-agaren, blander grundig og koker i ytterligere 2-3 minutter.
Hell den ferdige søte blandingen i den resulterende deigkaken, jevn den og send den inn i kulden til den stivner.

Disse enkle, men sinnsykt deilige, sunne oppskriftene vil diversifisere livet ditt og hjelpe kroppen din med å finne den "riktige bølgen".

klassekamerater

Hilsen dere, kjære venner, blogglesere! I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en meny for en uke for en familie basert på min erfaring. Tidligere i artiklene har jeg allerede nevnt at jeg en gang i uken setter av tid til å utarbeide/planlegge en meny for hver dag for hele familien, men jeg gikk ikke i detaljer. I dag vil jeg snakke mer om dette.

Å lage en meny for en uke for en familie har mange fordeler - moren min (det vil si meg) står ikke foran et åpent kjøleskap hver dag og lurer ikke på hva hun skal lage mat? Familiens mat blir variert og nyttig, tid, penger og nerver spares. Familien spiser sunn, hjemmelaget mat hver dag, ikke ferdigmat.

Hvorfor trenger du å lage en familiemeny for uken?

Først av alt, la oss finne ut hvorfor planlegge en meny for en uke, en måned, en dag i det hele tatt? Er det ikke lettere å lage mat spontant uten å planlegge noe? Hvorfor kaste bort tiden din på å lage menyer, lister og så videre?

Jeg innrømmer at jeg før, før fødselen av barn, ikke brydde meg med å lage en meny, planlegge innkjøp, beslutningen om hva vi skulle spise til frokost / lunsj / middag kom spontant og ble bestemt sammen med mannen min. De kunne spise pølsehorn, kjøpte dumplings, pizza. Og hva? Jeg vil spise. Ta en matbit, og begynn deretter å tilberede det "riktige" måltidet.

Men etter fødselen av barn endret livet seg og synet på ernæring endret seg, fordi jeg ønsket at familien min, barna og mannen min skulle spise velsmakende, sunn og variert mat. I tillegg var det synd å bruke tid hver dag på shoppingturer, forsvare lange linjer, ekstra penger (uten liste, uten noen anelse om hva vi skal spise den kommende uken, det var mange utslett kjøp), nerver (vel ... med en liten som et barn eller to, blir det å gå i butikken til et lite eventyr - du trenger tross alt ikke bare å stå i kø og velge / kjøpe mat, men også dra dem til huset + barnet + barnevogn og så videre hver dag).

Sparer tid. Mange gir opp å planlegge menyene sine fordi de tror det vil ta mye tid å lage en meny, som kan brukes på noe annet. Men jeg forsikrer deg, dette er langt fra tilfelle. Det tar ikke mye tid å komponere menyen, spesielt når du blir vant til den og du allerede har utarbeidet kompileringsskjemaet (du kan til og med forlate de gamle menyene og bare veksle mellom uke for uke).
I tillegg vil denne tiden snart lønne seg, siden jeg ikke trenger å stå foran kjøleskapet hver dag og lure på hva jeg skal lage til lunsj eller middag, løper jeg ikke hodestups inn i butikken, for i det mest uleilige øyeblikket Jeg oppdaget at jeg ikke har kjøleskap for borsjtsjbeter. Jeg begynner bare å lage mat med en gang.
Vi sparer økonomi. Jeg vil si av egen erfaring at etter at vi begynte å planlegge ukens meny, gikk de uplanlagte utgiftene våre betydelig ned. Fordi vi nå går til butikken med en forhåndskompilert liste over produkter som er nødvendige for å tilberede måltider for den kommende uken (takket være det, er vi reddet fra uplanlagte kjøp i supermarkedet, fra å fylle kurven til toppen med unødvendige varer ). Takket være sammenstillingen av menyen og den ukentlige revisjonen av kjøleskapet, kan jeg inkludere mat på menyen som er ubrukt til den blir ubrukelig. Vi vet alltid at det er noe å spise hjemme, så det er ikke nødvendig å kjøpe dumplings for tredje dag på rad, siden vi hjemme ruller en ball, men vi vil spise.
Vi spiser riktig. På dagen for å lage menyen kan du sørge for at det neste uke er den mest nyttige og varierte menyen, inkludert grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, meieriprodukter og annet nytte. Familien skal spise sunt, variert og balansert.

1. Velg ukedagen der du skal planlegge ukentlige menyplanlegginger for uken. Jeg har denne dagen - torsdag, fordi det er på denne dagen jeg jobber med kjøleskapet i henhold til FlyLadys ukeplan (jeg skrev mer om denne planen i artikkelen), jeg reviderer den, kaster ut overskuddet, skriver ned hva som må kjøpes i handlelisten. Så jeg kan umiddelbart legge til den samme listen produktene som må kjøpes for matlaging neste uke.

For eksempel:

Tips for å lage en dagsmeny for hele familien

1. Velg en ukedag der du skal planlegge ukentlig meny for uken. Jeg har denne dagen - torsdag, fordi det er på denne dagen jeg jobber (i henhold til FlyLadys ukentlige saker) med kjøleskapet, gjennomfører en revisjon i det, kaster ut overskuddet, skriver ned det som må kjøpes i handlelisten. Så jeg kan umiddelbart legge til den samme listen produktene som må kjøpes for matlaging neste uke.

2. Under revisjonen av kjøleskapet skriver jeg ned alt som er i det på et stykke papir. For eksempel kyllingfilet, frossen aubergine i skiver, en halv pakke frosne bringebær, et par pærer, en halv pakke kefir, etc. Deretter, overfor hvert produkt som finnes i kjøleskapet/fryseren, skriver jeg en rett som jeg kan lage fra dette produktet og inkludere den i menyen.

For eksempel:

kyllingfilet - poteter med kylling og grønnsaker
frossen aubergine - grønnsaksstuing
bringebær - bringebærpai, etc.

3. Når du planlegger menyen, spør familien din om at de ønsker å spise i løpet av de neste 7 dagene og ta med deres ønsker i menyen for neste uke.

Lage en liste over retter

Først av alt, lag en liste over retter du kan og elsker å lage mat, og del dem inn i kategorier (frokoster, førsteretter, hovedretter, tilbehør, desserter, salater). I parentes er det tilrådelig å skrive ingrediensene som er nødvendige for tilberedningen av hver rett (dette vil hjelpe deg i fremtiden, når du komponerer en meny for uken, navigerer ingrediensene som er inkludert i en bestemt rett og når du setter sammen lister over manglende produkter).

Ja, det vil ta tid. Du husker kanskje ikke umiddelbart alle rettene du vet hvordan du skal lage mat. Ikke noe problem. Etter hvert som du husker nye retter, legg til listene. Ta dette punktet seriøst, for i fremtiden vil denne listen gjøre det lettere for deg å lage en meny for familien din i en uke, og spare deg for mye tid. Som et resultat bør du få noe som dette:

Frokost
Cottage cheese gryte
Omelett
Rismelkgrøt
Bokhvete melk grøt
Melkesuppe med nudler
Havregrøt
Semulegryn
Hirsemelkegrøt
Hvetemelkgrøt
Byggmelkgrøt
Mais melk grøt
Eggerøre osv.

Første måltid:
Kyllingsuppe
Borsch
Rødbet
Rassolnik
Kålsuppe med surkål
Ertesuppe
Soppsuppe
Fiske suppe
Bokhvetesuppe
Kjøttkakesuppe
Grønnsakssuppe
Kharcho suppe, etc.

Andre kurs
Kålruller er lat
Kjøttboller
Fisk i røren
Pilaf
Fiskekoteletter
Kjøttkoteletter
Nuggets
Fransk kylling
Fylte paprikaer
Gulasj
Bolognese
Solyanka
Kyllingpannekaker
Bakt kylling
Kylling på boks osv.

tilbehør
Ris
Bokhvete
Potetmos
Pasta
Kokte poteter
byggryn
Grønnsaksgryte osv.

desserter
Pannekaker
Pannekaker
Informasjonskapsler
Bakte epler
Charlotte
Svamp kake
Pizza
Boller
Fruktpai
Paier med diverse fyll osv.

Salater
Vinaigretten
Rødbetesalat
Gulrotsalat
Fiskesalat med ris og egg
Olivier salat
Solsikkesalat
Soppgladesalat, etc.

Hvordan lage en familiemeny for uken

Så vi kom til det viktigste punktet - å lage en ukemeny for familien. Du kan lage en tabell som består av 3 kolonner (frokost, lunsj, middag) og 7 linjer (henholdsvis liste opp ukedagene) og skrive i hver celle rettene du skal lage på denne eller den dagen.

Jeg står fritt til å planlegge menyen min. Så i menyen foreskriver jeg ikke bestemte dager i uken knyttet til en bestemt rett: på mandag vil familien min spise bokhvete med kjøtt, og på tirsdag pommes frites og ingenting annet.

Jeg lister bare opp måltidene familien min vil spise neste uke etter kategori (frokost, lunsj, middag), men jeg tildeler dem ikke en bestemt ukedag.

Så, hver dag, velger jeg for hver av kategoriene (frokost-lunsj-middag) hva jeg vil lage fra den tilberedte menyen og begynner å lage mat (jeg krysser ut retten jeg har tilberedt fra menyen og jeg lager ikke mat det denne uken). Denne tilnærmingen har blitt mer praktisk for meg enn streng planlegging med referanse til en bestemt ukedag.

Jeg tilbereder frokoster og middager daglig (middager blir noen ganger neste dag, men dette er svært sjeldent). Vi har vanligvis nok supper til 2 dager. Fra disse funksjonene utgjør jeg menyen. Det skal være 7 frokoster og middager, og de første retter - 4. Jeg skriver også salater og desserter som jeg planlegger å lage i menyen. I parentes, ved siden av hver rett, skriver jeg ned ingrediensene som skal til for å tilberede retten, men de er ikke tilgjengelige).

Frokost:
ris porrige
bokhvete grøt
havregryn
ostemassegryte (cottage cheese, semulegryn, melk)
omelett (egg)
melkesuppe med nudler
maisgrøt

Middag:
Borsjtsj (rødbeter, kål)
Pickle (pickles)
kyllingsuppe (kylling)
ertesuppe

Middag:
pilaf med kylling
fisk i røre og potetmos (fisk)
koteletter med bokhvete
pasta med bolognese saus
grønnsaksgryte
Fransk kjøtt (ost)
ris og latkålruller (kål)

Deretter skriver jeg om produktene som står i parentes på et eget ark og på mannen min neste helg (jeg kan ikke planlegge den eksakte dagen, siden han har en flytende timeplan), går vi til butikken for å handle.

Hvordan arrangere en meny for en uke for en familie

Design menyen avhengig av dine preferanser: i elektronisk form (i Word, Excel, programmer), skriv for hånd eller skriv ut og heng på kjøleskapet. Det avhenger allerede av hvordan det vil være praktisk for deg og din familie.

Dette er alle hemmelighetene til hvordan jeg lager en meny for hver dag for hele familien. Prøv det og du er sikker på at du definitivt vil lykkes! Hvis du har spørsmål - spør i kommentarfeltet, jeg vil svare. Hvis du har egne ideer for å lage en meny for en uke, vennligst skriv i kommentarfeltet.

Artikkelen Hvordan lage en meny for en uke for en familie viste seg å være nyttig? Del med vennene dine. For ikke å gå glipp av nye interessante og nyttige artikler - abonner på bloggoppdateringer!

Med vennlig hilsen Olga