Dekstrose - hva er det? Hvordan bruke det og hvorfor er det for en person? Bruken av glukose i ulike bransjer

Internasjonalt navn (INN):

Dekstrose monohydrat

Kjemisk navn:

D-(+)-glukopyrazolmonohydrat

Strukturformel:

Brutto formel:

C 6 H 12 O 6 x H 2 O

Molekylmasse:

Beskrivelse:

Hvitt krystallinsk pulver med en søt smak.

Løselighet:

Lettløselig i vann, lite løselig i spirea (95%).

Ekthet:

A. Spesifikk rotasjon.

Fra +52,5º til 53,5º. Beskrivelsen av metoden er gitt nedenfor.

B. Ved oppvarming smelter den og brenner med frigjøring av en karakteristisk lukt av brent sukker.

V. Til 5 ml av en 1 % løsning av teststoffet, tilsett 2 ml av en 2M natriumhydroksidløsning og 0,05 ml av en kobber-tartratløsning, blandingen blir blå og forblir gjennomsiktig. Ved koking dannes et rødt bunnfall.

Kobbertartratløsning:

Løsning 1: 34,6 g kobber(II)sulfat plasseres i en målekolbe med en kapasitet på 500 ml, oppløses i vann og volumet av løsningen justeres til merket med vann, blandes.

Løsning 2: Løs opp 173,0 g kaliumnatrium(+)tartrat og 50,0 g natriumhydroksid i 400 ml vann, varm opp til koking, avkjøl og fortynn til 500 ml med nykokt og avkjølt vann.

Før bruk blandes like volumer av løsning 1 og 2.

Løsning S : 10,0 g av stoffet som skal testes oppløses i destillert vann og volumet av løsningen justeres til 100 ml med destillert vann.

Utseendet til løsningen:

Løs opp 10,0 g av stoffet som skal testes i vann og fortynn til 15 ml med vann. Den resulterende løsningen skal være klar og fargeløs eller svakt gulbrun i fargen.

Åpenhet:

Løsningen tilberedt i "Utseende av løsningen"-testen må være gjennomsiktig eller dens opalescens må ikke overstige opalisensen til referanse 1.

Bestemmelsen utføres i samsvar med kravene i EF 1997 eller SP XI, ved bruk av følgende løsninger:

Hydrazinsulfatløsning: Løs opp 1,0 g hydrazinsulfat i vann og fortynn løsningsvolumet til 100 ml med samme løsningsmiddel. La stå i 4-6 timer.

Heksametylentetraminløsning: Løs opp 2,5 g heksametylentetramin i 25 ml vann i en 100 ml proppet kolbe.

Primær opaliserende fjæring: Til en løsning av heksametylentetramin i en kolbe, tilsett 25 ml av en løsning av hydrazinsulfat. Bland og la stå i 24 timer. Suspensjonen er holdbar i 2 måneder ved lagring i glass uten overflatedefekter. Suspensjonen skal ikke feste seg til glasset og bør blandes grundig før bruk.

Opalescens standard: Fortynn 15 ml primær opaliserende suspensjon til et volum på 1000 ml med vann. Denne suspensjonen tilberedes før bruk og oppbevares i ikke mer enn 24 timer.

Utarbeidelse av referansestandarder:

Farge:

Løsningen tilberedt for "Utseende av løsningen"-testen bør være fargeløs eller dens fargeintensitet bør ikke overstige fargeintensiteten til BY7-standarden.

Bestemmelsen utføres i samsvar med kravene i EF 1997 eller GF XI, ved bruk av følgende løsninger:

Utarbeidelse av standardløsninger:

basisk gul løsningY).

Løs opp 46,0 g jern(III)klorid i 900,0 ml av en blanding av 25 ml 11,5 M saltsyreløsning og 975,0 ml og fortynn til et volum på 1000,0 ml med samme blanding. Løsningen analyseres og fortynnes med 7,3 % saltsyreløsning slik at blandingen inneholder 45 mg/ml FeCl 3 * 6H 2 O. Løsningen er beskyttet mot lys.

Analyse. Til 10,0 ml løsning tilsett 15,0 ml vann, 5,0 ml 11,5 M saltsyreløsning og 4,0 g kaliumjodid, lukk beholderen, la stå i mørke i 15 minutter og tilsett 100,0 ml vann. Titrer det frigjorte jodet med 0,1 M natriumtiosulfatløsning ved å bruke 0,5 ml av stivelsesløsningen tilsatt på slutten av titreringen som en indikator. Hver ml. 0,1 M natriumtiosulfatløsning tilsvarer 27,03 mg FeCl 3 * 6H 2 O.

Grunnleggende rød løsning (R) .

Løs opp 60,0 g koboltat(II)klorid i 900,0 ml av en 25 ml blanding. 11,5 M saltsyreløsning og 975,0 ml vann og fortynnet til et volum på 1000,0 ml med samme blanding. Løsningen analyseres og fortynnes med 7,3 % saltsyreløsning slik at blandingen inneholder 59,5 mg/ml CoCl 2 * 6H 2 O.

Analyse. Til 5,0 ml løsning tilsett 5,0 ml 3 % hydrogenperoksidløsning og 10,0 ml 30 % NaOH-løsning. Kok forsiktig i 10 minutter, tilsett 60,0 ml 1M svovelsyreløsning og 2,0 g kaliumjodid. Titrer det frigjorte jodet med 0,1 M natriumtiosulfatløsning ved å bruke 0,5 ml av stivelsesløsningen tilsatt på slutten av titreringen som en indikator. Når endepunktet er nådd, blir løsningen rosa. Hver ml. 0,1 M natriumtiosulfatløsning tilsvarer 23,79 mg CoCl 2 * 6H 2 O.

Grunnleggende blå løsning(B).

Løs opp 63,0 g kobber(II)sulfat i 900,0 ml av en blanding av 25,0 ml 11,5 M saltsyreløsning og 975,0 ml og fortynn til et volum på 1000,0 ml med samme blanding. Løsningen analyseres og fortynnes med 7,3 % saltsyreløsning slik at blandingen inneholder 62,4 mg/ml CuSO 4 * 5H 2 O.

Analyse. Til 10,0 ml av løsningen tilsett 50,0 ml vann, 12,0 ml av en 2M løsning av eddiksyre og 3,0 g kaliumjodid. Titrer det frigjorte jodet med 0,1 M natriumtiosulfatløsning ved å bruke 0,5 ml av stivelsesløsningen tilsatt på slutten av titreringen som en indikator. Når sluttpunktet er nådd, blir løsningen blekbrun. Hver ml. 0,1 M natriumtiosulfatløsning tilsvarer 24,97 mg CuSO 4 * 5H 2 O.

stivelsesløsning: Triturer 1,0 g løselig stivelse grundig med 5,0 ml vann og tilsett den resulterende blandingen under konstant omrøring til 100,0 ml kokende vann inneholdende 10 mg kvikksølv(II)jodid.

standard løsning.

Bland 2-4 ml løsning Y, 10,0 ml løsning R, 4 ml løsning B og 62,0 ml 1 % saltsyreløsning.

ReferanseAV7.

Bland 2,5 ml BY standardløsning og 97,5 ml 1 % saltsyreløsning.

Surhet eller alkalitet:

Løs opp 6,0 g av stoffet som skal testes i 25 ml karbondioksidfritt vann, tilsett 0,3 ml fenolftaleinløsning til den resulterende løsningen, bland. Løsningen forblir fargeløs. For å endre fargen på løsningen til rosa, tilsett ikke mer enn 0,5 ml 0,1 M natriumhydroksidløsning.

Fenolftaleinløsning: I en målekolbe med en kapasitet på 100,0 ml plasseres 0,1 g fenolftalein, oppløst i 80,0 ml 96% alkohol, og volumet av den resulterende løsningen fortynnes til merket med vann.

Spesifikk rotasjon:

Fra +52,5º til 53,5º.

Testløsning: Plasser 10,0 g av teststoffet i en målekolbe med en kapasitet på 100,0 ml, løs opp i 80,0 ml vann, tilsett 0,2 ml 5 M ammoniakkløsning, bland og la stå i 30 minutter; Fortynn volumet av den resulterende blandingen til merket med vann, bland.

Bestemmelsen gjøres i samsvar med kravene i Evr.F.1997 eller GF XI, v.1.

Fremmede sukkerarter, løselig stivelse og dekstriner:

1,0 g av stoffet som skal testes kokes til det er oppløst i 30,0 ml 90 % alkohol. Løsningen får deretter avkjøles ved romtemperatur. Utseendet til løsningen bør ikke endres.

Klorider:

Ikke mer enn 125 ppm.

Testløsning: 4,0 ml løsning S fortynnes til et volum på 15,0 ml med vann, blandet; tilsett 1 ml 2M salpetersyreløsning, 1 ml sølvnitratløsning, bland og la blandingen stå i 5 minutter på et sted beskyttet mot lys.

Standard kloridløsning (5ppm): 0,0824 % natriumkloridløsning fortynnes med vann (1:100).

Sølvnitratløsning: Forbered en 1,7% løsning av sølvnitrat i vann.

Referanseløsning: Til 10 ml standard kloridløsning (5 ppm) tilsett 5 ml vann, 1 ml 2M salpetersyreløsning, 1 ml sølvnitratløsning, bland og la stå i 5 minutter på et sted beskyttet mot lys.

Arsenikk: Ikke mer enn 1 ppm. En prøve på 1,0 g av teststoffet testes i samsvar med kravene i Global Fund XI, v.1, s. 173, metode 1.

Barium: Til 10 ml løsning S tilsett 1 ml 2M svovelsyreløsning, bland. Umiddelbart etter tilberedning og etter 1 time bør opalisensen til den tilberedte løsningen ikke overstige opalisensen til en løsning bestående av 1 ml vann og 10 ml løsning S.

Kalsium: Ikke mer enn 10 ppm.

Alkoholholdig løsning av kalsiumstandard (Ca 100ppm): 2,5 g tørket kalsiumkarbonat legges i en målekolbe med en kapasitet på 1000 ml, oppløses i 12 ml av en 5 M løsning av eddiksyre og løsningsvolumet fortynnes til merket med vann, blandes. Før bruk fortynnes 1 volum av den resulterende løsningen til 10 volumer med 96% alkohol.

Kalsiumstandardløsning (Ca 10ppm): 0,624 g tørket kalsiumkarbonat legges i en målekolbe med en kapasitet på 250 ml, oppløst i vann som inneholder 3 ml av en 5M løsning av eddiksyre, og volumet av den resulterende løsningen fortynnes til merket med destillert vann, blandet . Før bruk fortynnes 1 volum av den resulterende løsningen til 100 volumer med destillert vann.

Testløsning: 5 ml løsning S fortynnes til 15 ml med destillert vann.

Til 0,2 ml kalsiumalkohol-standardløsning (Ca 100 ppm) tilsett 1 ml 4 % ammoniumoksalatløsning, bland og tilsett etter 1 minutt en blanding av 1 ml 2M eddiksyreløsning og 15 ml av testløsningen, bland.

Referanseløsning: Forbered en blanding av kalsiumstandardløsning (Ca 10 ppm) og 5 ml destillert vann.

Til 0,2 ml kalsiumalkohol-standardløsning (Ca 100 ppm) tilsett 1 ml 4 % ammoniumoksalatløsning, bland og tilsett etter 1 minutt en blanding av 1 ml 2M eddiksyreløsning og 15 ml referanseløsning, bland.

Opalescensen til testløsningen bør ikke overstige referanseløsningens.

Bly i sukker:

Ikke mer enn 0,5 ppm.

Bestemmelsen utføres ved atomabsorpsjon SPM ved bruk av en luft-acetylen-brenner og en lampe med en hul blykatode.

Utarbeidelse av løsninger:

Testløsning: Løs opp 20,0 g av teststoffet i 1M eddiksyreløsning og fortynn volumet av løsningen til 100 ml med samme løsningsmiddel, bland, tilsett 2,0 ml av en mettet løsning av pyrrolidin-ditiokarbonat (konsentrasjon - ca. 1%) og 10 ml av 4-metylpentan-2-on, rist i 30 sekunder, beskytter mot sterkt lys. La blandingen stå til lagene skiller seg. Et metylpentanonlag brukes.

Referanseløsning 1: Plasser 20,0 g av teststoffet i en 100 ml målekolbe, tilsett 0,5 ml av en standardløsning av bly (10 ppm), løs opp i 1 M eddiksyreløsning og fortynn volumet av løsningen til merket med samme løsningsmiddel. bland, tilsett 2,0 ml av en mettet løsning av pyrrolidin-ditiokarbonat (konsentrasjon - ca. 1%) og 10 ml 4-metylpentan-2-on, rist i 30 sekunder, beskytter mot sterkt lys. La blandingen stå til lagene skiller seg. Et metylpentanonlag brukes.

Referanseløsning 2: Plasser 20,0 g av stoffet som testes i en målekolbe med en kapasitet på 100 ml, tilsett 1,0 ml av en standardløsning av bly (10 ppm), løs opp i 1 M eddiksyreløsning og fortynn volumet av løsningen til merket. med samme løsningsmiddel, bland, tilsett 2,0 ml av en mettet løsning av pyrrolidin-ditiokarbonat (konsentrasjon - ca. 1%) og 10 ml 4-metylpentan-2-on, rist i 30 sekunder, beskytter mot sterkt lys. La blandingen stå til lagene skiller seg. Et metylpentanonlag brukes.

Referanseløsning 3: Plasser 20,0 g av stoffet som testes i en målekolbe med en kapasitet på 100 ml, tilsett 1,5 ml av en standardløsning av bly (10 ppm), løs opp i 1 M eddiksyreløsning og fortynn volumet av løsningen til merket. med samme løsningsmiddel, bland, tilsett 2,0 ml av en mettet løsning av pyrrolidin-ditiokarbonat (konsentrasjon - ca. 1%) og 10 ml 4-metylpentan-2-on, rist i 30 sekunder, beskytter mot sterkt lys. La blandingen stå til lagene skiller seg. Et metylpentanonlag brukes.

"Tom løsning": Til 100 ml av en 1M løsning av eddiksyre, tilsett 2,0 ml av en mettet løsning av pyrrolidin-ditiokarbonat (konsentrasjon - ca. 1%) og 10 ml 4-metylpentan-2-on, rist i 30 sekunder, beskytter mot sterkt lys. La blandingen stå til lagene skiller seg. Et metylpentanonlag brukes.

Bly standardløsning (10ppm): Løs opp 0,400 g bly(II)nitrat i vann og fortynn med vann til et volum på 250 ml, bland. Fortynn med vann 1:10 og igjen med vann 1:10.

Bestem den optiske tettheten til de tilberedte løsningene ved en bølgelengde på 283,3 nm, bruk "blindløsningen" for å sette instrumentet til "0".

Basert på resultatene av måling av den optiske tettheten til referanseløsninger, bygges det en kalibreringskurve. Ved hvilken blyinnholdet i testprøven bestemmes.

sulfataske:

Ikke mer enn 0,1 %.

Løs opp 5,0 g av teststoffet i 5 ml vann, tilsett 2 ml 18M svovelsyreløsning, fordamp til tørrhet i vannbad og brenn til konstant vekt i samsvar med kravene i SP XI, v.2, s.25 .

Sulfitter:

Ikke mer enn 5 ppm.

Fargeløs fuchsin-løsning: 100 ml vann tilsettes 1 g fuchsinbase, varmes opp til 50ºС og avkjøles, ristes av og til. La så stå i 48 timer, rist og filtrer. Til 4 ml av filtratet tilsett 6 ml 11,5 M saltsyreløsning, bland og fortynn med vann til et volum på 100 ml, la stå i 1 time.

Testløsning: I en målekolbe med en kapasitet på 50 ml, legg 5,0 g av teststoffet, løs opp i 40 ml vann, tilsett 2 ml 0,1 M natriumhydroksidløsning og bring volumet av løsningen til merket med vann, bland.

Til 10 ml av testløsningen tilsett 1 ml 31 % saltsyreløsning, 2 ml av en fargeløs fuksinløsning og 2 ml 0,5 % flytende formaldehydløsning, bland og la stå i 30 minutter. Den optiske tettheten til den resulterende blandingen i det første laget bestemmes ved et absorpsjonsmaksimum på ca. 583 nm, ved bruk av vann som referanseløsning.

Referanseløsning: I en målekolbe med en kapasitet på 50 ml, plasseres 76 mg natriummetabisulfitt, oppløses i vann og volumet av løsningen justeres til merket med vann, 5 ml av den resulterende løsningen fortynnes i en målekolbe til en volum på 100 ml med vann, blandet; 4,0 ml 0,1 M natriumhydroksidløsning tilsettes til 3 ml av den resulterende løsningen og volumet av blandingen fortynnes til 100 ml med vann.

Til 10 ml referanseløsning tilsett 1 ml 31 % saltsyreløsning, 2 ml fargeløs fuksinløsning og 2 ml 0,5 % flytende formaldehydløsning, bland og la stå i 30 minutter. Den optiske tettheten til den resulterende blandingen i det første laget bestemmes ved et absorpsjonsmaksimum på ca. 583 nm, ved bruk av vann som referanseløsning.

Den optiske tettheten til testløsningen bør ikke overstige den optiske tettheten til referanseløsningen.

Sulfater:

Ikke mer enn 200 ppm.

Utarbeidelse av løsninger:

Etanolsulfat standardløsning (10ppmSÅ 4 ): Fortynn 1 volum av en 0,181 % løsning av kaliumsulfat i 30 % alkohol til 100 volum med 30 % alkohol.

25 % bariumkloridløsning: Løs opp 25,0 g bariumklorid i 100,0 ml vann.

5M eddiksyreløsning: Fortynn 285 ml iseddik til 1000 ml med vann.

Testløsning: Fortynn 7,5 ml løsning S til 15 ml med destillert vann.

Plasser 1,0 ml av en 25 % bariumkloridløsning i en Nessler-sylinder, tilsett 1,5 ml av en standard etanolsulfatløsning (10 ppm SO 4 ), bland og la stå i 1 minutt; tilsett 15 ml av testløsningen og 0,15 ml av en 5M eddiksyreløsning, fortynn med vann til et volum på 50 ml, bland grundig med en glassstang og la stå i 5 minutter.

Sulfat standardløsning (10ppmSÅ 4 ): Fortynn 1 volum 0,181 % kaliumsulfatløsning i destillert vann til 100 volumer med destillert vann (bruk som referanseløsning).

Plasser 1,0 ml av en 25 % bariumkloridløsning i en Nessler-sylinder, tilsett 1,5 ml av en standard etanolsulfatløsning (10 ppm SO 4 ), bland og la stå i 1 minutt; tilsett 12,5 ml standard sulfatløsning (10 ppm SO 4); og 0,15 ml av en 5M eddiksyreløsning, fortynnet med vann til et volum på 50 ml, blandet grundig med en glassstang og la stå i 5 minutter.

Opalescensen til testløsningen bør ikke overstige referanseløsningens.

Vann:

Fra 7,0 % til 9,5 %.

Tester utføres med K.Fischer-metoden i samsvar med kravene i Global Fund XI, v.1, s.176.

Mikrobiologisk renhet:

Bestemmelsen utføres i henhold til EF 97 eller GF XI utgave 2 og endring nr. 1.

Ved bruk av stoffet til fremstilling av sterile doseringsformer, må det oppfylle kravene i kategori 1.2: i 1 g av stoffet i 1 g av stoffet skal det ikke være mer enn 100 aerobe bakterier og sopp totalt i fravær av bakterier fra familiene Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

Ved bruk av legemidlet til fremstilling av faste doseringsformer, må det oppfylle kravene i kategori 2.2: 1000 aerobe bakterier og 100 sopp totalt bør ikke overstige 1000 aerobe bakterier og 100 sopp i fravær av bakterier fra Enterobacteriaceae , Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus familier.

Pyrogenisitet:

Ved bruk av et stoff til fremstilling av injeksjonsløsninger, må det være pyrogenfritt.

Testløsning: tilbered en løsning av teststoffet i destillert vann med en konsentrasjon på 50 mg/ml. Testdose - 10 ml per 1 kg kaninvekt.

Tester utføres i samsvar med kravene i Global Fund XI, v.2, s.187.

Pakke:

Fra 1 til 100 kg i doble polyetylenposer, som legges 1 i plast- eller fiberfat. En etikett er klistret på tønnen og på plastposen. Kvaliteten på emballasjematerialer er regulert av kravene i Eur.F. 3. utg.

Merking:

Etiketten angir navnet på stoffet, netto- og bruttovekt, oppbevaringsbetingelser, batchnummer, produksjonsdato, "best før ...", navn, varemerke og adresse til selskapet.

Lagringsforhold:

På et tørt, mørkt sted, ved en temperatur som ikke overstiger 30ºС.

Best før dato: 5 år.

Farmakologisk gruppe:

Midler for parenteral ernæring, avgiftningsmiddel.

Best før dato 5 år.

Glukose 99,5% brukes i ulike bransjer:

• veterinær,
• fjørfeoppdrett,
• næringsmiddelindustrien, som erstatning for sukrose,
• konfektindustri i produksjon av myke søtsaker, dessertsjokolade, kaker og ulike kostholdsprodukter,
• I baking forbedrer glukose gjæringsforholdene, gir porøsitet og god smak til produktene, bremser foreldingen,
• i produksjonen av iskrem senker den frysepunktet, øker hardheten,
• i produksjon av fruktkonserver, juice, likør, vin, brus, siden glukose ikke maskerer aromaen og smaken,
• meieriindustrien i produksjon av meieriprodukter og barnemat, anbefales det å bruke glukose i en viss andel med sukrose for å gi disse produktene en høyere næringsverdi,
• veterinær,
• fjørfeoppdrett,
• legemiddelindustrien.

Beskrivelse

Fysisk-kjemiske egenskaper

Hvit krystallinsk substans med søt smak, løselig i vann og organiske løsemidler

Dekstrose er et enkelt sukker som ofte refereres til som glukose. For at kroppen skal bruke karbohydrater som energikilde, omdannes de fleste av dem til glukose eller andre lignende sukkerarter. Dekstrose er et essensielt næringsstoff for kroppen da sentralnervesystemet kun kjører på det. Dekstrose absorberes raskt, fungerer som en verdifull energikilde og akselererer utvinningen av kroppen etter fysisk anstrengelse.

Hvor kommer dekstrose fra?

Dekstrose er vidt distribuert i naturen. Planter produserer det under fotosyntesen, og hos dyr dannes det ved nedbrytning av mer komplekse karbohydrater. Syntetisk glukose er også relativt enkelt å få tak i fra stivelse fra korn som hvete, mais og ris.

Fordeler med dekstrose

Den største fordelen med dekstrose er at den absorberes veldig raskt og stimulerer frigjøringen av insulin. Rask fordøyelse gir rask energilevering, noe som er viktig for kroppsbyggere og idrettsutøvere.

Effekten av dekstrose på utholdenhet

Å ta dekstrose eller andre lignende sukkerarter før og under trening holder muskelglykogennivået høyt. Dette øker mengden energi tilgjengelig og forsinker tretthet. En vitenskapelig studie viste at forsøkspersoner som fikk glukoseløsning hadde høyere blodsukkernivå og betydelig økt utholdenhet sammenlignet med individer som bare fikk vann ( Campbelletal, 2008). En eksperimentell sammenligning av forskjellige sukkerarter viste at glukose var mer effektiv enn noen andre sukkerarter, for eksempel ribose ( Dunneetal, 2006).

Effekten av dekstrose på utvinning

Lange perioder med intens trening tømmer muskelglykogenlagrene. Hvis enkle sukkerarter som dekstrose tas etter trening, glykogentapet gjenopprettes 237 % raskere, enn uten sukker. Denne effekten forsterkes hvis sukker kombineres med proteiner ( Zawadzkietal, 1992). Dette betyr at proteinshaker som inneholder enkle sukkerarter er gode for restitusjon.

Effekt av dekstrose på kreatinabsorpsjon

Kreatin har vist seg å være effektivt for å øke muskelmasse og styrke. Dekstrose forbedrer opptaket av kreatin i muskelceller og øker effektiviteten ved å stimulere frigjøringen av insulin ( Greenwoodetal, 2003). Enkelt sagt, kreatin fungerer best når det tas med dekstrose.

Sikkerhet og bivirkninger av dekstrose

Dekstrose i seg selv har ingen bivirkninger. Det er helt ugiftig og er en viktig komponent i ernæringen, det er nødvendig for kroppen og passer for alle mennesker. Imidlertid kan overforbruk forårsake noen problemer. Å ta for mye dekstrose øker sannsynligheten for å utvikle fedme, diabetes og hjertesykdom, og kan også forårsake fordøyelsesproblemer hos noen idrettsutøvere. Men som nevnt ovenfor har det strategisk planlagte inntaket av dekstrose og andre sukkerarter en gunstig effekt på ytelsen. Hovedregelen her er moderering.

En av ulempene med dekstrose er at den ikke kan gi kroppen energi over lang tid på grunn av at den tas opp for raskt. For å overvinne denne mangelen er det nødvendig med en konstant tilførsel av dekstrose til kroppen. Alternativt kan mer komplekse karbohydratkilder, slik som voksaktig maisstivelse, brukes.

For de fleste er det anbefalte karbohydratinntaket 50-60% av totale kalorier. Det er nødvendig å introdusere dekstrose i kostholdet, men det bør ikke være hovedkilden til karbohydrater. Før sportsbelastninger anbefales det å ta 1 g karbohydrater pr 1 kg kroppsvekt, og i ferd med å trene 0,17 g / kg. Igjen kan dekstrose være en del av denne mengden. 18 g dekstrose øker effektivt absorpsjonen av kreatin ( Greenwoodetal, 2003).

Dekstrose kosttilskudd

Dekstrose er tilgjengelig for oss både i ren form og som en del av karbohydratblandinger. På grunn av det store utvalget av helsemessige fordeler finnes dekstrose i enkelte proteinpulver, kreatinblandinger, kosttilskudd før trening, sportsdrikker og andre sportsprodukter. Det er viktig å huske at dekstrose er et annet navn for glukose. Hvis du leter etter det i et produkt, se etter begge navnene.

Kombinasjoner med andre ingredienser

Glukose fungerer mer effektivt når det kombineres med andre ingredienser. For eksempel vil det å kombinere dekstrose med mer komplekse karbohydrater gi både rask energi og langsom energifrigjøring. Dekstrose passer godt sammen med protein i shakes etter trening ( vinnere). Til slutt, når det blandes med kreatin, øker det effekten på styrke og muskelvekst.

Beskrivelse av ROFEROSE®

Dekstrose monohydrat(glukose) - monosakkarid, er det vanligste karbohydratet. Glukose forekommer i fri form og som oligosakkarider (rørsukker, melkesukker), polysakkarider (stivelse, glykogen, cellulose, dekstran), glykosider og andre derivater. I fri form finnes dekstrosemonohydrat i frukt, blomster og andre planteorganer, så vel som i dyrevev. Glukose er den viktigste energikilden hos dyr og mikroorganismer. Dekstrosemonohydrat kan oppnås ved hydrolyse av naturlige stoffer som det er inkludert i. I produksjon oppnås dekstrosemonohydrat ved hydrolyse av potet- og maisstivelse med syrer.

I næringsmiddelindustrien brukes dekstrosemonohydrat (glukose) som en smaksregulator og forbedre presentasjonen av matprodukter. I konfektindustrien brukes dekstrosemonohydrat (glukose) til å lage myke søtsaker, praliner, dessertsjokolade, oblater, kaker, kostholdsprodukter og andre produkter. Siden dekstrosemonohydrat (glukose) ikke maskerer aroma og smak, er glukose mye brukt i produksjon av hermetisert frukt, frossen frukt, iskrem, alkoholholdige og alkoholfrie drikker. Bruken av dekstrosemonohydrat (glukose) i baking forbedrer gjæringsforholdene, fremmer dannelsen av en vakker gyllenbrun skorpe, jevn porøsitet og god smak. Utbredt bruk av dekstrosemonohydrat (glukose) i kjøtt- og fjærfeforedlingsindustrien som konserveringsmiddel og smaksregulator.

Dekstrose monohydrat(glukose) brukes i ulike farmasøytiske preparater, inkludert produksjon av vitamin C, antibiotika, intravenøs infusjon, som næringsmedium i dyrking av ulike typer mikroorganismer i medisinsk og mikrobiologisk industri.

Dekstrose monohydrat(glukose) brukes som reduksjonsmiddel i lærindustrien, i tekstilindustrien i produksjonen av viskose.

Den mest moderne måten å oppnå dekstrosemonohydrat (glukose) på er enzymatisk hydrolyse av stivelse og stivelsesholdige råvarer. Dekstrosemonohydrat (glukose) er renset og krystallisert D-glukose som inneholder ett vannmolekyl.

I en spesiell form finnes glukose i nesten alle organer av grønne planter. Det er spesielt rikelig med druejuice, og det er derfor glukose noen ganger kalles druesukker. Honning består hovedsakelig av en blanding av glukose og fruktose. I menneskekroppen finnes glukose i musklene, i blodet og fungerer som hovedkilden til energi for kroppens celler og vev. En økning i konsentrasjonen av glukose i blodet fører til en økning i produksjonen av bukspyttkjertelhormonet - insulin, som reduserer innholdet av dette karbohydratet i blodet. Den kjemiske energien til næringsstoffene som kommer inn i kroppen ligger i de kovalente bindingene mellom atomer.

Dekstrosemonohydrat er et verdifullt ernæringsprodukt. I kroppen gjennomgår den komplekse biokjemiske transformasjoner, som et resultat av at karbondioksid og vann dannes. Dekstrosemonohydrat absorberes lett av kroppen, det brukes i medisin som et styrkende middel for symptomer på hjertesvakhet, sjokk, glukose er en del av bloderstatninger og antisjokkvæsker. Dekstrosemonohydrat er mye brukt i konfektvirksomheten, i tekstilindustrien, som et startprodukt i produksjonen av askorbinsyre og glykonsyrer, for syntese av en rekke sukkerderivater. Av stor betydning er prosessene med glukosegjæring, for eksempel når surkål, agurker og melk fermenteres, oppstår melkesyregjæring av glukose, så vel som ved ensilering av fôr. I praksis brukes også alkoholgjæring. dekstrosemonohydrat som i produksjon av øl.

Ved enzymatisk hydrolyse blir stivelse i stivelsesholdige råvarer (poteter, mais, hvete, sorghum, bygg, ris) først omdannet til glukose, og deretter til en blanding av glukose og fruktose. Prosessen kan stoppes på forskjellige stadier og derfor kan glukose-fruktosesirup med forskjellige forhold mellom glukose og fruktose oppnås. Med et innhold på 42 % fruktose i sirupen får man en vanlig glukose-fruktosesirup, med en økning i fruktoseinnholdet til 55-60 % får man en anriket glukose-fruktosesirup, 3. generasjons høyfruktosesirup inneholder 90-95% fruktose.

Vi leverer for tiden 3 typer dekstrosemonohydrat(glukose) produsert av ROQUETTE (Rockett) Frankrike (Italia). Forskjellen mellom disse typene ligger i størrelsen på fraksjonen (partikler) og fuktighetsinnholdet, noe som gjenspeiles i vedlagte spesifikasjon.

For mer informasjon om dekstrosemonohydrat (glukose), vennligst besøk www.dextrose.com.

• Dekstrose monohydrat Vannfri (anhydrid)
• Dekstrose monohydrat M
• Dekstrose monohydrat ST

Spesifikasjon

Fysiske og kjemiske indikatorer:
Utseende	krystallinsk pulver, hvitt og luktfritt
Smak	søt
Dekstrose (D-glukose)	99,5 % min
Spesifikk optisk rotasjon	52,5 - 53,5 grader
pH i løsning	4-6
sulfatert aske	0,1 % maks
Resistivitet	100 kOhm cm min
Mikrobiologiske indikatorer:
Total	1000/g maks
Gjær	10/g maks
Form	10/g maks
E coli	fraværende i 10 g
Salmonella	fraværende i 10 g
Typiske egenskaper:
Energiverdien, beregnet på 100 g av det solgte produktet	1555 kJ (366 kcal)
Dekstrosemonohydrat M
Tap ved tørking	9,1 % maks
Karaktersetting – rester på sikten 500 MK	10 % maks
Dekstrosemonohydrat CT
Tap ved tørking	9,1 % maks
Karaktersetting – rester på en sikt 315 MK – rester på sikten 100 MK – rester på sikten 40 MK	3 % maks 55 % ca. 85 % min
Dekstrosemonohydrat vannfri (anhydrid)
Tap ved tørking	0,5 % maks
Karaktersetting – rester på sikten 1000 MK – rester på sikten 250 MK	0,1 % maks 15 % maks

Oppbevaring:

Standard pakning:

i bulk i tanker, 1000 kg storsekker, 25 eller 50 kg papirsekker med polyetylenforing.

Minimum holdbarhet i uåpnet emballasje:

produksjonsdato + 12 måneder.