Turcia Rețete de gătit într-o tigaie în cremă. Magic Turcia în sos: dietetice, gustoase, suculente! Cremă, vin, gust de ciuperci de curcan perfect în sos. Gătit într-un aragaz lent

Rețete pas cu pas pentru gătitul de curcan în cremă în cuptor cu legume, piulițe și brânză

2018-01-25 Ekaterina Lyfar.

Evaluare
Reţetă

9699

Timp
(min)

Porțiuni
(persoană)

În 100 de grame de vase finite

15 gr.

12 gr.

Carbohidrați

1 gr.

180 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de curcan în Cream în cuptor

Turcia este o carne foarte utilă și gustoasă. Dar nu toată lumea știe cum să se apropie de el. Dacă sunteți obosit de pui, încercați să pregătiți o filet suculent de curcan într-un sos cremos. Puteți adăuga diferite componente suplimentare și mirodenii. De exemplu, este foarte gustos, se pare că se pare că acest fel de mâncare cu ciuperci, legume și migdale. De asemenea, puteți utiliza arahide, adăugați un vin alb și curry la sos. Dar mai întâi este mai bine să gătești o pasăre pe o rețetă clasică pentru a face totul gustul.

Ingrediente:

Turcia Filet - 600 g;
Cremă 15% grăsime - 200 ml;
Muștar - 20 g;
Brânză solidă - 150 g;
Ulei vegetal - 50 ml;
Sare, paprika, piper negru.

Rețetă de curcan pas cu pas în crema din cuptor

Clătiți carnea, uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiat pe bucăți alungite.

Mutle se amestecă cu sare și condimente. Sioritate cu un amestec de fiecare bucată de carne. Lasă sărituri timp de o oră.

Puneți placa o tavă cu ulei vegetal. Când se încălzește, prăjiți curcanul de pe ambele părți. În paralel cu acest lucru, porniți cuptorul, ar trebui să se încălzească până la 190 de grade.

Brânză de stocare. Separați 2/3 din acesta, amestecați cu crema. Adăugați sare, paprika și piper. Se amestecă sosul rezultat.

Puneți carnea în forma de copt. Umpleți-l cu sos, apoi trimiteți la cuptor timp de 25 de minute.

Presărați fileul de brânză rămas, apoi reveniți la cuptorul fierbinte pentru încă câteva minute. Brânza trebuie să se topească.

Acest vas aperitiv poate fi servit imediat după gătit. Aproape orice fel de mâncare este potrivită pentru el. Puteți mânca curcanul cu crupe, spaghete sau cartofi. Piesele de carne răcite pot fi tăiate în felii subțiri și puse pe sandwich-uri.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă din curcan în cremă în cuptor

Această rețetă va trebui cu siguranță să guste iubitorii de curry și migdale. Deci, curcanul sa pregătit repede, a pus-o pe fripturile unei grosimi de cel mult două centimetri. Dacă nu doriți să vă prăbușiți carnea, îl puteți trimite imediat la cuptor. În acest caz, timpul de pregătire va trebui să crească de două ori.

Ingrediente:

Turcia Filet - 700 g;
Cremă - 240 ml;
Migdale - 70 g;
Curry - 10 g;
Bec;
Usturoi - 20 g;
Unt cremos - 30 g.

Rețetă pas cu pas

Topiți uleiul în tigaie. În timp ce este încălzit, curățați și tăiați ceapa cu usturoi.

Așezați ceapa de măcinare și usturoiul pe tigaie, prăjiți câteva minute.

Adăugați la legumele creme prajite, spray și piper. Se toarnă aceeași curry, se amestecă bine.

Grind migdale, adaugă-l la celelalte ingrediente. Să piardă conținutul tigaiei de prăjire într-o placă sau o tavă.

Tăiați filetul pe fripturi. Fiecare dintre ele sare de sodiu și piper. Se prăjește pe ambele părți.

Distribuiți fripturi în formă pentru coacere, cu cremă, ceapă și sos de usturoi. Coaceți timp de 15 minute.

Turcia cu curry a fost menționată într-un film minunat "Jurnalul Bridget Jones". Acolo acest fel de mâncare a fost servit cu orez, dar puteți utiliza alte tipuri de mâncare laterală.

Opțiunea 3: Turcia în crema din cuptor coapte în ghivece

Carnea din ghivece este întotdeauna incredibil de gustoasă și suculentă. În plus, este foarte convenabil să-l gătești. Nu este nevoie să petreceți mult timp și putere, este suficient să tăiați ingredientele, să le puneți în fund și să-l trimiteți la cuptor timp de o oră. Această rețetă este cea mai ușoară, dacă o comparați cu celelalte opțiuni.

Ingrediente:

Cartofi - 5 buc.;
Turcia - 400 g;
Unt cremy - 40 g;
Bec;
Cremă - 200 ml.

Cum să gătești rapid curcanul în crema din cuptor

Porniți imediat cuptorul astfel încât să ajungă la temperatura de 180 de grade.

Curățați ceapa și cartofii. Turcia se clătește și se usucă. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați fileuri, deși puteți tăia bucăți de carne cu garduri sau șuncă.

Ceapă tăiată inele, cartofi - plăci sau cuburi. Carnea trebuie tăiată în porțiunile de formă arbitrară.

În partea de jos a fiecărui oală, așezați câteva cepe de inele, puneți bucățile de curcan pe partea de sus. Următorul strat este cartofi tăbători.

Se amestecă crema cu sare și piper, puteți adăuga niște brânză rasă. Se toarnă acest sos conținutul vaselor. Dacă este necesar, fracțiunea de apă fiartă. Lichidul trebuie să acopere toate ingredientele, ajung la oală "umeri".

Tăiați uleiul în mai multe bucăți. Puneți unul din ele în fiecare oală. Coaceți într-o oră. Vasele sunt mai bune pentru a acoperi cu folie sau capace, astfel încât vasul este suculent.

Pentru a pregăti un sos gros, adăugați o mică făină la cremă. Înainte de a fi mai bine să-l prăjiți pentru un minut. De asemenea, puteți adăuga usturoi. În acest caz, felul de mâncare va fi și mai parfumat, dar nu toată lumea îi place gustul legumelor coapte. Prin urmare, se recomandă, de asemenea, prăjiți 1-2 minute, și numai apoi puneți în sos.

Opțiunea 4: Turcia cu legume suculente în crema din cuptor

Bird cu legume - un vas universal independent. Nu este necesar să se pregătească un fel de mâncare suplimentară sau să servească sosul, toate produsele necesare sunt deja în rețetă. Brânza poate fi folosită, dar cu Turcia este cel mai bine combinat de clasele cu mucegai: dorbly, gorgonzola și altele.

Ingrediente:

Turcia Filet - 700 g;
Trei cartofi;
Morcov;
Două bulbi mici;
3 roșii;
Piperul bulgar - 100 g;
4 cuișoare de usturoi;
Cremă - 100 ml;
Maioneză - 100 g;
Brânză - 200 g;
Grămadă de verdeață.

Cum să gătească

Puneți fileul în bucăți mici, sare și piper. Opțional, puteți adăuga un amestec de la ierburi italiene sau de măsline.

Curățați toate legumele. Tăiați cartofi, roșii și morcovi cu cuburi sau plăci.

Piper și ceapă tăiate jumătate inele. Usturoi sodiu sau stoarce cu o presă.

Cu ajutorul unui blender, se amestecă maioneza, crema și usturoiul.

Pregătiți o bucată mare în folie. Va trebui să înfășoare produsele strâns.

Puneți ingredientele în folie. În partea de jos a fundului ar trebui să fie un arc, puneți o curcan pe partea de sus. Acoperiți-l cu morcovi, piper și cartofi. De sus pentru a distribui roșii, turnați toate sosurile. Lăsați marina billet într-o oră.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Acesta va fi coaptă în el timp de 50 de minute. Folia nu are nevoie să se deschidă!

Brânză de stocare. Sprângeți-le Turcia cu 10 minute înainte de pregătire, apoi întoarceți foaia de coacere. Înainte de hrănire, presați fiecare porție cu verdeață tocată proaspătă.

În această rețetă puteți utiliza maioneză achiziționată sau disponibilă. Pentru a pregăti un sos pe cont propriu, bateți amestecul cu un ou brut cu ulei de floarea-soarelui, suc de lămâie și muștar. Opțional, puteți adăuga o mică sare. Maioneza rezultată poate fi stocată în frigider 2-3 zile, dar este mai bine să o utilizați imediat.

Opțiunea 5: Tefels din Turcia în crema din cuptor

Acest fel de mâncare nestandard, în special ca copiii. Pentru ei, este mai bine să pregătiți mai multe porțiuni ale Teftelek fără usturoi și condimente. În loc de Mozzarella, puteți folosi orice brânză pentru a gusta, dar va fi mai tastier cu el.

Ingrediente:

Turcia - 300 g;
Cremă - 100 ml;
Bec;
Făină - 20 g;
Manna Cropa - 20 g;
Ou;
Mozarella - 70 g;
Cățel de usturoi;
Nucșoară, condimente.

Rețetă pas cu pas

Filetul tăiat în cuburi mici, ca și pentru carnea tocată. Sung în jos, adăugați mirodenii. Detectați carnea deoparte.

Împărțiți ceapa, amestecați-o cu o ou brută. Grind aceste produse cu un blender.

Într-o singură întrebare, conectați cerealele și făina Semolina. Adăugați acolo ceapa și piesele de curcan. Lăsați amestecul să stea timp de 20-25 minute, în acest moment cuptorul se încălzește până la 180 de grade.

Puneți pergamentul pe forma de coacere sau lubrifiați-l cu ulei. Îmbrăcăminte de mână umedă bilele de la carnea tocată, le pune în formă. Trimiteți la cuptorul pentru 20 de minute.

În timp ce schemele sunt coapte, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, grătar de brânză și usturoi, amestecați-le cu smântână. Sarat la gust.

Umpleți chiftele cu sos, returnați-le la cuptor timp de încă 20 de minute.

Bilele de carne parfumat pot fi servite cu o salată de legume sau hrișcă. Astfel încât să devină chiar mai tastieri, să adauge verdeață tocată sau un amestec uscat de ierburi în carne.

Carnea de curcan este utilă și dietetică, deci se recomandă să mănânci cât mai mult posibil. Cine consideră că nu este gustos sau uscat, cu siguranță nu a încercat curcanul în sosul cremos, care este obținut rafinat, moale, suculent și parfumat. Farful este atât de gustos încât literalmente se topește în gură, deoarece carnea de curcan este foarte bine combinată cu crema, care dau sensibilitatea și juiciness păsări. Nu e de mirare că curcanul din sosul de cremă este considerat un fel de mâncare tradițională. De asemenea, va veni pentru o seară de familie și nu este rușine pentru o masă festivă.

Câți proprietari, atât de multe rețete, așa că vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai bune. Ei vă vor face rezultatul, iar puterea și timpul vor lua destul de puțin.

Turcia în sos smântână

Ingrediente:

indyushina Fillet - 300 g
muștar - 1 h. Lingura
cremă - 150 ml
făină - 1 lingură. lingura
dill - 30 g
rosemary - 3 g
sare și piper - vârf
unt cremos - 1 lingurita. lingura

Cuburi tăiate file, prăjiți pe ulei vegetal. Carnea trebuie să cumpere o culoare frumoasă de aur. În timp ce fileul se pregătește, ne vom ocupa de sos: amestec de cremă cu muștar și unt, încălzire pe foc, se adaugă făină, sare și piper. Drap și rozmarin se adaugă la sosul care, aducând la fierbere, se toarnă în carne. Carnea piure în sos de cremă 10 minute.

Turcia în sos de brânză cremoasă

Componente:

turcia Filet - 500 g
ulei de măsline - 2 linguri. Linguri
crema - 1 cană
amidon - 1 linguriță. lingura
brânză - 50 g
plante uscate parfumate - 1 h. Lingura
verde - pentru decorare
ardei și sare - prinde

Felii de filtrare se amestecă cu sare, piper, ierburi parfumate și amidon. Lăsăm carnea timp de 20 de minute și după expirarea de acest timp, prăjiți pe ulei, în câteva minute, plonjați crema, aproximativ 20-15 minute, apoi se presară cu brânză rasă și verdeață tocată.

Acest fel de mâncare este perfect pentru Macaronam și cuscous.

Turcia în sos de ciuperci cremoase

Produse:

Tăiați fileul cu dungi lungi subțiri, ca pe boabe, se prăjește câteva minute și apoi se presară cu sare și piper cu lămâie. Când carnea apare o crustă de aur, scoateți-o din foc și trimiteți-o la un castron. Ceapă tăiată și se prăjește pe ulei, adăugați ciuperci tocate, toate cele 5 minute, apoi adăugați file de cremă și curcan, presărați curry și opriți focul în 5 minute. În mod literal 30-60 de secunde înainte de a opri, ne stropim cu un manechin zdrobit.

Turcia în sosul cremos în mod italian

Componente:

turcia Filet - 300 g
vin alb uscat - 100 ml
crema - 1 cană
făină - 2 linguri. Linguri
nucșoară - 1 h. lingura
brânză moale cu mucegai - 3 linguri. Linguri
piper și sare - 0,5 h. Linguri
ulei de legume - 1 lingurita. lingura

Tăiați curcanul peste fibre în bucăți mici, stropiți cu făină și amestecați astfel încât să fie distribuită uniform. Pe foc puternic, prăjiți curcanul folosind ulei, sare și piper. Când filetul frige, vărsăm vinul alb în tigaie, o sută 2-3 minute, apoi adăugăm smântână și brânză cu mucegai, sezon cu nucșoară și piper. Turcia piure în sos de smântână 15 minute.

Dacă nu sunteți un fan al brânzei cu mucegai, puteți lua orice brânză moale.

File de curcan în sos picant cremos

Lua:

turcia Filet - 300 g
crema - 100 ml
brânză zdrobită - 50 g
piper și sare - la gust
vasile - 1 h. Lingura
ginger - Pinch.
cimbru - 0,5 h. linguri

Încălziți crema în cratiță, adăugați brânză topită, busuioc, cimbru și ghimbir. Tăiați curcanul ca pe cotlete, sare și piper, mă îmbraci până la pregătirea în folie. Servim Turcia cu sos de cremă picantă.

Turcia într-un sos de usturoi cremos

Ingrediente:

brânză cremoasă - 6 lingurițe. span
cREAM - 2 linguri. Linguri
turcia - 200 g
parmezan - 50 g
usturoi - 4 dinți
cremă unt - 2 linguri. Linguri
un amestec de ardei - 1 h. Lingura
sarat la gust
ulei de legume - 1 lingurita. lingura

Primul lucru este bine tăiat usturoi, pune-l pe unt, prăjiți aproximativ 2 minute, apoi adăugați bucăți de brânză și smântână cremă. Se presară sosul cu un amestec de ardei și parmezan rasă, încălzit până când sosul se îngroațează. Udarea sosului prăjit de filet de curcan.

Turcia sub sos de migdale cremoase picante

Componente:

turcia - 200 g
migdale - 3 linguri. Linguri
crema - 200 ml
usturoi uscat - 0.5 h. Linguri
vasile - 10 g
piper și sare - la gust
ulei vegetal - 10 ml

Se prăjește pe felii de petrol din Turcia, carnea de sare și de piper. După 10 minute, vărsăm crema, suntem încă 10 minute, adăugăm migdale zdrobite, usturoi uscat și busuioc.

Turcia în smântână se dovedește licitație și suculentă. Din carnea dietetică, puteți găti oa doua fel de mâncare sau umplerea unui tort.

Turcia în smântână poate fi aplicată la masă cu orez și verdeață.

Numărul de porțiuni:5
Timp de pregatire:5 minute
Timpul pentru pregătirea:40 de minute

Turcia Filet în Cream

Discul delicios și util poate fi gătit pentru prânz sau cină.

Tăiați filetul cu cuburi mari și le prăjiți la o crustă de aur. Carnea de spălare Sung.
Purtați crema cu muștar și piper la masă. Puneți o cratiță pe focul de mijloc, adăugați unt în sos. După 2-3 minute, pompați cu porțiuni de făină mici, adăugați sare. Se amestecă ingredientele, pune un marar zdrobit.
După 3 minute, turnați sosul fierbinte în tigaie în Turcia și aduceți-l la fierbere. Descoperiți încălzirea și gătiți încă 15 minute.

Serviți carne la cină cu salată, piure de cartofi sau orez.

Turcia în crema din cuptor

Apetarea chiftelor sub sos de brânză vor încânta adulții și copiii.

Ingrediente:

fillet - 300 g;
cremă - 100 ml;
mozarella - 70 g;
ceapa - 1 buc.;
pui de ou - 1 buc.;
ulei cremos - 20 g;
manna Cropa - 15 g;
făină de grâu - 15 g;
nucșoară - 2 chipsuri;
usturoi - 1 dinți;
un amestec de ardei și sare - la gust.

Se taie fin carnea cu un cuțit, amestecați mângâierea cu sare și mirodenii.
Treziți o ou brută și arcul zdrobit.
Conectați produsele preparate cu semolia și făina. Lăsați amestecul timp de 30 de minute.
Lubrifiați forma pentru coacerea cu ulei, vindecă cuptorul la 180 ° C.
Stripe de la Mince 6 bile mari și coaceți-le 20 de minute.
Se amestecă crema cu brânză rasă și usturoi, adăugați sare la gust.
Scoateți forma cuptorului și turnați sosul în el. Întoarceți vasul în cuptor timp de 20 de minute.

Temerii sunt bine combinați cu legume și hrișcă.

Plăcintă cu umplerea curcanului

Coacerea bogată și gustoasă va decora biroul dvs. în zilele lucrătoare și sărbătorile.

Ingrediente:

turcia - 200 g;
cremă - 150 ml;
cartofi fierți - 3 buc.;
pradă-șuierătoare - 4 buc.;
făină de grâu - 120 g;
sos de soia - 60 g;
ulei cremos - 50 g;
ouă de pui - 1 buc.;
ulei vegetal - 30 g;
brânză solidă - 30 g;
piper negru și sare - la gust.

Mutați 50 g de unt și cartofi prin șlefuitorul de carne. Se amestecă produsele cu ouă, sare și condimente. Adăugați 100 g de făină, frământați aluatul.
Transportul unui diametru de pergament de 24 cm. Puneți stratul de aluat pe el, formează laturile și fixați partea inferioară pentru o furculiță în mai multe locuri. Trimiteți piesa de prelucrat într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
Tăiați carnea cu cuburi și inele de ceapă. Furnizați alimentele până la jumătate gata, apoi umpleți-le cu smântână. Adăugați sosul de soia și făină.
Îndepărtați baza cuptorului, așezați umplutura și presărați-o cu brânză rasă. Pregătiți un tort timp de încă 20 de minute.

Serviți coacerea fierbinte.

Compoziția preparatelor din Turcia poate include ciuperci și ardei dulci.

Rețete pas cu pas ale curcanului gătitul în sosul de cremă din cuptor cu cartofi, ciuperci, roșii

2018-01-27 Marina Danko.

Evaluare
Reţetă

4164

Timp
(min)

Porțiuni
(persoană)

În 100 de grame de vase finite

14 gr.

7 gr.

Carbohidrați

1 gr.

122 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de curcan în sos de cremă de unt

Carnea lui Infeek este suficient de licitată și ca și cum se întreabă să o pregătească în încadrarea unui sos de cremă blândă. Există multe opțiuni pentru o astfel de sos și pot fi atât pur cremoase, cât și includ roșii în compoziția lor. Alegerea cremei ar trebui să apară în parametrii conținutului lor de lux și de grăsimi. Dacă rețeta nu se uită în rețetă, încercați să alegeți calorii maxime, dar în același timp un produs nealimentar. Dacă mi-a plăcut vasul, dar aș vrea ca sosul să fie intenționat, puteți experimenta cu cremă de casă înghețată.

Ingrediente:

carne proaspătă de curcan - la kilogram;
două roșii de dimensiuni medii, neapărat complet coapte;
sticlă incompletă de cremă;
cap de usturoi;
un amestec de ardei parfumați;
ulei de mare curățare.

Rețetă pas cu pas

Pulpa pasării fără coaja, dar cu un os, tăiați felii mari, două pentru o porțiune. Curățați usturoiul și dezlănțuirea sau doar bâzâiți într-un cuțit greu. Se amestecă usturoiul cu condimente și sare, carne de sodă.

Împingeți curcanul în recipientul de acoperire, faceți o roșii mici. Se toarnă ulei, amestecați fără a zdrobi felii de roșii. Se toarnă crema și se amestecă din nou mâna. Acoperiți strâns rezervorul de folie în mai multe straturi.

Temperatura din cuptor trebuie să fie de 185-190 de grade, într-un astfel de mod, pentru a rezista la o jumătate de oră pasăre. Scoateți rezervorul, scoateți rapid folia și vopsiți felii de carne cu suc de la fundul fundului. Întoarceți vasul în cuptor pentru încă treizeci de minute. Dacă felii de curcan în timpul tăierii au ieșit mari sau, dacă doriți o suprafață mai rulantă, măriți timpul sau temperatura celei de-a doua etape a coacerii.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă pentru Tender Turcia într-un sos cremos din cuptor

Pentru acest fel de mâncare, carnea cu piept de păsări și file cu alte părți ale curcan sunt potrivite. Modificările în rețetă, proiectate inițial special pentru sân, sunt ușor - treziți timp de un sfert de oră mai mult timp, prăjiți mai puternici și adăugați ceva timp la stingerea.

Ingrediente:

file de curcan, pologramă de masă;
prinderea piperului sau a amestecului de acut și negru și cât mai multe motoare;
trei curry cotping;
semi-linguri de sos de muștar și plin de sare superficială;
lichid, aproximativ 20%, cremă - un pahar;
două linguri de amidon și ulei de floarea-soarelui, foarte purificați;
sfert de pahar de verde tăiat.

Cum să pregătiți rapid o curcan suculentă într-un sos cremos în cuptor

Selectat pentru gătit Clătiți carnea și blot cu un prosop. Tăiați o bară, dimensiunea nu este mai mare de o jumătate de cutie de potrivire. Se presară cu sare și condimente, se amestecă bine. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de busuioc spălat, pierzând ușor palmele, dar această componentă trebuie îndepărtată cu atenție la sfârșitul marinului.

Rezistă la filtru în marinade douăzeci de minute, la temperatura camerei. În tigaie, încălziți uleiul, presărați carnea dreaptă în castronul amidonului și agitați bine, amestecând. Imediat ieși pe tigaie și prăjiți, întorcându-se cu închis, zece minute.

Când felii de curcan sunt suficiente, turnați crema și adăugați muștar. Acoperiți cu un capac și puneți într-un cuptor preîncălzit. Dacă există un mic gooseman potrivit în ferma dvs., este mai bine să gătiți vasul de la început în el. Temperatura din cuptor este de aproximativ 200 de grade, timp - până la patruzeci de minute. Apoi, scoatem tigaia de prăjire și punem-o pe arzătorul forțat, fără a acoperi capacul - evaporăm excesul de podliva cu încălzire moderată.

Se presară cu verdeață, ne hrănim cu paste sau orez de înaltă calitate.

Opțiunea 3: Turcia în unt din cuptor cu cartofi

Pregătim un vas de picioare sau grinzi, cantitatea de produse este calculată liber, pe baza masei de carne. Tăiați-le să stea împreună cu oasele, pentru o mai mare sudare a sosului rezultat. Cu toate acestea, nimeni nu interzice oasele să se îndepărteze și chiar să profite de carne din pieptul de curcan.

Ingrediente:

trei picioare mari de curcan;
șase cartofi mari;
patru roșii și șase șampanii mari;
spoonfel ulei rafinat;

În sos:

un pahar de cremă nevinovată;
cinci linguri de făină;
grămadă trimestrială de pene de marare și ceapă;
usturoi;
cinci linguri de făină și unt de unt;
sare de lingură, trei ardei și condimente pentru coacerea păsărilor.

Cum să gătească

Turcia se pregătește, tăiat în bucăți, grame cincizeci de grame de cântărire. Tomatorii tăiați în patru părți și cartofi purificați - pentru opt. Tăiați șampanii la discreția voastră, nu merită prea mică. Am amestecat ingredientele enumerate, sare, presărați cu toate condimentele, amestecați.

Prezentăm produsele din fier fructuos, acoperiți cârpa și lăsați o vreme.

Gati rapid sos: Greeneria Ruby si usturoiul decojit. Am pus într-o tigaie mare și cremă de turnare. Începem să încălziți încet și să adăugăm unt când se topește parțial, presărați cu făină și amestecați, pentru a evita venirea. Ne stropim cu condimente pentru pasăre, pentru a încălzi un minut lăsat de foc.

Aruncând sosul cremos, am apăsat produsele pe contradicție, am pus-o în partea de jos a cuptorului, când am încălzit aproximativ 190 de grade. Treizeci de minute mai târziu, scăzând gradele la cincizeci de grade, brazierul este strâns "înfășurat" folia. Pregătim o oră. Mai precis, sfârșitul primei etape de pregătire poate fi determinată de o crustă formată pe produse, după ce devine suficient de rușine și trebuie să acoperiți drept din folie.

Opțiunea 4: Turcia în sosul de cremă din cuptor cu ciuperci

În rețeta originală, sânul este utilizat în întregime, carnea este tăiată gata, înainte de hrana însăși. Dar, din moment ce Turcia însăși nu este o pasăre atât de comună, cum să spunem, puiul și chiar mai mult acest lucru - produsul - produsul este în cerere și, prin urmare, rare, am adaptat un fel de mâncare pentru gătit din orice părți ale pasăre.

Ingrediente:

kilogram de carne din Turcia non-os;
ciuperci polkulo;
o jumătate de ceașcă de cremă;
două linguri de ulei dulce și suc de lamaie;
bec mare;
lavorarea pliantelor - 2 bucăți;
ciocan în Padrika Pader și Papper negru.

Rețetă pas cu pas

Tăiați carnea fină, ceapă se dizolvă pe trimestrele inelelor. Distribuiți pe tigaie în ulei topit, adăugați un laurel și piper, sărat pentru a se prăbuși la ruză.

Se toarnă un pahar de apă la alimentele prăjite, lăsați fierberea și rearanjarea tigaiei de prăjire într-un cuptor puternic preîncălzit. Tocană exact o oră cu încălzire de 200 de grade.

Ciupercile se pregătesc, de obicei folosite de soi, tăiați destul de mari pentru a arăta bine în vasul finit. Distribuiți-le la restul produselor, deteriorarea încă o oră, capacul de data aceasta nu este acoperită.

Carnea îndepărtează cu grijă din sos și se deplasează pe un vas plat. Se toarnă crema în tigaie și lăsați-o repede pe sobă. Silt, puneți o paprika, turnați sucul de lămâie și încălziți puțin. Halong sos de curcan deja în plăci, împreună cu vasul lateral.

Opțiunea 5: Turcia într-un sos cremos în cuptor cu muștar

Titlul nu este indicat, dar unul dintre componentele importante care afectează și gustul și apariția acestui vas este brânza. Acesta va fi potrivit în principiu, orice varietate, dar dau preferință nativului, "rusă", este important să fie natural și proaspăt. Combinația de gust de brânză și cremă, și o nuanță de muștar ușor este o carte de vizită a unui vas delicios de curcan.

Ingrediente:

file de curcan semi-kilogram (piept);
lingură de sos de muștar și ceai - paprika;
sare și amestec de ardei.

În sos:

un pahar de cremă mediană;
lingura de muștar finit;
două sute de grame de brânză.

Cum să gătească

Filetul meu și umed de la umiditate cu o cârpă uscată. Tăiați în trei, două pentru fiecare porțiune. Muștar, paprika și amestec de sare și frecați cu atenție carnea cu atenție. Lăsăm curcanul să murătură timp de o oră, acoperă capacul, dar nu o duc la frig - va fi mai rapid.

Prăjiți ambele părți ale felii de carne pe un ulei la grătar. Blushul ar trebui să fie luminos și uniform, există o provocare ușor apăsând carnea cu un buzunar la o tigaie de prăjire. Carnea terminată se află într-un singur strat în formă de coacere.

Am frecă brânza în chips-urile de mijloc, am amânăm aproximativ o treime, iar restul se amestecă cu cremă, piper, muștar și sare. Se toarnă carnea în formă și trimite-o timp de douăzeci de minute în cuptor. Încălzirea ar trebui să fie de la 190 la 205 de grade.

Turcia este practic gata, dar vasul trebuie să decoreze puțin: îl stropim cu restul brânzei grosiere și l-am pus în cuptor pentru a topi, de mai multe câteva minute.

Turcia și fileul de cremă este o combinație foarte armonioasă ... Carnea poate fi luată din coapsele de sân sau de curcan. Pentru vasul lateral, puteți aplica orice, de exemplu: cereale, paste sau cartofi. Crema se potrivesc aproape orice conținut de grăsimi, brânza va fi potrivită: solid sau semi-solid. Pe măsură ce condimentele sunt ierburi de măsline și tipuri parfumate de ardei.

Pregătiți ingredientele de bază ale vasului (vezi fotografia).

Turcia Filet (aici cu șoldurile) Tăiați pe bucăți, vă simțiți puțin, presărați cu condimente.

Adăugați amidon (aici porumb) și amestecați. Lăsați 15-20 de minute.

Apoi prăjiți bucățile de curcan din toate părțile într-o tigaie cu ulei de măsline pe un incendiu puternic.

La piesele prăjite, turnați crema și amestecați după fierbere, reduceți focul la mediu sau slab. Atingeți sub capacul.

În timp ce curcanul poartă în sosul cremos, pregătiți vasul lateral. Spaghetele subțiri se pregătesc mai repede, adică. Capellini - 3 minute sau cuscous - 5 minute, pentru gustul meu - acestea sunt cele mai potrivite eșantioane rapide pentru acest fel de mâncare.

La sfârșitul preparatului, adăugați Turcia în sosul cremos: brânză rasă și verde parfumat proaspăt. Am adăugat o pliante de busuioc pitic care măresc pe fereastră.

Poftă bună!