Definițiile „gustos” și „atrăgător” în raport cu preparatele nu sunt întotdeauna sinonime, dar este de dorit ca acestea să meargă mână în mână. Plăcerea estetică de a contempla o salată poate afecta și percepția gustului acesteia. După o soluție pozitivă la întrebarea „cum să gătești”, gazda începe să-și facă griji cu privire la o nouă problemă: cum să alegi o idee de decor demnă.
Cum să decorezi o salată
După ce ați început să rezolvați această problemă, trebuie să adăugați încă 1 element la lista de condiții - motivul pentru care salata este pregătită. Nunțile, nașterea unui copil, aniversarea, Anul Nou necesită aderarea la o anumită temă. Dacă doriți doar să diversificați masa de zi cu zi, decorul poate fi o nouă tehnologie pentru aranjarea ingredientelor și chiar alegerea unui dressing mai atractiv. Un bun exemplu sunt salatele de restaurant, care sunt adesea lipsite de decor evident, dar arată grozav în fotografiile lucioase și în viață.
- Cea mai rapidă cale este să găsești „recipientul” original: jumătate de dovleac, dovlecel, ardei.
- Alege o reteta care sa aiba o combinatie neobisnuita de culori sau forme - nu va mai trebui sa decorezi o astfel de salata.
- Bucățile de carne și brânză ca substrat pentru salata principală este o opțiune simplă și sănătoasă pentru decorarea unui fel de mâncare porționat.
Decorarea salatelor pentru noul an
O idee universală pentru decorarea unui astfel de fel de mâncare va fi aceea de a-i da forma unui os de hering. Opțiunea este chiar potrivită pentru Olivier tradițional: în prezența unei siluete caracteristice, verdele nu este necesar, dar ghirlandele de măsline și porumb vor fi un plus frumos. Profesioniștii, pe de altă parte, sugerează să încerce să se îndepărteze de patronul anului următor. Idei simple pentru decorarea salatelor de Revelion:
- Un șarpe format din orice rețetă care include maioneză. Solzii sunt așezați în semicercuri subțiri de castraveți sau mazăre, ochii sunt măsline sau boabe de porumb.
- Dragonul este creat prin analogie cu un șarpe, dar are nevoie de o mustață din crenguțe de mărar, iar din frunzele de varză de Peking pot fi făcute aripioare mici de piele.
- Fața tigrului este un cerc cu urechi, acoperite cu morcovi rasi, cu ochi din albușuri și măsline, o limbă din cârnați fierți. Baza salatei se poate face din pateu cu oua si castraveti.
Cum să aranjezi o salată pentru o zi de naștere
Pentru o astfel de sărbătoare, preparatul central este completat în principal cu felicitări verbale. Dacă decideți că va fi o salată, se poate dovedi a fi și mai impresionantă decât o prăjitură. Cu toate acestea, cum să decorezi o salată pentru o zi de naștere dacă este doar una dintre cele mai multe feluri de mâncare de pe masa festivă? Profesioniștii dau astfel de sfaturi:
- Încercați să împingeți perioada din an a persoanei care naște ziua. În decor, se poate observa doar scara de timp caracteristică anotimpului (galben-roșu pentru toamnă, alb-albastru pentru iarnă etc.), sau se poate trasa complet paralele - „schiță” frunze, fulgi de nea, flori.
- O salată festivă pentru o femeie, prezentată în special la o aniversare, poate fi încercată sub forma unui buchet mare. Ce floare să alegeți pentru decorare depinde de gusturile fetei de naștere și de capacitățile dvs.: este ușor să așezați gerberele, lalelele se formează și ele rapid. Va trebui să te joci cu crini.
Decorat salata pentru copii
Dacă felul de mâncare este axat pe copil, puteți să vă îndepărtați de preferințele și interesele sale individuale - conform profesioniștilor, aceasta este o opțiune câștigătoare pentru toate. Decorarea salatelor pentru o petrecere pentru copii se poate face în mai multe moduri:
- Dând o formă neobișnuită. Această mișcare este folosită și la pregătirea unui tort pentru un copil. Ingredientele vasului sunt așezate astfel încât să obțină o „sculptură” pe farfurie: un pui de urs, un iepuraș, o mașină, o minge etc. Complexitatea acestei metode de decor - este potrivită numai pentru salate în care există o componentă de fixare: smântână, maioneză. Acestea. gros și dens ca consistență, altfel figura se va destrăma rapid.
- Crearea unui tablou pe o salată. Nu este nevoie să „scrieți” capodopere: chiar și un simplu soare și flori mici, dar strălucitoare vor atrage deja atenția copiilor. Un decor la fel de interesant sunt personajele desenelor tale preferate.
- Decor volumetric. Va trebui să căutăm instrucțiuni pas cu pas despre cum să pregătim diferite figurine pentru decorare și practică. Dacă aveți salate a la carte, le puteți distribui pe „bărci” de castraveți, dovlecei, ardei, adăugați o scobitoare cu plastice cu brânză - obțineți nave adevărate, pregătite pentru o călătorie lungă.
Cum să decorezi o salată
Profesioniștii culinari sunt siguri că un design frumos al salatelor este posibil cu orice produs - de la castraveți la cârnați afumati cruzi. Puteți crea un decor original, chiar dacă rețeta include doar ceapă, sfeclă crudă și ulei vegetal. O parte de imaginație, un sâmbure de îndemânare, puțin timp liber, iar felul de mâncare va căpăta un aspect original. Coloranții care pot fi obținuți din produse simple merită o atenție specială:
- Pentru roșu - merișoare, lingonberries, semințe de rodie. Din legume - roșii.
- Pentru zmeura - sfecla.
- Pentru portocale - cătină, portocale, suc stors din morcovi.
- Pentru galben - șofran, gălbenuș de ou, porumb.
- Pentru albastru - stoarceți suc de varză roșie.
- Pentru verde, spanac.
- Pentru măsline negre.
Decorat pentru salate de legume
Pentru această opțiune de proiectare, trebuie să vă asigurați că produsele își pot păstra forma pentru o lungă perioadă de timp, deci este utilizat în principal pentru faptul că nu a suferit tratament termic. Pentru a decora vasul, figurile sunt tăiate din legume, care sunt așezate pe o farfurie într-o ordine arbitrară sau premeditată. Sau sunt posibile opțiuni de decor clasic mai simple:
- „Pânze de păianjen” sau inscripții cu maioneză/smântână;
- crenguțe, ciorchini de verdeață;
- jumătăți / sferturi de măsline;
- brânză rasă, carne fiartă sau cârnați, fără incluziuni de grăsime;
- așchii de ou / pesmet.
Cum să decorezi frumos salatele cu nuci
Această metodă de decorare este apreciată pentru rapiditate și simplitate. Chiar și stropirea de bază a nucilor zdrobite pe salata finită o face deja mai atractivă, iar dacă vii cu ideea de a folosi forma miezului, poți face întreaga imagine. O salată de iarnă ornata cu nuci este un clasic al genului de masă festivă, iar boabele de susan pe un sortiment alimentar de verdeață este modalitatea perfectă pentru o opțiune gustoasă, dar ușoară. Prăjiți în prealabil nucile.
Decoratiuni cu oua pentru salate
Pentru o astfel de idee decorativă, mai întâi trebuie să vă dați seama cum să gătiți ouăle, astfel încât gălbenușul să nu se destrame în timpul lucrului. Profesioniștii practică astfel de gătit:
- Pune ouăle în apă rece care să le acopere complet.
- Așteptați să fiarbă.
- Numără inversă 9 minute.
- Scoate, răcește repede.
Decorarea este predominant crearea de buchete sau flori unice la suprafață. Pentru a face acest lucru, oul este tăiat longitudinal, iar jumătățile ovale rezultate sunt stivuite în direcția dorită și în forma dorită. Există mai multe opțiuni:
- Petalele pot fi făcute și din „felii”: oul se taie și pe verticală, dar în mai multe plăci cu grosimea de 0,4-0,7 mm.
- Pentru decorațiuni simple se folosește un gălbenuș de ou fiert, care poate fi transformat în pesmet - excelent pentru o simplă stropire la suprafață. De asemenea, este folosit pentru a forma bile galbene de mimoza in salata cu acelasi nume.
- Dacă scoateți gălbenușul, jumătatea lungă rămasă din albușul de ou fiert poate fi transformată într-o barcă. Așezând un bețișor vertical în el cu un cerc îndoit de castraveți, sau brânză de plastic sau chiar pește roșu, poți obține o barcă mică.
Design original al salatelor
Pe lângă modalitățile enumerate anterior de a face un fel de mâncare interesant, există mai multe opțiuni mai neobișnuite. Cu astfel de idei originale, decorarea salatelor și a aperitivelor va deveni deosebit de plăcută:
- Jeleu. Poate fi folosit pentru turnarea ingredientelor, astfel incat dupa salata congelata se taie si se serveste in portii. O modalitate alternativă de a decora este de a crea figuri dense și de a decora vasul cu ele.
- Gheaţă. Faceți un vas cu apă înghețată cu bucățile de legume și serviți salata în el.
Decor de sculptură
Un astfel de design original de salate și aperitive se regăsește în restaurante, mai ales când vine vorba de pregătirea unui preparat festiv, care are cerințe estetice ridicate. Designul sculptării implică tăierea ondulată a legumelor sau fructelor, dar poate fi folosit cu brânză, cârnați. Sculptura de casă pentru decorarea vaselor nu este doar frumusețe în cele din urmă, ci și o distracție plăcută cu un copil.
Echipați-vă cu un cuțit ascuțit (este mai bine să luați mai multe dimensiuni diferite) și încercați să implementați următoarele idei simple pentru decorarea salatelor de casă:
- Tăiați cârnații fierți în cercuri subțiri, împăturiți fiecare în jumătate, îndoiți unul peste altul cu un „pas” de 0,5 cm, formați un buchet.
- Folosind un curățător de legume, tăiați castraveții în straturi lungi și flexibile și formați din ele un mugure plin.
- O picătură mare curbată poate fi tăiată dintr-un castravete proaspăt, întreg cu vârful unui cuțit ascuțit, se pot face vene la suprafață și se poate obține o frunză mare verde.
Salate frumos decorate - fotografie
Pentru a structura informațiile furnizate mai sus, merită să vă uitați la compozițiile gata făcute, după dezasamblarea lor în componente. Acest lucru vă va ajuta să decorați singur vasul. Opțiuni simple pas cu pas pentru un design frumos de salate cu o fotografie:
- Coroană de Crăciun. Baza poate fi orice (hering sub o haină de blană, salată de crabi etc.), este așezată într-un inel. Decor - crengute de marar. Deasupra se pot pune stelute taiate din branza, morcovi si ardei gras.
- mimoza. Rapid, simplu, delicios. Se supune chiar și unei amante fără experiență. Se stivuiesc in straturi intr-un bol de pahar (!): bucatele de peste sarat, proteine fierte ras, morcovi rasi, ceapa tocata, piure de cartofi fierti. Decorat cu gălbenușuri mărunțite. Maioneză între straturi.
- Bratara cu granat. Profesioniștii sfătuiesc să plasați un pahar în centrul vasului - astfel încât să obțineți un inel. Ingredientele se stivuiesc din nou în straturi: bucăți de pui fiert, morcovi rasi, piure de cartofi, nuci zdrobite, sfeclă fiartă rasă, iar nuci, ceapă prăjită, iar nuci. Deasupra maionezei „slide”, care este bine acoperită cu sfeclă rasă. Decor - seminte de rodie.
- Cubul lui Rubik. O idee interesantă este să tăiați fiecare ingredient dens în pătrate mici care se pliază într-un cub. Pentru a pregăti salata, luați brânză, sfeclă, morcovi, castraveți.
Video: cum să faci un trandafir dintr-un castravete - un decor pentru o salată
Decorarea salatelor este un motiv pentru a scrie un articol separat, pentru că salatele frumoase sunt parte integrantă a sărbătorii festive, când fiecare gazdă vine cu una originală pentru a face vacanța specială.
Salatele frumoase sunt deosebit de relevante atunci când sunt copii mici în casă - este interesant pentru copii să urmărească modul în care mama lor decorează salatele și apoi le înghită pe toate împreună.
Citeste si: Decorarea salatelor de sarbatoare: retete cu fotografii Exemple de decorare a salatelor pentru Anul Nou, pentru ziua de nastere, aniversare, nunta. Cum să decorezi salatele pentru orice sărbătoare. Frumoase salate cu descrieri și fotografii
De asemenea, salatele frumoase sunt relevante pentru matineele și zilele de naștere ale copiilor. Un dressing frumos pentru salată nu este deloc atât de dificil pe cât ar părea și este suficient să arăți puțină imaginație și frumoasele tale salate îi vor surprinde pe toți invitații.
În special pentru cititorii Restaurantului Home, am făcut o selecție foto cu modul în care puteți decora frumos salate, care, sper, vă va fi de folos.
Majoritatea salatelor prezentate în acest articol sunt fulgioase și, pentru a-și păstra forma, cel mai bine se fac într-un vas de copt despicat, așteptați ca salatele să înghețe în frigider, apoi scoateți inelul și abia apoi începeți să decorați salatele. .
Salată festivă de fluturi
Cum să gătești salata de fluturi cu fotografii pas cu pas pe care le poți vedea
Salata de Anul Nou "Caal"
Ingrediente:
- Pulpă de pui: 1 buc. (sau piept de pui: 1 buc.)
- Castraveți proaspeți: 2 buc. (sau ardei gras dulce: 2 buc.)
- Ciuperci: 200-300 g
- Ceapa: 1 buc
- Ulei vegetal: pentru prajit
- Ouă de pui: 4 buc.
- Maioneză: după gust
- Sarat la gust
Preparare:
Se fierb ouăle fierte tari. Se pune la frigider.
Se fierbe pulpa (sau pieptul) de pui până se înmoaie în apă cu sare (aproximativ 30 de minute după fierbere). Se pune la frigider.
Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici.
Se spală ciupercile și se taie cubulețe mici.
Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie. Se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când, timp de aproximativ 10 minute.
Se separă carnea de pui de oase și se taie în bucăți.
Se spală castraveții (sau ardeiul gras) și se taie cubulețe.
Separam albusurile de galbenusuri. Răziți proteina pe o răzătoare fină.
Răziți gălbenușul pe răzătoarea fină.
Răciți ciupercile.
Combinați carnea preparată și castraveții într-un castron.
Sare dupa gust, asezoneaza cu maioneza.
Se amestecă bine până se omogenizează.
Combinați gălbenușurile cu maioneza, amestecați bine. (Aduceți consistența de smântână groasă.)
Pune salata pe un vas plat (negru sau visiniu va arata mai impresionant), modeland capul calului cu un cutit. Puteți pregăti un model în avans.
Ungeți silueta unui cal cu un amestec de gălbenușuri. Întindeți coama de la ciuperci.
Ultimul strat este proteinele. În cele din urmă modelați capul și urechile.
Faceți ochi și nări (de exemplu, din măsline), decorați salata de Anul Nou după cum doriți. Lăsați salata să stea la frigider pentru cel puțin 1-2 ore. Slănină de Anul Nou t „Cal” este gata.
Salată de baton de crab „Șoareci”
Ingrediente:
- 150 gr brânză tare (poate fi procesată)
- 240 gr batoane de crab
- 2 catei de usturoi
- 250 gr maioneza
- 1 morcov
- pătrunjel
- boabe de piper
Preparare:
1. Răziți brânza, batoanele de crab și usturoiul.
2. Tăiați morcovii în felii.
3. Combinați brânza și usturoiul cu maioneza, amestecați bine.
4. Pune masa preparată la frigider timp de 1 oră.
5. Formați forme ovale din caș.
6. Apoi rulați-le în bețișoare de crab ras pe toate părțile.
7. Faceți urechi din morcovi, cozi din bastoane de crab și ochi din piper negru.
Ramura Sakura«
Ingredientepentru salata:
300 de grame de pui sau porc afumat, tăiat fâșii;
2 sfeclă de masă mică, tocate pe răzătoare;
Un borcan de champignon murate;
Galbenusuri 4-5 oua;
brânză rasă 200 de grame;
Proteine ras.
Puteti adauga ceapa sotata sau murata dupa sfecla.
Prepararea salatei:
Ungeți toate straturile cu maioneză.
Florile de Sakura sunt realizate din veveriță colorată cu suc de sfeclă, ramuri din măsline negre și verzi rase pe răzătoare fină, frunze de praz.
Staminele sunt din gălbenuș.
Designul depinde de gustul dvs.
Ghiveci de flori«
Salata se prepară într-un vas de copt. Dacă nu există, puteți folosi o bandă simplă de carton, o puteți fixa sub formă de inel și o înfășurați cu folie. În acest inel ne așezăm în straturi, ungând fiecare cu maioneză:
1. pui la gratar sau afumat, taiat bucati;
2. prune uscate, tăiate fâșii;
3. ciuperci champignon, prajite cu ceapa;
4.castraveți, tăiați fâșii (lăsați-i să stea înainte de a se întinde și scurgeți excesul de lichid),
5. Morcovi coreeni.
Pentru decor: se folosește ridichea care se înmoaie în suc de sfeclă.
Daca vrei flori de liliac - in suc de varza rosie.
Eliberați salata de contur, puneți biscuiți neîndulciți în jurul „ghiveciului”, decorați cu frunze de verdeață, care vor fi la îndemână. În fotografie, salata este decorată cu măcriș.
Așezați florile, aranjați mijlocul cu gălbenuș, iar între ele întindeți albul ras pe o răzătoare fină.
Se tine la frigider pana la servire.
Salata de panselute
Salată „biscuit de Anul Nou”
Rețeta pentru salata „Petarda de Anul Nou” cu fotografii pas cu pas poate fi vizualizată
Salată de șarpe pentru Anul Nou 2013
Rețete pentru salata de Revelion „Șarpe” (7 bucăți) cu o fotografie pe care o puteți vedea
Salata de crabi
Rețeta de salată „Crabul” poate fi vizualizată
Salata "Goldfish"
Rețeta pentru salata „Goldfish” și opțiunile de decor, puteți vedea
Salata de perle
Reteta pentru salata "Perla" poate fi vizualizata
Salata de mesteacan alb
Reteta pentru salata de mesteacan alb si optiunile de decor, puteti vedea
Salata Tsarsky
Prepararea salatei Tsarsky și opțiunile de decorare, puteți vedea
Salata Cornucopia #1
Reteta de preparare a salatei cornucopia #1 poate fi vizualizata
Salata de violete
ingrediente pentru salata:
pulpe afumate, prune uscate, ciuperci prajite cu ceapa, castravete proaspat, morcovi coreeni, maioneza.
gătit : Pune toate ingredientele pentru salata in straturi, unsand cu maioneza intr-un castron de salata, sau in forma despicata. Tăiați ridichea felii și înmuiați în zeamă de varză roșie, astfel încât petalele violete să devină violete. Puneți frunzele de spanac pe salată, apoi faceți flori din cercurile de ridichi. Faceți mijlocul violetelor din gălbenușurile de ou. Tapetați părțile laterale ale salatei cu biscuiți.
Salată „Blană de vulpe”.
Opțiuni de preparare și decorare a salatei, pot fi vizualizate
Salata Gossamer
ingrediente pentru salata:
șprot, unt, ceapă, brânză tare, ouă fierte, maioneză. Castraveți proaspeți, măsline negre, ketchup, ierburi pentru decor.
gătit : Se zdrobește șprotul cu o furculiță și se pune pe o farfurie, apoi se pune ceapa tocată mărunt cu maioneză. Următorul strat este brânză rasă cu maioneză, apoi trei mici cremoase și la final ouă.
Pentru a decora, amestecați 1 lingură de maioneză cu ketchup și desenați o pânză de păianjen. Faceți un păianjen dintr-o măsline neagră. Decorați părțile laterale ale salatei cu castraveți și ierburi.
Aperitiv de vinete „Coada de păun”
Pot fi vizualizate gustări de gătit cu fotografii pas cu pas
Salata de artificii
ingrediente pentru salata:
sunca, oua fierte, ardei gras galbeni, rosii si verzi, rosii, maioneza, ceapa
gătit : Tăiați toate ingredientele pentru salată în felii subțiri plate. Pe o farfurie se intinde primul strat de sunca, cu fasii de ceapa. Apoi sunt trei culori de ardei gras, alternând cu albușuri. Deasupra cu roșii și maioneză, pe care le ascundem sub gălbenușurile de ou ras. Maioneza poate fi servită separat într-un sos.
Salată de pălărie pentru doamne
ingrediente pentru salata:
se bazeaza pe
ingrediente pentru decor : brânză de frânghie suluguni, roșii, măsline negre
Salata Olivier de aprilie
ingrediente pentru salata: oua fierte, morcovi fierti, cartofi fierti, muraturi, castraveti proaspeti, carnati fierti, ceapa verde, carnati afumati, patrunjel, marar, maioneza.
ingrediente pentru decor : ridichi, castraveți proaspeți, salată verde, pătrunjel creț, salam de trandafiri, măsline, albuș.
gătit : Tăiați ingredientele pentru salată în cuburi și asezonați cu maioneză. Pentru a decora salata, asezati frunzele de salata verde pe o farfurie. Puneți salata în sine deasupra frunzelor. Tăiați castravetele în jumătate și tăiați felii. Tăiați ridichea în jumătate. Așezați ridichile și castraveții pe rând pe părți. Pune patrunjel cret deasupra de-a lungul marginilor. Înainte de a pregăti salata, tăiați o felie de ouă fierte și tăiați-o în jumătate. Așezați jumătățile într-un cerc. Pune un trandafir de salam la mijloc. Se dovedește a fi făcut foarte simplu. Tăiați 7 bucăți subțiri de salam, înfășurați prima bucată într-un tub și aplicați restul unul pe celălalt și fixați cu scobitori.
Tăiați măslinele în felii subțiri și decorați salata cu ele în zona \ u200b \ u200bde ouă.
Salata de trandafiri verzi
ingrediente pentru salata: file de pui fiert, brânză procesată, castraveți proaspeți, ouă fierte, măsline fără sâmburi, ceapă roșie de Crimeea, maioneză.
gătit : Tăiați ingredientele pentru salată în cuburi și asezonați cu maioneză. Decorați salata cu felii sau felii de castravete proaspăt sub formă de trandafir.
Salată mexicană
ingrediente pentru salata: file de pui fiert, ridichi, castraveți proaspeți, ouă fierte, ceapă verde, cartofi fierți, ardei iute, salată verde, castraveți murați, suc de lămâie și ulei vegetal
gătit : Tăiați ingredientele pentru salată în cuburi și asezonați cu suc de lămâie și ulei vegetal. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie, iar deasupra salata in sine. Folosind scobitori, colectați un cactus din castraveții murați.
Salată „Crucuși albi”
ingrediente pentru salata: ouă fierte, varză chinezească, conserve de porumb, ciuperci murate, ceapă verde, castraveți proaspeți, maioneză.
pregatire: Varză chinezească, ciuperci murate, ceapă verde, castraveți proaspeți tăiați cubulețe, adăugați porumb și asezonați cu maioneză. Se aseaza salata pe o farfurie si se presara deasupra cu oua tocate marunt.
Pentru decor, luăm 7-8 bulbi mici de răsaduri (se vând de însoțitori în bazar), o grămadă de ceapă verde și 1/4 de morcovi. Curățăm ceapa mică. Acum luăm un cuțit ascuțit și tăiem cuișoarele de-a lungul vârfului cepei. Scoatem „interiorul” cepei și cu ajutorul unei scobitori și a unei cepe verzi introducem tulpinile în „cupele de ceapă” și punem în fiecare ceapă câte o bucată mică de morcov.
Tort cu ficat "Mușețel"
pregatire: pregatim o prajitura de ficat dupa reteta. Se decorează cu mărar tocat, se întinde musetel din albuș și gălbenuș.
Salata de campionat
ingrediente pentru salata : mazare verde (tinera sau congelata), conservata. porumb, cartofi si morcovi fierti, balyk, oua, ceapa verde, marar, maioneza, oua de prepelita.
gătit : taiem toate ingredientele in cubulete si intindem straturile pe o farfurie patrata, ungendu-se cu maioneza in urmatoarea succesiune: cartofi, ceapa verde, oua, balyk, porumb, morcovi, cartofi. Decorați salata cu mazăre verde și mărar. Faceți marcarea terenului cu maioneză, iar mingea de fotbal dintr-un ou de prepeliță.
Salata de ghiocei
ingrediente pentru salata : carne de vita fiarta, ceapa marinata in suc de lamaie si zahar, oua, maioneza, branza tare
gătit : Salata este așezată în straturi în următoarea ordine: ceapă murată, carne fiartă, ouă fierte. Acoperiți nu prea gros fiecare strat cu maioneză, inclusiv pe cel de sus. Se zdrobește ușor. Presărați salata cu brânză rasă, faceți ghiocei din pene de ceapă verde și tăiați petalele din ridiche daikon feliată subțire.
ingrediente pentru salata : biscuiti neindulciti, somon conservat, ciur sau ton, oua fierte, usturoi, ceapa verde, maioneza
gătit : Aranjați biscuiții pe o farfurie într-un cerc în formă de floare. Apoi un strat de ouă cu maioneză, apoi un strat de biscuiți, apoi conserve cu maioneză și ceapă verde și ungeți ultimul strat superior de biscuiți cu maioneză și stropiți cu ouă ras fin. Decorați salata cu felii de roșii, măsline tăiate în jumătate și crenguțe de ierburi.
Salata "Legume cu usturoi"
ingrediente pentru salata : rosii, castraveti, usturoi, ulei vegetal, ierburi
gătit : Tăiați legumele felii și aranjați în rânduri pe un vas rotund. Stropiți cu usturoi zdrobit, ierburi și turnați peste ulei vegetal.
Salată de primăvară cu crab
ingrediente pentru salata : batoane de crab, sau carne de crab, castraveți proaspeți, ouă, brânză tare rasă, varză chinezească, măsline. Sos: se amestecă în părți egale maioneză și smântână, se condimentează cu puțin muștar.
gătit : tăiați bețișoarele de crab, castraveții, ouăle și măslinele în cuburi, rupeți varza chinezească în bucăți mici. Adaugam branza si asezonam cu sos, punem intr-o forma si dam la frigider pentru 30 de minute. Scoateți salata, transferați-le pe un platou și garnisiți cu ceapă verde și flori din betele de crab.
Salata de mimoza cu soareci
ingrediente pentru salata : oua fierte, morcovi fierti, cartofi fierti, ceapa, conserve de peste (sardine in ulei), maioneza, ierburi
ingrediente pentru decor : bucăți de brânză (pentru urechi și coadă de șoareci), boabe de piper negru (utilizați ca ochi pentru șoareci)
Salata "Acvariu"
ingrediente pentru salata : cocktail cu fructe de mare, ceapa, conserve de fasole rosie, ciuperci murate, muraturi, branza tare rasa, maioneza
ingrediente pentru decor : alge marine, ardei gras rosu (pentru a face peste si o stea), maioneza, niste midii pentru a face crabi
Salata de floarea soarelui
ingrediente pentru salata : file de pui fiert, ceapa, ciuperci prajite, oua fierte, maioneza
ingrediente pentru decor : Pringls chipsuri și măsline
Salata "Poarta"
ingrediente pentru salata : avocado, creveți, castraveți proaspeți, ouă fierte, ceapă, maioneză
ingrediente pentru decor : pene de ceapa verde, paie sarate, o felie de paine neagra pentru a face fundul
Salată „porumb”.
ingrediente pentru salata : piept de pui fiert, castraveti murati, ceapa, ciuperci prajite, oua fierte, patrunjel si marar, maioneza, porumb la conserva
ingrediente pentru decor : frunze de praz si porumb conservat
Salata de arici
ingrediente pentru salata : piept de pui fiert, muraturi, morcovi fierti, ceapa verde, marar, patrunjel, conserva de porumb, oua, maioneza
ingrediente pentru decor : Pune salata pe un platou in forma de arici.
Răziți ouăle pe răzătoarea fină, amestecați cu maioneza și ungeți ariciul. Folosiți chipsuri de cartofi pentru ace și stoarceți cercuri din coaja de castraveți murați pentru ochi și nas.
Salata Crab Paradise
ingrediente pentru salata : batoane de crab, ciuperci murate, brânză procesată, porumb conservat, usturoi, maioneză, ierburi
ingrediente pentru decor : caviar rosu, masline, patrunjel cret
Salată „Felie de pepene verde”
ingrediente pentru salata : file de pui afumat, ciuperci prajite, morcovi fierti, oua fierte, branza rasa, usturoi, maioneza
ingrediente pentru decor : ardei gras rosu (pulpa de pepene verde), masline (seminte), castravete proaspat (coaja)
Salată „cadou”.
ingrediente pentru salata : vițel fiert, morcovi fierți, sfeclă fiartă, prune uscate la abur, nuci, ouă fierte, brânză tare rasă, maioneză, pătrunjel
ingrediente pentru decor : taiati panglici din morcovi fierti si garnisiti cu patrunjel.
Salată de cuib de cocoș de munte
ingrediente pentru salata : file de pui fiert, sunca, ciuperci murate, oua, maioneza
ingrediente pentru decor : cartofi tăiați fâșii, prăjiți în ulei vegetal, salată verde, pentru ouă de pasăre: brânză procesată, gălbenușuri, mărar, maioneză, usturoi.
Salata de stea de mare
ingrediente pentru salata : carne de crab, sau batoane de crab, conserve de porumb, oua fierte, somon usor sarat, branza tare rasa, usturoi, marar, maioneza
ingrediente pentru decor : creveți, caviar roșu, salată așezată în straturi.
Iepuri în salată de grădină
ingrediente pentru salata : file de peste afumat, cum ar fi unt, cartofi fierti, oua fierte, morcovi fierti, muraturi, ierburi
ingrediente pentru decor : la mijloc se face un „pat” de morcovi, se pune iepurași din ouă pe laterale
Salată de felii de portocale
ingrediente pentru salata : oua fierte, morcovi fierti, ceapa, file de pui, ciuperci murate, branza tare rasa, maioneza
ingrediente pentru decor : Așezați salata în straturi, formați o felie de portocală, ornați cu morcovi ras și albuș.
Salata Cornucopia №2
ingrediente pentru salata : file de pui fiert, cartofi fierti, muraturi, porumb la conserva, oua, maioneza
ingrediente pentru decor : salată verde, legume, somon ușor sărat, ierburi și brânză
Salata de ananas
ingrediente pentru salata : pui afumat, cartofi fierti, oua fierte, branza tare rasa, muraturi, ceapa, maioneza
ingrediente pentru decor : jumătăți de nuc, pene de ceapă verde
Salata de tigru
ingrediente pentru salata : carne de porc afumata sau prajita, ceapa, morcovi fierti, oua, cascaval ras, prune uscate, castraveti proaspeti, boia de ardei, usturoi, maioneza
ingrediente pentru decor : salata verde intindeti in straturi, garnisiti cu morcovi rasi, masline, masline si albus de ou
Salata de ciorchine de struguri
ingrediente pentru salata : conserve de peste (ficat de cod, de exemplu), ceapa verde, cartofi fierti, oua, branza tare rasa, maioneza
ingrediente pentru decor : struguri albaștri fără semințe
Salată „Capriciul omului”
ingrediente pentru salata : file de pui afumat, carne de vita fiarta, oua, ceapa de Crimeea, branza tare rasa, maioneza
ingrediente pentru decor : brânză sandviș pentru flori de calla, pene de ceapă verde pentru tulpini și ardei gras galben pentru a face pistil
Exemple de design de salate, cu fotografii și scurte descrieri.
Mâncărurile de pe orice masă nu ar trebui să fie doar gustoase, ci și apetisante ca aspect. Salata nu este frumos decorată, arată inestetic pe masă și ridică îndoieli cu privire la gustul ei.
Dimpotrivă, o salată strălucitoare colorată decorează masa evocă încântare și admirație atât pentru salata în sine, cât și pentru abilitățile culinare ale gazdei. Pentru a face salata să arate frumos, selectăm culori contrastante pentru decor.
Important: Gustul decorului trebuie să corespundă cu produsele din salată.
Pot fi decorate cu alte alimente doar dacă pot fi scoase din farfurie.
Cum să decorezi o salată sub o haină de blană?
Ingredientul principal al salatei este heringul, iar stratul superior este de obicei sfecla viu colorata. Prin urmare, salata poate fi decorată cu gălbenuș de ou fiert sau alb, ierburi, castraveți.
Cel mai comun mod:
- Razi fin galbenusul unui ou fiert
- Presarati usor suprafata salatei
Salată sub blană decorată cu gălbenuș fiert
Un decor foarte original sub formă de pește:
- Facem o formă frumoasă de pește dintr-o salată pe un platou
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele
- O intindem pe o salata sub forma de solzi
- Tăiați triunghiuri din morcovi fierți
- Formăm o coadă de pește, aripioare, aripioare, nas
- Tăiați oul fiert în jumătate
- Puneți gălbenușul pe capul peștelui rezultat - acesta va fi ochiul
- Pune pe gălbenuș boabe de piper sau caviar negru
- Facem cili în jurul ochiului cu caviar sau piper
Decorăm salata sub o haină de blană
Puteți face un desen simplu și frumos cu maioneză:
- Folosim o seringă de gătit și desenăm linii paralele frumoase pe suprafața salatei
Decorăm salata sub o haină de blană
Decorăm salata folosind file de hering:
- Pune peștele, curățat de oase și piele, în centrul salatei
- Facem o colibă cu ceapă verde din bețișoare strălucitoare încrucișate
Decorăm salata sub o haină de blană
O salată strălucitoare decorată cu crenguțe de mărar arată frumos.
Decorăm salata sub o haină de blană
Video: Hering sub o haină de blană în bărci cu cartofi
Cum să decorezi o salată Olivier?
Compoziția principală a salatei este castravetele, cartofii, morcovii, ouăle fierte, mazărea verde.
Le folosim pentru decor.
- Tăiați castraveții proaspeți pe lungime în fâșii subțiri
- Îndoiți ușor benzile în jumătate
- Întindem pe perimetrul salatei, astfel încât fiecare fâșie să se suprapună ușor pe următoarea
- În centru, puteți pune o tăietură de pește dintr-un castravete în formă de os de hering. Adăugați o tăietură din cartofi cruzi, apoi rozete coapte la cuptor
Cum să decorezi o salată Olivier?
- Distribuiți mazărea verde de-a lungul marginilor salatei
- Pune în centru un crin tăiat dintr-un ou fiert
- Tăiați în farfurii din morcovi fierți
- Din care ne formăm prin decuparea oricăror forme frumoase, sub formă de pomi de Crăciun, stele, flori
- Decoram crinul cu frunze de patrunjel
- Așezați verdețurile de mărar, între desenele de morcovi
Cum să decorezi o salată Olivier?
Decorați cu un trandafir de roșii proaspete și frunze de castraveți
Cum să decorezi o salată Olivier?
Video: Cum să decorezi o salată Olivier?
Cum să decorezi o salată de mimoză?
Stralucirea salatei va adauga galbenusul unui ou fiert maruntit la suprafata
Cum să decorezi o salată de mimoză?
Salata presărată cu gălbenușuri poate fi decorată suplimentar cu șoareci de ouă
- Curățați ouăle fierte
- Tăiați urechile și coada din brânză tare
- Pe ou, există fante pentru urechi și sub coadă. Pe locurile pregătite punem urechi de brânză și o coadă
- Facem ochi și nas din boabe de piper, cuișoare sau tăiate din măsline
Cum să decorezi o salată de mimoză?
Decorați cu un copac verde frumos:
- Se rade separat brânza tare și gălbenușul pe răzătoarea fină
- În primul rând, întindeți brânza pe toate suprafețele salatei
- Apoi întindeți gălbenușul pe marginile salatei
- Punand o crenguta de marar in centrul baconului
- Se presara pe alocuri cu galbenus de marar imitand flori
Cum să decorezi o salată de mimoză?
O altă opțiune de decor foarte frumoasă:
- Presarati ceapa verde tocata marunt in jurul salatei pe un platou
- Se ornează salata presărată cu gălbenuș ras cu o crenguță de pătrunjel
- Tăiați crinii din proteina unui ou fiert
- Pe care le asezam pe varfurile crengilor de patrunjel, astfel incat sa obtinem o crenguta cu flori
- În centrul florii, pune orice boabe strălucitoare
Cum să decorezi o salată de mimoză?
Video: Cum să decorezi o salată de mimoză?
Sos de salată cu piper?
Decorațiunile cu piper sunt strălucitoare, saturate datorită varietății culorilor sale.
Dar merită să ne amintim că ardeiul are un gust foarte specific. Pentru a nu întrerupe gustul principal al salatei, trebuie adăugată cu mare atenție la decorațiuni. Practic, ca obiecte detașabile.
Crin ardei gras:
- Spalam bine ardeiul
- Curățăm miezul
- Fără a aduce cuțitul până la capătul ardeiului cu 1 -2 cm, tăiați ardeiul în fâșii late
- Se fierbe ardeii in apa fierbinte timp de 3-5 minute, astfel incat petalele sa devina flexibile si sa se formeze un crin frumos din
- Puteți decora o salată cu o astfel de floare sau o puteți umple cu salată și servi ca un fel de mâncare separat.
Sos de salată cu ardei
cuișoare de ardei gras:
- Tăiați ardeiul în jumătate
- Nu scoateți miezul
- Cu foarfecele facem benzi inguste de 2-3 cm lungime
- Pentru a face petalele să arate mai spectaculos pentru câteva minute, puneți partea de ardei tăiată în fund în apă clocotită.
Sos de salată cu ardei
Caracatițe originale:
- Tăiați ardeiul fâșii fără a ajunge la jumătate de centimetru până la margine
- Punem o jumătate de ardei, îndoind fâșiile tăiate în jos, îndoiți cealaltă jumătate spre interior
- Puteți pune puțină salată gata preparată înăuntru
Sos de salată cu ardei
Un pui atât de frumos se poate obține cu ajutorul piperului
Sos de salată cu ardei
Sos de salată cu ardei
Video: Floare de piper
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Ananasul nu este foarte strălucitor la culoare, fără adăugiri contrastante de alte elemente, decorarea specială nu va funcționa.
- Tăiați ananasul în dreptunghiuri de 1,5 cm pe 2 cm
- O întindem pe suprafața salatei sub formă de floare
- Pune semințele de rodie în centru
Cum să decorezi o salată cu ananas?
- Tăiați ananasul în dreptunghiuri
- Pune bucăți de fructe sub formă de floare în centru
- Pune măsline sau cireșe în mijloc
- Pune măslinele într-un cerc
- Facem următorul cerc din ananas
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Decorați salata făcută într-un inel așezând întreaga salată cu felii de ananas
Cum să decorezi o salată cu ananas?
In centru punem alternand frumos rosiile tocate si castravetii
Salată originală în formă de ananas:
- Deasupra se decorează cu felii de ananas
- Imitați frunzele de ananas cu verdeață
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Decorați cu trandafiri de ananas făcut:
- Tăiați ananasul în felii subțiri
- Lipim intr-o salata, sub forma de trandafiri
- Pune orice boabe strălucitoare în centru
- Facem mici căi de fructe de pădure, dând contrast cu salata
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Cum să decorezi o salată cu ananas?
Video: Fluture de ananas
Salată cu garnitură de roșii
Trandafirii cu roșii sunt frumoși și ușor de preparat.
- Spălăm bine roșia
- Cu un cuțit ascuțit, desprindeți cu o spirală
Decorați salata cu trandafiri de roșii. Etape de pregătire
- Învelim spirala rezultată, începând de la margine și până la capăt într-un trandafir
Această floare poate fi folosită pentru a decora orice salată.
Prepararea unui trandafir din coaja unei roșii pentru a decora salatele
Puteți face trandafiri tăiați:
- Tăiați jumătățile de roșii foarte subțiri
Tăiați roșiile foarte subțire pentru a face un trandafir
Îndoiți legumele tocate în formă de trandafir
Decoram salata cu un trandafir de rosii
Necomplicate în gătit, lalelele din roșii vor fi o capodopera a oricărei mese.
Fotografia prezintă în detaliu etapele pregătirii.
Umplutura poate fi oricare, la discreția gazdei
Gătirea unei lalele de roșii pentru a decora salate
O varietate de sosuri de salată folosind o roșie
Video: Floare de tomate
Salata de castraveti
- Este ușor și simplu să decorezi salate cu castraveți
- Gustul său neutru este potrivit pentru aproape toate salatele, în timp ce culoarea verde strălucitor arată frumos, atât în performanța proprie, cât și în combinație cu alte decorațiuni.
- Realizarea de bijuterii, prezentate în detaliu în fotografie
Floare de lotus de castraveți pentru sos de salată
Decorat salata de castraveti in forma de floare
Trandafir de castraveți murat pentru sos de salată
Puteți tăia pur și simplu un castravete și formați un trandafir verde din salată.
Salata formata cu castravete proaspat sub forma de trandafir
Sau faceți un decor de trandafiri din tăietură
Castravete proaspăt pentru a decora salata sub formă de trandafir
Castravete murat tocat, decorează frumos salata în formă de dragon
O modalitate ușoară de a decora o salată cu castraveți
Varianta tip bufet a salatei poate fi preparată în bărci făcute din castraveți proaspeți
Decorăm salata cu o barcă-castraveți
Video: Decorare salata Trandafir de castraveti
Cum să decorezi o salată cu un ou?
Cel mai comun mod de a decora salatele cu un ou.
Ușor de făcut și oameni de zăpadă foarte frumoși vor decora orice masă festivă. Și copiilor le vor plăcea.
Etapele pregătirii unui dressing de salată cu un om de zăpadă
Puteți face șoareci amuzanți și bărci mici tăind un ou fiert în jumătate.
Tăierea elementelor necesare din brânză și morcovi.
Decorăm salate pentru copii cu bărci și șoareci
Sau vom face urechi din morcovi fierti.
Șoarecii originali vor decora orice salată
Facem păianjeni strălucitori din ouă fierte și măsline.
Decorarea salatei cu păianjeni
Video: Vom decora salata originala de musetel facuta din oua fierte
Cum se decorează salata cu maioneză?
Cu puțină maioneză la îndemână, poți decora salatele într-un mod uimitor.
- Intindem salata sub forma de carapace de broasca testoasa
- Faceți o plasă de maioneză
- Realizarea unui cap de broasca testoasa dintr-un ou fiert
- Punem labele din nuca
Decoram salata sub forma de broasca testoasa
Plasa făcută pe o salată strălucitoare de hering sub o haină de blană arată foarte bine.
Decorăm salata făcând un grătar pe salată sub blană
Inițial, puteți aranja o salată cu un mesteacăn:
- Facem trunchiul din maioneză
- Puncte negre pe trunchi - din măsline
- Formam coroana cu patrunjel
- Adăugați pătrunjel și mărar la pământ. Va face o plantă minunată
Decorarea salatei cu maioneza
Garnitura de salata cu maioneza
Video: Cele mai frumoase modele de salate
Cum să decorezi o salată cu mărar?
Puteți decora orice salată cu mărar. Il poti folosi, atat tocat marunt, cat si crengute.
Heringbone decorat cu marar tocat marunt pentru salata
Frumoasă coroană de Anul Nou făcută din crenguțe de mărar pentru decorarea salatei
Un tip original de dressing pentru salată decorat cu crenguțe de mărar
Mușețelul cu mărar este o opțiune festivă foarte frumoasă pentru decorarea unei salate
Terenul de fotbal original - un sos simplu de salată cu mărar și maioneză
Video: Cum să decorezi o salată cu mărar?
Cum să decorezi frumos salatele cu ierburi?
Aproape orice salată nu este completă fără ierburi.
Pe lângă faptul că verdeața adaugă frumusețe și apetisant preparatului, sunt foarte utile. Este folosit ca element separat foarte solicitat la masă.
Palmă neobișnuită:
- Luăm un tub de cocktail
- Înșirăm măsline pe el
- Introduceți crenguțele de pătrunjel înăuntru
- Stropiți suprafața salatei cu mărar
- Pune vasul propriu-zis pe un castron de salată acoperit cu frunze de salată
Palmier spectaculos din verdeață
Decoram salata cu ierburi
Salată decorată cu ierburi
Video: Cum să decorați frumos salatele cu ierburi?
Decorarea si decorarea salatelor de sarbatori
O masă festivă necesită o frumusețe deosebită în decor. Dar asta nu înseamnă că totul ar trebui să fie complicat și dificil de pregătit.
Bețișoarele de crab tăiate pot fi folosite pentru a decora o salată așezată în formă de pește.
Frumoasă salată de pește garnită cu bastoane de crab
Pune o fundita cadou taiata in fasii subtiri de morcovi fierti si ghimbir
Opțiune festivă pentru decorarea salatelor
- Formați o stea cu cinci colțuri din salată
- Acoperiți marginile cu pește roșu
- Se dovedește o stea de mare spectaculoasă
Decorarea unei salate festive
Facem un aster frumos dintr-o ceapă proaspătă.
Decorarea salatei cu o floare de ceapa
- Sucul de sfeclă diluat în apă fierbinte va ajuta la adăugarea de luminozitate. Unde coborâm floarea finită pentru câteva minute
- O pălărie șic „monomakh” va fi făcută dintr-un tobogan de salată acoperit cu file de somon
- Întindeți caviar roșu deasupra
Decorarea unei salate festive
- Populară salată de floarea soarelui
- Faceți petale din chipsuri
Decoram salata sub forma de floarea soarelui
Facem seminte din masline. Video: Masa festiva. Cum să-ți decorezi salata de Revelion?
Decorarea salatelor pentru copii
Salatele pentru copii ar trebui să fie deosebit de luminoase și amabile.
Aceste vaci pot fi făcute cu ouă fierte, morcovi, măsline și ierburi.
Decorăm salata cu vaci haioase
Soarele strălucitor va încânta copiii.
- Stropiți salata cu gălbenuș
- Facem ochi din proteine
- Pupilele, gura și genele din măsline
- Facem raze de brânză
- Decorăm bureții cu o cireșă
Salata pentru copii decorata in forma de soare
Din ardei gras facem un dragon amabil si gustos.
Decorăm salate pentru copii
Video: Decorarea salatelor pentru bebeluși
Decorarea și decorarea gustărilor
Decorăm pește jeleu:
- Lămâie feliată subțire, plastic de castraveți împăturiți în jumătate, în care punem măsline
- Tăiați un crin din ceapa crudă
- Umpleți cu lămâie
Împăturim frumos mezelurile cu un plic.
Umplutură gelatinoasă cu morcovi și ceapă
Video: Cum să aranjezi frumos gustările reci?
Nu sunt necesare abilități culinare speciale pentru a decora frumos salatele. Este suficient să ai o dorință și nu multă imaginație.
Video: Cum să decorezi o salată? 50 de opțiuni frumoase
A mai rămas foarte puțin timp până la debutul zilei de 8 martie - Ziua Internațională a Femeii. Pentru a face această vacanță de primăvară cu adevărat plăcută, trebuie să o petreceți distractiv și gustos. Puteți diversifica meniul festiv în diferite moduri: serviți delicatese rafinate - de la creveți în sos de usturoi până la înghețată de migdale, sau pur și simplu gătiți un incredibil de gustos și frumos decorat. Vă vom spune acum exact ce să faceți delicios și cum să îl serviți eficient.
Creveți sub o salată de blană
- Creveți (fierți, curățați) - 500 gr.
- Cartofi - 300 gr.
- Brânză procesată - 200 gr.
- Ouă de pui - 4 buc.
- Mărar - 25 gr.
- Pătrunjel - 25 gr.
- Maioneză - aproximativ 200 gr.
- caviar roșu - 140 gr.
- Bețe de crab - 2 buc.
- O crenguță de mărar.
- Cartofii se spală bine, se fierb uniform până se înmoaie și se lasă să se răcească.
- Ouăle de pui fierte, se curăță și se separă gălbenușurile de proteine.
- Cartofii răciți se curăță de coajă, se frecă pe o răzătoare grosieră, se așează pe un vas în primul strat, bine acoperiți cu maioneză.
- Creveții sunt așezați deasupra unui strat de cartofi și, de asemenea, acoperiți cu maioneză.
- Albușul se freacă pe cea mai mare răzătoare, se întinde în al treilea strat și se acoperă bine cu maioneză.
- Patrunjelul si mararul se spala, se usuca, se toaca marunt si se intinde peste albusul.
- Brânza procesată se freacă pe răzătoarea grosieră, se combină cu maioneza rămasă și se întinde pe un vas deasupra unui strat de verdeață.
- Gălbenușul de ou se toacă pe cea mai fină răzătoare și se pune pe vasul cu stratul final.
- Decorat cu caviar, bastoane de crab și crenguțe de mărar.
Salată de ramură de liliac
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Carne de vită - 400 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Cartofi - 200 gr.
- Nuci decojite - 50 gr.
- Usturoi - 2 catei.
- Maioneză - aproximativ 300 gr.
- Sarat la gust.
- Ouă (mari) - 4 buc.
- Suc de sfeclă - 1 lingură. linguriţă.
- Pătrunjel verde - câteva crenguțe.
- Cartofii se spala bine si, fara coaja, se fierb pana se inmoaie.
- Fierbe carnea de vită până este fiartă, lasă-o să se răcească și taie-o fâșii subțiri.
- Morcovii se curăță de coajă, se spală și se dau pe răzătoare grosieră.
- Morcovii tocati cu razatoarea se sareaza dupa gust si se prajesc in ulei de floarea soarelui pana se inmoaie.
- Usturoiul se curăță, se spală, se zdrobește cu o presă de usturoi și se combină cu morcovi.
- Amestecați carnea de vită, morcovii și o parte din maioneză și puneți primul strat într-un castron adânc.
- Nucile curățate se toacă în bucăți mici și se prăjesc ușor într-o tigaie uscată.
- Cartofii fierți răciți se curăță de coajă, se frecă pe răzătoarea grosieră, se sare după gust, se combină cu nuca, maioneza rămasă și se întinde într-un al doilea strat.
- , acoperite in prealabil cu folie alimentara, dam la frigider pentru 3 ore.
- În timp ce se infuzează la frigider, ouăle de pui se fierb fierte tari, se lasă să se răcească, se curăță de coajă și se separă gălbenușurile de proteine.
- Albușurile se frec pe răzătoarea grosieră, iar gălbenușurile - pe cea mai mică.
- Unele dintre proteinele zdrobite se combină cu sucul de sfeclă, se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest timp, proteina va căpăta o nuanță frumoasă de liliac.
- se scoate din frigider, se scoate folia alimentara si se intinde al treilea - ultimul strat, distribuind uniform galbenusurile ras pe razatoarea fina pe toata suprafata.
- Vasul finit este decorat cu liliac și veverițe albe, imitând pensule de liliac.
- Ramuri de pătrunjel prespălate sunt, de asemenea, așezate pe - ele reprezintă ramuri și frunze.
salata mimoza"
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Conserve de peste in suc propriu (somon roz sau somon) - 250 gr.
- Brânză tare - 150 gr.
- Maioneză - aproximativ 200 gr.
- Ceapă cu bulb (mare) - 2 buc.
- Unt (congelat) - 100 gr.
- Ouă de pui (mari) - 3 buc.
- Mărar - mai multe ramuri.
- Ouăle (pentru salată și dressing) se fierb aproximativ 10 minute, se curăță de coajă și se despart albușurile de gălbenușuri.
- Albusurile a 5 oua se taie fasii subtiri, se amesteca cu putina maioneza si se pun pe o farfurie in primul strat.
- Brânza se freacă pe o răzătoare grosieră, se întinde pe o farfurie cu un al doilea strat, care este acoperit bine cu maioneză.
- Ceapa se curăță, se taie cubulețe mici, se opărește cu apă clocotită și se întinde pe un strat de brânză.
- Untul congelat se freacă pe o răzătoare grosieră și se întinde uniform peste stratul de ceapă.
- Gălbenușurile a 5 ouă se frecă pe răzătoarea fină, se combină cu o parte din maioneză și se întinde pe un strat de unt.
- Oasele sunt îndepărtate din pește, pulpa este frământată (folosind o furculiță obișnuită) și combinată cu lichidul din conserve.
- Peștele tocat este așezat în al șaselea strat, acoperit bine cu maioneza rămasă.
- Albușurile a trei ouă se frec pe răzătoarea grosieră și se întind deasupra stratului de pește, repartizându-le uniform pe toată suprafața.
- Gălbenușurile a trei ouă sunt frecate pe cea mai fină răzătoare și întinse pe un strat de proteine - înfățișând flori de mimoză.
- Se întind și ramuri de mărar bine spălate, imitând ramuri și frunze.
Salata Fiery Heart
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Cartofi - 300 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Castraveți murați - 150 gr.
- Cârnați fierți - 400 gr.
- Ouă de pui - 5 buc.
- Champignons murati - 150 gr.
- Maioneză - aproximativ 350 gr.
- Rodie - 1 buc.
- Cartofii și morcovii se spală bine, se fierb până se înmoaie și se lasă să se răcească.
- Legumele racite se curata de coaja si se taie cubulete mici in farfurii separate.
- Ouăle se fierb tari (aproximativ 10 minute), se curăță de coajă și albușurile se despart de gălbenușuri.
- Gălbenușurile se frec pe răzătoarea fină.
- Cârnatul se taie în bucăți mici.
- Tocați mărunt castraveții murați.
- Cu ajutorul unei forme speciale sau pur și simplu manual, se modelează în formă de inimă, așezându-se în straturi: cartofi, cârnați, castraveți, proteine, morcovi, ciuperci murate, ungând fiecare strat cu maioneză.
- Gălbenușul zdrobit se întinde cu stratul final.
- Rodia se curata de coaja, se scot boabele si se decoreaza, asezand-le deasupra stratului de galbenus.
Salată de cuib de cocoș de munte
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- File de pui - 0,5 kg.
- Ouă de pui - 5 buc.
- Ouă de prepeliță - 3 buc.
- Cartofi - 0,5 kg.
- Castraveți proaspeți - 250 gr.
- Ceapa cu bulbi - 100 gr.
- Mărar - 100 gr.
- Maioneză - aproximativ 250 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 0,5 l.
- Sarat la gust.
- Fileul de pui se fierbe până se înmoaie, se lasă să se răcească și se taie în fâșii mici.
- Ceapa se curăță de coajă, se spală, se taie cubulețe mici și se toarnă peste apă clocotită (pentru a scăpa de amărăciune).
- Ouăle de pui răcite sunt decojite de coajă și tăiate fâșii mici sau frecate pe răzătoarea grosieră.
- Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie fasii subtiri si se prajesc pana se rumenesc intr-o tigaie adanca folosind o cantitate mare de ulei de floarea soarelui.
- Castraveții se spală și se taie în fâșii subțiri.
- Ouăle de prepeliță se fierb fierte tari (aproximativ 5 minute) și se curăță de coajă.
- Mararul se spala, se lasa sa se usuce si se toaca marunt.
- Într-un castron adânc, combinați: fileul de pui, ceapa, ouăle de pui, castraveții și maioneza. Toate ingredientele se amesteca bine, se sareaza dupa gust si se intinde pe un vas rotund astfel incat sa se formeze o mica depresiune in mijloc.
- Mararul este așezat în depresiunea formată, pe care se pun 3 ouă de prepeliță și se decorează cu cartofi prăjiți în lateral.
Salata de bratara de rodie
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- File de pui afumat (piept) - 400 gr.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Sfecla - 250 gr.
- Cartofi - 200 gr.
- Morcovi - 150 gr.
- Ceapă cu bulb - 1 buc.
- Nuci decojite - 50 gr.
- Rodie - 1-2 buc.
- Maioneză - aproximativ 250 gr.
- Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
- Sarat la gust.
- Sfecla, morcovii și cartofii se spală fără coajă, se fierb până se înmoaie și se lasă să se răcească.
- Ouăle se fierb tare (aproximativ 10 minute) și se lasă să se răcească.
- Un pahar este plasat cu susul în jos în centrul vasului plat selectat, după care încep să se așeze în straturi.
- Cartofii se curata de coaja, se rade pe razatoarea cea mai aspra, se amesteca cu putina maioneza si se pun pe un vas in jurul paharului in primul strat.
- Fileul de pui afumat se taie în fâșii mici, se amestecă cu puțină maioneză și se întinde într-un al doilea strat.
- Ceapa se curata de coaja, se spala, se taie bucatele mici, se caleste pana se rumeneste cu putin ulei de floarea soarelui si se lasa sa se raceasca.
- Ceapa răcită este așezată într-un al treilea strat.
- Ouăle sunt decojite de coajă, frecate pe răzătoarea grosieră, amestecate cu o parte de maioneză și răspândite în al patrulea strat.
- Morcovii se curata de coaja, se da pe razatoarea grunjoasa, se sare, se amesteca cu putina maioneza si se aseaza deasupra unui strat de oua.
- Nucile se taie in bucati mici, se prajesc usor intr-o tigaie uscata (literal 1-2 minute) si se intinde pe un strat de morcovi.
- Curățați sfecla de coajă, frecați pe răzătoarea grosieră, combinați cu maioneza rămasă și întindeți-o în al șaptelea strat.
- Curățați rodia și presărați boabele la suprafață.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Conserve de ton (în suc propriu) - aproximativ 400 gr.
- Castraveți proaspeți - 300 gr.
- Ouă de pui - 4 buc.
- Maioneză - aproximativ 150 gr.
- roșie - 1 buc.
- Pătrunjel - câteva crenguțe.
- Ouăle de pui se pun la fiert tare aproximativ 10 minute, se lasă să se răcească, iar albușurile se despart de gălbenușuri.
- Pe farfurie se pune o formă specială pt. Dacă nu există o formă specială, o puteți face singur. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o sticlă de plastic curată, care trebuie tăiată pe ambele părți la dimensiunea dorită.
- Castraveții sunt spălați bine, tăiați în cuburi mici și așezați într-o formă predeterminată în primul strat.
- Tăiați albușurile spumă în cuburi mici.
- Oasele sunt îndepărtate din conserva de pește, pulpa este frământată, combinată cu lichidul din conserve. Apoi se amestecă cu albușuri zdrobite și se așează într-o formă cu un al doilea strat.
- Tăiați gălbenușurile în cuburi mici și întindeți stratul final, după care mucegaiul este îndepărtat cu grijă.
- Salata finită se decorează cu maioneză, tăiată în două jumătăți cu frunze de roșii și pătrunjel.
Salată „originală”.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Cârnați fierți - 500 gr.
- Bastoane de crab - 250 gr.
- Castraveți proaspeți - 100 gr.
- Brânză tare - 200 gr.
- Ouă de pui - 4 buc.
- conserve de fasole - 150 gr.
- Maioneză - aproximativ 150 gr.
- Pătrunjel - câteva crenguțe.
- Ouăle de pui se fierb și se lasă să se răcească.
- Ouăle răcite sunt decojite de coajă și tăiate în cuburi mici.
- Castraveții proaspeți sunt spălați și tăiați în bucăți mici.
- Tocați mărunt bețișoarele de crab.
- Brânza tare se taie în bucăți mici.
- Într-un bol se amestecă: bastoane de crab, castraveți, brânză, ouă, fasole și maioneză.
- Cârnatul se taie în felii subțiri, în fiecare dintre ele se pun câteva linguri și se înfășoară într-un rulou. Puteți fixa rulourile de cârnați folosind scobitori obișnuite și puteți decora cu câteva fire de pătrunjel.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Cârnați fierți - 300 gr.
- Brânză tare - 150 gr.
- roșii proaspete - 200 gr.
- Castraveți proaspeți - 100 gr.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Maioneză - aproximativ 100 gr.
- Pătrunjel verde - 2 crenguțe.
- Tartalete.
- Ouăle de pui se fierb fierte tari, se lasă să se răcească și se toacă mărunt.
- Castraveții sunt bine spălați și tăiați în cuburi mici.
- Roșiile se spală și ele, o parte se lasă pentru decor, iar cealaltă se taie cubulețe mici.
- Tăiați mărunt brânza tare.
- Cârnatul fiert se taie cubulețe.
- Într-un castron adânc, amestecați: cârnați, brânză, roșii, castraveți, ouă și maioneză.
- Când sunt terminate, se așează pe tartele și se ornează cu roșiile rămase și pătrunjel.
Salata de ficat cu prune uscate
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Ficat de pui - 600 gr.
- Morcovi - 300 gr.
- Ouă de prepeliță - 10 buc.
- Brânză tare - 100 gr.
- Prune fără sâmburi - 100 gr.
- Ceapa (dimensiune medie) - 1 buc.
- Maioneză - aproximativ 250 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri linguri.
- Sfeclă fiartă (dimensiune medie) - 1 buc.
- Pătrunjel - 2 crenguțe.
- Brânză tare - 30 gr.
- Ouăle de prepeliță se fierb fierte tari (aproximativ 5 minute), se lasă să se răcească, se curăță de coajă și se freacă pe răzătoarea grosieră.
- Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți până se rumenesc în ulei vegetal.
- Morcovii se spală bine, se dau pe răzătoare grosieră, se adaugă la ceapă când devine auriu și se prăjesc până se înmoaie.
- Amestecul finit de ceapă și morcovi este așezat pe un vas cu primul strat, care este acoperit cu o parte de maioneză.
- Ficatul de pui se fierbe până se înmoaie, se freacă pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu o parte de maioneză și se întinde într-un al doilea strat.
- Prunele sunt tăiate în fâșii mici, așezate în stratul următor și acoperite cu maioneză.
- Ouăle de prepeliță tăiate se pun în al patrulea strat, care sunt acoperite și deasupra cu maioneza rămasă.
- Brânza tare se freacă pe răzătoarea grosieră și se întinde pe un vas în ultimul strat.
- Florile sunt tăiate din sfeclă și brânză și sunt decorate cu ele. In loc de frunze se folosesc frunze de patrunjel.
Salată coreeană de sfeclă roșie
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Sfecla - 1 kg.
- Ulei vegetal - 4 linguri. linguri.
- zahăr - 1 lingură. lingura (fara tobogan).
- Usturoi - 5 catei.
- Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
- Ardei iute roșu măcinat - 0,3 linguriță.
- Coriandru (măcinat) - 0,5 linguriță.
- Oțet - 5 linguri. linguri.
- Sarat la gust.
- Frunze de salata verde - 3 buc.
- Sfecla - 1 buc.
- Sfecla se spală bine, se toarnă cu apă rece și se fierbe timp de 15 minute (după fierbere).
- După un sfert de oră, sfecla se ia de pe foc, se scurge apa fierbinte și se toarnă imediat cu apă rece, în care sfecla se lasă să se răcească complet.
- Imediat ce sfecla s-a racit, se curata de coaja si se da pe razatoarea coreeana sau se taie fasii subtiri.
- La sfecla rasa se adauga zaharul, sarea, otetul si totul se amesteca bine.
- Usturoiul se curata de coaja si se toca cu o presa de usturoi.
- Uleiul de floarea soarelui se toarna intr-o tigaie si foarte repede, pana fierbe uleiul, i se adauga usturoiul tocat si toate condimentele. Amestecul finit se adaugă la sfeclă și totul se amestecă bine.
- Fiertă câteva (3-5) ore, se pune la frigider pentru a se prepara.
- Inainte de servire, se decoreaza cu frunze proaspete de salata si inimioare cret sculptate din sfecla fiarta.
Salata "O-la-la"
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- File de pui - 300 gr.
- Ouă de pui (mari) - 5 buc.
- Măr - 150 gr.
- Brânză tare - 200 gr.
- Maioneză - aproximativ 150 gr.
- Sarat la gust.
- Pătrunjel - 2 crenguțe.
- Fileul de pui se fierbe până se înmoaie și se lasă să se răcească.
- Ouă de pui fierte tari, decojite; Se pun 2 ouă deoparte - vor fi necesare pentru decorare, iar ouăle rămase sunt separate de gălbenușuri.
- Pe farfurie se pune o salată specială. Dacă nu există mucegai, se folosește în schimb o sticlă de plastic, tăiată pe ambele părți la dimensiunea dorită.
- Fileul de pui se taie cubulețe și se așează în primul strat în matriță.
- Gălbenușul a trei ouă se frământă cu o furculiță, se amestecă cu o parte din maioneză și se așează într-un al doilea strat într-o formă.
- Se curata marul, se scoate miezul, se taie pulpa cubulete mici, se amesteca cu o parte din maioneza si se pune intr-un al treilea strat intr-o forma.
- Brânza se rade pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu maioneza rămasă și se întinde într-o formă deasupra unui strat de mere.
- Albușul a trei ouă se freacă pe răzătoarea grosieră sau se taie în fâșii mici alungite și se întinde în ultimul strat.
- Gata pentru 3-5 ore se da la frigider pentru impregnare, dupa care se scot forma si se decoreaza cu ouale ramase si crengute de patrunjel.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- șuncă - 500 gr.
- ardei bulgaresc - 500 gr.
- Conserve de porumb - 100 gr.
- Conserve de ananas (bucați) - 300 gr.
- Conserve de șampioane - 200 gr.
- Măsline (sămburoase) - 100 gr.
- Maioneză - aproximativ 250 gr.
- Pătrunjel verde - 2 crenguțe.
- Tartele - pentru servirea salatei.
- Tăiați șunca în cuburi mici.
- Ardeii grasi se spala bine, se curata de seminte si se taie in bucati.
- Ciupercile din conserve sunt tăiate în felii subțiri.
- Măslinele sunt tăiate în felii subțiri.
- Combinați toate ingredientele: șunca, ardeiul gras, porumb (după ce s-a scurs lichidul din acesta), ananas, șampioane, măsline și umpleți tartelele cu amestecul rezultat. Se orneaza cu maioneza si frunze de patrunjel.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Bastoane de crab - 240 gr.
- Conserve de porumb - 430 gr.
- Ouă de pui - 5 buc.
- Conserve de ananas - 200 gr.
- Brânză tare - 150 gr.
- Maioneză - aproximativ 100 gr.
- Sarat la gust.
- Ouăle se fierb tare și se lasă să se răcească.
- Ouăle răcite se taie în cuburi mici.
- Ananasul este, de asemenea, tăiat în cuburi mici.
- Tocați mărunt bețișoarele de crab.
- Brânza tare se taie cubulețe mici.
- Într-un castron, combinați și amestecați bine: bețișoare de crab, ouă de pui, ananas, brânză, maioneză și porumb conservat, din care se scurge mai întâi lichidul.
- Gata, sarata, daca este necesar, si servita intr-un castron frumos de salata.
Salata "picanta"
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Limba de porc - 500 gr.
- Castraveți proaspeți - 200 gr.
- ardei bulgaresc - 400 gr.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Conserve de mazăre - 430 gr.
- Maioneză - aproximativ 250 gr.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Măsline - 1 cutie.
- Ouăle sunt fierte tari, decojite și tăiate în bucăți mici.
- Fierbeți limba până este gătită și tăiați-o în cuburi mici.
- Ardeii grasi se spala bine, se curata de seminte si se taie in bucati mici.
- Castraveții sunt bine spălați și tăiați mărunt.
- Ouăle se amestecă cu puțină maioneză și se pun pe vas în primul strat.
- Limba este așezată pe un vas cu un al doilea strat, bine acoperit cu maioneză.
- Al treilea strat este așezat cu castraveți, care sunt pre-combinați cu o parte din maioneză.
- Într-un castron adânc, combinați: ardeiul gras, mazărea (scurgând tot lichidul din acesta) și restul de maioneză, după care amestecul rezultat se întinde cu un strat final.
- Cu ajutorul unui cuțit special, florile sunt tăiate din morcovi, se decorează vasul cu ele în cerc, introducând câte un ulei de măsline în fiecare astfel de floare.
- Castravetele este tăiat în fâșii lungi și subțiri, din care se formează o fundă la suprafață.
Ingrediente:
Orez - 100 gr.
Piept de pui - 1 buc.
Ouă - 4 buc.
Brânză - 100 gr.
Un cățel de usturoi - 1-2 buc.
Prune uscate - 100 gr.
Maioneză
Cepe verzi
Ketchup - 1 linguriță
Verdeață pentru decorare
Descrierea si metoda de preparare:
Însuși numele și aspectul vorbesc mult despre scopul acestei salate. Cu toate acestea, acest tort colorat cu salată poate deveni un decor demn pentru orice altă sărbătoare.
Vom așeza salata în straturi pe un vas larg și vom înmuia fiecare strat cu maioneză.
SUBSECVENȚA:
Primul strat este format din orez fiert;
Al 2-lea strat - file de pui fiert, tăiat în bucăți mici;
Al 3-lea strat - prune uscate tocate pre-abur amestecate cu usturoi;
Al 4-lea strat este brânză rasă pe răzătoare fină;
Al 5-lea strat - blat, este format din gălbenușuri mărunțite. (nu este nevoie sa ungem cu maioneza).
PENTRU DECORARE:
Tăiați albușurile în petale;
vopsiți mijlocul cu picături de ketchup;
decorează tulpinile de flori cu ceapă verde;
garniți părțile laterale ale salatei cu ierburi tocate.
Scoateți salata pregătită pentru un timp în frigider, astfel încât toate straturile să fie uniform saturate cu maioneză.
Salata de cal alb
De câțiva ani pregătesc o salată foarte gustoasă cu aroma de pui afumat și o notă dulce de ananas. De data aceasta l-am postat sub forma unui cal alergător, simbolul anului 2014. Această salată va fi un decor pentru masa ta de Revelion.
Ingrediente
Pulpe de pui afumate - 2 buc;
Conserve de ananas - 1 ban.;
brânză tare - 200 g;
Ouă de pui (fierte) - 3 buc;
nuci - 50 g;
Măsline - 10 buc;
Maioneză;
Separați puiul de os și tăiați-l în cuburi mici.
Tăiați ananasul în cuburi mici.
Tăiați brânza în cuburi mici.
Tocați nucile.
Tăiați gălbenușul în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Amesteca bine.
Puneți pe un platou sub formă de cal alergător.
Se rade albusurile pe razatoarea fina si se decoreaza cu ele o salata de cal. Măslinele se toacă mărunt și se întinde coama și coada acestora. Pătrunjelul se toacă mărunt și se întinde sub formă de plantă. Salata gata!
| 0 | 0 | 0 |
Salată „căpșuni”.
Pentru gătit, avem nevoie de următoarele ingrediente:
1. File de pui fiert - 250-300 g
2. Champignons - 200 g
3. Roșii - 300 g
4. Ceapa - 1 buc.
5. Brânză tare - 150 g
6. Castraveți - 1 buc.
7. Ulei vegetal pentru prăjit - 2-3 linguri. linguri
8. Maioneză de măsline - 5 linguri. linguri
9. Sare dupa gust
Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici.
Gătiți-le într-o tigaie prăjindu-le în ulei vegetal.
Tăiați mărunt fileul de pui.
Tăiați mărunt ceapa decojită.
Așezați ingredientele în următoarea ordine: carne și ceapă.
Se unge un strat cu maioneză, sare, apoi se presară brânză rasă pe răzătoarea fină, deasupra ciuperci.
Din nou maioneză.
Roșiile, tăiate cubulețe mici, vor fi vârful salatei. Faceți frunze și semințe dintr-un castravete.
| 0 | 0 | 0 |
Pe straturi:
1 - orez fiert, maioneză
2 - batoane de crab, maioneza
3 - rosie si ardei rosu in proportii egale, maioneza
Stratul 4 - pește roșu sărat feliat. Așezați peștele cu o suprapunere, deoarece joacă rolul hainei de blană a lui Moș Crăciun.
Decor:
partea de sus a capacului de ardei roșu;
fata dintr-o farfurie cu branza Hochland
obrajii și nasul - bucăți de ardei gras roșu;
gura - de asemenea o bucată subțire de ardei gras roșu;
părul, mustața și barba bunicului - albușul de ou ras pe răzătoare fină;
ochi - boabe de piper negru;
blană pe o haină de blană din brânză rusească rasă.
Înainte de a stropi cu brânză, ungeți dungile cu maioneză, astfel încât brânza să se țină bine.
Mănuși și o curea de Moș Crăciun din ardei roșu.
| 0 | 0 | 0 |
Salata de panselute cu calmar.
Iată rețeta lui: 1 calmar, 2 buc. ceapa, 4 buc. castraveți murați, 4 ouă, 2 cartofi, 1 morcov, 1 borcan de măsline, maioneză, oțet și pătrunjel.
Este complet ușor de preparat! Este necesar să fierbem calmarul în apă cu sare (nu gătim mult timp, deoarece tinde să se întărească puternic după un tratament termic prelungit - sunt suficiente 3-4 minute. Lăsați calmarul să se răcească, îndepărtați pielea și tocați mărunt.
Ceapa se toacă mărunt, se toarnă cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea și se lasă la marinat în oțet. Fierbeți cartofii și ouăle. Separați gălbenușul de proteine și măcinați grosier pe răzătoare.
Tăiați ușor castraveții murați în cuburi mici. Tăiați măslinele în felii fine. Salata trebuie așezată în straturi, unsă cu maioneză.
Deci, straturile: calamar tocat, ceapa murata, masline, castraveti murati, cartofi rasi fierti, galbenusuri, proteine ras. Decorați salata cu măsline, ierburi și faceți flori din morcovi fierți.
alat „O să-ți lingi degetele”
Ingrediente:
- 300 g varză
- 200 g carne fiarta (porc sau vita)
- 3 sfecle mici
- 2 morcovi
- 1 ceapa medie
- 4-5 cartofi
- 2 catei de usturoi
- 1 castravete
- 2 rosii
- branza tare
- maioneza
- sare
- sos de soia
- ulei vegetal
Se fierbe morcovii (unul), sfecla si carnea si se taie bucatele individual. Tăiați cartofii fâșii, apoi prăjiți (faceți cartofi prăjiți). Varză și castraveți - paie.
Apoi puneți ingredientele pe un vas în straturi (umpleți fiecare ingredient cu maioneză într-un castron separat):
1 strat - varza (sare, stoarce usor si piper, maioneza);
2 - morcovi (1 proaspăt + 1 fiert, sos de soia și puțină maioneză);
3 - sfeclă + usturoi și maioneză;
4 - carne + maioneză;
5 - ceapa tocata marunt;
6 - cartofi + maioneză.
Acoperiți cu roșii feliate, sărați-le, puneți puțină maioneză, stropiți cu brânză rasă și decorați cu ierburi.
| 0 | 0 | 0 |
„Arici cu morcovi coreeni”
Ingrediente:
- ciuperci 200 g prajit (murat)
-Pipt de pui 200g se fierbe cu condimente, se toaca marunt
- Se unge cu maioneza
- Prăjiți ceapa
-ou 3 buc gratar
- Se unge cu maioneza
- brânză 250g grătar
-morcovi coreeni 400g
Preparare:
1. Totul este stivuit în straturi.Formați un arici. Nasul și ochii măslinei.
2. Ace - morcovi coreeni, stropiți botul cu brânză.
3. Facem ciuperca dintr-un ou. Facem o pălărie pentru o ciupercă porcini dintr-o jumătate de ou și o punem într-un infuzor de ceai. V
4. În jurul ariciului, verdețurile sunt pătrunjel, puteți mărar.
Rețetă de la Maria Ryazanskaya
| 0 | 0 | 0 |
Salata puf cu pui, stafide si nuca. Stafidele din salata merg foarte bine cu pui si nuca. Salata este cu adevărat incredibil de gustoasă, fragedă, proaspătă, crocantă!
Ingrediente:
File de pui fiert - 1 buc.
Castraveți - 2 buc.
Morcovi - 3 buc.
Varză de Peking - 200-300g
Ouă - 3 buc.
Brânză - 200 g
Stafide - 150 g
Nuci - 150 g
O grămadă de mărar, maioneză
Preparare:
Morcovii se spală fără coajă, se fierb până se înmoaie, se răcesc, se dau pe răzătoare grosieră.
Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se dau pe răzătoare fină.
Se spală și se usucă castraveții, varză chinezească, mărar. Tăiați castraveții în cuburi, varza chinezească în fâșii subțiri, tocați mărunt mararul sau dezasamblați în ramuri mici.
Tăiați fileul de pui în cuburi.
Se rade brânza, se toacă mărunt nucile.
Se spală stafidele, se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, se scurge apa, se usucă stafidele pe un prosop de hârtie.
Așezați salata pe farfurie în straturi:
1. Morcovi fierti, maioneza
2. Varză de Beijing, maioneză
* Este mai convenabil să amestecați mai întâi varza și maioneza într-un castron separat și apoi să o puneți într-o salată.
3. File de pui
4. Nuci
5. Stafide
6. Castraveți, maioneză
7. Ouă, maioneză
8. Brânză, maioneză
Decoram salata cu verdeata de marar (eu am decorat-o cu marar, trandafiri din morcovi fierti, felii de ridichi si castraveti).
Pune salata la frigider pentru 2 ore.
| 1 | 0 | 0 |
Salată de soț off-side
O sa ai nevoie:
Mazăre verde - tânără, în păstăi - borcan de 1 litru (conservă este posibilă)
- conserve de porumb - 1 conserve - 220 gr.
- balyk sau friptură de carne - 150 gr.
- oua - 3 pui si 5 prepelite
- maioneză - 250 gr.
- ceapa verde - 3-4 cepe cu pene verzi
- cartofi - 3-4 buc. - dimensiune medie
- Sarat la gust
- morcovi - 2-3 - medii
- marar - 200 de grame, in functie de volumul farfurii tale
Cum se face:
Fierbem cartofii si morcovii in propriile uniforme :) pana sunt fierti, se racesc, se curata de coaja
- fierbeți ouăle (în principiu, aveți nevoie doar de un ou de prepeliță, va personifica o minge de fotbal), răciți și eliberați din coajă
- prindem mazăre verde din păstăi :)
- tocați ingredientele (carne, cartofi, ouă, ceapă verde, morcovi și mărar)
Începem să acoperim terenul de fotbal:
Stratul 1 - cartofi, sare puțin (folosește jumătate din preparatul)
Stratul 2 - maioneză
Stratul 3 - ceapa verde
Stratul 4 - ouă de pui amestecate cu ouă de prepeliță, se poate folosi un singur tip
Stratul 5 - maioneza
Stratul 6 - carne afumată
Stratul 7 - porumb
Stratul 8 - maioneză
Stratul 9 - morcovi
Stratul 10 - Stratul 10 - cartofi (tot ce a mai rămas :)
Stratul 11 - maioneză
Acoperim toate părțile câmpului nostru cu maioneză, inclusiv cele laterale.
Gazonul pentru câmpul nostru este acoperit alternativ cu mazăre verde și mărar.
Asezam o minge de fotbal in centrul terenului - este un ou de prepelita :)
Cu maioneză, desenăm marcajele câmpului (turnăm 20 de grame de maioneză în pungă, facem o gaură cu diametrul de 2-3 mm și desenăm :).
Pe poartă există o kukurizinka și o bucată de ciocan.
De asemenea, puteți alinia jucători de fotbal :)!
Trimitem terenul de fotbal la frigider pentru 12 ore.
In 12 ore totul este gata...
| 0 | 0 | 0 |
Salata preferată
Ingrediente:
- Piept de pui afumat - 350 gr
- champignon proaspete - 300 gr
- prune uscate - 200 gr
- oua de gaina - 6 buc
- cap de ceapa
- castraveți proaspeți
- măsline - mai multe bucăți
- maioneza
Preparare:
1. Salata „Favorita” este foarte asemănătoare ca aspect cu o prăjitură. Fără îndoială, o astfel de mâncare va decora întotdeauna masa festivă.
2. Vă recomand să luați notă de rețeta culinară pentru o salată de sărbători, pentru prepararea căreia aveți nevoie de o formă de orice fel.
3. Puneți componentele salatei în straturi, ungându-le cu maioneză.
Primul strat este piept de pui afumat tăiat fâșii.
Al doilea strat este piure de gălbenușuri din 6 ouă.
Al treilea strat sunt prune uscate tăiate fâșii (înmuiate în prealabil în apă clocotită timp de câteva ore).
Al patrulea strat - ciuperci prajite cu ceapa (sare si piper). 0
Salata - prajitura biscuiti
Ingrediente:
~ 250 gr. biscuiti rotunzi sarati,
-1 b. orice conserve de pește (saury, ton, somon roz),
- o legatura de ceapa verde,
-4 oua fierte tari
-150 g branza tare
-1 cățel de usturoi
-maioneză.
Reţetă:
Vom așeza salata în straturi pe o farfurie mare sau un vas.
1 strat: biscuiti (am avut 12 bucati in fiecare strat);
Al 2-lea strat: ouă, răzuite și amestecate cu maioneză (se lasă deoparte două gălbenușuri pentru decor);
al 3-lea strat: biscuiti;
Al 4-lea strat: conserva de peste, pasat cu furculita si amestecat cu maioneza;
5 straturi: ceapa verde tocata marunt;
al 6-lea strat: biscuiți;
Stratul 7: cascaval ras fin + usturoi prin presa, amestecati cu maioneza;
Stratul 8: biscuiți. Se unge cu maioneza si se presara cu galbenusuri ras fin.
Decorați după cum doriți. Lasati salata sa stea 2 ore la temperatura camerei si 1 ora. în frigider. Dar este mai bine să lăsați salata să stea peste noapte. Pofta buna, tuturor!
| 0 | 0 | 0 |
Se încarcă ...