De ce avem nevoie de un mod stabil de alimentare? V-ați gândit vreodată cât de mult depinde de corectitudinea primirii substanțelor benefice în corpul dumneavoastră? Funcționarea sănătoasă a corpului nostru este foarte mare depinde de corectitudinea consumului de alimente și de mecanismele sale de gătit. Deci, de ce aveți nevoie de un mod echilibrat de alimentare cu energie:
Pentru a obține cantitatea dorită de substanțe benefice
Corpul dvs. are nevoie de un anumit număr de elemente de bază care pot fi furnizate numai în sistemul de produse sănătoase pe care le consumați. Aveți nevoie de nu numai grăsimi, carbohidrați și minerale din dieta dvs., dar aveți nevoie, de asemenea, de o cantitate suficientă de proteine, vitamine, fibre dietetice și. O combinație sănătoasă a acestor componente este.
Pentru creșterea, dezvoltarea și îngrijirea corporală
Din momentul nașterii, copiii ar trebui să consume tot felul de alimente sănătoase pentru a-și susține creșterea corectă. Minerale și duc la dezvoltarea adecvată a oaselor și dinților și, de asemenea, să aibă grijă de pielea noastră. Toți substanțele nutritive sunt responsabile pentru funcționarea corectă a tuturor părților corpului și a proceselor metabolice.
Mesele incorecte pot face corpul dvs. mai slab. De asemenea, nu uitați de respectarea modului de mese, să mâncați în mod regulat cu aceeași frecvență. Dacă schimbați în mod constant timpul alimentar, atunci corpul va da eșecuri.
Pentru a evita bolile și a susține sistemul imunitar
O dietă echilibrată și alimentarea cu energie corectă reduce riscul diferitelor tipuri de boli la oameni, sprijină funcționarea optimă a corpului și a imunității. Consumul unui număr mare de fructe și legume ajută la lupta pentru tensiunea arterială, o scădere a consumului de grăsimi saturate vă protejează inima. De asemenea, alimentele sunt bogate în fibră suportă colesterolul scăzut și reduce probabilitatea de diabet sau obezitate. Alegerea produselor cu un conținut ridicat de fosfor și acizi grași, stimulați creierul. Astfel, fiecare componentă a alimentelor își joacă propriul rol important în buna funcționare a corpului dumneavoastră. Utilizarea unei diete echilibrate vă va face puternică și sănătoasă, pe măsură ce obțineți toate componentele necesare în cantitatea dorită. Dacă faceți eforturi, lucrați la modul de masă adecvat pentru dvs., luați în considerare o dietă utilă, atunci corpul dvs. va funcționa ca un ceas.
De ce modul de alimentare
Un rol important în eficiența și ritmul activității sistemului digestiv, a activității fizice și mentale, modul de alimentare este redat
Omul ca orice sistem biologic este subordonat ritmurilor. Ritmurile biologice sunt modificări periodice ale naturii și intensității fluxului proceselor biologice din organism sub influența factorilor interni și externi. Ritmurile biologice sunt necesare de către organism pentru o muncă eficientă, coordonată, cu cele mai scăzute costuri de energie. Bioritmele corpului sunt sincronizate cu ritmurile externe ale naturii: schimbarea zilei și a nopții, timpul anului, ritmurile externe includ ritmurile sociale, cum ar fi programul de lucru.
Există un biorhitm comun al corpului și ritmul biologic al fiecărui organ, sistem de organe și chiar celule separat: ritmul inimii, ritmul respirator ritm GCC, etc. CNS controlează bioritmii interni și îi sincronizează între ei, precum și cu ritmurile externe.
Dacă inima are un ritm independent, atunci ritmul tractului gastro-intestinal depinde direct de modul de alimentare. Atunci când o persoană ține un mod de alimentare de la o zi la alta, digestia și procesele de învățare curg în mod normal. Acest mod stabilește sistemul digestiv la salivarea, separarea sucurilor digestive și a proceselor metabolice la un moment dat. Prin urmare, modul de alimentare este atât de important pentru o persoană.
Modul de alimentare trebuie respectat fără excepție. Multiplicitatea optimă a recepției alimentare este de 3-4 ori pe zi: prânzul și cina de mic dejun.
O altă întrebare este modul în care distribuiți volumul zilnic de calorii între cina și cina de mic dejun. Aici nu există reguli stricte, caracteristicile individuale ale vârstei, sexului, stilului de viață, natura muncii, caracteristicile corpului și alți factori sunt luate în considerare. Toată lumea alege pentru sine cea mai satisfăcătoare dintre nevoile individuale.
De regulă, mesele de dimineață nu pot fi abundente și calorii, deoarece concentrația de nutrienți în organism după o odihnă de noapte este suficient de mare. În plus, fiziologia umană este de așa natură încât recepția și digestia alimentelor, comută automat corpul în modul recreere și relaxare. Sângele se îndreaptă spre organele de digestie și ajunge la mușchii creierului și scheleticii, performanțele mentale și fizice scade, care este complet inadecvată la începutul zilei de lucru. Prin urmare, micul dejun ar trebui să fie relativ ușor, constând din alimente ușor digerabile - poate fi o băutură și 2-3 felii și până la 12-13 ore, de obicei, senzație de foame nu se simte.
Pranzul (aproximativ 13 ore) nu ar trebui, de asemenea, să suprasarcină organismul datorită efectului bine cunoscut datorită costului energiei la digestie și redistribuirea sângelui. Prin urmare, o salată de legume sau o pereche de fructe, o băutură și un sandwich pot fi recomandate pentru prânz.
Cina ca ultima mâncare în zile, iar rezultatul unei zile lucrătoare poate fi cel mai abundent și mai satisfăcător. În timpul cină, sunt obținute calorii lipsă. Cina cutanată traduce oboseala zilei de lucru să se odihnească.
Este inacceptabil să mergeți la culcare cu un sentiment de foame, deoarece alimentele dominante existente în CNS central face dificilă somnul.
Nu trebuie să uităm de modul de băut. Toată lumea știe că apa este foarte importantă pentru lucrarea corpului. Nevoia zilnică de apă este de aproximativ două litri.
Trebuie remarcat faptul că distribuția zilnică propusă a alimentelor este comună și nu ia în considerare caracteristicile individuale și profesionale ale persoanei menționate mai sus. Deci, pentru o persoană angajată în producție cu costuri ridicate pentru lucrări fizice manuale, modul de alimentare trebuie să difere, precum și pentru o persoană care lucrează la schimburi etc.
Conceptul modului de alimentare este suficient de mare și include următoarele componente:
- Numărul de alimente sau mese de putere.
- Timp de mese și intervale între ele.
- Distribuirea dietei pentru valoarea energetică (conținut caloric), compoziția chimică, setul de masă și produs pentru a separa aporturile alimentare.
- Imaginea acțiunilor unei persoane sau a comportamentului său în timpul meselor.
Numărul de mese și intervale între ele
Cei mai vechi oameni în legătură cu eșecurile vânătorii au fost dornici de aproximativ trei - patru ori pe săptămână.
Vechii greci, precum și vechii romani, au aderat la o nutriție de două ori.
Deoarece numărul de mese a crescut. Pentru prima dată, micul dejun a apărut la doamne nobile care au luat ciocolată în pat.
Practicați nutriția caselor de odihnă, sanatorii, taberele de pionierat aplică patru mese.
Diferitele sisteme și programe de nutriție pot oferi mese de două, trei și patru timpuri.
Puțin despre nutriția rațională
În acest caz, ne vom uita la alimente raționale, care se bazează pe principiile echilibrului și pe teoria calorii.
Cuvântul "rațional" tradus din limba latină înseamnă știință, minte, există, de asemenea, valori precum contabilitate, numărare, cont. Nutriția rațională este o sursă informată științifică, precis calculată a unei persoane cu alimente, îmbunătățește rezistența corpului la efectele substanțelor toxice și a infecțiilor.
Principii pe care se bazează alimentele raționale:
- Timpul de admitere la substanțele corpului uman care sunt necesare pentru a compensa costurile energetice ale unei persoane. Pentru a controla reaprovizionarea energiei, este necesară cunoașterea consumului de energie și a valorii energetice a dietei.
- Utilitatea calitativă a produselor, atunci când ingredientele de bază alimente vin în corp în cantități suficiente - și.
- Raportul optim al produselor alimentare de bază este cele de mai sus.
Patru mese pentru o persoană sănătoasă este considerată cea mai rațională.
Modul de alimentare adecvat: Numărul de mese alimentare
Puterea de nutriție Sau numărul de mese afectează metabolismul din organism. Factorii care trebuie luați în considerare la determinarea multiplicității consumului de alimente:
- vârstă;
- activitatea de muncă (muncă mentală, fizică);
- starea corpului uman;
- reguli de zi lucrătoare.
Avantajele mai multor alimente (alimente cvadrutate):
Dezavantaje ale a două mese cu un interval mare între mese (până la 7 ore sau mai mult)
Mâncărurile rare sunt motivul creșterii nivelului sanguin, contribuie la acumularea de sedimente grase în organism, o scădere a activității active a glandei tiroide și a enzimelor tisulare.
În majoritatea cazurilor, o persoană mănâncă imediat o cantitate mare de alimente, în cele din urmă copleșește stomacul, își întinde pereții, limitează mobilitatea și, înseamnă că se înrăutățește amestecarea conținutului și procesării sale cu sucuri, procesul de evacuare a alimentelor de la stomacul curge încet.
Stinderea organelor poate afecta negativ lucrarea inimii. Un stomac aglomerat ridică o diafragmă, complicând activitatea cardiacă.
În primele ore de digestie, o încărcătură mare de alimente inhibă funcționarea glandelor gastrice, reduce eliberarea sucului și prelungește perioada de digestie. Supraalimentarea cronică duce la obezitate.
În plus, recepția unei cantități mari de alimente poate provoca o reducere puternică a mușchilor tractului biliar și a durerii semnificative în acest domeniu.
În plus, datorită faptului că cantitatea excesivă de sânge umple organele interne, ea devine mai rea decât starea funcțională a sângelui creierului. Prin urmare, capacitatea de lucru este redusă, apare slăbiciune și somnolență.
De asemenea, aporturi rare de alimente, atunci când întreruperile dintre ele ajung la 8-10 ore, agravează activitatea ritmică a intestinului, ducând la constipație.
Modul de alimentare adecvat: Intervale între mese
Durata intervalelor se datorează unei perioade de timp, care este suficientă pentru digestia, aspirația și absorbția nutrienților.
Pauze mari în alimente sunt capabile să provoace:
Intensitatea sintezei sucurilor digestive este redusă semnificativ în primele ore după masă, cea de-a 2-a oră este restabilită, până la ora 4 devine maximă. Din acest motiv, mai devreme de două ore după ce masa anterioară nu este adecvată.
În timpul intervalelor scurte, nu există timp suficient pentru procesul complet de digestie și absorbi substanțele nutritive la următoarea recepție. Acest lucru poate provoca tulburarea motorului și a lucrărilor secretoare ale canalului digestiv.
În plus, următorul factor este important. Un stomac sănătos este o pungă musculară capabilă să se întindă și să se micșoreze. Cu toate acestea, el nu are capacitatea de a surprinde alimentele, întoarcerea și manipularea sucului, dacă nu există un volum specific. Prin urmare, declarația "mănâncă mai des și treptat" în absența patologiilor tractului digestiv nu este adevărată.
Cea mai optimă intervale între mese Pentru o persoană sănătoasă adultă sunt patru goluri de șase ore. În plus, glandele digestive sunt necesare timp de 6 - 10 ore pe zi, când capacitatea organelor digestive la funcționarea normală este restabilită pentru a doua zi.
Modul alimentar de temperatură
Pentru ca procesul de digestie este corect important, masa de temperatură este importantă. Temperatura alimentelor la cald nu trebuie să fie mai mare de 50-60 de grade, la rece - nu mai mică de 10 grade.
Regularitatea și încălcarea modului de alimentare
Regularitatea aportului alimentar în același timp este extrem de importantă. Se formează un reflex condiționat de excitație a apetitului asupra factorului de timp. La un anumit timp, există un sentiment de foame, care excită centrul alimentar și începe selecția reflexă a sucului gastric. Șterge, organizat, modul de alimentare corect este cel mai profitabil pentru digestie și aspirație. În cele mai multe cazuri, două până la trei zile reprezintă o perioadă suficientă pe care organismul sa adaptat la regimul de putere. În unele situații, este dificil să observăm în mod clar regimul, unele abateri de la orele obișnuite de recepție alimentară sunt optime - în decurs de 30 de minute.
Cu încălcări nutriție Reflexul condițional începe să se estompeze. Alimentele intră în stomac care nu este pregătit pentru digestie. Acest lucru afectează centrul alimentar - apetitul este redus, iar masa alimentară este slab absorbită. Nutriția neregulată și dezordonată pervertează ritmurile fiziologice ale glandelor digestive, reduce digesibilitatea și, în unele cazuri, provoacă dezvoltarea bolilor - gastrită, colecistită etc.
Dacă alegerea este făcută în favoarea modului de nutriție umană, este necesar să o respectați cu strictețe, deoarece schimbările ascuțite în nutriție, tensiunile de alimente nu sunt indiferente față de corp.
Valorile fiziologice ale nevoilor de alimente și energie pentru copii, adolescenți și adulți sunt elaborate de Institutul de Nutriție (1968). În conformitate cu aceste recomandări, conținutul caloric al unei legislații adulte este normalizat în funcție de intensitatea muncii. Un grup de profesii de intensitate a forței de muncă este obișnuit să se împartă în patru categorii. Grupul I - Lucrătorii ale căror activități nu sunt legate de costul muncii fizice sau necesită eforturi fizice nesemnificative: angajații angajați în muncă mentală; Lucrătorii ale căror lucrări sunt asociate cu o tensiune nervoasă mare (personal de panouri de control, dispecești etc.); Toți angajații care lucrează ședinței.
Grupul II - lucrătorii din sectorul mecanizat al forței de muncă și al serviciilor, a cărui activitate nu necesită mari eforturi fizice; Persoanele implicate în procese automate, angajați ai industriei electronice, comunicații, telegraf, conductori, vânzători, surori medicale, asistență medicală.
Grupul III - Angajați ai serviciilor de muncă mecanizate, a căror lucrare este asociată cu eforturi fizice semnificative: mașini, textile, pantofi, trenuri de metrou, tramvaie, autobuze de cărucior etc., angajați ai industriei alimentare și catering, spălătorii, postmeni, agronomi și Brigadații de tractor și brigăzi de câmp.
Grupul IV - angajați ai forței de muncă nemechanționate sau parțial mecanizate de severitate mare și medie; Minerii și minerii, lucrătorii din construcții, șoferii de camioane de marfă, cea mai mare parte a lucrătorilor agricoli și mecanistrii, metalurgii, fierari, lucrători implicați în logare, servind mașini de împământare și multe altele. În dieta alimentară, proteinele, grăsimile și carbohidrații trebuie să fie echilibrate în anumite rapoarte. Raportul dintre substanțele alimentare afectează toate cele mai importante procese de asimilare a acestora ca în tractul gastrointestinal, deci; În celulele și organele țesuturilor, furnizează aminoacizi optimi de colaborare în sinteza proteinei, procesul de formare a energiei și reglează schimbul de grăsimi în organism. Activitatea enzimelor digestive depinde de raportul dintre substanțele alimentare și, în consecință, viteza și caracterul complet al absorbției lor. Lipsa proteinei duce la opresiunea activității enzimatice.
Pentru procesele biologice, raportul dintre substanțele alimentare nu este numai în dieta zilnică, ci și în mese separate și chiar în feluri de mâncare și produse separate. Rațiunea științifică pentru feluri de mâncare este în prezent o sarcină igienică urgentă. Până la ultima oară, rețetele mâncăruri s-au bazat pe principii tradiționale, fără a ține seama de digestibilitate și acțiune biologică. OPTIMAL pentru o persoană sănătoasă de vârstă mijlocie, așa cum sa menționat deja, este raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați din dietă, egal cu 1: 1: 4, adică 1 g de grăsime și 4 g de carbohidrați sunt recomandați la 1 g de proteine. Conținutul de calorii al dietei zilnice datorate proteinelor ar trebui să fie de 14%, datorită grăsimilor -30%, datorită carbohidraților - 56%. În dieta copiilor, acest raport variază în funcție de vârstă. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați în laptele matern este în medie egali 1: 3: 6. Pentru copiii preșcolari, se recomandă un raport de 1: 1: 3.6 și pentru adolescenți la fel ca și pentru adulți.
Pentru procesele metabolice, raportul dintre unele substanțe minerale, cum ar fi calciu și fosfor, ca 1: 1,5 sau 1: 2, între carbohidrați și vitamina B1 (1 g carbohidrați este nevoie de 4-5 pg de vitamina bi). Încălcarea raportului de substanțe minerale duce la schimbări profunde în organism.
Modul de alimentare - Ce este și de ce este necesar?
De ce este necesar?
Pentru a înțelege valoarea modului de alimentare pentru o persoană, trebuie să obțineți o idee despre modul în care corpul funcționează. La nivelul celulelor, este un sistem biochimic complex în care apar procesele de oxidare, fermentație, despicare, aspirație etc., fiecare dintre aceste procese necesită anumiți "reactivi" - proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale , acizi, alcalii și multe altele. Partea principală a acestor substanțe Corpul devine din alimente, care nu este suficient pentru a fi delicios și util: alimentele trebuie să treacă toate etapele de digestie pentru ca organismul să fie eliminat din ea componentele necesare pentru viața deplină.
Dar modul de alimentare lipsă este prea frecvent, mese rare sau haotice - afișează acest mecanism. Sistemul digestiv uman nu este în măsură să se adapteze la un astfel de program și nu are timp să aloce enzimele destinate digestiei alimentelor. Și în loc să vă umpleți rezervele de energie și să sprijine activitatea tuturor organelor, alimentele devin inutile și, uneori, chiar dăunătoare. De exemplu, carbohidrații care nu au trecut procesele adecvate pot deveni un sol excelent pentru fermentație, iar proteina nefericită este capabilă să provoace procese renuntare.
Prin urmare, nutriția umană corectă nu este un capriciu de nutriționiști, ci fără exagerare necesitatea vitală.
Formăm "mod util"
Cum se formează obiceiuri utile "regim"
Plăcerea universală, fostul concept fără compromis de "regim alimentar" a fost mult timp depășit. Abordarea intelectuală a formării obiceiurilor utile, care nu necesită fapte zilnice privind mesele în formatul "Nu vreau, dar este necesar, a venit să-l înlocuiască. Oamenii de știință sunt încrezători: puterea este o persoană trebuie să se formeze cu confort pentru el însuși.
Timpul și timpul de comunicare. Nu mai există mic dejun strict la ora 7:30 și meserii nu mai târziu de ora 18:00! Puteți atribui ora primei și a ultimei mese în timpul zilei, astfel încât să se potrivească organic în programul dvs. de activitate personal. Condiția principală - decalajul dintre cele două mese trebuie să fie de cel puțin două și nu mai mult de patru ore. O astfel de sursă de alimentare va permite, pe de o parte, nu supraîncărcați stomacul, care nu sa confruntat încă cu porțiunea anterioară de alimente, iar pe de altă parte, nu-l forțați să aștepte prea mult, subliniind în mod finală sucul digestiv dacă Întârzieți cu prânzul.
De asemenea, odată ce alegeți un timp convenabil pentru micul dejun, prânzuri și mese, încercați să rămâneți la el în fiecare zi. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să trăiți cu un cronometru în mâinile voastre, dar nu ar trebui să rețină mese mai lungi de 20-30 de minute. Stomacul are reguli foarte stricte cu privire la modul de alimentare și, în mod regulat, le deranjează, puteți întâmpina o tulburare indispensabilă sau a altor afecțiuni.
Magnitudinea porțiunii. Deși mulți oameni care urmează modul nutrițional, preferă să ia în considerare calorii și pe baza acestui lucru pentru a forma o dietă în timpul zilei, aceasta nu este destul de abordată. Desigur, valoarea energetică a alimentelor este foarte importantă, dar volumul său unic consumat într-o singură ședință, nu mai puțin criteriu semnificativ. Încercați să formați meniul astfel încât mâncărurile lichide și volumetrice să se alterneze. Porțiune de supă cu compot pentru desert, precum și o salată de legume cu un măr pentru o gustare - combinații nereușite. O astfel de cerință de putere este dictată de particularitățile pereților stomacului, care sunt capabili să se întindă puternic. Și o cantitate mare de lichid, precum și o cantitate semnificativă de alimente fibroase (legume și fructe), poate duce în timp la o creștere a volumului corpului, care vă va face să mâncați din ce în ce mai mult de fiecare dată.
Vasele de calorii. Modul de alimentare Acest lucru nu este doar un concept cantitativ, ci și un calitativ. Vechiul sfat pe care micul dejun trebuie să se mănânce însuși și cina pentru a da inamicului, relevant până acum. Prima masă, care vă activează metabolismul și furnizează energia pentru o zi întreagă, ar trebui să includă cel puțin 1/3 din norma zilnică de calorii. Restul de 2/3 distribuie către alte mese: principalul stimul al calorii este deja obținut și tot ceea ce rămâne este de a menține rezervele energetice la un nivel suficient prin nutriție.
Modul alimentar fără tulburări - este doar
Este posibil să întrerupeți modul
La prima vedere, se pare că modul nutrițional uman este dorințele fixate într-un pumn, iar viața este strict în program. Dar, de fapt, totul este mult mai ușor. Într-o zi, obișnuiți-vă cu mesele la anumite ore, nu veți putea să vă imaginați cum ar putea trăi într-un mod diferit.
Părțile cu prietenii, întâlniri corporative, târguri culinare și doar mese rafinate într-un restaurant - toate acestea pot fi în continuare prezente în viața dvs. și bine coexistă cu un regim de putere bine stabilit. Și în situații, când este imposibil să se desprindă de prăjiturile gustoase, gustarea pe un mic dejun sau o cină ratată este purtată cu interes, Micrazim® va veni la salvare. MICRAZIM® Activitatea enzimelor digestive se manifestă cât mai mult posibil după 30 de minute după primire *, contribuind la o digestie mai eficientă. Chiar și cu o încălcare minoră a modului nutrițional obișnuit, MICRAZIM® ajută la menținerea bunăstării și a activității. O persoană este capabilă de mult când există un asistent atât de fiabil lângă el!
* Vezi instrucțiunile medicale MICRAZIM®
Se încarcă ...