1. Pentru a pregăti sosul de roșii, trebuie mai întâi să prăjiți usturoiul tocat într-o cantitate mică de ulei de măsline. Apoi adăugați sosul (puteți cumpăra gata făcut sau îl puteți face singur tăind roșiile proaspete fără coajă). Sare si piper dupa gust, adauga condimente. Sosul trebuie redus puțin la foc mediu și apoi lăsat puțin deoparte.
2. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie separată și se încălzește. Adăugați carnea tocată și spanacul. Se condimentează cu sare și piper după gust și se prăjește până aproape gata. Reteta de cannelloni in sos de rosii poate fi folosita si pentru alte umpluturi – de legume sau branza, de exemplu. Scoateți carnea tocată finită de pe foc și răciți.
3. Următorul pas este pregătirea sosului Bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți o bucată mică de unt și turnați făină în ea. Amestecați, aduceți până se rumenesc și adăugați laptele într-un jet subțire. Fierbeți sosul, amestecând continuu pentru a evita cocoloașe, până se îngroașă și lăsați deoparte.
4. Puneți câteva linguri de sos de roșii pe fundul unui vas rezistent la cuptor. Umpleți cannellonii cu umplutura răcită și puneți în tigaie.
5. Adaugati sosul Bechamel si intindeti pe toata suprafata. Dacă se dorește, cannelloni în sos de roșii se pot face acasă fără a adăuga Bechamel.
Este ușor de preparat, arată impresionant și are un gust delicios. Cannelloni umpluți cu carne tocată sunt doar un astfel de fel de mâncare. Acest tip de paste italiene este ușor de găsit în supermarket. Și apoi nu mai rămâne decât să le umplem cu umplutură delicioasă și să le coacem cu sos aromat.
Principii generale de preparare a cannelloni cu carne tocată
Nu este greu să deosebești aceste paste de altele. Acestea sunt tuburi destul de mari și lungi, diametrul lor este de doi până la trei centimetri, lungimea lor este de zece centimetri. Dimensiune foarte convenabilă pentru umplutură. Exact așa se prepară cannelloni. Sunt umplute cu carne tocată (puteți lua carne de vită, porc, curcan sau pui), la care se adaugă și în diferite variante:
· verdeturi, adesea spanac;
· roșii.
Tuburile umplute se pun apoi într-o formă și se coace în sos sub o crustă de brânză. Opțiunile de sos clasic sunt bechamel sau roșii. Pentru ca cannellonii să se coacă, sosul trebuie să acopere marginile pastelor.
Cannelloni cu carne tocata si sos bechamel la cuptor
Varianta tradițională de preparare a cannelloni. La carnea tocată se adaugă câteva roșii, iar vasul se coace cu un sos pe bază de lapte, făină și unt.
Ingrediente
250 de grame de paste cannelloni;
150 de grame de brânză;
o jumătate de kilogram de carne tocată;
trei roșii;
două sau trei cepe;
trei căței de usturoi;
piper negru;
litru de lapte;
50 de grame de unt;
trei linguri de făină.
Metoda de gatit
Carnea tocată trebuie prăjită în ulei vegetal, apoi acoperită cu un capac și gătită până la fiert.
Se toaca usturoiul si ceapa si se prajesc separat de carnea tocata. Pune roșiile în apă clocotită timp de o jumătate de minut, scoatem coaja și le tăiem cubulețe mici.
Combinați ingredientele: ceapa, usturoiul, carnea tocată, roșiile. Se presară cu piper și sare. Prăjiți totul împreună pentru câteva minute. Se lasa la racit.
Să începem cu sosul. Pentru a obține bechamel, mai întâi topește untul într-o tigaie sau o cratiță. Adăugați făină la el, prăjiți câteva minute până când devine maro deschis. Nu încetăm să amestecăm. Apoi adăugați lapte puțin câte una, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe. Se condimentează cu piper și sare. Acum trebuie să gătiți până se îngroașă, sosul ar trebui să devină ca smântâna.
Umpleți pastele cu umplutură de carne. Se toarnă jumătate din sos în fundul vasului de copt. Puneți cannelloni în el. Se umple cu sos.
Gatiti vasul la cuptor la 180 grade timp de jumatate de ora. Apoi o scoatem, o presaram generos cu branza rasa si o mai tinem la cuptor inca un sfert de ora pana este gata.
Cannelloni cu carne tocata in sos de rosii la cuptor
Sosul poate fi facut din pasta de rosii sau rosii conservate. Dar roșiile proaspete cu busuioc îl fac mai aromat și mai gustos.
Ingrediente
O jumătate de kilogram de amestec de carne de porc măcinată și vită;
cap de ceapa;
8 bucăți de cannelloni;
doi căței de usturoi;
0,5 linguriță de sare și piper negru măcinat;
patrunjel proaspat;
150 de grame de parmezan.
Pentru sos:
Două roșii mari;
bec;
pasta de tomate - patru linguri;
lingurita busuioc (uscat);
ulei de masline;
sare, piper, lingurita de zahar.
Metoda de gatit
Cățeii de usturoi se toacă mărunt și se prăjesc în ulei de măsline până devin aurii. De asemenea, tocați mărunt ceapa, puneți-o în tigaie și lăsați-o să se rumenească puțin. Acolo punem carnea tocată. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ șapte minute. Lasă-l să se răcească acum. Apoi transferați carnea tocată într-un castron adânc. Să adăugăm puțină sare. Se condimenteaza cu piper si se adauga si patrunjel tocat marunt. Sparge oul. Combinați-l cu carnea tocată.
Hai să facem sosul. Scoateți coaja de pe roșii. Scoateți semințele. Se macină cu un blender într-o masă omogenă.
Pentru sos, trebuie să prăjiți și o ceapă tocată mărunt în ulei de măsline. Adăugați roșii tăiate și pasta de tomate. Amesteca. Se aduce la fierbere. Acum este timpul să asezonăm: adăugați sare, zahăr, busuioc, piper. Să mai luăm câteva minute.
Puneți umplutura în tuburile de paste. Turnați sosul de roșii în formă - puțin, trebuie doar să acoperiți fundul. Puneți deasupra cannelloni umpluți. Se toarnă tot sosul rămas; acesta trebuie să acopere complet pastele. Acoperiți cu un strat de parmezan ras. Acoperiți forma cu o foaie de folie. Cuptor - 230 de grade. Gatiti 45 de minute.
Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia. În acest fel brânza se poate rumeni bine.
Cannelloni umpluti cu carne tocata si spanac
Carnea tocată poate fi carne de vită, porc sau un amestec din ambele. Coacerea pastelor sub două tipuri de brânză va adăuga note de aromă - mozzarella și parmezan. Acesta din urmă, de altfel, poate fi înlocuit cu un alt soi de dur, dacă se dorește.
Ingrediente
15-16 bucăți de cannelloni;
150 de grame de mozzarella;
trei cepe;
450 de grame de carne tocată;
60 de grame de parmezan;
200 de grame de spanac (congelat);
sare și piper măcinat;
1 litru de lapte;
un praf de nucsoara;
60 de grame de unt;
făină - trei linguri pline.
Metoda de gatit
Hai sa pregatim sosul bechamel. Mai întâi, să aducem laptele la fiert. Între timp, se topește untul într-o tigaie. Sa adaugam faina. Se amestecă și se prăjește câteva minute. Adauga laptele putin cate putin. Se amestecă constant. Sare si piper. Gatiti pana se ingroasa putin sosul. Dupa ce stingeti focul adaugati nucsoara. Acoperiți sosul cu un capac.
Acum pentru umplutura pentru cannelloni. Prăjiți ceapa tocată mărunt. Să-i adăugăm carne tocată. Se prăjește câteva minute. Scoateți spanacul congelat din ambalaj. Se toarnă apă clocotită peste el. Se taie bucati si se adauga la carnea tocata. Prăjiți umplutura la foc mic pentru încă șapte minute. Lasa sa se raceasca.
Acoperiți fundul tigaii cu sos. Umpleți pastele cu spanac tocat. Se pune in tigaie si se pune deasupra cu tot sosul ramas.
Scoateți mozzarella din saramură. Cu ajutorul mâinilor, împărțiți biluțele în bucăți mici și puneți-le deasupra pastele umplute cu sos.
Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute, apoi se scoate. Deasupra se presara parmezan ras. Și înapoi la cuptor pentru 10-15 minute pentru a se rumeni.
Cannelloni cu curcan tocat
Carnea de curcan produce carne tocată foarte fragedă, preparatele cu ea sunt suculente și gustoase. Vom turna din nou sos bechamel peste cannelloni.
Ingrediente
700 de grame de curcan măcinat;
o jumătate de kilogram de roșii;
12 cannelloni;
bec;
câte o jumătate de linguriță de sare de mare și piper negru;
ulei de masline;
40 de grame de unt;
4 catei de usturoi;
30 de grame de făină;
100 de grame de brânză;
400 ml lapte.
Metoda de gatit
Pregătiți sosul bechamel din lapte, făină, unt, sare și piper, așa cum este descris în rețetele de mai sus.
Prăjiți curcanul măcinat. Adăugați usturoiul și ceapa tocate mărunt. Apoi puneți acolo roșiile tăiate cubulețe mici. Se prăjește câteva minute. Lasa sa se raceasca.
Umplem tuburile. Se toarnă puțin sos pe fundul cratiței, apoi se adaugă pastele. Acoperiți-le cu sos. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Scoateți-l, stropiți-l cu brânză și rumeniți-l încă 20 de minute.
Cannelloni umpluti cu pui tocat si ciuperci
O altă variantă cu carne de pasăre tocată fragedă cu adaos de ciuperci aromate. Rețeta folosește cele albe congelate, dar puteți folosi altele.
Ingrediente
O jumătate de kilogram de carne de pui (file);
două cepe;
300 de grame de ciuperci porcini congelate;
100-150 de grame de brânză rasă;
250 de grame de paste cannelloni;
piper, sare;
litru de lapte;
un sfert de baton de unt;
60 de grame de făină.
Metoda de gatit
Pregatim bechamel din faina, unt, lapte cu sare si piper macinat (vezi retetele mai sus).
Scoatem in prealabil ciupercile din congelator pentru ca acestea sa aiba timp sa se dezghete. Le tăiem bucăți mici.
Măcinați fileul de pui într-o mașină de tocat carne. Tăiați mărunt ceapa. Îl prăjim mai întâi. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți timp de zece minute. Adăugați carnea tocată și gătiți încă douăzeci de minute. Așteptăm să se răcească.
Umplutura pastele. Se pune intr-o forma, se toarna sosul bechamel, iar la cuptor pentru o jumatate de ora, la 180 de grade. O scoatem, punem branza deasupra si mai coacem un sfert de ora.
Cannelloni cu carne tocată, brânză topită și morcovi
Această rețetă folosește un sos pe bază de smântână care nu este chiar tipic pentru cannelloni. Și pastele sunt coapte sub un „cot” de morcovi, ceapă și brânză.
Ingrediente
200 de grame de carne de vită tocată;
cap de ceapa;
un morcov;
doua oua;
9 bucăți de cannelloni;
9 felii pătrate de brânză procesată;
100 de grame de smantana;
80 de grame de brânză tare;
sare si piper;
200 ml apă;
o lingură de amidon de porumb.
Metoda de gatit
Se prăjește carnea tocată, se condimentează cu piper și sare. Se lasa la racit.
Trei morcovi prin răzătoare. Tăiați ceapa în rondele subțiri.
Să începem să umplem cannelloni. Rulați feliile de brânză în tuburi și introduceți-le în paste astfel încât brânza să fie în mijloc. Umpleți părțile laterale cu carne tocată. Puneți cannellonii umpluți astfel în formă.
Hai să facem sosul. Combinați smântâna, apa, ouăle, amidonul de porumb și sarea într-un bol de blender. Tel.
Asezati rondele de ceapa pe tuburile de paste si intre ele. Se toarnă sosul. Se presară morcovi ras și brânză.
Vasul va petrece 20-25 de minute la cuptor până când este gata (temperatura – 200)
Cannelloni cu carne tocată - secrete și trucuri
· Tuburile brute sunt mai ușor de umplut și devin mai îngrijite. Dar în unele rețete se recomandă să le fierbi mai întâi în apă cu sare timp de 4-5 minute. Pe pachetul de cannelloni veți găsi informații de la producător care indică dacă necesită pre-gătire.
· Înainte de a umple tuburile cu carne tocată, trebuie să o lăsați să se răcească.
· Nu umpleți pastele prea strâns - acestea se pot despica în timpul gătirii.
· Cannelloni umpluți cu carne tocată pot fi congelați pentru utilizare ulterioară. Apoi trebuie doar să dezghețați tuburile și să gătiți.
Prieteni, mă bucur să vă urez bun venit pe blogul meu. Ce mai faci?. Astăzi ne vom da seama și vom învăța cum să gătim un preparat italian " Cannelloni cu carne tocată". Unii ar putea să-l audă pentru prima dată, dar alții nu, așa că hai să aruncăm o privire la câteva rețete și să vedem ce este. Vă spun imediat că rețeta mi-a fost trimisă de abonatul și cititorul obișnuit Roman N. și a pregătit-o cu două sosuri diferite: roșii și smântână. Văzând această frumusețe, nu m-am putut abține să verific dacă este într-adevăr atât de delicioasă? Si am pregatit cannelloni cu sos bechamel. Și știi, nu am regretat, rezultatul m-a surprins plăcut.
Poate ați văzut paste atât de mari sub formă de tuburi pe rafturile de cereale și tăiței din magazine. Te-ai întrebat vreodată pentru ce sunt acestea? Nu găti supă cu ei)))! Așadar, aceste paste sunt umplute cu orice umplutură, cel mai adesea carne tocată, apoi se coace la cuptor cu sosul preferat. Da, umplutura și sosul pot fi orice, iar gustul final al preparatului depinde de alegerea lor.
In stanga sunt cannelloni, in dreapta umplutura de carne tocata pentru ei
Cannellonii de astăzi vor fi pregătiți cu trei sosuri diferite și fiecare este bun în felul lui. Dar va exista o singură umplutură, doar că în ultima rețetă va diferi ușor în prezența pieptului afumat, care îi va da un gust distinctiv. In general, citeste pana la capat si vei vedea totul singur, iar pentru a nu pierde reteta, salveaza-l pe pagina ta de pe social media. retelelor.
Privind astfel de tuburi goale cilindrice, primul lucru care îmi vine în minte este să le umpleți cu ceva. Și probabil cea mai populară și mai ușor de preparat umplutură este carnea tocată. Să începem rețetele noastre cu pregătirea ei...
Aceste paste umplute mari pot hrăni cu ușurință un adult, doar câteva bucăți.
Ingrediente pentru umplutura:
- Carne tocată - 1 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- Sare și piper - după gust
- Ulei de masline
Cu carnea tocată pe care urmează să o pregătim vom umple cannellonii de la prima și a doua rețetă (la sos de roșii și cu smântână). Vom începe să gătim tăind mărunt ceapa. Nu contează dacă ceapa este roșie sau albă, important este să o toci mărunt și să o prăjiți la foc moderat în ulei de măsline.
În Italia, se obișnuiește să se gătească cu ulei de măsline, deoarece aceasta este o țară de măsline, dar nu poate fi încălzit prea fierbinte ca uleiul vegetal obișnuit!... Ar trebui să vă amintiți întotdeauna acest lucru.
Cand ceapa este prajita usor si devine aproape transparenta, adaugam carnea tocata. Nu contează ce fel de carne tocată este, poate fi carne de vită, porc, pui sau mixtă. Se prăjește până când carnea tocată pare gata.
Când carnea tocată își schimbă complet culoarea, o sarem după gust (puteți să o piperăm și după gust) și adăugăm roșii tăiate mărunt, amestecăm bine. În tot acest timp, ar trebui să existe căldură maximă sub tigaie.
Dacă roșia este mică, adăugați două. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe ele, iar pentru a face acest lucru ușor, opăriți roșiile cu apă clocotită și apoi răciți în apă rece.
Apoi, dați focul la mediu și îl puteți acoperi cu un capac și lăsați umplutura să fiarbă corect. În această stare, puteți fierbe la foc mic până la 1,5 ore, doar aveți grijă ca carnea tocată să nu se ardă și adăugați periodic apă puțin câte puțin. Umplutura trebuie să devină omogenă.
Gata! Carnea tocată pentru cannelloni este gata. Acum trecem la următoarea etapă de pregătire, și anume...
Cannelloni cu carne tocată - rețetă pas cu pas la cuptor cu smântână și brânză
Ingrediente pentru sos:
- Cremă
- Brânză - 100 de grame
- Sare și piper - după gust
Înainte de a începe să umplem Cannelloni, lăsați umplutura să se răcească. Cel mai bine este să-l umpleți manual, va fi mai rapid și de mai bună calitate. Umplutura trebuie compactată în interior pentru a nu cădea în timpul coacerii.
Fiica mea face față foarte bine acestei sarcini. E bucuroasă să mă ajute într-un fel în bucătărie.
Câteva dintre aceste tuburi pot hrăni cu ușurință un bărbat adult. Prin urmare, nu este greu de numărat câte piese trebuie pregătite, de exemplu, pentru sosirea oaspeților, astfel încât să nu mai rămână altele în plus.
Mai ramane sa turnam smantana si sa punem branza deasupra. Brânza poate fi rasă sau tăiată în felii.
Puteți adăuga sare și piper măcinat după gust. Se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 40-50 de minute pana se fierbe.
În principiu, umplutura este deja gata și au mai rămas doar două sute până când „pastele” sunt gata. Imediat ce pot fi străpunse ușor cu o furculiță, sunt gata. Puteți să-l scoateți și să îl serviți la masă.
Si acum inca o reteta asemanatoare, toate de la acelasi abonat Roman N. Singura diferenta este in sos...
Cannelloni cu carne tocata in sos de rosii la cuptor
Ingrediente pentru sos de rosii:
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- Pastă de tomate - 1 lingură. l.
- Usturoi - 5 catei
- Frunza de dafin - 3 buc.
- Sare și piper - după gust
Știați că această formă de paste a fost inventată în Italia în 1907? Un bucătar modern foarte inteligent și profesionist a sugerat că astfel de tuburi au fost inventate și rulate din foi de lasagna fierte și abia atunci a fost inventat un preparat special de făină tare.
Deoarece acest fel de mâncare a fost pregătit în același timp cu cel precedent, pașii de pregătire a umpluturii sunt aceiași. Umpleți cannellonii cu carne tocată în același mod și puneți-i pe o tavă de copt.
Dar acum ai două opțiuni.
1. Umpleți cannellonii umpluți cu lecho de casă, care conține roșii, ardei gras, ceapă, morcovi și toate condimentele necesare, adăugați puțină apă pentru a acoperi produsele și dați-le la cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade pentru 40 de minute. , până gata.
Cu 10 minute înainte de gătit, se presară brânză deasupra, dacă se dorește.
2. Dar dacă nu ai un astfel de tratament la domiciliu, atunci nu trebuie să fii supărat, există o cale de ieșire.
Sos de rosii pentru cannelloni cu carne tocata
Într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți ceapa și morcovii rasi fin în jumătate de rondele. Apoi, adăugați roșia tocată mărunt și o lingură de pastă de tomate.
Se prăjește timp de 4 minute și se umple totul cu apă. Se sare si se pipereaza dupa gust si se asteapta pana da in clocot.
După aceasta, adăugați câțiva căței de usturoi și câteva foi de dafin printr-o presă. Fierbeți 2 minute și turnați sosul rezultat peste pastele noastre umplute.
De acord, totul pare atât de apetisant încât nu m-am putut abține să nu verific și să gătesc și eu ceva similar. Următoarea rețetă și materialul foto sunt ale mele personal, nu abonatului meu. Apropo, fundalul pe care am făcut câteva fotografii a fost dat de prietenul meu Denis P. (xoxu.ru) când am fost în vizită la el, pentru care îi mulțumesc în mod deosebit.
Am ales sosul meu preferat pentru preparat...
Cannelloni umpluti cu sos bechamel
După cum ați înțeles deja, pot fi multe sosuri pentru cannelloni, dar cel mai comun este sosul bechamel. Se crede că acest sos a fost inventat în Franța, dar în Italia se prepară multe feluri de mâncare din aluat cu el.
Ingrediente pentru umplutura:
- Carne tocată - 1 kg.
- Piept afumat - 100 de grame
- Ceapa - 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- Pastă de roșii - 2 linguri. l.
- Rusks - 3 linguri. l.
- Brânză - 50 de grame
Ingrediente sos bechamel:
- Unt - 80 de grame
- Făină - 3 linguri. l.
- Lapte - 400 ml.
- Sare - 1 linguriță.
- Nucșoară - 0,5 linguriță.
Cum să gătești cannelloni cu carne tocată și sos bechamel
1. Mai întâi, prăjiți ușor ceapa tocată mărunt, apoi adăugați pieptul tăiat cubulețe. Va conferi umpluturii o aromă plăcută de afumat.
2. Cand ceapa devine transparenta se adauga carnea tocata si se prajeste pana devine sfaramicioasa. Dacă carnea ta tocată este foarte apoasă, atunci apa ar trebui să se evapore mai întâi și abia atunci va începe să se prăjească.
3. Adăugați roșii tăiate cubulețe și pasta de roșii la carnea tocată sfărâmicioasă. Se fierbe la foc mediu încă 30 de minute.
4. La final se adauga biscuitii si cascavalul ras fin. Acest lucru va face umplutura noastră densă și nu va permite să se destrame în timpul coacerii.
Dacă în momentul preparării nu aveți biscuiți gata pregătiți la îndemână ca mine, atunci pur și simplu luați pâinea, tăiați-o cubulețe și uscați-o la cuptor. Apoi puneți biscuiții pe ziar, acoperiți cu a doua parte a ziarului și zdrobiți biscuiții în firimituri.
În timp ce umplutura se răcește, pregătiți sosul bechamel.
5. Topiți untul într-o cratiță. Se amestecă cu telul și se adaugă treptat făina. Cand faina a absorbit tot untul adaugam laptele rece.
Acum nu lăsăm aragazul nicăieri, ci amestecăm constant cu un tel. Laptele se va incalzi si faina se va dizolva si sosul se va ingrosa. La final adaugam sare si nucsoara.
6. Puneți cannellonii umpluți într-o tavă de copt și turnați sosul bechamel preparat.
Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute până este gata. Dacă doriți, puteți stropi cu brânză rasă cu 10 minute înainte de gătit.
Gata, invită-i pe toți la masă și bucură-te de masă!
Acum că știi ce sunt cannellonii și principiile preparării lor, poți experimenta cu umplutura, poți lua orice altă umplutură în loc de carne tocată, legume, pește sau preferatul tău. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dumneavoastră despre preparat în comentarii.
Ingrediente:
- 500 g carne tocata de porc si vita
- 8 tuburi de cannelloni
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- Ulei de masline
- 1/2 linguriță. sare
- 1 lingura pătrunjel tocat
- 1 ou
- 150 g parmezan
Ingrediente pentru sosul de rosii:
- 2-3 linguri. ulei de masline
- 1 ceapă
- 2 roșii mari
- 4 linguri pasta de rosii
- 1 lingura busuioc uscat
- 1-2 lingurite. Sahara
- 1/2 linguriță. piper negru
- 1/2 linguriță. sare
Metoda de gatire:
Cannelloni cu carne tocată este o rețetă tradițională italiană. Această pastă se prezintă sub formă de tuburi care sunt umplute cu diverse umpluturi. În acest caz s-a folosit carne tocată.
Adesea există opțiuni pentru umpluturi din ton, spanac și ciuperci. Sosul folosit este roșii sau bechamel.
Am pregatit exact prima varianta, deoarece acest sos are o aroma extraordinara de rosii proaspete si busuioc, care nu poate fi comparata cu nimic altceva.
Să începem pregătirea preparatului pregătind umplutura pentru cannelloni. Prăjiți usturoiul tocat mărunt în ulei de măsline până se rumenește. 
Apoi adăugați ceapă la ea. 
Imediat ce absoarbe uleiul si devine transparent, adaugam carnea tocata. 
Se prăjește la foc mic timp de 7-8 minute, până devine o masă omogenă care are o tentă maro deschis. 
Luați carnea tocată de pe foc și lăsați-o să se răcească bine. Apoi transferați într-un recipient adânc și adăugați sare, piper negru măcinat și pătrunjel tocat. 
Sparge un ou acolo. 
Este o componentă de fixare care va împiedica destrămarea cărnii tocate. Se amestecă toate acestea și se trece la pregătirea sosului de roșii pentru cannelloni.
Pentru a face acest lucru, puteți lua roșii proaspete, piure de roșii sau roșii în suc propriu. Le-am luat proaspete, așa că mai întâi le-am opărit cu apă clocotită și am îndepărtat pielea. Și apoi le zdrobesc într-un blender. 
Prăjiți încă o ceapă în ulei de măsline, apoi adăugați piure de roșii și pasta de tomate. 
Amestecați sosul și lăsați-l să fiarbă. Apoi adăugați sare, piper negru măcinat, zahăr și busuioc uscat.
Nu uitați să încercați, deoarece proporțiile specificate de condimente ar putea să nu fie suficiente pentru cazul dumneavoastră specific. Lăsați sosul de roșii să fiarbă încă 3-4 minute. 
Acum puteți începe să umpleți cannelloni. Punem umplutura in tuburi nu foarte strans, astfel incat sa ramana putin spatiu in jurul marginilor. 
Se toarnă câteva linguri de sos de roșii în fundul tigaii și se distribuie uniform pe toată suprafața. 
Pune un strat de cannelloni. 
Stropiți sosul rămas peste partea de sus a pastelor. Dacă nu aveți suficient sos, îl puteți dilua cu apă fiartă, dar nu uitați să adăugați câteva condimente. Trebuie să acopere cannellonii aproape complet. 
Se presară apoi vasul cu parmezan ras. 
Se acopera cu folie si se da la cuptor pentru 45 de minute la 230 de grade. 
Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia și lăsați parmezanul să se rumenească. Se pot servi cannelloni cu carne tocata in sos de rosii. Poftă bună. 
Se încarcă...