Cartofi copți cu maioneză. Cum să gătești cartofii la cuptor cu maioneză și usturoi. Secretele gătirii cartofilor cu crustă de brânză la cuptor

Cartofii cu maioneza si usturoi, fierti la cuptor, sunt un preparat gustos, satios si foarte aromat. Această garnitură este perfectă cu pește sau carne. Puteți chiar să-l gătiți ca un fel de mâncare independent și să îl serviți cu legume și ierburi proaspete. Dacă pregătiți acești cartofi în farfurii ignifuge porționate, pot deveni o garnitură excelentă pentru masa de sărbători.

Ingrediente

• Cartofi - 4 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Maioneză - 3 linguri.
• Sarat la gust
• Piper - după gust

informație

Al doilea curs
Porții - 2
Timp de gătire - 0 h 40 min

Cartofi cu maioneză și usturoi la cuptor: cum să gătești

Cartofii se spala, se curata si se taie in cuburi medii. Tuberculii mici tineri sunt potriviți pentru prepararea acestui fel de mâncare. Nu este nevoie să tăiați acești cartofi. Pentru a curăța cartofii foarte proaspeți, puteți pur și simplu să-i răzuiți cu partea ascuțită a unui cuțit sau să folosiți o perie metalică pentru aceasta. Din aceste manipulări, coaja delicată a cartofului se va desprinde ușor de la sine și se va pierde o cantitate minimă de nutrienți.

Adăugați maioneză, usturoi ras, sare, piper la cartofi și amestecați bine. Orice maioneză va funcționa, dar este mai bine să nu folosiți tipuri „ușoare”; cu cât conținutul de grăsime al maionezei este mai mare, cu atât cartofii vor fi mai suculenți. Usturoiul poate fi răzuit, trecut printr-o presă sau zdrobit cu partea netedă a unui cuțit și apoi tăiat fâșii. Puteți folosi piper negru măcinat obișnuit, dar un gust mai rafinat se obține prin adăugarea unui amestec de ardei proaspăt măcinat folosind o râșniță de condimente.

Puneti cartofii intr-un vas refractar si dati in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pentru 30-35 de minute pana se rumenesc. Nu este nevoie să acoperiți vasul cu un capac sau folie. Nu ar trebui să priviți în cuptor mai devreme de 30 de minute de la începutul gătirii. Acest lucru poate reduce temperatura cuptorului și poate împiedica gătirea cartofilor la momentul potrivit.

Cartofii parfumati cu maioneza si usturoi proaspat sunt gata daca maioneza de deasupra este rumenita. Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte, până când crusta crocantă se înmoaie.

Orice bucătar știe rețeta de a găti cartofi delicioși cu brânză la cuptor cu maioneză sau smântână. Felul de mâncare este simplu, nu necesită abilități speciale și este greu de stricat. Se dovedește fraged, gustos, cu o crustă maro aurie. Nu este nicio rușine să servești oaspeților un astfel de aperitiv sau să te bucuri de un tratament simplu, aromat și bogat în calorii împreună cu familia ta.

Cum să faci cartofi la cuptor sub un strat de brânză cu maioneză sau smântână acasă? Foarte simplu. În primul rând, să avem grijă de ingrediente. Baza sunt cartofii. Este mai bine să alegeți cartofi tineri. Se distinge prin elasticitate, textura moale sfărâmicioasă și gust excelent.

Brânza trebuie să fie proaspătă, nesară și tare. Acest produs se rade mai usor, nu se intinde la temperaturi ridicate, si formeaza o crusta crocanta aurie care ii va da un aspect apetisant.

Cartofi copți la cuptor, serviți ca:

• Un fel de mâncare separat.
• O garnitură consistentă pentru carne, pește sau pui.
• Adaos la salata de legume.

Dacă doriți să sporiți sau să înmoaie gustul, sau când cartofii sunt prea uscați la cuptor, serviți vasul cu smântână, smântână sau sos de maioneză. Puteți pregăti și servi sos de usturoi, marinată de roșii sau doar ketchup.

Adaosul ideal la cartofii copți ar fi:

• Legume proaspete.
• Diverse verdeturi: mărar și pătrunjel, coriandru, salată verde, ceapă, măcriș.
• Carne.
• Untura afumata.
• ouă.
• Brynza.

Principalele avantaje ale gătirii cartofilor la cuptor acasă: viteza de preparare, disponibilitatea ingredientelor și o rețetă simplă pe care o poate gestiona chiar și un bucătar fără experiență.

Conținut caloric

Cartofii copți cu brânză sunt un fel de mâncare bogat în calorii, satisfăcător și gustos.

100 de grame conțin 160,04 kcal

Produs	Greutate, kg	Proteine, g	Grăsimi, g	Carbohidrați, g	Conținut caloric, kcal
Cartof	0,8	16	3,2	130,4	640
Smântână, conținut de grăsime 20%	0,25	7	50	8	515
Brânză	0,2	46	58	0	720
Ulei de floarea soarelui	0,15	0	16,98	0	152,83

Cartofi copți la cuptor cu brânză

La cuptor, cartofii sunt deosebit de gustoși și rafinați; adăugarea de brânză, smântână groasă și lapte adaugă picant. Dacă se dorește, mâncarea este completată cu cârnați, carne și legume.

Reteta cu care iti propun sa te familiarizezi este pe placul bucatarilor experimentati. El este iubit în fiecare familie. Felul de mâncare va deveni un fel de mâncare de semnătură pentru că pur și simplu nu vă puteți smulge de el.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 2 catei.
• Ulei de floarea soarelui - 120 gr.
• Ierburi uscate sau condimente.
• apă - 100 gr.

Cum să gătească:

1. Curatam cartofii, ii spalam in apa curenta, ii lasam sa se scurga si facem taieturi pe fiecare la o distanta de 5 milimetri unul de altul.
2. Se curata usturoiul, se toaca marunt si se amesteca cu condimentele, untul si branza. Adăugați 30 de grame din el, după ce îl dați pe răzătoare.
3. Tăiați bucata de brânză rămasă în felii subțiri. Acestea vor trebui introduse în fantele care se fac în cartofi. Asezam apoi legumele pe o tava unsa cu unt si turnam peste sosul de usturoi.
4. Se coace la cuptor pentru 45 de minute la 200 de grade. Folosește condimentele tale preferate ca condimente.
5. Aroma felului de mâncare este magnifică, se răspândește în întregul apartament, trezește pofta de mâncare și vă face semn să încercați măcar o bucată.

Se prepară rapid, doar 65 de minute. Conținut caloric la 100 de grame - 131 kcal.

Reteta video

Cum se coace cartofii cu smantana

Pentru a adăuga rafinament, se adaugă ciuperci sălbatice în farfurie. De asemenea, puteți coace cartofi într-un aragaz lent. Pentru a vă face decorul mesei interesant, utilizați vase de lut. Legumele devin suculente, gustoase și aromate.

Ingrediente:

• Cartofi - 0,5 kg.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi - 2 catei.
• Smântână grasă - 200 gr.
• Sare si condimente dupa gust.
• Apa - 1 pahar.

Preparare:

1. Curățați, spălați și tăiați legumele în bucăți mici, de preferat în inele. Dacă decideți să adăugați ciuperci în vas, fierbeți-le în avans.
2. Se toaca usturoiul, se amesteca cu smantana, sare si condimente. Apoi, adăugați apă. Sosul va avea o aromă acidulată și savuroasă.
3. Se pun cartofii, morcovii si ciupercile intr-un recipient, se toarna sosul de smantana si se dau la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
4. După 20 de minute, reduceți temperatura la 180 de grade. Gatiti inca 40 de minute. Uneori este necesar să se verifice gradul de pregătire prin străpungerea cartofilor cu o furculiță.

Cartofii înăbușiți cu smântână sunt o garnitură excelentă. Il servim cu peste sau pasare. Carnea, legumele sau salatele sunt perfecte.

Gătit video

Cartofi cu maioneza la cuptor

Ofer o reteta de cartofi cu maioneza celor care iubesc o masa gustoasa si satioasa. Cei care au gustat-o ​​cer rețeta și reumplerile. Ori de câte ori este posibil, ne pregătim singur maioneza. Timp alocat pregătirii: 50 de minute.

Ingrediente pentru 4 portii:

• Tuberculi de cartofi - 10 bucăți.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Maioneză - 5 linguri.
• Usturoi - 5 catei.
• Orice verdeață.
• Piper.
• Sare.

Preparare:

1. Spălați totul bine, tăiați cartofii în bucăți: felii, cercuri, pătrate. Timpul de coacere depinde de grosimea și forma feliilor.
2. Se curata usturoiul, se trece prin presa sau razatoarea fin, se amesteca cu sosul.
3. Puneți felii de cartofi într-un recipient. Il ungem in prealabil cu ulei sau il tapetam cu hartie de copt.
4. Se toarnă maioneză peste legume și se stropește cu ierburi. Pătrunjelul, mărarul, țelina, rozmarinul și busuiocul sunt potrivite.
5. Dam la cuptor pentru 40-50 de minute, preincalzit la 200 de grade.

Felul de mâncare se servește fierbinte. Dacă doriți ca cartofii să se rumenească, porniți modul grătar la sfârșitul coacerii.

Reteta video

• Pentru condimente, alegeți mărar, ceapă verde și turmeric. Puteți asezona aperitivul cu coriandru și maghiran, amestec de curry și cimbru. Ardeiul roșu dulce, ardeiul iute și busuiocul vor oferi picant.
• Dacă nu există condimente, condimentele care sunt folosite pentru coacerea puiului la grătar în cuptor vor fi potrivite.
• Dacă smântâna este prea groasă, adăugați apă fiartă. Laptele sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, potrivite pentru aceasta.

Cea mai importantă condiție este să gătești cu suflet, cu o dispoziție bună, iar felul de mâncare va fi mereu gustos și apetisant. Cartofii acoperiți cu brânză cu maioneză și smântână vor decora orice masă, subliniind festivitatea și generozitatea.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Pentru acest preparat delicios - cartofi copți la cuptor cu maioneză și usturoi, rețeta cu fotografii pe care v-am descris-o mai jos, veți avea nevoie de un set minim de ingrediente. Mai mult, chiar și din această listă ascetică poți exclude ceva și cartofii nu se vor înrăutăți. De exemplu, multe rețete folosesc brânză, dar dacă nu o ai și nu vrei să alergi la magazin, fă un sos din maioneză și usturoi. Maioneza, cand este coapta in cuptor, formeaza o crusta maro aurie, iar usturoiul va face cartofii foarte aromati. Dacă doriți, puteți adăuga condimente: ierburi de Provence, un praf de piper negru și roșu, turmeric, boia de ardei și multe altele. Sau stropiți cartofii finiți cu piper măcinat grosier - se va dovedi aromat și foarte apetisant. Se dovedește foarte gustos așa.
Nu este recomandat să reîncălziți cartofii, așa că gătiți doar cât puteți mânca odată. Puteți servi cartofii ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne.

Ingrediente:

- cartofi de marime medie – 7-8 buc.;
- maioneză - 5 linguri;
- Sarat la gust;
- usturoi – 4-6 catei mari sau 1 cap;
- piper negru sau condimente pentru cartofi – 2-3 ciupituri (optional);
- ierburi proaspete - câteva crenguțe.

Reteta cu poze pas cu pas:

Curățați cartofii și tăiați-i felii mari. Dacă este posibil, alegeți tuberculi de aceeași dimensiune, astfel încât feliile să se coacă în același timp.

Înainte de coacere, fierbeți cartofii până când sunt fierți pe jumătate în apă cu sare. Acest preparat va înmuia stratul superior de pulpă, cartofii vor absorbi mai bine sosul și se vor găti mai repede la cuptor. Dar principalul este că nu se va usca; după coacere, va rămâne moale, liber în interior, cu o crustă crocantă deasupra.

Pregătiți sosul din maioneză și usturoi. Alegem maioneza cu un procent mare de grasimi, este mai groasa si mai gustoasa. Puneți maioneza într-un castron, frecați cățeii de usturoi în sos pe o răzătoare fină sau stoarceți printr-o presă.

Răciți puțin cartofii pentru a nu vă arde. Puneți în porții în sos, rulați pe toate părțile. Până în acest moment cuptorul ar trebui să fie preîncălzit la 200 de grade.

Servește cartofii imediat ce ies din cuptor. Il poti completa cu legume feliate, salata de rosii, sau oferi muraturi si salate pregatite pentru iarna. Poftă bună!

Un preparat simplu si gustos, ieftin si vesel, adorat de studenti si respectat de burlaci - cartofi copti la cuptor cu maioneza si usturoi. Rețeta cu fotografie va permite chiar și unui elev de clasa a doua să facă față sarcinii. Ca să nu mai vorbim de bucătari mai în vârstă care au descoperit brusc că nu există mâncare în casă decât cartofi, usturoi și o jumătate de pachet de maioneză. Chiar nu este aproape nimic de făcut aici - am tăiat cartofii, i-am amestecat cu maioneză-sos de usturoi, i-am pus pe o tavă de copt, i-am dat la cuptor - și în jumătate de oră este un munte de mâncare gustoasă, parfumată și satisfăcătoare. gata. Când am văzut acești cartofi, am simțit un val de nostalgie – asta este ceea ce găteam în anii 90, când puțini oameni își permiteau carne. Coci niște cartofi seara, pui un vas de varză murată pe masă - bine! Și nu mai este nevoie de nimic.

Ingrediente:

• Cartofi – 7-8 buc.
• Maioneză - 4 linguri.
• Usturoi - 4 dinți.
• Mărar uscat - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Ulei vegetal – 30 ml (3-3,5 linguri).

Metoda de preparare a cartofilor cu maioneză și usturoi la cuptor:

Cureți tuberculii de cartofi. Apoi le-am tăiat în două jumătăți. Apoi am mai tăiat fiecare jumătate în 3-4 felii. Dacă cartofii au aceeași dimensiune, atunci un tubercul ar trebui să producă 6-8 felii.

Cureți usturoiul. O dau pe răzătoare fină. Sau o toc cu ajutorul unei prese de usturoi. (Îl puteți toca mărunt cu un cuțit.) Într-un castron adânc, amestecați maioneza, usturoiul tocat și sarea.

Am pus toate feliile de cartofi în amestecul de maioneză. Și le amestec cu mâinile, astfel încât maioneza să fie distribuită uniform peste toate bucățile.

Se toarnă ulei vegetal într-o formă tapetată cu folie. Am o matriță care măsoară 20 pe 30 cm, transfer toate bucățile de cartofi în formă și le distribui cu grijă pe toată forma. Presărăm deasupra mărar uscat.

Preincalzesc cuptorul la 220 de grade. Am pus tava cu felii de cartofi la cuptor pentru 30 de minute. Puteți verifica starea de pregătire prin străpungerea feliei cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. La final am pornit si modul grill superior al cuptorului timp de 3 minute pentru a forma o crusta aurie.

O garnitură minunată, aromată, gata pentru orice fel de mâncare! Apropo, astfel de cartofi nu trebuie neapărat serviți ca garnitură. După părerea mea, această rețetă face un preparat complet, delicios. Poate fi servit în siguranță la cină, de exemplu, pur și simplu cu castraveți murați, varză murată, brânză feta, salată de morcovi proaspeți sau salată proaspătă de castraveți și roșii.

Poftă bună!

Cartofii la cuptor cu maioneză și usturoi pot servi ca un fel de mâncare separat sau ca un adaos excelent pentru carne sau carne de pasăre. Procesul de preparare a cartofilor nu necesită mult timp, iar gustul preparatului finit este izbitor prin bogăția și atenția sa. Mai mult, această rețetă necesită investiții reduse, nu doar timp, ci și bani. Iar rezultatul final este foarte gustos, aromat și memorabil. Și, dacă trebuie să-ți surprinzi oaspeții, există o modalitate sigură - folosește această rețetă și gătește cartofi la cuptor cu maioneză și usturoi.

Timp de gătit:

Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a se prepara. Timpul de coacere este de 30-35 de minute + câteva minute pe grătar (acesta nu este un articol obligatoriu).

Numar de portii:

3 - 4 porții, dacă este folosit ca fel de mâncare de sine stătătoare. Dacă este folosită ca garnitură, atunci această cantitate va fi suficientă pentru 5-6 porții (din nou, cifrele sunt aproximative și depind de apetitul anumitor consumatori). Din nou, timpul specificat depinde de mulți factori: cine decojește cartofii cât de repede, cine îi aranjează în matriță (dacă faci aspectul „artistic” ca mine, va dura puțin mai mult timp), și multe depind și de cuptorul în sine.

Preparat: la cuptor

Ingrediente:

• Cartofi - 7-8 bucăți (dimensiuni medii);
• maioneza - 4-5 linguri;
• Usturoi - 3-4 catei;
• Verdeață uscată - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 20 - 30 ml;
• Sarat la gust.

Cartofi la cuptor cu maioneza si usturoi reteta pas cu pas cu fotografii

Pentru comoditate, pregătim tot ce ne poate fi de folos în timpul procesului de gătit. Pentru ca tot ce ai nevoie să fie la îndemână: de la produse până la echipamente. În același timp, porniți cuptorul la 200 de grade.

Curățați și spălați bine cartofii și usturoiul. Tăiați cartofii în felii de grosime medie. Dacă îl tăiați prea subțire, puteți ajunge cu cartofi prea uscați. Cartofii pot fi tăiați și felii sau felii, după cum preferi.

Miezul de usturoi încolțit trebuie îndepărtat și nu folosit la gătit.

Măcinați usturoiul folosind o presă de usturoi sau orice altă metodă convenabilă. Combinați cartofii, maioneza, usturoiul tocat, sarea și condimentele într-un castron. Vasul trebuie să fie suficient de adânc, astfel încât să nu cadă nimic în timpul procesului de amestecare.

Amestecați bine toate ingredientele. Astfel încât dressingul rezultat să acopere fiecare felie de cartof pe toate părțile. Este mai convenabil să faci asta cu mâinile tale.

Pasul 5

Ungeți forma cu ulei vegetal. Pune cartofi în el. Întindeți uniform deasupra dressingul de maioneză rămas în bol.