Alimente care întăresc imunitatea. Dieta pentru îmbunătățirea și întărirea imunității. Factori care suprimă sistemul imunitar

Nu există niciun medicament în lume care să prevină orice infecție. Dacă oamenii ar ști despre el, nu ar fi cozi în clinici și pacienți bolnavi. Nu există pastile magice care să întărească imunitatea pe viață. Prin urmare, este necesar să aveți grijă de propria sănătate în alte moduri. Una dintre cele mai eficiente este alimentația adecvată.

Beneficiile produselor nu mai sunt un secret pentru multe persoane. Cu toate acestea, puțini oameni știu că cu ajutorul lor poți crește imunitatea, precum și să o întărești și să previi multe boli. Pentru a fi sănătos, trebuie să mănânci alimente sănătoase. Prin urmare, toată lumea ar trebui să știe ce anume trebuie mâncat în primul rând pentru a nu se îmbolnăvi.

De ce are nevoie sistemul imunitar?

Având informații despre ce produse să crească imunitatea unui adult, nu numai că puteți scăpa de o boală cronică, ci și vă puteți îmbunătăți bunăstarea. Pentru a face acest lucru, trebuie să învățați cum să compuneți corect o dietă zilnică. Cu toate acestea, nu credeți că produsele pot vindeca totul. Mâncarea adecvată poate îmbunătăți calitatea vieții și poate preveni multe boli, dar este doar unul dintre lucrurile care pot afecta organismul.

Când te gândești la ce alimente pentru a întări imunitatea, trebuie amintit că alimentele consumate nu vor funcționa pe deplin pentru întregul corp. Cu toate acestea, o alimentație adecvată poate normaliza activitatea organelor interne, ceea ce este deosebit de important în timpul epidemilor, stresului fizic și moral puternic. De aceea este atât de important să știm exact ce măsuri trebuie luate pentru a crește imunitatea:

Corectarea dietei

Înainte de a decide ce alimente să întărească imunitatea, trebuie să înțelegeți că, pentru un stil de viață sănătos, va trebui să vă schimbați complet ideea despre nutriție. În primul rând, ar trebui să respectați următoarele reguli:

• Pentru a menține tonusul sistemului imunitar, trebuie să bei suficientă apă de băut curată. Fără el, organismul nu va putea procesa alimentele, deoarece nu vor avea loc reacții chimice importante.
• Mănâncă alimente care conțin fibre. Pentru a satisface nevoia, ar trebui să vă sprijiniți pe alimente de origine vegetală. Pentru a crește imunitatea, trebuie să mănânci fructe și legume crude. Datorită fibrelor, alimentele vor fi digerate mai repede. În plus, această componentă asigură regularitatea scaunului și microflora intestinală normală, are capacitatea de a lega colesterolul și de a proteja împotriva bolilor oncologice ale sistemului digestiv.
• Nu uitați de proteine ​​și grăsimi. Gândindu-te la ce alimente pentru a întări imunitatea, cu siguranță ar trebui să incluzi alimente proteice în dieta ta, care întăresc mușchii și vasele de sânge. Pentru ca glandele endocrine să funcționeze bine, este necesar să consumăm grăsimi sănătoase.

Când vă ajustați meniul în bine, nu trebuie să uitați de copii. Sistemul lor imunitar trebuie, de asemenea, protejat și întărit. Toți părinții ar trebui să știe despre ce alimente cresc imunitatea copilului. La urma urmei, calitatea vieții bebelușului, precum și viitoarele sale obiceiuri alimentare, depinde doar de acestea. Învățarea copiilor de la o vârstă fragedă la o alimentație adecvată nu numai că le poate crește imunitatea, ci și îi poate proteja de posibile tulburări ale tractului gastro-intestinal, obezitate și multe alte boli.

Toți cei care iau viața în serios trebuie să știe ce produse pot stimula imunitatea unui copil și a unui adult. Numai în acest caz ne putem baza pe îmbunătățirea stării de sănătate a noii generații.

Alimente cu proteine ​​pentru a stimula imunitatea

Gandindu-te la ce alimente trebuie sa mananci pentru a intari imunitatea, nu poti ignora alimentele proteice de origine vegetala si animala. Proteinele sunt o sursă de acizi esențiali care sunt necesari pentru sinteza imunoglobulinei. Produsele cu conținutul lor restaurează celulele afectate de bacterii și infecții. Pentru a crește și întări imunitatea, proteinele trebuie să fie prezente zilnic în dietă. Cele mai multe dintre ele se găsesc în următoarele alimente:

• Fructe de mare.
• carne.
• ouă.
• lactate.
• varză.
• Nuci.
• Ciuperci.
• leguminoase.

Fiecare persoană care are grijă de sine ar trebui să știe despre ce alimente cresc imunitatea la un adult. Acesta este singurul mod de a vă salva propria sănătate. Consumând cel puțin unul dintre produsele de mai sus în fiecare zi, puteți îmbunătăți funcția intestinală, precum și întăriți imunitatea epuizată.

Alimente bogate în zinc

Zincul este implicat nu numai în procesele de hematopoieză, formarea oaselor, dezvoltarea imunității, ci și în activitatea glandelor endocrine. Produsele care conțin acest element ajută organismul să formeze noi celule imunitare și fagocite. Consumând în mod regulat alimente cu un conținut ridicat de zinc, puteți crește de mai multe ori beneficiile vitaminelor A și C, care sunt substanțe imunostimulatoare. Majoritatea zincului se găsește în următoarele alimente:

• Pește de mare și fructe de mare.
• carne.
• Ficat.
• Fulgi de ovăz și alte cereale.
• Seminte de floarea soarelui.
• Nuci, fasole.
• Ciuperci.
• Gălbenușuri de pui.
• Brânză.
• Mazăre verde și fasole.

Produsele de mai sus conțin nu numai zinc, ci și o mulțime de alte vitamine și minerale utile. Umpleți-vă frigiderul cu ele zilnic, nu trebuie să vă întrebați ce alimente cresc imunitatea la un adult. La urma urmei, pe masă va fi întotdeauna mâncare sănătoasă.

Produse cu seleniu

Acest element este un antioxidant puternic. Este implicat în producerea de anticorpi care luptă împotriva bacteriilor și infecțiilor. Alimentele care conțin seleniu ajută organismul să absoarbă bine zincul, precum și să îl depoziteze în rezervă. Consumul zilnic de alimente cu seleniu poate îmbunătăți activitatea creierului, performanța și poate îmbunătăți somnul. Pentru a satura cu acest element, trebuie să mănânci pește, carne, fructe de mare, nuci, semințe, cereale, ciuperci. Pentru a compensa lipsa de seleniu, puteți lua capsule de drojdie de bere. Cel mai bine este să faceți acest lucru în cursuri, astfel încât organismul să nu se obișnuiască cu excesul constant de substanțe utile.

Creșterea imunității cu alimente iodate

Consumul de alimente bogate în iod este benefic pentru glanda tiroidă. De asemenea, are capacitatea de a produce hormoni care sunt responsabili de protejarea sistemului imunitar. Alimentele bogate în iod ar trebui să fie pe masa oricărei persoane care dorește să îmbunătățească imunitatea cu o alimentație adecvată. În primul rând, ar trebui să acordați atenție următoarelor produse:

• Fructe de mare.
• Peşte.
• Alge.
• Lapte.
• Legume.
• Verdeaţă.
• ouă.

Toate produsele de mai sus sunt baza nutriției pentru aproape fiecare persoană. Dar uneori mulți oameni uită de beneficiile pe care le aduc organismului în forma lor pură. Încercând să întăriți sistemul imunitar, ar trebui să încercați să expuneți cât mai puțin la un tratament termic produsele utile. Acest lucru se aplică în principal legumelor, nucilor și verdețurilor. În forma sa crudă, acest aliment va aduce mult mai multe beneficii.

Rolul lacto- și bifidobacteriilor în imunitate

Pe lângă faptul că știm ce alimente pentru a întări imunitatea unui adult, nu trebuie să uităm de rolul bacteriilor benefice. O microfloră intestinală sănătoasă depinde complet de cantitatea lor. Lacto- și bifidobacteriile sunt implicate în formarea sistemului imunitar uman și, de asemenea, curăță tractul gastrointestinal de infecții dăunătoare. Datorită acestora, se creează un mediu protectiv favorabil care promovează reproducerea celulelor care protejează organismul de boli.

Bifidobacteriile ucid microbii care intră cu alimentele, îmbunătățesc starea de bine și funcționarea organelor interne. Lacto- și bifidobacteriile utile se găsesc în alimentele din lapte fermentat: chefir, zer, lapte copt fermentat, brânză de vaci. Sunt suficiente și în kvas de casă, varză murată, mere murate.

Produse vitaminice pentru creșterea imunității

Faptul că vitaminele întăresc sistemul imunitar este cunoscut tuturor. Cu toate acestea, puțini oameni au informații despre care vitamine ajută organismul mai mult decât altele. Nu toate au ca scop creșterea și întărirea sistemului imunitar. Prin urmare, este necesar să înțelegem care sunt beneficiile anumitor vitamine și ce alimente pentru a stimula imunitatea.

Întărirea organismului cu vitamina A

Rolul acestei vitamine este foarte mare. Nu numai că întărește sistemul imunitar, dar îmbunătățește și calitatea pielii, protejează membrana mucoasă de uscare, fisuri și răni. Datorită vitaminei A, bacteriile dăunătoare nu pătrund în țesuturile organelor interne. Un factor important este faptul că această vitamină este implicată în activitatea celulelor fagocitelor și are, de asemenea, un efect antioxidant. Prin protejarea organismului de radicalii liberi, vitamina A previne dezvoltarea multor boli. Alimente bogate în ele:

• Fructe: mango, caise, mere, struguri, pepeni, cirese.
• Legume: dovleac, morcovi, rosii, ardei gras, mazare proaspata, varza.
• Boabele: trandafir sălbatic, cătină.
• Verdeaţă.
• Produse proteice de origine animală: pește de mare, ficat, lapte, brânză, brânză de vaci, unt.

Pentru a vă ajuta să vă amintiți mai ușor informații despre alimentele care cresc rapid imunitatea, puteți scrie un mic memento pentru dvs. pe un autocolant și îl puteți atașa cu un magnet la frigider. Când compilați o listă cu aceste produse, trebuie să rețineți că toate legumele și fructele care au o culoare galbenă și portocalie sunt bogate în vitamina A. Se găsește și în ierburi. Prin urmare, în loc de cafea și băuturi carbogazoase, ar trebui să te sprijini pe ceaiuri din plante și fructe de pădure făcute din mentă și mușețel, precum și pe măceșe uscate și pe cătină.

Faimoasa vitamina C pentru paza sanatatii

Din păcate, nu toată lumea știe ce efect au vitaminele asupra sistemului imunitar. Cu toate acestea, întrebându-se ce produse pot stimula imunitatea unui adult sau a unui copil, toată lumea va face o alegere în favoarea citricelor. Auzind plângeri legate de o răceală sau gripă, orice medic va prescrie medicamentele adecvate pentru combaterea bolii. Totodată, pe lângă medicamente, el va recomanda fără greș pacientului să înceapă să consume cât mai multă vitamina C. Nicio altă vitamină nu este la fel de populară la medici ca aceasta. Și nu degeaba.

Vitamina C face minuni pentru corpul uman. Îl face rezistent la toți factorii negativi de mediu, care devin adesea vinovați de majoritatea bolilor infecțioase. Este adesea recomandat ca medicament profilactic pentru adulți și copii. O cantitate suficientă de vitamina C poate chiar îmbunătăți performanța școlară. De aceea, gandindu-se la ce alimente cresc imunitatea copilului, fiecare parinte face prima alegere in favoarea alimentelor bogate in aceasta vitamina.

Consumul zilnic de alimente care îl conțin promovează producerea de celule imunitare protectoare, întărește sistemul vascular și, de asemenea, protejează împotriva radicalilor liberi nocivi.

O cantitate imensă de vitamina C se găsește în portocale, lămâi, grepfrut, mandarine, kiwi, coacăze, zmeură, căpșuni, curki, ardei gras dulci, varză murată și roșii. Pentru a întări sistemul imunitar în timpul unei epidemii de infecție virală, este necesar să beți cât mai des ceaiuri cu un conținut ridicat de vitamina C. Acestea includ infuzii cu cătină, păducel, trandafir de câine, frasin de munte.

vitaminele B

Fiecare persoană, mai devreme sau mai târziu, își pune întrebarea: ce produse pot crește imunitatea și pot întări apărarea organismului? Pe lângă substanțele utile de mai sus, ar trebui să ne amintim importanța vitaminelor B. Acestea includ: acid folic, riboflavină, acid pantotenic, tiamină, piridoxină și cianocobalamină. Ele stimulează sistemul imunitar în perioadele de stres și când se recuperează după boală. Vitaminele B sunt implicate în producerea de celule care luptă împotriva infecțiilor. Prin urmare, gândindu-vă la întărirea imunității, este necesar să includeți următoarele alimente în dieta dumneavoastră:

• Toate tipurile de leguminoase.
• Nuci și semințe de floarea soarelui.
• muguri de grâu.
• Cereale.
• Pâine grosieră.
• Ouă de găină.
• Tot felul de verdeturi: spanac, patrunjel, marar, salata verde.

Pe lângă produsele de mai sus, ar trebui să fie ceaiuri cu un conținut ridicat de vitamine B. Acestea trebuie să fie preparate din inflorescențe uscate de ginseng, echinaceea, lemn dulce, trifoi roșu, păpădie, sunătoare și celidonă. Din aceste plante se pot face preparate medicinale. Medicii recomandă să le bei nu numai pentru creșterea imunității, ci și în procesul de îmbolnăvire, pentru a apropia etapa de recuperare.

Creșterea imunității în timpul sarcinii

O viitoare mamă ar trebui să aibă întotdeauna grijă de propria ei sănătate. La urma urmei, starea copilului depinde de imunitatea ei. Sănătatea bună este cheia unei sarcini reușite și a unei nașteri ușoare. Prin urmare, în timpul nașterii unui copil, este necesar să mâncați alimente sănătoase și să încercați în toate modurile posibile să întăriți sistemul imunitar. Ce produse pot crește imunitatea în timpul sarcinii, fiecare femeie ar trebui să știe.

Lista alimentelor sanatoase clar nu include sifon dulce, fast-food, prea picant, prajit sau sarat. De asemenea, este necesar să se limiteze consumul de zahăr și produse din făină. Pentru a întări sistemul imunitar, o femeie însărcinată ar trebui să se sprijine pe legume proaspete sau înăbușite, fructe dulci, cereale, fructe de pădure, alimente proteice și grăsimi sănătoase. Acestea din urmă includ uleiuri vegetale presate la rece, care sunt de dorit să fie adăugate la salate de legume, ulei de pește, nuci și semințe.

Mâncând în acest fel, viitoarea mamă începe să arate mai bine, ceea ce afectează și procesul de purtare a bebelușului. Sănătatea începe întotdeauna cu ceea ce mănâncă o persoană. Consumând alimente sănătoase, puteți reduce de câteva ori posibilitatea de a contracta o infecție virală.

Știind ce produse pot crește imunitatea unui adult, puteți nu numai să întăriți apărarea organismului, ci și să îmbunătățiți starea de bine. O dietă sănătoasă crește metabolismul, afectează funcționarea tuturor organelor interne.

În acest articol, vom vorbi despre produse care măresc tonusul general al corpului, cresc imunitatea unei persoane și întăresc sistemul de apărare, vom explica ce trebuie să mănânce adulții și ce ar trebui să mănânce copiii. Pentru a nu vă îmbolnăvi în perioada de tranziție, este necesar să luați măsuri preventive în avans: mâncați mai multe vitamine și aprovizionați cu oligoelemente utile. Pentru a alege mijloacele potrivite de promovare a sănătății este necesar să știm cu ce avem de-a face.

Cum funcționează imunitatea

Epidemiile de boli groaznice au lovit în mod repetat pământul: ciuma, holera, variola. În ciuda acestui fapt, umanitatea continuă să existe. Evolution a avut grijă de noi, dotându-ne cu protecție în mai multe etape. Îi spunem sistemul imunitar. Are 21 de tipuri de celule și 2 tipuri de proteine. Fiecare „detașare” poate îndeplini până la 4 funcții diferite: găsirea și distrugerea celulelor străine, identificarea cauzelor inflamației, menținerea contactului între diverse sisteme ale corpului.

Sistemul imunitar ne protejează de antigeni – substanțe care au informații genetice care ne sunt străine. Când intră un virus sau alt element care provoacă boli, corpul nostru începe să producă anticorpi. Ei neutralizează „inamicul”, iar boala se retrage. Organismul își amintește de antigenele distruse și reține anticorpii produși pentru a putea rezista virusului în viitor.

Tipuri de imunitate

• Specific și nespecific. Primul luptă cu anumite antigene, al doilea are la bază o substanță numită interferon și poate rezista oricăror boli virale.
• Congenital și dobândit. Acesta din urmă apare după o boală. Este furnizat de celulele de memorie.
• Natural și artificial. Primul ne-a dat evoluția, al doilea - civilizația prin vaccinare.

Semne ale unui sistem imunitar slăbit

• Ești chinuit de boli frecvente, dar nu doar de răceli. Herpesul pe buze alternează cu coriza, tusea este înlocuită cu orz.
• Virusul nu dispare timp de 2 săptămâni sau mai mult.
• Toate bolile cronice pe care le-ați agravat brusc: otita medie, amigdalita, sinuzita.

• Ușor, dar regulat, temperatura crește. Dacă termometrul arată în mod constant 37-37,5, gândiți-vă. Acesta este un semn că corpul se luptă, dar nu se descurcă. Bătălia cu bacteriile și virușii are loc în fiecare zi, dacă totul este în regulă cu sistemul de apărare, nu o observăm. Celulele Sentry distrug inamicii înainte ca aceștia să se înmulțească și să devină o amenințare.
• Poate fi situatia inversa. Te îmbolnăvești, te simți rău, dar temperatura rămâne normală. Au fost cazuri în medicină când o persoană a avut o pneumonie mai extinsă, dar în același timp termometrul a arătat norma. Această reacție este mult mai rea decât o febră. Înseamnă că sistemul imunitar este atât de slăbit încât nu poate continua să lupte împotriva infecției.
• Ești îngrijorat de starea pielii tale. Dacă vă confruntați cu erupții frecvente fără o cauză clară, acordați atenție sistemului imunitar.
• Te simți în mod constant obosit, ațipiți din mers, dar dormiți neliniștit. Te răsuci și te întorci, nu poți adormi mult timp, ești iritabil și apatic.

Oamenii sunt mai predispuși să se îmbolnăvească iarna, deoarece organismului îi lipsește soarele și vitamina D pe care o aduce. În plus, razele soarelui sunt o sursă de bună dispoziție. Acest lucru este, de asemenea, important, deoarece stresul și depresia ne obligă să luăm măsuri pentru normalizarea situației. Creierul dă un semnal și o cantitate mare de hormoni antistres este eliberată în sânge. Acest proces slăbește sistemul imunitar, deoarece necesită costuri mari de energie. Medicii americani au condus un experiment științific la care au participat aproximativ 100 de oameni. Ei au descoperit că persoanele care au avut mai multe experiențe și evenimente neplăcute în timpul anului au avut mai multe șanse de a obține ARVI.

De asemenea, deteriorarea stării de bine poate fi lipsa somnului, exercițiul excesiv și, dimpotrivă, lipsa activității fizice, luarea anumitor medicamente, abuzul de antibiotice și malnutriția. Conduce la lipsa grupului B și a elementelor precum zincul și seleniul.

Comentariul Elenei Morozova, nutriționist la clinica de slăbit:

Este necesar să precizăm rolul vitaminei C. La mijlocul secolului trecut, chimistul american și laureat a două premii Nobel, Linus Pauling, în cartea „Cancerul și vitamina C” a exprimat teoria că doze mari de acid ascorbic ajuta la combaterea cancerului si la prelungirea vietii. Această ipoteză nu a găsit confirmare științifică, dar a fost preluată de jurnaliști. Mass-media a recomandat să bei vitamina C în doze uriașe, susținând că poate fi folosită pentru a vindeca orice boală: de la gută la scleroză. Drept urmare, companiile farmaceutice au început producția pe scară largă de medicamente adecvate.

Când studiile clinice au dovedit că nu este nevoie să se ia acid ascorbic în cantități mari, aceste organizații au trebuit să părăsească piața europeană și să se stabilească în țările în curs de dezvoltare, printre care s-a aflat prima Uniunea Sovietică. În Rusia, mitul despre proprietățile miraculoase ale vitaminei C este viu. Mulți oameni sunt încă convinși că, pentru a crește și întări imunitatea, adulții și copiii trebuie să mănânce o cantitate mare de alimente bogate în acest element. De fapt, rolul lui nu trebuie să fie slăbit sau exaltat. Celulele „santinelă”, fagocitele, se hrănesc cu adevărat cu ea, trăgând-o din sânge. Dar pentru o viață de succes, este necesar în aceeași măsură ca și alte substanțe. Abuzul de acid ascorbic poate provoca o reacție alergică severă chiar și la cei care nu sunt predispuși la alergii.

Ce alimente întăresc și cresc imunitatea umană

În primul rând, trebuie să specificați ce alimente afectează negativ sistemul imunitar. În primul rând, este un aliment bogat în carbohidrați. Potrivit endocrinologilor, la 6 ore de la consumul de zaharoză, răspunsul imun al organismului scade de 17 ori. Cert este că formula fructoză și formula vitaminei C sunt foarte asemănătoare. Fagocitele le confundă. Când un cristal de zahăr intră într-o celulă imunitară, acesta o rupe literalmente din interior cu margini ascuțite. Iar o scădere a numărului de „celule santinelă” ne slăbește apărarea naturală.

În plus, zahărul reduce efectul medicamentelor. Pentru a-l asimila, organismul cheltuiește o mulțime de vitamine B, iar un dezechilibru de vitamine afectează negativ sănătatea. Dar asta nu înseamnă că carbohidrații ar trebui eliminați complet. O doză normală de glucoză de 5 grame te va ajuta doar pentru că o dietă echilibrată este cheia sănătății. Dar nu uitați de zaharurile „ascunse” care se găsesc în fructe, lapte și pâine. Dacă doriți să dezvoltați dieta potrivită, care să vă ofere cantitatea potrivită de oligoelemente utile, minerale și vitamine pentru fiecare zi, contactați Clinica de Slăbit Elena Morozova.

Aflați mai multe despre programele noastre de slăbire:

Ce alimente pot stimula imunitatea unui copil

Până la vârsta de 6 luni, sistemul imunitar al mamei protejează copilul. Între vârstele de 7 luni și 11 ani, începe să-și dezvolte propriul mecanism de apărare. Ea nu este încă capabilă să facă față rapid antigenelor, dar se străduiește pentru asta. Prin urmare, la grădiniță și școala elementară, copiii se îmbolnăvesc atât de des. La această vârstă, vă recomandăm să vă concentrați pe alimentele care conțin vitamine:

• DAR. Este necesar să se îmbunătățească funcționarea celulelor fagocitelor, să protejeze sistemul imunitar de radicalii liberi. Se gaseste in cartofi, ardei dulci, morcovi, varza, broccoli, avocado, spanac, branza de vaci, unt, caise, branza, oua, ficat, carne de porc si vita.
• ÎN. Stimulează sistemul imunitar și previne apariția stresului și a depresiei. Prezentă în pâine integrală, lapte, brânză de vaci, fistic, alune, alune, nuci, fulgi de ovăz, carne de pui, orz, porumb, linte, stafide, orez brun și leguminoase.
• DIN. Datorită lui, oamenii reușesc să evite patologiile infecțioase și stresul. Contine trandafir salbatic, frasin de munte, coacaze negre, catina, capsuni, portocale, lamai, mere, ridichi, rosii, conopida, mazare verde, fasole, ridichi, macris, ardei dulci, broccoli, capsuni.
• E. Această componentă ajută la refacerea țesuturilor și celulelor corpului uman. Se găsește în spanac, kale, migdale, avocado, leguminoase, unt.
• D. Esențial pentru absorbția umană și asimilarea vitaminei E și a calciului. Este prezent în pește marin, ulei de pește, ciuperci porcini, ouă de pui, lapte, unt și ficat.

Ce alimente stimulează imunitatea la adulți

Concentrați-vă pe lista anterioară: lista pentru mari și mici va fi aceeași. O dietă echilibrată vă garantează o bună protecție. Dieta ta ar trebui să includă proteine, grăsimi și carbohidrați.

Niciun grup nu poate fi exclus, doar acolo poți compensa deficiența tuturor oligoelementelor și te poți proteja de viruși și bacterii. Alimentele ar trebui să îmbogățească organismul:

• Zinc. Funcția sa principală este de a crea fagocite și alte celule imunitare. De asemenea, acest element stimuleaza efectele vitaminelor A si C. Se gaseste in nuci de pin, arahide, ficat, branza procesata, leguminoase, grau, rata, curcan, vita, galbenus de ou, stridii, creveti, ciuperci (proaspete).
• fier. Există orice fel de varză (roșie, mare, conopidă, broccoli), soia, leguminoase, mazăre, linte, mere, prune uscate, măceșe, afine, câini, ciuperci porcini uscate, ficat de vită, halva, afine.
• Seleniu. El participă activ la dezvoltarea anticorpilor necesari în primele etape ale bolii și, de asemenea, previne excreția rapidă a zincului. Prezent în ciuperci de stridii uscate, pulpă de cocos, ficat, usturoi, brânză, pâine albă, orez, carne de caracatiță, tărâțe de grâu, porumb, ouă, linte, fistic, drojdie de bere, ciuperci, caviar roșu și negru.
• Iod. Necesar pentru buna functionare a glandei tiroide. Se găsește în pește de mare, varză, lapte proaspăt, sparanghel, roșii, usturoi, salată verde.
• Magneziu. Sunt bogate în cacao, soia, dovleac, alge marine, ulei de măsline, măcriș, apă minerală, susan, mentă, mărar, pepene verde, busuioc, nuci de Brazilia, caise uscate, fasole, mazăre, hrișcă, caju, muștar.
• Bifidobacterii și lactobacili. Sunt necesare pentru a preveni răspândirea microflorei patogene în sistemul digestiv. Conținut în kvas proaspăt, produse lactate, varză murată, mere murate./li>
• Phytoncides. Datorită acestor elemente, capacitatea organismului de a rezista la infecții crește, iar repararea țesuturilor este accelerată. Sunt bogate în ridichi, ceapă, usturoi, coacăze negre, afine, cireșe, hrean.
• Acizi grași nesaturați. Datorită acestora, inflamația este suprimată, riscul de creștere a colesterolului și a tensiunii arteriale este redus. Se gasesc in broccoli, dovleac, avocado, ulei de susan, somon, seminte de floarea soarelui.

Lipsa oricăruia dintre acești micronutrienți poate provoca imunodeficiență.

Pentru adulții cu imunitate slăbită, pentru a ridica tonusul general, se recomandă includerea următoarelor alimente în dietă:

• Miere. Este indicat să se consume în mod regulat cu ceai.
• Ghimbir. Adăugarea la decocturi va îmbunătăți circulația sângelui și hematopoieza
• varză murată. Stimulează procesele metabolice și crește rezistența la stres.
• Cereale integrale. Conțin o cantitate mare de vitamine B, care sunt necesare pentru regenerarea țesuturilor.
• Ceai verde. Este folosit pentru prevenirea bolilor și menținerea unei stări viguroase.
• Lactate. Activează dezvoltarea bacteriilor benefice în intestine.
• Semințe de dovleac. Îmbogățit cu multe vitamine și aminoacizi.
• Usturoi (pentru prevenirea bolilor).
• Măceșul. Are un puternic efect bactericid.
• Suc de rodie. Are efect tonic, îmbunătățește apărarea organismului.
• Cimbru. Este indicat să folosiți un decoct la primul semn de inflamație.
• Ridiche. Îmbunătățește funcțiile de protecție ale organismului.
• merisoare. Contine potasiu, calciu, magneziu si vitaminele B, C, K, A, folosite pentru indepartarea substantelor nocive.

Acum știi ce alimente pot stimula imunitatea și pot crește apărarea organismului. Dar amintiți-vă că niciunul dintre ei nu trebuie abuzat. Dacă vrei să treci la alimente sănătoase și gustoase, contactează specialiștii Clinicii de Slăbit Elena Morozova. O dietă echilibrată, concepută având în vedere sfatul medicului și stilul tău de viață, te va ajuta să restabiliți imunitatea și să întăriți apărarea organismului.

Pierdere în greutate până la 3 kg în 7 zile.
Conținutul caloric mediu zilnic este de 1070 kcal.

După cum știți, dietele nu înseamnă doar diete care vizează pierderea în greutate. Trebuie să știți că, cu ajutorul unei alimentații speciale, puteți „a fi de acord” cu organismul asupra bunei sale funcționări. Astăzi vă invităm să faceți cunoștință cu una dintre metodele terapeutice - o dietă pentru imunitate. Să vorbim despre cum trebuie să-ți construiești meniul pentru a crește apărarea organismului.

Cerințe de dietă pentru imunitate

În primul rând, să fim atenți la semnele că imunitatea este redusă și cerem ajutor. Faptul că apărarea naturală a organismului nu funcționează la capacitate maximă este dovedit de morbiditatea frecventă. Vorbim despre o situație în care te confrunți cu boli (ARVI, infecții respiratorii acute, gripă, amigdalite și ceilalți „prieteni”) ai lor de cel puțin 4-5 ori pe an. Dacă astfel de probleme de sănătate apar de 8 sau de mai multe ori în 12 luni, atunci o dietă este puțin probabil să funcționeze. În acest caz, vă recomandăm insistent să contactați un imunolog.

De asemenea, imunitatea redusă poate fi indicată de oboseală crescută, instabilitate a stării emoționale (ești ușor iritat, starea ta de spirit se schimbă fără motiv etc.). Protecția naturală insuficientă a organismului poate provoca chiar depresie și alte tulburări psihologice.

Dieta nesănătoasă poate, de asemenea, suprima sistemul imunitar. Pentru a nu te confrunta cu o problema de acest gen, se recomanda sa minimizezi in alimentatia ta dulciurile cumparate din magazin (cele care contin coloranti sunt deosebit de nocive), conservele achizitionate, diverse alimente, in care a fost loc pentru potentitorii de aroma.

Mâncarea excesivă poate scădea și imunitatea. Nu mai puțin dăunătoare este lipsa semnificativă de alimente și pauzele semnificative (în special mesele de 1-2 ori pe zi). Desigur, fumatul și consumul excesiv de băuturi alcoolice nu măresc imunitatea și nu adaugă sănătatea unei persoane.

Celulele imune încep să funcționeze mult mai rău din cauza radiațiilor ultraviolete, un mediu nefavorabil. Gazele de eșapament ale motorului, pesticidele, care sunt adesea „umplute” cu fructe și legume, apa potabilă de proastă calitate sunt inamicii sistemului imunitar. Prin urmare, încercați să nu mâncați legume și fructe la începutul sezonului lor, să beți apă purificată prin filtre speciale, să respirați aer curat. Medicamentele, în special antibioticele și diferitele analgezice, pot avea, de asemenea, un efect negativ asupra imunității.

Acum să ne dăm seama ce alimente să mănânci pentru a întări imunitatea. Pe ce ar trebui să vă concentrați atunci când vă planificați dieta?

varză murată
În timpul fermentației, în varză se formează microorganisme benefice precum probioticele. În ceea ce privește proprietățile lor, nu sunt deloc inferioare celor „colegilor” lor care sunt conținute în produsele lactate fermentate. Utilizarea varzei murate are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale (unde se nasc celulele imunitare), furnizează organismului vitaminele A și B, potasiu, calciu, fosfor și magneziu.

Fructe de pădure (în special coacăze negre)
Coacăzele negre și alte fructe de pădure sunt bogate în vitaminele C (100 g de fructe de pădure conțin până la 200 mg din această componentă utilă), A, E, PP. Toate au un efect pozitiv asupra apărării organismului. Pentru a crește imunitatea, se recomandă să consumați cel puțin 100 g din aceste daruri ale naturii pe zi. În sezonul de iarnă, puteți înlocui fructele de pădure proaspete cu cele congelate, precum și să mâncați conserve și gemuri, să beți compoturi și băuturi din fructe pe baza acestora. De asemenea, sunt de mare ajutor.

Usturoi
Usturoiul este un antibiotic natural puternic. Nu e de mirare că de mult timp a fost numit „leac pentru toate afecțiunile”. Este de dorit mai ales introducerea usturoiului în alimentație odată cu apariția vremii reci, când infecțiile sunt deosebit de răspândite.

miere si polen
Produsele apicole sunt, de asemenea, antibiotice naturale. Sunt bogate în carbohidrați sănătoși, care sunt vitali pentru organism în timpul activității fizice. Mierea și polenul sunt renumite pentru proprietățile lor tonice. Utilizarea lor este utilă pentru prevenirea diferitelor infecții virale. Adăugați o linguriță din acest tratament natural la porția de dimineață de fulgi de ovăz sau brânză de vaci. Nu-ți fie frică să te faci mai bine. Cu un meniu planificat rațional, acesta va aduce un minim de calorii, dar șansa de a întâlni boli va fi mult redusă.

Boabele încolțite (în special grâu și fasole)
Astfel de cereale ajută la întărirea imunității, deoarece sunt biostimulatori puternici. Germeni conțin cantități abundente de vitamine A, B, C, E și aminoacizi care au un efect pozitiv asupra funcționării organismului.

Un pește
Somonul și alți pești vor oferi organismului seleniu - o substanță foarte utilă care afectează creșterea imunității. Peștele este, de asemenea, bogat în fosfor și acizi omega-3, care îmbunătățesc funcționarea organelor. De asemenea, pentru a reface rezervele de grăsimi sănătoase, se recomandă introducerea în meniu a unei cantități mici de nuci, ulei vegetal (cel mai util uleiul de rapiță) și leguminoase.

Carne slabă
Produsele din carne vor furniza organismului zinc și fier, fără o cantitate suficientă din care să fie vulnerabil la infecții de diferite tipuri.

Iaurt natural și alte produse lactate
Laptele ajută la menținerea nivelului corect de probiotice în organism, ajută la tratarea tusei și a curgerii nazale și mai degrabă ameliorează boala.

Ciuperci
Aceste daruri ale naturii contribuie la curățarea naturală a organismului, ceea ce îmbunătățește și imunitatea.

Legume si fructe
Diverse legume și fructe îmbogățesc organismul cu fibre, care afectează pozitiv funcționarea intestinelor. Lucrarea sa este foarte importantă pentru o imunitate ridicată și un metabolism optim.

Dietele pentru imunitate pot fi urmate atat timp cat doriti, deoarece consta in produse sanatoase si corecte. Dar atunci când planificați un meniu, merită să vă gândiți și dacă doriți să slăbiți sau să vă mențineți o greutate existentă, sau chiar să vă îmbunătățiți. Alegeți conținutul de calorii și volumele alimentare necesare.

Toți cei care urmează o dietă care protejează organismul de infecții li se recomandă mese frecvente în doze moderate. Încercați să mâncați de cel puțin patru ori pe zi (de preferință 5-6). Este indicat să luați cina cel târziu la ora 19:00 (maximum 20:00). Pentru a ucide viermele, dacă te culci târziu, poți bea un pahar de chefir (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) sau alte produse din lapte fermentat care îți plac.

În plus față de dietă, merită menținerea corpului cu activitate fizică moderată sub formă de sport și plimbare în aer curat, somn sănătos și bun. În scop preventiv, se recomandă să urmați o dietă pentru imunitate (cel puțin două săptămâni) de 2-3 ori pe an. Acest lucru este valabil mai ales odată cu apariția vremii reci, precum și la începutul primăverii, când organismul are nevoie în special de un sprijin suplimentar de vitamine.

Meniu dietetic

Un exemplu de dietă pentru imunitate timp de o săptămână

luni
Mic dejun: două ouă omletă (de preferință la abur) și pâine din cereale integrale; câteva felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; un pahar cu lapte.
Prânz: curcan prăjit sau copt în tigaie uscată; un sandviș făcut dintr-o felie de pâine integrală, avocado, roșii și ceapă verde; câteva felii de pepene galben.
Cina: castron cu supa de legume; salata de file de somon, spanac si o mana de fructe de padure, asezonate cu putin ulei vegetal.

marţi
Mic dejun: smoothie de căpșuni congelat sau proaspăt, banane, 2 linguri. l. seminte de in si iaurt simplu.
Pranz: fasole fiarta; un sandviș făcut din pâine integrală, piept de pui, salată verde și roșii.
Cina: carne rosie slaba fiarta sau copta; câțiva cartofi în uniforme; salata cu spanac, pere, nuci si cateva picaturi de ulei de rapita.

miercuri
Mic dejun: clătite din grâu integral cu fructe de pădure și iaurt.
Pranz: ton in suc propriu; frunze de salata verde; câteva pâini de cereale; salata de morcovi, portocale si kiwi.
Cina: Friptură de vită slabă și legume; 2 linguri. l. orez brun și broccoli copt.

joi
Mic dejun: fulgi de ovaz, care pot fi gatiti in lapte, cu un amestec de fructe de padure proaspete sau congelate, seminte de in si nuci.
Prânz: burrito făcut cu făină integrală de grâu, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, fasole neagră, roșii și ceapă; câteva felii de pepene galben sau de mango.
Cina: spaghete din grau dur cu ciuperci inabusite si sos de usturoi; varza calita; pahar cu lapte (optional)

vineri
Mic dejun: muesli fara zahar cu stafide, asezonat cu lapte.
Pranz: supa de legume; pâine integrală cu brânză slabă și un ciorchine de struguri.
Cină: Un taco făcut cu fileuri de pește coapte slabe, tortilla de porumb, salată, ceapă sotă și ardei gras cu sos de roșii.

sâmbătă
Mic dejun: omletă din două ouă de pui, ciuperci și spanac; pâine prăjită din cereale integrale și un pahar de lapte.
Prânz: câteva pâine integrală cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi; sortiment de fructe și fructe de pădure de mere, căpșuni și pepeni.
Cina: Quesadilla, care include piept de pui, avocado, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, fasole neagră și tortilla de grâu.

duminică
Mic dejun: paine integrala prajita cu putin ulei de rapita, mere si scortisoara.
Pranz: paste tari amestecate cu nuca macinata, rosii si masline; broccoli copt.
Cina: Tocană slabă cu usturoi și morcovi; cartof copt.

Notă. Se recomandă să luați o gustare în toate zilele cu fructe, legume, o cantitate mică de lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse din lapte acru (iaurt, chefir, brânză de vaci), nuci.

Dieta imunității Contraindicații

Mâncarea după metoda propusă este posibilă pentru toți cei care nu au caracteristici de sănătate care implică respectarea unui meniu special.

Beneficiile dietei

1. Pe lângă creșterea imunității la o dietă, puteți, dacă doriți, să slăbiți sau să vă îngrășați. Trebuie doar să „ajustezi” în mod corespunzător conținutul de calorii.
2. Când urmează regulile descrise, organismul nu va experimenta o lipsă de nutrienți. Dimpotrivă, organele și sistemele sale vor funcționa mai bine.
3. Nutriția fracționată contribuie la menținerea constantă a unei senzații de sațietate și a senzațiilor de confort.
4. Nici activitatea fizică nu va avea de suferit, dieta doar încurajează exercițiile fizice.

Dezavantajele dietei pentru imunitate

• Imunitatea nu se va „corecta” în câteva zile. Dacă doriți să obțineți rezultate semnificative în lupta pentru un organism sănătos, trebuie să țineți o dietă pentru imunitate pentru o lungă perioadă de timp și este mai bine să urmați regulile sale de bază pentru tot restul vieții.
• Va fi necesar să revizuiți radical multe obiceiuri alimentare, mai ales dacă principiile dietei dumneavoastră au fost departe de cele descrise mai sus.

Revizuirea dietei

Puteți ține o dietă pentru imunitate, dacă nu vă face inconfortabil, pentru orice moment.

Stresul, medicația necontrolată, inactivitatea fizică, obiceiurile proaste și vizitele frecvente la restaurantele de tip fast-food nu îmbunătățesc sănătatea. Ce ar trebui să fie o alimentație adecvată și ce este o dietă pentru imunitate. Fiecare persoană, fiind născută, are deja o anumită imunitate, se numește specifică. Glanda timus este organul principal al mecanismului de apărare uman, iar la copii este de zece ori mai mare decât la adulți. Imunitatea este determinată în mare măsură de stilul de viață. Prin natura sa, este normal in marea majoritate a cazurilor (imunodeficienta congenitala nu este tratabila si este foarte rara).

Prezentarea produselor de stimulare a imunității

înapoi la cuprins

Produse utile pentru imunitate

Deci, ce alimente ar trebui să fie în dietă, astfel încât corpul dumneavoastră să poată rezista în mod activ virușilor și infecțiilor.

• Apă. Trebuie să bei mult din ea în fiecare zi. Nu întâmplător se află chiar la începutul listei, deși nu este un produs. O persoană poate trăi 2 săptămâni fără mâncare, dar doar 3 zile fără apă.
• Lactate. Mechnikov I.I. a stabilit că bolile apar ca urmare a proceselor de putrefacție din intestine. Pentru ca tractul gastrointestinal si intregul organism sa fie sanatosi, chefirul, iaurtul, iaurtul trebuie sa fie prezente in meniu in fiecare zi. Bifidobacteriile nu numai că rezistă la răceli, ci ajută la îmbunătățirea stării pielii.
• Usturoi. Suprimă virușii, distruge celulele canceroase, conține seleniu, fără de care nu se formează enzimele necesare organismului. În fiecare zi trebuie să mănânci un cățel de usturoi.
• Fructe-poace. Sunt bogate în potasiu, fosfor, fier, magneziu, vitaminele C, PP, vitaminele A și B. Boabele sunt antioxidanți puternici.
• Legume. Varza de Bruxelles, conopida, broccoli previn dezvoltarea tumorilor.
• Morcovii, țelina ar trebui să fie în meniu, prevenind și procesele oxidative.
• Soia neutralizează efectele nitraților găsiți în alte alimente.
• Varza albă și ridichea sunt utile pentru hipertensiune arterială și tendință de tromboză.
• Castraveții scad nivelul de colesterol.
• Cojile de cereale ale culturilor de cereale îndepărtează sărurile metalelor grele și alte substanțe nocive. Pâinea cu tărâțe conține fibre alimentare, care sunt un fel de „perie” pentru intestine. Dați preferință produselor de copt făcute din făină de calitate scăzută.
• Ceapa verde, pătrunjelul, mărarul cresc nivelul de hemoglobină, accelerează procesul de vindecare a rănilor.
• Peștele marin, în special somonul și tonul, conțin acizi grași omega-3, ale căror beneficii pentru inimă nu pot fi supraestimate.
• Proteinele animale, care se găsesc în carne, pește, ouă, contribuie la formarea organismelor imunitare. Fasolea, lintea, mazarea contin proteine ​​vegetale, ar trebui sa fie in meniu de doua ori pe saptamana. Ouăle crude de prepeliță sunt bune de consumat crude, deoarece rețin mai mulți nutrienți.
• Algele marine neutralizează radionuclizii, reduc cantitatea de colesterol rău, măresc apărarea organismului.
• Nucile și semințele sunt o sursă de aminoacizi grași, care sunt esențiali pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.
• Ceaiul verde este mai sănătos decât ceaiul negru, deoarece frunzele sale nu suferă fermentație și ofilire, deci păstrează mai mulți nutrienți.
• Beta-glucanii din ciuperci stimulează sistemul imunitar. Ciupercile conțin multă vitamina D, care crește rezistența organismului la virusurile gripale.
• Mierea este un produs natural care are un spectru larg de actiune. Produsele apicole, polenul de flori și propolisul, au efect bactericid, suprimă activitatea vitală a microorganismelor dăunătoare.

înapoi la cuprins

Factori care suprimă sistemul imunitar

• Conservele, dulciurile cu coloranți și potențiatori de aromă slăbesc sistemul imunitar.
• Mâncarea excesivă este unul dintre factorii de reducere a imunității.
• Unele antibiotice, multe analgezice și corticosteroizi au un efect dăunător asupra apărării organismului nostru.
• Un mediu nefavorabil (esapament auto, pesticide în legumele și fructele timpurii, consumul de apă de proastă calitate etc.) reduce capacitatea celulelor imune de a absorbi viruși, bacterii și celule canceroase.
• Radiația ultravioletă. Un bronz intens poate părea atractiv, dar un exces de pigment în piele duce la modificări mutaționale în celule.
• Sterilitate excesivă acasă, aer uscat din interior, mulțimi mari de oameni - toate acestea sunt dăunătoare, în special pentru copii.
• Țigările și alcoolul nu adaugă sănătate.

înapoi la cuprins

Natura imunității

Un copil care crește în condiții „sterile” are un sistem imunitar mai slab. Fără un inamic extern, imunitatea se dezvoltă incorect, pentru că nu are pe ce să se „antreneze”. Sistemul imunitar poate chiar să înceapă să atace propriile celule ale organismului, ducând la boli autoimune precum astmul. Este important ca „întâlnirea” cu agenții patogeni să aibă loc tocmai în copilărie, dacă bacteriile pătrund într-un organism adult, acest lucru nu poate schimba nimic.

Când un virus intră într-o celulă, începe să producă o proteină (interferon) care informează alte celule despre pericol. Celulele „avertizate” încep să producă substanțe speciale care neutralizează virusul. Interferonul poate fi sintetic sau derivat din sânge uman. Starea imunității poate fi apreciată și printr-un test de sânge.

Există modalități fiziologice de creștere a imunității, adică naturale (întărire, dușuri de contrast, educație fizică, plimbări în aer liber) și farmacologice (utilizarea imunomodulatoare).

Activitatea fizică asigură circulația normală a sângelui. Pentru a întări apărarea internă atât a unui copil, cât și a unui adult, nu trebuie să uităm de evenimentele sportive.

O persoană din secolul 21 este destul de diferită de acei oameni care s-au născut acum 200-300 de ani. Pe de o parte, viața noastră a devenit mai confortabilă, speranța medie de viață a crescut (în Rusia până la sfârșitul secolului al XIX-lea era de 32 de ani). Medicina a devenit mai dezvoltată, multe boli care anterior erau considerate fatale sunt vindecate cu succes. Pe de altă parte, starea mediului lasă de dorit, ritmul vieții s-a accelerat de multe ori, mulți pur și simplu nu au timp să se odihnească. O persoană sănătoasă este o persoană fericită. Scapă de obiceiurile proaste, învață-ți copiii să aibă un stil de viață sănătos și - fii fericit!

7137 0

Nutriția și imunitatea pentru profan, s-ar părea, sunt lucruri independente unele de altele, dar, de fapt, la fel cum funcționarea normală a sistemului imunitar depinde de natura nutriției, digestia în sine nu este completă fără participarea imunității.

Însuși conceptul de „imunitate” a venit până la noi din Roma Antică (din latinescul immunistas – „un cetățean care este liber de diferitele îndatoriri ale statului”).

Inițial, acest termen însemna doar rezistența organismului la infecție.

Astăzi, imunitatea sau sistemul imunitar reprezintă cea mai largă gamă de procese și reacții care au loc în corpul uman și au ca scop îndepărtarea oricăror substanțe străine genetic din acesta.

Antigeni și anticorpi

Participanții la aceste reacții sunt antigenii și anticorpii.

Antigeni - substanțe care provoacă sistemul imunitar să producă anticorpi, care la rândul lor trebuie să neutralizeze antigenele și astfel să protejeze organismul de pătrunderea unui agent străin în el.

Stabilitatea acestor procese este determinată de mulți factori, atât mediul extern cât și cel intern al corpului uman. Sistemul imunitar este foarte sensibil la orice schimbare a factorilor. Și problemele de mediu ale epocii moderne, situațiile stresante în care se află orice persoană - toate acestea afectează negativ sistemul imunitar, subminând activitatea stabilă a acestuia. Deci există tulburări ale sistemului imunitar, numite imunodeficiențe.

Pe lângă motivele deja menționate mai sus, există un număr mare de alți factori. Și anume: defecte genetice care perturbă procesele de maturare și funcționare a celulelor imune (imunodeficiențe primare); efectele nocive ale unei varietăți de factori biologici, chimici și fizici (imunodeficiențe secundare).

Prin urmare, stările de imunodeficiență (denumire medicală comună) pot fi atât boli congenitale grave, cât și modificări funcționale temporare, care, cu acces în timp util la un medic, pot fi complet vindecate.

Drept urmare, putem concluziona că toți oamenii au perioade în care sistemul imunitar eșuează și are loc slăbirea lui.

Factori care contribuie la dezvoltarea imunității slăbite în viitor:

1) susceptibilitate ridicată la răceli (incidență de peste 4 ori pe an);
2) probleme cu greutatea corporală (greutate prea mică sau prea mare);
3) prezența alergiilor;
4) apariția unor recidive frecvente ale virusului herpes și infecții fungice (afte);
5) prezența unor obiceiuri proaste (cum ar fi fumatul, consumul excesiv de alcool, supraalimentarea);
6) prezența stresului cronic (probleme prelungite cu angajarea, eșecuri în viața personală, discordie în familie);

7) un stil de viață sedentar (muncă sedentară, refuz de a practica sport);
8) tulburări de somn (perturbarea ritmului de somn și de veghe este un factor destabilizator foarte puternic pentru toate organele și sistemele corpului uman!);
9) sforăitul în vis, adormirea cu gura deschisă (indică prezența proceselor inflamatorii cronice în nazofaringe);

10) prezența oricărei boli cronice (în același timp, cauza acesteia poate fi probleme deja existente cu sistemul imunitar, sau boala în sine epuizează în cele din urmă organismul, afectând și sistemul imunitar);
11) iritabilitate crescută, apatie, pierderi de memorie, incapacitate de concentrare, depresie, senzație constantă de oboseală (chiar și după o odihnă lungă);
12) erori de nutriție (abuz de alimente grase și prăjite, dulciuri, cafea, precum și consumul de alimente și semifabricate modificate genetic).

Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că aproape fiecare persoană are imunitatea slăbită. Și acest lucru amenință cu consecințe destul de grave.

În absența protecției interne împotriva microbilor, adică fără imunitate, se poate dezvolta o etapă terminală și ireversibilă a imunodeficienței, deseori începând cu simptome simple de stare generală de rău și răceli cronice. Într-o astfel de situație, toți microbii devin brusc inamici periculoși pentru oameni (corpul este locuit de un număr mare de bacterii și viruși, dintre care mulți sunt implicați în cele mai importante procese ale vieții). Ele provoacă boli cronice recidivante, care adesea duce la sepsis - otrăvire a sângelui și, în consecință, la moarte.

Prevenirea

Pentru a contracara influența inevitabilă a factorilor negativi ai civilizației moderne, este necesar, în primul rând, să mănânci corect, să îmbunătățești somnul și să faci gimnastică generală de întărire.

Alimentația este o necesitate vitală a unei persoane. În prezent, există o regândire a sensului alimentației raționale. Mâncarea se îmbogățește cu energie, înmulțește puterea, dezvoltă întregul organism și, atunci când este folosită corect, face o persoană sănătoasă.

Se poate spune fără nicio umbră de îndoială că sănătatea fiecărui individ depinde în proporție de aproape 70% de aportul alimentar rațional. În medicină, există o întreagă secțiune care studiază și justifică principiile de nutriție pentru diferite boli. Această secțiune se numește dietetică. Este o bază teoretică pentru fundamentarea nutriției terapeutice (dietoterapia). Componenta practică a dietologiei este gătitul terapeutic (dietoculinar), care studiază caracteristicile prelucrării culinare a produselor pentru diferite boli.

Problema nutriției terapeutice a fost ridicată și studiată în mod repetat în toate perioadele existenței umane. Chiar și Hipocrate a susținut că, cu diferite procese patologice din organism, este necesar să se ofere hrana potrivită într-o cantitate dozată. Oamenii de știință ruși precum Botkin, Zakharyin, Ostroumov au influențat foarte mult dezvoltarea dieteticii, folosind nutriția clinică în combinație cu terapia farmaceutică pentru diferite boli.

Mâncare sănatoasa

Nutriția terapeutică este o masă în scopul recuperării complete sau trecerii de la stadiul activ al bolii la stadiul de remisie.

Studiază:

1) prezența unei anumite cantități și calitate a proteinelor, glucidelor, grăsimilor, vitaminelor, microelementelor și mineralelor în alimentele consumate;
2) conținutul caloric al alimentelor;

3) dieta (când se iau alimente, câte pauze între mese, frecvența acestora);
4) proprietățile fizice ale alimentelor (temperatura, textura);
5) efectul terapeutic al produselor alimentare specifice (miere, lapte, brânză de vaci etc.).

Alimentația medicală este prescrisă de un medic, iar consumul neautorizat de diverse alimente poate duce la consecințe imprevizibile. În primul rând, pacientul trebuie să fie supus unei examinări complete a tuturor organelor și sistemelor corpului, în care vor fi identificate toate procesele cronice din organism și abia apoi este prescris un complex medical, al cărui element va fi terapia dietetică.

De regulă, nutriția terapeutică este prescrisă ca diete terapeutice, ținând cont de patogeneza bolii de bază, prezența bolilor concomitente, anumite gust și aderențe naționale ale pacientului (pe cât posibil). Coordonarea strictă a terapiei dietetice cu complexul principal de tratament este obligatorie.

Întrucât toți anticorpii sunt substanțe proteice, pentru a crește rezistența organismului în alimentație, este necesară creșterea proporției de proteine ​​consumate la 1,5-2 g la 1 kg greutate corporală. Creșterea ar trebui să se producă în principal din cauza proteinelor animale, deoarece acestea sunt mai bine și se absorb mai repede (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, vițel, pește).

Dar, în același timp, nu ar trebui permis un exces de carbohidrați și grăsimi în alimente - acestea sunt alocate meniului în funcție de nevoia fiziologică a acestora. Carbohidrații în exces (în principal zahăr) vor fi un bun teren de înmulțire pentru multiplicarea bacteriilor, ceea ce duce la agravarea proceselor inflamatorii infecțioase cronice sau la apariția altora noi.

O creștere a grăsimilor în dietă duce la obezitate, care cufundă organismul într-un lanț de noi procese patologice, subminând sistemul imunitar. Este foarte util să prescrii alimente bogate în vitamine B (în special vitaminele B1, B2, PP), precum și vitaminele A și D. De asemenea, este necesar ca alimentele să fie îmbogățite cu oligoelemente și minerale.

Astfel, se pot distinge anumite produse recomandate pentru consum (vezi Tabelul 36).

Tabel 36. Produse și elemente cele mai potrivite pentru alimentația terapeutică a persoanelor cu sistem imunitar slăbit

Metodele de gătit, planificarea meniului și obiceiurile alimentare sunt, de asemenea, de importanță nu mică.

Următoarele dispozitive ar trebui să fie în bucătărie: o mașină de tocat carne cu grilă fină, o sită, o tigaie pentru gătit la abur. Pentru gătitul cu abur, puteți folosi și o tigaie obișnuită, introducând și fixând în ea o sită mică, în timp ce cantitatea de apă turnată într-o astfel de tigaie nu ar trebui să ajungă puțin la fundul sitei. Produsele în timpul gătitului trebuie puse pe o sită (de exemplu, cartofi, morcovi, chiftele), în timp ce carnea și peștele trebuie fierte direct în apă; împărțindu-le în bucăți mici și coborându-le în apă încălzită.

Este foarte important ca meniul să fie variat, deoarece mâncarea monotonă are un efect negativ atât din punct de vedere psihologic, cât și asupra sistemului digestiv în ansamblu. Dieta trebuie să conțină produse naturale, precum legume, fructe de pădure, fructe, brânză de vaci, ulei vegetal. Mesele trebuie să aibă loc înainte de începerea programului de lucru și după încheierea acestuia (de 4 ori pe zi).

Astfel, este necesar să ne amintim trei postulate principale ale nutriției terapeutice:

1) numai un medic poate prescrie dieteterapie;
2) respectarea pedantă a tuturor cerințelor nutriției medicale prescrise, permițând doar ușoare abateri de la dietă, dar numai la sfatul prealabil al medicului;
3) pentru gătit trebuie folosite numai produse de înaltă calitate și toate regulile de igienă trebuie respectate în timpul procesului culinar în sine.

B.Yu. Lamihov, S.V. Glushchenko, D.A. Nikulin, V.A. Podkolzina, M.V. Bigeeva, E.A. Matykin