Evde yemek pişirme fırında. Türkiye, genel olarak pişirilmiş. Türkiye, elma ve kurutulmuş meyveler ile pişmiş

Türkiye etinin pratik olarak yağdan yoksun olduğundan, o zaman bu kuşun marine etmesi, ya da daha doğrusu özel bir salamura - sadece arzu edilen değil, aynı zamanda gerekli değil. Salamuradaki ıslanma sayesinde, Türkiye, uzun süreli pişirme sırasında fırında tadını tam olarak koruyabilecek ve sulu ve yumuşak kalacaktır.

Yani, tuzlu suyun hazırlanmasına devam edin. Öncelikle ve belki de bu süreçteki en önemli şey, kuşun "yanlış anlama" olacağı uygun bir kaplama arayışıdır. Türkiye'nin çoğunlukla oldukça önemli ölçüde olduğundan, büyük tencere burada yapmamaktır.

Ortalama hindi ağırlığı yaklaşık 4-5 kg'dır ve bu 6 litrelik bir tavaya veya bir kovaya ihtiyacımız olacağımız anlamına gelir. Evde böyle bir yemek yoksa, süt ürünleri altında beş litrelik bir plastik kova kullanabilirsiniz.

Türkiye, günden birkaç saat önce deniz ediyor

Bir tencereyi alıyoruz ve orada 2 litre soğuk su dökünüz. Aşağıdaki bileşenleri ekleyin (aşağıda 2 litre tuzlu sudaki bileşenlerin miktarını gösterir):

Semarımlar tarafından doğranmış 1 orta ampul;
3-4 twigs kekik;
80 g tuzlar;
60 g şeker;
3-4 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. Kaşık karabiber bezelye.

Bir Türkiye'yi oldukça büyük çektikten beri - 5 kg ağırlığında, daha sonra yukarıda sunulandan 2,5 kat daha fazla malzemelere ihtiyacımız var. Hazırlanan tüm baharatlar iki litre suyla bir tavaya atılır ve ocağa koyulur. Kaynamak için ateş açın ve ardından salamurayı ateşten çıkarın.

Türkiye'yi al. Bütün bir karkas, stajlardan dikkatlice temizlenmeli, boynu çıkarmalıdır. Sonra akan suyun altında yıkayın ve bir kağıt havluyu kurulayın. Hazırlanan kuşu, evren için depoya indiririz ve bitmiş tuzlu suyla dolduruyoruz. Sonra eksik miktarda su dökün. Bizim durumumuzda - yaklaşık 4 litre. Kuşdan buzdolabında veya soğuk bir yerde bir veya iki gün boyunca tuz "banyosunda" donukluğa bırakıyoruz.

Pişirme sosu işlemi

Böylece, bitmiş türkiye daha nazik ve iştah açıcı hale gelir, özel bir mezar sosu servis edilir. Tavuk suyu ve kokulu kökü (kereviz, maydanoz, havuç) eklenmesinin aksine olan kuşların suları ve yağları temelinde hazırlanır. Süreci daha fazla ayrıntı düşünün:

Fırında Pişirme Süreci

İki gün sonra, Türkiye'yi kovadan çekiyoruz, güzel bir kağıt havluyla biraz ve gevşek harcayalım.

Konsey. Türkiye etini daha sulu ve nazik bir şekilde yapmak için, deneyimli hostesler bir gizli madde kullanıyor: tereyağı. Cildi nazikçe karkastan ayırın ve kaldırın, yumuşatılmış tereyağın içinde, nereye gidersek. Ardından, bir süre, yağın içeride eşit şekilde dağılmasını sağlamak için karkasları temiz bir şekilde masaj yapın. Birkaç saat bekliyoruz.

Bir fırınlama panelini al, kafasını üzerine koyduk, folyosunu sürüklüyoruz. Aşırı yağ ve meyve sularının fırın tepsisine akması için birkaç delik açması gerekir. Sonra folyo nazikçe bitkisel yağ veya yağ yağlamaktadır.

Hindi karkasını göbek altındaki foom üzerinde koyun ve bacaklarını bağlayın. Türkiye'yi bitkisel yağ ile yağlayın. Karkasları karnın üzerine çevirir ve sırtını yağlayın. Kanatlar, farklı yönlerde yapışmıyorlar ve (Tanrı yasaklayan) yanmamış olmaları için karkaslara nazikçe bastırırlar. Türkiye'yi fırın içine göndeririz, 160-170 dereceye kadar ısıtılır.

Bir saatten sonra, yumuşatılmış krem \u200b\u200byağı yaklaşık 100-150 gram alır ve Türkiye'yi yağlayın, ardından arkaya çevirin ve ikinci tarafı yağlayın (daha fazla tersine çevrilmemelidir). Fırını başka bir saat için göndeririz. Sonra kuşu fırından çekiyoruz ve bir kez daha kremsi yağı yağladığıyoruz. Kuşu üçüncü kez fırın içine gönderiyoruz. Başka bir saat belirledik.

Kuşun "kaldırıldıktan sonra" yaklaşık 3 saat sonra, hazır kontrol etmenin zamanı geldi. Termometrenin yağ çubuğunu bacağın iç yüzeyine daldırın (kemiğe ulaşmayın) ve cihazın okumalarına bakın. Türkiye'nin hazırlığı yaklaşık 75 derecelik bir sıcaklıkta elde edilir (165 F).

Konsey. Türkiye oldukça büyük bir kuş olduğu için, hazır olmasını, yalnızca dış işaretlerle odaklanmasını veya yedek kullanılması zordur. Bu nedenle, en iyi seçenek, et için mutfak termometresinin satın alınacaktır.

Et gerekli sıcaklığa ulaştıysa, folyoyu kapsayan yemeklerde dışarı çıkarın ve bulaşıklara yerleştirin. 15-20 dakika sonra, et daha hassas bir doku elde etmek için ve et kesildiğinde meyve suyu akmaz.

Bir kuşa şenlikli bir masaya hizmet edebilir ve mükemmel pişmiş yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Size keyifli bir iştah diliyorum!

TÜRKİYE Yemek tarifi: Video

Vejeteryanlar ve sağlıklı bir yaşam tarzının diğer taraftarları, büyük miktarda zararlı kolesterol ve yağ içerdiği için diyetlerinden eti tamamen silin. Bununla birlikte, Amerikan beslenme uzmanları iddia ediyor: Türkiye'nin kullanımı sağlığınıza zarar vermez, çünkü eti düşük kalorili ve çok az kolesterolün, ancak çok az kolesterol olduğu, ancak çok fazla magnezyum, demir, potasyum, fosfor ve diğer Vücudun Gerekli Mikroelemeler.

Makalede tariflerin listesi:

Türkiye: Fırında Nasıl Bakılır?

Bu Türkiye'ye ek olarak, bir kişinin genç ve taze görünmesini sağlayarak birçok vitamin ve amino asit içerir. Haftada iki kez kullanılan bu kuştan birkaç yemek size canlılık ve sağlıklı bir görünüm sağlayacaktır.

Türkiye Hazırlama Nasıl

Peki, nazikçe Türkiye'yi genel olarak pişirilir? Bütün bir Türkiye'ye (beş kilogram oranında), bir tarçın çubuğu, bir buçuk çay kaşığı kişniş tohumu, iki defne, iki defne, yüz gramı soğan, yüz gram havuç, on karanfil Tomurcuklar, bir portakal, bir sarımsak, yüz ve krem \u200b\u200bgram yağ, yüz yirmi gram şeker kumu ve on çay kaşığı.

Böylece, bitmiş Türkiye, pişirme süresi boyunca sarhoş olmak, 24 saat boyunca sarhoş olmak, tuz, şeker ve baharatlardan 24 saat veya birkaç gün boyunca denetleme yapmaz

Sarışmadan sonra, kuşu kağıt havlularla lekeleyin. Sonra turuncuyu iyice yıkayın ve kaynar suda birkaç dakika indirin. Yumuşatıcı soyunma tomurcuklarını sopa ve sarımsak başını iki parçaya bölün. Turuncu, karanfil ve sarımsakları Türkiye'nin karın boşluğuna yerleştirin, deliği ipliklerle sıkın veya ahşap süpps ile kilitleyin.

Tüm Türkiye'yi pişiriyoruz

Lezzetli bir Türkiye hazırlamak için fırında pişirmesi gerekiyor. Tereyağı yumuşatın, içine zemin biber ekleyin ve karışımı karıştırın. Uzun dilimler üzerinde pişirme için folyoyu kesin ve mahrum bırakın.

Folyo kenarları, daha eksiksiz yolcu için Türkiye karkasını serbestçe sarabilecek şekilde bir eşle takılmalıdır.

Türkiye'yi fırın tepsisine koyun, tereyağıyla yağlayın ve kuşun derisinin altına biraz yağ koyun. Türkiye'yi folyo içine sarın, hava için folyo boşluğunun altında bırakın. 220 dereceye kadar ısıtılmış bir kuş ile bir fırın tabakası yerleştirin ve kırk dakika pişirin, daha sonra ısı, 180 dereceye düşürülmeli ve orada Türkiye'yi üç saat (kuş daha büyük, pişirme süresi daha uzun).

Sürecin ortasında, Türkiye'nin bebeğimini yağ kalıntılarıyla kandıracağım ve sonunda folyoyu açtığınızda, ısıyı 230 dereceye yükseltin ve kırmızı kabuğun yarım saatinden yarım saat önce pişirin.

Hazırlık, meyve suyu akımının, keskin bir bıçakla berbat, Türkiye Memesinin kalın kısmından şeffaflığını belirler.

Bitmiş yemeğin masanın üzerine servis yapın Pişirme sonundan sonra yirmi dakika olabilir.

Hindi dolması

Yemek pişirmek için bir diğer popüler Amerikan tarifi Türkiye dolmasıdır. Bu yemek için, bir kuşa, yüz gram pirinç, yanıtlayan soğan, bir havuç, Türkiye karaciğeri ve on gram kuru üzüm, kuru erik ve kurağı ve yirmi gram bitki ve tereyağı ihtiyacınız olacak. Baharatlardan zemin biber, tuz ve hindistan cevizi alır.

Türkiye'yi pişirmeye hazırlanıyor

Yıkama ve inatçı Türkiye, tuzla dikkatlice ovalanmalı ve birkaç saat boyunca serin bir yer koymalıdır. Karkas soğutulurken, yağındaki pilav, kurutulmuş meyveleri yıkayın ve kesin. Bitkisel yağın tavasına dökün ve işlemde havuç, soğan ve Türkiye karaciğer ekleyerek tüm baharatları kızartın.

Yemeklerin daha doymuş ve sulu tadı için, Türkiye Karaciğer küçük dilimler halinde kesilmeli ve en sonunda kavurgaya eklenmelidir.

Mevcut yeni yıl 2017, sahibi gururlu bir kuş - ateşli bir horoz olan, festival masasında kuşların ortaya çıkmasına izin vermiyor. Ne kaz, ne de Türkiye üzerinde bulunmamalıdır. Ancak Yılbaşı tatilleri uzun ve Ortodoks Noel'i içeriyor. Hiç kimse fırında pişirilmiş bir Ruddy, Türkiye'yi önlemiyor. Bununla birlikte, ne kadar Türkiye fırında pişirirsiniz, böylece Noel tablosu yanmış tarafları artık şenlikli yemekler yok mu?

Türkiye Nasıl Seçilir

Genç bir kuşa ihtiyacımız var. Soğutulan karkasın yaşı, göğsün ucuna basarak kontrol edilmesi kolaydır. Kolayca bükülürse, kıkırdak ve karkasımız genç bir kuşa aittir.
Dondurulmuş bir Türkiye'yi seçmek, kuşun cildinin rengine odaklanın. Karkas, bulanık ve diğer lekeler olmadan tek tip ışık rengi olmalıdır.
Optimum, 3-4 kg ağırlığındaki kuşların seçimi olacaktır. Kuş daha büyükse, o zaman hazırlamak zaten çok zor, sadece kıyılmış parçalar. Bu tür yemekler lezzetli ve sulu olacak. Ayrıca şenlikli, ama Noel masasında zaten yeterli olmayacak.

Türkiye Carcass nasıl tedavi edilir

Dondurulmuş bir kuş aldıysanız, oda sıcaklığında doğal olarak egzoz etmesine izin verin. İşlemi hızlandırmayın, et suyu kaybedecek.
Tamamen frosthed, soğutulmuş veya en iyisi, buhar karkası bir havluyla sarılacaktır. Hayatta kalan tüyleri ve kabartmak için ateşi aşmak. Bundan önce kuşu una bitirebilirsiniz. Cildin karkasta patlamadığından ve kuşumuzun patlamadığından emin olun.
Eğer bir kuş satın aldıysanız, ilk eklem ve kafaya kadar pençeleri çıkarın. Sonra cildin boynunda sökün ve boynu keserek cildin kuş eti olmadan serbestçe asılı bırakarak bırakın ..
Dikkatlice rendeleyin, durulayın ve kuşu bir havluyla kurutduğunuzdan emin olun.

Carchatny bir görünüm koymak için, boynun, bacakların ve kanatların derisine boğulup odaklandıkları özel et cepleri yapmanız gerekir.

Kanatlar basitçe katlanabilir ve yapıştırıcıya basın. Boynunu arkaya tutun, deliğin kapatılması, böylece meyve suyu kızarturken akar.
Kuşu göğsüne koyun ve her iki taraftaki göğüs ve bacak arasında cilde toplayın. Bu kesimlerde, Türkiye'nin bacaklarını yerleştirin.

Fırında pişmiş yemek tarifi

Pişirmek için karkas pişirmek

Kuşun hazırlanan karkasları, tuzun tepesinden, içten - siyah çekiçli biber ve tuz karışımıdır. Türkiye'yi her taraftan yağ veya ekşi krema ile yağlayın.
Kuş çok yağ değilse, o zaman domuz balan parçalarını bacaktaki bacaklara bağlamak mümkündür.
Ayrıca, kanatların ve bacakların uçlarının folyosunu yeniden kurmazlar, böylece etli karkasın geri kalanı hazırlanır.

Fırında Türkiye'yi pişiriyoruz

Pişirme tavasını veya büyük bir tavayı yağlayın ve bir hindi karkasını yedekleyin.
Fırını ortalama sıcaklığa, yaklaşık 150 derece fırınlayın.
Yerdeki fırın tepsisine dökün (kuş büyükse, sonra bir cam) ve koyun.
Pişirme işleminde, kuşu meyve suyu veya yağdan oluşan su verin. Ne de genişletilmiş meyve suyunun graması boşuna patlamamalıdır.
Çelişkiler üzerindeki bütün sıvı patladığında, oraya yaklaşık yarım bardak kuru beyaz şarap türü pirinç dökün.
Türkiye yaklaşık 2 - 2,5 saat kızartılmış. Ruddy kabuğunun kurulduğu için karkası eşit şekilde küçülecek şekilde çevirin. Her zaman arkasında kalmış, suyunu sulandırın ve Türkiye tarafını en büyük ısıtmanın yerlerine değiştirmeyi unutmayın. Gerekirse hareket edin. Şişeler yüz katından ödeyecek.
Hazırlıktan 15 dakika önce folyoyu kanatlardan ve bas dilimlerinden çıkarın.
Fırında pişmiş jambonu dökebileceğiniz hazırlığı kontrol edebilirsiniz. Işık şeffaf meyve suyu akarsa ve eklemlerde bacakların kemikleri hareket ediyorsa, pişirme sona erdi.
Pişmenin sonunda, fırının sıcaklığını 250 dereceye çıkarın.
Türkiye'yi fırından boğduktan sonra hemen folyo veya balmumu kağıdı ile örtün ve yarım saat bekletin. Sonra et daha nazik olacak.

Noel masasında bir Türkiye'ye verelim

En muhteşem olanı, kızarmış patates, limon dilimleri ve turşu salatalıkları, süsleme yeşillikleri ile bir garnitürle bir garnitür ile bir tabakta Türkiye dosyası olacak.
Akrabaların ve arkadaşların hevesli yüzlerine hayran kaldıktan sonra, Türkiye'yi porsiyon dilimlerinde kesmeye başlıyoruz.

İlk yarısı boyunca sürtün.
Sonra her yarısında 4 veya daha fazla parçada. Özel kümes hayvanları makası kullanmak çok uygun.
Her parçayı bir tabağa koyduk, et suyunu sulama ve maydanoz ve marul yapraklarının yeşilliklerini süslüyoruz.
Tkemali sosu da ayrı ayrı ayırabilirsiniz.

TÜRKİYE KARCASI NASIL YAPILACAK NASIL ÇALIŞIYOR, TÜRKİYE'NİN TÜMÜNÜN TAŞIYORUM VE NASIL HAKKINDA NASIL YAPABİLİRSİNİZ. Fırında bir Türkiye'yi pişirmeye, Noel tablosunu uzun bir geleneğe dekore etmeyi ve hayranlıkla iltifat etmeye devam ediyor.

Festival Geleneksel Türkiye - Masanızda! Folyoda et çok nazik ve sulu. Masanız için tarifler seçin.

En önemli şey, hindi eti doğru yapmak, içinde en iyisini kaybetmeden. En iyi seçenek, hindi filetosunu fırında folyodaki baharatlarla pişirmek. Göğüsten alınan fileto, Türkiye'nin en diyet parçasıdır. Folyoda pişirme fırında pişirme, kendi suyumuzdaki et suyumuzda pişirin, bu da kavrulmuş veya söndürmeden çok daha kullanışlıdır. Ve baharatlar yemeğin "ruhu", kendine özgü bir tadı ve eşsiz bir koku veriyor.

türkiye Fillete - 500-800 g
sarımsak - 6-7 diş
tuz - 4 ppm
biber Siyah (Zemin) - 1 çay kaşığı.
zeytinyağı - 1 çorba kaşığı.
fesleğen - 1 çay kaşığı.
köri - 1 çay kaşığı.
kişniş - 1 çay kaşığı.

Malzemeleri hazırlamak.

Türkiye fileto almak. Bunu yapmak için bir çözüm yapın: suda, tuz ve karabiber kazın. Suların bir parça parçasını kapsayacak şekilde çok ihtiyaç duyuyorlar. Solüsyonu derin bir kaseye dökün, oraya yıkanmış bir fileto koyun ve bir saat boyunca buzdolabına koyun.

Baharatları zeytinyağıyla karıştırın.

Türkiye filetosu buzdolabından çıkarın, tuz ve karabiber çözeltisini boşaltın. Bir baharat ve yağ karışımı ile bir parça fileto verin.

Sarımsak temizleyin ve öğütün.

Keskin bir bıçakla ette birkaç kesim yapın. Elde edilen "cepler" sarımsak parçalarına yatırım yapın.

Folyo ile kaplı olan fırın tepsisine bir parça fileto yerleştirin.

Folyonun üstünden bir fileto parçasını kapatın. Çizgiler bir zarf elde etmek için ıslatır.

Önceden ısıtılmış fırın. Sac'ı folyoya sarılmış, folyoda sarılmış filetolarla yerleştirin. Oraya yarım saat bırakın. Bu süreden sonra folyo zarfı olan bir sayfa alın ve üstünü kesin. Levhayı 10 dakika boyunca fırına tekrarlayın. Bu süre zarfında filetolar delik açacak.

Türkiye filetosu, fırında pişirilmiş, hazır. Fotoğraf, bir et parçasının pişmiş baharatın tabakasını kapsadığını gösterir, bu nedenle yüzeyinin kahverengi-yeşilimsi bir renge sahiptir. Böyle bir renk, köri ve bazilika karışımı nedeniyle elde edilir. Fileter fırındayken, baharatların aroması ile emprenye edildi ve tadı nüfuz etti. Bu nedenle, baharatın bolluğunun sevmediği, baharatların tadını hissetmek için kullanılmayanlar, bıçakları tarafından değerlendirilebilir.

Fırında pişmiş olan Türkiye filetosu, kısım parçalarında dilimlenebilir. Mükemmel bir şekilde taze sebzeleri veya garnitürler: patates, haşlanmış pirinç veya makarna. Afiyet olsun!

Tarif 2: Türkiye folyo fırında pişirilmiş

Türkiye'yi maksimum fayda ve tadı tutmak için nasıl pişirileceğini düşünüyorsanız, bu tür temel kurallar tarafından açıkça takip edilir:

hazırlık için, böyle bir ısıl işlem yöntemine bir kızartma olarak başvurmanın arzu edilmez, pişirme veya söndürme için çok daha iyidir. İdeal bir yemek, örneğin, fırında pişirilmiş Türkiye filetosu olarak adlandırılabilir;
lezzetli bir Türkiye almak için, soya sosu, şarap veya az yağlı kefir gibi süt ürünlerinde denizcilik yapmak daha iyidir. Böyle bir turşusu içinde, kuru hindi meme ıslatıldı, daha yumuşak ve sulu olur;
bir Türkiye fırında hazırlanırsa, folyo kullanmalısınız. Şey, böyle bir yemek pişirme yöntemiyle, et kendi suyunda hazırlanır ve bir damla aroma kaybolmaz.

Türkiye filetosu - 700 gr
Marinasyon için Baharat -3 Ch.l.
Soya sosu - 5 çorba kaşığı.
Tuz - Gerekirse

Fırın eti, parçanın kalınlığına ve boyutuna bağlı olarak yaklaşık 40-60 dakika 220 derecelik bir sıcaklıkta izler.

Hazırlık sürecinde, etin sevinmemesini sağlamak için gereklidir - aksi takdirde kuru ve tamamen lezzetlenemez. Gerçek şu ki, Türkiye'den gelen yemekler ve tariflerinden herhangi biri, bu kural çok kutsaldır - baş etmeyin ve her şey bitti. Kendinizi gezinmek zorsanız, et için özel bir termometre kullanabilirsiniz. Bizim durumumuzda, ideal olarak kavrulmuş bir yemeğin sıcaklığı yaklaşık 58 derece olacaktır.

Tarif 3, Adım Adım: Folyoda Fırında Türkiye Meme

Çok lezzetli bir Türkiye filetosu pişirmeyi öneriyorum. Fileto tamamen folyoda pişirilir ve sandviçler için mükemmeldir. Et bu tarif için hazırlanıyor, çok basit, yeni başlayan bir hostes bile başa çıkacak.

500 g Türkiye filetosu;
3 TBSP. l. soya sosu;
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
2 h. L. tuzlar;
3 diş sarımsak;
siyah zemin biber, zeytin otlar, zerdeçal, fesleğen - tadı.

Tarif 4: Tangerines ile folyodaki fırındaki Türkiye'yi nasıl pişirilir?

Çünkü Yeni Yıl ve Noel'in önünde, size bal kabuğunun altındaki mandalina ile folyoda pişirilmiş Türkiye filetolarını festival etmek için festival bir masaya sunmak istiyorum. Türkiye'nin ne kadar sulu ve lezzetli olduğunu hayal edemezsiniz. Hayır, elbette, herhangi bir tatil veya romantik bir akşam yemeğinde böyle bir et hazırlayabilirsiniz, sadece zihnimizdeki mandarin kokusu kesinlikle bu sihirli kış tatilleri ile ilişkilendirilecektir.

Bu, sıcak et atıştırmalıkları kategorisinden en zor yemek değil, uzun süre onunla uğraşıyor ve çok zahmetli değil. Sonuç olarak, çarpıcı bir görünüm ve eşsiz bir tat alırsınız. Ailenize hazır olun, Türkiye Times'i mandalina ile denemeye çalışırken, defalarca bir sonraki tatillerin bir yemeği olacaktır.

türkiye fileto - 2 adet (yaklaşık 1 kg);
tuz büyük - 1 çay kaşığı;
taze kalpli karabiber - 1 çay kaşığı;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
mandarins - 10 adet;
bal - ½ fincan.

Fileto Türkiye iyice yıkayın ve bir kağıt havluya koyun, böylece kurudur. Küçük bir topuzda kırmızı biber ve siyah zemin biber ile karıştırın. Elde edilen karışım, her taraftan filetoları tamamen yutur.

Meyveyi yıka ve kağıt havlularla kurulayın. 4 Mandarin, zest çevrelerinle birlikte, açıklığın geri kalanını ve onlardan suya basın.

Fileto mutfak tahtasına koyun, keskin bir bıçak alınız ve enine kesikleri tüm yüzeyin üzerinde yaparak, yaklaşık 1 cm arasındaki mesafeyi bırakır. Küçük bir gerçek, siyah zemin biber ile kesilmiş ve böyle bir formda 15 dakika boyunca bırakın.

Şimdi her insizyonda, Mandarin'in moustorunu düzgün bir şekilde yerleştirin. Böylece meyve parçaları düşmez, filetolar filetolarla doldurun veya ahşap skeins ile sabitleyin.

Fırın 200 derecelik bir sıcaklığa kadar ısınır. Folyo için fileto kayması, sarın, sadece çok sıkı sarmayın, derin bir pişirme formunda derin bir fırınlayın. 1 saat boyunca fırına gönderin.

Sosu tayt. Su banyosunda, balı ısıtın ve mandalina suyu ile karıştırın. Bir saat sonra fırından bir fırın yaprağı alın, folyoyu genişletin, hindi sosu dökün ve 15 dakika daha geri gönderin.

Peki, mandalina ile Türkiye, yeni yıl için pişmiş, dikkatli olun. Ana, yazma tarifi veya yer imlerine koyun. Bu, bu arada, makalenin altındaki küçük bir kalbi tıklayarak hemen yapılabilir.

Tarif 5: folyodaki kırmızı biber ile Türkiye'nin karabiber (adım adım)

Uyluk Türkiye - 1 adet
Sarımsak - 2 diş
Mayonez - 1 çorba kaşığı
Kırmızı biber - 1-2 saat. Bir slaytla
Kümes hayvanları için baharatlar
Biber

Derileri sökmeden bir et parçası. Bir litre soğuk suyun dörtte üçünde, büyük bir tuzun slaytıyla bir çorba kaşığı ağzı açıktır. Türkiye'nin uyluğu çözüme daldırılmıştır ve yarım saat kadar minimum bırakılır (ve birkaç saat boyunca yapabilirsiniz).

Etleri tuzlu sudan çıkarın ve kağıt havlu veya peçetelerle kurutuyoruz. Kuş için bahar baharat. Kurutulmuş sarımsak, hardal, kimyon, zencefil, köri ve kırmızı biber içeren baharat kullandım. Bir kuşu olan bir kuş için herhangi bir baharat karışımını kullanabilirsiniz.

Şimdi et sarımsak plakaları ile dönüyor, bu amaçlar için 1-2 karanfil kesiyor.

Kasede bir çorba kaşığı mayonezin bir çorba kaşığını bir veya iki çay kaşığı ile bir öğütülmüş biber ile karıştırın. Baharatlarınızda yanlışlıkla eksikse, bibersiz yapabilirsiniz. Mayonez tarafından yapılır ve harika bir sulu yemek için bu oldukça yeterli.

Uyluk Türkiye'yi paprika ile mayonez karışımı ile bulaştırdım. Marvelize etmek için on beş dakika daha gideyebilirsiniz, ancak hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için, eti folyo içine sararız ve ön ısıtılmış bir fırın içine veya alt ızgaraya aerogril içine koyarız. Pişirme için meyve suyu akması için mümkün olduğunca çok sıkılık elde etmeye çalışırken oldukça sıkı izleyin.

260 derecelik bir sıcaklıkta 1 - 1.5 fırında pişiriyoruz. Aerograyda, hız düşük ayarlamak için daha iyidir. Pişirme süresi, uyluk türkinin büyüklüğüne ve kemiğin içeride kalıplanmadığına bağlıdır. Et kemiğinde et lezzet, ancak kemiğin etrafındaki yer daha yavaş hale geliyor. Bir saat sonra hazırlığı kontrol eder. Kürdan ette akıcı ise ve kan suyu vurgulanmamışsa - et hazırdır. Haşlanmış patates, pirinç, evet, aslında, neredeyse herhangi bir garnitürle olan uyluk türkisini sıcak düşünün. Afiyet olsun!

Tarif 6: Türkiye Kefir Marine'de Fırında

Özel bir turşusu ile fırında Türkiye filetolarını pişirdik.

Türkiye fileto 1 kg
Kefir 500 ml
Limon 0.5 adet.
Biber 1 çay kaşığı.
Peynir 200 gr
Domates 2 adet.
Çim Zeytin 1 Sanat. l.
Tuz 1 çay kaşığı.

Fileto, maden ve kuru olarak hazırlanır. Parçaların boyutlarına dikkat edin, eğer büyükse, o zaman hafifçe alın.

Marine'yi hazırlıyoruz. Derin bir kasede, kefir dökünüz. Yarım limon hayatta kalmak. Solim ve karabiber ekleyin. Zeytin otlar ekleyin. Daha fazla baharatınız varsa, örneğin köri, onları güvenle ekleyebilirsiniz. Elde edilen kütle karıştırılır.

Fileto, marine'de 1,5 saat batırılmıştır. Bu süre zarfında et ızgara ve sonuç nazik ve sulu olacak.

Folyo parçalar halinde kesilmiş. Her sayfada, tek parçaya bir parça fileto koyduk ve bir kaşık dolusu marine ekledik. İzlemek.

Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Bir Türkiye'yi yaklaşık 40 dakika hazırlayın.

Türkiye hazırlanırken, soda peyniri ve domatesleri dairelerle yerleştirirken.

Pişirdikten sonra folyoyu açın ve üç bardak domates koyun ve peynir serpin.

10 dakika daha için fırına gönderin. Peynirin pişirilmesi ve çok lezzetli bir kabuk oluşturması gerekir.

Tarif 7: İtalyan Otlar ile Folyoda Türkiye

Türkiye'nin diyet ve hipoalerjenik yemeği, basit pişirme ve en önemlisi, Türkiye'nin göğsünün yemekleri için tipik olmayan sulu, sulu.

Türkiye fileto (meme) 500 g
HAMMER PAPRİKA 0.5 PPM
Limon 1 adet.
Kremsi yağ 10 g
Zeytinyağı 2 TBSP
İtalyan bitkileri 0,5 hl.
Zemin karabiber 0.5 çay kaşığı
Tatmak için tuz

Türkiye fileto yıkama ve kuru.

Bir kasede, limon suyunu, zeytinyağını, baharatları ve tuzunu sıkın.

Darbülde 10 dakika boyunca fileto dallayın.

İkinci yan fileto çevirin ve 10 dakika daha bırakın.

Folyoyu kesin, üzerine fileto koyun, kremin üstüne bir tereyağı yerleştirin.

Folyonun üst ve alt kenarını ödünç verin ve dönüştürücüyü yuvarlayın.

Folyoların bütünlüğü kurtardığından ve zarfların kolayca açıldığından emin olun.

Lattice'de katlanmış hazır zarflar, fırından 180'e yükseltti. Bir fırın tabakası koymak, kağıda kaplı, suyu damlatmak için. 40 dakika pişirin.

Zarfları açın ve 10 dakika daha bükülmüş bırakın.

Bir yan tabak ve hafif salata ile sıcak servis yapın. Türkiye çok sulu çıkıyor. Afiyet olsun.

Tarif 8, Basit: Türkiye Sarımsaklı Folyoda

Fırındaki Türkiye - herhangi bir metresi için Nakhodka! Festival bir masaya sıcak ve sağlıklı et için basit bir tarif.
Türkiye'nin parlaması derhal folyoda bir garnitürle pişirilirken, tüm faydalı maddeler korunur ve hazırlanacak küçük güçler vardır, bizim için ana işler fırın yapar.

Bir kasede karıştırın

ince kıyılmış soğan
3 TBSP. sebze yağı
daireler ile kıyılmış sarımsak
½ h. L. karabiber
1 çay kaşığı. Sololi.
fesleğen.

Türkiye'yi yıkayın ve körüğü aldatmak için kağıt havlularla mutfaklar ile kurulayın.

Patates temiz ve çeyrek, tuz ve karabiber içine kesilmiş, biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Folyo üzerinde, patates koyarak, Türkiye'nin Shin'i koyun. Folyoyu kapatın ve Türkiye'yi fırın içine koyun, Türkiye'yi fırında 200 derece bir buçuk saatte pişirin.

5-10 dakika daha folyo ve bükülmüş eti açın. Türkiye'nin tibia tam folyo içinde servis edilir. Kuşkusuz, beğeneceğim ve hostes ve yemek misafirlerini yapma yöntemi!

Tarif 9: Türkiye Bütün Folyoda Fıredat (Fotoğraflı)

Türkiye, tamamen pişirilmiş, bu, tüm Avrupa'yı yalnızca Avrupa'yı oluşturan geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Bu lezzetli kuşu 1000 yolla hazırlayabilirsiniz, ancak size en lezzetli ve en kolay seçeneği sunuyoruz! Ve çok büyük ve eşsiz - Türkiye tamamen pişirilir!

Türkiye 6.5 Kilogram
Kremsi yumuşatılmış 200 gram

Brin için:

Saf damıtılmış su 5 litre
Tuz 1 Kupası - (250 mililitre kapasitesi)
Şeker kahverengi zemin cam
Biberiye kurutulmuş zemin 1 çorba kaşığı
Biber siyah bezelye 1 çorba kaşığı
Kekik kurutulmuş zemin 1 çorba kaşığı
Adaçayı kurutulmuş zemin 1 çorba kaşığı
BAPRİKA 1 yemek kaşığı
Defne sac 2-3 parça

Türkiye'nin hazırlanması, bir karkasın ne biçimlendirileceğine bağlıdır. Dondurucu dondurucudaki donmuş bir kuş ise, bir kaseye koyun ve 12 saat içinde neredeyse taze gibi olacak. Sabahları buzdolabından çıkıp oda sıcaklığına kadar ısınmak için bir karkas veriyoruz. Fred Türkiye, bir kesme tahtası üzerine koyun, bağırsakları ondan çıkarın ve boynu keskin bir bıçakla kesin. Türkiye donmazsa, sadece içeriden temizleyin.

Sonra temizlikten sonra ciltte kalabilecek küçük tüylerden ve kıllardan temizleriz. Kuşu iyice sıkıştırdıktan sonra, farklı türdeki kirletici maddelerin içinde ve dışındaki soğuk akan su jeti altındaki kuşu durulayın. Sonra, Türkiye'de kağıt mutfak havlusu ile başarılı olduk, böylece fazla nemden kurtulur ve derin bir kaseye koyarız.

Salon 1 gün veya kuş hazırlanmadan birkaç saat önce hazırlanabilir. Saf damıtılmış su ile derin bir tavayı doldurun, 6 - 7 kilogram kuş yeterli 5 litre akışkandır. Konteyneri, güçlü seviyeye dahil olan ocağa koyduk, suya su getirip içine tuz ekledik.

Sonra istenen miktarda kahverengi şeker giriyoruz.

Ve brin için belirtilen tüm baharatlar ve defne yaprağı.

Tekrarlanan sıvı, parfümlerini çözme fırsatı veren kaynığa. Şeker ve tuz kristallerinin tamamen çözünmüş sosuna kadar 7 - 10 dakika boyunca brinleri kaynatın. Tencereyi plakadan çıkardıktan ve serin bir yere koyduktan sonra, brin soğuk olması için.

Türkiye'yi büyük bir plastik torbaya koyduk ve soğutulmuş tuzlu suyla dolduruyoruz. Paketi hafifçe ekleyin, böylece havanın serbest bırakılması, bir fermuar ile tutturulur, elde edilen yapıyı bir yıldırım ışılmasının derin bir tavasına koyar ve kabı buzdolabına koyarız. Her yarım kilo için 1 saat boyunca bir kuş ayarlamanız gerekir, yani bir kuş 6, 5 kilogramda yaklaşık 14 - 15 saat bırakacak, bu da et kumaşları yumuşatılır, tuz ve baharatlarla ıslatılır. Ancak en iyi seçenek, Türkiye'yi 1 gün önce pişirmeden önce uyandırmaktır.

İstenilen zamanın sona ermesi üzerine fırının 200 derece santigratça ısıtılması. Bir tencereyi buzdolabından bir kuşla çıkarırız ve salamurayı paketten boşaltırız.

Bir türkiyi içten ve dışındaki soğuk akan su jeti altında iyice duruluyoruz. Kuşu kağıt mutfak havlusu ile tekrar kurutduktan sonra, bu aşamada üzerinde fazladan sıvı olmaması çok önemlidir.

Ardından cildi karkasın omuriliğinde kaldırın ve bir bıçakla küçük bir boyuna kesilmiş kesim yapın, böylece cebini söndürür. Cilt şeridini Türkiye ayakları arasında indirin ve shin üzerinde giyin, böylece Türkiye pinlerini sabitleyin.

Pişirme için küçük bir formda, bir metal standını kururuz ve bir hindi üzerine göğüsleriyle koyuyoruz. İsteğe bağlı olarak, kuş kanatlarını bir karkas altında gizleyebilirsiniz.

Türkiye kapağıyla birlikte, büyük bir gıda alüminyum folyo ile birlikte oluşur, kenarlarını bağlayın, bunları cüzdan olmaz.

İstenilen sıcaklığa kadar ısındığı fırının kontrol edilmesi. Bundan sonra, fırında bir hindi ile bir form koyduk ve kuşu 2,5 saat, Türkiye'nin her 500 gramı için yaklaşık 10 dakika pişirdik.

İstenilen zamanın sona ermesi üzerine, şekli mutfak havlusu ile bir kuşla tutun, fırından çıkarırız, alüminyum yiyecek folyolarını çıkarır ve fırının sıcaklığını 175 dereceye kadar 175 dereceye kadar vidalayın.

Küçük bir yığın halinde 200 gram rahat tereyağı koyduk ve çatalla yoğuruz.

Fırın fırçası Her taraftan bir karkasta kremsi bir yağ uyguluyoruz, bir sırt ağrıyor.

Hips ve kanatlar arasındaki yerleri toplam yağ kütlesinin yarısını kullanarak yağlayın.

Mutfak termometresini kümes hayvanı uyluğuna yerleştirin, kalça ekleminin yanında, aynı zamanda kemiğe dokunmaması için giriyoruz.

Şekli kuşu fırına geri koyuyoruz ve Türkiye'yi 45 dakika ya da 1 saatten Altın - Brown'a pişirmeye devam ediyoruz. Her 15 dakikada bir kuşu kalan kremsi yağa yağlıyoruz, böylece hızlı bir şekilde bir allıkla kaplanmıştır. Termometre üzerindeki ok 170 derece gösterildiğinde, mutfak havlusunu tutan fırın şeklini çıkarın.

İki mutfak bıçağıyla, Türkiye'yi büyük bir düz tabağa değiştiririz, termometreyi kuştan çıkarırız, alüminyum gıda folyolarını örtün ve bu formda 15 - 20 dakikada olmasına izin verin.

Tamamen pişirilen Türkiye, sıcak beslenir. Bu kuşla geleneğe göre, Kızılcık sosu, Türkiye'nin kendisi olan meyve suyuna pişirilmiş, yüzme yapılır.

Türkiye'yi dilimleme, daireleri kesmeye başlamak ve onları uyluğa ve parlamaya bölmek için çok basittir. Kanatları kesdikten sonra. Sonra memeyi kesin, 2 eşit parçaya ve her modda, 2 - 3 santimetreye kadar kalın ayrı kısım dilimlerine keser. Bir et perdeli arka ve göğüs kemikleri her biri 2 bölüme ayrılır.

Haşlanmış sebzeler, patates püresi patates, yumuşak sebze salatası, haşlanmış pirinç gibi böyle bir kuş için hafif bir ranger uygundur. Fırında hindi için ideal aperatifler, semitörler veya kuru kırmızı şaraplardır. Zevk almak! Afiyet olsun!

Tarif 10: Folyoda Folyoda Elmalı Türkiye

Bütün aile şenlikli bir masa yapacaksa, özel bir şey pişirmek istiyorum. Elma ile pişmiş olan Türkiye için bir tarif sunuyoruz.

Türkiye (4-5 kg) - 1 adet.
Elmalar - 1.5 kg
Tuz - 2 saat Kaşık
Biber - 1.5 saat Kaşık
Fesleğen - 1 çorba kaşığı. kaşık
Zeytinyağı - 0.25 Gözlük
Rus Hardal - 4-5 TBSP. yayılma
Bir garnitür için haşlanmış patatesler - 1-2 kg

Türkiye'yi yıkayın, Kuru.

Dışarıda ve içinde tuzu, biber ve fesleğen rendeleyin.

Filme sarın ve buzdolabını 12 saat boyunca koyun.

Elma kesmek.

Hardal ve zeytinyağını karıştırın.

Fırını açın ve 190-200 dereceye kadar ısıtın. Türkiye'yi alın ve dağıtın. Dikkatlice hardal sosu dışında bulaşın.

Dilimlenmiş elmaları takmak için içeride. Bacakları bağla.

Türkiye folyo tamamen sarılmış, birkaç katmanda yapabilirsiniz. Türkiye'yi fırın tepsisine indirin. Göğüs en kuru et. Türkiye bu pozisyonda pişirilecekse, beyaz et meyve suları ile ıslatılır ve yumuşak ve sulu olur.

Böylece, karkas tarafını taşmaz (ev "" doğal "Türkiye için alakalıdır), düzgün olması gerekir, elma olabilirsiniz. Broiler Türkiye, daha beyaz eti olduğu için stabildir.

Türkiye'yi pişirin, 190-200 derecelik bir sıcaklıkta ilk önce 50 dakika beklemelisiniz. Sonra yangın 170 dereceye düşürülür ve fırın Türkiye'nin 3-4 saat daha olmasıdır.

Sonra folyo kesilmeli, Türkiye sonuçlanan suyu döküyor. Bir garnitür olarak hizmet eden taraflara haşlanmış patates dökün. Türkiye'yi fırına 40 dakika daha koyun.

Elma ile pişmiş olan bitmiş Türkiye, gevrek bir pembe kabuğuyla çok hoş kokulu, nazik olacak.

Türkiye, elma ile pişmiş, hazır. Afiyet olsun!

Noel masası ve Şükran Günü olmayan bir Türkiye, popüler hale gelir ve bizimle birlikte, tüm metreslerde, lezzetli, yumuşak ve sulu olması için nasıl pişirileceğini bilmiyor. Bu ürün kolay, düşük kalorili ve hipoalerjenik olarak kabul edildiğinden, özellikle çocukların ve terapötik beslenme hakkında konuşursak, diyete dahil edilmelidir. Gerçek şu ki, Türkiye'nin diğer hayvan ürünlerine kıyasla en az kolesterol içerdiği ve kuşun bir kısmından günlük olarak günlük vitamin dozunun ve iz elementlerinin% 60'ını alabilmenizdir. Türkiye eti pişirme işleminde en basit değil olmasına rağmen, onu favori ev tabanlı bir yemeğe dönüştürmeye yardımcı olacak birkaç püf noktası var.

İyi bir Türkiye'yi seç

Eve gidiyorsanız ve lezzetli bir yemek bulmayı umuyorsanız, sadece iyi kalitede taze genç etleri seçmelisiniz. Kuşun derisinin hafif ve pürüzsüz olduğunu (kaygan değil) izleyin ve et yoğun ve elastiktir.

Taze Türkiye'nin karınları genellikle ıslak ve parlak, karkas ve tarak - hafif pembe, bacaklar - pürüzsüz ve gri, gözler - dışbükey ve şeffaf, çamurlu lekeler olmadan. En lezzetli et - Türkiye'de, yaş 16 haftaya ulaşan ve ağırlık 5-10 kg'dır. 35 kg ağırlığındaki büyük karkasları kovalaştırmayın - bir kural olarak, "yaşlı" kuşlar, eti birkaç saatlik yemek yaptıktan sonra bile sert ve kuru kalır.

Türkiye Yemek Yapma Yöntemleri

Bir tavada, haşlanmış, haşlanmış, haşlanmış, kızartma tavası, fırında pişirin, bir tükürükte, folyoda - doldurulmuş formda veya dolumsuz. Kitlet, poies, köfte için kıyma yemek yapabilir veya bir pate, buuchin, rulo, schnitzeli, gulaş, güveç ve azu yapabilirsiniz.

Meyveler, mantarlar, kestane, karaciğer, kurutulmuş meyveler, fındık, pirinç, patates ve diğer sebzeler, Türkiye dolgusu olarak popülerdir. Meyve sırlı lezzetli Türkiye veya çeşitli soslar altında, genellikle bu kuş şarap veya şampanyada söndürülür.

Türkiye'nin sıra dışı bir özelliğe sahip - beyaz kümes hayvanı eti, diğer et türlerinin tadına bakacak şekilde kolayca "ayarlanabilir" ve Türkiye'yi bir tavuk, sığır eti veya domuz eti ile karıştırırsanız, bir türkiye olduğunu tahmin etmek zor olacaktır. tabak.

Yemek pişirme sırları

TÜRKİYE YEMEĞİ YEMEK YOK YOK YEMEĞİ YOK - Taze kuşların karkasları su altında iyice durulanmalı, içten ve dıştan kuruyana kadar silerek, folyoyu kapatın ve buzdolabını yerleştirin. Dondurulmuş Türkiye, düzenli aralıklarla değiştirilmeli, iç mekanlarda veya soğuk suda yavaşça çözülmüştür. 9 kg ağırlığındaki kuşun iki gün kusabileceğini unutmayın.
Asla soğuk hindi ısıl işlemini asla maruz bırakmayın, çünkü sadece oda sıcaklığı eti yumuşak ve suludır. Yemek yapmaya başlamadan bir saat önce, kuşu buzdolabından alın.
Pişirmeden önce, Türkiye daha yumuşak ve lezzetli hale gelmesi için ön alma öncesi daha iyidir. Marine, su, şarap, şampanya, şeker, bal, baharatlar, baharatlı otlar, limon ve sarımsak ile konyak olarak kullanılır. Türkiye turşusu üç güne kadar olmalıdır.
Kilitlenme yerine, sarımsak, tuz, zeytinyağı ve biberiye karışımının içinde bir karkas kırabilir, emprenye etmek için birkaç saat kaldı.
Türkiye'yi doldurma (çok sıkı değil) ile doldurun ve deliği sıkın.
Nasıl fırında pişirilir, böylece et sulu emilir. Göğüs kuşu kuşağını fırın tepsisine, manşonda veya folyoda yerleştirin, 170-190 derece sıcaklığını ayarlayın ve pişirin, karkası suyuna sulandırın.
Pişirme süresi etin ağırlığı (doldurma dahil) tarafından hesaplanır - her 450 gram 18 dakikaya eklenir.

Bir odun üzerinde pişmiş olan Türkiye, Hint kabilelerinin favori bir yemeğiydi, bu yüzden aslında böyle bir isim aldı. Bir türkiye doğru yapmayı öğrenin, sık sık uygulanırsanız kolaydır. Buna ek olarak, bu kuş tüm ürünler ile birleştirilir, yüksek beslenme ve ucuz fiyata sahiptir. Ve en önemlisi - 10-15 kişiyi beslemek oldukça gerçekçidir ve şenlikli menü için endişelenemeyeceğiniz anlamına gelir. Ancak, Noel'in lezzetli etin tadını çıkarmak için beklemek gerekli değildir - en az her hafta hazırlayın, çeşitli tarifler, dolgular, soslar deneyin ve kendi hayal gücünüzü açın!