كبد سمك القد هو طعام بحري متعدد الاستخدامات يتناسب مع العديد من الأطعمة المعتادة. نطاق تطبيقه واسع جدا. يتم تحضير المقبلات الباردة والأطباق الاحتفالية وحتى الشوربات الساخنة. يتضمن كل طاه بعض المكونات الخاصة في وصفة سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية. لذلك ، لا يمكن لأي وصفة أن تدعي أنها الوصفة الصحيحة الوحيدة. في عائلة واحدة ، يتم إعداد الطبق على طريقته الخاصة. وأي مضيفة ستؤكد بجرأة أن سلطتها هي بالضبط "نفس" ، "كلاسيكية". على الرغم من أنها في الواقع تطبخها بطريقة فريدة تمامًا لا تضاهى.
إن وعاء من كبد سمك القد المعلب هو اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ ، لكنهم لا يحبون العبث عند الموقد. ما يمكن أن يكون أسهل: أخرج المنتج النهائي من العبوة ، وادهنه على شريحة من الخبز وزينه بقطعة من البيض المسلوق. لماذا لا تتناول وجبة خفيفة؟ وإذا استحضرت قليلاً ، أضفت الخضار المسلوقة أو الحبوب ، والخضروات المقطعة وشيء آخر إلى الطعام الشهي ، فستحصل على طبق احتفالي حقًا.
يمكن دمج كبد سمك القد مع أي مكونات ، لكنه يشكل أنجح تركيبة مع بيضة مسلوقة. هذه المنتجات تكمل بعضها البعض بشكل مثالي ويمكن أن تكون أساس أي سلطة.
يمكن لمنتج مثل الجبن تزيين طبق بنجاح دون انتهاك الانسجام. يُنصح باختيار أصناف كريمية حساسة لن تكون قادرة على قتل رائحة المكون الرئيسي.
للتوابل ، يمكنك إضافة البصل الطازج المفروم إلى السلطة. للتخلص من المرارة الزائدة ، يجب صبها بالماء المغلي. يكفي سكب البصل بالماء الساخن مرتين ، وتصريف السائل ، ولن يكون حادًا بعد الآن.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المرارة ولكنهم يحبون قرمشة لب البصل العصير ، ننصحكم بتتبيلها. من السهل جدا القيام بذلك. قطّع حبة لفت كبيرة إلى مكعبات. ضعه في كوب أو وعاء. أولا ، صب الماء المغلي وصفي السائل. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى البصل ، وكذلك ملعقة صغيرة ويفضل خل التفاح أو العنب الطبيعي. امزج كل شيء وأرسله إلى الثلاجة. بعد نصف ساعة ، اعصر السائل واستخدم البصل للسلطة.
لجعل الطبق مرضيًا ، يمكنك اختياريًا إضافة البطاطس المسلوقة أو الأرز إليه. الدمج مع كلا المنتجين له الحق في الوجود. الجميع يختار ما يحبه أكثر.
غالبًا ما يوضع الجزر في سلطة نفخة ، وليس دائمًا مسلوقًا ، وأحيانًا يكون طازجًا. يدعي عشاق الأطباق غير العادية أن الخضار النيئة هي أفضل ما يبرز طعم كبد سمك القد.
تضيف كل من سلطة النفخة والبسيطة البازلاء الخضراء. يمكنك وضع المعلبات المعتادة. محظوظون بشكل خاص أولئك الذين تمكنوا من العثور على منتج طازج أو مجمد. إذا كانت البازلاء من الفريزر ، اغمسها في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم اشطفها في الماء البارد ، وسوف تتذوق بمجرد حصادها من الحديقة.
محتوى السعرات الحرارية في كبد سمك القد مرتفع. لا يحب الجميع طبقًا محملاً أكثر من اللازم. إذا كنت تريد أن تجعلها أخف ، أضف إليها خيارًا طازجًا. وعند تحضير سلطة بالبطاطس ، ضعي فيها خضروات مملحة أو مخللة.
مع الصلصات ، كل شيء ليس واضحًا أيضًا. يمكن للعشاق تلبيس السلطة:
- مايونيز؛
- الكريمة الحامضة؛
- زيت نباتي؛
- الدهون من الأطعمة المعلبة.
- خردل.
سلطة بالبصل مع رش عصير الليمون. أضف الفلفل الأسود المطحون أو الثوم المهروس إلى الطبق. تقترح بعض الوصفات تتبيل المقبلات الباردة بصلصة الصويا أو الكاتشب.
وصفة سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية
يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ من الكبد الطازج والمعلب. العثور على منتج خام ليس بالأمر السهل ، لكنه لا يزال يظهر للبيع في بعض الأحيان. في أغلب الأحيان يمكن العثور عليها مجمدة.
طعام شهي طازج ، قبل تقطيعه إلى سلطة ، تحتاج إلى طهيه. لا يتم غلي الكبد ولكن يتم تعقيمه في حمام مائي. تستغرق العملية برمتها 1.5-2 ساعة.
في الجزء السفلي من وعاء زجاجي ، تحتاج إلى وضع 7-8 حبات من الفلفل الأسود ، ورقتان من الغار. اشطف الكبد والملح والفلفل ، واخلطهم بملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، ثم دحرجهم في البصل المفروم. ضع في البنك.
صب الماء في قدر. ضع قطعة قماش في الأسفل. ضع وعاء زجاجي عليه. غطي المنتج بغطاء معدني واتركيه على النار حتى ينضج.
في النهاية يجب إخراج الكبد من البرطمان ليبرد ويترك لمدة ساعة في الثلاجة. سوف تصبح أكثر كثافة ، سيكون من الأسهل تقطيعها إلى قطع.
أثناء تبريد المكون الرئيسي ، قم بإعداد المكونات الأخرى. للحصول على سلطة تحتوي على 250 جرامًا من الكبد ، خذ 3-4 بيض دجاج مسلوق ونصف بصلة و 100 جرام من الجبن الصلب من صنف غير حاد (النوع الروسي).
يجب أن يبشر الجبن بثقوب متوسطة. نفرم البصل ناعما. يمكن غليه أو نقعه في الماء. ثلاث بيضات على مبشرة جيدة. نضع جميع المكونات في وعاء ونضيف إليها المنتج الرئيسي.
يمكن عجن الكبد قليلاً بشوكة أو تقطيعه بسكين. لا تحتاج إلى أن يتم سحقها كثيرًا وتحويلها إلى عجينة. طعمها أفضل عندما تكون القطع محسوسة في السلطة.
الطبق متبل بالمايونيز أو صلصة مصنوعة من خليط من المايونيز والقشدة الحامضة. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن السلطة ستكون دهنية للغاية. يمكن أيضًا تتبيله قليلاً بالفلفل المطحون. نحن لا نضيف الملح ، فهو كافٍ بالفعل في الجبن والصلصة والأطعمة الجاهزة.
للحصول على وجبة جميلة ، ضعي الطبق في وعاء سلطة وزينيه بأغصان البقدونس.
كلاسيك وصفة كبد سمك القد المعلب
الآن دعونا نتعرف على كيفية صنع سلطة كبد سمك القد المعلب. الأمر أسهل هنا. الشيء الرئيسي هو اختيار منتج جيد.
اقرأ الملصق بعناية. يجب أن يشير الاسم إلى "كبد سمك القد الطبيعي" ، ويجب أن تحتوي التركيبة فقط على الطعام الشهي نفسه والملح والتوابل ولا شيء أكثر من ذلك. يجب أن يبدأ رمز المنتج بالأرقام 010. يجدر الانتباه إلى موقع الشركة المصنعة ، مع إعطاء الأفضلية للمناطق الشمالية.
هز البنك. يجب ألا تسمع أي قرقرة. وبالطبع نحن مهتمون بالسعر. لا يمكن أن يكون المنتج المختار ، الذي يتم إنتاجه وفقًا لجميع المعايير ، رخيصًا.
مع الاختيار ، كل شيء واضح ، لنبدأ الطهي. دعنا نحيد قليلاً عن الوصفة القياسية ونجري تغييرات صغيرة عليها. استبدل بيض الدجاج ببيض السمان. الطبق سيستفيد فقط من هذا. بيض السمان أكثر حساسية في الذوق ، بالإضافة إلى أنه أغنى في التكوين بمواد مفيدة. هذه المرة لن نستخدم الجبن ، ولكن بدلاً من البصل سنقطع اللون الأخضر.
بالإضافة إلى جرة من الأطعمة المعلبة ، نحتاج إلى 12 بيضة سمان ومجموعة من الأعشاب الطازجة. نخرج الكبد من الثلاجة ونخرجه من البرطمان ونقطعه إلى مكعبات ونرسله إلى وعاء. يُسلق البيض لمدة ثلاث دقائق ، ويُبرد في الماء الجاري ، ويُقشر ، ويُقسم إلى نصفين ، ويُوضع في وعاء السلطة. يضاف البصل الأخضر المفروم إلى المكونات. ضعي المايونيز على السلطة بمقدار ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة.
وصفات سلطة أخرى:
يتمتع كبد سمك القد بطعم مشرق ، لذا فهو يتماشى جيدًا مع المنتجات التي تتميز بخصائص محايدة.
قد تكون هذه المكونات ، على سبيل المثال ، البطاطس أو الأرز أو الأفوكادو أو البازلاء الخضراء.
زيت كبد الحوت دهني جدًا ويمكن أن يترك مذاقًا غير سار ، يتم تحييده بنجاح عن طريق الأطعمة الحلوة والحامضة أو الحارة.
استرشادًا بقواعد بسيطة للجمع بين المنتجات ، يمكنك إخراج العديد من الوصفات للسلطات اللذيذة بجنون.
سلطة كبد سمك القد مع الأرز
هذا الطبق ، نظرًا لخصائصه الممتازة ، لن يخجل من خدمة الضيوف. يمكن أيضًا تحضيره في الأيام العادية لتناول العشاء.
ستحتاج إلى علبة طعام معلب و 2 بيضة وكوب من الأرز المسلوق وحفنة من البصل الأخضر. سيتم تحرير الكبد من التعبئة والتغليف. يُهرس بالشوكة مع البيض المسلوق. نقدم الأرز والخضر المفروم في الكتلة. يتبل السلطة بالملح. ضعي ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقشدة الحامضة ، وتبليهما ورتبهما بعناية على الأطباق.
مع بيض وخيار طازج
مزيج من كبد سمك القد والبيض المسلوق كلاسيكي. لن يؤدي الخيار الطازج إلا إلى تخفيف المجموعة الحالية بنجاح ، وإضفاء لمسة من الخفة ، وتحييد طعم المكون الرئيسي قليلاً.
يتطلب إناء من الأطعمة الشهية ثلاث بيضات دجاج مسلوقة وخيار متوسط. نقطع كل شيء إلى مكعبات متساوية ونتبل بالمايونيز. سلطة بسيطة ولذيذة جدا جاهزة. قبل التقديم ، يمكن تزيينها بالخضار.
سلطة طبقات مع كبد سمك القد
يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ على طاولة الأعياد. عشاق المأكولات البحرية يحبون هذه السلطة. لها طعم معتدل ومكرر.
نوصي بأخذ كبد سمك القد المعلب لتحرير نفسك من المتاعب غير الضرورية. اسلقي 4 درنات بطاطس في قشرها لتحضير السلطة. ستحتاج أيضًا إلى بيضتين وقطعة 100 جرام من الجبن الصلب. اسلقي جزرة كبيرة. مخلل لفت بصل أحمر صغير.
يوضع الخس في طبقات على طبق مسطح عريض. الطبقة الأولى مبطنة بالبصل المخلل. ننشر عليها الكبد المعلب ، مقطعة إلى قطع كبيرة. يمكن تلطيخ هذه الطبقة بكمية صغيرة من المايونيز.
يُغطى بالجزر المسلوق ، المقشر والمبشور على مبشرة جيدة. دهن الطبقة مرة أخرى بقليل من المايونيز. ضعي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة على الجزر وملحها قليلًا ووزعيها بكثرة.
الطبقة التالية ستكون عبارة عن جبن مبشور على مبشرة ناعمة. بعد ذلك ، الصلصة. وفي الختام ، رش السلطة بالبيض المسلوق المبشور. للجمال ، يمكنك تقطيع البياض وصفار البيض بشكل منفصل. ضعي البروتين في طبقة واحدة واستخدمي الصفار كزينة.
غطي السلطة بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. عندما يقف الطبق لفترة من الوقت ، سوف ينقع ويصبح كثير العصير.
سلطة كبد سمك القد مع البطاطس
يتم تضمين البطاطس المسلوقة في العديد من سلطات كبد سمك القد. هنا خيار آخر لوجبة لذيذة وشهية وسريعة.
اسلقي ثلاث بطاطس متوسطة الحجم وبيضتين دجاج. أخرج الكبد المعلب من البرطمان أو قم بإعداد 200 جرام من المأكولات البحرية الطازجة مسبقًا. اشطف مجموعة صغيرة من البصل الأخضر تحت الماء الجاري.
يجب تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات (البصل المفروم) وخلطها في وعاء عميق. السلطة تحتاج القليل من الملح. يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون إذا أردت. رشي عليها عصير نصف ليمونة. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من الزيت المعلب. امزجيها وضعيها في وعاء سلطة جميل. بالإضافة إلى الطبق ، يمكنك تقديم الخبز المحمص من الخبز الأبيض أو الأسود.
مع البازلاء الخضراء
سلطة أصلية لذيذة سوف ترضي ضيوفك بالتأكيد. يمكن تناول البازلاء معلبة ومجمدة. في بداية المقال ، قيل عن كيفية التعامل مع الأسهم من الفريزر.
للحصول على جرة واحدة من الطعام المعلب ، اسلقي ثلاث بيضات مسلوقة وجزر كبير وثلاث بطاطس "بالزي الرسمي". حرر الكبد من الزيت والبيض من القشرة والخضروات من القشر. قطع كل شيء إلى مكعبات.
خذ حبتين صغيرتين من الخيار المخلل أو المخلل وواحد صغير طازج ، وإذا كان كبيرًا ، ثم نصفه. يُطحن الخيار ، مثل جميع المكونات الأخرى ، ويُرسل إلى وعاء مشترك.
أضف 4-5 ملاعق كبيرة من البازلاء إلى السلطة. تبليها بالمايونيز حسب الرغبة. عند تحضير سلطة ، اخلطيها أولاً في وعاء ، ثم انقليها إلى وعاء سلطة جميل حتى تبدو أكثر إتقانًا.
سلطة مع كبد سمك القد والذرة
لاحظ هذه الوصفة التي لم تهزم. من الواضح أن الضيوف سيفاجئون بمثل هذا المزيج غير العادي. السلطة لذيذة جدا. بالتأكيد سيحتل مكان الصدارة على طاولتك.
سيكون الزخرفة القمح المفرقعات. جهزهم في وقت مبكر. قطع 3-4 شرائح من الخبز الأبيض إلى مكعبات نظيفة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً في مقلاة مع قطرة من الزيت النباتي ورشة ملح.
بينما تبرد البسكويت ، استمري في المكونات الأخرى. افرد الكبد المعلب على منشفة ورقية. بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى محتويات جرة واحدة. انتظر حتى يستنزف الزيت الزائد من الطعام. اسلقي 3-4 بيضات دجاج واشطف مجموعة من البصل الأخضر.
يُهرس الكبد بالشوكة. يقطع البيض بسكين. يقطع البصل. أضف محتويات علبة صغيرة من الذرة المعلبة إلى الكتلة بعد تصريف الماء. تخلط جميع المكونات.
تحضير الصلصة. خففي 4 ملاعق كبيرة من المايونيز الكثيف بقطرة من الحليب أو الكريمة. أضف الملح والسكر على طرف السكين. ضعي القليل من الفلفل واعصري فصًا كبيرًا من الثوم في الكتلة.
ادهن السلطة بالتتبيلة. ضعيها في طبق جميل ورشي عليها خبز محمص بالقمح قبل التقديم.
سلطة كبد سمك القد العجاف بدون بيض
يُسمح باستخدام طعام شهي صحي بدلاً من السمك في أيام معينة من الصيام. حتى بدون البيض والمايونيز ، يمكن تحويل السلطة إلى طبق لذيذ جدًا.
اغلي بضع درنات من البطاطس في قشرها. قشرهم. مقطعة إلى شرائح رفيعة. ضعيهم على الطبقة الأولى من الخس.
الطبقة الثانية ستكون مخلل البصل. يجب تحضيرها مسبقًا ، مقطعة إلى نصف حلقات ، منقوعة في الخل. تم ذكر كيفية مخلل البصل في بداية المقال. ضعها بقدر ما تحتاج. نرش بعض الأعشاب المفرومة على الوجه.
الطبقة الأخيرة هي كبد سمك القد. في حالة استخدام المعلبات ، أخرجيها من البرطمان وقطعيها إلى قطع كبيرة.
استخدم الزبدة المعلبة كصلصة. نسكبها في وعاء منفصل ونضيف ملعقة صغيرة من الخردل. أضف بعض الملح والفلفل المطحون. صب هذه الصلصة على السلطة.
مع الخوخ
في قائمة المقاهي والمطاعم ، توجد هذه السلطة تحت اسم "حنان". حقًا له طعم خفي وخفيف للغاية. يخلق الكبد الحار والخوخ الحلو مزيجًا رائعًا.
للسلطة ، اغلي 4 درنات بطاطس. من الخضار ، نحتاج أيضًا إلى 3 جزر مسلوق صغير. اسلق 4 بيضات. اشطف واسكب الماء المغلي حوالي 150 جرام من البرقوق المنقى.
سيتم تحضير الطبق من المأكولات البحرية المعلبة. يجب أن تكون كتلة الكبد بدون دهون 200 جرام. أخيرًا ، دعونا نضيف القليل من التوابل عن طريق إضافة رأس البصل.
ابشر الخضار ، وكذلك بروتينات الدجاج على مبشرة خشنة. اطحن الصفار على مبشرة ذات ثقوب صغيرة. نقطع البصل ناعما جدا. نقطع البرقوق إلى قطع صغيرة. يُهرس الكبد بالشوكة حتى يتماسك الباتيه.
سنضع السلطة في طبقات. بمساعدة حلقة معدنية ، نصنع أجزاء فردية. نضع الشكل في منتصف الطبق ونضعه بالترتيب البطاطس والكبد والبصل والخوخ والبروتين والجزر وصفار البيض. وزعي المايونيز على كل طبقة. بعد الكبد ، نضع البصل أولاً ، ثم المايونيز فقط.
تحت هذا الاسم الشائع ، يتم الجمع بين الأطباق المصممة وفقًا لذلك. يمكن أن يكون تكوين السلطة نفسها مختلفًا تمامًا. لنفكر في أحد الأمثلة.
خذ محتويات علبة واحدة من طعام سمك القد ، وزوجين من البيض المسلوق وثلاث بطاطس مسلوقة في جلودهم. يمكن لعشاق التوابل إضافة البصل المخلل إلى السلطة.
في الطبقة الأولى ، نضع البطاطس المسلوقة ، مبشورة من خلال ثقوب كبيرة في طبق. دهنها بالمايونيز ، احشوها برفق بملعقة. مع الطبقة الثانية ، نقوم بتسوية الكبد المهروس بشوكة ، متبل قليلاً بالمايونيز. افرد بياض البيض المبشور كطبقة تالية. هذه الطبقة ملطخة أيضًا. نقوم بتزيين الطبقة الأخيرة بالصفار المفروم.
لن يجوع ضيوفك إذا تم تقديم سلطة في كعكات على طاولة البوفيه.
للحشوة ، خذ 120-150 جرامًا من كبد سمك القد. يُضاف إليها بيضتان مسلوقان ويُهرس كل شيء معًا باستخدام شوكة حتى يتماسك القوام.
يبشر الجزر النيء ويقطع إلى مكعبات صغيرة بصلة واحدة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً بالزيت النباتي مع قطرة ملح وسكر. صفي الخضار على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
اخلطي كتلة الكبد والبيض مع قطع الجزر والبصل المقلية. أضف 4 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة إليها. يتبل بالمايونيز حسب الرغبة. قسّم السلطة إلى كعكات. وجبة خفيفة لذيذة وشهية جاهزة.
لا تخف من إظهار الخيال ، اجمع بين المنتجات كما يحلو لك. كبد سمك القد يسير على ما يرام مع العديد من المكونات. لذلك ، يمكنك بسهولة أن تأخذ أيًا من الوصفات المقترحة كأساس وتضيف شيئًا مميزًا إليها.
سلطة كبد سمك القد ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق صحي. تكمن فائدته في المحتوى العالي لفيتامين أ ، وهو مهم للغاية لحدة البصر. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الشعر والجلد والأسنان. هذا المنتج غني أيضًا بفيتامين د والعناصر النزرة للكالسيوم التي تساهم في تقوية العظام والمفاصل. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المشبعة والنحاس والزنك والبوتاسيوم واليود والحديد والعديد من المواد الأخرى الضرورية للجسم.
ينصح بتناول كبد الحوت للأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل ، ويشعرون بنقص الفيتامينات ، ويعانون من زيادة النشاط البدني. بالإضافة إلى استخدامه في شكله الطبيعي أو المعلب ، يمكنك صنع سلطة معه ، والتي ستصبح طبق غداء كامل على طاولتك. يقدم المقال العديد من الوصفات التي تقدم أشكالًا مختلفة من السلطة الكلاسيكية.
كيفية طهي سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية - 15 نوعًا
مكونات:
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
طبخ:
تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل جيدًا وسكب الماء المغلي. سيجعل ذلك من الممكن التخلص من طعم المرارة وجعله أقل بهارات.
اخلطي البصل المفروم والكبد والبيض معًا. يضاف المايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى.
أولئك الذين لا يحبون البصل العادي يمكن استبدالهم في سلطة بالبصل الأخضر. يصبح طعم هذا أكثر ليونة ولن يكون هناك حدة في السلطة.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- بصل أخضر - 3-4 ريش
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
- شبت ، بقدونس - حفنة
طبخ:
البيض المسلوق. اتركيه يبرد ، قشر و افرم ناعماً.
اسكب الزيت من العبوة مع الكبد. باستخدام شوكة ، اهرسي الكبد إلى قطع صغيرة.
يقطع البصل الأخضر ويخلط مع الكبد والبيض. يضاف المايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
إضافة الأرز المسلوق إلى سلطة كبد سمك القد سيجعلها أكثر إرضاءً. يمكن أن تصبح هذه السلطة طبقًا منفصلاً متكاملًا لا يتطلب أي إضافات.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- أرز مسلوق - 100 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
طبخ:
يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا في ماء مملح.
يقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي فوقه للتخلص من الحموضة والمرارة الزائدة في سلطة المستقبل.
البيض المسلوق. اتركيه يبرد ، قشر و افرم ناعماً.
اخلطي الأرز والبصل والكبد والبيض معًا. يضاف المايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
السلطة الكلاسيكية مع إضافة الكبد تشمل الحد الأدنى من المكونات: البيض والكبد والبصل والخضر. ولكن ، على الرغم من بساطة التحضير ومجموعة صغيرة من المكونات ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- خيار مخلل - 200 غرام
- بطاطا - 300 غرام
- جزر - 300 غرام
- بيض - 4 قطع.
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
طبخ:
أولئك الذين يحبون طعم مخلل الخيار يجب أن يحاولوا إضافته.
البيض المسلوق. اتركيه يبرد ، قشر و افرم ناعماً.
يجب أيضًا غلي الخضار وتركها لتبرد وتقشيرها.
نسكب الزيت من العبوة مع الكبد ، لا نحتاجه. يُهرس الكبد بالشوكة إلى قطع صغيرة.
تُفرم الخضار جيدًا وتُمزج مع الكبد والبيض. يضاف الخيار المفروم والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
فيديو مع وصفة لسلطة كبد سمك القد مع الخيار ، انظر أيضًا:
سلطة دسمة وصحية لن تصبح طبقًا شهيًا فحسب ، بل سيكون لها أيضًا تأثير إيجابي على صحتك. إذا كنت تستخدم كبد سمك القد مرة واحدة في اليوم ، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى تجديد إمداد جميع العناصر الغذائية التي يفتقر إليها الجسم.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 4 قطع.
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
طبخ:
نقطع البصل ونصب عليه الماء المغلي للتخلص من المرارة.
البيض المسلوق. اتركيه يبرد ، قشر و افرم ناعماً. تُسلق الخضار أيضًا وتُبرد وتُقشر وتُفرم جيدًا.
يُسكب الزيت من عبوة الكبد ، يُعجن الكبد بالشوكة.
اخلطي البصل المفروم والخضروات والكبد والبيض معًا. يضاف المايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
الجميع يعرف سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ويحبها الكثيرون. يمكن تحضير سلطة مماثلة مع كبد سمك القد ، مما يؤدي إلى تغيير طفيف في المكونات التي سيكون المزيج أكثر نجاحًا.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
طبخ:
تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل جيدًا وسكب الماء المغلي.
البيض المسلوق. اتركيه يبرد ، قشر و افرم ناعماً.
تُسلق الخضار وتُبرد وتُقشر وتُفرم ناعماً.
اسكب الزيت من العبوة مع الكبد. يُهرس الكبد بالشوكة إلى قطع صغيرة.
ضعيها في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز: أولاً بصل ، ثم كبد سمك القد ، ثم الجزر والبطاطس والبيض.
قمة مع الخضرة. دع السلطة تبرد في الثلاجة قبل التقديم.
سلطة كبد سمك القد ذات الطبقات:
سلطة رائعة يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة. سيساعد ذلك إذا كان الضيوف غير المتوقعين قد وصلوا بالفعل إلى العتبة.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- جبنة - 150 غرام
- الثوم - 3 فصوص
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
طبخ:
نقطع البصل ونسكبه بالماء المغلي للتخلص من المرارة.
في هذه الحالة ، سيكون اللون الأحمر بديلاً ممتازًا للبصل الأبيض المعتاد. طعمه أخف ويتماشى مع طعم الأسماك المعلبة.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع جيدًا.
مرر الثوم من خلال مكبس أو فرم ناعماً.
صر الجبن.
تخلط جميع المكونات جيدًا وتتبل بالمايونيز.
قبل التقديم ، نزين السلطة بالأعشاب.
سلطة دسمة وصحية لن تصبح طبقًا شهيًا فحسب ، بل سيكون لها أيضًا تأثير إيجابي على صحتك.
إذا كنت تستخدم كبد سمك القد مرة واحدة في اليوم ، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى تجديد إمداد جميع العناصر الغذائية التي يفتقر إليها الجسم.
مكونات:
- بطاطا مسلوقة بالزي الرسمي - 3 قطع.
- البيض - 4 قطع.
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- الزيتون - حسب الرغبة
- رقائق البطاطس
- الخضر أفضل البصل الأخضر والشبت.
- مايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
قشر البطاطس وابشرها ناعماً. ضع على قاع الحاوية.
صب الدهن من عبوة سمك القد المعلب. قسّم السمك إلى قطع صغيرة بالشوكة. ضع طبقة في الأعلى.
افصل البياض عن الصفار ، وابشرها وافردها في طبقة أخرى. دهنها بالمايونيز.
بعد ذلك ، ضع طبقة من المساحات الخضراء.
نقطع الخيار جيدًا ونضع الطبقة التالية. يُدهن بالمايونيز.
يُهرس الصفار بالشوكة ويوضع في طبقة أخرى.
اصنع شبكة من المايونيز لتزيين السلطة. تزيين حواف الطبق بالرقائق. داخل الزنازين نضع نصفي الزيتون.
انظر وصفة السلطة هنا:
المذاق الطازج لهذه السلطة سوف يسعدك بالتأكيد.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 1 غصن
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
نقطع البصل الأخضر ناعما.
قطعي الطماطم إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. قطع الخيار بنفس الطريقة.
تخلط جميع المكونات. يمكن إضافة المايونيز إذا رغبت في ذلك.
نوع من "سلطة فيتامين" ذات مذاق معتدل ولطيف للغاية.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة.
- بطاطا - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر - حفنة
- ملح للتذوق
طبخ:
البيض المسلوق. اتركيه يبرد ، قشر و افرم ناعماً. تُسلق البطاطس أيضًا وتُبرد وتُقشر وتُقطّع إلى مكعبات.
يُسكب الزيت من العبوة مع الكبد ، يُهرس الكبد بشوكة أو يُقطّع إلى قطع صغيرة.
نسكب الصلصة من البازلاء المعلبة أيضا ، كما أنها ليست ضرورية.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
سلطة كبد سمك القد مع البازلاء الخضراء:
يكمل الخبز المحمص المقرمش طعم السلطة تمامًا.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- البيض - 2 قطعة.
- الذرة المعلبة - 1 علبة.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
- خبز أبيض - قطعتان
- ملح وفلفل وأعشاب - حسب الرغبة
طبخ:
اسكب زيت كبد الحوت. يُهرس الكبد بشوكة أو يُقطع إلى قطع صغيرة بسكين.
نسكب الصلصة من الذرة المعلبة ايضا فنحن لا نحتاجها.
يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر. مقطعة إلى مكعبات.
تقليم قشور الخبز الأبيض. نقطع اللب إلى مكعبات وجففه في مقلاة أو في الفرن.
يُمزج كبد سمك القد مع البيض والذرة. ملح ويتبل بالمايونيز.
دع السلطة ترتاح. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. زينها بالخضرة.
سيملأ الأفوكادو السلطة بحصة أخرى من الفيتامينات ، مما يضاعف فوائد الطبق ويمنحه طعمًا لطيفًا لطيفًا.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- البيض - 4 قطع.
- أفوكادو - 2 قطعة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طبخ:
يُسكب الزيت المعلب ، ويُهرس كبد سمك القد بشوكة حتى يتفتت إلى قطع صغيرة.
تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
قطع الأفوكادو بنفس الطريقة.
يُمزج الأفوكادو وكبد القد والطماطم ويُرش بعصير الليمون والملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.
سيكون الجبن القريش إضافة غير متوقعة وحساسة لسلطة كبد سمك القد.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- خثارة - حسب الرغبة
- البقدونس - حسب الرغبة
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
يُسكب الزيت المعلب ، ويُهرس كبد سمك القد بشوكة حتى يتفتت إلى قطع صغيرة.
نقطع البقدونس ناعما.
مزيج الجبن والكبد والأعشاب مع رش عصير الليمون.
سلطة سمك غير عادية ، يتم تحضيرها ببساطة شديدة وفي غضون دقيقتين فقط.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 120 غرام
- بيض - 3 قطع.
- أصابع السلطعون - 120 غرام
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طبخ:
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. قطع إلى قطع صغيرة.
يُسكب الزيت المعلب ، ويُهرس كبد سمك القد بشوكة حتى يتفتت إلى قطع صغيرة.
نفرم أعواد السلطعون.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
سلطة لذيذة ، على الرغم من وفرة المكونات ، إلا أنها تحضر ببساطة وسرعة.
مكونات:
- كبد سمك القد المعلب - 1 عبوة.
- الذرة المعلبة - 1 علبة.
- بيض - 3 قطع.
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طبخ:
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. قطع إلى قطع صغيرة.
اسلقي الجزر والبطاطس في قشرهما ليبردوا وقشروا. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
يُسكب الزيت المعلب ، ويُهرس كبد سمك القد بشوكة حتى يتفتت إلى قطع صغيرة.
تجاهل صلصة الذرة ، لن تحتاجها.
يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
يتم تضمين كبد سمك القد في قائمة المنتجات المفيدة بشكل لا يصدق ويجب على كل شخص يريد أن يكون جميلًا وصحيًا أن يستخدمه بشكل دوري. سأعلمك كيفية طهي سلطة كبد سمك القد اللذيذة ، الوصفة الكلاسيكية التي لا تتطلب استخدام المايونيز.
لقد عرفت فوائد هذا المنتج للبشرية منذ العصور القديمة. مرت قرون ، ولا يزال كبد سمك القد مشهورًا ومطلوبًا ومحبوبًا في جميع دول العالم.
ألاحظ أنه مهم للغاية في تغذية الفتيات في الوضعيات والأطفال ، لأنه يحافظ على الجسم في حالة جيدة. ينصح الأطباء الأطفال بتناول الكبد في الخريف والشتاء ، لأنه غني بالفيتامينات ، ويعزز نمو الذكاء ويزيد من نشاط الدماغ.
يستخدم الطهاة الماهرون كبد سمك القد ومجموعة متنوعة من الوصفات لتحضير جميع أنواع الأطباق ، لكن السلطات هي الرائدة من حيث الشعبية. بعضها بسيط ، والبعض الآخر يتكون من عدد كبير من المكونات. تبدو هذه المسرات مناسبة على أي طاولة.
الوصفة الكلاسيكية
مكونات:
- كبد سمك القد - 250 جم.
- بصل - 1 رأس.
- بيض مسلوق - 4 قطع.
- ملح.
طبخ:
- يُقطع البصل والبيض جيدًا ، ويُصفى كبد سمك القد بعناية ويُفرم جيدًا.
- أضع المنتجات المحضرة في وعاء سلطة صغير.
- يُضاف الملح ، ويُضاف ملعقة من الزيت من الجرة التي توجد بها الأطعمة الشهية ، ويُمزج جيدًا. هذا كل شئ.
حيلة صغيرة: يمكن أن يحل البصل الأخضر محل البصل العادي بسهولة ويجعل السلطة صيفية حقًا.
كما ترى ، فإن السلطة الكلاسيكية سهلة التحضير ، لكنها لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. الأرز المسلوق أو البطاطس مناسبان للسلطة الثانية.
كيفية طهي سلطة كبد سمك القد مع البيض
أي سلطة عطلة لها طعم ممتاز ، ومظهر رائع ، وبالطبع تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لحسن الحظ ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة رائعة تضع حدًا أدنى من العبء على الجسم - سلطة كبد سمك القد مع بيضة.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة.
- بيض - 3 قطع.
- بطاطا - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 رأس.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- مايونيز.
طبخ:
- أقوم بغلي البيض والبطاطا والجزر على البخار. ستحتفظ المعالجة بالبخار بالمزيد من العناصر الغذائية في الخضار. أنا أقوم بتقطيع البصل ومخلل. للقيام بذلك ، رشه بالسكر وأضف عصير الليمون واتركه لمدة 30 دقيقة.
- يتم تمرير الخضار المطبوخة على البخار وبياض البيض من خلال مبشرة منفصلة. أنا أطحن الصفار وكبد سمك القد بشوكة عادية. لا أستخدم الأطعمة المعلبة ، وإلا ستصبح المقبلات دهنية للغاية.
- أقوم بتوزيع البصل المفروم بالتساوي على طول قاع الطبق الذي أخطط لطهي السلطة فيه. دهنها بالمايونيز واصنع الطبقة التالية من كبد سمك القد. بعد ذلك ، ضعي البطاطس المبشورة والملح وغطيها بطبقة من المايونيز.
- أقوم بعمل الطبقة التالية من الجزر المبشور ، ودهن بالمايونيز ونشر السناجب المبشورة. أقوم بتوزيعها بعناية وبعد التشحيم بالمايونيز ، أبدأ في تزيين الطبق. لهذا الغرض ، أستخدم الصفار والبصل الأخضر والذرة والبازلاء المعلبة. في الوسط أضع خيارًا ملفوفًا.
وصفة الفيديو
قبل التقديم ، أوصي بالاحتفاظ بوجبة خفيفة ممتازة في الثلاجة لعدة ساعات. نتيجة لذلك ، يتم نقع سلطة النفخ جيدًا ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الملمس والطعم. في الآونة الأخيرة ، بدلاً من الصلصة التي اشتريتها من المتجر ، استخدمت المايونيز محلي الصنع. اتضح أنه ألذ بكثير وأكثر صحة.
وصفة سلطة بسيطة مع كبد سمك القد المعلب
هناك العديد من المنتجات اللذيذة والصحية على أرفف المتاجر. يرأس قائمتهم كبد سمك القد الغني بالفيتامينات والأحماض الدهنية والمواد المفيدة.
سأراجع وصفة بسيطة لسلطة كبد سمك القد المعلب. الوجبات الخفيفة المليئة بالأطعمة الثقيلة تبدد نكهة المكون الذواقة ويجب أن تكمل فقط كبد سمك القد.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة.
- بيض - 3 قطع.
- بطاطا - 3 قطع.
- البازلاء الخضراء - 200 جم.
- فطر معلب - 200 جم.
- جبنة صلبة - 100 جم.
- كراث - 1 ساق.
- مايونيز ، ليمون ، أعشاب.
طبخ:
- أخرج الكبد من العلبة ، وأعجنه بالشوكة وأدمجها مع البيض المطبوخ جيدًا المفروم. أصنع بطاطس مهروسة من البطاطس المسلوقة وأضيف إليها القليل من الزيت وبقايا الكبد التي بقيت في البرطمان.
- قمت بتقطيع الجزء الأبيض من جذع الكراث إلى دوائر ونشرها على طبق. يصنع وسادة رائعة. في الأعلى أنشر الفطر المفروم ، الممزوج بالبطاطا المهروسة ، وزعه بالمايونيز ووزع البازلاء.
- أقوم بعمل طبقة أخرى من الفطر المهروس ، مدهون بالمايونيز ويرشون بالجبن المبشور.
- الطبقة الأخيرة مصنوعة من خليط البيض مع الكبد. بعد التزيين بالأعشاب والرش بعصير الليمون ، أقدم المقبلات على المائدة مع نبيذ المائدة.
حتى من قائمة المكونات ، يمكنك أن تفهم أن النتيجة ستكون تحفة طهوية أولية. سيكون هناك دائمًا مكان لمثل هذا الطبق على الطاولة. باستخدامه يمكنك الاحتفال بذكرى زواج أو عيد ميلاد أو تنظيم عشاء عائلي.
سلطة كبد سمك القد اللذيذة مع الأرز
يتم تحضير جميع أنواع السلطات الشعبية تقريبًا باستخدام اللحوم أو الدجاج. مقبلات السمك غير شائعة لأسباب غير محددة. على سبيل المثال ، تتميز سلطة كبد سمك القد مع الأرز بقوام رقيق ويتم تحضيرها من قائمة مختصرة من المنتجات ، ولكن لا يفعلها الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتحضير. يمكنك التحقق من الوصفة الخاصة بالطعام الشهي أدناه.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة.
- بيض - 3 قطع.
- أرز - 150 جم.
- بصل - 2 رأس.
- مايونيز - 150 مل.
طبخ:
- أنا أغلي الأرز. أغسل الحبيبات بالماء عدة مرات ، وأسكبها في قدر واملأها بالماء. أنا آخذ ضعف كمية السائل مثل الأرز. بفضل هذه النسبة ، سيصبح الأرز متفتتًا. أضيف القليل من الملح وأطبخ حتى يتبخر الماء تمامًا.
- في وعاء منفصل ، اسلقي البيض مع إضافة الملح. بعد التبريد ، أقوم بتقشير وأمر عبر مبشرة خشنة. أخرج كبد سمك القد من البرطمان واعجنه برفق بشوكة.
- أضع البصل المفروم في وعاء السلطة ، وأضيف البيض المبشور والكبد والأرز المطبوخ. تُسكب كمية المايونيز الموصوفة في الوصفة وتخلط. سلطة جاهزة.
على الرغم من بساطتها ، إلا أن هذه السلطة الرائعة ستدهش بمذاقها. تأكد من كتابة الوصفة في كتاب طبخ أو دفتر ملاحظات أو يوميات. صدقني ، سيكون مفيدًا في المستقبل.
سلطة خضراء مع كبد سمك القد
ما هو الطبق الخفيف والصحي؟ سلطة خضراء طبيعية. ولإضفاء الشبع على الوجبة الخفيفة ، تناول بعض اللحوم أو الدجاج أو كبد سمك القد. المقالة مخصصة لتحضير السلطات باستخدام آخر المنتجات المدرجة ، لذلك سوف أشاركها في وصفة السلطة الخضراء.
مكونات:
- أوراق الخس - 200 جم.
- كبد سمك القد - 1 علبة.
- زيتون منزوع النوى - 0.5 علب.
- بيض السمان - 4 قطع.
- البقدونس الأخضر - 1 حفنة صغيرة.
- محطة الوقود المفضلة.
طبخ:
- أسكب أوراق الخس بالماء ، وجففها بالمناديل ، وأمزقها بيدي ووزعها على طبق.
- أقطع كبد سمك القد إلى مكعبات معتدلة ، وأذوب الزيتون إلى نصفين ، واقطع الخضار بجد.
- أغلي بيض السمان ، انتظر التبريد ، قشر وأمر بمبشرة.
- أنشر كبد سمك القد على أوراق الخس والزيتون المحضر والبقدونس المفروم فوقها.
- أستخدم بيض السمان والشبت المفروم لتزيين السلطة.
السلطة ، تقنية الطهي التي شاركت فيها ، بسيطة وسريعة التحضير ولذيذة. إنه قادر على تزويد الجسم بالمواد المفيدة. لتصبح أصغر سنا وإطالة أمد الشباب ، قم بتضمين الخس في نظامك الغذائي.
سلطة ميموزا مع كبد سمك القد
هناك عدد كبير من الاختلافات في سلطة الميموزا. يضيف بعض الطهاة الأسماك المعلبة ، ويفضل البعض الآخر أصابع السلطعون. أوجه انتباهكم إلى سلطة الميموزا مع كبد سمك القد.
يمكن لهذه المقبلات تزيين أي طاولة احتفالية. لها طعم دقيق ومظهر مشرق. تتمتع هذه الصفات بمكوناتها البسيطة وبأسعار معقولة.
مكونات:
- كبد سمك القد - 1 علبة.
- بصل - 1 رأس.
- جزر - 2 قطعة.
- بطاطا - 2 قطعة.
- بيض - 5 قطع.
- زبادي طبيعي غير محلى - 200 مل.
- خردل - 2 ملاعق كبيرة.
- شبت ، ملح ، فلفل.
طبخ:
- أسكب الماء على البطاطس والجزر ، وجففهم ، وألفهم بورق القصدير وأرسلهم إلى الفرن لمدة نصف ساعة. أنا أخبز الخضار على 180 درجة. يمكن سلق الخضار ، لكن خبزها سيجلب طعمًا أكثر ثراءً للسلطة.
- بيض مسلوق ، قشر ، يفصل إلى بياض وصفار. يقطع البصل ناعماً ويصب الماء المغلي فوقه. بعد بضع دقائق في الماء الساخن ، يصبح طريًا ويفقد مرارته.
- أنا أصنع الصلصة. أخلط الزبادي مع الخردل والقليل من الملح والفلفل.
- سأبدأ في تشكيل الطبق. أضع البطاطس التي مرت عبر مبشرة على طبق بجوانب مستقيمة عالية ودهنها بالصلصة.
- أصنع طبقات من البصل والجزر. أقوم بتشويه كل طبقة بالصلصة. ثم أستخدم كبد سمك القد مطحون بالشوكة ويرش بالشبت المفروم. أصنع الطبقتين التاليتين من البروتين وصفار البيض.
- أخيرًا ، أرسل الوجبة الخفيفة المشكلة إلى مكان بارد لمدة ساعة. هذه المرة كافية لنقع السلطة جيدًا. لتزيين الرقي ، أستخدم أغصان الشبت.
وصفة الفيديو
طعم غير مسبوق ، مظهر رائع ، سرعة طهي عالية - هذه ليست قائمة كاملة بمزايا هذا الطبق. جرب استخدام الزبادي منزلي الصنع لعمل الصلصة. إنه أكثر فائدة من نظيره في المتجر.
سلطة كبد سمك القد مع الخيار والبازلاء الخضراء
ذكرت فوائد كبد سمك القد عدة مرات. أعتقد أنك تعرف عنها. من المهم أن تكون هذه الميزة معروفة أيضًا من قبل متخصصي الطهي الذين يضيفونها عن طيب خاطر إلى الأطباق.
في الجزء الأخير من المادة ، سأفكر في تحضير سلطة مع إضافة الخيار والبازلاء الخضراء. بفضل هذه المكونات ، تكتسب المقبلات طعمًا ممتعًا للغاية.
مكونات:
- كبد سمك القد - 180 جم.
- بيض - 3 قطع.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 100 جم.
- بصل أخضر - حفنة واحدة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
يُسلق البيض في سلطة كبد سمك القد وفقًا للوصفة الكلاسيكية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ويُقطع ناعماً أو يُفرك على مبشرة خشنة.
أخرج كبد سمك القد بلطف من الجرة بالشوكة ، أضف القليل من الزيت من نفس البرطمان للعصير (إذا لم تعجبك ، لا يمكنك إضافة الزيت). اعجن بالشوكة. لا يجب أن تكون متحمسًا جدًا ، فنحن لسنا بحاجة إلى هريس متجانس ، ما عليك سوى تفتيت القطع الكبيرة.
يقشر البصل ويقطع ناعما.
من الأفضل اختيار سلطة متنوعة من البصل ، فهي ليست مرّة جدًا وحارقة. إذا صببت البصل العادي بالماء الساخن لبضع دقائق فقط ، فإن المرارة الزائدة ستختفي. يصفى الماء ويبرد البصل المفروم ، ثم يستخدم حسب الوصفة.
أو انقعها في ماء بارد مع بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل. بعد هذا الإجراء ، يمكن غسل البصل تحت الماء الجاري ووضعه في غربال.
أنا لا أخلط أو أغمس البصل للسلطات ، أنا أحب تلك الملاحظة اللذيذة التي يجلبها البصل الطازج. على أي حال ، سيتولى المايونيز دور التتبيلة جزئيًا ، وسيصبح البصل أكثر نعومة.
جبنة صلبة للسلطة ، يمكنك اختيار أي شيء تريده. الشيء الرئيسي هو أنه لا يحتوي على رائحة واضحة للغاية ولا يقطع طعم كبد سمك القد.
نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
اخلطي كبد سمك القد والبيض والبصل ونصف الجبن المبشور في وعاء. يُمزج ويُتبل حسب الرغبة بالفلفل والملح ويُضاف المايونيز.
جار التحميل...