عدوى الفيروسة العجلية هي مرض معوي شائع ، وتسمى أيضًا الأنفلونزا المعوية ، وتنتقل عن طريق الرذاذ المحمول جواً ، أو الاتصال المنزلي ، أو عدوى الفم البرازية.
تشمل الأعراض الرئيسية لعدوى الفيروسة العجلية ما يلي:
قيء متكرر
أعراض الحمى والبرد.
في علاج فيروس الروتا ، يلعب العلاج الغذائي الدور الرئيسي ، مما يساعد على تخفيف العملية الالتهابية في الأمعاء وتنظيم نشاط الجهاز الهضمي.
منذ الأيام الأولى للمرض ، يصبح النظام الغذائي المختار جيدًا الشرط الرئيسي للشفاء السريع للمريض.
ما نوع الطعام الذي يصفه أخصائيو التغذية في علاج هذا المرض؟
المبادئ الأساسية للنظام الغذائي لعدوى الأمعاء وفيروس الروتا عند الأطفال والبالغين
المهام الرئيسية للعلاج بالنظام الغذائي للالتهابات المعوية:
الوقاية من جفاف الجسم الذي يمكن أن يحدث بسبب الإسهال والقيء.
القضاء التام على المنتجات الغذائية التي تهيج المريء والأمعاء من النظام الغذائي ؛
استعادة الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفقودة بسبب العدوى المنقولة والضرورية للكائن الحي.
خلال اليوم الأول من بداية المرض ، وبينما يتكرر القيء والإسهال ، فأنت بحاجة إلى رفض تناول الطعام مؤقتًا و "لحام" الجسم بكمية كبيرة من السوائل. ينصح الشاي غير المحلى ، مغلي من الكرز الطيور والتوت والكاكاو المغلي في الماء. تحتوي كل هذه المشروبات على مادة تسمى التانين ، والتي تبطئ حركة الأمعاء وتقلل من انتفاخ البطن.
بمجرد أن يهدأ الإسهال والقيء ، يمكنك البدء في تناول الطعام تدريجيًا. بالنسبة للمرضى ، يتم تحضير أطباق مسلوقة ومهروسة ومطهوة على البخار ذات قوام شبه سائل. يجب أن يؤكل الطعام دافئًا (33-36 درجة) ، في أجزاء صغيرة (150-300 جم) خمس إلى ست مرات خلال اليوم.
في الأيام الثلاثة الأولى يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم ، ثم نظام غذائي أكثر اكتمالاً يعتمد على نفس المنتجات ، ولكن مع محتوى أعلى من السعرات الحرارية (تصل إلى 3000 سعرة حرارية في اليوم) يوصى به لدعم الجسم في محاربة الالتهابات المعوية.
ما هي الأطعمة التي يجب تناولها أثناء الإصابة بالأنفلونزا المعوية من أجل الشفاء العاجل ، وأي منها يجب استبعاده تمامًا من النظام الغذائي للمرضى لفترة من الوقت؟
الأطعمة والمشروبات المحظورة
أي طعام دهني أو مدخن أو مقلي أو حار أو معلب ؛
خبز اسود؛
الشعير اللؤلؤي والدخن.
منتجات الألبان؛
الخضار والفواكه النيئة.
الفطر والمكسرات
فواكه مجففة
البقوليات.
الأعشاب والتوابل؛
الشوكولاتة والبسكويت والمخبوزات الطازجة ؛
البيض المسلوق والبيض المخفوق.
المشروبات الغازية والقهوة.
الأطعمة والمشروبات المسموح بها
مقرمشات مصنوعة من رغيف أبيض.
مرق قليل الدسم (سمك أو دجاج أو لحم) وشوربات لزجة مطبوخة في مثل هذا المرق ؛
بيض مخفوق؛
الحبوب السائلة المهروسة (الأرز أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان) المغلية في الماء بدون حليب ؛
اللحوم والأسماك الخالية من الدهون المطبوخة في غلاية مزدوجة ؛
هريس التفاح والموز.
منتجات الألبان محلية الصنع قليلة الدسم ؛
هلام محلي الصنع
شاي بدون سكر
كاكاو مطبوخ بدون حليب ؛
مغلي من العنب البري المجفف والتوت والكرز والزبيب.
القواعد الغذائية الأساسية لعدوى الأمعاء وفيروس الروتا عند الأطفال
مبادئ التغذية للعدوى المعوية وفيروس الروتا عند الأطفال والبالغين هي نفسها ، لكن هناك اختلافات طفيفة.
الانفلونزا المعوية الأطفال أكثر شدةلأنهم يعانون من الجفاف ، على عكس البالغين ، يأتي بشكل أسرع. عندما تظهر الأعراض الأولى لفيروس الروتا ، يوصى بالتوقف عن إطعام الطفل وإعطائه أكبر قدر ممكن من الشراب خلال اليوم الأول. يوصي أطباء الأطفال بتناول مغلي بالنعناع لتقليل الرغبة في القيء أو محلول خاص للجفاف.
في الفترة النشطة للمرض ، جميع المرضى ، بغض النظر عن العمر ، منتجات الألبان ممنوعة منعا باتا... أما إذا مرض الطفل الذي يرضع من لبن الثدي ، فإنه بالتأكيد سيستمر في إرضاعه ، لأن حليب الثدي هو أفضل طريقة لزيادة المناعة ومكافحة العدوى.
إذا كان الطفل على التغذية الاصطناعية، ثم خلال الفترة الحادة من المرض ، يجب نقله إلى حليب الأطفال الخالي من اللاكتوز ، حيث أن العدوى المعوية تدمر الإنزيمات اللازمة لتفتيت اللاكتوز ، وفي حالة عدم وجود هذه الإنزيمات ، فإن آلام البطن والإسهال تتفاقم فقط .
بمجرد أن يهدأ القيء والإسهال ، يمكنك البدء في إعطاء طفلك طعامًا خفيفًا في أجزاء صغيرة من 100-200 جرام. يوصى بالبدء بدقيق الشوفان أو مرق الأرز والهلام والمرق قليل الدسم. يجب أن تأكل كثيرًا بعد حوالي ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
تدريجيًا ، يُضاف عصير التفاح إلى النظام الغذائي للمرضى الصغار ، الأمر الذي لا يجعل النظام الغذائي الصارم أكثر تنوعًا فحسب ، بل يُعد أيضًا مصدرًا للبكتين.
تمتص هذه المادة بقايا كتل الطعام سيئة الهضم والمخاط والبكتيريا. ونتيجة لذلك ، فإن أجزاء جديدة من الطعام تدخل الأمعاء يتم هضمها وامتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح على أحماض عضوية تساعد في تدمير البكتيريا المسببة للأمراض ، وكذلك الفيتامينات التي تزيد من المناعة. الهريس مصنوع من لب التفاح ، ومرق مفيد مصنوع من قشر التفاح.
ما نوع الأطباق التي يوصي بها أخصائيو التغذية لوضع نظام غذائي لمرضى الأنفلونزا المعوية؟
الأيام الثلاثة الأولى من النظام الغذائي لعدوى الأمعاء والفيروسات العجلية عند البالغين
اليوم الأول:
الإفطار: السميد المطبوخ بدون حليب ، عجة على البخار (100 جم) ، كوب من الشاي غير المحلى ؛
وجبة خفيفة: سوفليه بخار من الجبن محلي الصنع ، خالية من الدهون ؛
الغداء: مرق خفيف من لحم الدجاج قليل الدهن ، وكرات لحم العجل المطهو على البخار ، ومربى الكشمش.
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 مل من مرق توت الورد البري مع البسكويت من رغيف أبيض ؛
العشاء: سمك قليل الدهن على البخار ، شاي غير محلى.
ثاني يوم:
الإفطار: دقيق الشوفان المطبوخ في الماء ، عجة على البخار (100 جم) ، كوب من الشاي بدون سكر ؛
وجبة خفيفة: هريس لب التفاح (150 جم) ؛
الغداء: مرق لحم بقري قليل الدسم ، لحم دجاج أبيض مطهو على البخار ، مفروم في الخلاط ، مرق التوت ؛
وجبة خفيفة بعد الظهر: كاكاو في الماء (200 مل) مع بسكويت رغيف أبيض ؛
العشاء: كرات لحم مطبوخة على البخار من سمك قليل الدسم وشاي غير محلى.
في الليل: زبادي منزلي قليل الدسم.
ثالث يوم:
الإفطار: عصيدة أرز مطبوخة بدون حليب ، 100 غرام من لب التفاح المهروس ، شاي بدون سكر ؛
وجبة خفيفة: 200 مل من مرق ثمر الورد مع بسكويت رغيف أبيض.
الغداء: حساء أرز غروي في مرق لحم قليل الدسم ، زلابية دجاج على البخار ، جيلي توت ؛
وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من مرق قشر التفاح مع البسكويت الجاف ؛
العشاء: بودنغ مصنوع من الجبن البخاري محلي الصنع قليل الدسم ، والكاكاو المغلي في الماء ؛
في الليل: زبادي منزلي قليل الدسم.
الأيام الثلاثة الأولى من اتباع نظام غذائي لعدوى الأمعاء وفيروس الروتا عند الأطفال
اليوم الأول:
الإفطار: دقيق الشوفان المسلوق بدون حليب (100 جم) ، كاكاو غير محلى في الماء ، بيضة واحدة مسلوقة ؛
وجبة خفيفة: عصير التفاح (100 جم) ؛
الغداء: مرق خفيف من الأسماك قليلة الدسم ، كرات لحم السمك على البخار (150 جم) ، هلام التوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر: هلام الكشمش الأسود (200 مل) ؛
العشاء: صدر دجاج مطهو على البخار ، مهروس (200 جم) ، مرق توت أزرق ؛
في الليل: زبادي منزلي قليل الدسم.
ثاني يوم:
الإفطار: سميد مسلوق بالماء ، عجة بالبخار (50 جم) ، كوب من الشاي غير المحلى ؛
وجبة خفيفة: هريس الموز على البخار (100 جم) ؛
الغداء: حساء الشوفان اللزج ، كرات لحم الدجاج على البخار (150 جم) ، هلام التوت ؛
وجبة خفيفة بعد الظهر: 200 مل من مرق قشر التفاح مع بسكويت رغيف أبيض.
العشاء: طاجن على البخار من الجبن المبشور محلي الصنع قليل الدسم (200 جم) ، شاي غير محلى ؛
في الليل: زبادي منزلي قليل الدسم.
ثالث يوم:
الإفطار: أرز مبشور في الماء ، رغيف خبز محمص مع شاي غير محلى ؛
وجبة خفيفة: كوب من هلام الكشمش الأسود.
الغداء: مرق لحم بقري خفيف قليل الدسم ، كرات لحم سمك على البخار (200 جم) ، جيلي التوت ؛
وجبة خفيفة بعد الظهر: كاكاو مسلوق في الماء (200 مل) مع بسكويت طازج ؛
العشاء: سوفليه أرنب مطهو على البخار ، شاي بدون سكر ؛
في الليل: زبادي منزلي قليل الدسم.
بالفعل بعد 2-3 أيام من الالتزام بالنظام الغذائي عند الإصابة بعدوى الأمعاء وفيروس الروتا عند الأطفال ، هناك تحسن ملحوظ.
في مرحلة الشفاءيمكنك البدء في إدخال الأطعمة التالية تدريجيًا في النظام الغذائي للمرضى:
الزبادي والفواكه ، التي تعمل على تطبيع البكتيريا المعوية وتساعد على استعادة المناعة المفقودة ؛
الطعام المتكتل ، حيث أن استخدام الأطباق المهروسة لفترة طويلة يؤدي إلى تباطؤ الأمعاء والإمساك.
على الرغم من صرامة النظام الغذائي ، يوجد في أنظمة التغذية الحديثة مجموعة كبيرة من الأطباق للمرضى الذين يعانون من عدوى معوية. جميع الأطباق المدرجة في هذا النظام الغذائي سهلة التحضير.
وصفات للوجبات الغذائية للعدوى المعوية وفيروس الروتا
زلابية الدجاج على البخار
نصنع لحم مفروم من نصف كيلوجرام من لحم الدجاج الأبيض ، نضيف بيضة واحدة وقطعتين من الرغيف الأبيض القديم المنقوعين في الماء. يُطحن المزيج الناتج بالخلاط والملح حسب الرغبة ويشكل فطائر صغيرة تُطهى على البخار لمدة 25 دقيقة.
وصفة شوربة سليمي الشوفان
في لتر واحد من الماء المملح قليلاً ، حتى ينضج ، اغلي 100 جرام من الشوفان و 100 جرام من الجزر والبصل المفروم. في نهاية الطهي ، يجب مسح الحساء وإضافة القليل من الزيت النباتي.
عنبية كيسيل
في لتر واحد من الماء المغلي ، أضف نصف كوب من العنب البري الجاف وملعقتين كبيرتين من السكر. بشكل منفصل ، في كوب من الماء البارد ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من النشا واسكب الخليط الناتج تدريجياً في مرق التوت. مع التحريك المستمر ، ودعيه يغلي ثم أخرجه من الموقد. يجب تصريف الهلام النهائي.
مغلي ثمر الورد
سيحتاج كوب من الماء المغلي إلى ملعقة كبيرة من ورد الورد المجفف والمقطع. يتم غرس المرق في الترمس لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يجب تصفيته.
الوقاية من العدوى المعوية والفيروسة العجلية
يجب اتباع النظام الغذائي للعدوى المعوية وفيروس الروتا عند الأطفال والبالغين لمدة أسبوعين ، وبعد الشفاء التام ، يمكنك العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد. من الضروري أن تتذكر الوقاية من فيروس الروتا واتباع القواعد البسيطة:
اغسل يديك دائمًا قبل الأكل ؛
لا تسبح في المسطحات المائية الممنوعة للسباحة ؛
اغسل الأطعمة مثل الأعشاب والسلطات والخضروات والفواكه جيدًا ؛
لا تأكل السمك واللحوم النيئة.
التقيد الصارم بقواعد تخزين الطعام.
وبالتالي ، فإن زيارة الطبيب في الوقت المناسب والالتزام بجميع المبادئ الغذائية المذكورة أعلاه لعدوى الأمعاء وفيروس الروتا سيساعدك على التعامل مع الأنفلونزا المعوية في أسرع وقت ممكن!
يحدث أنه بدون سبب واضح ترتفع درجة حرارة الشخص بشكل حاد ، تبدأ آلام المعدة والقيء والإسهال. أي نوع من الهجوم هو هذا ، بعد كل شيء ، لم تتم ملاحظة أدنى شروط مسبقة لأي مرض. على الأرجح أنك قد أصبت بعدوى فيروس الروتا ، والتي ، كقاعدة عامة ، تبدأ دائمًا بشكل غير متوقع. يعد فيروس الروتا أو كما يطلق عليه أيضًا "الأنفلونزا المعوية" أحد أكثر أنواع العدوى المعوية شيوعًا. عند ظهور الأعراض الأولى ، ينبغي اتخاذ الإجراءات على الفور ، أي البدء في اتباع نظام غذائي علاجي يهدف إلى استعادة الجسم بعد "التسمم الغذائي".
ما هي عدوى الفيروسة العجلية
عدوى الفيروسة العجلية هي مرض فيروسي معدي ينتقل عن طريق الرذاذ المحمول جواً عند تناول طعام رديء الجودة أو فاسد ، وكذلك من خلال الأيدي المتسخة. يصيب فيروس الروتا الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي ، ثم يفرز من الجسم بشكل طبيعي. ومع ذلك ، ليست كل عدوى معوية هي فيروس روتا ، فمن الممكن تحديد التشخيص بدقة عن طريق الوسائل المختبرية بعد اجتياز الاختبارات.
أعراض الإصابة بفيروس الروتا:
- عطس
- يسخن؛
- ألم حاد في البطن.
- إسهال؛
- القيء.
- الضّعف والضعف.
وبحسب الإحصاءات ، فإن حوالي 137 مليون شخص في العالم يحملون عدوى فيروس الروتا ، بينما يتم نقل ربعهم فقط إلى المستشفيات. من أجل تجنب دخول المستشفى ، من الضروري اتخاذ عدد من الإجراءات على وجه السرعة لعلاج المرض. الطرق الرئيسية لعلاج عدوى الفيروسة العجلية هي: النظام الغذائي ونظام الشرب وتناول محاليل معالجة الجفاف.
المبادئ الأساسية للنظام الغذائي لعدوى الفيروسة العجلية عند البالغين
من أجل علاج عدوى فيروس الروتا في المنزل ، يجب اتباع نظام غذائي لطيف ولطيف يهدف إلى تعويض نقص السوائل في الجسم.
تتمثل الخطوة الأولى في استبعاد جميع منتجات الألبان من نظامك الغذائي والدهون والمقلية والمدخنة والمخللات ، وكذلك الحلويات والمعجنات الطازجة.
في الأيام الأولى ، بسبب تسمم الجسم والإسهال والقيء ، هناك نقص في الشهية. ومع ذلك ، من أجل تعويض جميع العناصر الغذائية المفقودة ، من الضروري ببساطة تناول الطعام ، ويفضل أن يكون ذلك من 5 إلى 7 مرات في اليوم ، ولكن في أجزاء صغيرة. يجب أن يكون الطعام قابلاً للهضم وملزمًا وقابضًا للوقاية من الإسهال. يظهر مع النظام الغذائي استخدام الحبوب والشوربات قليلة الدسم والمقرمشات من خبز القمح. يمكنك تناول الخضار بنظام غذائي ، ولكن فقط في شكل مسلوق أو مطهي أو مخبوز.
في حالة فيروس الروتا ، يصاب جسم الإنسان بالجفاف ، وبالتالي فإنه يستحق شرب أكبر قدر ممكن من السوائل. يظهر للشرب كل 30 دقيقة ، 50-70 مل. يمكنك شرب كل من الماء النقي بدون غاز ، والكومبوت والجيلي من التوت ، مغلي من الأعشاب. يمكنك إضافة السكر للنكهة.
للشفاء السريع ، يتم عرض استخدام محاليل معالجة الجفاف ، والتي يمكن تحضيرها بشكل مستقل في المنزل (على سبيل المثال ، مرق الأرز ، مغلي ثمر الورد) ، والأدوية المتخصصة (hydrovit ، rehydron ، humana ، gastrolit) ، والتي يتم تخفيفها بالماء و تؤخذ في نصف كوب ، يتم شراؤها من الصيدلية كل 1.5-2 ساعة.
ملامح النظام الغذائي لعدوى فيروس الروتا عند الأطفال
الأطفال أكثر عرضة للإصابة بفيروس الروتا ، خاصة في سن مبكرة (حتى سنتين). تتوافق أعراض المرض عند الأطفال مع البالغين ، ومع ذلك ، يكون العلاج أكثر صعوبة ، حيث لم يتشكل نظام المناعة بشكل كامل في مرحلة الطفولة. العلاج الرئيسي لعدوى الفيروسة العجلية عند الأطفال هو النظام الغذائي ، حيث لا توجد أدوية متخصصة لمكافحة الفيروسات العجلية.
إذا كان الطفل يرضع بفيروس روتا، ثم يجب الاستمرار في النظام الغذائي المعتاد ، حيث يحتوي حليب الثدي على جميع الفيتامينات الضرورية ، والجلوبيولين المناعي والمواد المفيدة الأخرى. في هذه الحالة ، يجدر التخلي عن الأطعمة التكميلية الأخرى. الرضاعة الطبيعيةمن الضروري التحول إلى نظام غذائي خالٍ من الألبان (الحبوب والخلائط التي لا تحتوي على اللاكتوز).
النظام الغذائي لفيروس روتوفيروس عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-5 سنوات وفقًا لـ Komarovskyيهدف إلى تخفيف الالتهاب في الأمعاء وتجديد نقص السوائل في الجسم. في أول 2-3 أيام ، من الضروري إعطاء الطفل العصيدة المطبوخة في الماء بدون زيت أو مرق قليل الدهن أو مقرمشات. في الأيام التالية ، يمكنك توسيع النظام الغذائي تدريجيًا عن طريق إضافة اللحوم والأسماك الخالية من الدهون ، والعجة المطبوخة على البخار ، والبطاطا المهروسة ، والتفاح أو الجزر. ينصح بالفواكه المخبوزة (التفاح والكمثرى) كوجبات خفيفة. في مرحلة الشفاء ، مع توقف ردود الفعل المنعكسة ، وتطبيع درجة الحرارة والبراز ، يوصى بتضمين الزبادي في نظام الطفل الغذائي لاستعادة البكتيريا المعوية.
القواعد الأساسية للنظام الغذائي لعدوى فيروس الروتا وفقًا لكوماروفسكي:
- الاستبعاد من النظام الغذائي لمنتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة والفواكه والخضروات النيئة والمشروبات الغازية والحلويات ؛
- شرب الكثير من السوائل. يجب إعطاء محلول ريدرون للطفل قدر الإمكان ، ولكن نظرًا لأن مذاقه مزعج ، يمكنك استبداله بالكومبوت والهلام ومغلي التوت. يحتاج الطفل إلى شرب 50 مل كل 30 دقيقة ؛
- يجب أن تكون الوجبات جزئية (7-8 مرات في اليوم) ، ولكن في أجزاء صغيرة حتى لا تسبب القيء ؛
- ليس من الضروري إجبار الطفل على تناول الطعام ؛
- قبل البدء في اتباع نظام غذائي ، تأكد من استشارة طبيب الأطفال.
قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة
النظام الغذائي لعدوى فيروس الروتا - الأطعمة والأطباق المسموح بها:
- خبز القمح المجفف
- سمك قليل الدسم أو مرق اللحم ؛
- حساء الخضار
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ولحم الأرانب) ؛
- الدواجن الخالية من الدهون (الديك الرومي والدجاج) ؛
- الأسماك الخالية من الدهون (سمك النازلي ، الكارب ، الدنيس ، بولوك ، رمح) ؛
- بيض (1 بيضة مسلوقة يوميا) ؛
- الحنطة السوداء والأرز والسميد.
- البطاطا والبنجر والطماطم والجزر والقرنبيط.
- مربى ، عسل.
من المشروبات أثناء اتباع نظام غذائي مصاب بعدوى فيروس الروتا ، يُسمح بما يلي: الشاي والكومبوت ومغلي التوت (العنب البري ، الكشمش ، التوت) ، الأعشاب (البابونج ، نبتة سانت جون ، النعناع) ، الهلام. خلال النهار ، من الضروري شرب أكبر قدر ممكن من السوائل ، على الأقل 2-2.5 لتر من الماء النظيف بدون غاز لاستعادة توازن الماء في الجسم ، الذي تعطل بسبب عدوى فيروس الروتا.
الأطعمة المحظورة أثناء اتباع نظام غذائي من فيروس الروتا:
- الخبز الطازج (الجاودار والقمح) ؛
- معجنات ومعجنات
- اللحوم الدهنية (لحم الضأن ولحم البقر) ؛
- الأسماك الدهنية (السلمون والتونة والماكريل والسلمون المرقط) ؛
- طائر دهني (بطة ، أوزة) ؛
- مرق اللحوم الدهنية والأطباق الأولى الأخرى (الحساء ، البرش) ؛
- النقانق؛
- المنتجات المدخنة والأغذية المعلبة ؛
- معكرونة؛
- الشعير اللؤلؤي ، الدخن ، جريش الشعير ؛
- منتجات الألبان؛
- منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، والحليب المخمر المخمر ، والقشدة الحامضة ، والزبادي) ؛
- الجبن (جميع الأصناف) ؛
- الفجل والبصل والثوم والملفوف والخيار.
- البقوليات (الفول والبازلاء والعدس) ؛
- ثمار الحمضيات والخوخ والعنب والمشمش.
- شوكولاتة ، حلوى و كاكاو.
عند اتباع نظام غذائي في الفترة الحادة من المرض ، يتم استبعاد المشروبات الغازية وكذلك القهوة.
قائمة طعام الأسبوع
قائمة تقريبية لأسبوع مصاب بعدوى فيروس الروتا (إفطار ، وجبة خفيفة ، غداء ، شاي بعد الظهر ، عشاء):
الإثنين:
- عجة على البخار
- كومبوت الفواكه المجففة
- بوالون. بقسماط القمح 2 قطعة. فيليه بولوك مطهو على البخار ؛
- خبز محمص بالمربى؛
- فيليه دجاج مسلوق. سلطة الجزر المبشور المسلوق.
يوم الثلاثاء:
- عصيدة الحنطة السوداء على الماء.
- كيسل.
- شوربة خضار. 2 خبز محمص
- سلطة البنجر المسلوق
- بطاطس مهروسة. فيليه ديك رومي مسلوق.
الأربعاء:
- سميد؛
- 1 بيضة مسلوقة
- بطاطس مهروسة. شرحات لحم البقر على البخار
- عصير بيري
- شقي الأذن بقطع السمك. خبز القمح المجفف.
يوم الخميس:
- عصيدة الأرز
- 1 بيضة مسلوقة
- حساء كريمة الخضار مع الخبز المحمص.
- كومبوت؛
- لحم الأرانب المطهو ببطء. يخنة الخضار.
جمعة:
- هريس الجزر
- كيسل.
- حساء القرنبيط المهروس. كعك السمك على البخار
- 1 بيضة مسلوقة
- بطاطس مهروسة. سلطة البنجر المسلوق.
السبت:
- الحنطة السوداء على البخار
- 1 بيضة مسلوقة
- حساء الدجاج. المقرمشات؛
- مغلي ثمر الورد. خبز محمص؛
- فيليه الكارب على البخار. سلطة جزر مسلوق.
يوم الأحد:
- 1 بيضة مسلوقة. كيسل.
- خبز محمص بالمربى؛
- أذن بايك بقطع السمك. خبز القمح المجفف شريحتان ؛
- تفاحة خضراء؛
- عصيدة الأرز على الماء. كرات لحم الديك الرومي.
أثناء اتباع نظام غذائي مصاب بعدوى فيروس الروتا ، يمكنك تناول الطعام حتى في الليل إذا شعرت بالجوع. يمكنك تناول وجبة خفيفة مع التفاح المخبوز وسلطة الجزر المبشور والخبز المحمص.
وصفات
في بداية علاج عدوى الفيروسة العجلية ، أثناء التفاقم ، يلعب نظام الشرب الدور الأهم بدلاً من الطعام. خلال هذه الفترة ، من الضروري تضمين محاليل معالجة الجفاف في قائمة النظام الغذائي. يمكنك استخدام المستحضرات الصيدلانية (Hydrovit ، Rehydron) ، والتي يتم إنتاجها في شكل مساحيق جاهزة ويتم تخفيفها ببساطة بالماء. إذا لم يكن هناك مثل هذا في متناول اليد ، فلا تنزعج ، يمكنك تحضير مغلي من الأعشاب والحبوب في المنزل ، وكذلك محاليل ملح الماء لتعويض فقدان السوائل في الجسم.
محلول ملحي لعدوى فيروس الروتا مكونات:
- ماء 1 لتر
- سكر 2-4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح الطعام 1 ملعقة كبيرة.
- صودا 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- يُغلى الماء ويُضاف السكر والملح والصودا ويُحرّك حتى تذوب المكونات تمامًا.
- تركه يبرد. خذ 50 مل من المحلول كل ساعتين.
من أجل عدم إثارة زيادة الأملاح في الجسم ، يتضح أن محلول ملح الماء يستخدم أثناء اتباع نظام غذائي مع مشروبات أخرى (مغلي من التوت والأعشاب).
مرق الأرز
مرق الأرز مكونات:
- أرز 3-4 ملاعق كبيرة.
- ماء 1 لتر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- صودا 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف الأرز ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم صفي المرق من خلال غربال.
- أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا والملح إلى المرق ، وحرك حتى تذوب المكونات تمامًا.
مرق الأرز له تأثير مغلف وسيساعد على التعامل بسرعة مع الإسهال أثناء تفاقم المرض ، لذلك يوصى باستخدامه في الأيام الأولى من النظام الغذائي.
مغلي ثمر الورد
مغلي ثمر الورد مكونات:
- ثمر الورد التوت
- ماء.
طريقة طهو:
- نقطع الوركين ، ونضعها في قدر ونضيف الماء بنسبة 1:10 (أي 1 لتر من الماء يؤخذ مقابل 100 جرام من التوت).
- ضعي القدر على الغاز ، واتركيه حتى الغليان ، وغطيه بغطاء.
- اترك المرق ليغرس لمدة 12 ساعة.
ثمر الورد علاج فعال ضد البكتيريا المسببة للأمراض ، وخاصة الجهاز الهضمي ، وبالتالي فإن مغلي هذه التوت مفيد للغاية في نظام غذائي علاجي لعدوى فيروس الروتا.
الأكل بعد الإصابة بفيروس الروتا
مع الإصابة بفيروس الروتا في الأمعاء ، تبدأ عملية التهابية يتم فيها تعطيل تخليق إنزيم يمكنه تكسير اللاكتوز. لهذا السبب ، في الأيام الأولى ، يجب استبعاد منتجات الألبان والحليب الزبادي تمامًا من النظام الغذائي. ومع ذلك ، فهي ضرورية لاستعادة البكتيريا المعوية الطبيعية ، لذلك من المهم الاستمرار في اتباع النظام الغذائي بشكل صحيح بعد الإصابة بفيروس الروتا ، لكل من الأطفال والبالغين.
خلال فترة إعادة التأهيل التي يستمر لمدة 3 أسابيع على الأقل، يجب عليك الاستمرار في اتباع قائمة النظام الغذائي لعدوى فيروس الروتا ، وتناول الحبوب والحساء والخضروات المسلوقة أو المطهية واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. يجب إدخال المنتجات المحظورة أثناء النظام الغذائي تدريجياً خلال فترة إعادة التأهيل. في الأسبوع الأول ، يُسمح بتتبيل العصيدة بكمية صغيرة من الزبدة أو الزيت النباتي أو إضافة العسل إلى الشاي أو كومبوت.
خلال فترة التعافي مع اتباع نظام غذائي ، من الممكن حدوث آثار جانبية أخرى - الإمساك أو احتباس البراز. في هذه الحالة ، تحتاج إلى شرب بضع ملاعق كبيرة من عصير البنجر الطازج في الليل أو تحضير سلطة من البنجر المسلوق المبشور والمتبل بعصير الليمون والزيت النباتي. يمكن للبالغين إضافة فصين من الثوم المفروم إلى السلطة.
بحلول نهاية فترة الاسترداد ، يمكنك أن تأخذ القليل إضافة منتجات الألبان والحليب المخمر إلى النظام الغذائي(على سبيل المثال ، الكفير أو الزبادي الطبيعي) ، ومراقبة رد فعل الجسم وزيادة الكمية تدريجياً.
في التدابير الوقائية ، من أجل تجنب إعادة الإصابة بعدوى الفيروسة العجلية ، يوصى بمراقبة نظام النظافة بعناية ، اغسل يديك بالصابونقبل الوجبة ، وكذلك إيلاء اهتمام وثيق للمواد الغذائية المستهلكة ، ومراقبة خصائص المستهلك ومدة الصلاحية.
يسمى فيروس الروتا أيضًا بالإنفلونزا المعوية أو المعدة. تتطور أعراض الفيروسة العجلية خلال فترة زمنية قصيرة. يعاني كل من البالغين والأطفال الصغار من فيروس الروتا. يكون المرض أكثر حدة عند الأطفال حتى عمر سنتين ، حيث لم يتم تكوين مناعتهم بعد. الدعامة الأساسية للعلاج لدى البالغين والأطفال هي النظام الغذائي.
اسم الأنفلونزا المعوية ليس مصطلحًا طبيًا. في الواقع ، لا يرتبط فيروس الروتا بمسببات مرض الإنفلونزا الشائعة. تسبب الفيروسات العجلية المرض.
عادة ما تتطور الأعراض المصاحبة للعدوى بسرعة البرق وتكون حادة:
- إسهال؛
- تجفيف؛
- تسمم؛
- القيء.
- ارتفاع درجة الحرارة؛
- سيلان الأنف؛
- احتقان والتهاب الحلق.
- قلة الشهية
- اللامبالاة وقلة القوة.
بعد الإصابة ، تتراوح فترة الكمون من 1 إلى 5 أيام. تستمر الفترة الحادة من 3 إلى 7 أيام. يعتبر فيروس الروتا أحد أمراض الطفولة. الكبار أقل عرضة لهذا المرض ، لأن مناعتهم تمنع تغلغل الفيروس. عند الإصابة عند البالغين ، تكون الأعراض أقل وضوحًا.
في كثير من الأحيان ، قد لا يعرف الشخص المصاب باضطراب معوي خفيف أنه مصاب بفيروس الروتا.
تكون العدوى شديدة بشكل خاص عند الأطفال دون سن الثانية.محتمل البراز يصل إلى 15-20 مرة في اليوم والقيء 3 إلى 25 مرة في اليوم. مثل هذه الضربة لجسم الطفل الهش بدون نظام غذائي وشرب تشكل خطورة كبيرة على الطفل.
بدون العلاج المناسب وتوفير الرعاية الطبية اللازمة للأطفال ، يمكن أن تؤدي عملية جفاف الجسم إلى عواقب وخيمة قد تصل إلى الوفاة. بعد المرض ، يتميز الأطفال بنقص اللاكتوز ، عندما يؤدي استخدام الحليب إلى حدوث اضطراب في البراز.
لماذا تعتبر التغذية السليمة مهمة أثناء المرض؟
مع فيروس الروتا ، تنزعج ظهارة الأمعاء ، وتقل خصائص امتصاصها. لذلك ، لا ينصح باستخدام المضادات الحيوية ، لأنها ستزيد من إضعاف الأمعاء ، وتقمع النباتات المفيدة. لا توجد عوامل محددة مضادة للفيروسات لمكافحة فيروس الروتا.
يشمل العلاج ثلاثة مجالات رئيسية:
- المحافظة على توازن الماء في الجسم.
- القضاء على التسمم.
- الامتثال لنظام غذائي.
يعد الالتزام بالتغذية السليمة مع فيروس الروتا أمرًا ضروريًا حتى لا يسبب تهيجًا معويًا أكثر. يحظر على الأطفال الصغار إدخال أغذية جديدة في النظام الغذائي وإعطاء الحليب. عدم الالتزام بالنظام الغذائي ، والجفاف في الجسم يزيد من خطر حدوث مضاعفات.
قد يحدث سوء الامتصاص ، فقدان المغذيات بسبب قلة الامتصاص في الأمعاء مما يؤثر على عمل جميع أجهزة الجسم. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي انخفاض امتصاص الكالسيوم إلى حدوث نوبات عند الأطفال. في الحالات الشديدة ، قد تكون هناك حاجة لدخول المستشفى والمحلول الملحي في الوريد.
قواعد النظام الغذائي لعدوى الأمعاء
يعد اتباع نظام غذائي لفيروس الروتا عند الأطفال ضروريًا للشفاء العاجل واستعادة الجراثيم المعوية.
النظام الغذائي لفيروس الروتا عند الأطفال يعني الإزالة الكاملة لمنتجات الألبان من النظام الغذائي. سيساعد الامتثال للقواعد في التخفيف من المظاهر غير السارة للعدوى وتسريع الشفاء:
- يحظر استخدام منتجات الألبان والمشتقات الحمضية لعصيدة الحليب. كما لا يمكنك تناول الخضار والفواكه النيئة والحلويات والصودا. يرتبط الحظر المفروض على منتجات الألبان ومشتقاتها بتدهور هضمها بسبب انخفاض العصيات اللبنية. يمكن للأطفال الذين يرضعون من الثدي الاستمرار في الرضاعة الطبيعية ، لكن لا تقدم أطعمة جديدة بعد. يوصف الأطفال الاصطناعيون بخلطات خاصة بدون اللاكتوز والحبوب الخالية من الألبان.
- وفر الشرب بشكل متكرر. لا ينبغي السماح بالجفاف. من المهم بشكل خاص مراقبة الأطفال الذين لا يحبون شرب الماء العادي. يجب أن يشربوا شيئًا فشيئًا مع ملعقة صغيرة. من الأدوية ، يوصف ريهيدرون ، وهو دواء خاص يعوض نقص الماء والعناصر النزرة. لا يوافق الأطفال دائمًا على شربه بسبب مذاقه الخاص. يمكنك لحام الأطفال في المرحلة الحادة باستخدام كومبوت قليل السكر ، أو هلام ، أو شاي ، أو بابونج ، أو وردة الورد.
- يفضل البخار.
- يجب تقليل الكمية المعتادة من الطعام اليومي بنسبة 20٪.
- لا ينبغي إجبار الطفل على الأكل بالقوة. هذا يمكن أن يثير القيء.
- يجب تقديم الطعام في أجزاء صغيرة.
- لتوضيح التشخيص والغرض من النظام الغذائي ، من الضروري إظهار الطفل لطبيب الأطفال.
نظام الشرب
يتضمن النظام الغذائي لفيروس الروتا الحفاظ على توازن الماء الحيوي عند المستوى المطلوب. يعد فيروس الروتا خطيرًا على الأطفال بسبب الجفاف في المقام الأول. مع نوبات الإسهال والقيء المتكررة ، يفقد الجسم كمية كبيرة من السوائل والمعادن ، ويضطرب توازن الماء والكهارل.
يجب استهلاك 40-60 مل من الماء النقي كل 30-40 دقيقة.سيحميك هذا من الآثار الشديدة للجفاف. يمكنك شرب الكومبوت ، والهلام ، والبابونج المخمر ، ومغلي ثمر الورد.
كعلاج إضافي ، يمكنك استخدام أدوية معالجة الجفاف (hydrovit ، humana ، rehydron) ، المخففة بالماء وتساعد على تحييد العدوى بسرعة ، والحفاظ على توازن الماء عند المستوى المطلوب.
عادة ما يكون علاج الشخص البالغ مباشرًا. في حالة اضطراب الجهاز الهضمي ، يكون الجسم عطشانًا ويمكن للبالغين ، وكذلك المراهق ، إخماده بمفردهم. قد لا يفهم الأطفال والرضع الأصغر سنًا احتياجاتهم ويعبروا عنها بشكل كامل.
حتى عندما يكونون عطشى ، فإنهم متقلبون ويرفضون شرب الماء. في مثل هذه الحالات ، يجب إعطاء الأطفال الماء للشرب بعد كل نوبة من القيء. طوال اليوم ، قدم الماء 5-15 مل على فترات 10-15 دقيقة. لا يستحق الأمر أن تجعلك تشرب كثيرًا دفعة واحدة. يمكنك إثارة القيء أكثر وتفاقم الوضع.
جدول المنتجات المعتمدة
يتضمن النظام الغذائي لفيروس الروتا عند الأطفال مجموعة معينة من الأطعمة.
| نوع من | ماذا بالامكان |
| منتجات المخبز | سوشي ، كروكيه ، خبز محمص ، خبز محمص |
| المشروبات | شاي أسود ، كومبوت ، أعشاب مخمرة (ورد ، بابونج) ، مرق أرز |
| لحمة | دجاج ، ارنب ، لحم بتلو ، فيليه ديك رومي |
| من السمك | هاك بولوك |
| خضروات | البطاطا والجزر واليقطين |
| الفاكهة | الموز والكمثرى |
| عصيدة | الحنطة السوداء والأرز والسميد |
| منتجات اخرى | بيض مسلوق ، جبن قريش |
قائمة الأطعمة المحظورة
الأطعمة التي يجب أن يكون استهلاكها محدودًا:
- المخبوزات الطازجة ، الرولات.
- اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- الأسماك الدهنية - الماكريل والسلمون والتونة.
- مرق اللحم والشوربات.
- النقانق والأغذية المعلبة والمنتجات المدخنة.
- الحبوب الخشنة (الدخن واليخا والشعير اللؤلؤي).
- منتجات الألبان.
- منتجات اللبن الزبادي.
- أجبان صفراء.
- ملفوف أبيض ، فجل ، خيار ، بصل ، ثوم.
- فاصوليا.
- برتقال ، مشمش ، ليمون ، خوخ ، عنب
- حلويات.
- القهوة والصودا.
يصعب هضم هذه الأطعمة ، خاصة في المرحلة النشطة من المرض. لا ينصح بإفراط في تحميل الجهاز الهضمي بأطعمة يصعب هضمها ، لذلك من أجل الشفاء العاجل ، من الأفضل تأجيل تناول مثل هذه الأطعمة.
ملامح النظام الغذائي للرضاعة الطبيعية
النظام الغذائي لفيروس الروتا في الأطفال الذين يتلقون حليب الأم له فروقه الدقيقة. مع الحليب ، يتلقى الطفل الغلوبولين المناعي الذي يساهم في الشفاء العاجل ، لذلك لا داعي للتوقف عن الرضاعة. يُعطى بعض الأطفال القليل جدًا من المدخلات ويترددون في شربها. مع فيروس الروتا ، سيكون عليك تعليم طفلك شرب الماء النظيف العادي.
يجب أن يتم لحامها في أجزاء صغيرة من 5-10 مل كل 15-20 دقيقة.
إذا كان الطفل قد تعرف بالفعل على الأطعمة التكميلية ، فلا يستحق إضافة منتجات جديدة بعد. سيكون من الممكن الاستمرار في إدخال واحدة جديدة بعد الشفاء التام والتعافي. كقاعدة عامة ، الطفل الذي تم حقنه بأطعمة تكميلية لأكثر من ستة أشهر ويمكن أن يُعرض عليه شرب البابونج أو الكومبوت ، في حالة عدم وجود ردود فعل غير مرغوب فيها تجاه التوت.
يجب أن تسترشد بهذه القاعدة لمنع الجفاف لدى شخص صغير. يجب أن تكون كمية السائل الموردة مساوية لخسائرها تقريبًا.بعد حدوث القيء أو الإسهال ، يجب إعطاء الطفل 50 مل على الأقل من السوائل للشرب.
يجب إعطاء الماء وليس الحليب الاصطناعي أو حليب الأم. إذا رفض الطفل الشرب من الزجاجة أو كوب الشرب ، فمن الضروري شربه بملعقة. لا تفرط في تناول حليب الثدي ، فمن الأفضل محاولة تقليل حجم الحصة.
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من ستة أشهر إلى 2-2.5 سنة (العديد منهم يرضعون رضاعة طبيعية حتى هذا العمر) لديهم قيود غذائية عامة. يجب الحد من الأطعمة السكرية والدهنية ومنتجات الألبان والانتفاخ.
النظام الغذائي للأطفال من عمر 2-3 سنوات
يهدف نظام الروتا الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2-3 سنوات إلى تعويض نقص السوائل والقضاء على تهيج الأمعاء. عادة ما يكون الطفل في هذا العمر مألوفًا لمعظم الأطعمة ، لذا يجب اتباع القيود الغذائية العامة لفيروس الروتا.
أهم شيء هو الالتزام بنظام الشرب.يجب أن يشرب الطفل حوالي 50 مل من الماء مرتين في الساعة. بالإضافة إلى الماء في هذا العصر ، يمكنك تقديم مشروبات فاكهة التوت ، أو ثمر الورد المخمر أو البابونج ، ومحاليل المنتجات الصيدلانية (ريدرون ، هوناما).
يجب أن يكون حجم الحصة أقل من المعتاد. يحظر تجربة الفواكه والخضروات الجديدة وخاصة الغريبة. تغلي العصيدة في الماء ، ويستبعد الحليب. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، يمكنك خبز التفاح أو الكمثرى وإعطاء الكروكيت الجاف والبسكويت والمجففات.
بعد ركود المرحلة النشطة من العدوى ، والبراز الطبيعي ووقف القيء ، يبدأون في تضمين الزبادي في النظام الغذائي لاستعادة الفلورا المعوية المفيدة. قبل وصف النظام الغذائي ، يلزم استشارة وفحص من قبل طبيب أطفال لتوضيح التشخيص.
النظام الغذائي للأطفال من سن 4-6 سنوات
يحمل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 سنوات المرض بشكل أكثر وعياً ، لأنهم لم يعودوا قادرين على البكاء فحسب ، بل يمكنهم أيضًا التحدث عن صحتهم ، وشرح ما يقلقهم. تظل التوصيات للمنتجات المحظورة والمسموح بها عامة. هذا حظر على منتجات الألبان الدهنية والحلوة.
يفهم الطفل في هذا العمر بشكل أكبر الحاجة إلى شرب الكثير من السوائل. يمكنك أن تعرض عليه شرب ماء الأرز أو مغلي من الزبيب بالملح. يجب تقديم 80-120 مل من السائل كل ساعة. إذا لزم الأمر ، أعط المزيد من الأجزاء الكسرية. لمجموعة متنوعة من القائمة ، يمكنك تقديم عجة البيض أو الجبن غير الحمضي.
لا يختلف النظام الغذائي لفيروس الروتا عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 سنوات اختلافًا جوهريًا عن النظام الغذائي للمرض عند الأطفال الصغار. في حالة الإصابة ، يجب مراعاة نظام الشرب وتجنب الأطعمة التي لا ينصح بها خلال فترة المرض.
عواقب سوء التغذية أثناء المرض
مع التغذية غير السليمة ، يتأخر مسار المرض ، وتستمر الفترة الحادة لأكثر من 3-4 أيام وتؤدي إلى عواقب وخيمة. نوبات القيء والإسهال المستمرة ترهق الجسم (خاصة الأطفال) ، ويصبح الجفاف حادًا.
يؤدي تناول الأطعمة غير المشروعة وعدم الامتثال لنظام الشرب إلى تفاقم الوضع. مثل هذه المواقف ممكنة مع التشخيص المبكر أو الجهل بالعلامات الواضحة للمرض من قبل الوالدين أو الجهل الأساسي.
في حالة عدم الامتثال للنظام الغذائي ، قد يكون هناك:
- تجفيف.
- ظهور مرض الأمعاء المزمن.
- ضعف امتصاص العناصر الغذائية.
- تشنجات.
- ضعف عام في جهاز المناعة.
تكون المواقف شائعة عندما لا يكون من الممكن سقي الأطفال بسبب البكاء ورفض الماء.
في مثل هذه الحالات ، يجب أن تعرف الأعراض التي يجب أن تكون فيها مكالمة سيارة الإسعاف فورية:
- تراجع اليافوخ.
- احتباس البول لأكثر من 4 ساعات.
- النعاس المفرط.
- بكاء بلا دموع.
- الأغشية المخاطية الجافة.
- بقع دم في البراز.
- اختلاط أعشاب في القيء.
بالنسبة لهؤلاء الأطفال ، فإن الجفاف يهدد حياتهم. مطلوب محلول ملحي وريدي عاجل. مع المساعدة في الوقت المناسب ، ستكون العواقب ضئيلة. ستساعد القطرات في تعويض نقص الماء وستأتي الراحة في غضون يومين.
قائمة أسبوعية للأطفال المرضى
تبدو القائمة الإرشادية لمدة أسبوع مع فيروس الروتا كما يلي (الإفطار والغداء والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء).
- عصيدة الحنطة السوداء الخالية من الألبان ؛
- هلام؛
- حساء الخضار والخبز
- تفاحة مخبوزة؛
- بطاطا مهروسة ، كرات لحم ديك رومي مطبوخة على البخار.
- عجة البيض
- كومبوت من التوت أو الفواكه المجففة ؛
- أرز على البخار وشرائح بولوك ؛
- الخبز المجفف بالمربى
- سلطة جزر مسلوق ، دجاج فيليه مشوي بدون بهارات.
- عصيدة السميد بدون حليب.
- بيض مسلوق؛
- حساء مع اللحم البقري.
- شراب فاكهة التوت وبسكويت الكروكيه ؛
- حساء السمك من فيليه سمك النازلي.
- هريس الجزر
- هلام؛
- حساء القرنبيط مع كرات اللحم الأرانب ؛
- بيض مسلوق؛
- الموز هريس.
- عصيدة الأرز؛
- بيض مسلوق؛
- حساء كريمة الخضار المهروسة مع فتات الخبز.
- كومبوت؛
- يخنة لحم الدجاج مع الخضار.
- الحنطة السوداء على البخار بالماء المغلي.
- خبز محمص بالمربى؛
- حساء الدجاج؛
- مرق ثمر الورد مع ملفات تعريف الارتباط.
- الكارب المخبوز بالجزر.
- بيض مسلوق ، جيلي.
- موز؛
- بيلاف بالدجاج بدون بهارات ؛
- تفاحة مخبوزة؛
- عصيدة السميد مع الفاكهة.
قائمة متنوعة ومتوازنة من المنتجات المقبولة لن تفرط في المعدة وستساهم في الخروج المبكر من الفترة الحادة للمرض.
وصفات لفيروس الروتا عند الأطفال
يجب أن تكون الأطباق المقدمة مع فيروس الروتا بسيطة ، بدون توابل وحكمة طهي غير ضرورية. لا يمكنك إطعام الطفل المقلي والحار والدهني. طريقة المعالجة المفضلة للطهي هي الغليان ، والخياطة ، والتدفق الخالي من القشور.
أهم شيء هو الحفاظ على توازن الماء والشرب.
يمكن استبدال مياه الشرب بمشروبات أخرى:
- مشروب ملح الماء على الزبيب:لتر من الماء ، 1/3 كوب زبيب ، 1/3 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة صغيرة. ملح 3 ملاعق صغيرة. الصحراء. نضع الزبيب في الماء المغلي ويغلي لمدة 15-20 دقيقة. يصفى ويضاف الملح وصودا الخبز والسكر.
- مغلي الأرز: 0.5 كوب أرز ، 2 كوب ماء. أضف الأرز إلى الماء المغلي. طهي حتى تصبح طرية. لا تعصر ، بل امسح الماء بالأرز حتى تصبح حالة الهلام.
- كومبوت عنبية- 0.5-1 كوب من العنب البري الطازج أو المجفف أو المجمد ، 1-1.5 لتر من الماء والسكر حسب الرغبة. ارمِ التوت في الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. حتى تصبح جاهزة.
يجب أن يكون أساس النظام الغذائي هو العصيدة والحساء الخفيف مع كرات اللحم واللحوم المخبوزة أو المسلوقة:
- عصيدة خالية من الألبان- 100 غرام من الحبوب (الحنطة السوداء أو السميد أو الأرز) ، 600 مل من الماء والسكر حسب الرغبة. يغلي الماء ويضاف الحبوب. يقلب حتى ينضج.
- شوربة الخضار مع كرات اللحم- 2 لتر ماء ، 5-6 بطاطس ، 1 جزرة كبيرة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مكرونة متوسطة الحجم 300 جرام لحم مفروم (دجاج ، ديك رومي أو أرانب). أضيفي البطاطس المقطعة والجزر إلى الماء المغلي. يصنع اللحم المفروم من اللحم ويشكل كرات اللحم الصغيرة. ثم قلبي كرات اللحم والمعكرونة. ملح للتذوق.
- ديك رومي مخبوز- فيليه ديك رومي ، ملح. يُملح اللحم قليلاً ويُخبز في غلاف أو ورق معدني.
- بيلاف بالدجاج- كوب أرز ، 3-4 أكواب ماء ، 2 فيليه دجاج ، جزر ، ملح. يُقطّع شرائح الفيليه والجزر إلى قطع صغيرة ويُطهى. أضف كوبًا من الأرز وصب الماء فوق كل شيء. ينضج على نار خفيفة حتى ينضج.
مع فيروس الروتا يحظر الشوكولاته والحلويات والمعجنات مع الكريمات الدهنية.
يمكنك تدليل طفلك بالحلويات الصحية:
- تفاح مخبوز- 5-6 تفاح ، مسحوق سكر. قشر التفاح برفق من القلب ، ضعه في قالب واخبزه حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا. يرش التفاح النهائي بالسكر البودرة. للطبخ ، يمكنك استخدام طباخ متعدد أو ميكروويف.
- طاجن جبن قريش بالموز- 500 غرام من الجبن ، 2 موز ، 2 بيض ، 100 غرام من السكر ، قليل من الملح والصودا ، 4 ملاعق كبيرة. سميد. طحن البيض مع الجبن والموز. أضف السكر والملح والصودا. يضاف السميد. تُخبز في الفرن أو في الطهي البطيء حتى تنضج لمدة 30-40 دقيقة.
التغذية بعد فيروس الروتا
يعطل فيروس الروتا إنتاج إنزيمات الأمعاء المهمة التي تكسر اللاكتوز. لذلك ، بعد ركود الفترة الحادة ، يجب عدم تناول منتجات الألبان لمدة 3-4 أسابيع. في بعض الأحيان عند الأطفال الصغار ، قد تكون هذه الفترة أطول بكثير وتتطلب علاجًا إضافيًا بأدوية خاصة.
النظام الغذائي العلاجي لفيروس الروتا صعب للغاية ويجب الخروج منه بعد زوال أعراض العدوى. في الأسابيع القليلة الأولى ، من الأفضل الالتزام بنظام غذائي صحي. المنتجات التي لا ينصح بها خلال فترة المرض يتم إرجاعها تدريجياً إلى النظام الغذائي. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، لا يتم إدخال الأطعمة التكميلية حتى يتم استعادة الجسم بالكامل.
مع التوقف المستقر للقيء والإسهال ، يمكن إعطاء الأطفال الكفير والزبادي لاستعادة النباتات الصحية. تشمل الوقاية من الأمراض الالتزام بمبادئ النظافة الأساسية والتحكم في مدة صلاحية المنتجات ونضارتها.
تصيب عدوى الفيروسة العجلية أكثر من 100 مليون شخص سنويًا.
يتم نقل حوالي 20 ٪ من المرضى إلى المستشفى بسبب المسار الخطير للمرض. تؤدي الأمعاء الملتهبة إلى تفاقم الحالة العامة لجسم الإنسان ، مما يقلل من امتصاص العناصر الغذائية ويعطل عملية التمثيل الغذائي. الطريقة الرئيسية والأكثر فعالية لعلاج الأطفال والبالغين هي الالتزام بنظام غذائي علاجي والحفاظ على توازن الماء على مستوى حيوي.
مقاطع فيديو مفيدة عن النظام الغذائي لفيروس الروتا للأطفال
المزيد عن فيروس الروتا:
العلاج الغذائي لفيروس الروتا:
عدوى الفيروسة العجلية (RVI) هي عدوى معوية تسببها فيروسات الروتا. كثير من الناس معرضون للإصابة به ، ولكن في أغلب الأحيان يصيب فيروس الروتا الأطفال الصغار. تعتمد سرعة الشفاء بشكل كبير على ما يجب إطعامه للطفل المصاب بعدوى فيروس الروتا.
تحدث العدوى بالفيروس من خلال طرق البراز الفموي والاتصال بالمنزل. التهاب المعدة والأمعاء ، الذي يتطور في جسم المريض ، يتجلى في القيء والإسهال. هناك أيضًا مظاهر لـ ARVI - السعال وسيلان الأنف. تزول عدوى الفيروسة العجلية بسهولة إلى حد ما ، ومع ذلك ، يجب أن يساعد النظام الغذائي على الشفاء العاجل.
الغرض من النظام الغذائي للطفل المصاب بعدوى فيروس الروتا
نظرًا لأن المريض المصاب بـ RVI مصحوب بالقيء والإسهال ، فإن جسمه يعاني من الجفاف ، أي فقدان كمية كبيرة من الماء. توازن الماء بالكهرباء مضطرب - نسبة الماء والعناصر الدقيقة. يدمر فيروس الروتا خلايا الأمعاء ، لذلك لا يمتص الماء بشكل طبيعي. يهدف النظام الغذائي بعد فيروس الروتا عند الأطفال إلى تعويض السوائل المفقودة وتقليل تركيز الصوديوم في الجسم.
مبادئ التغذية الأساسية
التغذية لعدوى الفيروسة العجلية يجب أن تستوفي شرطين. أولاً ، من الضروري أن يكون الطعام طريًا ، وله تأثير لطيف على الجهاز الهضمي الضعيف. ثانياً ، يجب أن يستعيد بسلاسة جميع وظائفه ، وينشط عمل الجهاز الهضمي. لكن النقطة الأكثر أهمية في هذا المرض المعدي هي الإكثار من الشرب. ليس مخيفًا جدًا إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل في البداية. لا يجب أن تجبره كثيرًا. للتعويض عن الخسارة ، يحتاج فقط إلى شرب الكثير من السوائل. هنا تحتاج إلى تطبيق كل التفاصيل الدقيقة للتعليم ومنحه الشراب قدر الإمكان. الخيار الأفضل هو أن تشرب كل نصف ساعة.
يواجه آباء الأطفال صعوبات خاصة. إنهم يضيعون ولا يعرفون كيفية ترتيب تغذية طفلهم مع RVI. لحسن الحظ ، مع الإصابة بفيروس الروتا ، فإن الرضاعة الطبيعية ستساعد فقط على الشفاء العاجل. حليب الأم دواء شامل للطفل. هذا سائل ضروري جدًا للجسم عندما يصاب بالعدوى. يحتوي الحليب على أجسام مضادة تقاوم العدوى ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية لمساعدة الجهاز الهضمي الضعيف على العودة إلى وظائفه الطبيعية بسرعة أكبر.
هناك ميزة أخرى واضحة للرضاعة الطبيعية. مع أي مرض ، يعاني الطفل من ضغوط نفسية. إن عملية الرضاعة ، وجود الأم بجانبه يهدئه دائمًا.
المنتجات المسموح بها
مع RVI ، يمكنك شرب الماء الراكد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ويجب تضمين المشروبات التالية في النظام الغذائي:
- شاي أسود ضعيف مع كمية صغيرة من السكر ؛
- كومبوت الفواكه المجففة
- مرق ثمر الورد
- شاي الأعشاب - البابونج أو النعناع.
تحتاج إلى إطعام الطفل بالطعام السائل الدافئ ، والذي له تأثير مغلف. هذا ، على سبيل المثال ، مرق الدجاج. يمكنك إعطاء الأرز ودقيق الشوفان ، لكن عليك طهيهما ليس بالحليب ، ولكن بالماء. يجوز تقديم البطاطس أو اليقطين أو أي هريس نباتي آخر. الحليب مستثنى من جميع الوجبات. لحوم الدايت مثل الدجاج والديك الرومي ، وكذلك الأسماك على البخار ، مفيدة. يمكنك عمل علاج لذيذ - خبز التفاح في الفرن. يُسمح بالخبز الأبيض ، ولكن فقط في شكل جاف وبكميات صغيرة.
الأطعمة المحظورة
هناك قيد آخر على الطعام في RVI. يتم استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الألياف الخشنة من النظام الغذائي. الألياف عبارة عن كربوهيدرات نباتية لا يتم هضمها في جسم الإنسان ، ولكن لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وتطهيره. في حالة الإصابة بالعدوى المعوية ، لن يؤدي ذلك إلا إلى تهيج الأغشية المخاطية للأعضاء ، لذلك لا ينبغي إعطاء اللفت والفجل والملفوف الأبيض.
ليس من الضروري إطلاقا إعطاء الطفل أثناء المرض متجر الحلويات ، ورقائق البطاطس ، والمشروبات الغازية ، والآيس كريم ، والمشروبات الباردة جدا أو الساخنة جدا. لا تأكل الأطعمة المقلية والحارة والدهنية والمالحة.
قائمة عينة
قد تكون القائمة الغذائية للطفل المصاب بفيروس روتا شيئًا من هذا القبيل. هذه القائمة متوسطة وقد لا تكون مناسبة لحالة معينة ، على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام:
- الإفطار: بيضة مسلوقة ، خبز أبيض مجفف ، شاي بابونج.
- الغداء: مرق دجاج ، شريحة صدر دجاج ، كومبوت فواكه مجففة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاح مخبوز ، شاي أسود ضعيف.
- العشاء: ديك رومي ، بطاطس مهروسة ، مرق ثمر الورد.
قد تبدو الأطباق الموصى بها للمرضى المصابين بعدوى معوية مزعجة للأطفال ، وتبدو غير جذابة بالنسبة لهم. في هذه الحالة ، يجب على الآباء إظهار خيالهم وتقديم الطبق بشكل صحيح - من المثير للاهتمام تقديمه وتزيينه بشكل جميل والتوصل إلى قصة ممتعة حتى يرغب الأطفال في تناول هذا الطعام. تعتبر التغذية في RVI أحد أهم العوامل التي تحدد سرعة الشفاء.
بواسطة ملاحظات العشيقة البريةاستيقظ طفلك ، كالعادة ، نشيطًا ومبهجًا ، ولكن فجأة في غضون فترة قصيرة شعر بالضيق: قفزت درجة الحرارة بشكل حاد ، وألم معدته وبدأت في التقيؤ؟ ما الذي يمكن انا يحدث؟ بعد كل شيء ، لم تكن هناك شروط مسبقة للمرض حتى قريبة من الشعور بها. على الأرجح هذا هو عدوى الفيروسة العجلية ، لأن هذا المرض لديه القدرة على البدء بشكل خبيث وغير متوقع.
عدوى الفيروسة العجلية (المعروفة أيضًا باسم إنفلونزا المعدة أو الأمعاء) هي عدوى معوية تسببها فيروسات الروتا ، وتشمل الأعراض الإسهال والقيء وارتفاع درجة الحرارة. يحدث في كل من البالغين والأطفال ، ولكنه يحدث كثيرًا في مرحلة الطفولة (خاصة حتى عامين). والمسار أكثر صعوبة ، لأن الجهاز المناعي في مثل هذه السن المبكرة والعطاء لم يتشكل بشكل كامل بعد. العلاج الرئيسي لمرض مثل عدوى الفيروسة العجلية عند الأطفال هو النظام الغذائي.
التغذية السليمة للأطفال المصابين بعدوى فيروس الروتا
يمكن للنظام الغذائي فقط أن يخفف الالتهاب في الأمعاء ، لأنه للأسف لا توجد أدوية خاصة من شأنها محاربة الفيروسات العجلية. يعتمد علاج عدوى الفيروسة العجلية بشكل أساسي على دقة الالتزام بالمدخول الغذائي وتوقيت التدابير المتخذة ضد الجفاف. باتباع بعض القواعد ، يمكنك تخفيف الأعراض غير السارة والتغلب على العدوى.
القاعدة 1: استبعد من النظام الغذائي ما يسمى بالأطعمة "الخطرة" التي يمكن أن تثير تطور عدوى الفيروسة العجلية وتطورها:
- جميع منتجات الألبان - الجبن والحليب وعصيدة الحليب ؛
- جميع منتجات حمض اللاكتيك - الجبن ، الحليب المخمر المخمر ، القشدة الحامضة ، الكفير ، الزبادي ؛
- الفواكه والخضروات النيئة
- حلويات
- المشروبات الكربونية.
بعض الفروق الدقيقة فيما يتعلق بتغذية الطفل الرضيع: إذا كان يرضع ، فلا ينبغي تغيير ذلك ، لأنه يوجد في حليب الثدي العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والغلوبولين المناعي ؛ لكن الأمر يستحق الامتناع عن الأطعمة التكميلية في الوقت الحاضر ؛
مع التغذية الاصطناعية ، يجدر نقل الطفل إلى تركيبات خالية من الألبان أو حبوب (خالية من اللاكتوز).
المادة 2. تجنب الجفاف. من الضروري إدخال المزيد من الشراب في النظام الغذائي. في أغلب الأحيان ، يتم وصف الريهيدرون ، مما يساعد على تعويض فقدان الماء والعناصر المعدنية المهمة ؛ ومع ذلك ، فإن مذاقها ليس جيدًا ، وبالتالي يحجم الأطفال عن شربها. يمكن أن تكون المشروبات المعدة ذاتيًا بمثابة بديل:
- كومبوت (على سبيل المثال ، من العنب البري المجفف) ؛
- هلام (غلي أي مربى محلي الصنع مع النشا والماء) ؛
- خليط سائل من الجزر والتفاح (يُطحن الجزر والتفاح المسلوق على منخل ويخفف بالماء المغلي المحلى قليلاً) ؛
- مرق الأرز
- شاي (ضعيف) ؛
- مغلي الأعشاب (البابونج ، النعناع ، ثمر الورد).
القاعدة 3. لا تجبر الطفل على الأكل: إذا كان لا يريد - لا تفعل!
القاعدة 4. يجب أن يكون الأكل (وكذلك الشرب) متكررًا بدرجة كافية ، ولكن بجرعات صغيرة جدًا ، حتى لا يسبب القيء.
القاعدة 5. أخيرًا وليس آخرًا ، قبل بدء العلاج واتباع نظام غذائي للطفل ، تأكد من استشارة طبيب الأطفال ، حيث يمكن أن تكون الأعراض علامة على مرض أكثر خطورة.
النظام الغذائي لعدوى فيروس الروتا
والآن ، في الواقع ، دعنا نتعرف على ما يمكن إعطاؤه بالضبط لطفل عمره أكثر من عام. في الأيام الأولى (يومين أو ثلاثة) ، يجب تطبيع البراز ، والعصيدة على الماء (خاصة الأرز!) ، ولكن بدون زيت ، مرق الدجاج قليل الدسم ، مناسب لذلك. علاوة على ذلك ، يمكنك إدخال أطباق أخرى تدريجيًا ، ولكن يسهل هضمها دائمًا ، على سبيل المثال:
- عصيدة (مرة أخرى على الماء) ؛
- عجة على البخار
- خبز محمص محلي الصنع
- حساء الدجاج أو اللحم (قليل الدسم!) مع الخضار أو الحبوب المطبوخة جيدًا ؛
- حساء اللحم المفروم؛ اللحوم على البخار أو كعك السمك.
- الجزر أو عصير التفاح.
- بطاطس مهروسة.
من أجل تنويع القائمة إلى حد ما ، يمكنك تحضير التفاح المخبوز لوجبات طفلك الخفيفة. في مرحلة الشفاء ، عندما يتوقف القيء ، تعود درجة الحرارة والبراز إلى طبيعتهما ، يجدر إضافة الزبادي إلى النظام الغذائي لاستعادة البكتيريا المعوية.
تحميل ...