كعك سريع للشاي. الكعك: الجبن والذرة والفطير والجاودار والعسل - أفضل الوصفات. كيفية خبز الكيك في الماء أو الحليب أو الكفير - في الفرن أو في مقلاة. فطائر البطاطس بالصوم

تعد الكعك على الماء والدقيق في مقلاة بديلاً رائعًا للخبز. الشيء الرئيسي هو أن تحضيرهم سريع جدًا ويستغرق عادةً ساعة على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمالها بالجبن والبطاطس والأعشاب والتوابل المختلفة.

يصنعون مرافقة رائعة للحساء بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية الأخرى. فكيف تصنعها بنفسك؟ كل شيء بسيط وسهل ، الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بالضبط.

الوصفة الأساسية

طريقة عمل الكيك على الماء والدقيق في مقلاة:

كيف تقلى الكعك المورق على الكفير

ما المكونات المطلوبة:

• كوب ونصف من الدقيق
• الكفير - 220 مل ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي.
• 1 بيضة دجاج
• قليل من الملح؛
• صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• 50 مل زيت نباتي للقلي و 2 ملاعق كبيرة للقلي.

مدة الطهي ساعة و 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 290 سعرة حرارية.

لنبدأ الطهي:

1. إذا كان الكفير باردًا ، فيجب تركه للوقوف لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة حتى يسخن قليلاً. يمكن سكبه في وعاء سميك الجدران وتسخينه قليلاً على نار منخفضة ؛
2. بعد ذلك ، نكسر البيضة ونضع البيضة في الكفير. نخلط المزيج كله جيداً بمضرب بيض حتى يصبح المزيج متجانساً.
3. أضف القليل من الملح إلى الخليط وحركه.
4. ثم أضف القليل من السكر ، واخلط كل شيء أيضًا ؛
5. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الخليط ، ونتيجة لذلك ، ستكتسب العجينة بنية مرنة ، ولن تتعفن الكعك النهائي لفترة طويلة ؛
6. نخل الدقيق عدة مرات ، أضف إليه البيكنج بودر ، امزج كل شيء ؛
7. يُسكب الطحين قليلاً في المزيج السائل ، مع التحريك لكسر جميع الكتل ؛
8. ثم اعجن العجينة بيدك على هيكل مرن حتى تلتصق بيديك ؛
9. نترك القاعدة للوقوف لمدة 30-40 دقيقة ، ونغطيها بمنشفة وافل ؛
10. بعد ذلك ، نسكب الدقيق على سطح الطاولة ونضع العجينة ونقسمها إلى 6-8 أجزاء ؛
11. نطرح كل قطعة على شكل كعكة بسمك لا يزيد عن 0.5 سم ؛
12. نضع مقلاة على الموقد ونضيف الزيت النباتي ونسخنه ؛
13. ننشر الكعكة على الزيت الساخن ونقليها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
14. بعد ذلك ، نقوم بقلي أنواع أخرى من الكعك.
15. تقدم مع المربى والعسل والحليب المكثف للشاي. ويمكنك أيضًا دهنها بكافيار الكوسة أو باتيه أو تقديمها مع الدورات الأولى والثانية.

وصفة كعك الخميرة بالجبن

ما هو مطلوب للطبخ:

• 150 مل من الماء
• 300 غرام من دقيق القمح
• ملح - ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• قطعة جبن لكل 200 جرام ؛
• زيت نباتي.

وقت الطهي - 80 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام - 320 سعرة حرارية.

كيفية طهي وقلي كعك الخميرة في مقلاة:

1. يجب غربلة الدقيق عدة مرات في وعاء للتخلص من الحطام ؛
2. صب الخميرة الجافة والسكر المحبب والملح في الدقيق ؛
3. يُسكب بعض الماء الدافئ ويُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ؛
4. نشكل كرة صغيرة من القاعدة ، نضعها في وعاء ، نغطيها بغشاء بلاستيكي ، ونتركها دافئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ؛
5. يرش سطح الطاولة بالدقيق ، ويضع العجينة ويقسمها إلى 4 أجزاء ؛
6. نطرح جميع الأجزاء على شكل كعك ؛
7. تُطحن شريحة الجبن بمبشرة بشبكة كبيرة ؛
8. ننشر الجبن المبشور على سطح كعكة واحدة ، ونترك مكانًا حول الحواف ؛
9. من الأعلى نغلق كل شيء بكعكة ونضغطها من الحواف ؛
10. نصنع الكعكة الثانية بنفس الطريقة ؛
11. يُسكب الزيت النباتي على الموقد ، ويُوضع على الموقد ويُسخن ؛
12. ضعي طبقة واحدة في الزيت الساخن واقليها على جانب واحد لمدة 10 دقائق ؛
13. ثم اقلبها واقلي الجانب الآخر لمدة 7 دقائق ؛
14. تقلى الطبقة الثانية بنفس الطريقة ؛
15. نحول الكعك على طبق ونضعه على الطاولة للدورتين الأولى والثانية.

فطائر البطاطس الخالية من الدهون

المكونات التي ستحتاجها هي:

• 4 درنات بطاطس
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق
• قليل من الملح؛
• أعشاب بروفانس - حسب ذوقك ؛
• القليل من الفلفل الأسود المطحون
• زيت نباتي.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.

طهي الكعك قليل الدهن في مقلاة بخطوات:

1. قشر البطاطس واشطفها بالماء لإزالة الأوساخ ؛
2. ضعي البطاطس في قدر ، املأها بالماء ، ضعيها على الموقد واغليها حتى تنضج ؛
3. ننشر البطاطس الجاهزة على طبق ، ونعجنها بشوكة على شكل بطاطس مهروسة ؛
4. أضف الملح والتوابل والأعشاب إلى البطاطس واخلط كل شيء ؛
5. يرش الدقيق ويقلب كل شيء.
6. نشكل كرات من قاعدة البطاطس ، نرش الدقيق من جميع الجهات ؛
7. قم بلف الكرات على شكل كعك.
8. نضع مقلاة على الموقد ونسكب الزيت ونسخنه ؛
9. ننشر الكيك بالزيت الساخن ونقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛
10. ننشر كعكات البطاطس الخالية من الدهون على طبق ونقدمها على الطاولة للدورتين الأولى أو الثانية.

كعكات رقيقة مع الخضار على القشدة الحامضة

ما هو مطلوب للطبخ:

• 200 غرام من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛
• 2 بيض دجاج
• كريمة حامضة - 300 جرام ؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• زيت نباتي.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام - 280 سعرة حرارية.

لنبدأ في طهي الكعك الرقيق في المقلاة:

1. ننشر القشدة الحامضة ، 2 بيضة في وعاء ، نضيف الملح ؛
2. اشطف الخضر ورجها وقطّعها إلى قطع صغيرة ؛
3. نسكب الخضار المقطعة على باقي المكونات.
4. نحن نمزج كل شيء جيدًا ؛
5. نضع المبخرة على الغاز ، نسكب الزيوت ؛
6. على الزيت الساخن ، انشر الخليط على كامل سطح الموقد ؛
7. بعد 3-4 دقائق ، اقلبه إلى الجانب الآخر ؛
8. تقلى لمدة 4 دقائق أخرى ؛
9. ضعي الكعك الجاهز على طبق وقدميه على الطاولة مع أطباق أخرى.

• يمكن طهي الكعك الرقيق في مقلاة في الماء ومصل اللبن والكفير والحليب ؛
• من أجل أن تكون خصبة ، يمكنك إضافة القليل من الخميرة أو صودا الخبز إلى القاعدة ، ولكن يجب أولاً إخماد الصودا بكمية صغيرة من الخل ؛
• بعد القلي ، يمكن دهنها بكمية صغيرة من الزبدة ، مما يجعل مذاقها أفضل ؛
• لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة القليل من التوابل والأعشاب والبهارات إلى القاعدة ؛
• يجب أن تكون القلي في مقلاة جافة أو يمكنك دهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

كما اتضح ، من السهل صنع كعكات عادية على الماء ، لكنها في نفس الوقت تكون ممتازة. يمكن استخدامها كإضافة للأطباق الرئيسية على شكل خبز أو تقدم مع الشاي مع المربى أو العسل.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

محتوى

إذا نفد الخبز من المنزل ، وكنت بحاجة ماسة إلى تقديم شيء ما للدورة الأولى أو الثانية ، يمكنك طهي الكعك المقلي. في المنزل ، يتم تصنيع هذا المنتج بسرعة كبيرة: في غضون نصف ساعة ، سيتم تزيين الطاولة بتحفة تذوق الطعام.

كيف لطهي الكعك

هناك العديد من الوصفات حول كيفية طهي الخميرة والخبز الخالي من الخميرة في مقلاة أو فرن. الجنسيات المختلفة لها حيلها الخاصة للمساعدة في إضافة الأصالة إلى الطبق. يمكن صنع الخبز المسطح محلي الصنع باستخدام التندور أو الفرن أو مقلاة بسيطة. الخيار الأخير مناسب لأي شخص ، حتى المضيفة المبتدئة. المكونات الرئيسية هي الدقيق والماء والملح. يضاف الباقي حسب الرغبة حتى يصبح الخبز طريًا وجيد التهوية. تتضمن بعض الإضافات الأكثر شيوعًا لعجينة البسكويت ما يلي:

• الكريمة الحامضة؛
• حليب رائب؛
• حليب؛
• بيض؛
• خميرة؛
• مايونيز؛
• الطبقة الحلوة أو المالحة.

عجين

يمكن أن تكون الأطباق مختلفة تمامًا ، لكن مبدأ الطهي هو نفسه. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع عجينة التورتيلا ، فتذكر هذه الوصفة البسيطة. لمثل هذه التحفة الذواقة ، من الضروري اختيار دقيق عالي الجودة. الخبز الوطني للشعوب الآسيوية تقليديا له شكل دائري. في هذه الحالة ، ستكون المقلاة مساعدًا رائعًا: يجب أن توضع العجينة بعناية ، وتُقلى لعدة دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة.

رقاق في مقلاة - وصفة بالصور

إذا كنت ترغب في الحصول على خبز القمح الخصب ، فإن وصفة الكعك في المقلاة ستكون مفيدة بالتأكيد. في مطابخ شعوب آسيا ، تُستخدم أفران خاصة للخبز ، لكن نهجنا الروسي يسمح لنا بتبسيط الطهي عدة مرات. إذا لم يكن هناك خبز في المنزل ، فإن معجزة الطهي هذه ستكون بديلاً ممتازًا لها. من خلال تجربة الوصفات ، يمكنك دائمًا إرضاء عائلتك بوجبة رائعة.

الفطير بدلا من الخبز

• الحصص: 4 أشخاص.
• الغرض: الإفطار أو الغداء أو العشاء.
• المطبخ: روسي.

يتذكر الكثير من الأطفال منذ الطفولة النواقص المعطرة التي كانت تقدمها الأمهات أو الجدات على المائدة. ثم أضافت معظم ربات البيوت الصودا إلى العجين. الآن هناك طرق لجعل الكعك الخالي من الخميرة ألذ. سوف يستغرق الأمر 40 دقيقة فقط لإعداد الخبز الطري الطازج.

مكونات:

• دقيق - 3 أكواب
• مياه الشرب - 1 كوب ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. نخل الدقيق من خلال منخل.
2. صب النصف على شكل شريحة. اصنع حفرة في المنتصف وأضف الماء والملح. اعجن ثم أضيفي باقي الدقيق تدريجياً.
3. عندما تصبح الكتلة مرنة ، اصنع كرة منها ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة.
4. اقطع الكرة النهائية إلى 4 أجزاء ، ثم دحرج كل منها بمسمار على شكل دائرة.
5. ضعي قطعة العمل في مقلاة ساخنة بالزيت ، واقليها بالتناوب على كل جانب لمدة 30 ثانية حتى تتكون قشرة ذهبية.

بدون بيض

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1200 سعرة حرارية.
• المطبخ: هندي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت لا تعرف كيفية صنع خبز غير عادي ، فتذكر وصفة البوري الهندية. يجب قلي هذه العجينة بكمية كبيرة من الزيت. لا ينصح باستخدام مثل هذا الاختراع في الطهي كل يوم بسبب محتواه من الدهون ، ولكن يمكنك علاج نفسك عدة مرات في الأسبوع. لفهم كيفية طهي الكعك على الماء بدون بيض ، تذكر الوصفة التالية.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• ماء - 150 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. اسكب المكون الرئيسي في شريحة ، وقم بعمل ثقب بالداخل وصب الماء والزيت. امزج حتى تلتصق الكتلة ببعضها البعض.
2. اعجن حتى تبرد ، لا تلمسها لمدة 30 دقيقة.
3. قطع الكتلة إلى 4 أجزاء ، لفة كل منهم.
4. صب المزيد من الزيت في المقلاة ، سخن ، ضع كعكة الغريبة المستقبلية.
5. تقلى حتى تبدأ التورتيلا في الانتفاخ ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
6. ضعي الطبق النهائي على منشفة ورقية ، واتركي الزيت يستنزف. ترطيب.

على الماء والدقيق

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1200 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء.
• المطبخ: روسي، بيلاروسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

هذا الخيار مناسب كإضافة للدورة الأولى. يتم طهي الكعك الكثيف والمرضي واللذيذ المصنوع من الدقيق والماء في مقلاة بسرعة كبيرة. إذا نفد الخبز في المنزل ، فسيكونون بديلاً رائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم دائمًا العثور على المكونات الضرورية. لفهم كيفية طهي وجبة خالية من الخميرة ، تذكر تكوين وتسلسل الإجراءات.

مكونات

• دقيق - 3 أكواب
• ماء - كوب واحد ؛
• حامض الستريك - رشة واحدة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. أضف الملح والماء والصودا وقليل من حامض الستريك إلى المكون الرئيسي. يعجن العجين.
2. من الكتلة الناتجة ، تحتاج إلى عمل قطع صغيرة ولفها بمسمار دائري.
3. ضعي على مقلاة ساخنة بالزيت ، غطيها بغطاء.
4. اقلبها بعد بضع دقائق لتكون جاهزًا.

على قدم وساق

• وقت الطهي: ساعة و 45 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1200 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي، أوكراني، قوقازي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكن أن تكون كعكات الهواء أساسًا ممتازًا لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق أو استكمال وجبة عادية. يمكن أن تؤكل مع الأعشاب والثوم واللحوم والأطعمة الأخرى. يستغرق خبز الخميرة في المقلاة وقتًا أقل بكثير من خبز الخبز العادي. إذا كنت لا تعرف كيفية خبز اللذيذ وجولات النظام الغذائي ، فتذكر هذه الوصفة.

مكونات

• دقيق - 500 جم ؛
• خميرة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر - ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زبدة حسب الحاجة.

طريقة طهو

1. سخني الماء قليلاً ثم اسكبيه في وعاء وأضيفي السكر والخميرة والزيت والملح. امزج كل شيء جيدًا ، اتركه لمدة 15 دقيقة.
2. يُنخل المكون الرئيسي تدريجياً على الخميرة من الأعلى ، ويُحرّك بملعقة. اعجن العجينة واتركيها تحت المنشفة لمدة ساعة.
3. دهن سطح العمل بقليل من الدهن ، افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
4. تحتاج إلى طهي الكعك في مقلاة جافة. بمجرد أن يكون الدخان ملحوظًا ، ضع منتج الدقيق شبه النهائي ، واقلي لمدة دقيقتين على كل جانب.
5. قم بتشحيم الحواف المستديرة الناتجة بالزيت ، واتركها تبرد.

الذرة

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1000 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: قوقازي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت تحب الخبز غير العادي ، فستحب بالتأكيد خيار الطهي هذا لمنتج الدقيق هذا. يمكن استخدام كعكة الغريبة غير المخمرة كقاعدة للشاورما أو البوريتو أو غيرها من المأكولات الشهية ، وسوف تتأرجح وتتماشى مع الجبن ولحم الخنزير. تعتبر كعكات الجاودار بدون خميرة غذائية ، لذا فهي مناسبة لمن يتبعون الشكل.

مكونات

• دقيق الجاودار - 2 كوب.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بابريكا جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• توابل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس حسب الحاجة.

طريقة طهو

1. اعجن العجينة حتى تصبح سائلة.
2. أضف البهارات والبصل إلى الكتلة الناتجة.
3. قسّم الدفعة إلى 4 أجزاء ، ولفها بمسمار.
4. الأكواب هشة ، لذا عليك نقلها بحذر إلى مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت.
5. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب.

بالحليب بدون خميرة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

طريقة سريعة لعمل خبز لذيذ مفيد لجميع ربات البيوت. وصفة الكعك في الحليب بدون خميرة بسيطة للغاية. الشرط الرئيسي هو اختيار المكون الرئيسي عالي الجودة. يمكنك تقديم الكعك مع الجبن أو البصل. سيخرج لذيذ جدا. يمكن استخدامها كإضافة للطبق الرئيسي في الإفطار أو الغداء أو العشاء. محتوى السعرات الحرارية ضئيل.

مكونات:

• دقيق - 500 جم ؛
• حليب - 1 كوب ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. ينخل المكون الرئيسي ويضاف الملح والسكر والحليب الدافئ. دهن يديك بالزيت واعجن حتى تصبح ناعمة.
2. قسّم الكرة الناتجة إلى 6 أجزاء بسكين.
3. افردي كل قطعة بمسمار عريض لعمل جولات مسطحة.
4. اقلي كعكة الغريبة على كل جانب لمدة دقيقتين في مقلاة جافة.
5. دهن الحلقات النهائية بطبقة رقيقة من المارجرين. تقدم مع الجبن والتفاح.

حلو

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1200 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والعشاء.
• المطبخ: روسي، بيلاروسي، أوكراني.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكن استخدام كروجلياشي بدلاً من البسكويت أو خبز الزنجبيل ويقدم مع الشاي. كمية صغيرة من السكر في التركيبة تجعلها حلوة وطرية للغاية. يوجد خيار مماثل في العديد من مطابخ العالم ، لكن الوصفة تشير إلى أسهل طريقة للطهي. الفطائر مع السكر في مقلاة مثالية لتناول العشاء أو الإفطار.

مكونات

• دقيق - 2 كوب
• زيت عباد الشمس - 200 جم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• سكر - 30 جم ؛
• الصودا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ملعقة صغيرة

طريقة طهو

1. نخل المكون الرئيسي ، قم بعمل انخفاض في منتصف الشريحة الناتجة ، أضف القليل من الماء والزيت والبيض هناك. ابدأ بالعجن.
2. إذا خرجت بقوة ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
3. اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. قطع الكتلة الناتجة إلى 8 أجزاء ، ولفها إلى كرات.
5. باستخدام شوبك ، اصنع شرائح رقيقة ورشها بالصودا والسكر والشحم بالزيت ولفها.
6. طرح "الحلزون" الناتج مرة أخرى.
7. سخني مقلاة بها الكثير من الزيت. اقلي رقائق الخبز على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة.

مع اللحوم

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1400 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي، أوكراني.
• صعوبة التحضير: سهل.

يمكن استخدام البسكويت المقلي بالخميرة كفاتح للشهية أو تقديمه كإبداع طهي كامل. تبين أن الخبز المسطح باللحم في مقلاة يكون كثير العصير ورائحة ، لذلك ستحبه جميع ربات البيوت. كبديل ، يمكنك عمل شرائح البصل أو البطاطس. يمكن تحضير عجينة الزبدة المورقة بهذه الطريقة في 10 دقائق فقط.

مكونات:

• دقيق - 1 كوب ؛
• خميرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 100 جم ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
• لحم مفروم - 300 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• توابل حسب الرغبة
• زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة طهو

1. في وعاء ، اخلطي الخميرة والعسل والماء. ثم ينخل المكون الرئيسي ويضاف الملح ويعجن.
2. اترك الكتلة الناتجة لمدة 10 دقائق للراحة.
3. نبشر البصل في مبشرة ناعمة ونضيفها إلى اللحم المفروم. ملح فلفل.
4. نقطع العجينة إلى 4 أجزاء ، ونطحن كل منها.
5. ضعي اللحم المفروم على الغريبة المستقبلية ، ووزعيها بالتساوي ، واجمعي الأطراف لبعضها البعض.
6. يُطهى كعك اللحم أو الجبن في مقلاة ساخنة بكمية كبيرة من الزيت لمدة 4 دقائق على كل جانب.

مصل

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1100 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يطبخ الكثير من الناس العجين بالقشدة الحامضة أو الكفير ، ولكن هناك طرق بديلة. كما أن كعكات مصل اللبن لذيذة جدًا. بسرعة وسهولة ستصنع خبز مقرمش شهى ومناسب للأكل في الصباح والمساء ووقت الغداء. في السنوات الأخيرة ، لم يكن شراء مصل اللبن بهذه السهولة ، ولكن أقرب سوق أو متجر ألبان مزرعة سيساعدك بالتأكيد.

مكونات

• دقيق - 3 أكواب
• مصل اللبن - 1 كوب ؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الخضر - حفنة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

1. سخني مصل اللبن وأضيفي إليه البيض والسكر.
2. امزج المكون الرئيسي مع مسحوق الخبز والأعشاب المفرومة. أضف مصل اللبن واخلطه.
3. قسّم الكتلة الناتجة إلى عدة أجزاء ، قم بطرحها.
4. تُقلى البان كيك على كل جانب في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين.

على المايونيز

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

ستسمح لك طريقة الطهي البسيطة بقلي الخبز المالح اللذيذ. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع كعك المايونيز ، فتذكر هذه الوصفة. يمكنك أيضًا استخدام دقيق الذرة أو القشدة الحامضة مع التوابل. نظرًا لنكهته غير المعتادة ، فإن عجينة القشدة الحامضة أو المايونيز تحظى بشعبية كبيرة بين معظم الذواقة.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• المارجرين - عبوة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة

طريقة طهو

1. يهرس المارجرين ويضاف البيض ويخلط.
2. يُمزج المايونيز مع الصودا المقلية ويُضاف إلى السمن.
3. ينخل الدقيق في الكتلة الناتجة ويعجن.
4. اصنع كعكات صغيرة.
5. تقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.

كعكات محشوة في مقلاة - أسرار الطبخ

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1300 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي، قوقازي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت تحب المطبخ القوقازي ، فأنت بالتأكيد ستحب الخيشينز. جميع الجنسيات لها خصائصها الخاصة في طهي هذه التحفة الطهوية. يمكن استخدام شرائح البطاطس أو الجبن أو اللحم العصير كفاتح للشهية أو إضافة إلى الطبق الرئيسي. لطهي كعكات لذيذة في مقلاة ساخنة ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت ومنتجات بسيطة يمكن العثور عليها في الثلاجة.

بين شعوب آسيا الوسطى ، تم تحضير هذه الكعك لفترة طويلة وفقًا للتقاليد المتعارف عليها ؛ فهي تستبدل الخبز العادي بها. كل يوم ، تقوم النساء الآسيويات بقليها لجميع أفراد الأسرة الكبيرة وتقديمها جنبًا إلى جنب مع الأطباق المختلفة ، يمكن أن تكون الحساء أو السلطات أو اللحوم أو الأسماك. يعجن أساس هذه الكيكات بالماء من الطحين والملح ، وتضاف جميع أنواع الحشوات (اختياريًا) ، وتُقلى في فرن خاص. لقد أعددنا لك اليوم وصفة سريعة لمثل هذا الخبز الخالي من الخميرة المقلية في مقلاة ، وهذا هو أسهل خيار للطهي. وصفتنا لا تحتوي على الخميرة. تحتوي العجينة على مكونين مطلوبين فقط - الطحين والماء ، في حين أن الطهي لا يقتصر على عجن الماء بالدقيق فحسب ، بل صنع عجينة الشو. إذا رغبت في ذلك ، لا يزال من الممكن إضافة الملح والتوابل وأي خضار إلى العجين. يمكن حشو الكيك الخالي من الخميرة بأي حشوة وتقديم الصلصة إليه.

مكونات

• دقيق القمح - 150 جم ؛
• ماء (مغلي أو مفلتر) - 100 مل ؛
• زيت نباتي (مكرر) - ​​30-50 مل (للقلي) ؛
• ملح - حسب الرغبة (اختياري).

ملحوظة. وصفتنا لا تستدعي الملح ، لكن إذا لم تستطع الاستغناء عن هذا المكون ، أضفه حسب رغبتك ، فلن يفسد الصورة الكبيرة.

كيفية طهي الكعك الخالي من الخميرة من عجينة choux على الدقيق والماء ، مقلي في مقلاة

تحضير مصفاة ووعاء للعجين ومقلاة. ضع الماء في الغلاية حتى يغلي.

طريقة سريعة لعمل التورتيلا بدون خميرة.

ننخل الدقيق من خلال غربال في وعاء مقاوم للحرارة ، وسوف نملأه بالماء المغلي. إذا كنت تستخدم الملح ، فقد حان الوقت لإضافته إلى الدقيق.

صب الماء المغلي بعناية في مجرى رقيق ، من فضلك لا تحرق نفسك. يجب التعامل مع العناصر الساخنة في المطبخ بجميع احتياطات السلامة.

بدون انتظار التبريد ، اعجن العجينة ، أولاً باستخدام الملعقة ، ثم اجمعها بيديك في كتلة واحدة.

ضع الكعكة على لوح تقطيع مطحون. يجب أن ترتاح العجينة لبضع دقائق. في غضون ذلك ، قم بإعداد سكين ودفينة ، سيكونان في متناول اليد.

يتم تشكيل كعكة الراحة الخاصة بنا على شكل نقانق بقطر 5 سم ، مقطعة إلى قطع من 1-2 سم ، حسب حجم كعكة المستقبل.

شكلي كل قطعة على شكل كرة ولفيها في كعكة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، وقومي بعمل قطع في عدة أماكن.

العجين جاهز. لنبدأ بالقلي. سخني المقلاة جيداً ، دهن قاعها بالزيت بفرشاة حلاقة ، لا تصبها خارج الزجاجة ، يمكنك سكب الكثير منها أو ملئها.

النصيحة. استخدم مقلاة ذات قاع ثقيل حتى تنضج التورتيلا جيدًا ولا تحترق.

ضعي التورتيلا في المقلاة ، عندما يتحول أحد جوانبها إلى اللون البني ، اقلبها إلى الجانب الآخر. وهكذا دواليك ، اقلي كل الكعك.

يتضح أن الكعك الجاهز جميل ومورق ومقرمش ، إذا قمت بقليه في مقلاة جافة ، فسيكون بدون قشرة مقرمشة ، ولكنه ناعم تمامًا ، باختصار ، ممتاز.

يمكن استخدام هذه الكعك بدلاً من الخبز ، وصنع السندويشات منها بأي حشوة: الجبن ، الخضر ، النقانق. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الصلصات والمرق والمربى والمربى. هنا حيث تتجول في خيالك. نتمنى لك الاستمتاع بإبداعاتك وإسعاد أفراد عائلتك.

إذا لم يكن لديك وقت لشراء الخبز من المتجر ، نوصيك بطهي مثل هذه الكعك الخالي من الخميرة على عجل ، فستحل محل الخبز تمامًا: لتناول الإفطار والغداء والعشاء. الوصفة بسيطة للغاية ، فلن تقضي أكثر من 15 دقيقة عليها. كما أنه لا غنى عنه في رحلات التنزه ، عندما يكون هناك القليل من الطعام ولا يوجد حتى الزيت والملح. ننصحك بالمحاولة ، فلا تندم على هذه الدقائق.

التورتيلا هي وجبة خفيفة لن تجعلنا نشعر بالملل أبدًا. لماذا ا؟ لأنه يكفي إضافة مكوّن جديد إليه ، ولدينا نفس الطبق اللذيذ ولكن بمذاق مختلف تمامًا. ومن الأمثلة عادة الخضار (الهليون والفلفل والكوسا والخرشوف) ، وكذلك الأسماك وأنواع الجبن واللحوم المختلفة.

يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق المكسيكية والجورجية وأمريكا الجنوبية ، والتي استقرت في منازلنا. هذا علاج لذيذ يمكنك أيضًا صنعه في المنزل. إنه أيضًا قاعدة ممتازة لإعداد مجموعة متنوعة من وجبات الإفطار والغداء والعشاء.

هذه الجولات متعددة الوظائف ، ويمكن تناولها مع المضافات الحلوة أو المالحة أو مع الحساء والبورشت. الميزة الكبيرة لهذه الأطعمة الشهية هي أنها تتطلب قدرًا كبيرًا من الزيت لطهيها ، كما أنها مقلية بدون دهون ، لكنها دائمًا ما تكون حمراء اللون وتبدو مثل تندور لافاش الشهير!

لذيذة ومتنوعة ورائحة؟ يرضي ببساطته ومزيج غير عادي من النكهات. خبز فلاتبريدز شهية للغاية ، خاصةً مع الصلصة الحارة ، بغض النظر عن مقدار طهيها ، فإنها لن تكون كافية.
وبالطبع لا تنس أن تطبخها في مزاج جيد. ثم ستخرج الكعك بشكل ممتاز ولن تكون متساوية.

صنع عجينة الكيك على الماء مع الخميرة

ستوفر لك وصفة الكعك هذه عندما لا يكون هناك خبز في المنزل ، ولا يوجد وقت للذهاب إلى المتجر. يمكنك صنعها بنفسك في أقصر وقت ممكن وتعامل أحبائك بالخبز الطازج محلي الصنع ، وكذلك طهيه بسهولة في الريف في وسط نزهة. يتم تحضيره بدون متاعب في وقت قصير جدا.

عناصر:

• ماء 0.25 لتر.
• طحين 0.5 كجم.
• الخميرة الجافة الحبيبية 1 ملعقة كبيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر
• ملح 1/2 ملعقة كبيرة
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت قليل الدهن (للعجين)
• زبدة حسب الذوق

أولاً ، يُسكب الماء في قدر ويوضع على نار متوسطة. نقوم بتسخينه حتى يصبح دافئًا فقط. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الحرارة المناسبة ، اسكبه في وعاء كبير. صب السكر والملح والخميرة فيه وأضف الزيت النباتي. نقلب كل شيء ونغطي العجينة بمنشفة ونضعها في النار لمدة 15 دقيقة حتى تخرج.

عندما يحين الوقت ، نقطعها مرة أخرى ونضيف الدقيق إلى الخليط من خلال غربال. في الوقت نفسه ، نحرك العجين بملعقة ، عندما يكون من الصعب بالفعل المساعدة بالملعقة ، نواصل الإجراء على الطاولة حتى تكتسب كتلتنا اتساقًا أكثر كثافة وإحكامًا وغير لزج.
بعد تشكيل كرة ، نعيدها إلى الوعاء ونغطيها بمنشفة ونضعها في النار لمدة ساعة.

عندما يحين الوقت ، رشي على الطاولة طبقة رقيقة من الدقيق ، وضعي عليها العجينة ، واعجنيها ووزعيها على جزأين أو ثلاثة أجزاء متطابقة.

ثم نلف كل فص إلى سوط يبلغ قطره حوالي خمسة سنتيمترات ونقطعها إلى قطع بعرض 2 - 2.5 سم.

ثم باستخدام شوبك ، نصنع كل قطعة من الكعكة بسمك 2 أو 3 مليمترات

نضع مقلاة بدون زيت على نار صغيرة وننتظر حتى تسخن. بعد حوالي ثلاث أو أربع دقائق ، نرسل الكعك إلى هناك ، ولكن قبل ذلك ، تأكد من التخلص من الدقيق الزائد منها ، وإلا فسوف تحترق!

تقلى حتى تنضج تمامًا على كلا الجانبين ، 1.5 - 2 دقيقة لكل منهما ، أو تقلى ببساطة حتى تحصل على بقع بنية صغيرة.

وبنفس الطريقة نحضر الكعكات الأخرى حتى تكتمل العجينة.

بينما لا تزال الكيكات ساخنة ، وزعي الكثير من الزبدة على جانب واحد ، وقطعيها إلى 4 قطع ودعنا نحاول صنعنا.

لم أقابل أشخاصًا لا يحبون الرقاق ، وخاصة الأطفال الذين يعشقونهم ، ويطلب مني عمومًا طهيها كل يوم تقريبًا. وكل نزهة في عائلتي لا تمر بدون هذه الكعك الرائع.

يتم تقديم هذه الكعك في مقلاة "ساخنة ، ساخنة" في نسخة دافئة كبديل للخبز. طعمهم ورائحتهم العطرة مثل خبز البيتا محلي الصنع. اطبخ بسرور واستمتع!

إذا كنت تحب البهارات إذنيمكن إضافة البهارات إلى العجينة ، والتوابل المستخدمة هي تلك التي تستخدم في وقت خبز جميع أنواع الخبز: يمكن أن تكون جوزة الطيب ، والكمون ، والقرفة ، والهيل ، والزنجبيل ، إلخ.

كعكات بسيطة على الماء بدون خميرة

كل شيء عبقري بسيط! لقد عرف الناس الكعك الخالي من الدهون منذ العصور القديمة. كل ما تحتاجه لصنعها هو الماء والدقيق. هناك طلب كبير عليها ، حيث يمكنهم بسهولة استبدال الخبز. على الرغم من حقيقة أن الخبز المسطح طعام خشن إلى حد ما ، إلا أنه مشهور لأنه يمكن أن يرضي الجوع بسرعة.

الخبز المصنوع يدويًا له رائحة عطرية وساخنة وله طعم فريد بعيد عن "المنتجات القابلة للنفخ" التجارية. يتم الحصول على المذاق المثالي للخبز دون استخدام المنكهات ، ما عليك سوى الدقيق والماء والملح.

عناصر:

• كوب ماء
• 2/3 ملاعق صغيرة ملح
• 500 غرام طحين
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

من الضروري تسخين الماء وتخفيف الملح فيه. يرش الدقيق في الدقيق ويعجن في عجينة قاسية. يجب أن يخرج العجين سميكًا ، لكن في نفس الوقت يكون لزجًا قليلاً.

نثر الطحين على المائدة بسخاء. نضع كرة من العجين ونعجنها قليلاً في الدقيق وتدحرجها على شكل كرة.

ثم قسّمها إلى عدة أجزاء متساوية ، وصنع كرات يبلغ قطرها حوالي ستة وثمانية سنتيمترات. بعد ذلك ، قم بلف الكعك باستخدام درفلة بسماكة ثلاثة إلى خمسة مليمترات ، مع رشها بالدقيق حتى لا تلتصق الكعك ، لكن لا تستخدم كمية كبيرة من الدقيق ، وإلا فإنها ستخرج قاسية مثل المطاط.
يجب تحديد كمية الدقيق بدقة ، حتى لا تلتصق الكعك ، لكن ليس أكثر. يجب أن تظل العجينة لزجة إلى حد ما خلال فترة التقليب.

بعد طرح الكعكة الأولى ، يمكنك البدء في القلي ، ولكن بينما يتم قلي الأولى ، نطرح الثانية.

عادةً ما أقوم بقلي التورتيلا تقريبًا بدون زيت ، في مقلاة مغطاة بالتفلون ، ويخرجون لي مثل خبز عربي ، كما لو كانوا مخبوزين.

من أجل قلي الكعك بدون زيت ، تحتاج إلى تسخين مقلاة ، ملطخة بقليل من الزيت (هذا فقط للكعكة الأولى). ضعي الكيك في مقلاة وغطيه بغطاء واقليه على نار خفيفة حتى تظهر البقع البنية. ثم اقلبوا الكيك واقلي الجانب الآخر دون تغطيته بغطاء. يُنصح بدهن الكعك المطبوخ بالزبدة حتى يبرد.

خبز التورتيلا مع البيض والجبن

يمكن تحضير وجبة فطور أو وجبة خفيفة سريعة ولذيذة من عجينة الكفير مع الجبن وحشو البيض والجبن القريش. يمكن تحضير المنتجات شبه المصنعة في المساء ، وبالتالي تقليل الوقت في الصباح. يمكننا استخدام أي مكونات نختارها لصنع هذا الطبق اللذيذ.

عناصر:

• الكفير 1 كوب
• دقيق القمح 2 كوب
• جبنة صلبة 250 غرام
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر 1 ملعقة صغيرة
• صودا 0.5 ملعقة صغيرة
• 4 قطع بيض
• جبن قريش محلي الصنع 150 غرام
• بصل أخضر 0.5 حزمة
• شبت 0.5 حزمة
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ل.
• فلفل أسود مطحون حسب الذوق
• زيت عباد الشمس.

يجب تحضير الكفير مسبقًا بحيث يكون في درجة حرارة الغرفة. ثم صب الملح والسكر في الكفير واخلطهم. اخلطي الصودا بالدقيق واسكبيها ببطء في خليط الكفير. حتى في الحالة السائلة للعجين ، أضف مائة جرام من الجبن المبشور إليها. يجب أن تخرج العجينة طرية ولزجة. أثناء تحضير الحشو ، نقوم بتغطية الحاوية بالعجين بفيلم.

بالنسبة للحشو ، يُسلق البيض لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نطحن البصل الأخضر للبيض. ابشر الجبن المتبقي واخلط كل شيء معًا. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة.

يجب سحق اللبن الرائب.

تخلط مع حشوة البيض وتضاف الكريمة الحامضة والشبت المفروم ناعماً. امزج كل شيء جيدًا

قسمي العجينة إلى خمس قطع وشكليها على شكل كرات. تلتصق العجينة بيديك ، فاستخدمي الدقيق. يعتمد عدد الكرات على حجم المقلاة.

افردي العجين في رغيف. ضع الحشو في الوسط.

اجمع حواف الكيك باتجاه المنتصف وثبتها بأصابعك.

ثم اقلب التماس لأسفل وافرد الكعكة برفق باستخدام دبوس لف.

توضع الكعكة في مقلاة ساخنة بالزيت وتُقلى على نار متوسطة. ثم اقلبها إلى الجانب الذي يوجد فيه التماس ، وخفف الحرارة ، وقم بتغطيته بغطاء واقليه على الجانب الآخر حتى ينضج (حوالي دقيقتين).

رتبي الكعك المقلي على طبق مغطى بمنديل لإزالة الدهون الزائدة. يقدم ساخنا. هذا إفطار رائع وسريع.

أحب نفسك ودلل أحبائك بأطعمة عطرية لذيذة ومحضرة في المنزل.

خبز مع جبنة أبخازية في مقلاة

ما هو شعورك حيال صنع الكعك بالجبن على الطريقة الأبخازية؟ أوصيك بطريقة مفصلة أوجز فيها جميع العمليات لإعداد مثل هذه المعجنات.

عبارة عن خبز مسطح كبير مصنوع من عجينة خميرة طرية ومحشوة بسكويت السولوجوني المذابة ورشات الجبن. ما الذي يمكن أن يكون أفضل وأكثر شهية لمحبي الجبن من هذه المعجنات الرائعة؟ميزة هذا النوع من الكيك أنه يجب أن يحتوي على مكونين فقط ، العجين والجبن.

عناصر:

• ماء دافئ - 1/4 كوب
• الخميرة الجافة - 1/4 ملعقة صغيرة ،
• سكر - نصف ملعقة صغيرة ،
• ملح - ملعقة صغيرة ،
• ماتسوني - كوب واحد ،
• طحين - 400 جرام ،
• زيت عباد الشمس - 50 مل ،
• زبدة - 100 غرام ،
• جبنة سولوجوني - حوالي 500 غرام ،
• الثوم - 2-3 فصوص ،
• البيض - 2 قطعة.

بالنسبة للعجين ، نحتاج إلى خلط الماء الدافئ والخميرة الجافة وإضافة السكر المطبوخ والملح والتحريك ونترك لمدة عشرين دقيقة. بعد أن يبدأ التفاعل ، تحتاج إلى إضافة الكفير واللبن إلى وعاء واسع. نضيف العجين المخمر ويقلب ببطء في الدقيق. اعجن العجينة حتى تتشكل كتلة متجانسة. إضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس إلى الخليط ستجعل من الممكن التخلص من جفاف المنتج وإعطائه النعومة. بعد هذه العملية ، يستغرق الاختبار ساعة للبقاء في مكان دافئ. خلال هذه الفترة الزمنية ، يمكنك البدء في صنع مادة مالئة.

لا يمكن العثور على الجبن المناسب لخاتشابوري للبيع ، ولهذا السبب ، ستكون هناك حاجة إلى الأصناف الموجودة. يجب أن يتم طحنهم على المبشرة. من الممكن الجمع بين أصناف الجبن بنسب مختلفة ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن مزجها مع الخضار المفرومة ناعماً. من الممكن إضافة الثوم المبشور إليها لإضافة القليل من الظل الحار وبيضتين. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك تشغيل الفرن وطهي الكعك للقلي. تقسم قطع العجين إلى أجزاء ثم تدحرجها إلى دوائر. في الوسط ، دون حفظ الصلصة ، ضع حفنة من الجبن المبشور مع التوابل ، وبعد ذلك ، قم بتثبيت الحواف ، وقم بعمل كيس.

بعد ذلك ، دحرجه جيدًا مرة أخرى إلى طبقة رقيقة. في أبخازيا ، ستكون المضيفة النموذجية فتاة قادرة على صنع دائرة من العجين بحشو بسمك رقيق للغاية وشكل دائري مثالي. ثم يمكننا القلي. أثناء قلي منطقة واحدة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء يسمح لكلا الجانبين بالطهي مرة واحدة.

يتم تقديم Khachapuri مع الجبن الأبخازي ساخنًا مع مشروبات اللبن الرائب ، وتقدم الصلصات الحارة. قبل ذلك ، يتم تلطيخ الكعك بالزبدة.

إنها أيضًا فكرة رائعة لتناول العشاء مع الأصدقاء. ولا تنس أن تكمل كل شيء بالأعشاب والجبن.

كعك الكفير باللحم والاعشاب

تخرج الكعك برائحة عطرة ، ذهبية اللون ، مع حواف مقرمشة ، وفي الوسط يوجد الكثير من الإضافات المثيرة. من المستحيل ببساطة الابتعاد عنهم!

كعك الكفير الرودي الذي يسيل اللعاب مع مركز غني ورائع سوف يرضي حتى أكثر متذوقي المأكولات الجيدة تميزًا برائحة وطعم منزلي. طريقة الطهي سهلة للغاية ومناسبة للطبخ بنفسك. لن تكون العجينة خميرة ، وهذا سيقلل بشكل كبير من وقت الطهي. بعد كل شيء ، من الممكن قلي الكعك مع محتوياته بالداخل بعد عجن العجين.

عناصر:

• حليب الكفير أو اللبن الرائب - 250 غرام ؛
• طحين - 500 غرام ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الصودا - ½ ملعقة شاي ؛
• لحم خنزير مفروم - 400 غرام ؛
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة ؛
• بصل - 2 قطعة.

لتحضير العجينة ، نخفق البيضة أولاً ، يُسكب الكفير أو الزبادي ، ويُضاف الملح ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

من الضروري تحقيق مثل هذه الحالة بحيث لا تلتصق باليدين.

نحن نصنع المحتوى. اطحني البصل كما تريدين. يُضاف عصيدة البصل والخضروات المفرومة إلى اللحم المفروم. يخلط ويضاف والفلفل حسب الرغبة.

لعمل كعكات ، قسّموا قطع العجين بحجم حبة الخوخ. كل لفة في دائرة رقيقة قطرها حوالي 15 سم. في نصف الكعكة ، نضع ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في طبقة متساوية ، لا تصل إلى سنتيمتر واحد على الحافة.

نغطي المحتويات بالنصف الآخر من الكعكة ، ونصلح الحواف. اتضح أن لدينا فطيرة تشبه التشيبوريك.

نقلي الكيك بحشو من جوانب مختلفة على نار خفيفة في زيت نباتي ساخن حتى اللون المطلوب. على نار متوسطة ، اقلي الكعك من الجانب الأول ، وقم بتغطيته بغطاء. نتيجة لذلك ، نحصل على مجموعة كاملة من العطور اللذيذة.

من الأفضل تقديم الكعك المطبوخ باللحم والأعشاب مع عصير الطماطم. إنها ممتازة دافئة وباردة.

دقيق الشوفان مع الزبيب

بسكويت دقيق الشوفان الطري بنكهة الفانيليا الرقيقة والكثير من الزبيب. فلاتبريدز سهلة التحضير ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها!

عناصر:

• دقيق الشوفان نصف كوب
• الكفير نصف كوب
• رشة ملح
• فانيلين 1.5 جرام
• سكر نصف كوب
• 2 حفنة زبيب
• دقيق القمح 2 كوب
• 1/4 ملعقة صغيرة صودا
• بيض دجاج 1 قطعة.
• زبدة 80 جم.

يُسكب دقيق الشوفان مع الكفير ويُمزج ويُترك جانباً لمدة عشر دقائق.

تذوب الزبدة بدون غليان. بارد قليلا.

يُغسل الزبيب تحت الماء ، ويُسكب الماء المغلي ، ويترك جانباً لمدة خمس دقائق ، ثم يصفى الماء.

يُضاف البيض والسكر والصودا ورشة ملح وزبدة وفانيليا إلى مزيج دقيق الشوفان والكفير ويُمزج جيدًا.

يُسكب الدقيق في العجينة ويُخلط مرة أخرى. يجب أن يخرج العجين سميكًا جدًا.

أخيرًا ، أضيفي الزبيب. افرد العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة حوالي 2-4 سم. اعطِ الكيكات شكل دائري بالملعقة. ضعيها في فرن ساخن إلى 190-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يجب أن تحمر ملفات تعريف الارتباط ، ولكن في نفس الوقت تظل طرية ومتجددة الهواء.

سيصبح طعم الكعك أكثر إشراقًا إذا لم تستخدم الزبيب فحسب ، بل أيضًا الفواكه المجففة الأخرى ، وكذلك المكسرات كإضافة. يمكن رش الجزء العلوي من الكعك المبرد من خلال مصفاة بالقرفة أو مسحوق السكر.

كعكات البطاطس في مقلاة

بمجرد أن جربت الخبز المسطح الجورجي ، قررت أن أصنعه بنفسي. هذا طبق لا غنى عنه من المطبخ الجورجي ، حيث يمكن قليه في مقلاة أو خبزه في الفرن. أيضًا ، يمكن أن تحتوي الكيكات على مجموعة متنوعة من الحشوات ، وفي حالتنا هذه هي البطاطس.
لأول مرة أشعر بالرضا عن هذه النتيجة ، لا أعرف ما إذا كان الخشابوري الخاص بي هو الجورجي ، لأنني لست على دراية بالمطبخ الجورجي ، لكنه كان لذيذًا ، وسأقوم بالتأكيد بخيارات أخرى وأنصحك بتجربتها.

عناصر:

• بطاطس 1 كيلو
• بيض دجاج 2 قطعة.
• طحين 300 غرام
• سجق مسلوق 300 غرام
• جبنة سولوجوني 300 غرام
• زيت عباد الشمس للقلي

للاختبار ، تحتاج إلى سلق البطاطس في ماء مملح.

اسكبي الماء واصنعي هريسه

اتركه يبرد إلى حالة دافئة ، واضرب البيض وحركه جيدًا

ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى البوريه ، ويخلط حتى يصبح ناعماً. قد تكون العجينة لزجة قليلاً في يديك.

نقطع النقانق إلى حلقات نصف رقيقة ، ويمكن أيضًا تناول لحم الخنزير بدلاً من النقانق

قطع جبنة Suluguni إلى نفس الدوائر نصف

قسّم العجين إلى عدد متساوٍ من القطع. افردي كعكات بيضاوية الشكل

ضعي قطعة من النقانق والجبن على جانب واحد

غطي الحشوة بالجانب الآخر من العجين وختم الحواف.

تُقلى التورتيلا في مقلاة ساخنة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

ضعي الكعك الجاهز على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

قدمي التورتيلا الساخنة مع الخضار أو السلطات.

ابقى بصحة جيدة!

إذا كنت تريد التورتيلا مع الجبن المذاب ، ضعيها في مقلاة ساخنة وجافة ، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تذوب الجبن. بدلاً من ذلك ، ضع التورتيلا على صينية خبز وضعها في فرن ساخن حتى تذوب الجبن.

يتم تحضير الكعك على الماء والدقيق في مقلاة من المنتجات المتوفرة في كل منزل. أي مضيفة تحلم بفعل شيء مشابه ، لكن ليس هناك دائمًا ما يكفي من الوقت والخبرة. يتناسب الخبز المسطح المعطر جيدًا مع الدورات الأولى أو محشو باللحوم والبطاطس والجبن والفطر ، إلخ. هناك العديد من الوصفات الجديرة بالاهتمام ، والتي بموجبها يمكنك في وقت قصير صنع جبل كامل من الكعك اللذيذ. إذا لم تفعل هذا من قبل ، فتأكد من تجربته! سترى ، سوف يفاجأ المنزل ويشعر بالامتنان للطعام الشهي محلي الصنع.

منتج الدقيق المكرر ليس صحيًا بالتأكيد. يخلو الدقيق الأبيض من المكونات الأكثر قيمة ، وبالتالي فهو خليط شبه نقي من الكربوهيدرات. لكن لا يمكن وصف الكعك المصنوع منزليًا بأنه ضار أيضًا. لا تحتوي على محسنات كيميائية ، والتي تستخدم في أي إنتاج للخبز تقريبًا.

لفهم المزايا الأخرى لهذا المنتج ، يمكنك مقارنته بمنتجات الدقيق الأخرى. كعكات مسطحة في مقلاة على الماء ، مطبوخة بدون زيت ، تحتوي فقط على 231 سعرة حرارية. بينما تحتوي أي كعكة على 339 سعرة حرارية على الأقل.

يتم لف عجينة الكعك في مقلاة على الماء إلى طبقة رقيقة ، لذا فهي ليست رقيقة أو ناعمة بشكل خاص. هذا يعني أنه للحفاظ على الهيكل ، ليس من الضروري إضافة منتجات مثل الحليب أو البيض إليها ، والتي يمكن أن تكون مسببة للحساسية بالنسبة لبعض الناس.

بالطبع ، التورتيلا صحية أكثر من الرغيف الغني ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية وسكر أقل. ويمكن أيضًا جعل هذا المنتج ذا قيمة حقيقية إذا استبدلت الدقيق الأبيض التقليدي بالحبوب الكاملة.

أيضًا ، بالإضافة إلى القمح ، يمكنك استخدام الجاودار أو الذرة أو الكتان أو حتى الحنطة السوداء. جرب النكهات ، وستجد بالتأكيد وصفة ترضيك.

صنع عجين للكعك على الماء مع خميرة جافة

يمكن استخدام كعك الخميرة على الماء كخبز أو كوجبة خفيفة مستقلة. وفقًا لوصفات مماثلة ، يتم تحضير لافاش ، والذي يتم تقديمه مع أطباق ساخنة ، وكذلك خبز البيتا - خبز أبيض يستخدم مع حشوات مختلفة.

لهذه الوصفة ، يجب تسخين الماء مسبقًا إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية ، ثم يجب إذابة ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة في كوب من السائل الدافئ.

اخلطي ثلاثة أكواب من الدقيق مع رشة ملح وملعقة سكر. أضف الخميرة المذابة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي المكرر.

من الضروري عجن العجينة بشكل صحيح ، يجب أن تكون شديدة الانحدار وتترك لمدة ساعة واحدة مغطاة بمنشفة. بعد مرور الوقت ، يجب تقسيمها إلى قطع متساوية ، وستتحول إلى حوالي ثمانية ، وتغطي مرة أخرى بمنشفة وتترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

لف القطع إلى كرات. باستخدام شوبك ، نقوم بتحويل كل منها إلى طبقة متساوية بسمك لا يزيد عن 2 مم. يقلى الكيك من الجهتين فى مقلاة ساخنة بدون زيت.

عليك أن تكون حذرًا جدًا أثناء الطهي. تقلى الكعك حرفيا في 10-15 ثانية. لا يجب أن تفرط في تجفيفها. نقوم بتكديس المنتج النهائي في كومة ونغطيها بمنشفة مطبخ.

إذا كنت ترغب في صنع شيء مثل خبز البيتا ، فلا تدحرج الكعك كثيرًا. يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم ، وعند القلي ، سوف ينتفخ الخبز ، وسيكون من الممكن قطع جيب فيه ، والذي يُحشى لاحقًا بشكل ملائم بالخضروات المطهية أو اللحم المفروم المقلي.

عجينة كعك على الماء بدون خميرة

يتم طهي كعكات بسيطة على الماء في مقلاة بدون خميرة. تبين أن العجين مرن للغاية ، لذلك يضاف إليه الزيت النباتي بالضرورة. تغلف الدهون ألياف بروتين الدقيق وتزيد من مرونتها. هذا العجين لا يلتصق بالدرفلة ويتدحرج جيدًا.

يمكن صنع خبز البيتا محلي الصنع من عدد قليل من المكونات. سيحتاج:

• كاس من الماء؛
• 2 كوب من الدقيق؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح للتذوق.

اجمع بين المكونات ، وقم بتغطية الحجم الناتج بمنشفة ، واتركها لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نعجن العجينة وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى. قسّم القطعة إلى أجزاء متساوية ، ودوّرها ، وافردها بأكبر قدر ممكن من الرقة. تقلى في مقلاة ساخنة لبضع ثوان فقط على كل جانب.

ضع خبز البيتا الساخن على طبق وقم بتغطيته بمنشفة.

وصفة الكعك البسيط في مقلاة على الماء

يمكن خبز الفطائر الفطيرة المعطرة في بضع دقائق فقط. هذه الرقاق هي بداية رائعة لليوم. فهي غنية بالسعرات الحرارية لتمنحك الطاقة طوال الصباح.

ستحتاج إلى كوب من الدقيق الذي يجب أن يخلط بالملح والصودا (على طرف السكين). إلى الخليط الناتج ، أضف 20 جرامًا من الزبدة المذابة قليلاً ، واعجنها يدويًا بالدقيق حتى يتم الحصول على كتلة فضفاضة ومتفتتة.

صب نصف كوب من الماء في الحاوية ، اعجن العجينة. دعنا نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

من العجين نشمر الفطائر بسمك 0.6-0.7 سم ، ونقليها في مقلاة ذات قاع سميك ، ملطخة بالزيت النباتي. يتم طهي الكعك على نار خفيفة تحت غطاء. يستغرق الخبز من كل جانب من 5 إلى 7 دقائق.

من الأفضل طهي الخبز المسطح في وقت واحد وتناوله ساخنًا.

كعك البصل

يتم الحصول على كعكات لذيذة جدا من العجين قليل الدهن في الماء المغلي. يستخدم البصل الأخضر الصغير كتوابل.

للقاعدة ، يتم أخذ كوبين من الدقيق المنخل. تضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي وقليل من الملح. هذه الوصفة تستدعي زيت السمسم. يخلط الخليط كله بملعقة.

في مجرى رقيق ، صب أقل بقليل من كوب من الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي في الكتلة. يجب تقليب الخليط باستمرار.

اعجن العجينة باليد حتى تحصل على كتلة متجانسة ناعمة ، اتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، مغطاة بطبقة رقيقة.

ثم نظف ، اقطع حفنة من البصل الأخضر. سيكون الخيار الأفضل هو إذا تم حصادها للتو من الحديقة. ومع ذلك ، في غير موسمها ، تعتبر الخضر من المتجر مناسبة تمامًا.

قسّمي العجينة إلى قطع متساوية ، افردي كعكات رفيعة ، كل منها مدهن بالبصل. تُلف في لفافة وتُقطّع إلى قطع.

نأخذ قطعة من نقانق البصل ونلفها في كعكة مرة أخرى. ليس عليك أن تحاول بجد. يجب ألا يقل سمك كل منها عن 5 مم.

تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة جدا بالزيت. قلل النار إلى معتدلة. نحن لا نغطي بغطاء. على كل جانب ، يجب خبز الكيك لمدة 2-3 دقائق.

ستنتفخ العجينة قليلاً أثناء القلي. تشبه الكعك الجاهز عجين الفطير في الهيكل.

دقيق الشوفان في مقلاة

قبل تحضير أي علاج وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى طحن دقيق الشوفان وتحويله إلى دقيق. خذ كوبًا من أصغر دقيق الشوفان ، اطحنه في مطحنة القهوة أو باستخدام أدوات المطبخ الأخرى.

في دقيق الشوفان ، أضيفي الملح حسب الرغبة ، وملعقة ونصف من الزبدة والصودا على طرف السكين ، بعد إطفاءها بالخل أو عصير الليمون أو الماء المغلي.

صب الماء الساخن على المكونات. لنأخذها بمقدار نصف كوب. اعجن عجينة متجانسة واتركيها تستلقي لمدة 20 دقيقة.

لنبدأ في تشكيل الكعك. افردي العجين في سجق طويل. دعونا نقطعها إلى قطع متساوية. من كل واحدة سنشكل كعكة ، والتي سنقليها بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة على درجات حرارة عالية.

يجب أن يكون سمك كل قطعة عمل أقل من سنتيمتر. نجعل النار أقوى. نحن لا نغطي بغطاء. نتأكد من أنه لا يحترق.

تورتيلا باللحم في مقلاة

يمكن تناول فلاتبريدز باللحوم على الغداء أو لتناول العشاء إذا كان الرقم يسمح بذلك. المعجنات الرائعة المصنوعة منزليًا مثل التشيبورك ستحصل على وجبة خفيفة جيدة أو تحل محل فطيرة اللحم.

يمكن تحضير اللحم المفروم مسبقًا ، وكذلك استخدام النسخة النهائية. أكثر المعجنات اللذيذة محشوة نصفها بلحم البقر ولحم الخنزير.

ستحتاج إلى كوب من الماء الدافئ وكوبين من الدقيق للحصول على القاعدة. يتم عجن كلا المكونين في عجينة قاسية ، والتي يجب تركها "للراحة". خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الحشوة.

نحتاج لحوالي 800 جرام من اللحم المفروم. أضف 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً. ملح فلفل. فتت مجموعة من الأعشاب الطازجة. من الأفضل استخدام البصل. صب 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الفودكا. مع ذلك ، سوف يتحول لحمنا إلى المزيد من العصير.

اعجن اللحم المفروم مع تحريك جميع المكونات بعناية. دعونا نقسمها إلى 8 أجزاء متساوية. يجب أيضًا تقسيم العجينة إلى 8 قطع.

نطرح الفراغات في طبقات رقيقة جدًا. يجب أن يكون قطر كل كعكة حوالي 25 سم ، ونغطي ثلاثة أرباع الدائرة بحشوة اللحم ، ونترك القطاع كما هو.

نقوم بعمل شق من مركز الدائرة إلى الحافة. نأخذ الطرف الحر من الكعكة ونغطي الجزء باللحم المفروم. نقوم بدورتين أخريين. وبالتالي ، يجب أن تحصل على شكل مثلث مع اللحم والعجين بالداخل.

نضع قطعة العمل لخبزها في مقلاة جافة تحت الغطاء. خففي الحرارة لأدنى حد وانتظري بضع دقائق حتى تقلى الكعكة. اقلب واخبز على الجانب الآخر.

هذه الكعك مُرضية للغاية ولذيذة وتختفي في لحظة.

كعكات البطاطس في مقلاة

هذا الطبق الشرقي مصنوع من فطيرة الشو الخالي من الخميرة. سيستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت ، ولكن يمكنه إرضاء أي معجب بالخبز محلي الصنع.

إلى ثلاثة أكواب من الدقيق المملح ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. صب كوبًا من الماء المغلي ببطء واخلط الكتلة بسرعة حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.

اتركه ليبرد. ثم اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. سيستغرق الأمر 20-30 دقيقة حتى يستلقي تحت منشفة حتى ينتفخ.

خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة. تُملح البطاطا المسلوقة وتُهرس في هريس. نحتاج إلى كأس ونصف من البطاطس المهروسة.

في مقلاة ساخنة ، اقلي البصل بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تقطيع رأس صغير كامل إلى مكعبات أو نصف حلقات. امزج كل شيء وأضف ريش البصل الأخضر المفروم إلى الكتلة الكلية. الحشوة جاهزة.

نشكل كعكات رقيقة من العجين. اقليها في مقلاة جافة. ضعي الحشوة على طرف واحد. مع تغطية الجانب الحر. دهن الكيك بالزبدة. نأكل ساخنة.

الكعك الحلو

ستحل الكعك الحلو محل الفطائر المقرمشة. هم لطيفون بشكل خاص لتقديمهم على الإفطار. مع كوب من الحليب ، يصنعون وجبة خفيفة رائعة للأطفال بعد الظهر.

للحلوى سوف تحتاج:

• كوب دقيق
• بيضة واحدة:
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• القليل من الملح (بالعين) ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا
• 50 ملغ ماء دافئ
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.

تحضير العجينة: صب الدقيق في وعاء ، قم بعمل استراحة فيه ، اكسر البيضة ، أضف الملح والزيت النباتي.

سنحتاج إلى صب 3-5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي الدافئ. كميتها تعتمد على خصائص الدقيق. كلما كانت العجين أكثر كثافة ، كلما احتجت إلى سائل أكثر.

اعجن عجينة قاسية إلى حد ما. اتركه في مكان دافئ مغطى لمدة 40 دقيقة.

نصنع الكعك منه. رش كل منها بقليل من صودا الخبز. يتم طرحه بقوة ، حرفيًا حتى يصبح شفافًا. دهنها بالزيت. لفة في السكر. نتدحرج في لفة.

نلف السجق الرقيق في الحلزون. كل لفة بسمك 3 مم. تقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. يقدم ساخنا.

كيكة العسل

كعكة العسل لها لون ذهبي فاتح للشهية ورائحة فريدة من نوعها. سيصبح مذاق أكثر إذا أضفت بذور السمسم إلى العجين أثناء الطهي.

تقلى ملعقة كبيرة من البذور في مقلاة جافة. نضعها جانبا ونتركها تبرد.

نكسر بيضة واحدة. ضعي عليها ملعقة كبيرة من العسل. أضف القليل من الملح (على طرف السكين). صب الخليط الناتج مع نصف كوب من الماء الدافئ.

من الضروري التحريك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة من جميع المكونات. صب بذور السمسم المحضرة فيه. نخل كوبين من الدقيق في الأعلى. أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

اعجن عجينة سميكة ، نشكل منها كعكات صغيرة. سنقليهم في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت. يجب أن تغرق الكعك فيه حرفيًا ، كما لو كان مقلية.

إزالة الدهون الزائدة بمنشفة ورقية. عندما تبرد هذه الكعك تشبه ملفات تعريف الارتباط بالسمسم ، كما أنها لذيذة ومقرمشة.

كعك دقيق الذرة

تورتيلا الذرة رائعة لأطعمة النظام الغذائي. فهي مفيدة جدًا لعملية الهضم. يمكنك طهيها بثلاثة مكونات فقط: الدقيق والماء والملح. ربما تكون وصفة الكعك في مقلاة على الماء ، المصنوعة من الذرة ، هي الأبسط.

اختر وعاءًا مناسبًا واسكب كوبين من دقيق الذرة فيه. أضف بعض الملح حسب الرغبة. صب الماء الساخن شيئا فشيئا. سيتم تحديد كميتها وفقًا للحالة. قلّب كل جزء في الدقيق وانظر إلى القوام. يجب أن تصبح العجينة كثيفة وليست سائلة وليست هشة.

من كتلة متجانسة نشكل كعكات ممتلئة. يجب أن تبدو مثل كرات اللحم. سنقليها على نار متوسطة في زيت نباتي في مقلاة ذات قاع سميك. يجب عدم إغلاق الغطاء. اقلبها بعناية حتى لا تتفتت الكعك. نأكل حتى نبرد.

الفطائر في مقلاة مع الأعشاب

يتم تحضير هذه المقبلات الساخنة بسرعة كبيرة. يمكن استبدال ماء الاختبار بمصل اللبن. للحشو نستخدم الجبن القريش من أي محتوى دهني وكمية كبيرة من الشبت.

لنبدأ في تحضير العجين. نخل نصف كيلوغرام من دقيق القمح في وعاء. أضف قليل من الملح إليه واخلطه جيدًا.

في تل به طحين ، نقوم بعمل استراحة ونسكب فيه ربع كوب من الزيت النباتي ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا (لا يمكنك إطفاءه). صب كوب من الماء البارد.

اعجن العجينة الطرية. قم بتغطيته بمنشفة. نمنحه قسطًا من الراحة ، وفي هذا الوقت نبدأ في تحضير الحشوة.

نحتاج إلى 300 جرام من الجبن ومجموعة كبيرة من الشبت. نغسل الخضر تحت الماء الجاري ، ونتخلص من الرطوبة الزائدة. يمكنك غمسها برفق بمنشفة. نقطع الخضار جيدًا ونمزجها مع الجبن. لا تنس إضافة بعض الملح (حسب الرغبة).

من العجين نلف الكرات الصغيرة ونشكل منها كعكات رقيقة. نضع الحشوة على نصفها ونطويها إلى النصف. نقرص حواف الكعكة. سوف تبدو مثل Cheburek. ويقلى كل هذا الجمال في الزيت النباتي حتى يتحول إلى قشرة ذهبية على كلا الجانبين.

العجينة الخالية من الدهون سهلة التحضير. يتطلب القليل من الوقت والمكونات. ومع ذلك ، فهو يقدم وجبات خفيفة لذيذة للغاية ومتنوعة. يمكن أن يصبح أي من الأطباق المقترحة زخرفة طاولة.