Алергенни продукти за бебе на 1 година. Често срещани хранителни алергени: списък с храни, които са опасни за свръхчувствителни пациенти и увеличават риска от нежелани реакции. Какво е хранителна алергия и какво представлява

Много баби и майки не дават на децата си алергични храни: ягоди, шоколад, портокали. В същото време бузите на детето все още се зачервяват, появява се плачеща коричка или уртикария. Причината е, че има много повече алергенни храни, отколкото родителите могат да си представят. Ако не е възможно да се изключи виновникът, се предписва специален терапевтичен хранителен режим.

Какво е хипоалергенна диета за деца

Под термина алергия лекарите разбират специално състояние (свръхчувствителност) на организма към различни вещества, при контакт с които се появяват различни негативни реакции: зачервяване на клепачите, кожен обрив, кихане, сълзене, оток. Хипоалергенната диета е една от възможностите за лечение на това заболяване, включваща изключване на силно алергенни продукти от менюто. Помага за идентифициране на причината за негативните реакции, облекчаване на стреса от тялото и подобряване на имунната система.

Хипоалергенна диета задължително се включва в лечението в началните етапи на алергичния преглед. Предписва се на всички деца, които не са успели да установят причината за алергии, бебета с отслабен имунитет, с атопичен дерматит, алергичен ринит, анамнеза за оток на Квинке. Понякога хипоалергенното хранене се препоръчва и за кърмещи жени, за да се предотвратят алергии при новородени и да се подобри качеството на кърмата.

Общи правила

Храната за алергии при деца трябва да бъде физиологично пълноценна, но нежна. Необходимо е да се ограничи приема на сол до 7 грама на ден. Предпочитана кулинарна обработка на продуктите - варене, задушаване, задушаване, печене. Гответе първите ястия в месен бульон с трикратна смяна на течността, особено при готвене на пилешко, тлъсто месо или риба. Желателно е да се храните на части, поне 4 пъти на ден.

Ако краката или пръстите на детето се подуят, след сън се появят торбички под очите, ограничете приема на течности до 1-1,2 литра вода на ден. Химичният и енергийният състав на хипоалергенната диета за деца е както следва:

протеини (растителни и животински) - 90 грама;
мазнини - 80 грама;
въглехидрати - 400 грама;
дневното съдържание на калории в ястията е 2800 kcal.

Преди да пристъпите към изграждането на менюто, трябва да разберете правилата на диетичната терапия:

При първите симптоми на алергия при дете ограничете приема на сол до минимум (3-5 грама на ден). Тъй като това заболяване е придружено от възпалителен процес, а солта допринася за оток, всички кисели краставички, включително колбаси, трябва да бъдат премахнати от менюто на бебето.
По същата причина давайте на бебето повече храни, богати на калций. Този микроелемент помага за бързо облекчаване на възпалението, а също така укрепва стените на кръвоносните съдове, зъбите и костите. По-добре е да добавите извара, сирене, мляко в менюто. Ако сте алергични към тези продукти, трябва да ги замените с аналози със същото ниво на калций.
Важно е да премахнете от менюто не само основните алергени, но и тези храни, които предизвикват кръстосани реакции. Например, ако бебето е алергично към мляко, трябва да спрете да му давате извара, сметана, заквасена сметана.
Когато приготвяте ястията си, използвайте само пресни и висококачествени продукти. Не трябва да купувате продукти с оцветители, аромати, хранителни добавки и различни модификатори, които удължават срока им на годност.

Продължителността на диетата може да варира от две до три седмици до няколко месеца или дори години.... Когато симптомите на заболяването престанат да се появяват, след 2-3 дни от момента на подобрение, изключените храни могат постепенно да се върнат към диетата. Това трябва да се прави стриктно един по един, като се преминава от ниско алергенно към силно алергенно. Нова съставка се въвежда веднъж на всеки три дни. Ако в същото време настъпи обостряне, тогава последният компонент на диетата е алергичен и трябва да бъде изоставен напълно.

Хипоалергенни продукти

Списъкът на разрешените продукти, както и списъкът на забранените съставки, може да варира в зависимост от индивидуалните характеристики на малкия пациент. Окончателният вариант на менюто трябва да се обсъди с Вашия лекар. Често в диетата на децата се разрешава включването на следните продукти:

месо - варено телешко, пилешко филе без кожа, пуешко, заек;
вегетариански супи, приготвени с разрешени зеленчуци;
растителни масла - сусамово, маслиново, слънчогледово;
овесена каша - елда, овесени ядки, ориз, грис (в ограничени количества);
млечни продукти - козе мляко и сирене от него, кисело мляко, натурално кисело мляко;
зеленчуци - краставици, зеле, маруля, зелени, картофи, зелен грах, тиква, ряпа, тиквички, тикви;
хипоалергенни плодове - зелени ябълки, круши, червен касис, цариградско грозде, сливи, сини сливи, праскови, банани;
чай, компоти от сушени плодове;
сушен бял хляб, бисквити, безквасни сладки, лаваш.

Сладкиши за страдащи от алергии

Ако детето ви страда от алергии, това не е причина да му откажете напълно сладкото. Много вкусни лакомства днес лесно се заменят с по-здравословни храни. Като алтернатива, за момчета, които много обичат шоколада, но страдат от алергии към мляко, може да се предложи горчив блок с високо съдържание на какао или нуга. В този продукт няма мляко.

Дете над една година може да се зарадва с маршмелоу, блатове, вафли с плодов пълнеж. Те съдържат пектин. Този елемент е полезен за организма, тъй като подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Когато купувате такива лакомства, трябва внимателно да прочетете състава: той не трябва да съдържа оцветители, шоколад, аромати. Следните хранителни добавки представляват голяма опасност за тялото на детето:

E 321 или бутилхидрокситолуенът е популярен антиоксидант;
E 220-27 - сулфати;
E 249-52 - нитрати;
E210-19 - производни на бензоената киселина;
E 200-203 - сорбинова киселина;
E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - багрила;
B 550-553 - аромати;
E 621-25 - натриеви, калиеви, калциеви, магнезиеви глутамати.

Можете да намерите добър заместител на сладкарските изделия с хранителни добавки: сушени плодове, домашен сладолед или мармалад, сладкиши без глутен, меденки. Много бебета ще се радват да ядат замразен сок от натурални плодове, сладки пуканки. Не предлагайте на трохите си тарталетки, магазинни мъфини и други сладкиши с високо съдържание на белтък и маргарин. Изберете не твърде сладки и нискомаслени бисквитки:

овесена каша;
крекер;
бисквита.

Ако искате да почерпите детето си с бонбони, трябва да дадете предпочитание на сладкиши на млечна основа без шоколад: Iris, Korovka, Shkolny. Закупените блокчета като Snickers и Twix могат лесно да се заменят с пресовани мюсли, витаминен деликатес от аптека - хематоген. Ако детето ви не е алергично към мед и ядки, можете да включите халва в диетата.

Силно алергенни продукти

Сред хранителните продукти има много алергени, които могат да провокират неприятни симптоми, а при обостряне на заболяването те могат да станат много опасни. Лекарите идентифицират такива продукти, които влияят негативно на страдащите от алергия:

риба и морски дарове, включително хайвер;
кайма и месо, в допълнение към изброените по-горе;
цитрусови плодове - портокали, мандарини;
всички видове ядки;
оранжеви и червени плодове или горски плодове - ананаси, ягоди, ягоди, грозде, райска ябълка, пъпеши, нар;
зеленчуци - цвекло, моркови, домати, целина, репички, репички, хрян, патладжани;
шоколад;
кафе;
сладкарски изделия и печени изделия;
яйца;
краве мляко и ферментирали млечни продукти с краве протеини;
пшеница;
подправки и сосове - майонеза, кетчуп, горчица, соя;
бобови растения;
гъби;
консервирани, осолени и мариновани продукти;
газирани напитки;
пушени меса.

За деца под една година

Ако се открие алергия при кърмено новородено, кърмещата майка трябва да спазва принципите на хипоалергенната диета. Струва си да премахнете от менюто всички продукти, които могат да служат като провокатори на болестта. В същото време не се препоръчва да отменяте кърменето. Допълнителните храни за деца с хранителни алергии трябва да се въвеждат постепенно, като към диетата се добавят не повече от 3-4 нови съставки на месец.

Въвеждането на допълващи храни трябва да започне със зеленчукови пюрета или зърнени храни без мляко, захар и сол. Запознаването с новата диета трябва да започне с еднокомпонентни ястия: ако е зеленчуково пюре, то трябва да се състои от един зеленчук, каша - от едно зърно. Специалистите съветват да се въведат месни ястия в менюто на бебето не по-рано от 6 месеца. За страдащите от алергии е по-добре да приготвят храна от заешко или пуешко филе. Ако предпочитате да храните бебето си с изкуствено адаптирано мляко, изберете продукти без краве протеин и казеин. Такива хипоалергенни каши са се доказали добре:

Нутрилак Г.А.;
Alfare;
Tutteli пептиди;
Нан соя;
Similak Hypoallergenic;
Нан-2;
Нутрилон пептид TCS.

Хипоалергенно диетично меню

Детското тяло се бори с алергиите много по-добре от възрастен. В тази връзка за деца се предписва хипоалергенна диета за кратък период - до 10 дни. Примерно меню за малки деца с алергии трябва да изглежда така:

Време за ядене		Обем на сервиране, грам
	Вискозна каша от елда


	Чай или сок от праскова
	Галетни бисквитки
	Вегетарианска супа с картофи и пилешки кюфтета
	Парен котлет
	Варен ориз
	Отвара от шипка
	Биокефир
	Бисквитки с овесени ядки

	Зелева салата
	Зеленчукова яхния с карфиол и месо
	Чай или кефир
* Количеството суров хляб на ден не трябва да надвишава 150 грама

Специфична диета

При наличие на различни заболявания и алергични симптомокомплекси, в случай на алергия към определен вид храна, лекарите предписват специфична диета. В сравнение с общата хипоалергенна хранителна система, тя има по-малко ограничения, но е вероятно такава схема да трябва да се спазва през целия живот. Малките деца и юноши често имат:

хранителна алергия;
алергични кожни реакции;
респираторна алергия.

При хранителни алергии при деца

Ако в храната има дразнител, първото нещо, което родителите трябва да направят, е да заведат детето на лекар и да поискат тест за алергия. Когато се установи основният тригерен алерген, по-добре е да го изключите от менюто на бебето и с него да премахнете цялата верига от кръстосани продукти. Има няколко основни диетични таблици, всяка от които има собствен списък със забранени храни:

Ястията без млечни продукти включват пълно отхвърляне на заквасена сметана, извара, сладолед, сладкиши, шоколад, колбаси, колбаси, краве мляко, масло.
Диета за свръхчувствителност към пилешки протеин предполага изключване на пилешко месо, яйца, сладкарски продукти, които съдържат протеини, колбаси, колбаси, майонеза.
Диетата за хранителни алергии при деца към риба изисква елиминирането на всички рибни консерви, хайвер, морски дарове, самата риба (няма значение, морска или речна) от диетата.
Хипоалергенна диета за деца, чувствителни към зърнени храни, означава изключване на хляб, печени изделия, зърнени храни (грис, перлен ечемик, ечемик), тестени изделия, юфка, бисквити, гевреци, печени изделия.

При всякакъв вид хранителна непоносимост трябва напълно да избягвате да ядете храни, съдържащи хранителни багрила. Не се препоръчва в диетата на децата да се включват торти, сладкиши, пудинги, покрити със сладка глазура. В бъдеще родителите трябва да внимават за новите ястия и плодове, особено ако планират семейна почивка в екзотични страни. Откажете ястия, в които не сте сигурни в безопасността на тялото на детето.

При респираторни алергии

Ако детето е диагностицирано със сенна хрема или бронхиална астма, по време на сезона на обостряне лекарите препоръчват то да се придържа към хипоалергенна диета, която изключва всички храни, които могат да причинят кръстосани реакции. Ако имате непоносимост към дървесен прашец, препоръчително е да изключите от диетата:

Сок от бреза;
морков;
ябълки, киви, круши;
ядки - орехи, фъстъци, лешници, бадеми;
плодове без костилка - сливи, череши, череши, кайсии, праскови;
мед и други пчелни продукти;
билки и люти подправки;
картофи;
домати, лук.

Периодът на цъфтеж и опрашване на житни и ливадни треви пада в края на май, юни-юли. По това време от диетата трябва да се изключат следните алергични храни за деца:

ягоди, ягоди;
цитрусови плодове;
соя, бобови растения;
ядки;
царевица;
цикория;
киселец;
пчеларски продукти;
квас;
дрожди;
зърнени храни и тестени изделия;
Печени изделия и сладкиши;
продукти, които включват пшенично или царевично брашно, нишесте - шницели, сосове, сосове, котлети.

С кожа

Когато става въпрос за алергичен дерматит, копривна треска или кожни обриви, екзема, лекарите предписват обща хипоалергенна диета със стандартен списък със забранени и разрешени храни. Този подход помага да се изчисли продуктът-провокатор на нежелана реакция на организма и в бъдеще да се изключи напълно от детското меню. Ако е диагностициран атопичен дерматит, се вземат по-строги мерки.

Диетата за алергии при дете с атопичен дерматит е много трудна, практикува се с тежко обостряне... Значението на тази схема на захранване е както следва:

Диетата на бебето се нулира напълно за два-три дни, тоест от него се премахват всички храни, които могат да причинят алергии.
След това се въвежда по един продукт на всеки няколко дни, като се започне с нискоалергични.
Ако тялото на бебето реагира добре на храненето, не се появяват алергични реакции, въвеждат се постно месо, плодове и млечни продукти.
Идентифицираният стимул се изключва от по-нататъшния хранителен режим.

Въз основа на тези правила се изгражда хипоалергенна диета. Приблизително меню за 11 дни изглежда така:

Първите три дни на детето се дава само вода и бисквити без добавки, подсладители и сол.
За 4-5 дни се добавят хипоалергенни зеленчуци, предимно варени.
За 6-7 дни се въвежда един вид постно месо: телешко, език (говеждо, телешко, свинско), пуешко.
За 8-9 дни се добавят ферментирали млечни продукти с нисък процент мазнини: кисело мляко, кефир, извара, козе мляко.
На 10-11-ия ден се въвеждат зърнени храни.

Хипоалергенни рецепти

Набор от одобрени храни помага да се гарантира, че детето е добре подхранено и помага за създаването на разнообразно меню. Рецепти за хипоалергенна храна има в книги и на специализирани сайтове, или вие сами можете да адаптирате всякакви семейни ястия според препоръките на лекаря. В диетата на детето трябва да присъстват течни ястия - супи, борш, нискомаслени бульони... Те подобряват работата на стомашно-чревния тракт.

Пилешка супа със спанак

Време: 30 минути.
Порции на контейнер: 3-4 души.
Калорично съдържание на ястието: 91 kcal.
Предназначение: за обяд.
Кухня: интернационална.
Трудност: лесно.

Леката спаначена супа се счита за диетично ястие и може да бъде включена в менюто на бебешката храна. За кюфтета е по-добре да използвате домашно приготвени пилешки гърди. Със сигурност няма да съдържа никакви вредни добавки, оцветители, подобрители на вкуса. Преди да приготвите супата, не забравяйте да изплакнете добре спанака под чешмата, за да се отървете от песъчинките и мръсотията.

Съставки:

картофи - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
пилешка кайма - 200 г;
спанак - 1 връзка.

Метод на готвене:

Направете малки кюфтета от кайма.
Нарежете картофите на кубчета.
Сгънете месото и картофите в тенджера, налейте 2 литра вода.
Варете бульона, докато картофите омекнат.
Пасирайте морковите и лука в тиган с малко зехтин.
Добавете зеленчуците в тигана, варете не повече от минута.
Сложете измития спанак в блендер, добавете черпак бульон. Смелете всичко до гладкост.
Добавете спанака към останалите съставки и гответе за 1 минута.

Време: 15 минути.
Порции на контейнер: 2 души.
Съдържание на калории: 97 kcal.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернационална.
Трудност: лесно.

Ястията за деца с алергии трябва да бъдат не само здравословни, но и вкусни. Поглезете вашето мъниче със закуска с печени на фурна ябълки, пълнени с мюсли.Вземете плодовете едри, така че пълнежът да се побере лесно вътре. Ако детето ви има непоносимост към пчелни продукти, медът може да бъде заменен с кленов сироп, но е по-добре първо да се уверите, че тази съставка е безопасна.

Съставки:

ябълки - 2 бр.;
мюсли - 3 супени лъжици. л .;
канела - 1 щипка;
кленов сироп - 2 супени лъжици л.

Метод на готвене:

Смесете мюсли с канела и кленов сироп.
Отрежете горната част на ябълките, използвайте лъжица, за да отстраните сърцевината.
Напълнете формичките за ябълки с мюсли.
Изсипете 50 мл вода в тава за печене, сложете ябълки.
Печете десерта във фурна или бавна готварска печка на 190 градуса за 15 минути.

Видео

Често алергенните храни за деца стават почти основната диета, започвайки от ранна възраст. Детето обича хамбургери, пържени картофи, чипс, колбаси, сладки барове, които причиняват развитие на остра алергична реакция, а също така доставят голямо количество опасни вещества с храната. Децата придобиват здравословни проблеми и са постоянно изложени на риск. Ето защо е толкова важно да се установи добро хранене, да се предотврати проникването на алергени в кръвта, за да се запази здравето до напреднала възраст.

Специални химикали, които предотвратяват развалянето на храната, вредят на тялото. В повечето случаи мононатриевият глутамат, който е част от готовото ястие, намалява стойността му и причинява смущения във функционирането на стомаха и червата. Не купувайте юфка Мивина, картофен чипс, плодови консерви, мариновани зеленчуци. Химическите добавки и специален протеин (глутен) дразнят червата, а хлябът или сладкишите, направени от такова брашно, предизвикват алергична реакция у детето. Коривна треска, хрема се появяват след пиене на напитки, съдържащи багрилото "жълто-5". Детето развива признаци на остра реакция към постъпил в тялото хранителен продукт. То:

прекомерна сънливост
зачервяване на очите, сини устни.

Покажи всички

Яйчен жълтък

Най-честите алергии са децата, които ядат пилешки или патешки яйца. Ястия, които съдържат протеин, са опасни и предизвикват незабавна реакция. Именно поради съдържанието на специални вещества те изпаднаха в немилост.

Най-често симптомите на алергия се появяват при дете, в чието тяло са навлезли специфични протеини, предизвикващи различни форми на имунен отговор:

албумин;
лизозим;
овомукоид.

Пилешките яйца оглавяват списъка на алергенните храни, но трябва да се помни, че дефицитът на диетични протеини пречи на пълния синтез на хормони, води до нарушаване на сърцето, кръвоносните съдове, репродуктивната и пикочната система. Ако детето не може да яде пилешки яйца, те се заменят с пъдпъдъчи яйца. Те са по-малко алергични и не причиняват разрушаване на чревните епителни клетки.

Ако детето не се придържа към диета, то развива симптоми на индивидуална непоносимост - оток на Квинке или анафилактичен шок. Забранени са не само най-алергичните храни, но и ястия, приготвени от тях, които са провокатори на развитието на специфична реакция. Особено опасни са твърдо сварените яйца. Без да се засягат жизнените функции на организма, те се заменят с еквивалентни хранителни продукти.

Двусмислено мляко

За съжаление някои деца са алергични към протеини и избягват млечните продукти. Опасно е за здравето да се включат в диетата следните храни, съдържащи протеини:

торти;
пайове;
бисквити;
сладолед;
шоколад;
маргарин.

Често детето не понася козе или овче мляко. Казеинът се разпознава от клетките на тялото като чужд и се развива остра алергична реакция. Ако кърменето не е възможно, трябва да коригирате храненето на бебето, като използвате специална адаптирана млечна формула.

Бебе над 12 месеца трябва да получава 400 ml течни млечни продукти на ден. Ако сте алергични към казеин, трябва да коригирате диетата и да задоволите ежедневната нужда на бебето от витамини и минерали за сметка на други храни. Много бебета, хранени с бутилка, не могат да понасят допълващи храни на базата на краве мляко. Детето развива симптоми на атопичен дерматит, уртикария, подуване в областта на главата и шията, суха кашлица и хрипове. При всякакви промени в състоянието на пациента е необходима консултация с лекар.

Опасност от цитрусови плодове

Портокалите, мандарините, кивито, грейпфрутите са източник на витамин С и укрепват имунната система. В някои случаи тяхната хранителна стойност избледнява на заден план. Много плодове са свързани с тежка алергична реакция при дете.

Най-популярният цитрус е портокалът. Може да провокира развитието на анафилактичен шок. На пациента не се препоръчва да готви ястия, съдържащи портокалов или мандаринов сок:

сладки напитки;
сладолед;
конфитюри;
торти.

Голямо количество цитрусови плодове, изядени от дете, натоварват храносмилането, отнемат енергия от тялото, допринасят за появата на задух, кожен обрив, сърбеж и диария. Най-често има хрема, силно сълзене. Не се препоръчва използването на портокали за сок и допълващи храни за болно дете. Могат да се заменят с други плодове. Препоръчва се да се води дневник на храната, в който е необходимо да се посочи реакцията на въвеждането на нови храни в диетата. С възрастта проявите на алергии не изчезват, а, напротив, се засилват.

Храна, която унищожава здравето

Опасни храни са зърнените храни, най-често пшеницата, по-рядко ръжта. Грисът, особено с добавяне на зеленчуци или плодове, може да предизвика алергична реакция при болно дете. Доста често в диетата се използват незабавни зърнени храни. Зърното е специално обработено, а ястието става ронливо и вкусно. Зърната от царевица и просо могат да причинят симптоми на алергия. Каша "Артек" се състои от натрошени пшенични зърна и е рафиниран продукт. Той зарежда тялото с енергия, но може да причини сърбеж, кожен обрив, редки изпражнения.

Хранителната непоносимост към ястия с грис се причинява от наличието в състава му на сложен протеин - глутен, който влияе върху усвояването на важни микроелементи и витамини от организма. В някои случаи постоянното и продължително хранене с каша може да провокира появата на обрив по кожата, треска, хрема и кашлица. Не трябва да готвите ястие в козе мляко, тъй като непоносимостта към продукта се проявява няколко дни след консумацията му.

На алергично дете се дават зърнени храни: ориз, елда, овесена каша. Глутенът изтънява лигавицата на червата и детето развива диария (диария).

Защо шоколадът е опасен?

Готовият продукт съдържа какао на прах, което е силно алергенно вещество. Опасността се увеличава, ако към него се добавят следните съставки:

фъстъчено или палмово масло;
мляко на прах.

Лактозната непоносимост и наличието на антиоксидант Е322 водят до алергична реакция. На първо място е необходимо да се изключат орехите от диетата на пациента, тъй като те често се добавят към шоколада. На пациента не се препоръчва използването на сладки блокчета, съдържащи стафиди, фурми, подобрители на вкуса.

Хитинът е естествен полизахарид, който се съдържа в шоколада. При поглъщане с храна често причинява кожни обриви. Склонните към алергии хора изпитват мъчителен сърбеж. Ако пациентът страда от астма, консумацията на шоколад провокира развитието на пристъп на задушаване. Започва с появата на мъчителен сърбеж и подуване в устата, изтръпване на езика, зачервяване на горното небце.

Черният шоколад причинява при деца под 5-годишна възраст поява на рехави, зеленикави изпражнения, болки в корема, суха кашлица. Бъбречната функция е нарушена, може да се развие оток на Quincke или анафилактичен шок.

Червени и оранжеви плодове

Понякога детето яде сочна ябълка или малко червен касис и след няколко часа се разболява. Появяват се колики в корема, главоболие, гадене и повръщане. Дори минимално количество алерген е достатъчно за развитието на остра реакция на тялото. Източникът на проблема е липсата на ензими в организма, които са отговорни за храносмилането и усвояването на плодовата захар. Детето се оплаква от гадене, метеоризъм, слабост, изпотяване.

Използването на касис често причинява алергична реакция, тъй като плодовете съдържат голямо количество аскорбинова киселина. Здравето на детето рязко се влошава и бързо се развива атака на задушаване.

Захарта е вредна за човешкото тяло. Децата се съветват да не консумират портокалови плодове, приготвени като сладко пюре или студен десерт.

Опасни морски дарове

Симптомите на алергия често се появяват след консумация на прясна риба, миди, раци или скариди. Парвалбуминът е калций-свързващ протеин, който се усвоява слабо в организма на детето и се съхранява дълго време в готови ястия. Пациентът често има опасни симптоми на алергия:

кожни обриви;
гнойни мехури по лицето и тялото;
гадене;
суха пароксизмална кашлица;
студени тръпки.

Съдържащият се в големи количества месо от раци протеин предизвиква тежка неспецифична реакция и води до токсично отравяне. Детето губи слуха и зрението си, функционирането на нервната система е нарушено. Хранителната непоносимост към морски дарове се появява дори след готвене. Пациентът развива оток на ларинкса, дишането е нарушено, кръвното налягане рязко спада.

Хранителни алергии при кърмачета

Прекомерният ентусиазъм към кравето мляко и сладките зърнени храни, базирани на него, често води до развитие на неспецифична реакция на организма. При болно дете се появяват множество сърбящи петна по лицето, гадене и обилна диария. Малките язви по венците често се считат за първи признак на непоносимост към храна.

Пилешките яйца, въведени в диетата на деца под една година като допълващи храни, провокират появата на болестта. Черният шоколад, орехите и промишленият сок, съдържащ лимонена киселина, са особено опасни. Не се препоръчва да давате на детето си цитрусови плодове, ягоди, натурален мед, морска и речна риба, соеви продукти.

Алергичната реакция при деца под една година най-често се проявява при бебета, които са хранени с шише. Майката е длъжна да изключи от диетата си следните храни и приготвени ястия:

месни и рибни бульони;
чесън;
сладки сладкарски изделия.

Не се препоръчва използването на прясно краве мляко за готвене, ако детето има индивидуална непоносимост към казеин. За деца, които се хранят с шише, са полезни специални формули без млечни продукти.

Нискоалергенните храни могат да намалят проявите на заболяването в острия период. Допълнителните храни се въвеждат по препоръка на лекар след навършване на 6 месеца на детето. За приготвянето на здравословни ястия се използват тиквички, карфиол и броколи. Картофите или морковите могат само да засилят проявите на болестта.

Правилно организираното хранене ви позволява напълно да се отървете от симптомите на алергия.

Необходимите знания са надеждно оръжие в борбата с болестите

Полезно е да имате под ръка информация за храни, които предизвикват неспецифични реакции на тялото при децата. Правилно съставен списък ще ви помогне да проучите тяхната хранителна стойност и да предотвратите обостряне на заболяването. Таблицата с алергенни продукти ще ви каже как да определите кръстосаните реакции при употребата им, ще ви позволи да се запознаете с рецепти за приготвяне на допълнителни храни за деца с атопичен дерматит.

Навременното идентифициране на алергена с помощта на хранителен дневник и други референтни материали ще ви помогне да разнообразите диетата си и ще ви поддържат здрави за години напред.

Комаровски за алергиите
Хранителна алергия
Алергични тестове
Диета

Алергичните заболявания често причиняват кожни обриви при дете. Те сърбят много, което носи значителен дискомфорт на тялото на бебето. Разресвайки червените петна, той лесно може да внесе инфекция под кожата. В такива случаи вече се появяват по-тежки възпалителни реакции. Такава вторична инфекция може да причини стрептодермия или системно увреждане на тялото със стафилокок.

Защо обривите по кожата са опасни и какво провокира появата им?

Често причината за появата на червени мехури или петна по кожата са различни видове алергични реакции. Когато алергенният продукт навлезе в тялото на детето, в рамките на няколко минути се задейства цяла каскада от възпалителни промени. Такива реакции се наричат свръхчувствителност. Те са от бърз и бавен тип.

Когато алергенът влезе в тялото за първи път, защитните кръвни клетки все още не са готови да го посрещнат. Поради тази причина алергичната реакция не настъпва със светкавична скорост, а след известно време. Това обикновено се случва 6-8 часа след навлизането на алергена в тялото.

Клетките на имунната система, разпознавайки чуждия компонент като алергичен, незабавно започват активно да се борят с него.В кръвта се отделят голям брой различни биологични вещества, които отключват възпалителния процес.

Голям брой клетки на имунната система се намират в кръвта и кожата. Когато попаднат чужди алергенни вещества, те първи влизат в битката. Няколко часа след началото на заболяването кожата реагира с червени сърбящи елементи. Това могат да бъдат папули, везикули, петна. Всичко зависи от индивидуалната чувствителност и нежност на кожата на детето.

При кърмачета петна обикновено се появяват по-често. В повечето случаи те се локализират по екстензорните повърхности на предмишниците и ръцете, седалището, дланите и върху нежната кожа на детето под брадичката, на шията.

При деца на възраст 2 години петна се образуват по-често в комбинация с мехурчета. Това до голяма степен се дължи на структурата на кожата и подкожната тъкан на дете на тази възраст. Децата стават неспокойни, палави. Деца от детска градина (4-5 години) по време на обостряне на алергична реакция не трябва да посещават предучилищна институция през целия период на лечение. В детската градина те лесно могат да хванат вторична инфекция или да внесат микроорганизми в рани, разресвайки сърбящи петна по кожата.

При тежки случаи на развитие на алергични реакции не само се появяват лезии по кожата. При бебета температурата може да се повиши дори до 38-39 градуса. Има зачервяване в гърлото, алергичен ринит, суха кашлица. При алергичен ринит и ларингит е задължително детето да се покаже на лекар имунолог-алерголог. Той ще проведе допълнителни тестове за индивидуална чувствителност към специфични алергени. След това лекарят ще предпише пълен набор от мерки и ще препоръча антиалергична диета.

Особености

Хипоалергичната диета, наред с други, е доста строга. Когато тялото на детето расте, може да се появи нова свръхчувствителност към различни продукти.

Когато се появят алергии за портокалислед известно време се формира непоносимост към всички цитрусови плодове.
За алергии за пилешки яйцаима чувствителност към всички продукти (включително печени), които съдържат пилешки жълтък или меланж. При 5% от децата е възможна и кръстосана алергия към пъдпъдъчи яйца. В този случай е необходимо напълно да се изключат яйцата от диетата на детето и да се следи съставът на всички ястия, където могат да се добавят всякакви яйчни компоненти.

Ако е установена кръстосана чувствителност при вашето дете по време на алергични тестове, имунологът определено ще ви препоръча да изключите всички комбинации, при които може да се развие алергична реакция.

За деца с алергии на цъфтящи дърветавсякакви храстови плодове и горски плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Клетките на имунната система, притежаващи системна памет, ако някое вещество от забранения списък попадне в тялото, те ще го считат за алерген. Алергичната реакция при дете ще бъде еднакво остра, когато цъфти цветен прашец или след ядене на слива или ябълка.

Опитайте се да изключите контакта с алергена, като вземете предвид времето на цъфтеж на дърветата.

Напоследък лекарите отбелязват, че броят на случаите на непоносимост към млечни продукти се е увеличил при много деца. На такива деца се назначава диета без млечни продукти. Показан е за всички бебета с алергия към мляко. Не може да се нарече без протеин, той принадлежи повече към категорията с ниско съдържание на протеини.

При храненето на бебета на диета без млечни продукти трябва внимателно да следите оптималния прием на протеин в тялото. Добавете повече меса и гарнитури, които съдържат растителен протеин. Може да бъде постно месо или риба (с добра поносимост), домашни птици.

От растителни протеини можете да изберете зелен фасул или обикновен боб и добре сварен грах. Въведете в диетата зелен грах:съдържа много по-малко вещества, които могат да причинят алергии.

Списък с покупки

В момента има много класификации на алергенните храни. Те разделят всички храни на различни категории (в зависимост от потенциала за причиняване на алергични реакции).

Всеки ден учените добавят нови източници на алергени към списъците. Това се дължи на факта, че всяка година броят на децата с алергични патологии се увеличава няколко пъти.

Бебетата, родени в града, са в пъти по-склонни да страдат от непоносимост към различни храни, отколкото селските. Лекарите обясняват това с въздействието на неблагоприятните фактори на околната среда и високите нива на замърсяване в големите градове.

Всяка година на международни съвети и конгреси всички водещи учени, лекари и диетолози от света се събират, за да обсъждат хранителните проблеми на децата, склонни към развитие на алергични реакции. Изготвени са специални таблици, в които се вписват всички продукти, като се вземат предвид възможните им отрицателни ефекти върху имунната система на детето:

Наричат се храни с висок потенциал за предизвикване на алергични реакции силно алергенни.
Храни, които е по-малко вероятно да причинят алергии са средна сенсибилизация.
Храни, които практически не са в състояние да предизвикат алергична реакция при дете (или да причинят в много по-малък брой случаи), се наричат неутрален.

Храните, които могат безопасно да бъдат включени в диетата на бебе с хранителни алергии, включват:

Всички плодове и зеленчуци са зелени. Бели плодове и горски плодове.Отлична основа за всяка гарнитура за деца със склонност към алергични реакции е броколите, както и карфиолът. Картофите също са добри, но съдържат много нишестени вещества. По-добре е да смесвате карфиол с малко количество картофи, когато готвите картофено пюре, като предпочитате зелето.
Протеинови храни:постно говеждо месо, с внимание - бяла риба. Червената (и особено морската) риба е забранена! Консумирането му може да предизвика алергична реакция. Не трябва да давате на бебето си морски дарове или водорасли. Добавянето им към диетата често причинява кръстосани алергии.
С добра поносимост на млечни продукти - ферментирало мляко с малък процент мазнини (извара, кефир, кисело мляко). Трябва да се изключат всички видове сирена, заквасена сметана, домашно масло и маргарин. Те могат да предизвикат хранителни алергии и да повлияят неблагоприятно на черния дроб и жлъчния мехур. Честата консумация на такива продукти може да предизвика появата на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Зърнени храни и зърнени храни.Те се избират строго индивидуално. Трябва да се отбележи, че те могат да бъдат противопоказани за бебета с алергии и непоносимост към глутен. Елдата и ориза трябва да се въвеждат в диетата с повишено внимание, тъй като те имат среден алергенен потенциал.

Ако след въвеждането на добавки от зърнени храни кожата на бебето остава чиста и розова, то почти сигурно понася добре тези продукти. Не забравяйте да следите състоянието на кожата и настроението на бебето след въвеждането на всяка нова допълнителна храна. Това ще ви позволи да определите дали сте алергични към определена нова храна.

Ако бебето е предразположено към развитие на алергични реакции или вие, близки роднини имате сериозни алергични заболявания, обърнете внимание какво подготвяте за детето. Във всеки случай трябва да се консултирате и да покажете бебето на имунолог-алерголог. Той ще проведе серия от прости и безболезнени тестове за скарификация, които ще идентифицират всички варианти на кръстосани алергени.

Има дори специални панели, в които се извеждат всички алергени според определени антигенни характеристики. Такова проучване е много удобно и ви позволява точно да идентифицирате всички забранени продукти от няколко групи наведнъж.

Важно е да се отбележи, че спазването на такава диета си струва цял живот. Човешката имунна система е много прецизна. Дори след една среща с алерген, споменът за него остава за цял живот. При всяка нова среща с този продукт тялото реагира все по-силно.

Алергичната реакция започва почти мигновено. За дълъг ход на заболяването вече е характерно увреждането на други органи: най-често са засегнати дихателната и сърдечно-съдовата система и в този случай вече е необходимо по-сериозно лечение от лекар.

Какво трябва да запомнят родителите на деца в предучилищна възраст?

Внимателно планирайте и създайте меню за вашето дете... Премахнете всички храни, които не са подходящи за него. Водете си дневник и записвайте всички промени, които вашето бебе има след хранене. Помислете за състоянието на кожата му, както и за очакваното време, когато се появят проявите. Така по-лесно ще разберете кои храни са алергични и могат да навредят на тялото на детето.
Ако детето ви посещава детска градина, не забравяйте да кажете на здравния работник в детската градина, че бебето ви е алергично.Опишете кои храни са противопоказани за него. Обгрижващият и доставчикът на здравни грижи трябва внимателно да наблюдават какво яде бебето, докато е извън дома. В детската градина те са отговорни за здравето му. Би било чудесно, ако има избор от ястия в детската градина. Този принцип често се практикува сега. Ако не, медицинският специалист трябва да премахне гарнитурата или основното ястие за алергични малки деца, като ги замени с нещо друго.
Всички деца с алергични заболявания или непоносимост към определени храни трябва да бъдат наблюдавани от имунолог. При спокоен ход на заболяването (без чести обостряния и обриви), посещавайте лекар поне веднъж годишно. Това е необходимо за динамично наблюдение на състоянието на тялото на детето.
Не се угаждайте на капризите на детето!Всички бебета обичат сладкиши. Трябва обаче да се разбере: ако бебето има алергия, тогава такова глезене може дори да бъде смъртоносно. В тежки случаи, след среща с алерген, тялото на детето може да реагира с оток на Quincke или спазъм на ларинкса. Това е много опасно усложнение, което изисква незабавно предоставяне на квалифицирана медицинска помощ.

Ако внезапно, след хранене или лека закуска, бебето ви започне да се дави или посинее, спешно се обадете на линейка за бебето. Трябва да действате много бързо, тъй като времето за спасяване на живота на детето продължава за минути.

Научете детето си на правилата за здравословно хранене.На масата е по-добре да ядете приблизително същата храна, която яде бебето. Така му показваш, че изобщо не е болен или лишен от нищо. Това е просто здравословна диета и така се хранят всички. Не забравяйте да похвалите бебето си, когато се храни добре с правилните и здравословни храни.

Внимавай! Ако си позволите да хапнете или пиете чай с шоколадови бонбони или сладкиши, не се учудвайте по-късно защо вашето мъниче посяга към „вкусно лакомство“. Всички бебета от две години са подобни по поведение на малки маймунки, което се дължи на развитието на тяхната психика. В поведението си те точно копират околните или родителите си.Бъдете истински добър пример за вашето мъниче. От вас зависи здравето му сега и в бъдеще.

Меню за деца над 1 година с адо диета

В съветско време известният учен и патофизиолог А. Д. Адо започва да изучава проблемите на алергичните заболявания и да разработва специални диети, които могат да предотвратят нови обостряния на болестта.

Именно той пръв установи, че има определени храни, които могат да предизвикат редица възпалителни промени в организма и лесно да предизвикат алергична реакция. Той също така отбеляза, че има храни, които имат противоположни свойства. Те са по-безопасни за тялото и практически не предизвикват алергии.

Резултатът от неговата научна дейност е системата за правилно хранене според Адо. Това е прототипът на хипоалергенна диета. Изключва всички продукти, които могат да предизвикат кожни обриви, като задължително се включват неутрални продукти. Адо състави диетата си така, че всички постъпващи вещества да бъдат подбрани в количество, достатъчно за активния растеж и развитие на тялото на детето.

Предимствата на неговия метод включват:

подробен анализ на всички продуктикоито предизвикват алергични реакции и пълното им изключване от детското меню;
елиминиране на всички алергени от диетатанезабавно ви позволява бързо да облекчите възпалението и да премахнете всички неблагоприятни симптоми на заболяването;
възможност за постепенно въвеждане на нови продукти, със задължителен контрол на състоянието на детето след такова въвеждане.

Разбира се, има и недостатъци:

Предписване на диета всички деца без предварителен прегледи лабораторно определяне на индивидуалната чувствителност към различни продукти. Адо съставя диетата си в края на двадесети век, когато все още нямаше голям лабораторен капацитет за провеждане на толкова прецизни тестове.
Ниска специфична чувствителност.Диетата се прилага за всички деца и юноши, без да се отчита индивидуалното ниво на имунитет и съпътстващи хронични заболявания.

Сред най-честите алергени на A.D. Ado отделя краве мляко, жълтък от пилешко яйце и риба.

Понякога се установява свръхчувствителност към глутен или пшеница, бананови протеини и ориз. По-рядко се наблюдава чувствителността на организма към картофи, елда, царевица, соя и бобови растения.

В същото време А.Д. Адо отделя храни, към които, ако са алергични, трябва да се третира с повишено внимание в „кръстосаните“ храни в диетата.

Таблицата за лечение на Ado може да бъде представена по следния начин. Моля, имайте предвид, че в редки случаи менюто включва продукти с умерен алергенен потенциал.

Следете внимателно състоянието на вашето дете, тъй като при съставянето на диета трябва да се вземат предвид индивидуалните характеристики: няма универсално меню, подходящо за всички деца.

Първи ден от седмицата

Закуска: Овесени люспи върху вода. Няколко сухи бисквити.
обяд:кисело мляко.
Вечеря: Постна телешка супа (без моркови). Салата от краставици, китайско зеле и царевица, подправена с растително масло.
Следобедна закуска:Желе от круши със сухи бисквити.
Вечеря:Постни агнешки кнедли на пара с нарязан карфиол. Компот от ябълки.

Втори ден

закуска:Елда люспи с кефир.
обяд:Сандвич с масло.
Вечеря:Варено постно телешко с картофено пюре и карфиол. Кисел от горски плодове.
Следобедна закуска:Нискомаслена извара със захар.
Вечеря:Задушено постно агнешко със зеленчуци и грах.

Трети ден

закуска:Каша от просо със сушени плодове.
обяд:Ябълка, изпечена във фурната.
Вечеря:Кюфтета с телешка юфка. Салата от тиквички и зеленина.
Следобедна закуска:Галетни бисквитки с кефир.
Вечеря:Задушени със зеленчуци и варена елда.

Четвърти ден

закуска:Палачинки от елда с кисело мляко.
обяд:Чаша кефир.
Вечеря:Зелева чорба с некисело зеле и варено телешко. Салата от краставици и копър.
Следобедна закуска:Питка с кефир.
Вечеря:Телешки кюфтета със зеленчуков пълнеж.

Пети ден от седмицата

закуска:Палачинки с извара.
обяд:Галетни крекери с неподсладен чай.
Вечеря: яхния от конско месо. Филийка хляб с трици.
Следобедна закуска:Кисело мляко без вкус с малко захар.
Вечеря:Печени на фурна постни телешки банички с ориз.

Шести ден

закуска:Многозърнеста каша на вода.
обяд:Филийка хляб със сладко от ябълки. Неподсладен чай.
Вечеря:Зеленчукова супа с телешки кюфтета.
Следобедна закуска:Нискомаслена извара с кефир и захар.
Вечеря:Зеленчукова яхния с телешко.

Седми ден

закуска:Царевична каша с разредено мляко.
обяд:Печена ябълка.
Вечеря:Постен телешки бульон с прясно приготвена домашна юфка. Салата от краставици и магданоз.
Следобедна закуска:Бисквити с желе от круши.
Вечеря: Задушено зеле и телешки кюфтета.

Рецепти за деца на 3-7 години

Бисквити от овесени ядки и стафиди

Вземете чаша фини овесени ядки. Добавете едно яйце, ½ чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Изсипете ½ чаша оризово мляко. Вместо това можете да използвате обикновено краве мляко, ако детето няма индивидуална непоносимост към млечни продукти. Всичко се разбърква добре с бъркалка. Оставете тестото да престои 10 минути, за да набъбне глутенът от овесените ядки.
Изплакнете стафидите обилно с течаща вода. Залейте с вряла вода, оставете да престои 10 минути. През това време ще имате време да загреете фурната. Задайте режима на 200 градуса. Пригответе тава за печене, застелете я с пергамент за печене. Намажете с малко масло или растително масло.
Разстелете потопените във вода бисквити върху тава за печене. Оставете ги на разстояние 3-4 см един от друг, за да не слепне нищо по време на печенето. Печете 18-20 минути. Бисквитите са готови, когато се зачервят отгоре. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
Охладените бисквити могат да се сервират с кисело мляко или айран, а също така ще бъдат отличен десерт към чай.

Телешки кюфтета на пара със сос от карфиол

Вземете 500 г готова телешка кайма . Обърнете внимание на състава, написан на опаковката. Мляното месо не трябва да съдържа химически добавки, оцветители и подобрители на вкуса. Ако не се доверявате на мляно месо от магазина, можете да го приготвите у дома.
Добавете малко вода към каймата. Сол. Отделно накиснете няколко бисквити във вода и ги добавете към каймата, като омесите добре с ръце. Разбъркайте. Гответе в мултикукър или двоен котел на пара. Времето за готвене е 20-25 минути.
Варете карфиола отделно, докато омекне. Охладете го. Смелете енергично с блендер, докато стане гъст сос. Подправете със сол на вкус. Нарежете копъра и добавете към соса.

Хранителна алергия

Алергични тестове
Диета

Здравейте скъпи читатели. Днес разглеждаме въпрос, който интересува много майки: кои храни са най-алергични за децата.

Кои алергенни храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата на деца под една година, кои - за деца от две до три години.

И на каква възраст могат да бъдат въведени алергенни храни в диетата на детето.

Алергенни храни за деца

Замърсяване на околната среда, нискокачествени продукти, пренасищане на ежедневието ни с химия (битова, козметична, селскостопанска) – тялото реагира на всички тези „натоварвания“ с имунни сривове.

Растения, животни, предмети от бита - всичко това може да предизвика алергични реакции. Но най-често (до 80%) се записва.

Как да предпазим най-ценното, което имаме – децата си от хранителни алергии? Кои храни се наричат алергени?

Храни - алергени

Всички храни, които ядем, могат да бъдат разделени грубо на три групи: хипоалергенни, умерено алергични и високорискови алергенни храни.

Хипоалергенните храни се усвояват лесно от тялото, практически няма вещества, които могат да причинят алергии. То:

ферментирали млечни продукти (кефир, извара, ферментирало печено мляко, кисело мляко, сирене фета),
зърнена каша (елда, ориз),
зелени и бели зеленчуци и плодове (тиквички, тиква, ябълки),
заешко месо, телешко.

Храните със среден риск са тези, които при достатъчна безопасност могат да причинят нежелани реакции на тялото при определени обстоятелства.

Това са постни риби, карантии, бобови растения, банани, горски плодове, билкови чайове и др.

Високорисковите алергенни храни включват цитрусови плодове, червени и оранжеви зеленчуци, горски плодове и плодове, мед, ядки и морски дарове.

Нека разгледаме по-подробно правилата за употреба на алергенни храни за деца.

Алергенни продукти за деца под една година

При кърмачетата вероятността от развитие на алергии е много висока.

Има фактори, които повишават риска: генетична предразположеност, неспазване от майката на диетата по време на бременност и прием на антибиотици по време на бременност, ранно отбиване от кърма, нарушение на чревната микрофлора.

Но дори и да сте успели да избегнете тези рискове, трябва да знаете: преди шест месеца всеки нов продукт за дете може да се превърне в алерген!

Храносмилателният тракт на бебето не произвежда достатъчно ензими, за да „разпознае” нов продукт.

Следните алергенни продукти са най-опасни за дете под една година:

Краве мляко. Алергиите могат да се разпространят и към адаптирано мляко на базата на краве мляко. Ето защо, ако трябва да преминете към изкуствено хранене, бъдете внимателни при избора на адаптирано мляко. Ако сте алергични, преминете към формули на базата на козе или соево мляко, те са по-малко алергични.
Яйца. За тях също е известно, че съдържат протеин. Следователно само жълтък и за предпочитане пъдпъдъчи яйца могат да бъдат много внимателно въведени в диетата на дете до една година - те са по-малко алергични.
Екзотични плодове. Може би всеки знае, че цитрусовите плодове са алергични продукти за деца под една година: портокали, мандарини, грейпфрути. Нашите баби са знаели за това. Но цитрусовите плодове са алергенен продукт не поради някакъв елемент, а защото виреят в тропическите страни и са чужди, екзотични за нашия организъм. Ето защо лекарите препоръчват да се въведат плодове, които са местни за нашите места (например ябълки) в допълващи храни за деца под една година и внимавайте не само с цитрусовите плодове, но и с бананите, мангото, ананаси и други гости отвъд океана.
Червени и оранжеви зеленчуци, горски плодове и плодове. Продуктите от тези ярки цветове са алергични, тъй като имат сложна структура, която е трудна за усвояване от тялото на детето. Следователно децата под една година не могат да се хранят с тези продукти.
Пчелен мед. Разбира се, всеки знае, че медът е много здравословен и вкусен продукт. Но пчелите събират прашец за мед от различни растения, включително тези, които причиняват алергии. Това прави меда алергенен продукт.
Шоколад. Твърде много алергенни храни са включени в шоколада: мляко, протеини, какаови зърна. Организмът на детето не е в състояние да преработи тази експлозивна смес.
Ядки, особено фъстъци. Високото съдържание на протеини прави ядките особено опасен алерген за децата.
Морски дарове и морска риба. Протеинът, съдържащ се в морските дарове и рибата, е не по-малко опасен за бебето. Тези храни трябва да бъдат изключени за деца под една година.
, конфитюри, консерви. Те съдържат много захар, а консумацията на захар трябва да бъде сведена до минимум за децата.

Ако бебето има признаци на алергия, то се нуждае от това. Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да се обсъди с педиатъра.

При здравословна реакция към допълващи храни през втората или третата година от живота на децата, можете внимателно да експериментирате с по-алергенни храни.

Запомнете правилото: трябва да въвеждате само един нов продукт постепенно, като се започне с малки дози, сутрин или следобед в продължение на няколко дни, като внимателно наблюдавате реакцията на детето.

Трябва да започнете с умерено алергични храни (постна риба, бобови растения, карантии, банани, леки горски плодове, диня).

При здравословна реакция можете също толкова внимателно да се опитате да дадете на детето си някои алергени храни: мляко, яйца, захарни изделия, ядки (орехи или бадеми), конфитюри, мед.

До тригодишна възраст можете да опитате да въведете цитрусови плодове в диетата на детето.

Най-алергичните храни – шоколад, ягоди, морски дарове, фъстъци – не трябва да се дават на деца под пет години.

Важно е да запомните

Най-добрата защита срещу алергии за бебето е майчиното мляко.
През първата година от живота е необходимо да се въвеждат само хипоалергенни храни в диетата на детето, невъзможно е да се експериментира с алергенни храни.
Новите продукти трябва да се въвеждат постепенно, като се наблюдава внимателно детето.

Желаем здраве на вас и вашите деца!

Въвеждането на допълващи храни е свързано с риск от алергична реакция към нов продукт. За да избегнете развитието на хранителни алергии, трябва да следвате прости правила за съставяне на диета.

Кога да се въвеждат допълнителни храни на деца с хранителни алергии?

Най-добрата превенция на хранителните алергии е дългосрочното кърмене. В този случай трябва да спазвате строга хипоалергенна диета. Допълнителното хранене за деца в риск се въвежда на по-късна дата от здравите им връстници – от 5-6 месечна възраст.

Допълнителни храни за деца в риск

Педиатрите препоръчват да започнете допълващи храни с еднокомпонентно картофено пюре или зърнени храни, за да може да се проследи реакцията на тялото на бебето.
Ако детето има чести редки или нестабилни изпражнения, ако детето не наддава добре, дайте му каша като първа допълнителна храна. На децата с наднормено тегло и запек първо се дава картофено пюре.
За деца с хранителни алергии през първата година от живота са достатъчни 1 вид каша, 1 вид месо, 1-2 вида зеленчуци и плодове.
Говеждото месо има антигенен афинитет към протеините на кравето мляко и също може да причини алергии. По-добре да се даде свинско или пуешко месо. Сред месните пюрета изберете тези, които не съдържат бульон, подправки, сол.
Въведете пълномаслено краве мляко след 1-годишна възраст, цели яйца след 2 години, риба и ядки след 3 години.

Въвеждане на допълващи храни на деца с хранителни алергии

Въведете нов продукт само когато бебето е здраво, като се започне от 1 / 4-1 / 2 ч.л. и постепенно увеличаване на силата на звука. В случай на лоша поносимост, временно изключете продукта и опитайте да го дадете отново след няколко дни.
Давайте всеки нов продукт в продължение на 5-7 дни подред, преди да въведете друг, за да проследите реакцията на тялото на бебето.
Попълнете диетата на децата само с еднокомпонентни храни: реакцията към една или друга съставка е трудно да се проследи при използване на многокомпонентни храни.
Давайте допълващи храни с лъжица сутрин и следобед, за да проследите реакцията на продукта през деня.

! Ако например на предната страна на буркана с картофено пюре е изобразена круша, това не означава, че картофеното пюре не съдържа сол, захар, нишесте, масла, овкусители, хранителни оцветители, консерванти. Съдържанието им е отчетено на гърба на опаковката.
Ако не знаете на какво периодично "реагира" тялото на вашето дете, водете си хранителен дневник, в който записвате всичко, което детето ви яде през деня. Това ще помогне да се идентифицира опасният продукт.

Ниско алергенни храни:тиквички, карфиол, зелена ябълка, слива, круша, оризова каша, прасенце, пуйка.

Средно алергенни храни:броколи, картофи, зелен грах, тиква, праскова, банан, агнешко, пилешко.

Най-честите хранителни алергени са:пълномаслено краве мляко, яйца, риба, ядки, соя, пшеница, цитрусови плодове, мед, шоколад, ягоди, домати.

Ще надрасне ли детето алергията?

Хранителните алергии са най-чести при деца под 2-годишна възраст. При повечето от тях нежеланите реакции към алергенни храни намаляват с укрепването на имунитета им. Въпреки това, алергиите към ядки, риба и морски дарове могат да продължат цял живот. Давайте на детето си тази храна не по-рано от посочените по-горе дати.

Асортиментът на марката Gerber включва голям брой еднокомпонентни плодови, зеленчукови и месни пюрета, сокове и зърнени храни, на базата на които можете да съставите индивидуална хипоалергенна диета за вашето бебе.

Доктор на медицинските науки, началник на отделение и юноши в Детска градска клинична болница "Морозов" Татяна Николаевна Сорвачева: „Нарастването на атопичните заболявания по света през последните години показва необходимостта от разработване на ефективни превантивни мерки, започвайки от най-ранна възраст на детето. В момента се разглеждат основните насоки на превенция:

дългосрочно естествено хранене (най-малко 6 месеца), при условие че майката спазва хипоалергенна диета или, ако е необходимо, използването на хипоалергенни смеси;
подходящо време за назначаване на допълващи храни, по-специално малко по-късно, отколкото за здрави деца;
използването на специализирани хипоалергенни допълващи храни, по-специално еднокомпонентни зърнени храни без глутен и млечни продукти, еднокомпонентни месни, зеленчукови и плодови пюрета.

Дискусия

и тиквичките могат да бъдат алергични! за каквото и да е! и между другото до година не е алергия, липса на ензими, след година може и да няма реакция! дадохме тиква на 5 месеца, след това не можехме да лекуваме три месеца. Между другото, алергологът посъветва да се пие разтопена вода - тя ще премахне цялата мръсотия от организма и алергените също! лайфхак за теб. Просто купуваш каквато и да е бебешка вода, НЕ КИПЯ! просто замразихме бебешката вода и след това я размразихме и вече я даваме.

Не можете да приемете нито една статия за 100% препоръка.При работа с бебета наблюдавам различни мнения относно въвеждането на допълващи храни. Зависи от грамотността на педиатъра, неговата медицинска интуиция. Зрелостта на стомашно-чревния тракт има значение; ако има функционални проблеми, тогава е необходимо внимателно допълващо хранене, за да се създадат благоприятни условия за узряване.

Според мен има твърде много пресилено. От простите и непретенциозни думи на истината - само за дълъг GW. И тогава започна - нещо, което винаги ме докосваше в тази обща педиатрична линия на партията: от една страна, твърде рано, според мен, въвеждането на допълващи храни (а те дори не намекваха за педиатрично хранене), 5- 6 месеца вече е късно въведение за тях... Е, добре... Синът ми беше на практика на пълен GW до 9 месеца, но от една година се храни с нас на една маса и е нормално. И затова се чудя дали тази специална диета за деца, дори до 3 години, е обратната страна на въвеждането на ранното допълване: те разкъсаха храносмилателния тракт преди време, сега духаме на водата. Преди беше още по-готино - Спок! Това е нещо! „Дете и как да се справим с него“ е кодовото име. Опитаха се да хранят съпруга ми с каша в продължение на месеци почти от 3 месеца, в резултат на това на 4 години остра диспепсия, от която едва ги изпомпваха в болницата. Това може ли да се нарече наследствено предразположение, което тук е уплашено, заради което сега държа сина си на строга диета? Или, напротив, говори за издръжливост :) И още един неприятен момент: често децата от болницата се изписват с въведена инфекция - всевъзможни тояги, от които след това се лекуват дълго време. Мисля, че това се отразява и на храносмилателния им тракт в бъдеще. Ето как действа нашето лекарство: първо осакатяваме, а след това лекуваме, лекуваме... :(