Как да приготвим плодова напитка от. Сок от червена боровинка - рецепти за приготвяне на вкусна и здравословна напитка. Сок от червена боровинка и боровинка

Александър Гущин

Не мога да гарантирам за вкуса, но ще е горещо :)

Съдържание

Сокът от червена боровинка е една от най-популярните напитки. Има много полезни свойства. Определено трябва да се научите как да готвите сок от червена боровинка и да се опитате да го направите за себе си и семейството си. Благодарение на специалния начин на приготвяне, тази домашна напитка запазва най-голямо количество витамини, поради което е особено препоръчително да се пие през зимата и извън сезона.

Как да си направим замразен сок от червена боровинка

През зимата е трудно да се намерят пресни плодове. Въпреки това, можете да направите плодови напитки от замразени плодове. Обикновено се купуват в супермаркета. Можете обаче да ги замразите сами. Правилно приготвеният продукт съдържа много витамин С и други полезни вещества. Можете да готвите сок от червена боровинка в бавна готварска печка или в обикновена тенджера по следната рецепта.

Съставки:

боровинки - 0,6 кг;
захар - 0,2-0,25 кг;
вода - 3л.

Подготовка:

Размразете плодовете. Преминете през тях, откъснете опашките. Ако някои плодове са сухи или изгнили, изхвърлете ги. Изплакнете с топла вода, сгънете в гевгир, за да се отцеди водата.
Смелете плодовете с блендер. Ако нямате миксер, използвайте машина за избутване на картофено пюре.
Вземете сито или навийте тензуха няколко пъти. Избършете плодовете, изстискайте сока от тях. Оставете да се влива при стайна температура.
Сложете тортата в тенджера, покрийте с вода, поставете на силен огън. От момента на кипене изчакайте минута, отстранете съдовете от котлона.
Отново пасирайте пюрето. Добавете захар към горещата течност, разбъркайте добре.
Когато бульонът изстине, можете да добавите предварително приготвения сок. Можете да пиете сок от червена боровинка топъл или студен. Той няма да загуби своите полезни свойства.

Рецепта за сок от червена боровинка с мед

Пиенето без захар ще бъде още по-полезно за тялото. Чрез варене на плодова напитка с мед получавате минимално съдържание на калории. Пиенето на такава напитка е полезно за тялото. Ще получите витамини и хранителни вещества не само от плодовете, но и от меда. Тази опция е идеална за тези, които по някаква причина не могат да ядат захар. Гответе по следната рецепта.

пресни боровинки - 2 чаши;
вода - 8 чаши;
мед - 4 супени лъжици. л.

Изплакнете плодовете, намачкайте ги на ръка или с миксер.
С помощта на сито или няколко слоя тензух изстискайте сока в съд.
Изсипете пулпата с вода, поставете на огън. Оставете да заври, изключете след три минути.
Прецедете бульона и изхвърлете сладкиша.
Когато течността се охлади, изсипете сока в нея. Добавете меда и разбъркайте добре, докато се разтвори.

Как да готвя сок от червена боровинка за бременна жена

По време на бременност и кърмене тази напитка е задължителна за майката и бебето. Сокът от горски плодове дава на тялото необходимото количество аскорбинова киселина. Трябва да се въздържате от употребата на този бульон само до четвъртата седмица от бременността и след 37-та. Факт е, че съдържащата се в него аскорбинова киселина може да предизвика повишен тонус на матката, което е нежелателно за тези периоди.

Компоненти:

пресни или замразени плодове - 0,5 кг;
захар - 150-200 грама;
вода - 3 литра.

Подредете плодовете. Ако са замразени, сложете ги до нормална температура в топла вода. Пасирайте с блендер.
Прецедете кашата, като отцедите сока в отделен съд. Удобно е да се смила със сито или през тензух.
Покрийте пулпата със захар и вода. Поставете на огъня, оставете да заври, варете няколко минути.
Когато бульонът се охлади, налейте сока. Пийте го топло или охладено.

Ползите и вредите от сок от червена боровинка

Вече знаете как правилно да готвите сок от червена боровинка, но трябва да се чудите какви са полезните свойства, за които толкова много се говори. Когато използвате тази напитка, рискът от развитие на:

Цистит, пиелонефрит и други инфекции на пикочната система.
Язви и други заболявания на храносмилателната система. Растението съдържа бетаин, който унищожава бактериите по лигавицата на стомаха.
Вирусни инфекции. Тези, които редовно пият плодови напитки, не се страхуват от настинки, респираторни заболявания.
Болести на сърцето и кръвоносните съдове.
Гинекологични патологии.
Хипертония, разширени вени. Зрънцето съдържа компоненти, които правят капилярите по-силни и еластични.
затлъстяване.
Хормонални смущения. В горските плодове има много калий. Съдържанието на този елемент в организма осигурява стабилното функциониране на хормоналните жлези.
Чернодробно заболяване.
Кариес и други заболявания на устната кухина.
Депресия, стрес. Ако имате нарушения на съня, лош апетит, много нервни разстройства, пийте напитка от червена боровинка. То ободрява, освежава и тонизира, повишава физическата и умствена активност, работоспособността.

Напитката има и редица противопоказания. Трябва да се откажете, ако имате:

хиперацидност, гастрит;
алергия към червена боровинка;
предписва се курс на прием на разредители на кръвта.

Видео: бърз начин за приготвяне на сок от червена боровинка

Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Има няколко начина за приготвяне на плодови напитки от сладко или пресни плодове и горски плодове. Всяка напитка се приготвя в зависимост от наличността на съставките. През зимата от летни препарати могат да се приготвят плодови напитки, а през лятото напитките на основата на натурални горски плодове и плодове се използват като освежаваща напитка.

Как да приготвим и съхраняваме горски плодове?

За обикновена ягодова плодова напитка са необходими само захар, вода и плодови суровини за сезона. Рецептата за напитката включва използването на всякакви горски плодове, плодове и дори кореноплодни зеленчуци. Подготовката се състои в измиване на летните дарове на природата. Но къде да вземем плодове и плодове през зимата?

Съвременната технология позволява на домакините да запазят реколтата от горски продукти в продължение на няколко месеца. Това означава, че извън сезона можете да правите плодови напитки от замразени горски плодове и плодове. По отношение на полезните си качества такава напитка не се различава от лятната версия: когато е замразена, всички витамини и минерали се запазват в плодовете.

Можете да замразите всякакви горски плодове и плодове. Преди съхранение плодовите суровини се измиват, почистват от остатъци и се сушат, като се поръсват с тънък слой върху чиста кърпа. Подготвените плодове се поставят във фризера и се поставят в режим на замразяване. Хладилното оборудване се грижи за останалото, а домакинята ще трябва само да получи част от заготовката, преди да приготви плодовата напитка от замразените плодове.

Друга съвременна версия на напитката е направена от плодово пюре, приготвено без варене. За да запазите плодовете, достатъчно е да ги смачкате и смесите с равен обем гранулирана захар. Ще трябва да съхранявате такова картофено пюре в хладилник, в стъклени буркани. С този метод е възможно да се запазят повечето витамини. Пюрето може да се използва и като обикновено сладко.

Стар начин за събиране на плодове е уринирането. За този метод са подходящи само боровинки и боровинки: те имат антисептични свойства и се запазват в естествената си форма без никакви добавки. Плодовете трябва да бъдат сортирани, изплакнати и изсушени. Нареждат се в буркани с удобен размер и се заливат със студена преварена вода. Под пластмасови капаци детайлът може да се съхранява в хладилник или студена изба до пролетта.

Начини за приготвяне на плодова напитка

Приготвянето на плодови напитки у дома е доста просто. Има такива методи за самостоятелно приготвяне на напитка:

смесване на сок и вода без термична обработка;
готвене на плодови напитки със смилане на пулпа;
с помощта на готово сладко или картофено пюре.

Най-лесният начин е да смесите сок и вода. За да направите това, от плодовете се изстисква течност, която се разрежда и подсладява на вкус. Тази опция е подходяща само за определени видове суровини, тъй като не всички плодове имат пулп, който лесно отделя сок. По-лесно е да се направи плодова напитка от замразени плодове по този начин: при замразяване и размразяване клетките на пулпата на плода се унищожават и е по-лесно да се изстиска сокът.

За да извлечете останалия сок, останал в пулпата, използвайте различен метод. Кюспето се сварява за кратко. Готовият бульон се смесва със сока. Безопасността на витамин С зависи от това колко да се готви плодова напитка, така че е важно да знаете как правилно да я приготвите по този начин.

Сладкото като основа за плодови напитки се използва в случаите, когато напитката трябва да се приготви бързо. Важно е да запомните, че в класическия препарат практически не остава витамин С, така че е най-добре да използвате пюре, което се прави без варене. Алгоритъмът за приготвяне на плодова напитка в този случай е същият (разбъркайте няколко лъжици сладко във вода), а ползите от напитката ще бъдат много по-големи.

Рецептата за класическата напитка с ягодоплодни плодове

За приготвянето на плодова напитка по тази рецепта са подходящи всякакви плодове и плодове. Можете да вземете няколко различни вида суровини, за да направите напитката по-вкусна и здравословна. ще трябва:

0,5 кг плодове и ягодоплодни продукти;
100 г гранулирана захар (може да вземете повече или по-малко);
0,8-1 л вода.

Плодовете, предназначени за плодови напитки, трябва да бъдат нарязани. Меките сортове могат лесно да се натрошат с пестик или вилица, по-плътните могат да се смленят или да се използва блендер. Резултатът трябва да бъде каша, от която можете да изстискате сока.

Получената течност трябва да се остави настрана, а кюспето трябва да се постави в тенджера и да се напълни с вряща вода. Подсладете на вкус.

Някои видове плодове с деликатна каша и плътна кожа (касис, череши, червени боровинки и др.) дори не е необходимо да се варят. В този случай пулпата е във вряща вода, докато изстине напълно. Запарката се прецежда и се смесва с предварително изцедения сок. Ако е необходимо, може да се добави още захар.

Ако пулпата на плода е гъста (ирга, боровинки, ябълки и др.), След извличане на сока пулпата трябва да се свари. Така че ще бъде възможно да се извлече максимума от полезни вещества от него. Правилното приготвяне на плодовата напитка означава да не я загрявате повече от 5-7 минути. Захарта се добавя по-лесно по време на готвене. Охладете бульона, прецедете и смесете със сока.

Препоръчително е готовата напитка да се охлади преди сервиране като безалкохолна напитка. След това се налива в чаши и се сервира с лед. Въз основа на основната рецепта можете да направите няколко версии на напитката, както и да направите своя собствена вкусна плодова напитка от замразени малини или други суровини.

Лечебна напитка при настинка

За приготвянето му са необходими плодове със свойствата на естествени антибиотици: боровинки, боровинки или морски зърнастец. В този случай плодовата напитка ще се окаже наистина лечебна. Но други плодове също са полезни поради техния витамин С и плодови киселини, които помагат за намаляване на температурата и укрепване на имунната система.

Пасирайте плодовете (200-250 г) и изстискайте сока. Изсипете пулпата с вряла вода (500 ml) и оставете да вари, докато изстине. Прецедете, смесете със сока и подсладете с мед. При настинка е по-добре да пиете сок от горски плодове леко топъл.

Освежаваща плодова напитка с мента

Като добавите ароматна билка към напитката, можете да получите необичайна плодова напитка, напомняща известния коктейл Мохито. За производството са ви необходими:

боровинки - 300 г;
вода - 1 л;
захар на вкус;
няколко листа прясна мента.

Натрошете боровинки, залейте с вряла вода, добавете натрошени листа от мента и захар. Поставете съда на водна баня и оставете за 1 час. Охладете и отцедете. Сервирайте в коктейлни чаши, добавете лед и украсете със стрък мента.

Безалкохолно греяно вино

Горещата пикантна напитка също е плодова напитка според метода на производство. Това е рецепта за плодови напитки от замразени плодове, но те се обработват по същия начин като пресните. Ще имаш нужда:

къпини или боровинки, но са подходящи и други не много кисели сортове с ярък цвят на сока (200-250 г);
вода (500 мл);
подправки на вкус (канела, карамфил, бахар, джинджифил);
захар и мед - по избор.

Изцедете сока от къпини и залейте пулпата с вряла вода. Сложете там необходимите подправки и кипете течността за 3-4 минути. Прецедете и смесете със сока, като добавите мед или захар. Пийте горещо или охладете.

Други рецепти за плодови напитки

Най-лесният начин е да направите плодова напитка от сладко. За бърза напитка вземете 1 чаша преварена охладена вода, добавете сладко или сладко сироп, разбъркайте. Напитката е готова за пиене.

Има и друг начин за приготвяне на плодова напитка от сладки плодови заготовки. В този случай те трябва да се използват по същия начин като пресни или замразени плодове. Захарното сладко работи добре за този метод. Продуктът се разтваря в гореща вода и се довежда до кипене. За да премахнете останалите плодове, след охлаждане прецедете разтвора през тензух или сито. Съотношението на съставките може да бъде много различно, но обикновено за 1 част сладко се вземат около 3 части вода.

Можете да направите напитки от горски плодове от консервиран сок за зимата. С този метод продължете по същия начин, както при производството на напитка от сладко. Достатъчно е да разредите консервирания сок с преварена вода и да го подсладите на вкус със захар или мед. За разлика от самия сок, плодовата напитка ще има по-ниска концентрация и по-слабо изразен горски вкус. Лесно се приготвя от морски зърнастец, череша или друг сок с висока киселинност.

Плодовата напитка може да бъде консервирана. В този случай плодовите суровини не се варят, както при производството на зимни компоти, а се заливат веднъж с вряла вода и бурканът се навива. За да направите напитката вкусна и здравословна, трябва да вземете около 2 чаши подготвени плодове (можете да направите асортимент от различни видове), поставете ги в стерилен 3-литров буркан и покрийте с кристална захар (2 чаши). Доведете водата да заври, внимателно я изсипете в буркана почти до ръба, навийте и обърнете съда. Увийте и оставете да се охлади за 8-10 часа. След това незабавно го поставете в мазето или килера.

Плодовите напитки могат да се приготвят дори от зеленчуци. Приготвя се от сладки кореноплодни зеленчуци: моркови, цвекло, рутабага и др. Зеленчуците се обелват и настъргват на ситно ренде. Изстискайте сока, а с пулпата правят същото, както при приготвянето на плодова напитка от пресни плодове. Ако желаете, добавете джинджифил или други подправки, придайте на приготвената напитка кисел вкус с лимонов сок.

Приготвен по всякакъв начин плодов сок може да се използва като основа за алкохолни и безалкохолни коктейли. Можете също да направите плодова напитка у дома от цитрусови плодове, като използвате малко от кората им, за да овкусите напитката. Като добавите малко ванилия, канела, джинджифил или ароматни билки към напитка, приготвена от замразени или пресни плодове, можете да измислите свои собствени изключителни рецепти, които ще се превърнат в акцент на всяка празнична трапеза.

Казват, че постоянното пиене на чай и кафе е много вредно. Какво тогава трябва да се направи? След сядане зад волана не е препоръчително. Ферментиралите млечни течности също не са полезни за всички. Но много искам да се освежа и да утоля жаждата си.

Вие също няма да пиете вода през цялото време. И не можеш да тичаш в магазина да си купиш сокове. Но в летните горещини и в зимния студ рецептите за приготвяне на витаминни плодови напитки винаги ще дойдат на помощ.

Вкусовата палитра на тази живителна влага е доста богата. Колко плодове - толкова много вкусове можете да получите. А също и техните комбинации могат да зарадват вас и вашите близки.

Тази натурална и здравословна напитка може да се приготви за броени минути, от пресни съставки или от сладко. Може да се вари или консумира в оригинален вид без термична обработка.

И така, какво е необходимо за приготвянето на плодова напитка? Вярвате или не, само 3 съставки са достатъчни! Вода, горски плодове и захар (или мед)!

Като начало обикновено се приготвят горски плодове. Пресните се сортират и почистват от всякакви листа и дръжки, след което се измиват под хладна вода.

Със замразените трябва да се поправите малко.

За да се доведат до разтопено състояние, обикновено заготовките се изваждат от хладилника и се изсипват в гевгир и се поставя върху дълбока чаша, така че при размразяването скъпоценният сок да не изтича напразно. При стайна температура суровините ще достигнат желаното състояние само за час.

Но ако мислите да готвите сутрин, тогава е по-добре да оставите тази структура в общата камера на хладилния агрегат и красиви нежни плодове ще се получат от леда за една нощ.

В никакъв случай не трябва да се използва вряща вода за ускоряване на размразяването. Това не само ще ги увреди, но моментално ще унищожи полезните витамини.

Също така, за да няма окисляване, препоръчително е да използвате само емайлирани прибори и неметални инструменти за готвене. По-добре е да използвате дървена точилка или пластмасов пестик.

Никой обаче не ви забранява да работите с това, което ви е по-удобно. Това е личен въпрос за всеки.

За повече ползи и богата концентрация, най-добре е да нарежете плодовете. Можете да ги смачкате на ръка или да използвате блендер, миксер или сокоизстисквачка. И някои използват добра стара месомелачка за това.

След това натрошените суровини трябва да се отделят от тортата, за това се смила през сито или се изстисква през тензух. И тогава е желателно да се подслади изцеденото пюре. Може да бъде обичайната захар и много добавят мед - той е много по-здравословен и придава на напитката съвсем различен невероятен вкус.

Получената маса се разбърква добре и се разрежда с хладка вода по ваш вкус. Това е всичко - плодовата напитка е готова!

Много хора предпочитат да заврят нарязаната сладка смес с малко течност и едва след това да се разрежда с преварена вода. В известен смисъл това ще бъде правилно - в края на краищата не всички плодове могат да бъдат възприети от тялото „с гръм и трясък“.

Лека термична обработка ще ви позволи да получите повече вкус от тортата и ще премахне нежеланите компоненти, които възбуждат стомаха, когато се използват сурови.

Ако обаче няма горски плодове, винаги можете да направите същото със сладкото. Вече не се изисква само добавяне на захар - в края на краищата тя вече е достатъчно сладка.

Такава течна вкусняшка може да се съхранява до три дни, при условие че я държите затворена в хладилника.

Ако не харесвате малки включвания от пулп и кожи, тогава винаги преди да го излеете в контейнер, можете по-добре да филтрирате суровината през цедка или марля.

Сок от боровинки без варени плодове (рецепта стъпка по стъпка)

Черните боровинки са невероятно здрави, особено през зимния сезон! Той е не само естествен антиоксидант и антибиотик, но и отлично средство срещу умора и витаминен дефицит.

Много хора предпочитат да приготвят плодова напитка от него, но за мен това е по-скоро компот, така че го правя малко по свой начин.

Имаме нужда от:

Вода - 2 литра.
Черна боровинка - 1,5 чаши.
Гранулирана захар - 1 чаша.

Подготовка:

1. Сложете тенджера с вода на огъня, добавете захар и оставете сиропа да заври. След като изчакате, докато всички кристали се разтворят напълно, можете да отстраните от огъня. След това се охлажда до стайна температура.

Докато сиропът се охлажда, сортирайте остатъците от боровинките и изплакнете под течаща хладна вода. Изсипете гевгир, за да може излишната вода да се отцеди без препятствия.

2. Веднага след като сладката течност се охлади, изсипете плодовете в специална колба или буркан. Добавете малко захарна вода, така че да се изравни с червените боровинки.

Това трябва да се направи, за да се улесни нарязването на зрънцето. Сама по себе си тя е доста жилава, така че малко вода ще й помогне за това.

3. Разбийте всичко добре с блендер до гладкост. Трябва да получите хомогенна ароматна каша. Малко прилича на смутита и има свой собствен уникален вкус.

4. Прецедете полученото пюре през цедка, за да отстраните твърдия сладкиш. За да направите това, можете да използвате лъжица или натрошено картофено пюре. Ако нямате под ръка, можете да вземете чисто парче марля и да го сгънете на два-три слоя. Ефектът ще бъде абсолютно същият.

Можете да изстискате пюрето от боровинки директно в тенджерата с охладения сироп, за да не размажете твърде много ястия.

5. Разбъркайте добре сместа и изсипете ценния нектар в декантера. Препоръчително е да охладите напитката в хладилник преди сервиране.

Вкусът му се получава с лека приятна горчивина, която само добавя допълнителни точки към него.

Как да приготвим плодова напитка от морски зърнастец у дома

Морският зърнастец е хранилище на витамини. За да не ги загубите, най-добре е да не варите плодовете по време на готвене и в никакъв случай да не ги заливате с вряла вода. Най-добре е просто да разредите подготвените суровини с хладна пречистена вода.

В краен случай използвайте топла течност, за да запазите всички полезни микроелементи.

Имаме нужда от:

Плодове от морски зърнастец - 150 гр.
Захар - ½ чаша.
Вода на вкус.

Подготовка:

1. Първо трябва да изплакнете морския зърнастец, да премахнете остатъците и клонките. Събирането на плодове е трудно и затова сред събраната реколта винаги има много от това добро.

2. Намачкайте чисти портокалови плодове до пюре. По-добре е да направите това във висок съд, така че изцеденият мазен сок да не оцветява всичко наоколо. Освен това е абсолютно безполезно да се пръска със скъпоценни капки.)

Блендерът е подходящ за нарязване. Въпреки че бих ви препоръчал обикновено трошене, защото няма да смачка твърди кости и няма да придаде горчив вкус на нашата напитка. Вкусът ще бъде по-чист и естествен.

3. Изсипете захарта в натрошената суровина и разбъркайте добре. Разредете с вода до желаната консистенция и сервирайте.

4. Някой обича да яде останалите частици от горски плодове, така че не е нужно да филтрирате готовата смес.

Но ако малките деца пият плодова напитка, тогава е по-добре първо да прекарате сладкото пюре през сито или да изцедите през тензух. И едва след това разредете получения гъст сок с вода.

И в този случай е по-добре да добавите захар след отстраняване на кожите и костите.

По-добре е да сервирате напитката леко охладена, но между другото - това вече е въпрос на вкус.

Ако нямате пресни или замразени плодове, не се колебайте да готвите, също ще бъде много вкусно.

Видео за това как да приготвите вкусна и здравословна плодова напитка от морски зърнастец

Записахме и кратко видео в нашия канал, за да може всеки да види целия процес на готвене. Ще се изненадате колко лесно и просто ще бъде всичко.

Знаете ли колко вкусна е плодовата напитка от морски зърнастец? !!! Думите просто не могат да се опишат. Не забравяйте да готвите и да духате. И пишете в коментарите за чувствата си.

Между другото, можете да вземете същата рецепта като основа за приготвяне на напитка с абсолютно всички други плодове и дори плодове, ако желаете.

Как да приготвим пресен сок от червена боровинка

За да избегнете настинки през по-хладния сезон и да засилите имунитета, е полезно да включите червени боровинки в диетата си. Той не само освежава, но и съдържа вещества, които допринасят за положителното настроение.

Така че можем да кажем, че това е естествен лек за депресия. И това не е шега!!!

Имаме нужда от:

Боровинки - 0,7 кг.
Вода - 3 литра.
Гранулирана захар - 0,35 кг.

Подготовка:

1. Нарежете плодовете, които са добре измити и почистени от ненужните отпадъци, докато станат на пюре. Не си струва да се смила твърде много, въпреки че големите парчета ще бъдат напълно безполезни. Основното е да се постигне такова състояние, за да се освободи повече течност от него.

Можете сами да изберете метода на смилане. За тези цели е удобно да използвате кухненски робот, в него можете да регулирате степента на консистенция на плодовете.

2. Пригответе чиста изгладена марля и прехвърлете получената каша в нея. Съберете внимателно краищата на материята и с негова помощ изстискайте ценния сок.

За да улесните изстискването на плодовете, не ги поставяйте всички в тензух наведнъж. По-добре е да го направите на части, така че ще загубим по-малко полезни частици от рубинени суровини.

3. Между другото, получената торта също може да се използва - защо да хабиш нещо! Трябва да се изсипе в тенджера и да се напълни с вода, да се разбърка добре. Оставете да заври и веднага изключете котлона.

4. Прецедете получения оцветен бульон през използваната преди това марля и вече ненужните кожи и кости можете спокойно да изхвърлите. Всичко, което можеше да се вземе от тях, ние вече взехме.

5. Докато течността е още гореща, разредете захарта в нея. Ако забавите, тогава ще бъде по-трудно за кристалите да се разтворят.

И веднага щом полученият сироп се охлади до стайна температура, изсипете предварително изцеден сок от червена боровинка.

7. След това можете да го изсипете в красив съд и да сервирате като питие поне на масата, поне само за пиене вместо вода.

Толкова бързо, просто! И колко полезно!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от червена боровинка от замразени плодове

Замразените червени боровинки са също толкова полезни. Вярно е, че първо трябва да го затоплите поне до стайна температура и едва след това да започнете да приготвяте здравословна и вкусна напитка.

Тази плодова напитка е много вкусна, така че всеки има торбичка или две с това прекрасно зрънце във фризера.

Имаме нужда от:

Вода - 2 литра.
Замразени боровинки - 250 гр.
Захар - 200 гр.

Подготовка:

1. Извадете плодовете от фризера предварително и ги оставете да се размразят във висок съд. Не забравяйте, че те трябва да дойдат в желаното състояние без никаква допълнителна намеса под формата на вода или някакъв вид нагряване.

След това ги смачкайте с дървена или пластмасова трошачка.

По-добре е да не използвате железни прибори в такива случаи, за да не се окисляват плодовете и да не получат ненужен допълнителен вкус.

2. Добавете кристална захар и разредете ароматното рубинено пюре с вода. Количеството захар в рецептата е това, което обикновено добавям сама.

Можете да опитате разредената течност и сами да регулирате вкуса.

3. Прехвърлете сместа в тенджера и загрейте до кипене.

Ако сте купили замразени боровинки в магазин или на пазара, тогава можете дори да ги сварите само за няколко минути. Не трябва да готвите повече, за да не загубите ценни хранителни вещества.

Затворете капака и оставете плодовата напитка да се насити с аромата и цвета на зрънцето. От запарката става по-интензивна, както по отношение на вкус, така и по отношение на цвят.

4. Охладете готовата напитка, прецедете през фина цедка, или през тензух, който има какво се случи да е под ръка и може да се сервира за консумация.

Плодовата напитка, приготвена от замразени плодове, по никакъв начин не отстъпва по вкуса си на напитка, приготвена от пресни плодове.

Затова не забравяйте да приберете червени боровинки, като ги поставите във фризера за съхранение.

Как да приготвим замразена плодова напитка от касис

О, и аз харесвам богатите на витамин С касис! Цялото семейство го яде с голямо удоволствие. Естествено, за зимата го прибираме в огромни количества и по всяко време можем да го извадим от фризера, за да се насладим на невероятния му сладко-кисел вкус!

И каква плодова напитка идва от него! Дори кафето понякога не може да замени тази невероятна напитка, особено в мразовита зимна сутрин.

Имаме нужда от:

Вода - 1 литър.
Замразено касис - 300 гр.
Гранулирана захар - 100 гр.

Подготовка:

1. Извадете черните плодове от фризера и ги изсипете в тенджера. Оставете 20 минути да престоят на топло, за да имат време да се размразят. Ще има достатъчно време за това.

2. Добавете захарта и разбъркайте добре. Отново можете да добавите сладка ароматизираща добавка по ваш вкус или може би някой ще иска да добави повече мед към горските плодове.

Опитвали ли сте някога комбинация от касис с мед ?!

3. Смелете уханните горски плодове по един от добре познатите начини – или с тласкачка, или с блендер. Състоянието, от което се нуждаем, е максималното смилане, за предпочитане до състояние на каша.

В този случай, разбира се, блендерът ще бъде по-полезен.

4. Налейте топла вода и разклатете, за да не залепне захарта на дъното, а да се разтвори. За да направите това, оставете сместа да престои малко на кухненската маса и в същото време периодично разбърквайте детайла.

5. След това сложете тенджерата със съдържанието на огъня и оставете сместа да заври. Отстранете веднага от котлона, не просто изключите газта, а го отстранете от горещата повърхност.

Продължителното нагряване ще унищожи всички витамини, тогава ще бъде просто вкусно. Но ние искаме да бъде и полезно!

Охладете получения нектар до стайна температура, оставяйки го просто на обикновена кухненска маса.

6. Прецедете по един от познатите ни начини, днес вече много говорихме за това. А именно, през цедка, или тензух, и сложете да се охлади в хладилник.

7. Можете да пиете тази невероятна напитка по всяко време. И колко е добър за всяка празнична трапеза! Ако на масата има магазинен сок и нашата плодова напитка, тогава те ще започнат с него и ще го довършат !!!

Между другото, той е еднакво добър както в охладено, така и в топло състояние.

8. По време на готвене може да не се добавя захар. Вместо това във вече изстиналия бульон е достатъчно да добавите 3 с.л. л. мед и плодова напитка ще блестят с нови вкусови цветове.

Ако никога не сте опитвали такава комбинация, опитайте я, можете да изненадате вкусовите си рецептори!

Видео за това как да си направите домашна плодова напитка от смес от горски плодове

Днес разгледахме няколко различни рецепти за приготвяне на напитки с ягодоплодни плодове. И всички те бяха приготвени от един и същи вид плодове.

Знаете ли колко вкусни се получават от смес от горски плодове. Освен това те могат да бъдат много различни, но колкото по-разнообразен е съставът на съставките, толкова по-богат ще бъде вкусът.

А ето и една от тези рецепти. Вкусните съставки включват замразено касис, както и къпини и ягоди. Още когато просто прочетете състава на съставките, става вкусно! Представяте ли си какво ще бъде, ако готвите това великолепие !!!

Между другото, съставът може да бъде какъвто искате всеки път. Всичко зависи от вашето въображение и суровините, които сте приготвили във фризера си.

Това са толкова вкусни плодови напитки! Ако някой, преди да започне да чете, също се съмняваше дали да ги сготви или не, то сега вероятно на всички стана ясно, че не само соковете и компотите могат да зарадват себе си и близките си. Но и домашно приготвени ароматни напитки.

Между другото, те съдържат много повече витамини от пакетираните сокове и сокови напитки, които са били пастьоризирани в завода.

Можете да ги пиете почти по всяко време на деня, но не злоупотребявайте с тях. В крайна сметка добавяте захар към тях. А твърде сладките напитки са нездравословни. Дори и да разредите сладко във вода и да се насладите на животворна влага, съдържанието на сладост пак ще бъде високо.

Колкото по-малко захар, толкова по-добре! И много по-здравословно е да пиете любимата си напитка с една чаена лъжичка мед.

Приятен апетит и бъдете здрави, набавяйки витамини от прекрасни плодови напитки с горски плодове!

В древни времена тази напитка се получавала по прост начин - заливали горските плодове с кладенец и съхранявали плодовата напитка в запечатани съдове в мазето. Напитката се използвала не само за утоляване на жажда, сок от червена боровинка и боровинка се използвал като антипиретично средство за лечение на пациенти. В тази статия - всичко за приготвянето на плодова напитка от пресни и замразени плодове, включително градински: морски зърнастец, касис, цариградско грозде, малини. Как да приготвим правилно плодова напитка: универсални рецепти стъпка по стъпка.

Морс - традиционна освежаваща напитка от руската кухня

Не е известно със сигурност къде и от кого е изобретена плодовата напитка - историците все още не са стигнали до консенсус по този въпрос, но от 15-ти век в най-отдалечените руски села напитката се използва за утоляване на жажда и като лекарство. Морс се приготвя от различни горски плодове, събрани в гората, като за вкус се добавя натурален пчелен мед. За основа на плодовата напитка служи изворна вода.

Плодовите напитки запазват всички полезни свойства на пресните плодове

Морс лекуваше отслабеното здраве, сваляше температурата, пиеше напитка при посещение на баня. Ползите от плодовата напитка са забелязани още в далечното време, когато никой не е правил анализ на продуктите за наличие на витамини и минерали. Едва по-късно беше установено, че правилно приготвената плодова напитка има отлични лечебни свойства, може да помогне при лечението на сериозни заболявания.

Тази вкусна напитка е богата на следните витамини и вещества:

Органични киселини - допринасят за нормализирането на чревната функция, унищожават патогенната микрофлора.
Пектини - инхибират развитието на туморни процеси, нормализират нивата на кръвната захар.
витамини от група А; V; PP - са необходими в нормалния живот на човешкото тяло.
Микро и макро елементи – спомагат за укрепване на мускулната и костната тъкан, подобряват дейността на сърдечния мускул, влияят върху здравето на кожата и нормализират умствената дейност.

Интересно е! Вкусният сок от череша, когато се консумира редовно, понижава нивата на холестерола, а напитката от арония е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове.

Вредата на плодовата напитка за човешкото тяло

Има някои противопоказания и ограничения при употребата на плодова напитка от пресни или замразени плодове:

Сокът от къпина е противопоказан за хора с бъбречни заболявания.
Плодовите напитки от горски плодове могат да причинят алергични прояви (сълзене, кожни обриви, диатеза при малки деца) при хора, предразположени към алергични заболявания.

Не бива да се увличате с плодови напитки за хора със стомашни заболявания

Сокът от черна арония дразни стомашно-чревния тракт, не се препоръчва да се използва при гастрит, стомашни и чревни язви.

Съвет. Когато купувате готова плодова напитка, трябва да обърнете внимание на състава на напитката - не се допуска използването на изкуствени оцветители, химически добавки и подсладители.

Готвене на плодова напитка от пресни плодове - народни рецепти

Плодовата напитка се приготвя от прясно набрани горски или градински плодове - за тази цел са идеални малини, боровинки, боровинки, боровинки, ароматни ягоди, къпини, планинска пепел, калина, боровинки и други плодове.
Първо, плодовете трябва да се измият добре и леко да се подсушат. След това суровината се поставя в емайлиран съд (тенджера или висок леген), залива се със студена чиста вода и се довежда до кипене.

Съвет! Плодовата напитка се вари, докато сокът от горски плодове започне да изтича и да оцвети водата.

Плодовете се изстискват, а течността се филтрира през тензух, добавя се захар или мед на вкус. Готовата напитка се налива в чисти бутилки или кутии и се съхранява на студено.

Това е основната рецепта за приготвяне на плодова напитка от пресни плодове; по време на нейното изпълнение можете да направите някои промени: набор от плодове, заменяне на захарта с мед, добавяне на пикантни билки и др.

Важно! Не слагайте мед във врящ сок, това ще доведе до намаляване на лечебната сила на меда. По-добре да го добавите към охладена напитка (топла).

Напитка от замразени горски плодове

От замразени плодове може да се приготви здравословна напитка. За това можете да използвате всякакви суровини, приготвени предварително. Замразените вече измити плодове се поставят в тенджера, заливат се със 100 мл вряща вода и се начукват до пюре. Плътните плодове дават по-малко сок, така че трябва да ги месите особено внимателно. Когато приготвяте замразени череши, костилки, череши за плодова напитка, не е необходимо да премахвате семките от плодовете - те ще останат в тортата, след като изстискате пюрето през тензух.

Съвет! Замразените плодове, които преди това не са били почистени от дръжките, трябва да се изсипят със студена вода, да се измият и сортират преди приготвянето на плодовата напитка.

Към готовото пюре добавете до 250 мл вряща вода, оставете да заври веднъж, след което настоявайте напитката за около половин час. Към топла плодова напитка се добавя захар или мед на вкус. Много е важно напитката да не се вари твърде дълго - при продължително излагане на високи температури хранителните вещества в плодовете бързо се унищожават. По-добре е да настоявате плодовата напитка за по-дълго време, така че можете да увеличите хранителната стойност на напитката.

Замразените плодове са толкова здрави, колкото и пресните

Прясно приготвената плодова напитка е полезна просто за утоляване на жажда и може да се използва като лечебно средство.

Във винената индустрия плодовите напитки се използват широко за приготвянето на сладки ликьори. Ако искате да си направите тинктура от горски плодове у дома, можете да използвате собствена плодова напитка според рецептата за приготвяне на напитката.

Готвене на сок от червена боровинка: видео

Плодова напитка: снимка

По традиционен начин плодовата напитка се приготвя от диви и градински плодове с добавка на мед и прясно изцеден сок. Червени боровинки, боровинки, боровинки, боровинки, череши, малини, касис и боровинки. Ако знаете как да готвите правилно плодова напитка, тогава можете да запазите всички полезни качества в напитката.

Съставки

Пчелен мед 3 супени лъжици Вода 1 литър Горски плодове 1 стек

порции: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 15 минути

Как да готвя плодова напитка: стари рецепти

Най-полезната плодова напитка се получава от пресни летни подаръци, но може да използвате и замразени. Основното е, че суровините са с високо качество, така че плодовете трябва да се сортират първо.

Приготвянето на ободряваща напитка е лесно:

Намачкайте измитите плодове и изстискайте сока.
Изсипете масата, останала след завъртане с вода, комбинирайте с мед, оставете да заври.
Намалете котлона и оставете да къкри за 5 до 12 минути.
Изсипете сок от горски плодове в охладения бульон, филтрирайте.

По-добре е да пиете напитката топла през зимата, а охладена през летните горещини, можете дори да я пиете с кубчета лед. Ако член на семейството страда от алергия към пчелни продукти, вземете същото количество кристална захар вместо мед. За пикантност можете да добавите лимонов сок, канела, карамфил, мента, анасон. Те трябва да бъдат въведени 5 минути преди готовност.

Друг начин за приготвяне на здравословна напитка включва варене на цели плодове с мед или захар. След това бульонът се смесва със сока, получен чрез изстискване на плодовете през сито.

Колко плодова напитка да приготвите зависи от суровината. Напитка, приготвена от пресни плодове, се държи на огън за 5-7 минути. Ако приемате замразени плодове, трябва да готвите поне 10 минути. Ако за приготвяне на плодова напитка се използва сладко, времето за приготвяне на напитката се намалява до 3-5 минути.

Зимна плодова напитка от замразени плодове

Не е необходимо да се вари, но времето за готвене се увеличава значително. За плодова напитка ще ви трябва:

замразени плодове - 150 г;
вода - 1 л;
гранулирана захар - 3 супени лъжици.

Отличен избор ще бъде микс от 100 грама касис, няколко големи ягоди и 2 супени лъжици. боровинки.

Метод на готвене:

Изсипете измити плодове с вряла вода, добавете захар, покрийте и увийте с кърпа.
Настоявайте на топло място за 3 часа.
Изстискайте плодовете, филтрирайте течността.

Можете да пиете плодова напитка топла или охладена.

Ако не разполагате с време, направете бърза напитка от червени боровинки. Смелете плодовете с блендер, комбинирайте със захарта и охладете. Преди употреба сместа се разрежда с вода или чай на вкус.

Здравословната напитка не само утолява жаждата и насища тялото с витамини. Полезен е при настинка и грип, тъй като има тонизиращо, тонизиращо и диуретично действие.