Защо растителното масло е вредно за хората. Какви са ползите от различните масла? Слънчоглед или маслина: на кой да се даде предпочитание

Отношението ни към растителните масла е изключително двусмислено, както и техните свойства не винаги са очевидни. Някои от тях са изключително важни в здравословното хранене на човека, насищайки организма с незаменими аминокиселини и мазнини. За други имаме повишено внимание и негативни нагласи.

Понякога, след като видяхме надписа „палмово масло“ на опаковката, ние уверено отказваме да закупим такъв продукт. Каква е истинската полза от растителните масла и дали е толкова голяма вреда за организма от тяхната употреба, както си мислехме?

Днес са известни около четири дузини видове растителни масла, които се използват за готвене.

Най -популярните от тях са:

1. Слънчогледово семе.
2. Маслина.
3. Кокосов орех.
4. Сусам.
5. Орех.
6. Коноп.
7. Царевица.
8. Палма.

Тези масла се използват за приготвяне на 99% от всички храни и хранителни продукти. И само 1% от всички годни за консумация продукти използват по -екзотичните си видове.

Полезността на маслата е силно зависима от технологията и метода на пречистване, използвани при тяхното производство. В зависимост от това дори потенциално полезни масла като зехтин могат да причинят вреда на организма.

Основните технологии за производство на растителни масла са студено и горещо пресоване. Използваните методи за почистване са дезодориране, рафиниране, почистване с химически компоненти, хидратация, филтрация.

Най-полезни са студено пресованите масла. Ето защо, ако видите надписа „Extra virgin oil“ на етикета, можете да бъдете сигурни, че повечето от полезните компоненти в такъв продукт са запазени, а ползите от тяхното използване ще бъдат максимални.

Нека да разгледаме набързо полезните свойства и потенциалната вреда за организма от използването на най -популярните от тези билкови продукти.

Слънчоглед

Той е най -универсалният и най -широко използван у нас. Използва се както за пържене, така и суров.

Ползите от слънчогледовото масло са колкото по -големи, толкова по -малко преработка е преминала. Най -биологично ценен е суровият продукт от първото пресоване. Срокът му на годност е кратък, но има много пъти повече полезни вещества, отколкото при други методи на обработка.

Един от най -ценните компоненти на растителното слънчогледово масло е лецитинът - вещество, което укрепва нервната система, предпазва от стреса и участва в процеса на хематопоеза.

Също така в слънчогледовото масло има много витамини Е, А и D, есенциална линолова киселина (така нареченият витамин F). Тези полезни елементи повишават имунитета, имат подмладяващ ефект и предотвратяват много хронични заболявания на стомашно -чревния тракт.

Продуктът за преработка на слънчоглед не носи никаква вреда на тялото, ако не се злоупотребява. Но по време на пърженето го превръщаме в чиста отрова. Всъщност при нагряване на маслото се образуват канцерогенни елементи, които допринасят за развитието на рак и влошаването на имунитета. Следователно можем да кажем, че вредата от слънчогледовото масло се крие само в използването му за пържене. Като цяло е доста полезно.

Маслина

Това масло е второто по наличност и разпространение след слънчогледовото масло, но почти първото по полезност.

Ползата от зехтина е, че съдържа голямо количество мононенаситени мастни киселини, основната от които е олеиновата. Тези киселини са известни със способността си да понижават нивото на "лошия" холестерол, да почистват кръвта от плаки и кръвни съсиреци. Те имат благоприятен ефект върху цялата сърдечно -съдова система, подобряват храносмилането и външния вид на кожата и спомагат за задържането на калций в организма.

Витамините, антиоксидантите и ненаситените киселини допринасят за детоксикацията на тъканите, което значително намалява риска от развитие на рак. И това е може би най -важната полза за тялото, която този продукт има върху себе си.

Консумацията на зехтин може да навреди на човек само в много големи дози. Не забравяйте, че трябва да го приемате общо не повече от 2 супени лъжици на ден. А за хората, страдащи от холецистит, дозата трябва да бъде още по -ниска.

Кокосов орех

Това масло е широко разпространено в страните от Югоизточна Азия. Той се използва широко както в козметологията, така и за обличане на салати. Най -добрите маски и кремове за лице в Азия са направени на базата на мастни кокосови екстракти.

Това растително масло съдържа предимно наситени мазнини, но те се абсорбират много добре от организма и се различават по химичната си структура от подобни животински мазнини.

Един от най -ценните компоненти на кокосовия екстракт е лауриновата киселина. Основната полза, която носи за тялото, е унищожаването на вредни гъбички, вируси и бактерии, както по кожата, така и вътре в тялото.

Други лечебни свойства на кокосовото масло включват способността му да ускорява метаболизма, да премахва холестерола, да нормализира телесното тегло, да подобрява състоянието на кожата и да изглажда фините бръчки, да предпазва кожата от ултравиолетова радиация и да я овлажнява след слънчеви бани.

Вредата от употребата на този продукт може да бъде само в случай на отравяне в случай на предозиране. Не са докладвани други странични ефекти.

Сусам

Това растително масло е склад за полезни витамини, киселини и микроелементи. Съдържа голямо количество калций, желязо, магнезий, цинк, олеинова, линолова, арахидова киселина, фитоестрогени. Поради такъв богат състав диетолозите не препоръчват ежедневно да се използват сусамови мазнини. Те се използват в различни диети като терапевтичен компонент.

Ползите от използването на сусамово масло са в бързото насищане на организма с необходимите микро- и макроелементи с подчертана липса на тях, тяхното добро усвояване поради наличието на мастни киселини и предотвратяването на рак. Също така, този продукт се използва при лечение на гастрит, стоматит, настинка и кашлица, анемия, безсъние и нервни разстройства.

Но в същото време сусамовото масло има редица изразени противопоказания за употреба. Сред тях са разширени вени и тромбоза. Също така потенциалната му вреда се крие във факта, че може да провокира развитието на уролитиаза.

Орех

Растителното масло, получено от орехови ядки, се счита за едно от най -здравословните и все повече този продукт може да се намери по рафтовете на нашите супермаркети.

Ореховото масло съдържа огромно количество полезни ненаситени киселини, витамини и минерали. Но освен това, той е лидер в съдържанието на витамин Е!

Благодарение на това този продукт ефективно понижава нивата на холестерола в кръвта, има подмладяващ ефект върху организма, премахва радионуклидите и ускорява метаболизма.

Ползата от ореховото масло е и във факта, че се използва при лечението на много заболявания: сърдечно -съдовата система, с атеросклероза, метаболитни нарушения, нарушения на храносмилателната система и с проблеми със стомашно -чревния тракт, за възстановяване след операции, с порязвания и други кожни проблеми.

Също така, този продукт стимулира нервната дейност на мозъчните клетки и подобрява паметта.

Вредата от използването на масло от тези ядки не е установена, основното е да не се превишава препоръчителния дневен прием.

Коноп

За нашите предци това растително масло беше основното в готвенето. Той беше много популярен, докато отглеждането на канабис не беше законово ограничено поради наркотиците на това растение.

Самото масло не съдържа никакви наркотични компоненти. Богато е на ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, антиоксиданти, витамини. Съдържа много калций, цинк, магнезий, манган, фосфор, желязо и други изключително важни елементи.

Благодарение на такъв уникален състав, ползите за тялото с правилния и дозиран прием на този продукт са огромни! Конопеното масло премахва токсините и радионуклидите, има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, костната и мускулната тъкан. В допълнение, той помага при лечението на кожни заболявания като екзема и псориазис, лекува хрема, възпалено гърло, бронхит, туберкулоза, нормализира нивата на хормоните и има общ подмладяващ ефект върху организма.

Вредността на конопеното масло е, че когато се консумира в големи дози, може да причини някои странични ефекти: обостряне на панкреатит, остри заболявания на стомашно -чревния тракт.

Царевица

Този вид растителна мазнина се използва в готвенето като заместител на слънчогледовото масло. В края на краищата царевицата е още по -достъпен и евтин продукт от слънчогледовите семена.

По биологичен състав и стойност царевичното масло е идентично със слънчогледовото масло, но отстъпва на същото зехтин по отношение на качеството на мазнините, които съдържа. В същото време съдържанието на витамин Е в него е няколко пъти по -високо, отколкото в други видове растителни масла.

Ефектът на този продукт върху тялото е да понижи нивата на холестерола, да нормализира ендокринната система, да има успокояващ ефект върху нервната система, да подобри състоянието на кожата и косата и да предотврати тромбозата.

Но поради особеностите на отглеждането на царевицата, нейната генетична модификация, такова масло може да съдържа повишено количество химически примеси, а вредата от използването му може да надхвърли всички полезни свойства. Следователно царевичното масло рядко се използва в козметологията и готвенето.

Палма

Това масло е най -широко използваното в индустриалното готвене, но привлича най -противоречивите коментари от експерти относно неговата хранителна стойност. Много хора са склонни да го смятат за най -малко полезен поради високото му съдържание на наситени мазнини и ниското съдържание на хранителни вещества.

Най -голямото предимство на палмовото масло са неговите антиоксидантни свойства поради високото му съдържание на каротеноиди.

Има мнение, че вредата от употребата на този продукт, неговата потенциална канцерогенност надхвърлят всички полезни свойства. Затова диетолозите препоръчват да се въздържате от консумация на храни, съдържащи палмово масло, когато е възможно.

Основни правила за използване на растителни масла

При цялото си разнообразие всички растителни мазнини са много сходни по молекулен и биологичен състав.

И за да увеличите максимално ползите от тяхното използване, трябва да запомните следното:

1. Не загрявайте растителни масла! При топлинна обработка те губят всичките си полезни свойства и се превръщат в опасни канцерогенни съединения.
2. Използвайте само продукти с минимална химическа обработка и студено пресоване.
3. Растителното масло е 99,99% мазнини, чието калорично съдържание е 900 kcal / 100 грама. Следователно, дозата на тяхното използване трябва да бъде ограничена до 1-2 супени лъжици на ден!

Растителното масло се използва за храна, използва се за красота и здраве в продължение на много векове. В зависимост от географското местоположение, всяка нация имаше свои познати масла. В Русия това беше коноп, в Средиземноморието - маслина, в Азия - палма и кокос. Имперски деликатес, лек за сто болести, естествена аптека - веднага щом растителното масло не се е обаждало по различно време. Защо са полезни растителните мазнини и как се използват днес?

Огромният енергиен потенциал на растителните мазнини се обяснява с тяхното предназначение. Те се намират в семената и други части на растението и са строителен резерв за растението. Количеството мазнини в маслодайните семена зависи от географския район и неговите климатични условия.

Слънчогледовото масло е един от сортовете зеленчуци и чисто руски продукт.Започва да се добива от слънчогледови семена в началото на 19 век, когато растението е донесено у нас. Днес Руската федерация е най -големият световен доставчик на този продукт. Растителните масла са разделени в две категории - основни и етерични. Те се различават по предназначение, суровина и начин на производство.

Таблица: разлики между базови и етерични масла

	Растителни	От съществено значение
Клас	мазнини	етери
Сурови материали	ядки; семена; плодове;	листа; стъбла; коренища;
Органолептични свойства	нямат изразена миризма; мазна тежка основа; бледи цветове - от светложълто до зеленикаво	имат богат аромат; течащи мазни течности; цветът зависи от суровината и може да бъде тъмен или ярък
Начин на получаване	натискане; извличане	дестилация; студено пресоване; извличане
Обхват на употреба	готвене; фармакология; козметология; индустриално производство	ароматерапия; фармакология; парфюмерийна индустрия
Начин на приложение в козметологията	транспортно масло; основни за приготвяне на маслени смеси; като независим продукт в неразреден вид	само в комбинация с базови масла

По консистенция растителните масла са два вида - течни и твърди. Течността представлява огромното мнозинство.

Твърдите масла или маслата са масла, които запазват течната си консистенция само при температури над 30 ° C. Масла с естествен произход - кокос, манго, карите, какао и палмово масло.

Методи за получаване

Растителните масла се отличават с технологията на извличане от растенията. Студеното пресоване е най -щадящият начин за обработка на суровините (той трябва да е с най -високо качество). Семената се поставят под преса и се изстискват под високо налягане. След това получената мазна течност се защитава, филтрира и се излива в бутилки. При излизане от суровината се получават не повече от 27% от съдържащите се в нея мазнини. Това е най-здравословният продукт, наречен студено пресовано масло.

Пресоването след термична обработка позволява използването на семена от всяко качество. Предварително се загряват в мангал, след което се изстискват. Добивът е 43%. В този случай някои от полезните свойства на маслото се губят.

Добивът е най -производителният и най -евтиният начин за производство на органично масло. Използва се за работа с нискомаслени суровини. Методът на екстракция използва способността на растителните мазнини да се разтварят под въздействието на химикали. Рафинираните продукти (бензинови фракции) се използват като разтворител. След това те се изпаряват и остатъците се отстраняват с алкали. Невъзможно е да се получи безвредно растително масло по този начин, някои от химикалите остават в него дори след най -задълбоченото почистване.

Фотогалерия: видове растителни масла

Замразеното масло се използва за бебешка и диетична храна Рафинираното масло се използва широко в готвенето Суровото масло може да се консумира само студено

Извлеченото масло се превръща в рафинирано масло на няколко етапа на пречистване:

• хидратацията е метод за отстраняване на фосфолипидите от суровия петрол, които се утаяват при продължително съхранение и транспортиране и правят маслото мътно;
• неутрализирането с алкали се използва за отстраняване на свободните мастни киселини (сапуни);
• восъкът се отстранява чрез замразяване;
• физическото рафиниране окончателно почиства от киселини, премахва миризмата и цвета.

Методът на замразяване се използва не само за рафинирани масла.

Растителните мазнини, получени чрез пресоване и след това рафинирани чрез замразяване, се използват в бебешката и диетичната храна.

Най -добрите замразени растителни масла са слънчогледово и зехтин. Маслината съдържа мононенаситени мастни киселини, които не губят полезните си свойства при нагряване.

Защо са полезни растителните масла?

Биологичната стойност на растителните масла се определя от техния мастнокиселинен състав и количеството на сродните вещества:

1. Наситените мастни киселини преобладават в масло, сусам, соево масло и масло от памучни семена. Те придават на продукта антисептични свойства, инхибират растежа на гъбички и патогенна микрофлора и насърчават синтеза на колаген, еластин и хиалуронова киселина. Някои от тях се използват като емулгатор в грижовна козметика и лечебни мехлеми и кремове.
2. Мононенаситени мастни киселини (MUFA) - олеинова, палмитолеинова (омега 7). Олеиновата киселина се намира в големи количества в маслинови, гроздови, рапични и рапични масла. Основната функция на MUFA е да стимулира метаболизма. Те предотвратяват залепването на холестерола по стените на кръвоносните съдове, нормализират пропускливостта на клетъчните мембрани и имат хепатопротективни свойства.
3. Полиненаситени мастни киселини (PUFA)-линолова (незаменима PUFA), алфа-линолова (омега 3) и гама-линолова (омега 6). Съдържа се в ленено, слънчогледово, маслинено, соево, рапично, царевично, горчично, сусамово, тиквено, кедрово масло. PUFA подобряват структурата на съдовите стени, участват в синтеза на хормони и предотвратяват атеросклерозата.
4. Свързаните вещества в растителните масла са витамини А, D, Е, К, В1, В2 и ниацин (РР). Незаменим компонент на растителните мазнини са фосфолипидите. Най -често се срещат под формата на фосфатидилхолин (преди наричан лецитин). Веществото подпомага храносмилането на храната и усвояването на хранителни вещества, нормализира метаболизма на холестерола и предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб.

В Русия най -популярните хранителни масла са слънчогледовото и зехтинът. В допълнение към тях има повече от дузина растителни мазнини, които имат отличен вкус и полезни свойства.

Таблица: полезни свойства на растителните масла

Име	Полза
Маслина	предотвратява сърдечно -съдови заболявания; съдържа антиоксиданти; има слабително действие; насърчава заздравяването на стомашни язви; намалява апетита
Слънчоглед	предотвратява развитието на атеросклероза; укрепва кръвоносните съдове; стимулира мозъчната дейност; нормализира храносмилателната система; укрепва костите и се използва при лечение на стави
Ленено семе	разрежда кръвта; защитава кръвоносните съдове; подобрява провеждането на нервните импулси; има противотуморни свойства; помага при кожни заболявания (акне, псориазис, екзема)
Сусам	повишава устойчивостта към вирусни и инфекциозни заболявания; лекува кашлица; укрепва венците; има противогъбично и заздравяващо действие
Соя	намалява риска от инфаркт на миокарда; подобрява функцията на черния дроб; нормализира функционирането на нервната система; възстановява работоспособността
Кедър	намалява последиците от излагането на вредни фактори на околната среда и промишлеността; повишава имунитета; подобрява зрението; повишава нивото на хемоглобина; лекува кожни заболявания; забавя стареенето; насища организма с витамини
Горчица	използва се за лечение на анемия; полезен при затлъстяване и диабет; нормализира храносмилането, премахва запека; насърчава зарастването на рани; подобрява мозъчната дейност
Палма	има мощен антиоксидантен ефект; полезно за хора, които следят теглото си; понижава нивата на холестерола; насърчава възпроизвеждането на зрителния пигмент на ретината

Оценката на полезността на растителните масла

Диетолозите съветват да се разшири гамата от растителни масла и да се съхраняват 4-5 вида на кухненския рафт, като се редува употребата им.

Маслина

Лидерът сред хранителните растителни масла е зехтинът. По състав той се конкурира със слънчогледа, но има едно неоспоримо предимство. Зехтинът е единствената растителна мазнина, върху която можете да пържите. Олеиновата киселина - основният й компонент - не се окислява при нагряване и не образува вредни вещества. Зехтинът съдържа по -малко витамини от слънчогледовото масло, но мастният му състав е по -добре балансиран.

Слънчоглед

До зехтина мястото на подиума заслужено е заето от нерафинирано слънчогледово масло. Диетолозите го смятат за задължително в диетата. Слънчогледовото масло е лидер по съдържание на витамини, особено на токоферол (един от най -мощните антиоксиданти).

Ленено семе

Лененото масло е с най -ниско съдържание на калории и е еднакво полезно за жените и мъжете. Препоръчва се за употреба при рак на гърдата и простатата, добър е за кожата и косата. Маслото се приема като лекарство, подправя се в салати и се използва външно.

Горчица

Синапеното масло е домашен лекар и естествен консервант. Съдържа бактерицидни естери, което му придава свойствата на естествен антибиотик. Храните, подправени с синапено масло, остават свежи по -дълго. Отоплението не лишава продукта от полезните му свойства. Печенето с горчично масло остава свежо по -дълго и не остарява.

Сусам

Сусамовото масло е лидер по съдържание на калций. Полезен е при подагра - премахва вредните соли от ставите. Тъмното масло се използва само студено, светлото масло е подходящо за пържене.

Защо растителните масла са полезни за жените и мъжете?

Кедровото и горчичното масло в диетата на жената не е само „храна“ за ума и красотата. Те са полезни за здравето на жените. Веществата в техния състав помагат:

• нормализиране на баланса на хормоните, особено в предменструалния период и менопаузата;
• намаляване на риска от развитие на безплодие;
• предотвратява образуването на фиброзни тумори;
• подобряване на хода на бременността;
• увеличете количеството на кърмата и подобрете нейното качество.

При мъжете синапеното масло ще помогне за предпазване от заболявания на простатата, ще увеличи плодовитостта (способността за оплождане).

Фотогалерия: масла за женско и мъжко здраве

Синапеното масло нормализира хормоналния баланс при жените Маслото от кедрови ядки подобрява репродуктивната функция Лененото масло повишава потентността

Лененото масло е друг продукт за поддържане на красотата, младостта и здравето на жените. Постоянното му използване помага за отлагане на периода на увяхване благодарение на фитоестрогените. Има благоприятен ефект върху състоянието на жената по време на бременност, подобрява състоянието на кръвоносните съдове, предотвратявайки развитието на разширени вени.

Лененото масло е „мъжки“ продукт, който ви позволява да постигнете трайно увеличаване на потентността. Подобряването на ерекцията се постига чрез благоприятен ефект върху еластичността на съдовете на пениса и кръвообращението им. В допълнение, лененото масло насърчава повишеното производство на тестостерон, подобрявайки мъжката плодовитост. Подобен ефект има и маслото от кедрови ядки, черен кимион, тиква и зехтин.

Растителни масла за деца

Детето се нуждае от растителни мазнини не по -малко от възрастните. Те се добавят към първите допълващи храни в домашно приготвени зеленчукови пюрета (вече са добавени към промишлени зеленчукови смеси). Започнете с 1-2 капки масло на порция. На едногодишно дете се дават поне 5 g, разпределяйки това количество в ежедневната диета. Масла, полезни за деца:

• сусамовите семена са идеални за бебешка храна поради лесно усвоимата форма на калций;
• кедърът се препоръчва от педиатрите за предотвратяване на рахит и йоден дефицит;
• маслината има най -балансирания състав за бебешка храна;
• нерафинираният слънчоглед е богат на витамини;
• лененото семе допринася за правилното образуване на мозъчна тъкан;
• горчица - шампион по съдържание на витамин D;
• ореховото масло има богат минерален състав, подходящ за отслабени деца и в периода на възстановяване след заболяване.

Детските кремове, наситени с аромати и багрила, се заменят с растително масло.

Слънчогледовото масло, сварено на водна баня, се използва за грижа за обрив от пелени и гънки. Кокос, царевица, праскова и бадем са разрешени за масажни бебета.

Норми на потребление

Един възрастен мъж се нуждае средно от 80 до 150 г мазнини на ден, жена - 65-100 г. Трета от това количество трябва да са растителни мазнини (1,5-2 супени лъжици), а за възрастните хора - 50% от общия консумирана мазнина (2-3 супени лъжици). Общото количество се изчислява въз основа на необходимостта от 0,8 g на 1 kg тегло. Дневните изисквания на детето:

• от 1 до 3 години - 6-9 g;
• от 3 до 8 години - 10-13 g;
• от 8 до 10 години - 15 g;
• над 10 години - 18-20

Една супена лъжица е 17 г растително масло.

Използването на растителни масла

Освен за готвене, растителните масла се използват за медицински, козметични и отслабващи цели.

Лечение и възстановяване

За да е от полза за здравето, маслото се приема на празен стомах:

• всяко хранително растително масло, взето сутрин, облекчава запека (използвайте не повече от три последователни дни);
• при гастрит, колит, жлъчен застой и язва на стомаха се препоръчва да се пие по 1 чаена лъжичка масло два до три пъти на ден преди хранене;
• облекчете хемороидите, като приемате по една чаена лъжичка масло 3 пъти на ден един час преди хранене.

1. Тиквеното масло се приема по супена лъжица преди хранене три пъти на ден в продължение на две седмици.
2. Лененото масло се приема през устата три пъти на ден, чаена лъжичка преди хранене. Друга чаена лъжичка може да се добави към салатата. Освен това маслото се използва в микроклизми - супена лъжица от продукта се добавя към 100 ml. През нощта се прави клизма, като е препоръчително да не се изпразват червата до сутринта.
3. Рициновото масло в комбинация с коняк се счита за ефективно средство срещу червеи. Същото количество коняк се добавя към маслото, загрято до телесна температура (50–80 g). Времето за приемане на сместа е сутрин или вечер. Лечението продължава, докато изпражненията се изчистят от червеи.
4. Нерафинираният зехтин (1/2 литър) се влива в продължение на три дни на хладно място с 500 г чесън. След това там се смесват 300 г ръжено брашно. Курсът на лечение е 30 дни, една чаена лъжичка три пъти на ден.

Защо е полезно да изплакнете устата си с растително масло

Лечебните изплаквания с масло са били практикувани преди няколко века в Индия. През миналия век лекарите признаха този метод за почистване на устната кухина. Патогенните микроби имат мастна мембрана, която се разтваря при контакт с растителни масла. Така устната кухина се дезинфекцира, възпалението на венците се намалява и се намалява рискът от кариес.

Изплакнете със слънчогледово, зехтин, сусам и ленено масло. За да направите това, вземете две чаени лъжички от продукта и го навийте в устата си за 20 минути. Маслото се смесва със слюнката, увеличава обема и става гъста. След това го изплюват, изплакват устата с топла вода и едва след това си измиват зъбите. Трябва да започнете процедурата от 5 минути. Достатъчно е да изплакнете устата си с ленено масло за 10 минути.

Гаргара не само спомага за запазването на здравето на зъбите и венците, улеснява дишането и облекчава болката в гърлото.

С помощта на зехтин можете да излекувате възпаленото гърло по този начин. Кокосовото масло допълнително избелва зъбите.

Видео: как да се лекуваме с растително масло: бабини рецепти

Растителни масла за отслабване

Ефектът от отслабването с помощта на растителни масла се постига чрез нежно почистване на тялото, насищане с полезни вещества и увеличаване на усвояването им от друга храна. В допълнение, маслата имат способността да намалят апетита. За отслабване се използват масла от маслини, ленено семе, рицина и бял трън.

Лененото масло се пие на гладно в чаена лъжичка. През първата седмица обемът му постепенно се довежда до 1 супена лъжица. Курсът е два месеца. Една чаена лъжичка зехтин сутрин на гладно допълнително ще повиши защитните сили на организма и ще излекува кожата.

Рициновото масло почиства добре червата. Можете да го приемате не повече от седмица, 1 супена лъжица половин час преди закуска. След седмица курсът може да се повтори. Маслото от бял трън също се приема на гладно, 1 чаена лъжичка, измива се със студена вода.

Използването на масла в козметологията

В допълнение към хранителните масла, има много растителни мазнини, използвани изключително в козметологията. Те успешно заменят кремове, готови маски и други продукти за грижа за кожата и косата.

Грижа за кожата

Авокадо, макадамия, гроздови семки, зехтин регенерират и овлажняват суха лющеща се кожа. Маслото от царевица и кедър осигурява еластичност на застаряващата кожа. Маслото от жожоба подхранва и изравнява епидермиса. Можете да ги използвате в чист вид или да приготвите маски въз основа на тях.

Подхранваща и овлажняваща маска за застаряваща кожа включва затоплено какаово масло (1 супена лъжица), шипка и зърнастец (по 1 чаена лъжичка всяка) и витамини А и Е (по 4 капки всяка), добавени към 1 супена лъжица. лъжица сметана. Поетапната грижа ще ви помогне да ободрите уморената кожа:

• измийте лицето си с вода, смесена с царевично масло (за 1 литър вода - 1 чаена лъжичка);
• направете компрес със слаб разтвор на сода за хляб;
• нанесете каша от зелеви листа върху кожата;
• измийте зелевата маска с топла вода.

Грижа за косата

Маслените маски са особено полезни за суха и отслабена коса. Те премахват пърхота, възстановяват косъма, подхранват скалпа и космените фоликули. За мазна коса са подходящи масло от гроздови семки и бадемово масло. Сухата коса предпочита репей, кокос и зехтин. Жожоба, репей, масло от гроздови семки и рициново масло помагат при пърхот.

Ако вземете супена лъжица ленено масло на гладно сутрин, косата ви ще стане буйна и блестяща.

Повредената коса се третира с маска от памучно масло. Втрива се в скалпа, увива се с кърпа и се държи един час. След това косата се изплаква с топла вода. Затоплен зехтин (2 супени лъжици) в комбинация с 1 супена лъжица ще облекчи счупените краища. лъжица оцет и пилешко яйце. Сместа се нанася върху краищата на нишките и се държи 30 минути, след което се отмива с вода.

Грижа за ноктите, миглите и веждите

Маслата са отлична грижа за платината за нокти, предотвратяват разслояването, укрепват и я правят по -малко чуплива:

• за укрепване на ноктите пригответе смес от 2 супени лъжици бадемово масло, 3 капки бергамотов етер и 2 капки смирна;
• маска от зехтин (2 супени лъжици), лимонови етери (3 капки), евкалипт (2 капки) и витамини А и Е (по 2 капки всяка) ще ускори растежа на нокътната плочка;
• блясък на ноктите ще придаде масло от жожоба (2 супени лъжици), евкалиптов етер (2 капки), лимонов и розов етер (по 3 капки всеки).

По различни причини миглите могат да паднат, а областите на алопеция се появяват по веждите. Три „вълшебни“ масла ще спасят деня - маслиново, рициново и бадемово. Те ще осигурят подхранване на космените фоликули, обогатяват кожата с витамини. Ежедневният масаж на арките на веждите с едно от маслата ще помогне за удебеляване на растежа на косата. Нанесете маслото върху миглите с помощта на добре измита четка за спирала.

Растителни масла за масаж

Растителни масла, които не се сгъстяват при нагряване и не оставят мазен филм по тялото, са подходящи за масаж. Можете да използвате едно масло или да приготвите смес, но не повече от 4-5 компонента. Най -полезни са тези, получени чрез студено пресоване. Те са богати на витамини, които са полезни за кожата.

Лененото семе и маслото от пшеничен зародиш успокояват кожата и лекуват рани, маслото от моркови е подходящо за застаряваща кожа. Маслата от какао, жожоба, праскова, палма и шафран могат да се използват върху всяка кожа.

Противопоказания и възможни вреди

Нерафинираните растителни масла са вредни, ако се използват за пържене. Съединенията, които съдържат, се окисляват и превръщат в канцерогени. Изключение е зехтинът. Растителните мазнини са с високо съдържание на калории и не трябва да се злоупотребяват от хора със затлъстяване и затлъстяване. Медицински противопоказания:

• остър панкреатит;
• жлъчнокаменна болест (не можете да използвате масло в чист вид);
• тромбофлебит и сърдечни заболявания (сусамовото масло не е разрешено);
• алергия (фъстъчено масло).

Повредата се причинява от масло, ако се съхранява неправилно и надвишава срока на годност. Диетолозите съветват да не прекалявате с рапицата и соевото масло, тъй като суровината може да бъде ГМО.

Видео: растително масло - изборът на диетолог

Има ожесточен дебат за ползите и вредите от растителните масла. Едно е очевидно - те са необходими за нашето тяло, но в умерени количества. И те ще се възползват само ако се съхраняват и използват правилно.

2 август 2018 г.

Днес в света се произвеждат около четири дузини различни видове растителни масла. Не всяко растително масло обаче се консумира от човек. Ползите и вредите от такъв продукт са обект на днешния разговор. Нека разгледаме най -популярните сортове екстракти от масло.

Изучаваме асортимента

Често, когато използваме растително масло, имаме предвид по подразбиране точно продукта, получен от слънчогледово семе. Но това не е вярно, защото растителното масло е общо понятие, което обединява различни сортове продукт.

Днес традиционните лечители и поддръжници на алтернативната медицина консумират растително масло на гладно. Ползите и вредите от него зависят от това кой продукт ще изберете.

Популярни видове масло:

• Палма;
• слънчогледови семки;
• коноп;
• маслинови плодове;
• сусам;
• кокосов орех;
• царевица;
• луд.

Именно тези видове масла ядем или използваме за козметични цели. Разбира се, има изключения, когато човек използва екстракти от екзотично масло за приготвяне на гастрономически шедьоври.

Маслото се произвежда чрез студено пресоване или горещ метод. Както казват експертите, само в студено пресованото масло се запазват всички полезни компоненти. Но след рафиниране или дезодориране, продуктът губи своята естествена стойност.

Компонентният състав на растителните масла зависи от суровините, използвани за производството. Но е възможно да се отделят общи витамини, микро- и макроелементи, съдържащи се в маслената течност.

Химичен състав:

• мастни киселини;
• токоферол;
• витамин D;
• калций;
• ретинол;
• витамин F.

В зависимост от вида на маслото, то може да съдържа други микро и макро елементи, например желязо, калий, магнезий и др.

Маслените екстракти са от съществено значение за нашето тяло, тъй като съдържат мастни киселини и балансирано количество основни витамини. Много от нас са чували за ползите от слънчогледовото масло и маслиновите плодове, защото тези два сорта са в голямо търсене сред потребителите.

На бележка! Екстрактите от праскова и гроздово масло, които се използват главно за козметични цели, се считат за не по -малко, а може би дори по -полезни.

Полезни функции:

• укрепване на нервната система;
• защита от стрес и депресия;
• овлажняване и подхранване на кожата на клетъчно ниво;
• защитен ефект върху органите на стомашно -чревния тракт;
• лек слабителен ефект;
• повишен имунитет;
• укрепване на съдовите стени.

Както вече споменахме, в зависимост от вида растително масло, полезните му свойства ще се различават.

Важно! По време на термичната обработка слънчогледовото масло отделя канцерогенни вещества, които са сред отровите. В тази форма маслото причинява значителна вреда на организма.

Рафинираният или нерафиниран зехтин е друг популярен сорт растителни масла. По отношение на количеството мастни киселини, това масло очевидно превъзхожда своите аналози.

Свойства на зехтина:

• намаляване на концентрацията на лош холестерол;
• предотвратяване на образуването на холестеролни плаки;
• предотвратяване на атеросклероза и съдови патологии;
• подобряване на състоянието на кожата;
• нормализиране на храносмилателните процеси.

Маслиновото растително масло често се използва за лице. Ползите и вредите трябва да бъдат проучени преди да се използва каквото и да е растително масло за козметични цели. По -добре е предварително да се тества за алергична реакция, за да се уверите, че избраният продукт е безопасен.

Ориенталската кухня използва кокосово масло за готвене. У нас такъв продукт има висока цена и, както показва практиката, нежният пол го използва за красотата на къдриците и кожата.

Кокосовото масло, което вече беше обсъдено, има почти същите свойства като неговите аналози, но има някои особености. Препоръчва се продуктът да бъде въведен в диетата, за да се намали телесното тегло.

Съставът на това масло съдържа елементите, необходими за красотата на кожата, здравината и красотата на косата. Жените, които използват кокосово масло, отбелязват, че продуктът изравнява тена на кожата и изглажда бръчките.

Ако искате да подмладите организма на клетъчно ниво, да спрете процесите на преждевременно стареене, просто трябва да обърнете внимание на масления екстракт, направен от ядките на орехите.

На бележка! Ореховото растително масло е на първо място по съдържание на токоферол. В допълнение, продуктът се използва от традиционните лечители за лечение на много заболявания и подобряване на здравето като цяло.

Има и една неизследвана страна на растителните масла, която се опитваме да игнорираме. Говорим за противопоказания за употреба и възможни вреди. Както вече стана, ще говорим в общи линии. Повечето сортове екстракти от билково масло имат огромна хранителна стойност, така че прекомерната консумация може да доведе до наднормено тегло. За да не се случи това, експертите съветват да се консумират не повече от 2-3 супени лъжици билков продукт на ден.

Струва си да се обърне внимание на концентрацията на холестерол. Храни, които съдържат много холестерол, е най -добре да се елиминират от диетата, за да се застраховате от развитието на сериозни заболявания.

На бележка! В случай на захарен диабет, използването на растителни масла в храната се препоръчва да се съгласува със специализиран лекар.

Разбира се, индивидуалната непоносимост и свръхчувствителността към отделните компоненти не могат да бъдат пренебрегнати. Ако искате да опитате екзотични масла, започнете с малка порция и наблюдавайте реакцията на тялото си.

Преди няколко десетилетия, по време на недостиг на храна, домакините нямаха въпроса кое масло да изберат за пържене или салата - трябваше да вземат това, което се предлага в магазините. В наши дни гишетата са пълни с огромен брой разновидности масла от различни плодове и семена, които понякога могат да бъдат доста трудни за навигация.

Кое масло от асортимента на пазара трябва да купите и за кои продукти да внимавате? Дали всички видове масло са еднакво полезни? И какво съставлява цената на определен продукт? уебсайтът и програмата „Consumer Revolution“ се опитаха да намерят отговори.

Мит 1: Слънчогледовото масло съдържа токсини

Според експерти средно московчани изяждат около 250 тона растително масло годишно. Това означава, че един човек консумира около 15 литра продукт годишно. Най -популярното масло е предсказуемо слънчогледовото - избира се от около 60% от московчани. На второ място е маслината, която е предпочитана от 35% от московчани. И само няколко жители на столицата въвеждат в диетата си т. Нар. „Екзотични“ масла: кедър, коноп, ленено семе, камелина и т.н.

Има много отклонения, свързани с производството и потреблението на петрол. Един от най -разпространените казва: слънчогледът съдържа малко токсини.

Експертите в хранително -вкусовата промишленост твърдят, че наличието или отсъствието на токсини в слънчогледовото масло зависи по -скоро от условията на производство и съхранение, отколкото от "естественото предразположение" на продукта за отделяне на опасни вещества, които по един или друг начин се съдържат в определен количество във всички растителни организми. При неправилно съхранение на продукта (например под въздействието на пряка слънчева светлина или на открито) е възможно вторично окисляване, което води до отделяне на опасни токсични вещества - алдехиди и кетони.

Друга опасност, която безскрупулен производител може да изложи на купувача, е поглъщането на бензопирен, канцероген от първия клас на опасност, който може да провокира появата на онкологични заболявания. Поглъщането на този канцероген в тялото е възможно, когато се използва метод за сушене на слънчогледово семе, който не отговаря на техническите стандарти за безопасност, например с използване на дизелово гориво. В този случай мастноразтворимите продукти от изгарянето на горивото могат да попаднат в самото масло и да го "отровят".

За щастие, за мащабните индустрии такива грешки са в миналото. Съвременните предприятия, като правило, имат свои собствени лаборатории и цялото оборудване, необходимо за анализ на състава на маслата. Купувачът поема рискове само в случай на закупуване на масло "ръчно" от непроверен доставчик.

Мит 2: Най -доброто слънчогледово масло - Premium

Някои купувачи са склонни да избягват закупуването на „бюджетни“ сортове слънчогледови масла, тъй като смятат, че цената и категорията са пряко свързани с качеството на продукта: колкото по -скъп е, толкова по -здравословен и по -безопасен. Експертите обаче са склонни да не са съгласни с тази гледна точка.

Основната разлика между маслата от категориите "Premium", "Extra" и "First grade" е разликата в пероксидното число, което отразява степента на окисляване на продукта - колкото по -ниско е, толкова по -висока е категорията на маслото. Експертите отбелязват, че е изключително важно да се поддържа стойността на пероксида в нормалните граници след срока на годност на продукта, тъй като това означава не само съответствие с декларираните стандарти за качество, но и съответствие със стандартите за съхранение. За възрастен човек разликата в окислителното състояние не е толкова значителна (2 mmol на килограм за масло от категория "Premium", 4 mmol на килограм за категория "Premium" и 1 mmol на килограм за "Първи клас") , докато за бебешка храна трябва да изберете маслото с най -нисък индекс - категория "Premium".

Друга отличителна черта е производствената технология. Масло от категория "Premium" (някои производители използват определението за "Extra virgin") не може да бъде произведено по метода на екстракция, при който маслото се извлича от утайката, останала след директно пресоване с помощта на реактиви. Но не се притеснявайте за безопасността на маслото, получено по тази технология: след екстракцията продуктът се пречиства от всички примеси, така че е напълно безвреден за здравето.

Сред слънчогледовите масла от различни категории ценовият диапазон е сравнително малък, така че фалшифицирането е рядкост.

Фалшифицирането може да се счита за несъответствие на продукта с декларираните изисквания, разкрити по време на проверката - в този случай купувачът ще трябва да се справи с неоправдано завишени разходи, което, разбира се, е неприятно, но все още не показва заплаха за здравето му. Според експерти в индустрията най -често срещаният метод за фалшифициране, който се използва с цел намаляване на производствените разходи, е смесването на по -скъпи масла с по -евтини. Въпреки това, сред слънчогледови масла от различни категории, ценовият диапазон е сравнително малък, така че фалшификатите са редки. Отново е по -вероятно да се появят в малкия бизнес, отколкото в големите реномирани компании.

Мит 3: Рафинираното масло не съдържа хранителни вещества

Както знаете, основната задача на рафинираното масло е да бъде основата за готвене. За това продуктът е специално почистен от всички възможни примеси и е без мирис. Цялата стойност на нерафинираното масло, напротив, се крие в съдържанието на примеси, които са полезни в суров вид, но опасни по време на термична обработка - те допринасят за отделянето на канцерогени, които вече бяха споменати в текста по -рано. В същото време мастните киселини и витамините в нерафинираното масло се запазват в по -голяма степен. Това не означава, че рафинираното масло е лишено от полезни вещества - те могат да се съдържат в него само в относително по -малък обем в сравнение с нерафинираното масло. По този начин може да се твърди, че нерафинираното масло е по -подходящо за консумация „сурово“, докато рафинираното масло е по -добро за пържене.

Не трябва обаче да прибягвате до крайности при избора на един или друг вид масло: според диетолозите канцерогените се отделят и по време на пържене в рафинирано масло, но в значително по -малки количества. За да сведете до минимум вредата за здравето, трябва да наблюдавате, доколкото е възможно, температурата на нагряване на тигана, така че маслото да не започне да гори, или да печете ястия във фурната, където желаната температура може да се поддържа. Също така, не пържете отново масло, което вече е сготвило храна.

Използването на масло с високо съдържание на олеинова киселина, което е изключително устойчиво на нагряване, по време на пърженето може значително да намали отделянето на окислителни продукти. Диетолозите смятат, че високоолеиновото масло е оптимално за пържене и достъпно в сравнение с други видове рафинирани масла.

Мит 4: Зехтинът е по -добър от слънчогледовото масло

Като цяло разликата в съдържанието на хранителни вещества между тези две масла не е толкова голяма.

Сред очевидните предимства на нерафинирания зехтин пред нерафинираното слънчогледово масло може да се отбележи по-високо съдържание на витамин Е. Също така си струва да се отбележи най-близкото до оптималното съотношение на ненаситените мастни киселини омега-3 към омега-6 в зехтина (приблизително 1 /13 с оптимална стойност от 1/4 до 1/10, докато в слънчогледово масло - 1/200).

Ако говорим за рафинирани масла, то тук слънчогледът по никакъв начин не отстъпва на зехтина и и двете отстъпват на високо олеиновото масло по отношение съотношение цена / качество.

По този начин предпочитанието към един или друг вид масло остава въпрос на вкус и финансов капацитет (зехтинът за Русия е вносен продукт и струва с порядък по -скъп от слънчогледовото масло). Диетолозите обаче настояват, че излишъкът от слънчогледово масло в храната може да има пагубен ефект върху организма именно поради дисбаланса на омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Експертите също препоръчват да се обърне внимание на опаковката на продукта - ако е възможно, изсипете маслото в непрозрачен стъклен съд (в който зехтинът е по -често срещан от слънчогледовото масло) и не го съхранявайте в кутии след отваряне.

Мит № 5: „Екзотичните масла“ са най -здравословните

Истината на това твърдение не се съмнява от никой от експертите. Всъщност ползите от "екзотичните масла" се крият в гореспоменатото съотношение на ненаситени мастни киселини омега-3 към омега-6. Поради тази причина диетолозите препоръчват да се комбинират с по -познати сортове масла - слънчогледово или маслинено (или и двете едновременно). Но все пак "екзотичните масла" имат редица недостатъци:

Специфичен вкус.Синапеното масло може да изглежда твърде тръпчиво, лененото масло - горчиво, камелиново - кисело (камелина е род тревисти растения от семейство зеле). Възприемането на вкуса е субективно и може да се наложи да отделите известно време, за да намерите своето сред „екзотичните“ масла;

Цена. В риск е не само времето на купувача, който решава да опита „екзотичното“ малко, но и средствата. Ценови диапазон: от 160 (масло от камелина) до 4000 (масло от коноп) рубли на литър. Един от основните ценови фактори в този случай е ниското разпространение и нарастващата популярност на такива масла;

Медицински противопоказания.Лененото масло може да бъде най -полезният продукт, но не е подходящ за конкретен човек и вместо да е полезен, може да причини увреждане на организма. Ето защо, преди да включите някое от „екзотичните масла“ в диетата си, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Използването на "екзотични масла" има благоприятен ефект върху организма, но към избора му може би трябва да се подходи още по -задълбочено, отколкото към избора на рафинирано масло за пържене или нерафинирано масло за дресинг за различни топли и студени ястия.

Слънчогледовото масло е най -търсеният, популярен и достъпен продукт сред подобни. Тъй като е с естествен растителен произход, несъмнено има полезни и вредни свойства. Какви са ползите и вредите от слънчогледовото масло, как да го приемаме за здраве? Оказва се, че отговорът на този въпрос зависи от това какво масло използваме.

Полезните и вредни свойства на слънчогледовото масло зависят от това дали е рафинирано или не.

Видове слънчогледово масло

Продуктът е от два вида: нерафиниран и рафиниран.

• Нерафиниран. Получава се чрез пресоване (студено или с предварително загряване на суровините). Смята се за най -полезен за организма, тъй като поддържа всички полезни съединения в активна форма. Характеризира се със специфична миризма и вкус, тъмен цвят, валежи в контейнера по време на съхранение. Това масло е подходящо за употреба като добавка в салати или за лечение. Нагряването води до промяна в химичния състав на активните компоненти и превръщането им в токсични съединения. Затова не се препоръчва пържене в нерафинирано масло.
• Изискан. След пресоване той преминава през редица процеси на последователна обработка. Резултатът е светло жълтеникав прозрачен продукт, без мирис и вкус (незначителен), не образува утайка. Такова масло вече не съдържа вещества, които пушат по време на пържене, но също така няма първоначално количество витамини и полезни съединения. Той е по -подходящ за пържене, но когато се яде суров, той не носи нищо друго освен калории.

Характеристики на химичния състав

Слънчогледовото масло е богато не само на наситени, но и на ненаситени мастни киселини, включително ОМЕГА-3 и 6. Те са отговорни за състоянието на нервната, имунната и ендокринната система. Мастните киселини са компоненти на лигавицата на всяка клетка в тялото. Те нормализират състава на кръвта, предотвратяват отлагането на холестеролни плаки и имат много други свойства, важни за организма.

В допълнение, слънчогледовото масло (нерафинирано) е богато на витамин Е. 100 грама от продукта съдържа 300% от дневните нужди за това важно съединение. Тоест, за да се снабдят клетките с токоферол, са необходими само 30 г (две супени лъжици) слънчогледово масло.

Полезни и вредни свойства на слънчогледовото масло

За да определите точно за себе си дали можете да пиете слънчогледово масло или да изберете друг вариант за възстановяване, трябва да знаете какви полезни свойства има и каква вреда може да причини. Ползите от продукта са както следва:

• предотвратява появата на атеросклероза;
• премахва нарушените когнитивни процеси (паметта, устойчивостта на стрес, скоростта на умствените реакции, подобряват се вниманието и концентрацията);
• насърчава подмладяването на клетките;
• повишава имунитета;
• подобрява състоянието на кожата и нейните производни;
• предотвратява развитието на рак;
• понижава нивата на холестерола, предотвратявайки сърдечни и съдови заболявания;
• нормализира хормоналните нива;
• има положителен ефект върху образуването и узряването на зародишните клетки;
• предотвратява развитието на затлъстяване;
• нормализира кръвното налягане;
• премахва задръстванията в жлъчния мехур;
• насърчава елиминирането на токсините и токсините;
• има регенериращ ефект.

Внимание! Изброените свойства се отнасят до нерафинирано слънчогледово масло, което се използва широко не само в народната медицина, но и в официалната медицина, както и в козметологията. За медицински цели продуктът се използва вътрешно и външно.

Въпреки изобилието от полезни за организма свойства, слънчогледовото масло, ако се приема небрежно, също може да причини сериозни вреди на здравето. На първо място, това се отнася до начина на готвене. Както вече беше споменато, не се препоръчва излагането на нерафиниран продукт на нагряване изобщо. Той съдържа голямо количество свободни мастни киселини и други органични съединения, които могат да се превърнат в вещества, отровни за органите, причинявайки рак. Рафинираното масло трябва да се използва само веднъж за пържене. Загряването му също допринася за образуването и натрупването на канцерогени.

Съвет! Ползите ще бъдат по -големи, ако зеленчуците или месото се задушат първо във вода и в края се добави слънчогледово олио.

Ако планирате да пиете масло на празен стомах, трябва да имате предвид, че то има противопоказания:

• в стадия на обостряне;
• индивидуална непоносимост.

Най -добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате слънчогледов продукт за медицински цели. Тази статия, подобно на други информационни материали в мрежата, не е ръководство за самолечение.

Кой може да пие слънчогледово масло и кога?

Обикновено продуктът се приема на празен стомах за терапевтични цели. Какви са ползите от пиенето на слънчогледово масло на гладно? Има няколко възможности за тази техника.

За лечение и профилактика на заболявания

Слънчогледовото масло вътре може да се използва за профилактични цели или за лечение на следните нарушения в организма.

Редовният прием на слънчогледово масло на празен стомах допринася за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

• ... За да се отървете от това разстройство, е достатъчно да пиете около 20 г (супена лъжица) масло всяка сутрин на гладно. Постепенно изпражненията ще станат меки и движенията на червата ще се случват без затруднения. В процеса на такова лечение се препоръчва да се пие много чиста вода.
• Болести на ануса (). Както при запека, приемането на продукта на гладно сутрин ще омекоти изпражненията. Това от своя страна ще направи движенията на червата по -малко травматични и болезнени и ще позволи лезиите да се лекуват по -бързо.
• Атеросклероза. В случай на съдови заболявания, свързани с отлагания на холестерол, се препоръчва да се пие масло на гладно два пъти дневно по 10 g, подобрява свойствата на кръвта и спомага за почистването на съдовите стени от атеросклеротични отлагания.

Почистване на тялото

Слънчогледовото масло се използва за прочистване на организма от токсини и токсини. Този индийски метод не се състои в използването на маслото вътре, а в един вид изплакване с него в устата. Смята се, че по този начин продуктът абсорбира токсични вещества, „събира“ патогенни микроорганизми и освобождава човек от много заболявания, тъй като в процеса на смучене и дъвчене се активира кръвоснабдяването на устната кухина.

Процедурата за почистване е проста: трябва да дъвчете и смучете една супена лъжица слънчогледово масло на гладно сутрин и вечер. Продължителността е около 20-25 минути. През това време маслото в устата ви първо трябва да стане гъсто, а след това много да тече. Не може да се поглъща; след изтичане на необходимото време маслото се изплюва. Освен това трябва да е бял.

Отслабване

Въпреки факта, че калоричното съдържание на слънчогледовото масло е 900 kcal, то успешно се използва за отслабване. Изгарянето на мазнините се дължи на наличието на ненаситени мастни киселини в продукта, които нормализират метаболитните процеси и насърчават разграждането и елиминирането на мазнините.

За да отслабнете, трябва да приемате слънчогледово масло на гладно преди закуска и след вечеря (преди лягане) чаена лъжичка. Курсът на прием е 60-90 дни. Според прегледите този подход дава възможност да се намали телесното тегло с 5-10 кг.

Как да пиете слънчогледово масло по време на бременност

По време на носенето на дете употребата на слънчогледово масло, изпито на гладно, е за предотвратяване на запек и премахване на киселини.

По време на бременност слънчогледовото масло, приемано вътрешно, ще предотврати запек и киселини.

Ако естествен нерафиниран продукт в чистата му форма предизвиква гаф рефлекс, тогава е достатъчно да го добавите към салати или да го изземете, например, с лимон. На бременна жена се препоръчват до 3 супени лъжици масло на ден. За да се отървете от киселини, е достатъчна една супена лъжица.

Употреба от деца

Ако детето има чести проблеми с изхождането, приемането на масло на празен стомах постепенно ще премахне това разстройство за дълъг период от време. Тъй като не всички деца ще могат да го пият в чист вид, можете да добавите слънчогледов продукт към готовото ястие, например към супата. За един ден, в зависимост от това колко силно е развито нарушението, са достатъчни от 1 до 3 супени лъжици.

Употреба в напреднала възраст

Консумацията на слънчогледово олио на празен стомах ще бъде от безценна полза за възрастните хора и хората в старческа възраст. Той инхибира процесите на стареене в организма, предотвратява появата на заболявания на централната нервна система (например болестта на Алцхаймер) и е превенция на раковите тумори. В допълнение, запекът често се наблюдава в напреднала възраст поради развиваща се чревна хипотония. Приемът на масления продукт нормализира храносмилането и перисталтиката, улеснява изхождането.