আপনি লেবু বালাম প্রস্তুত করতে পারেন। মেলিসা অফিসিয়ালিস: চাষ, সংগ্রহ এবং প্রস্তুতি

মেলিসা অন্যতম ঔষধি গুল্ম, যার বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীনকালে পরিচিত ছিল। একটি নিয়ম হিসাবে, এই গাছের পাতা থেকে একটি নিরাময় চা প্রস্তুত করা হয়, যা অনেক অসুস্থতা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। যাইহোক, কাঁচামালের প্রস্তুতি ভুলভাবে বাহিত হলে এই পানীয়ের শক্তি হারিয়ে যেতে পারে। এই কারণে, প্রতিটি ভেষজবিদকে কীভাবে লেবু বাম শুকাতে হয় তা জানা উচিত। এবং আজ আমরা আপনাকে এই দরকারী ভেষজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের সমস্ত নিয়ম সম্পর্কে বলব।

সঠিকভাবে প্রস্তুত লেবু বালাম চাকে কেবল তার সমস্ত সুগন্ধই নয়, এর নিরাময়ের গুণও দেবে।

নিরাময় লেবু বালাম প্রস্তুতি

মেলিসা একটি মোটামুটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, তাই আপনি সহজেই এটি আপনার নিজের বাগানের প্লটে বৃদ্ধি করতে পারেন। সবচেয়ে সাধারণ ফুলের বাগানে এটি সূক্ষ্মের চেয়ে বেশি অনুভব করবে এবং এমনকি পার্সলে এবং ডিলের "সঙ্গে" থাকার ফলে এটি আর খারাপ হবে না।

উপদেশ ! লেবু বালাম গুল্মগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, আপনাকে তাদের জন্য একটি খোলা, আলোকিত এলাকা বেছে নিতে হবে!

সংগ্রহ

সুতরাং, শীতের জন্য লেবু বালাম ফসল কাটার সাথে শুরু হয়। এটি শুষ্ক, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় করা ভাল। যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে সকালে গাছটি শিশির ফোঁটা দিয়ে আবৃত থাকে, তবে ফসল কাটা বিকাল পর্যন্ত স্থগিত করা উচিত, যেহেতু আর্দ্রতা ছাঁচের গঠনকে উস্কে দিতে পারে এবং এর ফলে, একটি উল্লেখযোগ্য অংশের ক্ষতি হতে পারে। দরকারী পদার্থ.

গুরুত্বপূর্ণ ! মনে রাখবেন যে লেবু বালাম সংগ্রহ কুয়াশা বা মেঘলা আবহাওয়ায় বাহিত করা উচিত নয়!

এটা বড় হলে খুব ভালো হয় ঔষধি উদ্ভিদনিজে এবং আপনার বাগান থেকে সংগ্রহ করুন। সর্বোপরি, এই ক্ষেত্রে আপনি এর পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতার বিষয়ে সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন।

লেবু বালাম সংগ্রহ করা জুন মাসে শুরু হয় এবং এটি ফুল না হওয়া পর্যন্ত স্থায়ী হয়। উপরের এবং পাতাগুলি সাবধানে কান্ড থেকে কেটে লিনেন ব্যাগে রাখা হয়। এখানে এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি কেন প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করতে পারবেন না, যা অনেকেই অভ্যস্ত। আসল বিষয়টি হ'ল এই উপাদানটির সাথে কাঁচামালের স্বল্পমেয়াদী যোগাযোগও ওয়ার্কপিসের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে - সুবাস নষ্ট হয়ে যাবে এবং রঙ নষ্ট হয়ে যাবে।

শুকানো

এখন মূল বিষয়টিতে যাওয়া যাক - চায়ের জন্য লেবু বাম কীভাবে শুকানো যায়। সংগৃহীত কাঁচামাল তিনটি উপায়ে শুকানো যেতে পারে:

গুচ্ছগুলি ছোট রাখতে হবে, অন্যথায় ভিতরের ডালপালা পচতে শুরু করবে এবং ছাঁচে যাবে। এবং এটি সম্পূর্ণ বান্ডিলের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করবে।

উপরন্তু, ফসল মাঝে মাঝে পর্যালোচনা করা উচিত এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতা অপসারণ করা উচিত।

স্টোরেজ

শুকনো লেবু বালাম সংরক্ষণ করার আগে, এটি প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, কাঁচামালগুলি হাতের তালুতে মাটিতে রাখা হয় যতক্ষণ না তারা ছোট চিপ তৈরি করে, যা কাচের পাত্রে রাখা হয় এবং ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! প্লাস্টিকের পাত্রগুলি, সেইসাথে অন্যান্য থেকে পাত্রে কৃত্রিম উপকরণলেবু বালাম সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়!

1. আপনি যদি একসাথে বেশ কয়েকটি প্রস্তুত করে থাকেন ঔষধি গুল্ম, তারপর প্রতিটি বয়ামের সাথে একটি ট্যাগ সংযুক্ত করা উচিত, যা উদ্ভিদের নাম এবং তার প্রস্তুতির তারিখ নির্দেশ করবে।
2. সময়ে সময়ে আপনি ঘাসের অবস্থা পরীক্ষা করা উচিত এবং সন্দেহজনক পাতা অপসারণ করা উচিত।
3. শেলফ জীবন 1 বছরের বেশি হওয়া উচিত নয়।
4. যেখানে লেবু বালাম সংরক্ষণ করা হয় সেটিকে ছায়াযুক্ত করা উচিত, অন্যথায় এটি দ্রুত বিবর্ণ হয়ে যাবে এবং এর সুবিধাগুলি হারাবে।
5. এই ভেষজটির ফলন প্রায় নিম্নরূপ: 5-10 গ্রাম তাজা ভেষজ থেকে, 0.25-0.5 গ্রাম শুকনো কাঁচামাল।

ওয়েবসাইটের সমস্ত উপকরণ শুধুমাত্র তথ্যের উদ্দেশ্যে উপস্থাপন করা হয়। কোন পণ্য ব্যবহার করার আগে, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ বাধ্যতামূলক!

মেলিসা অফিসিনালিস বা, অন্য কথায়, লেবু বালাম একটি মনোরম সুবাস সহ একটি ভেষজ উদ্ভিদ।অনেক বছর আগে, গ্রীকরা ক্ষুধা মেটানোর জন্য এটি জন্মেছিল। লেবু মলম শব্দটি গ্রীক থেকে "মধু" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে এমন কিছু নয়, কারণ আপনি যদি এই গাছটি দিয়ে মৌচাকের দেয়াল ঘষেন তবে মৌমাছিরা তাত্ক্ষণিকভাবে এটির দিকে ঝাঁপিয়ে পড়বে।

ইউরোপীয়রা প্রায় প্রতিটি বাগানে এমনকি বারান্দায় লেবু বালাম চাষ করে। তবে রাশিয়ায় উদ্ভিজ্জ বাগান এবং বাগানে এই উদ্ভিদটি পাওয়া অত্যন্ত বিরল।

মেলিসা অফিসিয়ালিস স্টিংিং নেটেলের সাথে খুব মিল। এটির সরাসরি ডালপালা রয়েছে, যার প্রতিটি 4টি দিক রয়েছে, যা প্রায় 100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে পুরো গাছটি গাঢ় সবুজ পাতায় আচ্ছাদিত। মেলিসা নিজেই জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফুল ফোটে।এবং এর ফুল সাধারণত উপরের পাতার অক্ষে অবস্থিত।

লেবু বাম খোলা মাটিতে ভালভাবে শীতকালে। কিন্তু শরতের সময়কালএটি শুকনো পাতা বা পিট চিপস সঙ্গে mulched করা আবশ্যক. ভুলে যাবেন না যে গাছপালা যেগুলি 5 বছর বা তার বেশি বয়সে পৌঁছেছে তারা শীতকালীন কঠোরতা হ্রাস করেছে।

মেলিসা জাত

দোজ্যা- পাতার আধা-উত্থাপিত রোসেট, 80-90 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে ডোজির পাতাগুলি গাঢ় সবুজ, সামান্য পিউবেসেন্ট। লেবুর গন্ধ, সাদা ফুল।

মুক্তা- পাতার একটি আধা-উত্থাপিত রোসেট, 80-110 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে অঙ্কুর সংখ্যা প্রায় 25-70। মুক্তার পাতা গাঢ় সবুজ, ছোট-পেটিওলড, মসৃণ। উদ্ভিদের সুবাস সূক্ষ্ম, শক্তিশালী এবং সতেজ। একটি ভাল প্লাস হল যে মুক্তা প্রতিকূল অবস্থার প্রতিরোধী।

ইসিডোরা- একটি অনুভূমিক পাতাযুক্ত রোসেট, প্রায় 80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে ইসিডোরার পাতাটি ডিমের মতো আকৃতির। ফুলটি ছোট, লিলাক রঙের, শক্তিশালী সুবাস।

কোয়াড্রিল- পাতার আধা-বন্ধ এবং উত্থিত রোসেট। এই গাছের অঙ্কুর সংখ্যা 15 তে পৌঁছতে পারে। পাতাগুলি সবুজ, অ্যান্থোসায়ানিন ছাড়াই। একটি শক্তিশালী সুবাস সঙ্গে একটি ছোট ফুল।

লেবুর ঘ্রাণ- একটি আধা-উত্থাপিত রোসেট, 60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে পাতাগুলিতে একটি লেবুর সুগন্ধ, গাঢ় সবুজ, একটি ডিমের মতো। উদ্ভিদ একটি লেবু সুবাস আছে।

সতেজতা- পাতার একটি আধা-উত্থিত রোসেট, 60 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে পাতাটি গাঢ় সবুজ, মাঝারি আকারের। লেবুর ঘ্রাণ সহ একটি ছোট হালকা নীল ফুল।

Tsaritsynskaya semkoএকটি শাখাযুক্ত এবং খাড়া গাছ যা 80 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে ছোট পাতাগুলি হালকা সবুজ রঙের এবং একটি লেবুর সুগন্ধযুক্ত।

ক্রমবর্ধমান লেবু বালাম ঔষধি

রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ স্থান, শক্তিশালী বাতাস থেকে সুরক্ষিত- এটি লেবু বাম বাড়ানোর জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। উদাহরণস্বরূপ, আলোকিত দক্ষিণ ঢালগুলি এর জন্য সেরাগুলির মধ্যে রয়েছে। লেবু বালাম প্রচারের জন্য 5 বছর বয়সী গাছপালা নির্বাচন করা এবং মে মাসের তৃতীয় সময় বা আগস্টের শেষে তাদের 4 ভাগে ভাগ করা ভাল।

মেলিসাও লেয়ারিং দ্বারা প্রচারিত হতে পারে, যেমন, উদাহরণস্বরূপ। জুন মাসে, আপনাকে পিট এবং হিউমাসের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে মাটিতে একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের অঙ্কুরগুলি পিন করতে হবে। ঘন ঘন জল মনে রাখবেন। শরত্কালে, এই অঙ্কুর উপর শিকড় গঠন, এবং পরবর্তী বসন্ত তরুণ গাছপালা বিভক্ত এবং স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে।

প্রথম বছরের রোপণে লেবু বালামের যত্ন নেওয়া- এর অর্থ হল গাছপালা পাতলা করা, আগাছা পরিষ্কার করা, সারির মধ্যে আলগা করা, সবুজ কাটার পরে জল দেওয়া এবং সার দেওয়া। পরবর্তী বছরগুলিতে, লেবু বালামকে একটি বিশেষ খনিজ সার দিয়ে দুবার খাওয়ানো হয়, প্রতি 1 বর্গমিটারে 1 চা চামচ। প্রথমবার এটি বসন্তের শুরুতে করা উচিত, এবং দ্বিতীয়বার পাতা কাটার পরে।

লেবু বালাম সংগ্রহ করা

আপনি যদি বীজ ঝুলিয়ে লেবু বালাম প্রচার করেন, তবে প্রথম বছরে আপনাকে শুধুমাত্র একবার পাতা সংগ্রহ করতে হবে। কিন্তু অল্প বয়স্ক গাছ থেকে যেগুলি পৃথক উদ্ভিদ থেকে জন্মে, পাতাগুলি দুবার সংগ্রহ করতে হবে। উ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদসবুজ শাক দুবার সংগ্রহ করা হয় - উদীয়মান পর্যায়ে এবং 30 দিন পরে। সবুজ শাক সংগ্রহের সেরা সময় অবশ্যই বিকেলে।

ছায়ায় বা খসড়াতে লেবু বালাম সবুজ ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া ভাল।শুকানোর তাপমাত্রা 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনি কাচের বয়ামে লেবু বালাম রাখতে পারেন এবং ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করতে পারেন। স্টোরেজশুকনো সবুজ শাক অব্যাহত রাখা যেতে পারে এক বছরের বেশি নয়, তারপর থেকে লেবু বালাম কেবল তার গন্ধ হারায়।

স্বাস্থ্য প্রভাব

আশ্চর্যের কিছু নেই যে লেবু বালাম বহু বছর ধরে বিবেচনা করা হয়েছে ঔষধি উদ্ভিদ. বিখ্যাত এবং বিখ্যাত Avicenna সম্পর্কে কথা বলেছেন ঔষধি গুণাবলীএই উদ্ভিদ, এবং বিশেষ করে হৃদয় শক্তিশালী করার ক্ষমতা.

লেবু বালাম পাতার রচনাটি খুব বৈচিত্র্যময়। এগুলিতে আনুমানিক 0.8% ইথার তেল রয়েছে, যার মধ্যে 60% এমন একটি পদার্থ রয়েছে যার একটি টার্ট লেবুর গন্ধ রয়েছে - সিট্রাম। এই তেলের জন্য ধন্যবাদ যে লেবু মলম বলা যেতে পারে ঔষধি উদ্ভিদ, কারণ এটি একটি শান্ত প্রভাব আছে.

লেবু বালামেও পাওয়া যায় ট্যানিন, রজন, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, বড় খনিজ রচনা. এটি লেবুর মতো গন্ধযুক্ত এবং একটি তিক্ত-মশলাদার স্বাদ রয়েছে।

ভিতরে সরকারী ঔষধলেবু সুগন্ধ পদার্থকদাচিৎ ব্যবহৃত, কিন্তু মধ্যে লোক ঔষধএটা ব্যাপক আবেদন আছে. এটি প্রায়শই নিউরোসিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, অনিদ্রা, খিঁচুনি, বিভিন্ন টিনিটাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, উচ্চ রক্তচাপ, রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টরক্তশূন্যতা, দরিদ্র ক্ষুধা, বাত, সর্দি।

আপনি যদি দিনে তিনবার শুকনো লেবু বালাম পাতার টিংচার পান করেন তবে আপনি হ্রাস করতে পারেন রক্তচাপএবং শ্বাসকষ্ট। মেলিসা অফিসিয়ালিস হার্টের এলাকায় বিভিন্ন ব্যথা বন্ধ করতেও সাহায্য করে। এই টিংচারটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে 250 মিলি জলের সাথে পাতার স্তূপের সাথে 1 বড় চামচ মিশ্রিত করতে হবে, তৈরি করতে ছেড়ে দিতে হবে, একটি উষ্ণ জায়গায় মুড়ে ছেঁকে নিতে হবে। প্রতিদিন চারবার প্রায় 1/4 কাপ নিন।

লেবু বামের অ্যালকোহল টিংচার গুরুতর বিষণ্নতা এবং মানসিক অশান্তির সাথে ভালভাবে সাহায্য করে। রান্নার জন্য অ্যালকোহল টিংচারআপনাকে 3 বড় চামচ আগাছা নিতে হবে, প্রায় 200-250 মিলি ভদকা ঢেলে দিন, 15 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় তৈরি করতে ছেড়ে দিন এবং স্ট্রেন করুন। আপনি একটি জলখাবার পরে দিনে 2-3 বার 3 ডজন ফোঁটা টিংচার পান করা উচিত।

পাতার প্রথম জোড়া উপস্থিত হলে, চারা ডুব দেয়। এই সময়ে, স্বাভাবিক বায়ু, আলো, তাপমাত্রা এবং জলের অবস্থা বজায় রাখা অপরিহার্য। মে মাসের শেষে এ খোলা মাঠউপরের স্কিম অনুযায়ী 65 দিন বয়সে চারা রোপণ করা হয়।

আপনি যদি একটি ত্রুটি খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter.

এই সুগন্ধি উদ্ভিদমাঠ, বাগান, রাস্তার ধারে এবং বন্য উভয় ক্ষেত্রেই পাওয়া যায় ব্যক্তিগত প্লট.

মেলিসা শুধুমাত্র চা এবং বিভিন্ন খাবারে যোগ করার জন্য নয়, অনেক অসুস্থতার চিকিৎসায় কার্যকর সহায়তা হিসাবেও জন্মায়।

লেবু বালাম এর উপকারী বৈশিষ্ট্য

• উদ্ভিদ অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ। অন্তর্ভুক্ত অপরিহার্য তেলসিট্রাল, সিট্রোনেলাল, মাইরসিন, জেরানিওল রয়েছে।
• লেবু বামে রেজিন, শ্লেষ্মা, তিক্ততা, ট্যানিন এবং ক্যারোটিন পাওয়া গেছে।
• উদ্ভিদে ক্যাফেইক, ওলিয়ানিক, ইউরসোলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে।
• মেলিসা আধান রক্তচাপ কমায়।
• মেলিসা একটি শান্ত প্রভাব আছে স্নায়ুতন্ত্রতাই এটি নিউরোসিস, হিস্টিরিয়া, যৌন উত্তেজনা বৃদ্ধি এবং অনিদ্রার জন্য এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• মেলিসা হৃদরোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। লেবু বালাম আধান পান করার সময়, শ্বাসকষ্ট এবং টাকাইকার্ডিয়া অদৃশ্য হয়ে যায় এবং হার্টের সংকোচন কম ঘন ঘন হয়।
• মেলিসা চা বমি বমি ভাব এবং বমির জন্য ভাল।
• মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা এবং মাইগ্রেনের জন্য লেবু বালামযুক্ত চা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• মেলিসা - ভাল প্রতিকারগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণের চিকিৎসায়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, কোলিক, ফোলাভাব এবং অন্ত্রের ব্যথার সাথে সাহায্য করে।

কিন্তু contraindications আছে:

• উদ্ভিদটি সামান্য বিষাক্ত।
• নিম্ন রক্তচাপ এবং শক্তি হ্রাসের জন্য লেবু বালামের সাথে আধান এবং চা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কিভাবে এবং কখন লেবু বালাম সংগ্রহ করবেন

মেলিসা একটি বহুবর্ষজীবী গুল্ম যা তার দ্বিতীয় বছরে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে। মেলিসার একটি শক্তিশালী পুদিনা-লেবুর গন্ধ এবং একটি মশলাদার, সামান্য তিক্ত স্বাদ রয়েছে।

ফাঁকা জন্য গাছের পাতা এবং শীর্ষ ব্যবহার করুন.

ফুলের শুরুতে অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা হয়, যা স্থায়ী হয় জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত. গ্রীষ্মকালে আপনি ঘাসের দুই বা তিনটি ফসল তুলতে পারেন। প্রতিটি ফসল কাটার পরে, কাটা গাছগুলিকে অবশ্যই সম্পূর্ণ পরিসরে খনিজ সার দিতে হবে যাতে তারা শক্তি ফিরে পায় এবং আরেকটি ভাল ফসল উত্পাদন করে।

পাতায় শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পর শুষ্ক রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় লেবু বালাম সংগ্রহ করা হয়।

যেহেতু পাতা ধোয়া নেতিবাচকভাবে কাঁচামালের গুণমানকে প্রভাবিত করে, লেবু বালাম কাটার পরে ধুয়ে ফেলা হয় না। তবে পাতাগুলি যদি নোংরা হয় তবে তাদের জল দেওয়ার ক্যান বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দিয়ে আগে থেকে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকাতে দেওয়া হয়। আপনি যদি ভেজা পাতা দিয়ে গাছপালা কেটে ফেলেন তবে শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় সেগুলি পচে যেতে পারে এবং ছাঁচে পরিণত হতে পারে। একই কারণে বৃষ্টির পরপরই ফসল তোলা উচিত নয়।

আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে আপনি হাইওয়ে, আবর্জনা ডাম্প বা শিল্প প্রতিষ্ঠানের কাছাকাছি ঘাস ছিঁড়তে পারবেন না।

যদি লেবু বালাম ঝোপ বিস্তৃত হয়, তাহলে কাস্তে বা ছাঁটাই কাঁচি দিয়ে ঝোপের উপরের অংশ কেটে ফেলুন। একটি ব্যক্তিগত প্লটে, যদি কয়েকটি লেবু বালাম ঝোপ থাকে তবে পাতাগুলি হাত দিয়ে ছিঁড়ে ফেলা হয়। তবে আপনাকে অবশ্যই ফুলের জন্য কয়েকটি ঝোপ ছেড়ে দিতে হবে, যাতে প্রদত্ত অঞ্চলে এই উদ্ভিদের জনসংখ্যা ধ্বংস না হয়। মেলিসা বীজ দ্বারা ভাল প্রজনন করে। বীজগুলি তাদের অঙ্কুরোদগমের জন্য উর্বর মাটিতে পড়ে যাওয়াই যথেষ্ট এবং পরের বছর তারা সবুজের একটি ভাল ফসল ফলবে।

মেলিসা হিমায়িত ভাল সহ্য করে না, তাই এটি শুকানো হয়। লেবু বালামের কাটা শাখাগুলি সহজে শুকানোর জন্য ছায়ায় রাখা হয় এবং তারপরে স্থানান্তরিত হয় স্থায়ী জায়গাশুকানো

কিভাবে লেবু বালাম শুকিয়ে যায়

মেলিসাকে ছায়ায়, ছাউনির নীচে, অ্যাটিকের মধ্যে শুকানো হয়, যেখানে সূর্যের রশ্মি পৌঁছায় না, পাতায় ছাঁচ না দেখা দেওয়ার জন্য পর্যায়ক্রমে কাঁচামাল নাড়তে থাকে।

কিছু উত্পাদক একটি চুলা বা চুলায় লেবু বালাম শুকায়, কিন্তু তারপরে তাপমাত্রা 35° এর বেশি হওয়া উচিত নয়, যাতে উদ্বায়ী পদার্থ এবং ফাইটোনসাইডগুলি ধ্বংস না হয়। তবে এখনও, এই জাতীয় কাঁচামালের গুণমান প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে শুকানোর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে।

শুকনো লেবু বালাম কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

শুকনো কাঁচামাল একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি ভালভাবে বন্ধ ঢাকনা সহ একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।

যদি লেবু বালাম ক্যানভাস ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে কাছাকাছি কোন গন্ধযুক্ত পদার্থ বা পণ্য, সেইসাথে অন্যান্য শুকনো আজ থাকা উচিত নয়। কাঁচামালের শেলফ লাইফ 2 বছর।

যারা চায়ের পরিবর্তে ভেষজ পাতা তৈরি করতে পছন্দ করেন তাদের মধ্যে অগ্রণী স্থানটি লেবু বালামের অন্তর্গত। তিনি তার সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম সুবাস এবং প্রশমিত করার অনন্য ক্ষমতার জন্য পছন্দ করেন এবং প্রশংসা করেন। লেবু বালামের সম্পূর্ণ উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে এই সুগন্ধযুক্ত ভেষজটি কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো যায় তা জানতে হবে। অন্যথায়, আপনি অকেজো, অপ্রীতিকর-গন্ধযুক্ত খড়ের গুচ্ছ দিয়ে শেষ করতে পারেন। এই নিবন্ধটি কীভাবে বাড়িতে লেবু বালাম শুকানো যায় সেই প্রশ্নের জন্য উত্সর্গীকৃত। এটা জেনে আপনি পারবেন সারাবছরএই মশলাদার ভেষজ যোগের সাথে আপনার প্রিয় খাবার এবং পানীয় উপভোগ করুন।

কাঁচামাল সংগ্রহ

শীতের জন্য লেবু বালাম শুকানোর প্রথম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এর সঠিক সংগ্রহ। যদি এই প্রক্রিয়াটি ভুলভাবে সঞ্চালিত হয়, তাহলে পরবর্তী ক্রিয়াগুলি এত গুরুত্বপূর্ণ হবে না, তাই আমরা সুপারিশ করি যে আপনি সমস্ত নিয়মগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করুন। লেমন বাম, যেমন লেবু বামও বলা হয়, মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত কাটা যায়। মেলিসা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সংগ্রহ করা উচিত, এটি বাড়তে শুরু করার আগে।

এই গাছের ডালপালা বেশ নরম, তাই আপনার হাত দিয়ে নয়, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটতে হবে, অন্যথায় লেবু বালামকে চূর্ণ করার এবং প্রচুর উপকারী রস থেকে বঞ্চিত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা সকাল 10 থেকে 11 টার মধ্যে কাঁচামাল সংগ্রহ করার পরামর্শ দেন এবং শুধুমাত্র বৃষ্টি না হলেই। কি লক্ষণীয় যে শুধুমাত্র কোমল পাতা চা জন্য সংগ্রহ করা হয়, জন্য ঔষধি আধান- পুরো উদ্ভিদ।

লেবু বালাম শুকানো

পুদিনা শুকানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

• বাইরে - ফসলটি একটি পাতলা স্তরে একটি প্যালেটে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। এই উদ্দেশ্যে, আপনি কার্ডবোর্ড বা পাতলা পাতলা কাঠ, বা একটি টুকরা একটি শীট ব্যবহার করতে পারেন পুরু ফ্যাব্রিক. আমরা একটি জাল দিয়ে লেবু বালামের উপরের অংশটি ঢেকে রাখি, এটি ধুলো এবং পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয়। পরবর্তী পয়েন্ট হল ছায়া প্রদান করা যাতে সূর্যের রশ্মি পুষ্টি কেড়ে না নেয়। সময়ে সময়ে কাঁচামাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
• রুমে - এই পদ্ধতিএকটি ভাল-বাতাসবাহী ঘর ব্যবহার করে, যেমন একটি অ্যাটিক। আপনি একটি ট্রে ব্যবহার করতে পারেন, তবে হাতে তৈরি জাল হ্যামকগুলি যা ঘাসকে সম্পূর্ণরূপে বাতাসের সাথে প্রস্ফুটিত করতে দেয় তা আরও ভাল। প্রায়শই, লেবু বালাম গুচ্ছে শুকানো হয় যখন পাতাগুলি কান্ড থেকে আলাদা করা হয় না। ঘাস গুচ্ছে সংগ্রহ করা হয় এবং একটি অন্ধকার জায়গায় ঝুলানো হয় যাতে তারা পৃষ্ঠকে স্পর্শ না করে। গুচ্ছগুলি ছোট হওয়া উচিত, অন্যথায় ভিতরের ডালপালা পচে যাওয়ার বা ছাঁচে পরিণত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
• ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে - বিশেষজ্ঞরা এই পদ্ধতির বিরুদ্ধে, তবে, এটি সত্ত্বেও, এটির প্রশংসকও রয়েছে। এর প্রধান সুবিধা হল সময় বাঁচানো। কাটা ভেষজগুলি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং দরজাটি খোলা রেখে সামান্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে হবে। দুই ঘণ্টা পর লেবু বালাম বের করে নিতে পারেন। এই সময়ের মধ্যে, এটি বেশ কয়েকবার চেক এবং মিশ্রিত করা উচিত। মাইক্রোওয়েভে, কাপড় দিয়ে ঢাকা ঘাস 2 মিনিটের বেশি শুকিয়ে যায় না। স্বাভাবিকভাবেই, এই পদ্ধতিগুলির সাথে, দরকারী পদার্থগুলি হারিয়ে যায়, তবে সময় এবং স্থান বাঁচাতে, আপনি কখনও কখনও তাদের অবলম্বন করতে পারেন।

স্টোরেজ

যখন লেবু বালাম ইতিমধ্যে সংগ্রহ করা হয়েছে এবং শুকিয়ে গেছে, তখন এটি সংরক্ষণের নিয়মগুলি অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি সেগুলি লঙ্ঘন করেন তবে আপনার সমস্ত প্রচেষ্টা ড্রেনের নিচে চলে যাবে - লেবু বালাম তার আশ্চর্যজনক সুবাস হারাবে এবং হ্রাস করবে নিরাময় বৈশিষ্ট্য. স্টোরেজের জন্য কাচের জার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনার প্লাস্টিক এড়ানো উচিত, কারণ পুদিনা তাদের মধ্যে শ্বাসরোধ করতে পারে এবং খুব মনোরম গন্ধ পেতে পারে না। কাপড়ের ব্যাগও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে খুব শক্ত খাবার থেকে দূরে রাখতে হবে। তীব্র কটু গন্ধ. এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যেখানে লেবু বালাম সংরক্ষণ করেন সেটি শীতল, কম আর্দ্রতা এবং অন্ধকার।

পুদিনা জাতের মধ্যে, লেবু বালাম উদ্যানপালকদের মধ্যে একটি প্রিয়। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা নিশ্চিত যে মূল জিনিসটি সাবধানে গাছ লাগানোর আদেশটি অনুসরণ করা এবং সঠিকভাবে এর যত্ন নেওয়া এবং এটি প্রচুর ফসল দেবে। লেবু বালাম কখন সংগ্রহ করবেন এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে খুব কম লোকই ভাবেন। যদিও গুণগত মান এবং উপকারী প্রভাবআপনার স্বাস্থ্যের জন্য।

মেলিসা হজমের উন্নতি করে

লেবু বালাম সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

মেলিসা এক প্রকার পুদিনা। ভিতরে প্রাকৃতিক পরিবেশএটি ভূমধ্যসাগর, ককেশাস এবং ক্রিমিয়ান উপদ্বীপে পাওয়া যায়। এর বৃদ্ধির স্থানগুলি হল জলাধারের তীর, বনের প্রান্ত, বেড়া বা বেড়ার কাছাকাছি স্থান। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা রান্নায় আরও ব্যবহারের জন্য এবং একটি হিসাবে তাদের বাগানের প্লটে সফলভাবে উদ্ভিদটি বৃদ্ধি করে চিকিৎসা পণ্য. এই ঔষধি জন্য অন্যান্য নাম:

• লেবু পুদিনা;
• Apiary;
• রানী কোষ;
• ফোল্ডার ঘাস।

লেবু বালাম নাম একটি সংখ্যা মধু সঙ্গে যুক্ত করা হয়, কারণ গ্রীক ভাষাএই শব্দটি "মধু মৌমাছি" এর অনুবাদ। এই ধরনের পুদিনার উচ্চতা 50 থেকে 120 সেমি পর্যন্ত হতে পারে এবং একটি টেট্রাহেড্রাল স্টেম রয়েছে। বিপরীত পাতার প্রান্তে ডেন্টিকল রয়েছে। ক্ষুদ্রাকৃতির বহু-রঙের ফুল ঘূর্ণিতে একত্রিত হয়, ফল 4টি বাদাম গঠন করে।

অপরিহার্য তেল ছাড়াও, লেবু বালাম রয়েছে বিভিন্ন অ্যাসিড, microelements, ভিটামিন. তাদের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিদ সক্ষম:

• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ;
• মানসিক ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করুন;
• পাচনতন্ত্রের অবস্থার উন্নতি;
• প্রদাহ এবং ত্বকের সংক্রমণের প্রভাব হ্রাস করুন;
• শ্বাসযন্ত্রের রোগের সাথে মোকাবিলা করুন।

সংগ্রহের বৈশিষ্ট্য

লেবু বালাম সংগ্রহ এবং প্রস্তুত করা দায়িত্বশীল কার্যকলাপ তাদের সূক্ষ্মতা সংরক্ষণ প্রভাবিত করে; দরকারী বৈশিষ্ট্যভেষজ মধ্যে উদ্ভিদের ফুল রোপণের পরের বছর শুরু হয় এবং তারপরে লেবু বালাম সংগ্রহ করা যেতে পারে। শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী নমুনাগুলি এটির জন্য উপযুক্ত, যার মধ্যে কোন দূষণ থাকা উচিত নয়, সংগ্রহের পরে আপনি সেগুলি স্প্রে করতে পারেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পাতা সংগ্রহ করা প্রয়োজন খুব কমই, ডালপালা সংগ্রহের জন্য নেওয়া হয়। পাতাগুলি পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় - চা, ক্বাথ, আধান।

কাঁচামাল সংগ্রহ ফুলের একেবারে শুরুতে করা উচিত - এটি উদ্ভিদে সংরক্ষণের গ্যারান্টি দেয় বৃহৎ পরিমাণদরকারী পদার্থ। তবে একটি দৃষ্টিকোণ রয়েছে যে এটি গ্রীষ্ম জুড়ে করা যেতে পারে। আপনি একটি শুষ্ক এবং উষ্ণ দিন চয়ন করা উচিত। বিকালে লেবু বালাম সংগ্রহ করা ভাল, কখন ভোরের শিশিরসম্পূর্ণ শুষ্ক, কারণ আর্দ্রতা ছাঁচ সৃষ্টি করতে পারে, এবং সূর্য আর এত গরম হয় না। আপনি কাটার সরঞ্জামের আশ্রয় না নিয়ে আপনার হাত দিয়ে ঘাস তুলতে পারেন। আপনি একটি উদ্ভিদ উপড়ে ফেলতে পারবেন না - তাহলে এটি আর সফলভাবে পুনরুত্পাদন করবে না।লেবু বালাম সংগ্রহের পরে, মাটিতে খনিজ সার যোগ করা প্রয়োজন।

মেলিসা গ্লাভস ছাড়া সংগ্রহ করা যেতে পারে

লেবু বালাম শুকানো এবং সংরক্ষণ করা

শীতের জন্য লেবু বালাম সংগ্রহের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় হল শুকানো। সংগ্রহ করা পাতাএবং বিভিন্ন শুকানোর সময়ের কারণে কান্ডগুলি একে অপরের থেকে একটি শালীন দূরত্বে কাগজে বিছিয়ে দিতে হবে। এগুলিকে সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় ছেড়ে দেওয়া ভাল। কৃত্রিম বায়ুচলাচলএকটি মশারি ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি অ্যাটিক বা একটি বারান্দা হতে পারে। আপনি ভেষজগুলি বাইরে রাখতে পারেন তবে একটি ছাউনির নীচে। ডালপালা এবং পাতাগুলিকে সময়ে সময়ে উল্টাতে হবে যাতে শুকানো আরও দক্ষ এবং দ্রুত হয়।

শুকানোর আরেকটি উপায় হল বান্ডিল, শক্তভাবে থ্রেড দিয়ে বাঁধা। পাতা কান্ডে থাকলে এই পদ্ধতিটি উপযুক্ত। কাঁচামাল হিমায়িত করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ - এটি এতে দরকারী উপাদানগুলির সম্পূর্ণ অদৃশ্য হয়ে যাবে। কম তাপমাত্রায় ওভেন শুকানো কখনও কখনও গ্রহণযোগ্য।

একটি কাচের জার শুকনো লেবু বালাম সংরক্ষণের জন্য দুর্দান্ত

সংরক্ষণ করার আগে, ঘাস ছোট ছোট টুকরা করা উচিত। আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে লেবু বালাম সংরক্ষণ করতে পারবেন না; দুটি আদর্শ বিকল্প হল লিনেন ব্যাগ এবং গ্লাস জার সফল স্টোরেজের জন্য, বেশ কয়েকটি শর্ত পূরণ করতে হবে:

• নাম এবং প্রস্তুতির তারিখ সহ কাগজের টুকরো প্রতিটি বয়ামে স্থাপন করা উচিত;
• জারগুলি অবশ্যই সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত জায়গায় রাখতে হবে;
• ঘাসের অবস্থা পরীক্ষা করতে মাঝে মাঝে খুলুন;
• আপনি 1.5 বছরের বেশি একটি বয়ামে লেবু বালাম রাখা উচিত নয়;

মনে রাখবেন যে 5 গ্রাম সবুজ থেকে প্রায় 0.25 কাঁচামাল পাওয়া যায়।