Većina ljudi se malo zanimaju hemijski elementi u njihovoj prehrani, jer se glavna pažnja posvećuje kaloriji i ravnoteži BJ-a. Propusnost laži: Neke komponente hrane nisu dizajnirane za opskrbu energijom, ali za poboljšanje regulacije ovih zaliha, jačaju mišićne vlakne, potiču njihov rast i tako dalje. U stvari, elementi u tragovima su još neophodniji od hranjivih sastojaka, zbog svoje važne uloge u biohemiji tijela.
Ovdje ćemo pogledati najpoznatije naučne minerale, nedostatak ili višak koji može biti uzrokovan nepismenom upotrebom aditiva ili neuravnotežene prehrane.
Tradicionalno su svi minerali podijeljeni u dvije grupe:
- Macroelements. Nalazi se u tijelu u velikim količinama, od nekoliko grama do stotine grama. Učestvovao u glavnim tkivima - kostima, krvlju, mišićima. Oni uključuju natrijum, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe;
- Elementi u tragovima. U tijelu njihovih bukvalno miligrama ili mikrograma. Ali ovi su elementi dio enzimskih sistema kao odgajanja (aktivatori i katalizatori biohemijskih procesa).
Značaj mineralnih tvari uslovno se utvrđuje sljedećim pitanjima:
- Da li ovaj element sudjeluje direktno u radu mišića, sinteze proteina i osiguravanje integriteta ćelija?
- Da li se potreba za obukom povećava zbog treninga?
- Postoji li dovoljno srednje osobe ili sportaš dobivanje mikro / makroelementa s hranom?
- Da li se povećavaju aditivi za mikro / makroelement i rezultati vježbanja?
Sada razmotrite svaki od makronarednih elemenata. Također dajemo glavne izvore hrane za svakog od njih.
Biološke funkcije glavnih minerala (u cilju povećanja njihovog značaja):
Kalijum. Uz natrijum regulira sadržaj vode unutar ćelija. Pruža održavanje električnog potencijala u živcima i na površini ćelijskih membrana, reguliranje kontrakcije mišića. Uključuje se na mehanizam glikogena akumulacije - glavni izvor energije u ćeliji. Bal balans kalijum-natrijuma dovodi do kršenja razmjene vode, dehidracije, slabljenja mišića. Srećom, unos kaliju sa hranom pruža potrebu za ovom elementu većine ljudi. Preporučeni svakodnevni dolazak približno 2 g (Za sportaše i ljude koji se bave teškim radom, preporučuju 2,5-5 g). Višak kalijuma u odnosu na natrijum može prouzrokovati kršenje radova kardiovaskularnog sistema, tako da su novomodne "kalijum dijeta" jednostavno opasno.
Bakar. Biološka uloga ovog elementa traga važnija je od prethodno misao. Ne samo da sudjeluje u procesu apsorpcije kisika i mnogih enzimskih reakcija, već povećava i cirkulaciju krvi s intenzivnim fizičkim naporima. Iz tog razloga bakar je jedan od najvažnijih za sportaš elemenata u tragovima, a ponekad možda neće biti dovoljno. Dakle, ima smisla slijediti protok bakra s hranom. Preporučeni dnevni dolazak 1,5-3 mg.
Vanadium. Ovaj je element nedavno privukao pažnju ljekara zbog nekih svojstava svog derivata - Vanadila sulfate. Vanadium obavlja istu ulogu u tijelu morskih životinja koje gvožđe u ljudskom tijelu: uključeno je u krv krvi (morski stanovnici je zeleni). Iako je većina studija o ovom elementu izvršena na dijabetes pacovima, objavljene podatke ukazuju na njen pozitivan učinak na akumulaciju glikogena. Preporučeni dnevni dolazak 10-25 μg.
Iron. Ovaj element u tragovima dio je hemoglobina krvi odgovoran za prijevoz kisika i izvršenje oksidativnih reakcija. Kako to utiče na vaše sportove? Stopa oporavka nakon treninga ovisi o aerobnom aktivnoj aktivnosti tijela. Što više kisika spada u tkivo, brže mišiće su obnovljeni za daljnji rad. Microtrauma za vrijeme sportskih aktivnosti i poboljšanog iskopa gvožđa s izmetom nakon opterećenja dovodi do činjenice da se potreba za hardverom u sportašima može povećati gotovo 2 puta u odnosu na fizički nisko aktivne ljude. Prijem dovoljno željeza posebno je važno za žene. U menstruaciji s krvlju, gubi se neki iznos željeza, što se mora napuniti. U suprotnom, rizik od razvoja anemije. Postoje dokazi da značajan broj sportaša ima skriveni nedostatak željeza. Nažalost, skoro svi proizvodi se apsorbiraju vrlo loše (ponekad je samo udio u postotku željeza sadržanog u hrani) vrlo loš. Od mesnih proizvoda, on se apsorbira lakše. Iron Medicinski preparati su oko 90 posto ostavljajući tijelo nepromijenjenim. Shodno tome, njihova doza je 10 puta veća od dnevne potrebe. Recimo, normalan čovjek dnevno gubi 1 mg željeza, a 10 mg se može konzumirati. Žene više trebaju na gornjem razlogu. Preporučeni dnevni dolazak: muškarci 10 mg, žene 15 mg. Za sportaše - do 25 mg. u danu.
Fosfor. Sadržan u tijelu u velikim količinama. Direktno sudjeluje u procesima metabolizma, koji čine dio važnih nosilaca energije - adenozin trofosfata (ATP) i kreatin fosfata. Fosforni djeluje u kombinaciji sa kalcijumom, a njihov omjer mora se držati jednakim 1: 1 ekvivalentnim (1: 1,5 po težini). Pored toga, fosforni aditivi smanjuju količinu mliječne kiseline u krvi.
Pomaže u pružanju brzine i moći rezova mišića, što je važno i za struju i velike brzine. Preporučena potrošnja fosfora 1200 mg. u danu. Uz intenzivan trening, može se značajno povećati.
Natrijum. Kao što verovatno znate, natrijum je elektrolit koji igra ključnu ulogu u regulisanju tečnosti. Natrijum-sadržaj u tijelu određuje količinu vode koja drži tkiva. (Mogli biste to osjetiti, buditi se sa "natečenim" licem nakon vrlo slane večere). Iako obična hrana sadrži dovoljnu (ponekad čak i pretjeranu) količinu natrijuma, bodybuilderi ne savjetuju previše da ograniči svoju potrošnju prije konkurencije. Previše teške ograničenja Pokretanje mehanizama koji sprečavaju daljnji gubitak natrijuma i vode. Pored toga, primjećujemo da natrijum igra važnu ulogu u osiguravanju izdržljivosti, jer je uključen u prijenos nervnih impulsa. Ovaj predmet ne bi trebao biti premalo ili previše. Natrijum nalazi se sa solima za kuhanje liječene hranom. Preporučena dnevna potrošnja o 5000 mg.
Hrom. Element staze, ključni faktor u osiguravanju tolerancije glukoze, pružajući obvezujući inzulin sa tkivima. Promovira prijenos glukoze, aminokiselina i masnih kiselina u ćelije. Sportisti su vjerojatno potrebni više hrom od običnih ljudi; Međutim, anabolički učinak ovog elementa je predmet sporova. Učešće hroma u lipidnom metabolizmu može dovesti do smanjenja sadržaja masti u tijelu, ali to još nije dokazano. Poruke o postizanju odličnih rezultata sa hrominim aditivima, blago, blago, prerano. Međutim, u odjeljku o aditivima dat ću moderne podatke. I uopšte treba biti poznato uloga ovog elementa u tijelu. Preporučena potrošnja 50-200 μg.
Cink. Ovaj element sudjeluje u gotovo svim fazama rasta ćelija. Potrebno je za više od 300 različitih enzima. Pored toga, potrebno je imati na umu bodybuildere) Intenzivni treninzi doprinose ubrzanom gubitku cinka. Prehrana mnogih sportaša previše slabo ovim elementom. Zato sam popisao cink u treće mjesto na važnosti. Nedostatak to može praktično zaustaviti vašu visinu. Dnevna potrošnja: muškarci 15 mg, žene 12 mg.
Kalcijum. Možda najčešći element u tijelu. Značaj je na drugom mjestu u prvih deset elemenata. Postoji nekoliko razloga za ovo: Prilično je teško održavati omjer kalcijuma: fosfor blizu 1: 1. Kalcijum direktno sudjeluje u kontrakciji mišića (postoji teorija o učinku kalcijuma po procesu ugovaranja). Ako nije dovoljno, mišići se ne mogu brzo i snažno smanjiti. Stres dobiven kostima tokom obuke povećava potrošnju kalcijuma za povećanje svoje tvrđave. Žene bi trebale biti posebno pažljive, jer nizak nivo estrogena može dovesti do ubrzanog gubitka kalcijuma. Imajte na umu da vitamin D doprinosi najboljem apsorpciji kalcijuma.
Kalcijum se nalazi u mliječnim proizvodima, zelenim povrćem, mahunarcima. Preporučena dnevna potrošnja 800 mg.
Magnezijum. Naveli smo elemente kako bismo povećali njihov značaj, a ne uzalud, ovaj je element stavljen na prvo mjesto, ne samo zbog poznatog mehanizma djelovanja, već i zato što je pozitivan učinak aditiva magnezijuma na sportske performanse jasno dokazano.
Magnezijum je jedna od ključnih komponenti u energetskom napajanju i sintezu proteina. Izgubio se u velikim količinama zajedno sa tim. Nažalost, mnogi sportaši ne ispunjavaju ovaj gubitak hranom, jer ne jedu većinu proizvoda bogata magnezijuma (orasi, mahunarke itd.). Nedavno je objavio studiju, što pokazuje značajno povećanje snage mišića pod utjecajem aditiva magnezijuma. S obzirom na važnost ovog elementa u mišićnoj biohemiji, nije teško razumjeti entuzijazam vrlo mnogo sportaša i trenera protiv magnezijuma. Magnezijum je sadržan u maticama, proizvodima iz cijelog zrna, mahunarki, banana, zelenog povrća. Preporučena dnevna potrošnja: muškarci 350 mg, žene 280 mg.
Evo još nekih elemenata u tragovima koji zahtijeva telo u količinama u tragovima:
Jodic Dio je hormona štitne žlijezde koji reguliraju metabolizam hranjivih sastojaka i rasipanja topline u tijelu. Manjak joda uzrokuje takozvanu Basnelov bolest (guta) koju karakterizira višak masti, letargije, nenormalnog rasta štitne žlijezde.
Jod je sadržan u morskim proizvodima. Za neka područja naše zemlje proizvode posebnu jonizu sol. Preporučena dnevna potrošnja o 50 μg.
Selen. Element u tragovima čije veze imaju snažna svojstva antioksidansa.
Mangan. Putni element, koji je aktivator nekih enzimskih sistema. Dnevna doza u blizini 4 mg. To je dio polivitaminske pripreme "Pogodno" i neki drugi.
Molibden. Aktivira neke enzime koji su uključeni u metabolizam proteina. Promovira (čini efikasnijim) rad antioksidansa, uključujući vitamin C. Važna komponenta respiratornog sistema tkiva. Poboljšava sintezu aminokiselina, poboljšava akumulaciju dušika. Uz nedostatak molibdena, pati anabolički procesi, postoji slabljenje imunološkog sistema.
Dnevna potreba - o tome 0,3-0,4 mg.
Zaključci:
Hronična predoziranje čak i jednog elementa traga može dovesti do funkcionalnih poremećaja i povećane raspodjele drugih i drugih nepoželjnih posljedica.
Na primjer, višak cinka dovodi do smanjenja razine lipida koji sadrži lipide koji sadrži holesterol (HDL), a višak kalcijuma je nedostatak fosfora i obrnuto. Višak molibdena smanjuje sadržaj bakra. Neke mikroelemente (selenium, hrom, bakar) su toksični u viškom dozama, tako da se pridržavaju preporuka navedenih u članku.
Ponovo se prisjetite da elementi u tragovima i vitamini nisu manje važni od hranjivih sastojaka, jer bez njih, laterovi neće moći pravilno apsorbirati tijelo. Postaju pažljivi na "sitnice" i biti zdrav!
Biološki značajni elementi (za razliku od biološki inertnih elemenata) su hemijski elementi potrebni živim organizmima kako bi se osigurala normalna vitalna aktivnost. Biološki značajni elementi klasificirani su na:
- macroelements (čiji sadržaj u živim organizmima je veći od 0,01%)
- mikroelementi (sadržaj manji od 0,001%).
Makroelementi
Ovi elementi su frankali mesom živih organizama. Macroelements uključuju te elemente, preporučena dnevna doza potrošnje od čega je veća od 200 mg. Makroelementi imaju tendenciju da uđu u ljudsko tijelo zajedno sa hranom.
Biogeni elementi:
- Kisik - 65%
- Carbon - 18%
- Vodonik - 10%
- Azot - 3%
Ovi makroelementi se nazivaju biogeni (organogeni) elementi ili makronutrijenti (eng. Makronutrijentni). Makronutrijenti su pretežno izgrađeni takve organske tvari poput proteina, masti, ugljikohidrata i nukleinskih kiselina. Za označavanje makronutrijenata, akronim Chno se ponekad koristi, koji se sastoji od oznaka odgovarajućih hemijskih elemenata u mendeleev tablici.
Ostale makroelemente
- Kalijum
- Kalcijum
- Magnezijum
- Natrijum
- Fosfor
Mikroelementi
Izraz "mikroelementi" je usred 20. veka dobio posebnu distribuciju u medicinskoj, biološkoj i poljoprivrednoj naučnoj literaturi. Konkretno, za agronomiste postalo je očito da čak i dovoljan broj "makroelemenata" u gnojivima (NPK-ova Trojstvo - azot, fosfor, kalijum) ne pruža normalan razvoj postrojenja.
Mikroelementi se nazivaju elementi čiji sadržaj nije dovoljan u tijelu, ali su uključeni u biohemijske procese i potrebne organizme. Preporučena dnevna doza mikroelemenata za osobu je manja od 200 mg. Nedavno se pojam Micronutrient posuđuje sa evropskih jezika (ENG. Mikronutrient).
Održavanje postojanosti unutrašnjeg medija (homeostaza) tijela pruža se prvenstveno održavanjem visokokvalitetnog i kvantitativnog sadržaja mineralnih tvari u organskim tkivima na fiziološkom nivou.
Osnovni elementi u tragovima
Prema savremenim podacima, više od 30 elemenata u tragovima smatra se neophodnim za vitalnu aktivnost biljaka, životinja i ljudi. Među njima (abecednim redom):
- Gvožđe
- Kobalt
- Mangan
- Molibdenum
- Selenijum
Što je manja koncentracija spojeva u tijelu, teže je uspostaviti biološku ulogu elementa, identificirati spojeve u formaciji u kojem je sudjelovanje. Nesumnjivo uključuje Boron, vanadijum, silicijum itd.
Kompatibilnost mikronutrijenata
U procesu savladavanja tela vitamina, mikroelemenata i makroelemenata, antagonizam je moguć (negativna interakcija) ili sinergizam (pozitivnu interakciju) između različitih komponenti.
Pročitajte više o kompatibilnosti mikronutrijentne veze ovdje:
Nedostatak mikroelemenata u tijelu
Glavni uzroci koji uzrokuju nedostatak mineralnih supstanci:
- Netačna ili monotona prehrana, loša kvaliteta pitke vode.
- Geološke karakteristike različitih regija zemlje su endemske (nepovoljne) područja.
- Veliki gubitak minerala zbog krvarenja, krune bolesti, ulceroznog kolitisa.
- Upotreba nekih vezanja za lijekove ili naziva elemenata u tragovima.
Mikroelement
Svi patološki procesi uzrokovani deficitom, viškom ili neravnotežom elemenata u tragovima zvani su - mikroelement
Glavna svojstva minerala
Makroelementi mineralne supstance
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mineralni milegone minerali
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* - Prosječna dnevna potreba za odraslima: muškarci i žene u dobi od 25 do 51 godina. Tabela prikazuje pravila koja preporučuje njemačko društvo nutriciologa (Deutsche Gesselschaft Fur Ernahrung - DGE).
** - Tabela prikazuje doze koje preporučuje odbor za prehranu i hrani i prehranu - FNB Institut za medicinu i naučni odbor za hranu - SCF iz Evropske unije.
Mikro i makroelementi su biološke tvari koje igraju ključnu ulogu u vitalnoj aktivnosti živog organizma. Mnoge bolesti i druge štetne stanice čovjeka na ovaj način povezane su s nedostatkom ovih bioloških tvari. Nemoguće je dodijeliti koji je element primarni, a koji je sekundarni, jer je svaki od njih važan za naše tijelo (odgovoran za jednu funkciju). Sada ću pokušati detaljno reći o tome makroelementi (popis Najbolja hrana, potrošnja standardi, korisna svojstva).
Morate shvatiti da naše tijelo ne može samostalno sintetizovati makroelemere. Stoga moraju nužno doći iz hrane, čiste vode itd. Snažan nedostatak ovog ili tog elementa podrazumijeva fiziološke poremećaje, manifestacije jedne ili druge bolesti itd.
Popis Vital neophodno makroelementi koje možemo dobiti od hrane: ca, r, k, na, s, cl, mg
Kalcijum (CA)
Za ono što nam treba:
- doprinosi jačanju kostiju i zuba
- čini mišiće elastičnijim
- normalizira rad srca
- preuzima važno sudjelovanje u nervnoj mišićnoj provodljivosti tkanina
- povećava otpor tijela na različite bolesti
Simptomi s deficitom:
- rickets
- osteoporoza
- uzroci
- boje u kostiju i mišićnim tkivima
- govenost kosa
- fragilnost noktiju
- upala desni
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
400 – 600 |
800 / 1000 |
1000 – 1200 |
1500 |
1500 |
1000 – 1200 |
Najbolji izvori kalcijuma: Mlijeko, vikendica, čvrsti sir, jogurt, kefir, pavlaka, bademi, almoza, pistachios, sin ", pasulj, suncokret, orah, konzervirana hrana (sardine), rakovi, bijeli kupus, brokoli, rok , Bušilica.
Fosfor (P)
Za ono što nam treba:
- igra važnu ulogu u građevinskim ćelijama
- sudjeluje u procesu formiranja koštanog tkiva
- pozitivno utječe na rad mozga
- poboljšava stanje kostiju, zuba i noktiju
- sudjeluje u procesu transformacije glukoze u energiju
- pozitivno utječe na rad centralnog nervnog sistema i jetre
Simptomi s deficitom:
- rickets
- perodontoza
- kršenje funkcija rasta
- osteomalacia
- hronični umor
- spazmi mišićnog tkiva
- gubitak koncentracije pažnje
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
100 – 275 |
460 / 1000 |
1000 |
1000 |
||
Najbolji izvori fosfora: Teletina, govedina, pasulj, govedina (jetra, mozak, srce, bubreg, jezik), svinjska jetra, grašak, žitarice (heljda, zob, biser, riža), Rye hljeb i pšenic, vikendica, bakalar, flounder, čvrsti sir, piletina, kokoši, mlijeko, kefir.
Kalijum (Do)
Za ono što nam treba:
- sudjeluje u održavanju kiseline - alkalne ravnoteže
- najvažnija komponenta unutarćelijske tečnosti
- sudjeluje u procesima sinteze proteina i glikogena
- sudjeluje u procesu riješenja šljaka
- pozitivno utječe na rad CNS-a
- sudjeluje u metaboličkim procesima
Simptomi s deficitom:
- mišićna distrofija
- paraliza mišićne tkanine
- srčani ritam je slomljen
- uzroci
- mučnina i povraćanje
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
0.4 – 0.7 |
3 – 3.5 / 4.3 |
||||
Najbolji izvori kalijuma: Kuraga, pasulj, morski kupus, grašak, rešetke, grožđice, bademi, lješnjaci, leći, kikiriki, krompir, orah, halibut, tunjevina, pastrmka, banana, narandžasta, mlijeko.
Natrijum (N / A)
Za ono što nam treba:
- sudjeluje u održavanju kiseline - alkalne ravnoteže
- najvažnija komponenta međućelijske tečnosti
- sudjeluje u prijenosu nervnih impulsa
- sudjeluje u procesu održavanja osmotskih pritiska
- drži vodu u tkivima
Simptomi s deficitom:
- hipotenzija
- tahikardija
- uzroci
- poremećaji balansa kiselina-alkalne ravnoteže
- loša asimilacija ugljikohidrata
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
0.5 / 1 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
|
Najbolji izvori natrijuma: Salt za hranu, soja sos, crveni kavijar, morski kupus, dagnje, jastog, flaunder, inćuni, škampi, sardine, pileće jaje, rak, lignje.
Sumpor (I)
Za ono što nam treba:
- sudjeluje u energetskom razvoju
- sudjeluje u koagulaciji krvi
- sintetiše kolagen
- poboljšava rad CNS-a.
Simptomi s deficitom:
- bol u zglobovima
- tahikardija
- povišen krvni pritisak
- gubitak kose
- opstipacija
- razmjena proteina i ugljikohidrata
- razdražljivost
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
500 / 700 |
700 – 1200 |
1200 |
1200 |
700 – 1200 |
|
Popis
Najbolji izvori toga macroelementpoput sumpora: Turska, govedina, svinjetina, janjetina, jetra (govedina, svinjetina), zec, štuka, morski bas, sardine, ružičasti losos, grašak, aparat, obruč, piletina, pileće jaje.
Hlor (CL)
Za ono što nam treba:
- sudjeluje u razmjeni vode
- proizvodi hidroklorovnu kiselinu u stomaku
- sudjeluje u pročišćavanju jetre od masti
Simptomi s deficitom:
- gastritis
- mala kiselost
- suha usta
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
0.5 / 1 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
2 – 5 |
|
Najbolji izvori hlora: Skuša, inćuni, tubat, karas, moja, gorbow, kambala, hecker, ostrige, tunjevina, pileće jaje, grašak, riža, heljda.
Magnezijum (Mg)
Za ono što nam treba:
- sudjeluje u procesu formiranja koštanog tkiva
- sudjeluje u procesu formiranja zuba
- važno za normalan rad mišićnih tkiva i CNS-a
- pozitivno utječe na imunološki sistem
- sudjeluje u obnovi i ažuriranju tjelesnih tkiva
- pozitivno utječe na srčani ritam i pakao
- sudjeluje u stvaranju estrogena
- sudjeluje u koagulaciji krvi
- integralna komponenta unutarćelijske tečnosti
- prikazuje loš holesterol
Simptomi s deficitom:
- apatija
- mišićna distrofija
- uzroci
- zhktičke bolesti
- srčani ritam je slomljen
- razdražljivost
- kapi pod pritiskom
- brojevi ruke
- bol u glavi, vratu i leđima
|
Djeca dojke |
Djeca |
Žene |
Muž. |
|||
|
Dob |
0–1 |
2–5 / 6–11 |
12–70+ |
mi uzimamo. |
feed. |
12–70+ |
|
Norma |
100 / 200 |
400 – 500 |
400 – 500 |
|||
Najbolji izvori magnezijuma: Kasa, heljda, kedra matice, bademi, pistacija, kikiriki, lješnjaci, morski kupus, žitarice, zobene kaše, miljev, orah, grašak, pasulj, banane, bure.
Iz ovog člana ste naučili popis Najvažniji makroelementi. Da biste dobili dovoljan broj određenih elemenata, morate pokušati što je više moguće za jelo. Baš kao što znate, osim makronaredbe, postoje i elementi u praćenju, ali o njima ćemo razgovarati u sljedećem članku.
Tvoj vjerno,
- Iron - uzrokuje kršenje formiranja eritrocita (eritropoi); povreda visine; umor cijeli dan i čest noćni buđenje; povećanje rizika od zaraznih bolesti; Anemija, ballor sanaralne kože; Opće pogoršanje blagostanja; Ljetva i nokti za kosu; Česte glavobolje; razdražljivost; površno i brzo disanje; Gastrointestinalne bolesti; zatvor i pukotine u uglovima usta.
- Magnezijum - uzrokuje apatiju, svrbež, mišićnu distrofiju i konvulzije; bolesti gastrointestinalnog trakta; kršenje otkucaja srca; Starenje kože; strahovi; Nervoza; nestrpljenje; nesanica; glavobolja; stalan osjećaj umora; nekontrolirana iritacija. Uz nedostatak magnezijuma, tijelo "krade" kosti. Uz produženi magnezijumski nedostatak u tijelu, poboljšane kalcijum soli primijećene su u zidovima arterijskih plovila, srčanih mišića i bubrega.
- Kalijum - izaziva mišićnu distrofiju, paralizu mišića, poremećaj prijenosa nervnog impulsa i otkucaja srca, kao i oticanje i sklerozu.
- Kalcijum - uzrokuje osteoporozu, grčeve. Smanjenje njegove koncentracije u krvi prepuna je poremećaja funkcija nervnog sistema. Sa viškom kalcijuma u tijelu deponiran je u raznim organima i tkivima.
- Natrijum - uzrokuje hipotenziju, tahikardiju, grčeve mišića.
- Fosfor - uzrokuje poremećaje rasta, deformacije kostiju, raikete, osteomalacia. Laptop fosfora doprinosi višku kalcijuma sa nedostatkom proteina i vitamina D, manifestuje se gubitkom apetita, apatije, smanjenjem mentalnih i fizičkih performansi, mršavljenje. Višak narušava apsorpciju kalcijuma iz crijeva, usporava stvaranje aktivnog oblika vitamina D, povezuje dio kalcijuma u krvi, što dovodi do uklanjanja kostiju i taloživosti kalcijum soli u bubrezima i krvnim žilama .
- Joine - naziva bašeov bolest (difuzno otrovno goiter), koje je karakteristično povećanje funkcije štitne žlijezde, popraćeno povećanjem njegove veličine, zbog autoimunih procesa u tijelu, kao i usporavanje u razvoju centralnog nervnog sistema.
- Mangan - uzrokuje gubitak kilograma, dermatitis, mučnina, povraćanje.
- Cobalt - uzrokuje porast sinteze nukleinskih kiselina. Kobalt, mangan i bakar upozoravaju ranu sivu kosu i poboljšavaju se iz države, a također sudjeluju u ukupnoj obnovi tijela nakon teških bolesti.
- Bakar - izaziva anemiju.
- Fluor - uzrokuje kršenje rasta; Kršenje procesa mineralizacije. Nedostatak fluora uzrokuje karijes. Višak fluora uzrokuje osteohondrozu, promjenu boje i oblika zuba, rast kostiju.
- Cink - uzrokuje kršenje visine, lošu zarastanje rana, nedostatak apetita, kršenje ukusa, kao i povećanje veličine prostate.
- Selena - izaziva anemiju, kardiomiopatiju, povećanje rasta i formiranja koštanog tkiva. Visok rizik od raka bolesti rektuma, dojke, maternice i jajnika, prostate, mjehura, pluća i kože.
- Chrome - uzrokuje da tijelo radi s dvostrukom energijom za podršku ravnoteži šećera. Kao rezultat toga, javlja se akutna potreba za slatkim. Višak kroma u prašini uzrokuje bolest astme.
- Molibdenum - uzrokuje kršenje dijeljenja aminokiselina koji sadrže sumpor, kao i kršenja funkcija nervnog sistema.
Što su makroelementi, sigurno svaki otprilike. To su biološki značajne tvari koje zahtijevaju živ organizam. Korisni su i važni. Da, nema baš mnogo u ljudskom tijelu (više od 0,01%), ali njihov značaj je čak i u takvom iznosu neprocjenjivom. Dakle, kakva je ta supstanca, kako dolaze iz tijela i kakvu se ulogu igraju?
Porijeklo i lista
Pa šta su makroelementi? To su tvari koje osnivaju temelj mesa živih organizama. Ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati ih nezavisno, tako da moraju doći iz čiste vode i hrane. Nedostatak najmanje jednog elementa prepuni se fiziološkim poremećajima i bolestima.
Makroelementi su podijeljeni na:
- Biogeni. Nazivaju se i organogeni elementi ili makronutrijenti. Oni koji sudjeluju u izgradnji ugljikohidrata, masti, proteina, hormona, vitamina i enzima. Oni uključuju sumpor, fosfor, kisik, azot, vodonik i ugljik.
- Drugi. Oni uključuju kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum i hlor.
Preporučena dnevna doza potrošnje je veća od 200 mg. Da biste podržali ravnotežu makroelemenata, morate pažljivo pratiti svoju moć i planirati prehranu. Veoma je važno da tijelo dobije sve što mu treba.
Kiseonik
Dakle, kakav je makroelement jasan. Sada se na svakom od njih kratko pričaju. Kisik ne treba kisik u posebnoj prezentaciji, jer se sastoji od 65% stanične mase.
Ovaj makroelement u sastavu bilo kojeg organizma igra presudnu ulogu. Uostalom, kisik je univerzalna hemijska oksidanta. Bez nje, sinteza adenozin trifhosfata, koja je glavni izvor energije za sve biološke procese nemoguće.
To je zbog kisika da tijelo izvlači energiju od masti, proteina, ugljikohidrata i drugih organskih supstanci. Zanimljivo je da u mirnom stanju, oko 2 grama ovog makroelegena po minutu konzumira. Odnosno naručite tone godišnje.
Ugljik
Govorimo o tome koje su makroelemente, nemoguće je ne obratiti posebnu pažnju na ovu supstancu. To je 18% u količini ćelijske mase.
Ljudsko tijelo spada u hranu, oko 300 g, kao i sa ugljičnim dioksidom, koji se nalazi u zraku (oko 3,7 g).
Zanimljivo je da je ova supstanca čak i u čistom obliku sigurnu za ljude. Na primjer, aktivirani ugljen je gotovo 100-postotni ugljik. I moćan upijajući agent, usput.
Ali nije potrebno nastojati napuniti svoj balans ugljika, pitići nekoliko tableta uglja svakog dana. Deficit ove supstance uopće se ne promatra, jer je dio svu hranu i zrak.
Vodonik
To je 10% ćelijske mase tijela. To je ujedno i vrlo važan element. Macroelegen hidrogen konstruktura biološki prostor i organski molekuli.
Interakcije s mnogim elementima i manifestuje i restorativna i oksidativna svojstva. U ljudskom tijelu s drugim tvarima formiraju se sulfhydrylic i aminokiselinske grupe, uključene u funkcioniranje bioloških molekula. To je zbog vodikovih veza koje se kopira molekula DNK.
I naravno, nemoguće je ne spominjati da vodonik uključen u popis makroelemenata formira vodu. To je zbog njegove reakcije kisikom. Naime, osoba se sastoji od 60-70%.
Mnogi zaboravljaju podržati ravnotežu tečnosti u svom tijelu. Ali vrlo je jednostavno - dovoljno pijenja 1,5-2,5 litara vode dnevno.
Nitrogen
Ova supstanca se odnosi i na makroelemente. To je 3% ćelijske mase. Ovo je ormogen, koji je dio aminokiselina koji formiraju proteine. Prisutan je i u nukleotidima - građevinski materijal hemoglobina, hormona, DNK, neurotransmiteri, vitamina i drugih tvari.
Zbog nedostatka dušika, mišićne distrofije, imunodeficijencije, metabolički poremećaji, fizičko i mentalno kašnjenje, depresija i hipodinamine mogu se pojaviti.
Glavni izvor ovog makroelementa, čija je uloga zaista važna - proteinska hrana. Jaja, riba, meso, mliječni proizvodi, mahunarke, matice, cijelo zrno hljeb i biljno ulje.
Kalcijum
Macroelements uključuje ovu supstancu koja je uključena u tijelo u iznosu od 2%. Ovo je u kojoj ulozi igra:
- Sudjeluje u procesu mišićnih kontrakcija, djelujući na srcu, koordinira otkucaje srca.
- Obavlja funkcije građevinskog materijala prilikom stvaranja kostiju i zuba.
- Sudjeluje u prijenosu nervnih impulsa u centralnom nervnom sistemu, aktivira učinak enzima koji su uključeni u sintezu neurotransmittera.
- Podešava krvni pritisak zajedno sa natrijumom i magnezijumom.
- Poboljšava učinak vitamina K, koji utječe na koagulaciju krvi.
- Utječe na propusnost ćelijskih membrana, sudjeluje u prevozu hranjivih sastojaka.
- Jača imunološki sistem.
Nedostatak tvari dovodi do idiopatske hiperkalciurijske, nefrolity, poremećaju crevne apsorpcije, hipertenzije itd. Za punjenje ravnoteže, možemo, usmjeriti na kurs kalcijuma. Ili samo dodajte kremu, mlijeko, vikendica, sir, špinat, peršun, pasulj, brokoli, soju vikendicu, jabuke, urydek, kuraga, ribe, slatki badem.
Fosfor
Ovaj makroelement ima svoje značenje. Njegova uloga je sljedeća:
- To je dio fosforote i fosforpida koji su u membranskoj strukturi. Također je u nukleinskim kiselinama uključenim u proces ćelijske divizije, kao i u skladištu i primjeni genetskih informacija.
- Pretvara proteine, ugljikohidrate i masti u energiji. Fosfor je u adenozin trifhosfate molekulama - njenoj bateriji.
- Sudjeluje u metabolizmu i u prijenosu nervnih impulsa.
- Aktivira vitamine grupa D i V.
Zbog nedostatka fosfora, bolovi u kostima i mišićima, iscrpljivanju, slabosti imuniteta, promene miokarda, promatraju hemoragični osip, parodontaloza, raiketi, raiketi, raiketi. Izvori ove supstance su sirevi, mlijeko, govedina jetra, jetreni kavijar, zobena kavijarka, sjemenke, orasi, bundeva, šargarepa, češnjak, špinat i kupus.
Kalijum
Ovaj element za makroelemente pripada i. U tijelu je samo 0,35%, ali obavlja sljedeće važne karakteristike:
- Podržava optimalan unutarćelijski pritisak sudjelovanjem u balansu natrijum-kalijev.
- Pruža pravilno smanjenje mišićnih vlakana.
- Podržava unutrašnju cevinu kompoziciju.
- Katalizira organske reakcije.
- Ima pozitivan učinak na funkcionalnost bubrega, eliminira zrno i oticanje.
Zbog nedostatka kalijuma, povrede u srčanom ritmu, tremu, razdražljivost, poremećaji koordinacije, slabost mišića, pospanost i umor.
Nalazi se u sljedećim proizvodima: sušene marelice, pasulj, morski kupus, grašak, prge, bademi, grožđice, orasi i kedra matice, indijske blagajne, krompir, senf, leće.
Sumpor
To su prednosti ovog makroelementa, koje su dio tijela u iznosu od 0,25%:
- Ovo je supstanca koja igra važnu ulogu u strukturi živčane, kostiju i hrskavice, ćelija, noktiju, kože i kose.
- Sudjeluje u metabolizmu.
- To je komponenta više vitamina, aminokiselina, hormona i enzima.
- Stabilizira rad nervnog sistema.
- Normalizuje ravnotežu šećera.
- Ima antialergijsku imovinu.
- Poboljšava imunitet.
A ovo je samo mala lista. Nedostatak sumpora u tijelu dokazuje je iskaz na noktima, dosadnosti kose, alergija, česta zatvor, bol u zglobovima i mišićima, tahikardia, piling kože.
Sulper je dio govedine i svinjetine, ribe, ptica, jaja, čvrstih sireva, morskih plodova, mekušaca, mahunarki i žitarica, krupnih, hrena, i voća i bobica zelenih sorti.
Natrijum
Ovaj makroelement sadrži u iznosu od 0,15%. Izvodi sljedeće funkcije:
- Regulacija vodene ravnoteže.
- Normalizacija osmotskog pritiska.
- Održavajte kiselinski alkalni balans.
- Prijevoz tvari kroz staničnu membranu.
- Normalizacija metabolizma.
- Probava hrane (dio gastričnog soka).
Nedostatak natrijuma je rijedak, jer u našem tijelu ulazi zajedno sa solju - i kuhar i onu koja je u običnim proizvodima. Njeni izvori su dimljeni i kuhane kobasice, čvrsti sirevi, povrtne supe, kiseli kupus, staze, kanalizene tune, dagnje, rakovi, rakovi.
Hlor
Sadrži se u istom iznosu kao i natrijum - 0,15%. Neophodna je u vodenoj i kiselinskom balanci za razmjenu soli i kiselinom. Pored toga, hlor je uključen u osmoregulaciju - procesi koji omogućavaju nepotrebnu tečnost i soli iz tijela. I on također potiče pojavu želučanog soka, štiti od dehidracije i normalizira stanje crvenih krvnih zrnaca.
Glavni izvori hlora - hrana sol, raži i bijeli hljeb, puter, goveđi jezik, svinjski bubrezi, haringa, mješavine, heck, sairo, pranje, ostrige, sir, masline, riža, kefir.
Magnezijum
Ovaj makroelement u tijelu je manji od 0,05%. Ali on sudjeluje u više od 300 različitih enzimskih reakcija. Takođe bez, ne košta proizvodnju proteina. A magnezijum čini stabilniju staničnu strukturu u procesu rasta. Pored toga, pozitivno utječe na rast kostiju, srčani ritam, krvni pritisak, razine šećera u krvi i služi kao efikasno sredstvo protiv zločinca i mišića.
Izvor magnezijuma - žitarice, žitarice, bijeli kupus, grašak, soja brašno, limuni, grejpfruits, marelice, banane, smokve, jabuke, škampi, bakalar, mačke.
Kao što vidite, svi navedeni makroelementi igraju bitnu ulogu u ljudskom tijelu. Stoga ima smisla uravnotežiti svoju prehranu kako bi svi došli u potpunosti.
Učitavanje ...