Tursamaks on mitmekülgne mereandide delikatess, mis sobib hästi paljude meile tuttavate toiduainetega. Selle rakendusala on väga lai. Sellega valmivad külmad suupisted, pühadetoidud ja isegi kuumad supid. Iga kokk sisaldab klassikalises tursamaksasalati retseptis spetsiaalset koostisosa. Seetõttu ei saa ükski retsept väita, et see on ainus õige. Ühes peres valmib roog omal moel. Ja iga koduperenaine kinnitab julgelt, et tema salat on täpselt "sama", "klassikaline". Kuigi tegelikult valmistab ta seda täiesti ainulaadsel viisil.
Purk tursamaksakonservi on tõeline leid neile, kes armastavad hästi süüa, kuid ei armasta pliidi ääres nokitseda. Mis saaks olla lihtsam: võta valmistoode pakendist välja, määri saiaviilule ja kaunista keedumunaviiluga. Kas see pole teile suupiste? Ja kui veidi võluda, lisa hõrgutisele keedetud juurvilju või teravilju, hakitud ürte ja midagi muud – saad tõeliselt piduliku roa.
Tursamaksa võib kombineerida mis tahes komponentidega, kuid kõige edukama kombinatsiooni moodustab see keedumunaga. Need tooted täiendavad üksteist suurepäraselt ja võivad olla iga salati aluseks.
Selline toode nagu juust võib roogi edukalt kaunistada ilma harmooniat häirimata. Soovitatav on valida õrnad kreemjad sordid, mis ei suuda põhikoostisosa aroomi ületada.
Vürtsikuse saamiseks võib salatile lisada värsket peeneks hakitud sibulat. Liigsest kibedusest vabanemiseks tuleb see keeva veega üle valada. Piisab, kui sibulale kaks korda kuuma vett peale valada, vedelik kurnata ja see ei ole enam nii vürtsikas.
Neile, kes ei armasta kibedust, kuid jumaldavad mahlase sibula viljaliha krõmpsumist, soovitame seda marineerida. Seda on väga lihtne teha. Lõika üks suur kaalikas kuubikuteks. Asetage see klaasi või kaussi. Esmalt vala peale keev vesi ja nõruta vedelik välja. Seejärel lisa sibulale pool teelusikatäit suhkrut ja pool teelusikatäit soola ning eelistatavalt naturaalset, õunasiidri- või viinamarjaäädikat. Sega kõik läbi ja saatke külmkappi. Poole tunni pärast pigista vedelik välja ja kasuta sibulat salati jaoks.
Roa rahuldamiseks võite soovi korral lisada sellele kas keedetud kartulit või riisi. Kombinatsioonil mõlema tootega on õigus eksisteerida. Igaüks valib selle, mis talle kõige rohkem meeldib.
Porgand pannakse sageli puhvis salatisse ja mitte alati keedetud, mõnikord värske. Ebatavaliste roogade fännid väidavad, et see on toores köögivili, mis annab kõige paremini tursamaksa maitse esile.
Rohelisi herneid lisatakse nii paisutatud kui ka lihtsasse salatisse. Võite panna tavalise konserveeritud. Eriti õnnelikud on need, kellel õnnestub leida värsket või külmutatud toitu. Kui herned on sügavkülmast, kasta need mõneks sekundiks keevasse vette, seejärel loputa külmas vees ning maitse on kohe pärast aiast korjamist.
Tursamaksa kalorisisaldus on kõrge. Kõigile ei meeldi ülekoormatud eine. Kui soovite seda heledamaks muuta, lisage sellele värske kurk. Ja kui valmistate kartuliga salatit, pange sinna soolatud või marineeritud köögivili.
Kastmetega pole samuti kõik üheselt mõistetav. Austajad saavad salatit maitsestada:
- majonees;
- hapukoor;
- taimeõli;
- konservidest saadud rasv;
- sinep.
Sibulasalat piserdatakse sidrunimahlaga. Lisa roale jahvatatud musta pipart või purustatud küüslauku. Mõned retseptid soovitavad külma eelrooga maitsestada sojakastme või ketšupiga.
Klassikaline tursamaksasalati retsept
Seda maitsvat rooga saab valmistada nii värskest kui ka konserveeritud maksast. Toortoodet pole lihtne leida, kuid mõnikord ilmub see turule. Enamasti võib seda leida külmununa.
Värske delikatess tuleb enne salatisse lõikamist valmis teha. Maksa ei keedeta, vaid steriliseeritakse veevannis. Kogu protsess võtab aega 1,5-2 tundi.
Klaaspurgi põhja peate panema 7-8 hernest musta pipart, kaks tükki loorberilehti. Loputage maks, sool, pipar, segage teelusikatäie taimeõliga, seejärel veeretage hakitud sibulas. Pane purki.
Valage vesi kastrulisse. Asetage lapp põhjale. Asetage sellele klaasist anum. Kata toode metallkaanega ja hoia tulel, kuni see on pehme.
Lõpus tuleb maks purgist välja võtta, jahutada, jätta tunniks ajaks külmkappi seisma. See muutub tihedamaks ja seda on lihtsam tükkideks lõigata.
Sel ajal, kui põhikoostisosa jahtub, valmistage ette teised koostisosad. 250 grammi maksasalati jaoks võta 3-4 kõvaks keedetud kanamuna, pool sibulat ja sajagrammine tükk mahedat juustu (nagu "vene").
Juust tuleks riivida keskmiste aukudega. Haki sibul peeneks. Seda saab kasta keeva veega või marineerida. Kolm muna peenel riivil. Pange kõik koostisosad kaussi ja lisage neile põhitoode.
Maksa võib kahvliga kergelt sõtkuda või noaga lõigata. Seda pole vaja purustada ja pasteediks muuta. Maitseb paremini, kui viilud on salatis tunda.
Roog on kaetud majoneesi või majoneesi ja hapukoore segust valmistatud kastmega. Lisa 3-4 supilusikatäit kastet. Peaasi, et sellega mitte üle pingutada, muidu jääb salat liiga rasvane. Võib ka kergelt jahvatatud pipraga maitsestada. Soola me ei lisa, seda on juustus, kastmes ja valmis hõrgutises juba piisavalt.
Kauni esitluse saamiseks pane roog salatikaussi ja kaunista peterselli okstega.
Klassikaline konserveeritud tursamaksa retsept
Nüüd mõtleme välja, kuidas valmistada konserveeritud tursamaksasalatit. Siin on veelgi lihtsam. Peaasi on valida korralik toode.
Lugege etiketti hoolikalt läbi. Nimes peaks olema märgitud "looduslik tursamaks" ja kompositsioonis ainult delikatess ise, sool, vürtsid ja ei midagi muud. Tootekood peab algama numbritega 010. Tähelepanu tasub pöörata tootja asukohale, eelistades põhjapoolseid piirkondi.
Raputage purki. Sa ei tohiks kuulda mingit nurinat. Ja loomulikult huvitab meid hind. Valitud toode, mis on valmistatud kõigi standardite järgi, ei saa olla odav.
Valikuga on kõik selge, asume kokkamise juurde. Liigume tavaretseptist veidi kõrvale ja teeme sellesse väikesed muudatused. Asenda kanamunad vutimunadega. Roog saab sellest ainult kasu. Vutimunad on maitselt pehmemad ja lisaks on need kasulike ainete poolest rikkamad. Seekord me juustu ei kasuta, vaid sibula asemel hakime rohelise.
Lisaks purgile konserveeritud hõrgutisele vajame 12 vutimuna ja hunnikut värskeid ürte. Võta maks külmkapist välja, võta purgist välja, lõika kuubikuteks ja pane kaussi. Keeda mune kolm minutit, jahuta voolavas vees, puhasta, jaga pooleks, pane salatikaussi. Lisa koostisosadele hakitud roheline sibul. Maitsesta salat majoneesiga kolm kuni neli supilusikatäit.
Muud salati retseptid:
Tursamaks on erksa maitsega, seega sobib see hästi neutraalsete toodetega.
Nendeks koostisosadeks võivad olla näiteks kartul, riis, avokaado või rohelised herned.
Tursamaksaõli on väga rasvane ja võib jätta ebameeldiva järelmaitse, mida saab edukalt neutraliseerida magushapu toiduga.
Järgides lihtsaid toodete kombineerimise reegleid, saate tuletada palju retsepte meeletult maitsvate salatite jaoks.
Tursamaksasalat riisiga
Seda rooga ei häbene oma suurepärase maitse tõttu külalistele serveerida. Seda saab tavapärastel päevadel ka õhtusöögiks küpsetada.
Vaja läheb purki konservi, 2 muna, klaasi keedetud riisi ja hunnikut rohelist sibulat. Vabastage maks pakendist. Püreesta kahvliga koos keedetud munadega. Lisa massile riis ja hakitud rohelised. Maitsesta salat kergelt soolaga. Pane peale kaks supilusikatäit majoneesi ja hapukoort, maitsesta ja aseta ettevaatlikult taldrikutele.
Muna ja värske kurgiga
Tursamaksa ja keedumuna kombinatsioon on klassika. Värske kurk ainult lahjendab edukalt olemasolevat komplekti, lisab kergust ja neutraliseerib veidi põhikomponendi maitset.
Delikatessipurgi jaoks on vaja kolme kõvaks keedetud kanamuna ja ühte keskmist kurki. Lõika kõik ühtlasteks kuubikuteks ja maitsesta majoneesiga. Lihtne ja maitsev salat on valmis. Enne serveerimist võid kaunistada ürtidega.
Pahvakas salat tursamaksaga
Seda rammusat rooga saab nautida pidulikul laual. Seda salatit jumaldavad mereandide armastajad. Sellel on mahe, kogenud maitse.
Probleemide säästmiseks soovitame võtta konserveeritud tursamaksaõli. Keeda 4 kartulimugulat koorega salatiks. Vaja läheb ka paari muna ja 1-untsi viilu kõva juustu. Keeda üks suur porgand. Marineerige väikesed punased sibulad.
Salat laotakse kihiti laiale tasasele alusele. Vooderda esimese kihiga marineeritud sibulad. Pange sellele konserveeritud maks, lõigake suurteks tükkideks. Seda kihti võib määrida vähese majoneesiga.
Jaota peale kooritud ja peeneks riivitud keedetud porgandid. Määri kiht uuesti majoneesiga. Aseta porganditele jämedale riivile riivitud kartulid, soola kergelt ja määri tugevamalt.
Järgmine kiht on peeneks riivitud juust. Järgmiseks kaste. Ja lõpetuseks puista salat riivitud keedumunadega. Ilu huvides võid jahvatada valged ja munakollased eraldi. Pane valge ühte kihti ja kasuta munakollast kaunistuseks.
Kata salat toidukilega ja pane tunniks ajaks külmkappi. Kui roog on veidi seisnud, imbub ja muutub mahlakaks.
Tursamaksasalat kartulitega
Keedukartulit leidub paljudes tursamaksasalatites. Siin on veel üks võimalus maitsva, rammusa ja kiire eine jaoks.
Keeda kolm keskmist kartulit ja kaks kanamuna. Eemaldage purgist konserveeritud maks või valmistage eelnevalt 200 grammi värskeid mereande. Loputage jooksva vee all väike hunnik rohelist sibulat.
Kõik komponendid tuleb lõigata kuubikuteks (hakitud sibul) ja segada sügavas kausis. Salat vajab veidi soola. Soovi korral lisa jahvatatud musta pipart. Puista peale poole sidruni mahl. Lisa 2-3 spl majoneesi ja lusikatäis konservõli. Sega läbi ja pane mõnusasse salatikaussi. Lisaks roale võid serveerida valge või musta leiva krutoone.
Roheliste hernestega
Õrn originaal salat rõõmustab kindlasti teie külalisi. Herneid võib võtta nii konserveeritud kui ka külmutatult. Artikli alguses räägiti, kuidas sügavkülmast saadavate tarvikutega ümber käia.
Ühe purgi konservi jaoks keeda kõvaks kolm muna, suurt porgandit ja kolm "jopes" kartulit. Vabastage maks õlist, munad koorest, köögiviljad koorest. Lõika kõik kuubikuteks.
Võtke kaks väikest marineeritud või marineeritud kurki ja üks väike värske ja kui suur, siis pool. Tükeldage kurgid, nagu ka kõik muud koostisosad, ühisesse kaussi.
Lisa salatile 4-5 spl herneid. Maitsesta see maitse järgi majoneesiga. Salatit valmistades sega see esmalt kausis läbi ja seejärel tõsta ilusasse salatikaussi, nii näeb see palju korralikum välja.
Tursamaksa ja maisi salat
Võtke teadmiseks see purunematu retsept. Külalised on ilmselgelt üllatunud sellisest ebatavalisest kombinatsioonist. Salat on maitsev. Ta võtab teie laual kindlasti uhke koha.
Kaunistuseks saavad nisukrutoonid. Valmistage need ette. Lõika saiast 3-4 viilu parajateks kuubikuteks. Prae need pannil tilga taimeõli ja näpuotsatäie soolaga kuldpruuniks.
Kuni krutoonid jahtuvad, töötle teiste koostisosadega. Aseta maksakonserv paberrätikule. Salati jaoks läheb vaja ühe purgi sisu. Oodake, kuni liigne õli delikatessist välja voolab. Keeda 3-4 kanamuna ja loputa hunnik rohelist sibulat.
Püreesta maks õrnalt kahvliga. Haki munad noaga. Haki sibul. Peale vee kurnamist lisa massile väikese konservmaisipurgi sisu. Sega kõik koostisained.
Valmista kaste. Lahjendage 4 supilusikatäit paksu majoneesi tilga piima või koorega. Lisa noa otsas sool ja suhkur. Pipar kergelt ja pigista segusse üks suur küüslauguküüs.
Määri kaste salatile. Aseta see ilusasse nõusse ja enne serveerimist puista peale nisukrutoone.
Lahja tursamaksasalat ilma munadeta
Teatud paastupäevadel on lubatud kala asemel tarbida tervislikku hõrgutist. Ka ilma munade ja majoneesita saab salatist maitsva roa.
Keeda paar kartulimugulat koorega. Koorige need. Lõika õhukesteks viiludeks. Määri need esimesele salatikihile.
Teisel astmel on marineeritud sibul. See tuleb eelnevalt ette valmistada, lõigates poolrõngasteks ja leotades äädikas. Kuidas sibulat marineerida, öeldi artikli alguses. Pange seda nii palju kui vaja. Puista peale veidi hakitud ürte.
Viimane kiht on tursamaks. Kui kasutad konservi, võta purgist välja ja jaga suurteks tükkideks.
Kasuta kastmena konservõli. Valage see eraldi kaussi ja segage teelusikatäis sinepit. Lisage veidi soola ja jahvatatud pipart. Vala see kaste salatile.
Ploomidega
Kohvikute ja restoranide menüüdes kannab see salat nimetust "Õrnus". Sellel on tõesti väga õrn ja mahe maitse. Vürtsikas maks ja magusad ploomid loovad suurepärase koosluse.
Salati jaoks on vaja keeta 4 kartulimugulat. Köögiviljade jaoks vajame ka 3 väikest keedetud porgandit. Keeda kõvaks 4 muna. Peske ja valage keeva veega üle umbes 150 grammi valitud kivideta ploome.
Roa valmistame konserveeritud mereandidest. Maksa rasvavaba mass peaks olema 200 grammi. Lõpuks lisa veidi vürtsikust, lisades sibulapea.
Riivi köögiviljad ja kanaproteiinid jämedale riivile. Jahvata munakollased peente aukudega riivis. Haki sibul väga peeneks. Lõika ploomid väikesteks tükkideks. Püreesta maks kahvliga pasta konsistentsini.
Laotame salati kihtidena välja. Metallrõnga abil teeme eraldi portsjonid. Aseta roog taldriku keskele ning aseta järjestikku kartulid, maks, sibul, ploomid, valge, porgand ja munakollane. Määrime iga kihi majoneesiga. Pärast maksa pange kõigepealt sibul ja alles siis majonees.
Selle üldnimetuse all kombineeritakse nõusid, mis on sobivalt kaunistatud. Salati enda koostis võib olla täiesti erinev. Vaatame ühte näidetest.
Võtke ühe purgi tursa delikatessi sisu, paar keedetud muna ja kolm koorega keedetud kartulit. Vürtsika maitse austajad võivad salatisse lisada marineeritud sibulat.
Esimesele kihile pane läbi suurte aukude riivitud keedukartul. Määrige see majoneesiga, tampige kergelt lusikaga. Teise kihiga silu kahvliga püreestatud maks ühtlaseks, maitsesta kergelt majoneesiga. Järgmise kihina lao peale riivitud munavalged. See tasand jääb ka vahele. Viimase kihi kaunistame hakitud munakollastega.
Teie külalised ei jää nälga, kui Rootsi lauas serveeritakse salatit tartlettides.
Täidise jaoks võta 120-150 grammi tursamaksa. Lisa sellele kaks keedetud muna ja sõtku kõik kahvliga pasta konsistentsini.
Riivi toores porgand ja lõika üks sibul väikesteks kuubikuteks. Prae neid taimeõlis tilga soola ja suhkruga kuldpruuniks. Viska köögiviljad paberrätikule, eemalda liigne rasv.
Sega maksa- ja munamass eelnevalt praetud porgandi- ja sibulatükkidega. Lisage neile 4 supilusikatäit konservmaisi. Maitsesta maitse järgi majoneesiga. Jaga salat tartlettideks. Toekas ja soolane suupiste on valmis.
Ärge kartke näidata oma kujutlusvõimet, kombineerige tooteid oma äranägemise järgi. Tursamaks toimib hästi paljude koostisosadega. Seetõttu saate hõlpsalt aluseks võtta mis tahes pakutud retsepti ja lisada sellele midagi erilist.
Tursamaksasalat pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Selle eelised seisnevad suures A-vitamiini sisalduses, mis on nägemisteravuse jaoks äärmiselt oluline. Samuti aitab see hoida terveid juukseid, nahka ja hambaid. See toode on rikas ka D-vitamiini ja kaltsiumi mikroelementide poolest, mis aitavad tugevdada luud ja liigesed. See sisaldab küllastunud oomega-3 rasvhappeid, vaske, tsinki, kaaliumit, joodi, rauda ja paljusid teisi organismile vajalikke aineid.
Tursamaksa tarbimine on soovitatav inimestele, kes põevad liigesehaigusi, vitamiinipuudust ja suurenenud füüsilist aktiivsust. Lisaks naturaalsel või konserveeritud kujul tarbimisele saate sellest valmistada salatit, millest saab teie laual terviklik õhtusöök. Artikkel sisaldab mitmeid retsepte, mis pakuvad klassikalise salati erinevaid variatsioone.
Kuidas teha klassikalist tursamaksasalatit - 15 sorti
Koostis:
- Sibul - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
Ettevalmistus:
Kõigepealt tuleb sibul peeneks hakkida ja keeva veega üle valada. See võimaldab teil vabaneda mõru maitsest ja muuta see vähem teravaks.
Sega hakitud sibul, maks ja munad omavahel. Lisa majonees ja sega uuesti korralikult läbi.
Kellele tavaline sibul ei meeldi, võib salatis asendada rohelise sibulaga. Selle maitse muutub pehmemaks ja salatisse ei jää teravust.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Roheline sibul - 3-4 sulge
- Muna - 2 tk.
- Majonees maitse järgi
- Till, petersell - hunnik
Ettevalmistus:
Keeda munad kõvaks keedetud. Lase jahtuda, koori ja haki peeneks.
Vala pakist või koos maksaga. Sõtku maks väikesteks tükkideks kahvliga.
Haki roheline sibul, sega maksa ja munaga. Lisa majonees ja sega uuesti korralikult läbi.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Keedetud riisi lisamine tursamaksasalatile muudab selle rahuldavamaks. Sellisest salatist võib saada täisväärtuslik eraldi roog, mis ei vaja lisandeid.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Sibul - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Keedetud riis - 100 gr
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
Ettevalmistus:
Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Haki sibul peeneks ja vala üle keeva veega, et tulevases salatis liigsest teravusest ja mõrkjusest lahti saada.
Keeda munad kõvaks keedetud. Lase jahtuda, koori ja haki peeneks.
Sega riis, sibul, maks ja munad omavahel. Lisa majonees ja sega uuesti korralikult läbi.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Klassikaline maksalisandiga salat sisaldab minimaalselt koostisosi: muna, maks, sibul ja ürdid. Kuid hoolimata valmistamise lihtsusest ja väikesest komponentide valikust osutub see väga maitsvaks.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Marineeritud kurgid - 200 gr
- Kartul - 300 gr
- Porgand - 300 gr
- Muna - 4 tk.
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
Ettevalmistus:
Need, kellele meeldib marineeritud kurkide maitse, peaksid proovima neid lisada.
Keeda munad kõvaks keedetud. Lase jahtuda, koori ja haki peeneks.
Köögiviljad tuleks ka keeta, lasta jahtuda ja koorida.
Kallake või koos maksaga pakendist välja, meil pole seda vaja. Püreesta maks kahvliga, saades väikesed tükid.
Haki köögiviljad peeneks, sega maksa ja munaga. Lisa peeneks hakitud kurgid ja majonees. Sega kõik korralikult läbi.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Video tursamaksasalati retseptiga kurkide lisamisega, vt ka:
Südamlik ja tervislik salat, millest ei saa mitte ainult maitsev roog, vaid millel on positiivne mõju ka teie tervisele. Kui tursamaksa tarbida üks kord päevas, võib see täiendada kõigi toitainete varusid, mida kehal napib.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Muna - 4 tk.
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
Ettevalmistus:
Haki sibul ja vala üle keeva veega, et kibedus vabaneks.
Keeda munad kõvaks keedetud. Lase jahtuda, koori ja haki peeneks. Keeda ka köögiviljad, jahuta, koori ja haki peeneks.
Valas pakist õli koos maksaga, sõtku maks kahvliga.
Sega hakitud sibul, köögiviljad, maks ja munad omavahel. Lisa majonees ja sega uuesti korralikult läbi.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Kõik teavad salatit “heeringas kasuka all” ja seda armastavad paljud. Sarnase salati saab valmistada ka tursamaksaga, koostisosi pisut muutes, millega kooslus tuleb edukam.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Sibul - 1 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
Ettevalmistus:
Kõigepealt tuleb sibul peeneks hakkida ja keeva veega üle valada.
Keeda munad kõvaks keedetud. Lase jahtuda, koori ja haki peeneks.
Keeda köögiviljad, jahuta, koori ja haki peeneks.
Vala pakist või koos maksaga. Püreesta maks kahvliga, saades väikesed tükid.
Laota kihtidena, millest igaüks on kaetud majoneesiga: kõigepealt sibul, siis tursamaks, siis porgand, kartul ja muna.
Top saab kaunistada rohelistega. Enne salati serveerimist laske sellel külmkapis tõmmata.
Tursamaksa salat:
Suurepärane salat, mis valmib väga kiiresti. Abiks on see, kui ootamatud külalised on juba ukse ees.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Juust - 150 gr
- Küüslauk - 3 nelki
- Muna - 3 tk.
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
Ettevalmistus:
Haki sibul ja vala üle keeva veega, et kibedus vabaneks.
Sel juhul asendab punane suurepäraselt tavalist valget sibulat. Selle maitse on pehmem ja sobib hästi kalakonservide maitsega.
Keeda munad, jahuta ja haki peeneks.
Lase küüslauk läbi pressi või haki peeneks.
Riivi juust.
Sega kõik koostisained hoolikalt läbi ja maitsesta majoneesiga.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Südamlik ja tervislik salat, millest ei saa mitte ainult maitsev roog, vaid millel on positiivne mõju ka teie tervisele.
Kui tursamaksa tarbida üks kord päevas, võib see täiendada kõigi toitainete varusid, mida kehal napib.
Koostis:
- Keedetud kartul koorega - 3 tk.
- Munad - 4 tk.
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Oliivid maitse järgi
- Kartulikrõpsud
- Rohelised Parimad on roheline sibul ja till.
- Majonees maitse järgi
Ettevalmistus:
Koori kartulid ja riivi peeneks. Pange anuma põhjale.
Vala tursakonservi pakist rasv. Purusta kala kahvliga väikesteks tükkideks. Pange kiht peale.
Eraldage valged munakollastest, riivige ja laotage teise kihina. Määri majoneesiga.
Seejärel lao kiht rohelust.
Haki kurgid peeneks ja laota järgmisesse kihti. Katke majoneesiga.
Purusta munakollased kahvliga ja laota teise kihina.
Tee salati kaunistamiseks majoneesist võrk. Kaunista roa ääred laastudega. Pane rakkude sisse pooled oliivid.
Vaata salati valmistamise võimalust siit:
Selle salati värske maitse rõõmustab teid kahtlemata.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Tomat - 1 tk.
- Kurk - 2 tk.
- Roheline sibul - 1 haru
- Sool ja pipar maitse järgi.
Ettevalmistus:
Haki roheline sibul peeneks.
Lõika tomatid maitse järgi ribadeks või kuubikuteks. Samamoodi tükelda ka kurgid.
Sega kõik koostisained. Soovi korral võib lisada majoneesi.
Omamoodi "vitamiinisalat", mis on väga pehme ja meeldiva maitsega.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Konserveeritud rohelised herned - 1 pakk
- Kartul - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Majonees maitse järgi
- Rohelised - hunnik
- Soola maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda munad kõvaks keedetud. Lase jahtuda, koori ja haki peeneks. Keeda ka kartulid, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks.
Vala pakist või koos maksaga, purusta maks kahvliga või lõika väikesteks tükkideks.
Vala konservhernekaste samamoodi, seda pole samuti vaja.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga, soovi korral soolaga.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
Õrn tursamaksasalat roheliste hernestega:
Krõbedad krutoonid täiendavad suurepäraselt salati maitset.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Muna - 2 tk.
- Konserveeritud mais - 1 pakk
- Majonees - 2 supilusikatäit
- valge leib - 2 tükki
- Sool, pipar ja ürdid maitse järgi
Ettevalmistus:
Vala tursamaksaõli. Püreesta maks kahvliga või lõika noaga väikesteks tükkideks.
Vala ka konservmaisi kaste, meil pole seda vaja.
Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja koori. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Lõika saialt koorikud ära. Lõika viljaliha kuubikuteks ja kuivata pannil või ahjus.
Kombineeri tursamaks munade ja maisiga. Maitsesta soola ja majoneesiga.
Lase salatil seista. Lisa krutoonid vahetult enne serveerimist. Kaunista rohelistega.
Avokaado täidab salati veel ühe portsu vitamiinidega, suurendades roa kasulikkust ja andes sellele meeldiva maheda maitse.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Munad - 4 tk.
- Avokaado - 2 tk.
- Sidrunimahl - 1 tl
- Tomatid - 1 tk.
- Majonees maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Vala konservidest õli, sõtku kahvliga tursamaks, et see väikesteks tükkideks laguneks.
Lõika tomatid õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
Lõika samamoodi avokaado.
Sega avokaado, tursamaks ja tomatid, nirista peale sidrunimahla, soola, pipart ja maitsesta majoneesiga.
Kohupiimast saab ootamatu ja õrn lisand tursamaksasalatile.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Kohupiim maitse järgi
- Petersell - maitse järgi
- Sidrunimahl - 1 tl
Ettevalmistus:
Vala konservidest õli, sõtku kahvliga tursamaks, et see väikesteks tükkideks laguneks.
Haki petersell peeneks.
Sega kodujuust, maks ja ürdid, piserda peale sidrunimahla.
Ebatavaline kalasalat, mis valmib väga lihtsalt ja vaid paari minutiga.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 120 gr
- Munad - 3 tk.
- Krabipulgad - 120 gr
- Kurk - 1 tk.
- Majonees maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Lõika väikesteks tükkideks.
Vala konservidest õli, sõtku kahvliga tursamaks, et see väikesteks tükkideks laguneks.
Haki krabipulgad peeneks.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Soovi korral lisa soola ja pipart.
Maitsev salat, mis hoolimata koostisosade rohkusest valmib lihtsalt ja kiiresti.
Koostis:
- Konserveeritud tursamaks - 1 pakk
- Konserveeritud mais - 1 pakk
- Munad - 3 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Majonees maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Lõika väikesteks tükkideks.
Keeda porgandid ja kartulid koorega, jahuta ja koori. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Vala konservidest õli, sõtku kahvliga tursamaks, et see väikesteks tükkideks laguneks.
Vala maisikaste, seda pole vaja.
Lõika kurgid õhukesteks ribadeks või kuubikuteks.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.
Tursamaks on uskumatult tervislike toitude nimekirjas ja iga inimene, kes tahab olla ilus ja terve, on kohustatud seda perioodiliselt kasutama. Õpetan teile, kuidas valmistada maitsvat tursamaksasalatit, mille klassikaline retsept ei hõlma majoneesi kasutamist.
Inimkond on selle toote eelistest juba pikka aega teadnud. Sajandeid on möödunud ja tursamaks on endiselt populaarne, nõutud ja armastatud kõigis maailma riikides.
Märgin, et see on äärmiselt oluline asendis olevate tüdrukute ja laste toitumises, kuna see hoiab keha heas vormis. Arstid soovitavad lastel maksa kasutada sügis-talvisel ajal, sest see on vitamiinirikas, soodustab intelligentsuse arengut ja suurendab ajutegevust.
Vilunud kokad kasutavad kõikvõimalike roogade valmistamisel tursamaksa ja erinevaid retsepte, kuid populaarsuselt on liidrid salatid. Mõned neist on lihtsad, teised koosnevad paljudest koostisosadest. Sellised naudingud sobivad igale lauale.
Klassikaline retsept
Koostis:
- Tursamaks - 250 g.
- Sibul - 1 pea.
- Keedetud munad - 4 tk.
- soola.
Ettevalmistus:
- Haki sibul ja munad peeneks, kurna tursamaks ettevaatlikult ja haki peeneks.
- Valmistoidud panin väikesesse salatikaussi.
- Soola, lisa lusikatäis õli purgist, milles delikatess asus, sega hoolega läbi. See on kõik.
Väike nipp: roheline sibul võib lihtsalt asendada tavalist sibulat ja muuta salati tõeliselt suviseks.
Nagu näete, on klassikalist salatit lihtne valmistada, kuid see on uskumatult maitsev ja tervislik. Teiseks sobib salatisse keedetud riis või kartul.
Kuidas valmistada muna-tursamaksasalatit
Igal pidulikul salatil on suurepärane maitse, suurejooneline välimus ja loomulikult kõrge kalorsusega sisaldus. Õnneks saate teha imelise suupiste, mis koormab keha minimaalselt - tursamaksasalatit munaga.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk.
- Munad - 3 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Sibul - 1 pea.
- Sidrunimahl - 1 lusikas.
- majonees.
Ettevalmistus:
- Keedan munad, aurutatud kartulid ja porgandid. Auruga töötlemine säilitab köögiviljades rohkem toitaineid. Haki sibul ja marinaad. Selleks puista see üle suhkruga, lisa sidrunimahl ja jäta 30 minutiks seisma.
- Aurutatud köögiviljad ja munavalged riivitakse eraldi. Tursakollased ja maksa purustan tavalise kahvliga. Konservidest ma vedelikku ei kasuta, muidu osutub suupiste äärmiselt rasvaseks.
- Hakitud sibulad jaotan ühtlaselt selle roa põhja, milles plaanin salatit küpsetada. Määri majoneesiga ja valmista järgmine kiht tursamaksa. Järgmisena laotan välja riivitud kartulid, soola ja katan majoneesikihiga.
- Järgmise kihi valmistan riivitud porganditest, määrin majoneesiga ja määrin peale riivitud proteiinid. Jaotan need ettevaatlikult laiali ja pärast majoneesiga määrimist asun rooga kaunistama. Selleks kasutan munakollast, rohelist sibulat, konservmaisi ja herneid. Keskele asetan rulli keeratud kurgi.
Video retsept
Enne suurepärase suupiste serveerimist soovitan seda mitu tundi külmkapis hoida. Selle tulemusel on helbeline salat põhjalikult küllastunud, mis avaldab positiivset mõju konsistentsile ja maitsele. Hiljuti kasutasin poekastme asemel isetehtud majoneesi. See sai palju maitsvam ja tervislikum.
Lihtne konserveeritud tursamaksasalati retsept
Kaupluste riiulitel on palju gurmee- ja tervislikke tooteid. Nende nimekirja eesotsas on tursamaks, mis on rikas vitamiinide, rasvhapete ja toitainete poolest.
Vaatan üle lihtsa konserveeritud tursamaksasalati retsepti. Rohke toiduga suupisted tuhmuvad gurmee koostisosa maitset ja peaksid tursamaksa ainult täiendama.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk.
- Munad - 3 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Rohelised herned - 200 g.
- Konserveeritud seened - 200 g.
- kõva juust - 100 g.
- Porrulauk - 1 vars.
- Majonees, sidrun, ürdid.
Ettevalmistus:
- Võtan plekkpurgist maksa välja, sõtkun kahvliga läbi ja kombineerin peeneks hakitud eelkeedetud munadega. Keedukartulitest valmistan kartulipudru, lisan veidi õli ja maksa jäänused, mis purki jäävad.
- Lõika porruvarre valge kild viiludeks ja pane taldrikule. See osutub imeliseks padjaks. Kõige peale laotasin kartulipudruga segatud tükeldatud seened, määrin majoneesiga ja laotasin herned.
- Teen veel ühe kihi kartulipudrust seentega, määrin majoneesiga ja puistan peale riivjuustu.
- Viimane kiht tehakse munasegust maksaga. Peale ürtidega kaunistamist ja sidrunimahlaga piserdamist serveerin eelroa lauale koos lauaveiniga.
Isegi koostisosade loendist saate aru, et tulemuseks on elementaarne kulinaarne meistriteos. Sellise roa jaoks on laual alati koht. Temaga saate tähistada pulma-aastapäeva, sünnipäeva või korraldada pereõhtusööki.
Maitsev tursamaksasalat riisiga
Peaaegu kõik populaarsed salatid on valmistatud lihast või kanast. Kala suupisted on teadmata põhjustel haruldased. Näiteks riisiga tursamaksasalatit iseloomustab õrn konsistents ja see on valmistatud lühikesest toodetest, kuid mitte kõik ei tee seda. Lisaks kulub küpsetamiseks vaid minuteid. Delikatessi retsepti leiate altpoolt.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk.
- Munad - 3 tk.
- Riis - 150 g.
- Sibul - 2 pead.
- Majonees - 150 ml.
Ettevalmistus:
- Keeda riis. Ma pesen teravilja mitu korda veega, valan kastrulisse ja täidan veega. Vedelike jaoks võtan riisi kaks korda rohkem. Tänu sellele suhtele muutub riis muredaks. Lisan veidi soola ja keedan, kuni vesi on täielikult aurustunud.
- Eraldi kausis keedan munad soolalisandiga. Pärast jahutamist puhastan selle koorest ja lasen läbi jämeda riivi. Võtan purgist välja tursamaksa ja sõtkun õrnalt kahvliga läbi.
- Pane hakitud sibul salatikaussi, lisa riivitud munad, maks ja keedetud riis. Valan juurde retseptis ettenähtud koguses majoneesi ja segan. Salat valmis.
Vaatamata oma lihtsusele hämmastab see imeline salat oma maitsega. Kirjutage retsept kindlasti kokaraamatusse, märkmikusse või päevikusse. Uskuge mind, see tuleb edaspidi mitu korda kasuks.
Roheline salat tursamaksaga
Milline roog on lihtne ja tervislik? Looduslikult roheline salat. Ja eelroale küllastuse lisamiseks võtke veidi liha, kana või tursamaksa. Artikkel on pühendatud salatite valmistamisele, kasutades viimast loetletud toodetest, seega jagan temaga rohelise salati retsepti.
Koostis:
- Salati lehed - 200 g.
- Tursamaks - 1 purk.
- kivideta oliivid - 0,5 purki.
- Vutimunad - 4 tk.
- Peterselli rohelised - 1 väike hunnik.
- Lemmik tankla.
Ettevalmistus:
- Valan salatilehed veega, kuivatan salvrätikutega, rebin kätega ja jaotan vaagnale.
- Tursamaksa lõikan mõõdukateks kuubikuteks, oliivid lahustan pooleks, rohelised hakkisin ettevaatlikult.
- Keedan vutimunad, ootan jahtumist, koorin ja ajan läbi riivi.
- Salatilehtedele määrisin tursamaksa, valmis oliivid ja kõige peale hakitud petersell.
- Salati kaunistamiseks kasutan vutimune ja hakitud tilli.
Salat, mille valmistamise tehnoloogiat olen jaganud, on lihtne, kiirelt valmiv ja maitsev. Ta suudab varustada keha kasulike ainetega. Nooremaks saamiseks ja nooruslikkuse pikendamiseks lisage oma dieeti salat.
Mimosa salat tursamaksaga
Mimosa salati variatsioone on palju. Mõned kokad lisavad kalakonserve, teised eelistavad krabipulki. Juhin teie tähelepanu tursamaksaga salatile "Mimosa".
See eelroog võib kaunistada iga pidulikku lauda. Sellel on õrn maitse ja särav välimus. Need omadused on varustatud lihtsate ja taskukohaste komponentidega.
Koostis:
- Tursamaks - 1 purk.
- Sibul - 1 pea.
- Porgand - 2 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Munad - 5 tk.
- Magustamata naturaalne jogurt - 200 ml.
- Sinep - 2 supilusikatäit.
- Till, sool, pipar.
Ettevalmistus:
- Valan kartulid ja porgandid veega üle, kuivatan, keeran fooliumisse ja panen pooleks tunniks ahju. Küpsetan köögivilju 180 kraadi juures. Köögivilju võib keeta, kuid küpsetatud juurviljad annavad salatile rikkalikuma maitse.
- Keedan munad kõvaks, koorin, jagan valgeteks ja munakollasteks. Haki sibul peeneks ja vala peale keev vesi. Mõne minuti pärast kuumas vees see pehmeneb ja kaotab oma kibeduse.
- Kastme valmistamine. Segan jogurti sinepi, vähese soola ja pipraga.
- Hakkan tassi vormima. Tõsta kartulid läbi riivi kõrgete sirgete külgedega taldrikule ja määri kastmega.
- Valmistan sibula ja porgandi kihid. Määrin iga kihi kastmega. Seejärel kasutan kahvliga purustatud tursamaksa ja puistan peale hakitud tilli. Järgmised kaks kihti on valmistatud valgest ja munakollasest.
- Viimasena saadan moodustunud suupiste tunniks ajaks külma kohta. Sellest ajast piisab, et salat oleks põhjalikult küllastunud. Delikatessi kaunistamiseks kasutan tillioksi.
Video retsept
Ületamatu maitse, suurepärane välimus, suur küpsetuskiirus - see ei ole täielik loetelu selle roa eelistest. Kastme valmistamiseks proovige omatehtud jogurtit. See on palju kasulikum kui poe analoog.
Tursamaksasalat kurgi ja roheliste hernestega
Mainisin mitu korda tursamaksa kasulikkust. Mulle tundub, et sa tead sellest. Oluline on, et seda omadust teaksid ka kulinaarspetsialistid, kes seda meelsasti roogadele lisavad.
Materjali viimases osas kaalun salati valmistamist kurgi ja roheliste herneste lisamisega. Tänu nendele koostisosadele omandab eelroog äärmiselt huvitava maitse.
Koostis:
- Tursamaks - 180 g.
- Munad - 3 tk.
- Magus pipar - 1 tk.
- Rohelised herned - 100 g.
- Roheline sibul - 1 kamp.
- Kurk - 1 tk.
Keeda mune tursamaksasalati jaoks klassikalise retsepti järgi umbes 10 minutit, haki peeneks või hõõru jämedale riivile.
Tõsta tursamaks ettevaatlikult kahvliga purgist välja, mahlasuse saamiseks lisa samast purgist veidi õli (kui ei meeldi, pole õli vaja lisada). Sõtku kahvliga läbi. Te ei tohiks olla liiga innukas, me ei vaja homogeenset püreed, peate lihtsalt suurteks tükkideks purustama.
Koori sibul ja haki piisavalt peeneks.
Parem on valida sibula salat, see pole nii kibe ja terav. Kui valada tavalisele sibulale vaid mõneks minutiks kuuma vett, siis liigne kibedus kaob. Nõruta ja jahuta tükeldatud sibul, seejärel kasuta vastavalt retseptile.
Või marineerida külmas vees mõne tilga sidrunimahla või äädikaga. Pärast seda protseduuri võib sibulaid voolava vee all loputada ja sõelale visata.
Ma ei marineeri ega vala sibulat salatitesse, mulle meeldib värske sibula vürtsikas noot. Samas võtab majonees osaliselt marinaadi rolli, sibul muutub pehmemaks.
Salatisse võid valida mis tahes kõva juustu, mis sulle meeldib. Peaasi, et sellel ei oleks liiga väljendunud aroomi ega häiriks tursamaksa maitset.
Hõõrume juustu jämedale riivile.
Sega kausis tursamaks, munad, sibul ja pool riivjuustust. Sega läbi, maitsesta pipra ja soolaga, lisa majonees.
Laadimine ...