1. Superbe casserole de pommes de terre délicieuse avec du poisson
Il s'avère une croûte de fromage croustillante incroyable! Le poisson et les pommes de terre à la crème aux épices acquièrent un goût épicé délicat ! Rapide, facile et délicieux ! Une recette pour un dîner familial confortable, tout le monde sera heureux et rassasié.
Ingrédients:
- 5-6 pommes de terre
- 500 g de poisson
- 2 tomates
- 1 gros oignon
- fromage
- verts
- crème
Cuisine:
Beaucoup jeûnent, donc la crème peut être remplacée par du bouillon de poisson. Et puis la couche supérieure au lieu de fromage, vous pouvez mettre des oignons avec des poivrons doux, ce ne sera pas moins savoureux.
Nous coupons les pommes de terre en cercles plus fins, les oignons en rondelles ou en demi-rondelles - comme vous le souhaitez, les tomates peuvent également être coupées en rondelles ou en demi-rondelles, le poisson en petits morceaux.
Le fromage n'est pas trois sur une râpe, comme d'habitude, mais coupé en fines tranches - comme un sandwich. Nous hachons finement les verts.
Saler, poivrer la crème, vous pouvez aussi ajouter quelques épices pour le poisson.
Dans le formulaire, étalez d'abord une couche de pommes de terre, puis un oignon, puis un poisson.
Saler légèrement, saupoudrer d'herbes et bien graisser avec de la crème (ou arroser - tout dépend de la teneur en matières grasses de la crème). Puis les tomates - également enduites de crème.
La dernière couche est du fromage ! Étalez les tranches de fromage de manière à ce qu'elles couvrent presque toute la surface. Verser délicatement le reste de la crème sur les bords.
Nous cuisons pendant 25 à 30 minutes à une température de 200 à 220 degrés.
Bon appétit.
2. Morue au four avec fromage et tomates
Nous aurons besoin:
2 petits filets de cabillaud ou autre poisson blanc
sel, poivre noir - au goût
2-3 tomates (j'ai 10 tomates cerises)
5 m. cuillères de crème sure 20-25%
2 cuillères à café de moutarde
100 g de fromage à pâte dure
légumes verts
Si le filet est frais, alors on ne parle pas du tout. Si la crème glacée, décongeler au réfrigérateur pendant une journée, sécher un peu avec des serviettes.
On coupe le poisson en gros morceaux, on le met dans un plat allant au four (la céramique sera très bien ici), on saupoudre de gros sel et de poivre noir.
Au fait, si vous avez des moules à portions, disposez-les tout de suite, ils peuvent aussi y être servis.
Mes tomates, dans les grandes, nous coupons la tige et coupons en cercles, et coupons les tomates cerises en deux.
Encore une fois, au hasard (tel jour) nous nous éparpillons sur les filets de poisson.
Vous pouvez ajouter du sel, mais je ne l'ai pas fait.
Mélanger la crème sure avec la moutarde.
Nous frottons le fromage sur une râpe grossière ...
...et mélanger avec la crème sure et la moutarde. S'il est très épais, vous pouvez ajouter 1-2 cuillères à soupe. cuillères à crème.
Nous distribuons toute cette masse sur de la morue aux tomates.
Nous mettons le moule au four, le tournons à 180 degrés et faisons cuire pendant 25 minutes (plus ou moins 5 minutes), jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et qu'une croûte appétissante soit obtenue.
Prêt. Le plat peut être servi sans accompagnement, avec du pain délicieux et vos herbes préférées.
Bon appétit!
3. Poisson cuit au fromage
Tendre filet de poisson cuit au four sous un chapeau de fromage.
Ingrédients:
500 g de filet de poisson (tilapia, sandre, etc.)
50 g de fromage
2 cuillères à soupe crème aigre
1⁄4 part de citron
sel
poivre
Cuisine:
J'ai utilisé des filets de tilapia. Le poisson s'est avéré très juteux et tendre, avec une légère saveur de citron et un délicieux fromage fondu.
Cuisine:
Râpez finement le zeste d'une partie du citron (vous obtiendrez environ une cuillère à café de zeste).
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Salez le poisson décongelé, poivrez des deux côtés, mettez dans un moule.
Saupoudrer de zeste de citron et arroser d'un peu de jus de citron.
Lubrifier avec de la crème sure.
Saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four préchauffé à 180 degrés. Cuire 20-25 minutes.
Le poisson cuit au fromage est un plat simple, sain et savoureux.
4. Truite à la sauce à l'ail, cuite sur un "coussin" de pomme de terre
Ingrédients:
Pommes de terre - 6 pièces
Crème - 250 ml
Ail - 2 gousses
farine - facultatif
Carotte - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Truite - 4 steaks
Beurre - facultatif
Huile végétale - facultatif
Épices - au goût
Cuisine:
1. Préparez les ingrédients.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites-y cuire à la vapeur de l'ail finement haché pendant quelques minutes pour qu'il libère l'arôme.
3. Ajouter une cuillère à soupe de farine et faire revenir légèrement.
4. Ajouter la crème en remuant vigoureusement.
5. Dès que la sauce épaissit, ajouter de l'eau bouillie et des épices : sel, laurier et un mélange de piments. Porter la sauce à ébullition, éteindre et couvrir.
6. Faites ensuite revenir les carottes râpées avec les oignons.
7. Coupez les pommes de terre en tranches d'épaisseur moyenne. Mettre dans un moule, ajouter sel, poivre et un peu d'huile végétale.
8. Mettez le poisson sur les pommes de terre en le salant légèrement.
9. Pour le poisson - carottes aux oignons.
10. Et mettez la sauce à l'ail sur le dessus.
11. Faites cuire le poisson pendant 40-45 minutes à 180ᵒС.
Bon appétit.
5. Poisson cuit dans un œuf avec mayonnaise
Ingrédients:
poisson
des œufs
oignon
Mayonnaise
fromage
Cuisine:
1. Rincez le filet de poisson, séchez-le, s'il y a des arêtes, il vaut mieux les découper.
(Le poisson Telapia était utilisé en deuxième classe - filet prêt à l'emploi - vendu presque partout, coûte environ 140-170 r / kg)
2. Disposez le filet dans une poêle, graissée d'huile, salez et saupoudrez d'épices.
3. Cuisson de la sauce :
Nous cassons 4 œufs dans un bol, hachons les oignons verts et ajoutons 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise (n'importe laquelle). Nous mélangeons.
4. Versez la sauce dans une casserole avec du poisson, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 20 minutes.
Bon appétit!
6. TRUITE AUX POMMES DE TERRE
Ingrédients:
● Filet de truite - 500 - 600 grammes.
● Pommes de terre - 1,5 kg.
● Crème sure - 500 grammes.
● Fromage - 200 grammes.
● Sel, poivre noir moulu au goût.
● Toutes les épices pour le poisson au goût.
● Verts - aneth, persil, coriandre.
● Citron - 1 pièce.
Cuisine:
1. Lavez et séchez la truite avec une serviette en papier. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
2. Préparez la sauce. Mélangez la crème sure avec du fromage râpé, ajoutez du sel, du poivre noir moulu, des épices, mélangez bien le tout. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Lubrifiez les morceaux de truite avec les sauces préparées et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Disposez ensuite les pommes de terre et versez le tout avec le reste de sauce.
3. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes, puis baisser la température à 150 degrés et cuire encore 25 minutes.Mettre sur un plat, décorer avec des herbes.
Chargement...