Porc braisé aux courgettes et légumes. Recette de délicieux porc aux légumes dans une mijoteuse Porc frit avec des légumes dans une mijoteuse

La cuisson du porc dans un multicuiseur est considérée comme le processus le plus simple, que même une femme au foyer novice peut comprendre. Un assistant à domicile vous permettra de servir sans effort un délicieux plat copieux pour toute la famille pour le dîner, et des recettes sélectionnées pour rôtir et frire de la viande vous aideront à faire le bon choix.

Ingrédients: 340 - 360 g de pulpe de porc, 2 pcs. pommes de terre, oignons, tomates, 3 c. l. mayonnaise classique, 140 g de fromage, sel, épices.

  1. La viande est coupée en tranches, salée, saupoudrée d'épices.
  2. Le porc se déplace vers le fond du bol huilé de l'appareil. Des rondelles d'oignon sont disposées sur le dessus.
  3. Ensuite, les cercles les plus fins de pommes de terre et les tranches de tomates sont placés avec la peau. Ils sont saupoudrés de sel.
  4. Il reste à graisser les produits avec de la mayonnaise aux épices et à recouvrir d'une grande quantité de fromage râpé.

Le plat est préparé dans le programme de cuisson pendant un peu moins d'une heure.

Recette pour cuisiner de la viande avec des fruits secs

Ingrédients: kilo de filet de porc, 2 pcs. carottes et oignons, navets, 90 g chacun d'abricots secs et de pruneaux dénoyautés, sel, un mélange de poivrons, 2 c. l. tout rast. huile, 2 multi-verres d'eau.

  1. Le filet est coupé en morceaux égaux. Tous les légumes énumérés sont également hachés.
  2. Tout d'abord, les oignons et les légumes-racines sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le bol de l'appareil avec de l'huile dans le mode approprié.
  3. Le porc est préparé pour eux. La cuisson se poursuit encore 7 à 9 minutes. Au final, les produits sont salés et poivrés.
  4. Les fruits secs lavés et hachés sont versés dans le bol. De l'eau chaude salée est versée. Si vous prévoyez d'obtenir un plat sans sauce, la quantité de liquide peut être réduite de 2 fois.
  5. Ensuite, l'appareil est fermé et le plat est braisé dans le programme approprié pendant 70 minutes.

Il est délicieux de manger du porc aromatique avec n'importe quel type de bouillie, du sarrasin friable au plus ancien épeautre.

Porc pilaf dans une mijoteuse

Ingrédients: un multi-verre de céréales sèches, 340 g de pulpe, 1 petit chacun. cuillère de sel et d'épices pour pilaf, oignon, carotte, 2 c. l. tout rast. huiles.

  1. Tout d'abord, de petits morceaux de viande sont placés dans le bol de l'appareil.
  2. Ils sont recouverts de légumes finement hachés, d'assaisonnements, de sel.
  3. Les produits sont remplis d'huile.
  4. Du riz prélavé à grains longs est distribué sur le dessus.
  5. Il reste à verser 2 cuillères à soupe. eau bouillie salée chaude.
  6. Le pilaf au porc dans un multicuiseur cuit dans un mode spécial pendant 65 à 75 minutes.

Pour enrichir le goût du plat, vous pouvez au préalable faire frire des légumes et de la viande dans de l'huile. Certes, cela ajoutera des calories, mais parfois vous pouvez vous faire dorloter.

Côtes de porc aromatiques avec pommes de terre

Ingrédients: 6 - 7 tubercules de pomme de terre, oignons, carottes, une livre de côtes de porc, 420 ml d'eau purifiée, sel, poivre.

  1. Les côtes sans films ni veines sont coupées en tranches portionnées. Ils sont frits dans une petite quantité d'huile végétale en mode cuisson pendant 17 à 25 minutes de tous les côtés.
  2. Lorsque les côtes sont dorées, des légumes hachés (à l'exception des pommes de terre) sont versés dessus. La friture se poursuit pendant encore 6 à 7 minutes.
  3. Il reste à ajouter des cubes de pommes de terre, du sel, du poivre dans le bol, verser les produits avec de l'eau chaude (environ 400 ml).
  4. Après pétrissage, le plat est laissé dans une mijoteuse pour laisser mijoter pendant 50 minutes.

Les côtes levées sont saupoudrées d'herbes hachées et servies aux invités.

Côtelettes de porc en pâte

Ingrédients: 730 g de porc, 1 c. sel fin, 2 cuillères à soupe d'œufs, 4 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe. l. crème sure, un demi-verre de farine et chapelure, épices.

  1. La viande (cou, omoplate ou cuisse) est coupée en fines tranches et bien battue à travers le sac. Les morceaux résultants sont séchés avec des serviettes en papier et nettoyés de l'excès de graisse. Leur épaisseur optimale est de 1 à 1,54 cm. Ne battez pas la viande trop finement, sinon elle perdra de sa jutosité.
  2. Le porc est frotté avec un mélange de sel et d'épices. Un bol de viande est recouvert d'un sac et mis au frais pendant une demi-heure.
  3. Les œufs et la crème sure sont battus dans un bol. Ils sont salés.
  4. La farine et les miettes sont versées dans les deux autres bols.
  5. Chaque côtelette est d'abord trempée dans de la farine, puis trempée dans une masse de crème aigre-d'œuf. Enfin, ils sont recouverts de chapelure.
  6. À ce stade, l'huile se réchauffe dans le multicuiseur en mode cuisson ou friture. Sur celui-ci, les côtelettes préparées sont cuites des deux côtés.

Pendant le processus de friture de la viande, le couvercle de l'appareil reste ouvert.

Au sarrasin

Ingrédients: 330 g de porc, 360 g de gruau de sarrasin, un demi-litre d'eau bouillante, 2 oignons, sel, herbes aromatiques.

  1. Des petits cubes de porc sont versés dans le bol du Smart Pot avec les cubes d'oignons. Le mode « Multi-cuisson » est activé (120 degrés).
  2. Cuire la viande avec les légumes pendant 10 minutes.
  3. Ensuite, des céréales lavées sont disposées sur les produits. Des épices et du sel sont versés sur le dessus. L'eau bouillante est versée.
  4. Le sarrasin avec du porc dans une mijoteuse est cuit dans le même mode pendant 25 minutes, mais à une température de 100 degrés.

La gâterie est servie avec des légumes frais.

Accordéon de porc au fromage

Composition des produits: un kilo de filet de porc, 110 g de fromage, une pincée de paprika, 5 dents. sel à l'ail.

  1. Le filet mignon est divisé en 2 gros morceaux. Chacun d'eux est coupé à l'accordéon. Les incisions ne sont pas entièrement faites. L'épaisseur des pièces résultantes sera d'environ 1,5 à 1,7 cm.
  2. Les gousses d'ail sont passées dans une presse, frottées avec du sel, du paprika. Le porc est frotté avec ce mélange.
  3. Le fromage est coupé en tranches épaisses. Ils sont insérés dans "l'accordéon" entre les morceaux de viande.
  4. Chaque morceau de viande est recouvert de papier d'aluminium, placé sur un panier vapeur et cuit pendant 70 minutes à un réglage approprié. Dans le même temps, quelques verres d'eau doivent être versés dans le multicuiseur.

De cette façon, le porc est très juteux et moelleux lorsqu'il est cuit dans une mijoteuse.

Ragoût de porc à la crème aigre-sauce tomate

Ingrédients: 1 kg de viande, 2 pcs. oignons, un verre de crème sure grasse et la même quantité d'eau tiède, 1/3 c. pâte de tomate, 2 c. l. farine premium, poivre, 1 petit. une cuillerée de sucre cristallisé, sel.

  1. Dans un programme approprié de l'appareil, de fines demi-rondelles d'oignons sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et appétissantes.
  2. La viande est coupée en morceaux et saupoudrée de farine. Ensuite, il va à l'arc. Les aliments sont frits ensemble jusqu'à ce que les morceaux de porc soient dorés.
  3. Combine eau, sel, sucre, pâte de tomate, crème sure, poivre. La sauce est versée sur la viande. Le plat mijote sous le couvercle dans le programme mijotage pendant 60 à 70 minutes. Il n'est pas nécessaire de l'interférer dans le processus.

Servez le ragoût de porc cuit délicieusement avec des pâtes, des légumes et des céréales sèches.

Rôti aux légumes

Ingrédients: une livre de côtes de porc fumées, la même quantité de pommes de terre, tomate, poivron rouge doux, oignon, sel, herbes aromatiques, un bouquet d'herbes fraîches. Comment faire cuire du rôti de porc et des pommes de terre dans le Smart Pot est décrit ci-dessous.

  1. Les côtes de porc sont coupées en petits morceaux, placées dans le bol de l'appareil et versées avec un demi-verre d'eau chaude. Du sel, des herbes aromatiques sont ajoutés. Le plat est mijoté pendant 20 à 25 minutes sous le couvercle.
  2. Tous les légumes finement hachés sont ajoutés à la viande. On y verse un autre demi-verre d'eau salée.
  3. La masse s'éteint à nouveau pour le même laps de temps.

Du porc cuit dans une mijoteuse avec des légumes est servi pour le déjeuner avec beaucoup d'herbes fraîches.

Pulpe de porc cuite dans une mijoteuse

Ingrédients: 830 g de porc, 3 à 5 gousses d'ail, épices et sel au goût.

  1. Un morceau de viande gras entier est lavé, essuyé avec du papier absorbant.
  2. Le porc préparé est frotté avec un mélange d'épices choisies, de sel et d'ail écrasé. Vous pouvez également utiliser de la moutarde, de l'adjika ou de la sauce soja.
  3. La viande est placée dans un sac à rôtir et placée au fond du bol de l'appareil.
  4. Le programme Cuisson est activé pendant 80 à 90 minutes.

La viande prête peut être consommée chaude ou froide.

Casserole de pommes de terre à la viande

Ingrédients: 430 g de pommes de terre, une livre de filet de porc émincé, 90 g de fromage, oignon, 2 œufs, sel, épices.

  1. La viande hachée est décongelée. Des oignons y sont ajoutés, hachés avec un mélangeur jusqu'à l'état de bouillie. Du sel et du poivre sont également versés.
  2. Le fromage et les pommes de terre frottent fort. Mélangé avec des œufs crus, du sel.
  3. Dans le bol de l'appareil, graissé avec n'importe quelle huile végétale, le mélange de pommes de terre est disposé en deux couches. Il y a une garniture de viande entre eux.
  4. La gâterie est cuite pendant 45 à 55 minutes dans un cadre approprié.

La cocotte est coupée en portions et servie pour le dîner avec diverses sauces.

à la sauce soja

Ingrédients: une livre de pulpe de porc, 3 c. l. sauce soja classique, demi-oignon, ail frais au goût, sel, 1 c. eau bouillante.

  1. La viande est coupée en fines lanières longues, puis versée avec de la sauce soja classique à l'ail haché. Du poivre est ajouté. Le sel est utilisé au goût. Mais en général, il y en a assez dans la sauce soja. La masse est marinée au frais pendant 17 à 20 minutes.
  2. Le porc est déplacé dans le bol de l'appareil. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile.
  3. La friandise languit dans un mode approprié pour mijoter pendant 65 à 75 minutes.

Si le porc est dur après le bip, laissez-le mijoter encore 20 minutes. Et laissez reposer encore une demi-heure avant de servir.

Cou de porc aux herbes de Provence

Ingrédients: 720 g de cou de porc, 40 ml de sauce soja, 5 c. l. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. l. moutarde douce, 4 à 5 gousses d'ail, 2 pincées d'herbes de Provence moulues, sel.

  1. La sauce soja classique est versée dans un bol sans additifs. On y ajoute de la mayonnaise (vous pouvez prendre de l'olive), ainsi que de la moutarde douce et de l'ail haché. Des herbes de Provence et du sel fin sont versés dans la marinade au goût. Cela peut ne pas être nécessaire du tout à cause de la sauce soja.
  2. Le cou de porc décongelé est essuyé avec une serviette, après quoi il est soigneusement frotté avec de la marinade. Le liquide restant est versé sur le dessus de la viande. Le porc est réfrigéré pendant au moins 2 heures. Mais il est préférable de laisser le cou mariner toute la nuit.
  3. Ensuite, la viande est enveloppée dans du papier d'aluminium solide. Le couvercle est solidement fixé afin que le jus ne s'écoule pas.
  4. Le design est présenté dans un bol multicuiseur sec.
  5. Le mode cuisson est activé pendant 45 minutes.
  6. Ensuite, un peu d'eau est versée dans l'appareil et « Extinction » est activé pendant la même durée.

La viande cuite est déroulée et coupée en tranches. De la même manière, vous pouvez faire cuire un barbecue dans une mijoteuse.

Doigts de viande de porc (croquants)

Composition des produits : une livre de pulpe de porc, concombre mariné, 130 g de saindoux salé, 2 c. eau chaude, sel, une pincée de muscade et de poivre noir.

  1. La pulpe de porc est coupée en fines tranches larges. Chacun d'eux est battu, salé, saupoudré de poivre et de muscade.
  2. La garniture est faite de saindoux, coupé en très petits morceaux (sans peau) et de cubes miniatures de concombres marinés.
  3. Le mélange obtenu est disposé sur des morceaux de viande préparés. Ils sont soigneusement roulés en rouleaux.
  4. Les "doigts" enveloppés sont attachés avec des fils afin qu'ils ne perdent pas leur forme pendant le processus de cuisson.
  5. Dans le programme "Friture", la tortilla est cuite pendant 14 à 16 minutes. Les préparations de viande doivent être dorées de tous les côtés.
  6. Ensuite, les produits sont placés dans un bol, rempli d'eau et de sel et cuits sous un couvercle hermétique pendant encore une demi-heure.

Il reste à retirer les fils avec le subtil arôme épicé des petits pains et à servir pour le dîner.

Pièce entière de cuisse de porc au miel et à la moutarde

Ingrédients: kilo de filet de porc, 4 - 6 dents. ail frais, 4 cuillères à soupe de moutarde douce, 2 cuillères à soupe. l. miel d'abeille, sel, mélange d'épices.

  1. Le morceau de viande entier préparé doit être farci d'ail. Pour ce faire, des coupes miniatures sont réalisées dans le porc. Des quartiers de gousses d'ail y sont insérés.
  2. De plus, le morceau de viande est bien frotté de chaque côté avec du sel et des épices.
  3. La moutarde est mélangée avec du miel. Le porc est frotté avec cette masse. La viande doit reposer dans la marinade pendant quelques heures.
  4. La pièce est transférée dans le bol de l'appareil. Le mode extinction est activé pendant 180 minutes.

Dans le processus, la viande se retourne de temps en temps.

Azu de porc dans une mijoteuse

Composition des produits: 720 g de viande grasse, 2 oignons, sel, un demi-litre d'eau chauffée, épices, 2 concombres acidulés, ail, 5 c. l. pâte de tomate.

  1. Le porc est coupé en tranches moyennes et cuit dans le programme "Fry" de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. De petits morceaux d'oignon sont versés dans le porc. Les aliments sont frits ensemble pendant encore 6 à 7 minutes.
  3. Mettez la pâte de tomate dans un bol. De l'eau salée avec des épices est versée sur le dessus. Il doit y avoir suffisamment de liquide pour qu'il recouvre complètement la viande.
  4. Il reste à ajouter une paille de concombres marinés et d'ail haché.
  5. Dans le programme Ragoût, le plat est cuit sous le couvercle pendant 60 à 70 minutes.

Si nécessaire, le temps de cuisson est augmenté de 30 à 40 minutes supplémentaires.

Chair d'ananas cuite en couches

Ingrédients: 1 kg de filet de viande, 130 - 150 g de fromage, des épices, un demi-verre de mayonnaise classique, une pincée de coriandre, du sel, une boîte d'ananas en conserve, de l'ail.

  1. L'ail (sa quantité est régulée par le goût) est râpé sur une râpe fine et associé au fromage concassé de la même manière. Tout le sirop d'ananas et la mayonnaise sont ajoutés à la masse.
  2. Les fruits eux-mêmes sont laissés en anneaux. Si les tranches sont très épaisses, elles sont également coupées en travers.
  3. Le porc est coupé en tranches, assaisonné de coriandre, d'épices sélectionnées, frotté avec du sel.
  4. Dans un bol graissé de la « poêle intelligente », les produits sont disposés en couches : viande - ananas - masse de fromage. Ils sont répétés jusqu'à épuisement de la nourriture. Le dernier doit être la masse de fromage.

Dans le mode destiné au ragoût, la friandise languit pendant 100 à 120 minutes. Si les gens du pays n'aiment pas la viande au goût sucré, le sirop dans la sauce doit être remplacé par de l'eau plate.

Cuisson du goulasch

Ingrédients: 830 g de pulpe de viande, 2 oignons, carottes, 4 c. l. crème sure, un verre de bouillon, 2 c. l. ketchup, sel, 2 c. l. farine, quelques cuillères à soupe d'adjika épicé, une pincée de paprika.

  1. La viande préparée est coupée en cubes. Ensuite, il est salé et saupoudré de farine.
  2. En mode de friture multicuiseur, tous les légumes hachés au hasard sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, des morceaux de viande dans de la farine leur sont disposés. La friture continue pendant encore 3 à 4 minutes.
  3. Il reste à ajouter de la crème sure, du bouillon salé, du ketchup, de l'adjika et du paprika. Les ingrédients sont mélangés doucement. Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos assaisonnements préférés au goût.
  4. Le goulasch de porc dans une mijoteuse sera mijoté sous le couvercle pendant 80 à 90 minutes.

Vous pouvez utiliser du jus de tomate épais ou de la purée de tomates fraîches et juteuses à la place de l'eau et du ketchup.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))

Contenu

Il existe de nombreuses recettes de plats de viande de porc, et chacune d'entre elles peut être qualifiée d'époustouflante en toute sécurité. Maintenant, il est très populaire de le cuisiner dans un multicuiseur, car il est incroyablement pratique, aussi simple que possible et le résultat dépasse toujours toutes les attentes. Mémorisez quelques-unes des recettes de viande les plus populaires dans cet appareil de cuisine.

Comment faire cuire du porc dans une mijoteuse

Quelle que soit la méthode de traitement, la viande de cet appareil est très tendre et juteuse. Vous pouvez le faire cuire, le faire frire, le mijoter. Vous pouvez faire cuire le porc dans une mijoteuse ou une cocotte-minute, soit en petits morceaux, soit en un gros. La viande à cuire peut être soit disposée dans le bol de l'appareil, soit d'abord enveloppée dans un manchon ou une feuille de papier d'aluminium. N'oubliez pas quelques astuces grâce auxquelles vos plats de porc dans un multicuiseur seront toujours à leur meilleur :

  1. Il est préférable de faire mariner la viande pour qu'elle ressorte plus juteuse et cuise plus vite. Des huiles végétales, des jus de fruits, de la mayonnaise, du miel fondu, de la sauce soja, de la crème, de l'ail, de la moutarde et des herbes sont ajoutés à la marinade.
  2. Tout peut servir d'accompagnement au plat fini : pommes de terre, bouillie de sarrasin, riz émietté, lentilles, pâtes, œufs.
  3. Parmi les épices, les feuilles de laurier, les poivrons rouges et blancs, le basilic, la cardamome, l'épine-vinette et les clous de girofle conviennent le mieux.
  4. Le porc se marie bien avec divers légumes, fruits, champignons. Vous pouvez le cuisiner avec de l'ananas, de l'orange, des pommes, des pommes de terre, du chou, du fromage à pâte dure.
  5. Avant la cuisson, le morceau de viande doit être soigneusement lavé, les pellicules, le cartilage et les veines doivent être retirés. Si vous l'avez déjà congelé, ramenez-le à température ambiante. La pièce doit être coupée dans le sens du grain.

Recettes de porc dans une mijoteuse

Le choix des plats est pratiquement illimité. Pour chaque occasion, il existe de merveilleuses recettes de porc dans une mijoteuse. Par conséquent, quel que soit l'événement que vous avez à faire, un festin de fête ou un dîner de famille ordinaire, vous ne vous retrouverez pas sans plat. Un avantage distinct est le fait que dans l'appareil, vous pouvez préparer les deux viandes séparément et immédiatement avec un plat d'accompagnement. Vous vous demandez toujours quoi cuisiner avec du porc dans une mijoteuse ? Lisez la suite pour les meilleures recettes étape par étape.

Ragoût

  • Durée : 85 minutes.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 2949 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : européenne.

Il fond littéralement dans la bouche, très doux et tendre, et il s'avère que le porc cuit dans une mijoteuse. Ce goulasch est idéal pour le déjeuner, le dîner. Le servir comme accompagnement est préférable à quelque chose de diététique, par exemple, la bouillie de sarrasin, la purée de pommes de terre. Avant de cuire le porc dans une mijoteuse, il est coupé en petits morceaux, de sorte que le plat est préparé relativement rapidement.

Ingrédients:

  • pulpe de porc - 1 kg;
  • oignons - 2 pièces;
  • eau - 320 ml;
  • huile d'olive - 2 c.
  • carottes - 2 pièces;
  • farine - 4 c. je .;
  • pâte de tomate - 6 c.
  • sel - 0,5 c.
  • un mélange de paprika, muscade, coriandre, piment, origan, moutarde séchée, thym, piment de la Jamaïque et poivre noir - 1,5 c.

Mode de cuisson :

  1. Retirer les veines et l'excès de graisse, laver le morceau de viande. Couper en petits cubes et placer dans le bol huilé de l'appareil.
  2. Ajouter les carottes grossièrement râpées et les oignons finement hachés. Activez l'option "Fry" pendant 10 minutes. Cuire en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter la farine, les épices et le sel. Dissoudre la pâte de tomate avec de l'eau et verser la sauce obtenue sur les aliments. Activez la fonction « Cuisson » et faites cuire pendant une heure.

Cuit

  • Durée : 95 minutes.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 3185 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : française.

Si vous devez dresser une table de fête, le porc cuit dans une mijoteuse est un excellent plat pour lui. Il s'avère être incroyablement nutritif. Les pruneaux inclus dans la recette donnent à la viande un agréable arrière-goût sucré. Même les personnes aux goûts les plus raffinés apprécieront ce plat. Si vous songez à faire cuire du porc dans une mijoteuse, utilisez absolument la recette suivante.

Ingrédients:

  • pulpe de porc - 1 kg;
  • sel poivre;
  • bacon - 320 g;
  • ail - 6 gousses;
  • fromage bleu - 75 g;
  • pruneaux - 300 g.

Mode de cuisson :

  1. Rincer et sécher la viande, la couper en fines tranches. Combattez chacun.
  2. Faire tremper les pruneaux dans l'eau chaude.
  3. Tapisser la surface sur laquelle vous cuisinez de film alimentaire. Repliez les tranches de viande étroitement dessus pour faire un grand rectangle.
  4. Eplucher l'ail, l'écraser au presse, mélanger avec du sel et du poivre. Essuyez la viande avec ce mélange.
  5. Répartir dessus le fromage coupé en petits morceaux.
  6. Séchez les pruneaux trempés. Hachez-le finement et étalez-le sur la viande.
  7. Enroulez le rouleau avec précaution. Envelopper de fines tranches de bacon. Attachez avec de la ficelle de cuisine.
  8. Placer le rouleau dans le récipient de l'appareil. Réglez l'option Cuire et faites cuire pendant une heure. Au milieu du processus, retournez et surveillez constamment pour qu'il ne brûle pas.

Ragoût

  • Durée : 155 minutes.
  • Portions par conteneur : 2 personnes.
  • Teneur calorique : 1685 kcal.
  • But : dîner.
  • Cuisine : Italienne.
  • Complexité de préparation : élevée.

Un délicieux ragoût de porc multicuiseur est une excellente option pour un dîner romantique. Il est tout simplement impossible de décrire son goût avec des mots ; un tel chef-d'œuvre culinaire est un incontournable. Vous conseillerez cette recette de porc à la mijoteuse à tous vos amis, car elle deviendra assurément l'une de vos préférées. Le porc se marie bien avec les légumes, un bouquet d'épices.

Ingrédients:

  • filet de porc - 450 g;
  • paprika doux séché - 0,5 c.
  • confiture de prunes - 3 c.
  • cumin - une demi-cuillère à café;
  • poivre, sel;
  • vin rouge sec - 60 ml;
  • oignon - 1 petit;
  • farine - 1,5 c.
  • eau - 240 ml;
  • ail - 1 gousse;
  • carottes - 1 petite;
  • huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe. je .;
  • céleri pédalé - 120 g;
  • Herbes de Provence - 1,5 c.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la viande lavée et séchée en cubes. Poivrer, frotter aux herbes de Provence et paprika, sel.
  2. Couper les carottes en cubes, le céleri en tranches, les oignons en cubes. Écraser l'ail.
  3. Réglez la fonction « Frire » sur l'appareil pendant 20 minutes. Versez la moitié de l'huile, faites revenir les légumes en remuant. Sortez les.
  4. Verser le reste d'huile et faire revenir la viande. Quand c'est cuit, remettez les légumes dedans.
  5. Saupoudrer les graines de carvi sur le plat et ajouter de l'eau.
  6. Réglez l'option "Éteindre" à 110 minutes. Assurez-vous de remuer les aliments pendant le processus.
  7. En 20 minutes. avant d'éteindre l'appareil, versez le vin et ajoutez la confiture. Saupoudrer de farine, remuer à nouveau, fermer le couvercle et attendre la fin de la cuisson.

En papillote

  • Durée : 215 min.
  • Portions par conteneur : 3 personnes.
  • Teneur calorique : 3856 kcal.
  • But : dîner.
  • Cuisine : Méditerranéenne.

Si vous avez envie de goûter une viande saturée d'arômes d'épices, douce et juteuse, essayez de faire du porc en papillote dans une mijoteuse. Il est mariné dans un mélange d'ail, de romarin, d'huile d'olive, de thym et de basilic. Un tel plat doit être accompagné d'un accompagnement exquis, par exemple une purée de pommes de terre au céleri et une salade de légumes légère. personne ne refusera une telle délicatesse.

Ingrédients:

  • longe de porc - 0,6 kg;
  • eau - un demi-verre;
  • ail - 2 gousses;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
  • basilic séché - 0,5 c.
  • sel - une pincée;
  • thym séché - 0,5 c.
  • grains de poivre (noir) - 5 pièces;
  • romarin séché - 0,5 cuillère à café

Mode de cuisson :

  1. Lavez un morceau de viande, séchez-le, nettoyez-le des veines, de l'excès de graisse.
  2. Mettre l'ail dans le bol d'un mixeur. Versez-y des herbes séchées et des grains de poivre. Broyer à vitesse maximale. Verser l'huile d'olive et le sel. Fouetter à nouveau.
  3. Étalez un grand morceau de papier d'aluminium en deux couches sur la table. Mettez la viande dessus, faites des piqûres sur toute la surface avec un couteau. Frotter la longe avec la marinade et envelopper dans du papier d'aluminium pour faire une enveloppe hermétique. Mettre au froid pendant une heure et demie.
  4. Versez de l'eau dans un plat multicuiseur. Placer la longe dans une enveloppe en aluminium, couture vers le haut. Réglez l'option "Cuisson" pendant une heure et demie. Tenez le plat après avoir éteint le "Chauffage" pendant encore une heure et demie.

Avec des légumes

  • Durée : 95 minutes.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 2436 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : maison.
  • Complexité de préparation : facile.

Le porc avec des légumes dans une mijoteuse est incroyablement satisfaisant et savoureux. Il n'est pas nécessaire de préparer un accompagnement pour cela, car dans le plat, en plus de la viande, il y a beaucoup d'autres produits. La recette convient aux équipements de toute entreprise : Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Le goût de ce plat est tout simplement incroyable, la viande devient molle, trempée dans des jus de légumes. Un autre avantage réside dans le fait que cette délicatesse est cuite très rapidement.

Ingrédients:

  • aubergine - 2 pièces;
  • ail - 6 gousses;
  • courgettes - 2 pièces;
  • sel - 2 cuillères à soupe;
  • oignon - 2 têtes;
  • pulpe de porc - 1,4 kg;
  • huile maigre - 80 ml;
  • tomates - 6 grosses;
  • poivre bulgare - 2 pièces;
  • carottes - 2 pièces;
  • persil frais - 5-6 branches;
  • piment de la Jamaïque moulu - 2 c.

Mode de cuisson :

  1. Lavez la viande coupée en petites tranches et placez-la dans le récipient de l'appareil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le Fry, puis retirer.
  2. Versez l'huile dans le bol. Parsemer de dés d'aubergines et de courgettes. Faites-les frire pendant trois minutes.
  3. Ajouter les oignons hachés, les carottes et les poivrons. Continuer la cuisson.
  4. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau et battre au hachoir à viande en purée de pommes de terre. Entrez dans le plat.
  5. Ajouter les herbes hachées, le sel, le poivre. Cuire sur « Ragoût » pendant une demi-heure.
  6. Ajouter la viande aux légumes cuits. Exécutez « Extinction » pendant 40 minutes supplémentaires.

  • Durée : 80 minutes.
  • Portions par conteneur : 5 personnes.
  • Teneur calorique : 3158 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : française.
  • Complexité de préparation : moyenne.

En règle générale, le filet de porc est cuit dans une mijoteuse en un morceau entier, mais si vous le coupez, ce ne sera pas pire. La recette suivante suggère de cuire de la viande avec des oignons, en ajoutant un peu de cognac et de moutarde. Le goût de ce plat est tout simplement excellent. Le filet est tendre et parfumé, bien imbibé de sauce. Il est conseillé de le servir avec une purée de pommes de terre et une tranche de pain noir.

Ingrédients:

  • moutarde - 2 c. je .;
  • filet de porc - 1,2 kg;
  • aneth - un demi-bouquet;
  • oignon - 4 petites têtes;
  • sel;
  • piment - deux pincées;
  • paprika séché - 2,5 c. je .;
  • cognac - 275 ml;
  • huile végétale - 2 c. l.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la viande lavée en morceaux et coupez l'oignon en deux. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil. Disposer les morceaux de viande et incorporer l'oignon. Cuire sur Fry pendant 15 minutes. avec le couvercle ouvert.
  2. Ajouter le cognac, les épices, la moutarde, l'aneth.
  3. Fermez le couvercle et laissez mijoter le plat en mode « Ragoût » pendant une heure jusqu'à cuisson complète.

Cou

  • Durée : 12,5 heures.
  • Portions par conteneur : 2 personnes.
  • Valeur calorique : 2243 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : grecque.
  • Complexité de préparation : moyenne.

Le plat préparé selon la recette suivante plaira particulièrement aux hommes. Le cou de porc dans une mijoteuse est un vrai délice, mais il en est ainsi car il est préparé avec une énorme quantité d'épices différentes. La viande ressort épicée et légèrement sucrée. En complément, il est conseillé de préparer une salade de concombres frais, tomates et poivrons.

Ingrédients:

  • cou de porc - 0,5 kg;
  • eau - 40 ml;
  • herbes provençales - une pincée;
  • paprika - 0,5 cuillère à café;
  • pois de la Jamaïque - 5 pcs.;
  • ail - 1 gousse;
  • sel, poivre noir moulu;
  • un mélange de coriandre séchée avec de la coriandre - une pincée;
  • huile d'olive - 3 c. je .;
  • feuille de laurier - 1 pièce

Mode de cuisson :

  1. Piler les herbes, le paprika, les grains de poivre, la coriandre avec la coriandre et le laurier dans un mortier et mélanger avec de l'huile d'olive.
  2. Lavez la viande, séchez-la. Attachez avec de la ficelle culinaire.
  3. Couper l'ail en tranches. Après avoir fait des incisions dans le cou, farcissez-le. Frotter tous les côtés avec de l'huile assaisonnée.
  4. Gardez le cou au réfrigérateur pendant la nuit.
  5. Le matin, placez un morceau de viande entier dans le bol de l'appareil. Il n'est pas nécessaire d'ajouter plus d'huile. Sur la Fry, dorer le cou de tous les côtés (4 minutes chacun).
  6. Ajouter un peu d'eau. Passez au programme Mijoté et laissez cuire pendant deux heures.

avec des pommes de terre

  • Durée : 55 minutes.
  • Portions par conteneur : 10 personnes.
  • Teneur calorique : 3254 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : Ukrainienne.
  • Complexité de préparation : facile.

Les amateurs de plats simples mais copieux aimeront certainement le porc et les pommes de terre dans une mijoteuse. Ce plat délicieux est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Même un débutant peut gérer le processus de cuisson, car il n'y a absolument rien de compliqué. Avant de faire frire le porc dans une mijoteuse, mettez les oignons dans le bol. Ensuite, des pommes de terre sont ajoutées au plat et tout cela est cuit dans une sauce tomate.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 1120 g;
  • eau - 0,5 l;
  • pulpe de porc - 0,8 kg;
  • pâte de tomate - 2 c.
  • oignons - 0,4 kg;
  • farine - 50 g;
  • huile végétale - 2 c. je .;
  • sel - 3 c.
  • oignons verts - un tas;
  • poivre noir et rouge moulu - 1 c.

Mode de cuisson :

  1. Préparer la nourriture. Eplucher et laver les légumes, la pulpe.
  2. Couper l'oignon en cubes.
  3. Peler la viande des films. Coupez-le en gros morceaux.
  4. Hacher les oignons verts.
  5. Couper les pommes de terre en quartiers.
  6. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil. Cuire les oignons sur le "Fry" jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter des morceaux de viande. Faites frire sur le même réglage pendant 10 minutes.
  7. Dissoudre le concentré de tomates et la farine dans de l'eau froide.
  8. Ajouter les pommes de terre au plat, saler et poivrer. Ajouter un verre d'eau.
  9. Mettez "Ragoût" pendant une demi-heure. Au milieu du processus, ajoutez la sauce.
  10. Saupoudrer le plat fini d'oignons verts et servir.

  • Durée : 150 minutes.
  • Portions par conteneur : 20 personnes.
  • Teneur calorique : 6425 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : maison.
  • Complexité de préparation : élevée.

Si vous aimez le porc bouilli, vous devriez absolument essayer de faire cuire du jambon de porc dans une mijoteuse. Grâce à cet appareil, la viande a un goût incroyable, très tendre. Un morceau de porc bouilli doit être mariné pendant plusieurs heures afin qu'il soit saturé du goût des légumes et de l'assaisonnement. Sur la table de fête, un jambon ainsi cuit se dispersera instantanément.

Ingrédients:

  • jambon de porc - 2 kg;
  • eau - 125 ml;
  • carottes - 2 pièces;
  • huile végétale - 6 c. je .;
  • ail - 10 gousses;
  • sel de mer - 3 c.
  • pois de la Jamaïque - 12 pcs.;
  • graines de coriandre - 2 c.
  • feuille de laurier - 8 pièces;
  • poivre noir moulu - 1 c.
  • curcuma - 1 heure l.

Mode de cuisson :

  1. Épluchez les carottes. Coupez l'un en gros cubes et l'autre en tranches longitudinales. Peler l'ail. Hacher grossièrement.
  2. Mélanger le curcuma avec la coriandre, le sel et le poivre moulu.
  3. Rincez la viande. Parsemer de rondelles de carottes, la moitié de l'ail. Frotter avec les assaisonnements. Emballez dans du plastique et maintenez pendant plusieurs heures.
  4. Obtenez le porc bouilli. Versez l'huile dans le récipient du multicuiseur. Faire revenir le jambon sur la Pâte pendant 15 minutes.
  5. Ajouter le reste des cubes d'ail et de carottes dans le bol. Versez de l'eau, mettez les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque. Fermez le couvercle de l'appareil et faites cuire sur « Ragoût » pendant deux heures.

Avec sauce soja

  • Durée : 150 minutes.
  • Portions par conteneur : 8 personnes.
  • Teneur calorique : 4382 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : Asiatique.
  • Complexité de préparation : moyenne.

Le porc dans une mijoteuse avec de la sauce soja est très tendre, au goût sucré-salé. Si vous êtes amateur de cuisine asiatique, vous allez certainement adorer ce plat. La recette n'implique pas l'ajout de légumes ou de céréales, alors prenez soin d'un plat d'accompagnement pour une telle viande. Riz cuit avec un mélange de légumes, purée de pommes de terre, pâtes sont idéales.

Ingrédients:

  • jambon de porc - 1,3 kg;
  • houblon-suneli - 1 c.
  • poivron rouge - une pincée;
  • amidon - 3 c. je .;
  • sucre - 3 c.
  • sauce soja - 200 ml;
  • vinaigre - 3 c.
  • huile végétale - 2 c. l.

Mode de cuisson :

  1. Couper la viande en cubes moyens. Salez, ajoutez les assaisonnements, l'amidon. Bien mélanger.
  2. Verser la moitié de la sauce soja, l'huile, le vinaigre. Laissez agir pendant une heure.
  3. Dans un récipient multicuiseur, faites frire les morceaux de viande sur la « Pâtisserie » pour que tous les morceaux soient dorés.
  4. Dissoudre le sucre dans une petite quantité (un demi-verre) d'eau chaude, ajouter le reste de sauce soja.
  5. Versez le liquide dans un récipient de viande. Mettez le "ragoût" et faites cuire pendant environ une heure.

Dans une sauce à la crème sure

  • Durée : 50 minutes.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 2350 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : maison.
  • Complexité de préparation : facile.

Si vous avez besoin de cuire de la viande molle et que vous manquez de temps, préparez du porc à la sauce à la crème sure dans une mijoteuse. La recette est très simple, il ne faudra pas plus de cinq minutes pour préparer les produits. Les morceaux de viande seront très tendres et juteux. Un plat préparé selon la recette suivante peut même être inclus dans un menu pour enfants, car il ne contient aucun composant nocif pour un corps fragile.

Ingrédients:

  • filet de porc - 750 g;
  • huile végétale - 3 c. je .;
  • crème sure - 0,3 l;
  • farine - 3 c. je .;
  • carottes - 1 grosse;
  • sel poivre;
  • oignon - 1 gros.

Mode de cuisson :

  1. Hacher la viande, les oignons, râper les carottes sur une râpe grossière.
  2. Saler et poivrer les morceaux de filet mignon, mélanger avec la farine.
  3. Mettez l'appareil sur l'option "Fry". Ajouter les huiles, la viande, les légumes et cuire un quart d'heure.
  4. Ajouter la crème sure. Mettez l'appareil sur Cuire et laissez cuire encore un quart d'heure.

Omoplate

  • Durée : 12 heures.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 2165 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : maison.
  • Complexité de préparation : moyenne.

Il est préférable de cuire une épaule de porc entière dans une mijoteuse, et vous apprendrez comment le faire dans la prochaine recette. Il s'avère très juteux et, grâce à la cuisson sous le couvercle et à la répartition uniforme de la température, il acquiert une croûte dorée. Une portion de cette viande appétissante avec du sarrasin ou de la purée de pommes de terre deviendra un dîner à part entière pour un adulte.

Ingrédients:

  • épaule de porc - 750 g;
  • moutarde - 3 c. je .;
  • sel, poivre, épices;
  • adjika - 5 cuillères à café

Mode de cuisson :

  1. Frotter la viande avec des épices, du sel et du poivre.
  2. Incorporer la moutarde et l'adjika. Graisser généreusement la cuillère avec la sauce. Réfrigérer toute la nuit.
  3. Versez un peu d'huile dans le récipient du multicuiseur. Placez la cuillère et faites cuire sur la pâte pendant une heure. Retournez à mi-chemin du processus.

Aux ananas

  • Durée : 90 minutes.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 3201 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : orientale.
  • Complexité de préparation : moyenne.

Les amateurs de plats orientaux adoreront le porc aux ananas dans une mijoteuse, qui a une texture délicate et un goût aigre-doux. Elle a l'air très appétissante, ce qui est facile à vérifier en regardant la photo. Pour le plat, vous pouvez prendre n'importe quelle partie dénoyautée de la carcasse. L'ananas en conserve est également très bien, mais si vous le pouvez, achetez des fruits frais.

Ingrédients:

  • vin blanc sec - 6 c. je .;
  • amidon - 2 c. je .;
  • piment de la Jamaïque moulu - 1 c.
  • pulpe de porc - 1 kg;
  • ananas en conserve - 1 grande boîte;
  • ketchup - 2 c. je .;
  • huile végétale;
  • sauce soja - 6 c. l.

Mode de cuisson :

  1. Couper la chair en fines lanières. Poivrer, laisser mariner dans la sauce soja pendant un quart d'heure.
  2. Égoutter le liquide de l'ananas. S'il est en anneaux, coupez-le.
  3. Versez l'huile dans le récipient du multicuiseur. Disposez la viande. Cuire sur Fry pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ananas, remuer.
  4. Mélanger le ketchup avec le vin et l'amidon. Verser dans un plat. Mettez l'appareil sur "Cuisson" et faites cuire pendant 40 minutes.

Sur l'os

  • Durée : 12 heures.
  • Portions par conteneur : 3 personnes.
  • Teneur calorique : 3254 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : Asiatique.
  • Complexité de préparation : moyenne.

Vous vous demandez comment faire rôtir du porc dans une mijoteuse ? Utilisez la recette suivante. Le porc sur os dans une mijoteuse n'est pas seulement un plat, mais un chef-d'œuvre culinaire avec un goût et une apparence excellents, dont toute personne salivera. Une telle viande frite peut être servie en toute sécurité sur la table de fête. La recette convient également aux côtes levées, elle n'en sera pas moins savoureuse.

Ingrédients:

  • côtelette d'os de porc - 3 pièces;
  • sel de mer;
  • oignons - 3 pièces;
  • coriandre moulue - 1,5 c.
  • ail - 3 gousses;
  • thym - 3 branches;
  • grenade - 1 grande;
  • jus de citron - une cuillère à soupe et demie.

Mode de cuisson :

  1. Hacher un oignon, l'ail.
  2. Pelez la grenade. Céréales (en laisser un tiers pour le service), mélanger avec les oignons, l'ail, la coriandre, le thym. Essorez avec vos mains pour verser le jus.
  3. Placer la viande dans la moitié de la marinade et couvrir avec l'autre. Laisser couvert toute la nuit.
  4. Dans le programme "Fry", faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Mettez l'appareil en mode "Cuisson". Cuire 50 minutes.
  5. Couper deux oignons en demi-rondelles, les faire mariner dans du jus de citron.
  6. Servir la viande de porc sur l'os, garnir d'oignons marinés. Saupoudrer de graines de grenade pour décorer.

Tranches de porc

  • Durée : 120 minutes.
  • Portions par conteneur : 10 personnes.
  • Teneur calorique : 4158 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : orientale.
  • Complexité de préparation : moyenne.

Le porc sort très appétissant en morceaux dans une mijoteuse, qui est préparée avec l'ajout de fruits secs. D'eux, elle prend un goût sucré. Le plat ne se fait pas si vite, mais le résultat justifie l'investissement en temps. Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose d'original, essayez de leur cuisiner de délicieux morceaux de viande selon la recette suivante.

Ingrédients:

  • pulpe de porc - 1,4 kg;
  • sel poivre;
  • carottes - 2 pièces;
  • huile végétale - 4 c. je .;
  • piment doux - 2 pièces;
  • sauce soja - 6 c. je .;
  • pruneaux - 200 g;
  • eau - 480 ml;
  • abricots secs - 200 g.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la viande en morceaux, le poivre en cubes, les fruits secs en moitiés, râpez les carottes.
  2. Mélanger l'eau avec la sauce soja, poivrer. Ne salez pas beaucoup, une pincée suffit.
  3. Versez l'huile dans le récipient du multicuiseur. Ajouter la viande, les carottes, les poivrons, les fruits secs.
  4. Versez la marinade et faites cuire sur « Ragoût » pendant une heure et demie.

Dans ma manche

  • Durée : 180 minutes.
  • Portions par conteneur : 6 personnes.
  • Teneur calorique : 1935 kcal.
  • Objectif : déjeuner, dîner.
  • Cuisine : maison.
  • Complexité de préparation : moyenne.

La dernière recette que vous découvrirez bientôt est le porc dans une manche dans un multicuiseur. Le sac de cuisson permet de cuire même une grosse pièce de viande assez rapidement, ce qui est un avantage indéniable. La poitrine est préférée pour cette recette, bien que vous puissiez également utiliser d'autres parties. La viande est marinée aux épices, moutarde. Cela lui donne un goût incroyable.

Ingrédients:

  • poitrine de porc - 1 kg;
  • moutarde française - 4 c.
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe je .;
  • oignons - 2 pièces;
  • sel poivre;
  • un mélange d'herbes séchées - 1 c.
  • ail moulu - quelques pincées;
  • houblon-suneli - 1 cuillère à café

Mode de cuisson :

  1. Mélanger le houblon suneli avec des herbes, du poivre, du sel, de l'ail. Frottez un morceau de poitrine.
  2. Badigeonner la viande de moutarde et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure et demie.
  3. Couper l'oignon en rondelles. Placez la poitrine dans la manche. Couvrir d'oignons.
  4. Cuire sur la « Pâtisserie » pendant une heure et demie en retournant de temps en temps.

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Porc à la mijoteuse: recettes avec photos

Le porc avec des légumes dans une mijoteuse est un plat savoureux, satisfaisant et surtout - sain qui est populaire et réussi à notre époque. Et ce n'est pas surprenant, car un tel plat peut être préparé non seulement pour une table, mais aussi pour une fête, ainsi que pour les enfants et les personnes au régime.

La viande de porc tendre ne contient pratiquement pas de graisse et est considérée comme l'une des plus saines. Le porc braisé s'avère toujours juteux et exceptionnellement savoureux, grâce au jus délicat des légumes, qui imprègne le filet et le rend plus savoureux et plus sain.

L'avantage de ce plat est qu'il ne nécessite pas de produits ni d'épices nocifs - pour ajouter un arôme et un goût excellent, vous pouvez utiliser de l'ail, qui est bon pour le corps et ne peut pas agir pire que les épices modernes.

Il convient également de noter que le plat s'avère incroyablement savoureux, il peut donc être préparé pour tous les rassemblements. De plus, le porc braisé est considéré comme l'un des plats les moins chers, car seuls de la viande et des légumes frais sont nécessaires pour le cuisiner (en hiver, vous pouvez utiliser des pics surgelés ou de légumes, qui sont vendus dans n'importe quel grand magasin).

Important: si vous choisissez du porc maigre pour la cuisson, le plat peut à juste titre être qualifié de diététique. Et comme vous le savez, ces aliments font aujourd'hui partie des aliments sains, qui devraient être consommés par tous pour rester en bonne santé.

Le porc aux légumes préparé dans un multicuiseur est préparé de différentes manières - il peut être cuit, frit ou cuit au four. Cependant, c'est le ragoût qui s'avère incroyablement savoureux et sain, car les légumes laissent entrer le jus et le filet l'absorbe et devient aussi tendre et juteux que possible.

Quels légumes faut-il ajouter au plat

Le choix des légumes est basé sur leur recette, cependant, vous pouvez l'inventer vous-même. Après tout, tous les légumes vont bien les uns avec les autres. Assurez-vous d'utiliser des "légumes juteux" lors de la cuisson, notamment des tomates, des oignons, des courgettes, des aubergines, etc. Les carottes, le chou, les herbes, les poivrons et l'ail ne seront pas superflus.

Selon vos préférences, vous pouvez choisir n'importe quelle recette qui s'avère délicieusement savoureuse et saine. Si vous choisissez d'utiliser la collecte congelée, cela vaut également la peine de choisir avec soin. Par exemple, vous ne devez pas utiliser de maïs ou de pois, mais les haricots seront le meilleur moyen de compléter le plat, comme les inflorescences de chou.

Avec quoi pouvez-vous servir le plat ?

Le porc avec des légumes dans une mijoteuse est un plat séparé. Cependant, il se marie bien avec de nombreux accompagnements et autres plats. La meilleure façon de servir la vinaigrette est les pommes de terre, les pâtes, les céréales, la viande, les rôtis, les côtelettes, les côtelettes.

De plus, le porc braisé peut être servi simplement avec du pain ou une tarte salée.

Quant à compléter le plat, vous ne pouvez le diversifier qu'avec des herbes fraîches et de la sauce soja. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la crème sure, de la mayonnaise, des sauces, car ils ne feront que gâcher le goût et rendre le plat non naturel.

Tout le monde aimera cette recette, surtout si vous y ajoutez de l'ail et du filet de porc finement haché. Essayez de faire cette vinaigrette à la maison pour le déjeuner ou le dîner et vous serez agréablement surpris du résultat. Il est impossible de ne pas remarquer que le plat s'avère léger, ce qui signifie qu'il peut être servi même lors d'une collation légère.

Mode de cuisson

La viande « douce » correctement sélectionnée fond littéralement dans la bouche lorsqu'elle est cuite correctement et lorsqu'elle refroidit, elle conserve sa forme et sa jutosité.

Délicieuse recette de porc aux légumes dans une mijoteuse
Le porc avec des légumes dans une mijoteuse est un plat savoureux, satisfaisant et surtout - sain qui est populaire et réussi à notre époque.

Tous les plus délicieux - avec une description étape par étape, ne le manquez pas !

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  • Ragoût de porc aux légumes dans une mijoteuse

Ragoût de porc aux légumes dans une recette à la mijoteuse avec photo

Ingrédients Portions 6

Oignon bulbe 1 pc.

Ail 1 gousse

Oignons verts au goût

Huile végétale au goût

Sel de table au goût

Poivre noir moulu au goût

Ragoût de porc aux légumes dans une description de recette à la mijoteuse

- un plat savoureux et sain. Divers et les plus frais, frais du jardin, les légumes nous donnent un ensemble complet de vitamines, et la viande tendre d'un cochon de lait (donc je veux croire que dans le magasin le plus proche de chez moi, ils vendent exactement ça :)))) fait le plat très satisfaisant et nutritif. Et si vous achetez le porc le plus maigre, alors notre nourriture peut être considérée comme diététique.

Vous pouvez mijoter du porc avec des légumes dans une mijoteuse de différentes manières. Au printemps, j'ai fait un ragoût de porc avec des légumes surgelés, mais maintenant, à l'automne, bien sûr, pour de tels plats, les légumes ne doivent être pris que frais! Courgettes et carottes, oignons et tomates tout juste ramenés de notre propre jardin nous garantissent une abondance de vitamines et une absence totale de produits chimiques nocifs dans notre alimentation, ce qui ravira petits et grands.

Soit dit en passant, il n'est pas du tout nécessaire de se limiter à ces seuls légumes. Vous pouvez également prendre des aubergines, des poivrons, des pommes de terre et bien d'autres, utiliser vos épices et herbes préférées. En général, il y a de quoi déployer votre imagination culinaire !

Porc mijoté aux légumes dans une mijoteuse, il s'avère très savoureux. La viande délicate et juteuse, qui a absorbé le jus de légumes, fond littéralement dans la bouche, mais les légumes eux-mêmes, après la cuisson, conservent leur forme et deviennent en même temps mous et juteux.


…

Porc aux légumes dans une mijoteuse

Si vous pensez toujours que cuisiner délicieux pour le dîner, je vous recommande d'essayer de préparer un plat juteux et copieux - du porc avec des légumes dans une mijoteuse.

Le ragoût est tendre et savoureux, et vous pouvez faire cuire du riz ou faire de la purée de pommes de terre pour un accompagnement. En été, vous pouvez prendre des légumes frais et en hiver, vous pouvez en acheter surgelés. Congeler les légumes vous-même pendant les mois les plus chauds fera encore mieux.

Certaines femmes au foyer pensent que cuisiner dans un multicuiseur prend beaucoup de temps. Mais en fait, si vous vous y adaptez et comprenez son fonctionnement, vous pouvez y cuisiner presque tous les plats.

Le porc aux légumes, cuit dans une mijoteuse, peut servir de sauce pour n'importe quel plat d'accompagnement. Dans cette recette, le ragoût de porc est servi avec une purée de pommes de terre.

La préparation de la sauce dans le multicuiseur prend le même temps que sur la cuisinière. Mais, lorsque vous y cuisinez, vous ne pouvez pas avoir peur que la viande et les légumes brûlent. Bien qu'ils soient mijotés presque dans leur propre jus. Et cela rend la sauce riche et savoureuse.

Porc aux légumes dans une mijoteuse dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • 600 g de filet de porc,
  • une carotte,
  • quatre oignons,
  • 100 g de poivrons surgelés
  • 200 g de tomates surgelées,
  • 700g de pommes de terre
  • une demi cuillère à café de sucre,
  • cuillère à dessert d'huile de tournesol,
  • une cuillère à café d'assaisonnement pomme de terre,
  • une cuillère à café de paprika,
  • trois feuilles de laurier,
  • 200 ml de bouillon ou bouillon de légumes,
  • sel,
  • une pincée de poivre noir moulu.

Comment cuisiner:

  1. Eplucher les pommes de terre, laver et cuire.
  2. Couper la pulpe de porc en morceaux.

Porc aux légumes avec sauce à la crème sure dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • Porc - 800 gr.
  • Carottes - 2 pièces
  • Ail - 1 gousse
  • Aneth - 1 botte
  • Huile végétale - 3 c. cuillères
  • Oignon - 1 pièce
  • Pommes de terre - 6 tubercules
  • Oignons verts - 4 plumes
  • Crème sure - 200 gr.
  • Poivre noir moulu et sel

Comment cuisiner:

  1. Séchez le porc sous le robinet et la serviette, puis coupez-le. Chaque morceau doit mesurer environ 3 centimètres de long.
  2. Eplucher les carottes, les oignons et les pommes de terre. Hachez l'oignon et la carotte dans un robot culinaire et coupez les pommes de terre en gros cubes.
  3. Allumez maintenant le "Multipovar" et réglez la température - 160 degrés. Versez l'huile, faites chauffer. Ensuite, mettez le porc, faites-le frire pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite les légumes, remuez et faites frire pendant 10 minutes.
  4. Ensuite, nous préparons une sauce à la crème sure. Eplucher et hacher l'ail. Rincer l'aneth avec les oignons verts, sécher et hacher. Versez le tout dans un récipient avec de la crème sure, ajoutez également du poivre, du sel, des épices.
  5. Versez les légumes et la viande avec la sauce à la crème sure, mélangez bien le tout. Cuire 40 minutes.
  6. Vous pouvez maintenant sortir le plat du multi-bol et le servir avec des herbes hachées.

Porc braisé aux légumes dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • Porc - 1 kg.
  • Carottes - 4 pcs.
  • Ail - 4 gousses
  • Adjika - 1 cuillère à café
  • Oignon - 4 pièces
  • Poivre bulgare –3 pcs. (si vous prenez du surgelé, il vous faudra 300 gr.)
  • Ketchup - 6 cuillères à soupe cuillères (ou 3 tomates fraîches)
  • Eau - 150 ml.
  • Sel, herbes.
  • Huile végétale - 50 ml.

Comment cuisiner:

  1. Bien rincer la viande, enlever les veines et les pellicules. Séchez ensuite avec une serviette.
  2. Après cela, le porc doit être coupé en petits morceaux et mis dans un bol multiple, dans lequel l'huile a été préalablement versée. Réglez "Cuisson" pendant 40 minutes.
  3. Les oignons, les carottes, les poivrons et l'ail doivent être épluchés puis hachés. Vous pouvez tout hacher très finement, ou vous pouvez le mettre dans un mixeur et le hacher plus rapidement. Si vous avez des légumes surgelés, placez-les simplement dans un bol multiple avec la viande.
  4. Pour tout mélanger. Passez au programme « Pilaf ». Vous pouvez également utiliser Extinction. Cuire 1 heure. Après cela, le multicuiseur doit être éteint et la viande et les légumes doivent être mélangés. Maintenant, mettez le tout dans des assiettes en décorant d'herbes fraîches hachées. Notre plat se marie bien avec du riz bouilli ou des pâtes.

Porc aux légumes dans une mijoteuse
Si vous pensez toujours que cuisiner délicieux pour le dîner, je vous recommande d'essayer de préparer un plat juteux et copieux - du porc avec des légumes dans une mijoteuse. Le ragoût s'avère tendre et savoureux, et sur

Avant la cuisson, rincez bien la pulpe de porc à l'eau courante et séchez-la avec un essuie-tout. Mieux vaut prendre un peu de viande avec des couches grasses pour rendre la sauce plus riche. Couper en petites portions.

Couper l'oignon épluché en demi-rondelles. Épluchez les carottes lavées, râpez-les sur une râpe grossière.


Placez les tranches de viande dans le bol multicuiseur. Exécutez le programme de friture pendant 15 minutes. Cuire les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 6-7 minutes. Remuer de temps en temps avec une spatule spéciale.


Ajouter les oignons et les carottes hachés. Remuez et poursuivez la cuisson encore 7 à 8 minutes, jusqu'à la fin du programme.


Ajouter la pâte de tomate, les tomates concassées, l'eau chaude. La quantité d'eau peut être augmentée (photo - modèle Moulinex CE500E32) pour obtenir plus de sauce. Remuer. En hiver, il est permis d'utiliser des tomates surgelées... Ajouter le sel, la feuille de laurier, le poivre noir moulu. Remuer à nouveau. Ferme la couverture. Lancez le programme ragoût/viande pendant 40 minutes. Dans un multicuiseur sans fonction autocuiseur, augmentez le temps de cuisson, selon les instructions.


Évacuez la vapeur et ouvrez le couvercle. Un ragoût de porc appétissant avec de la sauce dans une mijoteuse est prêt !


Bon appétit!

Beaucoup de gens aiment cuisiner du porc. Ce n'est pas surprenant, car il est combiné avec des légumes, des champignons, des céréales et des pâtes, c'est-à-dire avec presque tous les plats d'accompagnement. Les plats qui en sont faits conviennent aussi bien aux vacances qu'à la vie de tous les jours. De plus, le porc est facile à cuisiner et prend moins de temps que le bœuf et les autres viandes. Le porc mijoté dans une mijoteuse, sans aucune astuce particulière de la part du cuisinier, s'avère doux et juteux dans un laps de temps relativement court.

Fonctions de cuisson

Presque tout le monde peut faire face à la cuisson du porc cuit dans une mijoteuse, cependant, si vous voulez obtenir un plat impeccable - juteux, tendre, aromatique, il est logique d'utiliser les recommandations de chefs expérimentés.

  • Des plats vraiment délicieux sont obtenus uniquement à partir de produits de qualité. Une pulpe pas trop grasse avec une petite quantité de graisse, qui a une teinte claire sans jaunissement, est exactement ce dont vous avez besoin pour cuisiner du porc mijoté juteux.
  • La viande fraîche est préférable à la viande congelée, mais si vous décongelez correctement le porc, il en fera un plat tout aussi savoureux. Il est conseillé de décongeler la viande au réfrigérateur, dans les cas extrêmes - à température ambiante. Les chefs professionnels ne décongèlent jamais la viande dans de l'eau tiède ou au micro-ondes, bien que cela accélère le processus.
  • Avant la cuisson, un morceau de viande doit être bien lavé, les veines et le film, les restes d'os doivent être enlevés. La graisse, sinon trop, peut être laissée. Après le traitement, la viande doit être rincée à nouveau, assurez-vous de la sécher avec un torchon et de la couper. Le porc est coupé à travers les fibres - c'est la condition principale. La taille et la forme des morceaux sont généralement indiquées dans la recette.

Porc à la sauce tomate, mijoté dans une mijoteuse

  • porc (filet) - 1 kg;
  • jus de tomate - 0,35 l;
  • oignons - 150 g;
  • ail - 2 gousses;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sel, poivre noir, romarin - au goût.

Mode de cuisson :

  • Lavez un morceau de viande, séchez-le et coupez-le en cubes d'environ 2 cm.
  • Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
  • Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, lancez le programme de friture ou de cuisson, selon le modèle de votre multicuiseur, pendant 20 minutes.
  • Après quelques minutes, mettez l'oignon dans l'huile et faites-le frire pendant 3-4 minutes.
  • Ajouter le porc, le faire revenir avec les oignons jusqu'à la fin du programme. Le couvercle n'a pas besoin d'être abaissé pour le moment.
  • Hacher finement l'ail et saupoudrer sur le porc.
  • Salez, assaisonnez, remplissez de jus de tomate.
  • Abaissez le couvercle. Sélectionnez le programme "Extinction". Exécutez-le pendant 1 heure (il s'agit généralement de l'heure par défaut).

Le porc préparé selon cette recette doit être servi avec un accompagnement. Si vous servez un plat d'accompagnement différent à chaque fois, ce plat ne deviendra jamais ennuyeux.

Porc mijoté à la mijoteuse dans une sauce à la crème sure et à la moutarde

Recette vidéo pour l'occasion:

  • porc (pulpe) - 1 kg;
  • crème sure - 0,4 l;
  • moutarde (sauce) - 100 ml;
  • oignons - 0,2 kg;
  • sel au goût.

Mode de cuisson :

  • Lavez le porc, épongez-le avec une serviette et coupez-le en morceaux de taille moyenne (environ un centimètre et demi). Assurez-vous de laisser la graisse, mais le film et les veines doivent être enlevés. Placer la viande dans un sac et battre un peu avec un marteau de cuisine.
  • Placez les morceaux de viande au fond du multicuiseur et lancez le programme Fry pendant 20 minutes. Si votre multicuiseur ne propose pas un tel mode, vous pouvez alors sélectionner le mode de cuisson à la place en l'allumant en même temps.
  • Pendant que le porc dore, préparez l'oignon en le pelant et en le coupant en petits morceaux. 15 minutes après le début du programme, ajoutez l'oignon à la viande et faites revenir le tout ensemble pendant encore 5 minutes, c'est-à-dire jusqu'à la fin du programme.
  • Ajoutez du sel et des épices à votre crème sure à votre goût, mélangez avec de la moutarde. Versez ce mélange sur la viande, baissez le couvercle et lancez le programme de braisage pendant 40 minutes.

Le porc selon cette recette s'avère épicé et piquant. Il est bon de le servir avec un accompagnement de pommes de terre et de choux mijotés, avec un ragoût de légumes.

Porc mijoté dans une sauce épicée dans une mijoteuse

  • porc - 0,6 kg;
  • bouillon de viande - 0,3 l;
  • crème sure - 100 ml;
  • oignons - 0,3 kg;
  • beurre - 50 g;
  • poivron rouge moulu - 2-3 g;
  • paprika moulu - 20 g;
  • sel au goût.

Mode de cuisson :

  • Lavez le morceau de porc, enlevez les tendons et les films, vérifiez qu'il n'y a pas de fragments d'os sur la viande. Lavez, séchez et coupez en cubes de 2 cm.
  • Épluchez les bulbes. Couper en petits cubes.
  • Mettez l'huile dans le bol du multicuiseur. Lancez le programme Friture (ou Cuisson) pendant 20 minutes.
  • Lorsque le beurre est fondu, mettez-y l'oignon et faites-le revenir 5 minutes.
  • Ajouter la viande et cuire jusqu'à la fin du programme.
  • Saupoudrer la viande de sel, de paprika et de piment.
  • Remuer et couvrir de bouillon. Activez le programme « Cuisine » (ou « Soupe »); lorsque le bouillon bout, arrêtez le programme.
  • Ajoutez la crème sure et, sans remuer, lancez le programme Mijoté pendant 40 minutes.

Le porc selon cette recette s'avère très appétissant, avec un goût et un arôme piquants. Il est servi avec un accompagnement.

Porc mijoté aux légumes et champignons

  • pulpe de porc - 0,8 kg;
  • prunes ou pruneaux dénoyautés - 10 pièces;
  • oignons - 100 g;
  • champignons séchés - 40 g;
  • vin rouge sec - 120 ml;
  • carottes - 100 g;
  • céleri pédalé - 0,2 kg;
  • ail - 3 gousses;
  • herbes provençales - 10 g;
  • sel au goût;
  • farine de blé - 20 g;
  • graines de carvi - 2-3 g;
  • paprika moulu - 5 g;
  • eau ou bouillon - 0,5 l;
  • huile d'olive - 100 ml.

Mode de cuisson :

  • Lavez bien le porc et essuyez-le avec une serviette. Couper en morceaux de 2 cm.
  • Saupoudrer les cubes de porc de paprika, cumin, sel et herbes de Provence, bien mélanger et réserver un moment.
  • Lavez les champignons et remplissez-les d'eau tiède pour qu'elle soit complètement recouverte ou même juste au-dessus de leur niveau. Laissez gonfler pendant une heure, puis rincez à nouveau et laissez l'eau s'écouler.
  • Eplucher les oignons et les couper en 4 morceaux. Couper les anneaux en quartiers fins.
  • Épluchez et râpez les carottes pour les salades coréennes, ou coupez-les simplement en fines lamelles.
  • Laver et couper en petits morceaux de céleri.
  • Versez 50 ml d'huile d'olive dans le bol du multicuiseur. Y déposer les oignons, les carottes et le céleri, ainsi que l'ail émincé. Allumez le multicuiseur en mode friture (ou cuisson) pendant 10 minutes et faites frire les légumes avec le couvercle ouvert.
  • Retirez les légumes du multicuiseur, versez-y le reste de l'huile et ajoutez-y la viande. Exécutez le même programme pendant 20 minutes.
  • Ajouter les champignons à la viande 10 minutes après le début du programme.
  • À la fin du programme, ajoutez des prunes ou des pruneaux finement hachés. Mieux encore, broyez-les dans un mélangeur. Les prunes ou les fruits secs peuvent également être remplacés par du ketchup aux prunes. Versez un peu de bouillon. Exécutez le programme d'extinction pendant 1 heure.
  • 10 minutes après le début du programme, ajouter le reste du bouillon et les légumes, continuer à mijoter encore 40 minutes. Verser le vin et laisser mijoter encore 5 minutes.
  • Ajouter la farine et bien mélanger. Éteignez jusqu'à ce qu'un bip signale que le multicuiseur a terminé son travail.

Ce plat épicé et très savoureux ne laissera presque personne indifférent. Il peut être préparé pour les vacances pour surprendre les invités. Vous n'avez pas besoin d'accompagnement pour ce plat.

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