Au Moyen Âge, un certain Ibn Sina, pour prévenir la constipation, suggérait de ne manger que du pain grossier, qui comprend du son, ainsi que de préparer de la bouillie à partir de grains non moulus. Après tout, le son grossier, bien qu'il soit moins bien digéré par l'estomac, conserve plus de propriétés médicinales que le son finement moulu. Toutes les propriétés et capacités des fibres alimentaires sont perdues avec un fort hachage des aliments.
Le traitement thermique affecte également négativement les propriétés curatives du son, car ils sont digérés plus rapidement dans le corps et leur effet activateur est affaibli. L'activité péristaltique de l'intestin, la capacité des fibres à lier l'eau, ainsi que la vitesse de déplacement des masses fécales diminuent beaucoup.
Pourquoi le son est-il si utile ?
En plus des fibres alimentaires, le son contient également des électrolytes, des vitamines B et d'autres composants utiles. Les propriétés médicinales et nutritionnelles les plus actives sont le son de blé et de seigle. Les boyaux de son de blé ont une capacité d'adsorption et peuvent lier des liquides 3 à 5 fois plus gros que leur volume. Étant donné que le son peut réduire la quantité de glucose et de cholestérol dans le corps, il est recommandé de les consommer par les personnes atteintes de diabète, d'obésité ou d'athérosclérose.
Sous quelle forme le son doit-il être consommé ?
Avant de consommer du son, il vaut la peine de réduire la quantité d'amidon qu'il contient. Pour ce faire, vous devez placer le son dans un sac de gaze et rincer à l'eau courante pendant environ deux heures, puis le faire bouillir dans l'eau pendant 30 minutes. Cette procédure est répétée deux fois. Ensuite, le son doit être soigneusement pressé, séché dans un four peu préchauffé et moulu dans un moulin à café. Après un tel traitement du son, vous pouvez les ajouter aux produits à base de farine, aux céréales et aux plats de légumes.
Plusieurs plats au son
Sarrasin
Ajouter un peu d'oignon à la bouillie de sarrasin en vrac. Ajoutez ensuite le son grillé jusqu'à ce qu'il soit rouge. Avant de servir, ajoutez-y de l'huile.
Tartes au son (chou, viande, fromage cottage)
Afin de préparer la pâte, le son est mélangé avec du fromage cottage, de la crème sure, des œufs et du beurre. La masse est laissée pendant 15 à 20 minutes pour permettre au son de gonfler et la pâte est mieux formée. Cela ne vaut pas la peine de dérouler une telle pâte, il est préférable d'en former des gâteaux et d'y envelopper la viande hachée.
La viande hachée est faite de chou, de fromage cottage ou de viande.
Le chou est finement haché, puis cuit avec du beurre et du lait (environ 5 g de beurre), un œuf haché et du persil frais y sont ajoutés. Les oignons hachés sont frits avec de la viande hachée et lorsqu'ils refroidissent, ajoutez un œuf avec du persil. Afin de préparer le caillé haché, des pommes pelées, un œuf et du sucre sont ajoutés au caillé râpé.
Ces tartes sont cuites au four.
Gâteaux au fromage avec du fromage cottage
- Première recette :
La purée de caillé est mélangée avec des pommes écrasées, des œufs et du sorbitol. Encore une fois, la pâte n'est pas étalée, mais des gâteaux en sont formés, placés sur une plaque à pâtisserie, farcis de viande hachée et recouverts d'une fine couche d'œuf cru. Les cheesecakes sont cuits dans un four à haute température.
- Deuxième recette :
Deux verres de son, de beurre, de crème sure, de sucre, de fromage cottage et de sel sont mélangés dans un récipient et laissés au repos pendant 20 minutes. La pâte obtenue est étalée sous forme de tortillas sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile. Une boule de fromage est placée au milieu de chaque gâteau. Pour préparer du fromage émincé, utilisez 1 cuillère à café de farine, du fromage cottage, 3 jaunes et 2 c. cuillères à soupe de sucre. Les scones sont recouverts d'un œuf et cuits au four.
Biscuits au son
Le sorbitol (ou sucre) est battu avec un œuf dans un mélangeur pour augmenter la masse en volume jusqu'à 2-3 fois. Ensuite, vous devez ajouter la farine de son et le sel, puis mélanger doucement le tout. Sur une plaque à pâtisserie, vous devez étaler la pâte à l'aide d'une poche à douille sous la forme de différentes figures et cuire les biscuits pendant 10 minutes à une température de 180-200 ° C. Ces biscuits peuvent également être préparés en ajoutant des noix à la pâte. Pour ce faire, vous devez prendre un verre de son, quelques cuillères à soupe d'arachides, 4 œufs, 1 cuillerée de beurre et du sucre. Les blancs des œufs doivent être battus avec l'ajout de sucre, puis les jaunes, le son tamisé et les arachides sont ajoutés à la masse. Toute cette masse est bien mélangée. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et étaler la pâte dessus avec une cuillère à soupe. Les biscuits sont cuits au four à haute température.
Biscuits au son
Le sorbitol doit être dissous dans le kéfir. Mélanger la farine avec le son, ajouter le kéfir, l'œuf, l'huile végétale et bien mélanger le tout. Étalez la pâte en une crêpe et mettez-la sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez à haute température. Pendant que le gâteau est chaud, il est coupé en petits gâteaux.
Gâteaux au beurre
Porter la crème sure à ébullition, y verser le son et mélanger en refroidissant progressivement la masse. Du fromage minable, un œuf, de l'huile de sorbitol y sont ajoutés et le tout est à nouveau mélangé. Former des petits gâteaux à partir de la pâte et cuire au four.
Pain au son
Maintenant, vous pouvez tout acheter dans le magasin, y compris du pain avec l'ajout de son ou de grains concassés. Sur les vitrines, il est difficile de ne pas remarquer une variété de produits de boulangerie à la consistance hétérogène, ils contiennent 20 à 40 % de son de blé. Le pain au son protéiné, les petits pains au jaune d'œuf, le pain du docteur, le pain au son à la lécithine et au varech (algues) contiennent 1,5 à 2,1% de membranes cellulaires.
Pain au son protéiné
En plus du fait que ce pain contient une quantité accrue de son, le sucre a été remplacé par de la saccharine. Ainsi, ce pain a un fort effet anti-constipation sur le corps. Ce pain est recommandé aux personnes souffrant de constipation fréquente, ayant tendance à être en surpoids et ayant une prédisposition au diabète. Le pain du docteur est cuit à partir de son de blé et de farine de haute qualité.
Pain de seigle diététique
Il est fabriqué à partir de farine de seigle et de son. Ce pain est très moelleux et a une acidité élevée, ce qui signifie qu'il est déconseillé de l'utiliser pour les ulcères, les personnes souffrant de gastrite et d'acidité élevée. Le pain de seigle est utile pour la constipation régulière, le diabète et l'obésité.
Le pain aux céréales est fabriqué à partir de farine de blé de haute qualité et de grains de blé grossièrement moulus. Sa consommation donne de bons résultats dans la constipation chronique et est utile pour les personnes qui ont une activité physique insuffisante (par exemple, si une personne voyage souvent en train).
Le pain Barvikhinsky est cuit à partir de farine de blé de haute qualité et de grains de blé dans un rapport de 1: 1. Ce pain est également enrichi de blanc d'œuf.
Son sans transformation
Le son est extrêmement bénéfique non transformé. Il est préférable de manger deux cuillères à dessert de son chaque jour, arrosées avec juste de l'eau, du jus ou en les ajoutant à la soupe. Avant de manger du son, il faut les asperger d'eau bouillante pour qu'ils gonflent et se ramollissent.
Les premières semaines, le son peut être consommé à raison de 1 cuillère à café trois fois par jour, augmentant éventuellement cette dose à 2 cuillères à soupe. cuillères trois fois par jour. Lorsque le résultat est atteint, la quantité de son peut être réduite. Ce traitement dure 6 semaines.
Il convient de rappeler qu'une alimentation équilibrée est la première étape pour lutter contre la constipation. L'alimentation n'est pas la seule façon de traiter cette maladie.
Les propriétés bénéfiques du son ont été découvertes bien avant notre naissance. Ils étaient activement utilisés pour perdre du poids, abaisser le taux de cholestérol, éliminer les toxines du corps, même si, en fait, le son a toujours été considéré comme une sorte de déchet de la production principale. Ils sont constitués de coques de grains et de farine non triée, il est donc clair qu'ils ne sont qu'un plaisir. Mais les biscuits au son aromatisés peuvent multiplier plusieurs fois le nombre d'amateurs de délices sains, surtout si vous choisissez une recette réussie.
Recette de mode de vie sain: avantages et inconvénients
Lorsque vous choisissez une recette de biscuits au son, vous devez vous rappeler que le son est une source de fibres, qui est la principale force motrice de notre corps. En raison de leurs propriétés, la quantité de sucre dans le sang est normalisée, les intestins sont bien nettoyés. Si vous souffrez de colite, de diverticulose ou d'hémorroïdes, les biscuits au son devraient faire partie de votre alimentation quotidienne. Bénéfice ou préjudice ? - Bénéficier à.
La teneur en calories des biscuits au son est minime, donc tout en profitant de leur utilisation, vous fournissez au corps des substances utiles, tout en perdant du poids ! De nombreux régimes conçus pour perdre du poids ou nettoyer le corps doivent les inclure dans l'alimentation. La recette minceur est simple : mangez et perdez du poids ! Bénéfice ou préjudice ? - Bénéficier à. 
Les biscuits au son d'avoine, s'ils sont consommés de manière excessive, peuvent provoquer des ballonnements ou des gaz. Ici, la recette de cuisson n'affectera en rien les propriétés. Bénéfice ou préjudice ? - Préjudice. Mais quand il y a trop de quelque chose, ça ne peut pas être bon par définition. Par conséquent, si vous n'abusez pas des cookies, c'est bien.
Il est conseillé de ne pas s'appuyer sur de délicieux biscuits au son lors de maladies nécessitant des médicaments, car le son peut absorber une partie des médicaments et l'éliminer du corps, et vous vous demanderez alors pendant longtemps pourquoi les pilules ne fonctionnent pas sur vous. Bénéfice ou préjudice ? - Préjudice.
Les cookies sont capables d'apporter à l'organisme des vitamines B1, E, B2, B6, ainsi que des oligo-éléments magnésium, potassium, chrome, cuivre, zinc et sélénium. Bénéfice ou préjudice ? - Bénéficier à. 
Recette
Les biscuits au son d'avoine sont les plus populaires parmi la population qui perd du poids. Il se distingue par sa faible teneur en calories, son goût agréable et sa facilité de préparation.
Ingrédients
La recette de cookies la plus basique :
- flocons d'avoine 100 g;
- sucre 50 g;
- farine au son 90 g;
- margarine 100 g;
- lait 2-3 c. je .;
- poudre à pâte 1 c.
- sel 1/3 cuillère à café
Mode de cuisson
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Ajouter la margarine ramollie et le lait.
- Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur, la couper en ronds.
- Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration.
L'apparition de kilos en trop sur l'écran des balances domestiques ne plaira à aucun représentant du beau sexe. Chacun de nous veut avoir une belle silhouette et un corps sain. Pour être toujours attrayants, nous essayons différentes possibilités pour atteindre des formes idéales, nous inscrire au fitness, commencer à mourir de faim. Mais le plus souvent, nous ne voyons pas les résultats souhaités. Le moyen le plus non débilitant d'obtenir un effet de perte de poids durable est de choisir un régime qui vous convient.
Des études récentes menées par des nutritionnistes montrent que l'incorporation d'aliments à base de son dans votre alimentation favorise activement la perte de poids ainsi qu'un corps plus sain.
Fibre Est un produit alimentaire spécial qui est obtenu à partir de la coque dure de l'ensemble
céréales, tout en conservant 90 % des propriétés précieuses de la céréale.
Il existe de nombreux menus spéciaux pour traiter l'obésité avec différents types de son. Les plus populaires sont le blé, le seigle et l'avoine.
La composition et les bienfaits du son d'avoine
Les fibres alimentaires de ce produit sont riches en protéines et en graisses végétales. Les composés protéiques constituent une source irremplaçable d'acides aminés et les graisses contiennent principalement des acides gras poly saturés. Le son d'avoine contient beaucoup de glucides sains. L'avoine est riche en vitamines et minéraux précieux pour l'homme.
La vitamine A a la fonction d'antioxydant, est bonne pour la vue, la peau, les os, est nécessaire pour renforcer le système immunitaire et possède de nombreuses autres propriétés positives.
D'autres composés vitaux du son d'avoine sont le bêta-carotène,
vitamines E, D, groupe B, PP, divers minéraux. La substance spéciale contrôle le bêta-glucane
teneur en cholestérol.
Le son d'avoine est un réservoir de fibres. Ses fibres sont les principaux absorbants de notre corps. Une fois dans les intestins, ce tissu élimine les toxines et les substances nocives et favorise l'absorption d'oligo-éléments bénéfiques. Les fibres activent les intestins, ont un effet positif sur les processus métaboliques et procurent une sensation de satiété pendant longtemps. Grâce à toutes ces propriétés bénéfiques, la consommation régulière de son permet de lutter efficacement contre l'obésité.
Comment prendre du son d'avoine pour perdre du poids
La chose la plus importante lors du choix d'un menu diététique pour perdre du poids à base de son d'avoine est de ne pas en abuser. Vous ne pouvez pas remplacer tout ce que vous mangez par de l'avoine. Le son ne doit être ajouté qu'aux aliments. En raison de sa capacité à se remplir rapidement, cet ingrédient supplémentaire vous fera manger moins sans perturber votre apport quotidien en calories et nutriments.
Pour bien prendre le son d'avoine pour perdre du poids, vous avez besoin de :
- habituer le corps à un nouveau régime progressivement;
- ne pas manger plus de trois cuillères à soupe du produit par jour;
- boire de deux litres d'eau pendant la journée;
- prendre des pauses pour éviter la diarrhée ;
- faites attention à la durée de conservation du son lors de l'achat;
- conserver le supplément pendant un an au maximum ;
Vous devez d'abord préparer le son d'avoine en le faisant tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Une fois que le mélange a considérablement augmenté en volume, il est ajouté au plat principal.
Une autre façon d'utiliser le produit est de manger de la bouillie de son avant les repas avec de l'eau.
Des flocons d'avoine, un verre de kéfir ou un yogourt faible en gras sont le parfait petit-déjeuner hypocalorique.
Recettes de son d'avoine pour perdre du poids
La coque dure des grains a un goût neutre. Cette qualité explique l'abondance des plats avec ce composant. Chaque femme qui veut perdre du poids est capable de créer facilement un système de nutrition ennuyeux et savoureux pour elle-même.
Bouillie de petit-déjeuner au son d'avoine
Ingrédients:
- lait - 150 ml;
- son d'avoine - 3 c. je .;
- sucre vanillé - ½ cuillère à café
Mode de cuisson :
Placer le son dans une casserole et couvrir de lait froid. Mettez le récipient au feu. Porter le liquide à ébullition. Remuez le mélange à feu doux pendant plusieurs minutes jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajoutez le sucre vanillé et mélangez à nouveau. La bouillie est prête.
Scones diététiques pour le déjeuner
Nous aurons besoin:
- son d'avoine - 2 c. je .;
- fromage cottage faible en gras - 2 c. je .;
- blanc d'oeuf - 2 pièces;
- amidon de maïs - 10 g;
- yaourt - 50 g;
- miel - 1 cuillère à soupe. l.
Mode de cuisson :
Battre les blancs d'œufs avec le yaourt. Mélanger soigneusement le liquide résultant avec d'autres composants dans un mélange homogène. La pâte ne doit pas être épaisse pour que vous puissiez la verser dans le moule. Ensuite, nous chauffons la poêle, graissons le fond avec une fine couche d'huile végétale et faisons frire la masse du gâteau. Si vous prenez du fromage cottage sec, le résultat ressemblera à du syrniki.
Casserole hypocalorique pour le dîner
Nous avons besoin:
- fromage cottage à pâte molle faible en gras - 200 g;
- pomme 1 pièce;
- oeuf 1 pièce;
- son d'avoine - 20 g;
- yaourt - 1 cuillère à soupe. je .;
Mode de cuisson :
Moudre le fromage cottage et mélanger avec le son. Épluchez la pomme et hachez-la sur une râpe grossière, ajoutez l'œuf. Mélanger le tout en un seul mélange et placer dans un plat allant au four. Niveler la surface et verser uniformément le yaourt dessus. Cuire la cocotte au four pendant 25 minutes à 190 0.
Composition et bienfaits du son de seigle
Le son de seigle n'est pas moins populaire parmi ceux qui souhaitent perdre du poids. La présence de fibres alimentaires grossières et une richesse de composants inestimables en font un agent thérapeutique et prophylactique efficace et un ingrédient important dans les recettes avec un pourcentage de calories réduit. La fibre de son d'avoine nettoie les intestins, soulage les problèmes digestifs. Les vitamines A, groupes B et E, de nombreux composés minéraux précieux saturent notre corps, régulent les processus métaboliques et ont un effet bénéfique sur la santé en général. Les dérivés de seigle sont bénéfiques pour leur teneur en un type spécial d'acides oméga, qui ont un effet bénéfique sur la croissance cellulaire et ralentissent le vieillissement.
Comment utiliser le son de seigle pour perdre du poids
Il est nécessaire de prendre du son de seigle comme charge de vitamines dans l'alimentation quotidienne.
Le plus important est de comprendre que ce produit ne peut pas devenir l'élément dominant du menu.
Pour qu'un régime avec du son ajouté soit bénéfique et efficace, il est important de surveiller la teneur en calories de ce que nous mangeons. La quantité totale de calories consommées par jour pour les femmes ne doit pas dépasser 2000 kcal. Dans le même temps, il est nécessaire de mener une vie active, de bouger beaucoup, de passer au moins une demi-heure par jour à se promener.
Les principales règles pour prendre du son de seigle sont les suivantes:
- le produit doit être de haute qualité, provenant d'une pharmacie ;
- augmenter progressivement la dose jusqu'à 3 cuillères à soupe. l. en un jour;
- ne pas manger de son sec;
- buvez beaucoup d'eau tout le temps;
- diviser le complément alimentaire en 3 prises par jour.
Recettes de son de seigle pour perdre du poids
Afin de perdre du poids, il est préférable de prendre du son de seigle entre les repas 15 minutes avant les repas. Tout d'abord, vous devez faire tremper une partie du son dans de l'eau ou du kéfir, puis boire cette masse. Cette méthode est efficace, mais le son épais n'est pas très agréable au goût. Avec le temps, il devient difficile de se forcer à l'avaler. Dans ce cas, une alternative serait une sélection individuelle de plats avec du son de seigle dans la composition de votre menu.
Okroshka pour un régime d'été
Nous avons besoin:
- 300 grammes de kéfir;
- concombre frais;
- betteraves bouillies - 1 pièce;
- deux oeufs;
- 40 grammes d'oignons verts;
- basilic et herbes au goût;
- levain - 100 g;
- son de seigle - 40 g;
Comment cuisiner:
Coupez les œufs durs en étagères. Hacher les feuilles d'oignon. Couper les betteraves et les concombres en morceaux moyens. Préparez une solution d'eau et de kéfir. Ensuite, plongez tous les légumes émiettés et les cubes d'œufs dans le liquide. Verser le son dans un récipient, bien mélanger. Si vous le souhaitez, l'okroshka peut être salée. À la fin, ajoutez le levain à la soupe froide et saupoudrez généreusement d'herbes.
Salade de betteraves d'automne
Nous aurons besoin:
- betteraves - 1 pièce;
- pruneaux au goût;
- son de seigle - 2 c. je .;
- une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme.
Comment cuisiner:
Rincez les pruneaux et plongez-les dans l'eau bouillante pendant une heure. Pendant ce temps, faites bouillir les betteraves. Coupez les pruneaux refroidis en petits morceaux. Refroidissez les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger les ingrédients. Saupoudrer la salade de son de seigle et ajouter une cuillerée de vinaigre et d'huile. Il est préférable de laisser la salade au réfrigérateur au moins une heure avant de manger pour permettre aux céréales de s'imprégner un peu de jus de betterave.
Ragoût de légumes d'hiver
Produits requis :
- 150 grammes de carottes fraîches;
- oignon - 2 pièces;
- aubergine - 1 pièce;
- poivre frais - 2 pcs. (peut être de la nourriture en conserve);
- sauce tomate - 50 g;
- ail - 2 gousses;
- verts au goût;
- son de seigle - 2 c. je .;
- épices;
- huile d'olive - 50 g.
Comment cuisiner:
Couper les légumes, sauf les carottes. Râpez-le sur une râpe grossière.
Écraser l'ail et mélanger avec les herbes et les épices. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les légumes et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez ensuite la sauce tomate et assaisonnez de sel et d'épices. Ajouter le son, remuer. Mettez cinq minutes supplémentaires. Enfin, baissez le feu et ajoutez les herbes et l'ail. Laissez le ragoût sur la cuisinière chaude pendant 20 minutes pour ramollir les fibres de seigle. Le plat peut être servi.
Gelée printanière au son de seigle
Nous avons besoin:
- un mélange de grains entiers de diverses céréales - 200 g;
- son de seigle - 2 c. je .;
- le zeste d'une orange;
- eau - 700 ml.
Mode de cuisson :
Broyer les grains en poudre dans un moulin à café. Mélanger le son, le zeste et le mélange de céréales. Verser le mélange dans un récipient de cuisson et ajouter de l'eau. Cuire, en remuant de temps en temps à feu doux, jusqu'à épaississement, environ cinq minutes. À la fin, la gelée doit être refroidie et insistée pendant au moins deux heures.
La composition et les bienfaits du son de blé
L'efficacité de l'utilisation du son de blé dans le but de se débarrasser des kilos en trop s'explique tout d'abord par l'abondance de fibres dans leur composition (40%). Comme pour les autres types de son, ces tissus alimentaires grossiers agissent comme un filtre et débarrassent notre corps des dépôts nocifs. Les fibres empêchent l'absorption des sucres en excès et du mauvais cholestérol, soulagent rapidement la faim et vous rassasient.
Le son de blé contient de nombreux éléments utiles. Parmi les vitamines, prédominent les vitamines du groupe B. Elles jouent un rôle important dans l'hématopoïèse et les processus métaboliques. De plus, ce produit céréalier est riche en minéraux essentiels, en acides gras bénéfiques, en protéines végétales et en glucides. L'utilisation correcte du composant vous rendra plus mince et aura un effet bénéfique sur la santé du corps.
Comment prendre du son de blé pour perdre du poids
Semblable aux exemples avec d'autres types de son, ce produit doit être utilisé comme supplément vitaminique pour l'alimentation quotidienne. Ne pas surestimer la dose quotidienne. La quantité maximale est de 40 g par jour. Le son de blé sec n'est pas recommandé pour éviter les ballonnements. Tout d'abord, vous devez les laisser ramollir dans de l'eau ou du kéfir, puis les compléter avec des plats principaux ou les manger avant de commencer un repas. Il est important d'augmenter progressivement la portion quotidienne de son et de suivre le régime.
Recettes de son de blé pour perdre du poids
L'infusion de son de blé est un merveilleux tonique général. Pour ce faire, ils sont versés avec de l'eau bouillante, après une heure et demie, la boisson est consommée sous forme de thé au miel. Une telle infusion, non seulement favorise l'amélioration de vos formes, mais est indispensable en hiver et en cas de rhume.
Bouillie de sarrasin diète
Nous aurons besoin:
- sarrasin mi-saignant - 100 g;
- un demi-oignon;
- son de blé - 30 g;
- huile de colza - 1 cuillère à soupe;
- eau - 300 ml;
- une pincée de sel.
Mode de cuisson :
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile de colza jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le son et mélanger avec du sel. Mettre le sarrasin dans une casserole, verser de l'eau. Porter la bouillie à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes, en n'oubliant pas de remuer régulièrement. Enfin, ajoutez les oignons cuits et servez chaud.
Tarte à la citrouille faible en calories
Produits requis :
- citrouille - 300 g;
- riz - 50 g;
- lait - 100 ml;
- eau - 50 ml;
- œufs - 2 pièces;
- son de blé - 30 g;
- une cuillère à café de sel.
Mode de cuisson :
Rincez abondamment le riz pour éliminer le gluten. Faites-le cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante et laissez-le gonfler pendant 1,5 heures. Râpez grossièrement le potiron. Mélanger la citrouille avec le son de blé et le riz. Versez de l'eau, salez et remuez. Graisser un plat allant au four avec de la graisse végétale, mettre la pâte de potiron dans un moule et cuire une quarantaine de minutes au four à une température de 190 degrés. Pendant ce temps, mélanger les œufs et le lait. Sortez le gâteau et remplissez-le de ce mélange de lait. Ensuite, faites cuire à nouveau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Restrictions d'utilisation
- gastrite;
- ulcères et adhérences de la muqueuse gastrique;
- une maladie intestinale;
- tendance aux flatulences;
- allergie;
- lors de la prise de médicaments.
Cette recette est dédiée à ceux qui non seulement perdent du poids activement, mais aussi à ceux qui surveillent constamment leur alimentation. Parce que perdre des kilos en trop est la première étape, et toutes les étapes suivantes viseront à maintenir constamment le résultat obtenu.
Il s'avère que les gâteaux, les desserts, les guimauves et les tartes devraient maintenant suivre leur propre chemin, et vous le vôtre, et ces deux parallèles ne devraient pas se croiser. Et nous irons dans l'autre sens. Nous mangerons des bonbons, nous mangerons des pâtisseries, mais le fait est, à partir de quoi nous préparerons ces bonbons. car les produits de boulangerie diététiques existent! Et cela peut même être utile. Comme dit le proverbe, mangez jusqu'à l'os et restez mince et jeune beauté.
Il y a un tel miracle dans notre industrie alimentaire, pour ainsi dire, cela s'appelle le son, nous nous intéressons au son moulu. Ils viennent de différentes origines, mais ils sont principalement fabriqués à partir de blé, de seigle et d'avoine. Ils sont bon marché, tout le monde peut se le permettre.
J'utilise le son très activement, j'y roule des côtelettes et des boulettes de viande et je les utilise en pâtisserie.
Mais cela doit être cuit, cela prendra beaucoup de temps, et donc une nouvelle recette de tarte au son à grande vitesse a été introduite dans ma pratique. La cuisson au micro-ondes ne prend que 5 à 7 minutes. Et vous pouvez le manger sans un pincement au cœur.
Ce dont vous avez besoin pour la tarte au son :
5 cuillères à soupe = 25 g de son
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 table / cuillère = 5 g de cacao
1 table / cuillère = 20 g de confiture ou conserves
100 g de lait caillé (yaourt, lait caillé, kéfir, crème sure)
Comment faire une tarte au son diète
Chargez tous les ingrédients dans une grande assiette.
Mélanger vigoureusement et verser dans un moule en silicone.
Maintenant, mettez le plat de cuisson au micro-ondes. Fermez la porte et allumez 700 watts. Et allumez le micro pendant 5 minutes. Sortez-le, jetez un oeil. Si le milieu de la tarte est encore humide, allumez le micro pendant encore 2 minutes.
Voici la tarte au son finie. Bel homme de couleur chocolat. De plus, sa teneur en calories pour 100 n'est que de 83 kcal, protéines - 5,5, lipides - 5,2, glucides - 3,8.
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