confiture de coing- c'est mon préféré, une belle couleur ambrée si parfumée avec des tranches ressemblant à des fruits confits. Je cherchais un coing mûr depuis si longtemps, mais je ne l'ai jamais rencontré, je n'espérais plus pouvoir cuisiner deux ou trois pots de mon mets préféré. Et il y a quelques jours, en me promenant dans le marché, j'ai enfin trouvé ce que je cherchais. J'ai ma recette préférée et éprouvée de confiture de coings, qui est cuite en plusieurs étapes. Pour le préparer, j'ai utilisé mon assistant de cuisine - un multicuiseur. En général confiture de coing Vous pouvez cuisiner beaucoup de choses différentes, par exemple, avec des noix, avec une orange, avec un citron, mais aujourd'hui, nous allons faire une confiture classique. Un fruit comme le coing est le plus proche parent des pommes et des poires. Mais, contrairement à ces fruits, les fruits durs du coing sous leur forme crue sont peu comestibles, et, selon les médecins, sont même nocifs pour les intestins. Par conséquent, des conserves, des confitures, des confitures incroyablement savoureuses en sont préparées, en les soumettant à un traitement thermique. Dans les articles suivants, je vous parlerai certainement des bienfaits de ce fruit unique, mais pour l'instant, préparons une confiture incroyablement aromatique et savoureuse !
Pour cuisiner confiture de coing nous aurons besoin:
- 2 kg de coings mûrs
- 1kg 600gr. Sahara
Ce sont les produits dont vous avez besoin pour faire de délicieuses confitures de coings.
Mon coing, propre ( tu ne peux pas nettoyer), coupé en quartiers, épépiné avec les graines et coupé en fines tranches.
Mettez un tiers des coings hachés dans le bol du multicuiseur.
Remplissez les coings avec le tiers de sucre.
Encore une fois, nous étalons une couche de coing haché, encore une fois du sucre, encore une couche de coing et encore du sucre.
On laisse le coing avec du sucre toute une nuit pour qu'il démarre le jus.
Je suis tombé sur un coing très juteux.
Si votre coing n'est pas très juteux, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Allumez le multicuiseur, choisissez programme d'extinction et cuire environ 30-35 minutes.
Vous n'avez pas besoin de couvrir le multicuiseur avec un couvercle.
Laissez la confiture refroidir complètement.
Lorsque la confiture a complètement refroidi, rallumez-la programme d'extinction, mais on ne fait que le cuisiner 15 minutes.
Laissez-le refroidir complètement, et quand il refroidit à nouveau cuire 15 minutes... C'est-à-dire en trois étapes.
Notre confiture s'est beaucoup épaissie, et les tranches se sont transformées en fruits confits.
Nous mettons la confiture dans des pots préparés et stérilisés et fermons les couvercles.
je me suis débrouillé 2 pots de 0,5 l et un de 0,35 l.
Et un peu plus est resté dans la prise pour les tests.
Goût incroyable, arôme et couleur incroyables.
BON APPÉTIT!
Je suis toujours très heureux quand mes lecteurs, en utilisant ma recette, écrivent des commentaires, des critiques et envoient des reportages photo. Alors Valeria, qui a préparé pour la première fois cette confiture savoureuse et aromatique, a partagé le résultat. Ce qu'elle a fait est parfaitement visible sur la photo ! Très bon, très appétissant ! L'hiver de Valeria sera délicieux, c'est sûr !
Amis! Je suis très heureuse de vous présenter le premier reportage photo de la merveilleuse hôtesse Valeria, qui prépare pour la première fois de la confiture de coing. Ici, elle est tombée sur un coing si gros et mûr, d'où, j'en suis sûr, une confiture incroyablement savoureuse et aromatique!
Le coing est un fruit commun dans le Caucase et en Transcaucasie. En Russie centrale, il ne pousse pas, mais cela ne peut pas non plus être qualifié de rareté. D'octobre à la fin de l'hiver, il est vendu dans les supermarchés. Tout le monde connaît les fruits jaunes, semblables à une poire, avec une peau légèrement hirsute. Ils sont ajoutés à divers plats, utilisés dans la préparation de confitures, marmelades, confitures et sauces pour viandes.
Quiconque veut essayer des coings frais sera déçu. Il est boisé et tricoté. Mais après traitement thermique, le coing révèle son goût. La confiture qui en résulte s'avère savoureuse, parfumée et de très belle couleur ambrée. L'essentiel est que la dureté du fruit aide à maintenir la forme des morceaux dans le sirop.
Petits secrets
En apparence, le coing ressemble à une poire, mais par son goût et sa composition chimique, il se démarque. Les fruits et les graines du coing ont des qualités médicinales. Les fruits contiennent plusieurs dizaines de graines, à partir desquelles des décoctions antibactériennes sont faites pour les maladies ulcéreuses peptiques, les problèmes du tractus gastro-intestinal. Les graines contiennent beaucoup de mucus et de pectine, ce qui rend la confiture épaisse et épaisse. Lorsqu'elle est bouillie avec les graines, la confiture prend une couleur ambre foncé.
La couleur, la consistance et le goût du plat fini dépendent de la façon dont, de la quantité de confiture est cuite et des ingrédients utilisés. Beaucoup de gens utilisent la densité naturelle du coing pour garder les morceaux intacts. Ils sont trempés dans du sirop, deviennent translucides, mais ne se désagrègent pas.
La couleur de la confiture peut être ambrée claire ou foncée, presque rouge, mais toujours très belle.
La couleur est influencée par la durée de cuisson (la plus longue, la plus foncée), l'utilisation de graines dans le processus (elles donnent une couleur riche) et la présence de jus de citron ou d'acide citrique (éclaircit).
La recette la plus courante pour la confiture de coings est la suivante : cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec du sucre dans un rapport de 1: 1 en poids. Les autres nuances dépendent de la manière dont vous préparerez la confiture. La base peut être des quartiers ou des cubes, du sirop ou du sucre. Vous pouvez pré-blanchir les morceaux de coings, comme vous le souhaitez.
Recette classique avec des photos étape par étape
Préparons une confiture de coings classique. Sur sa base, vous pouvez cuisiner de nombreux autres flans et ainsi montrer votre talent culinaire. Le temps de cuisson de cette confiture est de 1 heure. Mais cela ne veut pas dire que 60 minutes s'écouleront du début à la fin de la cuisson. La cuisson passe par plusieurs étapes, après chacune desquelles il doit être trempé. Au total, ce processus prend 2-3 jours.
- coing (pelé) - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- acide citrique (poudre) - une pincée;
- eau - 2 verres.
Teneur calorique pour 100 g : 274 kcal.
Préparation:
Coupez les coings en petites tranches, en enlevant la peau.
Placer les tranches dans de l'eau très froide pour ne pas noircir.
Verser la peau avec de l'eau et cuire pendant 10-15 minutes. Ensuite, sortez-le et filtrez le bouillon.
Les tranches doivent être blanchies dans le même bouillon. Pour ce faire, ajoutez de l'acide citrique et placez les tranches dans un bouillon bouillant pendant 2 à 4 minutes. Quiconque aime les pièces dures peut sauter ce point et le suivant.
Retirez les tranches et, après refroidissement, coupez-les en cubes.
Après cela, du sucre doit être ajouté au bouillon dans lequel le zeste de coing a été bouilli et bien mélangé. Vous obtiendrez un sirop dans lequel les morceaux de fruits seront cuits.
Faire bouillir le sirop de sucre et y mettre les morceaux de coings cuits et coupés en dés. Il est nécessaire de porter la confiture à ébullition, de réduire le feu et de cuire 5 à 7 minutes.
Pour que le sirop sature complètement les coings, vous devez laisser la confiture toute la nuit dans la pièce. Versez ensuite le sucre restant dans la confiture. Porter à nouveau à ébullition et cuire pendant cinq minutes. Laisser refroidir une journée ou plusieurs heures.
Répétez la procédure une troisième fois. Le volume de la confiture va diminuer et prendre une teinte rougeâtre.
La confiture doit être disposée chaude dans des pots stérilisés. Ils doivent être fermés avec des bouchons à vis ou des bouchons en plastique.
Comment faire cuire une délicatesse de coing en tranches
L'une des options pour la confiture de coings est constituée de tranches avec de la peau et des graines, qui non seulement rendent la confiture saine, mais lui confèrent également une couleur riche et un arôme spécial. Les graines n'ont pas besoin d'être retirées après ébullition, elles ressemblent à des pignons de pin ou à d'autres noix dans la confiture.
Dans cette confiture, les morceaux de coing restent solides et la confiture elle-même s'avère dense et épaisse. Il peut non seulement être mangé avec des cuillères, mais aussi étalé sur du pain grillé comme de la marmelade.
Cette consistance est obtenue en faisant bouillir des graines de coing dans du sirop, qui contiennent beaucoup de pectine. Il y a aussi de la pectine dans la peau.
Temps de cuisson : 2 à 4 jours.
- coing mûr - 1,2 kg;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- acide citrique - 0,5 cuillère à café
Teneur calorique pour 100 g : 265 kcal.
Préparation:
- Coupez les coings en rondelles sans les peler. Ne jetez pas les chambres à graines, mais mettez-les dans un bocal, elles nous seront utiles en fin de cuisson. S'il y a beaucoup de coings, les tranches pelées et coupées doivent être placées dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Cette étape peut être sautée pour ceux qui aiment les bouchées fortes et non cuites au sirop. Beaucoup de gens utilisent le blanchiment pour le coing. Ce fruit se caractérise par une dureté accrue des fruits, ils peuvent donc être versés avec de l'eau bouillante, mais pas bouillis. Ou une autre option : faire bouillir un peu dans de l'eau acidifiée pendant 2 à 5 minutes. Cette procédure permettra au sirop de saturer les morceaux beaucoup plus rapidement.
- Les tranches fraîchement hachées ou blanchies doivent être recouvertes de sucre et de l'acide citrique doit y être ajouté. Ceci est fait pour que le coing démarre le jus. Ensuite, vous n'avez pas besoin de faire cuire un sirop séparé du sucre et de l'eau, et la confiture elle-même sera plus épaisse et plus concentrée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter tout le sucre d'un coup. Pour commencer, il suffira que les tranches soient un peu recouvertes de sucre. Le bassin doit être laissé une nuit ou un peu plus pour que le coing soit trempé.
- Cuire la confiture par périodes : 3 à 5 minutes après ébullition, puis éteindre et laisser reposer 12 à 24 heures. Répétez donc 3 fois. Mettre le sucre restant lors de la deuxième ébullition.
- Placer les graines dans la confiture lors de la dernière ébullition.
- Étaler le produit fini à chaud dans des pots stérilisés.
La confiture s'avère être d'une couleur rouge-ambre riche et brillante. Les tranches sont fortes, translucides, comme des fruits confits. Les graines donnent à la confiture une saveur et un piquant supplémentaires.
Confiture de coings aux noix
Ceci est une version festive de la confiture. Des morceaux de coing denses et parfumés sont accompagnés de moitiés de noix imbibées de sirop. Cette confiture est cuite de la même manière que la version de base, uniquement pendant la cuisson, vous devez y ajouter des noix.
Temps de cuisson : 2-4 jours, selon les pauses entre les infusions.
- sucre - 0,8 kg;
- eau - 1 verre;
- jus de citron - 1,5 cuillère à soupe;
- noix - 1 verre.
Teneur calorique pour 100 g de produit : 398 kcal.
Préparation:
- Les coings sont épluchés et coupés en quartiers puis en cubes. Les cubes sont recouverts de 2 verres de sucre. Pendant que le jus est libéré du coing, vous pouvez passer à l'étape suivante.
- Les noix sont pelées et coupées en gros ou petits morceaux au choix. Vous pouvez laisser les moitiés.
- Une décoction est cuite à partir de la peau, des graines, d'un verre d'eau pendant 25-30 minutes.
- Le sucre restant est ajouté au bouillon filtré et le sirop est bouilli et le jus de citron est versé dans le bouillon filtré.
- Le sirop est versé sur des coings avec du sucre et mis au feu. Après ébullition, il est maintenu au feu pendant pas plus de 5 minutes, puis il est trempé pendant une journée après avoir ajouté les noix.
- La procédure est répétée 2 fois de plus, après quoi la confiture est versée dans les pots.
Confiture de coing dans une mijoteuse
Afin de cuisiner de délicieuses confitures dans un multicuiseur, vous devez prendre en compte ses caractéristiques. Le fruit n'a pas besoin d'être blanchi pour cuire de cette façon. Les morceaux coupés sont coupés avec la peau.
Temps de cuisson : 2 jours.
- coing (pelé et haché) - 1 kg;
- sucre - 0,8 kg;
- jus de citron - 1,5 cuillères à soupe.
Teneur calorique pour 100 g de produit : 276 kcal.
Préparation:
- Coupez les coings en cubes ou en quartiers.
- Couvrir de sucre, verser le jus de citron et laisser reposer une journée en remuant constamment.
- Mettez le contenu dans le bol multicuiseur et réglez le mode "Ragoût" pendant 20 minutes.
- Laisser dans un multicuiseur fermé jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
- Diviser en banques.
La valeur de cette recette réside dans sa simplicité. Un minimum d'effort est requis ici.
- Il y a quelques secrets sur la façon de faire de la confiture de coings aussi dense que la marmelade. Il y a beaucoup de pectine dans le coing, mais surtout dans la peau et les graines. Un champ pour la créativité culinaire est fourni ici. Vous pouvez faire bouillir les graines pendant une demi-heure et faire un sirop à base de ce bouillon. Une autre façon est de mettre des graines dans la confiture elle-même au lieu des noix. Une autre façon est de décorer le zeste de sirop. Pour la même raison, il n'est pas nécessaire de décoller les tranches de coing.
- Pour que les tranches ou les morceaux deviennent translucides, comme des fruits confits, la confiture ne doit pas être cuite plus de cinq minutes, puis infusée de plusieurs heures à une journée. Faites cette procédure 3-4 fois.
- Lorsque vous infusez de la confiture entre les ébullitions, couvrez le bassin avec un chiffon ou du papier.
- Si vous souhaitez conserver la teinte claire de la confiture, ajoutez de l'acide citrique (0,5 cuillère à café pour 1 kg de sucre) ou du jus de citron fraîchement pressé (2 cuillères à soupe pour 1 kg de sucre). Le coing dans la confiture ne noircira pas, mais aura une couleur ambrée claire.
- Si vous ne faites pas cuire le sirop, mais couvrez les morceaux de sucre, ne laissez pas tremper le récipient pendant plus de 12 heures. C'est mieux fait la nuit. Le fait est que le coing peut donner plus de jus que nécessaire et devenir dur même après ébullition.
Des détails
Prenez soin de vous et de votre famille, préparez une extraordinaire confiture de coings dans une mijoteuse. La délicatesse se révélera de couleur ambrée et au goût vif, et les tranches ressembleront à des fruits confits au sirop de miel. Vous pouvez décorer n'importe quel dessert avec cette confiture et la servir sur la table de fête.
Pour faire une merveilleuse confiture, les ingrédients principaux sont les coings et le sucre. Faire de la confiture dans un multicuiseur est assez simple, mettre la confiture dans des pots stérilisés, vous pouvez profiter de cette délicieuse délicatesse lors des froides soirées d'hiver.
Confiture de coings ambrés dans une mijoteuse
Ingrédients requis :
- fruits de coing - 1 kg;
- sucre - 800 g
Processus de cuisson :
Bien rincer les coings, diviser chaque fruit en deux et retirer le noyau. Coupez en belles tranches jusqu'à 1,5 centimètre d'épaisseur. Mettez les coings dans un récipient profond, saupoudrez chaque couche de sucre.
Couvrir la casserole et laisser les fruits avec le sucre pendant deux jours. Pendant ce temps, les coings libéreront bien le jus, secouez le récipient plusieurs fois par jour pour que le sucre soit uniformément réparti entre les fruits.
Si le sucre se dissout plus tôt et qu'il y a suffisamment de jus. Vous pouvez commencer à faire de la confiture de coings. Mettez la masse préparée dans un bol multicuiseur et sélectionnez le programme « Ragoût », faites cuire pendant 30 minutes sans fermer le couvercle.
Maintenant, refroidissez la masse et faites-la bouillir à nouveau sur le même mode pendant encore 15 minutes. Après un certain temps, répétez ce processus à nouveau. Faites attention au goût et à la couleur du sirop. Laissez tomber, et si la goutte ne s'étale pas, alors la confiture est prête, sinon, faites-la bouillir à nouveau.
Plier la confiture de coings finie dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement. Conservez la confiture à température ambiante et servez avec du thé ou ajoutez-la à des pâtisseries ou des desserts.
Coing dans son jus dans une mijoteuse
Ingrédients requis :
- fruits de coing - 5 pièces;
- sucre - 2 tasses;
- cannelle - 0,5 c.
- cardamome - 1 pièce;
- clous de girofle - 2 pcs.
Processus de cuisson :
Rincez les coings, épluchez-les et coupez-les en quartiers moyens. Placer dans un bol multicuiseur et ajouter la quantité de sucre requise. Ajouter la cannelle, la cardamome et les clous de girofle. Réglez le programme Mijoté et faites cuire la confiture de coings pendant une heure.
Après le temps indiqué, l'incomparable confiture de couleur ambrée est prête à l'emploi, refroidie et servie avec un thé aromatique. Si vous voulez conserver, transférez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement. Cette confiture se conserve à température ambiante dans un endroit sec.
Confiture de coings aux noix dans une mijoteuse
Ingrédients requis :
- fruits de coing - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- noix - 100 g.
Processus de cuisson :
Rincez soigneusement les coings, épluchez et retirez les graines. Couper les fruits en tranches moyennes. Placer les coings hachés dans un récipient profond et saupoudrer de sucre. Laissez agir un moment jusqu'à ce que le sucre se dissolve et les jus de fruits.
Cette procédure prend au moins quatre heures. Au bout d'un moment, mettez les ingrédients dans le bol multicuiseur et réglez le mode « Cuisson ». Une fois que la confiture bout, laissez mijoter environ cinq minutes.
Assurez-vous d'enlever la mousse résultante. La confiture doit devenir jaune juteuse. Laissez maintenant la confiture refroidir complètement. Après huit à dix heures, réactivez le même mode et faites bouillir la confiture pendant cinq minutes après l'ébullition.
Refroidir à nouveau, ajouter les noix pelées et légèrement hachées et laisser mijoter à nouveau pendant environ cinq minutes. Mettez la confiture chaude préparée dans des pots stérilisés et roulez-la bien. De plus, la confiture peut être consommée immédiatement, il suffit d'attendre qu'elle refroidisse.
Bon appétit.
La confiture de coings est incroyablement savoureuse. Comment faire cuire de la confiture de coings dans une mijoteuse, vous le saurez maintenant.
Recette de confiture de coing dans une mijoteuse
Ingrédients:
- sucre cristallisé - 800 g;
- fruits de coing mûrs - 1 kg.
Préparation
- Coupez les coings en quartiers, retirez le cœur, puis coupez les morceaux obtenus en petites tranches.
- Maintenant, nous prenons un récipient, y mettons environ un tiers du coing et ajoutons 1/3 du sucre, puis à nouveau une partie du coing, une partie du sucre, encore une fois le coing et le sucre. Couvrez le récipient avec un couvercle et laissez-le pendant 2 jours. Pendant ce temps, le récipient doit être secoué plusieurs fois.
- Après cela, suffisamment de jus devrait sortir. Si le coing n'est pas assez juteux, versez environ 100 ml d'eau.
- Nous plaçons les coings dans une mijoteuse, mélangeons doucement et activons le programme "Ragoût" et réglons le temps sur 30 minutes. Laissez ensuite la confiture refroidir complètement et remettez-la sur "Ragoûter" pendant 15 minutes. Refroidissez ensuite complètement et remettez à nouveau pendant 15 minutes.
- Nous mettons la confiture finie dans des bocaux et scellons.
Confiture de coings pour l'hiver dans une mijoteuse
Ingrédients:
- - 10g ;
- sucre - 800 g;
- coing mûr - 1 kg;
- eau potable - 500 ml.
Préparation
- Nous lavons bien les coings. Couper en tranches et découper la partie graine.
- Nous chauffons l'eau, ajoutons la moitié de l'acide citrique. Tremper les tranches de coing dans l'eau bouillante pendant environ une minute.
- Nous plaçons les ingrédients dans un bol multicuiseur, en alternant les couches de coing et de sucre. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 12 heures. Le bouillon, dans lequel le coing a été blanchi, mis au froid.
- Réchauffez les coings avec le jus libéré en mode « Ragoût » pendant 30 minutes. S'il n'y a pas assez de jus, faites cuire le sirop : ajoutez 120 g de sucre à 120 ml de liquide et versez jusqu'à ce qu'il se dissolve et remplissez-le de fruits. Ensuite, laissez reposer 10 minutes, refaites bouillir sur « Ragoût » pendant 20 minutes, réservez 10 minutes et faites cuire à nouveau 20 minutes dans le même mode.
- Nous déposons la confiture dans des pots cuits à la vapeur et scellons.
Confiture de coings et pommes dans une mijoteuse
Ingrédients:
- pommes aigre-douces - 500 g;
- sucre - 1 kg;
- coing mûr - 1 kg.
Préparation
- Nous nettoyons les pommes et les coings de la peau, enlevons les zones endommagées et le noyau. Ensuite, coupez les fruits en tranches et mettez-les dans une casserole.
- Nous remplissons la masse de sucre et laissons reposer 8 heures.
- Nous plaçons la masse dans une casserole multicuiseur et cuisons en mode "Ragoût" pendant 40 minutes. Laissez ensuite reposer pendant 2 heures, faites bouillir dans le même mode pendant encore 40 minutes. Laisser encore 15 minutes et faire bouillir à nouveau pour la troisième fois.
- Répartissez la confiture finie, devenue rouge doré, dans des pots cuits à la vapeur et roulez-la immédiatement.
Confiture de coings à la citrouille dans une mijoteuse
Ingrédients:
- citrouille pelée - 1 kg;
- coing pelé - 800 g;
- sucre - 700 g
Préparation
- Broyer le potiron et les coings en morceaux et couvrir de sucre.
- Remuez le mélange et laissez jusqu'à ce qu'une quantité suffisante de jus soit libérée.
- Après cela, mettez la citrouille avec du jus de coing dans le récipient de l'appareil et faites cuire en mode "Ragoût" pendant 1,5 heure.
- Nous distribuons immédiatement la confiture finie chaude dans des pots stérilisés préparés et la scellons immédiatement.
Confiture de coings japonais dans une mijoteuse
Confiture de coing dans une mijoteuse vous ravira par son arrière-goût aigre-doux. Étalez-le sur du pain, lavez-le avec du thé vert non sucré et amusez-vous!
Confiture de coings dans une mijoteuse.
Numéro d'option 1.
Ingrédients:
Fruits de coing - 1 kilogramme
- sucre semoule - 820 g
Préparation:
Il convient de noter tout de suite qu'il vaut la peine de faire la préparation des fruits 2 jours avant d'envisager d'en cuire un blanc. La transformation des fruits ne nécessite pas de gros coûts physiques de votre part. Couper en quartiers, découper le noyau avec les graines, les hacher en tranches. Prenez un récipient, transférez-y un tiers du sucre, les coings, puis une autre couche de sucre semoule et la dernière couche de fruits. Saupoudrer de sucre une dernière fois, laisser reposer quelques jours. Secouez la casserole plusieurs fois pendant la période indiquée pour répartir le contenu uniformément. Couvrir le récipient avec un couvercle.
Au bout de deux jours, le fruit laissera sortir une quantité suffisante de jus, qui couvrira toutes les tranches. S'il n'y a pas assez de jus, ajoutez 100 ml d'eau. Transférez le contenu avec le jus dans un bol multicuiseur, remuez avec une spatule en silicone. Réglez la fonction "Extinction", le temps requis est d'une demi-heure. Ne pas couvrir avec un couvercle. Après avoir activé le mode "Chauffage", attendez que le contenu soit complètement refroidi. Pour accélérer le processus, retirez la casserole et placez-la sur la table. Réinsérez-le, réglez "Éteindre", durée - 15 minutes. répéter la procédure. Au total, vous devez faire bouillir les friandises 3 fois. Une fois terminé, emballez-le dans des bocaux.
Essayez et
Confiture de coing dans une mijoteuse.
Option numéro 2.
Pour cuisiner, prenez un kilo de coings et de sucre. Lavez le fruit, séchez-le, découpez la capsule de la graine, en laissant la peau. Assurez-vous de couper toutes les zones éventuellement endommagées. Couper les fruits en morceaux, les mettre dans un bol adapté, ajouter le sucre, remuer, couvrir, laisser reposer 72 heures. Remuez la masse une fois par jour. Faites-le très soigneusement! Faire bouillir la masse avec la fonction "Extinction" réglée en 2 doses pendant une demi-heure. Au tout début, couvrez le bol avec un couvercle et une fois le processus d'ébullition commencé, ouvrez-le. Laissez un intervalle de 6 heures entre les infusions afin que la friandise puisse complètement refroidir. Fermez la confiture dans des bocaux propres.
Si vous n'avez pas de multicuiseur sous la main, vous pouvez utiliser une machine à pain.
Ingrédients:
Coing - 0,7 kg
- citron
- sucre - 0,6 kg
Étapes de cuisson :
Retirez la peau des fruits lavés, retirez le centre, coupez-les en petits morceaux. Rincez le citron, coupez-le en gros quartiers, puis hachez-le. Mélanger la bouillie de citron avec la masse de fruits et le sucre. Au bout de quelques heures, lorsque le jus commence à ressortir, transférez le tout dans la machine à pain. Réglez la fonction « Jam ». Juste une heure et demie et vous pourrez profiter d'une excellente préparation. Afin de le conserver pour l'hiver, emballez-le dans des bocaux et fermez-le.
Chargement ...