Les aliments qui renforcent l'immunité. Régime alimentaire pour améliorer et renforcer l'immunité. Facteurs qui suppriment le système immunitaire

Il n'existe aucun médicament au monde qui puisse prévenir toute infection. Si les gens le connaissaient, il n'y aurait pas de files d'attente dans les cliniques et les patients malades. Il n'y a pas de pilules magiques pour renforcer l'immunité à vie. Par conséquent, il est nécessaire de prendre soin de votre propre santé par d'autres moyens. L'un des plus efficaces est une bonne nutrition.

Les avantages des produits ne sont plus un secret pour beaucoup de gens. Cependant, peu de gens savent qu'avec leur aide, vous pouvez augmenter l'immunité, la renforcer et prévenir de nombreuses maladies. Pour être en bonne santé, vous devez manger des aliments sains. Par conséquent, tout le monde doit savoir exactement ce qu'il faut manger en premier lieu pour ne pas tomber malade.

De quoi le système immunitaire a-t-il besoin ?

Ayant des informations sur les produits pour augmenter l'immunité d'un adulte, vous pouvez non seulement vous débarrasser d'une maladie chronique, mais également améliorer votre bien-être. Pour ce faire, vous devez apprendre à composer correctement une alimentation quotidienne. Cependant, ne pensez pas que les produits peuvent tout guérir. Une bonne alimentation peut améliorer la qualité de vie et prévenir de nombreuses maladies, mais ce n'est qu'une des choses qui peuvent affecter le corps.

Lorsque vous réfléchissez aux aliments pour renforcer l'immunité, il ne faut pas oublier que les aliments consommés ne fonctionneront pas pleinement pour tout le corps. Cependant, une bonne nutrition peut normaliser l'activité des organes internes, ce qui est particulièrement important pendant les épidémies, les fortes contraintes physiques et morales. C'est pourquoi il est si important de savoir exactement quelles mesures doivent être prises pour augmenter l'immunité :

Correction de régime

Avant de décider quels aliments renforcer l'immunité, vous devez comprendre que pour un mode de vie sain, vous devrez complètement changer votre idée de la nutrition. Tout d'abord, vous devez respecter les règles suivantes :

Pour maintenir le tonus du système immunitaire, vous devez boire suffisamment d'eau potable propre. Sans cela, le corps ne pourra pas traiter les aliments, car des réactions chimiques importantes ne se produiront pas.
Mangez des aliments contenant des fibres. Pour en combler le besoin, il faut s'appuyer sur des aliments d'origine végétale. Pour augmenter l'immunité, vous devez manger des fruits et légumes crus. Grâce aux fibres, les aliments seront digérés plus rapidement. De plus, ce composant assure la régularité des selles et une microflore intestinale normale, a la capacité de lier le cholestérol et de protéger contre les maladies oncologiques du système digestif.
N'oubliez pas les protéines et les graisses. En pensant aux aliments pour renforcer l'immunité, vous devez absolument inclure des aliments protéinés dans votre alimentation, ce qui renforce les muscles et les vaisseaux sanguins. Pour que les glandes endocrines fonctionnent bien, il est nécessaire de consommer des graisses saines.

Lorsque vous adaptez votre menu pour le mieux, vous ne devez pas oublier les enfants. Leur système immunitaire doit également être protégé et renforcé. Tous les parents doivent savoir quels aliments augmentent l'immunité de l'enfant. Après tout, la qualité de vie du bébé, ainsi que ses futures habitudes alimentaires, ne dépendent que d'eux. Enseigner aux enfants dès leur plus jeune âge une bonne nutrition peut non seulement augmenter leur immunité, mais également les protéger contre d'éventuels troubles du tractus gastro-intestinal, de l'obésité et de nombreuses autres maladies.

Toute personne qui prend la vie au sérieux doit savoir quels produits peuvent renforcer l'immunité d'un enfant et d'un adulte. Ce n'est que dans ce cas que nous pourrons compter sur l'amélioration de la santé de la nouvelle génération.

Aliment protéiné pour renforcer l'immunité

En pensant aux aliments que vous devez manger pour renforcer votre immunité, vous ne pouvez pas ignorer les aliments protéinés d'origine végétale et animale. Les protéines sont une source d'acides essentiels nécessaires à la synthèse de l'immunoglobuline. Les produits avec leur contenu restaurent les cellules affectées par les bactéries et les infections. Pour augmenter et renforcer l'immunité, les protéines doivent être présentes quotidiennement dans l'alimentation. La plupart d'entre eux se trouvent dans les aliments suivants :

Fruit de mer.
Viande.
œufs.
les produits laitiers.
choux.
Des noisettes.
Champignons.
légumineuses.

Toute personne qui prend soin d'elle-même doit savoir quels aliments augmentent l'immunité chez un adulte. C'est le seul moyen de sauver votre propre santé. En consommant au moins un des produits ci-dessus chaque jour, vous pouvez améliorer la fonction intestinale et renforcer l'immunité affaiblie.

Aliments riches en zinc

Le zinc est impliqué non seulement dans les processus d'hématopoïèse, de formation osseuse, de développement de l'immunité, mais également dans l'activité des glandes endocrines. Les produits contenant cet élément aident le corps à former de nouvelles cellules immunitaires et phagocytes. En mangeant régulièrement des aliments à haute teneur en zinc, vous pouvez multiplier plusieurs fois les bienfaits des vitamines A et C, qui sont des substances immunostimulantes. La plupart du zinc se trouve dans les aliments suivants :

Poissons de mer et fruits de mer.
Viande.
Foie.
Flocons d'avoine et autres céréales.
Graines de tournesol.
Noix, haricots.
Champignons.
Jaunes de poulet.
Fromage.
Pois verts et haricots.

Les produits ci-dessus contiennent non seulement du zinc, mais également de nombreuses autres vitamines et minéraux utiles. En réapprovisionnant quotidiennement votre réfrigérateur avec eux, vous n'avez pas à vous demander quels aliments augmentent l'immunité chez un adulte. Après tout, il y aura toujours des aliments sains sur la table.

Produits au sélénium

Cet élément est un puissant antioxydant. Il est impliqué dans la production d'anticorps qui combattent les bactéries et les infections. Les aliments contenant du sélénium aident le corps à bien absorber le zinc et à le stocker en réserve. Manger quotidiennement des aliments contenant du sélénium peut améliorer l'activité cérébrale, les performances et améliorer le sommeil. Pour saturer de cet élément, vous devez manger du poisson, de la viande, des fruits de mer, des noix, des graines, des céréales, des champignons. Pour pallier le manque de sélénium, vous pouvez prendre des gélules de levure de bière. Il est préférable de le faire en cours afin que le corps ne s'habitue pas à la surabondance constante de substances utiles.

Renforcer l'immunité avec des aliments iodés

Manger des aliments riches en iode est bon pour la glande thyroïde. Il a également la capacité de produire des hormones responsables de la protection du système immunitaire. Les aliments riches en iode devraient être sur la table de toute personne qui souhaite améliorer son immunité grâce à une nutrition adéquate. Tout d'abord, vous devez faire attention aux produits suivants :

Fruit de mer.
Poisson.
Algue.
Lait.
Des légumes.
Verdure.
Œufs.

Tous les produits ci-dessus sont à la base de la nutrition de presque toutes les personnes. Mais parfois, beaucoup de gens oublient les avantages qu'ils apportent au corps sous leur forme pure. En essayant de renforcer le système immunitaire, vous devriez essayer d'exposer le moins possible les produits utiles au traitement thermique. Cela s'applique principalement aux légumes, aux noix et aux légumes verts. Sous sa forme brute, cet aliment apportera bien plus de bienfaits.

Le rôle des lacto- et bifidobactéries dans l'immunité

En plus de savoir quels aliments pour booster l'immunité d'un adulte, il ne faut pas oublier le rôle des bactéries bénéfiques. Une microflore intestinale saine dépend entièrement de leur quantité. Les lacto- et bifidobactéries sont impliquées dans la formation du système immunitaire humain et nettoient également le tractus gastro-intestinal des infections nocives. Grâce à eux, un environnement favorable protecteur est créé qui favorise la reproduction des cellules qui protègent le corps des maladies.

Les bifidobactéries tuent les microbes qui pénètrent avec les aliments, améliorent le bien-être et le fonctionnement des organes internes. Des lacto- et bifidobactéries utiles se trouvent dans les aliments à base de lait fermenté: kéfir, lactosérum, lait cuit fermenté, fromage cottage. Ils sont également suffisants dans le kvas maison, la choucroute, les pommes marinées.

Produits vitaminés pour renforcer l'immunité

Le fait que les vitamines renforcent le système immunitaire est connu de tous. Cependant, peu de gens ont des informations sur les vitamines qui aident le corps plus que d'autres. Tous ne visent pas à augmenter et à renforcer le système immunitaire. Par conséquent, il est nécessaire de comprendre quels sont les avantages de certaines vitamines et quels aliments pour renforcer l'immunité.

Renforcer le corps avec de la vitamine A

Le rôle de cette vitamine est très grand. Il renforce non seulement le système immunitaire, mais améliore également la qualité de la peau, protège la membrane muqueuse du dessèchement, des fissures et des plaies. Grâce à la vitamine A, les bactéries nocives ne pénètrent pas dans les tissus des organes internes. Un facteur important est le fait que cette vitamine est impliquée dans le travail des cellules phagocytaires et a également un effet antioxydant. En protégeant l'organisme des radicaux libres, la vitamine A prévient le développement de nombreuses maladies. Aliments riches en eux:

Fruits : mangues, abricots, pommes, raisins, melons, cerises.
Légumes : potiron, carottes, tomates, poivrons, petits pois frais, chou.
Baies : rose sauvage, argousier.
Verdure.
Produits protéiques d'origine animale : poisson de mer, foie, lait, fromage, fromage blanc, beurre.

Pour faciliter la mémorisation des informations sur les aliments qui augmentent rapidement l'immunité, vous pouvez écrire un petit rappel pour vous-même sur un autocollant et le fixer avec un aimant sur le réfrigérateur. Lors de la compilation d'une liste de ces produits, vous devez noter que tous les légumes et fruits de couleur jaune et orange sont riches en vitamine A. On le trouve également dans les herbes. Par conséquent, au lieu de café et de boissons gazeuses, vous devriez vous appuyer sur des tisanes et des tisanes de baies à base de menthe et de camomille, ainsi que des églantines séchées et de l'argousier.

La fameuse vitamine C au service de la santé

Malheureusement, tout le monde ne sait pas quel effet les vitamines ont sur le système immunitaire. Pourtant, se demandant quels produits peuvent booster l'immunité d'un adulte ou d'un enfant, chacun fera son choix en faveur des agrumes. En entendant des plaintes concernant un rhume ou une grippe, tout médecin prescrira le médicament approprié pour combattre la maladie. Parallèlement, en plus des médicaments, il recommandera sans faute au patient de commencer à consommer le plus possible de vitamine C. Aucune autre vitamine n'est aussi populaire auprès des médecins que celle-ci. Et pas en vain.

La vitamine C fait des merveilles pour le corps humain. Il le rend résistant à tous les facteurs environnementaux défavorables, qui deviennent souvent le coupable de la plupart des maladies infectieuses. Il est souvent recommandé comme médicament prophylactique pour les adultes et les enfants. Une quantité suffisante de vitamine C peut même améliorer les performances scolaires. C'est pourquoi, en pensant aux aliments qui augmentent l'immunité de l'enfant, chaque parent fait le premier choix en faveur des aliments riches en cette vitamine.

L'utilisation quotidienne de produits avec son contenu favorise la production de cellules immunitaires protectrices, renforce le système vasculaire et protège également contre les radicaux libres nocifs.

Une énorme quantité de vitamine C se trouve dans les oranges, les citrons, les pamplemousses, les mandarines, les kiwis, les groseilles, les framboises, les fraises, les kakis, les poivrons doux, la choucroute et les tomates. Pour renforcer le système immunitaire lors d'une épidémie d'infection virale, il est nécessaire de boire le plus souvent possible des thés à haute teneur en vitamine C. Il s'agit notamment d'infusions d'argousier, d'aubépine, d'églantier, de sorbier.

Vitamines B

Chaque personne se pose tôt ou tard la question : quels produits peuvent augmenter l'immunité et renforcer les défenses de l'organisme ? En plus des substances utiles ci-dessus, il convient de rappeler l'importance des vitamines B. Ceux-ci comprennent: l'acide folique, la riboflavine, l'acide pantothénique, la thiamine, la pyridoxine et la cyanocobalamine. Ils stimulent le système immunitaire pendant les périodes de stress et lors de la récupération d'une maladie. Les vitamines B sont impliquées dans la production de cellules qui combattent les infections. Par conséquent, en pensant au renforcement de l'immunité, il est nécessaire d'inclure les aliments suivants dans votre alimentation :

Tous les types de légumineuses.
Noix et graines de tournesol.
Germes de blé.
Céréales.
Pain grossier.
Oeufs de poule.
Toutes sortes de légumes verts : épinards, persil, aneth, laitue.

En plus des produits ci-dessus, il devrait s'agir de thés à haute teneur en vitamines B. Ils doivent être infusés à partir d'inflorescences sèches de ginseng, d'échinacée, de réglisse, de trèfle rouge, de pissenlits, de millepertuis et de chélidoine. Des préparations médicinales peuvent être faites à partir de ces plantes. Les médecins recommandent de les boire non seulement pour augmenter l'immunité, mais aussi en cours de maladie, afin de rapprocher la phase de récupération.

Renforcer l'immunité pendant la grossesse

Une future mère doit toujours prendre soin de sa propre santé. Après tout, l'état du bébé dépend de son immunité. Une bonne santé est la clé d'une grossesse réussie et d'un accouchement facile. Par conséquent, lors de la naissance d'un enfant, il est nécessaire de manger des aliments sains et d'essayer de toutes les manières possibles de renforcer le système immunitaire. Quels produits peuvent augmenter l'immunité pendant la grossesse, chaque femme devrait le savoir.

La liste des aliments sains n'inclut clairement pas les sodas sucrés, les fast-foods, trop épicés, frits ou salés. Il est également nécessaire de limiter la consommation de sucre et de produits à base de farine. Pour renforcer le système immunitaire, une femme enceinte doit s'appuyer sur des légumes frais ou cuits, des fruits sucrés, des céréales, des baies, des aliments protéinés et des graisses saines. Ces dernières comprennent les huiles végétales pressées à froid, qu'il est souhaitable d'ajouter aux salades de légumes, à l'huile de poisson, aux noix et aux graines.

En mangeant de cette façon, la future mère commence à avoir meilleure apparence, ce qui affecte également le processus de portage du bébé. La santé commence toujours par ce qu'une personne mange. En mangeant des aliments sains, vous pouvez réduire de plusieurs fois le risque de contracter une infection virale.

En sachant quels produits peuvent augmenter l'immunité d'un adulte, vous pouvez non seulement renforcer les défenses de l'organisme, mais également améliorer le bien-être. Une alimentation saine augmente le métabolisme, affecte le fonctionnement de tous les organes internes.

Dans cet article, nous parlerons de produits qui augmentent le tonus général du corps, augmentent l'immunité d'une personne et renforcent le système de défense, expliquent ce que les adultes doivent manger et ce que les enfants devraient manger. Pour ne pas tomber malade pendant la période de transition, il est nécessaire de prendre des mesures préventives à l'avance: manger plus de vitamines et faire le plein d'oligo-éléments utiles. Pour choisir les bons moyens de promotion de la santé, il faut savoir à quoi on a affaire.

Comment fonctionne l'immunité

Des épidémies de maladies terribles frappent à plusieurs reprises la terre : peste, choléra, variole. Malgré cela, l'humanité continue d'exister. Evolution a pris soin de nous en nous dotant d'une protection en plusieurs étapes. Nous l'appelons le système immunitaire. Il a 21 types de cellules et 2 types de protéines. Chaque "détachement" peut remplir jusqu'à 4 fonctions différentes : trouver et détruire les cellules étrangères, identifier les causes de l'inflammation, rester en contact entre les différents systèmes de l'organisme.

Le système immunitaire nous protège des antigènes - des substances qui contiennent des informations génétiques qui nous sont étrangères. Lorsqu'un virus ou un autre élément pathogène pénètre, notre corps commence à produire des anticorps. Ils neutralisent "l'ennemi" et la maladie recule. Le corps se souvient des antigènes détruits et retient les anticorps produits afin de pouvoir résister au virus à l'avenir.

Types d'immunité

Spécifique et non spécifique. Le premier combat avec certains antigènes, le second est basé sur une substance appelée interféron, et peut résister à toutes les maladies virales.
Congénitale et acquise. Ce dernier survient après une maladie. Il est fourni par des cellules mémoire.
Naturel et artificiel. Le premier nous a donné l'évolution, le second - la civilisation par la vaccination.

Signes d'un système immunitaire affaibli

Vous êtes tourmenté par des maladies fréquentes, mais pas seulement par des rhumes. L'herpès sur les lèvres alterne avec le coryza, la toux est remplacée par l'orge.
Le virus ne recule pas pendant 2 semaines ou plus.
Toutes les maladies chroniques que vous avez fortement aggravées : otite moyenne, amygdalite, sinusite.

Légèrement, mais régulièrement, la température monte. Si le thermomètre affiche constamment 37-37,5, réfléchissez-y. C'est un signe que le corps se bat, mais ne s'adapte pas. La bataille contre les bactéries et les virus a lieu tous les jours, si tout est en ordre avec le système de défense, on ne s'en aperçoit pas. Les Sentry Cells détruisent les ennemis avant qu'ils ne puissent se multiplier et devenir une menace.
C'est peut-être la situation inverse. Vous tombez malade, vous vous sentez mal, mais la température reste normale. Il y a eu des cas en médecine où une personne avait une pneumonie plus étendue, mais en même temps, le thermomètre montrait la norme. Cette réaction est bien pire qu'une fièvre. Cela signifie que le système immunitaire est tellement affaibli qu'il n'est pas en mesure de continuer à combattre l'infection.
Vous vous souciez de l'état de votre peau. Si vous êtes aux prises avec des éruptions fréquentes sans cause claire, faites attention à votre système immunitaire.
Vous vous sentez constamment fatigué, somnolez pendant vos déplacements, mais dormez de manière agitée. Vous vous tournez et vous retournez, vous ne pouvez pas vous endormir longtemps, vous êtes irritable et apathique.

Les gens sont plus susceptibles de tomber malades en hiver parce que le corps manque de soleil et de la vitamine D qu'il apporte. De plus, les rayons du soleil sont une source de bonne humeur. Ceci est également important, car le stress et la dépression nous obligent à prendre des mesures pour normaliser la situation. Le cerveau donne un signal et une grande quantité d'hormones anti-stress est libérée dans le sang. Ce processus affaiblit le système immunitaire, car il nécessite des coûts énergétiques élevés. Des médecins américains ont mené une expérience scientifique à laquelle ont participé environ 100 personnes. Ils ont constaté que les personnes qui avaient plus d'expériences et d'événements désagréables au cours de l'année étaient plus susceptibles d'avoir des ARVI.

De plus, la détérioration du bien-être peut être le manque de sommeil, l'exercice excessif et, au contraire, le manque d'activité physique, la prise de certains médicaments, l'abus d'antibiotiques et la malnutrition. Cela conduit à un manque de groupe B et d'éléments tels que le zinc et le sélénium.

Commentaire d'Elena Morozova, nutritionniste à la clinique d'amaigrissement :

Il faut préciser le rôle de la vitamine C. Au milieu du siècle dernier, le chimiste américain et lauréat de deux prix Nobel, Linus Pauling, dans le livre "Cancer and Vitamin C" proposait une théorie selon laquelle de fortes doses de l'acide ascorbique aide à combattre le cancer et à prolonger la vie. Cette hypothèse n'a pas trouvé de confirmation scientifique, mais elle a été reprise par des journalistes. Les médias recommandaient de boire de la vitamine C à fortes doses, affirmant qu'elle pouvait être utilisée pour guérir n'importe quelle maladie : de la goutte à la sclérose. En conséquence, les sociétés pharmaceutiques ont commencé la production à grande échelle de médicaments appropriés.

Lorsque des études cliniques ont prouvé qu'il n'était pas nécessaire de prendre de l'acide ascorbique en grande quantité, ces organisations ont dû quitter le marché européen et s'installer dans les pays en développement, parmi lesquels l'Union soviétique en premier lieu. En Russie, le mythe des propriétés miraculeuses de la vitamine C est vivant. Beaucoup de gens sont encore convaincus que pour augmenter et renforcer l'immunité, les adultes et les enfants doivent manger une grande quantité d'aliments riches en cet élément. En fait, son rôle ne doit pas être minimisé ou exalté. Les cellules "sentinelles", les phagocytes, s'en nourrissent vraiment, l'extrayant du sang. Mais pour une vie réussie, il est nécessaire dans la même mesure que d'autres substances. L'abus d'acide ascorbique peut provoquer une réaction allergique grave même chez ceux qui ne sont pas sujets aux allergies.

Quels aliments renforcent et augmentent l'immunité humaine

Tout d'abord, vous devez spécifier quel aliment affecte négativement le système immunitaire. C'est avant tout un aliment riche en glucides. Selon les endocrinologues, 6 heures après avoir consommé du saccharose, la réponse immunitaire du corps diminue de 17 fois. Le fait est que la formule de fructose et la formule de vitamine C sont très similaires. Les phagocytes les confondent. Lorsqu'un cristal de sucre pénètre dans une cellule immunitaire, il la déchire littéralement de l'intérieur avec des arêtes vives. Et une diminution du nombre de "cellules sentinelles" affaiblit nos défenses naturelles.

De plus, le sucre réduit l'effet des médicaments. Pour l'assimiler, le corps dépense beaucoup de vitamines B, et un déséquilibre vitaminique nuit à la santé. Mais cela ne signifie pas que les glucides doivent être complètement éliminés. Une dose normale de glucose de 5 grammes ne sera que bénéfique pour vous, car une alimentation équilibrée est la clé d'une bonne santé. Mais n'oubliez pas les sucres "cachés" présents dans les fruits, le lait et le pain. Si vous souhaitez développer le bon régime alimentaire qui vous fournira la bonne quantité d'oligo-éléments, de minéraux et de vitamines utiles pour chaque jour, contactez la clinique d'amincissement Elena Morozova.

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Quels aliments peuvent renforcer l'immunité d'un enfant

Jusqu'à 6 mois, le système immunitaire de la mère protège le bébé. Entre 7 mois et 11 ans, il commence à développer son propre mécanisme de défense. Elle n'est pas encore capable de faire face rapidement aux antigènes, mais elle s'y efforce. Par conséquent, à la maternelle et à l'école élémentaire, les enfants tombent si souvent malades. A cet âge, nous conseillons de privilégier les aliments qui contiennent des vitamines :

MAIS. Il est nécessaire d'améliorer le fonctionnement des cellules phagocytaires, protège le système immunitaire des radicaux libres. On le trouve dans les pommes de terre, les poivrons, les carottes, le chou, le brocoli, les avocats, les épinards, le fromage cottage, le beurre, les abricots, le fromage, les œufs, le foie, le porc et le bœuf.
DANS. Stimule le système immunitaire et prévient l'apparition de stress et de dépression. Présent dans le pain complet, le lait, le fromage cottage, les pistaches, les cacahuètes, les noisettes, les noix, les flocons d'avoine, la viande de poulet, l'orge, le maïs, les lentilles, les raisins secs, le riz brun et les légumineuses.
À PARTIR DE. Grâce à lui, les gens parviennent à éviter les pathologies infectieuses et le stress. Il contient de la rose sauvage, du sorbier, du cassis, de l'argousier, des fraises, des oranges, des citrons, des pommes, des radis, des tomates, du chou-fleur, des pois verts, des haricots, des radis, de l'oseille, des poivrons, du brocoli, des fraises.
E. Ce composant aide à restaurer les tissus et les cellules du corps humain. On le trouve dans les épinards, le chou frisé, les amandes, les avocats, les légumineuses, le beurre.
RÉ. Essentiel pour l'absorption et l'assimilation humaine de la vitamine E et du calcium. Il est présent dans les poissons marins, l'huile de poisson, les cèpes, les œufs de poule, le lait, le beurre et le foie.

Quels aliments renforcent l'immunité chez les adultes

Focus sur la liste précédente : la liste pour les grands et les petits sera la même. Une alimentation équilibrée vous garantit une bonne protection. Votre alimentation doit inclure des protéines, des lipides et des glucides.

Aucun groupe ne peut être exclu, seulement là vous pouvez compenser la carence de tous les oligo-éléments et vous protéger des virus et des bactéries. La nourriture doit enrichir le corps:

Zinc. Sa fonction principale est de créer des phagocytes et d'autres cellules immunitaires. Aussi, cet élément stimule les effets des vitamines A et C. On le trouve dans les pignons, les cacahuètes, le foie, le fromage fondu, les légumineuses, le blé, le canard, la dinde, le bœuf, le jaune d'œuf, les huîtres, les crevettes, les champignons (frais).
fer à repasser. Il y a tout type de chou (rouge, mer, chou-fleur, brocoli), soja, légumineuses, pois, lentilles, pommes, pruneaux, églantier, myrtilles, cornouiller, cèpes séchés, foie de boeuf, halva, myrtilles.
Sélénium. Il participe activement au développement des anticorps nécessaires aux premiers stades de la maladie et empêche également l'excrétion rapide du zinc. Présent dans les pleurotes séchés, la pulpe de coco, le foie, l'ail, le fromage, le pain blanc, le riz, la viande de poulpe, le son de blé, le maïs, les œufs, les lentilles, les pistaches, la levure de bière, les champignons, le caviar rouge et noir.
Iode. Nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Trouvé dans les poissons de mer, le chou, le lait frais, les asperges, les tomates, l'ail, la salade verte.
Magnésium. Elles sont riches en cacao, soja, potiron, algues, huile d'olive, oseille, eau minérale, sésame, menthe, aneth, pastèque, basilic, noix du Brésil, abricots secs, haricots, petits pois, sarrasin, noix de cajou, moutarde.
Bifidobactéries et lactobacilles. Ils sont nécessaires pour empêcher la propagation de la microflore pathogène dans le système digestif. Contenu dans le kvas frais, les produits laitiers, la choucroute, les pommes marinées./li>
Phytoncides. Grâce à ces éléments, la capacité de l'organisme à résister aux infections augmente et la réparation des tissus est accélérée. Ils sont riches en radis, oignon, ail, cassis, myrtille, cerise des oiseaux, raifort.
Acides gras insaturés. Grâce à eux, l'inflammation est supprimée, le risque d'augmentation du cholestérol et de la pression artérielle est réduit. On les trouve dans le brocoli, la citrouille, l'avocat, l'huile de sésame, le saumon, les graines de tournesol.

Un manque de l'un de ces micronutriments peut provoquer une immunodéficience.

Pour les adultes dont l'immunité est affaiblie, pour élever le tonus général, il est recommandé d'inclure les aliments suivants dans le régime alimentaire :

Chéri. Il est conseillé de consommer régulièrement avec du thé.
Gingembre. L'ajout aux décoctions améliorera la circulation sanguine et l'hématopoïèse
Choucroute. Il stimule les processus métaboliques et augmente la résistance au stress.
Céréales à grains entiers. Ils contiennent une grande quantité de vitamines B, nécessaires à la régénération des tissus.
Thé vert. Il est utilisé pour prévenir les maladies et maintenir un état vigoureux.
Produits laitiers. Il active le développement de bactéries bénéfiques dans les intestins.
Graines de citrouille. Enrichi de nombreuses vitamines et acides aminés.
Ail (pour la prévention des maladies).
Cynorrhodon. Il a un puissant effet bactéricide.
Jus de grenade. Il a un effet tonique, améliore les défenses de l'organisme.
Thym. Il est conseillé d'utiliser une décoction dès les premiers signes d'inflammation.
Un radis. Il renforce les fonctions protectrices de l'organisme.
canneberges. Contient du potassium, du calcium, du magnésium et des vitamines B, C, K, A, utilisés pour éliminer les substances nocives.

Vous savez maintenant quels aliments peuvent renforcer l'immunité et augmenter les défenses de l'organisme. Mais rappelez-vous qu'aucun d'entre eux ne doit être abusé. Si vous souhaitez passer à une alimentation saine et savoureuse, contactez les spécialistes de la clinique de perte de poids Elena Morozova. Une alimentation équilibrée, conçue en tenant compte de l'avis médical et de votre mode de vie, vous aidera à restaurer votre immunité et à renforcer les défenses de l'organisme.

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La teneur quotidienne moyenne en calories est de 1070 kcal.

Comme vous le savez, les régimes ne signifient pas seulement des régimes visant à perdre du poids. Vous devez savoir qu'avec l'aide d'une nutrition spéciale, vous pouvez « être d'accord » avec le corps sur son bon fonctionnement. Aujourd'hui, nous vous invitons à vous familiariser avec l'une des méthodes thérapeutiques - un régime pour l'immunité. Parlons de la façon dont vous devez construire votre menu afin d'augmenter les défenses de l'organisme.

Exigences alimentaires pour l'immunité

Tout d'abord, prêtons attention aux signes que l'immunité est réduite et demande de l'aide. Le fait que la défense naturelle de l'organisme ne fonctionne pas à pleine capacité est mis en évidence par une morbidité fréquente. Nous parlons d'une situation où vous êtes confronté à des maladies (ARVI, infections respiratoires aiguës, grippe, amygdalite et leurs autres "amis") au moins 4 à 5 fois par an. Si de tels problèmes de santé surviennent 8 fois ou plus en 12 mois, il est peu probable qu'un seul régime fasse l'affaire. Dans ce cas, nous vous recommandons vivement de contacter un immunologiste.

De plus, une immunité réduite peut être indiquée par une fatigue accrue, une instabilité de l'état émotionnel (vous êtes facilement irrité, votre humeur change sans raison, etc.). Une protection naturelle insuffisante du corps peut même provoquer une dépression et d'autres troubles psychologiques.

Une alimentation malsaine peut également supprimer le système immunitaire. Afin de ne pas faire face à un problème de cette nature, il est recommandé de minimiser les bonbons achetés en magasin dans votre alimentation (ceux contenant des colorants sont particulièrement nocifs), les aliments en conserve achetés, les aliments divers, dans lesquels il y avait une place pour les exhausteurs de goût.

Trop manger peut également réduire l'immunité. Non moins nocif est un manque important de nourriture et des pauses importantes (en particulier les repas 1 à 2 fois par jour). Naturellement, le tabagisme et la consommation excessive de boissons alcoolisées n'augmentent pas l'immunité et n'améliorent pas la santé d'une personne.

Les cellules immunitaires commencent à fonctionner beaucoup plus mal en raison du rayonnement ultraviolet, un environnement défavorable. Les gaz d'échappement des moteurs, les pesticides souvent « bourrés » de fruits et légumes, l'eau potable de mauvaise qualité sont les ennemis du système immunitaire. Par conséquent, essayez de ne pas manger de légumes et de fruits au début de leur saison, buvez de l'eau purifiée par des filtres spéciaux, respirez de l'air frais. Les médicaments, en particulier les antibiotiques et divers analgésiques, peuvent également avoir un effet négatif sur l'immunité.

Maintenant découvrons-le quels aliments manger pour renforcer l'immunité. Sur quoi devez-vous vous concentrer lorsque vous planifiez votre alimentation ?

Choucroute
Pendant la fermentation, des micro-organismes bénéfiques tels que les probiotiques se forment dans le chou. Au niveau de leurs propriétés, ils ne sont pas du tout inférieurs à ceux de leurs "confrères" contenus dans les produits laitiers fermentés. L'utilisation de la choucroute a un effet positif sur la microflore intestinale (où naissent les cellules immunitaires), fournit à l'organisme des vitamines A et B, du potassium, du calcium, du phosphore et du magnésium.

Baies (surtout cassis)
Le cassis et les autres baies sont riches en vitamines C (100 g de baies contiennent jusqu'à 200 mg de ce composant utile), A, E, PP. Tous ont un effet positif sur les défenses de l'organisme. Pour augmenter l'immunité, il est recommandé de manger au moins 100 g de ces cadeaux de la nature par jour. En hiver, vous pouvez remplacer les baies fraîches par des surgelées, ainsi que manger des conserves et des confitures, boire des compotes et des boissons aux fruits à base de celles-ci. Ils sont également très utiles.

Ail
L'ail est un puissant antibiotique naturel. Pas étonnant qu'il ait longtemps été appelé le "remède à tous les maux". Il est particulièrement souhaitable d'introduire l'ail dans l'alimentation avec l'arrivée du froid, lorsque les infections sont particulièrement endémiques.

miel et pollen
Les produits apicoles sont aussi des antibiotiques naturels. Ils sont riches en glucides sains, qui sont vitaux pour le corps pendant l'activité physique. Le miel et le pollen sont réputés pour leurs propriétés toniques. Leur utilisation est utile pour la prévention de diverses infections virales. Ajoutez une cuillère à café de cette gâterie naturelle à votre portion matinale de flocons d'avoine ou de fromage cottage. N'ayez pas peur de vous améliorer. Avec un menu planifié rationnellement, cela apportera un minimum de calories, mais le risque de rencontrer des maladies sera considérablement réduit.

Grains germés (en particulier le blé et les haricots)
Ces grains aident à renforcer l'immunité, car ce sont de puissants biostimulants. Les germes contiennent des quantités abondantes de vitamines A, B, C, E et d'acides aminés qui ont un effet positif sur le fonctionnement de l'organisme.

Un poisson
Le saumon et d'autres poissons fourniront au corps du sélénium - une substance très utile qui affecte l'augmentation de l'immunité. Le poisson est également riche en phosphore et en acides oméga-3, qui améliorent le fonctionnement des organes. De plus, afin de reconstituer les réserves de graisses saines, il est recommandé d'introduire une petite quantité de noix, d'huile végétale (l'huile de colza est la plus utile) et de légumineuses dans le menu.

Viande maigre
Les produits à base de viande fourniront au corps du zinc et du fer, sans une quantité suffisante dont il est vulnérable aux infections de toutes sortes.

Yogourt nature et autres produits laitiers
Le lait aide à maintenir le niveau correct de probiotiques dans le corps, aide au traitement de la toux et de l'écoulement nasal, soulage plutôt la maladie.

Champignons
Ces dons de la nature contribuent au nettoyage naturel du corps, ce qui améliore également l'immunité.

Légumes et fruits
Divers légumes et fruits enrichissent le corps en fibres, ce qui affecte positivement le fonctionnement des intestins. Son travail est très important pour une immunité élevée et un métabolisme optimal.

Les régimes d'immunité peuvent être suivis aussi longtemps que vous le souhaitez, car il s'agit de produits sains et corrects. Mais lors de la planification d'un menu, il convient également de déterminer si vous souhaitez perdre du poids ou maintenir un poids existant, ou même vous améliorer. Choisissez la teneur en calories et les volumes d'aliments requis.

Il est recommandé à tous ceux qui suivent un régime qui protège le corps contre les infections de prendre des repas fréquents à des doses modérées. Essayez de manger au moins quatre fois par jour (de préférence 5-6). Il est conseillé de dîner au plus tard à 19h00 (maximum 20h00). Pour tuer le ver, si vous vous couchez tard, vous pouvez boire un verre de kéfir (de préférence faible en gras) ou d'autres produits laitiers fermentés que vous aimez.

En plus du régime alimentaire, il convient de maintenir le corps avec une activité physique modérée sous forme de sport et de marche au grand air, un bon sommeil sain. À titre préventif, il est recommandé de suivre un régime d'immunité (au moins pendant deux semaines) 2 à 3 fois par an. Cela est particulièrement vrai avec l'arrivée du froid, ainsi qu'au début du printemps, lorsque le corps a particulièrement besoin d'un apport vitaminique supplémentaire.

Menu diététique

Un exemple de régime alimentaire pour l'immunité pendant une semaine

Lundi
Petit-déjeuner : deux œufs brouillés (de préférence cuits à la vapeur) et du pain complet ; quelques tranches de fromage faible en gras; un verre de lait.
Déjeuner: dinde poêlée ou cuite au four; un sandwich composé d'une tranche de pain de grains entiers, d'avocat, de tomate et d'oignons verts; quelques tranches de melon.
Dîner : bol de soupe aux légumes ; salade de filet de saumon, d'épinards et d'une poignée de baies, assaisonnée d'un peu d'huile végétale.

mardi
Petit-déjeuner : smoothie fraise surgelé ou frais, banane, 2 c. l. graines de lin et yaourt nature.
Déjeuner : haricots bouillis ; un sandwich à base de pain de grains entiers, de poitrine de poulet, de laitue et de tomate.
Dîner : viande rouge maigre bouillie ou cuite au four ; quelques pommes de terre dans leurs uniformes ; salade aux épinards, poire, noix et quelques gouttes d'huile de colza.

Mercredi
Petit-déjeuner : galette de blé entier avec baies et yaourt.
Déjeuner : thon dans son propre jus ; feuilles de laitue; quelques pains de céréales; salade de carottes, oranges et kiwis.
Dîner : Rôti de bœuf maigre et légumes ; 2 cuillères à soupe. l. riz brun et brocoli cuit au four.

jeudi
Petit-déjeuner : flocons d'avoine, qui peuvent être cuits dans du lait, avec un mélange de baies fraîches ou surgelées, de graines de lin et de noix.
Déjeuner : burrito à base de farine de blé entier, de fromage faible en gras, de haricots noirs, de tomates et d'oignons ; quelques tranches de melon ou de mangue.
Dîner : spaghetti de blé dur avec compote de champignons et sauce à l'ail ; chou cuit; verre de lait (facultatif)

vendredi
Petit-déjeuner : muesli sans sucre aux raisins secs, assaisonné de lait.
Déjeuner : soupe de légumes ; pain de grains entiers avec du fromage faible en gras et une grappe de raisin.
Dîner : un taco composé de filets de poisson maigres cuits au four, de tortillas de maïs, de salade de chou, d'oignons sautés et de poivrons à la sauce tomate.

samedi
Petit déjeuner : omelette de deux œufs de poule, champignons et épinards ; rôties de grains entiers et un verre de lait.
Déjeuner : quelques pains de grains entiers avec du fromage faible en gras ; assortiment de fruits et de baies de pommes, fraises et melons.
Dîner : Quesadilla, qui comprend de la poitrine de poulet, de l'avocat, du fromage faible en gras, des haricots noirs et de la tortilla de blé.

dimanche
Petit déjeuner : Pain complet grillé avec un peu d'huile de colza, pommes et cannelle.
Déjeuner : pâtes dures mélangées avec des noix moulues, des tomates et des olives ; brocoli cuit.
Dîner : Ragoût maigre à l'ail et aux carottes ; pomme de terre au four.

Noter. Il est recommandé de prendre une collation tous les jours avec des fruits, des légumes, une petite quantité de produits laitiers faibles en gras ou de lait aigre (yaourt, kéfir, fromage cottage), des noix.

Contre-indications du régime d'immunité

Manger selon la méthode proposée est possible pour tous ceux qui n'ont pas de caractéristiques de santé qui impliquent de suivre un menu spécial.

Avantages de régime

En plus d'augmenter l'immunité lors d'un régime, vous pouvez, si vous le souhaitez, perdre du poids ou en prendre. Il vous suffit de "régler" correctement la teneur en calories.
En suivant les règles décrites, le corps ne connaîtra pas de pénurie de nutriments. Au contraire, ses organes et systèmes fonctionneront mieux.
La nutrition fractionnée contribue au maintien constant d'une sensation de satiété et de sensations de confort.
L'activité physique n'en souffrira pas non plus, le régime ne fait qu'encourager l'exercice.

Inconvénients du régime pour l'immunité

L'immunité ne sera pas "corrigée" dans quelques jours. Si vous voulez obtenir des résultats significatifs dans la lutte pour un corps sain, vous devez suivre un régime immunitaire pendant longtemps, et il est préférable de suivre ses règles de base pour le reste de votre vie.
Il sera nécessaire de revoir radicalement de nombreuses habitudes alimentaires, surtout si les principes de votre alimentation étaient éloignés de ceux décrits ci-dessus.

Revisiter le régime

Vous pouvez vous en tenir à un régime immunitaire, s'il ne vous met pas mal à l'aise, à tout moment.

Le stress, les médicaments incontrôlés, l'inactivité physique, les mauvaises habitudes et les visites fréquentes dans les établissements de restauration rapide n'améliorent pas la santé. Quelle devrait être une bonne nutrition et qu'est-ce qu'un régime pour l'immunité. Chaque personne, en naissant, possède déjà une certaine immunité, on l'appelle spécifique. Le thymus est le principal organe du mécanisme de défense humain et chez les enfants, il est dix fois plus gros que chez les adultes. L'immunité est largement déterminée par le mode de vie. Par nature, il est normal dans la grande majorité des cas (le déficit immunitaire congénital n'est pas traitable et est très rare).

Présentation des produits de renforcement de l'immunité

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Produits utiles pour l'immunité

Alors, quels aliments devraient être dans le régime alimentaire pour que votre corps puisse activement résister aux virus et aux infections.

L'eau. Vous devez en boire beaucoup chaque jour. Ce n'est pas un hasard s'il se trouve au tout début de la liste, même s'il ne s'agit pas d'un produit. Une personne peut vivre 2 semaines sans nourriture, mais seulement 3 jours sans eau.
Les produits laitiers. Mechnikov I.I. a établi que les maladies résultent de processus de putréfaction dans les intestins. Pour que le tractus gastro-intestinal et tout le corps soient en bonne santé, le kéfir, le yaourt, le yaourt doivent être présents au menu tous les jours. Non seulement les bifidobactéries résistent au rhume, mais elles contribuent à améliorer l'état de la peau.
Ail. Supprime les virus, détruit les cellules cancéreuses, contient du sélénium, sans lequel les enzymes nécessaires à l'organisme ne se forment pas. Chaque jour, vous devez manger une gousse d'ail.
Fruits-baies. Ils sont riches en potassium, phosphore, fer, magnésium, vitamines C, PP, vitamines A et B. Les baies sont de puissants antioxydants.
Des légumes. Les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le brocoli préviennent le développement des tumeurs.
Les carottes, le céleri devraient être au menu, ils empêchent également les processus oxydatifs.
Le soja neutralise les effets des nitrates présents dans d'autres aliments.
Le chou blanc et le radis sont utiles pour l'hypertension et une tendance à la thrombose.
Les concombres réduisent le taux de cholestérol.
Les coquilles de céréales des cultures céréalières éliminent les sels de métaux lourds et d'autres substances nocives. Le pain au son contient des fibres alimentaires, qui sont une sorte de "brosse" pour les intestins. Privilégiez les produits de boulangerie à base de farine de qualité inférieure.
Les oignons verts, le persil, l'aneth augmentent le niveau d'hémoglobine, accélèrent le processus de cicatrisation des plaies.
Les poissons marins, en particulier le saumon et le thon, contiennent des acides gras oméga-3 dont les bienfaits pour le cœur ne peuvent être surestimés.
Les protéines animales, que l'on trouve dans la viande, le poisson, les œufs, contribuent à la production de corps immunitaires. Les haricots, les lentilles, les pois contiennent des protéines végétales, ils devraient être au menu deux fois par semaine. Les œufs de caille crus sont bons à manger crus, car ils conservent plus de nutriments.
Les algues neutralisent les radionucléides, réduisent la quantité de mauvais cholestérol, augmentent les défenses de l'organisme.
Les noix et les graines sont une source d'acides aminés gras, essentiels au fonctionnement normal du système immunitaire.
Le thé vert est plus sain que le thé noir, car ses feuilles ne subissent pas de fermentation ni de flétrissement, il conserve donc plus de nutriments.
Les bêta-glucanes de champignons stimulent le système immunitaire. Les champignons contiennent beaucoup de vitamine D, ce qui augmente la résistance de l'organisme aux virus de la grippe.
Le miel est un produit naturel qui a un large spectre d'action. Les produits apicoles, le pollen de fleurs et la propolis, ont un effet bactéricide, suppriment l'activité vitale des micro-organismes nuisibles.

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Facteurs qui suppriment le système immunitaire

Les aliments en conserve, les bonbons avec des colorants et des exhausteurs de goût affaiblissent le système immunitaire.
La suralimentation est l'un des facteurs de réduction de l'immunité.
Certains antibiotiques, de nombreux analgésiques et des corticostéroïdes ont un effet néfaste sur les défenses de notre corps.
Un environnement défavorable (gaz d'échappement des voitures, pesticides dans les légumes et fruits primeurs, consommation d'eau de mauvaise qualité, etc.) réduit la capacité des cellules immunitaires à absorber les virus, les bactéries et les cellules cancéreuses.
Rayonnement ultraviolet. Un bronzage intense peut sembler attrayant, mais un excès de pigment dans la peau entraîne des changements mutationnels dans les cellules.
Stérilité excessive à la maison, air intérieur sec, grandes foules - tout cela est nocif, en particulier pour les enfants.
Les cigarettes et l'alcool n'ajoutent rien à la santé.

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La nature de l'immunité

Un enfant qui grandit dans des conditions "stériles" a un système immunitaire plus faible. Sans ennemi extérieur, l'immunité se développe de manière incorrecte, car elle n'a rien sur quoi "s'entraîner". Le système immunitaire peut même commencer à attaquer les propres cellules du corps, entraînant des maladies auto-immunes telles que l'asthme. Il est important que la "rencontre" avec les agents pathogènes ait lieu précisément dans l'enfance, si les bactéries pénètrent dans un organisme adulte, cela ne peut rien changer.

Lorsqu'un virus pénètre dans une cellule, il commence à produire une protéine (interféron) qui informe les autres cellules du danger. Les cellules « averties » commencent à produire des substances spéciales qui neutralisent le virus. L'interféron peut être synthétique ou dérivé du sang humain. L'état d'immunité peut également être jugé par un test sanguin.

Il existe des moyens physiologiques pour augmenter l'immunité, c'est-à-dire naturels (durcissement, douches de contraste, éducation physique, marche au grand air) et pharmacologiques (utilisation d'immunomodulateurs).

L'activité physique assure une circulation sanguine normale. Pour renforcer les défenses internes d'un enfant et d'un adulte, il ne faut pas oublier les événements sportifs.

Une personne du 21e siècle est assez différente de celles qui sont nées il y a 200 à 300 ans. D'une part, notre vie est devenue plus confortable, l'espérance de vie moyenne a augmenté (en Russie jusqu'à la fin du XIXe siècle, elle était de 32 ans). La médecine est devenue plus développée, de nombreuses maladies qui étaient auparavant considérées comme mortelles sont guéries avec succès. D'un autre côté, l'état de l'environnement laisse beaucoup à désirer, le rythme de vie s'est accéléré plusieurs fois, beaucoup n'ont tout simplement pas le temps de se reposer. Une personne en bonne santé est une personne heureuse. Débarrassez-vous des mauvaises habitudes, apprenez à vos enfants à adopter un mode de vie sain et - soyez heureux !

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La nutrition et l'immunité pour le profane, semble-t-il, sont des choses indépendantes l'une de l'autre, mais en fait, tout comme le fonctionnement normal du système immunitaire dépend de la nature de la nutrition, la digestion elle-même n'est pas complète sans la participation de l'immunité.

Le concept même d '«immunité» nous est venu de la Rome antique (du latin immunistas - «un citoyen libre de divers devoirs de l'État»).

Initialement, ce terme signifiait uniquement la résistance du corps à l'infection.

Aujourd'hui, l'immunité, ou le système immunitaire, est le plus large éventail de processus et de réactions se produisant dans le corps humain et visant à en éliminer toute substance génétiquement étrangère.

Antigènes et anticorps

Les participants à ces réactions sont des antigènes et des anticorps.

Antigènes - substances qui incitent le système immunitaire à produire des anticorps, qui à leur tour doivent neutraliser les antigènes et ainsi protéger le corps de la pénétration d'un agent étranger dans celui-ci.

La stabilité de ces processus est déterminée par de nombreux facteurs, à la fois l'environnement externe et interne du corps humain. Le système immunitaire est très sensible à tout changement de facteur. Et les problèmes environnementaux de l'ère moderne, les situations stressantes dans lesquelles se trouve toute personne - tout cela affecte négativement le système immunitaire, compromettant son travail stable. Il existe donc des troubles du système immunitaire, appelés immunodéficiences.

En plus des raisons déjà mentionnées ci-dessus, il existe un grand nombre d'autres facteurs. A savoir : des défauts génétiques qui perturbent les processus de maturation et de fonctionnement des cellules immunitaires (immunodéficiences primaires) ; les effets nocifs de divers facteurs biologiques, chimiques et physiques (immunodéficiences secondaires).

Par conséquent, les états d'immunodéficience (nom médical commun) peuvent être à la fois des maladies congénitales graves et des modifications fonctionnelles temporaires, qui peuvent être complètement guéries avec un accès rapide à un médecin.

En conséquence, nous pouvons conclure que toutes les personnes ont des périodes où le système immunitaire échoue et que son affaiblissement se produit.

Facteurs contribuant au développement d'une immunité affaiblie à l'avenir:

1) forte sensibilité au rhume (incidence plus de 4 fois par an) ;
2) problèmes de poids corporel (trop peu ou trop de poids);
3) la présence d'allergies ;
4) la survenue de fréquentes récidives du virus de l'herpès et d'infections fongiques (muguet) ;
5) la présence de mauvaises habitudes (telles que le tabagisme, la consommation excessive d'alcool, la suralimentation) ;
6) la présence de stress chronique (problèmes prolongés d'emploi, échecs dans la vie personnelle, discorde dans la famille);

7) un mode de vie sédentaire (travail sédentaire, refus de faire du sport) ;
8) les troubles du sommeil (la perturbation du rythme du sommeil et de l'éveil est un facteur de déstabilisation très puissant pour tous les organes et systèmes du corps humain !) ;
9) ronfler dans un rêve, s'endormir la bouche ouverte (indique la présence de processus inflammatoires chroniques dans le nasopharynx);

10) la présence de toute maladie chronique (en même temps, la cause peut être des problèmes déjà existants avec le système immunitaire, ou la maladie elle-même finit par épuiser le corps, affectant également le système immunitaire) ;
11) irritabilité accrue, apathie, perte de mémoire, incapacité à se concentrer, dépression, sensation constante de fatigue (même après un long repos);
12) erreurs de nutrition (abus d'aliments gras et frits, sucreries, café, ainsi que consommation d'aliments génétiquement modifiés et de produits semi-finis).

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons conclure que presque chaque personne a une immunité affaiblie. Et cela menace de conséquences assez graves.

En l'absence de protection interne contre les microbes, c'est-à-dire sans immunité, un stade terminal et irréversible d'immunodéficience peut se développer, commençant souvent par de simples symptômes de malaise et de rhume chronique. Dans une telle situation, tous les microbes deviennent soudainement des ennemis dangereux pour l'homme (le corps est habité par un grand nombre de bactéries et de virus, dont beaucoup sont impliqués dans les processus vitaux les plus importants). Ils provoquent des maladies chroniques récurrentes, qui conduisent souvent à une septicémie - un empoisonnement du sang et, par conséquent, à la mort.

La prévention

Pour contrer l'influence inévitable des facteurs négatifs de la civilisation moderne, il faut avant tout bien manger, améliorer son sommeil et faire de la gymnastique générale de renforcement.

La nutrition est une nécessité vitale d'une personne. Actuellement, on repense le sens de la nutrition rationnelle. La nourriture enrichit en énergie, multiplie la force, développe tout l'organisme et, lorsqu'elle est utilisée correctement, rend une personne en bonne santé.

On peut dire sans l'ombre d'un doute que la santé de chaque individu dépend à près de 70% d'un apport alimentaire rationnel. En médecine, il y a toute une section qui étudie et justifie les principes de la nutrition pour diverses maladies. Cette section s'appelle la diététique. C'est une base théorique pour étayer la nutrition thérapeutique (thérapie diététique). La composante pratique de la diététique est la cuisine thérapeutique (diététoculinaire), qui étudie les caractéristiques du traitement culinaire de produits pour diverses maladies.

La question de la nutrition thérapeutique a été soulevée et étudiée à plusieurs reprises à toutes les époques de l'existence humaine. Même Hippocrate a fait valoir qu'avec divers processus pathologiques dans le corps, il est nécessaire de donner la bonne nourriture en quantité dosée. Des scientifiques russes tels que Botkin, Zakharyin, Ostroumov ont grandement influencé le développement de la diététique, utilisant la nutrition clinique en combinaison avec une thérapie pharmaceutique pour diverses maladies.

Nourriture saine

La nutrition thérapeutique est un repas dans le but d'une récupération complète ou d'une transition du stade actif de la maladie au stade de la rémission.

Il étudie :

1) la présence d'une certaine quantité et qualité de protéines, glucides, lipides, vitamines, microéléments et minéraux dans les aliments consommés ;
2) teneur en calories des aliments ;

3) régime alimentaire (quand le repas a lieu, combien de pauses entre les repas, leur fréquence) ;
4) propriétés physiques des aliments (température, texture);
5) l'effet thérapeutique de certains produits alimentaires (miel, lait, fromage cottage, etc.).

La nutrition médicale est prescrite par un médecin et la consommation non autorisée de divers aliments peut avoir des conséquences imprévisibles. Tout d'abord, le patient doit subir un examen complet de tous les organes et systèmes du corps, dans lequel tous les processus chroniques du corps seront identifiés et alors seulement un complexe médical est prescrit, dont un élément sera une thérapie diététique.

En règle générale, la nutrition thérapeutique est prescrite en tant que régimes thérapeutiques, en tenant compte de la pathogenèse de la maladie sous-jacente, de la présence de maladies concomitantes, de certains goûts et des adhésions nationales du patient (dans la mesure du possible). Une coordination stricte de la thérapie diététique avec le complexe principal de traitement est obligatoire.

Étant donné que tous les anticorps sont des substances protéiques, afin d'augmenter la résistance de l'organisme à l'alimentation, il est nécessaire d'augmenter la proportion de protéines consommées à 1,5-2 g pour 1 kg de poids corporel. L'augmentation devrait être principalement due aux protéines animales, car elles sont mieux et plus rapidement absorbées (fromage blanc allégé, veau, poisson).

Mais en même temps, un excès de glucides et de graisses dans les aliments ne devrait pas être autorisé - ils sont affectés au menu en fonction de leurs besoins physiologiques. L'excès de glucides (principalement le sucre) sera un bon terreau pour la multiplication des bactéries, ce qui conduit à l'aggravation des processus inflammatoires infectieux chroniques ou à l'émergence de nouveaux.

Une augmentation des graisses dans l'alimentation conduit à l'obésité, qui plonge l'organisme dans une chaîne de nouveaux processus pathologiques, fragilisant le système immunitaire. Il est très utile de prescrire des aliments riches en vitamines B (surtout vitamines B1, B2, PP), ainsi qu'en vitamines A et D. Il faut également que l'alimentation soit enrichie en oligo-éléments et minéraux.

Ainsi, certains produits recommandés à la consommation peuvent être distingués (voir tableau 36).

Tableau 36. Produits et éléments les plus adaptés à la nutrition thérapeutique des personnes dont le système immunitaire est affaibli

Les méthodes de cuisson, la planification des menus et les habitudes alimentaires sont également d'une importance non négligeable.

Les appareils suivants doivent se trouver dans la cuisine: un hachoir à viande à grille fine, un tamis, une casserole pour la cuisson à la vapeur. Pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez également utiliser une casserole ordinaire, en y insérant et en y fixant un petit tamis, tandis que la quantité d'eau versée dans une telle casserole ne doit pas atteindre un peu le fond du tamis. Les produits pendant la cuisson doivent être placés sur un tamis (par exemple, pommes de terre, carottes, boulettes de viande), tandis que la viande et le poisson doivent être bouillis directement dans l'eau; en les divisant en petits morceaux et en les abaissant dans de l'eau chauffée.

Il est très important que le menu soit varié, car la nourriture monotone a un effet négatif à la fois sur le plan psychologique et sur le système digestif dans son ensemble. Le régime alimentaire doit contenir des produits naturels, tels que des légumes, des baies, des fruits, du fromage cottage, de l'huile végétale. Les repas doivent avoir lieu avant le début des heures de travail et après sa fin (4 fois par jour).

Ainsi, il faut retenir trois postulats principaux de la nutrition thérapeutique :

1) seul un médecin peut prescrire une thérapie diététique;
2) respect pédant de toutes les exigences de la nutrition médicale prescrite, n'autorisant que de légers écarts par rapport au régime, mais uniquement sur avis préalable d'un médecin;
3) seuls des produits de haute qualité doivent être utilisés pour la cuisson et toutes les règles d'hygiène doivent être respectées pendant le processus culinaire lui-même.

B.Yu. Lamikhov, S.V. Glushchenko, D.A. Nikulin, V.A. Podkolzina, M.V. Bigeeva, E.A. Matykine