इवान चाय उपयोगी गुण। इवान चाय क्या है

फीजोआ दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है - ब्राजील (जहां इसे पहली बार खोजा गया था), उरुग्वे। और पूरी दुनिया में इसका प्रसार बीसवीं सदी में ही शुरू हुआ था। अक्का सेलोव के गुणों का अध्ययन करने के प्रयास यूएसएसआर में वापस किए गए। हालांकि, विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के कारण, न तो पौधे और न ही इसके फलों को स्थानीय अक्षांशों में व्यापक वितरण प्राप्त हुआ है। इसलिए, फीजोआ के contraindications, इसके लाभकारी गुणों के साथ, अब तक केवल सैद्धांतिक रूप से प्राप्त किए गए हैं, इस आधार पर कि दवा पहले से ही इसकी संरचना के बारे में जानती है।

फलों, छिलकों और पत्तियों के संघटन में क्या होता है?

फीजोआ फल एक सख्त, कड़वा-खट्टा छिलका है जिसमें बीज के साथ बहुत मीठा, जेली जैसा गूदा होता है। जैविक वर्गीकरण के दृष्टिकोण से, यह एक फल भी नहीं है, बल्कि एक बेरी है, यही वजह है कि यह इतना रसदार है। फीजोआ की मातृभूमि में, इसका छिलका स्वीकार नहीं किया जाता है - केवल सामग्री, एक साधारण चम्मच के साथ। किसी ने फीजोआ को स्ट्रॉबेरी की तरह चखा, किसी ने अनानास के साथ कीवी का। चूंकि राष्ट्रीय व्यंजनों में फीजोआ व्यापक नहीं हुआ है, इसलिए इसके जामुन चुनते समय निम्नलिखित को याद रखना चाहिए।

• छाल। यह फीजोआ में हरा होना चाहिए (रंगों की पूरी श्रृंखला - युवा घास के रंग से जैतून तक), लोचदार और चमकदार, बिना धब्बे के। लेकिन अंदर एक नरम "भरना" होना चाहिए।
• संगतता। कठोर मांस एक संकेत है कि बेरी अभी भी हरी है।
• सफेद गूदा। यह 100% संकेत है कि यह एक कच्चा (2/3 पूरी तरह से पका हुआ) फल है। आधुनिक दुनिया में अक्सर ऐसा होता है - आधुनिक रसद और बिक्री रणनीति की ख़ासियत के कारण। उनके कारण, फल, विशेष रूप से विदेशी, लगभग हमेशा आधा हरा या गोदाम में पका हुआ खाया जाता है।
• पारभासी लुगदी... यह एकमात्र तरीका है जिससे एक पका हुआ फीजोआ दिखना चाहिए।
• भूरा गूदा... फीजोआ के गूदे में एक मजबूत पीले या भूरे रंग का दिखना इंगित करता है कि यह पहले से ही अधिक पका हुआ है और किण्वन के लिए तैयार है।

किसी भी मामले में, फीजोआ जामुन स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन वास्तव में एक मीठी मिठाई भी होती है, जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक होती है, क्योंकि उनमें ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक होती है - आम के फलों की तुलना में। समुद्र के किनारे उगाए जाने वाले फीजोआ बेरीज आयोडीन से संतृप्त होते हैं, हालांकि उनके "भूमि-आधारित" "रिश्तेदारों" में "समुद्र के किनारे" की तुलना में तीन गुना कम हो सकता है।

तो, चिकित्सकीय दृष्टिकोण से, यह लंबा झाड़ी (या एक छोटा पेड़ - जो भी अधिक सुविधाजनक हो) मिट्टी से आयोडीन जमा करने और इसकी कमी से मदद करने की क्षमता के लिए सबसे मूल्यवान है। इसी समय, थायरॉयड ग्रंथि (थायरॉयड ग्रंथि) के रोगों को रोकने में फीजोआ के लाभ सीधे इसके विकास के स्थान पर निर्भर करते हैं, जिसे हर बार बेरी खरीदते समय विक्रेता के साथ जांचना चाहिए। फीजोआ की बाकी रासायनिक संरचना अधिकांश जामुनों के समान है - विशेष रूप से, उनमें निहित होने के कारण:

• खाद्य अम्ल- फोलिक (विटामिन बी 9), एस्कॉर्बिक (विटामिन सी), निकोटीन (विटामिन बी 3), सेब, नींबू;
• विटामिन - समूह बी (बी 1, बी 2, बी 5 और बी 6) के चार और प्रतिनिधि, गूदे में ही निहित हैं, साथ ही पत्तियों और छिलके की संरचना में विटामिन ई, ए और कुछ अन्य;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स- आयोडीन, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक। Feijoa जामुन में तांबा, मैंगनीज, फास्फोरस और लोहा भी होता है, जो उन्हें फार्मेसी से अब फैशनेबल मल्टीविटामिन परिसरों के लिए एक अच्छा (क्योंकि आसानी से पचने योग्य) विकल्प बनाता है;
• वनस्पति वसा- आवश्यक तेलों के रूप में जो फीजोआ के गूदे को स्ट्रॉबेरी-अनानास की सुगंध देते हैं।

अक्का फीजोआ बेरी के छिलके में एंथोसायनिन - प्राकृतिक रंग के यौगिक भी होते हैं। वे पौधे के उन हिस्सों को देते हैं जिनमें वे निहित होते हैं, रंग के रंग लाल से बैंगनी तक। एंथोसायनिन शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं और वैज्ञानिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी के संकेत के अनुसार उपयोग किए जाते हैं। पौधे की पत्तियों में उनमें से कई हैं। वैसे, इसके पत्ते, छिलके के साथ, टैनिन से भी भरपूर होते हैं, जो उन्हें कड़वा-तीखा स्वाद देते हैं और प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में काम करते हैं, क्योंकि वे मध्यम जहरीले होते हैं।

Feijoa के उपयोगी गुण और contraindications

फीजोआ के विभिन्न भागों में इन घटकों की उपस्थिति रोगों के पाठ्यक्रम को कम करने की इसकी क्षमता को निर्धारित करती है।

• तापमान कम करें... और सर्दी के अन्य लक्षणों से लड़ें, क्योंकि जामुन में कार्बनिक अम्लों में ज्वरनाशक, विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। यह विटामिन सी पर भी लागू होता है।
• जोड़ों के दर्द से छुटकारा... चूंकि उनका एंटीसेप्टिक प्रभाव न केवल गले में खराश को प्रभावित करता है, बल्कि ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस और गठिया (गाउटी के अपवाद के साथ) को भी प्रभावित करता है।
• पाचन तंत्र को साफ करें... डिस्बिओसिस के साथ, अस्पष्ट एटियलजि का अपच, कम पेट की अम्लता, क्योंकि सभी समान एसिड और टैनिन फीजोआ पल्प के पाचन के दौरान पाचन अंगों की गुहा कीटाणुरहित करते हैं।
• पाचन में सुधार... टैनिन और एंथोसायनिन के उत्तेजक प्रभाव के कारण आंतों और यकृत पर पित्ताशय की थैली के साथ।
• कम रकत चाप... क्योंकि सभी खाद्य अम्लों में हल्के थक्कारोधी गुण होते हैं। साथ ही, रक्त में उनकी उपस्थिति आपको संवहनी नेटवर्क के विभिन्न हिस्सों में सूजन की तीव्रता को कम करने की अनुमति देती है (एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ वे हमेशा मौजूद होते हैं) और पोत के लुमेन का थोड़ा विस्तार करते हैं।

इसके अलावा, फल कर सकते हैं:

• समुद्री भोजन बदलें- यदि खरीदे गए फीजोआ बेरीज समुद्र तट से 20 किमी से अधिक नहीं बढ़े हैं, तो कोई उम्मीद कर सकता है कि उनके किलोग्राम में आयोडीन की लगभग पूरी दैनिक खुराक हो;
• मल्टीविटामिन बदलें- या बल्कि, खनिजों और ट्रेस तत्वों की तैयारी, क्योंकि फीजोआ बेरीज में सीधे कई विटामिन पूर्ण से दूर हैं;
• एनीमिया को रोकें- अपेक्षाकृत अच्छी तरह से आत्मसात करने योग्य रूप में लोहे की उपस्थिति के कारण (उसी सेब के विपरीत)।

यह किन बीमारियों में मदद करता है

फीजोआ के औषधीय गुण गुर्दे की बीमारी के लिए प्रासंगिक हैं, सिवाय इसके कि उनमें ऑक्सालेट या यूरेट स्टोन / रेत के कारण होते हैं। दोनों प्रकार के पत्थरों का निर्माण शरीर में ऑक्सालिक (ऑक्सालेट्स) या मूत्र (यूरेट्स - गाउट का संकेत) एसिड के चयापचय संबंधी विकारों के कारण होता है। ऐसे मामलों में, अन्य एसिड के आदान-प्रदान को भी नुकसान होता है, हालांकि इतना नहीं। इसका मतलब यह है कि इनमें से किसी भी पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थ लेने से किडनी की समस्या हल होने के बजाय बढ़ जाती है।

Feijoa अग्नाशयशोथ के लिए अनुमत कुछ फलों में से एक है (एक तेज के दौरान नहीं), क्योंकि इसमें शामिल बी विटामिन अग्न्याशय की स्थिति और व्यवहार में सुधार कर सकते हैं।

समीक्षाओं को देखते हुए, खांसी के लिए फीजोआ के पत्तों का उपयोग उतना ही प्रभावी है जितना कि जामुन का उपयोग। फीजोआ के पत्ते और छिलके टैनिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। लेकिन पारंपरिक चिकित्सा में उनके उपयोग का अनुभव बहुत अच्छा नहीं है, और इसका कारण न केवल हमारे जलवायु क्षेत्र में फीजोआ का अपेक्षाकृत कम प्रसार है।

दूसरी ओर, हमारे अक्षांशों सहित कई अन्य पौधों में समान गुण होते हैं। इसके अलावा, उनकी कार्रवाई का बेहतर अध्ययन किया जाता है और अधिक स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जाता है। उदाहरण के लिए, अधिकांश समान एंथोसायनिन फीजोआ के छिलके में नहीं पाए जाते हैं, लेकिन काले करंट, काले अंगूर, लाल मिर्च, ब्लूबेरी, शहतूत, टमाटर में पाए जाते हैं। यह इसकी पत्तियां नहीं हैं जो विशेष रूप से टैनिन में समृद्ध हैं, लेकिन ओक छाल - इसलिए उनका नाम। इसलिए, अक्सर, पत्तियों से तैयारियों का उपयोग उनके संतृप्त अर्क के रूप में नहीं किया जाता है, लेकिन फीजोआ के आवश्यक तेल - टैनिन, एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों का एक ध्यान, जो मुँहासे और अन्य छोटी त्वचा की समस्याओं के लिए अच्छा है।

गर्भावस्था के दौरान आहार में एक योजक के रूप में फीजोआ के उपयोग के लिए एक संकेत है, क्योंकि फीजोआ आयोडीन में समृद्ध है (मां के थायरॉयड हार्मोन भ्रूण के विकास की दर को नियंत्रित करते हैं), और लोहा, जिसके बिना हेमटोपोइजिस असंभव है, और कैल्शियम, पोटेशियम मैग्नीशियम, जो बच्चे के हृदय-संवहनी प्रणाली के विकास के लिए जिम्मेदार हैं।

जब नुकसान पहुँचाने में सक्षम हो

साथ ही, हल्के एंटीबायोटिक्स और एंटीसेप्टिक्स जैसे खाद्य एसिड, जिनकी शरीर के कई ऊतकों में सूजन को कम करने और यहां तक ​​​​कि खत्म करने की क्षमता वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुकी है, फीजोआ के मुख्य लाभ और हानि दोनों पैदा करते हैं। समस्या यह है कि वे सभी तीव्र प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं - इसलिए खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, करंट सहित फलों और उनमें समृद्ध जामुन से एलर्जी की व्यापकता है। फीजोआ खाने का मुख्य दुष्प्रभाव एलर्जी है। किसी भी मामले में, जब कार्बनिक अम्लों से संतृप्त इसके जामुन की बात आती है। एलर्जी के अलावा, अन्य स्थितियां भी फीजोआ के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

• मधुमेह । उनमें ग्लूकोज की मात्रा अधिक होने के कारण, फ्रुक्टोज के साथ।
• अधिक वज़न । Feijoa जामुन की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण। चॉकलेट बार के बजाय फल खाने से, निश्चित रूप से, किसी भी आंकड़े पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन केवल तभी जब कार्बोहाइड्रेट पर अन्य गंभीर प्रतिबंध हों। और केवल फीजोआ को आहार में शामिल करने से वजन कम करना असंभव है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस की जटिलताओं... उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकटों से शुरू होकर, इस्किमिया, दिल का दौरा और स्ट्रोक तक। भोजन में फीजोआ बेरीज खाने से प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स, एंटीऑक्सिडेंट और कुछ ट्रेस तत्वों (मैग्नीशियम, पोटेशियम) के कारण रक्तचाप सामान्य हो जाता है। लेकिन उन सभी का एक निश्चित बिंदु तक ही स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव हो सकता है - जबकि रक्त वाहिकाओं वाला हृदय अपेक्षाकृत स्वस्थ होता है और उनके काम में उम्र से संबंधित मामूली गिरावट होती है। और फिर, घर पर फीजोआ के साथ उनके उपचार के कारण, आप न केवल स्वास्थ्य, बल्कि जीवन को खतरे में डालते हुए, केवल कीमती समय खो सकते हैं।
• हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस... खासकर अगर गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता को अल्सर के साथ जोड़ा जाता है। Feijoa एक मीठा और खट्टा फल है। तो इसमें से एसिड की एक उचित मात्रा में जो पहले से ही पेट में अधिक मात्रा में है, केवल पसलियों के नीचे दर्द में वृद्धि (एसिड के साथ जला हुआ निचले एसोफैगस में), दिल की धड़कन, और क्षरण को गहरा कर देगा, अगर कोई भी।
• गठिया और oxalaturia... दूसरी बीमारी ऑक्सालिक एसिड असहिष्णुता है।

भंडारण, तैयारी और खपत के तरीके

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए फीजोआ का उपयोग कैसे करें, इस सवाल पर, हम कह सकते हैं कि सबसे आसान तरीका है कि इसका गूदा ताजा, शहद के साथ, दो फलों के गूदे में एक चम्मच प्राकृतिक फूल या एक प्रकार का अनाज शहद मिलाएं।

Feijoa का शेल्फ जीवन छोटा है - रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर केवल एक सप्ताह। लेकिन सर्दियों के लिए फीजोआ कैसे तैयार किया जाए, तो, सबसे पहले, यह हमेशा आवश्यक नहीं होता है, क्योंकि इसके जामुन के पहले बैच नवंबर-दिसंबर में काउंटर पर आते हैं। दूसरे, खाद्य एसिड (मजबूत प्राकृतिक परिरक्षकों) की प्रचुरता इसके गूदे को समान अनुपात में चीनी के साथ मिलाना, बाँझ जार में डालना और प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करना संभव बनाती है। यानी जैसे काले करंट को बंद किया जाता है।

फीजोआ जैम बनाना अधिक कठिन है: यहां आपको चीनी की चाशनी को गूंथने में सक्षम होने की आवश्यकता है, क्योंकि गलती की स्थिति में, जैम एक कॉम्पोट बन जाएगा (पके फीजोआ के गूदे में बहुत अधिक तरल होता है)। इसके अलावा, ऐसा नुस्खा कम पसंद किया जाता है, क्योंकि गर्मी उपचार शेर के एसिड और अन्य विटामिन के हिस्से को नष्ट कर देगा। फीजोआ को फ्रोजन भी किया जा सकता है, लेकिन गूदे के सबसे अधिक पानी वाले हिस्से को त्यागना होगा।

यहां तक ​​​​कि 40% अल्कोहल या कॉन्यैक के साथ छिलके वाले और कटे हुए फीजोआ बेरीज पर आधारित एक लिकर भी है। इसके अलावा, कई लोग इसके औषधीय गुणों में विश्वास करते हैं, हालांकि वास्तव में शराब फीजोआ के चिकित्सीय प्रभाव के आधार को नष्ट कर देती है - इसकी संरचना में खाद्य एसिड। दूसरे शब्दों में, इस तरह के लिकर में केवल कुछ खनिज यौगिक रहते हैं, और यह एक ठंड को केवल इस हद तक ठीक करता है कि शराब के कारण शरीर के सभी ऊतकों को गर्म करने से इससे मदद मिल सकती है।

यहां तक ​​​​कि किसी चीज को ठीक करने के लिए फीजोआ के पत्तों की चाय बनाना एक अधिक समझदार समाधान लगता है, भले ही उनमें लगभग कोई आहार एसिड न हो। सामान्य तौर पर, उपाय के पारखी अक्सर इसके छिलके काढ़ा करते हैं, लेकिन सूखे फीजोआ के पत्तों को जोड़ने से पेय अधिक सुगंधित और मजबूत हो जाता है, क्योंकि वे स्ट्रॉबेरी की तुलना में मर्टल की तरह अधिक गंध करते हैं।

चाय पीना

आपको चाहिये होगा:

• एक चम्मच सूखी फीजोआ की पत्तियां;
• सूखे फीजोआ छिलके का एक चम्मच;
• प्राकृतिक शहद;
• उबलते पानी का एक गिलास।

तैयारी

1. पत्तों और छिलकों को काटकर एक स्टीमिंग कप में डालें और मिलाएँ।
2. कच्चे माल के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर से हिलाएं और ढक्कन से ढक दें।
3. पंद्रह मिनट तक बैठने दें, फिर स्वाद के लिए शहद डालें और घुलने तक हिलाएं।

यदि आप पानी की समान मात्रा के लिए दोनों सामग्रियों का एक बड़ा चमचा लेते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए थर्मस में पीते हैं, तो आपको नेफ्रोलिथियासिस (गुर्दे की पथरी और रेत) को छोड़कर, विभिन्न एटियलजि के नेफ्रैटिस के लिए एक अच्छा उपाय मिलता है। और इस चाय को दिन में दो बार, सुबह और शाम, भोजन के बाद, दो सप्ताह तक पीना चाहिए। फिर आप एक सप्ताह के लिए ब्रेक ले सकते हैं और पाठ्यक्रम को दोहरा सकते हैं।

थायराइडाइटिस पेस्ट

आपको चाहिये होगा:

• त्वचा के साथ दो से चार फीजोआ बेरीज;
• चीनी / शहद का एक बड़ा चमचा;
• मांस की चक्की, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर।

तैयारी

1. फीजोआ बेरीज को धो लें, डंठल को सिरों से काट लें और मीट ग्राइंडर (या ब्लेंडर में काट लें) से गुजरें।
2. चीनी या शहद डालें, अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

आपको योजना के अनुसार उपाय का उपयोग करने की आवश्यकता है, एक सप्ताह के ब्रेक के लिए प्रवेश का एक सप्ताह, एक महीने के लिए, एक चम्मच में, भोजन से पहले, दिन में तीन बार। इस तरह के पास्ता को भविष्य के लिए ज्यादा पकाने के लायक नहीं है, क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक नहीं रहेगा।

डालने का कार्य

आपको चाहिये होगा:

• आधा लीटर वोदका, चांदनी या ब्रांडी 40%;
• तीन पके या अधिक पके हुए फीजोआ बेरीज;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 100 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• एक तंग ढक्कन के साथ कम से कम एक लीटर की मात्रा के साथ कांच के बने पदार्थ।

तैयारी

1. फीजोआ बेरीज को धोकर छील लें। गूदे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. पानी में चीनी घोलें, मध्यम आँच पर डालें और उबाल आने दें। आँच को कम करें और पाँच मिनट तक पकाएँ, एक स्लेटेड चम्मच से झाग को हटा दें।
3. कटे हुए जामुन को एक साफ बर्तन में मोड़ें, ध्यान से चीनी-पानी का घोल डालें ताकि गिलास टूट न जाए।
4. मिश्रण के ठंडा होने के बाद, मूनशाइन / वोडका / कॉन्यैक डालें, पूरी सामग्री को हिलाएं और ढक्कन बंद कर दें।
5. पेय को दो सप्ताह के लिए एक गर्म और अंधेरी जगह में डालें, इसे बाहर निकालें और इसे दिन में एक बार हिलाएं।
6. जलसेक अवधि समाप्त होने के बाद, पौधे के घटकों को हटा दें और अवशेषों को तीन गुना धुंध के माध्यम से पूरी तरह से पारदर्शी होने तक कई बार फ़िल्टर करें।

परिणामस्वरूप लिकर की संरचना में फीजोआ के औषधीय गुण ताजा "मूल" की तुलना में बहुत कम हो जाएंगे। इसके अलावा, इसमें एक कमजोर गुलदस्ता है, लेकिन कुल मिलाकर यह बुरा नहीं है - विशेष रूप से घर का बना मादक पेय। इसे एक ही गुणवत्ता के अल्कोहल के साथ मीठा या "फोर्टिफाइड" किया जा सकता है, आधार डालने के बाद आदर्श स्वाद के लिए आवश्यक घटकों को जोड़ना। लिकर को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर संग्रहित किया जाना चाहिए, एक वर्ष से अधिक नहीं।

हम दुकानों और बाजारों में बड़ी संख्या में विदेशी फल पा सकते हैं।

उनमें से ऐसे नमूने हैं जिन पर आपको विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

इनमें निस्संदेह, फीजोआ शामिल हैं। Feijoa क्या है, यह कहाँ से आता है, यह कैसा दिखता है?

किस तरह का फल?

Feijoa एक झाड़ी या छोटा फल है। फल की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, जहां इसे 19 वीं शताब्दी के अंत में एक वैज्ञानिक अभियान के दौरान यूरोपीय लोगों द्वारा खोजा गया था। फीजोआ जल्द ही फ्रांस में दिखाई दिया। फिर इस उष्णकटिबंधीय पौधे की खेती भूमध्यसागरीय और काला सागरों के साथ-साथ अजरबैजान और तुर्कमेनिस्तान में भी की जाने लगी।

क्या तुम्हें पता था? फीजोआ का नाम पुर्तगाली जोआओ दा सिल्वा फीजो के नाम पर रखा गया है, जो इस उष्णकटिबंधीय पौधे और इसके खाद्य फलों का वर्णन करने वाले पहले व्यक्ति थे।

फीजोआ फल एक हरे रंग का, कभी-कभी ब्लश, अंडाकार बेरी होता है, जो मुर्गी के अंडे के आकार के बराबर होता है। घनी त्वचा के नीचे कई के साथ एक पारभासी गूदा होता है। छिलका काफी घना और स्वाद में तीखा होता है, और गूदा रसदार होता है और मिश्रण, कीवी, जैसा स्वाद होता है। बिना किसी अपवाद के पूरे फल को खाने योग्य माना जाता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

क्योंकि फीजोआ का स्वाद अच्छा होता है, आप इस पर नियंत्रण खो सकते हैं कि आप कितना फल खाते हैं। इसलिए जो लोग उनके फिगर को फॉलो करते हैं, उनके लिए इसके पोषण मूल्य और कैलोरी की मात्रा की जानकारी बहुत जरूरी है।

उत्पाद के 100 ग्राम में 1.24 ग्राम प्रोटीन, 0.78 ग्राम वसा, 10.63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 49 किलो कैलोरी (205 kJ) होता है। आपको यह भी जानना होगा कि 100 ग्राम फलों में 86 ग्राम पानी और 0.74 ग्राम राख होती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ये औसत संकेतक हैं। ये आंकड़े वृद्धि के स्थान और विविधता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

रासायनिक संरचना

Feijoa फल पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। इसमें उनकी रिकॉर्ड संख्या है - 93।

सबसे शानदार:

• विटामिन सी;
• बी विटामिन - बी 1, बी 2, नियासिन, बी 5, बी 6, फोलिक एसिड;
• ट्रेस तत्व - आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, आदि;
• काखेटिन, ल्यूकोएन्थोसिन - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ;
• सेब का अम्ल;
• आवश्यक तेल;
• सुक्रोज;
• सेलूलोज़

क्या तुम्हें पता था? 100 ग्राम फीजोआ बेरीज में आयोडीन की मात्रा 35 मिलीग्राम तक हो सकती है। ऐसे संकेतक केवल समुद्री भोजन के लिए हैं।

क्या फायदा है?

इसमें कोई शक नहीं है कि फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थ मौजूद होते हैं जो हमें बहुत लाभ पहुंचाएंगे। विचार करें कि फीजोआ मानव शरीर के लिए कैसे उपयोगी है।

सबसे पहले, आयोडीन की रिकॉर्ड सामग्री के कारण, यह फल हमें कम समय में इस आवश्यक तत्व से संतृप्त करने में सक्षम है। आखिरकार, आयोडीन की कमी से स्मृति और ध्यान में गिरावट आती है, एक व्यक्ति सुस्त हो जाएगा, जैसे कि ऊर्जा से रहित।

जरूरी! चूंकि समुद्री हवा में इसकी सामग्री के कारण फल आयोडीन से संतृप्त होते हैं, इसलिए समुद्र के करीब उगाए गए फल अधिकतम लाभ लाते हैं।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में विटामिन सी, जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों और आवश्यक तेलों की सामग्री इस विदेशी फल को सर्दी और सार्स के खिलाफ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और रोगनिरोधी बनाती है।
इसके अलावा, इस बेरी में मौजूद सुक्रोज और फाइबर पेट को अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं। इसलिए, इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है।

फीजोआ आवेदन

हमारे अद्भुत फल के अधिकतम लाभ के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसका उपयोग कहां और कैसे किया जाता है। और फल का दायरा काफी विस्तृत और विविध है।

इलाज

Feijoa वह विदेशी फल है जिसे डॉक्टर कई बीमारियों के लिए जटिल चिकित्सा में सुझाते हैं, क्योंकि वे अच्छी तरह जानते हैं कि यह कितना उपयोगी है।

कच्चे रूप में, फल का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है:

• थायरॉयड ग्रंथि के रोग (शरीर में आयोडीन की कमी के साथ);
• जठरशोथ;
• पायलोनेफ्राइटिस;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• एविटामिनोसिस;
• गठिया;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• उच्च रक्त चाप।

जैम के रूप में, सर्दी और फ्लू के लिए गर्म चाय के साथ फल का उपयोग प्रतिरक्षा-मजबूत करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

त्वचाविज्ञान फलों में निहित आवश्यक तेलों का उपयोग करता है। वे उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ एजेंट हैं, कवक और रोगाणुओं की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ प्रभावी हैं।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा इस तरह के उपयोगी उत्पाद की सराहना करने में विफल नहीं हो सकता है। वे इसे अपने फेस मास्क में शामिल करते हैं। इस तरह के मुखौटे कायाकल्प करते हैं, पोषण करते हैं, विभिन्न सूजन से राहत देते हैं, ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छे होते हैं।

Feijoa फलों का घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि उनके कई उपचार गुण आपको लाभ और आनंद देंगे, नुकसान नहीं।
यहाँ मास्क के लिए कुछ नुस्खे दिए गए हैं।

• शुष्क, सामान्य त्वचा के लिए: एक सजातीय द्रव्यमान में एक गिलास फलों के गूदे का एक तिहाई, थोड़ा पनीर, अंडे की जर्दी और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। तैयार चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं, 20 मिनट प्रतीक्षा करें, धो लें। आप इस मास्क को हफ्ते में तीन बार तक दोहरा सकते हैं।

• तैलीय त्वचा के लिए: आधा गिलास फलों का गूदा लें, इसमें एक-एक चम्मच कपूर अल्कोहल और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट के लिए लगाएं, धो लें। सप्ताह में दो बार समान मिश्रण का उपयोग करने पर आवेदन का प्रभाव दिखाई देगा।

यदि आपके पास मास्क तैयार करने का समय नहीं है, तो आप बस गूदे को अपने चेहरे और गर्दन के साथ-साथ अपनी छाती और बाहों पर भी लगा सकते हैं।

खाना बनाना

इस तरह के सुखद स्वाद और अतुलनीय सुगंध वाले फल को पाक विशेषज्ञों द्वारा बहुत सराहा गया। Feijoa को कच्चा खाया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
फलों के सलाद में कटा हुआ ताजा फीजोआ फल बहुत अच्छा होता है। इसके अतिरिक्त, इसे मछली और यहां तक ​​कि मांस के साथ परोसा जा सकता है। आप कच्चे फलों से जैम बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, एक मांस की चक्की में मुड़े हुए 700 ग्राम दानेदार चीनी प्रति किलोग्राम साबुत जामुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फलों के द्रव्यमान को छोटे जार में विभाजित करें और सर्द करें।

जरूरी! यदि जैम कच्चे फलों से बिना ऊष्मा उपचार के बनाया जाता है, तो इसमें सभी उपयोगी पदार्थ और इसलिए गुण संरक्षित रहेंगे।

सफलता के साथ, पाक प्रेमी इस विदेशी फल का उपयोग कॉम्पोट, जैम, डेसर्ट की तैयारी में करते हैं। बेकिंग फिलिंग के रूप में उपयोग के लिए भी अनुशंसित।

नुकसान और मतभेद

किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह, फीजोआ में लाभकारी गुण और contraindications हैं।
इस फल का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें शरीर में आयोडीन की मात्रा बढ़ने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं। इस तरह की बीमारियों में हाइपरथायरायडिज्म और ग्रेव्स रोग, हमले के तहत - थायरॉयड ग्रंथि शामिल हैं।

इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, अधिक वजन वाले लोगों के लिए फल को contraindicated है। यदि कोई व्यक्ति मधुमेह से बीमार है, तो इसका उपयोग सबसे अधिक निषिद्ध है, हालाँकि यह रोग की डिग्री पर निर्भर करता है और इसके लिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है।

इस उत्पाद के लिए एक सामान्य असहिष्णुता भी हो सकती है। और अगर इसके सेवन से पेट, आंतों में तकलीफ या एलर्जी हो जाती है तो आपको इस मीठे चमत्कार को छोड़ना होगा।
Feijoa को शिशुओं और दूध पिलाने वाली माताओं को सावधानी के साथ खाना चाहिए।

कैसे चुनें, खाएं, स्टोर करें

किसी खाद्य उत्पाद को शरीर को अधिकतम लाभ पहुँचाने के लिए, सबसे पहले इसे सही ढंग से चुनना आवश्यक है। और फीजोआ कोई अपवाद नहीं है। सिफारिशें इस प्रकार हैं।

पहले फल के बाहर की जांच करें। छिलका सख्त होना चाहिए, जिसमें काले धब्बे या झुर्रियाँ न हों। बड़े नमूनों को चुनना बेहतर है, वे अधिक पके हुए हैं। आप एक फल को लंबाई में आधा काटने के लिए कह सकते हैं।

गूदा पारदर्शी होना चाहिए। यदि यह भूरा है, तो फल अधिक पका हुआ है, यदि यह सफेद और अपारदर्शी है, तो यह पका नहीं है। ऐसे मामलों में, आपको इसे खरीदने की ज़रूरत नहीं है, यह प्रयोग करने योग्य नहीं है।
पका हुआ फीजोआ फल एक नाजुक सुगंध का अनुभव करता है। पेड़ पर पके फलों को केवल समुद्र द्वारा ही चखा जा सकता है, और परिवहन के लिए फलों को कच्चा निकाल दिया जाता है, इसलिए सुगंध नहीं हो सकती है।

फीजोआ नामक गर्मी से प्यार करने वाले फल, लाभकारी गुण और contraindications जिनके बारे में लोगों ने अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया है, में स्ट्रॉबेरी और अनानास का स्वाद और सुगंध है। इस नायाब स्वाद के लिए, बेरी बस उन लोगों द्वारा पसंद की जाती है जो कुछ असामान्य पर दावत देना पसंद करते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि फीजोआ कितना उपयोगी है और किसे नहीं खरीदना चाहिए, साथ ही भ्रूण पुरुष शरीर, महिला को कैसे प्रभावित करता है और क्या यह बच्चों के लिए उपयोगी है।

Feijoa - उपयोगी गुण और contraindications

दिलचस्प बात यह है कि लोग फीजोआ को एक फल और यहां तक ​​कि एक सब्जी भी कहते हैं। हमारे काउंटरों पर, एक नियम के रूप में, खरीदार फीजोआ बेरीज को देखता है जिन्हें अपरिपक्व भेजा गया था। इसका कारण पके फल की खराब परिवहन क्षमता है। हालांकि जानकारों का कहना है कि सड़क पर या दुकान में पकने पर भी फल अपने फायदे बरकरार रखता है।

बेरी को कच्चा खाया जाता है, इसका रस तैयार किया जाता है, कॉम्पोट और अन्य सुगंधित पेय बनाए जाते हैं। जामुन पाई भरने, संरक्षित करने और जाम बनाने के लिए उपयुक्त हैं, और सलाद और स्नैक्स बनाने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं।

Feijoa में उत्कृष्ट स्वाद है और यह पहले से ही फायदेमंद है। स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन व्यक्ति के मूड को बढ़ाता है और उसे खुश करता है - भले ही वह कुछ मिनटों के लिए ही क्यों न हो। लेकिन फीजोआ न केवल अपने स्वाद और असामान्य सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।

इस "अजीब" बेरी में कई विटामिन होते हैं, जिसके बिना एक व्यक्ति सामान्य रूप से मौजूद नहीं हो सकता।

संरचना और पोषण मूल्य

विटामिन: बी1 (थियामिन), बी3 (नियासिन), बी5 (पैंटोथेनिक एसिड), बी6 (पाइरिडोक्सिन), बी9 (फोलिक एसिड), सी (एस्कॉर्बिक एसिड), पीपी।

मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स: आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, सोडियम, फास्फोरस, जस्ता।

पोषण मूल्य (100 जीआर। उत्पाद):

• प्रोटीन - 1 ग्राम
• वसा - 0.8 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 49 किलो कैलोरी

बेरी में बहुत सारा फाइबर और पेक्टिन होता है, साथ ही साथ फायदेमंद एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि काखेटिन और ल्यूकोएन्थोसाइनिन भी होते हैं।

शरीर के लिए फीजोआ के क्या फायदे हैं

फीजोआ के लाभकारी गुण इस पौधे को विभिन्न रोगों के लिए एक अच्छा रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट बनाते हैं। केवल अफ़सोस की बात यह है कि बेरी का जीवन छोटा है - हमारे सुपरमार्केट की अलमारियों पर इसका मौसम अक्टूबर से दिसंबर तक रहता है।

• मुख्य बात यह है कि यह हरी बेरी 100 ग्राम में बड़ी मात्रा में आयोडीन के लिए दिलचस्प है। इसमें 8 से 35 मिलीग्राम आयोडीन होता है, यह उस जगह पर निर्भर करता है जहां यह बढ़ता है। इसकी सामग्री के अनुसार, इसे एक रिकॉर्ड धारक माना जाता है - इसने इसमें सभी मौजूदा फलों और जामुनों को पीछे छोड़ दिया। यहां तक ​​​​कि समुद्री मोलस्क भी इसकी संरचना में आयोडीन की मात्रा से ईर्ष्या कर सकते हैं। प्रति दिन खाए जाने वाले एक या दो जामुन मानव शरीर में आयोडीन के दैनिक सेवन को संतुष्ट करने में सक्षम हैं। यह देखते हुए कि थायरॉइड ग्रंथि की समस्या पूरी दुनिया में गंभीर है, फीजोआ अंतःस्रावी तंत्र की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए बस एक तारणहार है।
• इसके अलावा, विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, इस पौधे के फलों को उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो सर्दी या फ्लू के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
• विटामिन और खनिज इसे विटामिन की कमी के लिए उपयोगी बनाते हैं, जो व्यक्ति को कमजोर बनाता है, कमजोर प्रतिरक्षा के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है;
• आयरन जैसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व के कारण एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आहार में बेरी को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जो इसकी संरचना का हिस्सा है।
• बेरी की त्वचा में निहित काखेटिन और ल्यूकोएंथोसायनिन को चिकित्सकों द्वारा ऐसे पदार्थों के रूप में पहचाना जाता है जो कैंसर कोशिकाओं की पीढ़ी के खिलाफ लड़ते हैं;
• यह भद्दा हरा फल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जो हृदय रोगों वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। रचना में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हृदय और रक्त वाहिकाओं को अतिभार से बचाते हैं। इसके अलावा, ये पदार्थ उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण हैं, बेरी खराब स्मृति और अनुपस्थिति के लिए उपयोगी है।
• फल अवसाद, घबराहट और मानसिक अधिभार के साथ मदद करते हैं, इसलिए, उन्हें परीक्षा के दौरान बौद्धिक कार्यों में लगे लोगों, छात्रों को दिखाया जाता है।
• यह गुर्दे के लिए भी उपयोगी है, भड़काऊ प्रक्रियाओं से निपटने में मदद करता है।
• फलों में एक निश्चित मात्रा में फल अम्ल होते हैं, जो गैस्ट्र्रिटिस के लिए उपयोगी होते हैं;
• फल इस मायने में दिलचस्प हैं कि वे पाचन संबंधी किसी भी समस्या में मदद करेंगे। बेरी के गूदे में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो रेचक का काम करता है और इसके छिलके में टैनिन होता है जो दस्त का इलाज करता है।
• लेकिन इस बात को लेकर बहस छिड़ी हुई है कि क्या मधुमेह के साथ फीजोआ खाना संभव है और इस बात पर कोई सहमति नहीं है। यह स्पष्ट है कि टाइप 3 मधुमेह के रोगियों के लिए फीजोआ की सिफारिश नहीं की जाती है। अन्य मामलों में, इस मुद्दे को अपने डॉक्टर से हल करना बेहतर है।

पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

Feijoa फल न केवल प्रोस्टेटाइटिस के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट हैं, बल्कि एक उपचारात्मक भी हैं। आंकड़े दावा करते हैं कि अधेड़ उम्र में पहुंचने वाले ज्यादातर पुरुष इस कपटी बीमारी से वाकिफ हैं। और हर आदमी, प्रोस्टेटाइटिस के लक्षणों को महसूस करने के बाद, डॉक्टर के पास नहीं जाता है। डॉक्टर ध्यान दें कि जिन पुरुषों के दैनिक आहार में फीजोआ होता है, उन्हें प्रोस्टेटाइटिस की शिकायत नहीं होती है।

Feijoa हार्मोनल असंतुलन के साथ भी मदद करेगा। इसलिए, कुछ यौन समस्याओं के लिए, यह विदेशी फल पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए भी अनिवार्य है।

महिलाओं के लिए लाभ

इस तथ्य के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है कि महिलाओं को अक्सर हार्मोनल व्यवधान का अनुभव होता है। महिला हार्मोन को सही तरीके से ट्यून करना बेहद मुश्किल हो सकता है - इसके लिए महंगी गोलियां, इंजेक्शन, ड्रॉप्स निर्धारित हैं। Feijoa भी यहां बचाव के लिए आता है, महिला शरीर की हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करने में मदद करता है।

महिलाएं इस उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए करती हैं, क्योंकि यह कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा करने और त्वचा को फिर से जीवंत करने में सक्षम है।

क्या आपको गर्भावस्था के दौरान बेरी की आवश्यकता है

गर्भवती महिलाओं के लिए भ्रूण भी दिलचस्प है, क्योंकि इसमें एक महिला के जीवन की इस अवधि के लिए आवश्यक तत्व होते हैं - लोहा, फोलिक एसिड, विटामिन पीपी और, ज़ाहिर है, आयोडीन।

• गर्भावस्था के दौरान, लोहे की प्राकृतिक कमी होती है और इसलिए इसे फिर से भरना महत्वपूर्ण है।
• फोलिक एसिड भ्रूण के विकास और समुचित विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, यह मस्तिष्क के विकास, अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है।
• विटामिन पीपी की कमी से गर्भवती महिला में त्वचा की रंजकता, बालों का झड़ना, मानसिक स्थिति पर प्रभाव पड़ सकता है और अपच हो सकता है।
• और अंत में, आयोडीन, यह तत्व गर्भावस्था के 12वें सप्ताह में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब बच्चे की थायरॉयड ग्रंथि विकसित हो रही होती है। फलों में आसानी से पचने योग्य रूप में आयोडीन पाया जाता है, जो भ्रूण को इसके वितरण की सुविधा प्रदान करता है।

लेकिन इस तत्व की अधिकता की भी आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए गर्भावस्था को नियंत्रित करने वाले डॉक्टर से परामर्श करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए फीजोआ

एक विदेशी पौधा आपके फिगर को पतला रखने में भी मदद करेगा और साथ ही स्वादिष्ट चीजों का आनंद भी लेगा। यदि आप इस फल के साथ मिठाई और केक की जगह लेते हैं, तो यह स्वादिष्ट, स्वस्थ होगा और आपके फिगर को नुकसान नहीं होगा। आखिरकार, फीजोआ, जिसका स्वाद मीठा होता है, में कैलोरी की मात्रा कम होती है।

वजन घटाने के लिए इस बेरी की एक महत्वपूर्ण संपत्ति यह है कि यह आंतों को अच्छी तरह से साफ करती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर और पेक्टिन होता है। Feijoa विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करेगा, आंतों को मल से मुक्त करेगा, जो वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है। Feijoa आहार इस तथ्य पर आधारित है कि पेक्टिन, एक पैनिकल की तरह, आंतों को साफ करता है, खाद्य प्रोटीन के टूटने को पूरा करता है।

इसी समय, कोई भी आहार व्यंजन जिसमें फीजोआ मिलाया जाता है, वजन कम करने के लिए एक पूर्ण अस्तित्व के लिए आवश्यक सब कुछ देगा। यह रहस्यमयी हरी बेरी न केवल मानव शरीर का पोषण करती है, बल्कि इसके अच्छे मूड, अच्छी आत्माओं और सुंदरता को भी बनाए रखती है।

पेक्टिन भूख को कम करने में भी मदद करता है, जो वजन घटाने के लिए भी जरूरी है।

स्लिमिंग सलाद:

5 फीजोआ, 1 सेब, 1 एवोकैडो, 1 संतरा और 1 छोटा चुकंदर काट लें। यह सब, कम वसा वाले दही के साथ मिलाएं और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।

क्या बच्चों को फीजोआ दिया जा सकता है

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को फीजोआ नहीं देना बेहतर है, क्योंकि बच्चे के पेट के एंजाइम इस उत्पाद को पचाने के लिए तैयार नहीं होते हैं।

एक बच्चे के एक वर्ष का होने के बाद, फीजोआ उन माताओं के लिए जीवन रक्षक हो सकता है जिनके बच्चे कब्ज या दस्त से पीड़ित हैं।

Feijoa निम्नलिखित कारणों से बच्चों के लिए भी उपयोगी है:

• हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, और बचपन में एनीमिया एक वास्तविक समस्या है;
• सोडा के अलावा कुचल छिलके की भाप पर साँस लेना राइनाइटिस और तीव्र श्वसन संक्रमण की रोकथाम और उपचार के रूप में काम करेगा;
• अवसाद से लड़ता है और नसों को शांत करता है, इसलिए इसे सप्ताह में दो बार जोर से और घबराए हुए बच्चों को देने की सलाह दी जाती है।
• फीजोआ बच्चों को भी दिया जाना चाहिए क्योंकि संरचना में बहुत अधिक आयोडीन होता है - समुद्री भोजन से भी ज्यादा। लेकिन बच्चे समुद्री शैवाल की तुलना में अधिक खुशी के साथ एक मीठा व्यंजन खाते हैं, उदाहरण के लिए। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार है।
• यह अद्भुत फल बच्चे के विकास को "प्रेरणा" देता है, इसलिए इसे उन बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है जो आदर्श से विकास में पिछड़ रहे हैं।
• रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाने की क्षमता के कारण बेरी बार-बार होने वाले नकसीर से छुटकारा पाने में मदद करता है।

जब कोई बच्चा एक वर्ष का होता है, तो वह फीजोआ का अपना पहला भाग प्राप्त कर सकता है। यह एक चम्मच की मात्रा में बेरी के गूदे से बनी कटी हुई प्यूरी होनी चाहिए, और नहीं। आपको तुरंत सावधान रहना चाहिए और इस उत्पाद के प्रति बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पता लगाना चाहिए। यद्यपि बेरी को हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है, कुछ बच्चों में और वयस्कों में, इस फल के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। इसके अलावा, एलर्जी तुरंत प्रकट नहीं हो सकती है, लेकिन एक दिन के बाद।

एक से तीन साल की उम्र के बच्चों के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित फीजोआ बेरीज की मात्रा प्रति दिन 1 टुकड़ा है। यह इस तथ्य के कारण है कि आयोडीन की अधिकता से कोई लाभ नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत। लेकिन वयस्कों के लिए, अधिकतम लाभ के लिए एक दिन में 4 फीजोआ खाने की सलाह दी जाती है।

स्वास्थ्य व्यंजनों

यह आश्चर्य की बात होगी कि अगर स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फीजोआ जैसे स्वस्थ बेरी का उपयोग नहीं किया जाता है। जैम को इस बेरी से बनने वाला एक आम व्यंजन माना जाता है। ठंड के मौसम में, यह हमारे शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देगा, जिनकी सर्दी-वसंत अवधि के दौरान बहुत कमी होती है। स्वास्थ्य के लिए व्यंजन वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक होते हैं, इसलिए ध्यान दें।

• यदि आयोडीन की कमी से थायरॉइड ग्रंथि में समस्या हो तो भोजन से आधा घंटा पहले 1 टेबल स्पून लें। फीजोआ प्यूरी का चम्मच।
• अगर आप उदास हैं या लगातार तनाव में हैं, तो रोजाना 4-6 जामुन खाएं। वे स्फूर्तिदायक, तंत्रिका कोशिकाओं को क्रम में रखते हैं और यहां तक ​​कि मूड को भी ऊपर उठाते हैं।
• हेपेटाइटिस में फीजोआ की पत्तियों और फूलों की चाय लें। आपको इसे दिन में दो बार पीने की जरूरत है। इस तरह बनाई जाती है चाय:

1 छोटा चम्मच। फूल और पत्तियों का मिश्रण चम्मच (1: 1) उबलते पानी का एक गिलास डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और पी लें।

• कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकने के लिए दिन में एक बार पानी से पतला ताजा निचोड़ा हुआ फीजोआ रस पीना उपयोगी होता है। अनुपात: 3 बड़े चम्मच। 1 बड़ा चम्मच पानी के चम्मच। एक चम्मच रस।
• एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, संतरे के साथ फीजोआ जैम खाएं।
• कच्चा फीजोआ जैम 1 बड़ा चम्मच। दिन में दो बार चम्मच उच्च रक्तचाप में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में फीजोआ

बेरी के लाभकारी गुण घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में भी लागू होते हैं, महिलाएं इसे कायाकल्प और सुंदरता के लिए सक्रिय रूप से उपयोग कर रही हैं।

कायाकल्प मुखौटा:

आपको 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल मैश किया हुआ फीजोआ पल्प, इसमें 1 टीस्पून डालें। शहद और जैतून का तेल मिलाकर चेहरे पर लगाएं।

15 मिनट के बाद, पानी से धो लें, पहले गर्म करें, फिर ठंडा करें। आप इस तरह के मास्क को हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं बना सकते हैं।

विरोधी शिकन मुखौटा:

अंडे को फेंटें और फीजोआ प्यूरी में मिलाएं। शुष्क त्वचा के लिए, वनस्पति तेल की कुछ और बूँदें जोड़ें।

20 मिनट बाद मास्क को पानी से धो लें। एक मॉइस्चराइज़र के साथ प्रक्रिया समाप्त करें।

मुखौटा सार्वभौमिक है:

निम्नलिखित सामग्री मिलाएं - एक अंडे की जर्दी, एक चम्मच मैश किए हुए फीजोआ पल्प, 2 चम्मच। पनीर, 1 चम्मच। कोई भी वनस्पति तेल।

मास्क को चेहरे पर 20 मिनट तक रखें, फिर पानी से धो लें, पहले गर्म करें, फिर ठंडा करें। इस तरह के मास्क को सप्ताह में 2-3 बार करने से आप जल्द ही नोटिस करेंगे कि कैसे महीन झुर्रियाँ बिना किसी निशान के गायब हो जाती हैं, और त्वचा चिकनी और लोचदार हो जाती है।

खाना पकाने का उपयोग

अगर आप सोच रहे हैं कि कैसे कुछ ऐसा बनाया जाए जो आपके मेहमानों को हैरान कर दे, तो इस सलाद को बनाएं।

फीजोआ और चुकंदर का सलाद

फीजोआ और बीट्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम चुकंदर
• 5 फीजोआ जामुन,
• एक चौथाई लाल प्याज,
• 5 अखरोट,
• 1 चम्मच सेब का सिरका
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल

तैयारी: बीट्स को बेक करें, छीलें, स्ट्रिप्स में काटें। फीजोआ और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, नट्स काट लें। तैयार भोजन को एक कटोरे में डालें, सिरका छिड़कें, तेल डालें, मिलाएँ।

बेरी का मौसम छोटा है, इसलिए आप इसे सर्दियों के लिए तैयार करके आनंद को बढ़ा सकते हैं।

चीनी के साथ फीजोआ

इस तथ्य के कारण कि यह नुस्खा कच्चे जामुन का उपयोग करता है जिन्हें गर्मी-उपचार नहीं किया गया है, यह जाम अधिकतम उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।

1 किलो फीजोआ के लिए, आपको 1 किलो चीनी चाहिए। धुले हुए जामुन और सूखे पुष्पक्रम से मुक्त एक ब्लेंडर में डालें और उन्हें एक सजातीय प्यूरी बनाने के लिए पीस लें। फिर इस प्यूरी को चीनी के साथ मिलाएं और चीनी के घुलने तक चलाएं। बाँझ जार में व्यवस्थित करें, कवर करें और ठंडे स्थान पर रखें।

फीजोआ जाम

यदि आप फीजोआ जैम बनाना नहीं जानते हैं, तो इस सरल रेसिपी का उपयोग करें।

1 किलो जामुन को स्लाइस में काटें, उनमें 1 किलो चीनी डालें और 100 ग्राम पानी डालें। 5-7 मिनट के लिए पकाएं, स्किम करें और हिलाएं।

फिर जाम को सूखे बाँझ जार में रखा जाता है और लुढ़काया जाता है। इस तरह की विनम्रता को इसके स्वाद को खोए बिना कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसे जैम में आप नींबू के टुकड़े या उसका जेस्ट, साथ ही एक संतरा भी मिला सकते हैं।

फीजोआ पत्ता और छिलका चाय

फीजोआ की पत्तियां मुश्किल से मिलती हैं, लेकिन मौका मिले तो इन्हें सुखाकर सर्दियों में हीलिंग टी पिएं।

अगर आपको बेरी क्रस्ट वाली बेरी खाना पसंद नहीं है, तो इसके लाभकारी गुणों का उपयोग एक स्वस्थ पेय बनाने के लिए किया जा सकता है। उनका कहना है कि सूखे छिलकों से बनी चाय सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

मतभेद

कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद कितना उपयोगी है, इसके लिए मतभेद होंगे, और फीजोआ कोई अपवाद नहीं है।

• आयोडीन - यह तत्व फीजोआ को बहुत उपयोगी बेरी बनाता है, लेकिन यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें हाइपरथायरायडिज्म जैसी बीमारी है। उन्हें इस बेरी से बेहद सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि अधिक मात्रा में थायराइड ग्रंथि के हाइपरफंक्शन को बढ़ा सकता है। इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
• इस पौधे के फलों का उपयोग उन लोगों के लिए contraindicated है जिनके पास इस उत्पाद के लिए आयोडीन या व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए अतिसंवेदनशीलता है।
• फल उन लोगों के लिए भी contraindicated हैं जिन्हें विटामिन सी से एलर्जी है, क्योंकि इस बेरी में बहुत अधिक है।
• ताजा दूध के साथ बेरी अपच का कारण बन सकती है, लेकिन साथ ही यह किण्वित दूध उत्पादों और पनीर के साथ उत्कृष्ट "मित्र" है।

किसी भी मामले में, जब एक विदेशी बेरी से परिचित होना शुरू होता है, तो आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि मानव शरीर प्रत्येक नए उत्पाद के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है। और यदि आप उपचार के लिए फीजोआ का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

संक्षेप में, मैं यह कहना चाहूंगा कि प्रभावशाली लाभकारी गुणों और न्यूनतम contraindications के साथ, यह बेरी उन सभी के लिए आवश्यक है जो सुंदरता और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। खैर, और स्वादिष्ट और सुगंधित प्यार करने वालों के लिए - और भी बहुत कुछ। और याद रखें कि फीजोआ प्रेमी हमेशा ताजा, हंसमुख और जीवन शक्ति से भरपूर होते हैं। यदि आपने अभी तक इस विदेशी की कोशिश नहीं की है, तो मैं आपके सुखद और उपयोगी परिचित की कामना करता हूं।

ऐलेना कसातोवा। चिमनी से मिलते हैं।

सिर्फ तीस साल पहले, उष्णकटिबंधीय फलों को दुर्लभ भोजन माना जाता था। बाजारों और सुपरमार्केट में मौजूदा विविधता समझदार उपभोक्ता को भी प्रसन्न करेगी। इन खाद्य पदार्थों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे चुनना है और प्रत्येक फल के विशिष्ट गुणों को जानना है। इस लेख में, हम उष्णकटिबंधीय फीजोआ फल - इसके पोषण मूल्य, कॉस्मेटिक और आहार गुणों के साथ-साथ व्यंजनों को भी देखेंगे।

उत्पाद वर्णन

वास्तव में, फीजोआ फल एक मुर्गी के अंडे के आकार का एक बेरी है, जिसमें एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है, यह व्यास में पांच सेंटीमीटर तक हो सकती है। इसकी त्वचा थोड़ी ऊबड़-खाबड़, चमकीली हरी, दूधिया-सफेद मांस, पकने पर पारदर्शी हो जाती है। अंदर छोटे खाने योग्य काले बीज होते हैं। यह अद्भुत बेरी एक ही समय में अनानास और स्ट्रॉबेरी की तरह स्वाद लेती है, और यह पके स्ट्रॉबेरी की तरह महकती है।

जरूरी! पीसने के बाद, फीजोआ ऑक्सीकरण करना शुरू कर देता है, इसके लाभकारी गुणों को खो देता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, बेरी को काटने या प्यूरी करने के तुरंत बाद उपयोग करें, और इसे पूरी तरह से ही स्टोर करें। उच्च तापमान प्रसंस्करण भी कुछ विटामिनों को नष्ट कर देता है, इसलिए इस बेरी को केवल खाना पकाने के कॉम्पोट या जेली के अंत में ही जोड़ें।

फीजोआ पोषण मूल्य

यह एक गैर-कैलोरी भोजन है जिसमें कार्बोहाइड्रेट (11 ग्राम) की उच्च मात्रा के कारण प्रत्येक 100 ग्राम वजन के लिए केवल 47 किलोकैलोरी होता है। इसी समय, वसा में केवल 0.5 ग्राम होता है, और प्रोटीन - 1.5 ग्राम। प्रत्येक 100 ग्राम में 86 ग्राम पानी होता है, शेष वजन सूखे अवशेषों पर पड़ता है।

Feijoa में कई कार्बनिक अम्ल होते हैं, विशेष रूप से मैलिक और फोलिक एसिड। इस बेरी में अमीनो एसिड होते हैं जो तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें आवश्यक तेल, टैनिन और टैनिन होते हैं जो आंतों को उत्तेजित करते हैं।

इस बेरी की खनिज संरचना समृद्ध है। सबसे बढ़कर, इसमें पोटेशियम और आयरन होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी होता है - क्रमशः 155 और 120 मिलीग्राम। कॉपर, कैल्शियम और फास्फोरस संख्या में आगे हैं - वे भ्रूण में क्रमशः 55, 17 और 20 मिलीग्राम हैं। Feijoa में बहुत अधिक आयोडीन होता है। सोडियम और मैग्नीशियम कम मात्रा में मौजूद होते हैं। इस फल के अधिकांश लाभकारी गुण इसमें विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण हैं - 20.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम।इसमें समूह बी, पीपी और विटामिन ई के विटामिन भी कम मात्रा में होते हैं।

क्या तुम्हें पता था? इस पौधे की खोज सबसे पहले 19वीं शताब्दी में ब्राजील में पुर्तगाली वनस्पतिशास्त्री जुआन फीजो ने की थी, जिसके नाम पर इसका नाम रखा गया। तब इन जामुनों का आकार तीन से चार सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता था, औरउनकागूदे में जंगली नाशपाती के गूदे की तरह बड़े कंकड़ थे। यूरोपीय प्रजनकों के प्रयासों से, ठोस समावेशन के बिना मीठे-खट्टे गूदे वाली प्रजातियों का प्रजनन संभव था।

उपयोग क्या है

सबसे पहले, उच्च आयोडीन सामग्री पर ध्यान दिया जाना चाहिए।इस बेरी में कॉड लिवर, समुद्री शैवाल और क्रैनबेरी से कम आयोडीन नहीं है। इस उत्पाद का नियमित सेवन आयोडीन की कमी के जोखिम को समाप्त करता है, थायरॉयड ग्रंथि के साथ समस्याओं को हल करता है: इस पर उत्पन्न होने वाले नोड्स गायब हो जाते हैं, भड़काऊ प्रक्रियाएं बंद हो जाती हैं, ग्रंथि आकार में कम हो जाती है।

दूसरे, विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।संक्रामक रोगों के प्रकोप के दौरान संक्रमण का खतरा कम हो जाता है। इस बेरी के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण सर्जरी या लंबी अवधि की बीमारी से उबरने वालों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड हृदय प्रणाली के काम को उत्तेजित करता है: रक्त वाहिकाओं का स्वर बढ़ता है, हृदय की मांसपेशी मजबूत होती है। फीजोआ का यह गुण उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, जिन्हें स्ट्रोक, दिल का दौरा पड़ा है, या पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं।

पाचन पर सकारात्मक प्रभाव हल्के रेचक प्रभाव में प्रकट होता है: कब्ज गायब हो जाता है, आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है।

फीजोआ में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकते हैं। वे मुक्त कणों को बांधते हैं और ऊतकों को नुकसान पहुंचाए बिना उन्हें हटा देते हैं। प्रजनन प्रणाली का काम बहाल हो जाता है, जो महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए उपयोगी होता है, उथली झुर्रियों को चिकना किया जाता है। एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होने पर, फीजोआ एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

जरूरी! Feijoa एक एलर्जीनिक उत्पाद नहीं है, लेकिन इसे छोटे बच्चों के आहार में धीरे-धीरे और केवल एक वर्ष की आयु से ही शामिल किया जाना चाहिए। यदि आप एक छोटे बच्चे को कच्ची बेरी देते हैं, तो उसकी आंतें इसे पचा नहीं पाएंगी और एक गंभीर परेशानी का परिणाम होगा।

आवेदन विशेषताएं

इस फल के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन कई गर्भवती माताएं और स्तनपान कराने वाली महिलाएं सोच रही हैं कि फीजोआ उनके बच्चों को कैसे प्रभावित कर सकता है।

गर्भावस्था के दौरान

इस बेरी में भ्रूण के सामान्य विकास के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं। यह गर्भावस्था के पहले तिमाही में विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब बच्चे की तंत्रिका ट्यूब और थायरॉयड ग्रंथि का निर्माण होता है, जो आयोडीन की निरंतर आपूर्ति के लिए धन्यवाद, बच्चे को मजबूत जन्मजात प्रतिरक्षा प्रदान करेगा।
फोलिक एसिड, जिसे विटामिन बी9 के रूप में भी जाना जाता है, शिशुओं को विकृतियों के विकास से बचाने में मदद करेगा।विटामिन और खनिजों की प्रचुरता गर्भवती महिला के शरीर को वह सब कुछ प्रदान करेगी जो भ्रूण उससे लेता है। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत किया जाएगा, जो उस पर भार बढ़ने पर महत्वपूर्ण है।

मतभेदों के लिए, यदि यह उत्पाद गर्भवती महिला के लिए असामान्य है, तो आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। प्रतिक्रिया सामान्य होने पर आपको कुछ जामुन से शुरू करने की आवश्यकता है, भाग को बढ़ाना।

स्तनपान करते समय

इस तथ्य के बावजूद कि एक वयस्क के लिए यह भ्रूण एलर्जीनिक नहीं है, एक नर्सिंग मां को बच्चे की प्रतिक्रिया पर नजर रखते हुए इसे धीरे-धीरे आहार में पेश करना चाहिए। पेक्टिन की उच्च सामग्री एक नर्सिंग महिला की सामान्य आंतों की गतिशीलता सुनिश्चित करेगी। यह गुण बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब सूक्ष्म आघात और बवासीर के कारण मल त्याग मुश्किल होता है।

क्या तुम्हें पता था? महाद्वीपीय यूरोप के लिएफीजोआ1890 में पहली हिट। फ्रांस में यह पौधाएक वास्तविक सनसनी पैदा की और वहां से तेजी से महाद्वीप के पूर्व में फैल गया, सफलतापूर्वक क्रीमियन प्रायद्वीप और काकेशस पर जड़ें जमा लीं। पहली कटिंग अमेरिका में केवल दस साल बाद, 1900 के दशक में आई थी, और सबसे पहले वे केवल गर्म कैलिफोर्निया में ही बढ़ीं।

विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा माँ और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करेगी और सूजन, यदि कोई हो, को रोक देगी। ये जामुन झाड़ी से गिरते हैं और अपंग काटे जाते हैं, और परिवहन के दौरान पकते हैं, इसलिए उनमें नाइट्रेट्स की उपस्थिति से डरने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो पकने में तेजी लाते हैं। आयोडीन, बच्चे के लिए एक और उपयोगी तत्व, उनमें आसानी से पचने योग्य रूप में निहित है, इसके अलावा, यह एक चयापचय उत्पाद के रूप में माँ के दूध में प्रवेश करता है, इसलिए, यह केवल बच्चे को लाभान्वित करेगा।

संभावित नुकसान और मतभेद

आप इस बेरी का उपयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ नहीं कर सकते - इसमें क्रॉस-एलर्जी हैं।आयोडीन की एक बड़ी मात्रा फीजोआ को हाइपरथायरायडिज्म के लिए निषिद्ध फल बनाती है, क्योंकि आयोडीन की अधिकता इसकी कमी के समान ही हानिकारक है। इस उत्पाद में बहुत अधिक शर्करा होती है, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोग इसका सीमित मात्रा में उपयोग कर सकते हैं।

कोलन क्लींजिंग पेक्टिन दूध पीने के अनुकूल नहीं होते हैं, जिससे गंभीर गड़बड़ी होती है, इसलिए फीजोआ और दूध का अलग-अलग सेवन करना चाहिए। साथ ही, कठोर कच्चे फल खाने से परेशान और यहां तक ​​कि फूड प्वाइजनिंग भी हो सकती है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में इस उष्णकटिबंधीय फल को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं, इसलिए इसे कच्चा देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

उत्पाद चयन नियम

मुख्य नियम यह है कि बेरी बड़ी होनी चाहिए, औसत चिकन अंडे से कम नहीं, और पूरी। क्षतिग्रस्त त्वचा के माध्यम से, रोगजनक बैक्टीरिया लुगदी में प्रवेश करते हैं और फल को भोजन के लिए अनुपयुक्त बना देते हैं। एक गुणवत्ता वाले फीजोआ का छिलका गहरा हरा और थोड़ा ऊबड़-खाबड़ होता है। उस पर काले या भूरे धब्बे, दरारें, सड़ांध या मोल्ड के निशान नहीं होने चाहिए। बेरी नरम या कठोर हो सकती है। खरीद के बाद, कठोर जामुन को कई दिनों तक स्थगित करना होगा ताकि वे पक जाएं। नरम का सेवन उसी दिन करना चाहिए ताकि वे खराब न हों, क्योंकि उन्हें रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

फीजोआ को सही तरीके से कैसे खाएं

सबसे अधिक बार, इस बेरी का सेवन कच्चा किया जाता है। इसे छीलकर, टुकड़ों में काटकर खाया जा सकता है, या आप इसे आधा में काटकर चम्मच से गूदा निकाल सकते हैं। इस फल का छिलका खाने योग्य भी होता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक टैनिन होता है, इसलिए इसका स्वाद कसैला होता है, आंतों के विकारों के मामले में इसे चबाया जा सकता है।

Feijoa का स्वाद कॉम्पोट्स, जेली और परिरक्षित में अच्छा होता है।यह चीनी के साथ जमीन है और सर्दियों के लिए जमे हुए काटा जाता है। त्वरित गर्मी उपचार के बाद, बेरी अपने गुणों को नहीं खोता है। लंबे समय तक उबालने से विटामिन सी नष्ट हो जाता है, इसलिए आपको खाना पकाने के अंत में पेय और व्यंजन में फीजोआ मिलाना चाहिए।

क्या तुम्हें पता था? अंतर्राष्ट्रीय वानस्पतिक वर्गीकरण ने इस पौधे को 1941 में ही मान्यता दी थी। सबसे पहले, फीजोआ को किसी भी आदेश के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता था, जब तक कि उन्होंने जीनस अक्का के मर्टल फूलों के साथ इसके रंगों की समानता पर ध्यान नहीं दिया। फीजोआ को एक अलग प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया था, जो एक ही प्रकार के झाड़ी द्वारा दर्शाया गया था।

आहार गुण

उच्च चीनी सामग्री के बावजूद, यह बेरी कैलोरी में कम है, इसलिए इसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है: यह शरीर को कमजोर नहीं होने देगा और कमजोर प्रतिरक्षा का समर्थन करेगा। मेटाबॉलिज्म के सामान्य होने से वजन कम होगा। यदि आप प्रत्येक भोजन से पहले एक फीजोआ खाते हैं, तो भोजन तेजी से अवशोषित होगा, और आपके पास अधिक खाने का समय होने से पहले तृप्ति की भावना आ जाएगी।

यह शाम के नाश्ते के लिए एक उपयोगी उत्पाद है।जो लोग आयोडीन युक्त तैयारी का उपयोग नहीं करते हैं वे प्रति दिन इस बेरी के 250 ग्राम तक सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

कॉस्मेटिक गुणों का उपयोग

सबसे अच्छी बात यह है कि यह फल उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों के साथ त्वचा की उम्र बढ़ने पर काम करता है:यह त्वचा को कसता है, इसकी लोच में सुधार करता है और छोटे दोषों जैसे ब्रेकआउट और फाइन लाइन्स को कम करता है। टैनिन और टैनिन छिद्रों को संकीर्ण करते हैं और लालिमा से राहत देते हैं, साथ ही रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, जो विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए उपयोगी है जिनके पास मकड़ी की नसें, या रोसैसिया है।

कॉस्मेटोलॉजी में इस फल के रस और इसके गूदे दोनों का उपयोग किया जाता है। तेल की चमक को कम करने के लिए इस बेरी की त्वचा के काढ़े टॉनिक और क्लींजिंग दूध में मिलाए जाते हैं। पल्प मास्क सामान्य त्वचा के लिए शुष्क मॉइस्चराइज़ करता है।

जरूरी! फीजोआ के अत्यधिक सेवन से हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है- थायरॉइड ग्रंथि की अत्यधिक सक्रियता और उसके आकार में वृद्धि। इस स्वस्थ उत्पाद के साथ भी संयम से अभ्यास करें।

बालों की सुंदरता के लिए, तीखी त्वचा से काढ़े और टिंचर तैलीय खोपड़ी का इलाज करते हैं और विभिन्न प्रकार के रूसी से छुटकारा पाते हैं। Feijoa मास्क बालों के रोम को मजबूत और परेशान करता है, बालों के विकास को उत्तेजित करता है। इस बेरी का नियमित रूप से मास्क फॉर्मूलेशन में उपयोग करने से बाल मजबूत होंगे और बाल घने और स्वस्थ होंगे। छोटी हड्डियों और लुगदी कणों के पॉलिशिंग प्रभाव के कारण फीजोआ बालों की प्राकृतिक चमक को भी बढ़ाता है।

स्वादिष्ट और सरल फीजोआ जैम बनाने का तरीका

इस बेरी से जैम बनाने के दो तरीके हैं - कच्चा और उबला हुआ। गर्मी उपचार लुगदी में निहित विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है, इसलिए खाना पकाने का सबसे अच्छा विकल्प कच्चा जाम है, जिसे "पांच मिनट" कहा जाता है।

आवश्यक सामग्री

• फीजोआ - 1.5 किलो;
• चीनी - 0.5 किग्रा।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप प्रोसेस

क्या सर्दियों के लिए फीजोआ को फ्रीज करना संभव है

जैम तैयार करने की तुलना में इस तैयारी विधि के फायदे हैं। सबसे पहले, बेरी की अखंडता का उल्लंघन नहीं किया जाता है, और दूसरी बात, स्वस्थ फीजोआ हानिकारक चीनी के साथ मिश्रण नहीं करता है।

क्या तुम्हें पता था? द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, दक्षिणी राज्यों में अमेरिकी अस्पतालउपयोग किया गयाफीजोआ चोटों से उबरने वाले सैनिकों के आहार में। इसके अद्भुत जीवाणुनाशक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण तब पहले से ही ज्ञात थे।

फलों की तैयारी

आप इस बेरी को पूरी तरह से और प्यूरी के रूप में फ्रीज कर सकते हैं। किसी भी मामले में, द्रव्यमान से खराब नमूनों को हटाने के लिए जामुन को छाँटें, और उन्हें बहते पानी और साबुन में धो लें। डंठल, पात्र काट लें।

बर्फ़ीली तरीके

यदि आप पूरे जामुन को फ्रीज करना चाहते हैं, तो उपजी काटने के बाद, फलों को साफ कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए फैलाएं। सूखे जामुन को एक परत में एक ट्रे पर फैलाएं और फ्रीजर में रखें। उन्हें पलट दें और उन्हें समय-समय पर स्वैप करें ताकि वे समान रूप से जम जाएं। जैसे ही जामुन सख्त हो जाते हैं (आमतौर पर जमने में एक दिन तक का समय लगता है), उन्हें ट्रे में डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। जमे हुए फीजोआ को एक साल तक फ्रीजर में स्टोर करें।
छोटे फ्रीजर वाले लोगों के लिए फ्रीजिंग प्यूरीड बेरीज उपयुक्त हैं। डंठल काटने के तुरंत बाद, फलों को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर में काट लें। परिणामस्वरूप प्यूरी को निष्फल ट्रे पर फैलाएं, ढक्कन बंद करें और फ्रीजर में छोड़ दें। इस तरह से तैयार बेरीज को लगातार तापमान पर छह महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें। डीफ़्रॉस्टेड प्यूरी को फिर से जमे हुए नहीं किया जा सकता है।

जरूरी! गैर-बाँझ परिस्थितियों में बंद जाम को रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, क्योंकि इसमें विदेशी माइक्रोफ्लोरा विकसित होता है। यदि आप कैन से आने वाली खटास को सूंघ सकते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इस उत्पाद का सेवन न करें।

Feijoa का सेवन वयस्कों और छोटे बच्चों दोनों को करना चाहिए: बेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, थायरॉयड ग्रंथि को पुनर्स्थापित करता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और आंतों को डिबग करता है। इस उत्पाद की कम एलर्जी इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए लाभकारी खनिजों और विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत बनाती है। इस बेरी को सर्दियों के लिए ठंड और स्वादिष्ट जाम के रूप में काटा जा सकता है, इसका उपयोग आहार पोषण, कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। फीजोआ के नियमित उपयोग से व्यक्ति के स्वास्थ्य, मनोदशा और सामान्य कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मेरे प्रिय पाठकों, आज हमारे पास थोड़ा विदेशी विषय होगा। सबसे पहले, मैं सिर्फ आपसे पूछना चाहता हूं: क्या आपने फीजोआ के बारे में सुना है? या तुमने कोशिश की? यदि नहीं, तो मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं कि आप इस पर ध्यान दें। मैं बस थोड़ा हास्य करना चाहूंगा: अगर कोई अभी भी फीजोआ को नहीं जानता है, तो जीवन बीत चुका है या गुजर रहा है। आज मैं आपको इस बेरी के बारे में बात करने के लिए आमंत्रित करता हूं, हम फ़िज़ोआ के उपयोगी और औषधीय गुणों और contraindications के बारे में बात करेंगे।

मैंने पहली बार फीजोआ के बारे में तब सुना जब मैं और मेरी बेटी का ऑन्को-हेमेटोलॉजी में इलाज चल रहा था। निदान बहुत गंभीर था। और अब मुझे अक्सर हेड नर्स याद आती है। उसने हमें बेरी के मौसम में जामुन खरीदने और अपने बच्चों को देने की सलाह दी। वे कैंसर कोशिकाओं के विकास में देरी करते हैं और रक्त के लिए अच्छे होते हैं, शरीर को मजबूत करते हैं। तब से मैंने हमेशा सीजन के दौरान फीजोआ खरीदना शुरू कर दिया है। आप एक बड़े सुपरमार्केट में फीजोआ खरीद सकते हैं, लेकिन मैं उन्हें बाजार में खरीदना पसंद करता हूं, वहां आप ताजा जामुन पा सकते हैं, और हमेशा अधिक विकल्प होते हैं।

Feijoa गंध और स्वाद

मेरे लिए, इस बेरी का स्वाद कीवी, स्ट्रॉबेरी और अनानास की सुगंध के मिश्रण जैसा है। मेरा विश्वास करो, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट बेरी है, हालांकि यह बहुत आकर्षक नहीं लगता है, शायद पहली नज़र में। गूदा बहुत रसदार होता है। बेझिझक विक्रेता से फल को काटने और गूदे को प्रकट करने के लिए कहें। यहाँ बहुत सारी बारीकियाँ हैं। यदि आप सफेद मांस देखते हैं, तो फल अपरिपक्व है। इसमें कुछ भी अच्छा नहीं है। यदि गूदा भूरा है, तो इसका मतलब है कि फल पहले से ही खाने के लिए अनुपयुक्त है। पूरी तरह से पारदर्शी मांस के साथ सबसे पका हुआ फीजोआ फल।

मांस को चम्मच से खुरच कर खाना सबसे अच्छा है। मुझे व्यक्तिगत रूप से त्वचा पसंद नहीं है। यह सबके लिए नहीं है। आप थोड़ा कच्चा फल खरीद सकते हैं और इसे कुछ दिनों के लिए घर पर ही रहने दें।

फीजोआ। संयोजन। कैलोरी सामग्री

उष्णकटिबंधीय फलों की असामान्य उपस्थिति एक सुगंधित, नाजुक स्वाद और कई उपयोगी पदार्थों को छुपाती है। उष्णकटिबंधीय फली में शामिल हैं:

• सूक्ष्म और स्थूल तत्व: आयोडीन, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम और अन्य;
• विटामिन - बी 3, बी 5, सी, ए, बी 1, बी 6, पीपी;
• एसिड - फोलिक और मैलिक;
• अमीनो एसिड - आर्जिनिन, शतावरी, ग्लूटामाइन, टायरोसिन, ऐलेनिन;
• पेक्टिन;
• टैनिन;
• आवश्यक तेल;
• जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ - टैनिन, ल्यूकोएन्थोसिन और काखेटिन;
• एंजाइम;

100 ग्राम फीजोआ के फलों का पोषण मूल्य 1.24 ग्राम प्रोटीन, 0.78 ग्राम वसा, 10.63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है।

फीजोआ कैलोरी

100 ग्राम विदेशी फलों की कैलोरी सामग्री 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम जामुन है।

फीजोआ। तस्वीर

यह बेरी कैसा दिखता है:

फीजोआ। उपयोगी और औषधीय गुण। लाभ और हानि

आयोडीन के अत्यधिक केंद्रित कार्बनिक यौगिक की सामग्री के कारण फलों को बहुत लोकप्रियता मिली है। इसलिए, आयोडीन की कमी की रोकथाम के लिए फीजोआ को एक आदर्श उपाय माना जाता है। डॉक्टर थायराइड रोगियों और ज्ञान कार्यकर्ताओं के लिए उष्णकटिबंधीय फलों की सलाह देते हैं। विटामिन कॉम्प्लेक्स के साथ, आयोडीन अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और चयापचय को सामान्य करता है।

पेक्टिन की महत्वपूर्ण सामग्री मुरब्बा और जेली के निर्माण के लिए फीजोआ फलों का उपयोग करना संभव बनाती है। पेक्टिन एक घुलनशील फाइबर है जो भूख को कम करने और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

यह बेरी दिल के लिए बहुत उपयोगी है।

सभी उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए प्राकृतिक चिकित्सा।

यह खून को साफ करता है और एनीमिया के लिए बहुत उपयोगी है।

विदेशी फलों के छिलके में टैनिन होते हैं, जो एक तीखा स्वाद देते हैं, और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ ल्यूकोएन्थोसिन और काखेटिन को शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है। छिलके का उपयोग लगभग कभी भी भोजन के लिए नहीं किया जाता है, इसे आसानी से गूदे से अलग किया जा सकता है, फिर सुखाकर चाय में मिलाया जा सकता है।

इसकी विटामिन संरचना के कारण, फल में एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव होता है, इसलिए इसे सर्दी के तेज होने के साथ, पश्चात की अवधि में और गंभीर बीमारियों के बाद फीजोआ खाने की सलाह दी जाती है।

कई पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में अस्थिर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कब्ज, आंतों के विभिन्न रोगों, अग्न्याशय, यकृत और पेट के साथ फीजोआ को शामिल करने की सलाह देते हैं।

यदि फिजोआ के पत्ते प्राप्त करना संभव हो जाता है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें सुखाएं और सर्दियों में स्वादिष्ट चाय बनाएं। पत्तियों में मर्टल सुगंध के साथ बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं।

Feijoa के फल, छाल और पत्तियों से तैयार जलसेक और काढ़े में एक एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। इसका उपयोग गुर्दे की सूजन के इलाज के लिए किया जा सकता है, घावों, खरोंचों, कटों का इलाज करने के लिए, पीरियडोंन्टल बीमारी से अपना मुंह कुल्ला करने के लिए,

एंटीऑक्सिडेंट, आवश्यक तेलों और अन्य लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, फीजोआ सक्रिय रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीवों को प्रभावित करता है और इसमें एक मजबूत जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है।

मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहता हूं कि फलों में आयोडीन की मात्रा उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जहां फिजोआ बढ़ता है। उन क्षेत्रों में जहां मिट्टी में थोड़ा आयोडीन होता है या इनडोर परिस्थितियों में, फल आयोडीन की कमी की रोकथाम के लिए अप्रभावी होते हैं।

फीजोआ। चोट। मतभेद

हमने फीजोआ के लाभकारी गुणों के बारे में सीखा, लेकिन मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं कि आपको अपने स्वास्थ्य के प्रति चौकस रहना चाहिए और फीजोआ खाने से पहले सभी मतभेदों को ध्यान में रखना चाहिए।

यदि आपको बाजार में कच्चे फीजोआ मिलते हैं, तो बेहतर होगा कि उन्हें कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए केले के बगल में लेटने दें। यह फल के पकने में तेजी लाएगा और आपको पाचन संबंधी विकारों से बचाएगा, क्योंकि एक कच्चा उष्णकटिबंधीय फल विषाक्तता का कारण बन सकता है।

Feijoa को डेयरी उत्पादों के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए या दूध से नहीं धोना चाहिए, ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग में कोई व्यवधान न हो। इसका कारण यह है कि फल में निहित पेक्टिन दूध के अनुकूल नहीं होते हैं।

पहले से, आपको मधुमेह मेलिटस वाले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। बड़ी मात्रा में शर्करा महत्वपूर्ण नुकसान कर सकती है।

उच्च आयोडीन सामग्री का हाइपरथायरायडिज्म पर हानिकारक प्रभाव पड़ेगा। आखिरकार, आयोडीन की अधिकता और कमी दोनों का मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के लिए Feijoa जामुन का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। विचार करें कि क्या आयोडीन की अधिकता को बाहर करने और अस्वस्थ महसूस करने के लिए पहले डॉक्टरों द्वारा आयोडीन की तैयारी निर्धारित की गई थी।

सभी परिणामों को रोकने के लिए, हम सभी को एक बार फिर एक बुद्धिमान बात कह सकते हैं: कभी भी किसी भी उत्पाद पर "दुबला" न हों। और अगर आप पहली बार कुछ करने की कोशिश कर रहे हैं, तो हमेशा एक बार में थोड़ा सा प्रयास करें। हम बिल्कुल भिन्न हैं। और कई उत्पादों के लिए सबसे सरल, सबसे सामान्य और उपयोगी भी आपकी प्रतिक्रिया केवल व्यक्तिगत हो सकती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए फीजोआ का उपयोग

सबसे उपयोगी नुस्खा, मेरी राय में, जो मैं खुद तैयार करता हूं और आपको उपयोग करने की दृढ़ता से सलाह देता हूं। यह नुस्खा, मेरी राय में, सार्वभौमिक है, वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है। मैंने इसे अपनी बेटी को दिया, और मैंने हमेशा इसे खुद इस्तेमाल किया।

फीजोआ स्वास्थ्य लाभ के लिए सार्वभौमिक नुस्खा

इसे तैयार करना बहुत आसान है। फलों को धोकर सुखा लें। जामुन की पूंछ काट लें। मैं छिलका कभी नहीं छीलता। और फिर या तो मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करें। यह सुखद पन्ना रंग का ऐसा द्रव्यमान प्राप्त करता है। इसमें दानेदार चीनी डालें। नर्स ने हमें अनुपात 1:1 रखने की सलाह दी। लेकिन मैं अक्सर कम दानेदार चीनी डालता हूं। 1 किलो जामुन के लिए, 600 ग्राम दानेदार चीनी। आप यहां एक संतरा, मेवा डाल सकते हैं (अखरोट जोड़ना विशेष रूप से अच्छा है)। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। एक कांच के जार में मोड़ो। फ्रिज में रख दें। एक चम्मच दिन में 3 बार लें।

यदि आप संतरे के साथ ऐसा नुस्खा तैयार करेंगे, तो इसे छीलकर या तो मांस की चक्की में या ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए।

मैं एक अलग लेख में फीजोआ के साथ व्यंजनों के बारे में अधिक विस्तार से बात करूंगा। यहां मैं केवल बुनियादी और संक्षिप्त व्यंजनों के बारे में बताऊंगा कि स्वास्थ्य के लिए फीजोआ का उपयोग कैसे किया जा सकता है।

तनाव, अवसाद के साथ दिन में 5-6 फल खाएं। चीयर्स अप, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

रोकथाम के लिए हृदय प्रणाली के रोग 1 बड़ा चम्मच रस निचोड़ें और गिलास पानी में मिलाएँ। दिन में एक बार, किसी भी समय पियें।

उपचार और रोकथाम के लिए atherosclerosisफीजोआ और संतरे का जैम बनाएं।

इसमें दक्ष रक्त वाहिकाओं के साथ समस्या मेरे सार्वभौमिक नुस्खा का प्रयोग करें। और यहाँ एक और नुस्खा है। 0.5 किग्रा के साथ ब्लांच करें। फीजोआ फल से छिलका न निकालें, फिर ब्लेंडर से पीसकर 1 किलो डालें। रस प्रकट होने तक चीनी। 5-10 मिनट तक उबालें, एक संतरे का रस डालें और नरम होने तक पकाएं। लेकिन जाम पकाते समय, कई उपयोगी पदार्थ अभी भी नष्ट हो जाते हैं। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए थाइरॉयड ग्रंथि आयोडीन की कमी के साथ, भोजन से आधे घंटे पहले, 1 बड़ा चम्मच फीजोआ प्यूरी लें।

पर उच्च रक्तचापफीजोआ फलों को एक ब्लेंडर में पीस लें, चीनी के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं और एक बड़ा चम्मच दिन में दो बार लें।

पर हेपेटाइटिस ए(पीलिया) फीजोआ के फूलों और पत्तियों के मिश्रण से (बराबर हिस्से में) चाय पिएं। एक गिलास उबलते पानी के साथ मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में दो बार पियें। पत्तों की चाय भी गण्डमाला में मदद करती है।

आपके आहार में कई फल निम्नलिखित स्थितियों में आपकी मदद करेंगे:

• आमवाती दर्द;
• रक्ताल्पता;
• मलेरिया और स्कर्वी;
• दर्दनाक अवधि;
• ब्रोंकाइटिस;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• गठिया;
• कब्र रोग;
• मुंहासा;
• एटोनिक कब्ज;
• कम प्रतिरक्षा।

मेरा सुझाव है कि आप फीजोआ के लाभकारी गुणों के बारे में एक दिलचस्प वीडियो देखें। मैं आपको वीडियो देखने की जोरदार सलाह देता हूं। जिस बाजार में ये जामुन बेचे जाते हैं, उसे दिखाया जाता है, सलाह दी जाती है कि फीजोआ कैसे चुनें, यह कैसे उपयोगी है।

और अगर आपने बाजार में फीजोआ खरीदा है, तो मैं आपको दृढ़ता से सलाह देता हूं कि आप खुद को लाड़ प्यार करें। चलो कुछ स्वादिष्ट बनाते हैं और डेकोलेट क्षेत्र के साथ चेहरे के बारे में मत भूलना।

कॉस्मेटोलॉजी में फीजोआ का उपयोग

इसकी औषधीय संरचना के कारण, फीजोआ फल के गूदे का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। वह प्रदान करती है:

• सूजनरोधी;
• बुढ़ापा विरोधी;
• पौष्टिक;
• रक्त परिसंचरण में सुधार
• नरम
• ताज़ा करने की क्रिया।

उष्णकटिबंधीय फलों पर आधारित मास्क चेहरे पर रसिया, मुँहासे, उम्र के धब्बे से छुटकारा पाने में मदद करेंगे, त्वचा को लोच देंगे और चेहरे की उपस्थिति में सुधार करेंगे। इसी उद्देश्य के लिए, आप फीजोआ के पत्तों के काढ़े का भी उपयोग कर सकते हैं।

फीजोआ फेस मास्क रेसिपी:

• एक अंडे से जर्दी;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• 2 टीबीएसपी। पनीर के चम्मच;
• फीजोआ फल के आधे हिस्से से गूदा।

फीजोआ को ब्लेंडर में पीसकर अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रण को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं। 20 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें। अपने चेहरे को मॉइस्चराइजर से चिकनाई दें।

आप सिर्फ बेरी के गूदे को मास्क के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। साथ ही बहुत अच्छा प्रभाव भी। मुझे यह खुद पसंद है। खासकर जब वहां कुछ मिलाने का समय नहीं है, बस समय नहीं है, लेकिन आप अपने चेहरे का मूड और ताजगी चाहते हैं। बस अपनी कलाई पर परीक्षण करना याद रखें कि क्या यह मास्क आपके लिए सही है।

खाना पकाने में फीजोआ का उपयोग

उष्णकटिबंधीय फल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप सलाद में तैलीय और खट्टे फल, ताजे या उबले हुए बीट, गाजर, सेब मिला सकते हैं। इसे दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम से भरना बेहतर है।

बीट्स के साथ फीजोआ। सलाद

400 जीआर उबाल लें। बीट्स, कद्दूकस किया हुआ। 200 जीआर को धोकर काट लें। फीजोआ की फली, बीट्स के साथ मिलाएं और कुचले हुए अखरोट के दाने डालें। इतनी मात्रा में उत्पादों के लिए, अखरोट के लगभग 5-7 टुकड़े, स्वाद के लिए नमक और वनस्पति तेल के साथ मौसम लें। आप फेटा चीज और तिल डाल सकते हैं।

फीजोआ के साथ सालसा

मछली और मांस व्यंजन के लिए सॉस के रूप में सेवा की। एक ब्लेंडर में, 3 फीजोआ, प्याज और 1 बड़ा चम्मच गन्ना चीनी मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

जेली (मुरब्बा) feijoa . से

जेली बनाने के लिए आपको चाहिए:

• एक ब्लेंडर में 1.5 किलो पीस लें। फीजोआ;
• 1 गिलास प्राकृतिक सेब साइडर सिरका और 50 जीआर के साथ मिलाएं। फलों के लिए पेक्टिन;
• 5-6 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें, उबालने से बचें;
• स्टोव से निकालें और, जल्दी से हिलाते हुए, 5 गिलास चीनी डालें;
• फिर से पानी के स्नान में डालें और लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए;
• एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम निकालें;
• तैयार गर्म जेली को छोटे कांच के जार में डालें, ढक्कन बंद करें;
• 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

फ़्रिज में रखे रहें।

मांस या मछली के लिए फीजोआ शीशा लगाना

शीशा लगाना तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास फीजोआ जेली;
• एक चौथाई गिलास गन्ना;
• 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन;
• 0.5 चम्मच जमीन दालचीनी;
• 2 चम्मच अदरक;
• मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

सभी अवयवों को मिलाएं, मछली या मांस की सतह को उदारतापूर्वक चिकना करें, ओवन में डालें।

और आत्मा के लिए, हम आज आपकी बात सुनेंगे GIOVANNI MARRADI - रोमांटिकोसब कुछ कितना खूबसूरत है, कितना रोमांटिक। शानदार संगीत।

यह आज के लिए फीजोआ के उपयोगी और औषधीय गुणों की जानकारी है। मुझे आशा है कि आपको यह उपयोगी और दिलचस्प लगा होगा।
फीजोआ। उपयोगी और औषधीय गुण। मतभेद