पहले, बरो मार्केट थोड़ा अलग स्थान पर स्थित था, लेकिन 13 वीं शताब्दी से लेकर आज तक यह साउथवार्क कैथेड्रल के बगल में पाया जा सकता है। यह बाजार का एक शीर्ष दृश्य है, जहां से हम हाल ही में गए थे। 🔍 बड़ा फोटो देखें
सबसे पहले, यह थोड़ा चिंताजनक है कि बाजार खुद रेलवे पुल के नीचे स्थित है, लेकिन एक बार इसके क्षेत्र में, आप इस छोटे से विवरण के बारे में पूरी तरह से भूल जाएंगे, और गुजरने वाली ट्रेनों की गर्जना पहले से ही इस बाजार को एक अनूठा आकर्षण देगी।
बरो मार्केट खुद को उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ एक महंगे बाजार के रूप में स्थापित करता है। यहां तक कि सौदेबाजी को भी यहां स्वीकार नहीं किया जाता है। और बाजार के लिए उनके काम के घंटे बिल्कुल सामान्य नहीं हैं: रविवार एक दिन की छुट्टी है, सप्ताह के दिनों में यह शाम 5 बजे तक खुला रहता है, लेकिन बुधवार से शनिवार तक सुबह 10 बजे से यहां आना सबसे अच्छा है। एक गुणवत्ता वाले किराना स्टोर की तरह, लेकिन अधिक भावपूर्ण, क्योंकि बरो मार्केट के प्रत्येक व्यापारी को यहां काम करने का अवसर मिलने पर विशेष रूप से गर्व है। उद्यमियों और किसान-उत्पादकों को यहां व्यापार करने की अनुमति देने से पहले सावधानी से चुना जाता है, कई दुकानें यहां दशकों से हैं, और कभी-कभी व्यापार और व्यापारिक स्थान पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित हो जाते हैं।
बोरो मार्केट में ताज़ी पकड़ी गई मछलियों की एक विस्तृत विविधता भी पाई जा सकती है ...
और मिठाई...
और मशरूम...
और फल...
और सब्जियां ...
और यहां तक कि कंगारू या ज़ेबरा स्टेक भी।
खाने के लिए तैयार भोजन के साथ रेस्तरां और कैफे, गलियारे हैं जो हर दिन पास के कार्यालयों के कर्मचारियों को आकर्षित करते हैं।
साउथवार्क कैथेड्रल के प्रांगण में आप ठीक बाजार में या यहां की तरह कई टेबल पर खा सकते हैं।
बरो मार्केट के क्षेत्र में शराब की दुकानें हैं, पनीर, मसाले, ब्रेड, जैतून का तेल, चॉकलेट, फूल, चाय, जैविक फलों और सब्जियों के रस, फूलों का एक असाधारण चयन ...
और इस वीडियो में, आप विक्रेता को ग्राहकों के लिए सीप के गोले खोलते हुए देख सकते हैं।
बरो बाजार का माहौल पूरी तरह से अवर्णनीय है। यह सिर्फ जायके और सुगंध का उत्सव है, जिसे अवश्य देखना चाहिए। बाजार से ज्यादा दूर नहीं है और पर्यटकों के लिए बहुत सुविधाजनक है, आपको कहीं जाने की जरूरत नहीं है, इसलिए कोशिश करें कि लंदन के बरो मार्केट में जाने से न चूकें।
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अप्रैल में लंदन के बाजारों के बारे में कई पोस्ट होंगी।
मैं सबसे पुराने - बरो मार्केट में से एक के साथ शुरुआत करूंगा। मानो या न मानो, लंदन ब्रिज बाजार लगभग 1000 वर्षों से है। उन वर्षों में, यह टेम्स पर एकमात्र पुल था, इसलिए लोगों के प्रवाह को सुनिश्चित किया गया था। बाजार 13वीं शताब्दी के बाद से भूमि के वर्तमान पैच पर स्थित है।
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1755 में लंदन ने लगभग अपना बाजार खो दिया। तब इसे संसद द्वारा बंद कर दिया गया था, लेकिन साज़क के निवासियों ने एक क्राउडफंडिंग अभियान चलाया और बाजार के लिए चर्च से जमीन का एक टुकड़ा खरीदकर £ 6,000 जुटाए।
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बरो पर, आप यह नहीं भूलेंगे कि यह एक समृद्ध इतिहास वाला बाजार है। दीवार के आकार की खूबसूरत तस्वीरों के अलावा, बोर्ड के सदस्यों की कभी-कभार घोषणाएं होती हैं ... 1923 से। कहते हैं, बाजार के अंदर - बूथ मत जलाओ, टोकरियाँ मत जलाओ! :)
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बाजार अब अच्छे भोजन का पर्याय बन गया है। बोरो में ताजे फल, सब्जियां, मीट, चीज, व्यंजनों आदि के साथ 100 से अधिक काउंटर हैं। बाजार ने दो दर्जन से अधिक रंगीन दुकानों और रेस्तरां को आकर्षित किया।
सब कुछ बड़े प्यार और मामले के ज्ञान से सजाया गया है :) यह, उदाहरण के लिए, नॉरमैंडी का एक कोना :)
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शरमन?
- पूछना! :)
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मुख्य सलाह है कि खाली पेट, नकदी और कैमरा लेकर बाजार जाएं।
बरो पर, आप आसानी से पूरा दिन बिता सकते हैं और सूर्यास्त तक वहां 2-3 किलोग्राम जोड़ सकते हैं।
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शुतुरमुर्ग के अंडे और भैंस के मांस से लेकर काली रोटी और बैंगन (विदेशी) कैवियार तक सब कुछ है :)
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नील की यार्ड डेयरी पनीर की दुकान को देखना सुनिश्चित करें, वही पनीर लोग कोवेंट गार्डन में सेवन डायल पर पाए जाते हैं।
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ब्रिटिश चीज के महान पारखी। देखें कि वे इसे कितने प्यार से करते हैं।
वे 70 के दशक के उत्तरार्ध में दिखाई दिए, जब पूरा उत्पादन अवैयक्तिक हो गया, और अंग्रेजों के पास फ्रांसीसी और पनीर के उनके प्यार के बारे में एक प्रसिद्ध मजाक था।
फ्रेंचमैन [फ्रांसीसी उच्चारण के साथ पढ़ें]: "आप जानते हैं, फ्रांस में पनीर की 750 किस्में हैं"
अंग्रेज: "कुछ नहीं, तुम जल्दी ही चेडर के पास जाओगे और शांत हो जाओगे।" :)
सामान्य तौर पर, नील की यार्ड डेयरी के निर्माता पुराने उत्पादन में लौट आए - उन्हें किसान, उनके व्यवसाय के प्रशंसक मिले, और इनमें से लगभग सत्तर अद्वितीय लोगों द्वारा प्रदर्शित सर्वश्रेष्ठ ब्रिटिश चीज बेचते हैं।
बोरो स्टोर वास्तव में पनीर को स्टोर और कंडीशन करने के लिए एक गोदाम के रूप में था, लेकिन इसे एक स्टोर में भी बदल दिया गया। जब आप अंदर जाएं तो गंध, तापमान और आर्द्रता पर ध्यान दें। यहां तक कि एक विशेष शॉवर भी है जो नमी बनाए रखता है :)
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सामान्य तौर पर, नील का यार्ड एक वास्तविक माफिया है। पिछले हफ्ते हम स्टिंगरे के साथ गोता लगाने के लिए एंटीगुआ (दुनिया के दूसरी तरफ) गए थे। नाव में कई जोड़े थे, जिनमें कुछ बूढ़े ब्रिटिश पुरुष भी शामिल थे। नतालिया और मैंने बात की, बेशक, रूसी में। ”गिलहरी भी नहीं जली।
अंग्रेज नाव पर अमेरिकियों और कनाडाई लोगों से बात नहीं करना चाहते थे, और पूरी यात्रा में वे एक-दूसरे से ही बात करते थे। अंत में हम नाव से उतरते हैं, मैं इस पनीर की दुकान से एक चीर बैग उठाता हूं और अचानक मुझे सुनाई देता है: "एएए! नील के यार्ड से हमारे प्यारे दोस्त! तुम इतने अच्छे कहाँ से हो?"
यह दुर्लभ है, मैं आपको बताना चाहता हूं कि ब्रिटिश संपर्क के लिए इतने खुले हैं :) यह सब इसलिए है क्योंकि नील की यार्ड डेयरी सही कंपनी है। वैसे, वे सभी प्रकार की मास्टर कक्षाएं संचालित करते हैं - कैसे सराहना करें, खाएं पनीर भेद।
नील की यार्ड डेयरी के बगल में एक और सही कंपनी है - मोनमाउथ कॉफी :)
फिर से - वही लोग जो कोवेंट गार्डन में हैं। लंदन में मेरी पसंदीदा कॉफी की दुकानों में से एक। गर्म, पारिवारिक, खूबसूरत जगह जहां वे कॉफी पसंद करते हैं और जानते हैं कि इसे कैसे बनाना है। यह सस्ता है, जबकि एक स्वादिष्ट क्रोइसैन के साथ एक बढ़िया कप कॉफी की गारंटी है।
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एक और चीज जिसे मैंने व्यक्तिगत रूप से आजमाया और दोनों हाथों से सिफारिश करने के लिए तैयार है, वह है राइट ब्रदर्स ऑयस्टर बार।
दो साल पहले लंच के लिए वहां गया था। मैं आपको बेलोन सीप लेने की दृढ़ता से सलाह देता हूं, 6 सीपों का एक सेट (या एक दर्जन हैं, मुझे ठीक से याद नहीं है)। वहां, सभी छह अलग-अलग होंगे - अलग-अलग बैंकों से और अलग-अलग तरह के। वे आपको विस्तार से बताएंगे कि यह कहां से और कहां से आता है। यह स्पष्ट है कि स्वाद में वास्तव में कितना बड़ा अंतर है :) तब आप सक्षम रूप से वास्या को सलाह देंगे।
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बोरो मार्केट टेम्स के ठीक बाहर स्थित है। कुछ समय पहले तक, इस क्षेत्र में गोदी और शिपयार्ड थे, जो दुनिया भर से माल प्राप्त करते थे। पूर्व की इमारतों में अब रेस्तरां और दुकानें हैं।
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बरो से विनोपोलिस एक पत्थर की फेंक है :)
मेरे एक मित्र का दावा है कि बरो बाजार की सफलता का रहस्य विनोपोलिस में है। यह वह जगह है जहाँ लोग शराब पीना सीखते हैं :) हाँ हाँ। कॉर्पोरेट कार्यक्रमों के लिए मास्टर कक्षाएं, बार, रेस्तरां और यहां तक कि स्थान (प्लेसमेंट की विधि "स्रोत पर" है - 9वीं कक्षा के भूगोलवेत्ता की आवाज मुझे बताती है)।
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जहां से मैं नहीं गया, लेकिन बहुत सारी अच्छी बातें सुनी हैं- फिश रेस्टोरेंट फिश किचन।
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और मांस रेस्तरां जिंजर पिग (नीचे - उसी नाम की दुकान)। यह लंदन के लिए एक प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान है। मैंने उनकी किताब को देखा - दिखने और डिजाइन में इसने मुझे "स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन में एक किताब" की याद दिला दी। अंत में उद्धरण और समीक्षाओं वाला एक पृष्ठ है। मुस्कुराया कि उनमें से सबसे पहले आरएसपीसीए (रॉयल सोसाइटी फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ एनिमल्स) के प्रमुख हैं, जो कहते हैं कि जिंजर पिग मानवता का एक मॉडल है।
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सामान्य तौर पर, बरो में हर मोड़ पर भोजन होता है। और मैं सब कुछ आजमाना चाहता हूं।
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पिम्स (एक ग्रीष्मकालीन ब्रिटिश पेय) के डिकैन्टर के बाद आप इस संदेश को पढ़ सकते हैं और यहां तक कि इसमें तुकबंदी भी सुन सकते हैं।
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बरो में हर स्वाद और रंग के लिए स्ट्रीट फूड के साथ पूरी सड़कें हैं। यह बहुत स्पष्ट नहीं है कि गोमांस को शाकाहार के साथ कैसे जोड़ा जाता है, लेकिन ठीक है। लेकिन नाम अजीब है :)
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मैंने नारियल पेनकेक्स की कोशिश नहीं की है, लेकिन विवरण के अनुसार वे अच्छे हैं :)
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किसी बिंदु पर, निश्चित रूप से, आंख धुंधली हो जाती है। लेकिन पेट याद आता है! :)
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आपको यह लोकप्रिय विकृति कैसी लगी? इसे स्कॉच एग कहा जाता है। यानी स्कॉटिश अंडा।
कीमा बनाया हुआ मांस और ब्रेड क्रम्ब्स में अंडा। वैसे यह काफी स्वादिष्ट होता है :)
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चूंकि हम पहले से ही अंडे के बारे में बात कर रहे हैं, ईस्टर जल्द ही ब्रिटेन में आ रहा है। तो सावधान रहें। जल्द ही अंडे हर जगह छिपे होंगे।
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वैसे, क्या आपने ब्रिटेन में बारह अंकों की प्रणाली के अवशेष देखे हैं?
रूस में, दर्जनों अंडे बेचे जाते हैं, अगर मेरी याददाश्त मेरी सेवा करती है, लेकिन यहां वे अभी भी दर्जनों (या आधा दर्जन) हैं। परंपराओं का सम्मान होना चाहिए :)
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चलिए आपको खाने से थोड़ा और चिढ़ाते हैं।
पतला सुअर। शायद जंगली :)
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स्पेनिश दुकान।
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अधिक पनीर
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पास में, आप खाना पकाने के लिए सब कुछ पा सकते हैं - सभी प्रकार के मसाले।
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एक आदर्श दुनिया में, उन्हें, निश्चित रूप से, डाला जाना चाहिए, और प्लास्टिक के जार में नहीं डाला जाना चाहिए, लेकिन जाहिर है, स्वच्छता मानकों की अनुमति नहीं है।
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मल्ड वाइन के लिए मसाले (हाँ, यह अप्रैल है, लेकिन पीने में कभी देर नहीं होती)।
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नमक जिसका स्वाद दुनिया की हर चीज की तरह होता है।
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और अब - छात्रों के लिए एक परीक्षा। अपने सॉसेज बर्गर को अलग रखें। और Google छवियों को देखे बिना, निम्नलिखित सब्जियों के नाम बताएं :)
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और सबसे कठिन बात है पांच प्लस :))
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कई लोगों ने इन तस्वीरों को देखकर, शायद, अच्छा खाने का फैसला किया।
आप संतुलन के लिए चॉकलेट के बारे में निम्नलिखित सात तस्वीरें देख सकते हैं :)
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दुकान में बहुत सी चीजें बेक, पकाया और बनाया जाता है।
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मैंने पहली बार कोको बीन्स की कोशिश की। वैसे काफी खाने योग्य।
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उन लोगों के लिए जो विशेष रूप से प्रभावित हैं।
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एक प्रक्रिया भी चल रही है (ऐसा लगता है कि अनाज को हेअर ड्रायर से सुखाया जा रहा है)।
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मैं तुरंत कहता हूं - इसका विरोध करना आसान नहीं है। मैंने वहां चॉकलेट के तीन पैक खरीदे, और इस लेखन के समय, तीनों पहले ही खा चुके हैं।
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पीने के लिए भी कुछ है :) लोगों के लिए सब कुछ।
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बरो मार्केट जाने का सबसे अच्छा तरीका मेट्रो है। बाजार सचमुच लंदन ब्रिज अंडरग्राउंड से एक पत्थर की फेंक है। किसी भी निकास में पॉइंटर्स होंगे।
सबसे अधिक मैं आपको सलाह देता हूं कि आप शनिवार को वहां जाएं ( रविवार को बाजार बंद रहता है) इस बार मैं सोमवार को गया था। जैसा कि वादा किया गया था, बाजार ने काम किया, लेकिन ईमानदार होने के लिए, यह विशुद्ध रूप से सशर्त था। दोपहर के भोजन के समय तक, शनिवार को जो देखा जा सकता है उसका एक तिहाई हिस्सा खुला था। सारा जीवन और वातावरण सप्ताहांत पर है।
खासकर 48 के लिए।
फूल की दुकान किसी कारण से बंद है। वह 100 साल से पुल के नीचे है। उम्मीद है कि अस्थायी रूप से।
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आज के लिए इतना ही। अभी भी कई समान रूप से दिलचस्प बाजार आगे हैं। इस सप्ताह आपके लिए, मेरे प्यारे और प्यारे, मैं दो महा-बलिदान कर रहा हूं। आज सुबह मैं घर से 6.30 बजे प्राचीन बरमोंडे को उचित रूप में खोजने के लिए निकला (वहां सबसे पागल व्यापारी पहले से ही सुबह 4 बजे सामने आ रहे हैं)।
और कल मैं सुबह 5 बजे शुरू करता हूँ - मैं फिश बिलिंग्सगेट जा रहा हूँ। ओह, वो बाजार।
खुलने का समय के मामले में बरो वास्तव में सबसे दोस्ताना है।
खैर, पोस्ट के अंत में, मेरे पास आपके लिए एक पहेली है। हालांकि, सही जवाब मेरे पास नहीं है। केवल अनुमान।
बोरो मार्केट से दो कदम की दूरी पर मैंने देखा ऐसा ही एक कलश... फूलों वाला। यह सामान्य रूप से कैसा है? आपके अनुमान क्रमशः टिप्पणियों में हो सकते हैं :) बाजार के बारे में अन्य सभी टिप्पणियों के साथ :) और मेरा अनुमान - एक विशेष खराब कटौती के तहत।
मुझे लगता है कि ये ऑफिस के फूल हैं। वे जो रिसेप्शन पर खड़े होते हैं "ई। इस तरह की लिली अक्सर लंबे समय तक खिलती हैं और अधिक समय तक खड़ी रहती हैं। यह देखा जा सकता है कि वे अनपैक हैं। इस तरह के एक मुट्ठी भर और बिना सिलोफ़न के, आप डेट पर नहीं आएंगे :) तो , सबसे अधिक संभावना है कि सोमवार को एक फूलवाला किसी कार्यालय में आया, जो प्रत्येक सप्ताह की शुरुआत में उनके लिए एक नया गुलदस्ता रखता है। और पुराना एक सजावट के रूप में सड़क पर चला गया :)
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सामान्य तौर पर ऐसी रिपोर्ट सामने आई। "लंदन मार्केट्स" श्रृंखला में पहला। आगे और भी।
पसंद किया? आप अभी तक मेरे लंदन वॉकिंग टूर पर नहीं गए हैं! :) आइए। मैं इस शहर से प्यार करता हूं और दूसरों को प्यार से संक्रमित करता हूं। अनुसूची ।
और मेरे प्रोजेक्ट का एक फेसबुक पेज भी है।
शनिवार की सुबह, जब हम अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो हम लंदन के बाजारों में से एक की पाक दुनिया का पता लगाने के लिए निकल पड़े। हमारा लक्ष्य टेम्स के दक्षिणी तट पर स्थित बरो मार्केट था। बरो गुणवत्तापूर्ण भोजन का प्रतीक है और रसोइये, रेस्तरां, गृहिणियों और भावुक भोजन प्रेमियों के लिए समान रूप से एक आश्रय स्थल है।
राजधानी का सबसे पुराना बाजार
बरो मार्केट सुरक्षित रूप से शहर के सबसे पुराने बाजारों में से एक के खिताब का दावा कर सकता है, क्योंकि 2014 ने अपनी 1000 वीं वर्षगांठ के साथ अपने आधिकारिक आश्रय स्थल को चिह्नित किया था!
इस बात के प्रमाण हैं कि 1014 में लंदन ब्रिज के दक्षिणी छोर से बाजार तेजी से बढ़ने लगा। पहले से ही उन दिनों में, दक्षिणी तट खुदरा दुकानों और दुकानों के साथ बिखरा हुआ था, और पहले सार्वजनिक विश्राम कक्ष के उद्घाटन ने अंतिम उच्चारण निर्धारित किया।
बाजार के केंद्रीय स्थान ने इसे स्थानीय आबादी के लिए आकर्षक बना दिया, जिन्होंने यहां अनाज, सब्जियां, फल, मछली और मांस खरीदा। हालांकि, जोरदार औद्योगिक गतिविधि ने शहर के वाणिज्यिक हिस्से की ओर जाने वाली सड़क पर गंभीर भीड़भाड़ पैदा कर दी -।
अधिकारियों द्वारा किए गए सभी उपायों के बावजूद, बाजार ने अपनी स्वतंत्रता साबित करना जारी रखा। इसके न रुकने वाले विस्तार ने तट के दूसरी ओर जाने वाली सड़क पर कहर बरपाया. लंदन के लॉर्ड मेयर, जिन्होंने अपना आपा खो दिया था, ने उन्हें बरो बाजार की जिम्मेदारी छोड़ने के लिए प्रेरित किया। 1756 में संसद ने एक अधिनियम पारित किया जिसमें बाजार को बंद करने की आवश्यकता थी।
दूसरा पुनरुद्धार और परिवहन मुद्दा
चर्च के आर्किटेक्ट हेनरी रोज और एडवर्ड हैबरसन ने बाजार संरचना के निर्माण का काम संभाला। शिल्पकारों ने अपने शिल्प में बाजार के गॉथिक तत्वों का निर्माण किया है, विशेष रूप से, जटिल गढ़ा लोहे के उत्पाद।
रेल की पटरियों के विस्तार ने केंट और ससेक्स में ताजा उत्पादन स्रोतों तक आसान पहुंच प्रदान की। रेलवे के निर्माण के पक्ष में अपने क्षेत्र का त्याग करने के लिए बाजार के मालिकों की अनिच्छा बाधा थी। आयातित भोजन के साथ बड़े व्यापारी जहाजों को प्राप्त करते हुए, लंदन का बंदरगाह मोक्ष बना रहा। 1860 में, रेल कंपनियों ने लंदन के साथ उपनगरों को जोड़ने वाले एक पुल के निर्माण के लिए बाजार को आकर्षक पट्टे के अधिकार प्रदान किए। पट्टा आज भी जारी है, और हर बार जब वायडक्ट का विस्तार किया जाता है, तो 16 बाजार न्यासियों को मुआवजा दिया जाता है।
तो आज बरो मार्केट क्या है?
बाजार मंगलवार से शनिवार तक खुला रहता है, जो पूरे इंग्लैंड के व्यापारियों, विक्रेताओं और किसानों को एक साथ लाता है। "पूरी ताकत से" व्यापारी मंगलवार, गुरुवार और शनिवार को यहां आते हैं। इन दिनों यहां खाने के लिए कुछ न कुछ है। अतीत में प्रदेशों के लिए कड़वे संघर्ष के बावजूद, आज बाजार लगभग 2 हेक्टेयर में फैला हुआ है।
भोजन तीसरी दुनिया के देशों से प्राप्त किया जाता था, लेकिन आज के लंदनवासियों को स्थानीय रूप से खट्टे भोजन की लत को देखते हुए, पेटू स्टालों के अलावा, बाजार में सप्ताहांत पर जैविक भोजन की पंक्तियाँ हैं जो उच्च मानकों को पूरा करती हैं।
इन उत्पादों की लागत अक्सर सुपरमार्केट में मूल्य टैग से अधिक होती है, लेकिन यहां विकल्प क्या है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन की गुणवत्ता!
अंग्रेजी पनीर निर्माता जनता के सामने अपनी प्रसन्नता पेश करने का अवसर नहीं चूकते।
स्पेनवासी, अपनी जड़ों को भूले बिना, जैमोन को काटने में प्रतिस्पर्धा करते हैं।
मसालेदार और भरवां जैतून की प्रचुरता को यूनानियों, स्पेनियों और इटालियंस द्वारा स्वयं ईर्ष्या की जा सकती है।
लंदन में बरो मार्केट (यूके) - विस्तृत विवरण, पता, खुलने का समय, वहां कैसे पहुंचें। क्या खरीदना है, कैसे मोलभाव करना है, पर्यटकों की समीक्षा।
- अंतिम मिनट के दौरेब्रिटेन के लिए
यह एक अलग कहानी है। लंदन में कई पेटू की दुकानें हैं - अलग-अलग मूल्य बिंदुओं पर, लेकिन वास्तव में केवल एक ही गंभीर बाजार है और वह है बरो मार्केट। प्रसिद्ध रसोइया अपने रेस्तरां के लिए खाना खरीदने के लिए अन्य जगहों पर जाते हैं, वे यहाँ अपने लिए - घर पर खाना बनाने के लिए जाते हैं।
बोरो मार्केट, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक बाजार है। किराना, सभी प्रकार के बहुत उच्च गुणवत्ता वाले ग्रामीण उत्पादों में विशेषज्ञता। वे कच्चे उत्पाद (मांस, ताजी सब्जियां, क्रीम, घर का बना अंडे, आदि), और तैयार भोजन भी बेचते हैं - पारंपरिक पाई, हलवा और बहुत कुछ, विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड मीट, चीज, घर का बना जैम, और " स्ट्रीट फूड" - अभी नाश्ता करें। वे इसे 13वीं शताब्दी से यहां कर रहे हैं - यह शहर के सबसे पुराने बाजारों में से एक है।
बोरो अजीबोगरीब दिखता है: लोहे के खंभों पर एक उदास छतरी, लेकिन इसके नीचे हर चीज का एक समुद्र है: एक खुली जगह है जिस पर माल के साथ काउंटर बाजार के दिनों में स्थापित किए जाते हैं। गैर-बाजार दिवस पर जाना बेकार है: कोई व्यापार नहीं है, और बाजार बंद है।
यदि आप अंग्रेजी व्यंजनों को आजमाना चाहते हैं, तो सोचने के लिए कोई बेहतर जगह नहीं है: यह मुख्य रूप से किसान और ग्रामीण उत्पादक हैं जो यहां व्यापार करते हैं, जो अपनी दादी से विरासत में मिली व्यंजनों के अनुसार ऐसी चीजें बनाते हैं।
यदि आप कुछ दिलचस्प, या वास्तव में अच्छा, क्लासिक खोजना चाहते हैं तो आपको यहां जाने की आवश्यकता है।
मंडी
बरो मार्केट में आप पारंपरिक स्थानीय व्यंजन पा सकते हैं - अंग्रेजी किडनी पाई, स्कॉटिश फार्म हैगिस, कोर्निश पेस्ट्री या आयरिश ऑयस्टर - सभी बहुत ताज़ा और पारिवारिक व्यंजनों से बने हैं जो लंदन में कोई भी रेस्तरां मेल नहीं खा सकता है।
आप पारंपरिक क्षेत्रीय उत्पाद पा सकते हैं: विल्टशायर हैम, स्कॉटिश हीदर शहद - सीधे दक्षिण स्कॉटलैंड से, केंट के प्रसिद्ध सेब, डेवोनियन क्रीम, कोर्निश शहद आइसक्रीम, आदि। और आप क्षेत्रीय नहीं, बल्कि घर के बने उत्पाद पा सकते हैं: पाई, जैम , ब्रेड , घर का बना कुकीज़, आदि।
एक अलग लेख - पूरे यूनाइटेड किंगडम से चीज (उनमें से अधिकतर सुपरमार्केट में देखने के लिए बेकार हैं) और मांस उत्पाद: हैम, घर का बना सॉसेज, और बहुत कुछ।
आप आयातित महाद्वीपीय उत्पाद भी पा सकते हैं: फ्रेंच चीज, प्रोवेनकल अंगूर, पर्मा हैम, असली परमेसन, फार्म चोरिज़ोस, घर का बना जैतून का तेल और बहुत कुछ - बाजार लंदनवासियों के लिए है, और वे न केवल पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन पसंद करते हैं।
तैयार भोजन के अलावा, बहुत सारे कच्चे उत्पाद हैं: ताजा मांस, मछली, घरेलू मुर्गियां, बत्तख या गीज़, दूध, क्रीम और मक्खन, बहुत सारी अलग-अलग सब्जियां और फल, सबसे ताज़ी साग के ढेर - सब कुछ।
वे उन लोगों में से पेय भी बेचते हैं जिन्हें कानूनी तौर पर ऐसी जगहों पर नल पर बेचा जा सकता है: फार्म एले (सावधान - मजबूत, लेकिन बहुत स्वादिष्ट), घर का बना साइडर (डिब्बाबंद और बोतलबंद बकवास की तुलना कभी नहीं की जा सकती), और सर्दियों में - शराब। आप अपने साथ एक बोतल खरीद सकते हैं। बाजार के आसपास की छोटी दुकानों में पेय और मजबूत पेय हैं, लेकिन "नल पर" नहीं, बल्कि केवल बोतलों में।
और कुछ बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट खोजने का अवसर भी है: जंगल में शिकार पर पकड़ा गया खेल (जंगली तीतर या खरगोश, उदाहरण के लिए), स्कॉटलैंड में एक पहाड़ी नदी में मछली पकड़ने की रेखा पर पकड़ा गया जंगली सामन, घर का बना मक्खन, जंगली जंगल शहद, चेडर, समुद्र के ऊपर एक खुली गुफा में दो साल की उम्र (वे ऐसा करते हैं, हाँ) या ऐसा ही कुछ।
बाजार उच्च स्तर की उत्पाद गुणवत्ता और उनके चयन के लिए एक बहुत मेहनती दृष्टिकोण से प्रतिष्ठित है, मान लीजिए: न केवल सेब, बल्कि प्रसिद्ध केंटिश पंद्रह विभिन्न किस्में, न केवल क्रीम - अर्थात् डेवोनियन और जिन्हें क्यूब्स में काटा जा सकता है एक चाकू, न केवल बत्तख - बल्कि शिकार किया और फिर एक पत्थर के ओवन में पकाया।
व्यावहारिक जानकारी
बाज़ार में कोई फ़ैक्टरी उत्पाद नहीं हैं, बरो पर कुकीज़ के सुपरमार्केट पैकेट नहीं हैं - उन्हें यहाँ बेचने की अनुमति नहीं है। और बाजार का अपना प्रशासन भी है, जो गुणवत्ता के स्तर का आकलन करता है और सामान्य स्थिति के अलावा अतिरिक्त स्वच्छता मानकों का उपयोग करता है, इसलिए यहां तक कि खराब होने वाले उत्पादों को भी सुरक्षित रूप से खरीदा जा सकता है - बिक्री से पहले सब कुछ बहुत ताजा और अच्छी तरह से परीक्षण किया जाता है।
आधिकारिक तौर पर, बाजार बुधवार और गुरुवार को 10:00 बजे से 17:00 बजे तक, शुक्रवार को 10:00 बजे से 18:00 बजे तक और शनिवार को 8:00 बजे से 17:00 बजे तक खुला रहता है, लेकिन वास्तव में, व्यापार पहले समाप्त हो जाता है, तीन बजे खाली हो जाएगा, इसलिए तुम्हें सुबह जल्दी जाना होगा।
वहां पहुंचने का सबसे आसान तरीका मेट्रो है, निकटतम स्टेशन लंदन ब्रिज, "लंदन ब्रिज" है, लेकिन यहां से भी आपको लगभग 10 मिनट चलने की जरूरत है। शहर का नक्शा लेने के लिए बेहतर है, आधिकारिक पता लंदन, SE1 1TL, साउथवार्क स्ट्रीट, 8 है।
बरो मार्केट फूड टूर
बाजार के आसपास
बाजार के आसपास के क्षेत्र को साउथवार्क कहा जाता है। यह प्राचीन है, लेकिन बहुत समृद्ध नहीं है, और यहां हर कोई चलना नहीं चाहता। यदि आप अभी भी चाहते हैं, तो नदी पर जाना बेहतर है, पास में एक बहुत ही सुंदर और प्राचीन गिरजाघर है - साउथवार्क कैथेड्रल। हालांकि बाजार के दिन के बाद, लंबे समय तक चलने के लिए शायद ही कोई ताकत बची हो - बरो फ्रांस के बाजारों जितना विशाल नहीं है, लेकिन यह अभी भी काफी बड़ा है।
बाजार के अंदर और आसपास कई कैफे और रेस्तरां हैं, वहां खाना अच्छा और सस्ता है, इसलिए बाजार में खाना बेहतर है। और, सबसे अधिक संभावना है, आप खाना चाहेंगे - बहुत कम लोग हैं जो इस तरह के उदार सांसारिक बहुतायत के प्रति उदासीन रहने में सक्षम हैं।
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