कद्दू का मग। असामान्य लौकी - एक बोतल सब्जी की प्रसंस्करण सुविधाएँ। लौकी - डिजाइनर के लिए एक वरदान

लेगेनेरिया सजावटी कद्दू का एक प्रतिनिधि है, जो अद्भुत - लंबे, नाशपाती के आकार के, मारकास या मैत्रियोश्का - फलों के रूप में 10 मीटर से अधिक लंबे बेल की तरह दिखता है। हमारे क्षेत्र में, इस कद्दू को गोर्यांका, कैलाश, "सेब में हंस", लौकी, सर्प लौकी - विविधता और आकार के आधार पर नामों से भी जाना जाता है। लैगेनेरिया के लिए रोपण और देखभाल व्यावहारिक रूप से साधारण कद्दू से अलग नहीं होती है, तो क्यों न आप अपने बगीचे में ऐसी विदेशी चीजें उगाएं?

लेगेनेरिया: जैविक विशेषताएं

लेगेनेरिया कद्दू परिवार से संबंधित है, लेकिन एक अलग जीनस लैगेनेरिया के रूप में बाहर खड़ा है। यही है, खीरे, खरबूजे और तरबूज के लिए (जायफल, कड़ी छाल, बड़े फल वाले) के लिए - यह एक चचेरा भाई है। उसकी मातृभूमि उष्णकटिबंधीय क्षेत्र है। यह सुंदर फूलदार पत्तियों और छोटे सफेद और पीले फूलों वाला एक वार्षिक पौधा है (जिससे बहुत अच्छी गंध आती है)। एक लियाना से, आप औसतन 1-1.5 किलोग्राम और लगभग आधा मीटर लंबे वजन वाले 10-15 कद्दू एकत्र कर सकते हैं। हालांकि लेगेनेरिया की कुछ किस्में दो मीटर तक लंबी हो सकती हैं और उनका वजन लगभग 8 किलो होता है!

लेगेनेरिया के कम से कम सात प्रकार हैं:

- लेगेनेरिया सिसेरिया - साधारण लैगेनेरिया। यह इस प्रकार का कद्दू है जिसे हमारे देश के बगीचे के भूखंडों में सबसे व्यापक रूप से दर्शाया जाता है। लेगेनेरिया साधारण - ये सांप जैसे रूप हैं, और "सेब में हंस", और घोंसले के शिकार गुड़िया, और मारकास, और नाशपाती, और अन्य जटिल कद्दू।

- लेगेनेरिया ब्रेविफ्लोरा

- लेगेनेरिया गिनेंसिस

लेगेनेरिया की सभी किस्में कम उम्र में भी खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कुछ का मांस कद्दू के समान होता है, जिसमें हल्का मसालेदार स्वाद होता है, जबकि अन्य का मांस कड़वे कपास की तरह होता है। दरअसल, सजावटी लौकी में कुकुर्बिटासिन होता है - जो इसका कारण बनता है। लेकिन खीरे में इस विष की अपेक्षाकृत कम मात्रा होती है, लेकिन लैगेनेरिया का रस, जो मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत नहीं है, एक वास्तविक जहर बन सकता है।

इसलिए, भोजन के लिए एक विशेष किस्म के लेगेनेरिया कद्दू के उपयोग की संभावना के बारे में जानकारी पर ध्यान दें, जो ब्रीडर पैकेज पर इंगित करता है। बेहतर अभी तक, सुंदरता के लिए लैगेनेरिया उगाएं, भोजन नहीं))

लेगेनेरिया बीज अंकुरित करना

यदि आप उपयोग कर रहे हैं लैगेनेरिया बढ़ने के लिएखुद के बीज, मत भूलना: कद्दू के बीज फसल के 2-4 साल बाद बोए जाने चाहिए। बहुत ताजे बीजों और फलों से आप प्रतीक्षा नहीं करेंगे।

कई शौकिया माली शिकायत करते हैं कि सूखी जमीन में फंसे लैगेनेरिया का एक बीज अंकुरित नहीं होता है। विदेशी बढ़ने के लिए ऐसी अप्रिय शुरुआत से बचने के लिए, लगानरिया के बीज बोने के लिए तैयार करना चाहिए।

१) बीजों को एक कपड़े के लिफाफे में रखें, लिफाफे को एक तश्तरी में रखें और गर्म, अधिमानतः पिघले पानी से अच्छी तरह गीला करें और गर्म स्थान पर रखें। यदि वांछित है, तो आप पानी में अंकुरण उत्तेजक जोड़ सकते हैं।

२) ३-४ दिनों के बाद सूजे हुए बीज के आवरण से बीज हटा दें। अब आपको अपेक्षाकृत मजबूत बीज से बाहर निकलने के लिए अंकुर की मदद करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, बीज के शीर्ष को काट दिया जाना चाहिए या काट दिया जाना चाहिए, या इससे भी आसान - इसे अपने दांतों से काट लें, इसे थोड़ा सा काट लें, जैसे कि आप साधारण कद्दू के बीज खा रहे थे। लैगेनेरिया के फटे हुए बीजों को फिर से एक नम कपड़े के लिफाफे में रखा जाता है और कई दिनों तक गर्म रखा जाता है - जब तक कि बीज से अंकुरित न हो जाए। उसके बाद, उन्हें मिट्टी के साथ कप में प्रत्यारोपित किया जाता है - प्रत्येक में एक।

लैगेनेरिया के बढ़ते अंकुर

दक्षिणी क्षेत्रों में, लैगेनेरिया के बीज सीधे जमीन में लगाए जा सकते हैं, और मध्य लेन में यह पौधा रोपाई के माध्यम से सबसे अच्छा उगाया जाता है। तथ्य यह है कि लैगेनेरिया के फल रोपण के तीन महीने बाद परिपक्वता तक नहीं पहुंचते हैं। लेकिन, चूंकि यह फल ज्यादातर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है, इसलिए कद्दू की त्वचा को अच्छी तरह से सख्त करने के लिए लैगेनेरिया को बेल पर कुछ समय बिताना चाहिए। यदि कद्दू के पास ठंढ से सख्त होने का समय नहीं है, तो यह या तो ठंढ से क्षतिग्रस्त हो जाएगा, या यह घर पर संग्रहीत होने पर सड़ना शुरू हो जाएगा, अपरिपक्व फट जाएगा।

इस प्रकार, अप्रैल के अंत में हम लेगेनेरिया के बीजों का अंकुरण शुरू करते हैं, मई की शुरुआत में हम मिट्टी के साथ कप में अंकुरित होते हैं, उन्हें 1.5-2 सेमी तक जमीन में गहरा करते हैं। लैगेनेरिया के लिए, सबसे आम पौष्टिक, ढीला है ठीक। समय-समय पर धरती को अच्छी तरह से गीला करें। लगभग एक महीने के बाद, लगानरी के पौधे खुले मैदान में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं। मुख्य बात यह है कि इस समय - मई के अंत, जून की शुरुआत - अब रात के ठंढों का खतरा नहीं है।

लैगेनेरिया केयर

लैगेनेरिया के लिए रोपण और देखभालरोपाई के माध्यम से उगाया जाना बहुत सरल है। अंकुर या बीज कम से कम एक मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। यह एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए दक्षिणी भाग को वरीयता दें। लेगेनेरिया को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है।

यह कद्दू, साथ ही, बगीचे के बीच में नहीं, बल्कि बाड़, मेहराब, दीवारों के पास लगाया जाता है, अन्यथा पौधा, बढ़ रहा है, अपने पड़ोसियों को बगीचे की रोशनी से वंचित करेगा (एक पौधा एक क्षेत्र को ब्रेड करने में सक्षम है) 6 "वर्ग")। किसी भी मामले में, सजावटी लैगेनेरिया को मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है।

अच्छी मिट्टी पर लैगेनेरिया के लिए शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फूल आने से पहले कमजोर वृद्धि के साथ, आप इसे कार्बनिक पदार्थ - मुलीन, हर्बल उर्वरक, आदि के साथ खिला सकते हैं। पानी - आवश्यकतानुसार, लेकिन केवल गर्म पानी से। यह पौधा पारंपरिक और अन्य कद्दू के बीजों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है, लेकिन तापमान (मिट्टी सहित) में तेज बदलाव के साथ, लैगेनेरिया पर सड़ांध, एन्थ्रेक्नोज या पाउडर फफूंदी दिखाई दे सकती है।

जब पौधे की लंबाई दो मीटर तक पहुंच जाती है, तो तना और पार्श्व प्ररोहों को पिंच कर दिया जाता है। आप कुछ अंडाशय भी निकाल सकते हैं ताकि शेष फल बेहतर रूप से बन सकें। लगानरिया के फूल शाम को खिलते हैं और सुबह बंद हो जाते हैं। कुछ माली एक नर फूल को चुनकर और उसके साथ एक मादा फूल को पंख लगाकर पौधों को परागित करने की सलाह देते हैं।

लेगेनेरिया के फल सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। वे लताओं से निकाले जा सकते हैं जैसे वे पकते हैं, आवश्यक रूप से एक डंठल के साथ। लेख में, हमने किसी भी सजावटी कद्दू के लिए सबसे अच्छा सुखाने के बारे में बात की - सीधे चाबुक पर, या सिर्फ ताजी हवा में। एक कठोर खोल, ठंढ और बारिश के साथ अच्छी तरह से पके फल के लिए कोई खतरा नहीं है।

खीरे, खरबूजे, तरबूज के लैजेनेरिया के लिए टीकाकरण

लौकी की एक अन्य विशेषता इसकी तेज वृद्धि और शक्तिशाली जड़ प्रणाली है। इनका उपयोग करते हुए, प्रयोगकर्ता-बागवान उसके करीबी रिश्तेदारों - खीरे, खरबूजे, तरबूज - लैगेनेरिया पर टीका लगाते हैं। ऐसा क्यों किया जाता है? ग्राफ्ट अधिक तीव्रता से विकसित होता है, पहले और अधिक प्रचुर मात्रा में फल देना शुरू कर देता है, और अन्य कद्दू के बीजों की तुलना में इसमें लैगेनेरिया रोग होने का खतरा कम होता है।

उदाहरण के लिए, हम आपको बताएंगे कि ईख विधि का उपयोग करके लैगेनेरिया पर एक ककड़ी को कैसे ग्राफ्ट किया जाए:

1) हम खीरे के बीज एक अलग गिलास में लगाते हैं, तीन दिनों के बाद हम लैगेनेरिया के बीज दूसरे गिलास में लगाते हैं (लगेनेरिया बहुत तेजी से बढ़ता है)। एक और चार दिनों के बाद, जब पौधे लगभग समान ऊंचाई (5-10 सेमी) होते हैं, और तने की मोटाई लगभग 0.5 सेमी तक पहुंच जाती है, तो हम ग्राफ्टिंग शुरू करते हैं।

2) लेगेनेरिया के अंकुरों पर, हम विकास बिंदु को चुटकी लेते हैं।

3) मिट्टी के साथ एक कंटेनर तैयार करें। कंटेनर का आकार ऐसा होना चाहिए कि मिट्टी की गांठ के साथ लगेरिया और ककड़ी के अंकुर आसानी से उसमें प्रवेश कर सकें। कंटेनर के तल पर थोड़ी मिट्टी डालें, ध्यान से दोनों पौधों के अंकुर को गिलास से हटा दें और उन्हें एक नए कंटेनर में अगल-बगल रख दें। पौधों को एक दूसरे के करीब फिट करने की कोशिश करें, और सुनिश्चित करें कि वे एक ही स्तर पर हैं।

४) ब्लेड की सहायता से लेजेनेरिया के तने को ऊपर से नीचे तक काट लें। कट की लंबाई 1 सेमी तक है, गहराई आधा तना है। इसी तरह खीरे के तने को काट लें, लेकिन केवल नीचे से ऊपर तक। लेगेनेरिया जीभ में खीरे की जीभ डालें और इसे विशेष मिनी-क्लिप के साथ ठीक करें। उत्तरार्द्ध, की अनुपस्थिति में, स्कॉच टेप या बिजली के टेप की पतली पट्टियों से बदला जा सकता है। उसके बाद, पौधों को पानी पिलाया जाता है, कई घंटों तक छायांकित किया जाता है, और फिर सूरज के संपर्क में लाया जाता है।

5) पांच दिनों के बाद, हम ककड़ी को लैगेनेरिया से भोजन में बदलने में मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए, खीरे के तने को ग्राफ्टिंग साइट से थोड़ा नीचे कुचल दें, और एक और पांच दिनों के बाद, इसे पूरी तरह से काट लें।

यदि ग्राफ्टिंग सफल होती है, तो खीरा तेजी से बढ़ेगा और आपके पास भरपूर, पहले की फसल होगी।

लैगेनेरिया का अनुप्रयोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जब युवा होते हैं, तो लैगेनेरिया की कुछ किस्में खाने योग्य होती हैं। इसके अलावा, इस प्रकार के कद्दू का उपयोग लोक चिकित्सा में हृदय प्रणाली, गुर्दे, यकृत, मूत्राशय और पेट के रोगों से निपटने के लिए किया जाता है।

लेकिन लेगेनेरिया कद्दू का मुख्य उपयोग सजावटी है। सूखे लैगेनेरिया का उपयोग अद्भुत व्यंजन, संगीत वाद्ययंत्र, खिलौने, धूम्रपान पाइप, कैंडलस्टिक्स और वह सब कुछ बनाने के लिए किया जाता है जो आपकी कल्पना की अनुमति देता है।

यह कुछ भी नहीं है कि लागेनेरिया को "डिश कद्दू" या "बोतल लौकी" कहा जाता है

संपादकीय बोर्ड के सदस्य तातियाना कुज़मेन्को

लौकी (लगेनेरिया) जैसे पौधे को प्राचीन काल से जाना जाता है। इस फल से बर्तन और विभिन्न सजावटी सामान बनाए जाते थे। इसके अलावा, इसके लाभकारी गुणों के लिए इसकी सराहना की जाती है।

विवरण

लौकी का जन्म अफ्रीका और आधुनिक अमेरिका में हुआ था, इसके अलावा, यह मध्य यूरोप में व्यापक हो गया। पुरातत्वविदों ने लैंगनेरिया से व्यंजन खोजे हैं, जो 12 हजार साल से भी ज्यादा पुराने हैं।

इस संस्कृति का तना एक लियाना जैसा दिखता है और 15 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है। इसके अलावा, यह थोड़ा मुखर है और इसमें हल्का यौवन है। पौधे की पत्तियां पंचकोणीय, नालीदार होती हैं। इस किस्म की एक दिलचस्प विशेषता यह है कि फूल केवल रात में ही देखे जा सकते हैं, दिन के दौरान वे पत्तियों की धुरी में छिपे होते हैं।

फल गोल, अंडाकार या नाशपाती के आकार के हो सकते हैं। वे लंबाई में 2 मीटर तक बढ़ते हैं। न्यूनतम व्यास 10 सेंटीमीटर है। साथ ही एक लैंगनेरिया का वजन 500 ग्राम से लेकर 1.5 किलोग्राम तक हो सकता है। इतने बड़े आकार के कारण एक झाड़ी पर 10-15 फल लगते हैं।

इस किस्म की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण, इसे कई नाम प्राप्त हुए हैं, उदाहरण के लिए लौकी, लौकी, लौकी, वियतनामी तोरी या भारतीय ककड़ी। आइए जानते हैं खेती के बारे में।

कालाबाश। बढ़ रही है

यह किस्म अपने गुणों में तोरी से मिलती जुलती है, लेकिन इन दोनों सब्जियों के प्रजनन की तकनीक एक दूसरे से काफी भिन्न है। लौकी के पौधे की एक व्यक्तिगत विशेषता 120-150 दिनों का लंबा बढ़ता मौसम है। घर पर उगने की शुरुआत रोपाई के लिए बीज तैयार करने से होनी चाहिए। यदि आप तुरंत खुले मैदान में पौधे लगाते हैं, तो हो सकता है कि उसके पास कम गर्मी की अवधि में परिपक्व होने का समय न हो।

रोपाई के लिए बीज तैयार करना

कद्दू की बोतल, जिसके बीज बहुत सख्त, बड़े और चपटे होते हैं, शायद अंकुरित न हों। ऐसे परिणाम से बचने के लिए, बीज तैयार करना चाहिए, अर्थात्:

पौध का प्रजनन

• जैसे ही यह ध्यान देने योग्य हो कि बीज अंकुरित हो गए हैं, उन्हें बर्तनों में ले जाना चाहिए, जिसकी मात्रा एक लीटर से कम नहीं होनी चाहिए।
• मिट्टी उपजाऊ और नम होनी चाहिए।
• रोपाई की प्रक्रिया में, बीज को 3 सेमी गहरा करना, पृथ्वी के साथ छिड़कना और थोड़ा कुचलना आवश्यक है। अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक ग्रीनहाउस का निर्माण कर सकते हैं जो गर्म हवा को फँसाएगा, जिससे कद्दू को जल्दी से बाहर निकलने में मदद मिलेगी।
• 2 सप्ताह के भीतर रोपाई दिखाई देने के लिए, आपको 23-25 ​​डिग्री के आरामदायक तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता है।
• सूखे, या इसके विपरीत, अत्यधिक मिट्टी की नमी से बचने के लिए, अंकुरों को समय पर ढंग से पानी पिलाया जाना चाहिए।

खुले मैदान में पौधे का प्रत्यारोपण

लौकी, जिसकी खेती घर से शुरू होती है, को देर-सबेर खुले मैदान में जाना चाहिए। ऐसे समय की प्रतीक्षा करना सबसे अच्छा है जब वसंत के ठंढों की शुरुआत का खतरा बीत चुका हो।

लैंडिंग साइट चुनना:

• लौकी बहुत थर्मोफिलिक है, इसलिए इसे उन क्षेत्रों में उगाना काफी मुश्किल है जहां तापमान में महत्वपूर्ण परिवर्तन हो सकते हैं। ऐसा पौधा सबसे कमजोर ठंढों का भी सामना करने की संभावना नहीं है।
• उच्च भूजल स्तर और अम्लीय मिट्टी वाले क्षेत्रों से बचना भी सबसे अच्छा है।
• यह देखते हुए कि पौधा लियाना प्रकार का है, इसे एक समर्थन की आवश्यकता होती है, जो एक बाड़, एक पूर्व-निर्मित बाड़ या साधारण जाली हो सकती है।

एक दूसरे से 1 मीटर की दूरी पर उथले छेद खोदना सबसे अच्छा है, आपको पोटेशियम युक्त किसी भी उर्वरक का 1 बड़ा चम्मच या उनमें 1 गिलास राख डालना होगा। साथ ही, आधा बाल्टी ह्यूमस या कम्पोस्ट सफल विकास की कुंजी होगी।

अंकुर के बर्तन को जमीन के साथ समान स्तर पर एक छेद में रखा जाता है और उपजाऊ मिट्टी की एक छोटी परत में दबा दिया जाता है। प्रक्रिया के अंत में, कद्दू को गर्म पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए।

देखभाल

1. थर्मोफिलिक पौधा लौकी की विशेषता है, और जिसकी देखभाल एक आश्रय के निर्माण से शुरू होनी चाहिए। इसे तात्कालिक साधनों से बनाया जा सकता है और दिन और रात दोनों के दौरान अनुकूल तापमान की शुरुआत तक नहीं हटाया जा सकता है।
2. पौधे को पानी देते समय, आपको इस विशेषता पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए। और सुनिश्चित करें कि केवल गर्म पानी का उपयोग करें। इस प्रक्रिया को किया जाना चाहिए क्योंकि मिट्टी सूख जाती है।
3. फलों के निर्माण के लिए सबसे अधिक कुशलता से होने के लिए, जैसे ही पौधे का तना 2 मीटर के आकार तक पहुँचता है, उसे पिंच करना चाहिए।

शीर्ष पेहनावा

लौकी को ऑर्गेनिक और मिनरल दोनों तरह की ड्रेसिंग बहुत पसंद है। पौधे को अच्छी तरह से विकसित करने और उच्च गुणवत्ता वाले फल देने के लिए, इन दो प्रकार के उर्वरकों को बारी-बारी से हर 7-10 दिनों में निषेचित किया जाना चाहिए।

खनिज खिला के दौरान निम्नलिखित संरचना का उपयोग करना सबसे अच्छा है:

• नाइट्रोजन उर्वरक के 3 बड़े चम्मच;
• पोटाश उर्वरक के 2 बड़े चम्मच;
• 10 लीटर पानी।

प्रति पौधे तैयार घोल का एक लीटर सेवन किया जाएगा।

ऑर्गेनिक फीडिंग तैयार करते समय, निम्नलिखित का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• 1 किलो खाद या 0.5 किलो पोल्ट्री ड्रॉपिंग;
• 10 लीटर पानी।

परिणामस्वरूप उर्वरक एक बोतल कद्दू के नीचे डाला जाता है।

परागन

लैंगनेरिया के असामान्य फल प्राप्त करने के लिए, इसे मैन्युअल रूप से परागित किया जाना चाहिए। यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण उत्पन्न होती है कि पौधा अंधेरे में खिलता है, जब लगभग सभी परागण करने वाले कीट सो रहे होते हैं।

ऐसे काम करते हुए आपको बेहद सावधान और सटीक रहने की जरूरत है। एक लापरवाह कदम पूरी नियोजित फसल को आसानी से लूट सकता है। मुख्य कठिनाई नर फूल को मादा फूल से अलग करने की क्षमता में निहित है। फूलों के नीचे छोटे फलों की उपस्थिति स्त्री सिद्धांत की बात करती है। प्रक्रिया को सही ढंग से करने के लिए, और पौधे के पास पर्याप्त पदार्थ हैं जिनकी उसे आवश्यकता होती है, एक फल प्राप्त करने के लिए कई नर का उपयोग किया जाता है।

लौकी को कैसे सुखाएं

इस प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं। लौकी बहुत हल्की होती है, और सूखने पर यह व्यावहारिक रूप से भारहीन होती है, इसके अलावा, यह नमी को अपने आप से गुजरने नहीं देती है। यह इन गुणों के लिए है कि प्राचीन काल से इसे महत्व दिया गया है, ऐसे फलों से व्यंजन बनाना। प्रारंभिक चरण सामग्री की तैयारी होगी, इसके लिए आपको कद्दू को सुखाने की जरूरत है।

1. यह पूरी प्रक्रिया बहुत लंबी और श्रमसाध्य है, यह इस तथ्य से शुरू होती है कि फल को काटने की जरूरत है, केवल एक छोटी पूंछ को छोड़कर, इसके माध्यम से नमी वाष्पित हो जाएगी, और साबुन के पानी से अच्छी तरह से कुल्ला, फिर इसे एक तौलिया से पोंछ लें।
2. लौकी को बाहर सुखाने के लिए सबसे अच्छा है ताकि हवा का संचार भी हो, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो एक अच्छी तरह हवादार कमरे का उपयोग किया जा सकता है। सीधी धूप से बचें। किसी भी परिस्थिति में ऐसे उद्देश्यों के लिए ओवन या माइक्रोवेव का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से होनी चाहिए। कद्दू के आकार और सभी गुणवत्ता संकेतकों को बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है।
3. सुखाने के दौरान, लौकी को निलंबित कर देना चाहिए या तार रैक पर झूठ बोलना चाहिए। कई फलों के संपर्क से बचना भी आवश्यक है।
4. एक उज्ज्वल स्थान पर, यह लगभग एक सप्ताह तक होना चाहिए, जब तक कि शीर्ष परत सख्त न हो जाए और रंग न बदल जाए।
5. फिर इसे एक अंधेरे कमरे में ले जाने की जरूरत है, जहां पूरी मुख्य प्रक्रिया होगी, जिसकी अवधि 6 महीने तक पहुंच सकती है।
6. विभिन्न दोषों जैसे सिकुड़न या सड़न के लिए कद्दू की हर हफ्ते जाँच करनी चाहिए। ऐसे नमूनों को तुरंत हटा दिया जाता है ताकि हानिकारक प्रभाव स्वस्थ फलों में न फैले। उन्हें भी धीरे-धीरे पलटने की जरूरत है ताकि वे समान रूप से सूख जाएं।
7. मोल्ड कोई गंभीर समस्या नहीं है, अगर आप समय रहते इस पर ध्यान दें तो आप कद्दू को सूखे कपड़े से पोंछ सकते हैं।
8. फलों की तत्परता का अंदाजा उन बीजों की आवाज से लगाया जा सकता है, जो खड़खड़ाने लगते हैं।
9. जैसे ही यह संकेतक ध्यान देने योग्य होता है, पूंछ को काट देना, बीज निकालना और बोतल कद्दू को अंदर की तरफ सूखने के लिए छोड़ देना आवश्यक है।
10. कुछ दिनों के बाद, विभिन्न व्यंजन या शिल्प के लिए आधार तैयार हो जाएगा। इस तरह के पौधे को चित्रित, सजाया, पॉलिश किया जा सकता है।

लैगेनेरिया का उपयोग करना

ऐसे पौधे के फलों और तनों का उपयोग करने के कई तरीके हैं:

• लौकी से विभिन्न शिल्प, संगीत वाद्ययंत्र, धूम्रपान के लिए पाइप और यहां तक ​​कि खिलौने भी बनाए जाते हैं।
• टोपी या टोकरियाँ तनों से बुनी जाती हैं, वे बहुत टिकाऊ और सुंदर निकलती हैं।
• कटाई के बाद लंबे समय तक बीजों से तेल प्राप्त किया जा सकता है।
• हमें खाद्य उत्पाद के रूप में कद्दू के लाभकारी गुणों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। फल के गूदे का उपयोग हृदय, संवहनी प्रणाली, गुर्दे, मूत्राशय, यकृत और पेट के रोगों के लिए किया जाता है। इसके अलावा, लैगेनेरिया का नियमित सेवन चयापचय को सामान्य करने में मदद कर सकता है और तदनुसार, अतिरिक्त पाउंड खो देता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल युवा फल ही खाए जा सकते हैं, जिनका आकार 50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है।

विभिन्न शिल्प बनाने के लिए फल को सामग्री के रूप में उपयोग करने की क्षमता लौकी को अलग बनाती है। पौधे की देखभाल करना और उगाना मुश्किल नहीं है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी इस कार्य का सामना कर सकता है, मुख्य बात यह है कि लताओं के विकास के लिए सही जगह का चयन करना है।

लैगेनेरिया, या लौकी, एक पौधा है जिसके कई नाम हैं: बोतल लैगेनेरिया, वियतनामी तोरी, लौकी। लेगेनेरिया की सबसे लोकप्रिय किस्म, जो रूसी मध्य क्षेत्र की स्थितियों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है, सर्पेन्टाइन लेगेनेरिया कहलाती है। कोई भी नौसिखिया माली आसानी से लैगेनेरिया की खेती का सामना कर सकता है। लेगेनेरिया को जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी खेती के दौरान मुख्य बात इसे नियमित रूप से पानी देना है। इसके अलावा, देखभाल में खिलाना और ढीला करना शामिल है।

इसकी देखभाल और खेती में आसानी के कारण, यह अक्सर बगीचों और सब्जियों के बगीचों में उगता है। आमतौर पर इसे बागवानों द्वारा उगाया जाता है जो देखभाल के लिए बिना मांग वाले पौधों को पसंद करते हैं। लगानरिया के व्यंजन बहुत ही सेहतमंद होते हैं, क्योंकि लौकी विटामिन से भरपूर होती है।

हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि स्वादिष्ट व्यंजनों के अलावा, इस मूल कद्दू से बहुत ही रोचक शिल्प बनाए जा सकते हैं। लौकी कद्दू से अपने हाथों से मूल स्मृति चिन्ह परिवार और दोस्तों के लिए एक उत्कृष्ट उपहार के रूप में काम करेंगे और मेले या प्रदर्शनी में एक योग्य स्थान लेंगे। लौकी-लौकी से आप ओरिजनल डिश बना सकते हैं. कभी-कभी इससे दिलचस्प खिलौने बनाए जाते हैं। और आप इससे असामान्य क्रिसमस ट्री की सजावट भी कर सकते हैं।

यह कोई संयोग नहीं है कि लैगेनेरिया को डिश कद्दू, या बोतल कद्दू कहा जाता है। इसका उपयोग अद्भुत व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इस पौधे को लौकी भी कहा जाता है, क्योंकि लैगेनेरिया के फलों का आकार एक संकीर्ण गर्दन वाले बर्तन के आकार के बर्तन जैसा होता है। सबसे अधिक बार, यह "वियतनामी तोरी" के फलों का मूल रूप है जो लैगेनेरिया से शिल्प में खेला जाता है।

शिल्प के लिए सामग्री के रूप में लैगेनेरिया का मुख्य लाभ यह है कि इसके फलों को व्यावहारिक रूप से अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। यह केवल उन्हें सुखाने के लिए पर्याप्त है, लुगदी को बाहर निकालें, एक रंगहीन वार्निश के साथ कवर करें और तैयार उत्पाद के उद्देश्य के अनुसार मूल तरीके से पेंट करें। हस्तशिल्प के निर्माण के लिए लेगेनेरिया के सबसे बड़े, मजबूत और पके फलों का चयन करना चाहिए।

सबसे अधिक बार, निम्न प्रकार के स्मृति चिन्ह लैगेनेरिया, या लौकी से बनाए जाते हैं:

• बच्चों और वयस्कों के लिए व्यंजन, साथ ही खिलौना व्यंजन;
• फूलों के लिए मूल फूलदान;
• बच्चों के खिलौने;
• क्रिस्मस सजावट;
• Matryoshka गुड़िया।

शिल्प बनाने से पहले, लैगेनेरिया के फलों को काटकर सुखा लेना चाहिए। उन्हें इस तरह से सुखाना सबसे अच्छा है कि सीधी धूप फलों पर न पड़े, अन्यथा शिल्प के लिए खाली जगह जल्दी से जल जाएगी और फट जाएगी। सुखाने का आदर्श विकल्प धूप वाली खिड़की पर है। आप बेरीज, सब्जियों और फलों के लिए विशेष ड्रायर जैसे वेटेरोक ड्रायर का उपयोग करके भी फलों को और भी तेजी से सुखा सकते हैं। जब फलों को सुखाने के लिए तैयार किया जाता है, तो उनका सारा गूदा पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

अंत में मुड़े हुए एक विशेष तार की मदद से ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि ऐसा तार, बशर्ते कि यह पर्याप्त लंबाई का हो, आपको बहुत नीचे तक पहुंचने और दीवारों से सभी लुगदी को सफलतापूर्वक इकट्ठा करने की अनुमति देता है। फिर वर्कपीस सूख जाता है। जब ठीक से सूख जाता है, तो वर्कपीस सूख जाता है और सख्त हो जाता है। अब वियतनामी तोरी का फल आकार के आधार पर एक कप या फूलदान जैसा दिखता है। कल्पना और रचनात्मकता का उपयोग करके आप इस रिक्त स्थान से कुछ भी बना सकते हैं। हस्तशिल्प के निर्माण के लिए इच्छित फलों में कोई क्षति या क्षय के संकेत नहीं होने चाहिए।

गैलरी: कद्दू से शिल्प (25 तस्वीरें)

निर्माण सुविधाएँ

यहां तक ​​​​कि एक बच्चा - प्राथमिक कक्षा का छात्र - लगनेरिया से हस्तशिल्प बनाने का काम संभाल सकता है। मुख्य बात यह है कि शिल्प के लिए रिक्त स्थान को ठीक से तैयार करना है। आप लैगेनेरिया से कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक लौकी के फल का एक विशेष आकार होता है: छोटे पॉट-बेलिड कद्दू होते हैं, और लंबे, लम्बे फल होते हैं जो एक बोतल के समान होते हैं। लैगेनेरिया से बनी क्रॉकरी लकड़ी के पुराने क्रॉकरी से मिलती जुलती है। आकार के आधार पर, लैगेनेरिया से निम्न प्रकार के रसोई के बर्तन बनाए जा सकते हैं:

लेगेनेरिया बर्तन

लैगेनेरिया से बर्तन बनाते समय, घरेलू शिल्पकार को वर्कपीस के आकार से शुरू करना चाहिए। मूर्तिकारों का मूल सिद्धांत यहां काम कर रहा है: सामग्री ले लो और बस उसमें से अनावश्यक सब कुछ काट दो। आपको तैयार व्यंजनों को पेंट करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बस उन्हें रंगहीन वार्निश के साथ कवर करें, क्योंकि लैगेनेरिया के फलों में एक सुंदर प्राकृतिक रंग होता है, और एक दिलचस्प बनावट भी होती है। हालाँकि, आप व्यंजनों को मूल गहनों से भी सजा सकते हैं। इस मामले में, वर्कपीस पर पहले एक प्राइमर लगाया जाता है, फिर वर्कपीस को चित्रित किया जाता है।

और अंत में, यह पूरी तरह से बेरंग वार्निश के साथ कवर किया गया है और शेल्फ पर रखा गया है जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए।

लौकी के कद्दू से व्यंजन सजाने के लिए आभूषण का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: ज्यामितीय आकार, ज़िगज़ैग और लहराती रेखाओं से बनी सीमाएँ, फूलों की सजावट, पुराने रूसी वुडकार्विंग की शैली में जानवरों और पक्षियों की शैलीबद्ध छवियां। आप पेंट के साथ एक ड्राइंग लागू कर सकते हैं, आप नक्काशी के साथ व्यंजन सजा सकते हैं, या आप इस उद्देश्य के लिए बर्नर का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे अधिक बार, लैगेनेरिया के व्यंजन पेंट से रंगे जाते हैं।

कद्दू के व्यंजन का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है: इससे पीएं। हालांकि, अगर वर्कपीस को शुरू में खराब तरीके से सुखाया गया था, तो तरल के लगातार संपर्क से मोल्ड विकसित हो सकता है। थोक खाद्य पदार्थों और मसालों के भंडारण के लिए या सजावट के रूप में लैगेनेरिया बर्तनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

इस तरह के व्यंजन प्रोवेंस शैली (उर्फ देश, लोक या देहाती शैली) में सजाए गए रसोई के अंदरूनी हिस्सों के लिए बिल्कुल सही हैं। साथ ही हस्तशिल्प की प्रदर्शनियों और मेलों में लौकी-लौकी के व्यंजन शानदार दिखेंगे. सबसे छोटे कद्दू से, आप एक बड़ी गुड़िया के लिए एक सेवा बना सकते हैं: बर्तन, ट्यूरेन, कटोरे और कप।

इसके अलावा, मूल खिलौने अक्सर लौकी के सूखे कंबल से बनाए जाते हैं। आप फलों से मैत्रियोश्का गुड़िया का एक पूरा सेट बनाकर एक वियतनामी तोरी (एक लम्बी गर्दन के साथ एक पॉट-बेलिड कद्दू) के विशिष्ट आकार को प्रभावी ढंग से हरा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको लौकी के कई फलों को लेने की जरूरत है, जो आकार में एक दूसरे से थोड़े भिन्न हों। फल का ऊपरी, थोड़ा लम्बा भाग मैत्रियोशका का "सिर" होगा, और कद्दू का निचला, चौड़ा हिस्सा इसका "शरीर" होगा।

ऊपरी हिस्से में, आपको एक सर्कल बनाने की ज़रूरत है, और इस सर्कल में आपको गुड़िया के चेहरे को चित्रित करना चाहिए: बाल, आंखें, नाक और मुंह, लाल गाल, सब कुछ एक क्लासिक मैत्रियोस्का गुड़िया की तरह है। बाकी फल एक "दुपट्टा" है, जो मैत्रियोशका का "सूट" है, इसे उसी के अनुसार रंगने की जरूरत है। आप "दुपट्टे" और "सूट" पर चमकीले फूल खींच सकते हैं, मैत्रियोशका में हाथ जोड़ सकते हैं, लोक शैली में उज्ज्वल आभूषणों से सजा सकते हैं।

आप लेगेनेरिया से एक रिक्त पेंट कर सकते हैं, व्यंजन बनाने के लिए, सफेद, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह सूख न जाए और एक सफेद पृष्ठभूमि पर नीले फूलों को चित्रित करें, और आपको एक मूल पकवान मिलता है, जिसे "गज़ेल की तरह" पेंटिंग से सजाया जाता है। आप लम्बे लगे लैजेनेरिया फल को लंबाई में दो हिस्सों में काट सकते हैं, गूदा निकाल सकते हैं, और आपको लकड़ी के चम्मच के लिए दो खाली जगह मिल जाएगी। तात्कालिक चम्मच - "खोखलोमा के तहत" पेंटिंग से सजाएं।

कई घरेलू कारीगरों का मानना ​​​​है कि लैगेनेरिया के हस्तशिल्प को उज्ज्वल रूप से चित्रित किया जाना चाहिए, फिर वे सबसे अधिक अभिव्यंजक, हंसमुख, हंसमुख और उज्ज्वल बन जाते हैं। हालांकि, घरेलू कारीगरों के बीच एक और राय है। लैगेनेरिया के साथ काम करने में व्यापक अनुभव वाले कुछ स्वामी मानते हैं कि इसे पेंट करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे नुकसान और मोल्ड से बचाने के लिए केवल रंगहीन वार्निश के साथ कवर किया गया है।

लेगेनेरिया एक अद्भुत सब्जी है। आप इससे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, साथ ही बहुत ही असामान्य कप, बक्से, कटोरे और यहां तक ​​कि खिलौने भी बना सकते हैं। साथ ही लौकी का कद्दू बगीचे में या बगीचे में सजावटी पौधे के रूप में सुंदर दिखता है। हाल ही में, यह पौधा बहुत लोकप्रिय रहा है और अक्सर सजावटी पौधों के प्रेमियों के सामने के बगीचों में पाया जाता है। घर पर अपने हाथों से बनाए गए लैजेनेरिया के हस्तशिल्प परिवार और दोस्तों के लिए एक उत्कृष्ट स्मृति चिन्ह हैं। मुख्य बात स्वस्थ, मजबूत फलों को चुनना और उन्हें ठीक से सुखाना है।