वध या शिकार के लिए कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है, लेकिन शिकारियों या किसानों को हमेशा ट्राइकिनोसिस (या किसी अन्य जानवर के शव) के लिए जंगली सूअर के मांस की जांच करने की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह की लापरवाही गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं या मौत का कारण बन सकती है। आधुनिक प्रौद्योगिकीविद हमें प्रयोगशाला से दूर संदूषण की उपस्थिति के लिए शव का अपना अध्ययन करने की अनुमति देते हैं।
संक्रमण कैसे होता है और संक्रमण की आवृत्ति क्या है?
सबसे अधिक बार, ट्राइकिनोसिस लोगों के एक समूह को प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, एक बीमार जानवर के मांस के साथ एक बड़े परिवार या कंपनी के भोजन के बाद, दावत के सभी सदस्यों में लक्षण दिखाई देते हैं। कच्चे मांस या अपर्याप्त रूप से संसाधित मांस व्यंजन से संक्रमित।मांस को नमकीन बनाना या धूम्रपान करना सभी लार्वा को नहीं मारता है। रोग के लक्षणों वाले लोगों के समूहों का इलाज शिकार के मौसम में किया जाता है, और किसानों और ग्रामीण क्षेत्रों के लोगों का - पतझड़ में, पशुओं के वध के दौरान और मांस के भंडार की तैयारी के दौरान। हाल ही में, अवैध शिकार के मामले अधिक बार हो गए हैं, इसलिए, ट्राइकिनोसिस के लक्षणों वाले डॉक्टर के पास वर्ष के मौसम से इतनी दृढ़ता से बंधे नहीं हैं।
एक व्यक्ति की मांसपेशियों में बसने के बाद, त्रिचिनेला के लार्वा विनाश की प्रक्रिया शुरू करते हैं। 4 सप्ताह के बाद, प्रत्येक लार्वा के चारों ओर एक मजबूत कैप्सूल बनता है, जिससे मानव शरीर में कई वर्षों तक रहना संभव हो जाता है। ट्राइकिनोसिस के संक्रमण के कुछ दिनों बाद, एक व्यक्ति अनुभव करना शुरू कर देता है:
कौन से जानवर सबसे अधिक बार संक्रमित होते हैं?
जानवरों की 100 से अधिक प्रजातियां (भूमि और समुद्र) में ट्राइकिनोसिस हो सकता है, जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। चूँकि किसी व्यक्ति में इस रोग की संभावना अधिक होती है, इसलिए बीमार जानवर का कुछ ग्राम मांस संक्रमण के लिए पर्याप्त होता है। ज्यादातर मामलों में, त्रिचिनेला भालू या सूअर के मांस में पाया जाता है। इन जंगली जानवरों में ट्राइकिनोसिस आम है:
- भेड़िया;
- बेजर;
- मुहर;
- व्हेल;
- लोमड़ियों;
- लिंक्स;
- गिलहरी;
- मार्टन;
- मिंक;
- फेरेट
जंगली जानवरों में त्रिचिनेला की व्यवहार्यता वर्षों तक रहती है। जलीय वनस्पति और पानी का उपयोग करते समय, जिसमें संक्रमित पक्षियों के अवशेष मिले हैं, मूस और रो हिरण बीमार हो जाते हैं। ठंड के मौसम में पक्षियों या अन्य छोटे भूमि जानवरों के अवशेष खाने से खरगोश संक्रमित हो जाते हैं। यह बीमारी इंसानी गलती से बिल्लियों और कुत्तों, सूअरों, मुर्गियों और बत्तखों को प्रभावित कर सकती है। शायद ही कभी, भेड़ और घोड़ों में ट्राइकिनोसिस की अभिव्यक्तियाँ पाई जाती हैं, जिनके गंदे पानी से संक्रमित होने की सबसे अधिक संभावना होती है।
डिवाइस में स्वयं माइक्रोस्कोप, एक प्रकाश उपकरण, एक विशेष दर्पण होता है जो सूर्य के प्रकाश को केंद्रित करने में सक्षम होता है और आपको एक प्रकाशक के बिना काम करने की अनुमति देता है, एक कंप्रेसर (किनारों पर दो शिकंजा के साथ पारदर्शी कांच की प्लेटें, जिससे आप स्थिति की अनुमति दे सकते हैं) आगे के शोध के लिए नमूना)।
यह इकाई घर पर उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है। लार्वा संक्रमित व्यक्ति के मांसपेशी फाइबर में बस जाते हैं और इसे आंशिक रूप से नष्ट कर देते हैं। लगभग एक महीने के बाद, प्रत्येक लार्वा के चारों ओर एक घने रेशेदार कैप्सूल बनता है (और उनकी संख्या 15,000 प्रति 1 किलो मांसपेशियों तक पहुंच सकती है), जो कैल्शियम लवण के कारण समय के साथ मोटा हो जाता है। इस अवस्था में लार्वा कई वर्षों तक जीवित रह सकते हैं।
आक्रमण के एक या दो दिन बाद ही, एक व्यक्ति में निम्नलिखित लक्षण दिखाई देते हैं:
- दस्त;
- पेट में जलन;
- जी मिचलाना;
- अपच (पाचन में कठिनाई)।
- मांसपेशियों / जोड़ों का दर्द;
- सूजन;
- ठंड लगना;
- माइग्रेन;
- खांसी।
रोग के सबसे प्रतिकूल विकास पर, ट्रिचिनेला मस्तिष्क में प्रवेश करती है, जो श्वसन पथ के पक्षाघात या गतिभंग और बाद में मृत्यु का कारण बनती है। इसके अलावा, एन्सेफलाइटिस, एलर्जिक मायोकार्डिटिस और निमोनिया के विकास के कारण मृत्यु संभव है। इस मामले में, संक्रमण के 4-6 सप्ताह बाद ही मृत्यु हो सकती है - किसी भी अन्य हेल्मिन्थियासिस की तुलना में तेज़, इसलिए यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि यदि मांस खाने के बाद भी इसी तरह के लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत ट्राइकिनोसिस के लिए रक्त परीक्षण करें।
अध्ययनों से पता चला है कि मांसाहारी और सर्वाहारी की 120 से अधिक प्रजातियां त्रिचिनेला की वाहक हो सकती हैं, जिनमें समुद्री स्तनधारी भी हैं। ये नेमाटोड मछली में नहीं रहते हैं।
जंगली जानवरों में से, ट्राइकिनोसिस सबसे अधिक बार पीड़ित होता है:
- भेड़िये (जनसंख्या का 61%);
- लिंक्स (34.9%);
- बेजर (21.7%);
- एक प्रकार का जानवर कुत्ते (19%);
- लोमड़ियों (17.7%);
- भूरे और ध्रुवीय भालू (15%);
- जंगली सूअर (13%);
- वूल्वरिन;
- आर्कटिक लोमड़ियों;
- मिंक;
- मार्टेंस;
- सेबल;
- ermines;
- स्नेह;
- फेरेट्स;
- प्रोटीन;
- पोषक तत्व;
- समुद्री सील;
- व्हेल
त्रिचिनेला माइक्रोस्कोप के तहत मांसपेशियों में ऐसा दिखता है।
अनुसंधान के लिए मांस का कट डायाफ्राम के पैरों से लिया जाना चाहिए - एक नमूना बाएं पैर से और दूसरा दाएं से। प्रत्येक पालतू मांस के नमूने में मांसपेशियों के ऊतकों के लंबे समय तक 12 छोटे (जई के आकार) स्लाइस होते हैं। जंगली जानवरों के मांस को 72 टुकड़ों में काटा जाता है।
वर्गों का अध्ययन 50-100 बार के आवर्धन पर किया जाता है, अधिक नहीं। यदि परीक्षण नमकीन या स्मोक्ड मांस पर किया जाता है, तो पहले कुचल वर्गों को कंप्रेसर के ऊपरी गिलास पर लागू ग्लिसरीन की 1-2 बूंदों के साथ स्पष्ट किया जाता है।
अंडाकार या गोल कैप्सूल देखें, जिसके किनारों पर त्रिकोणीय आकार के फैटी जमा ध्यान देने योग्य हैं। खोल के माध्यम से, लार्वा को ही पहचाना जा सकता है। त्रिचिनेला लार्वा को सही ढंग से पहचानने के लिए, आपको उनसे भेद करना सीखना होगा:
स्वच्छता मानकों के अनुसार, यदि त्रिचिनेला लार्वा वर्गों में पाए जाते हैं, तो मांस को उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना जाता है। यदि लार्वा पाए जाते हैं, तो शव को नष्ट कर दिया जाना चाहिए (जला दिया जाना चाहिए) या तकनीकी निपटान के लिए भेजा जाना चाहिए (एक नियम के रूप में, यह मांस और हड्डी के भोजन में प्रसंस्करण है)। इस मामले में, आपके अपने जोखिम और जोखिम पर, मांस को गर्मी उपचार (लंबे समय तक पकाने या तलने) द्वारा कीटाणुरहित किया जा सकता है यदि प्रति 24 कटों में 5 से अधिक लार्वा नहीं पाए जाते हैं।
इनकैप्सुलेटेड (एनकैप्सुलेटेड) लार्वा के अलावा, अनकैप्सुलेटेड लार्वा भी पाए जा सकते हैं - पूर्व के रूप में संक्रामक। वे मांस के तंतुओं की लंबाई के साथ स्थित होते हैं और केवल उनके मामूली मोड़ के कारण अलग-अलग होते हैं। उन्हें माइक्रोस्कोप स्लाइड पर एकत्रित तरल में भी देखा जाना चाहिए।
गैर-एनकैप्सुलेटेड लार्वा में से, 16.5 दिनों से अधिक उम्र के लोगों को आक्रामक माना जाता है। उन्हें उनकी लंबाई (0.6 मिमी और उससे अधिक से), शरीर के मध्य भाग के पीले रंग और सिरों पर मोड़ की उपस्थिति से अलग किया जा सकता है। निम्नलिखित फोटो में इनकैप्सुलेटेड और "फ्री" लार्वा के बीच का अंतर स्पष्ट रूप से दिखाई देता है: 
वर्णित प्रक्रिया की जटिलता और उपकरण की उच्च लागत के बावजूद, प्रयोगशाला अनुसंधान की तुलना में मांस का स्व-परीक्षण केवल एक एक्सप्रेस परीक्षण है।
अपने स्वास्थ्य और जीवन के साथ इस तरह के परीक्षण पर भरोसा करना बेहद अनुचित है, इसलिए, त्रिचिनेला की स्पष्ट अनुपस्थिति के साथ भी, जानवरों के मांस (विशेष रूप से एक भेड़िया, भालू, जंगली सूअर, बीवर, बेजर, चिकन या सुअर) को पूरी तरह से गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए। .
ये कीड़े अंगों और आंतरिक वसा में नहीं रहते हैं, इसलिए इनका उपयोग मांस के बड़े पैमाने पर त्रिचिनेला संक्रमण के साथ भी किया जा सकता है। चमड़े के नीचे की वसा, बस के मामले में, इसे 20 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर तापमान बनाए रखने के लिए पिघलाने की आवश्यकता होती है।
मांस का प्रयोगशाला अनुसंधान
यदि अवसर शिकारी या किसान को अनुमति देते हैं, तो सलाह दी जाती है कि ट्राइकिनोसिस के लिए एक पेशेवर प्रयोगशाला परीक्षण के लिए पशु मांस दिया जाए। इसके अनेक कारण हैं:
- पशु चिकित्सा विशेषज्ञों के पास सभी प्रकार के ट्रिचिनेला के प्रतिनिधियों का पता लगाने का व्यापक अनुभव है, जिसमें अनकैप्सुलेटेड टी। स्यूडोस्पिरैलिस, टी। पपुआ और टी। जिम्बाबवेन्सिस शामिल हैं, जिन्हें आसानी से एक शौकिया द्वारा याद किया जा सकता है;
- प्रयोगशालाएं महंगे सूक्ष्मदर्शी का उपयोग करती हैं, पोर्टेबल ट्राइचिनेलोस्कोप की तुलना में बहुत अधिक सटीक;
- परीक्षण स्वयं भी अधिक विस्तृत हैं - अनुभाग न केवल डायाफ्राम पर, बल्कि इंटरकोस्टल, गैस्ट्रोकेनमियस, मैस्टिक और जीभ की मांसपेशियों पर भी लिए जाते हैं, और मांस के टुकड़े कृत्रिम गैस्ट्रिक रस में घुल जाते हैं।
इसी तरह की प्रयोगशालाएं किसी भी बड़े शहर में सुसज्जित हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, मॉस्को में, आप सेंट में राज्य पशु चिकित्सा क्लिनिक में विश्लेषण के लिए मांस ले सकते हैं। यूनाटोव, 16 ए। 
ट्राइकिनोसिस और अन्य हेल्मिंथियासिस की रोकथाम
- बड़ी संख्या में कृमिनाशक अवयवों (कैलेंडुला, सूखे क्रूस, सेज, टैन्सी, ओक की छाल, पुदीना, कैमोमाइल, यारो, एगारिक, वर्मवुड, बर्च के पत्ते, फेरुला) के कारण जितना संभव हो उतना बहुमुखी हैं;
- भालू पित्त निकालने जैसे दुर्लभ घटकों के उपयोग के कारण अधिक प्रभावी, जो आक्रामक हेल्मिंथ अंडे को भंग कर देता है;
- निर्माताओं द्वारा अनुपात और खुराक की सटीक गणना की जाती है, ताकि नियमित उपयोग के साथ तैयारी बिल्कुल सुरक्षित हो।
आप प्राकृतिक कृमिनाशक केवल उनके निर्माताओं की वेबसाइटों पर इंटरनेट के माध्यम से खरीद सकते हैं, जिनके लिंक हम अपने संसाधन के पृष्ठों पर पोस्ट करते हैं।
केवल एक विशेष माइक्रोस्कोप - ट्राइचिनोस्कोप का उपयोग करके ट्राइकिनोसिस के लिए परीक्षण करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इन जानवरों का मांस मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है। इसी समय, केवल पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षा प्रयोगशालाएं विश्लेषण की उच्चतम सटीकता की गारंटी दे सकती हैं।
- वर्ग: स्तनधारी लिनिअस, 1758 = स्तनधारी
- इन्फ्राक्लास: यूथेरिया, प्लेसेंटालिया गिल, 1872 = प्लेसेंटल्स, हायर बीस्ट्स
- आदेश: आर्टियोडैक्टाइला ओवेन, 1848 = आर्टियोडैक्टिल्स
- उप-आदेश: नॉनरुमिनेंटिया जैकेल, 1911 = गैर-जुगाली करनेवाला, सुअरी
- परिवार: सुइदे ग्रे, 1821 = सूअर, सूअर
जंगली सूअर के रोग: ट्रिचिनोसिस
ट्राइकिनोसिस एक बहुत ही खतरनाक कृमि रोग है जो जानवरों और मनुष्यों की 60 से अधिक प्रजातियों को प्रभावित करता है। दुनिया भर में वितरित। संक्रमित जंगली सूअर पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं, जिससे खेतों को भारी आर्थिक नुकसान होता है।
इनकैप्सुलेटेड लार्वा मेजबान के जीवन भर व्यवहार्य रहता है। एनकैप्सुलेटेड और अनकैप्सुलेटेड ट्रिचिनेला लार्वा, मेजबान की मांसपेशियों में आराम करते हुए, किसी अन्य मांस खाने वाले जानवर या व्यक्ति के पेट में प्रवेश करते हैं। वहां, त्रिचिनेला का खोल घुल जाता है, लार्वा छोटी आंत में चले जाते हैं, वहां सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देते हैं, जिससे ट्राइकिनोसिस रोग का आंतों का रूप तेज बुखार और खूनी दस्त के साथ होता है। नवजात त्रिचिनेला लार्वा, मांसपेशियों के तंतुओं में घुसकर, मांसपेशियों में दर्द का कारण बनता है, एक विष का स्राव करता है जिसका जानवरों और मनुष्यों के रक्त पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। 8 से 9वें दिन, ट्राइकिनोसिस वाले व्यक्ति के तीव्र संक्रमण के साथ, रोग का एक घातक परिणाम अक्सर नोट किया जाता है।
ट्राइकिनोसिस रोग के मुख्य स्रोत जंगली जानवर हैं जो प्राकृतिक परिस्थितियों में रहते हैं, जिन्हें मृत जानवरों की लाशों को खाने का अवसर मिलता है। संक्रमित सूअर जीवन भर त्रिचिनेला वाहक बने रहते हैं। बीमार सूअरों में, रोग के लक्षण निर्धारित नहीं किए जा सकते हैं। वे मांसपेशियों में कंपन, शरीर की खुजली, चबाने वाली मांसपेशियों की ऐंठन, दस्त, बुखार, अस्थिर चाल, जंगली सूअर आश्रय स्थानों में चढ़ते हैं। एक मजबूत संक्रमण के साथ, जंगली सूअर मर जाते हैं।
जंगली सूअर में ट्राइकिनोसिस का निदान उनकी मृत्यु के बाद कंप्रेसर ट्राइचिनेलोस्कोपी की विधि द्वारा स्थापित किया जाता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों में ट्राइचिनेला (मुख्य रूप से इनकैप्सुलेटेड) का पता लगाने पर आधारित होता है। त्रिचिनेला अक्सर जीभ, डायाफ्राम, पेट, गैस्ट्रोकनेमियस और इंटरकोस्टल मांसपेशियों की मांसपेशियों को उपनिवेशित करता है। मांसपेशियों के तंतुओं के साथ उनके पंख-कोर्स की साइटों से लेकर कण्डरा के छोर तक नमूने लिए जाते हैं।
जंगली जानवर, विशेष रूप से जंगली सूअर, प्रकृति में ट्राइकिनोसिस का मुख्य, सबसे लगातार रिजर्व हैं, इसलिए, सभी जंगली सूअर शवों की अनिवार्य ट्राइचिनेलोस्कोपी नियंत्रण और रोकथाम के उपायों के रूप में काम कर सकती है।
ट्रिचिनेला से प्रभावित सभी जंगली जानवरों के शवों और लाशों को जला देना चाहिए। जंगली पकड़े गए और गोली मारने वाले शिकारियों के शवों को अन्य जानवरों को खिलाने और पालतू जानवरों को खिलाने के लिए नहीं फेंका जाना चाहिए। ट्राइकिनोसिस से संक्रमित घरेलू जानवरों (कुत्तों, बिल्लियों, सूअरों) की लाशों को जंगल और खेत में नहीं फेंकना चाहिए, जहां उन्हें जंगली शिकारियों, कृन्तकों, सर्वाहारी, साथ ही आवारा कुत्तों और आवारा बिल्लियों द्वारा खाया जा सकता है। यह बस्तियों और प्रकृति में ट्राइकिनोसिस के प्रसार में योगदान देता है। जंगली सूअर का मांस कम मात्रा में भी कच्चा नहीं खाना चाहिए...
जी.आई. इवानोवा, एन.आई. ओवस्युकोवा। सूअर। हूव्स पर शिकार।-प्रकाशन गृह "वन उद्योग", 1976
ट्रिचिनोसिस पूरी दुनिया में अधिक से अधिक प्रासंगिक होता जा रहा है। प्रेरक एजेंट, त्रिचिनेला स्पाइरालिस, स्थान के आधार पर बहुत अलग तरीके से व्यवहार करता है। कभी-कभी किसी व्यक्ति को अपने शरीर में त्रिचिनेला की उपस्थिति के बारे में पता भी नहीं होता है, और पशु चिकित्सकीय रूप से स्वस्थ हो सकता है।
लार्वा मांसपेशियों में वर्षों तक, बिना किसी चिंता के इनकैप्सुलेटेड अवस्था में हो सकता है। हालांकि, घटनाओं का एक और मोड़ हो सकता है। जानवरों का ट्राइकिनोसिस, जो मनुष्यों में फैलता है, मांसपेशियों की प्रणाली को नुकसान का कारण बन जाता है, जिससे यह शोष और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाता है।
मानव संक्रमण के लिए सबसे बड़ा खतरा मांस और वध उत्पाद हैं। इसमें एक विशेष भूमिका सूअर और जंगली सूअर द्वारा निभाई जाती है, जिसका मांस आदमी खाद्य उत्पाद के रूप में पसंद करता है।
पशु संवेदनशीलता
ट्राइकिनोसिस के लिए अतिसंवेदनशील: जंगली सूअर, कुत्ते, बिल्लियाँ, घोड़े, भालू, भेड़िये, बेजर, लोमड़ी, हाथी और अन्य सर्वाहारी। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इस सूची में घोड़ों को शामिल किया गया था, लेकिन, उदाहरण के लिए, बीवर नहीं थे। घोड़ा और ऊदबिलाव दोनों ऐसे जानवर हैं जो मांस नहीं खाते हैं। हालांकि, घोड़ों को अपने आहार में मांस और हड्डी के भोजन को शामिल करना चाहिए, और अगर इसे ठीक से नहीं पकाया जाता है, तो यह संक्रमण का स्रोत हो सकता है और घोड़ा बीमार हो सकता है। लेकिन एक बीवर, एक जानवर जो विशेष रूप से पौधों के भोजन पर फ़ीड करता है, इसलिए प्राकृतिक अंतरिक्ष में रोग असंभव है। लेकिन, हाल के वर्षों की प्रवृत्ति ऐसी है कि बीवर फर अधिक से अधिक मांग में होता जा रहा है और कृत्रिम प्रजनन और खेती एक औद्योगिक आधार में प्रवेश कर रही है।
दूषित मांस खाने से होता है संक्रमण
चूंकि मांस और हड्डी का भोजन बालों की संरचना में सुधार करता है, इसलिए बीवर के आहार में इसे शामिल करना बहुत उपयुक्त है। बीवर को एक नियम के रूप में मिश्रित फ़ीड खिलाया जाता है, जिसमें मांस और हड्डी का भोजन भी शामिल होता है, और यह बीवर में संक्रमण का संदेह करने का एक और कारण है।
फ़र्स के अलावा, बीवर एक "बीवर स्ट्रीम" देते हैं, जिसका उपयोग दवा और इत्र दोनों में किया जाता है, इसलिए आपको बीवर को प्रजनन करने की आवश्यकता होती है। ऊदबिलाव का मांस खाने योग्य होता है, यही वजह है कि कभी-कभी उनके शव संदेह के घेरे में आ जाते हैं। आंकड़े कहते हैं कि ऊदबिलाव के मांस में त्रिचिनेला कभी नहीं पाया गया। नतीजतन, मानव संक्रमण भी असंभव है। तथ्य यह है कि ट्राइकिनोसिस पर आधिकारिक निर्देश बीवर मांस के कंप्रेसर निदान के लिए प्रदान नहीं करता है, यही कारण हो सकता है।
मांसपेशियों की मोटाई में तापमान 65 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर ट्राइकिनोसिस का प्रेरक एजेंट मर जाता है। इससे पता चलता है कि हम भोजन के रूप में जो भी मांस पसंद करते हैं, वह अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।
लेकिन साल्मोनेलोसिस, एक ऊदबिलाव से मनुष्यों में फैलने वाली एक बहुत ही सामान्य बीमारी है, और रोग के पहले लक्षण बहुत समान हैं। जाहिर है, यह वह तथ्य था जिसने एक भ्रम के रूप में कार्य किया कि मानव संक्रमण बीवर से होता है।
ट्राइकिनोसिस के साथ मानव संक्रमण के पहले लक्षण, एक नियम के रूप में, संक्रमण के 4-6 दिनों के बाद दिखाई देते हैं
संक्रमण तंत्र और विकास चक्र
जब त्रिचिनेला लार्वा द्वारा आक्रमण किया गया मांस उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो पशु और मनुष्य संक्रमित हो जाते हैं। 2-4 दिनों के बाद, लार्वा प्रकट होता है और यौन परिपक्व हो जाता है। औसतन, मादा 40-50 दिन जीवित रहती है, लेकिन नर निषेचन के बाद मर जाता है। अपने छोटे जीवन के दौरान, मादा लगभग 1500 लार्वा पैदा करने में सक्षम होती है, जो रक्त और लसीका के प्रवाह के साथ ट्रंक, जीभ, स्वरयंत्र, इंटरकोस्टल, चबाने की मांसपेशियों में पलायन करती है।
यह स्थानीयकरण के इन पसंदीदा स्थानों में है कि निर्देश सूअर और जंगली सूअर के मांस की पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षा के दौरान रोगज़नक़ की तलाश करने के लिए कहते हैं।
एक बार पेशी में, लार्वा एक सर्पिल में मुड़ जाता है और एक कैप्सूल से ढका होता है। त्रिचिनेला स्यूडोस्पिरैलिस भी है, जो कैप्सूल नहीं बनाता है, लेकिन लगातार मांसपेशियों में माइग्रेट करता है, जिससे यह अक्षम हो जाता है।
संक्रमण के लक्षण
नैदानिक तस्वीर जानवर के आक्रमण की तीव्रता पर निर्भर करती है। लक्षण या तो विशेषता (मांसपेशियों की क्षति) या अन्य बीमारियों के समान हो सकते हैं: बुखार, सूजन, दस्त, उल्टी।
मनुष्यों में, प्रभावित और खराब पके हुए मांस खाने के बाद पहले कुछ घंटों में समान लक्षण देखे जा सकते हैं, फिर तस्वीर को छिपाया जा सकता है और एक पुराने पाठ्यक्रम में जा सकता है।
निदान
कुछ देशों में, उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, ट्राइकिनोसिस का निदान नहीं किया जाता है। उनके वैज्ञानिकों का मानना है कि ट्राइकिनोसिस का निदान कंप्रेसर विधि और कृत्रिम गैस्ट्रिक जूस में पाचन की विधि द्वारा नहीं किया जा सकता है। लेकिन आंकड़े यह भी बताते हैं कि जिन देशों में निदान नहीं किया जाता है, वहां ट्राइकिनोसिस के रोगियों का प्रतिशत बहुत अधिक है।
सोवियत काल के बाद के देशों में, इंट्राविटल डायग्नोस्टिक्स के तरीके पहले ही विकसित और व्यापक रूप से पेश किए जा चुके हैं। इसके लिए पशु से लिए गए रक्त सीरम के एंजाइम इम्युनोसे की विधि द्वारा अध्ययन किया जाता है। मूल रूप से, सुअर ट्रिचिनोसिस का निदान इस प्रकार किया जाता है।
सूअर या जंगली सूअर के शव की पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षा के दौरान, मांसपेशियों के वर्गों, पसंदीदा स्थानीयकरण साइटों का एक कंप्रेसर अध्ययन किया जाता है। और सूक्ष्म जांच की मदद से लार्वा की उपस्थिति या अनुपस्थिति स्थापित की जाती है। अध्ययन के लिए, एक जई के दाने के आकार के 48 वर्गों का चयन किया जाता है और प्रत्येक खंड को देखा जाता है। ठीक है क्योंकि अनुसंधान के लिए बहुत कम सामग्री का चयन किया गया है, कई वैज्ञानिक मानते हैं कि ऐसा निदान अपूर्ण है।
मांस प्रसंस्करण उद्यमों की स्थितियों में, कृत्रिम गैस्ट्रिक रस में चयनित मांसपेशियों के नमूनों के पाचन का उपयोग करके निदान किया जाता है। 50-150 शवों से एक साथ लिए गए नमूनों के पाचन के बाद, तलछट को माइक्रोस्कोप के नीचे देखा जाता है।
इस तरह के निदान के लिए धन्यवाद, कोई व्यक्ति बाजार में खरीदे गए या औद्योगिक रूप से तैयार किए गए मांस उत्पादों से संक्रमित नहीं हो सकता है।
ज्यादातर मामलों में, ट्राइकिनोसिस जंगली सूअर के मांस के सेवन से जुड़ा होता है।
जंगली सूअर का शिकार पूरी तरह से अलग मामला है। जब एक मारे गए जंगली सूअर को अक्सर जंगल में खा लिया जाता है, और यह वहाँ है, आग पर खाना पकाने, कि चखने का आयोजन किया जाता है। ऐसे में व्यक्ति संक्रमित हो सकता है।
प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना कॉर्न बीफ़ या जमे हुए जंगली सूअर का मांस खाना भी अस्वीकार्य है। मांस कई वर्षों से जमे हुए होने पर भी संदूषण हो सकता है।
प्रारंभिक निदान के बिना स्वतःस्फूर्त बाजार में मांस खरीदना असुरक्षित है। जंगली सूअर का मांस खाने से पहले, त्रिचिनेला लार्वा की पहचान करने के लिए प्रयोगशाला परीक्षण करना भी आवश्यक है।
मदद देना
यदि कथित रूप से संक्रमित मांस खाने के 2-3 दिनों के भीतर संक्रमण के लक्षण दिखाई देते हैं, तो इस समय भी दवा किसी व्यक्ति की मदद कर सकती है। मेबेंडाजोल या थियोबेंडाजोल लगाने से, दवा के निर्देशों के अनुसार, मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग में लार्वा को तब तक नष्ट किया जा सकता है जब तक कि इसे रक्तप्रवाह या लसीका प्रणाली में पेश नहीं किया जाता है।
अनुभवी शिकारी पाक उद्देश्यों के लिए बिना परखे जंगली सूअर के शवों के उपयोग के खतरों से अवगत हैं। शिकार के खेतों में, शिकार के विषयों पर पत्रिकाओं के पन्नों पर, अप्रत्याशित स्थिति के मामले में कैसे व्यवहार किया जाए, इस पर लगातार व्याख्यात्मक कार्य किया जा रहा है।
यदि समय नष्ट हो जाता है, और लक्षण बढ़ते रहते हैं, तो उपरोक्त दवाएं अब लार्वा तक नहीं पहुंच पाएंगी। इसके अलावा, केवल रोगसूचक उपचार किया जाता है। उपचार के लिए, दर्द निवारक, ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड दवाओं के साथ-साथ एंटीएलर्जेनिक दवाओं का उपयोग किया जाता है।
ट्राइकिनोसिस की घटना को रोकने के लिए शिकारियों, पशुधन प्रजनकों, पाक विशेषज्ञों और सामान्य आबादी के बीच निवारक और व्याख्यात्मक कार्य करना एक बहुत अच्छा तरीका है।
अज़ियात 25-09-2009 13:07
प्रिय।
आप ट्राइकिनोसिस के लिए जंगली सूअर के मांस का परीक्षण कहाँ कर सकते हैं? या शायद आप इसे स्वयं कर सकते हैं?
डीके-76 25-09-2009 13:36
क्या यह एक शिकार करने वाला सूअर है या एक गोली मार दी गई है? पशु चिकित्सालय में। आपको एक सिर और एक डायाफ्राम की जरूरत है, और बस के मामले में एक विफलता।
अज़ियात 25-09-2009 14:53
हमेशा की तरह, उनका इलाज एक जंगली सूअर के साथ किया गया। और ऑफिशियल नहीं तो कैसे चेक करें?
डीके-76 25-09-2009 15:31
डायाफ्राम से 30-40 स्लाइस काटें, बहुत पतले और सूक्ष्मदर्शी के नीचे। दूसरा विकल्प यह है कि आप अपनी पत्नी या सास को अपने पड़ोसी के चरमपंथी के साथ व्यवहार करें और प्रतीक्षा करें। सच है, ऊष्मायन अवधि छह महीने तक है।
SEIKO50 25-09-2009 21:45
उद्धरण: मूल रूप से डीके -76 द्वारा पोस्ट किया गया:
डायाफ्राम से 30-40 स्लाइस काटें, बहुत पतले और सूक्ष्मदर्शी के नीचे। दूसरा विकल्प यह है कि आप अपनी पत्नी या सास को अपने पड़ोसी के चरमपंथी के साथ व्यवहार करें और प्रतीक्षा करें। सच है, ऊष्मायन अवधि छह महीने तक है।
अज़ियात 29-09-2009 12:10
अनुभवी यह अच्छा है, लेकिन गंभीरता से, कि हर कोई बिना जाँच के खाता है।
SEIKO50 29-09-2009 15:04
तो वे खाते हैं
सोकोल1 06-10-2009 20:22
यह अच्छा नहीं है, श्रीमान मॉडरेटर, ऐसी चीजों को प्रोत्साहित करना।)))
एय 23-11-2009 12:03
मैं वास्तव में बिना जाँच के सलाह नहीं देता, हाल ही में क्षेत्र के एक खेत में 3 जंगली सूअर को एक पंक्ति में गोली मार दी गई थी - सभी ट्राइकिनोसिस हैं, इस बीमारी के परिणामों के बारे में बहुत सारे साहित्य पढ़ें, लक्षण भी)))
अज़ियात 23-11-2009 11:18
तो मैं उसी के बारे में हूँ। परिणाम गंभीर हैं। कहाँ जाँच करें?
सोकोल1 24-11-2009 21:00
उद्धरण: हाल ही में, क्षेत्र के एक खेत में लगातार 3 जंगली सूअर मारे गए - सभी त्रिचिनोसिस हैं,
जानकारी के लिए बताएं कहां? और फिर किसी तरह खुद नहीं, हर पशुचिकित्सक नहीं देखेगा।
SEIKO50 25-11-2009 22:38
बोली: [बी] 3 जंगली सूअर - सभी ट्राइकिनोसिस,
जानकारी वर्गीकृत है, तो आप पीएम में कर सकते हैं।
एय 03-12-2009 12:26
उद्धरण: तो क्या अर्थव्यवस्था में सभी समान।
जानकारी वर्गीकृत है, तो आप पीएम में कर सकते हैं।
मैं खेत का नाम नहीं लूंगा, अब किसी भी सच्ची जानकारी के लिए अदालत में पेश होना संभव है, समाजवाद नहीं)) लेकिन वोल्गा का पूरा बायां किनारा पहले से ही ट्राइकिनोसिस के लिए प्रतिकूल है, कोई भी दाईं ओर कोई गारंटी नहीं दे सकता है, लेकिन निरीक्षण एक गारंटी देता है, कम से कम मेरे पास कोई तथ्य नहीं है जब मैं जाँच के बाद संक्रमित हो गया था, लेकिन मैंने एड्स और हेपेटाइटिस के साथ रक्त आधान के बारे में बहुत कुछ सुना है)) तो सज्जनों ने प्रयोगशाला में पेटू))
एय 03-12-2009 20:46
सेराटोव विश्वविद्यालय के एक छात्र पर सेराटोव क्षेत्र में न्यूमोनिक प्लेग के फैलने के बारे में दहशत फैलाने की अफवाह फैलाने का संदेह है। एक युवक के खिलाफ एक आपराधिक मामला शुरू किया गया था, जिसने लाइवजर्नल में अपने ब्लॉग पर "आतंकवाद के एक अधिनियम की जानबूझकर झूठी रिपोर्ट" लेख के तहत प्लेग के बारे में एक प्रविष्टि प्रकाशित की थी।
निष्कर्ष निकालें सज्जनों)) यहाँ यह बोलने की स्वतंत्रता है)) इसे एक पत्रिका में और सलाखों के पीछे लिखा था)) और आप मुझे बताएं))
Meerkat 17-01-2010 13:46
उन्होंने टीवी पर दिखाया कि क्या विशेष रूप से गेमकीपरों के लिए एक विशेष उपकरण बनाया गया था, या आप अपने शिकार अभियान से किसी को प्रशिक्षित कर सकते हैं। एक ऑटो प्राथमिक चिकित्सा किट के आकार के एक बॉक्स में, एक माइक्रोस्कोप होता है, जिसके बीच में ट्रांसवर्सली धारीदार मांसपेशी का एक कट रखा जाता है। यह सब माना जाता है, एक बार जब आप कीड़ा देख लेंगे, तो आप गलत नहीं होंगे वे कहते हैं कि वे काफी बड़े हैं, आप इसे माइक्रोस्कोप के नीचे अच्छी तरह से देख सकते हैं। खैर, सामान्य तौर पर यह आवश्यक है
या तो पशु चिकित्सा क्लिनिक में या एसईएस में परामर्श करें: नमूना कहां लेना है, कितना लेना है, उपस्थिति या अनुपस्थिति का निर्धारण कैसे करें। सामान्य तौर पर, एक उपयोगी चीज।
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