घर पर आहार भोजन। आहार भोजन पर आसानी से कैसे स्विच करें? चावल और फूलगोभी के साथ हल्का सूप

यदि आप मानते हैं कि आहार पीड़ा, भूख और बलिदान के बारे में है, तो आपने शायद कुछ गलत किया है। इसीलिए हमने आपके लिए वजन कम करने के लिए सबसे अच्छे आहार व्यंजनों का चयन किया है, घर पर व्यंजन वे भी बना सकते हैं जो खाना पकाने में विशेष रूप से अच्छे नहीं हैं। बेशक, आप कड़ी मेहनत या कसरत के बाद हमेशा घर आ सकते हैं और 5 मिनट में सब कुछ पकाकर जमे हुए भोजन को फिर से गरम कर सकते हैं। हालांकि, ऐसा दृष्टिकोण न केवल ऐसे भोजन से आनंद लाएगा, बल्कि यह आपके स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचाएगा। जिन व्यंजनों से हम आपको परिचित कराएंगे, वे तैयार करने में बिल्कुल सरल हैं, एक अविश्वसनीय स्वाद है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।

आहार पोषण की विशेषताएं

आहार पोषण के सिद्धांतों के बारे में आपको जो सबसे महत्वपूर्ण बात याद रखनी चाहिए वह यह है कि स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट हो सकता है और होना भी चाहिए। केवल इस स्थिति के तहत आपके लिए सही आहार का पालन करना आसान होगा, एक दिन ढीले नहीं रहना और हमेशा अच्छे मूड में रहना, हंसमुख और ऊर्जावान महसूस करना।

आहार पोषण के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है:

• आप दिन के दौरान जितनी कैलोरी का उपयोग कर सकते हैं उससे अधिक कैलोरी न खाएं। अपने दैनिक भत्ते की गणना करें और इसे अधिक न करें
• सभी भोजन को छोटे भागों में विभाजित करें ताकि भोजन हर दो घंटे में शरीर में प्रवेश करे। तब शरीर आराम करेगा और भूख लगने की स्थिति में वसा को भंडार में नहीं रखेगा।
• अपने फोन, कंप्यूटर या टीवी से विचलित हुए बिना धीरे-धीरे खाएं। अपने भोजन का आनंद लें और निगलने से पहले अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं
• विविधता मत भूलना। मेनू में विटामिन, साथ ही प्रोटीन, स्वस्थ वसा और धीमी कार्बोहाइड्रेट के स्रोत होने चाहिए।

आहार भोजन के एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

यदि उचित पोषण का पालन किया जाए तो नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना कैसा दिखना चाहिए? हम आपको सप्ताह के सात दिनों में से प्रत्येक के लिए विविध और स्वस्थ आहार का एक उदाहरण प्रदान करते हैं।

सोमवार।

पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ नाश्ता करें, किसी भी सब्जी से सलाद, बिना चीनी की चाय पिएं। दोपहर के भोजन के लिए, आप चिकन सूप या शोरबा, उबली हुई या ग्रील्ड मछली के साथ सब्जियों की एक प्लेट खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, चावल के पुलाव को मशरूम, कद्दूकस की हुई गाजर और गोभी, एक किण्वित दूध उत्पाद के साथ पकाएं।

मंगलवार।

सुबह की शुरुआत दलिया के साथ करें, मिठाई के लिए - एक सेब या नाशपाती, बिना चीनी वाली कॉफी। दोपहर के भोजन में चावल के साथ सब्जी का सूप, उबला हुआ चिकन, विनिगेट और मिठाई के लिए फलों के रस के साथ दोपहर का भोजन करें। आप उबले हुए गोमांस के साथ ताजी या उबली हुई सब्जियों से बने तकिए पर भोजन कर सकते हैं।

बुधवार

नाश्ता: वही दलिया और सेब, चाय में प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं। लंच में चिकन बोर्स्ट, मसले हुए आलू और फिश केक परोसें। शाम के लिए, आप एक सब्जी स्टू बना सकते हैं, अगर आपको भूख लगती है - हैम सैंडविच जोड़ें।

गुरूवार

सुबह आप पनीर पुलाव और कॉफी के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप कल के बोर्स्ट और चिकन बॉल के साथ एक प्रकार का अनाज गार्निश के साथ प्राप्त कर सकते हैं। और किसी भी मछली के साथ भोजन करें - स्टू या स्टीम्ड, सब्जी सलाद के बारे में मत भूलना।

शुक्रवार

सूखे मेवे और कॉफी के साथ दूध चावल दलिया नाश्ते के लिए उपयुक्त है। दोपहर के भोजन के लिए, किसी भी सब्जी का सूप तैयार करें, बीफ़ गोलश के साथ आलू, सलाद। रात का खाना कल खाया जा सकता है - मछली और सब्जियां।

शनिवार

तीन अंडे का सफेद आमलेट, टोस्ट और कोको के साथ नाश्ता करें। दोपहर का भोजन - चिकन और सब्जियों के साथ सूप, और दूसरे के लिए - vinaigrette और टर्की पट्टिका। रात के खाने के लिए, पन्नी में लिपटे चिकन ब्रेस्ट और हमेशा की तरह ढेर सारी सब्जियां बनाएं।

रविवार

सुबह दूध, फल और चाय के साथ दलिया तैयार करें। दिन के दौरान बीफ़ के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप उबालें, और सब्जियों के साथ मछली बेक करें। ब्राउन राइस और सलाद के साइड डिश के साथ उबला हुआ चिकन रात के खाने के लिए एकदम सही है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रयोग करना न भूलें और अपने भोजन में अपने पसंदीदा सीज़निंग, जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण, कम वसा वाले सॉस को शामिल करें। यह किसी भी व्यंजन में व्यक्तित्व जोड़ देगा और स्वाद और विविधता जोड़ देगा।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन - फोटो के साथ घर पर व्यंजन

सब्जियों के साथ स्पेगेटी (420 कैलोरी)

अवयव:

• 1 कप कटा हुआ लेटस
• 1 कप पका हुआ ड्यूरम गेहूँ स्पेगेटी
• 1/2 कप कटा हुआ लाल प्याज
• 2/3 कप एडामे
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;

काली मिर्च और प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। कड़ाही की सामग्री को एडामे और पास्ता के साथ मिलाएं।

वजन घटाने के लिए कई घरेलू आहार व्यंजनों में अक्सर सोयाबीन (एडमैम) शामिल होता है। वे भूख से राहत के लिए आदर्श हैं और फाइबर और विटामिन में उच्च हैं। यह उन्हें सर्वश्रेष्ठ स्पेगेटी परिवर्धन में से एक बनाता है।

एक के लिए पिकनिक (490 कैलोरी)

अवयव:

• हॉट डॉग बीफ;
• ½ कप बेक्ड बीन्स
• 1 साबुत अनाज हॉट डॉग बन
• आधा बड़ा चम्मच। सरसों और मीठी चटनी;
• 1 कप कटा हुआ खरबूजा

एक हॉट डॉग बनाएं, सॉस और सरसों के साथ सीज़न करें, फिर साइड डिश के रूप में खरबूजे और बीन्स के साथ परोसें।

अगर कोई हॉट डॉग आपके आहार के दायरे से बाहर है तो चिंता न करें। यदि आप दुबला मांस, स्वस्थ और कम कैलोरी सामग्री का उपयोग करते हैं, और चिकना ड्रेसिंग (मेयोनीज़, पनीर, आदि के विपरीत) से बचते हैं, तो आप कभी भी आगे नहीं बढ़ेंगे। इस हॉट डॉग में बहुत सारा सोडियम भी होता है।

समर फैरोटो (490 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 कप पीला कद्दू
• कटा हुआ लाल प्याज का एक चौथाई कप;
• 2 बड़ी चम्मच जैतून का तेल (2 भागों में विभाजित);
• 1/2 कप स्पेलिंग
• 1 छोटा चम्मच। परमेसन और अजमोद।

चिकन ब्रेस्ट को 1 बड़े चम्मच में भूनें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद बचे हुए तेल में कद्दू और प्याज को भूनें। स्पेलिंग डालें और 2/3 कप पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद, सामग्री को हिलाना याद रखते हुए, धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। अंत में, चिकन, अजमोद और पनीर के साथ सब कुछ मिलाएं और परोसें।

क्या आपने वर्तनी की कोशिश की है? यह एक अखरोट के स्वाद के साथ इतालवी गेहूं है जिसमें मैग्नीशियम, जस्ता, बी विटामिन, नियासिन आदि जैसे पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है।

सब्जी सलाद के साथ बीफ (320 कैलोरी)

अक्सर, वजन घटाने के लिए घर का बना आहार व्यंजन चिकन पर आधारित होते हैं, हालांकि लीन बीफ अक्सर पाया जा सकता है, जो एक आदर्श विकल्प है और यहां तक ​​कि इसके कई फायदे भी हैं।

अवयव:

• 2 कप युवा साग
• 90 ग्राम पका हुआ बीफ (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 2 बड़ी चम्मच सूखा लाल क्विनोआ;
• सलाद मिर्च का चौथाई, कटा हुआ;
• आधा कप ब्रोकली के फूल
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• 1 छोटा चम्मच लाल शराब सिरका।

क्विनोआ तैयार करें, बीफ़, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और ब्रोकली के साथ एक कटोरी में हिलाएं। वाइन सिरका और जैतून का तेल के साथ सीजन।

इस नुस्खे से आप फास्ट फूड के बारे में भूल जाएंगे।

स्प्रिंग वेजिटेबल बोज़ (370 कैलोरी)

अवयव:

• 60 ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता (धनुष);
• आधा कप आर्टिचोक
• 1/4 कप मटर और कटा हुआ लाल प्याज़;
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• 1 कप ताजा कटा हुआ पुदीना

पास्ता और सीजन को जैतून के तेल, सब्जियों और पुदीने के साथ पकाएं। ऊपर से स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

यह डिश फाइबर से भरपूर है और आपके पेट को भरने और लंबे समय तक भूख से राहत दिलाने में मदद करेगी। उसके साथ आधी रात के नाश्ते को अलविदा कहना आसान है।

घर का बना शतावरी सूप (330 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 कप वेजिटेबल सूप
• 1 कप कटी हुई कली
• शतावरी के 10 छोटे डंठल;
• 2 बड़ी चम्मच सूखा क्विनोआ;
• 2 बड़ी चम्मच सोया सॉस;
• 1/8 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक की जड़।

ब्रेस्ट को 350 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें, फिर उसके टुकड़े कर लें। जबकि चिकन बेक हो रहा है, क्विनोआ, सूप और केल को मिलाएं और उबाल लें। लगभग 15 मिनट तक सब कुछ पकाएं, जब तक किनोआ पक न जाए, अंत में चिकन ब्रेस्ट डालें। शतावरी को स्टीम करें, अदरक और सोया सॉस डालें और सूप के साथ परोसें।

अदरक एंटीऑक्सिडेंट में उच्च साबित हुआ है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है। यही कारण है कि घर पर हर दिन वजन कम करने के कई व्यंजनों में बिना गर्मी उपचार के सिर्फ ताजा अदरक शामिल है।

सब्जियों के साथ सूअर का मांस (370 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 1 कप हरी बीन्स (उबले हुए)
• 1 पका हुआ शकरकंद
• 2 बड़ी चम्मच कटे हुए बादाम।

सूअर का मांस काली मिर्च और नमक के साथ भूनें, फिर ओवन में एक फ्राइंग पैन के साथ 15 मिनट (230 डिग्री पर) के लिए रखें। ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और बीन्स और आलू के साथ परोसें। ऊपर से कटे हुए बादाम के साथ सब कुछ छिड़कें।

क्या आप जानते हैं कि एक शकरकंद में विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 438% होता है, जो किसी भी संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक है। इतने छोटे और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए काफी प्रभावशाली मात्रा में विटामिन।

पिज्जा (400 कैलोरी)

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजन, ऊपर वर्णित व्यंजनों की तुलना स्वस्थ पिज्जा से नहीं की जा सकती है! हां, वजन कम करते समय भी, आप ऐसे व्यंजनों को खा सकते हैं यदि आप उन्हें सही तरीके से तैयार करते हैं।

अवयव:

• एक इतालवी शाकाहारी पिज्जा;
• 90 ग्राम ब्रोकोली;
• 1/4 कप काली बीन्स और कटा हुआ हरा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;
• 30 ग्राम नींबू का रस।

पिज्जा की मौजूदगी के बावजूद यह काफी कम कैलोरी वाला भोजन है। कुछ लोगों ने सोचा होगा कि एक प्रभावी आहार में ऐसे भोजन भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है।

बेक्ड मशरूम चिकन और शकरकंद (382 कैलोरी)

अवयव:

• आधा त्वचा रहित चिकन स्तन;
• 1 कप कटी हुई शिमला मिर्च
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल और कटा हुआ हरा प्याज;
• 1 मध्यम शकरकंद

एक कड़ाही को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और स्तन को मशरूम, प्याज और जैतून के तेल से 15 मिनट तक बेक करें। शकरकंद को माइक्रोवेव में 5-7 मिनिट के लिए रख दीजिए.

शकरकंद में नियमित आलू की तुलना में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए इन्हें खाने से ब्लड शुगर नहीं बढ़ेगा और इसलिए आपकी कमर पर असर नहीं पड़ेगा।

सब्जियों के साथ झींगा (430 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कटा हुआ खीरा;
• 1 कप पका हुआ झींगा
• 1/3 कप प्रत्येक कटा हुआ जीका और आम;
• 1/4 कप कटा हुआ एवोकाडो
• 1 छोटा चम्मच। कटा हुआ प्याज और लाल मिर्च;
• 1 टमाटर, कटा हुआ;
• एक चौथाई कप नींबू का रस;

एवोकाडो में पाया जाने वाला मोनोअनसैचुरेटेड फैट कमर क्षेत्र में वसा के भंडारण को रोकने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

आसान लसग्ने (350 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कप ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी;
• 2 कप पालक
• कम वसा वाले रिकोटा पनीर का एक चौथाई कप;
• एक तिहाई कप टमाटर सॉस;
• 1 पका हुआ चिकन सॉसेज
• 1 छोटा चम्मच कटी हुई मिर्च।

पास्ता, मिर्च, पनीर और सॉस को मिलाएं, फिर ऊपर से कटा हुआ सॉसेज क्रश करें और भीगने के लिए छोड़ दें।

चिकन और ब्रोकली चीज़ सूप (360 कैलोरी)

अवयव:

• 1 कप ब्रोकली और पार्सनिप प्रत्येक;
• 120 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 छोटा चम्मच कटे हुए बादाम;
• एक चौथाई कप कटा हुआ चेडर चीज़;
• ¾ कप लो-फैट चिकन स्टॉक
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

पार्सनिप और ब्रोकली को भाप दें, फिर शोरबा, चेडर डालें और बादाम के साथ छिड़के। चिकन को नींबू के रस से बेक करें।

नियमित सूप के विपरीत, क्रीम सूप न केवल अविश्वसनीय स्वाद लेता है, बल्कि आपको लंबी अवधि के लिए भरने की अनुमति भी देता है।

स्क्वैश, जंगली चावल और स्विस चर्ड के साथ झींगा (370 कैलोरी)

अवयव:

• 8 बड़े झींगा;
• 1 कप स्विस चर्ड
• 1 कप तोरी, कटी हुई
• 1/4 कप सूखे जंगली चावल
• 2 बड़ी चम्मच। ताजा सीताफल और नीबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल।

जैतून के तेल में झींगा को लगभग 4-5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें, सीताफल और नींबू के रस के साथ मौसम। चार्ड और तोरी को लगभग 5-7 मिनट तक भाप में पकाएं। चावल पकाओ।

झींगा में सभी समुद्री भोजन की तुलना में सबसे कम कैलोरी होती है और यह किसी भी आहार के लिए आदर्श है।

नींबू और गजपाचो के साथ चिकन (414 कैलोरी)

अवयव:

• 110 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 कप दम किया हुआ टमाटर
• आधा कटा हुआ नींबू;
• लहसुन की 3 लौंग, कीमा बनाया हुआ;
• प्याज का आधा बारीक कटा हुआ प्याला;
• 1/4 कप खीरा और हरी मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल, ताजा मेंहदी और सफेद शराब सिरका;
• गैज़्पाचो।

आस्तीन में जैतून के तेल के साथ चिकन को 180 डिग्री पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। इससे पहले इसे नींबू के स्लाइस और मेंहदी से ढक दें। गजपाचो की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और चिकन के साथ परोसें।

लहसुन न केवल कई व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन मसाला है, बल्कि आपको अधिक कुशलता से वसा जलाने की अनुमति भी देता है।

टोफू और क्विनोआ (320 कैलोरी)

अवयव:

• 1 कप पका हुआ क्विनोआ
• 60 ग्राम अतिरिक्त सख्त टोफू (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 3 बड़े चम्मच। कटी हुई लाल और हरी मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच कटा हुआ एवोकैडो;
• 1 चम्मच धनिया;
• 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस।

सभी सामग्री मिलाएं।

इस व्यंजन में नीबू का रस न केवल मसाला जोड़ता है, बल्कि शरीर को बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है, जो तनाव से बेहतर तरीके से लड़ना, तनाव से उबरना और युवाओं को लम्बा करना संभव बनाता है।

पेस्टो के साथ पास्ता कार्बोनारा (470 कैलोरी)

अवयव:

• 1/3 कप प्रत्येक पकी हुई हरी बीन्स और चिकन ब्रेस्ट;
• कप पेस्टो और कद्दूकस किया हुआ परमेसन प्रत्येक;
• 90 ग्राम चेरी टमाटर;
• छोटा चम्मच के लिए। काली मिर्च और नमक;
• 1 कप रेडीमेड लैंगुइन

सभी सामग्री को मिलाएं, फिर पकी हुई लिग्युइन डालें और परमेसन छिड़कें।

इस डिश को पकने में 5 मिनट का समय लगता है!

सलाद के साथ ओरिएंटल चिकन (320 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम दुबला टर्की;
• आधा कप कटा हुआ पोर्सिनी मशरूम;
• 1/4 कप पका हुआ और कटा हुआ एडामे;
• 1 छोटा चम्मच लहसुन की कटा हुआ लौंग;
• 2 बड़े सलाद पत्ते;
• 2 बड़ी चम्मच कटा हुआ प्याज़।

• ½ चम्मच प्रत्येक होइसिन सॉस और चावल का सिरका;
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस।

पूर्वी भरना:

• आधा कप लाल और हरी पत्ता गोभी;
• चौथाई कप कटा हुआ जीका और कद्दूकस की हुई गाजर;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• ½ छोटा चम्मच चावल सिरका।

गोभी, जीका और गाजर को कड़ाही में भूनें। इसके बाद, लेट्यूस लीफ में एडामे डालें, ऊपर से प्याज़ रखें और रोल को ट्विस्ट करें। सब कुछ के ऊपर सॉस डालें और चिकन और मशरूम के साथ परोसें।

मशरूम के साथ एक हिस्से में कुछ मांस को बदलने से आप न केवल पकवान की आवश्यक कैलोरी सामग्री को संरक्षित कर सकते हैं, बल्कि लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बनाए रख सकते हैं।

तली हुई सब्जियों के साथ सूअर का मांस (405 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 2 कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स, एक बड़े चम्मच में भूने हुए जतुन तेल;
• 1 कप पका हुआ बटरनट स्क्वैश (कटा हुआ)
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और ½ बड़ा चम्मच। नमक।

सूअर का मांस 190 डिग्री पर भूनें और सब्जियों के साथ परोसें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में क्वेरसेटिन होता है, जो कमर क्षेत्र में वसा को जलाने में मदद करता है और वसा के और संचय को रोकता है।

मशरूम के साथ बाइसन बर्गर (374 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम दुबला मांस;
• 1 ग्रील्ड शैंपेन;
• 1 टुकड़ा लाल प्याज
• टमाटर के 2 स्लाइस;
• 2 सलाद पत्ते;
• साबुत अनाज की रोटी।

बीफ़ और मशरूम को रोटी पर रखें और ऊपर से प्याज, टमाटर और सलाद पत्ता डालें।

लीन बीफ चिकन से इस मायने में अलग है कि इसमें वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है।

नींबू और डिल के साथ सामन (261 कैलोरी)

अवयव:

• 150 ग्राम सामन;
• 1 छोटा चम्मच एल। नींबू का रस;
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ डिल;
• 2/3 कप पार्सनिप
• डेढ़ कप उबली हुई ब्रोकली।

सामन स्टेक के ऊपर चूना और डिल का रस डालें और 15 मिनट के लिए 120 डिग्री पर बेक करें।

झींगा पास्ता और सलाद (465 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कप पका हुआ रिगाटोनी
• 90 ग्राम दम किया हुआ झींगा;
• आधा कप कद्दूकस किया हुआ टमाटर;
• 3 बड़े बारीक कटे हुए काले जैतून;
• आधा बड़ा चम्मच पाइन नट्स;
• 2 बड़ी चम्मच कसा हुआ पनीर।

सलाद के लिए:

• 1 कप रोमन सलाद
• आधा कप कटा हुआ खीरा
• कप कटे हुए टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच बालसैमिक सिरका।

पास्ता, जैतून, झींगा, टमाटर और पाइन नट्स को मिलाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। सलाद के साथ परोसें।

पाइन नट्स हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं जो आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं, इसलिए वे आपकी भूख को कम करने का एक शानदार तरीका हो सकते हैं।

नींबू के रस और ऋषि के साथ भुना हुआ स्कैलप्स (496 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम स्कैलप्स;
• डेढ़ कप ग्रिल्ड एकोर्न स्क्वैश
• 2 कप काले, 2 बड़े चम्मच से अधिक भूना हुआ जतुन तेल;
• 2 चम्मच प्रत्येक। कैनोला तेल और नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच पिसी तुलसी।

तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें और उसमें तेल डालें। स्कैलप्स डालें और बिना पलटे सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 2 मिनट) पकाएं। इसके बाद, स्कैलप्स को पलट दें और उन्हें भी 30 से 90 सेकंड के लिए फ्राई करें। फिर उन पर नींबू का रस छिड़कें और ऋषि के साथ छिड़के। केल और कद्दू के साथ परोसें।

स्कैलप्स प्रोटीन में उच्च होते हैं जो वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। वाशिंगटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि कुल दैनिक कैलोरी सेवन से प्रोटीन की मात्रा में 15% से 30% तक की वृद्धि ने 3 महीने में 4 किलो वजन कम करना संभव बना दिया।

पनीर शाकाहारी पास्ता (439 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कप ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• 1/2 कप लो-कैलोरी रिकोटा चीज़
• 1 कप तोरी
• 1 कप छिले और कटे हुए डिब्बाबंद टमाटर
• कप कटा हुआ पालक
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल।

सब्जियों को मध्यम आंच पर पकाएं, फिर पास्ता और पनीर के साथ मिलाएं।

सप्ताह में एक दिन अपने आहार से मांस व्यंजन को खत्म करने का प्रयास करें। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के शोध के अनुसार, अपने मांस के सेवन को आंशिक रूप से सीमित करने से आपको अपने शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

तेरियाकी और सब्जियों के साथ बीफ (506 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम बीफ (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 2 बड़ी चम्मच तेरियाकी सॉस;
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• 1 छोटा चम्मच सरसों शहद की चटनी;
• 1/4 कप प्रत्येक कटी हुई गाजर, पानी की गोलियां, और मिर्च;
• आधा कप कटी हुई ब्रोकली और ब्राउन राइस प्रत्येक।

30 मिनट के लिए तेरियाकी में बीफ़ को मैरीनेट करें। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और लगभग 2 मिनट के लिए बीफ़ भूनें। सब्जियां डालें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बीफ ब्राउन न हो जाए। चावल परोसने के साथ परोसें।

झींगा और ब्रोकोली पास्ता सलाद (312 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम पका हुआ झींगा;
• 1/2 कप प्रत्येक पका हुआ ड्यूरम गेहूं पास्ता और उबली हुई ब्रोकली;
• 4 धूप में सुखाए हुए टमाटर (आधे में कटे हुए);
• 1 चम्मच केपर्स;
• 2 बड़ी चम्मच लाल शराब सिरका;
• आधा चम्मच अजवायन
• चौथाई छोटा चम्मच प्याज पाउडर।

सभी सामग्री को मिलाकर ठंडा परोसें।

अध्ययनों से पता चला है कि झींगा में ओमेगा -3 वसा होता है, जो न केवल सभी शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

पेनी के साथ चिकन परमेगियाना (437 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम ग्रील्ड चिकन, कटा हुआ;
• 1 कप पालक
• 1/2 कप प्रत्येक टमाटर सॉस और पास्ता (पंख);
• डेढ़ बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर।

पालक में बहुत सारा लिपोइक एसिड होता है, जो ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

बटरनट स्क्वैश सूप के साथ स्टिर-फ्राइड बीफ़ (450 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम पतले कटा हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन;
• 1/2 कप कटा हुआ शिताके मशरूम
• आधा प्याज;
• 1/3 कप पका हुआ बुलगुर
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• 1/2 कप बटरनट स्क्वैश सूप।

बीफ को प्याज, मशरूम के साथ भूनें और बुलगुर पर परोसें।

बुलगुर गेहूं का एक साबुत अनाज है जो बहुत जल्दी पक जाता है और इसमें ब्राउन राइस की तुलना में कम कैलोरी और कम वसा की मात्रा होती है।

रीफ बास (561 कैलोरी)

अवयव:

• 180 ग्राम तैयार रीफ पर्च;
• एक चौथाई कप कच्चा पिस्ता
• आधा कप तैयार बाजरा और बोक-चोय;
• 4 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 2 चम्मच तिल के बीज;
• आधा कप पके हुए मीठे मटर।

बस पिस्ता मिलाएं और फिर ऊपर से बाजरा, बोक चोय और मछली रखें। सोया सॉस और तिल के साथ बूंदा बांदी। मीठे मटर की गार्निश के साथ सर्व करें।

शोध के अनुसार जो लोग अपनी डाइट के दौरान पिस्ता को खाने में शामिल करते हैं उनका वजन ज्यादा कम होता है।

सब्जियों के साथ जामबाला (360 कैलोरी)

अवयव:

• 1 सब्जी बर्गर
• 2 बड़ी चम्मच। मकई और सालसा;
• 1/2 कप पके हुए ब्राउन राइस
• कप तोरी और तोरी;
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
• 1/2 कप कटा हुआ सलाद;
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

वेजिटेबल बर्गर बनाएं और चावल, सालसा और कॉर्न के साथ स्लाइस करें। सब्जियों को जैतून के तेल, काली मिर्च और नमक के साथ टॉस करें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

कोशिश करें कि ब्राउन राइस ही इस्तेमाल करें, इसमें सफेद चावल के मुकाबले 5 गुना ज्यादा फाइबर होता है।

मेंहदी, पोलेंटा और बीन्स के साथ कॉड (352 कैलोरी)

वास्तव में, आप अपने फिगर का त्याग किए बिना स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं। यह सिर्फ इतना है कि हमारे खाने की कई आदतें बचपन में हमारे माता-पिता द्वारा निर्धारित की गई थीं। और उन्हें बदलना कभी-कभी इतना आसान नहीं होता है। पर तुम कर सकते हो। मुख्य बात यह है कि जंक फूड न खरीदें और न ही रेफ्रिजरेटर में इसकी उपस्थिति से खुद को लुभाएं। हमारे पास जो है उससे हमें खाना बनाना होगा। तो तेजी से समायोजित करें

फास्ट फैट बर्निंग बुक में मुझे कई दिलचस्प रेसिपी मिलीं। वह वसा को जल्दी से जलाने के तरीके के बारे में बात करती है, और एक स्वादिष्ट मेनू के अलावा, उसके पास वजन कम करने के बारे में बहुत सी अन्य उपयोगी जानकारी है। उदाहरण के लिए, कौन से फैट बर्नर प्रभावी हैं, या फिटनेस ट्रेनर से सलाह।

एफएफबी के साथ वजन कम करना। 300 रूबल के लिए मैंने तेजी से वजन घटाने के लिए यह दिलचस्प गाइड खरीदा। जानकारी सभी अनिवार्य रूप से, केवल पेशेवरों द्वारा सत्यापित है। उन्होंने जिम में एफएफबी की सलाह दी, और अब मैं खुद किसी को भी सलाह दे सकता हूं कि वसा को सही तरीके से कैसे बर्न किया जाए और आपको कौन सी गलतियां नहीं करनी चाहिए।

मैं एक नियम का उपयोग करता हूं जो मैंने एक बार किसी कार्यक्रम में सुना था: एक सप्ताह के लिए भोजन तैयार करें और इसे रेफ्रिजरेटर में कंटेनरों में संग्रहीत करें। आखिर दिन भर की मेहनत के बाद सबसे बड़ा बहाना थकान और खाना बनाने के लिए समय की कमी है। इसलिए हम सबसे पहले हाथ में लेकर कूड़ेदान की तरह पेट भरते हैं। और इसलिए आपके लिए सब कुछ पहले से ही तैयार है - जो कुछ बचा है उसे गर्म करना है!

मैंने 8 किग्रा गिरा दिया। खेलकूद के बिना, बस आहार को समायोजित करना। और छह के बाद नहीं खाने के नियम के बारे में - बकवास, यह केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो "गुड नाइट, किड्स" के बाद रात 8 बजे बिस्तर पर जाते हैं। जीवन की आधुनिक लय के साथ, नियम बदल रहे हैं।

मेरे लिए सबसे मुश्किल काम है धीरे-धीरे चबाना और पानी पीना। हाथ हमेशा कॉफी के लिए या, सबसे खराब, चाय के लिए पहुंचता है। सबसे सरल हमेशा इतना कठिन क्यों हो जाता है?! व्यंजन स्लिमिंग के लिए व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!

ये दैनिक वजन घटाने वाले आहार व्यंजन एकदम सही हैं!

उचित पोषण एक बार की क्रिया नहीं है, बल्कि जीवन का एक तरीका है। बस एक दिन आपको शरीर से दोस्ती करने और यह समझने की जरूरत है कि इसके लिए क्या अच्छा है और क्या नुकसान है

आहार भोजन वे हैं जो कैलोरी में कम होते हैं और आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करते हैं।
आहार भोजन मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास एक आदर्श आंकड़ा है, तब भी आपके शरीर को कभी-कभी अपने फिगर को अच्छे आकार में रखने के लिए आहार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यदि आप अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने की एक निश्चित इच्छा रखते हैं, तो आपको समय-समय पर इसे साफ करने की आवश्यकता है। और इस मामले में, आहार भोजन खाने से बेहतर कुछ भी आपकी मदद नहीं करेगा।
हम में से कई लोगों को यकीन है कि आहार भोजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है। आहार भोजन उतना स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन बहुत, बहुत स्वादिष्ट होता है। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि इस तरह के व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और एक ही समय में किन उत्पादों का उपयोग किया जाए। मुझ पर विश्वास नहीं करते? फिर अपना ध्यान इस उपश्रेणी पर दें। वास्तव में, इस उपश्रेणी में आपके लिए सबसे दिलचस्प और उपयोगी आहार व्यंजन हैं।
इसलिए, उदाहरण के लिए, यहां आप वजन घटाने के लिए आहार भोजन पकाने के तरीके, धीमी कुकर में कम कैलोरी आहार भोजन, साथ ही चिकन, तोरी, पनीर, मछली, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस और आहार व्यंजन पा सकते हैं। अन्य समान रूप से स्वादिष्ट कम कैलोरी व्यंजनों। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है कि इस श्रेणी में फोटो के साथ आहार व्यंजनों के लिए सरल व्यंजन हैं। इस तरह के व्यंजन इस मायने में सुविधाजनक हैं कि उनकी मदद से खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, और आप परोसने और सजाने की विधि भी उधार ले सकते हैं, जो बहुत ही सुखद भी है। है न? वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार भोजन तैयार करना और खाना बनाना शुरू करना कितना आसान और त्वरित है, सबसे दिलचस्प और मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी चुनें। और निश्चिंत रहें, इस तरह के व्यंजनों के साथ, आहार भोजन की तैयारी आपके लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ लाएगी। और स्वस्थ रहो!

06.03.2019

डुकन केक

अवयव:पनीर, जई का चोकर, स्टार्च, हल्दी, तिल, अंडा, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर

यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ईस्टर के लिए स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ईस्टर केक तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है।

अवयव:

- 200 ग्राम पनीर;
- 35 ग्राम जई का चोकर;
- 30 ग्राम कॉर्न स्टार्च;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 10 ग्राम काले तिल;
- 1 अंडा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- चीनी का विकल्प;
- दूध का पाउडर।

21.02.2019

आहार ईस्टर केक

अवयव:पनीर, शहद, अंडा, स्टार्च, कटा हुआ, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मेवा, कैंडीड फल

अवयव:

210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच। शहद;
- 2 अंडे;
- 2 बड़ी चम्मच। आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच। चोकर;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडीड फल।

24.12.2018

मल्टीकुकर में रैटटौइल

अवयव:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौइल फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने धीमी कुकर में इस लाजवाब व्यंजन की रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 लौंग;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली। वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा छोटा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

19.07.2018

पोलक गाजर और प्याज के साथ मसालेदार

अवयव:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

मछली प्रेमियों के लिए एक नुस्खा। एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक खाना बनाना - पोलक सब्जियों के साथ मसालेदार। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

अवयव:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- स्वादानुसार काली मिर्च,
- नमक स्वादअनुसार,
- बे पत्ती।

30.05.2018

आहार गोभी सलाद

अवयव:चिकन लेग, गोभी, सरसों के दाने, वनस्पति तेल, सिरका

आम गोभी बेहतरीन सलाद बनाती है - स्वादिष्ट और सेहतमंद। ये व्यंजन उन लोगों के बीच लोकप्रिय हैं जो आहार पर हैं। हमारा सुझाव है कि आप गोभी और उबले हुए चिकन का सलाद बनाएं - यह इस तरह से अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट होगा।

अवयव:
- चिकन लेग या ब्रेस्ट - 1 पीसी;
- गोभी - गोभी का 1 सिर;
- सरसों के दाने - 7 जीआर;
- छोटी सब्जी - 1 बड़ा चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच

21.05.2018

चिकन ब्रेस्ट के साथ डाइट सलाद

अवयव:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, गाजर, खीरा, प्याज, पालक, सॉस, काली मिर्च, नींबू

हमारी पतली महिलाओं के लिए, मैं चिकन ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट आहार सलाद के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक साबित होता है।

अवयव:

- 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम ककड़ी;
- 20 ग्राम हरा प्याज;
- 30 ग्राम पालक;
- 10 ग्राम सोया सॉस;
- काली मिर्च;
- नींबू।

17.05.2018

एवोकैडो आहार सलाद

अवयव:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

आज मैं एवोकाडो से एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूँ। नुस्खा बहुत ही सरल और त्वरित है। आप इस तरह के सलाद को हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 लौंग,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

14.05.2018

एक प्रकार का अनाज और केफिर आंत्र स्क्रब

अवयव:एक प्रकार का अनाज, कम वसा वाले केफिर, उबलते पानी, नमक, अजमोद, क्रैनबेरी

एक प्रकार का अनाज और केफिर एक उत्कृष्ट नाश्ता है, जो इसके अलावा, आंतों के लिए एक स्क्रब के रूप में कार्य करता है। तो यह रेसिपी टू-इन-वन है: स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों। इसे आज़माएं, आपको यह पसंद आएगा!
अवयव:
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 500 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
- 200 मिलीलीटर उबलते पानी;
- नमक स्वादअनुसार;
- अजमोद या क्रैनबेरी - परोसने के लिए।

24.04.2018

ब्लूबेरी लीन आइसक्रीम

अवयव:ब्लूबेरी, चीनी, पानी, चूना

बहुत बार मैं अपने घर के लोगों के लिए स्वादिष्ट बेरी आइसक्रीम बनाती हूँ। आज मेरा सुझाव है कि आप ब्लूबेरी और चूने के साथ एक स्वादिष्ट दुबली आइसक्रीम आज़माएँ।

अवयव:

- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 70 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम पानी,
- आधा चूना।

24.04.2018

एक पैन में टमाटर सॉस में चिकन

अवयव:स्तन, प्याज, तेल, लहसुन, टमाटर, काली मिर्च, नमक, लॉरेल

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप टमाटर सॉस में एक स्वादिष्ट चिकन स्तन पकाएं। जिसे हम एक फ्राइंग पैन में पकाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। स्तन,
- 2 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 3 टमाटर,
- 6-7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- पीसी हूँई काली मिर्च,
- एक चुटकी नमक,
- 3 तेज पत्ते।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी पत्ता गोभी और गाजर का सलाद

अवयव:ताजा गोभी, गाजर, प्याज, नमक, चीनी, सेब साइडर सिरका, वनस्पति तेल, हरा प्याज, जड़ी बूटी

मैं आपके ध्यान में ताजा गोभी और सिरके के साथ गाजर से अपना पसंदीदा सलाद बनाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प नुस्खा लाता हूं।

अवयव:

- 300-350 ग्राम गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 बड़ी चम्मच। सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- साग का एक गुच्छा।

07.04.2018

सौफले "पक्षी का दूध"

अवयव:प्रोटीन, चीनी, जिलेटिन, पानी

इस स्वादिष्ट बर्ड्स मिल्क सूफले को ट्राई करें। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है, जिससे आपको खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।

अवयव:

- अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- पानी - 35 मिली।,
- चीनी - आधा गिलास।

22.03.2018

माइक्रोवेव में डाइट ब्रेड

अवयव:जई का चोकर, अंडा, दही, सोडा, नींबू का रस, नमक

आप माइक्रोवेव में स्वादिष्ट डाइटरी ब्रेड बनाने में सिर्फ 7 मिनट बिताएंगे। मैं इस डुकन रेसिपी का बहुत उपयोग करता हूं।

अवयव:

- 4 बड़े चम्मच। दलिया,
- 2 अंडे,
- 2 बड़ी चम्मच। दही,
- आधा छोटा चम्मच सोडा,
- 1 चम्मच नींबू का रस
- एक चुटकी नमक।

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

अवयव:उबले हुए चुकंदर, सेब, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, दही, नमक, अखरोट, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप चुकंदर और सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करें। हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

अवयव:

- 2 बीट;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च।

19.03.2018

सब्जियों के साथ ओवन में चिकन

अवयव:चिकन विंग, पट्टिका, काली मिर्च, गाजर, प्याज, सब्जी, मशरूम, सॉस, सरसों, नमक, काली मिर्च, तेल

यदि आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहते हैं, तो सब्जियों के साथ ओवन में चिकन विंग्स पकाएं। पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।

अवयव:

- 3-4 चिकन विंग्स,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम जमी हुई सब्जियां,
- 80-100 ग्राम शैंपेन,
- 1.5-2 बड़े चम्मच। अदजिका या टमाटर की चटनी,
- 50 मिली। सोया सॉस,
- 1 चम्मच सरसों,
- 1 चम्मच सूखा लहसुन
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली। वनस्पति तेल।

वजन कम करने का मतलब सिर्फ पत्ता गोभी खाना या बोरिंग उबले हुए ब्रेस्ट को चबाना नहीं है। बहुत सारे दिलचस्प आहार व्यंजन हैं जो आहार में विविधता लाने, इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे। सूप, पेय, सलाद और डेसर्ट के लिए सबसे दिलचस्प, लेकिन आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी वजन कम करना दिलचस्प बना देगी और आपको भूख नहीं लगेगी। उनके साथ, वजन कम करना बहुत आसान हो जाएगा, आहार आसानी से एक चुनौती से जीवन शैली की ओर बढ़ जाएगा।

विषय:

आहार भोजन तैयार करने के सामान्य सिद्धांत

आहार कम कैलोरी स्लिमिंग व्यंजन में मुख्य रूप से सब्जियां, किण्वित दूध उत्पाद, दुबला मांस, मुर्गी पालन और मछली शामिल हैं। खाना पकाने के लिए, गर्मी उपचार के कोमल तरीकों का उपयोग किया जाता है: ग्रिलिंग, उबालना, स्टू करना, पकाना। एक मल्टीक्यूकर, जो कई कार्यों को जोड़ती है, खेत पर एक अच्छी मदद होगी। बेकिंग बैग, साधारण पन्नी, विभिन्न साँचे, नॉन-स्टिक पैन ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

मूलरूप आदर्श:

1. न्यूनतम वसा। एक चम्मच तेल में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है, जो वजन कम करने वाली महिला के औसत दैनिक ऊर्जा मूल्य का 12-15% है। वसा को तराजू के माध्यम से सख्ती से जोड़ा जाना चाहिए।
2. न्यूनतम चीनी। मिठाई में न केवल उच्च कैलोरी सामग्री होती है, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को भी प्रभावित करती है, गंभीर और अचानक भूख को भड़काती है। आहार भोजन में मीठे के रूप में ताजे और सूखे मेवे, जामुन या प्राकृतिक मिठास का उपयोग करना बेहतर है।
3. कम से कम गेहूं का आटा, स्टार्च। वजन घटाने के लिए आहार में साबुत अनाज, राई के आटे, चोकर, दलिया से बने पके हुए माल की उपस्थिति की अनुमति है। लेकिन अन्य आहार भोजन तैयार करना बेहतर है।

खरीदे गए सॉस को छोड़ना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ भी वसा में उच्च होती है, और केचप चीनी और स्टार्च से भरे होते हैं। और रचना में शामिल स्वाद बढ़ाने वाले भूख की भावना को जगाते हैं, आहार भोजन के लाभों को कम करते हैं। एक वजन पर नजर रखने वाले को बिना शर्त इसे अपने आहार से हटा देना चाहिए।

पहले आहार पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विधि

वजन घटाने के लिए पहला आहार भोजन आहार में मौजूद होना चाहिए, वे पेट भरते हैं, परिपूर्णता की भावना पैदा करते हैं, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम होते हैं। सूप के लिए विशेष आहार भी हैं। भीषण गर्मी में ठंडे व्यंजन ताज़गी देने वाले होते हैं, इनमें विटामिनों की भरमार होती है। गर्म सूप आपको सर्दियों में गर्म करने में मदद करेंगे, आपको विविधता से प्रसन्न करेंगे, और मेनू को विविध बना देंगे।

स्लिमिंग व्यंजनों में, आलू को अनाज, पास्ता या फलियां के साथ जोड़ना अवांछनीय है। यदि सूप नूडल्स या बीन्स के साथ है, तो बेहतर है कि स्टार्चयुक्त कंद न डालें। सब्जी गोभी के सूप के व्यंजनों में, बोर्स्ट, आलू का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

गोभी के साथ प्याज का सूप

मिश्रण:
प्याज - 6 पीसी।
गोभी - 800 ग्राम
काली मिर्च - 2 पीसी।
अजवाइन के डंठल - 4 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
साग, मसाले स्वाद के लिए

तैयारी:
2.5 लीटर पानी मापें, सॉस पैन में डालें, उबाल लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें, 5 मिनट तक उबालें। गोभी को काट लें, काली मिर्च, अजवाइन के डंठल काट लें और प्याज में सब कुछ डालें, सूप को हल्का नमक करें। 5 मिनट तक उबालें, कटे टमाटर डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सभी सब्जियां पक न जाएं। अंत में, अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ, लॉरेल और अन्य मसाले डालें।

आहार okroshka

मिश्रण:
ताजा खीरे - 3 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
मूली - 10 पीसी।
उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
हरा प्याज - 1 गुच्छा
डिल - 1 गुच्छा
वसा रहित केफिर - 600 मिली
सादा या मिनरल वाटर - 400 मिली
नींबू - 0.5 पीसी।

तैयारी:
अंडे छीलें, क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में स्थानांतरित करें। चिकन को रेशों में छाँट लें या काट भी लें। त्वचा और तैलीय टुकड़ों को हटाने की सलाह दी जाती है। सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को काट लें, मिलाएं। केफिर और पानी मिलाएं, आप गैस के साथ मिनरल वाटर ले सकते हैं, नमक, काली मिर्च मिला सकते हैं, नींबू का रस निचोड़ सकते हैं, हिला सकते हैं। आहार भोजन के स्टेपल में भरने को शामिल करें। ठंडा परोसें, फ्रिज में एक दिन से अधिक न रखें।

ग्रीन बोर्स्ट "समर"

मिश्रण:
चिकन (पट्टिका) - 250 ग्राम
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
सोरेल - 2 गुच्छे
डिल - 0.5 गुच्छा
अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:
कुल्ला, चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें। परिणामस्वरूप फोम निकालें, गर्मी कम करें, शोरबा को 15 मिनट तक उबालें। प्याज और गाजर छीलें, क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में डालें। नमक डालें। आलू को छीलिये, टुकड़ों में काटिये, पहली सब्जियां उबालने के बाद डालिये. आलू के गलने तक पकाएं। सॉरेल और डिल को कुल्ला, स्लाइस में काट लें, लगभग तैयार सूप में डालें। नमक के लिए स्वाद, यदि आवश्यक हो, काली मिर्च, लॉरेल के साथ मौसम जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, बंद करें। पैन को ढक दें, आहार भोजन को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। सर्व करते समय कटे हुए उबले अंडे को प्लेट में डालें।

दूसरा कोर्स रेसिपी

आहार दूसरा पाठ्यक्रम आलू, वसायुक्त मांस, नरम गेहूं से पास्ता से तैयार नहीं किया जाता है। ज्यादातर वे सब्जियां, लीन मीट या पोल्ट्री से युक्त होते हैं, फलियां स्वागत योग्य हैं।

चिकन डाइट कटलेट

मिश्रण:
पट्टिका - 500 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
नमक और काली मिर्च

तैयारी:
काली मिर्च की फली से बीज निकाल दें, सब्जी को क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में डालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन, प्याज, चिकन पट्टिका को मोड़ो। गाजर जोड़ें, छोटे क्यूब्स में काट लें, और एक कच्चा अंडा। कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ मिलाएं, हिलाएं। 50-70 ग्राम प्रत्येक के छोटे गोल कटलेट को ब्लाइंड करें, बेकिंग डिश में डालें, ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाएं। या फिर स्टीमर पैन में डालकर पानी उबालने के बाद 20-25 मिनट तक पकाएं।

जिगर के साथ दम किया हुआ गोभी का आहार

मिश्रण:
जिगर - 300 ग्राम
गोभी - 800 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
मसाले, जड़ी बूटी, लहसुन स्वाद के लिए

तैयारी:
एक बड़े फ्राइंग पैन, कड़ाही या सॉस पैन में एक चम्मच तेल डालें, ताकि यह सतह को थोड़ा चिकना कर दे, इसे स्टोव पर रख दें। प्याज को काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, हल्का सा भूनें। कलेजे को फ्लश करें। यदि उत्पाद गोमांस है, तो स्ट्रिप्स में काट लें। यदि जिगर चिकन है, तो बस स्लाइस करें, जैसा कि यह निकला। सब्जियों में डालें, 1-2 मिनट तक भूनें। सफेद गोभी काट लें। आप अपने हाथों से एक विशेष ग्रेटर या चाकू, हल्का नमक और शिकन का उपयोग कर सकते हैं। सब्जी को कुल द्रव्यमान में स्थानांतरित करें, हलचल, कवर करें और अपने रस में निविदा तक उबाल लें। अंत से दो मिनट पहले, काली मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सीज़ करें, नमक डालें।

एक नोट पर:आहार भोजन के लिए खाद्य पदार्थों को नारियल के तेल में तलना बेहतर है। यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है और गर्म करने पर कम हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित करता है।

रैटटौइल (ओवन पकाने की विधि)

मिश्रण:
बैंगन - 250 ग्राम
तोरी (तोरी) - 250 ग्राम
प्याज - 170 ग्राम
जैतून का तेल - 10 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
टमाटर - 800 ग्राम
अजमोद, मसाले, सिरका स्वाद के लिए

तैयारी:
प्याज को क्यूब्स में काटिये और नुस्खा तेल के साथ पैन में डाल दें। हल्का फ्राई करें। बेल मिर्च को बीज से मुक्त करें। क्यूब्स में काट लें, प्याज में जोड़ें। दो टमाटरों को आधा काट लें, गूदे को कद्दूकस कर लें, छिलका हटा दें। कड़ाही में टमाटर का पेस्ट डालें, ढक दें और सब्जियों को मिर्च के नरम होने तक पकाएँ। बैंगन, तोरी और बचे हुए टमाटरों को हलकों में काट लें। एक कड़ाही में सब्जियों में मसाले, नमक डालें। यदि वांछित है, तो लहसुन को निचोड़ें, तीखेपन के लिए सिरका के साथ मौसम। एक बेकिंग डिश में आधा रखें, परत को समतल करें। सब्जियों के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, बैंगन को टमाटर, तोरी के साथ बारी-बारी से किनारे पर रखें। शेष शिमला मिर्च सब्जी मिश्रण के साथ शीर्ष और चिकना। डिश को 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

आहार डेसर्ट

मिठास जोड़ने के लिए और वजन घटाने के लिए आहार मिठाई व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, फलों, जामुनों का उपयोग किया जाता है, चीनी के विकल्प की अनुमति है। वे प्राकृतिक और सिंथेटिक हैं। प्राकृतिक प्रजातियों में से, स्टेविया आधारित उत्पाद सबसे आम हैं। शहद का प्रयोग सावधानी से करना जरूरी है। बेशक, यह परिष्कृत सफेद चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसमें उच्च कैलोरी सामग्री भी होती है।

जरूरी!लो-कैलोरी फ्रूट डेजर्ट जो भी हो, इसे सुबह या कम से कम शाम 4 बजे तक इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, पकवान वजन घटाने को रोक देगा।

दालचीनी के साथ पके हुए सेब

मिश्रण:
सेब - 3 पीसी।
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
शहद - 1.5 चम्मच।

तैयारी:
सेब को धो लें, सलाह दी जाती है कि एक ही आकार के दृढ़ फल चुनें। एक चाकू का उपयोग करके, एक फ़नल बनाते हुए, पीछे से कोर को काट लें, लेकिन छेद न करें। प्रत्येक सेब में 0.5 चम्मच डालें। शहद, पिसी हुई दालचीनी के साथ स्लाइस छिड़कें। आप चाहें तो छेदों को बड़ा कर सकते हैं, पनीर या कम वसा वाले क्रीम पनीर से भर सकते हैं। मोल्ड के तल पर पन्नी का एक टुकड़ा रखो, सेब रखें, मिठाई पकवान को ओवन में नरम होने तक बेक करें। तापमान 200 डिग्री सेल्सियस।

बेरी आइसक्रीम

मिश्रण:
दही - 100 ग्राम
कोई भी जामुन - 100 ग्राम
शहद - 1 चम्मच

तैयारी:
धुले हुए जामुन को एक ब्लेंडर बाउल में रखें। यदि वे गड्ढे हैं, उदाहरण के लिए, चेरी, तो गड्ढों को हटा दें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। दही, शहद डालें, फिर से फेंटें। फ्रीजर में 40 मिनट के लिए रखें। निकालिये, जल्दी से चलाइये, आइसक्रीम के टिन में डालिये, फ्रीज कर दीजिये.

केले के साथ पनीर की मिठाई

मिश्रण:
पनीर - 300 ग्राम
केला - 2 पीसी।
नींबू का रस - 10 मिली
दूध - 100 मिली
जिलेटिन - 8 ग्राम

तैयारी:
जिलेटिन के साथ दूध मिलाएं, हिलाएं। प्रफुल्लित होने के लिए छोड़ दें, समय पैकेज पर इंगित किया गया है। कभी-कभी जिलेटिन तत्काल होता है, यह 5-10 मिनट के लिए तरल में खड़े होने के लिए पर्याप्त है। यदि उत्पाद सामान्य है, तो समय आधे घंटे तक बढ़ जाता है। केले को छीलिये, टुकड़ों को तोड़िये, नींबू के रस के साथ छिड़किये ताकि फल काले न हों। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। पनीर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। जिलेटिन को दूध में एक तरल अवस्था में पिघलाएं, आप इसे माइक्रोवेव ओवन या पानी के स्नान में कर सकते हैं। पनीर के साथ मिलाएं, भव्यता के लिए अच्छी तरह से फेंटें, द्रव्यमान को छोटे सांचों, गिलास या कटोरे में डालें। जमने तक 2.5-3 घंटे के लिए ठंडा करें।

आहार सलाद व्यंजनों

किसी कारण से, वजन कम करते समय अविश्वसनीय मात्रा में ताजा सलाद खाने का रिवाज है। सब्जियां निस्संदेह स्वस्थ हैं, लेकिन उन्हें प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना बेहतर है। केवल इस तरह से वे संतृप्त होंगे, पेट नहीं फैलाएंगे और पूरी तरह से दोपहर के भोजन या रात के खाने के व्यंजनों को पूरी तरह से बदल देंगे। सबसे अच्छा पूरक विकल्प अंडे, चिकन, मछली, डेयरी उत्पाद हैं।

सीज़र आहार सलाद पकाने की विधि

मिश्रण:
उबला हुआ चिकन या टर्की - 100 ग्राम
चेरी - 6 पीसी।
लेट्यूस के पत्ते - 80 ग्राम
उबले हुए बटेर अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ जर्दी - 1 पीसी।
लहसुन - 1 पीसी।
नींबू का रस - 1 चम्मच
सरसों - 1 छोटा चम्मच
प्राकृतिक दही - 30 ग्राम

तैयारी:
धुले हुए लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। चिकन या टर्की को काट लें और ऊपर रखें। चेरी और बटेर अंडे डालें, क्वार्टर में काटें, अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। सॉस के लिए, सरसों को नींबू के रस, कटा हुआ लहसुन और जर्दी के साथ पीसें, यह सब प्राकृतिक दही, स्वादानुसार नमक से पतला करें। डाइट सलाद को सीज़न करें, तुरंत परोसें।

लेडी सलाद रेसिपी

मिश्रण:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
ताजा खीरे - 250 ग्राम
साग - 1 गुच्छा
डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम 10% - 100 ग्राम

तैयारी:
उबले हुए फ़िललेट, खीरे और जड़ी बूटियों को काटकर एक कटोरे में डालें। हरी मटर, नमक और खट्टा क्रीम डालें। प्राकृतिक दही के साथ बदला जा सकता है, हलचल।

सिपोलिनो सलाद (सरल नुस्खा)

मिश्रण:
उबले अंडे - 4 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
नमक और काली मिर्च

तैयारी:
हरी प्याज और उबले अंडे काट लें, एक कटोरे में डालें, आप अतिरिक्त रूप से डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ सीजन, हलचल।

वीडियो: 15 मिनट में डाइट सलाद

आहार पेय

पानी उचित वजन घटाने के मुख्य घटकों में से एक है। लेकिन आप हमेशा इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं। बाहर निकलने का रास्ता कम कैलोरी, स्वादिष्ट और वसा जलाने वाले पेय हैं। वे आम तौर पर साइट्रस, जड़ी-बूटियों, विभिन्न प्रकार की चाय, या कम वसा वाले किण्वित दूध पेय के साथ तैयार किए जाते हैं।

सस्सी पानी

मिश्रण:
खीरा - 1 पीसी।
पानी - 1.5 लीटर
नींबू - 0.5 पीसी।
पुदीना - 5-10 पत्ते
अदरक - 10 ग्राम

तैयारी:
खीरे और नींबू को धोकर स्लाइस में काट लें, 2 लीटर जार या कैरफ़ में डालें। ताजा कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालें। टकसाल कुल्ला, फाड़ें, एक जार में डालें। ठंडा शुद्ध या वसंत का पानी डालें, बंद करें और 10-12 घंटे के लिए सर्द करें। शाम को सस्सी का पानी बनाना बेहतर होता है ताकि आप इसे भोजन के बीच पूरे दिन पी सकें।

अदरक हरी चाय

मिश्रण:
अदरक - 15 ग्राम
नींबू - 2 स्लाइस
हरी चाय - 1 चम्मच
उबलता पानी - 500 मिली

तैयारी:
आप अदरक की चाय को थर्मस, एक फ्रेंच प्रेस (जो कॉफी के लिए है) या सिर्फ एक जार में बना सकते हैं। अदरक को कद्दूकस कर लें, नींबू के दो छिलके को छीलकर काट लें, इस्तेमाल किए हुए बर्तन में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें। ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। ग्रीन टी के पत्ते डालें, मिलाएँ। एक और 20-30 मिनट के लिए आग्रह करें। ग्रीन टी को उबलते पानी के साथ नहीं पीना चाहिए, यह पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है और कड़वाहट देता है। सुबह ठंडा हो या गर्म, आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

केफिर फैट बर्निंग कॉकटेल

मिश्रण:
केफिर - 200 मिली
दालचीनी - 0.3 चम्मच
पिसा हुआ सोंठ - 0.3 छोटा चम्मच।
चुटकी भर लाल मिर्च

तैयारी:
केफिर कॉकटेल की सभी सामग्री को मिलाएं, हिलाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि मसाले एस्टर और सुगंध छोड़ दें। फिर से हिलाएँ, स्नैक्स के बजाय पिएँ, या अचानक भूख को शांत करने के लिए। रात में फैट बर्निंग कॉकटेल का सेवन करना उपयोगी होता है।

वैसे!हमेशा दालचीनी के स्टोर-खरीदे गए बैग में नहीं। अक्सर, निर्माता कपटी होता है और एक सस्ता एनालॉग - कैसिया का उपयोग करता है। यह हानिकारक नहीं है, यह एक सुखद सुगंध भी देता है, लेकिन इसमें प्राकृतिक दालचीनी की छाल की तरह बहुत सारे उपयोगी गुण और वसा जलने वाले प्रभाव नहीं होते हैं।

वीडियो: फैट बर्निंग स्मूदी

विभिन्न व्यंजनों के लिए आहार सॉस

केचप, मेयोनेज़, मक्खन एक दुबले-पतले फिगर के मुख्य दुश्मन हैं। उनके लिए एक योग्य प्रतिस्थापन खोजना बहुत महत्वपूर्ण है। सलाद, पास्ता, मांस के लिए सही ड्रेसिंग सबसे मामूली पकवान को भी स्वादिष्ट बना देगा, कैलोरी सामग्री को नहीं बढ़ाएगा, और टूटने को रोकेगा।

सलाद, मांस, मुर्गी पालन, मछली के व्यंजन के लिए दही ड्रेसिंग

मिश्रण:
प्राकृतिक दही - 100 ग्राम
नींबू का रस - 10 मिली
सरसों - 5-10 ग्राम
नमक, काली मिर्च, लहसुन स्वादानुसार

तैयारी:
आहार सॉस के लिए, प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसमें नींबू का रस और सरसों डालें, मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, आप उस डिश की संरचना के आधार पर जड़ी-बूटियों और कटा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं जिसमें ड्रेसिंग जोड़ा जाएगा।

टोमैटो सॉस रेसिपी

मिश्रण:
टमाटर - 400 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
प्याज - 50 ग्राम
सेब - 100 ग्राम
जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:
प्याज को काट लें, एक चम्मच जैतून के तेल में भूनें। टमाटर को छीलें, छीलें, स्लाइस में काटें, प्याज में डालें। सेब और काली मिर्च को क्रम्बल करें, सब्जियों के ऊपर डालें, एक उबाल लें और जारी रस में नरम होने तक पकाएँ। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, फिर से उबाल लें। नमक डालें, तीखेपन के लिए काली मिर्च डालें।

किसी भी डिश के लिए लो-कैलोरी पेस्टो सॉस

मिश्रण:
तुलसी - 50 ग्राम
परमेसन - 50 ग्राम
लहसुन - 3 लौंग
पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच एल
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल

तैयारी:
डाइट पेस्टो सॉस में तेल कम होता है। इसलिए जरूरी है कि रसदार तुलसी और लहसुन को अच्छी तरह से काट लें। यह सब एक ब्लेंडर बाउल में डालें, तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय घी न मिल जाए। परमेसन, मक्खन और पाइन नट्स डालें। 10-15 सेकंड के लिए मारो। अनाज, मांस, मुर्गी पालन, मछली के आहार भोजन के लिए "पेस्टो" परोसें।

यह व्यंजनों की एक विशेष श्रेणी है जो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और कोमल उपचार जैसे उबालने, पन्नी में पकाने, स्टू करने और भाप देने का उपयोग करती है। नतीजतन, भोजन अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और ऊर्जा मूल्य में वृद्धि नहीं करता है। इस तरह के पोषण का उद्देश्य वजन कम करना और आकृति की आकृति में सुधार करना है। कम कैलोरी सामग्री के साथ आहार व्यंजनों में वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की मात्रा होती है। फलों और सब्जियों के लगातार उपयोग के लिए सभी धन्यवाद।

आहार व्यंजन

वजन कम करने वाले कई लोगों के दिमाग में, स्वस्थ व्यंजन हमेशा बेस्वाद होते हैं और कोई आनंद नहीं देते हैं। यह टूटने के कारणों में से एक है, लेकिन ऐसा दृष्टिकोण मौलिक रूप से गलत है। आहार मेनू एक निश्चित कैलोरी स्तर तक सीमित है, लेकिन आप इसके लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यहां तक ​​कि तली हुई चिकन विंग्स भी ठीक से संसाधित होने पर कैलोरी में कम हो जाएंगी, और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद वजन घटाने के दौरान व्यवधान के जोखिम को खत्म करने में मदद करेगा।

अपने दम पर आहार मेनू बनाना मुश्किल है, लेकिन कुछ नियमों को जानने और स्टॉक में कई व्यंजनों को रखने से यह काफी संभव है। कम कैलोरी वाले भोजन को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• फलों और सब्जियों के रूप में फाइबर की बढ़ी हुई मात्रा की सामग्री;
• भार शासन के आधार पर 1200-1800 किलो कैलोरी की दैनिक कैलोरी सामग्री;
• डेसर्ट और अन्य मिठाइयों सहित साधारण कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा, और वसायुक्त मांस, चरबी और मक्खन के रूप में पशु वसा;
• प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा - प्रति दिन लगभग 90-110 ग्राम;
• चीनी के बजाय मिठास का उपयोग;
• सीमित संख्या में खाद्य पदार्थ जो भूख को उत्तेजित करते हैं।

आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में। दिन में 5-6 बार भोजन करना चाहिए। पाचन लय विकसित करने के लिए एक ही समय में खाना बेहतर है। वजन घटाने के लिए सभी आहार भोजन कई श्रेणियों में विभाजित हैं:

1. प्रथम। इसमें सूप शामिल हैं। विभिन्न शाकाहारी विकल्प उपयोगी होते हैं, जहां वे थोड़ा आलू और अनाज, बोर्स्ट, गोभी का सूप, चुकंदर का सूप, ओक्रोशका, फ़्लॉन्डर से मछली का सूप, सामन, पर्च, गुलाबी सामन या अन्य मछली मिलाते हैं। 250-300 ग्राम के लिए सप्ताह में 2-3 बार सूप खाने की सलाह दी जाती है। यह मछली, मांस या दुबला सब्जी शोरबा पर आधारित हो सकता है।
2. आटा उत्पाद। राई की रोटी, साबुत अनाज का आटा, प्रोटीन-गेहूं, प्रोटीन-चोकर आहार के लिए उपयुक्त हैं।
3. डेसर्ट। सामान्य मिठाइयों के बजाय किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है। कम मात्रा में मेवे उपयोगी होते हैं: बादाम, मूंगफली, अखरोट।
4. तीसरा पाठ्यक्रम। इनमें केला, सेब, नाशपाती, कीवी और खट्टे फल सहित फल शामिल हैं। इसमें पेय भी शामिल है। आहार में दूध के साथ ब्लैक कॉफी, बिना मीठे बेरी, फलों और सब्जियों के रस, हर्बल चाय हैं।
5. दूसरा पाठ्यक्रम। सबसे आम समूहों में से एक। इसमें व्यंजन शामिल हैं:

• मांस और मुर्गी पालन (बीफ, वील, खरगोश, चिकन, टर्की) से;
• डेयरी (पनीर, पुडिंग, खट्टा क्रीम, सिर्निकी, पुडिंग);
• अंडे से (सब्जियों, प्रोटीन, कठोर उबले अंडे के साथ आमलेट);
• सब्जियों से (vinaigrette और अन्य सलाद, सब्जी प्यूरी, बेक्ड, दम किया हुआ, उबला हुआ तोरी, तोरी, शतावरी, आलू, कद्दू);
• अनाज से (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, जौ दलिया, सूजी);
• वसा (वनस्पति तेल सीमित मात्रा में सीज़न सलाद या तलना सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक)।

वेट लॉस डाइट रेसिपी

उत्पादों की वर्णित सूची से, आप वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट आहार व्यंजन बना सकते हैं। मौलिकता और भूख के मामले में, वे किसी भी तरह से "हानिकारक" मेनू से कम नहीं हैं। वजन कम करने वाले कई लोग ध्यान देते हैं कि उचित पोषण पर स्विच करने पर स्वाद की भावना भी बदल जाती है। एक व्यक्ति भोजन को अलग तरह से महसूस करने लगता है। इसके अलावा, कुछ उत्पादों की उपयोगिता और आवश्यकता की भावना सबसे पहले आती है। सरल आहार व्यंजन आपको उचित पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने में मदद करेंगे।

• समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

गोभी रोल पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों का एक व्यंजन है। क्लासिक संस्करण में, यह एक सब्जी या कीमा बनाया हुआ मांस है, जिसे उबले हुए चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाया जाता है और अंगूर या गोभी के पत्ते में लपेटा जाता है। आलसी गोभी के रोल तैयार करने में आसान होते हैं। वे मांस और गोभी मीटबॉल हैं। आलसी गोभी के रोल के लिए, कोई स्पष्ट अनुपात नहीं हैं। मुख्य शर्त यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी जितना चावल होना चाहिए। भरवां गोभी के आहार संस्करण में मांस के रूप में चिकन या टर्की का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गोभी - 0.5 किलो;
• मसाले - आपके विवेक पर;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• 1 गिलास शोरबा या पानी;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ सूखी पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से मसल लीजिये.
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस को मोड़ो।
3. अपनी पसंद के मसाले डालें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. सभी चीजों को मिलाकर किसी भी आकार के छोटे-छोटे कटलेट बना लें।
5. एक बेकिंग डिश लें, उसे तेल से चिकना कर लें।
6. गोभी के रोल को तल पर रखें।
7. टमाटर को छीलकर कद्दूकस कर लें और पानी से पतला कर लें।
8. परिणामस्वरूप सॉस के साथ गोभी के रोल डालें।
9. ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं। 40 मिनट तक बेक करें।

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

इस सलाद का नाम सीधे उसके द्वारा किए जाने वाले कार्य से संबंधित है। यह एक "ब्रश" की तरह है जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यह सफल वजन घटाने के मानदंडों में से एक है। इसके अलावा, ऐसा सलाद आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, विटामिन के साथ संतृप्त होता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि शहद का भी उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि नाश्ते में नमक न डालें या बहुत छोटी चुटकी का उपयोग न करें। क्लासिक संस्करण में, सलाद में ब्रश, गोभी, गाजर होते हैं। अन्य व्यंजनों में सेब, दलिया, मूली, खीरा और अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• लाल बीट - 1 पीसी ।;
• गाजर कंद - 1 पीसी ।;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• गोभी के पत्ते - 800 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर बारीक काट लें, हाथों से गूंद लें। रस निकालने के लिए खड़े हो जाएं।
2. गाजर को बीट्स के साथ छील लें। धोने के बाद, उन्हें कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सलाद के कटोरे के नीचे चुकंदर और गाजर रखें। गोभी को अतिरिक्त तरल से बाहर निकालें।
4. तेल के साथ सीजन, हलचल।

विद्रूप सलाद

• समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

वजन कम करने में प्रोटीन फूड अहम भूमिका निभाते हैं। उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। सामान्य चिकन ब्रेस्ट और अंडों के अलावा, यह स्क्वीड में पाया जाता है। उनका कोमल मांस न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। स्क्विड को विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है। सलाद में, वे सब्जियों, जैतून, लहसुन, जड़ी-बूटियों, ताजे खीरे, परमेसन पनीर और अन्य प्रकारों के साथ अच्छे होते हैं। अंडे भी इस समुद्री भोजन के स्वाद पर जोर देते हैं।

अवयव:

• लहसुन का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी ।;
• साग का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• व्यंग्य शव - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - अपने विवेक पर;
• उबला हुआ प्रोटीन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को छीलकर 4 मिनट तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें, जिसके बाद आप इसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
2. टमाटर को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें।
3. प्रोटीन के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
4. सामग्री को हिलाएं।
5. जड़ी बूटियों के साथ लहसुन को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में भेजें।
6. नमक और काली मिर्च, तेल, मिलाएं।

आहार okroshka

• समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 62 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

ओक्रोशका एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। बारीक कटी हुई सब्जियों और मांस के इस असामान्य व्यंजन को क्वास और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। ओक्रोशका के लिए मांस उत्पादों का उपयोग उबला हुआ और कड़ाही में तला हुआ दोनों तरह से किया जाता है। कभी-कभी साधारण सॉसेज जोड़ा जाता है। आहार संस्करण में, केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि मांस जोड़ा जाता है, तो वह चिकन या टर्की है। ड्रेसिंग को क्वास के रूप में छोड़ा जा सकता है, लेकिन केफिर का उपयोग करके एक अधिक मूल संस्करण है।

अवयव:

• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा - 1 पीसी ।;
• मूली - 2-3 पीसी ।;
• केफिर 1% - 0.5 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों के साथ साग को धो लें, पानी को गिलास करने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
2. अजमोद को बारीक काट लें, डिल - थोड़ा महीन।
3. मूली को सबसे छोटे खीरे के साथ काट लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, केफिर डालें।

• समय: 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

नाश्ता भी आहार है। उदाहरण के लिए, सेब सैंडविच। मूल रूप से, ये सैंडविच होते हैं जिनमें भरी हुई ब्रेड के एक या अधिक स्लाइस होते हैं। बाद के रूप में विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जाता है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, भरना मांस है। आप अपने आहार सैंडविच में एक सेब शामिल कर सकते हैं। इससे सैंडविच मीठा तो निकलेगा, लेकिन कैलोरी में कम रहेगा।

अवयव:

• शहद का एक बड़ा चमचा - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• सैंडविच ब्रेड - 4 पीसी ।;
• ताजा अजवायन के फूल - पत्तियों की एक जोड़ी ।;
• छोटा लाल प्याज - 1 सिर;
• नींबू का रस का एक चम्मच - 1-2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड के क्रस्ट काट लें, सेब को छीलकर बीच से छील लें।
2. फलों को पतले स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
3. पनीर को स्लाइस में काट लें।
4. ब्रेड को शहद से चिकना कर लें, उस पर सेब के टुकड़े रख दें।
5. इसके बाद प्याज के छल्ले डालें।
6. आखिरी परत में पनीर और अजवायन की पत्ती डालें।
7. सैंडविच को बेकर की प्लेट पर रखें।
8. दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष।
9. ढककर 5-6 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं।

गाजर मीटबॉल

• समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 113 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

मीटबॉल मीट बॉल होते हैं, जिन्हें क्लासिक रेसिपी के अनुसार टमाटर के पेस्ट या क्रीम की चटनी में पकाया जाता है। हालांकि उन्हें बेक या स्टीम किया जा सकता है। आहार मीटबॉल के लिए, निविदा टर्की या चिकन मांस का उपयोग करें। गाजर इसके अतिरिक्त कार्य करता है। यह मांस को अधिक रसदार बनाता है, इसे सूखने नहीं देता है। बिना किसी साइड डिश के मीटबॉल खाना बेहतर है। उन्हें केवल हल्का सलाद जोड़ने की अनुमति है।

अवयव:

• एक चुटकी नमक और काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• पट्टिका के रूप में चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें।
2. गाजर और प्याज को छीलकर चिकन के गूदे के साथ मिला लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. हाथों को पानी से गीला करके छोटी-छोटी बॉल्स को ब्लाइंड कर लें।
5. मीटबॉल को पैन के तल पर रखें, ऊपर से आधा उबलता पानी डालें।
6. धीमी आंच पर लगभग 30-35 मिनट तक उबालें।
7. परोसते समय, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।

• समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन मुख्य रूप से सूप द्वारा दर्शाया जाता है। एक उदाहरण मटर है। मटर की संरचना विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है। साथ ही इसमें प्रोटीन होता है, जो वजन कम करने के लिए जरूरी है। मटर को मोटापे की रोकथाम और आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करने के लिए संकेत दिया जाता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पेट फूलना से पीड़ित हैं। क्लासिक मटर का सूप वजन कम करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह वसायुक्त बीफ के आधार पर पकाया जाता है। आहार संस्करण में, आप मांस के बिना बिल्कुल भी कर सकते हैं।

अवयव:

• अजवाइन - 200 ग्राम;
• गाजर कंद - 1-2 पीसी ।;
• पानी - 5 एल .;
• मटर का एक गिलास - 1 पीसी ।;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को मटर के ऊपर ठंडा पानी डालें।
2. सुबह अजवाइन, गाजर और पानी से शोरबा पकाएं।
3. फिर इसमें मटर डालें, नरम होने तक पकाएं।
4. प्याज को गाजर के साथ काट लें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
5. सब्जियों को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।
6. फिर उनके साथ सूप भरें

धीमी कुकर में दही पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

• समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

"वजन घटाने के लिए आहार पक्ष व्यंजन" की श्रेणी में, अंतिम स्थान पर दही पनीर के साथ चिकन स्तन का कब्जा नहीं है। मल्टीकलर में खाना बनाना विशेष रूप से आसान है। उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान रसदार और कोमल है। नुस्खा के लिए, दही पनीर को विशेष रूप से सफेद रंग में चुना जाना चाहिए। उत्पाद की ताजगी दूधिया गंध से संकेतित होती है। स्तन स्वयं पनीर से भरा होता है, इसलिए आपको बड़े टुकड़े चुनना चाहिए। एक मल्टीक्यूकर में, इसे विभिन्न कार्यक्रमों में बेक किया जाता है। उसी नाम के मोड के अलावा, आप "शमन", "मल्टीपोवर", "फ्राइंग" का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• काली मिर्च, नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटी - आपकी पसंद के अनुसार;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
• दही पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. दही पनीर को हर्बस्, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मिलाएं।
2. पट्टिका कुल्ला, सूखा। फिर मांस, नमक और काली मिर्च को दोनों तरफ से फेंट लें।
3. टमाटर धो लें, पतले स्लाइस में काट लें।
4. चिकन ब्रेस्ट को दही पनीर के साथ फैलाएं, उन्हें रोल में लपेटें।
5. मांस को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, उसके बगल में टमाटर के स्लाइस रखें।
6. 40-50 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ रोल्स

• समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन कम करने वाली यह डाइट रेसिपी स्नैक्स की श्रेणी में आती है। यदि मेहमानों के बीच वजन कम करना है तो पनीर के साथ रोल भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं। स्नैक का आधार पीटा ब्रेड है। यह कागज की तरह पतला होता है, इसलिए इसमें किसी भी कुचली हुई सामग्री को लपेटना आसान होता है। पनीर डालने पर क्षुधावर्धक ठंडा हो जाता है। परोसने तक इसे रेफ्रिजेरेटेड रखना सबसे अच्छा है। दही को एक असामान्य स्वाद देने के लिए लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ा जा सकता है। अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल बाद वाले के रूप में उपयुक्त हैं।

अवयव:

• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• एक चुटकी नमक - 1 पीसी ।;
• लवाश - 1 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कांच का एक गहरा कटोरा लें। पनीर को एक महीन लोहे की छलनी से उसमें रगड़ें। आप इसे केवल कांटे से गूंद सकते हैं।
2. खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. लहसुन के सिर छीलें, बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. पनीर में डालें, मिलाएँ। मसालों के साथ सीजन।
5. फिर आप बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं। फिर से हिलाओ।
6. लवाश को समतल सतह पर फैलाएं। दही के द्रव्यमान को चम्मच से समान रूप से फैलाएं।
7. पिसा ब्रेड को रोल करें। फिर क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. निर्दिष्ट समय के बाद, रोल प्राप्त करें, स्लाइस में काट लें।

ककड़ी कॉकटेल

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता / स्लिमिंग।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए, डाइट शेक एकदम सही है। इस नुस्खा के अनुसार, यह केफिर पर आधारित है। इस तरह के पेय को भोजन के तुरंत बाद भी पीना उपयोगी होता है, क्योंकि यह चयापचय को तेज करने में मदद करता है। आप केफिर में बस विभिन्न मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, लाल मिर्च, अदरक। पेय का यह संस्करण भोजन से 1 घंटे पहले पीने के लिए इष्टतम है। आहार कॉकटेल बनाने के लिए मुख्य शर्त केफिर की कम वसा वाली सामग्री है। यह पूरी तरह से फैट फ्री हो तो और भी अच्छा है। अगर आपको बहुत ज्यादा भूख लगे तो आप रात में भी केफिर कॉकटेल पी सकते हैं।

अवयव:

• ककड़ी - 100 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
2. एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. फिर वहां केफिर डालें। चिकना होने तक कुछ और मिनट के लिए मारो।
4. तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

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अधिक वजन होने की समस्या महिलाओं और पुरुषों दोनों में काफी आम है। लगभग हर तीसरा व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है। हालांकि, उन अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना समस्या का समाधान नहीं है। मुख्य कार्य आपके आदर्श शरीर के रास्ते में आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाना नहीं है।

वजन कम करने का मुख्य नियम

शरीर को चमड़े के नीचे की वसा जमा करने की प्रक्रिया में ट्यून करने के लिए, स्थितियां बनाई जानी चाहिए। इसका मतलब यह है कि खपत कैलोरी की मात्रा शरीर द्वारा अपनी गतिविधि के दौरान खपत की गई मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए। बाहर से ऊर्जा नहीं मिलने पर, वह अंदर ही अंदर उसकी "खोज" करना शुरू कर देगा। और इस मामले में, वसा के आंतरिक भंडार को "ईंधन" के रूप में उपभोग करना शुरू हो जाएगा, जिससे व्यक्ति को सामान्य जीवन की संभावना मिलती है। तदनुसार, वजन घटाने शुरू हो जाएगा।

वजन घटाने के लिए भोजन में विटामिन, खनिज, प्रोटीन और अन्य पदार्थों का इष्टतम अनुपात होना चाहिए जो खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को बनाते हैं। कार्बोहाइड्रेट से डरो मत और वसा को पूरी तरह से त्याग दो, एक स्मार्ट दृष्टिकोण के साथ, वे आपके आंकड़े को खराब नहीं करेंगे। वजन घटाने के लिए सही भोजन स्वास्थ्य की कुंजी है।

सार्वभौमिक समाधान उबला हुआ भोजन है!

कई अतिरिक्त कैलोरी के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भोजन समृद्ध होता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें तला हुआ खाना छोड़ देना चाहिए, खासकर जब वे सूरजमुखी के तेल, मार्जरीन और अन्य वनस्पति या पशु वसा का उपयोग करते हैं।

इस स्थिति से बाहर निकलने का तरीका डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर में खाना बनाना है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि उबला हुआ भोजन सबसे उपयोगी है। वजन घटाने के लिए इसके कई फायदे हैं, जैसे:

• न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है;
• जल्दी से अवशोषित और पेट में भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है;
• विटामिन और खनिजों को संरक्षित करता है;
• अधिकांश उत्पाद अपने प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखते हैं;
• कोलेस्ट्रॉल के संचय और विषाक्त पदार्थों के जमाव को रोकता है;
• जल्दी तैयार करता है।

सादे पानी के बड़े फायदे

वजन घटाने के मामले में सिर्फ खाना ही नहीं, पानी का संतुलन बनाए रखना भी जरूरी है। वजन घटाने के लिए भोजन से पहले पानी सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्पों में से एक है। भोजन से आधे घंटे पहले हर बार 1 या 2 गिलास पीना पर्याप्त है। पूरे दिन के लिए आपको लगभग 2-3 लीटर पानी मिलना चाहिए। इतनी अच्छी आदत होने से आप एक महीने में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

अक्सर लोग प्यास को भूख समझने की भूल कर बैठते हैं। इसलिए खाने से पहले आपको एक दो गिलास पानी जरूर पीना चाहिए। शायद 15-20 मिनट में झूठी भूख आपका साथ छोड़ देगी।

एक संस्करण यह भी है कि पानी पहले से बने गैस्ट्रिक जूस को धो देता है, जिससे एक नए के निर्माण में योगदान होता है। नतीजतन, बाद में प्राप्त भोजन अधिक कुशलता से पच जाएगा।

अपने हिस्से को जानें

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने वाला भोजन अपेक्षित परिणाम नहीं लाएगा यदि आप सबसे कम कैलोरी वाले भोजन का भी सेवन करते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में। बेशक, वजन घटाने के लिए भोजन के एक हिस्से में कम कैलोरी होनी चाहिए और आप जितना खा सकते हैं उससे थोड़ा छोटा होना चाहिए।

• व्यक्ति की आयु;
• एंथ्रोपोमेट्रिक डेटा (ऊंचाई और वजन);
• लिंग;
• जीवन शैली।

बेशक, प्रत्येक व्यंजन या व्यक्तिगत वस्तु को नियमित रूप से तौलना आदर्श होगा। लेकिन यह काफी थकाऊ है, और निश्चित रूप से, कोई भी ऐसा नहीं करना चाहता। इसलिए, निम्नलिखित सिफारिशें इस या उस उत्पाद की अनुमानित मात्रा निर्धारित करने में "आंख से" मदद करेंगी, जो एक हिस्से से मेल खाती है।

• सब्जी व्यंजन: मात्रा 2 मुट्ठी।
• फल - 1 मुट्ठी।
• मांस का एक भाग देखने में आपके हाथ की हथेली के बराबर होता है।
• 1 मुट्ठी की मात्रा के साथ अनाज और आटा उत्पाद।
• ब्रेड के टुकड़े का एक भाग - सीडी बॉक्स।
• नट - गोल्फ की गेंद

वजन कम करना स्वादिष्ट हो सकता है!

बिल्कुल हर कोई चाहता है कि वजन घटाने के लिए खाना न सिर्फ फिगर के लिए हेल्दी हो, बल्कि टेस्टी भी हो। वजन कम करने के लिए दर्द होना जरूरी नहीं है, आपको अपने आप को उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूर करने की ज़रूरत नहीं है जो आपको बिल्कुल पसंद नहीं हैं। ऐसा करने से, आप अपने आप को एक खराब मूड सुनिश्चित करेंगे, और ढीले टूटने और आकृति के लिए हानिकारक कुछ करने का जोखिम काफी बढ़ जाएगा, जिसके लिए आप खुद को बहुत डांटेंगे।

स्वादिष्ट वजन घटाने वाला भोजन एक वास्तविकता है। उदाहरण के लिए, सैल्मन परिवार की मछलियों का स्वाद उत्कृष्ट होता है। इसे स्टीम्ड, ओवन में बेक किया जा सकता है या ग्रिल किया जा सकता है, या हल्के सलाद के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है। वही मांस के लिए जाता है। वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट समुद्री भोजन की भी अनुमति है। सब्जी सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिनमें से अतिरिक्त लाभ विटामिन की एक बड़ी मात्रा है। सूप भी आहार भोजन से संबंधित हैं, विशेष रूप से ठंडे व्यंजन।

जो लोग मिठाई के बिना नहीं रह सकते, उनके लिए एक बढ़िया विकल्प है। मार्शमैलो, मुरब्बा और फ्रूट जेली स्वादिष्ट होती है और इससे आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा। बेशक, इस मामले में छोटे हिस्से को ध्यान में रखें!

आहार का आधार प्रोटीन भोजन है

हर कोई जानता है कि किसी भी उत्पाद का पोषण मूल्य प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से बना होता है। मांसपेशियों के निर्माण के लिए, शरीर को सुखाएं और वसायुक्त जमा को बनने से रोकें, आपको जितना हो सके प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। वजन घटाने के लिए प्रोटीन युक्त आहार आहार का मुख्य आधार होना चाहिए। यह हो सकता है:

• दुबला चिकन;
• मछली और समुद्री भोजन;
• वील और अन्य दुबला मांस;
• समुद्री भोजन;
• कम वसा वाला हार्ड पनीर और सोया टोफू;
• छाना;
• अंडे का सफेद भाग, आदि

फल भरने के साथ भी कई हैं। वे व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं और इस मायने में सुविधाजनक हैं कि वे किसी भी व्यंजन को तैयार करने में समय बर्बाद किए बिना प्रोटीन का एक हिस्सा प्राप्त करना संभव बनाते हैं।

भूख और अन्य गलतियाँ जो समस्या का समाधान नहीं करती हैं

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि केवल भोजन ही महत्वपूर्ण नहीं है। वजन कम करने के लिए आपको एक निश्चित दिनचर्या का पालन करने की भी आवश्यकता होती है। भोजन की इष्टतम संख्या दिन में 5 बार है। भाग छोटा होना चाहिए। यह आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करेगा। प्रत्येक भोजन में मुख्य रूप से प्रोटीन भोजन शामिल होना चाहिए।

एक आम गलती जो लोग करते हैं वह है कार्बोहाइड्रेट और वसा वाले खाद्य पदार्थों से पूरी तरह बचना। ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह उनमें है कि सामान्य मानव गतिविधि के लिए आवश्यक विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट आमतौर पर प्रबल होते हैं। इस मामले में सामना की जा सकने वाली एक और समस्या श्रम गतिविधि के लिए ताकत की कमी है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

उपवास भी एक सामान्य गलती है जो लोग एक आदर्श शरीर की खोज में करते हैं। आपको अपने शरीर पर जोर नहीं देना चाहिए, यह खपत किए गए भोजन की मात्रा को कम करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन उचित सीमा के भीतर! कुपोषित, हमें समस्याओं का एक पूरा गुच्छा मिलता है:

• चयापचय का निषेध;
• उपवास की समाप्ति के बाद अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का जोखिम;
• पाचन तंत्र के कामकाज में गिरावट;
• विटामिन की कमी - बालों, नाखूनों आदि की स्थिति में गिरावट;
• मानसिक गतिविधि के साथ कठिनाइयाँ।

बुलिमिया नुकसान

अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए उल्टी सबसे असामान्य तरीकों में से एक है। वजन घटाने के लिए खाने के बाद उल्टी जैसी प्रक्रिया कई विवादों का कारण बनती है। यह बाद में पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में व्यवधान और बुलिमिया जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है, जिसका इलाज करना बेहद मुश्किल हो सकता है।

शरीर को प्रत्येक भोजन के बाद नियमित रूप से उल्टी करने की आदत हो जाती है, फिर एक वातानुकूलित प्रतिवर्त उत्पन्न होता है और उल्टी व्यक्ति के अनुरोध पर नहीं, बल्कि प्रतिवर्त रूप से प्रकट होती है। और इससे थकावट और मृत्यु भी हो सकती है।

नाश्ते का मूल्य

वे सभी जो सुरक्षित रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं और कई वर्षों तक परिणाम को मजबूत करना चाहते हैं, उन्हें कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए। याद रखने वाली पहली बात एक पूर्ण नाश्ता है।

पहला भोजन - नाश्ता - सबसे बुनियादी और सबसे महत्वपूर्ण है। उचित नाश्ते के लाभों को कम करके आंकना मुश्किल है:

• यह चयापचय में तेजी लाने में मदद करता है;
• सुबह खाए गए खाद्य पदार्थ अवांछित जमा नहीं करते हैं, क्योंकि वे दिन के दौरान पूरी तरह से पच जाते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं;
• एक दिन में आप कम अतिरिक्त कैलोरी का उपभोग करेंगे;
• लेप्टिन की सांद्रता, एक हार्मोन जो भूख को दबा सकता है, रक्त में बढ़ जाता है;
• मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है।

स्वस्थ नाश्ते के उदाहरण

हालाँकि, नाश्ता सही होना चाहिए! मिठाई और पके हुए सामान, जो साधारण कार्बोहाइड्रेट होते हैं, शरीर के लिए लाभों की गणना नहीं करते हैं।

किस तरह का नाश्ता स्वस्थ होगा? नीचे इसकी कुछ विविधताएँ दी गई हैं।

• क्लासिक दलिया। इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है: अनाज के एक हिस्से को उबलते पानी में उबालने की जरूरत होती है और कुछ ही मिनटों में दलिया तैयार हो जाता है! आप फल भी डाल सकते हैं। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक निकलता है।
• फल, पनीर या दुबली मछली से बनी ब्रेड।
• दूध के साथ अनाज के गुच्छे। इसके अतिरिक्त, आप कुछ मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश या फल भी मिला सकते हैं।
• पिसा ब्रेड में चिकन ब्रेस्ट (त्वचा रहित)। आप वहां कुछ हार्ड पनीर भी डाल सकते हैं।
• सब्जियों के साथ चिकन अंडे की सफेदी से बना एक आमलेट।

रात का खाना क्या होना चाहिए

नाश्ता पौष्टिक और सेहतमंद होता है। दिन के दौरान - मुख्य रूप से प्रोटीन भोजन, छोटे हिस्से में। सवाल बना रहता है: रात के खाने में क्या खाना चाहिए? अंतिम भोजन को गंभीरता से लेना चाहिए।

यह बेहतर है कि रात के खाने का समय 18:00 बजे हो। अन्यथा, खाया गया भोजन अवशोषित नहीं हो सकता है और शरीर में वसा के रूप में आकृति में परिलक्षित होगा। यह सब्जियों, पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पादों को वरीयता देने के लायक है। निम्नलिखित व्यंजन भी आदर्श हैं:

• पानी या चिकन शोरबा में हल्का सूप;
• सब्जी सलाद;
• चीनी की न्यूनतम मात्रा के साथ स्व-निर्मित दही;
• एक सब्जी साइड डिश के साथ बेक्ड मछली;
• 100-150 ग्राम अतिरिक्त वसा के बिना पकाया जाता है।

उपरोक्त सिफारिशों को आत्मसात करना और उनका पालन करना मुश्किल नहीं होगा। इसके लिए, शरीर आपको उत्कृष्ट स्वास्थ्य और आंकड़े के वांछित मापदंडों के साथ धन्यवाद देगा। और यदि आप अधिक नियमित व्यायाम जोड़ते हैं, तो परिणाम आपको बहुत जल्द प्रसन्न करेगा।