जिन के साथ मादक कॉकटेल में बढ़ी हुई ताकत होती है। ब्रिटिश वोदका, जो कि यह पेय है, अपने असामान्य स्वाद के साथ सामान्य से भिन्न होता है, जिसके कारण, रस या अन्य शराब के साथ मिश्रित होने पर, बहुत ही रोचक शॉट्स प्राप्त होते हैं। सबसे प्रसिद्ध संयोजन, जो सबसे अधिक जाना जाता है, जिन और टॉनिक है, लेकिन आप साइट पर सामग्री खरीद सकते हैं ताकि प्रसिद्ध और दुर्लभ दोनों रूपों की एक पूरी श्रृंखला तैयार की जा सके: एप्लेटिनी, व्हाइट लेडी, एंजेल फेस, सिंगापुर स्लिंग और अन्य। जिन-आधारित कॉकटेल किसे पसंद हैं? जिन को इसकी ताकत के कारण एक मर्दाना पेय माना जाता है, जो 47% तक पहुंच सकता है, और इसका विशिष्ट स्वाद, जिसमें हल्के अनाज के नोट और जुनिपर का एक संकेत सुना जाता है। शराब की संरचना में यह औषधीय पौधा दिखाई दिया, कोई कह सकता है, संयोग से, क्योंकि इस तरल के पहले संस्करण औषधीय प्रयोजनों के लिए बनाए गए थे। एक दवा के रूप में, जुनिपर टिंचर ने खुद को सही नहीं ठहराया, लेकिन यूरोपीय लोगों को इसका स्वाद पसंद आया, और पहले से ही 17 वीं शताब्दी में औद्योगिक उत्पादन शुरू हुआ। यूके और हॉलैंड में जिन सबसे लोकप्रिय थे, यह ब्रिटिश थे जिन्होंने जुनिपर वोदका को सिद्ध किया, जिससे भावी पीढ़ी के लिए नुस्खा बचा। जिन के साथ मादक कॉकटेल बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, अल्कोहल को ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस या चेरी के रस के साथ 1: 2 अनुपात में भी मिश्रित किया जा सकता है। जिन के साथ मिश्रण के लिए आदर्श हैं: वर्माउथ; सोडा; टॉनिक - यह संयोजन लंबे समय से पौराणिक हो गया है; लगभग सभी फलों के रस। शॉट्स की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि कुछ समय के लिए मुंह में थोड़ा तीखा ठंडा स्वाद महसूस होता है। ब्रिटिश वोदका की इस संपत्ति ने उन्हें "धातु के रूप में ठंडा" की उपाधि दी है। यहां तक ​​​​कि अगर आप अपने शुद्ध रूप में जिन को बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं, तो इस पर आधारित मिश्रण आपको पसंद आ सकते हैं। उन्हें बनाने के लिए, आपको पेय का अंग्रेजी संस्करण लेना चाहिए (एक डच भी है), यह स्वाद में थोड़ा अधिक कोमल होता है, जिसके कारण संयोजन अधिक अनुभवी और परिष्कृत होते हैं। घर पर जिन के साथ कॉकटेल बनाने की विशेषताएं सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शराब उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए। यह मजबूत पेय अक्सर नकली होता है, इसलिए कहीं से भी जिन खरीदने का जोखिम न लें। फिर आपको अन्य अवयवों पर निर्णय लेना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना मजबूत पेय प्राप्त करना चाहते हैं। बर्फ या ठंडा गिलास तैयार करने में भी कोई दिक्कत नहीं होती है, कई व्यंजन ठंडा होने पर स्वाद को अधिकतम तक प्रकट करते हैं। क्लासिक जिन और टॉनिक ने विविधताओं की एक पूरी श्रृंखला को जन्म दिया, और आज हर कोई अपने लिए निर्धारित करता है कि इन पेय को किस अनुपात में मिलाना है। बार में, आपको सबसे अधिक बार एक भाग जिन से दो टॉनिक की पेशकश की जाएगी, मिश्रण को चूने की कील से सजाया जाता है। यदि आप न केवल बर्फ के साथ एक गिलास में जिन को डालते हैं, बल्कि टॉनिक जोड़ने से पहले सामग्री को थोड़ा हिलाते हैं, तो स्वाद अधिक स्पष्ट हो जाएगा। कई जिन कॉकटेल में एक जटिल संरचना होती है, जिसमें शराब के अलावा, फल, उत्साह और मसालों के टुकड़े शामिल होते हैं। रोसेट संग्रह में ऐसे व्यंजन हैं, उन्हें गर्मियों में पकाना बेहतर है, क्योंकि हर्बल सामग्री यथासंभव ताजा होनी चाहिए। महिला दर्शकों के लिए, आपको रचना में मीठी शराब और रस के साथ एक शॉट चुनना चाहिए, चेरी मोची, स्वर्ग, मधुमक्खी के घुटने अच्छी तरह से अनुकूल हैं। जिन आपको प्रयोग करने की अनुमति देता है, लेकिन सरल व्यंजनों के साथ इसकी संभावनाओं से परिचित होना बेहतर है। टॉनिक, वर्माउथ, अंगूर और संतरे के रस के साथ संयोजन का प्रयास करें, इन सभी घटकों, यूक्रेन में तेजी से वितरण के साथ और उचित मूल्य पर, आप साइट पर खरीद सकते हैं!

जिन कॉकटेल

जिन टॉनिक

सबसे प्रिय और लोकप्रिय कॉकटेल में से एक। इस तथ्य के बावजूद कि पेय सरल लगता है, एक अनुकरणीय जिन और टॉनिक क्या होना चाहिए, और दो मुख्य अवयवों का आदर्श अनुपात क्या है, इसके कई संस्करण हैं।

टॉनिक - 60 मिली

जिन को एक तिहाई बर्फ से भरे गिलास में डालें। गिलास को हल्का सा हिलाएं ताकि जिन को खुल सके और स्वाद के लिए टॉनिक से ऊपर उठ सकें। हर कोई जिन और टॉनिक का अपना संयोजन चुनता है, लेकिन 1 से 2 के अनुपात को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। सेवा करते समय, कांच को चूने की कील से सजाएं।

बीफ़ीटर नेग्रोनि

1920 में इटैलियन काउंट कैमिलो नेग्रोनी द्वारा आविष्कार किए गए क्लासिक कॉकटेल में से एक। किंवदंती के अनुसार, काउंट ने अपने गिलास को एक नारंगी स्लाइस के साथ नामित करने के लिए कहा, ताकि एक धर्मनिरपेक्ष स्वागत में वह हमेशा अपनी पसंद के हिसाब से तैयार कॉकटेल ढूंढे।

बनाने और परोसने की विधि:

सभी अवयवों को बर्फ से हिलाएं और कुचल बर्फ से भरे तीन-चौथाई गिलास में डालें। चाहें तो मिनरल वाटर डालें। संतरे के टुकड़े के साथ परोसना सुनिश्चित करें।

मार्टिनी ड्राई

पेय की उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। हालाँकि, यह 1912 में था कि आज जो अनुपात ज्ञात और प्रिय है, वह बनाया गया था। कॉकटेल का आविष्कार न्यू यॉर्क निकरबॉकर होटल के बारटेंडर मार्टिनी डि अरमा डि टैगगिया ने किया था।

आधा नींबू

बनाने और परोसने की विधि:

जिन को वर्माउथ और बर्फ के साथ मिलाएं। मार्टिनी ग्लास में डालें। आधे नींबू को गार्निश के लिए इस्तेमाल करें। आप मूल नुस्खा की तरह अंगोस्टुरा की एक बूंद भी डाल सकते हैं।

नीग्रोनि

फ्लोरेंटाइन काउंट कैमिलो नेग्रोनी ने जिन के साथ एक अमेरिकन कॉकटेल पीना पसंद किया। उन्होंने इसे कैफे कैसोनी में किया, और फिस्को स्कारेली ने उनके पेय में हस्तक्षेप किया। यह मिश्रण इतना सफल रहा कि इसने जल्द ही संस्था के मानचित्र में प्रवेश कर लिया, जिसका नाम इसके निर्माता - नेग्रोनी के नाम पर रखा गया।

संतरे का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

एक गिलास में बर्फ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। संतरे का एक टुकड़ा डालें।

सिंगापुर स्लिंग

1911 और 1915 के बीच किसी समय बारटेंडर Ngiam-थोंग-बून द्वारा बनाया गया। सच है, उन्होंने इसे स्ट्रेट्स स्लिंग फ्रॉम स्ट्रेट्स सेटलमेंट्स - "स्ट्रेट्स इन द स्ट्रेट्स" कहा। लेकिन सभी मेहमानों को अपने पसंदीदा पेय का नाम ठीक से याद नहीं था, यह बदल गया और अपनी आधुनिक ध्वनि प्राप्त कर ली।

कड़वा "अंगोस्तुरा" - 1 डैश

अनानास का रस - 120 मिली

संतरे या अनानास का टुकड़ा

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

ऊपर से गोफन को बर्फ के टुकड़ों से भरें। सभी सामग्री को एक शेकर में डालें। एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से ठंडे गोफन में डालें। एक कटार पर एक अनानास या नारंगी और एक कॉकटेल चेरी के साथ गार्निश करें।

नीली महिला

यह कॉकटेल क्लासिक व्हाइट लेडी कॉकटेल का एक प्रकार है, जहां कोयंट्रेउ ऑरेंज लिकर के बजाय ब्लू कुराकाओ ऑरेंज लिकर का उपयोग किया जाता है।

बनाने और परोसने की विधि:

सबसे पहले आपको कॉकटेल गिलास में चीनी की परत बनाने की जरूरत है। एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ सामग्री को हिलाएं। एक गिलास में छान लें। लेमन जेस्ट के ट्विस्ट से गार्निश करें या इसके विपरीत, कांच के किनारे पर एक चेरी टांगें।

गुलाब से चुंबन

वेलेंटाइन डे के अवसर पर एक अच्छा कॉकटेल। गुलाब की पंखुडियों के साथ परोसें।

गुलाब का शरबत - 10 मिली

अनार का रस - 30 मिली

एक नींबू का रस

गुलाब की पँखुड़ियाँ

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री मिलाएं। एक मार्टिनी ग्लास में तनाव। गुलाब की पंखुड़ी से सजाएं।

कॉनको डी'ओरो

1955 में एम्स्टर्डम में आईबीए विश्व प्रतियोगिता के विजेता।

संतरे का छिलका

बनाने और परोसने की विधि:

एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के टुकड़े भरें। एक शेकर में सभी सामग्री डालें। एक ठंडा कॉकटेल गिलास में हिलाओ और तनाव करो। संतरे से सजाएं।

चेरी मोची

जब ये कॉकटेल पहली बार दिखाई दिए, तो उन्होंने मुख्य सामग्री के रूप में फल, चीनी और शराब का इस्तेमाल किया। 19वीं सदी के उत्तरार्ध तक बारटेंडरों ने व्हिस्की या जिन जैसे मजबूत बेस ड्रिंक्स के साथ प्रयोग करना शुरू नहीं किया था। इस प्रकार के पेय में फल सबसे महत्वपूर्ण घटक रहता है।

ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 10 मिली

चीनी की चाशनी - 1 बार चम्मच

कुचला बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

कुचल बर्फ के साथ एक ठंडा कॉकटेल गिलास भरें। बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री मिलाएं तैयार कॉकटेल गिलास में डालें।

ब्रेंबल

कॉस्मोपॉलिटन का एक विकल्प, जिसका आविष्कार 1984 में लंदन के फ्रेड्स क्लब के बारटेंडर डिक ब्रैडसेल ने किया था।

नींबू का रस - 20 मिली

चीनी की चाशनी - 10 मिली

ब्लैकबेरी लिकर - 15 मिली

ब्लैकबेरी

कुचला बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

एक बार गिलास में, तीन ब्लैकबेरी को चम्मच से कुचल दें। जिन, नींबू का रस, चीनी की चाशनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से एक कॉकटेल गिलास में डालो, इसे लगभग कुचल बर्फ के साथ ऊपर तक भरें। शराब में डालो। एक स्लाइड के साथ कुचल बर्फ डालें। एक कटार पर दो ब्लैकबेरी के साथ गार्निश करें।

स्वर्ग

पैराडाइज कॉकटेल (जिसका अर्थ अनुवाद में "स्वर्ग" है) को अनुकरणीय कॉकटेल के उदाहरणों में से एक माना जाता है। इसे दो कारणों से क्लासिक के रूप में वर्गीकृत किया गया था: तैयारी में आसानी और स्वाद संवेदनाओं के असाधारण संयोजन के कारण।

संतरे का रस - 15 मिली

गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

आपको शेकर में बर्फ की एक महत्वपूर्ण मात्रा जोड़ने की जरूरत है। बाकी सामग्री को शेकर में डालें। अच्छी तरह मिलाओ। छान लें और छलनी से छानकर गिलास में डालें। गिलास को संतरे के टुकड़े से सजाएं।

परी का चेहरा

"अविस्मरणीय" समूह से एक क्लासिक कॉकटेल। 50 के दशक के आसपास दिखाई दिया, 1961 में IBA व्यंजनों के पहले संग्रह में सूचीबद्ध किया गया था, लेकिन निम्नलिखित में दिखाई नहीं दिया।

बनाने और परोसने की विधि:

अपने कॉकटेल ग्लास को चंकी या क्रश की हुई बर्फ से ठंडा करें। फिर Calvados, जिन और शराब को बराबर भागों में बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर एक कॉकटेल गिलास में फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

एप्लेटिनी

यूक्रेन में, सेब को जमीन पर गिरने के बाद काटा जाता है। और वाशिंगटन में, प्रत्येक सेब को पेड़ से हाथ से उठाया जाता है। और यदि आप इस अमेरिकी राज्य में एकत्र किए गए सभी सेबों को एक पंक्ति में रख दें, तो वे 12 बार पृथ्वी के चारों ओर घूमेंगे। और जब आप उनसे बनी सभी सेब की स्मूदी पीते हैं, तो आप आसानी से चाँद पर पहुँच सकते हैं।

हरा सेब

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

एक मिक्सिंग ग्लास में सेब लिकर, सूखा वरमाउथ और जिन डालें। गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से एक ठंडा कॉकटेल गिलास में डालें। तीन हरे सेब के स्लाइस से गार्निश करें।

चार्ल्सटन

कॉकटेल एक निश्चित अंडरहिल लाउंज बारटेंडर से निकलता है, जिसने बदले में इसे द सेवॉय कॉकटेल बुक से लिया था। इसमें विभिन्न स्वादों का काफी मिश्रण है, इसलिए मुझे यह जानकर खुशी होगी कि इसका स्वाद कैसा है।

चेरी ब्रांडी मदिरा - 1 भाग

गार्निश के लिए लेमन जेस्ट

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के टुकड़े भरें। सभी सामग्री डालें। एक ठंडा कॉकटेल गिलास में हिलाओ और तनाव करो। लेमन जेस्ट से गार्निश करें।

बंदर ग्रंथियां

1923 में पेरिस में आविष्कार किया गया, मंकी ग्लैंड कॉकटेल का नाम एक बंदर के अंडकोष के नाम पर रखा गया है - सर्गेई वोरोनोव के उस समय के बेहद और आंशिक रूप से निंदनीय प्रयोगों के लिए एक श्रद्धांजलि, जो बंदर गोनाडल ऊतक को फिर से जीवंत करने के लिए उम्र बढ़ने वाले करोड़पति के लिए प्रत्यारोपण करते हैं।

ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 15 ग्राम

क्यूब्स में बर्फ

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सामग्री मिलाएं, एक ठंडा कॉकटेल गिलास में छान लें।

कैसीनो

किसने सबसे पहले मारासचिनो लिकर, जिन, संतरे का कड़वा और नींबू का रस मिलाया, यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। यह केवल स्पष्ट है कि यह कॉकटेल संयोग से शायद ही हुआ होगा - विशिष्ट अवयवों के कारण, बारटेंडर शायद ही बेतरतीब ढंग से प्राप्त कॉकटेल को दोहराने में सक्षम होगा। कॉकटेल रेसिपी को प्रसिद्ध सेवॉय कॉकटेल बुक में शामिल किया गया था।

अवयव:

जिन "ओल्ड टॉम" - 40 मिली

मैराशिनो लिकर - 10 मिली

नारंगी कड़वा - 10 मिली

नींबू छील ट्विस्ट

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्री को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। फिर शेकर की सामग्री को ठंडे कॉकटेल गिलास में छान लें। मैराशिनो चेरी और लेमन पील ट्विस्ट (वैकल्पिक) से गार्निश करें।

लिलेट वेस्पर

1953 में ब्रिटिश एजेंट के बारे में पहली किताब में दिखाई देने वाला प्रसिद्ध जेम्स बॉन्ड कॉकटेल।

नींबू के छिलके

बनाने और परोसने की विधि:

लिलेट रिवर्स वेस्पर

पौराणिक लिलेट वेस्पर पर एक मोड़, हल्का और अधिक स्त्री।

नींबू के रस की कुछ बूँदें

नींबू के छिलके

बनाने और परोसने की विधि:

वोडका, जिन और लिलेट ब्लैंक को एक प्रकार के बरतन में डालें, बर्फ डालें। 8-10 सेकंड के लिए एक प्रकार के बरतन में हिलाएं। छानने के बाद कॉकटेल गिलास में डालें। नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें और लेमन जेस्ट से गार्निश करें।

तनकेरे टॉनिक

क्लासिक जिन टॉनिक अद्वितीय तनकेरे टेन जिन की संतुलित जुनिपर ताजगी के साथ एक नया स्वाद लेता है।

अवयव:

जिन तनकेरे (दस - 50 मिली)

टॉनिक - 150 मिली

चूने और अंगूर का टुकड़ा

बनाने और परोसने की विधि:

बर्फ के साथ जिन टॉनिक गिलास भरें। जिन, टॉनिक डालें और मिलाएँ। नींबू और अंगूर के स्लाइस से गार्निश करें।

गोरी औरत

नींबू का रस - 25 मिली

चीनी की चाशनी - 10 मिली

अंडे का सफेद भाग - 1/2

बनाने और परोसने की विधि:

सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में रखें, बर्फ से हिलाएं और एक ठंडे कटोरे में परोसने के लिए छान लें। को सजाये।

यह एकमात्र लोकप्रिय मादक कॉकटेल से बहुत दूर है जिसके लिए बारटेंडर इस मजबूत जुनिपर पेय का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, कई समान व्यंजन हैं। कई जिन कॉकटेल लंबे समय से बार क्लासिक्स रहे हैं।

जिन वास्तव में एक अनूठा पेय है। यह अन्य आत्माओं के साथ-साथ बहुत सारे फलों के रस, ताजे रस और सिरप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसकी यह विशेषता आपको घर पर आपके स्वाद के लिए अकल्पनीय कॉकटेल बनाने के लिए वास्तव में बनाने की अनुमति देती है। हालांकि, यह संभव होने के लिए, यह स्पष्ट रूप से समझना आवश्यक है कि आप जुनिपर से मजबूत शराब को वास्तव में क्या मिला सकते हैं।

जिन किसके साथ हस्तक्षेप करता है

बार कला के अपने कानून हैं। पेय लंबे समय से खोजे गए हैं, जिनके संयोजन में जिन विशेष रूप से अच्छा है। मेरा सुझाव है कि आप कई पीढ़ियों के बारटेंडरों द्वारा संचित परीक्षण और त्रुटि के इस अनूठे अनुभव को अनदेखा न करें।

अगर हम शराब के बारे में बात कर रहे हैं, तो जिन वोदका और वर्माउथ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। गैर-मादक पेय में, इसे किसी भी खट्टे रस या ताजा रस, टॉनिक, क्रैनबेरी रस और सोडा के साथ निडरता से मिलाया जा सकता है।

इनमें से कोई भी संयोजन आपके प्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। टिप्पणियों में आपके साथ आए सबसे अच्छे जिन-आधारित कॉकटेल के बारे में लिखें।

अब सीधे सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर चलते हैं। उनमें से प्रत्येक डिफ़ॉल्ट रूप से सूखे लंदन जिन का उपयोग करता है। आप अपने स्वाद और वरीयताओं के आधार पर एक विशिष्ट ब्रांड चुन सकते हैं।

नेग्रोनी पकाने की विधि

अवयवों की संरचना और सही अनुपात:

• जिन - 30 मिलीलीटर;
• लाल वरमाउथ - 30 मिलीलीटर;
• कैंपारी - 30 मिली;
• बर्फ के टुकड़े;
• संतरे का टुकड़ा।

खाना बनाना।

1. एक पुराने फैशन का गिलास लें और उसमें 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें।

2. किसी भी क्रम में, हमारे सभी अल्कोहल घटकों को एक ही स्थान पर जोड़ें।

3. ड्रिंक को बार स्पून से धीरे से चलाएं।

4. संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

नेग्रोनी जिन कॉकटेल तैयार है।

पकाने की विधि ब्रोंक्स (ब्रोंक्स)

अवयव:

• जिन - 50 मिलीलीटर;
• सूखा वरमाउथ - 10 मिलीलीटर;
• मीठा वरमाउथ - 10 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 40 मिलीलीटर;
• नारंगी का एक टुकड़ा;
• कुचला बर्फ।

खाना बनाना।

1. एक प्रकार के बरतन में कुछ कुचल बर्फ डालें, बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

2. पेय को कॉकटेल गिलास में डालें।

3. संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

ब्रोंक्स कॉकटेल तैयार है।

लेडी चटर्जी की रेसिपी

अवयव:

• जिन - 30 मिलीलीटर;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 10 मिली;
• सफेद सूखा वरमाउथ - 10 मिली;
• संतरे का रस - 10 मिलीलीटर;
• कुचला बर्फ।

खाना बनाना।

1. कुटी बर्फ के साथ, सभी घटकों को एक प्रकार के बरतन में रखें और अच्छी तरह से हिलाएं।

2. पेय को एक छलनी (बार छलनी) के माध्यम से कॉकटेल गिलास में छान लें।

लेडी चटरली कॉकटेल तैयार है। परंपरागत रूप से, इसे किसी भी तरह से सजाने की प्रथा नहीं है।

ग्रेपफ्रूट स्पलैश रेसिपी

अवयव:

• जिन - 20 मिलीलीटर;
• अंगूर ताजा - 40 मिलीलीटर;
• अंगूर का टुकड़ा;
• कुचल बर्फ - 150 ग्राम।

खाना बनाना।

1. कुचल बर्फ के साथ रॉक ग्लास को ऊपर से भरें।

2. फिर इसमें पहले जिन, फिर अंगूर का रस डालें।

3. ड्रिंक को बार स्पून से चलाएं।

4. अंगूर के टुकड़े से सजाएं।

ग्रेपफ्रूट स्पलैश तैयार है। जिन कॉकटेल में कई चेहरे होते हैं, यह उनमें से एक नरम गुलाबी और किसी प्रकार की लगभग कुंवारी कोमलता के साथ बाहर खड़ा होता है।

बिजौ पकाने की विधि

अवयव:

जिन - 30 मिलीलीटर;
सूखा वरमाउथ - 25 मिलीलीटर;
हर्बल हरी शराब - 20 मिलीलीटर;
नींबू के छिलके की एक पट्टी;
बर्फ।

खाना बनाना।

1. हमारे अल्कोहल घटकों को एक प्रकार के बरतन में डालें और उन्हें एक बार चम्मच से मिलाएं।

3. पेय को छलनी के माध्यम से एक गिलास में डालें।

4. हम उसके पैर को नींबू के छिलके की पट्टी से बांधते हैं।

बिजौ कॉकटेल तैयार है।

चिकी पूका रेसिपी

अवयव:

• जिन - 15 मिली;
• लिमोनसेलो - 20 मिली;
• ब्लैककरंट लिकर - 15 मिली;
• एक छोटी चुटकी काली मिर्च।

शॉट में सभी सामग्री को परतों में डालने के लिए, हमें एक बार चम्मच की आवश्यकता है। यदि यह नहीं है, तो आप रसोई के चाकू के ब्लेड पर शराब डाल सकते हैं।

खाना बनाना।

1. सख्त क्रम में, शॉट में परतें डालें: जिन, लिमोनसेलो और ब्लैककरंट लिकर।

2. पिसी हुई काली मिर्च के साथ पेय की सतह छिड़कें।

घर का बना यूथ कॉकटेल चिकी पूकी तैयार है।

लेमन जिन कड़वी रेसिपी

अवयव:

• जिन - 50 मिलीलीटर;
• कड़वा नींबू - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ के टुकड़े - 200 मिली;
• अंगूर का टुकड़ा।

खाना बनाना।

1. एक हाईबॉल (लंबा गिलास) में बर्फ के टुकड़े भरें।

2. जिन जोड़ें।

3. ऊपर से कड़वे नींबू डालें और बार स्पून से मिलाएँ।

4. अंगूर के टुकड़े से सजाएं।

जिन कड़वे नींबू का कॉकटेल तैयार है।

सूसी वोंग की महिला पकाने की विधि

हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• जिन - 20 मिलीलीटर;
• सूखी शैंपेन - 20 मिलीलीटर;
• कीनू लिकर - 20 मिली;
• ताजा नींबू - 20 मिलीलीटर;
• गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा।

खाना बनाना।

1. एक प्रकार के बरतन में जिन, शराब और ताजा रस डालें। आवश्यकतानुसार हिलाएं।

2. पेय को कॉकटेल गिलास में डालें।

3. इसमें सूखी शैंपेन मिलाएं।

4. नींबू के टुकड़े से सजाएं।

सूसी वोंग का कॉकटेल तैयार है।

यदि कोई "जिन" शब्द का उच्चारण करता है, तो वह "टॉनिक" जोड़ना चाहेगा। हालांकि, जिन और टॉनिक एकमात्र कॉकटेल नहीं है जिसमें यह मौजूद है। इस पर आधारित कई पेय हैं जिन्हें आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। जिन का स्वाद आपको इसे कई अन्य पेय के साथ मिलाने, विविध और अद्वितीय गुलदस्ते प्राप्त करने की अनुमति देता है।

जिन एक मजबूत मादक पेय है, जिसके निर्माण के लिए अनाज शराब का उपयोग किया जाता है। यह मसालों (जुनिपर बेरी, धनिया, एंजेलिका रूट, ऑरिस रूट, बादाम और अन्य) के साथ आसुत है। किला - 37.5% से कम नहीं। नियमित जिन में सूखा स्वाद और तीखी गंध होती है। बाद का स्वाद - जुनिपर। स्लो जिन भी है, जो ब्लैकथॉर्न बेरीज से बनाया जाता है। इसमें मीठे लिकर का स्वाद होता है।

इस ड्रिंक का इतिहास उतना ही पुराना है जितना कि रम का इतिहास। और अगर "रम" शब्द पर समुद्री डाकू तुरंत दिखाई देते हैं, तो जिन शब्द पर, पश्चिमी अभिजात वर्ग के लोगों की सभाओं की तस्वीरें मेरी आंखों के सामने आती हैं।

प्रारंभ में, यह अपने आधुनिक समकक्ष की तुलना में बहुत मजबूत था। लेकिन चूंकि व्यावहारिक रूप से किसी ने इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं पिया, इसलिए निर्माताओं ने धीरे-धीरे डिग्री कम करना शुरू कर दिया। हालांकि, डिग्री को 10-20% तक कम करके, उत्पादकों और उपभोक्ताओं ने पेय के स्वाद में उल्लेखनीय गिरावट देखी। इसलिए, 1960 के दशक में, एकीकृत मानक पेश किया गया था, जिसके अनुसार इस पेय की ताकत कम से कम 37.5% होनी चाहिए।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जिन अन्य पेय के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, उदाहरण के लिए, रस के साथ जिन को जोड़ना सही है। लेकिन आपको उन क्लासिक संयोजनों को जानने की जरूरत है जो इसे सक्षम रूप से पीने के लिए कई दशकों में विकसित किए गए हैं।

जिन-आधारित कॉकटेल बनाने के लिए सर्वश्रेष्ठ "लंदन सूखी जिन". इस किस्म का सबसे लोकप्रिय निर्माता बीफीटर जिन है। इस पेय के साथ बोतल लेबल के कारण पहचानने योग्य है, जो लंदन के टॉवर के अंग्रेजी औपचारिक गार्ड को दर्शाती है। वास्तव में "बीफ़टर" शब्द इन्हीं पहरेदारों का अनौपचारिक नाम है।

एक अन्य लोकप्रिय किस्म है बॉम्बे नीलम. नीलम नीली बोतल यह भ्रम देती है कि पेय स्वयं आसमानी है। हालांकि, वर्नुई झील से उत्पाद और पानी के ट्रिपल आसवन के लिए बॉम्बे क्रिस्टल स्पष्ट है। बॉम्बे नीलम जिन को कैसे पिया जाए, इसे लेकर पारखी लोगों में काफी विवाद है। कुछ इसका इस्तेमाल केवल कॉकटेल में करते हैं। (वैसे, बॉम्बे जिन के साथ कई कॉकटेल का आविष्कार किया गया है। ये बॉम्बे फिनबार, बॉम्बे लेमन बम, शेहेराज़ादे और अन्य हैं)। लेकिन मजबूत पेय के वास्तविक पारखी दावा करते हैं कि इसकी कोमलता और संतुलन केवल इसके शुद्ध रूप में प्रकट होता है और इसे उसी तरह पीने की सलाह देते हैं।

"शराब और कुनैन का पानी"

घर पर इस आसान जिन स्मूदी को बनाने का तरीका यहां बताया गया है:

बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें और एक नींबू की कील।

ऊपर से जिन और टॉनिक डालें।

कॉकटेल चम्मच के साथ सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं और एक मजबूत मादक पेय के स्वाद का आनंद लें।

"ब्रोंक्स"

यह एक और लोकप्रिय जिन-आधारित मादक पेय है जो कई बार सूचियों में शामिल है।

अवयव:

• 20 मिलीलीटर जिन;
• 10 मिलीलीटर रोसो वर्माउथ;
• 10 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ;
• 20 मिली संतरे का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पेय के सभी अवयवों को एक प्रकार के बरतन में रखें।

सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और पहले से ठंडे गिलास में डालें।

ब्रोंक्स को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिएं।

"खुरदुरा"

संयोजन:

• 15 मिलीलीटर जिन;
• 20 मिली अमरेटो लिकर;
• 20 मिलीलीटर खूबानी मदिरा;
• आधा केला;
• चीनी;

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर बर्फ से हिलाएं। तैयार कॉकटेल "रफ" को चीनी रिम के साथ गिलास में डालें।

"बिजौ"

आपको चाहिये होगा:

• जिन - 30 मिलीलीटर;
• सूखा वरमाउथ - 25 मिलीलीटर;
• हरी हर्बल लिकर - 20 मिली;
• अंगोस्टुरा - 2 मिलीलीटर;
• नींबू का छिलका।

चरणबद्ध तैयारी:

पेय बनाने के लिए इस्तेमाल की गई सभी शराब को बर्फ के बार गिलास में रखें।

इन सामग्रियों में अंगोस्टुरा डालें, धीरे से मिलाएँ।

बिजौ को छलनी से छान लें और कॉकटेल गिलास में डालें, और बर्फ डालें।

कांच के तने को लेमन जेस्ट के रिबन से गार्निश करें।

"बहन एलेक्जेंड्रा"

अवयव:

• जिन;
• हरी मदिरा Crème de Mentre;
• मलाई।

सभी अवयवों को समान मात्रा में लिया जाना चाहिए: एक सर्विंग के लिए - 20 मिली।

तैयारी की प्रक्रिया बहुत सरल है: एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ सभी सामग्री मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। तैयार कॉकटेल को गिलास में डालें।

"लेडी चटरली"

संयोजन:

• जिन - 30 मिलीलीटर;
• सूखा वरमाउथ, संतरे का रस और कुराकाओ लिकर - प्रत्येक 10 मिली।

घर पर "लेडी चटरली" के रूप में एक जिन-आधारित कॉकटेल तैयार करें:

सभी पेय सामग्री को एक प्रकार के बरतन में रखें और अच्छी तरह से हिलाएं।

पेय को बर्फ से भरे आधे लंबे गिलास में डालें।

एक पतली ट्यूब-स्ट्रॉ के माध्यम से "लेडी चटरली" पिएं।

"अंगूर स्पलैश"

एक आकर्षक मुलायम गुलाबी रंग में यह हल्का कॉकटेल ग्रीष्मकालीन पार्टियों के लिए विशेष रूप से स्नातक पार्टियों के लिए बिल्कुल सही है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जिन - 20 मिलीलीटर;
• अंगूर का रस - 30 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम पिसी हुई बर्फ।

इस तरह "ग्रेपफ्रूट स्पलैश" तैयार करना:

कुचल बर्फ के साथ एक लंबा कॉकटेल गिलास भरें।

बर्फ के ऊपर जिन डालें और ऊपर से अंगूर का रस डालें।

एक कॉकटेल चम्मच के साथ, सभी सामग्री को सीधे गिलास में मिलाएं।

एक स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार करने के लिए, आप ताजा निचोड़ा हुआ और स्टोर से खरीदा हुआ पैकेज्ड जूस दोनों का उपयोग कर सकते हैं। आपको पता होना चाहिए कि एक ताजा तैयार प्राकृतिक उत्पाद पेय को एक समृद्ध सुगंध देगा, लेकिन साथ ही इस साइट्रस की कड़वाहट विशेषता भी होगी। कारखाने में प्रसंस्करण के दौरान पैकेज्ड जूस इस कड़वाहट को खो देते हैं।

घर पर जिन कॉकटेल रेसिपी

"ठीक है"

असामान्य नाम वाले इस स्तरित कम-अल्कोहल पेय में समान रूप से दिलचस्प रूप है, जो चमकीले रंगों के संयोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

संयोजन:

• जिन - 15 मिली;
• कोई भी ब्लैककरंट लिकर - 15 मिली;
• 20 मिलीलीटर लिमोन्सेलो;
• एक ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

"चिकी-पुकी" को इस तरह से पकाएं:

एक छोटे कॉकटेल गिलास के तल में जिन डालें।

इसके बाद लिमोनसेलो और ब्लैककरंट लिकर की एक परत आती है।

तैयार कॉकटेल को तीखापन देने के लिए उसके ऊपर काली मिर्च छिड़कें।

कुछ सलाखों में, पेय की शीर्ष परत काली मिर्च के साथ छिड़का नहीं जाता है, लेकिन दूसरा, ताकि आप इसे लिमोन्सेलो पर डाल सकें।

"सिकंदर"

यह स्व-तैयारी के लिए एक उज्ज्वल और बल्कि जटिल कॉकटेल है।

संयोजन:

• कॉफी लिकर और जिन - 30 मिलीलीटर प्रत्येक;
• कम वसा वाली क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• जमीन का जायफ़ल;
• कुचल बर्फ - 200 मिली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

नट्स को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर में मिलाएं, हिलाएं।

परिणामी मिश्रण को मार्टिनी ग्लास में डालें।

पिसे हुए जायफल को पेय के बीच में अच्छी तरह से रखें।

जायफल और जिन का संयोजन कॉकटेल को एक अच्छा स्वाद देता है जो फलों के पेय की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ा होता है।

"सुजी वोंग"

यह जिन और शैंपेन पर आधारित एक हल्की महिला कॉकटेल है, जिसे मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• कीनू मदिरा;
• जिन;
• सूखी शैंपेन;
• नींबू का रस;
• नारंगी टुकड़ा।

सभी घटकों को 20 मिलीलीटर में लिया जाना चाहिए।

खाना बनाना:

शैंपेन को छोड़कर सभी अवयवों को एक प्रकार के बरतन में डाला जाता है, हिलाया जाता है और एक गिलास में डाला जाता है।

ऊपर से शैंपेन डाला जाता है और कांच को नारंगी के टुकड़े से सजाया जाता है।

कॉकटेल "001"

पेय का नाम आकस्मिक नहीं है, क्योंकि जेम्स बॉन्ड फिल्म के मुख्य पात्र ने अपने साथियों के साथ जिन-आधारित कॉकटेल पीना पसंद किया। फिल्म की लोकप्रियता की अवधि के दौरान, "001" जिन के आधार पर गढ़ा गया था।

संयोजन:

• 40 मिलीलीटर जिन;
• करंट सिरप - 20 मिली;
• 100 मिली स्प्राइट।

"001" लंबे पेय की संख्या से संबंधित है, इसलिए इसे पुदीने की टहनी के साथ एक लंबे गिलास में परोसा जाना चाहिए।

खाना बनाना:

गिलास को पहले बारीक बर्फ से भरना चाहिए।

सभी घटकों को एक गिलास में उस क्रम में डाला जाना चाहिए जिसमें वे ऊपर सूचीबद्ध हैं।

"001" परोसने के बाद सभी घटकों को एक बार चम्मच से स्वयं मिलाएं।

घर पर जिन कॉकटेल रेसिपी एक दोस्ताना कंपनी में संचार को गर्म और अधिक मनोरंजक बना देगी।

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति मिले जो शुद्ध जिन पीना पसंद करता हो। फिर भी, यह एक समृद्ध जुनिपर स्वाद के साथ काफी मजबूत और शुष्क आत्मा है। लेकिन जिन एक मादक आधार के रूप में बिल्कुल सही है। आइए आपके साथ जानें जिन कॉकटेल बनाने की दिलचस्प रेसिपी, जो घर पर कुछ ही मिनटों में बनाने में काफी आसान हैं।

जिन टॉनिक कॉकटेल

जिन और टॉनिक एक स्फूर्तिदायक कॉकटेल है, जिसका स्वाद आपको जीवन भर याद रहेगा। इसका उपयोग ताज़ा और खुश करने के लिए किया जाता है। स्वाद की पूरी समृद्धि का पूरी तरह से अनुभव करने और आनंद को "खिंचाव" करने के लिए इस कॉकटेल को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाना चाहिए।

अवयव:

• बॉम्बे जिन - 100 मिली;
• टॉनिक - 200 मिलीलीटर;
• नींबू;

खाना बनाना

तो, एक लंबे गिलास में कुछ बर्फ डालें और पहले जिन और फिर टॉनिक में डालें। उसके बाद, नींबू का एक टुकड़ा डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें। बस, बॉम्बे जिन कॉकटेल तैयार है!

कॉकटेल जिन - भौतिक

अवयव:

• जिन - 40 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• चीनी सिरप - 10 मिलीलीटर;
• सोडा - 80 मिलीलीटर;
• नींबू, चेरी - सजावट के लिए।

खाना बनाना

बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में चीनी की चाशनी, जिन और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और छलनी से छानकर बर्फ के साफ गिलास में भर लें। धीरे से सोडा पानी डालें और जिन-आधारित कॉकटेल को नींबू के एक टुकड़े और एक पके चेरी के साथ गार्निश करें।

मार्टिनी जिन कॉकटेल

अवयव:

• जिन - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मार्टिनी - 3 चम्मच;
• मैराशिनो चेरी लिकर - 4 मिली;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• अनानास - सजावट के लिए।

खाना बनाना

शुरू करने के लिए, हम बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सो जाते हैं। फिर जिन और मार्टिनी डालें। कॉकटेल को थोड़ा कड़वा और बादाम का स्वाद देने के लिए, पेय में थोड़ा सा मैराशिनो चेरी लिकर और नींबू का रस डालें। हम सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और फिर शेकर से कॉकटेल को एक गिलास में डालते हैं और अनानास के एक छोटे टुकड़े को नीचे तक कम करते हैं।

ब्रोंक्स जिन कॉकटेल

अवयव:

• सूखा वरमाउथ - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• जिन - 20 मिलीलीटर;
• रोसो वर्माउथ - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

हम एक प्रकार के बरतन में बर्फ के टुकड़े डालते हैं और धीरे-धीरे अन्य सभी सामग्री डालते हैं। फिर पेय को अच्छी तरह से हिलाएं और कॉकटेल गिलास में डालें।

बीफ़टर जिन कॉकटेल

अवयव:

• बीफटर जिन - 60 मिली;
• कम वसा वाली क्रीम - 10 मिली;
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• नींबू उत्तेजकता - सजावट के लिए;
• पिसी चीनी - 1 चम्मच।

खाना बनाना

तो, इस स्वादिष्ट कॉकटेल को तैयार करने के लिए, हम शेकर को बर्फ से भरते हैं, उसमें जिन, क्रीम डालते हैं, अंडे का सफेद भाग, पाउडर चीनी डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर कॉकटेल ग्लास में छान लें और लेमन जेस्ट से सजाएं।

जिन और वर्माउथ कॉकटेल

यह सरल और एक ही समय में उत्तम कॉकटेल को उत्साहित करने और आत्मा को मजबूत करने के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अवयव:

• जिन - 75 मिलीलीटर;
• सूखा वरमाउथ - 3 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;

खाना बनाना

तो, पहले हम जिन को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन भरें और वरमाउथ में डालें। जोर से हिलाएं ताकि सभी बर्फ के टुकड़े पूरी तरह से शराब से ढक जाएं। अतिरिक्त तरल को सावधानी से निकालें और ठंडा जिन में डालें, जिसके बाद सब कुछ फिर से हो जाएगा अच्छी तरह मिलाओ। तैयार कॉकटेल को मार्टिनी ग्लास में डालें, नींबू के घेरे में डालें और थोड़ा रस निचोड़ें।

अलग-अलग, यह ध्यान देने योग्य है कि कॉकटेल बनाने के अलावा, आप बस विभिन्न रसों के साथ जिन को मिला सकते हैं। संतरा, सेब, नींबू और चेरी के ताजे रस इसके लिए आदर्श हैं। अनुपात आमतौर पर ताकत पर निर्भर करता है, लेकिन 1:2 अनुपात, यानी जिन का एक हिस्सा और रस के दो हिस्से, एक उत्कृष्ट संयोजन है।

यदि आप किसी पार्टी का आयोजन करने जा रहे हैं, तो आप असामान्य या ऐसी भी बना सकते हैं, जो आपके मित्र, हमें यकीन है, सराहेंगे।