ओलेइक एसिड creosote। ओलेक एसिड। प्राप्त करना और उपयोग करना। ओलेइक एसिड: रासायनिक गुण

पेप्टिक अल्सर के दो प्रकार के उपचार हैं: रूढ़िवादी और शल्य चिकित्सा। पहला एक जटिल अल्सरेटिव बीमारी के साथ किया जाता है, दूसरा - संदिग्ध रक्तस्राव, प्रवेश, छिड़काव या घातक के साथ। पहले प्रकट पेप्टिक अल्सर रोग या उत्तेजना वाले सभी रोगियों को निष्क्रिय उपचार के अधीन किया जाता है।

पेट और डुओडनल अल्सर का रूढ़िवादी उपचार

कंज़र्वेटिव थेरेपी बुनियादी और व्यक्ति शामिल है। बेस थेरेपी मोटर गतिविधि, आहार, एंटासिड, सेडैटिक पदार्थों, दवाओं, गुप्तता को सामान्य करने, पेट और ग्रहणी के मोटर कार्यों को सामान्य करने के साथ-साथ पुनर्जीवित प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने के लिए प्रदान करता है। व्यक्तिगत उपचार रोग के पाठ्यक्रम की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

विरोधी आकार चिकित्सीय पोषण, दवा और उपाध्यक्ष शामिल हैं।

पेट और डुओडेनम के अल्सर के लिए औषधीय पोषण

उत्तेजना के दौरान रोगी को एक बिस्तर निर्धारित किया जाता है; पहले सप्ताह में - आहार संख्या 1 ए, दूसरे सप्ताह के दौरान - आहार संख्या 16, तीसरे सप्ताह से और उपचार के दौरान शुरू - आहार संख्या 1. खाद्य आंशिक (दिन में 5-6 बार)। बीमारी के तेज उत्तेजना के साथ, भोजन में दूध, अंडे, कपड़ों से श्लेष्म सूप होते हैं, नमक की मात्रा सीमित होते हैं।

फिर धीरे-धीरे क्रैकर्स, मांस व्यंजन, एक जोड़े के लिए पकाया मछली जोड़ें। भविष्य में, इसे सफेद रोटी, कुटीर पनीर, खट्टा क्रीम, उबला हुआ मांस और मछली, कम वसा वाले मांस और मछली सूप, आलू और गाजर प्यूरी इत्यादि के बारे में जागरूक होने की अनुमति है। भोजन में पर्याप्त विटामिन, तत्वों का पता लगाना चाहिए। आहार से, तला हुआ व्यंजन को छोड़ दिया जाता है, कच्ची सब्जियां, कार्बोनेटेड पेय जैसे "कोका-कोला", शराब, कॉफी।

पेट और डुओडनल अल्सर का चिकित्सा उपचार

दवा उपचार का आधार धन है जो गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की परेशान मोटरसाइस को सामान्यीकृत करता है।

पेप्टिक अल्सर के उपचार में व्यापक उपयोग, एंथसाइड्स पाया जाता है, उच्च अम्लता को निष्क्रिय करना।

antacids हम दो समूहों में विभाजित हैं: घुलनशील और अघुलनशील। पहले समूह में खाद्य सोडा, जला मैग्नीशिया, कैल्शियम कार्बोनेट शामिल है। इन दवाओं में उच्च और तेज़ होते हैं, लेकिन कम (30 मिनट से अधिक नहीं) गतिविधि को निष्क्रिय करते हैं, दुष्प्रभाव नहीं देते हैं।

श्रृंखला में दूसरे समूह अधिनियम की एंटासिड्स, आंतों की दीवार से अवशोषित नहीं, लंबे समय तक विज्ञापन adsorbing है। इनमें मैग्नीशियम त्रिभुज, एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, बिस्मुथ शामिल हैं। सभी एंटासिड्स भोजन से 30 मिनट पहले या भोजन के 1-1.5 घंटे निर्धारित किए जाते हैं।

अल्मागेल - एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, मैग्नीशियम ऑक्साइड और सोरबिटोल युक्त संयुक्त दवा। यह एक चिपचिपा सफेद तरल है। तैयारी में एंटासिड, विज्ञापन adsorbing और लिफाफा गुण है। अल्मागेल ए में एनेस्थेसिन भी शामिल है। वे इन दवाओं को भोजन से 30 मिनट पहले 1-2 चम्मच 1-2 चम्मच 4 बार निर्धारित करते हैं।

Phosfalugel - संयुक्त एंटासिड दवा, जिसमें फॉस्फेट एल्यूमीनियम जेल, पेक्टिन जेल और अग्र-अग्रर शामिल हैं, इसमें बैक्टीरिया, वायरस, एक्सोजेनस और एंडोजेनस विषाक्त पदार्थों के लिए एक महत्वपूर्ण adsorbing गतिविधि है। पदार्थ की 1 खुराक वाले पैकेजों में उत्पादित, और भोजन और रात में 30 मिनट पहले दिन में 2-3 बार उपयोग किया जाता है।

अल्मागेल, अल्मागेल ए, फॉस्फलुगेल का उपयोग पेट और डुओडेनम, हाइपरसेक्रेटर गैस्ट्र्रिटिस, एसोफैगिटिस और अन्य बीमारियों के अल्सर के लिए किया जाता है।

डेना - कार्बनिक बिस्मुथ नमक, अल्सर की सतह पर एक मजबूत प्रोटीन-प्रणोदक फिल्म बनाता है और इसमें एक साथ एंटासिड, जीवाणुनाशक, उत्तेजक प्रभाव होता है। Sukralfat (Ulognoman) - एल्यूमीनियम disaccharide नमक, एक चूषण antacid नहीं, denol के समान प्रभावों पर।

विकिलिन (Vicair) - Antacid दवा।

पेप्टिक अल्सर के उपचार में महान वितरण पोलिनोलाइटिसजो तंत्रिका केंद्रों से पेट तक तंत्रिका आवेगों के सेवन को सीमित करता है और इसके विपरीत। अभ्यास में, इन दवाओं के 4 समूहों का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है:

1. केंद्रीय और परिधीय कार्रवाई के कोलीनोलिक्स;
2. gangliobocators;
3. परिधीय चोलिनोलिक पदार्थ;
4. केंद्रीय मोलिनोलिक।

यह सफलतापूर्वक लागू होता है सिमेटिडाइन (टैगोमेड, हिस्टिडाइल) - हिस्टामाइन एच 3 रिसेप्टर अवरोधक। दवा पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को जल्दी से दबा देती है, अल्सर के उपनतिकरण में योगदान देती है।

हाल ही में, हिस्टामाइन I- II-III निकायों की II-III पीढ़ियों के प्रतिनिधियों का व्यापक रूप से अल्सर रोग के उपचार में उपयोग किया जाता है, जिसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव पर मजबूत अवरोधक प्रभाव पड़ता है।

गैस्ट्रोसेपिन - सिलेक्टिक एम-चोलिनोब्लॉटर - हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सीन के स्राव को दबा देता है। पेट और डुओडेनल अल्सर के साथ प्रभावी।

पेट की गतिशीलता को सामान्य करने के लिए सेरुकल, पेपावरिन, नो-शपू, गैलिडोर के अंदर निर्धारित किया जाता है। गैर विशिष्ट साधन प्रभावी हैं: विटामिन, अनाबोलिक हार्मोन। सुखदायक उपचार, tranquilizers, दवाओं, सामान्य आकार की नींद निर्धारित की जाती है।

अल्सरेटिव रोग के इलाज के अतिरिक्त तरीके

अल्सरेटिव बीमारी के जटिल उपचार में, एक महान स्थान पर रहता है भौतिक चिकित्सा (पैराफिन अनुप्रयोग, डायथर्मी, कैल्शियम इलेक्ट्रोफोरोसिस); हाइड्रोथेरेपी (स्नान, शॉवर), आदि

यदि, सक्रिय उपचार के बावजूद, 1 महीने के लिए अल्सर इसे नहीं बनाते हैं, फिर एंडोस्कोप की मदद से, इसके किनारे को सोल्क सेरिफिस, हेपरिन, चिमोट्रिप्सिन के साथ पेंच किया जाता है।

जटिलताओं के विकास के लिए विशेष घटनाओं की आवश्यकता होती है।

उत्तेजना अवधि के बाद, सैंटोरियम-रिज़ॉर्ट उपचार कम-क्षारीय खनिज पानी, मिट्टी, आहार, ऑटोटेराइंग इत्यादि का उपयोग करके दिखाया गया था।

रूढ़िवादी चिकित्सा, यानी, अल्सरेटिव रोग के साथ अल्सर के उपचार में शामिल हैं: 1) दवा (दवा) थेरेपी; 2) उपचारात्मक पोषण - आहार 1 ए, 1 बी, 1; 3) हानिकारक कारकों (धूम्रपान, शराब, एस्पिरिन प्रकार दवाओं, आदि) का उन्मूलन; 4) मानसिक और शारीरिक शांति के एक रोगी का निर्माण; 5) फिजियोथेरेपी प्रक्रियाओं की मदद से उपचार। इन गतिविधियों को एक साथ ले जाने से प्रतिरोधी की ओर जाता है। हम मुख्य रूप से दवा चिकित्सा को छूते हैं। इसका लक्ष्य होना चाहिए: 1) दर्द से राहत; 2) अम्लता में कमी; 3) एसिड के आक्रामक एक्सपोजर के खिलाफ श्लेष्म झिल्ली की सुरक्षा; 4) पेट और डुओडेनल गतिशीलता का सामान्यीकरण; 5) श्लेष्म की उपचार प्रक्रियाओं और इसकी बहाली की उत्तेजना; 6) हेलिकोबैक्टेरिया का विनाश; 7) तंत्रिका तंत्र को शांत करना। गैस्ट्र्रे की कुल अम्लता - यह गैस्ट्रिक रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का प्रतिशत है, जो विशेष इकाइयों (पीएच) में व्यक्त किया गया है। कुल अम्लता में शामिल हैं: बेसल (मुख्य) की अम्लता, यानी, एसिड कि पेट कोशिकाएं लगातार अलग हो जाती हैं; बेसल एसिड दिन का समय है (यह छोटा है) और रात (यह स्राव, विशेष रूप से डुओडनल अल्सर के साथ, बहुत बड़ा है); उत्तेजित स्राव, जो कि निकास कोशिकाओं के मुख्य भाग के लिए एसिड के पेट के लुमेन में अतिरिक्त है। नसों, सूजन और गैस्ट्रिक रस के अलगाव द्वारा उत्तेजित। तीन प्रकार की एसिड दवाएं हैं: 1) एसिड स्राव कम; 2) तटस्थ (एंटासिड्स) को निष्क्रिय करना; 3) एसिड से श्लेष्म झिल्ली की रक्षा। दवाएं जो एसिड (एंटीसेक्रेटरी) के स्राव को कम करती हैं। गैस्ट्रोस्पिन स्राव के उत्तेजित स्राव के बेसल और हिस्से को धीमा कर देता है, जबकि श्लेष्म झिल्ली के सुरक्षात्मक गुणों को अपमानित नहीं करता है, जबकि पैनक्रिया और पित्त की रिहाई को कम किए बिना, दर्द सिंड्रोम को हटाकर और व्यावहारिक रूप से दुष्प्रभाव नहीं रखता है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, वह स्राव को भी दबा देता है - केवल 60%। नवीनतम, एंटीसेक्रेटरी फंड के विकास में सबसे आधुनिक उपलब्धि को ओमेप्रज़ोल - दवाओं, 100% जबरदस्त एसिड निष्कर्षण का निर्माण माना जाना चाहिए। Omeprazole - दवा मूल रूप से नई है। यह रिसेप्टर्स भी नहीं है, बल्कि एक इंट्रासेल्यूलर एंजाइम जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन के अंतिम चरण के लिए ज़िम्मेदार है। यह दवा सभी पहले सूचीबद्ध प्रकार के स्राव, साथ ही स्राव को दबा देती है जो भोजन या भोजन की गंध से उत्तेजित होती है। विशेष रूप से डुओडेनल अल्सर के साथ ओमेप्रज़ोल के उपयोग को उचित ठहराया गया है, जैसा कि उच्च अम्लता के साथ जाना जाता है। एकमात्र चेतावनी: दवा इसका दुरुपयोग नहीं करती है। एक पूरी तरह से भारी एसिड के रूप में, दुर्व्यवहार में दवा, omeprazole, पेट के एक घातक ट्यूमर की उपस्थिति में योगदान कर सकते हैं। याद रखें, हमने पहले ही इस बारे में बात की है कि कैंसर एसिड पसंद नहीं करता है, लेकिन यह इसकी कमी के साथ पूरी तरह से विकसित हो सकता है। इसलिए, यह केवल एक तेज अवधि में ओमेप्रज़ोल के उपयोग के लिए लायक है और जटिलताओं की रोकथाम के लिए इसका उपयोग नहीं करना है। Omeprazole के अनुरूप: लॉकक, omesection, omeprole, oscid, सिलेंडर। एसिड के तटस्थता के उद्देश्य से दवाओं का एक समूह है । इस समूह को कहा जाता है: anticisles - antacids। इस समूह की सभी दवाओं में क्षारीय प्रतिक्रिया होती है और पेट के गुहा में प्रवेश करने वाले एसिड के साथ रासायनिक बातचीत में प्रवेश होता है, जिससे पेट में इसकी एकाग्रता के खतरनाक स्तर को कम किया जाता है। पेट की भीतरी सतह के माध्यम से समान रूप से वितरित, ये दवाएं लंबे समय तक अपने अस्पष्ट गुणों को बनाए रखती हैं, इस प्रकार गैस्ट्रिक श्लेष्मा को लंबे समय तक लंबे समय तक एसिड अपने अवशोषण में प्रतिष्ठित करती है। अब एंटासिड्स को आम तौर पर एक नियम के रूप में, मांग पर, उत्तेजना के दौरान दर्द को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है। एंटासिड्स में अल्मागेल, अल्मागेल ए (एनेस्थेसियन के साथ), मलॉक्स, फॉस्फोलॉजेल शामिल हैं। एल्यूमीनियम एंटासिड्स का दीर्घकालिक उपयोग कब्ज, और मैग्नीशियम दस्त का कारण बन सकता है। Antacids कुछ दवाओं को adsorb कर सकते हैं। एक ही समय में एंटासिड्स और टेट्रासाइकल्स, हार्टब्रेक्स और अन्य दवाओं का उपयोग न करें। सफेद मिट्टी एक प्राकृतिक एंटासिड है - अल्सरेटिव बीमारी वाले कैल्शियम आयनों की सामग्री के कारण contraindicated है। कुछ रोगियों में, अल्सर सामान्य या यहां तक \u200b\u200bकि कम की अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ होते हैं। ऐसे मामलों में, एसिड प्रतिरोधी दवाओं का उपयोग पूरी तरह से उचित नहीं है। चूंकि कम अम्लता अल्सर गैस्ट्रिक श्लेष्मा की सामान्य एसिड एकाग्रता के लिए कम स्थिरता के कारण होते हैं, इसलिए वे यहां अधिक फिट होंगे प्रत्यारोपित पदार्थ । ऐसी दवाओं को साइटोप्रोटेक्टर कहा जाता है, जिसका अनुवाद "सेल वकील" के रूप में किया जा सकता है। इस समूह में सुक्रालफैट, वेंटियर, ट्राइबिमोल, स्मेक्टा, बिस्मोफॉक, अंकुरसल, डी नोल शामिल हैं। एक अल्सरेटेड, प्रभावित क्षेत्र, इन दवाओं के रूप में कसकर फिक्सिंग के रूप में यह एक सुरक्षात्मक फिल्म, अम्लीय गैस्ट्रिक रस के प्रभाव से एक विश्वसनीय रूप से श्लेष्म झिल्ली को रिबाग करने के लिए थी। इस तरह की संरक्षित कोशिकाओं को तेजी से बहाल किया जाता है, और अल्सर ठीक हो जाता है। लेकिन पेट की एक स्वस्थ, बरकरार सतह पर, फिल्म के ये पदार्थ नहीं बनाते हैं। इसलिए, उच्च अम्लता अल्सर के साथ, एंटीसेक्रेटरी दवाओं के साथ इन फंडों को जोड़ा जाना चाहिए। डी नोला के अपवाद के साथ फिल्म बनाने वाले पदार्थ, अल्सर को रोकने के लिए अव्यवहारिक हैं: यदि श्लेष्म झिल्ली पर नहीं, तो कोई फिल्म नहीं होगी। हेलिकोबैक्टीरिया का मुकाबला करने का आधार डी नोल है। यह श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करता है, और बिस्मुथ, जो डी-नोला का हिस्सा है, हेलीकबैक्टीरिया की दीवार को नष्ट कर देता है, जो "युवा" बैक्टीरिया और "पुरानी", कमजोर दोनों को प्रभावित करता है। साथ ही डी नोल के साथ, कुछ एंटीबायोटिक का उपयोग किया जाता है। प्रैक्टिस ने दिखाया है कि हेलिकोबैक्टर पर एंटीबायोटिक दवाओं के सभी व्यापक चयन से, केवल मेगोटेनोज़ोल (त्रिचोपोल, टिनिडाज़ोल), ऑक्साकिलिन (एमोक्सिसिलिन) और फुराजोलिडोन संचालित होता है। इसके अलावा, Furazolidone और Oxacillin सामान्य या कम अम्लता पर बेहतर व्यवहार करता है, लेकिन डी-नोलो के उपयोग का प्रभाव और मेगुलामोसिस एक अम्लीय वातावरण में बढ़ता है। एक अल्सर को कई दवाओं से एक साथ माना जाता है। उच्च अम्लता के साथ बीमार, अल्सर और हेलिकोबैक्टेरियस की उपस्थिति लगभग दवाओं का अगला सेट निर्धारित किया जाता है: एक एंटीसेक्रेटरी दवा, उदाहरण के लिए रानीडिन (यह अम्लता को कम करेगा) + एंटीमाइक्रोबायल एक्शन डी नोल के साथ एक फिल्म बनाने वाली दवा (अल्सर की सुरक्षा करती है और जीवाणु को मार डालो) + एंटीबायोटिक। लेकिन आप इस चिकित्सीय योजना और सस्ता बनाने की कोशिश कर सकते हैं: आयातित डी-एनओएल (हॉलैंड का उत्पादन) के बजाय, डी नोल घरेलू (बेलगोरोड गठबंधन) का उपयोग करना संभव है। लेकिन फिर एंटीबायोटिक्स कम से कम दो होना चाहिए। एक छोटा सा पाठ्यक्रम, उत्तेजना के दौरान केवल कुछ दिन, हल्के ढंग से सुखदायक (शामक) उपकरण असाइन कर सकते हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध रिलेशनेशन है। अस्पताल में रहने का समय, पेप्टिक अल्सर के उत्थान के दौरान रखी गई, 30 दिन है। लेकिन अस्पताल जाना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, इसे गैस्ट्रोसेन्ट्रा या घर पर क्लिनिक के साथ एक आउट पेशेंट आधार के साथ इलाज किया जा सकता है। परिचालन हस्तक्षेप के लिए गवाही 1. एक पेप्टिक रोग बहुत कठिन होता है, तर्कसंगत उपचार के बावजूद, अक्सर, अक्सर, और उत्पन्न होता है, 6 महीने से अधिक समय तक ठीक नहीं होता है। 2. पेट की अम्लता बहुत बड़ी है, यह अल्सर की उपस्थिति के निरंतर कारण के रूप में कार्य करती है और एंटीसेक्रेटरी तैयारी के प्रभाव में कम नहीं होती है। 3. गैर-स्मीयर अल्सरेटिव जटिलताएं थीं जो सामान्य पाचन (पोस्ट-पॉइंट स्कायर विरूपण, गेटकीपर के स्टेनोसिस) को रोकती हैं। ऑपरेशन विकल्प तीन। उनकी पसंद अल्सर की स्थिति और अवशेषों की घटना की आवृत्ति पर निर्भर करती है। अल्सर के नीचे जहाज के जंगली (सिलाई) को जंगली (सिलाई) के साथ और अल्सर की सिलाई का उपयोग किया जाता है। यदि अम्लता सामान्य है या मानदंड से ऊपर है, और अल्सर के किनारों को मोटे, मोटी और सटीक हैं क्योंकि अल्सर के इन मोटे किनारों को प्रभावित नहीं किया जा सकता है, वे किनारों के बाद के क्रॉसलिंकिंग के साथ अल्सर की एक पच्चर के आकार का काटने काटते हैं फ्रेम की। बहुत उच्च अम्लता के साथ, जो एंटी-एसिड दवाओं से कम नहीं होता है, कई अल्सर के साथ, लगातार जटिलताओं के साथ, पेट की विशेषताओं से उत्तेजित होती है, पेट के निचले हिस्से का 2/3 हिस्सा होता है हटाया हुआ। आमतौर पर, जब एक अल्सर का पता चला होता है, तो रोगियों को निर्धारित किया जाता है आहार संख्या 1। जिसके लिए निम्नलिखित सिफारिशों की विशेषता है। चीनी और पीढ़ियों के व्यंजनों के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। Xylitol, और रोटी की रोटी द्वारा चीनी बेहतर प्रतिस्थापित किया जाता है। मजबूत मांस, मछली, मशरूम और शाकाहारी कठोर शोरबा; तला हुआ मांस और मछली; सालो, वसा; समाधान, तेज स्नैक्स, डिब्बाबंद भोजन, आटा, पाई, आइसक्रीम, मादक पेय पदार्थ। हरी धनुष, गोभी, सलियां, मूली, फलियां, अंगूर के रस, तरबूज के उपयोग से इसे टालना चाहिए। अल्सरेटिव बीमारी, आलू या गोभी के रस की कुछ विशिष्टताओं के साथ रोगियों को निर्धारित किया जाता है। शोरबा बहुत उपयोगी है, और सोने से पहले जेली या दूध का एक गिलास। भोजन तरल, कास्केट होना चाहिए। भोजन के किसी भी भोजन के साथ, भोजन बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं होना चाहिए। खाद्य तापमान सामान्य है। तकनीक की संख्या दिन में 5-6 बार है। भोजन को नमक करना संभव है, लेकिन बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं।

मानव शरीर के सामान्य जीवन के लिए, फैटी एसिड बेहद आवश्यक हैं, संतृप्त और असंतृप्त में विभाजित हैं। असंतृप्त फैटी एसिड सबसे उपयोगी हैं, जो जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों - प्रोस्टाग्लैंडिन के संश्लेषण में सक्रिय भूमिका निभाते हैं। फैटी एसिड का संश्लेषण यकृत में होता है, वसा और फेफड़ों के कपड़े में, आंत में, अस्थि मज्जा और मानव शरीर के अन्य ऊतकों में होता है। वैक्स, कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फेटाइड, ग्लिसराइड्स से फैटी एसिड शामिल हैं।

सबसे मूल्यवान फैटी मोनोनेटरेटेड एसिड ओलेइक एसिड है। वह वह है जो मानव जैविक झिल्ली के निर्माण में भाग लेती है। इस monounsaturated एसिड की जगह तेजी से झिल्ली की जैविक संपत्ति बदलती है - उनकी पारगम्यता। इस अद्वितीय एसिड युक्त वसा सबसे बड़ी पाचन में भिन्न होता है। इसका उपयोग अक्सर चिकित्सा की तैयारी में किया जाता है। रेखा की दवा की दवा का आधार यह असंतज्जित फैटी एसिड है।

आम तौर पर, एक व्यक्ति द्वारा फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह ऊर्जा रिजर्व है, वे सुरक्षात्मक परत को कवर करते हैं आंतरिक अंग कोशिका झिल्ली में शामिल हैं। पशु वसा में, ओलेइक एसिड के हाइड्रेंट तेलों के हिस्से के रूप में, लगभग 35% के हाइड्रेंट तेलों के हिस्से के रूप में, सभी फैटी एसिड के 40% के लिए इस विशेष रूप से उपयोगी मोनोनेटुरेटेड एसिड के हिस्से का हिस्सा। इस एसिड भोजन में सबसे समृद्ध जैतून का तेल है, इसमें 85% तक होता है। यही कारण है कि जैतून का तेल सबसे मूल्यवान और उपयोगी वनस्पति तेल माना जाता है।

खाद्य आहार में इन एसिड को बदलने की सभी संभावनाओं पर, यह उसका रखरखाव है जो सबसे अनुकूल है। असंतृप्त फैटी एसिड का इष्टतम सेवन, विशेष ओलेनोवा में, पोषण की संतुलता के माध्यम से हासिल किया जाता है, जिसमें खाद्य पदार्थों का तीसरा हिस्सा पौधे की उत्पत्ति और जानवर के दो तिहाई होना चाहिए। इस परिदृश्य के साथ, आहार सामान्य मानव जीवन के लिए आवश्यक लगभग 40% ओलेइक एसिड की आवश्यकता होती है।

यहां तक \u200b\u200bकि इस एसिड की पर्याप्त मात्रा वाले तेलों के गर्मी उपचार में भी इसकी गुणवत्ता और मानव शरीर के लिए आवश्यक आवश्यक गुणों पर हानिकारक विनाशकारी प्रभाव नहीं होता है। ऑक्सीकरण और इस एसिड को स्प्य्री, उदाहरण के लिए, जैतून का तेल के अधीन नहीं है। डिब्बाबंद घर का बना खाना पकाने के लिए आप तला हुआ आलू, मकई को पकाने के लिए आसानी से जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं।

हाइड्रोजनीकरण के तरीके से मार्जरीन के वसा आधार के निर्माण के लिए, ट्रांसकोइलोनिक एसिड का एक आइसोमर बनता है, जो पूरी तरह से मानव शरीर द्वारा अवशोषित होता है, यह व्यावहारिक रूप से इसकी वसा डिपो पर कोई मोड़ नहीं है, जो आपूर्ति के बारे में स्थगित नहीं है ।

त्वचा देखभाल, हाथों, पैरों, निकायों के लिए लक्षित विभिन्न कॉस्मेटिक एजेंटों के हिस्से के रूप में अक्सर अक्सर ओलेइक एसिड का उपयोग किया जाता है। यह एसिड के गुणों में अद्वितीय है सजावटी सौंदर्य प्रसाधन, साबुन में प्रवेश करता है। ओलेइक एसिड को शामिल करने के साथ समस्या या उम्र बढ़ने वाले चमड़े के लिए क्रीम, झिल्ली त्वचा कोशिका संरचना को बहाल करने की प्रक्रिया में योगदान देते हैं, नमी को पकड़ने में मदद करते हैं, जो चेहरे की समस्याग्रस्त त्वचा के सौंदर्य प्रकार को काफी सुधारते हैं। यही कारण है कि जैतून के तेल की कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन, एक ऐसे उत्पाद के रूप में जिसमें इस मोनो-संतृप्त एसिड की सबसे बड़ी संख्या शामिल है, प्रसिद्ध फर्मों के विकास में इतनी व्यापक है। पूरी दुनिया के परफ्यूम इस एसिड का उपयोग प्लास्टिक पदार्थ के रूप में करते हैं। इसके लवण बड़ी संख्या में जाने-माने डिटर्जेंट के आवश्यक घटक हैं।

उद्योग में ओलेइक एसिड लागू करें। यह वार्निश, विभिन्न प्रकार के कोटिंग्स, पेंट्स, ओलिफ़ के उत्पादन के लिए निरंतर आधार है। इस एसिड की औद्योगिक तैयारी वनस्पति तेलों से लिपिड को विभाजित करने के बाद कई क्रिस्टलाइजेशन द्वारा होती है।

आवश्यक मोनो-निरंतर एसिड पूरे जीवन में किसी व्यक्ति के साथ, वे सामान्य से बहुत परिचित हैं कि लोग उन्हें नोटिस नहीं करते हैं। लेकिन मानव जीवन के ऐसे महत्वपूर्ण घटकों की कमी लगभग तुरंत प्रभावित होती है। मानवता को इस प्राकृतिक उत्पाद को लागू करने की आवश्यकता की सराहना और समझने की आवश्यकता है।

जीव, यह रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है, आकलन और विकास में योगदान देता है, थ्रोम्बस के गठन को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के काम का समर्थन करता है।

ओमेगा -9, जिसका मुख्य प्रतिनिधि ओलेइक एसिड है, जिसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा पर्याप्त रूप से अध्ययन नहीं किया जाता है। हालांकि, यह बनाए रखने और संरक्षित करने और लोगों में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -9

मानव शरीर में, ओमेगा -9 में विरोधी भड़काऊ, ऊर्जा और प्लास्टिक गुण होते हैं।

वे, सशर्त और प्रतिस्थापन यौगिकों के रूप में, असंतृप्त वसा से उत्पादित करने में सक्षम हैं।

मुख्य प्रसिद्ध monounsaturated वसा:

• - इसकी संरचना में, मनुष्य की रिजर्व वसा के समान। यह इस तथ्य में योगदान देता है कि शरीर भोजन के साथ आने वाली फैटी-एसिड संरचना के गठन पर संसाधनों को खर्च नहीं करता है। सीआईएस -9-ऑक्टैडसीन एसिड सेल झिल्ली के निर्माण में शामिल है। लिपिड मानव शरीर में वसा के आंदोलन को धीमा कर देते हैं और ऊर्जा का एक प्राकृतिक स्रोत हैं।

इसमें वनस्पति तेल तेलों (जैतून, मूंगफली या सूरजमुखी) और पशु मूल (, गोमांस, ग्रेवी वसा) में ओलेइक एसिड होता है।

• एरूपिक एसिड यह गोभी परिवार (आरएपीएस, फ्रीका और) से संबंधित पौधों में निहित है। यह दिल की मांसपेशियों के लिए विषाक्त है, मानव पाचन तंत्र शरीर से इसे वापस नहीं लेता है।

• ईजोज़ेन एसिड यह त्वचा के गहरे आर्द्रता के लिए कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, पराबैंगनी किरणों के खिलाफ सुरक्षा, बालों के रोम को मजबूत करता है।

यह कार्बनिक जोबोबा, सरसों, रैपसीड में निहित है।

• मोडियन एसिड - यह स्तनधारी चयापचय का अंतिम उत्पाद है।

• एलायडिनिक एसिड - यह ओलेइक एसिड है। यौगिक शायद ही कभी प्रकृति में पाया जाता है, मामूली मात्रा में (वसा के कुल द्रव्यमान का 0.1%) या बकरी में।

• तंत्रिका या चयनित एसिड यह सफेद पदार्थ sphingolipids का एक घटक है। माइल्यिना न्यूरॉन्स के बायोसिंथेसिस, साथ ही साथ तंत्रिका फाइबर की बहाली में भाग लेता है।

दवा में, एकाधिक स्क्लेरोसिस के उपचार के लिए उपयोग करें, एड्रेनोलोफिकिया के बाद जटिलताओं। प्रशांत सामन, फ्लेक्स और तिल के बीज, सरसों, मैकडामिया में एक संबंध है।

क्या तुम्हें पता था? छोटे बच्चे जिन्होंने हाल ही में छाती छोड़ दी है, जैतून का तेल उपयोगी है। उनकी संपत्तियों में असंतृप्त वसा मातृ दूध के समान हैं।

परिवार के उपयोगी गुण

मानव शरीर की पूर्ण कार्य, जिसके लिए, अन्य चीजों के साथ, ओमेगा-9 की आवश्यकता होती है, अंतःस्रावी, हृदय रोग, प्रतिरक्षा, पाचन और तंत्रिका तंत्र के अंगों का समन्वित काम है।

तो, असंतृप्त ओमेगा -9 वसा, जिसके लिए वे उपयोगी हैं:

• रक्त में ग्लूकोज को संतुलित करने के कारण चीनी के विकास की संभावना को काफी कम करता है।
• ओमेगा -3 वसा के साथ कुल मिलाकर
• रक्त वाहिकाओं में विकास को रोकें, थ्रोम्बिसिस की घटना को रोकना।
• शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि।
• चयापचय की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करें (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड)।
• उपकरणीय कवर में नमी में देरी करने में मदद करें, एक सुरक्षात्मक कार्य का समर्थन करें।
• कोशिकाओं में आवश्यक पदार्थों के प्रवेश में योगदान दें।
• श्लेष्म झिल्ली के लिए एक सुरक्षात्मक कार्य है।
• हार्मोन-जैसे पदार्थों, विटामिन और न्यूरोट्रांसमीटर की बातचीत में सुधार करें।
• तंत्रिका उत्तेजना में कमी की घटना को रोकें।
• शरीर की बिजली आपूर्ति में सुधार।
• रक्त वाहिकाओं की लोच को मजबूत करें।
• माइलिन न्यूरॉन्स के निर्माण में सहयोगी।
• काम को नियंत्रित करें।

औषधीय रिसेप्शन विटामिन ओमेगा -9 के लिए ऐसे चिकित्सा संकेत हैं मधुमेह मेलिटस, एथेरोस्क्लेरोसिस, एनोरेक्सिया, गठिया और आर्थ्रोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, एक्जिमा और अल्सर, पीएमएस, मुँहासा, तपेदिक और जैसे।

दैनिक आवश्यकता

मोनोन-संतृप्त ओमेगा -9 वसा में मानव शरीर की जरूरतों की दैनिक दर कुल कैलोरी सामग्री के 15-20% से है। सामान्य स्वास्थ्य संकेतकों, आयु सुविधाओं और रहने की स्थितियों के आधार पर, दैनिक आवश्यकता की दर बदल सकती है।

जब बढ़ता है:

• शरीर में किसी भी भड़काऊ प्रक्रियाओं की उपस्थिति में;
• कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों में (रक्त में कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि को अवरुद्ध करना);
• शरीर पर शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के साथ (उदाहरण के लिए, शारीरिक कार्य या गहन खेल थकाऊ)।

कम आवश्यकता:

• कम रक्तचाप के तहत;
• अग्न्याशय के उल्लंघन में;
• पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के सक्रिय उपयोग के साथ (ओलेइक एसिड इन यौगिकों से संश्लेषित किया जाता है);

उपयोगी एसिड के उत्पाद स्रोत

ओमेगा -9 फैटी एसिड की आवश्यक मात्रा के साथ शरीर को सुनिश्चित करने के लिए, यह समझना आवश्यक है कि वे कहां निहित हैं, जिनमें उत्पादों को मोनो-आठित यौगिकों की उच्चतम एकाग्रता है।

ओमेगा-9 ऐसे तेलों का हिस्सा है: जैतून, मूंगफली, सरसों, सूती, सूरजमुखी, फ्लेक्स, कैनबिस।

तेलों के साथ, ओमेगा -9 एसिड के समृद्ध स्रोत ऐसे उत्पाद हैं: , सूअर का मांस वसा, सामन, मक्खन, फ्लेक्स बीज, चिकन, ट्राउट, तुर्की मांस, और सूरजमुखी।

सभी असंतृप्त एसिड की तरह, ओलेइक को नष्ट करना भी आसान है। इस पोषण विशेषज्ञों से बचने के लिए कुछ का निरीक्षण करने की सलाह देते हैं भंडारण के नियम I उपयोगी वसा के साथ:

• वनस्पति तेल खरीदते समय, अंधेरे ग्लास की बोतलों में भुगतान किए गए बड़े वॉल्यूम की डार्क ग्लास की बोतलों को प्राथमिकता देना वांछनीय है।
• असंतृप्त वसा वाले तेल और उत्पादों को स्टोर करने के लिए एक अंधेरे जगह में, सूरज की रोशनी के प्रत्यक्ष संपर्क के बिना आवश्यक है।
• परिष्कृत तेलों का उपयोग न करें, जिनमें से कोई उपयोगी वसा नहीं है।
• पोषण विशेषज्ञ अतिरिक्त कुंवारी अम्लता के उच्च प्रतिशत के साथ जैतून का तेल खरीदने की सलाह देते हैं।
• उत्पादों का गर्मी उपचार विटामिन ओमेगा-9 की सामग्री को नष्ट कर देता है (नियम मांस और मछली उत्पादों पर लागू नहीं होता है)।

नुकसान कैसे प्रकट होता है और क्या करना है

ओमेगा -9 वसा की कमी शायद ही कभी होती है, यह शरीर की स्वतंत्र रूप से कनेक्शन को संश्लेषित करने की क्षमता के कारण होती है। फैटी यौगिकों की कमी के लिए एक आम कारण लंबे समय तक और सामान्य पोषण, ओमेगा युक्त उत्पादों के उपयोग सहित।

अतिरिक्त फैटी एसिड

उच्च सामग्री वाले उत्पादों का उपयोग ओमेगा -9 अत्यधिक उपयोग के लिए लाभ और क्षति दोनों ला सकता है।

फैटी एसिड युक्त भोजन और दवाओं का दुरुपयोग की ओर जाता है:

• (चयापचय उल्लंघन);
• अग्नाशयी रोग;
• कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम का उल्लंघन, जो दिल के दौरे, स्ट्रोक या थ्रोम्बिसिस की ओर जाता है;
• यकृत का सिरोसिस या हेपेटोसिस।

मतभेद

नशीली दवाओं की संरचना में असंतृप्त वसा बोल्ड एसिड के लिए व्यक्तिगत संवेदनशीलता वाले लोगों को निर्धारित नहीं करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान महिलाओं को बड़ी मात्रा में ओमेगा-एसिड के साथ उत्पादों के उपयोग को सीमित करने के लायक है।

विटामिन ओमेगा -9 के उपयोग से पहले, एक डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ परामर्श सक्षम खुराक उद्देश्यों के लिए वांछनीय है।

ओमेगा-9 प्रत्येक व्यक्ति के आहार में उपस्थित होना चाहिए। यह शरीर की सामान्य मजबूती में योगदान देगा, और विभिन्न प्रकार के दैनिक मेनू भी बनाता है।

मुख्य पृष्ठ »पावर घटक

ओमेगा -9 एसिड मोनो-आठित त्रिभुजों का एक समूह है, जो मानव शरीर के प्रत्येक कोशिका की संरचना में शामिल हैं। ये वसा माइलिन न्यूरॉन्स के निर्माण में शामिल हैं, आवश्यक यौगिकों के आदान-प्रदान को नियंत्रित करते हैं, हार्मोन, न्यूरोमेडिएटर और विटामिन जैसी पदार्थों के संश्लेषण को सक्रिय करते हैं।

Monounsaturated वसा के मुख्य स्रोत जैतून, बादाम और मूंगफली का मक्खन, मत्स्य पालन, पागल, बीज हैं।

विस्तार से विचार करें कि ओमेगा -9 ट्राइग्लिसराइड्स क्या है, जहां वे निहित हैं, उनके मुख्य कार्य।

आम

मानव शरीर में, ओमेगा-9 लिपिड ऊर्जा, प्लास्टिक, विरोधी भड़काऊ, hypotensive और संरचनात्मक कार्यों का प्रदर्शन करते हैं। ये पदार्थ सशर्त रूप से बदलने योग्य यौगिकों के एक समूह से संबंधित हैं, क्योंकि वे असंतृप्त वसा से संश्लेषित करने में सक्षम हैं।

ओमेगा -9 के मुख्य प्रतिनिधियों:

ओलेन (सीआईएस -9-OCTADECENE) एसिड। इसकी सामग्री मनुष्य की रिजर्व वसा के सबसे नज़दीक है। इसके कारण, शरीर भोजन से आने वाली लिपिड की तेल-एसिड संरचना के पुनर्गठन पर संसाधन खर्च नहीं करता है। ओलेइक एसिड सेल झिल्ली के निर्माण में शामिल है। जब ट्राइग्लिसराइड को प्रतिस्थापित किया जाता है, तो अन्य मोनो-संतृप्त यौगिक जैविक गोले की पारगम्यता में तेज गिरावट होती है। इसके अलावा, सीआईएस -9-ऑक्टैडसीन लिपिड मानव डिपो में जमा वसा के अतिप्रवाह को धीमा कर देते हैं और शरीर के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं।

ओलेइक एसिड वनस्पति तेलों (जैतून, मूंगफली, सूरजमुखी) और पशु वसा (गोमांस, स्वाइन, क्रीम) से प्राप्त किया जाता है। ओमेगा -3,6 एसिड के विपरीत, ओमेगा-9 ऑक्सीकरण के अधीन कम है, जो डिब्बाबंद भोजन, भुना हुआ उत्पादों को भरने के लिए लिपिड के उपयोग के आधार के रूप में कार्य करता है।

एरूपिक एसिड। यौगिकों की सामग्री में नेता - रैपसीड, मोटे, ब्रोकोली, सरसों। एरुकोविक एसिड मुख्य रूप से औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि एंजाइमेटिक स्तनधारी प्रणाली इसे निपटाने के लिए अनुकूलित नहीं होती है। इस प्रकार, रैपसीड तेल का उपयोग चमड़े, कपड़ा, साबुन से बना, पेंट उद्योग में किया जाता है। मौखिक प्रशासन के लिए, तेलों की अनुमति है, जिसमें उत्पाद पर कुल वसा से एरूक एसिड का 5% से अधिक नहीं होता है।

एक सुरक्षित दैनिक दर से अधिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है: प्रजनन परिपक्वता की शुरुआत को धीमा कर दें, कंकाल मांसपेशियों में घुसपैठ का कारण बनें, दिल और यकृत के पूर्ण कार्य को बाधित करें।

Gradoinovaya (Ejacienic) एसिड। ट्रिगलीराइड्स का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी अभ्यास में पुनर्जन्म को बढ़ाने और पराबैंगनी किरणों, त्वचा के गहरे आर्द्रीकरण, बालों के कूप को मजबूत करने, सेल झिल्ली को बनाए रखने के लिए त्वचा की रक्षा करने, बालों की कूप को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है।

प्राकृतिक स्रोत - कार्बनिक तेल: Jojoba, कविता, सरसों, rapeseed।

मोडियन एसिड। ये वसा मानव शरीर के चयापचय के अंतिम तरीके हैं। Elaidic एसिड। यौगिक एक ओलेइक एसिड ट्रांसजाइमियर है। इलैडिन लिपिड शायद ही कभी पौधे की दुनिया में पाए जाते हैं। हालांकि, छोटी मात्रा में, वे एक गाय और बकरी के दूध (ट्राइग्लिसराइड्स की कुल मात्रा का 0.1%) में निहित हैं। इलेक्ट्रिक (सेलहोल) एसिड। यह मस्तिष्क के एसएफइंगोलिपिड्स की संरचना में शामिल है, न्यूरॉन्स के माइलिन शैल के संश्लेषण में भाग लेता है, तंत्रिका फाइबर को पुनर्स्थापित करता है। तंत्रिका एसिड - चाविका (प्रशांत सामन), सरसों के पीले झंडे, लिनन के बीज, समाज (थोक सैल्मन), तिल के बीज, मैकडामिया पागल के मुख्य प्रतिनिधि। न्यूरॉन्स शैल (एकाधिक स्क्लेरोसिस, एड्रेनोलेकोडिस्ट्रॉफी) के डिमेलिनेशन से जुड़े विकारों को खत्म करने के लिए यौगिकों का उपयोग दवा में किया जाता है और पोस्ट-प्रशंसात्मक जटिलताओं (अंगों की संख्या, हेमिप्लेगिया, ग्लोसोलिया) के उपचार के उपचार के लिए किया जाता है।

Monounsaturated वसा के बीच मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी है ओलेइक एसिड।

लाभकारी विशेषताएं

वसा ओमेगा -9 के बिना, प्रतिरक्षा, कार्डियोवैस्कुलर, एंडोक्राइन, तंत्रिका और पाचन तंत्र का पूरा काम असंभव है।

उनका उपयोग करने के लिए क्या उपयोगी है?

रक्त में ग्लूकोज के स्तर को स्थिर करें, मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करें। रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल तलछट की वृद्धि, थ्रोम्बिसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा, स्ट्रोक की घटना को रोकती है। जीव की प्रतिरक्षा स्थिति। का अवरोध कार्य प्रस्तुत करें डर्मिस। घातक कोशिकाओं (ओमेगा -3 के साथ एक साथ) के विभाजन की मांग। लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय की गणना करें। विटामिन, न्यूरोट्रांसमीटर और हार्मोन जैसी यौगिकों का संश्लेषण सक्रिय है। आवश्यक पदार्थों के प्रवेश के लिए सेल झिल्ली की पारगम्यता प्रदर्शन किया जाता है। विनाश से अंगों के श्लेष्म झिल्ली एपिडर्मिस में पाए जाते हैं, अवसाद के विकास को रोकते हैं। रक्त वाहिकाओं की लोच की जाती है। शरीर की ऊर्जा (लिपिड संरचनाओं के क्षय के कारण)। मांसपेशी टोन, विनियमन, विनियमन मांसपेशियों।

उपयोगी गुणों की विस्तृत श्रृंखला को ध्यान में रखते हुए, ओमेगा-9 ट्राइग्लिसराइड्स, एनोरेक्सिया, मधुमेह, ऑस्टियोपोरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, कब्ज, आंख रोगविज्ञान, मुँहासे, शराब, एक्जिमा, गठिया, आर्थ्रोसिस, घातक neoplasms, अवसाद, Premenstrual सिंड्रोम के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग , तपेदिक, स्ट्रोक, दिल के दौरे, मोटापे, विभिन्न ईटियोलॉजी के अल्सर।

दैनिक आवश्यकता

ओमेगा -9 में शरीर की आवश्यकता दिन के आहार के कुल कैलोरी के 13 - 20% के भीतर भिन्न होती है। हालांकि, उम्र के आधार पर, स्वास्थ्य की स्थिति और निवास स्थान, यह सूचक भिन्न हो सकता है।

निम्नलिखित मामलों में डेगा -9 दैनिक दर उठाई गई है:

यदि शरीर में सूजन प्रक्रियाएं हैं (स्थानीयकरण के बावजूद); जहाजों और दिलों की पुरानी बीमारियों के उपचार में (कोलेस्ट्रॉल जमावट के विकास की राहत के कारण); भौतिक अधिभार (गहन खेल, कड़ी मेहनत) में।

ओमेगा -9 वसा की आवश्यकता पर कम हो गई है:

ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के आवश्यक लिपिड के बड़े हिस्सों का उपयोग (चूंकि ओलेइक एसिड को इन पदार्थों से संश्लेषित किया जा सकता है); धमनी दबाव कम किया जा सकता है; गर्भावस्था; स्तनपान; अग्नाशयी असफलता। अग्न्याशय की असफलता। पहचान और अतिरिक्त

यह देखते हुए कि ओमेगा-9 को शरीर में आंशिक रूप से संश्लेषित किया गया है, इन यौगिकों की कमी एक दुर्लभ घटना है। फैटी एसिड की कमी के सबसे आम कारण लंबे उपवास और "स्किनलेस" वजन घटाने के कार्यक्रमों का पालन करते हैं।

ओमेगा -9 की कमी के परिणाम:

आसन्न प्रतिरक्षा, और जीवाणु और वायरल संक्रमण के लिए पूर्वाग्रह के परिणामस्वरूप; गठिया, आर्थ्रोसिस, कलात्मक रोगविज्ञान का उद्भव; पाचन तंत्र (लंबे कब्ज, सूजन, उल्का) का बिगड़ना; ध्यान एकाग्रता में कमी; अवसादग्रस्त मनोदशा, भावनात्मक अस्थिरता; Musculoskeletal उपकरण की पुरानी बीमारियों का उन्मूलन; कमजोरी, थकान; बालों की उपस्थिति में गिरावट (गहन नुकसान, चमक, नाजुकता का नुकसान); रक्तचाप में वृद्धि; त्वचा और श्लेष्मा की अत्यधिक सूखापन; प्यास की निरंतर भावना; अंगों की श्लेष्म झिल्ली पर दरारों की घटना; योनि के आंतरिक माइक्रोफ्लोरा में परिवर्तन, और नतीजतन, प्रजनन संबंधी असफलताओं के विकास।

यदि लंबे समय तक शरीर में मोनो-संतृप्त वसा की कमी को रोकने के लिए नहीं है, तो व्यक्ति दिल के दौरे को परेशान करना शुरू कर देता है।

हालांकि, ओलेइक एसिड से अधिक याद रखें कि स्वास्थ्य के लिए भी असुरक्षित है, साथ ही नुकसान भी है।

ओमेगा -9 के ओवरडोज के संकेत:

शरीर के वजन में वृद्धि (लिपिड चयापचय के उल्लंघन के परिणामस्वरूप); अग्नाशयी रोगविज्ञान (एंजाइम संश्लेषण, चयापचय सिंड्रोम का उल्लंघन); रक्त की मोटाई, जो दिल का दौरा, स्ट्रोक, थ्रोम्बिसिस की ओर जाता है; जिगर की बीमारी (सिरोसिस, हेपेटोसिस)।

इसके अलावा, सशर्त रूप से पर्याप्त वसा के अधिशेष, विशेष रूप से एरुक एसिड, नकारात्मक महिला के प्रजनन कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है: गर्भधारण के साथ कठिनाइयों उत्पन्न होती है, भ्रूण की सही ओन्टोजेनेसिस परेशान होती है (गर्भावस्था के दौरान), स्तनपान में बाधा होती है (स्तनपान के साथ)।

घाटे या अतिरिक्त वसा के परिणामों को खत्म करने के लिए, खाद्य आहार समायोजित करें। यदि आवश्यक हो, तो दिन का मेनू ओलेइक एसिड युक्त फार्माकोलॉजिकल एजेंटों के साथ समृद्ध होता है।

उपयोगी वसा वाले उत्पादों का चयन और भंडारण

इस तथ्य के बावजूद कि monounsaturated ओमेगा एसिड रासायनिक रूप से ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है, कुछ नियमों को अपने उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए रखना महत्वपूर्ण है।

वनस्पति तेल चुनते समय, अंधेरे ग्लास कंटेनर में पैक उत्पादों को प्राथमिकता दें। ओमेगा -9 स्टोर के साथ ओमेगा -9 स्टोर में एक ठंडे स्थान पर सीधे सूर्य की किरणों से संरक्षित। उपयोगी लिपिड की अधिकतम मात्रा अपरफुप्त होने वाले पहले प्रेस तेल ("अतिरिक्त कुंवारी" में मौजूद है )। फैटी संरक्षण एसिडनेस के लिए उच्च तापमान के दीर्घकालिक प्रभावों के लिए "ओमेगा युक्त" उत्पादों का पर्दाफाश नहीं किया जाता है। भोजन एक छोटी आग पर तैयार है। वनस्पति तेलों का भंडारण ऑटोप्सी की तारीख से 6 महीने है।

याद रखें, 7 डिग्री क्रिस्टलीकरण के नीचे तापमान पर उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल।

खाद्य स्रोत

जतुन तेल	82
सरसों के बीज (पीला)	80
मछली वसा	73
लिनन बीज (प्रसंस्करण के बिना)	64
मूंगफली का मक्खन	60
सरसों का तेल	54
सरसों का तेल	52
चरबी	43
उत्तरी समुद्र मछली (सामन)	35 – 50
मलाईदार मक्खन (घर)	40
तिल के बीज	35
कपास का तेल	34
सूरजमुखी का तेल	30
पागल मकाडामिया	18
अखरोट	16
सैल्मन	15
अलसी का तेल	14
तोप का तेल	12
एवोकाडो	10
मुर्गे का माँस	4,5
सोया बीन	4
ट्राउट	3,5
मांस तुर्की	2,5

इसके अलावा, ओमेगा -9 एसिड लगभग सभी नट और बीज में मौजूद है।

कॉस्मेटोलॉजी में monounsaturated वसा

ओमेगा -9 लिपिड, विशेष ओलेइक एसिड में, त्वचा के सबसे महत्वपूर्ण संरचनात्मक घटक हैं। वसा डेटा के प्रभाव में, डर्मिस लोच बन जाता है, छोटे झुर्रियों की संख्या कम हो जाती है, इसके एंटीऑक्सीडेंट और बाधा गुण बढ़ते हैं।

निर्माताओं में होंठ लिपस्टिक में ओलेइक एसिड, समस्या और उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए देखभाल उत्पादों, रासायनिक कर्लिंग बालों के लिए तैयारी, हाइड्रोफिलिक तेल, उपचार इमल्शन, नाखून छल्ली के लिए क्रीम, नरम साबुन ग्रेड।

ओमेगा -9 ट्राइग्लिसराइड गुण:

त्वचा के पुनर्जन्म को तेज करें; अपने कोलेजन का उत्पादन क्षमता; त्वचा के टर्गेर को बढ़ाएं; एपिडर्मिस की सूक्ष्म-राहत को संरेखित करें; खुजली, जलन, लाली को खत्म करें; त्वचा में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करें; में नमी रखें त्वचा; रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करें; रक्षात्मक डर्मिस मेंटल को पुनर्स्थापित करें; ऑक्सीकरण के लिए डर्मिस की स्थिरता सुनिश्चित करें (एंटीऑक्सीडेंट की एक छोटी संख्या के साथ); काले कैमरे सहित छोटे प्लग के साथ पतला; एपिडेम्स की स्थानीय प्रतिरक्षा को मजबूत करें; सामान्यीकृत त्वचा में लिपिड चयापचय (सेल्युलाईट को खत्म करना)।

इसके अलावा, फैटी एसिड डर्मिस की गहरी परतों में, तेल में निहित फायदेमंद पदार्थों के प्रवेश को तेज करते हैं।

ओमेगा -9 के साथ सौंदर्य प्रसाधन:

होंठ बाम (डोलीवा)। स्वच्छता शैली में प्राकृतिक तेल (जैतून, कास्टर, टकसाल) और विटामिन ई। डॉलीवा बाम का उपयोग सूखे, मौसम और छीलने वाली त्वचा लिप को कम करने के लिए किया जाता है। ओमेगा -9 (राहुआ) के साथ छीलनी बाल मुखौटा। उपचार केंद्रित की संरचना में वनस्पति तेल (सूरजमुखी, unguhua, शीया, रैपसीड, नीलगिरी, लैवेंडर), फिल्में, ग्लाइसीन शामिल हैं। नियमित रूप से उपयोग के साथ, मुखौटा गोद में क्षतिग्रस्त हो जाता है, बालों के रोम को मजबूत करता है, खोपड़ी के पानी-लिपिड संतुलन को सामान्य करता है। जैतून का तेल "स्वर्ग प्रसन्न" (एवन, ग्रह एसपीए) के साथ चेहरे के लिए अधिकतम। एजेंट का उपयोग चेहरे की नाजुक त्वचा की ताज़ा, मॉइस्चराइजिंग और टोनिंग के लिए किया जाता है। मुखौटा के सक्रिय घटक जैतून का तेल, सूरजमुखी, विटामिन ई, बीटा कैरोटीन, तेल निकालने के बाहर निकलते हैं। लिपिड क्रीम (लॉकेबज़ रिपेआ) को हटा रहा है। रचना को कमजोर, अभिभूत और एटोपिक त्वचा की देखभाल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दवा में ओलेइक और पामिटिक एसिड, सिराडाइड्स, कोलेस्ट्रॉल (वसा शराब), ग्लिसरीन, तरल पैराफिन शामिल हैं। जैतून का तेल और विटामिन ई (पामर) के साथ शरीर। लिपिड इमल्शन निर्जलित त्वचा के लिए होता है, खुजली, सूखापन और छीलने को समाप्त करता है। जैतून केंद्रित स्नेहन ऊँची एड़ी के जूते, कोहनी और घुटनों के लिए आदर्श है। एकल पुनर्जन्म क्रीम (मिर्रा)। रात के आराम के दौरान बहुआयामी कार्बनिक फेस केयर एजेंट। दवा त्वचा के पुनर्जन्म के प्राकृतिक तंत्र को सक्रिय करती है, त्वचा की संरचनात्मक अनियमितताओं का स्तर, अपने कोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करती है।

नाइट क्रीम में वसा अल्कोहल, लेसितिण, वनस्पति तेल (जैतून, सेसिटोन, कोको), फ्लेक्स बीज, एमिनो एसिड कॉम्प्लेक्स (ग्लूटामिक एसिड, ग्लाइसीन, सेरिन, एलानिन, लाइसिन, थ्रेओनिन, प्रोलिन, आर्जिनिन, बीटाइन), लिंडेन निकालने के लिए पोलिसाक्राइड होते हैं। डी - पेंथेनॉल, विटामिन एफ, सी, ई, खनिज सार (जस्ता लैक्टेट्स, सोडियम, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम क्लोराइड, पोटेशियम, सल्फर कोलाइड, क्लोरोफिल के तांबा डेरिवेटिव, पोटेशियम हाइड्रोक्लोफॉस्फेट)।

वॉशिंग (डोलीवा) के लिए फोम। वनस्पति तेलों के आधार पर सफाई मूस: जैतून, Jojoba, कास्टर। पेनका सूखी, एटोपिक और संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त है। टूल मॉइस्चराइज करता है, सूजन और विटामिन त्वचा की सींग वाली परत।

इसके अलावा, एसपीएफ़ कारक के साथ सनस्क्रीन बनाते समय ओमेगा-9 ट्रिग्लेसाइड्स का उपयोग किया जाता है। यदि हाथ में ऐसा कोई साधन नहीं है, तो साफ जैतून का तेल दुर्भावनापूर्ण यूवी विकिरण के तटस्थता के लिए उपयुक्त है। इस 15 - 20 मिनट पहले सनबाथिंग से पहले, इसे एक साफ शरीर पर लागू करें।

आवेदन

एक औद्योगिक पैमाने पर, वनस्पति तेलों के हाइड्रोलिसिस द्वारा ओलेइक एसिड प्राप्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, जैतून का ध्यान केंद्रित से लिपिड का अंशांकन, इसके बाद मेथनॉल या एसीटोन से कई क्रिस्टलाइजेशन। परिणामी इमल्शन (ओलेन) में एक पेस्टी या तरल बनावट होती है, जो 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान पर जमा होती है।

ओलेइक एसिड अनुप्रयोग:

पेंट और वार्निश उद्योग। ओलेन पेंट्स, ओलिफा, तामचीनी, फर्श, पायसीकारों को प्राप्त करने के आधार के रूप में उपयोग करते हैं। दिलचस्प रसायन शास्त्र। ओलेइक एसिड के लवण और एस्टर - डिटर्जेंट के सहायक घटक, साबुन emulsions। पिस्च उद्योग। तकनीकी वसा का उपयोग defoamers (वैक्यूम प्रतिष्ठानों पर उत्पादों की एकाग्रता में), emulsifiers, filler वाहक (ताजा फल ग्लेज़िंग) के रूप में किया जाता है। सेलूलोज़ और पेपर उद्योग। मोनोअनसैचुरेटेड लिपिड सेल्यूलोज मिश्रण में अपनी उपज और लोच को बढ़ाने के लिए जोड़े जाते हैं। धातुकर्मी। उच्च मिश्रित और स्टेनलेस स्टील काटने को संसाधित करते समय तकनीकी एसिड को स्नेहक तरल पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, ओलेन का उपयोग धातु के साथ 22 माइक्रोन के साथ भागों की इस्पात सतहों को समायोजित करने के लिए किया जाता है। पाठ उद्योग। ओमेगा-9 एथिल ओलेथ में उन दवाओं को शामिल करना शामिल है जो कपड़े जल-प्रतिरोधी, लौ retardant, तेल प्रतिरोधी, हाइड्रोफोबिक गुण देता है। चिकित्सा। तकनीकी ओलेन फार्माकोलॉजिकल उत्पादों में एक भराव, एक पायसीकारक, विटामिन और हार्मोन का विलायक पेश किया जाता है।

इसके अलावा, ओलेइक एसिड के घटकों को सुगंध, रासायनिक, रबड़ और पेट्रोकेमिकल उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

ओमेगा-9 सशर्त रूप से प्रतिस्थापित लिपिड्स का एक समूह है, जो सेल झिल्ली की अखंडता को बनाए रखते हैं, न्यूरॉन्स के माइलिन के गोले के निर्माण में शामिल हैं, फैटी चयापचय को सामान्य करते हैं, शरीर की प्रतिरक्षा स्थिति में वृद्धि करते हैं, हार्मोन-जैसे पदार्थों के शक्तिशाली संश्लेषण को बढ़ाते हैं। इन यौगिकों के बिना, कार्डियोवैस्कुलर, एंडोक्राइन, तंत्रिका और पाचन तंत्र का सही संचालन असंभव है।

ओमेगा -9 ट्राइग्लिसराइड्स के मुख्य स्रोत वनस्पति तेल (जैतून, तिल, मूंगफली, मैकडामिया), मछली के तेल, नट, बीज हैं।

उचित चयापचय के साथ, मोनोनी-संतृप्त लिपिड आंतों के माइक्रोफ्लोरा के साथ संश्लेषित होते हैं। हालांकि, वसा चयापचय के उल्लंघन में, शरीर को लिपिड विफलता का अनुभव हो सकता है। ओमेगा-9 की कमी को रोकने के लिए, दिन के मेनू में जैतून का तेल, 100 ग्राम बीज (कद्दू, तिल, सूरजमुखी) और अखरोट के 10 मिलीलीटर शामिल हैं।

ओलेइक एसिड एक मोनोनेटरेटेड एसिड है, जो पौधे और पशु मूल के कई उत्पादों में निहित है। यह ओमेगा -9 फैटी एसिड से संबंधित है और इसे आहार में सबसे उपयोगी वसा स्रोतों में से एक माना जाता है। इसे अक्सर पशु वसा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से संतृप्त वसा होते हैं। ओलेइक एसिड उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को बढ़ाने के दौरान समग्र कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करता है, और रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को कम करता है (तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल)। ओलेइक एसिड में अन्य उपयोगी गुण हैं। यह हृदय रोग के विकास को धीमा कर देता है और एंटीऑक्सीडेंट के विकास में योगदान देता है। ओलेइक एसिड लोरेंजो - मेडिसिन ऑयल के अवयवों में से एक है, जिसका उपयोग एड्रेनोलियोएटीकोडीफिया के थेरेपी में किया जाता है, एक दुर्लभ उल्लंघन जो मस्तिष्क को प्रभावित करता है और कई स्क्लेरोसिस के लक्षणों के समान लक्षणों का कारण बनता है। हालांकि लोरेंजो तेल एड्रेनोलेस्टेफिया को ठीक नहीं कर सकता है (इसे बीमार माना जाता है), यह उन रोगियों में अपने विकास को धीमा कर सकता है जिन्होंने अभी तक लक्षण नहीं दिखे हैं। ओलेइक एसिड के मुख्य स्रोतों में से एक जैतून का तेल है। यह मूंगफली का मक्खन, अंगूर के बीज और खसखस \u200b\u200bके बीज, साथ ही समुद्री बकाथर्न और तिल के तेलों में भी निहित है। बहुत सारे ओलेइक एसिड और पशु मूल के वसा में; उदाहरण के लिए, वसा चिकन और तुर्की में ओलेइक एसिड 37-56%, पोर्क सालोपोलज़ और स्वाइन बास का नुकसान होता है - क्या अधिक है? - 44-47% तक। मानव एडीपोज ऊतक में बहुत अधिक ओलेइक एसिड। आवेदन उद्योग में, ओलेइक एसिड का व्यापक रूप से सोडियम नमक प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है - साबुन के कई प्रकार का मुख्य घटक। इसके फार्मास्यूटिकल्स को एक भराव के रूप में उपयोग किया जाता है, और विभिन्न एयरोसोल के निर्माण में इसका उपयोग एक पायसीकारक और विलायक के रूप में किया जाता है। ओलेइक एसिड का उपयोग कुछ प्रजातियों के हल्के जानवरों के ऊतकों को नुकसान पहुंचाने के लिए भी किया जाता है - यह फुफ्फुसीय रोगों के इलाज के लिए बनाई गई नई दवाओं के परीक्षण के दौरान किया जाता है। उदाहरण के लिए, भेड़ में, ओलेइक एसिड के अंतःशिरा प्रशासन गंभीर फेफड़ों की क्षति का कारण बनता है, और, परिणामस्वरूप, फेफड़ों की सूजन। इस तरह के अध्ययन समय से पहले बच्चों के लिए भारी लाभ लाते हैं, जिसके लिए अविकसित फेफड़ों का समय पर और सही उपचार अक्सर जीवन और मृत्यु की शाब्दिक अर्थ में होता है। फैटी एसिड और मानव शरीर में उनकी भूमिका फैटी एसिड कार्बोक्साइलिक एसिड हैं, जिनमें से कई जानवरों और सब्जी वसा का हिस्सा हैं। वे ऊर्जा करते हैं (उनके क्षय, ऊर्जा का गठन) और प्लास्टिक (वे पशुओं और सब्जी कोशिकाओं के कंकाल का गठन करने वाले जैविक झिल्ली के निर्माण में शामिल हैं)। सभी फैटी एसिड को संतृप्त और असंतृप्त में विभाजित किया जाता है। असंतृप्त फैटी एसिड अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे प्रोस्टाग्लैंडिन के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण में शामिल होते हैं और पदार्थों के पदार्थों के आदान-प्रदान में एक सक्रिय भूमिका निभाते हैं: सभी जीवित चीजों की महत्वपूर्ण गतिविधि का आधार। फैटी एसिड का संश्लेषण यकृत में, आंतों की दीवार में, अस्थि मज्जा और कुछ अन्य ऊतकों में वसा और फुफ्फुसीय कपड़े में होता है। फैटी एसिड विभिन्न प्रकार के लिपिड का हिस्सा हैं: ग्लिसराइड्स, फॉस्फेटाइड्स, कोलेस्ट्रॉल, वैक्स और अन्य जो चयापचय में सक्रिय भूमिका निभाते हैं। मानव शरीर में ओलेइक एसिड और इसकी भूमिका क्या है ओलेइक एसिड उच्चतम फैटी मोनोनेटुरेटेड एसिड है, जो जैविक झिल्ली के निर्माण में लिपिड (वसा) का हिस्सा है और बड़े पैमाने पर इन लिपिड के गुणों को निर्धारित करता है। जैविक झिल्ली के लिपिड्स में ओलेइक एसिड का प्रतिस्थापन एक और फैटी एसिड में नाटकीय रूप से झिल्ली की एक जैविक संपत्ति उनकी पारगम्यता के रूप में बदलता है। मानव फैटी डिपो की वसा में ओलेइक एसिड की बड़ी मात्रा की उपस्थिति एंटीऑक्सीडेंट डाइऑक्सीडेंट की एक मध्यम मात्रा के साथ ऑक्सीकरण के लिए जमा लिपिड की स्थिरता सुनिश्चित करती है: कुख्यात लाभ के बारे में पूरी सच्चाई। ओलेइक एसिड एक प्रतिस्थापन योग्य फैटी एसिड है, यह विशेष रूप से, मानव यकृत कोशिकाओं के साइटप्लाज्म में संश्लेषित होता है। लेकिन यह एक ही समय में सबसे आम फैटी एसिड में से एक है, जो खाद्य वसा का हिस्सा हैं, जिसके संबंध में मानव पोषण में बड़ी भूमिका निभाता है। ओलेइक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री के साथ वसा उच्च पाचन क्षमता में भिन्न होता है। और दवा में, एक ओलेइक एसिड आधारित दवा का उपयोग किया जाता है - लाइनटोल। उद्योग ओलेइक एसिड में वार्निश, कोटिंग्स, तामचीनी, ओलिफ, पेंट्स प्राप्त करने के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सुगंध में एक प्लास्टिक पदार्थ के रूप में प्रयोग किया जाता है, और इसके लवण - डिटर्जेंट के रूप में। ओलेइक एसिड, अन्य फैटी एसिड की तरह, जीवित जीवों के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है। अग्न्याशय के रस और अग्न्याशय की क्रिया के तहत लिपिड अणु से अपने क्लेवाज के बाद ओलेइक एसिड के ऑक्सीकरण के दौरान ऊर्जा जारी की जाती है - चीजें जिन्हें जानने की आवश्यकता होती है। ओलेइक एसिड का संश्लेषण एक विशेष एंजाइम (ऑक्सीजनेज) द्वारा उत्प्रेरित होता है, जो यकृत और एडीपोज ऊतक में मौजूद होता है। उद्योग में, ओलेइक एसिड जैतून का तेल से लिपिड विभाजित करने के बाद कई क्रिस्टलाइजेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है। गैस-तरल क्रोमैटोग्राफी द्वारा ओलेइक एसिड का गुणात्मक और मात्रात्मक निर्धारण किया जाता है। मानव पोषण में ओलेइक एसिड का मूल्य पशु वसा में, ओलेइक एसिड का हिस्सा सभी फैटी एसिड के लगभग 35-45%, और अधिकांश वनस्पति तेलों में - 20 से 40% तक है। बहुत समृद्ध ओलेइक एसिड जैतून का तेल (64-85%) और मूंगफली (37-47%) तेल। इस तथ्य के बावजूद कि ओलेइक एसिड प्रतिस्थापित किया गया है, किसी व्यक्ति के खाद्य आहार में अपनी सामग्री को सबसे अनुकूल माना जाता है, जो मानव की रिजर्व वसा में सामग्री के करीब है। यह लिपिड के पोषण से आने वाली तेल-एसिड संरचना के महत्वपूर्ण पुनर्गठन की आवश्यकता को रोकता है, और इसलिए यह ऊर्जा सहित शरीर संसाधनों के अत्यधिक अपशिष्ट नहीं होगा। भोजन के साथ ओलेइक एसिड का इष्टतम सेवन एक संतुलित पोषण सूत्र को देखकर सुनिश्चित किया जाता है, जिसके अनुसार किसी व्यक्ति के आहार में वसा का तीसरा होना चाहिए, और दो तिहाई जानवरों की उत्पत्ति होनी चाहिए। इस मामले में, आहार में लगभग 40% ओलेइक एसिड होगा। ओलेइक एसिड में समृद्ध तेलों के थर्मल उपचार के साथ, वे अन्य तेलों की तुलना में काफी कम हैं, ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त हैं। यह आलू, मकई, और इसी तरह के कुछ उत्पादों की भुना हुआ, साथ ही डिब्बाबंद भोजन भरने के लिए उनके उपयोग के आधार के रूप में कार्य करता है। वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण में, मार्जरीन के वसा आधार प्राप्त करने के लिए ट्रांस-ओलेइक एसिड का गठन किया जाता है। यह आइसोमर, साथ ही ओलेइक एसिड, मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित है, लेकिन कम हद तक फैटी डिपो में शामिल किया गया है। आधुनिक मार्जरीन के सूत्रों में, प्राकृतिक रूप के साथ ट्रांस ओलेइक एसिड की पर्याप्त सामग्री की कल्पना की जाती है, जिसका अर्थ है कि उनके अपूर्ण आकलन। गैलिना रोमनेंको

सौंदर्य और स्वास्थ्य स्वास्थ्य भोजन

स्वस्थ पोषण में आज कई लोग सहायक पोषण में रुचि रखते हैं, सहायक या हानिकारक वसा के सवाल के लिए, दूसरे उत्तर संस्करण को चुना जाएगा - लेकिन वसा अलग हैं। आज, सौभाग्य से, अधिक से अधिक लोग इसे समझने लगते हैं, और वे समझते हैं कि वसा हमारे जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, सचमुच - वसा के बिना, कई महत्वपूर्ण पदार्थों के शरीर में शिक्षा असंभव हो जाती है।

लेकिन इस तथ्य के बारे में क्या है कि संतृप्त वसा एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्कैमिक बीमारी, स्ट्रोक और दिल का दौरा के विकास का कारण बनता है? तो ऐसा होता है अगर उनका दुरुपयोग किया जाता है, और यह आज हमारे आहार में होता है। अधिकांश लोग समान रूप से जानवरों की उत्पत्ति के लिए वसा का उपभोग करते हैं, मक्खन और फैटी खट्टा क्रीम, निरंतर पनीर और तेल के मांस में निहित होते हैं, और इन सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ भी मिश्रित किया जाता है।

एक अलग तरीके से, असंतृप्त वसा शरीर पर काम कर रहे हैं - असंतृप्त फैटी एसिड का स्रोत, जिनके लाभ आज भी सुना है। ये एसिड जहाजों की दीवारों की संरचना में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली के काम का समर्थन करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को शरीर में जमा करने की अनुमति नहीं देते हैं, आवश्यक हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेते हैं और सौंदर्य के साथ हमें प्रदान करने वाले कई अन्य "क्रियाएं" करते हैं और कई वर्षों के लिए स्वास्थ्य। असंतृप्त फैटी एसिड के बिना, सामान्य चयापचय असंभव है, और उनके बिना सेल के गोले बस बनाने में सक्षम होंगे - एक व्यक्ति सामान्य जीवन में असमर्थ "सब्जी" रहेगा।

ओलेमेगा-9 फैटी एसिड - ओलेइक एसिड

पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक आमतौर पर पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के बारे में बात करते हैं, जो हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं, लेकिन अक्सर दो समूहों - ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के बारे में अधिक बार, लेकिन ओमेगा -9 फैटी एसिड का शायद ही कभी उल्लेख किया जाता है - शायद क्योंकि ओमेगा -3 हमें चाहिए वसायुक्त अम्ल। ओमेगा-9 हम भी जरूरी हैं, इसका अध्ययन दूसरों की तुलना में असंतृप्त वसा के इस समूह द्वारा किया जाता है, लेकिन प्रकृति में ऐसी वसा बहुत व्यापक होती है - उन्हें ओलेइक एसिड भी कहा जाता है। ओमेगा -9 फैटी एसिड ओमेगा -6 और 3 की तुलना में आसानी से झुकते हैंहालांकि बाद में स्वास्थ्य के लिए अधिक महत्वपूर्ण माना जाता है।

जहां ओलेइक एसिड होता है

ओलेइक एसिड - mononaturated, और यह विभिन्न पशु वसा में एक महत्वपूर्ण हिस्सा है - 40% तक, और वनस्पति तेलों में - लगभग सभी में, यह औसतन 30% तक हो सकता है - लेकिन जैतून का तेल - "अतिरिक्त कुंवारी" में इसकी सामग्री 80% तक पहुंच सकती है। इस एसिड और मूंगफली के मक्खन में से कई। हालांकि ओलेइक एसिड प्रतिस्थापित होता है, और शरीर इसे स्वयं उत्पन्न कर सकता है, इसे भोजन के साथ प्राप्त करना सबसे अच्छा है। उत्पादों को उन लोगों को चुनना चाहिए जिनमें यह आसानी से पचाने योग्य रूप में निहित है। यह सबसे पहले, सब्जी के तेल: उल्लिखित, सूरजमुखी, बादाम, मकई, लिनन, तिल, रैपसीड, हेमप, सोया (और टोफू - सोयाबीन से एक उत्पाद) के अलावा; गोमांस और सूअर का मांस वसा - इसमें 44-45% तक; हड्डी वसा और सीओडी वसा। पोर्क और पोल्ट्री मांस में भी ओमेगा-9 है।

वनस्पति तेल जिसमें बहुत सारे ओलेइक एसिड कम ऑक्सीकरण होते हैं, जिनमें उच्च तापमान शामिल हैं - उच्च तापमान पर monounsaturated फैटी एसिड स्थिर हैं - इसलिए वे उन्हें फ्राइंग के लिए उपयोग करने या डिब्बाबंद भोजन में जोड़ने के लिए अच्छा है।

ओमेगा -9 फैटी एसिड की क्रिया और मूल्य

ऐसा माना जाता है कि फैटी एसिड ओमेगा -9 रक्त में कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित नहीं करता है - इसे बढ़ाएं और डाउनग्रेड न करें और अपग्रेड न करें, लेकिन रासायनिक स्थिरता के कारण, जहाजों में कोलेस्ट्रॉल तलछट के गठन को रोकते हैं, जिससे बहुत खतरनाक बीमारियों को रोकता है - एथेरोस्क्लेरोसिस , थ्रोम्बिसिस, आदि डी। इसलिए, भूमध्य क्षेत्र में, जो परंपरागत रूप से बहुत सारे जैतून का तेल और जैतून, एवोकैडो, विभिन्न नट्स का उपभोग करता है, इन सभी उत्पादों में लोगों को बहुत कम सौहार्दपूर्ण रोग, मधुमेह और कैंसर की संभावना कम होती है ओमेगा -9 फैटी एसिड.

ओलेइक एसिड वास्तव में कैंसर को चेतावनी देता है - यह अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध किया गया है। शिकागो के सबसे प्रतिष्ठित शैक्षिक संस्थानों में से एक में किए गए अध्ययनों के नतीजे - उत्तर-पश्चिम विश्वविद्यालय ने दिखाया कि हेमप ऑयल में निहित ओलेइक एसिड कैंसर कोशिकाओं के पुनरुत्पादन को दबा देता है, जो सक्रिय स्तन कैंसर जीनों में से एक को अवरुद्ध करता है, जो इसके "घातकता के लिए जाना जाता है "दूसरों की तुलना में अधिक।।

यदि शरीर में पर्याप्त फैटी एसिड ओमेगा -9 नहीं है, तो व्यक्ति कमजोरी महसूस करना शुरू कर देता है जो अनुचित लगता है; यह सामान्य भार पर जल्दी से थक गया है - अक्सर यह दिल के दौरे के साथ समाप्त होता है, डॉक्टरों के लिए समझ में आता है; उसके पास एक पाचन प्रक्रिया है, और कब्ज प्रकट होता है; बाल और चमड़े सूखने लगते हैं, और नाखून - हंसने और तोड़ने के लिए; श्लेष्म झिल्ली सूख जाती है - मुंह में, आंखों में; महिलाओं में, योनि अत्यधिक सूखी हो जाती है। इसके अलावा, मौजूदा कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को बढ़ाया जाता है, रक्तचाप बढ़ता है, जोड़ों को चोट लगने लगती है - आर्थ्रोसिस और गठिया उत्पन्न होता है; "फॉल्स" प्रतिरक्षा - एक व्यक्ति अक्सर सर्दी के साथ बीमार होता है और किसी भी संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील हो जाता है; स्मृति खराब हो जाती है, बिखरी हुई और अवसाद प्रकट होता है, अवसाद उत्पन्न होता है। डॉक्टर आमतौर पर शायद ही कभी बीमारी के वास्तविक कारण को प्रकट करते हैं, विशेष विश्लेषण अनुमान किए बिना, और लोगों को बीमारियों को प्रकट करने से लोगों को दृढ़ता से जारी रखना जारी रखते हैं, बिना समझने के कि उपचार अप्रभावी क्यों है।

इस बीच, वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययन विकसित देश अक्सर दिखाते हैं कि अधिकांश दिल और अन्य रोगियों की घटना क्या बहुमत और सूजन, मधुमेह और मोटापे के उद्भव से संबंधित है। जब संयुक्त राज्य अमेरिका में एस्किमो समूहों की जांच की गई थी, जिसमें पोषण में हमेशा कई पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, और ओमेगा -9 समेत, यह पता चला कि वे "सभ्य" अमेरिकियों की तुलना में 10 गुना कम बीमारियों से पीड़ित हैं, नियमित रूप से उपभोग करते हैं परिष्कृत उत्पाद, अर्द्ध तैयार उत्पादों और फास्ट फूड।

जापानी भी इन बीमारियों के साथ अमेरिकियों की तुलना में बहुत कम बीमार हैं, क्योंकि वे बहुत सारी मछली और समुद्री भोजन खाते हैं: मांस, अधिक वसा, जापानी के पोषण में - दुर्लभता। शोध के दौरान, यह भी पता चला कि ओमेगा -9 फैटी एसिड, सोरायसिस और गठिया की मदद से उनका इलाज किया जा सकता है, उनके द्वारा प्रदान की गई विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के लिए धन्यवाद।

चूंकि असंतृप्त फैटी एसिड सभी कोशिकाओं का हिस्सा हैं, इसलिए उनके बिना शरीर के जीवन और काम की कल्पना करना असंभव है। सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, असंतृप्त फैटी एसिड की बड़ी खुराक का स्वागत उपचार में तेजी से बढ़ता है; महिलाओं को यह याद रखना चाहिए कि न केवल जहाजों की दीवारों की लोच, बल्कि त्वचा की लोच भी इन एसिड पर निर्भर करती है - ये पदार्थ हमें युवाओं को लंबे समय तक संरक्षित करने में मदद करते हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि उनकी मदद से आप स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं: मोनो-ऑलराटर्ड फैटी एसिड सेल झिल्ली की इष्टतम स्थिति का समर्थन करते हैं, इसलिए हार्मोन और पोषक तत्व कोशिकाओं के अंदर स्वतंत्र रूप से गुजर रहे हैं, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और वसा जलने के कारण सुधार हुआ है। बीज के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी, नट में - हेज़लनट, पिस्ता, पेकान और बादाम, काजू, अखरोट, ऑस्ट्रेलियाई और अन्य, में बहुत सारे ओमेगा-9 वसा होते हैं - दैनिक प्राप्त करने के लिए हर दिन नट्स के मुट्ठी भर खाने के लिए पर्याप्त होता है इन वसा की दर।

सलाद को वनस्पति तेल से भरा जाना चाहिए, और सभी अपरिष्कृत जैतून का सबसे अच्छा - फिर आप न केवल तेल से लाभ उठाएंगे, बल्कि उन विटामिन और खनिजों से भी लाभ उठाएंगे, जो कच्चे सब्जियों में निहित हैं - यह ज्ञात है कि वसा-घुलनशील विटामिन के बिना वसा अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन शरीर से बस "बाहर ले जाया जाता है"।

मेयोनेज़ का उपयोग न करें, हालांकि यह बहुत अधिक स्वादिष्ट और आसान लगता है: उन सरोगेट्स में जो अधिकांश सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, वहां लगभग कोई शास्त्रीय "मेयोनेज़" घटक नहीं होते हैं - असली कच्चे योल, जैतून का तेल और प्राकृतिक नींबू का रस। यदि आप बहुत आलसी नहीं हैं, और इसे वास्तविक अवयवों में डालते हैं, तो आप निश्चित रूप से मेयोनेज़ तैयार कर सकते हैं - फिर सलाद अधिक उपयोगी होगा, हालांकि अंडे के बिना तेल रिफिल अभी भी बेहतर है।

शरीर में अतिरिक्त ओमेगा -9 फैटी एसिड

हमारे स्वास्थ्य को अतिरिक्त फैटी एसिड ओमेगा -9 क्या धमकाता है? सबसे उपयोगी उत्पाद, यदि उनका दुर्व्यवहार किया जाता है, तो हानिकारक हो जाते हैं, इसलिए वसा के एक रूप में "रहने" के लिए आवश्यक नहीं है, उन्हें पूर्ण रूप से विचार करना - सभी प्राकृतिक वसा, दोनों प्राकृतिक वसा, दोनों सब्जी और पशु मूल, पोषण में भाग लिया जाना चाहिए, पोषण में, लेकिन उन्हें उचित मात्रा में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।। इस मामले में, न केवल स्वास्थ्य को संरक्षित करना, बल्कि पुरानी बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए भी संभव है जो आपको वर्षों से पीड़ित हैं।