FejezetIV..13.

Ásványcsere

Az ásványi csere a szívófolyadékok, eloszlás, asszimiláció és az ásványi anyagok szétválasztása a szervezetben főként szervetlen vegyületek formájában.

Összesen, a D.I. táblázat több mint 70 eleme megtalálható a szervezetben. Mendeleev, 47-et folyamatosan biogénnek hívják. Az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a sav-bázis-egyensúly, ozmotikus nyomás, véralvadási rendszer, számos enzimrendszer szabályozásának megőrzésében, és így tovább, vagyis döntő fontosságúak a homeosztázis létrehozásában és karbantartásában.

A szervezetben a kvantitatív tartalomra osztva makroelemekHa a testtömeg (K, CA, MG, NA, P, CL) nagyobb mint 0,01% -a van nyomelemek (M, zn, cr, cu, fe, co, al, se). A test testének nagy része klorid, foszfor és karbonikus sók nátrium, kalcium, kálium, magnézium. A testfolyadékok sói részben vagy teljesen disszociált formában vannak, így az ásványi anyagok ionok és anionok formájában vannak jelen.

Ásványi funkciók:

1) műanyag (kalcium, foszfor, magnézium);

2) ozmotikus nyomás (kálium, nátrium, klór) karbantartása;

3) a biológiai folyadékok pufferességének fenntartása (foszfor, kálium, nátrium);

4) a szövetek kolloid tulajdonságainak fenntartása (minden elem);

5) méregtelenítés (vas a citokróm P-450 kompozíciójában, kén glutationban);

6) ideges impulzus (nátrium, kálium);

7) Részvétel enzimatikus katalízisben, mint kofaktor vagy inhibitor;

8) A hormonális szabályozásban való részvétel (jód, cink és kobalt a hormonokban).

Közbenső és véges ásványi anyagcsere

Az ásványi anyagok szabadon vagy kapcsolódó formában jönnek a szervezetbe. Az ionok már felszívódnak a gyomorban, az ásványi anyagok fő része a bélben aktív közlekedéssel rendelkezik a fehérjék - fuvarozók részvételével. A gasztrointesztinális traktusból vérbe és nyirokba kerül, ahol konkrét szállítási fehérjékhez kapcsolódnak. Az ásványi anyagokat elsősorban sók és ionok formájában különböztetik meg.

Vizelettel: nátrium, kálium, kalcium, magnézium, klór, kobalt, jód, bróm, fluor.

Székletekkel: Vas, kalcium, réz, cink, mangán, molibdén és nehézfémek.

Az egyes elemek jellemzői

Nátrium - az extracelluláris részleg fő kationja. A testtömeg 0,08% -a. Fontos szerepet játszik az ozmotikus nyomás fenntartásában. A nátrium áramlásának hiányában vagy korlátozásában a vizeletbe való elosztása szinte teljesen leáll. A vékonybél felső részében felszívódik a hordozófehérjék részvételével, és ATP költségeket igényel. A napi szükséglet a test all-só-sóellátásától függően változik. A bőrben és az izmokban. A hasmenés során nátrium-bélvesztés következik be.

1) részt vesz a sejtek plazmamembránjaiban lévő elektrokémiai potenciál kialakulásában és karbantartásában;

2) szabályozza a víz-só metabolizmus állapotát;

3) részt vesz az enzimek munkájában;

4) K + - Na + szivattyú.

Klór - Az extracelluláris tér legfontosabb anionja. A testtömeg 0,06% -a. A legtöbbet a gyomorlé tartalmazza. Részt vesz az ozmotikus egyensúly fenntartásában. Aktiválja az amilázot és a peptidázokat. A felső bélosztályban felszívódik, elsősorban vizelettel kiemelve. A klór és a nátrium koncentrációja általában párhuzamosan változik.

Kálium - A testtömeg 0,25% -át teszi ki. Az extracelluláris térben a teljes mennyiség 2% -a van, és a többi olyan sejtekben van, ahol szénhidrátvegyületekkel társul. Az egész gyomor-bél traktusban felszívódik. A kálium egy részét elhalasztják a májban és a bőrben, és a többiek belépnek a teljes véráramlásba. A csere nagyon gyorsan zajlik az izmok, a belek, a vesék és a májban. A vörösvérsejtekben és az idegsejtekben lassabb kálium-csere. Vezető szerepet játszik az ideges impulzus kialakulásában és magatartásában. Mi szükséges a fehérjeszintézishez (1G fehérje - 20 mg káliumion), ATP, glikogén, részt vesz a pihentető potenciál kialakulásában. Ez elsősorban vizelet és kevésbé van kiemelve a széklet.

Kalcium - Extracelluláris kation. A testtömeg 1,9% -a. A tartalom a növekedés vagy a terhesség időtartamában emelkedik. A támogató szövetek vagy membránok szerves részeként a hemokoaguláció egyik tényezője a hemokoaguláció egyik tényezője. A membránok integritását (befolyásolja a permeabilitást), mivel segít a membránfehérjék szűk csomagolásában. A kalcium az ozmotikus egyensúly fenntartására korlátozódik. Az inzulin együtt aktiválja a glükóz behatolását a sejtekbe. SUKS a felső bélosztályban. Az asszimiláció mértéke a tápközeg pH-jétől függ (savas környezetben lévő kalciumsók nem oldhatatlanok). A zsírok és a foszfátok megakadályozzák a kalcium-szívást. A bél teljes asszimilációjához szükség van a D 3-vitamin aktív formájára

A legtöbb kalciumot a csontszövet (99%) tartalmazza a 2 karbonitit mikrokristályok részeként (PO 4) 2· SASO 3 és hidroxilapatitis 3AS 2 (PO 4) 2· Saon. A közös vér kalcium három frakciót tartalmaz: fehér kötött, ionizált és nem ionossed (amely citrát, foszfát és szulfát).

Magnézium - A testtömeg 0,05% -a. A sejtekben 10-szer többet tartalmaz, mint az extracelluláris folyadékban. Sok magnézium izom- és csontszövetben, ideges és májban is. Az ATP-vel, a citráttal, a fehérjék közelében lévő komplexeket képez.

1) közel 300 enzim része;

2) a foszfolipidekkel ellátott magnesia komplexek csökkentik a sejtmembránok folyékonyságát;

3) részt vesz a normál testhőmérséklet fenntartásában;

4) részt vesz a neuromuszkuláris berendezés munkájában.

Szervetlen foszfor - elsősorban csontszövetben található. A testtömeg 1% -a. A vérplazmában fiziológiás pH-ben a foszfor 80% -os, kétértékű és 20% -os monovalens foszforsav-anionnal rendelkezik. A foszfor a koenzimek, nukleinsavak, foszfoproteinek, foszfolipidek része. A kalciummal együtt a foszfor az apatitokat képezi - a csontszövet alapja.

Réz Sok enzim és biológiailag aktív metalloprotein része. Részt vesz a kollagén és az elasztin szintézisében. Egy komponens citokróm s. Elektropline áramkör.

Kén - 0,08%. Belép a szervezetbe a kapcsolódó formában az AK és a szulfátionok összetételében. Az epesavak és hormonok összetételében. Részeként glutation Részt vesz a mérgek biotranszformációjában.

Vas A vastartalmú fehérjék és a hemoglobin, a citokrómok, a peroxidázok tagja.

Cink - Számos enzim kofaktorja.

Kobalt Ez része a B-vitaminnak 12.

Víz és elektrolit cseréje

A víz és az elektrolit cseréje a bevételek, a szívás, az eloszlás és az elszigeteltség kombinációja a víz és az elektrolitok testétől. Biztosítja az ionos készítmény állandóságát, a sav-bázis egyensúlyt és a test testének folyadékának térfogatát. A víz vezető szerepet játszik benne.

Vízfunkciók:

1) a test belső környezete;

2) strukturális;

3) szívó- és szállítási anyagok;

4) részvétel biokémiai reakciókban (hidrolízis, disszociáció, hidratálás, kiszáradás);

5) végső árfolyam;

6) a vese végződő termékek részvételével történő elosztás.

Az étkezési (élelmiszerekkel) által okozott víz exogén, és a termék - endogén formájában kialakított biokémiai transzformációk.

A szervezetben lévő anyagok összes átalakulása a vízi környezetben történik. A víz feloldja az élelmiszereket, amelyek beléptek a testbe. Az ásványi anyagokkal együtt részt vesz a sejtek építésében és sok csere reakcióban.

A testhőmérséklet szabályozásában vizet vesznek részt; elpárolog, lehűti a testet, megakadályozza, hogy túlmelegedjen; Közlekedési megoldások.

A víz és az ásványi sók elsősorban a test belső közegét hozták létre, amely a vérplazma, a nyirok és a szövetfolyadék fő összetevője. Részt vesznek az ozmotikus nyomás és a vérplazma és a szövetfolyadék reakciójának fenntartásában. A folyékony vérben feloldott sók a gázok vérrel történő átadásában vesznek részt.

A víz és az ásványi sók az emésztő gyümölcslevek részét képezik, amelyek nagymértékben meghatározzák az emésztési folyamatok értékét. És bár sem a víz, sem az ásványi sók az energiaforrások a szervezetben, a testbe való felvételük és a szokásos tevékenységének előfeltétele.

A víz elvesztése a testen nagyon nehéz megsértéshez vezet. Például, ha a csecsemők dzsessziójának rendezetlensége, a legveszélyesebb a test dehidratálása, amely a görcsöket, a tudatvesztést okozza stb. ilyen fertőző betegség, mint kolera. A víz elvezetése több napig halálos személy.

Vízcserélő

A test vízzel való feltöltése folyamatosan következik be az emésztőrendszer abszorpciója miatt. Egy személynek szüksége van egy nap 2-2,5 liter vízre normál élelmiszer üzemmóddal és normál környezeti hőmérsékletgel. Ez a vízmennyiség a következő forrásokból származik: a) az iváskor (kb. 1 l) esetén fogyasztott víz; b) az élelmiszerben lévő víz (kb. 1 l); c) A testben kialakított víz, ha fehérjék, zsírok és szénhidrátok cseréje (300-350 ml).

A főszervek eltávolítása a vízből, a vesékből, a verejtékmirigyekből, a fénynek és a belekból. A test napi vesék eltávolítása 1,2-1,5 liter vizet a vizelet részeként. Az izzadság formájában a bőrön keresztül édes mirigyek 500-700 ml vizet eltávolítanak naponta. Normál hőmérsékleten és a levegő nedvességtartalma a bőr 1 cm2-ben, körülbelül 1 mg vizet különböztetünk 10 percenként. Az Arab-félsziget sivatagjában azonban egy személy veszít egy naponta körülbelül 10 liter vizet. A pot formájában intenzív munkával sok folyadék is kiemelhető: például az intenzív labdarúgó-mérkőzés két felében, egy futball játékos veszít körülbelül 4 liter vizet.

Fény a vízgőz formájában 350 ml vizet eltávolít. Ez az összeg élesen növekszik a lélegzés elmélyítésében és hatékonyságában, és 700-800 ml vizet lehet megkülönböztetni a nap folyamán.

A székletben lévő bélen keresztül 100-150 ml víz van kiválasztva. Ha a bélhatalmi rendellenesség, nagy mennyiségű vizet lehet kizárni (hasmenéssel), ami víztűréshez vezethet. A test normál aktivitásához fontos, hogy a vízáramlás teljes mértékben lefedte a fogyasztását.

Az elkötelezett mennyiségű víz mennyiségének aránya vízegyensúly.

Ha a testből származó víz több, mint belép, az érzés felmerül szomjúság. Ennek eredményeképpen a szomjú személy vizet iszik, amíg a normál vízegyensúly helyreállítása helyreáll.

Salley Exchange

Az állati ásványi anyagok élelmiszer-étrendjének kizárása során a testben nehéz rendellenességek és akár halál is előfordulnak. Az ásványi anyagok jelenlétével a táplálhatóság jelensége van csatlakoztatva - az élet egyik fő tulajdonsága. A csontok, az idegelemek, az izmok növekedése és fejlesztése az ásványi anyagok tartalmától függ; Meghatározzák a vérreakciót (pH), hozzájárulnak a szív és az idegrendszer normál aktivitásához, hemoglobin (vas), gyomorsav-sósav (klór) képződéséhez használják.

Az ásványi sók bizonyos ozmotikus nyomást okoznak a sejtek megélhetéséhez.

A vegyes táplálkozással egy felnőtt megkapja az összes ásványi anyagot, amire szükség van elegendő mennyiségben. Csak a szakács sót adják az ember élelmiszeréhez, amikor kulináris feldolgozás. A növekvő gyermek testét, különösen sok ásványi anyagnak kell megoldani.

A test folyamatosan elveszíti az ásványi sók egyikét a vizelet, az izzadás és a széklet összetételében. Ezért az ásványi sók, valamint a víz folyamatosan belépnek a testbe. Az egyes elemek tartalma az emberi testben nem azonos (13. táblázat).

A víz és a só anyagcsere szabályozása

A test belső tápközegének ozmotikus nyomását a víz és a sók tartalmával meghatározott, a test szabályozza.

A testben lévő víz hiánya, a szövetfolyadék ozmotikus nyomása növekszik. Ez a szövetekben található speciális receptorok irritációjához vezet - osorepor. A speciális idegeken lévő impulzusokat az agyba küldjük az agyba a vízsócsere szabályozásának középpontjába. Innen a gerjesztést elküldjük a belső szekréciómirigyhez - az agyalapi mirigy, amely kiemeli a vérbe egy speciális hormont, ami a vizelési késleltetést okozza. A vizelet vízzel történő szétválasztásának csökkentése a zavart egyensúlyi helyreállítja.

Ez a példa világosan mutatja az ideg- és humorális mechanizmusok kölcsönhatását a fiziológiai funkciók szabályozására. A reflex ideges az Osorcceptoroktól, majd a humorális mechanizmust be kell kapcsolni - a külön hormon vérének felvétele.

A vízsócserélő cseréje szabályozása a vízben lévő víz szállítása: a vizeletben való felszabadulása, majd a tüdőn keresztül, a testtestek közötti újraelosztás, az emésztőrendszer, a szekréció és a vízfogyasztás között. A köztes agy egyes része különösen fontos ebben a tekintetben. Ha belép az állatba, hogy belépjen az elektródákba ezeken a webhelyeken, majd rájuk, hogy az áramütés irritálja az agyat áramütéssel, akkor az állatok mohó ivóvizet fogyasztanak. Ebben az esetben a fúrt vízmennyisége meghaladhatja a testtömeg 40% -át. Ennek eredményeképpen a vízmérgezés jelei a vérplazma és a szövetfolyadék ozmotikus nyomásának csökkenéséhez kapcsolódnak. Természetes körülmények között ezek a köztes központok az agy nagy féltekeinek kéregének szabályozó hatása alatt állnak.

A vízmérleg szabályozásának mechanizmusa nagyon fontos a gyakorlati életben. Azokban az esetekben, amikor a víz megmentenie kell, nem kell egy röplabdával, de szükségszerűen nagyon kicsi károsodni. Úgy érzi, hogy részegünk van, bár a víz egy kicsit ivott. A víz-só anyagcserének szabályozásának sajátosságainak ismerete fontos az egyik esetben. A forró időben általában igazán akarok inni, és nem számít, mennyi vizet inni, amit egyébként inni akarok. De érdemes tudatosan szenvedni egy kicsit, annak ellenére, hogy szomjúság érzi magát, és áthalad. Ezért nem kell sokat inni a hőben, a kampányban, stb. A helyes taktika itt: tudva, hogy egy nehéz kirándulás vagy hosszú tartózkodás a nap, hogy jobb, jobb, ha vizet inni Előre "az állományról", abban a pillanatban, amikor még mindig nem akarsz inni. Ebben az esetben nem merül fel olyan erős szomjúság érzését, mintha a hőben ivott volna.

Két gyakorlati tanács. A kampányba való küldése előtt ásványi vagy sós vizet kell inni, vagy egy kicsit mérsékelten sós étel - sajtot, sós sajtot stb. Igyál - és vizet inni. Az a tény, hogy az akkor sok só elveszett, és ez a fáradtság, az izmos gyengeség stb. Növeléséhez vezet. Azt is meg kell tudni, hogy gyakran van egy "hamis szomjúság" a hőben: nem akarok Ital, mert kevés folyadék van a testben, és az orális nyálkahártya szárítása miatt. Ebben az esetben elegendő, ha vízzel öblítse le a száját.

Az ásványi csere a szívófolyamatok, az asszimiláció, az eloszlás, az átalakítások és az olyan anyagok organizmusától származik, amelyek elsősorban szervetlen vegyületek formájában vannak. Az ásványi anyagok a biológiai folyadék összetételében a test belső környezetét állandó fizikai-kémiai tulajdonságokkal hozzák létre, ami biztosítja a sejtek és szövetek normális működését. A testfolyadékokban számos ásványi anyag tartalmának és koncentrációjának meghatározása számos betegségben fontos diagnosztikai vizsgálatok. Bizonyos esetekben az ásványi anyagcsere károsodása a betegség oka, másokban - csak a betegség tünetei, de bármilyen betegség vagy más betegség a víz-ásványi csere megsértése kíséri.

A mennyiség szempontjából a test ásványi vegyületeinek fő része a nátrium, kálium, kalcium és magnézium karbonsav sói. Ezenkívül a szervezet vas, mangán, cink, réz, kobalt, jód és számos más nyomelemeket tartalmaz.

Az ásványi sók a test vizes közegében részben vagy teljesen feloldódnak, és ionként léteznek. Az ásványi anyagok oldhatatlan vegyületek formájában is lehetnek. A csont- és porcszövetekben a test teljes kalciumjának 99% -a koncentrálódik, 87% foszfor, 50% magnézium. Az ásványi anyagok számos szerves vegyület, például fehérjék részét képezik. Néhány felnőtt szövet ásványi összetételét a táblázat tartalmazza.

Egyes felnőtt szövetek ásványi összetétele (1 kg friss szövet tömegére)

A szövet neve	Nátrium	Kálium	Kalcium	Magnézium	Klór	Foszfor (moly)
	milliqivalensek
Bőr	79,3	23,7	9,5	3,1	71,4	14,0
Agy	55,2	84,6	4,0	11,4	40,5	100,0
Vese	82,0	45,0	7,0	8,6	67,8	57,0
Máj	45,6	55,0	3,1	16,4	41,3	93,0
Szívizom	57,8	64,0	3,8	13,2	45,6	49,0
Vázizomzat	36,3	100,0	2,6	16,7	22,1	58,8

Az ásványi anyagok fő forrása a test számára élelmiszer. A legnagyobb mennyiségű ásványi sók a hús, a tej, a fekete kenyér, a hüvelyesek és a zöldségek.

A gyomor-bél traktusból az ásványi anyagok beiratkoznak a vérbe és a nyirokba. Néhány fém (CA, FE, CU, CO, CO, ZN) ionjai már a folyamatban vannak, vagy a szívás után specifikus fehérjékkel vannak összekötve.

Az ásványi anyagok feleslegét egy személyben kizárják, főként a vesén keresztül (Ions Na, K, CL, I), valamint a belekben (Ions Ca, Fe, Cu stb.). A sók jelentős feleslegének teljes megszüntetése, amely leggyakrabban előfordul a főzési só túlzott fogyasztása során, csak az ivás korlátozásai hiányában következik be. Ez annak köszönhető, hogy egy személy vizelete a sók legfeljebb 2% -át tartalmazza (a maximális koncentráció, amellyel a vesék működhetnek).

Víz sós cseréje

A vízsó csere az ásványi csere részét képezi, ez a víz és a sók, elsősorban NaCl, a belső környezetben való eloszlás és a test eltávolítása. A normál vízsócsere folyamatos vérmennyiséget és egyéb szervezetfolyadékokat, ozmotikus nyomást és sav-lúgos egyensúlyt biztosít. A fő ásványi anyag, amelynek következtében a test szabályozza az ozmotikus nyomást, a nátrium, az ozmotikus nyomás 95% -a az ásványi anyag alkalmazásával állítható be.

A vízsócserélő a víz és sók (elektrolitok) folyamata a szervezetbe, a belső közegben és a testből való elosztása. A víz-só metabolizmusának szabályozási rendszerei biztosítják az oldott részecskék, az ionos készítmény és a sav-lúgos egyensúly teljes koncentrációját, valamint a testfolyadékok térfogatát és minőségi összetételét.

Az emberi test átlagosan 65% -kal (a testtömeg 60-70% -át), amely három folyékony fázisban - intracelluláris, extracelluláris és transzcelluláris. A legnagyobb mennyiségű víz (40-45%) a sejtek belsejében van. Az extracelluláris folyadék (a testtömeg százalékában) a vérplazma (5%), az intercelluláris folyadék (16%) és a nyirok (2%). A fordfordulási folyadékot (1 - 3%) az epitheliumréteggel ellátott hajókból izoláljuk, és összetétele közel van az extracellulárishoz. Ez egy gerinc- és intraokuláris folyadék, valamint a hasüreg, a pleura, a perikardium, az ízületi táskák és a gasztrointesztinális traktus folyadéka.

Az emberekben lévő víz- és elektrolit-kiegyenlítőt a napi fogyasztásra és a testtől és az elektrolitok elkülönítésére számolják ki. A víz belép a szervezetben egy ital formájában - kb. 1,2 liter és élelmiszer - kb. 1 liter. Körülbelül 0,3 liter víz van kialakítva az anyagcsere-folyamat során (100 gramm zsír, 100 gramm szénhidrátot és 100 gramm fehérjét állítunk elő 107, 55 és 41 ml vízzel). Az elektrolitokban lévő felnőtt napi szükséglete megközelítőleg: nátrium-215, kálium - 75, kalcium - 60, magnézium - 35, klór - 215, foszfát - 105 mg-ekv. Ezek az anyagok felszívódnak a gasztrointesztinális traktusban, és belépnek a vérbe. Ideiglenesen letétbe helyezhetők a májban. A felesleges vizet és az elektrolitokat a vesék, a fény, a belek és a bőr ürítik ki. Átlagosan a vizelet vízzel történő elválasztásának időtartama 1,0-1,4 liter, díj - 0,2, bőrrel, majd 0,5, fény - 0,4 liter.

A testbe bevitt víz különböző folyékony fázisok között van elosztva az ozmotikusan hatóanyagok koncentrációjától függően. A vízmozgás irányát az ozmotikus gradienstől függ, és a citoplazmatikus membrán állapota határozza meg. A víz eloszlását a sejt és a sejtközötti folyadékot befolyásolja az általános ozmózisnyomása az extracelluláris folyadékban, és annak hatékony ozmotikus nyomás, ami által meghatározott a koncentrációja a folyékony anyagok rosszul áthaladó sejtmembránon.

Az emberekben és az állatoknál az egyik fő konstans a vér pH-ja, amely körülbelül 7,36-ban támogatott. A vérben van egy sor pufferrendszer - bikarbonát, foszfát, plazmafehérjék, valamint hemoglobin, - a vér pH támogatása állandó szinten. De a vérplazma fő pH-jában a szén-dioxid részleges nyomásától és az NSO3 koncentrációjától függ.

Az állatok és az emberek különálló szervei és szövetei jelentősen eltérnek a víz és az elektrolitok tartalmában.

Víztartalom különböző szervekben és felnőtt szövetekben a szövet súlya

Az összes szerv és rendszer sejtjeinek legfontosabb jelentősége az ion aszimmetria karbantartása az intracelluláris és extracelluláris folyadék között. A vérben és más extracelluláris folyadékokban a nátriumionok, a klór, a bikarbonát koncentrációja; A sejtekben a fő elektroliták kálium-, magnézium- és szerves foszfátok.

A különböző mirigyek által kiválasztott biológiai folyadékok az ionos készítményben különböznek a vérplazmából. A tej izoosmotikus a vér tekintetében, de alacsonyabb, mint plazmában, nátrium-koncentrációban és a kalcium, kálium, foszfátok felett. A verejték kisebb koncentrációja nátriumionok, mint a vérplazma; Az epe nagyon közel van a vérplazmához számos ion tartalmán.

Számos ion, különösen a fémionok, a fehérjék alkatrészei, beleértve az enzimeket is. A katalitikus aktivitás teljes megnyilvánulásainak körülbelül 30% -a ásványi anyagok jelenlétére van szükség, leggyakrabban K, Na, MQ, CA, Zn, Cu, MN, Fe.

A víz-só metabolizmusának szabályozásában a vese és a speciális hormonok csoportja döntő szerepet játszik.

A víz és a sóanyag-metabolizmus megfelelő szinten történő fenntartása érdekében számos szabályt be kell tartani:

1. Használja a nap folyamán a szükséges mennyiségű vizet

2. Próbáljon ásványi, étkező (nem szénsavas) vizet használni.

3. Mivel az ásványi sók fő forrása gyümölcsök és zöldségek, rendszeresen (minden nap) kell használni őket élelmiszerbe.

4. Ha szükséges, étrend-kiegészítők (biológiailag aktív adalékanyagok) a hagyományos étrend, ez a módszer, akkor gyorsan telíti a szervezetet ásványi sókat.

További cikkek hasznos információkkal

A vízcserélő és az ásványi sók gyermekeiben

A szülők egészséges gyermeket emelnek, mélyebbre kell menned a fiatalabb generáció fiziológiai jellemzőibe. A gyerekek eltérnek a felnőttektől, nem csak a szorzótáblázat növekedésének és bizonytalan ismeretében, hanem a test belsejében előforduló folyamatok is.

Ásványi jogsértési jogsértések az emberekben

Az emberi testben minden hónapban nagyszámú kémiai reakciót alakul ki, és különböző okokból a mechanizmusban rendellenességek lehetségesek.

A víz és a sók értéke. Az anyagok összes átalakítása a szervezetbena vízi környezetben. A testbe beiratkozott táplálkozási, beiratkozik. Az ásványi anyagokkal együtt részt vesz a sejtek építésében és sok csere reakcióban.

Részt vesz a testhőmérséklet szabályozásában; elpárologtatva lehűl, a testet, megakadályozza, hogy túlmelegedjen; Szállításfeloldódott.

És az ásványi sók elsősorban a test belső közegét hozták létre, amely a vérplazma, a nyirok és a szövetfolyadék fő összetevője. Részt vesznek az ozmotikus nyomás és a vérplazma és a szövetfolyadék reakciójának fenntartásában. A folyékony vérben feloldott sók a gázok vérrel történő átadásában vesznek részt.

A víz és az ásványi sók az emésztő gyümölcslevek részét képezik, amelyek nagymértékben meghatározzák az emésztési folyamatok értékét. És bár sem a víz, sem az ásványi sók az energiaforrások a testben, a normál beviteli és a testtől való elimináció a szokásos tevékenységének feltétele. Elég ahhoz, hogy jelezze, hogy a felnőtt víz a testtömeg 65% -a, és a gyermekeknél kb. 80%.

Az ember a víz elvezetése több napig halálos.

A víz elvesztése a testen nagyon nehéz megsértéshez vezet. Például, amikor a csecsemők emésztését zavarja, a legveszélyesebb a test kiszáradása, amely a görcsöket, a tudatvesztést eredményezi.

Vízszerkezet cseréje

A test vízzel való feltöltése folyamatosan következik be az emésztőrendszer abszorpciója miatt. Egy személynek szüksége van egy nap 2-2,5 liter vízre normál élelmiszer üzemmóddal és normál környezeti hőmérsékletgel. Ez a vízmennyiség a következő forrásokból származik: 1) az ivás során felhasznált víz (kb. 1 l); 2) az élelmiszerben lévő víz (kb. 1 l); 3) A testben kialakított víz, amely fehérjék, zsírok és szénhidrátok cseréje (300-350 cm3).

Alapvető szervek eltávolítása a vízből, - pontok, verejtékmirigyek, tüdő és belek. A vesék naponta az opganizmusból 1,2-1,5 liter vizet távolítanak el a vizelet részeként. A bőrön keresztül az izzadság formájában a bőrmirigyek napi 500-700 cm3 vizet eltávolítanak. A normál hőmérsékleten és a levegőben lévő levegő nedvességtartalma a bőr 1 cm2-re, körülbelül 1 mg vizet különböztetünk 10 percenként.

350 cm3 vizet távolítanak el vízgőzök formájában. Ez az összeg élesen növekszik a légzés elmélyülésében és hatékonyságában, és a nap folyamán 700-800 cm3 vizet lehet megkülönböztetni. A székletben lévő bélen keresztül naponta 100-150 cm3 víz van kiválasztva. Ha a bélhatalmi rendellenesség, nagyobb mennyiségű vizet lehet kizárni (hasmenéssel), ami a test étkezőjéhez vizet vezet. A test normál működéséhez fontos, hogy a vízbeáramlás teljes mértékben lefedte a fogyasztását.

Az elkötelezett mennyiségű víz mennyiségének aránya vízegyensúly.

Ha a víz több, mint belép, akkor a szomjúság érzése merül fel. Ennek eredményeképpen az ember szomjazza a vizet.

Sós csere a testben

Az állati ásványi anyagok élelmiszer-étrendjének kizárása során a testben nehéz rendellenességek és akár halál is előfordulnak. Az ásványi anyagok jelenlétével a táplálhatóság jelensége van csatlakoztatva - az élet egyik fő tulajdonsága. A csontok, az idegelemek, az izmok növekedése és fejlesztése az ásványi anyagok tartalmától függ. Meghatározzák a vérreakciót (pH), hozzájárulnak a szív és az idegrendszer normál aktivitásához, hemoglobin (), gyomorsav-sósav () képződéséhez használják.

Ásványi sók, amelyek szükségesek a meghatározott sejtek létfontosságú sejtjeihez.

A vegyes táplálkozással a felnőtt ember megkapja az összes ásványt, amire szükség van elegendő mennyiségben. Csak a szakács sót adják az ember élelmiszeréhez, amikor kulináris feldolgozás. A növekvő gyermek testét, különösen sok ásványi anyagnak kell megoldani.

Az ásványi anyagok fontos hatással vannak a gyermek fejlődésére. A kalcium és a foszfor cseréjével a csontnövekedés társul, a töltő porc és az oxidatív folyamatok állapota a szervezetben. A kalcium elégtelen áramlása az élelmiszer vagy a test kimerülése bármilyen oknál fogva, a csontszövet ad, hogy fenntartsák a homeosztát. befolyásolja az idegrendszer, a véralvadás, a fehérje és a zsíros anyagcsere gerjesztését a szervezetben. Nemcsak a csontszövet növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges, hanem az idegrendszer normális működéséhez is, a legtöbb vas és más szervek nagy része.

Ez a vér hemoglobin szerves része.

A test folyamatosan elveszíti az ásványi sók egyikét a vizelet, az izzadás és a széklet összetételében. Ezért az ásványi sók, valamint a víz folyamatosan belépnek a testbe. Az emberi test egyes elemeinek tartalma Nonodynakovo (18. táblázat),

asztal 18

Az elemek tartalma az emberi testben

Elemek	A test tartalma (%)	Elemek	A test tartalma (%)
	1,5		Kisebb mennyiségben
	1.0		Kisebb mennyiségben
	0,35		»
	0,25		»
	0,15		»
	0,15		»
	0,05		»
	0,004		»
	0,00004		»
			»

A víz és a só anyagcsere szabályozása

Állandóság ozmotikusa szervezet belső közegének nyomását, amelyet a víz és a sók tartalma határoz meg, a szervezet szabályozza.

A testben lévő víz hiánya, a szövetfolyadék emelkedik. Ez a szövetekben található speciális receptorok irritációjához vezet - az OSSORTERS. A speciális idegeken lévő impulzusokat az agyba küldjük az agyba a vízsócsere szabályozásának középpontjába. Innen a gerjesztést elküldjük a belső szekréció uíszéhez - az agyalapi mirigy, amely kiemeli a különleges hormont, ami a késés késéssel jár. A vizelet vízzel történő szétválasztásának csökkentése a zavart egyensúlyi helyreállítja. Ez a példa világosan mutatja az ideg- és humorális mechanizmusok kölcsönhatását a fiziológiai funkciók szabályozására.

A zsírok szabályozása.

A vércukorkoncentráció növekedése csökkenti a lipidek összeomlását és aktiválja a szintézisét. A vérben lévő glükózkoncentráció csökkenése, éppen ellenkezőleg, gátolja a lipidek szintézisét és fokozza a hasítást. Így a zsír és a szénhidrátcserék közötti kapcsolat célja a test energiaigényének biztosítása.

A mellékvese-mirigyek agyrétegének hormonja - adrenalin, szomatotróp hormon hipofízis mirigyek, pajzsmirigyhormon - tyroxin Hosszabb hatással, a zsíros raktár csökkentése.

A szimpatikus idegrendszert befolyásolja a csere (lassítja a lipidek szintézisét, és fokozza a bomlását) és a paraszimpatikus idegrendszert (hozzájárul a zsírtartalmú lerakódáshoz).

A zsírcserére gyakorolt \u200b\u200bideges hatásokat a hypothalamus irányítja.

A víz az összes sejt és az emberi szövet szerves része. A felnőtt víz 60% -a a testtömeg, és egy újszülött - 75%. Ez egy olyan közeg, amelyben a metabolikus folyamatokat sejtekben, szervekben és szövetekben végezzük. A vízbe való folyamatos áramlási áramlása a megélhetési szempontok fenntartása egyik fő feltétele.

A fő tömeg - 71% -a a testben a testben - része a sejt protoplazmának, így intracelluláris víz.

Extracelluláris víz A kompozícióban van szövetfolyadék (kb. 21%) és víz plazma vér (kb. 8%).

Víztáblázat - szubkután rost.

A vízegyensúly fogyasztása és kiválasztása. Élelmiszerrel egy személy napi 750 ml vizet kap, italok formájában és tiszta vízben - körülbelül 630 ml. Körülbelül 320 ml vizet képeznek a metabolizmus folyamatában fehérjék, szénhidrátok és zsírok oxidációja során. Amikor a bőr felületétől elpárologtatják, és a napi tüdő alvéját, körülbelül 800 ml vizet különböztetünk meg. A székletben 100 ml víz származik. Következésképpen a minimális napi szükséglet körülbelül 1700 ml víz.

A víz áramlását a szükséglete szabályozza, a szomjúság érzését mutatja. Ez az érzés akkor fordul elő, amikor a hypothalamus ivópontja izgatott.

A testnek állandó érkezésre van szüksége, nem csak a víz, hanem Ásványi sók. A legfontosabb nátrium, kálium és kalcium.

Nátrium (Na +) Ez az extracelluláris folyadékok fő kationja. Az extracelluláris tápközegben tartott tartalma 6-12-szer nagyobb, mint a sejtek tartalma. Nátrium 3-6 g-os mennyiségben naponta belép a szervezetben NaCl formájában, és elsősorban a finom bélosztályban felszívódik. A nátrium szerepe a testben változatos. Részt vesz az extracelluláris és intracelluláris folyadékok ozmotikus nyomásának fenntartásában, részt vesz a cselekvési potenciál kialakulásában, hatással van a szinte minden szervezeti rendszer tevékenységére. A testben lévő nátriumegyenleg főként támogatott, főként veseaktívak.

Kálium (K +) Ez az intracelluláris folyadék fő kationja. A sejtek tartalmazzák a kálium 98% -át. A kálium napi igénye 2-3 g. A kálium fő forrása az élelmiszerekben növényi eredetű termékek. A bélben lévő kálium felszívódik. A kálium nagy jelentőséggel bír a test életében, mivel támogatja a membrán potenciálját, és létrehozza a cselekvési lehetőségeket. Ezenkívül részt vesz a sav-bázisállapot egyensúlyának szabályozásában, és fenntartja az ozmotikus nyomást a sejtekben. Az eltávolítás szabályozását elsősorban a vesék végzik.

Kalcium (ca 2+) Nagy biológiai aktivitással rendelkezik. A csontváz és a fogak csontjainak fő szerkezeti összetevője, amely a teljes kalcium 99% -át tartalmazza. A nap folyamán egy felnőttnek 800-1000 mg kalciumdal kell kapnia. Nagy mennyiségben a gyermekeknek a csontok intenzív növekedése miatt gyermekeknek kell. A kalcium elsősorban a duodenumban felszívódik. Körülbelül ¾ kalcium az emésztőrendszerből és ¼-veseből származik. A kalcium részt vesz az akciópotenciál létrehozásában, bizonyos szerepet játszik az izomcsökkentésben, a véralvadási rendszer szükséges összetevője, növeli a gerincvelő reflexellenes képességét.

A testben olyan elemek, amelyek kis mennyiségben jelentős szerepet játszanak. Hívták őket nyomelemek. Ezek közé tartozik: vas, réz, cink, kobalt, molibdén, szelén, króm, nikkel, ón, szilícium, fluor, vanádium. A legtöbb biológiailag szignifikáns nyomelemek az enzimek, vitaminok, hormonok része.