Piték március 8-ra élesztőtésztából

Készítsünk tortát március 8-ra saját kezűleg? És milyen lendületes, otthonos, hangulatos pite! Hihetetlenül édes és étvágygerjesztő masztix nélkül, és pálmaolajos növényi tejszínből készült krémrózsák nélkül... És azoknak, akik csak ezen szeretnének teát inni, hosszú ideig, csak egy nőnapon, és nem egy feminista és leszbikus ünnep. Az ideológiai rész lebonyolításával térjünk át a kulinárisra 😉

Mivel március 8-a mindig nagyböjtre esik, a nyolc karcsú változatát javaslom. Ha viszont van vágyad vajas süteményt sütni, nem is lehetne könnyebb! Vedd csak a dizájn ötletét, vagy választhatsz az élesztőtészta gyors változatai közül:

Két kis nyolcas sütéséhez (mindegyik hagyományosan 4 adag) osszuk el a hozzávalók mennyiségét az összes receptben, mivel mindegyikbe 1 kg (plusz-mínusz) lisztet kevertem. Itt 500 grammot használtam.

Tölteléknek feketeribizli lekvárt vettem. De minden más lehetőség lehetséges, gazdag és sovány egyaránt. Az utóbbira fogok koncentrálni.

5 ötlet a karcsú édes töltelékhez:

1. Alma.
Hozzávalók: 250-300 g alma; 2 evőkanál cukor (növelhető); 1 tk fahéj (enélkül is megteheti).
Elkészítése: Az almát megmossuk, héját eltávolítjuk, a magházat a magokkal együtt eltávolítjuk. Az almát kockákra vagy kis szeletekre vágjuk. A tésztára tesszük, megszórjuk cukorral és fahéjjal.

2. Bogyó.
Hozzávalók: 250 g bármilyen bogyó (friss vagy fagyasztott); 2-4 evőkanál Szahara; 2 evőkanál keményítő (ha a bogyók fagyottak).
Elkészítés: A bogyókat kiolvasztjuk, a levét lecsepegtetjük. Tegye a bogyókat a tésztára, szórja meg cukorral. Ha a bogyók megfagytak, először keményítővel szórjuk meg, hogy az magába szívja a bogyólevet, ami sütés közben kiemelkedik.

3. Sütőtök.
Hozzávalók: 200-250 g sütőtök (héj és mag nélkül súlya); 2 evőkanál cukor (növelhető, vagy fordítva eltávolítható); 4 evőkanál mazsolák.
Elkészítés: a sütőtököt közepes reszelőn lereszeljük, a cukorral és a megmosott mazsolával összekeverjük. Ha a mazsola száraz / kemény, először gőzölje meg.

4. Csokoládé.
Hozzávalók: 200 g sovány étcsokoládé.
Elkészítés: A csokoládét szeletekre vagy kisebbre törjük. A csokoládédarabokat az egész tésztára terítjük.

5. Druzsba töltelék szárított gyümölcsökből.
Hozzávalók: 70-100 g aszalt szilva; 70-100 g szárított sárgabarack; 70-100 g mazsola.
Elkészítés: A szárított gyümölcsöket alaposan öblítsük le. Öntsön forrásban lévő vizet 15 percig, ha nem nagyon száraz. Ellenkező esetben tartsa a fedél alatt, forrásban lévő vízzel felöntve körülbelül egy órán keresztül. Gőzölhető (gőzzel lágyítható).

Nyolcasokat is készíthet sós zöldséges vagy gombás töltelékkel – döntse el, mit szeretne még! Nos, most részletesen elmesélem, hogyan készítettem el ezt a lekváros pitét 😉

A tesztre:

forralt meleg víz - 230 ml
száraz élesztő - 5-6 g (25 g élőben helyettesíthető)
só - 0,5 tk
napraforgóolaj - 3 evőkanál
prémium minőségű búzaliszt - 500 g
cukor - ízlés szerint (nem adtam hozzá)

Töltelékhez:

fekete ribizli lekvár - 200-250 g

Előrehalad:

A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a száraz élesztőt és a sót. Keverjük össze alaposan.

Ha édes tésztát szeretne dagasztani, a többi száraz hozzávalóhoz ugyanabban a lépésben adjon cukrot.
Ha élő élesztőt használ, változtassa meg a sorrendet – először hígítsa fel vízzel, majd adjon hozzá lisztet, sót és napraforgóolajat.

Meleg vizet öntött.

A tésztát összegyúrtam.

2 evőkanál napraforgóolajjal öntjük.

Tésztagolyót dagasztottam, megkentem a maradék kanál vajjal.
Ha a tészta ragadósnak bizonyul a kezünkhöz, vagy éppen ellenkezőleg, túlságosan száraz, akkor az első esetben egy kevés lisztet, a másodikban pedig vizet adjon hozzá.

A tésztát meleg helyre teszem kelni (1-1,5 órára).
Ha van időd, leengedheted, és megvárhatod, míg a tészta újra megkel.

A tésztát 2 részre osztjuk.

Mindegyiket egy hosszú és meglehetősen keskeny rétegbe sodorta. 50x13 cm-es méretre készítettem.

A tölteléket teljes hosszában középre terítettem.

A "kolbász" teljes hosszában szűk tincset készítettem.

A végeit összekötöttük és nyolcassá hajtogattuk, így a teteje valamivel kisebb, mint az alsó. Kivajazott tepsibe tesszük.

Nyolcanként sütöttem 180 C fokon kb 25 percig.

Ünnepi edényre tettem a forró lepényt a meleggel! Pár perc múlva darabokra vágtam.

A sovány nyolcas könnyű, ízletes és aromás lett a lekvárnak köszönhetően! Frissen főzött teával - nagyon jó! ;)

Tekintse meg a legjobb cikkek közleményeit! Iratkozz fel a Baking-online oldalakra a következő címen:

A büféasztal kiváló megoldás március 8-ának munkahelyi vagy baráti megünneplésére: előre teríthetsz és süthetsz pitét - a program fő "szegét" - is. Az Electrolux márka séfje, Dmitrij Snurnicin receptjei segítenek felejthetetlenné tenni a március 8-i ünnepet – és nem túl kellemetlen.

Hagymás pite

Hozzávalók:

Liszt - 300 g
Élesztő - 0,5 tasak
Tej - 150 ml
Tojás - 1 db.
Vaj - 50 g
Só - egy csipetnyi
Hagyma - 750 g
Szalonna - 250 g
Tejföl - 250 g
Tej (töltéshez) - 125 ml
Tojás (töltelékhez) - 3 db.
Bors

A tészta hozzávalóit (liszt, élesztő, tojás, vaj, tej) összekeverjük, 60-90 percig kelesztjük.
A hagymát félkarikára vágjuk.
A szalonnát csíkokra vágjuk, és száraz serpenyőben 1 percig sütjük. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk meg mindent együtt további 3-4 percig.
A tojást, a tejfölt, a tejet, a sót, a borsot habverővel összekeverjük.
A kész tésztát kinyújtjuk, tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, hogy a levegő a tészta alá áramoljon, a tepsi kerülete mentén készítsünk "oldalakat".
A megsült szalonnát és a hagymát egyenletesen helyezzük a kapott formába, és öntsük le mindent a kapott tojás, tejföl, tej keverékével. Helyezze a "lökhárítókat" a formába.
Melegítsd elő a sütőt 160 fokra, és légkeverésen süsd 45 percig a tortát.

Francia almás pite

A tesztre:

Tojás - 1 db.
Liszt - 120 g
Vaj - 50 g
Cukor - 50 g

Töltelékhez:

Alma (vagy szilva, körte, őszibarack) - 400 g
Őrölt mandula - 100 g
Tojás - 2 db.
Vaj - 100 g
Cukor - 100 g
Liszt - 80 g

A tésztához a cukrot és a vajat elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és felverjük. Adjunk hozzá lisztet és cseréljük ki a tésztát. Tedd műanyag zacskóba, és tedd hűtőbe 15-20 percre.
A töltelékhez a tojásokat a cukorral és a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk az őrölt mandulát, a lisztet és simára gyúrjuk.
A gyümölcsöt kockákra vágjuk.
A tésztát 3 mm-es sütőpapíros lapon kinyújtjuk, és egy tepsibe tesszük. 180 fokon 15 percig sütjük.
A héjat kivesszük a sütőből, és rácson teljesen kihűtjük.
A kihűlt héjra tesszük a tölteléket, elsimítjuk, rátesszük a gyümölcsöt. 20 percig sütjük 180 fokon.

Vita

03/05/2016 13:15:29, svad51

Péksütemények. Főzés. Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok a főzéshez Dr.-i unokahúgomnak készítettem édességet: az egyik francia mousse torta, a másik masztix. Omlós tésztájú almás pite. Ünnepi sütés - tészta receptje és csokoládé töltelék a ...

Koktél fogadás február 23-án. Ötletek, tanácsok. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. További uborkát, paradicsomot, savanyúságot is szeretnénk vásárolni. Többre nincs elég fantázia, de a változatossághoz...

Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. A sütés nem kívánatos, de a habcsók szerintem lehetséges. A cukor és a tojás nem tiltott. Pasztillák, mályvacukrok, befőttek és lekvárok korlátozás nélkül.

Tortákhoz - piték, 24 cm átmérőjű, kis adagokban, kb. 15 cm átmérőjű, alacsony oldalakkal, IKEA-ból adagolva, magas tepsivel. Péksütemények. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menü és fogadás ...

büféasztalról és banános palacsintáról. Gyermek asztal. Főzés. büféasztalról és banános palacsintáról. Szombaton DR lesz a lányom. Különböző töltelékű palacsintát tervezek sütni: hússal, csirkével, sajttal.Francia receptek: 2 pite március 8-ig. Svédasztalhoz és nem csak.

Péksütemények. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. Almás pite, mint a "Coffeemania"-ban. Tudom, hogy itt segítenek nekem! Vacsoráztam a repülőtéren a "Coffeemania" almás pitében fahéjjal és ...

Péksüteményekről, lepényekről, tortákról, tortákról beszéltem... Milyen módban sütöd a húsvéti süteményeket? Péksütemények. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás.

Egy minibüfét kell rendeznem, de úgy, hogy NE legyen gond az elrendezésével és a tartásával. Mert végképp nincs, aki megcsinálja. Ezt meg kell tenni: tedd az asztalra minden (előzetes simogatás) előkészítő művelet nélkül - evett és ivott ...

milyen torta ez? milyen recept? milyen formában? ha bármilyen formában megégne a tetején és nedves az alja, fóliával letakarva süssük puhára. Soha nem fedem le a pitét más edényben, 30 perc és kész. A szilikon pedig azt mondja, hogy még gyorsabban készül.

A quiche receptje .. Sütés. Főzés. Receptek, főzési súgó és tippek, ünnepi menü és fogadás Leveles tészta receptek: póréhagyma quiche és sütőtökös pite. Rengeteg lehetőség van, és mindegyik annyira finom és különböző, hogy...

Sohasem volt. És azt sem tudom, mit csinálnak. Nem bántam, mert általában nincs több - van időm és vágyam, nincs tapasztalatom ((9. osztály ... Ajándékok kis hölgyeknek március 8-ig: „A gyermekkor világa”. Szülői Bizottság) .

A lepényekből kifolyó töltelék. - összejövetelek. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. Mit kell tenni, hogy a töltelék a helyén maradjon és ne csússzon ki?

Gasztronómiai receptek, segítség és tanácsok a főzéshez, ünnepi menü és fogadás, választás Jobb, ha kivehető oldalas formát veszünk, könnyebb kiszedni a kihűlt tortát - de ez az ő személyes francia péksüteményük: omlós tészta receptje, 2 torták és torták.

Szeretném, ha nem csak ízletes lenne, de nem is nagyon káros (kevésbé sült, majonéz és egyebek). Kulináris receptek, segítség és tanácsok a főzéshez, ünnepi Másodszor, arra gondoltam, hogy a büféasztal alatt szabadabb leszek - semmi ...

Péksütemények. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. Beállítottam a "Pite" módot, nálam 2:50. Általánosságban elmondható, hogy a sütemény sűrű lett, a teteje megrepedt, de az íze nagyon finom.

Taníts meg főzni! Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás.

Francia receptek: 2 pite március 8-ig. Svédasztalhoz és nem csak. Omlós tésztából készült hagymás élesztőtorta és almás torta. Hozzávalók: 1 kis csomag élesztő (szárazzsákkal is helyettesíthető), 1 pohár tej, 1 csomag margarin, 2 evőkanál homok, 0 Ünnepi ...

Receptek büféasztalhoz .. Taníts főzni!. A büféasztal és a könnyen elkészíthető IMHO szinte sarkos koncepció :) És mivel a büféasztal ötletei kosarak... Nem is olyan régen valaki megadta egy intézmény koordinátáit, ahol lehet rendelni büféasztalt az irodába. .

Sajtos sütemény. Péksütemények. Főzés. Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. A felesége pedig megadta nekem a jellegzetes sajttorta receptjét. Megpróbáltam megtenni, mert magához vonzott a sebességével és...

Receptek, főzési segítség és tanácsok, ünnepi menük és vendéglátás, ételválasztás. Kérdés. Úgy döntöttem, megcsinálom egy kisgyerek miatt. Elolvastam, a receptben az van írva, hogy nagy a tészta (mennyiségileg).

A kezeknek, különösen a lányoknak, mindig ápoltnak kell lenniük. A zöldségeket pedig meg kell hámozni, megmosni, gyalulni és tintával írni, de semmi sem látszódhat a kezén ”- mondta Kalinka.

A fiúknak az osztályban van keze – ez egy igazi horror. Még egy úttörő összejövetelt is szeretnénk rendezni: "A tisztaság az egészség garanciája."

Jobb. Jó gyűjtemény lesz! Tanítsd meg a fiaidat is, hogy vigyázzanak a kezükre. Most pedig menj haza, és tedd rendbe a kezeid. Először forró vízzel és szappannal mossa le, kefével jól dörzsölje be, vágja le a körmöket és kenje be jóddal, a tintafoltokat pedig gyufafejjel vagy citromszelettel lehet eltüntetni. Ezután öntsünk két liter forró vizet egy tálba, adjunk hozzá két teáskanál szódabikarbónát és körülbelül egy kanál glicerint vagy bármilyen növényi olajat. Tegye oda a kezét tizenöt percre. Meg fog csípni, ki kell bírni.

Ezután törölje szárazra a kezét, vágja le a körmét, reszelje le körömreszelővel és kenje be a kezét babakrémmel vagy glicerinnel. Ez minden. Nagyon egyszerű. Ezt hetente egyszer kell megtenni. Nem felejted el?

Valóban undorító, amikor sorja van az ujjakon. Mindent megteszünk – mondta Aljosa határozottan, és halkan megkérdezte: – Kalinka, szerinted elmondhatod Lyokának az ágakat?

Biztosan! De még ki kell találnunk valamit, azonkívül... - Kalinka nagy szemeket vágott, és átrohant az oldalon, eltaposva a "sajt" szót.

Mi mellett? - nézett rájuk gyanakodva Leka.

A nagymamának szóló ajándékokról beszélünk március 8-ra – mondta Kalinka. - Kivéve a vidám, kiváló, csodálatos, csodálatos hangulatot... legyen egy "közös" lepény.

Milyen gyakori?

Nagyon egyszerű. Te, Marina, Aljosa sütsz egy pitét, este pedig meghívod Aljosa nagymamáját esti teára egy „közös” pitével.

Jöhetek én is? A húgom, Natasha nagyon egészséges... - Bob habozott. „Mm… hát, kedves… elképesztően almás pitét süt.

Csodálatos. Vidd magaddal a csodálatos tortádat, igazi nagy ünnep lesz belőle. Ez lesz az ajándékod. Megpróbálok hozzád repülni azon a napon, amikor a lepényt sütöd, de Lyoka, minden esetre írj egy könyvbe.

Kalinka összecsapta a tenyerét, mire a nyírfáról leesett egy könyv, nem túl nagy és nem is kicsi, szép piros kötésben, az első oldalon viburnum levéllel, és még egy piros golyóstollal is egy speciális zsebben.

Ebben a könyvben mindent le fog írni. Tudod már, hogyan kell levest főzni galuskával, salátával, borscsal, szeletekkel. Ha megtanulod, hogyan kell fagylaltot készíteni, akkor leírod a fagylaltot. Rajzold át ott is a gallérmodelleket.

Írd le azt is, hogyan moss edényeket, hogyan ápold a kezeidet. Ne írj le mindent. Három év elteltével nem fog emlékezni arra, hogy hol írta le egy olyan sütemény receptjét, amelyet elfelejtett sütni. Osszuk a könyvet 7 részre - általános főzés, tészta, mosás és mosás, varrás, kötés, higiénia és testnevelés, különféle apróságok. Sok év múlva lesz egy csodálatos könyv, amire szüksége van.

És Kalinka mesélni kezdett:

A sütemény elkészítéséhez vaj, tojás, kristálycukor, só, narancs vagy valamilyen lekvár, mandula vagy bármilyen dió, liszt szükséges.

Először készítse el a tölteléket. Három közepes méretű reszelt narancs héjával, válasszuk ki a magokat, hogy ne adjanak keserűséget. Az egész masszát 1,5 csésze kristálycukorból ledaráljuk (próbáld ki a tenyereden, nem lesz édes, adj még hozzá) és közepes lángon 20 perc alatt sűrűre főzzük. Vedd le a tűzről - hagyd kihűlni.

Addig elkészítjük a tésztát. Keverjen össze 250 gramm vajat, 2 egész tojást (fehérje és sárgája egyaránt) és 2 sárgáját (fehérje nélkül), 3/4 csésze cukrot és 1/4 teáskanál sót, majd adjon hozzá 2 csésze lisztet. Ezt a tésztát omlósnak hívják, nagy mennyiségű vajjal gyúrják, ezért szellőztetett konyhában kell elkészíteni, hogy a hőmérséklet ott ne haladja meg a 20 fokot, és nagyon gyorsan, 3-4 perc alatt kell dagasztani. A tésztának műanyagnak, rugalmasnak kell lennie. Nyújtsunk ki egy 1 centiméternél nem vastagabb lapos süteményt, és süssük ki perem nélküli vaslapon, hogy könnyebben kivehető legyen. Az omlós tésztát forró sütőben sütjük, hogy az olajnak ne legyen ideje kifolyni, hanem mintha elkapná a hő a liszttel, cukorral és egyéb dolgokkal együtt. 10-15 perc elteltével a sütemény rózsaszínű lesz, majd kivesszük a sütőből anélkül, hogy a levélről levennénk, megkenjük narancsos masszával - és ismét a sütőben 10-12 percre.

Hűtsük le – díszítsük vékony narancsszeletekkel és mandulával vagy dióval, és szórjuk meg porcukorral.

És ha sok a vendég, tud két pitét sütni? - kérdezte Aljosa. - Olyan finoman beszélsz, Kalinka! Csak szeretném mielőbb megenni a pitét!

Nagyon örülök, hogy még szavakban is finom a pite – mosolygott Kalinka. - De korlátoznod kell magad. Amíg az előkészítő órán vagy, a legjobb, ha sütsz egy pitét. Kettőbe belefáradsz, és teljesen unalmas lesz.

Sütemény helyett süthet is. Ugyanezt a tésztát elkészítjük, négy részre osztjuk, 30 percre hűtőbe tesszük. Az egyes részeket sorra kiveszed a hűtőből, és kinyújtod úgy, hogy a réteg ne legyen vastagabb 4-5 milliméternél. Miután kis pohárban kinyomkodtuk a kerek sütiket, gyorsan tegyük őket egy tepsire, és azonnal küldjük a sütőbe. A kekszeket 5-6 percig sütjük. Kicsit lehűtjük, levesszük a tepsiről. Kb. 20 perc múlva mártsuk a kihűlt sütiket porcukorba (3-4 darab cukrot mozsárban daráljunk).

Vigyél el engem is az Akadémiára – kérdezte Bob. - Én is sütök pitét.

Te is... az Akadémiára akarsz menni? .. - lepődött meg Kalinka. - Segítesz otthon?

Bob azt mondta, hogy segít – erősítette meg Alyosha nem egészen magabiztosan.

Igen – mondta Bob.

Csak beszélt, vagy tényleg segít? Bár most eldöntjük... - Kalinka nem fejezte be, és meglengette piros kesztyűjét. Egyszerre hét hideg szivárványos jégcsap jelent meg a kezében. - Lyoka mindennél jobban szereti a fagylaltot és a barackbefőtt, én pedig jégcsap vagyok a Pamírból. Csemege?

A Pamírból? - mondta Bob gyönyörködve és a jégcsap után nyúlt.

Három a Pamírból, kettő a Tien Shanból és ez egy Alatauból.

Egyszerre mindenki vagyok – mondta Bob üzletszerűen, és bevett három jégcsapot. - Az Északi-sarkról van?

Miért ne! - Kalinka figyelmesen nézte, ahogy Bob kiegyenesedik a jégcsappal. - Az Északi-sarkról és a Déli-sarkról. Ahol akarod. És te, Aljosa, miért vagy lemaradva Bob mögött? - És Kalinka kérdőn nézett Aljosára, majd Lyokára.

Nem – intett a kezével Loka.

Aljosa keserűen felsóhajtott:

Szavamat adtam, hogy nem fogok jégcsapot szívni.

Gondolj csak bele – hárította el a jégcsapot Bob – én is adtam mindenféle szót. És akkor mi van?

És akkor mi van!! - mondta Kalinka. - Hallod, Aljosa? Bob meghív...

Becsületszavamat adtam a nagymamámnak, hogy nem szívok jégcsapot és nem eszek havat ”- mondta határozottan Aljosa.

Akarod? - Kalinka ravaszul összehúzta a szemét, és mintha egy jégcsapot nyalna.

Még nem kóstoltam a pamíri jégcsapot, de tudod mennyi jégcsap fagyott az erkélyünk felett!

Kibróbáltad?

Megpróbáltam... tíz napig nem mentem iskolába... Szavamat adtam, és soha nem is fogok. Elfordult, hogy ne nézze, amint Bob megnyalja a harmadik jégcsapot.

Aljosa nem értette, miért ad Kalinka annyi jégcsapot Bobnak? Hiszen ő maga is csak az egyik jégcsaptól lett rosszul, Bob pedig már a harmadiktól tölti újra a farkát.

Kalinka ismét meglengette a kesztyűt – és a semmiből még hét jégcsap. Ismét alaposan megnézte a meglehetősen kék arcú Bobot, és megkérdezte:

Itt és az Északi-sarkról, és a délről. Hány éves vagy?

Magától az Északi-sarktól? Egyenként – sziszegte Bob, alig mozgatva az ajkát, és új jégcsapon kezdett dolgozni.

Itt Lyoka nem tudott ellenállni, és felkiáltott:

Ne, Kalinka, ne adj neki többet, biztosan megbetegszik.

Aljosa rémülten nézett a teljesen kék arcú Bobra, és zavarni kezdte.

Aggódsz érte – mondta Kalinka halkan, és gúnyosan Bobra nézett –, és nem is gondol semmilyen veszélyre. Egy szalmaszálat sem érdekel. Néz! - És Kalinka hangosan kérdezte: - Bob! Szeretnél egy jégcsapot az Antarktiszról?

Bob éhesen nézett a lány kezeire, és megrázta a fejét.

Bátor ember! - mondta elutasítóan Kalinka. - Nos, ez valószínűleg elég. - Kalinka piros kesztyűt intett Bob körül, elűzve a jeges hideget, és Bob fokozatosan rózsaszínűvé kezdett válni. - Ma a bátor ember természetesen nem lesz beteg. Azt hittem, kitalálod, hogy vizsgát adtam Bobnak, és ezzel egy időben próbáltam leszoktatni a jégcsapok szívásáról. Megfagynak a koszos csöveken és tetőkön, erkélykorlátokon. Van homok, por. A torokfájás pedig túl súlyos betegség ahhoz, hogy ilyen ostobán megbetegedjünk. Nos, mi van Bobbal? Emlékezik?

A nők egész évet a tűzhely mellett töltenek, és kulináris remekeikkel örvendeztetnek meg bennünket. Ideje természetben válaszolni rájuk. A pite tökéletes módja annak, hogy március 8-án valami finomsággal kedveskedj édesanyádnak, nővérednek, feleségednek, nagymamának, barátnődnek, mi pedig elmondjuk, hogyan.

Képzeld el, hogy nemzetközi nőnap van. Minden rokon meleg és hangulatos körben gyűlt össze. Egy ilyen kellemes este tökéletes befejezése egy pite egy csésze forró teával. Még jobb, ha házi süteményt, amibe a kezed minden melegét és gondoskodását fektették.

A diétázóknak persze nem a legjobb megoldás a liszt (és főleg a mi kedves hölgyeinkről van szó), de hogyan kényeztetheti magát ilyen finom ételekkel március 8-án? Főleg azt, amelyik egy szeretett személy gondoskodásával, szeretetével és szeretetével jött létre.

Az általunk összegyűjtött receptek segítenek felejthetetlenné tenni nyaralását, és minimális erőfeszítést kell fordítani az asztali köröm elkészítésére. Hidd el, a nőid imádni fogják!

Pite almával

Hozzávalók:

Liszt - 350-380 gramm
Sütőpor - 2 teáskanál
Tejföl 25-30% - 125 gramm
Vaj 82% - 150 gramm

Kitölteni:

Tojás - 1 nagy vagy 2 kicsi
25-30% zsírtartalmú tejföl - 350-400 gramm
Cukor - 200-250 gramm
Liszt - 3 evőkanál
Alma - 5 db

Lisztet veszünk, szitán átszitáljuk, hozzáadunk 2 teáskanál sütőport és mindent alaposan összekeverünk. Sütőpor helyett vehetünk 0,5 teáskanál oltott szódát, de azt nem a liszthez, hanem a tejfölhöz adjuk.

A vajat (350 gramm) szobahőmérsékleten őrölje meg a liszttel. A maradék 30 grammot, ha szükséges, kis adagokban adjuk hozzá a tétel legvégén. Ismét, ha a tészta vékonynak bizonyul.

A morzsához adjunk egy fél pohár tejfölt, gyúrjuk a tésztát. Olyan legyen, mint az olvasztott gyurma, többé-kevésbé ki kell gurulnia. Nem érdemes nagyon sokáig vacakolni, mert a vaj elolvad és lágyabb lesz a tészta. Hűtőbe tesszük.

Meg kell jegyezni, hogy a tésztában nincs cukor, és nem is szabad. Emiatt ne aggódj, a töltelék édesebbé teszi a tortát.

Öntés: Az összes fenti hozzávalót turmixgépben vagy mixerrel simára keverjük. Ha sem az egyik, sem a másik nem áll rendelkezésre, használhat habverőt vagy villát.

Azt kell mondanom, hogy a tejfölnek zsírosnak kell lennie. Ideális esetben, ha 30%-ot talál. Ha viszont csak 15%-os tejfölünk van, akkor 3 evőkanál liszt helyett 4 evőkanál hozzáadásával megoldható a probléma.

Alma (kb. 1 kg.) Mossuk meg, vágjuk félbe és vágjuk apró szeletekre.
A tésztát kivesszük a hűtőből és kinyújtjuk. Lehetőleg liszt nélkül nyújtsuk ki. A tészta vastagsága 5-7 mm legyen. Formába (23-26 cm átmérőjű) sodrófára hengereljük. Először a torta alját, majd az oldalát formázzuk meg.

Villával megszurkáljuk a tésztát, és ízlés szerint megszórjuk cukorral és fahéjjal. Töltsük meg töltelékkel, és rakjuk ki az almaszeleteket. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-60 percre, a sütő képességeitől függően. Miután kivettük a süteményt, hagyjuk 2-3-szor pihenni, hogy a töltelék végre megragadjon.

Túrós sütemény szilvával

Hozzávalók:

Cukor - 1 csésze
Vaj - 100 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Lágy túró - 250 gramm
Piros szilva - 200 fű
Liszt - 1,5 csésze
Sütőpor - 10 gramm

A puha vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. A tésztának omlósnak kell lennie, mint a morzsa. A töltelékhez 0,5 csésze cukrot és 2 tojást habverővel felverünk, majd ehhez a keverékhez adjuk a túrót. Mindent simára és habosra verünk. Ha a túrója meglehetősen szemcsés, akkor a legjobb, ha külön-külön turmixgéppel addig verjük, amíg pépet nem kapunk.

A tészta felét 20-25 cm átmérőjű formába öntjük, a tetején egyenletesen elosztjuk a túrós masszánkat. Ezután szedjük a bogyókat és szépen kiterítjük úgy, hogy enyhén belenyomkodjuk a túróba. Szilva helyett választhatsz más bogyókat és gyümölcsöket is. Például sárgabarack, alma, körte stb. Mindent megtöltünk a tetejére a maradék tésztával.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 - 40 percre (sütő lehetőségeitől függően), amíg a torta aranybarna nem lesz. A megfőtt lepényt ízlés szerint megszórhatjuk dióval, például mandulával.

Zebra Pite

Hozzávalók:

Cukor - 300 gramm
Liszt - 250 gramm
Tojás - 4 darab
Tejföl - 200 ml.
Vaj - 100 ml.
Kakaópor - 2 evőkanál
Soda - 1 teáskanál

A lisztet és a szódabikarbónát külön keverjük össze. A tojást és a cukrot a lisztes keveréktől külön-külön legalább 5 percig verjük a mixer maximális sebességén. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejfölt és vajat. Lassú fordulaton mindent összekeverünk. Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, majd keverjük újra kis sebességgel mixerrel.

Most a kapott tésztát 2 egyenlő részre kell vágni. Adjunk hozzá kakaóport az egyik részhez, és keverjük alacsony sebességgel simára. A formát (20-25 cm) letakarjuk sütőpapírral és megkenjük olajjal. Sorban szétterítjük 2 tk. fehér tészta és 2 tk. csokoládé, az egyik réteg a másik közepébe. Ha szeretné, nyárssal rajzoljon rajzot a felületére.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a sütő képességeitől függően 40-60 percig sütjük. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizzük. Ki kell szúrni a lepényt, és ha a nyárs tiszta, a pite kész.

Túrós sütemény sárgabarackkal

Hozzávalók:

Liszt - 200 gramm
Vaj - 100 gramm
Cukor - 50 gramm
Tojás - 1 darab
Sütőpor - 1 teáskanál

Töltelékhez:

Túró - 400 gramm
Tojás - 2 darab
Cukor - 120 gramm
Tejföl - 200 gramm
Keményítő - 2 evőkanál
Fél citrom leve
Vaníliás cukor - 10 gramm
Sárgabarack - 10-12 darab

A puha vajat a cukorral őröljük. Hozzáadjuk a tojást és az egészet összekeverjük.A lisztet szitán átszitáljuk a sütőporral, majd a többi hozzávalóhoz hozzáadjuk, minden alkalommal jól megkeverve. A tésztából golyót kell formázni és fél órára a hűtőbe tenni. Ezután a tésztát egy formába (20-25 cm) öntjük és magas oldalakat formázunk.

A túrót, a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a keményítőt és a fél citrom levét simára verjük, és a kapott túrós masszát a tésztába öntjük. Finoman fektessük rá a sárgabarack felét. Ha a sárgabarack friss, akkor először meg kell szórni cukorral, hogy ne legyen savanyú.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és a sütő képességeitől függően 40-60 percig sütjük.

Epres pite

Hozzávalók:

Liszt - 200 gramm
Kefir - 100 gramm
Cukor - 200 gramm
Tojás - 1 darab
Sütőpor - 1 teáskanál
Vaj - 6 evőkanál
Vanília kivonat - 1 teáskanál
Eper - 100 gramm

Először a lisztet keverjük össze a cukorral és a sütőporral. Adjunk hozzá puha vajat a lisztes keverékünkhöz, és kézzel gyúrjuk össze az egészet. Ezután adjuk hozzá a csirke tojást, a kefirt és a vaníliakivonatot a tésztához. Az egészet simára keverjük, majd egy tepsibe tesszük.
A tetejére szépen kiterítjük az epret, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-30 perc alatt (a sütő képességeitől függően) aranybarnára sütjük.
Kívánság szerint a kész süteményt porcukorral díszíthetjük.