Kue Marshmallow - suguhan lembut untuk seluruh keluarga! Resep dengan dan tanpa kue - dalam pilihan kami.
- pisang
- jeruk
- kenari
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci dan membersihkan buah dengan baik.
Langkah selanjutnya adalah mengocok krim.
Giling kacang dalam blender atau dengan pisau.
Potong marshmallow menjadi lingkaran melintang tipis. Sisihkan bagian atas marshmallow bermotif untuk saat ini - mereka akan berguna untuk menghias kue. Di sini Anda harus menggunakan sedikit trik: agar marshmallow tidak menempel pada pisau, Anda harus terlebih dahulu membasahinya dengan air panas.
Potong buah menjadi irisan yang tidak tebal: pisang - dalam lingkaran, kiwi - dalam bentuk oval memanjang, jeruk - setiap irisan menjadi 4 bagian (setengah memanjang dan melintang).
Sekarang, ketika semua bahan siap digunakan, Anda dapat mulai mengumpulkan kue, setelah sebelumnya menyiapkan piring datar untuk itu. Pertama, lapisi bagian bawah piring dengan krim kocok, jika tidak lapisan pertama marshmallow akan menempel pada piring.
Letakkan lapisan marshmallow di atas krim, taburi kacang cincang di atasnya dan tuangkan di atas krim.
Lapisan terakhir harus krim, dan kue harus diolesi dari semua sisi untuk menutupi semua tonjolan dan buah yang menonjol.
Tetap hanya menghias kue dengan bantuan bagian atas marshmallow, kacang-kacangan, dan buah-buahan yang sebelumnya disisihkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Potong kue lagi dengan pisau panas yang dicelupkan ke dalam air.
Resep 2: Kue Marshmallow Tanpa Panggang dengan Custard
Marshmallow dan kue biskuit dengan krim lembut - cepat dan mudah!
- Marshmallow 1 kilogram (lemon dan vanilla)
- Telur ayam 2 potong
- Biskuit 10-12 buah
- Gula 1-1,5 cangkir
- Susu murni yang dipasteurisasi 1 cangkir
- mentega 200 gram
- Lemon 1 buah (kecil)
Kami mengambil 10-12 potong kue segar, diinginkan itu roti pendek, kaya atau seperti "susu panggang", saya menggunakan rasa vanila. Kami memecahnya menjadi potongan-potongan kecil, mengirimkannya ke mangkuk blender kering, menyalakan peralatan dapur dengan kecepatan tertinggi, menggiling kelezatannya hingga remah-remah halus dan menuangkannya ke piring yang dalam.
Selanjutnya, bilas lemon di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan tisu dapur atau serbet kertas. Kemudian, dengan menggunakan parutan halus, keluarkan kulitnya dari dalam mangkuk terpisah. Kami mengesampingkannya, dan tidak membuang daging buah yang berair; jika diinginkan, kami menggunakannya untuk menyiapkan hidangan lain, misalnya, jeli, jus, atau jeli.
Kemudian masukkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan dengan pengocok. Setelah itu, tambahkan gula, susu, dan setengah dari kue yang dihancurkan ke dalamnya. Kami mencampur produk ini sampai konsistensi homogen, tuangkan ke dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal dan taruh di atas api sedang.
Masak custard hingga mengental sambil terus diaduk dengan dapur kayu atau sendok makan biasa agar tidak gosong. Proses ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Segera setelah menjadi kental, angkat panci dari kompor, tambahkan mentega, kulit lemon di sana dan kocok semuanya lagi.
Sekarang kita membagi setiap marshmallow menjadi 2 bagian dan kemudian bertindak seperti yang diinginkan, biarkan utuh, atau potong menjadi beberapa lapisan dengan ketebalan 5 milimeter hingga 1 sentimeter. Selanjutnya, kami mengambil loyang anti lengket dengan pelek yang bisa dilepas, meletakkan lapisan pertama marshmallow di bagian bawahnya dan menuangkannya dengan krim panas, jika sudah dingin, lebih baik menghangatkannya!
Bertindak seperti ini sampai marshmallow habis. Lapisan terakhir harus krim, yang segera ditaburi dengan sisa kue yang dihancurkan. Setelah itu, kami mengencangkan formulir dengan cling film plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman.
Kue marshmallow tanpa dipanggang setelah dibentuk bersikeras di lemari es. Kemudian mereka mengeluarkannya, mengeluarkan sisi dari cetakan, memotong manisnya harum menjadi beberapa bagian, meletakkannya di piring pencuci mulut dan menyajikannya ke meja bersama dengan minuman panas.
Resep 3: kue buah marshmallow (langkah demi langkah dengan foto)
- 0,5 l krim 35%
- stroberi segar
- pisang
- buah persik kalengan
- 500-600g marshmallow
krim 35% (plus / minus, baru-baru ini dibuat dari orang lain, menurut saya 32%)
Untuk kue yang sangat besar, Anda membutuhkan 1 liter, untuk kue yang lebih kecil, 0,5 liter sudah cukup.
Buah-buahan (harus stroberi segar, kiwi, pisang, Anda dapat menambahkan sesuatu yang lain, misalnya, buah persik kalengan ...)
Marshmallow - untuk kue besar bungkus 3-4, untuk kue yang lebih kecil - 2 (saya biasanya ambil Sharmel, dalam satu bungkus 255 gram, 6 buah double marshmallow. Saya juga biasanya mengambil dua varietas - ada creme brulee, vanilla, dll .e.)
Krim dikocok dalam mangkuk besar hingga kental (3-5 menit). Hal utama adalah jangan berlebihan dan tidak mengubahnya menjadi minyak.
1) Setiap marshmallow ganda dibagi menjadi 2 bagian, kami memotong setiap bagian memanjang dan meletakkan lapisan pertama di piring
2) Olesi dengan krim kocok secukupnya
3) Potong menjadi lingkaran dan susun buah dan beri
4) Sekali lagi, olesi dengan krim secukupnya
Dan kembali ke langkah 1)
Dan ulangi sampai bahan habis.
Setelah seni ini, kami menghapus pekerjaan kami untuk malam di lemari es.
Resep 4, memanggang: kue dengan marshmallow dan krim susu kental
- Tepung terigu 3,5 gelas
- mentega 250 gram
- Telur ayam 1 pc.
- Cuka 9% 2 sdm. kebohongan.
- Susu kental 400 gr
- Essence vanilla sesuai selera
- Garam 0,3 sendok teh
- Coklat hitam 100 gr
Mentega 250 gram, disarankan untuk mengirimkannya ke freezer sebelum dipanggang di malam hari. Potong-potong dan campur dengan tepung.
Pecahkan telur ke dalam gelas, tambahkan cuka dan isi gelas sampai penuh dengan air es.
Kami mengirim tepung dengan mentega ke mixer dan menusuk dengan pisau. Dalam hal ini, minyak dipecah menjadi remah-remah kecil. Ini akan memakan waktu 1-1,5 menit.
Tambahkan air dengan telur dan cuka ke dalam mangkuk kombinasi. Kami menyalakan mixer lagi, untuk waktu yang sangat singkat, hanya untuk menggabungkan bagian kering dan cair, bungkus adonan dalam film dan kirim ke lemari es selama 2-3 jam.
Kami membagi adonan jadi menjadi 6-7 bagian yang sama. Kami menggulung setiap bagian menjadi lingkaran tipis, kami tusuk dengan garpu agar adonan tidak membengkak. Tempatkan piring terbalik di atas lingkaran adonan. Potong lingkaran di sepanjang tepi piring.
Kami memanggangnya bersama dengan hiasannya, dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 240 * sampai warnanya keemasan lembut.
Mari kita mulai merakit kue. Lumasi kue dengan krim satu per satu dan taruh satu per satu. Kami meninggalkan krim di atas kue dan di samping.
Krim. Kocok mentega dalam blender hingga putih dan mengembang. Tambahkan susu kental manis dalam porsi kecil. Pada akhirnya, kami memperkenalkan esens vanila. Lumasi kue dengan krim. Kami melapisi kue yang sudah jadi dengan krim.
Kami menaruh krim yang ditujukan untuk kue dan sisi atas di lemari es, kami akan menggunakannya nanti. Dan pada kue atas yang tidak dilumasi, kami menekan ringan selama beberapa jam agar kuenya rata.
Kami menghias bagian atas dengan bagian dan perempat marshmallow.
Lelehkan cokelat dalam bak air.
Hiasi marshmallow dengan cokelat.
Ini penampakan kuenya. Siap!
Resep 5: Kue Marshmallow Persik Tanpa Panggang
- marshmallow - 6 buah
- krim - 200 ml
- gula untuk dicicip
- buah persik - 300 gr
Kocok krim dengan gula, dan saat ini potong buah persik menjadi potongan-potongan.
Dengan pisau panas, potong marshmallow menjadi empat bagian memanjang. Kami meletakkan setengah dari potongan dengan bagian atas di atas piring, karena kemudian dibalik dan bagian atas berfungsi sebagai hiasan.
Oleskan krim kocok di atas marshmallow.
Letakkan buah persik di atasnya.
Kami menutupinya dengan lapisan marshmallow dan mengirimkannya ke lemari es selama tiga jam.
Resep 6: Kue Marshmallow Cokelat (Foto Langkah demi Langkah)
Adonan kue:
- 150 gram tepung terigu;
- 35 gram kakao;
- 10 gram baking powder;
- 200 g gula pasir;
- 4 telur besar;
- 220 gram mentega;
- 5 gram kayu manis bubuk;
- cengkeh, adas bintang, kapulaga.
Krim untuk kue coklat dengan marshmallow:
- 50 g semolina;
- 500 ml krim kental;
- 1 jeruk nipis;
- 130 g gula pasir;
- 200 gram mentega.
Ganache cokelat untuk kue marshmallow:
- 140 g cokelat hitam;
- 70 g krim 33%.
- 150 gr marshmallow putih untuk hiasan.
Kami mengeluarkan produk untuk membuat krim dari lemari es, mereka harus pada suhu kamar. Tuang krim ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan kulit jeruk nipis. Didihkan secara bertahap, lalu tuangkan semolina dalam aliran tipis, campur, masak selama 3-4 menit, angkat dari api.
Peras jus dari jeruk nipis ke dalam semolina yang didinginkan. Lebih mudah untuk memeras jus dari buah jeruk dengan satu sendok teh: potong jeruk nipis menjadi dua, masukkan sendok ke tengah dan putar dalam lingkaran. Jika ada biji di dalam jeruk nipis, maka lebih baik melakukannya di atas saringan.
Tambahkan mentega lunak ke bubur yang didinginkan, kocok dengan blender sampai diperoleh krim yang lembut.
Kami membuat adonan untuk kue. Semua produk untuknya, serta untuk krim, kami ambil pada suhu kamar. Di gambar adalah bahan-bahan untuk adonan. Adas bintang, 2-3 siung, 3 kotak kapulaga dioleskan ke dalam lesung.
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Dalam mangkuk yang dalam, haluskan 150 g gula pasir dan mentega lunak, lalu, satu per satu, tambahkan kuning telur.
Campur tepung terigu dengan baking powder, kakao dan kayu manis bubuk, tambahkan bahan cair, aduk cepat dan perlahan sampai diperoleh konsistensi homogen tanpa gumpalan.
Kocok putih telur dan 50 g gula pasir dalam busa yang kuat. Tambahkan putih telur kocok dan bumbu halus ke dalam adonan, uleni adonan.
Kami memanggang kue dalam bentuk yang bisa dilepas berukuran sekitar 25 sentimeter. Waktu pemanggangan 25-30 menit, suhu 180 derajat Celcius.
Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat, potong menjadi dua.
Oleskan krim, oleskan secara merata. Krimnya kental, jadi Anda bisa membuat lapisannya tebal.
Kami menutupi kue dengan paruh kedua biskuit, sejajarkan ujungnya dengan krim.
Kami membuat ganache. Dalam bak air, lelehkan cokelat hitam, cambuk krim. Setelah cokelat agak dingin, campur dengan krim dan lapisi kue dengan ganache.
Dekorasi kue dengan marshmallow. Kami memotong marshmallow menjadi dua, menghias kue, taburi dengan bubuk kakao di atasnya, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Kue coklat dengan marshmallow sudah siap. Selamat makan!
Resep 7: Kue Marshmallow dari Laima Vaikule
Resep kue marshmallow yang dibagikan oleh Laima Vaikule adalah kue buah yang sangat lembut.
- Marshmallow - 300 Gram
- Krim - 250 Gram
- Gula - 50-100 Gram
- Kacang - 50-80 Gram
- Stroberi - 150 Gram
- Kiwi - 150 Gram
- Cokelat atau manisan buah - 20-40 Gram (untuk hiasan.)
Resep kue marshmallow tanpa panggang sangat sederhana, bahkan seorang pemula di dapur pun bisa mengatasinya. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Selain yang utama, marshmallow, komponen kue dapat diubah sesuai keinginan dan selera Anda.
Langkah pertama adalah menyiapkan marshmallow. Itu harus dipotong menjadi irisan tipis. Jika marshmallow terlalu lunak, maka Anda perlu menyiapkan semangkuk air mendidih dan mencelupkan pisau ke dalamnya. Dengan pisau panas, marshmallow dipotong lebih merata dan lebih cepat.
Irisan marshmallow harus disortir. Sisihkan bagian atasnya untuk sementara waktu, itu akan dibutuhkan untuk lapisan kue paling atas.
Campur krim dengan gula (Anda bisa menggunakan gula bubuk) dan kocok rata.
Sebarkan marshmallow dalam satu lapisan di bagian bawah panci yang sudah disiapkan. Olesi dengan krim di atasnya, termasuk bagian sampingnya.
Cuci stroberi, buang batangnya dan potong-potong. Itu bisa diganti dengan buah beri atau buah kalengan lainnya. Susun stroberi dalam lapisan yang rata di atas marshmallow.
Kupas kacang dari cangkangnya dan, jika diinginkan, potong menjadi ukuran sedang. Susun kacang di atas kue, sebarkan secara merata di permukaan.
Lumasi seluruh permukaan kue dengan krim.
Letakkan lapisan marshmallow dan dengan lembut, sedikit, tekan dengan tangan Anda sehingga lapisannya lebih padat.
Lebih banyak krim. Kupas kiwi dan potong menjadi irisan tipis. Pakai krim. Kue marshmallow tanpa panggang di rumah akan siap ketika semua bahan sudah ditata. Semakin banyak buah yang digunakan, semakin tinggi kuenya. Bagian atas marshmallow harus diletakkan sebagai lapisan terakhir.
Setelah dimasak, kue harus dikirim ke lemari es setidaknya selama 2 jam. Sebelum disajikan, dapat dihias dengan buah, cokelat, atau manisan buah apa saja.
Resep 8: Kue Marshmallow dengan Krim Asam
- Marshmallow - 350 g
- Pisang - 2 buah.
- Kiwi - 2-3 buah.
- Topping coklat - sesuai selera
- Kenari - secukupnya
- Krim asam buatan sendiri - 300 g
- Gula - 75 gram
Zephyr memotong masing-masing setengah menjadi dua bagian. Biarkan bagian keriting untuk lapisan atas.
Siapkan krim asam: masukkan krim asam kental buatan sendiri ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok hingga rata. Krim dapat dimasukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar bentuknya lebih baik.
Letakkan lapisan marshmallow di atas piring. Potong pisang dan kiwi.
Olesi sedikit dengan krim asam dan taruh lapisan kiwi. Kemudian atasnya dengan krim asam lagi.
Letakkan lapisan marshmallow, krim asam, dan lapisan pisang berikutnya.
Lumuri pisang dengan krim asam, masukkan lagi lapisan marshmallow dan kiwi.
Letakkan lapisan pisang di atas kiwi dan selesaikan dengan lapisan marshmallow. Masukkan kue ke dalam lemari es selama 1 jam.
Setelah waktu ini, tuangkan kue dengan topping cokelat dan taburi dengan kenari. Kue marshmallow tanpa panggang yang lezat siap disantap.
Resep 9: Kue Marshmallow dengan Cherry Cream
Kue yang indah dan lembut tanpa dipanggang. Untuk membuat kue, Anda bisa menggunakan set buah apa saja yang ada. Resep kue marshmallow yang dibuat oleh bintang.
- marshmallow - 500 gr
- kiwi - 8 buah
- mangga - 1 buah
- kesemek - 2 buah
- sirup ceri - 100 ml
- krim - 350 ml + 150 ml
- keju cottage - 450 gr
- air - 150 ml
- jeli untuk kue - 11 gr
- serpihan kelapa - 100 gr
- gula - 50 gr
- gula bubuk - 3 sdm.
Di pagi hari lepaskan bentuk yang bisa dilepas dari kue, itu menjadi padat dalam semalam. Kocok 150 g krim dengan gula bubuk. Dengan krim ini, ratakan sisi kue dan oleskan serpihan kelapa di atasnya. Dengan sisa krim, buat pinggiran pada kue. Kue sudah siap. Anda bisa langsung melayani.
Untuk menyiapkan suguhan yang tidak biasa, sama sekali tidak perlu menjadi jenius gula-gula dan menggunakan segunung bahan mahal dan langka. Hari ini kami akan membuktikannya dengan menyiapkan kue marshmallow tanpa panggang yang lezat dengan susu kental. Makanan penutup ini akan menjadi suguhan yang sangat tidak biasa, jika Anda menggunakan marshmallow berwarna berbeda, maka itu akan terlihat sangat elegan dan orisinal pada potongannya.
Bahan-bahan
- Zephyr - 1,5 kg.
- Kue roti pendek - 300 g.
- Mentega - 360 g.
- Susu kental rebus - 2 b.
- Kacang - 200 g.
Memasak
Pertama, mari kita mulai menyiapkan krimnya. Biarkan mentega sedikit melunak, lalu campurkan dengan susu yang sudah direbus. Kocok krim dengan baik dengan mixer sampai menjadi halus dan tidak mengkilat.
Dalam blender, giling kacang bersama dengan kue pendek, dan tuangkan remah yang dihasilkan ke dalam wadah dengan krim. Untuk menghias kue nanti, Anda harus menyisihkan sekitar sepertiga dari remah-remah kering.
Campurkan massa krim dengan kue dan kacang secara menyeluruh.
Kami meletakkan bagian di atas piring presentasi yang indah, mengisi celah dengan potongan marshmallow kecil.
Lapisi lapisan pertama dengan krim.
Letakkan lapisan berikutnya di atasnya.
Lumasi dengan mentega krim. Cobalah untuk melapisi semua ceruk sehingga makanan penutup menjadi selembut mungkin.
Isi lapisan marshmallow terakhir. Kami menutupi seluruh kue marshmallow dengan krim susu kental, mengoleskannya dengan lembut ke seluruh produk, menutupi retakan.
Banyak wanita yang lebih suka melihat sosok mereka sangat menyukai kelezatan seperti marshmallow. Makanan penutup yang lembut dan lapang ini memiliki jumlah kalori minimum, namun sangat lezat. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana Anda bisa membuat kue marshmallow dengan berbagai buah tanpa dipanggang, dengan krim asam. Kelezatan seperti itu akan dinikmati tidak hanya oleh rumah, tetapi juga oleh tamu yang tidak acuh pada marshmallow.
Keuntungan dari makanan penutup seperti itu adalah ketersediaan dan kemudahan persiapannya, karena alih-alih kue, kelezatannya yang lapang digunakan. Dan untuk lapisannya, segala jenis buah dan beri dapat digunakan, nanas kalengan tetap sangat populer. Juga, lapisan dapat diolesi dengan berbagai jenis krim, dalam kasus kami krim asam digunakan, tetapi nyonya rumah dapat menggunakan krim kocok atau susu kental.
Sebagai tambahan, makanan penutup seperti itu dihiasi dengan manisan buah-buahan, berbagai jenis kue, meringue atau cokelat, semuanya di sini hanya bergantung pada imajinasi nyonya rumah.
Makanan penutup marshmallow dengan stroberi dan krim asam
Bahan-bahan:
- marshmallow putih atau merah muda - 320 gram;
- kacang apa saja - 75 gram;
- krim asam lemak - 265 ml;
- stroberi segar dan kiwi - masing-masing 155 gram;
- gula pasir - 95 gram;
- manisan buah-buahan untuk dekorasi - 25 gram;
- cokelat untuk dekorasi - 35 gram.
Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan kue marshmallow dengan buah, tanpa menggunakan kue, dengan krim asam sesuai dengan resep langkah demi langkah yang disajikan dengan foto.
Awalnya, ada baiknya menyiapkan semua bahan untuk hidangan penutup ini, sementara perlu dicatat bahwa bahannya dapat bervariasi tergantung pada preferensi nyonya rumah.
Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda harus berurusan dengan marshmallow, karena dijual secara keseluruhan, Anda cukup memecah makanan penutup menjadi dua, atau memotongnya dengan pisau.
Perlu dicatat bahwa marshmallow yang terlalu lunak sulit untuk dipotong, untuk memudahkan prosesnya, Anda dapat menurunkan pisau secara berkala ke dalam air panas. Pisau panas akan memotong marshmallow yang lapang lebih cepat dan lebih merata. Beberapa bagian dari makanan penutup dihilangkan sebelum menghias kue, karena berfungsi sebagai lapisan terakhir.
Sekarang krim asam diambil, karena kita perlu mendapatkan massa yang lebih tebal, lebih baik membeli produk yang lebih tebal. Juga, untuk krim, kita membutuhkan gula atau gula bubuk, kedua produk dikocok dengan mixer sampai diperoleh campuran yang homogen dan kental. Formulir untuk hidangan penutup disiapkan terlebih dahulu. Di bagian paling bawah, satu lapisan setengah kelezatan lapang diletakkan, semuanya ditutupi dengan lapisan krim di atasnya.
Jika Anda ingin krim membeku lebih baik, Anda bisa membuat kue marshmallow tanpa panggang dengan buah dengan krim asam dan gelatin. Dalam hal ini, agar-agar akan mengeras di lemari es, dan kue akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.
Sekarang mereka mulai menyiapkan buah-buahan dan beri, untuk ini stroberi dicuci dengan air dan dibersihkan dari ekornya, dan kulitnya dibuang begitu saja dari kiwi. Kedua bahan tersebut dipotong menjadi irisan tipis agar produk lebih mudah dimasukkan ke dalam kue. Jika tidak ada stroberi dan kiwi di rumah, maka buah-buahan ini mudah diganti dengan yang lain. Namun, makanan penutupnya sendiri sangat manis, jadi disarankan untuk menggunakan buah asam. Saat lapisan pertama buah diletakkan di atas marshmallow, semuanya ditaburi dengan kacang cincang di atasnya. Anda benar-benar dapat menggunakan jenis kacang apa pun, tetapi kami menggunakan kacang kenari.
Sekarang kacang dituangkan lagi sedikit dengan krim asam, dan lapisan baru marshmallow diletakkan di atasnya. Yang terbaik adalah menyebarkan bagian sedekat mungkin satu sama lain, ini akan membantu membuat makanan penutup lebih padat. Untuk membuat kuenya rata dan indah, Anda harus menekan marshmallow dengan tangan Anda. Lapisan atas sekali lagi didekorasi dengan sedikit krim, ini diperlukan untuk meletakkan dekorasi buah.
Segera setelah krim dioleskan, irisan stroberi dan kiwi diletakkan di permukaan camilan. Sebagai lapisan terakhir, kami menggunakan marshmallow, tetapi Anda dapat membiarkan makanan penutup dalam bentuk ini.
Kelezatan dipindahkan ke lemari es, di mana disimpan setidaknya selama tiga jam. Setelah mengeras, Anda bisa menghias kue dengan cokelat leleh dan manisan buah-buahan.
Makanan penutup Marshmallow dari Laima Vaikule
Bahan-bahan:
- krim atau krim asam tinggi lemak - 550 ml;
- marshmallow putih lembut - 520 gram;
- stroberi - 120 gram;
- pisang - 115 gram;
- nanas kalengan - 95 gram;
- cokelat hitam - 85 gram;
- kenari - 55 gram.
Proses pembuatan makanan penutup:
Memasak kue marshmallow dengan buah, tanpa menggunakan baking, dengan krim asam, menurut resep dari Laima Vaikule, tidaklah sulit. Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan marshmallow, dipotong menjadi dua bagian yang sama dan dibiarkan. Sebaiknya segera siapkan loyang atau ambil saja piring besar tempat kue akan dibentuk. Lapisan pertama marshmallow diletakkan di atas piring atau formulir. Kemudian Anda dapat menunda formulir untuk sementara, tetapi untuk saat ini, mulailah menyiapkan krim.
Untuk membuat krim, kita perlu tahu persis apa yang digunakan untuk melumasi lapisan. Jika kita berbicara tentang krim asam, maka cukup olesi lapisan marshmallow dengan produk. Jangan khawatir tentang tidak adanya gula dalam krim asam, karena marshmallow sangat manis, dan krim asam akan membuat makanan penutup tidak terlalu manis.
Jika krim digunakan, maka sedikit gula pasir dapat ditambahkan ke dalamnya untuk rasa, atau Anda tidak dapat menambahkannya. Krim dikocok hingga mengembang, lalu diletakkan di atas marshmallow. Selanjutnya, Anda perlu mengambil kacang yang sudah disiapkan dan memotongnya, kacang yang sudah jadi ditumpuk di atas krim.
Anda bisa mulai meletakkan buah-buahan di atas kacang, resep kami menggunakan nanas, pisang dan stroberi, buah ini bisa diganti dengan yang lain sesuai selera. Buah-buahan dipotong menjadi irisan atau lingkaran, dan kemudian diletakkan di atas krim. Marshmallow lagi diletakkan di atas, dan kemudian lapisan kacang dan buah-buahan diulang lagi. Makanan penutup dikeluarkan di lemari es dan dibiarkan selama beberapa jam. Sebagai hiasan, tidak hanya buah dan beri yang bisa digunakan, tetapi juga cokelat leleh, serpihan kelapa, kacang yang dihancurkan, atau selai jeruk.
Kue marshmallow dengan custard
Bahan-bahan:
- kue apa pun - 385 gram;
- gula pasir - 355 gram;
- marshmallow putih - 670 gram;
- kacang hancur - 135 gram;
- susu sapi - 2,5 gelas;
- kuning telur - 2 buah;
- mentega - 155 gram;
- tepung terigu - 0,5 cangkir;
- bubuk kakao - 35 gram.
- vanillin - satu bungkus.
Proses memasak:
Biasanya kue marshmallow tanpa panggang dengan buah disiapkan dengan krim asam (lihat foto). Tetapi dalam kasus kami, kami sudah menyiapkan custard, yang akan membuat kue tidak kalah enak dan empuk. Pertama, ada baiknya menyiapkan krim, untuk ini, kuning telur ayam diambil dan dicampur dengan gula dan tepung. Susu secara bertahap ditambahkan ke dalam campuran, lebih baik diaduk dengan pengocok. Dengan demikian, munculnya gumpalan pada krim bisa dihindari.
Bahkan jika gumpalan tepung tiba-tiba terbentuk dalam krim, Anda dapat menghancurkannya dengan blender. Krim dibakar, lalu dibiarkan mendidih, sementara massa harus terus diaduk agar tepung dan susu tidak mulai gosong. Segera setelah massa siap, dinginkan dengan baik, dan kemudian tambahkan mentega lunak ke dalamnya dan kocok dengan mixer. Perlu juga menambahkan bubuk kakao dan jumlah bubuk vanila yang dibutuhkan di sana.
Yang terbaik adalah memotong kacang dalam blender, sehingga remahnya menjadi lebih kecil, mereka juga melakukannya dengan kue, pada akhirnya kita harus mendapatkan produk yang terlihat seperti remah roti.
Proses pembentukan makanan penutup:
Marshmallow dibagi menjadi dua bagian yang sama, tetapi Anda cukup memotong bagian atas setiap kelezatan untuk membuatnya rata. Bagian atasnya jangan dibuang, karena akan digunakan untuk menghias dessert. Marshmallow ditempatkan dalam bentuk yang bisa dilepas, dan kemudian ditutup dengan lapisan custard. Atasan yang dipotong dapat digunakan untuk mengisi celah di antara lingkaran marshmallow. Lapisan biskuit dan kacang dituangkan ke atas krim, dan kemudian marshmallow diulang.
Tutupi makanan penutup seperti itu dengan lapisan krim terakhir, lalu tutupi semuanya dengan cling film. Juga terbaik untuk melapisi bagian bawah dan sisi cetakan dengan cling film. Kelezatan dikirim ke lemari es selama tiga jam, setelah itu dapat dikeluarkan dan lapisan atas film dilepas. Untuk menyajikan hidangan penutup, piring besar diambil, formulir dibalik, dan kue dipindahkan ke piring.
Setelah itu, Anda dapat menghapus lapisan atas film dan menyajikan kue ke meja. Jika diinginkan, makanan penutup seperti itu dihiasi dengan buah-buahan segar dan kalengan, kacang-kacangan, cokelat leleh, atau manisan buah-buahan.
Suami saya suka makanan manis, dan untuknya hari ini saya membuat kue tanpa memanggang kue dan marshmallow. Kue seperti itu disiapkan dengan cukup sederhana dan, berkat penggunaan cookie, sangat mudah untuk membaginya menjadi beberapa bagian. Saya ingat, sebagai seorang anak, ibu saya memasak kue untuk saya dan saudara laki-laki saya dari kue dalam kemasan, mengolesnya dengan custard dan meletakkannya tepat di talenan, karena kurangnya piring persegi. Zephyr saat itu kekurangan pasokan dan jika masuk ke rumah, ia cepat dimakan. Sekarang waktu telah berubah, dan toko-toko penuh dengan kue dan marshmallow - pilih apa yang diinginkan hati Anda.
Yah, aku tidak akan menyiksamu, ayo masak!
Untuk menyiapkan kue dari kue dan marshmallow tanpa dipanggang, siapkan semua produk dalam daftar.
Seperti pada, potong marshmallow menjadi bola-bola. Tergantung pada bagaimana Anda ingin menghias permukaan kue, sisihkan jumlah keping keriting yang diperlukan.
Siapkan krim mentega. Dalam mangkuk, kocok krim, gula, dan keju cottage, Anda juga bisa menambahkan vanilin. Kocok sampai massa menjadi homogen dan mulai mengental. Masukkan krim ke dalam kulkas saat kita memotong pisang.
Tuang susu ke dalam cangkir, celupkan kue ke dalamnya dan taruh di piring. Saya mendapat 10 buah.
Lumasi kue dengan krim mentega dan taruh bola-bola marshmallow, celahnya bisa diisi dengan potongan-potongan kecil.
Lumasi marshmallow dengan krim dan tata pisang.
Lapisi bagian samping dan atas kue dengan sisa krim. Letakkan marshmallow di atasnya.
Dari sisa kue dan kenari, buat remah-remah, taburi kue dengannya. Saya memutuskan untuk menghias bagian atas dengan raspberry beku. Kue harus direndam dalam lemari es selama beberapa jam, kemudian dapat dipotong-potong dan disajikan dalam teh atau kopi.
Kue kering dan kue marshmallow tanpa dipanggang berhasil!
Selamat makan!
Kue Marshmallow tanpa dipanggang - hidangan penutup yang luar biasa lezat untuk gigi manis. Sejujurnya, saya bukan penggemar marshmallow, dan sebagai produk independen, saya tidak tertarik sama sekali. Namun, berbeda jika marshmallow menjadi salah satu komponen kue atau makanan penutup! Lalu aku memakannya dengan senang hati! Marshmallow adalah produk yang sangat manis, jadi kita tidak bisa hidup tanpa buah. Kombinasi yang sangat baik diperoleh dari stroberi dengan pisang, tetapi di musim dingin Anda tidak dapat menemukan stroberi, jadi Anda dapat mengambil kiwi misalnya. Saya juga menyarankan menyiapkan krim asam untuk kue http://www.. Kali ini saya menambahkan hanya 3 sdm ke krim. gula agar tidak terlalu manis.
Dan agar. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk kue.
Zephyr memotong masing-masing setengah menjadi dua bagian. Biarkan bagian keriting untuk lapisan atas.
Siapkan krim asam: masukkan krim asam kental buatan sendiri ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok hingga rata. Krim dapat dimasukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar bentuknya lebih baik.
Letakkan lapisan marshmallow di atas piring. Potong pisang dan kiwi.
Olesi sedikit dengan krim asam dan taruh lapisan kiwi. Kemudian atasnya dengan krim asam lagi.
Letakkan lapisan marshmallow, krim asam, dan lapisan pisang berikutnya.
Lumuri pisang dengan krim asam, masukkan lagi lapisan marshmallow dan kiwi.
Letakkan lapisan pisang di atas kiwi dan selesaikan dengan lapisan marshmallow. Masukkan kue ke dalam lemari es selama 1 jam.
Setelah waktu ini, tuangkan kue dengan topping cokelat dan taburi dengan kenari. Kue marshmallow tanpa panggang yang lezat siap disantap.
Selamat makan!
Memuat...