Cara memasak pancake tipis dalam susu. Pancake tipis lezat dalam resep susu

Hari baik untuk semua! Hari ini, bersama Anda, kami akan memasak pancake dalam susu - tipis, berlubang, dengan pinggiran yang renyah. Ini sederhana, cepat dan sangat, sangat lezat.

Memasak pancake untuk Shrovetide. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake sendiri. Jika kita ingin pancake tipis, maka mereka disiapkan tanpa ragi. Adonan ragi sangat cocok untuk lumpia dan kami pasti akan mempertimbangkannya dalam resep kami.

Sebenarnya, ada banyak resep untuk membuat pancake, dan kami akan fokus pada resep yang paling enak dan sederhana. Mungkin Anda lebih suka, maka saya menyarankan Anda untuk melihat bagian ini atau pancake di kefir.

Tidak bisa:

Cara membuat pancake tipis dengan lubang di susu

Sangat menyenangkan memasak pancake tipis berlubang. Yang paling penting adalah mereka membalik dengan baik dan tidak menempel di wajan.

Bahan-bahan:

susu 3 gelas
tepung - 1,5 cangkir
telur -3 pcs
gula - 1 sdm. aku
garam - 0,5 sdt
minyak sayur (untuk menggoreng) - 3 sdm. aku

Persiapan:

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan garam. Kocok campuran dengan pengocok.

2. Tambahkan setengah dari susu resep ke dalam massa telur dan aduk rata.

3. Tambahkan tepung ke dalam campuran telur dan susu. Ayak tepung terlebih dahulu.

4. Aduk campuran dengan baik dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.

5. Tambahkan separuh sisa susu dan minyak sayur. Kocok campuran dengan baik lagi.

Massa untuk memanggang pancake harus cair, tidak kental dengan konsistensi seperti krim 20%.

6. Kami mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan dengan baik. Lumasi permukaan dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon.

Tuang adonan ke tengah loyang.

7. Untuk meratakan adonan ke seluruh permukaan loyang, putar loyang dengan memutar kenop.

8. Goreng pancake di kedua sisi hingga kecoklatan

9. Pancake bisa disajikan panas atau dingin sesuai selera.

Selamat makan!

Resep klasik untuk pancake dengan susu

Bahan-bahan:

Tepung - 1,5 sdm
Telur - 2 buah
Susu - 1 sdm
Air - 1 sdm
Gula - 1 sendok makan
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur - 50 ml

Persiapan:

Dalam mangkuk yang dalam, kocok kuning telur dengan gula dan garam.
Tuang susu dan air ke dalam campuran telur dalam aliran tipis.
Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Tambahkan tepung ke dalam campuran susu-telur dalam porsi kecil, aduk terus agar tidak ada gumpalan.
Kocok putih telur, tambahkan ke adonan dan aduk.
Adonan kami siap untuk memanggang pancake. Adonan tidak boleh kental, seharusnya terlihat seperti krim.
Kami memanaskan wajan dengan baik, olesi permukaannya dengan minyak sayur.
Tuang adonan ke tengah loyang, putar hingga adonan merata dan tipis di seluruh permukaan loyang.
Goreng pancake selama 1 menit di kedua sisi.
Pancake kami sudah siap. Cepat dan enak.
Anda dapat menyajikan pancake seperti itu dengan teh panas aromatik, dengan berbagai jenis isian: dengan susu kental, madu, selai atau krim asam sesuai dengan keinginan Anda.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk pancake lezat dengan susu

Jika Anda ingin belajar cara memasak pancake yang lezat, harap bersabar dan mulailah memasak bersama kami dengan resep sederhana.

Bahan-bahan:

Tepung premium - 2 cangkir
Telur - 3 buah
Susu (bisa sedikit asam) - 0,5 liter
Gula -1 sdm
Garam 0,5 sdt
Minyak sayur - 2-3 sdm. aku

Persiapan:

1. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula, lalu aduk hingga rata.

2. Secara bertahap tambahkan 1 sendok makan tepung ke dalam telur dan aduk segera. Anda harus memiliki massa yang tebal dan homogen.

Dianjurkan untuk menyaring tepung untuk pancake dengan susu, maka mereka akan empuk dan tanpa gumpalan.

3. Susu harus sedikit dihangatkan dan dituangkan ke dalam massa yang homogen dalam aliran kecil, jangan lupa aduk terus dan rata agar tidak ada gumpalan.

4. Pastikan untuk menambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan. Campuran pancake kami sudah siap.

5. Kami mulai menggoreng pancake. Panaskan wajan, lalu olesi permukaannya dengan minyak dan tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

6. Sajikan dengan teh panas dan selai.

Resep video untuk membuat pancake kerawang

Video menunjukkan resep pancake desainer kerawang yang indah.

Pancake tipis untuk 1 liter susu dengan soda

susu - 1 liter
tepung - 270 gr
telur - 2 buah.
gula - 2 sdm. sendok
tepung - 270 gr
minyak sayur - 3-4 sdm. aku
garam - di ujung sendok teh
soda - setengah sendok teh
mentega (opsional) - olesi pancake

Persiapan:

1. Tuang 1 liter susu ke dalam panci dan panaskan hingga hangat. Dalam susu dingin, resep ini akan menyebabkan panekuk menempel di wajan, sementara telur panas bisa diseduh.

2. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Tambahkan gula, garam, dan soda ke dalam telur sesuai resep yang sudah jadi.

Menambahkan baking soda akan membuat pancake menjadi lubang yang bagus.

4. Campur telur dengan bumbu.

5. Tambahkan 3-4 sendok makan minyak sayur dan aduk semuanya dengan baik.

6. Tuang 300 ml susu hangat ke dalam mangkuk dengan aliran tipis dan aduk.

7. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk hingga rata tanpa gumpalan.

8. Tuang sisa susu hangat ke dalam massa homogen yang dihasilkan dan aduk.

Adonan pancake yang sudah jadi seharusnya tidak setebal krim.

9. Agar adonan menjadi homogen, serta menyebar dengan baik di wajan dan tidak pecah, untuk itu kita diamkan selama 30 menit pada suhu kamar.

Setelah 30 menit, aduk adonan kembali dengan baik dan Anda bisa mulai menggoreng pancake.

10. Panaskan wajan dengan api besar, olesi dengan minyak sayur.

11. Tuang adonan ke tengah loyang dan gunakan gerakan memutar untuk meratakan adonan ke seluruh permukaan loyang.

12. Kita lihat bagian pinggir pancake sudah kecokelatan, muncul lubang-lubang.

13. Balikkan pancake ke sisi yang lain, cungkil sedikit dengan pisau atau spatula. Kami menunggu sisi lain menjadi cokelat.

14. Keluarkan pancake yang sudah jadi dari wajan dan taruh di piring. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesnya dengan mentega saat masih panas.

Pastikan untuk mencicipi pancake pertama.

15. Olesi loyang dari waktu ke waktu.

16. Kami membuat panekuk yang begitu indah dengan lubang berkat soda.

17. Pancake kami dengan susu lezat dan siap pakai.

Selamat makan!

Resep Pancake Ragi

Mari kita saling mengenal dan memanggang pancake ragi asli Rusia. Pancake ternyata tinggi, montok, dalam lubang. Matahari asli - kemerahan, bulat dan sangat lezat.

Untuk pancake ini, kita perlu waktu untuk memasukkan adonan dan mengaduknya beberapa kali. Sungguh karnaval tanpa panekuk ragi asli. Kami pasti akan memanggangnya.

Bahan-bahan:

tepung -400 gr
susu - 650 ml
telur -2 pcs
mentega - 50-100 gr
garam - 0,5 sdt
gula - 1 sendok makan dengan slide
ragi segar - 20 gr

Persiapan:

1. Siapkan adonan. Untuk adonan, ambil setengah dari semua susu yang dibutuhkan untuk norma. Adonan dapat diseduh baik dalam air maupun dalam campuran susu dan air.

Susu harus hangat, tetapi tidak panas.

2. Masukkan ragi ke dalam susu, tapi jangan langsung diaduk, biarkan selama 5-7 menit agar ragi jenuh dengan kelembapan, lalu aduk perlahan. Ragi harus benar-benar larut.

3. Tambahkan sejumput gula untuk mengaktifkan proses fermentasi.

4, Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai konsistensinya tidak kental. Kira-kira sampai konsistensi bubur krim asam atau tidak kental. Aduk rata, jika masih ada gumpalan dalam campuran tepung, tidak apa-apa, karena pada tahap adonan ini cukup dapat diterima.

5. Aduk rata, jika masih ada gumpalan dalam campuran tepung, tidak apa-apa, karena pada tahap adonan ini cukup dapat diterima.

6. Taburkan sedikit tepung pada adonan.

7. Tutup adonan dengan kertas timah dan biarkan hangat selama 1 - 1,5 jam. Selama waktu ini, adonan akan mengembang dan berlipat ganda. Adonan harus difermentasi sampai saat mulai rontok.

8. Aduk adonan yang sudah muncul. Adonan ternyata lapang, keropos.

9. Larutkan garam dan gula dalam sisa susu sesuai resep.

10. Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, dan sisihkan protein untuk saat ini, kami menambahkannya ke adonan sebagai hal terakhir sebelum memanggang pancake.

11. Tuang mentega cair dan aduk semuanya dengan baik.

Ketebalannya akan tergantung pada kepadatan adonan.

Jika Anda ingin adonan menjadi lebih tipis dan lebih mudah menyebar, tambahkan air atau susu ke dalam adonan. Dan jika Anda ingin pancake menjadi montok, Anda bisa menambahkan tepung, atau Anda bisa membiarkannya, tambahkan saja lebih banyak adonan ke dalam wajan.

13. Tutup adonan dan biarkan selama 1 - 1,5 jam hingga mengembang dua kali lipat.

14. Aduk adonan yang sudah naik hingga adonan mengendap, tutup dan biarkan mengembang kedua.

Kedua kalinya, adonan akan muncul lebih cepat. Pendakian kedua memakan waktu 30-40 menit.

15. Aduk adonan yang cocok dengan baik, atur, uleni.

16. Kocok putih sampai stabil. Tambahkan dan aduk perlahan ke dalam adonan. Setelah itu, biarkan adonan di atas meja selama 15-20 menit lagi.

17. Kami mulai memanggang pancake. Saya akan menggorengnya dalam wajan anti lengket kering biasa.

Saya akan mengolesi wajan sebelum memanggang pancake pertama.

Jika Anda memiliki wajan anti lengket, Anda harus melumasinya sebelum setiap panekuk.

18. Pancake harus dipanggang dengan api sedang agar punya waktu untuk digoreng.

19. Panggang seperti biasa, tuang adonan ke tengah loyang, lalu ratakan ke seluruh permukaan dengan sedikit memutar gagangnya.

Adonan pancake beragi menyebar perlahan.

20. Pertama goreng di satu sisi, lalu balik ke sisi lainnya.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring dan olesi dengan mentega. Taburkan gula di atas pancake jika diinginkan.

Pancake kerawang tipis dengan susu, dan bahkan dengan berbagai isian, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Sangat kurus, harum, dan kemerahan - siapa yang akan menolaknya.

Pancake disajikan dengan kaviar merah, daging cincang atau hati, krim asam, selai, madu, daftarnya berjalan lama, setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri untuk ini.

Tapi inilah nasib buruknya, beberapa juru masak pemula tidak selalu mendapatkan pancake untuk memperlakukan orang yang dicintai, dan semua karena mereka belum memiliki resep hidangan yang dapat dipercaya di gudang senjata mereka.

Dasar dari setiap pancake adalah susu atau air, tepung dan telur. Semua detailnya ada di bawah.

Pancake kerawang, ternyata sangat tipis dan sangat lezat, jika Anda menguleni resep langkah demi langkah dengan benar, Anda dapat memanggang di dapur Anda sendiri, Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia.

Setiap ibu rumah tangga bermimpi bahwa panekuknya yang tidak biasa dengan susu, dalam hal apa pun tidak menempel pada penggorengan Anda, dengan mudah dan cepat dibalik.

Beberapa orang berhasil melakukannya tanpa skapula, melempar pancake, meraih gagang penggorengan. Setelah dibalik di udara, pancake dengan aman kembali ke tempatnya dan dipanggang di sisi lain.

Dari sisi mana pendekatan persiapan pancake yang luar biasa dalam susu, bagaimana memanggang pancake tipis sedemikian rupa sehingga menjadi sukses? Pertama, Anda perlu mengencerkan adonan sesuai dengan semua aturan.
Dalam konsistensinya, itu harus mirip dengan krim kental atau krim asam rendah lemak. Anda tidak akan membuatnya terlalu encer dan seperti susu, jika tidak pancake akan robek saat dibalik.
Hindari gumpalan dalam adonan, Anda harus melawannya sebelum mulai memanggang pancake dalam wajan.

Mungkin ini pertama kalinya Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak pancake tipis dalam susu? Tepung mana yang terbaik untuk Anda?

Ada beberapa jenis dan tips membuat adonan pancake, dan kami akan mempertimbangkan beberapa di antaranya:

1 tip. Kita perlu membeli satu set produk sederhana: garam, seperti biasa telur, dan pastikan untuk mencampur tepung dan gula (resepnya menunjukkan jumlah yang tepat dari semua bahan) dalam mangkuk dan diencerkan dengan sedikit susu.

Adonan dikocok hingga halus tanpa gumpalan. Kemudian sisa susu ditambahkan ke adonan untuk pancake tipis, di mana sudah ada tepung, dan sisa susu dicampur dengan pengocok.

Di akhir menguleni, tuangkan minyak sayur (resep menunjukkan volumenya) dan akhirnya semuanya dikocok hingga halus.

Campuran homogen yang mengandung tepung dan susu sudah siap. Anda bisa memanggang pancake halus yang sangat tipis.

2 saran. Tepung dalam jumlah yang dibutuhkan oleh resep dikocok dalam sebagian kecil susu.

Setelah semua bahan lain tercampur, tuang campuran susu dan tepung.

Terakhir, kocok semuanya dengan mixer atau pengocok sederhana dan panggang pancake kami di wajan yang sudah dipanaskan.

3 saran. Ini adalah yang paling sederhana dan tercepat. Semua bahan pancake, termasuk tepung dan susu, ditempatkan dalam satu wadah dan dikocok dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang.

Dalam hal ini, massa tidak akan memiliki satu gumpalan pun, dan pancake akan menjadi sangat tipis dan berlubang.

Jika Anda ingin lebih sedikit minyak untuk melumasi wajan, tambahkan lemak nabati ini ke dalam adonan panekuk. Dengan demikian, mereka lebih lembut.

Setelah menuangkan mentega cair ke dalam adonan, di mana sudah ada tepung, orang dapat berharap bahwa panekuk tipis akan menjadi kemerahan dan sangat halus.

Kami menggoreng pancake dengan benar

Untuk beberapa alasan, beberapa koki pemula meragukan kemampuan mereka untuk memanggang pancake.

Tentu saja, kebetulan tidak mudah memanggang pancake, mereka menempel di wajan, terbakar dan tidak mau membalik dengan cara yang bersahabat.

Saya harus mengikis adonan pancake dengan spatula, bertanya-tanya: "Apa yang saya lakukan salah?" Sementara itu, tidak perlu menunjukkan trik apa pun di sini.

Mari kita lihat semuanya secara berurutan:

Pastikan untuk memilih panci dengan pegangan, sehingga Anda mendistribusikan adonan secara merata di atas permukaan. Panaskan wajan di atas kompor sebelum mengolesinya dengan minyak. Lebih mudah untuk mengoleskan minyak dengan sikat silikon, ia melakukan pekerjaan yang sangat baik dan mentolerir suhu tinggi.
Untuk pancake, di mana ada tepung dan susu, ambil massa homogen dengan sendok, setengah volumenya cukup untuk satu porsi.
Tuang ke bagian tengah panci dan mulailah mengayunkannya dari satu sisi ke sisi lain, meraih pegangannya. Tindakan seperti itu dapat dilakukan baik berdasarkan berat maupun di atas kompor, memastikan bahwa adonan didistribusikan secara merata di seluruh bagian bawah wajan.
Pancake dipanggang dengan api sedang, penting agar bagian bawahnya kecoklatan dan bagian atasnya agak kering.
Kemudian gunakan spatula untuk mencungkil pancake dari satu ujung dan balik perlahan. Rata-rata, pancake dipanggang selama 2 menit di setiap sisinya. Saat membalik, berhati-hatilah untuk tidak merobek panekuk dengan susu, karena sangat tipis dan empuk.
Seiring waktu, Anda dapat belajar cara membalik pancake di udara, itu terlihat sangat mengesankan. Bahkan tidak perlu spatula saat mengeluarkan pancake yang sudah jadi dari wajan: cukup taruh di atas piring dan susun pancake di tumpukan.

Kiat untuk membantu Anda menghindari gangguan kecil

Jika panekuk kerawang yang sangat tipis sudah robek di wajan, lakukan ini - tambahkan beberapa sendok makan tepung yang diayak ke dalam adonan, di mana ada susu.

Tetapi Anda perlu melakukan ini sebagai berikut:

Ambil sebagian adonan dari wadah dan aduk dengan tepung sampai rata.
Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan, di mana ada tepung, kembali ke dalam wadah dan aduk rata.
Jika Anda memiliki resep dan Anda akan memasak pancake kerawang yang sangat tipis dalam susu dengan isian, maka masuk akal untuk menggorengnya hanya di satu sisi.
Letakkan isian di sisi pancake yang kemerahan, ini sangat penting, dan bungkus dalam tabung atau "amplop" biasa.

Pancake kerawang yang lezat dan tidak realistis - resep kuliner populer

Menggunakan bahan dasar bebas ragi untuk panekuk kami dengan susu, Anda dapat membuat panekuk kerawang yang sangat tipis dengan atau tanpa isian.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan resep di mana ragi muncul, tetapi dalam kasus ini, permukaan kerawang tidak dapat dicapai.

Harap dicatat bahwa pancake yang sangat halus (seperti pada foto) hanya diperoleh dari adonan dalam susu tanpa menambahkan ragi.

Resep pancake kerawang paling sederhana, seperti sarang laba-laba

Resep yang disajikan untuk perhatian Anda tidak memerlukan banyak produk. Namun, ini tidak berarti bahwa pancake akan menjadi tumpukan kecil.

Sebaliknya, mereka cukup untuk memberi makan perusahaan besar.

Jadi, Anda membutuhkan: 0,750 liter susu; 6 telur; 3 sdm. sendok makan gula putih; sejumput garam; 30 ml minyak sayur dan tepung, ambil 10 (dengan slide) sendok makannya.

Ayak tepung terlebih dahulu, itu harus jenuh dengan oksigen. Kemudian adonan untuk panekuk dalam susu, yang meliputi tepung terigu, ternyata lapang, dan panekuknya lembut dan sangat empuk.

Kemudian uleni adonan:

Pisahkan kuning telur dari telur dan gosok dengan gula sampai massa menjadi cerah dan kristal larut.
Tepung dicampur dengan garam. Kemudian tambahkan dalam porsi ke campuran kuning telur-gula. Uleni secara menyeluruh dengan spatula.
Susu tidak perlu terlalu panas dan tuangkan ke dalam adonan Anda dalam aliran tipis. Sekarang lanjutkan dengan bisnis Anda dan kocok massa dengan mixer, sehingga Anda tidak akan memiliki gumpalan yang dibenci.
Anda hanya perlu mencapai keseragaman mutlak, dan dengan bantuan sendok atau spatula Anda tidak akan berhasil. Jadi, jika Anda ingin memasak pancake yang lezat dan sangat lembut, gunakan "asisten" dapur dalam pekerjaan Anda.
Tuang minyak bunga matahari. Resep ini juga menyediakan lemak lain - mentega, cairkan dan dinginkan terlebih dahulu.
Dalam mangkuk terpisah, bebas dari kelembaban dan lemak, kocok putih dingin yang dipisahkan dari telur dengan sedikit garam.
Aduk busa protein ke dalam adonan, tambahkan beberapa kali. Di sini tepat menggunakan spatula, dan bukan mixer, yang dapat merobohkan busa dan massa akan mengendap.
Panggang pancake dalam wajan anti lengket. Jika Anda memiliki hidangan biasa, maka sebelum Anda menuangkan adonan ke dalamnya, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur biasa.
Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan sikat silikon: keseragaman lapisan dipastikan, dan pancake tidak akan terbakar.

Kumpulkan adonan sedemikian rupa sehingga terletak di lapisan tipis (lihat foto). Lagi pula, Anda melakukan hal penting - Anda memanggang pancake kerawang yang sangat tipis dalam susu, yang seharusnya transparan.

Setelah crepes kecoklatan di satu sisi, balikkan ke sisi yang berlawanan.

Dengan cara ini, panggang semua pancake dan letakkan di atas piring, olesi dengan mentega cair dan lipat menjadi segitiga, seperti yang disyaratkan oleh resep.

Resep sederhana lainnya untuk pancake tipis

Jika sebelumnya Anda belum pernah memasak panekuk yang sangat tipis dalam susu, maka resep ini dibuat khusus untuk Anda.

Setelah menguasai dan mengujinya dalam praktik, Anda dapat beralih ke yang lebih kompleks yang membutuhkan pengalaman kuliner.

Prinsip: "Dari yang sederhana hingga yang rumit" tidak pernah mengecewakan siapa pun, termasuk dalam bisnis kuliner.

Ambil: tepung biasa - 2 cangkir; setengah l. susu (boleh menggunakan sedikit asam); 3 telur; 2 sdm. l. gula pasir dan sedikit garam. Di akhir batch, tuangkan 30 ml minyak sayur.

Campurkan telur dengan garam dan gula dalam wadah yang sesuai. Selanjutnya adalah tepung, tambahkan beberapa bagian dan uleni menjadi massa yang homogen.
Panaskan susu hingga 37-40 derajat dan, sambil mengocok, tuangkan ke dalam mangkuk dengan sisa bahan.
Resep campuran tepung untuk pancake dengan susu menyediakan tambahan minyak sayur. Pertama, akan mengurangi konsumsi minyak untuk mengoles wajan; kedua, itu akan membuat pancake lebih empuk.
Masak panekuk dengan susu, tetapi panaskan wajan terlebih dahulu. Untuk setiap porsi, ambil adonan dengan sendok dan lakukan pekerjaan Anda, sebarkan di seluruh bagian bawah dalam lapisan yang rata.
Resepnya menyediakan untuk membuat pancake ini dan menggunakan semua jenis isian manis dan asin, pilih sesuai selera Anda dan lakukanlah.

Resep untuk membuat pancake yang sangat tipis dalam susu dengan tambahan baking powder

Anda bisa memanggang panekuk putih dalam susu asin dan isi dengan daging cincang atau hati, atau yang manis dan diolesi dengan krim asam atau selai berry. Itu semua tergantung pada preferensi Anda dan keinginan orang yang Anda cintai.

Mari kita mulai memasak pancake dan pertama-tama pastikan bahwa kita memiliki semua bahan yang diperlukan:

4 telur ayam; 1 st-n susu; tepung millet - 10 sdm. sendok; dua sejumput baking powder; 20 ml minyak bunga matahari; 3 sejumput garam dan gula 1-2 sendok makan. sendok.

Metode menyiapkan adonan susu langkah demi langkah:

Pisahkan putih dari telur dan kocok dengan sejumput garam untuk membentuk busa yang kuat dan keras.
Kuning telur, dipisahkan dari telur, gula, tepung dengan baking powder, mentega dikirim ke mangkuk dan dikocok dengan mixer. Tuang minyak sayur terakhir.
Tambahkan busa dari putih yang dipisahkan dari telur dengan hati-hati agar tidak mengendap. Untuk melakukan ini, gunakan spatula, bukan mixer, putar massa dalam satu arah dari bawah ke atas.

Lakukan pekerjaan Anda dan panggang pancake dalam wajan panas yang diminyaki. Simpan pancake di setiap sisi selama satu setengah hingga dua menit dan susun di atas piring lebar.

Kemudian mulailah meletakkan isian, komposisinya bisa apa saja, dan kami akan mempelajari resep berikut dengan foto dalam bentuk segitiga atau amplop.

Resep yang tidak biasa untuk pancake renda lezat dengan susu

Pancake cepat dan lezat yang sekarang akan Anda pelajari untuk membuatnya adalah sesuatu yang luar biasa. Dengan hidangan ini Anda dapat mengejutkan keluarga Anda dan membuktikan kepada mereka betapa Anda peduli pada mereka.

Bahan-bahan yang terkandung dalam resep adalah yang paling umum, dan cara sederhana untuk menyiapkan adonan bisa disebut tradisional. Kegembiraan dimulai saat Anda menuangkannya ke dalam panci.

Ambil pertama: 3 butir telur; 370 ml susu; 20 ml minyak sayur olahan; satu setengah sendok makan gula putih; tepung putih - 180 g; garam di ujung pisau.

Uleni adonan dengan mencampur semua bahan kecuali protein dan kocok dengan mixer sampai homogen. Pisahkan putih dari telur dan kocok dalam busa halus dalam mangkuk terpisah, dan baru kemudian aduk dengan spatula.

Panggang pancake renda dengan metode yang agak menarik: tuangkan adonan ke dalam botol dan kencangkan tutupnya dengan lubang di dalamnya.
Tuang melalui lubang susu ini ke dalam wajan, tulis berbagai pola dalam bentuk hati dan bunga. Singkatnya, berfantasi, semuanya ada di tangan Anda.
Simpan pancake asli renda di satu sisi selama setengah menit, lalu balikkan dan siap.

Resep paling sederhana untuk membuat pancake tipis dengan jus jeruk

Dengan menambahkan jus jeruk dan zest, Anda akan membuat pancake dengan susu yang harum dan menggugah selera. Alih-alih rasa jeruk, Anda bisa menambahkan yang lain ke adonan dan menggunakan apel atau jus lainnya.

Daftar komponen penting yang dibutuhkan resep:

4 telur biasa dari kategori tertinggi; 1 gelas susu (yaitu bagian dari satu liter); 4 sdm. sendok makan jus jeruk; h. sesendok kulit jeruk; tepung yang diayak - 10 sendok besar; percikan sedikit karat. minyak; gula satu sendok ditumpuk, dan garam setengah sendok teh.

Persiapan:

Siapkan adonan dalam mangkuk blender. Tempatkan kuning telur, gula, susu, kulit dan jus jeruk di dalamnya. Kocok campuran sampai halus.
Diikuti dengan tepung dan minyak bunga matahari olahan.
Kocok putih telur secara terpisah di piring bersih kering dengan pengocok dan sebagian, dalam 3-4 dosis, tambahkan ke adonan. Aduk campuran dengan spatula, berhati-hatilah agar tidak kehilangan kelembutannya.
Panggang pancake dalam susu dalam wajan panas, kecokelatan selama satu setengah menit di setiap sisi.

Sajikan dengan isian manis dan teh.

Video resep saya

Cara memasak resep sederhana untuk pancake tipis - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, pengoperasian sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Saya telah menggunakan resep sederhana namun selalu 100% menang ini untuk waktu yang lama. Saya berbagi dengan Anda, para pembaca yang budiman. Jadi, kami mengambil bahan-bahan berikut:

telur - 3 buah,
gula - 1-2 sendok makan
garam - 1 sendok teh (tanpa slide),
susu - 500 ml,
tepung - 280 g,
minyak sayur - 3 sendok makan,
mentega untuk mengoles pancake yang sudah jadi

1) Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula. 2) Selanjutnya, aduk dengan pengocok atau garpu sampai halus (tapi tidak mengocok).

*** Jika Anda memasak panekuk manis - Anda dapat menambahkan 2-2,5 sendok makan gula ke dalamnya, untuk panekuk tanpa pemanis 1 sendok makan sudah cukup.

3) Tuang sekitar 200 ml susu ke dalam telur dan aduk. 4) Tambahkan tepung dan aduk hingga rata (konsistensi adonan harus seperti krim asam kental). 5) Tuang sisa susu (sekitar 300 ml), aduk kembali. Adonan sekarang harus tipis dan mudah mengalir.

*** Jika pada tahap ini Anda menambahkan 0,5 gelas air mendidih lagi ke dalam adonan, pancake akan menjadi lembut, halus dan tipis.

6) Tuang minyak sayur. 7) Campur adonan. Tunggu sebentar (adonan harus bertahan selama 15-20 menit). 8) Panci yang dipanaskan dengan baik untuk pancake (sebaiknya besi cor, atau khusus untuk pancake)

olesi dengan lapisan tipis minyak sayur.

*** Saya biasanya menuangkan minyak hanya 1 kali, maka pancake tidak akan menempel, karena kami menambahkan minyak sayur ke dalam adonan.

9) Tuang setengah ember adonan ke tengah panci dan cepat menyebar ke permukaan dalam lapisan tipis, sedikit memutar panci. 10) Ketika kami melihat bahwa tepi adonan mulai menjadi merah dan kering, kami mencungkil pancake dengan spatula lebar tipis dan membalikkannya.

*** Agar pancake tidak sobek, sebelum dibalik, kami mencungkilnya dengan spatula dari semua sisi, satu sentimeter (agar keluar dari wajan), dan baru kemudian dibalik.

11) Biarkan panekuk berwarna cokelat muda di sisi lainnya. 12) Dengan menggunakan spatula, keluarkan pancake dari loyang dan pindahkan ke piring. 13) Lumasi secara bebas dengan mentega.

*** Agar pancake tetap dingin, sepiring pancake dapat dibungkus dengan handuk hangat, atau dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 70-80 ° C.

14) Jika pancake tidak manis, mereka dapat disajikan dengan ikan trout, salmon asin ringan, hitam atau merah atau kaviar, jamur atau daging cincang, dll. - sesuai kebijaksanaan Anda. Bungkus isian di dalamnya. Jika pancakenya manis, Anda bisa menaburkannya dengan madu, susu kental, selai atau cokelat leleh, lagi-lagi soal rasa Semuanya sangat sederhana dan mudah. Selamat makan.

4 tanggapan untuk “Resep pancake tipis paling mudah”

280 g tepung - bagaimana mengukurnya dalam gelas? (Sendok, dll.)

Telur tidak menyesal))) Saya menggunakan 1 liter. Saya menaruh 1 susu, jika kecil maka 2 telur dan semuanya baik-baik saja. Saya sudah memanggang seperti ini sepanjang hidup saya.

Pancake yang apik harus keluar dengan telur sebanyak itu.) Saya biasanya memasak 1-2 butir telur untuk 1 liter susu.

Tinggalkan komentar

Lebih mudah untuk membungkus isian dengan pancake tipis - daging, jamur, beri, ikan, dan lainnya. Jika pancake disajikan sebagai camilan, bisa dipanggang hambar atau bahkan sedikit asin agar adonan manisnya tidak kontras dengan isiannya. Anda juga bisa memanggang pancake tipis dengan tambahan tepung soba atau kacang polong, misalnya, untuk rasa dan aroma yang lebih menarik.

Resep populer untuk memanggang dan makanan penutup

BERGABUNGLAH DENGAN KAMI

"Afisha-Makanan"
berteman dengan Rambler & Co

Pancake tipis. Resep membuat pancake tipis

Setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah mempelajari cara memasak pancake tipis menggunakan resep sederhana ini - dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake tipis dalam susu tanpa takut akan hasilnya.

Mempelajari cara memasak pancake yang lezat jauh lebih mudah daripada menguasai seni membuat pancake yang tidak hanya lezat, tetapi juga tipis. Banyak nyonya rumah, yang sangat berpengalaman dalam membuat pancake, tidak dapat menguasai ilmu ini selama bertahun-tahun, dari waktu ke waktu mereka kembali ke metode pembuatan pancake yang dikuasai setelah percobaan lain yang gagal. Dengan resep-resep yang akan kita bahas di artikel ini, tidak akan ada lagi eksperimen dengan hasil yang buruk! Anda akan belajar cara memasak pancake tipis untuk kesenangan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda tentang tiga cara membuat panekuk tipis yang lezat - dengan susu, ragi, dan kefir. Salah satu liburan paling indah akan segera hadir - Shrovetide, dan kami yakin resep kami pasti akan berguna!

Resep pancake tipis dengan susu

1 liter susu
270g tepung (2-2,5 gelas)
2 telur
3-4 sendok makan minyak sayur
2 sdm Sahara
mentega (lebih baik - ghee)
sejumput garam dan soda

Metode memasak:

Cara membuat pancake tipis dengan susu. Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api kecil - agar susu secara bertahap dipanaskan, itu harus dibawa ke keadaan hangat. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan garam, campur semuanya dengan pengocok hingga rata, tambahkan 2 sdm. minyak sayur, kocok lagi dengan pengocok. Ambil segelas susu hangat dari wajan, tuangkan ke dalam mangkuk ke massa telur, tambahkan soda di ujung pisau, campur semuanya lagi dengan pengocok. Ayak tepung melalui saringan ke dalam wadah dengan campuran telur, campur semuanya dengan pengocok sampai halus, lalu tuangkan campuran ini ke dalam panci ke sisa susu, aduk dengan pengocok - konsistensi adonan pancake harus seperti krim encer. Diamkan adonan selama 15-30 menit pada suhu ruang, lalu aduk kembali. Selanjutnya, masak pancake tipis dengan cara biasa: panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, tuangkan adonan dengan memutar wajan, panggang pancake di kedua sisi sampai agak kecoklatan (balik ketika tepi pancake kecoklatan), olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega (lebih baik - ghee) dan letakkan masing-masing ditumpuk di atas yang lain. Selamat makan!

Resep Pancake Ragi Tipis

Foto: liveinternet.ru Bahan:

4 cangkir susu hangat
2 cangkir tepung
2 kecil / 1 telur besar
kantong ragi kerja cepat
1,5-2 sdm. Sahara
garam

Metode memasak:

Cara membuat pancake ragi tipis. Aduk tepung yang sudah diayak dengan gula, garam dan ragi, tuang bertahap ke dalam susu hangat, gunakan pengocok atau mixer untuk menguleni adonan yang homogen tanpa gumpalan, lalu masukkan telur ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata. Biarkan adonan hangat selama 45 menit, tutup dengan handuk bersih, tuangkan 2 sendok makan ke dalam adonan. minyak sayur, campur dan masak pancake tipis dengan cara biasa - goreng dalam wajan panas di kedua sisi. Selamat makan!

Jika pancake pecah saat dibalik, maka masalahnya mungkin sebagai berikut: beberapa telur - tambahkan 1 telur ke adonan dan aduk rata, adonan tipis - tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya, aduk rata dengan pengocok, adonan diencerkan dengan susu dingin - panaskan sedikit, jangan terlalu panas (jika tidak telur akan mengental).

Resep untuk pancake kerawang tipis di kefir

Foto: syl.ru Bahan:

2 cangkir kefir 1% dan tepung
2 telur
1 gelas air mendidih
2 sdm minyak sayur
sdt soda
gula dan garam sesuai selera

Metode memasak:

Cara memasak pancake tipis halus di kefir. Aduk kefir dengan telur, tepung yang diayak, gula dan garam menggunakan mixer atau pengocok. Tuang soda ke dalam segelas air mendidih, aduk cepat dan tuangkan ke dalam adonan, aduk dengan pengocok, biarkan adonan selama 5 menit, lalu tuangkan 2-3 sdm. minyak sayur, campur dan masak pancake tipis di kefir dengan cara biasa - goreng di kedua sisi dalam wajan panas. Selamat makan!

Pancake ini perlu digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, maka mereka akan menjadi sangat berlubang dan tipis.

Dalam proses membuat panekuk tipis, tidak hanya resep yang baik yang penting, tetapi juga logika: jangan menuangkan terlalu banyak adonan ke dalam wajan dari sendok, berlatih 2-3 panekuk, menyendok jumlah adonan yang berbeda dan memutuskan caranya banyak yang optimal. Juga sangat penting untuk memutar panci dengan cepat, menuangkan adonan ke atasnya - itu dengan cepat menggoreng dan menyebar lebih buruk dan lebih buruk setiap detik, jadi untuk panekuk tipis, penting agar adonan menyebar di atas panci hampir seketika.

Cobalah membuat pancake tipis sesuai dengan resep yang diusulkan, kami yakin Anda akan menyukai pancake seperti itu, mereka akan menjadi lezat dan sangat tipis, jika Anda mengikuti semua rekomendasi, semoga berhasil!

Mungkin Anda punya rahasia sendiri membuat pancake tipis dengan susu? Bagikan di komentar, teman-teman terkasih!

Video resep membuat pancake tipis

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

Resep termudah untuk pancake tipis?

Untuk mendapatkan pancake yang benar-benar tipis, Anda membutuhkan susu (bukan susu asam).

Susu dan tepung adalah bahan utamanya. Sedikit garam juga ada di sini untuk meningkatkan rasa.

Jika Anda membutuhkan pancake manis, tambahkan gula, sekitar setengah liter susu, setengah gelas gula (secukupnya).

Untuk membuat pancake lebih enak, lebih baik menambahkan satu atau dua telur.

Anda bisa menambahkan sesendok tepung untuk membuat pancake menjadi lembut.

Menguleni dilakukan dalam urutan ini:

Adonan harus encer.

Anda dapat menambahkan sedikit minyak ke adonan untuk menghindari mengolesi wajan.

Kami menggoreng pancake pertama. Jika terlalu empuk, pecah, tertinggal parah - tambahkan tepung ke adonan, jika keluar kental - air atau susu.

sistem memilih jawaban ini sebagai yang terbaik

Saya selalu memasak ini pancake tipis untuk ini indah resep. Pancakenya tipis, lembut dan enak.

Untuk membuat pancake tipis, kita perlu(ternyata sekitar 30 buah):

Tepung terigu (diayak) - 1 gelas, telur ayam - 3 pcs. susu (dihangatkan) - 3 gelas, gula pasir - 2-3 sdm. sendok, garam - 1 sejumput, minyak sayur olahan - 3 sdm. sendok.

Cara membuat pancake tipis:

Bahan: Susu - 500 ml. Telur - 3 buah. Tepung terigu - 1-1,5 gelas (240 ml). Gula - 1/2 - 1 sdm. sendok. garam - 1/2 sdt. Minyak sayur - 1-2 sdm. sendok.

Tambahkan 150-200 ml ke dalam telur. susu. Kami juga menambahkan garam dan gula. Campur semuanya dengan baik. Garam dan gula dirancang untuk pancake netral, yang dapat digunakan untuk membuat cristate dengan isian asin, serta untuk membuat makanan penutup darinya. Namun, bagaimanapun, jika Anda akan membuat makanan penutup dari pancake, maka Anda bisa menambahkan sedikit gula ke pancake tersebut.

Tuang tepung yang diayak ke dalam susu dengan telur. Lebih baik tambahkan segelas tepung terlebih dahulu, atau bahkan lebih sedikit. Kami mencampur semuanya dengan baik, Anda dapat menggunakan mixer untuk ini.

Secara bertahap tambahkan sisa susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Penting agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam atau krim yang sangat kental. Adonan harus tipis, tetapi tidak seperti air. Jika Anda memiliki adonan yang sangat kental, maka Anda perlu menambahkan sedikit susu ke dalamnya. Dan jika adonan terlalu cair, maka Anda perlu menambahkan tepung ke dalam adonan seperti yang ditunjukkan pada resep di bawah ini.

Jadi, adonan Anda terlalu tipis. Tuang sebagian adonan ke wadah lain, kita butuh 1 / 4-1 / 3 adonan.

Tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan (yang kami cor). Tepung harus ditambahkan dengan mata, tergantung seberapa tipis adonan Anda.

Uleni adonan dengan tepung dengan baik. Uleni sampai halus. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke sisa adonan dan uleni dengan baik. Paling mudah untuk menguleni adonan dengan mixer, tetapi Anda juga bisa secara manual. Kami memeriksa konsistensi adonan, dan, jika perlu, ulangi prosedurnya. Atau tambahkan sedikit susu jika adonan terlalu kental.

Anda bisa menggunakan mentega cair sebagai pengganti minyak sayur. Penambahan mentega akan membuat pancake lebih keropos dan sedikit kecoklatan.

Sulit untuk menyampaikan konsistensi adonan dalam foto, tetapi seperti inilah seharusnya adonan Anda. Namun, setelah Anda menggoreng 2-3 pancake, Anda akan segera memahami apakah adonan Anda memiliki konsistensi yang tepat atau apakah Anda perlu menambahkan bahan yang hilang ke dalamnya.

Taburkan sedikit wajan penggorengan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur, atau olesi dengan sepotong daging asap, atau olesi dengan sepotong mentega. Wajan harus memiliki pegangan. Kami memiringkan panci dan mulai menuangkan adonan. Loyang harus diputar membentuk lingkaran agar adonan menutupi seluruh loyang dengan lapisan yang tipis. Tetapi Anda harus melakukannya dengan cepat, karena wajannya panas dan adonannya cepat menempel.

Jadi, tuangkan adonan ke dalam wajan dan goreng pancake sampai mendapatkan kerak emas di bagian bawah. Jika panekuk Anda sobek, kemungkinan besar tidak ada cukup tepung dalam adonan. Dan jika pancake Anda tebal, karena adonannya kental, Anda tidak punya waktu untuk mendistribusikan adonan secara merata di wajan. Adonan mengental dan terlalu cepat lengket. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sedikit susu ke dalam adonan.

Balikkan pancake dengan lembut dan goreng di sisi lainnya. Anda dapat membalik pancake menggunakan spatula khusus, bukan pisau tajam atau, dalam kasus ekstrim, garpu. Cungkil pancake dengan lembut dari bawah dan balikkan dengan gerakan tajam. Paling mudah membalik pancake dengan melemparkannya ke udara. Tetapi metode ini membutuhkan sedikit pelatihan.

Bagi yang sudah menonton resepnya sampai habis. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sedikit keju parut keras ke pancake, Anda membutuhkan sekitar 100 g keju keras, namun, Anda bisa menambahkan lebih banyak keju, lalu Anda mendapatkan pancake keju. Saya tidak bisa mengatakan bahwa keju keras secara radikal mengubah rasa pancake, tetapi rasanya masih sedikit berubah

Letakkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring. Untuk mengeluarkan panekuk dari penggorengan, biasanya cukup dibalik saja, dan panekuk akan melompat ke piring Anda dengan sendirinya.

Pancake siap pakai bisa langsung dimakan dengan krim asam, madu, selai atau selai, atau bisa juga dibuat lumpia.

Pancake adalah kue favorit banyak orang. Saya sering memasak, dan saya juga bereksperimen. Baru-baru ini saya mendapat pancake tipis yang lembut, meskipun saya tidak memasukkan sesuatu yang istimewa ke dalam adonan.

Adonan dibuat setengah dalam air matang dan yogurt. Tepung mengambil porsi tidak banyak - 2 - 2, 5 gelas. Sebelum menambahkan semua cairan, saya mencampur adonan kental, seperti pada pancake, dan kemudian menambahkan sisa cairan.

Kali ini, saya memasukkan sedikit soda dan ragi kering ke dalam adonan, 1 sendok teh gula untuk fermentasi. Begitu difermentasi, muncul gelembung, tambahkan satu telur, garam 1 sdt. 1 sendok pencuci mulut buah plum. mentega, yang sebelumnya dilelehkan, juga ditambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Setelah itu, saya menambahkan sisa cairan, membawanya ke konsistensi yang diinginkan. Adonan berdiri sedikit dan mulai menggoreng. Ternyata pancakenya sangat enak, saya sarankan Anda mencobanya. Selamat makan!

Seberapa tipis pancake itu tidak hanya tergantung pada resepnya, tetapi juga pada keterampilan orang yang menyiapkannya. Jadi, tidak ada resep yang seratus persen memungkinkan Anda memasak pancake tipis. Hanya ada beberapa fitur.

Pancake tipis dapat dibuat jika susu digunakan sebagai bahan dasar. Pancake yang subur paling sering dibuat dengan kefir dan yogurt. Jika Anda suka pancake tipis dengan banyak lubang kecil, ini mungkin cocok resep dengan tepung kentang .

Campurkan 4 sendok makan tepung kanji dan tepung terigu. Serpihan garam dan 1-2 sendok makan gula ditambahkan ke dalamnya. Setengah liter susu dipanaskan sehingga menjadi sedikit hangat. Empat telur dipecah menjadi campuran tepung dan, sambil diaduk, susu ditambahkan. Tambahkan 2 sendok makan minyak sulingan dan biarkan adonan selama 20 menit. Aduk rata lagi dan goreng pancake.

Saya sering membuat pancake sesuai resep ini.

Saya mengambil setengah liter susu, hanya saja bukan penyimpanan jangka panjang dan memanaskannya sedikit. Kemudian tambahkan 3 butir telur ke dalamnya dan kocok. Lalu saya tambahkan garam secukupnya dan gula sesuai selera juga. Saya biasanya menambahkan 2 sendok makan gula. Saya menambahkan satu setengah cangkir tepung ke dalam campuran dan menguleni adonan. Selanjutnya, adonan harus didinginkan setidaknya selama setengah jam. Sebelum menggoreng, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Pancakenya enak dan tipis.

Resep favorit saya adalah pancake custard. Dalam segelas susu saya ambil 2 butir telur, kocok. Saya menambahkan garam dan tepung. Tuang tepung sampai kental, seperti krim asam. Saya mengaduk dengan baik. Dan hati-hati, dalam aliran tipis, tuangkan air mendidih. Saya mengalahkan terus-menerus. Saya menyukainya untuk negara bagian, seperti untuk pancake biasa. Saya menambahkan setengah gelas minyak sayur. Biarkan adonan berdiri. Adonan mungkin menjadi sedikit lebih tebal, lalu saya tuangkan sedikit air lagi.

Saya melumasi wajan dengan sikat silikon dengan minyak sayur. Saya mengolesnya sebelum setiap pancake. Pancake custard selalu sangat tipis dan elastis.

Untuk memasak pancake tipis... Anda akan perlu:

Langkah pertama pecahkan telur lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan setengah susu ke telur. Aduk dan tambahkan tepung sampai krim asam kental. Aduk rata dan tuangkan sisa susu. Tambahkan 3 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan dan biarkan adonan mengendap selama 20 menit. Mari kita mulai menggoreng.

Pancake dengan susu. Pancake tipis dengan susu

Pancake tipis dengan susu adalah salah satu hidangan favorit saya, dan saya suka keduanya dengan semua jenis isian, dan hanya dengan krim asam atau selai. Ada banyak pilihan untuk isian panekuk: dengan daging, hati, keju cottage, ayam dan keju, dengan kaviar merah, ... Anda dapat membuat daftar untuk waktu yang sangat lama, belum lagi isian manis dan topping. Tapi inti dari semua resep ini adalah yang biasa-biasa saja pancake dengan susu... Inilah resep yang akan saya bagikan kepada Anda.

Ngomong-ngomong, jika tidak ada susu, tetapi ada kefir, maka Anda bisa membuat pancake dengan kefir.

Beberapa kata tentang tes

Adonan panekuk harus kental seperti krim asam atau krim yang sangat kental, tetapi bagaimanapun juga, itu tidak boleh seperti air.

Adonan harus homogen, tidak boleh ada gumpalan di dalamnya.

Ada beberapa cara untuk menghilangkan gumpalan:

Anda dapat mencampur telur, garam, gula, sedikit susu, tepung dan aduk semuanya sampai rata. Dan baru kemudian secara bertahap tambahkan susu, terus aduk adonan agar homogen. Dan di bagian paling akhir tambahkan minyak sayur.
Anda dapat memisahkan beberapa susu dan menambahkan tepung ke dalamnya. Kemudian campur semuanya dengan seksama dan sudah, lalu gabungkan dengan sisa bahan.
Atau Anda bisa menggunakan mixer saat menguleni adonan.

Lebih mudah menguleni adonan pancake dengan pengocok daripada sendok.

Pastikan untuk menambahkan minyak sayur ke adonan pancake, maka pancake Anda tidak akan menempel di wajan. Dan, pada gilirannya, Anda akan membutuhkan lebih sedikit minyak saat menggoreng pancake.

Alih-alih minyak sayur, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan mentega cair ke dalam adonan; ini akan membuat pancake memiliki lebih banyak lubang dan warna emas yang menyenangkan.

Cara menggoreng pancake

Ketika Anda mulai menjelaskan prosesnya dengan kata-kata, tampaknya rumit dan memakan waktu, tetapi sebenarnya resepnya cukup sederhana.

Anda membutuhkan wajan dengan pegangan.

Anda perlu memanaskan wajan dengan baik dan melumasinya dengan ringan (sangat mudah untuk melumasi wajan dengan sikat kuliner, tetapi vili direndam dalam minyak dan kemudian dicuci dengan sangat buruk).
Kumpulkan setengah sendok adonan yang sudah jadi (jumlah adonan mungkin berbeda tergantung pada ukuran wajan dan sendok), miringkan sedikit wajan dan mulailah menuangkan adonan ke tengah wajan.
Pan harus diputar membentuk lingkaran dan dimiringkan ke arah yang berbeda sampai adonan menutupi seluruh area wajan dengan lapisan yang sama. Secara pribadi, lebih nyaman bagi saya untuk melakukan ini di bawah kanopi, dan bukan di atas kompor.
Goreng panekuk dengan api sedang selama 1-2 menit, hingga bagian bawahnya kecoklatan dan adonan bagian atasnya kering.
Balikkan pancake. Karena panekuk dengan susu sangat tipis dan empuk, maka balikkan dengan hati-hati. Paling mudah untuk melakukan ini dengan spatula khusus, tetapi Anda dapat menggunakan pisau tumpul, atau spatula kayu datar.
Sisi kedua digoreng dengan sangat cepat. Saat panekuk sudah kecoklatan di kedua sisi, Anda cukup membalikkan panci di atas piring dan panekuk akan melompat keluar.

Cara paling mudah untuk membalik pancake adalah dengan melemparkannya ke udara.

Ini sebenarnya sangat mudah dipelajari, tetapi butuh sedikit latihan. Seperti yang disarankan oleh para profesional, jika Anda ingin mempelajari cara mengubah sesuatu ke dalam wajan dengan cepat, maka Anda perlu belajar dari pancake.

Jika panekuk Anda terus-menerus sobek, coba tambahkan sedikit tepung. Untuk melakukan ini, pisahkan sebagian adonan dan tambahkan beberapa sendok makan tepung di sana, lalu campur semuanya dengan baik dan campur dengan sisa adonan.
Jika Anda membuat lumpia, Anda hanya bisa menggoreng pancake di satu sisi. Kemudian isian harus diletakkan di sisi pancake yang digoreng, dan sisi lainnya akan berwarna kecokelatan di dalam oven.

Dan ingat: "Pancake pertama selalu kental," bahkan dengan ibu rumah tangga yang berpengalaman.

Bahan untuk pancake dengan susu

Cara membuat pancake dengan susu

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sebentar.

Tambahkan 150-200 ml ke dalam telur. susu. Kami juga menambahkan garam dan gula. Campur semuanya dengan baik.

Garam dan gula dirancang untuk pancake netral, yang dapat digunakan untuk membuat cristate dengan isian asin, serta untuk membuat makanan penutup darinya.

Namun demikian, jika Anda akan menyiapkan makanan penutup dari panekuk, maka Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak gula ke panekuk tersebut.

Tuang tepung yang diayak ke dalam susu dengan telur.

Lebih baik tambahkan segelas tepung terlebih dahulu, atau bahkan lebih sedikit. Kami mencampur semuanya dengan baik, Anda dapat menggunakan mixer untuk ini.

Secara bertahap tambahkan sisa susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata.

Penting agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam atau krim yang sangat kental. Adonan harus tipis, tetapi tidak seperti air.

Jika Anda memiliki adonan yang sangat kental, maka Anda perlu menambahkan sedikit susu ke dalamnya. Dan jika adonan terlalu cair, maka Anda perlu menambahkan tepung ke dalam adonan seperti yang ditunjukkan pada resep di bawah ini.

Jadi, adonan Anda terlalu tipis.

Tuang sebagian adonan ke wadah lain, kita butuh 1 / 4-1 / 3 adonan.

Tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan (yang kami cor).

Tepung harus ditambahkan dengan mata, tergantung seberapa tipis adonan Anda.

Uleni adonan dengan tepung dengan baik. Uleni sampai halus.

Tambahkan campuran yang dihasilkan ke sisa adonan dan uleni dengan baik.

Paling mudah untuk menguleni adonan dengan mixer, tetapi Anda juga bisa secara manual.

Kami memeriksa konsistensi adonan, dan, jika perlu, ulangi prosedurnya. Atau tambahkan sedikit susu jika adonan terlalu kental.

Jadi, konsistensi adonan cocok untuk kita. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam adonan. Dan campur semuanya dengan baik.

Anda bisa menggunakan mentega cair sebagai pengganti minyak sayur. Penambahan mentega akan membuat pancake lebih berpori dan sedikit lebih kecoklatan.

Sulit untuk menyampaikan konsistensi adonan dalam foto, tetapi seperti inilah seharusnya adonan Anda.

Namun, setelah Anda menggoreng 2-3 pancake, Anda akan segera memahami apakah adonan Anda memiliki konsistensi yang tepat atau apakah Anda perlu menambahkan bahan yang hilang ke dalamnya.

Taburkan sedikit wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur, atau olesi dengan sepotong daging asap, atau olesi dengan sepotong mentega.

Wajan harus memiliki pegangan.

Kami memiringkan panci dan mulai menuangkan adonan. Loyang harus diputar membentuk lingkaran agar adonan menutupi seluruh loyang dengan lapisan yang tipis. Tetapi Anda harus melakukannya dengan cepat, karena wajannya panas dan adonannya cepat menempel.

Tuang adonan ke dalam wajan dan goreng pancake sampai memiliki kerak emas di bagian bawah.

Jika panekuk Anda sobek, kemungkinan besar tidak ada cukup tepung dalam adonan.

Dan jika pancake Anda tebal, karena adonannya kental, Anda tidak punya waktu untuk mendistribusikan adonan secara merata ke dalam wajan. Adonan mengental dan terlalu cepat lengket. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sedikit susu ke dalam adonan.

Balikkan pancake dengan lembut dan goreng di sisi lainnya.

Anda dapat membaliknya dengan spatula khusus, bukan pisau tajam atau, dalam kasus ekstrim, garpu.

Cungkil pancake dengan lembut dari bawah dan balikkan dengan gerakan tajam. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan melemparkannya ke udara. Tetapi metode ini membutuhkan sedikit pelatihan.

Bagi yang sudah menonton resepnya sampai habis.

Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sedikit keju parut keras ke pancake, Anda membutuhkan sekitar 100 g keju keras, namun, Anda bisa menambahkan lebih banyak keju, lalu Anda mendapatkan pancake keju.

Saya tidak bisa mengatakan bahwa keju keras secara radikal mengubah rasa pancake, tetapi rasanya masih sedikit berubah

Letakkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring.

Untuk mengeluarkan panekuk dari penggorengan, biasanya cukup dibalik saja, dan panekuk akan melompat ke piring Anda dengan sendirinya.

Pancake siap pakai dapat langsung dimakan dengan krim asam, madu, selai atau selai, atau Anda bisa memasak dengan isian.

Pancake bisa tipis dan mengembang, manis dan hambar, dengan berbagai isian dan tanpa isian sama sekali. Jika Anda ingin membuat panekuk yang tipis dan lembut, Anda harus menggunakan adonan bebas ragi. Mencampurnya mudah dan sederhana. Pemula harus sedikit mengutak-atik memanggang, tetapi segera semuanya pasti akan berhasil. Pancake inilah yang paling cocok untuk isian apa pun - mereka tipis, mudah digulung dan melengkapi rasanya dengan sempurna.

Siapa yang belum pernah makan pancake setidaknya sekali? Saya tidak tahu seperti itu. Karena ini adalah kue favorit Rusia, yang merupakan simbol musim dingin dan Shrovetide. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa mereka tidak dipanggang di lain waktu. Mereka memanggang, dan bagaimana!

Pancake dimakan dari kecil hingga besar. Bagaimanapun, ini adalah makanan penutup yang luar biasa untuk teh dan camilan yang enak untuk meja pesta. Karena pancake dapat digunakan untuk membuat banyak masakan yang berbeda. Mereka diisi, mereka membuat berbagai kue: camilan atau manis. Pancake dimakan dengan selai dan madu. Jangan daftar semuanya.

Pancake yang sudah jadi bisa langsung dibeli dan dibeli di toko. Ada berbagai macam dari mereka dalam bentuk beku. Banyak orang merasa lebih mudah melakukannya karena tidak ada waktu, tidak mau, atau tidak tahu resep yang baik. Tapi, ketika Anda memanggang sendiri, maka Anda akan selamanya melupakan yang dibeli. Milikmu lebih enak!

Jika Anda menyukai resep ini, Anda dapat membaca artikel lain tentang pancake di.

Bagaimana cara membuat pancake tipis dengan susu? Resep pancake lezat berlubang:

Bahan-bahan:

Susu - 0,5 liter;
Tepung - 1 gelas;
Telur ayam - 3 buah;
Gula - 2 sendok makan;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
garam - 1 sejumput;
Soda - 2 sejumput.

Persiapan:

1. Untuk mulai menguleni adonan, Anda perlu mengambil piring yang nyaman. Artinya, jika itu adalah cangkir, maka itu harus dalam. Atau ambil panci. Pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam, gula dan soda kue. Campur semuanya dengan pengocok. Tuang minyak bunga matahari.

2. Panaskan susu sedikit agar hangat, tapi tidak panas. Tuang sebagian ke dalam panci ke makanan.

Susu harus hangat agar cocok dengan makanan dan panekuk dapat dengan mudah dikeluarkan dari wajan.

3. Terus diaduk dengan pengocok, tambahkan tepung. Lebih baik menambahkannya juga dalam porsi untuk mencegah pembentukan gumpalan. Aduk hingga adonan tercampur rata. Tuang sisa susu dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 20 menit.

Adonan apa pun, setelah dibuat, harus berdiri. Ini adalah bagaimana semua bahan berinteraksi lebih baik satu sama lain.

4. Panaskan pan dengan baik di atas api dan olesi dengan minyak. Kemudian tuang sebagian adonan dengan sendok, sambil memutar loyang secara melingkar agar bisa menyebar ke seluruh bagian bawah.

Jangan mengisi sendok penuh dengan adonan, jika tidak pancake akan menjadi kental dan sulit dikeluarkan dari wajan.

5. Saat Anda melihat pinggirannya mulai matang, balikkan pancake dan panggang sisi lainnya. Saat melakukan ini, gunakan spatula. Jadi gunakan semua adonan.

Resep klasik untuk membuat pancake tipis dengan lubang di susu

Memasak menurut resep klasik cukup sederhana, karena Anda tidak perlu mencari produk apa pun yang tidak tersedia di toko. Ini biasanya mencakup seperangkat produk standar yang umumnya ditemukan di setiap dapur.

Bahan-bahan:

Tepung - 1,5 cangkir;
susu - 3 gelas;
Gula - 3 sendok makan;
Garam - 0,5 sendok teh;
Adonan kue - 1,5 sendok teh;
Telur ayam - 3 buah;
Minyak sayur - 2 sendok makan;
Mentega secukupnya.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman. Kami juga menuangkan garam, gula, baking powder ke dalamnya. Tuang minyak bunga matahari. Campur semua bahan ini.

2. Ayak tepung melalui saringan. Hal ini dilakukan agar tepung jenuh dengan oksigen dan kemudian produk akan ringan dan lapang.

3. Dianjurkan untuk menghangatkan susu, tetapi Anda dapat menggunakannya pada suhu kamar. Cobalah untuk tidak menggunakan susu dari lemari es. Karena garam dan gula kita akan larut dengan buruk.

4. Tuang sebagian susu ke dalam cangkir dan aduk dengan whisk hingga rata. Gumpalan tepung harus larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan sisa susu dan aduk kembali.

Anda bisa menuangkan susu langsung ke dalam cangkir, tetapi akan lebih sulit untuk mengaduknya. Karena semua isinya tumpah ke meja.

5. Adonan diremas. Seharusnya tidak kental atau cair. Biasanya dikatakan bahwa adonan pancake yang enak itu seperti krim. Tetapi sampai Anda mencobanya sendiri, Anda tidak akan tahu! Segera setelah Anda memanggang pancake beberapa kali, Anda sudah tahu adonan mana yang lebih baik.

6. Diamkan adonan selama 30 menit.

7. Pan untuk pancake bisa apa saja yang biasa Anda gunakan. Tapi cobalah untuk mengambil dengan sisi rendah. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk dibalik. Itu juga harus bersih. Karena itu, bahkan jika Anda tidak menggunakannya, cuci dan lap hingga kering.

8. Letakkan wajan di atas api dan olesi dengan minyak sayur. Kami menunggu asap tipis dan bau minyak hilang. Tapi hati-hati jangan sampai hangus.

9. Tuang adonan ke dalam loyang dengan sendok. Itu harus benar-benar menutupi bagian bawah panci dengan memutar panci dengan gerakan melingkar.

10. Jika permukaan pancake tidak lagi berair dan pinggirannya kecoklatan, gunakan spatula untuk membalik pancake ke sisi yang lain untuk dipanggang.

11. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke piring dan olesi dengan mentega cair. Dan olesi wajan dengan minyak sayur lagi dan panggang pancake berikutnya.

Lebih baik untuk melumasi wajan sebelum memanggang setiap panekuk baru. Karena inilah yang membantu membentuk lubang.

Bagaimana cara membuat pancake untuk 1 liter susu?

Resep ini sangat cocok untuk keluarga besar dan ramah yang suka berkumpul di meja makan. Di sana, mereka membahas urusan sehari-hari dan kesuksesan masing-masing. Karena itu, Anda akan menyukai pancake ini.

Bahan-bahan:

susu - 1 liter;
Telur ayam - 5 buah;
Gula - 4 sendok makan;
Minyak sayur - 4 sendok makan;
Vanillin - 1 sachet;
Soda - 1 sendok teh;
Garam - 0,5 sendok teh;
air mendidih - 1 sendok makan;
Tepung - 2,5 gelas.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam cangkir. Tuang gula, garam, dan vanillin. Tuangkan air mendidih di atas soda dan kirimkan ke telur. Campur semuanya dengan mixer.

2. Ayak tepung melalui saringan dan aduk dengan telur menggunakan mixer. Adonan sangat kental.

3. Panaskan susu sedikit dan tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Adonan seharusnya tidak kental, tetapi encer. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan lemak babi. Tuang adonan ke dalam wajan dengan bantuan sendok. Dan panggang di satu sisi, lalu di sisi lain. Olesi pancake yang sudah jadi dan sajikan.

Semua orang menyukai Shrovetide, terutama anak-anak. Bagaimanapun, ini adalah hari libur, yang berarti pancake lezat. Orang dewasa juga tidak keberatan makan pasangan. Dan dengan apa Anda bisa memakannya?

Bahan-bahan:

susu - 2 gelas;
Tepung - 1 gelas;
Gula - 2 sendok makan;
Telur ayam - 3 buah;
Minyak sayur - 3 sendok makan;
Garam - 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk, campur dengan mixer: telur ayam, garam dan gula.

2. Saring tepung dengan saringan. Tanpa berhenti mengganggu, kami akan menuangkan susu dan minyak bunga matahari.

3. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah panas dan diolesi minyak dengan sendok. Kami memanggang pancake di kedua sisi.

Saya ingin menyajikan kepada Anda beberapa pilihan yang membuat pancake lebih enak.

Opsi 1: pancake isi.

Untuk ini kita perlu:

Daging cincang apa saja (ayam, babi atau sapi) - 300 gr.;
Bawang - 1 buah;
Garam dan merica secukupnya.

Potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh daging cincang di atas bawang dan terus goreng sampai empuk. Dalam hal ini, jangan lupa garam dan merica. Masukkan daging cincang ke dalam cangkir.

Kami menaruh daging cincang di atas pancake sekitar 2 - 3 sendok makan dan membungkus setiap pancake dalam bentuk amplop.

Masukkan pancake isi ke dalam wajan dan goreng sedikit di kedua sisi.

Opsi 2: pancake dengan keju cottage.

Kita butuh:

Keju cottage - 200 gr.;
Telur ayam - 1 pc.;
Gula untuk dicicip.

Pecahkan telur ayam menjadi keju cottage, tambahkan gula sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama. Isi kami sudah siap.

Taruh sekitar 1 - 2 sendok makan isian di setiap pancake dan bungkus dalam amplop. Goreng dalam wajan di kedua sisi dalam minyak bunga matahari atau minyak sayur.

Opsi 3: panekuk dengan ayam dan jamur.

Kita butuh:

Jamur - 200 gr.;
fillet ayam - 200 gr.;
Bawang - 1 buah;
Garam dan merica secukupnya.

Potong semua bahan menjadi kubus kecil. Pertama goreng bawang bombay, lalu tambahkan jamur ke dalamnya, lalu ayam. Garam dan merica secukupnya. Goreng semuanya sampai siap.

Masukkan isian masing-masing sekitar 2 sendok makan dan bungkus dalam amplop. Goreng sedikit pancake di kedua sisi dan sajikan.

Selamat makan!

Setiap ibu rumah tangga harus bisa memanggang, yang selalu bisa disajikan dengan teh untuk sarapan atau dibuat camilan isi. Padahal, resepnya sama sekali tidak rumit.

Membuat panekuk buatan sendiri yang lezat semudah mengupas buah pir jika Anda menemukan resep yang sempurna untuk diri sendiri. Saya menyarankan Anda untuk membaca artikel sampai akhir dan mencoba memanggang pancake tipis di rumah.

Bahkan jika pertama kali mereka tidak keluar dari Anda, Anda tidak boleh menyiarkan hidung Anda. Pancake disajikan dengan berbagai saus manis, madu, susu kental.

Pancake dapat disiapkan tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk camilan sore, bukan hidangan kedua. Benar, jika Anda mengikuti sosok Anda, maka penting untuk dicatat bahwa yang terbaik adalah makan kelezatan seperti itu sebelum makan siang. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan yang dipanggang memiliki kalori yang tinggi.

Anda bisa makan pancake tipis dengan isian favorit Anda, yang buatan saya suka tambahan buah, tapi saya juga sering memasak yang asin. Di sini Anda harus hanya mengandalkan preferensi pribadi Anda.

Persiapan peralatan dapur dan makanan

Anda bisa memanggang pancake dalam susu, membuatnya dalam yogurt, kefir, atau tanpa lemak. Secara umum, produk susu fermentasi apa pun akan berguna.

Jika Anda berencana membuat pancake, seperti yang ditunjukkan oleh resep klasik, maka disarankan untuk menambahkan tepung, ayam. telur, baking soda, baking powder, kanji.

Anda juga membutuhkan garam dan gula, tetapi terserah Anda berapa banyak bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam adonan.

Adonan harus cair agar mengalir di atas loyang. Anda perlu memastikan bahwa pancake itu sendiri tidak menempel di wajan, jika tidak, ada kemungkinan besar makanan yang dipanggang akan rusak. Untuk tujuan seperti itu, saya selalu menyarankan untuk menambahkan 1 sendok makan ke dalam adonan. kasar. minyak.

Goreng pancake dengan wajan, bisa dilapisi dengan lapisan teflon anti lengket, atau Anda membutuhkan alas besi cor. kasar. minyaknya tidak boleh terlalu banyak.

Ini akan cukup hanya untuk melumasi wajan dengan rast. sikat minyak dan silikon. Olesi wajan setiap kali Anda menggoreng pancake.

Untuk memanggang pancake tipis, Anda perlu menggunakan mixer atau blender. Penting untuk mencambuk putih dengan bantuan perangkat dapur tersebut.

Ini jauh lebih baik daripada menggunakan pengocok sederhana. Anda juga membutuhkan mangkuk untuk menguleni adonan pancake.

Pancake jeruk tipis dengan susu

Resep membuat panekuk dalam susu dapat diencerkan dengan menambahkan jus atau kulit jeruk ke dalam adonan. Juga, resepnya memungkinkan Anda untuk menambahkan lemon, apel, dan buah-buahan lain yang Anda sukai secara pribadi ke dalam batch.

Komponen: 250 ml susu; 3 buah. ayam. telur; 10 sendok makan tepung; 60 ml jus jeruk; Gula; garam; kulit jeruk; kasar. mentega.

Algoritma Memasak:

Kocok putih secara terpisah dengan garam, menggunakan mixer atau blender. Anda harus mendapatkan busa yang padat. Saya mencampur ayam. kuning telur, gula dan susu. Saya menambahkan jus dan kulit jeruk. Saya mengalahkannya lebih jauh.
Saya menambahkan protein dan sendok makan ke adonan adonan susu. kasar. minyak. Saya menggoreng selama 1,5 menit di setiap sisi.

Pancake tipis buatan sendiri dengan susu segar

Pancake dengan susu akan menjadi tipis, indah dan rasanya empuk. Ini tidak sulit untuk dicapai jika Anda membuat adonan menguleni dengan susu. Saya harus mengatakan bahwa dalam hal ini Anda perlu menggunakan bubuk untuk memanggang pancake.

Susu dapat digunakan untuk membuat tidak hanya asin, tetapi juga pancake pencuci mulut. Di sini, hanya keinginan Anda yang harus berperan, berapa banyak garam dan gula untuk dimasukkan ke dalam pancake dengan susu.

Komponen: 10 sdm tepung; 3 buah. ayam. telur; 250 ml susu; bubuk pengembang; kasar. mentega; garam dan gula.

Algoritma Memasak:

Kocok putih dengan garam secara terpisah dari kuningnya. Saya mengaduk kuning telur di mangkuk lain, tempat saya menuangkan susu dan menambahkan tepung, gula. Saya menyarankan Anda untuk menyaring tepung sebelum itu.
Saya menambahkan protein ke adonan untuk pancake dengan susu, rast. mentega dan baking powder.
Saya menggoreng dalam wajan panas, pastikan untuk menambahkan rast. mentega. Untuk membuat panekuk berwarna cokelat susu, simpan selama 1-2 menit dalam wajan.

Pancake tipis Zucchini

Dengan datangnya musim panas, Anda ingin mendiversifikasi diet Anda yang biasa, dan berkat sayuran, Anda dapat mengatasi tugas ini dengan sempurna.

Tidak akan sulit sama sekali untuk memanggang pancake tipis yang lezat dengan menambahkan pure zucchini ke dalamnya. Hidangan tidak boleh dihitung di antara makanan penutup yang manis, karena bahkan tidak mengandung gula.

Komponen: 200 ml susu; 3 buah. ayam. telur; 3 buah. timun Jepang; 10 sendok makan tepung; garam; kasar. mentega.

Algoritma Memasak:

Pisahkan kuning dan putihnya, kocok terakhir bersama garam. Saya mencampur kuning telur dan susu, tambahkan tepung dan garam. Saya memasak zucchini, mengupas kulitnya, memotong ekornya dan membuat kentang tumbuk. Giling dengan blender untuk membuat bubur, parut.
Saya menambahkan zucchini ke adonan, campur, tambahkan rast. mentega. Saya menggoreng kue. 2-3 menit di setiap sisi sudah cukup.
Sajikan tanpa tambahan apapun.

Pancake tipis buatan sendiri

Resep pancake tipis sama sekali tidak rumit, setiap ibu rumah tangga bisa mengatasinya. Porsi pancake akan menjadi indah dan lezat. Resepnya didasarkan pada kefir.

Resepnya termasuk pati dan soda. Lebih baik mengambil tepung jagung atau kentang.

Pancake tipis, elastis dan kuat. Mereka akan kuat selama menggoreng. Anda tidak perlu takut untuk membalikkannya, karena alasnya tidak akan pecah. Pancake dapat dipanggang sebagai makanan penutup, dalam hal ini tambahkan lebih banyak gula.

Saya menyarankan Anda untuk membuat pancake tipis juga hambar untuk mengisinya dengan isian. Dalam hal ini, hidangan pembuka akan hangat dan sangat lezat.

Komponen: 500 ml kefir; 3 buah. ayam. telur; 0,5 sdt soda; 9 sendok makan tepung; 4 sendok makan pati; garam, gula dan sayur mentega.

Algoritma Memasak:

Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih dengan garam sehingga padat dan kental. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan blender dalam kasus ini.
Saya mencampur soda dengan kefir. Saya meninggalkan batch selama 5 menit sehingga komponen bereaksi satu sama lain.
Saya mencampur kuning, kanji, tepung, gula. Jika pancake masih segar, maka bahan terakhir tidak diperlukan.
Saya menuangkan campuran protein ke dalam massa dan menambahkan rast. mentega.

Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan panas dengan rast. minyak. Sekitar 1-2 menit di kedua sisi akan cukup untuk menggoreng pancake di kefir dengan sempurna.

Anda harus membalik pancake dengan hati-hati, tanpa takut akan pecah. Pancake buatan sendiri kefir akan kuat, jangan ragu untuk mencungkilnya dengan spatula.

Pancake tipis buatan sendiri dengan susu

Resep pancake dengan susu sudah Anda ketahui, dan ini adalah salah satu variasinya. Berkat penambahan poppy ke adonan, suguhan sederhana akan menjadi makanan penutup yang nyata.

Komponen: 10 sdm tepung; 250 ml susu; 3 buah. ayam. telur; 0,5 sdt bubuk pengembang; 100 gram opium; garam; Gula; kasar. mentega.

Algoritma Memasak:

Masak poppy dengan menuangkan air mendidih di atasnya selama 25 menit. Pada saat ini, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok yang terakhir dengan garam sampai berbusa padat.
Campuran susu dan kuning telur harus dicampur dengan gula dan tepung. Perkenalkan protein. Tiriskan air dari poppy dan peras dengan seksama. Tambahkan ke adonan.
Aduk lagi dan tambahkan rast. mentega. Saya menggoreng pancake dengan biji poppy dalam wajan, melumasinya dengan rast. minyak.

Untuk membuat makanan penutup di rumah, cukup mengetahui beberapa rekomendasi dan mengikutinya dalam praktik. Saya selalu menyarankan menabur tepung agar adonan memiliki komposisi yang seragam.

Pancake dapat disajikan dengan berbagai cara, misalnya, Anda dapat menawarkan selai, manisan, madu, apel dengan gula untuk pencuci mulut. Jika ini adalah makanan yang dipanggang tanpa gula, maka yang terbaik adalah mengisinya dengan hati, bumbu, ayam, ikan, dan isian asin lainnya. Jangan takut untuk bereksperimen, dalam hal ini - itu hanya bermain di tangan Anda.
Pancake akan harum jika Anda memasukkan kayu manis atau vanila ke dalam adonan. Dan untuk memberi mereka kenyang, Anda perlu mengolesi setiap pancake dengan sedikit sl. mentega setelah dimasak.
Untuk mencegah pancake menjadi terlalu berminyak di masa depan, saya menyarankan Anda untuk membeli sikat silikon khusus di toko dan melumasi permukaan panci rast dengannya. minyak. Operasi yang sama dapat dilakukan dengan menggunakan sepotong kecil kain kasa, jika Anda hanya mencelupkannya ke dalam rast. minyak dan gosok bagian bawah wajan.