Kue Ears Napoleon adalah pilihan makanan penutup yang malas tapi enak. Resep terbaik untuk kue Napoleon yang terbuat dari kue "telinga" dengan krim yang berbeda. Kue cepat dari kue "Telinga" tanpa memanggang: resep langkah demi langkah dengan foto

Kue ini dibuat dengan sangat sederhana, dan rasanya mengingatkan pada "Napoleon" klasik.
Ada beberapa nuansa saat menyiapkan kue.
Sangat penting untuk mengambil biskuit tipis. Kue biskuit yang tebal ternyata kasar. Dan dari halus dia cantik.
Krim kue bisa berupa apa saja - custard, krim asam, krim. Tetapi penting bahwa krimnya cukup cair agar puff pastry terendam dengan baik. Jika menggunakan buttercream, kue harus dibasahi dengan susu, jika tidak kue akan kering dan renyah. Tergantung pada krimnya, kue rasanya berbeda.

KOMPOSISI

500g kue puff "Telinga"

KRIM

500g 33 ~ 35% krim, 0,5 cangkir gula (100g)

Beli kue puff yang sudah jadi terlebih dahulu.
Sisihkan beberapa kue untuk menghias kue.




Krim
Kocok krim hingga soft peak.
Aduk gula.
Setelah pengenalan gula, krim akan menjadi lebih encer.
Untuk membumbui krim, aduk 1 ~ 2 sendok teh cognac atau 5 tetes perasa Vanila.




Merakit kue
Tutup formulir dengan film polietilen sehingga ujung film menggantung ke luar.
Tempatkan lapisan cookie dengan erat di bagian bawah cetakan.




Tuang krim di atas kue.
Lapisan biskuit dan krim bergantian sampai habis. Harus ada lapisan krim di atasnya.




Kencangkan bagian atas dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 10 jam. Dianjurkan untuk membiarkan kue terendam selama 24 jam.
Saat kue sudah direndam, lepaskan penutup atas dari cetakan.
Letakkan piring di atas piring dan balikkan strukturnya.




Keluarkan formulir dari kue dan lepaskan film yang ada di bagian bawah formulir.




Hancurkan cookie yang disisihkan menjadi remah-remah.
Olesi sedikit kue dengan krim asam atau krim di atasnya dan taburi dengan remah-remah.





Pilihan krim lainnya.
Krim asam
500g 20 ~ 25% krim asam, 150g gula
Campur krim asam dan gula tanpa mengocok. Krimnya ternyata cair. Rasa asam akan terasa pada rasa kue tersebut.
Custard

Siapkan fondant untuk.
Masukkan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalam fondant panas dan aduk sampai mentega benar-benar larut. Dinginkan krim sampai hangat. Krim tidak akan keras.
Krim "Charlotte"
0,5 cangkir susu (125g), 0,5 cangkir gula (100g), 2 butir telur, 200g mentega
Siapkan krim untuk.
Krim akan menjadi kuat dan padat.

Krim minyak dengan susu kental
250 gr mentega, 1 kaleng susu kental manis
Bawa mentega ke suhu kamar. Kocok mentega dengan mixer, secara bertahap tambahkan susu kental. Krim akan menjadi lunak jika susunya encer, atau kental jika susunya kental.
Saat merakit kue, celupkan setiap kue ke dalam susu.




Anda juga dapat melihat:


Betapa terkadang Anda ingin, menghabiskan sedikit waktu, untuk memasak sesuatu yang enak, misalnya kue. Sekarang saya akan menjelaskan kepada Anda resep kue Napoleon yang terbuat dari kue custard.

Napoleon yang malas bersiap dengan sangat cepat, meskipun ia perlu diberi waktu untuk berdiri sedikit agar bisa berendam. Tapi kue Napoleon yang terbuat dari kue dengan kuping dan custard ini disiapkan dengan sangat cepat dan rasanya tidak berbeda dari yang biasa.

Bahan-bahan:

Adonan:

  • Puff cookies kuping - 800 gram (aku ambil kuping kupingnya)

Krimnya diambil puding, bahan untuk krimnya:

  • sedikit gula vanila - 10-15 gr
  • tepung terigu kelas tertinggi - 6 sdm. l.
  • susu segar - 1 liter.
  • setengah cangkir gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • mentega - gram 150

Membuat kue Napoleon dari biskuit:

Kami menyeduh krim.

Pecahkan telur, masukkan ke dalam mangkuk dan aduk dengan pengocok. Tambahkan gula, susu, dan tepung ke dalam telur, campur semuanya dengan baik. Yang terbaik adalah mencampur dengan blender, gumpalan pecah dengan baik.
Anda bisa menyeduh krim dengan cara biasa di atas kompor, tapi saya membuat krim di microwave. Saya mengatur timer selama satu menit, memasukkan mangkuk dengan campuran ke dalam microwave. Setelah menghentikan microwave, saya mengambil mangkuk dan mencampur campuran dengan baik. Sekali lagi saya mengatur timer selama satu menit dan sekali lagi saya mengeluarkannya dan mengaduknya. Dan saya melakukan ini 6 kali. Lakukan sampai Anda melihat bahwa krimnya bagus untuk kue. Saat kita mengeluarkan mangkuk dari microwave untuk terakhir kalinya, tambahkan mentega ke mangkuk dan aduk rata lagi.

Kami mengambil hidangan kue yang indah dan mulai meletakkan kue kuping di atasnya. Celupkan kue kuping dengan baik ke dalam krim hangat dan letakkan satu lawan satu membentuk lingkaran. Letakkan kue lingkaran kedua di atas satu lingkaran kue, begitu seterusnya sampai Anda kehabisan kue. Tuang sisa krim di atas kue dan diamkan kue selama 2 atau 3 jam, biarkan kue meresap dengan baik. Anda juga dapat menghias kue Napoleon kami dengan kue custard dengan apa pun yang nyaman bagi Anda, bahkan dengan remah-remah kue, Anda dapat menghiasnya dengan kacang atau cokelat. Hanya dalam 3 jam Anda akan dapat menikmati kue yang lezat.

Saya sudah lama mendengar tentang kue seperti itu, tetapi saya masih tidak berani mencobanya, saya malu dengan namanya. Tetapi karena sekarang musim panas di luar dan saya tidak ingin menyalakan oven, karena di rumah sudah sangat panas, saya memutuskan untuk membuat Napoleon malas dari kuping kue. Itu dibuat hanya dari kue seperti itu, karena sebagian besar menyerupai dasar yang diperlukan untuk kue, dan juga renyah dan enak. Saya khawatir bahwa pada akhirnya, Napoleon dari telinga mungkin tetap kering atau basah kuyup, tetapi berkat jumlah krim yang tepat, semuanya menjadi baik-baik saja, dan itu sangat lembut.

Saya membuat krim custard untuknya dengan tambahan mentega, tetapi sedikit agar tidak berminyak, tetapi lebih empuk. Kue napoleon dibuat tanpa dipanggang dalam waktu sekitar 30 - 40 menit, kemudian direndam semalaman dan ternyata enak. Dan untuk membuat rasanya lebih enak, saya menambahkan irisan pisang di antara lapisannya. Ada banyak sekali kue kering berbahan dasar kue, karena cepat dan mudah, jadi saya sarankan Anda mencoba membuatnya juga.

Bahan-bahan:

  • Puff pastry "telinga" - 600 g
  • Susu - 750 ml.
  • Telur ayam - 1 pc. (besar)
  • Gula - 6 sendok makan
  • Tepung kentang - 1,5 sdm
  • Tepung terigu - 4,5 sendok makan
  • Vanila - sejumput
  • Mentega - 100 g
  • pisang - 1 buah.

Cara memasak Napoleon di rumah

Untuk membuat napoleon cepat, saya langsung mulai membuat custard. Ada banyak variasi persiapannya, dan setiap ibu rumah tangga memilikinya sendiri, tetapi saya suka metode khusus ini, karena krimnya keluar kental, tetapi rasanya lembut dan merendam makanan penutup dengan baik. Tuang susu ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan telur besar, gula, vanila, pati, dan tepung.


Kemudian, menggunakan pengocok, saya mencampur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan massa cair tanpa gumpalan.


Lalu saya taruh di atas api sedang dan masak, aduk terus sampai kental. Lebih mudah mengaduk dengan pengocok, tetapi lihat, aduk dari bawah, karena custard mudah gosong. Dalam waktu, ini memakan waktu sekitar 15 menit. Lihat bagaimana jadinya, jika kental, maka berhentilah memasak. Kemudian, angkat dari api, tambahkan mentega dan aduk hingga rata.


Krim sudah siap dan saya biarkan agak dingin agar tidak panas, tetapi hangat. Juga perlu diingat bahwa itu tidak boleh dingin sepenuhnya, karena hangat akan membuat kue lebih jenuh.


Untuk membuat kue napoleon dari kuping lebih enak, saya akan menambahkan pisang di antara lapisannya. Untuk melakukan ini, saya mengupas satu pisang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Buah-buahan lain seperti kiwi atau jeruk dapat ditambahkan.


Dan sekarang saatnya untuk membentuk kue Napoleon, untuk ini saya meletakkan perkamen di bagian bawah formulir split dan kencangkan formulir. Lalu saya meletakkan cookie di lapisan pertama. Saya butuh 12 kue dan sepotong kecil untuk satu lapisan.



Lalu saya menyebarkan lapisan berikutnya, dan menyebarkan irisan pisang di antara cookie.


Jadi, saya membentuk seluruh kue. Saya juga melumasinya dengan krim di atasnya. Secara total, saya mendapat 4 lapisan.


Saya membuat remah-remah dari 10 telinga, hanya memotongnya. Ini dapat dilakukan dengan blender, rolling pin, atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.


Taburi Napoleon dengan remah-remah yang dihancurkan di atasnya dan dinginkan sepanjang malam. Dua atau tiga jam tidak akan cukup jika Anda ingin lembut.


Dan di pagi hari saya menghiasnya sesuai selera saya. Untuk melakukan ini, saya memotong cokelat menjadi beberapa bagian, dan juga mengambil beberapa potong aprikot dan beri. Anda dapat menghias dengan cara apa pun yang Anda inginkan. Menurut saya, kue Napoleon di rumah ternyata cantik dan menggugah selera.


Napoleon malas dari telinga kue sudah siap dan Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya. Tidaklah memalukan untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu bahkan untuk liburan, dan bahkan seorang pemula dapat mengulangi resep ini. Ternyata benar-benar enak, cukup manis dan memuaskan.

Jika Anda ingin menambah variasi rasa, Anda bisa mengganti krim dengan krim asam, atau menambahkan tidak hanya pisang, tetapi juga kiwi atau jeruk. Cobalah resep ini, karena enak, tidak selalu sulit dan panjang. Selamat makan!

Liburan Natal sudah semakin dekat. Orang-orang mulai menimbun makanan untuk meja Tahun Baru. Dan Anda mungkin ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu yang enak, memuaskan, dan manis? Misalnya, kue atau pie. Namun, Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makanan penutup. Dalam artikel kami, Anda akan menemukan beberapa opsi tanpa panggang yang cepat dan mudah disiapkan.

Bahan untuk "Napoleon"

Kue yang terbuat dari adalah alternatif yang bagus untuk semua makanan penutup yang akrab dan favorit. Jika persiapan kue klasik akan memakan banyak waktu, maka dari "Telinga" itu dibuat dalam waktu setengah jam. Untuk itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Dasar - kue "telinga" - 1 kilogram.
  • Susu dengan kandungan lemak dari 3,5% - 1 liter.
  • Telur ayam - 3 pcs.
  • Tepung yang diayak - 200 g.
  • Gula 1,5-2 gelas (sesuai selera, tergantung seberapa manis kue yang diinginkan).

Persiapan krim

"Napoleon" terbuat dari puff pastry dan custard yang paling lembut. Kami yakin bahwa di masa kanak-kanak, tidak ada di antara Anda yang tetap acuh tak acuh terhadap kelezatan yang begitu lezat. Kami menyajikan untuk Anda resep sederhana dan langkah demi langkah untuk kue yang terbuat dari kue "Telinga" dengan custard:

  • Pertama, tuang susu (tidak semua, 900 ml) ke dalam panci lalu taruh di atas kompor dengan api kecil. Tuang gula ke dalamnya dan aduk hingga larut.
  • Selanjutnya, Anda perlu mencampur tepung terigu dan telur, tambahkan sedikit susu (100 ml) di sana.
  • Setelah susu mendidih, masukkan massa telur ke dalamnya. Ingatlah untuk selalu mengaduk.
  • Saat krim mendidih untuk kedua kalinya, Anda harus mengeluarkannya dari api dan biarkan hingga dingin. Massa harus tebal dan seragam.

Kami membentuk kue

Kue "Napoleon" terbuat dari kue "Telinga" yang rasanya tidak lebih buruk dari aslinya. Ini adalah makanan penutup yang lembut dan lapang yang akan menyenangkan setiap tamu di rumah Anda. "Napoleon" terbentuk dalam beberapa lapisan:

  • Pertama, Anda perlu menyiapkan loyang kue yang dalam.
  • Bagian bawah wadah harus diolesi sedikit dengan krim agar kuenya jenuh dan lunak. Lalu kami meletakkan baris dan sisi pertama.
  • Selanjutnya, olesi bagian atas lapisan dengan baik dengan krim dan letakkan baris baru. Kami melakukan prosedur ini sampai kami membentuk kue kami.
  • Setiap baris perlu dipadatkan sedikit dengan penekan sendok ringan.
  • Setelah selesai memasak, Anda perlu menghancurkan kue dan menghancurkannya di atasnya. Anda juga bisa menaburkan choco chips di atas kue.
  • Kemudian kami menaruh makanan penutup di lemari es selama beberapa jam untuk merendamnya.

Akibatnya, kue tanpa dipanggang akan menjadi sangat berair, seragam, pedas, dan empuk. Tidak diragukan lagi, itu akan membangkitkan selera setiap orang.

Kue kue "Telinga" (tanpa memanggang) dengan krim asam

Kue berkalori tinggi dan bergizi yang disebut "Ushastik" sangat cocok untuk liburan apa pun, seperti Tahun Baru, misalnya. Dasar dari makanan penutup adalah kue puff, dan krimnya terbuat dari krim asam berlemak dan lezat. Baginya, Anda perlu menyimpan produk-produk berikut:

  • Cookie "Ushki".
  • Minyak - 180 g.
  • Susu - 800 ml.
  • Keju cottage segar - 100 g.
  • Telur ayam - 3 pcs.
  • Tepung terigu yang diayak - 6 sdm. l.
  • Krim asam dengan kandungan lemak 25%.
  • Sebungkus vanilin.
  • Gula secukupnya, tapi sekitar 190 g.
  • Susu coklat.

resep

Mempersiapkan "Ushastik" tidak sulit. Tetapi pada akhirnya kita mendapatkan kue yang lembut, lembut, dan bersisik. Ini akan sedikit mengingatkan pada rasa "Napoleon". Tetapi perbedaan utama mereka adalah bahwa "Ushastik" lebih bergizi dan berkalori tinggi. Di bawah ini adalah resep kue yang terbuat dari cookies "Telinga" tanpa dipanggang:

  • Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan isian untuk hidangan penutup. Telur harus dicampur dengan gula dan vanili, kocok dengan pengocok atau blender sampai berbusa.
  • Selanjutnya, Anda perlu menaruh susu untuk pemanasan.
  • Saat susu memanas, tambahkan tepung terigu ke dalam telur dan aduk rata.
  • Kemudian tambahkan susu hangat, mentega ke dalam campuran dan terus kocok.
  • Setelah itu, Anda perlu meletakkan krim di atas api kecil selama sekitar 5-10 menit.
  • Selanjutnya, Anda harus mengirim massa ke tempat yang dingin selama beberapa menit untuk mendinginkannya.
  • Anda perlu melelehkan cokelat susu dalam bak air.
  • Kemudian tambahkan krim asam dan keju cottage, cokelat leleh ke dalam krim. Penting untuk mencampur seluruh konsistensi dengan baik. Campuran harus kental dan homogen tanpa gumpalan.
  • Mari kita mulai mendekorasi kue. Pertama, Anda perlu meletakkan sederet kue, lalu olesi dengan krim asam cokelat.
  • Jadi setiap lapisan harus dilumasi.
  • Di akhir memasak, kue harus diletakkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.
  • Anda dapat menghias bagian atas sesuka Anda. Misalnya, krim kocok, yang akan membuatnya lebih enak dan empuk.
  • Saat kue padat, itu akan dipotong-potong dengan baik.

Kue lapis dengan pisang. Bahan-bahan

Kue yang terbuat dari kue "Ushki" tanpa dipanggang dengan susu kental dan pisang akan memberikan kenikmatan surgawi yang lembut dengan rasanya. Untuk memasak, Anda perlu membeli:

  • Pisang - 4 buah.
  • Kue puff - 700 g.
  • Krim asam dengan kandungan lemak 15% - 350 g.
  • Susu kental.
  • Sebatang coklat susu.
  • Gula - 220 gram.
  • Kacang kenari untuk dekorasi.

Resep kue kue "Telinga"

Makanan penutup ini adalah suguhan buah untuk seluruh keluarga. Selain itu, Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk memasaknya.

  • Pertama, Anda perlu menambahkan gula ke krim asam.
  • Campuran krim asam harus dicampur secara menyeluruh sampai gula benar-benar larut di dalamnya.
  • Maka Anda harus menambahkan susu kental rebus ke dalam massa. Kocok seluruh konsistensi dengan baik dengan pengocok.
  • Selanjutnya, Anda perlu mengupas pisang dan memotongnya menjadi irisan.
  • Kemudian kita mulai membentuk makanan penutup kita. Pertama, taruh puff pastry, pisang di atasnya, lalu tuangkan di atas krim mentega. Hal yang sama harus dilakukan dengan lapisan berikutnya.
  • Saat kue selesai, Anda perlu melelehkan cokelat susu dan melapisi kue di semua sisi dengan massa yang dihasilkan.
  • Kenari harus dihancurkan dan ditaburkan di atasnya, sebagai hiasan untuk produk.
  • Kemudian makanan penutup dikirim ke lemari es semalaman agar meresap dengan baik dan membeku.

Cara membuat puff pastry sendiri

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa membuat puff pastry di rumah sangat sulit. Namun, kami akan membantah rumor umum ini dan memberi Anda resep langkah demi langkah. Selain itu, adonan kemudian bisa digunakan sebagai bahan dasar kue. Anda juga dapat membuat kue "telinga" sederhana darinya. Bahan-bahan:

  • Tepung premium yang diayak - 3 gelas.
  • Telur.
  • Gula - 2 sendok makan
  • Ragi kering (setengah sendok teh).
  • Minyak - 120 gram.
  • Susu - 100 ml.
  • Minyak sayur - 3 sendok makan
  • Pertama, Anda perlu menambahkan ragi kering dan setengah sendok teh gula dan aduk.
  • Selanjutnya Anda harus menunggu sampai busa muncul, lalu tambahkan sisa gula dan kocok telur ayam. Biarkan campuran selama 20 menit.
  • Kemudian kita mulai menyiapkan adonan. Hal ini diperlukan untuk membentuk depresi pada tepung, tuangkan minyak sayur, cairan ragi dan susu ke dalamnya.
  • Kemudian kita mulai menguleni adonan. Kemudian Anda harus membiarkannya selama 2 jam, ditutup dengan handuk. Ini harus cocok sedikit.
  • Gilas adonan dan beri mentega hangat di tengahnya.
  • Adonan harus dibentuk menjadi amplop, menutup tepi mentega. Dan kemudian gulung dengan rolling pin.
  • Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali. Ingatlah bahwa semakin banyak lapisan adonan yang Anda buat, semakin lembut dan mengembang.

Anda dapat menyimpan puff pastry di lemari es atau di tempat yang sejuk selama beberapa hari. Syarat utamanya adalah membungkusnya erat dengan cling film. Dan jika Anda memasukkannya ke dalam freezer, Anda dapat menggunakannya kapan saja.

Memasak kue "Telinga" di rumah

Anda bisa memasak "Telinga" sendiri. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli kue puff khusus di toko, atau Anda dapat membuatnya sendiri. Produk:

  • Gula - 100 gram.
  • Puff pastry yang sudah disiapkan - 500 g.
  • Mentega.
  • Sedikit tepung (sekitar 100 g).
  • Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan permukaan sebelum memasak - taburi dengan tepung.
  • Lalu taruh adonan di atasnya. Itu perlu digulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis.
  • Selanjutnya, Anda perlu mendistribusikan gula secara merata di atasnya. Adonan harus dilipat dua dan digulung lagi.
  • Kemudian taburi dengan gula di atasnya dan bungkus ujung adonan menjadi dua gulungan yang sama.
  • Anda juga perlu memotong tabung menjadi potongan yang sama dan meratakannya sedikit dengan rolling pin.
  • Langkah terakhir adalah memanggang kue. Penting untuk melumasi loyang dengan mentega dan meletakkan "telinga" mentah di atasnya.
  • Maka Anda harus mengirimnya ke oven selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.
  • "Telinga" yang sudah jadi dapat ditaburi dengan gula icing.

Selain itu, Anda dapat menambahkan kismis, keping cokelat, atau massa dadih halus ke dalam adonan. Bagaimanapun, kue-kue itu akan lezat dan menggugah selera. Dan dari lubuk hati kami, kami berharap masakan Anda menyenangkan. Dan kami berharap artikel kami bermanfaat dan informatif untuk Anda.

Salah satu kue favorit masa kecil saya adalah Napoleon. Ternyata sangat lezat di rumah nenek saya! Apa yang sekarang ditawarkan toko dengan nama populer bahkan tidak mendekati kue yang luar biasa itu ... Dan untuk memasak "Napoleon" Anda sendiri, resep buatan sendiri yang disimpan di buku catatan ibu saya, sayangnya, tidak memiliki cukup tekad atau waktu. Tapi saya benar-benar ingin mengingat rasa masa kecil, dan untuk menyenangkan anak-anak saya. Karena itu, saya memutuskan untuk mencoba salah satu ide baru - "Napoleon" tanpa memanggang!

Ternyata saya punya banyak pilihan! Resep untuk "Napoleon" tanpa dipanggang ditawarkan dalam berbagai cara. Imajinasi koki rumah modern kaya, yang sangat menyenangkan. Membandingkan kalimat-kalimat ini dengan ingatan yang jauh, aku memilih untuk memasak kue "Napoleon" dari kue "Telinga"... Kue serpihan gula itu sendiri menyerupai kue yang renyah dan empuk. Tetap hanya menambahkan krim ke dalamnya, dan kelezatannya akan siap!

Agar kue tidak terlalu berminyak (untuk inilah ibu saya tidak menyukainya dan tidak pernah memasaknya ...), saya mengambil krim untuk itu tanpa mentega. Dia tampak seperti . Namun, ini masalah selera dan kesehatan. Anda juga dapat memilih resep custard yang berbeda.

Jadi, inilah yang saya butuhkan untuk memasak Napoleon tanpa memanggang:


Custard untuk kue Napoleon:

  • susu - 1 liter;
  • telur - 4 buah;
  • gula - 2 cangkir;
  • tepung terigu - 6 sdm. sendok.

Selain itu, Anda akan membutuhkan bentuk bulat yang bisa dilepas... Ini adalah cara paling mudah untuk menata kue dengan rapi dan kemudian mengeluarkannya tanpa mengorbankan penampilannya.

Cara memasak "Napoleon" tanpa memanggang kue "Ushki":

Masak terlebih dahulu Custard.

  • Untuk melakukan ini, tuangkan 800 ml susu (4 gelas 200 ml) ke dalam panci, secara bertahap panaskan dan aduk, tambahkan gula di sana, mencapai pembubaran lengkap.
  • Kocok telur, tepung dan 1 gelas susu secara terpisah dalam wadah.
  • Saat susu dengan gula telah mendidih, tambahkan campuran telur ke dalamnya, aduk dengan hati-hati dan tanpa henti.
  • Pada api kecil, didihkan lagi krim untuk mendapatkan massa kental yang homogen. Konsistensi custard yang sudah jadi untuk kue Napoleon menyerupai bubur semolina yang kental.
  • Biarkan krim mendingin hingga suhu kamar.

Harap dicatat: Saya tidak menambahkan vanilin ke dalam krim. Ada cukup rasa dalam kue itu sendiri! Karena itu, kue itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat kekar.

Kami menutupi bagian bawah cetakan split dengan perkamen untuk dipanggang, jepret cetakan dan mulai membuat "Napoleon" kami tanpa memanggang dari kue "Ushki":

Tutupi Napoleon yang sudah jadi tanpa dipanggang dengan cling film dan taruh di tempat yang dingin selama beberapa jam (bisa semalaman atau bahkan sehari). Selama waktu ini, lapisan akan jenuh dengan krim, menjadi cukup homogen untuk berubah menjadi kue asli. Yang tersisa hanyalah mengeluarkannya dari cetakan, memindahkannya ke hidangan yang indah - dan menyajikannya ke meja pesta!

Menurut pendapat saya, ini adalah outlet yang bagus untuk ibu yang sibuk dan mereka yang suka manis. Selain itu, opsinya adalah win-win: tidak ada yang akan terbakar, semuanya pasti akan dipanggang. Itulah sebabnya "Napoleon" tanpa memanggang kue "Ushki" telah menjadi salah satu kue kami untuk Tahun Baru 2017. Baik dalam rasa maupun penampilan, layak mendapat kehormatan ini.

Kesimpulannya, saya menyarankan mereka yang juga ingin memasak Napoleon tanpa membuat video - video ini menginspirasi saya:

Kue lezat dan selamat berlibur!

Tatyana Lukyanenkova, situs khusus untuk situs kuliner.

Memuat ...Memuat ...