Air liur melakukan beragam fungsi: pencernaan, pelindung, bakterisida, trofik, mineralisasi, imun, hormonal, dll.
Air liur terlibat dalam tahap awal pencernaan, membasahi dan melunakkan makanan. Di rongga mulut di bawah aksi enzim α-amilase, pemisahan karbohidrat terjadi.
Fungsi pelindung air liur adalah bahwa, mencuci permukaan gigi, cairan mulut terus-menerus mengubah struktur dan komposisinya. Dalam hal ini, glikoprotein, kalsium, protein, pepeptida dan zat lain, yang membentuk film pelindung - pellicula, mencegah efek asam organik, disimpan dari air liur ke permukaan enamel gigi gigi. Selain itu, air liur melindungi kain dan organ oral dari pengaruh mekanis dan kimia (mucin).
Air liur juga melakukan fungsi kekebalan tubuh karena kelenjar saliva yang disintesis dari rongga oral dari asmunoglobulin sekretori A, serta imunoglobulin C, D dan E Serum berasal.
Properti pelindung non-spesifik memiliki protein saliva: lissozim (hidrolisis koneksi β-1,4-glikosidik polisakarida dan mucopolysaccharides yang mengandung asam muramat, di dinding seluler mikroorganisme), laktoferin (berpartisipasi dalam berbagai reaksi untuk melindungi tubuh dan mengatur imunitas).
Fosfoprotein kecil, gistatina, dan siswa kelas memainkan peran penting dalam tindakan antimikroba. Cistatan adalah penghambat proteinase sistein dan dapat memainkan peran protektif dalam proses rongga mulut inflamasi.
Muzzin meluncurkan interaksi spesifik antara dinding sel bakteri dan reseptor galaktosa komplementer pada membran sel epitel.
Fungsi hormon air liur adalah bahwa kelenjar ludah menghasilkan hormon pyotine (saulspartota), yang berkontribusi pada mineralisasi jaringan gigi padat.
Fungsi mineralisasi air liur sangat penting dalam menjaga homeostasis di rongga mulut. Fluid Fleece adalah solusi yang dikurangi dengan senyawa kalsium dan fosfor, yang mendasari fungsi mineralisasi. Ketika jenuh dengan ion air liur kalsium dan fosfor, difusi mereka terjadi dari rongga oral ke dalam enamel gigi, yang memastikan "pematangannya" (struktur segel) dan pertumbuhan. Mekanisme yang sama mencegah output zat mineral dari enamel gigi, mis. Demineralisasi. Karena saturasi zat enamel yang konstan dari air liur, peningkatan kepadatan enamel gigi dengan usia, penurunan kelarutannya, yang memastikan semakin tinggi kariescerence dari gigi permanen lansia dibandingkan dengan kaum muda dibandingkan dengan kaum muda.
3. Komposisi Rahasia Kelenjar Saliva.
Sekitar 98% dari seluruh massa sekresi saliva adalah air; 2% jatuh pada residu kering, sekitar 2/3 di antaranya adalah zat organik, 1/3-mineral.
Komponen Mineral Saliva Mineral Kation meliputi: kalsium, kalium, natrium, magnesium, silikon, aluminium, seng, besi, tembaga, dll., Serta anion: klorida, fluorida, iodides, bromida, rodanides, bikarbonat, dll.
Konten kalsium dalam air liur adalah 1,2 mmol / l. Pada saat yang sama, sebagian besar (55-60%) dari total air liur kalsium berada dalam keadaan terionisasi, sisanya 40-45% dari total kalsium berikatan dengan protein air liur. Dalam kombinasi dengan beberapa saliva komponen organik, kelebihan garam kalsium dapat disimpan di gigi, membentuk gigi, yang memainkan peran khusus dalam pengembangan periodontalisme.
Dalam air liur, keadaan resisten hydroxyapatit terus dipelihara, dengan hidrolisis yang ion 2+ dan HRO 4 2- dibentuk. Sensulasi hydroxyapatit juga merupakan karakteristik darah dan bagi seluruh organisme secara keseluruhan, yang memungkinkannya untuk mengatur komposisi jaringan mineralisasi.
Salus memiliki kemampuan mineralisasi yang lebih tinggi daripada darah, karena terlalu jenuh dengan hidroksiapatit dengan 4,5 kali, dan darah 2-3,5 kali. Ditemukan bahwa pada individu dengan beberapa karies, tingkat kelopanan dengan hidroksiapatital air liur adalah 24% lebih rendah dari rasa hormat kariesis. Dalam hal karies, kandungan natrium dalam air liur berkurang, dan klorin naik. Kandungan kalium dan natrium dalam air liur berubah secara signifikan pada siang hari.
Air liur campuran mengandung 0,4-0,9 mmol / l magnesium. Dengan usia, konten magnesium dalam air liur meningkat.
Senyawa fluor yang merupakan bagian dari air liur memiliki kemampuan untuk mengubur flora bakteri, serta untuk dimasukkan dalam plak gigi dan enamel gigi fluoropatite.
Konsentrasi yodium anorganik dalam air liur adalah sekitar 10 kali lebih tinggi daripada dalam serum, karena kelenjar ludah mengkonsentrasikan yodium, yang diperlukan untuk sintesis hormon tiroid.
Rodanid ditemukan dalam air liur. Konten mereka dalam air liur sangat bervariasi, tetapi mereka ditemukan bahkan dalam air liur bayi. Diyakini bahwa rodanides melakukan fungsi pelindung, karena, bersama dengan halogen, peroksidase yang terlibat dalam metabolisme senyawa peroksidasi diaktifkan. Karena konten Rodanides dalam air liur melebihi konten mereka dalam cairan biologis lainnya, diyakini air liur memusatkan rodanides. Fakta ini digunakan dalam obat forensik.
Saliva manusia adalah cairan biologis yang tidak berwarna dan transparan dari reaksi alkali, yang dibedakan oleh tiga kelenjar ludah besar: submandibular, sub-surfaktan dan pernis, dan sejumlah kelenjar kecil di rongga mulut. Komponen utamanya adalah air (98,5%), mikroelements dan kation logam alkali, serta asam asam. Membasahi rongga mulut, itu membantu artikulasi bebas, melindungi enamel gigi dari paparan mekanik, termal dan dingin. Di bawah pengaruh enzim saliva, proses mencerna karbohidrat diluncurkan.
Fungsi perlindungan air liur dimanifestasikan sebagai berikut:
- Perlindungan membran lendir rongga mulut.
- Netralisasi alkali dan asam.
- Karena konten dalam air liur zat protein leisozim, yang memiliki aksi bakteriostatik, regenerasi epitel mukosa oral terjadi.
- Enzim nuclease, juga termasuk dalam air liur, membantu melindungi tubuh dari infeksi virus untuk memasukinya.
- Dalam air liur ada enzim (antitrombin dan antitrombinoplastes) yang mencegah pembekuan darah.
- Set imunoglobulin yang terkandung dalam air liur melindungi tubuh dari kemungkinan penetrasi patogen mikroorganisme.
Fungsi pencernaan air liur terletak pada pembasahan benjolan yang dapat dimakan dan persiapannya untuk menelan dan pencernaan. Semua ini berkontribusi pada komposisi air liur Muzin, yang menempelkan makanan menjadi benjolan.
Makanan hadir di rongga mulut rata-rata selama sekitar 20 detik, tetapi terlepas dari pencernaan ini, yang dimulai pada rongga mulut, secara signifikan mempengaruhi pemisahan lebih lanjut makanan. Lagi pula, ketika air liur melarutkan makanan, itu membentuk sensasi rasa dan sebagian besar mempengaruhi kebangkitan nafsu makan.
Juga di rongga mulut ada pengolahan bahan kimia makanan. Di bawah pengaruh amilase (enzim air liur), polisakarida (glikogen, pati) dikembangbiakkan (glikogen) ke maltosa, dan sudah saliva enzim berikutnya - Maltaz, menghasilkan belahan belahan maltosa terhadap glukosa.
Fungsi opsional. Air liur memiliki kemampuan seperti alokasi tubuh pertukaran tubuh. Misalnya, beberapa obat, asam urin, urea atau garam merkuri dan timbal dapat dikecualikan dengan air liur. Mereka semua meninggalkan tubuh manusia pada saat menyentuh air liur.
Fungsi trofik. Salus adalah media biologis yang memiliki kontak langsung dengan enamel gigi. Dialah yang merupakan sumber utama seng, fosfor, kalsium dan elemen jejak lainnya yang diperlukan untuk pelestarian dan perkembangan gigi.
Baru-baru ini, signifikansi air liur telah menjadi lebih - sekarang digunakan untuk mendiagnosis berbagai penyakit tidak hanya rongga mulut, tetapi juga seluruh organisme. Semua yang dibutuhkan adalah mengumpulkan beberapa tetes air liur pada kapas. Selanjutnya, tes dilakukan, menurutnya adanya penyakit rongga oral dapat ditemukan, tingkat kandungan alkohol, keadaan hormon tubuh, ada atau tidak adanya HIV dan banyak indikator kesehatan manusia lainnya.
Tes ini sama sekali tidak membawa ketidaknyamanan bagi pasien. Selain itu, dimungkinkan untuk menghasilkan penelitian di rumah dengan membeli set khusus di apotek, yang ditujukan untuk pagar independen analisis air liur. Setelah itu, tetap hanya untuk mengirim mereka ke laboratorium dan menunggu hasilnya.
- Proses air liur dibagi menjadi mekanisme refleks yang relatif refleks dan tanpa syarat. Proses konvensi-refleks dapat disebabkan oleh segala jenis, bau makanan, suara yang terkait dengan persiapan atau percakapan dan ingatan makanan. Proses refleks asalisasi tanpa syarat terjadi sudah dalam proses asupan makanan di rongga mulut.
- Dengan jumlah air liur yang tidak mencukupi, residu makanan tidak hanyut dari rongga mulut sepenuhnya, yang mengarah pada pewarnaan gigi berwarna kuning.
- Proses air liur berkurang ketika ketakutan terjadi atau stres terjadi, dan berhenti secara umum dalam mimpi atau selama anestesi.
- 0,5 - 2,5 liter adalah jumlah air liur, yang dialokasikan per hari, yang diperlukan untuk kehidupan normal tubuh manusia.
- Jika seseorang berada dalam keadaan tenang, maka kecepatan sekresi air liur tidak melebihi 0,24 ml / menit, dan dalam proses mengunyah makanan, itu meningkat menjadi 200 ml / menit.
- Pada orang lebih dari 55 tahun, proses air liur melambat.
- Gigitan serangga kurang menyakitkan dan lebih cepat, jika diizinkan untuk membuat air liur dari waktu ke waktu.
- Untuk menghilangkan kutil, suntikan, dan berbagai jenis peradangan pada kulit, hingga cincin, gunakan batang air liur.
- Peningkatan dosis gula dalam darah secara negatif mempengaruhi pemilihan air liur.
Kualitas air liur dan keberadaan sifat-sifat yang berguna di dalamnya, langsung tergantung pada keadaan keseluruhan rongga mulut, serta pada kesehatan gigi dan gusi pada khususnya. karena itu
Peran utama di antara faktor-faktor pelindung air liur dimainkan oleh enzim dari berbagai asal - α-amilase, lissozim, nuklease, peroksidase, carboanhydraz, dll ke amilase, enzim utama dari saliva campuran, berpartisipasi dalam tahap awal pencernaan .
α-amilase. Slying Amylase Splits α (1.4) -Glyosidal Connections dalam pati dan glikogen. Menurut sifat imunokimia dan komposisi asam amino, α-amilase saliva identik dengan amilase pankreas. Perbedaan tertentu antara smilas ini disebabkan oleh fakta bahwa amilas saliva dan pankreas dikodekan oleh berbagai gen.
α-amilase dibedakan oleh sekretaris uap dan bibir kelenjar kecil, di mana konsentrasinya 648-803 μg / ml dan tidak terkait dengan usia, tetapi perubahan pada siang hari tergantung pada pembersihan gigi dan makanan.
Selain α-amilase, air liur campuran menentukan aktivitas beberapa glikosidases lagi - α-l-frosyidases, α- dan β-glukosidase, α- dan β-galactosidase, neuraminidase, dll.
Lizozyme. - Protein, yang rantai polipeptida terdiri dari 129 residu asam amino dan digulung menjadi bola dunia yang kompak. Kesesuaian tiga dimensi dari rantai polipeptida mendukung 4 obligasi disulfida. Globus Lisozyme terdiri dari dua bagian: satu berisi asam amino yang memiliki gugus hidrofobik (leusin, isoleusin, triptofan), asam amino dengan kelompok kutub (lisin, arginin, asam aspartat) yang berlaku di bagian lain.
Lizomim disintesis oleh sel-sel epitel dari saluran kelenjar ludah. Sumber lisozim lainnya adalah neutrofil.
Melalui pemisahan hydrolytic glikosida dalam rantai polisakarida murein, dinding sel bakteri dihancurkan, yang merupakan dasar kimia dari efek antibakteri lisozim.
Mikroorganisme peka terhadap lysozyme gram-positif dan beberapa virus. Pembentukan lisozim berkurang di bawah jenis penyakit rongga oral (stomatitis, gingivitis, periodontitis).
Carboangeeza. - Kelas enzim Liaz. Mengurai pemisahan C-O dalam asam boalat, yang mengarah pada pembentukan molekul dan air karbon dioksida.
Di sel-sel Acinar dari dekat-kering dan subbands, tipe tipe VI disintesis dan jenis butiran sekretori dikeluarkan dalam air liur.
Sekresi karbun dari jenis ini dalam air liur dipatuhi oleh ritme sirkadian: konsentrasinya sangat rendah selama tidur dan tumbuh pada siang hari setelah bangun dan sarapan. Carboangeerase menyesuaikan tangki buffer air liur.
Peroxidase. Kelas oksidoreductaz dan mengkatalisasi oksidasi katalise hidrogen peroksida.
Slying Peroksidase berhubungan dengan hemoprotein dan dibentuk dalam sel-sel Acinaar dari kelenjar ludah yang hampir kering dan subband. Dalam secreet pembebasan bersyarat, aktivitas enzim 3 AzA lebih tinggi daripada di anak perusahaan.
Peran biologis peroksidase yang hadir dalam air liur terletak pada kenyataan bahwa, di satu sisi, produk oksidasi tiosianat, halogen menghambat pertumbuhan dan metabolisme lactobacilli dan beberapa mikroorganisme lain, dan di sisi lain, akumulasi Molekul hidrogen peroksida oleh banyak jenis streptokokus dan sel mukosa oral dicegah..
Proteinase (enzim air liur proteolitik).Dalam air liur, tidak ada syarat untuk pemisahan protein aktif. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam rongga mulut tidak ada faktor denaturasi, serta sejumlah besar proteinase proteinase inhibitor. Aktivitas proteinase rendah memungkinkan Anda untuk mempertahankan protein air liur dalam keadaan asli dan sepenuhnya melakukan fungsinya.
Dalam air liur orang yang sehat, rendahnya aktivitas proteinase asam dan diam ditentukan. Sumber enzim proteolitik dalam air liur sebagian besar mikroorganisme dan leukosit. Jenis-seperti, aspartil, serine dan matriks metalloproteinases hadir dalam air liur.
Proteinas seperti tripse membagi ikatan peptida, dalam pembentukan kelompok karboksil lisin dan arginin yang ikut serta. Callicrein paling aktif dalam proteinase rendah alkoelektrik dalam air liur campuran.
Protein proteinase inhibitor.. Kelenjar SLLY adalah sumber dari sejumlah besar inhibitor proteinase sekretori. Mereka diwakili oleh zestan dan protein stabil berat molekul rendah.
Inhibitor protein asam tahan terhadap pemanasan hingga 90 ° C dengan nilai pH asam, tanpa kehilangan aktivitas mereka. Protein-protein ini mampu menekan aktivitas Kallicrein, Trypsin, Elastase.
Nuklease memainkan peran penting dalam implementasi fungsi perlindungan air liur campuran. Sumber utama dari mereka dalam air liur adalah leukosit. Dalam air liur campuran, asam dan alkali RNA dan DNA-AZA, yang berbeda dalam sifat yang berbeda ditemukan. Enzim-enzim ini dengan tajam memperlambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme di rongga mulut. Pada beberapa penyakit radang rongga mulut lunak, jumlahnya meningkat.
Fosfatase -enzim kelas hidrolase, unguard fosfat dari senyawa organik. Dalam air liur, mereka diwakili oleh fosfatase asam dan alkali.
· Asam Phosphatase (pH 4.8) terkandung dalam lisosom dan memasuki air liur campuran dengan rahasia kelenjar ludah besar, serta bakteri, leukosit dan sel epitel. Aktivitas enzim dalam air liur, sebagai aturan, meningkat dengan periodontitis dan gingivitis.
· Alkaline Phosphatase (pH 9.1 - 10.5). Dalam rahasia kelenjar ludah dari orang sehat, kegiatannya rendah. Aktivitas juga meningkat dengan peradangan rongga dan karies lisan lunak.
Kelenjar saliva manusia setiap hari menghasilkan sekitar setengah liter air liur. Seseorang jarang menarik perhatian pada proses ini, itu wajar, seperti bernafas atau berkedip. Tetapi ketika air liur tidak cukup diproduksi, defisitnya sangat mengurangi kualitas hidup dan mengarah pada kemunduran kesejahteraan. Nilai apa untuk kehidupan normal tubuh yang memiliki air liur seseorang, di mana fungsinya dan dari mana ia terdiri, menceritakan artikel tersebut.
Umum
Slyut disebut cairan transparan yang dikeluarkan oleh kelenjar saliva dan jatuh ke dalam rongga mulut melalui dermaga mereka. Kelenjar ludah yang besar terletak di mulut, nama mereka menunjukkan lokasi lokasi mereka: kelenjar volumenis, subgrid, lifting. Selain mereka, ada banyak kelenjar kecil di bawah lidah, di bibir, pipi, surga, dll.
Dari kelenjar kecil, rahasianya dibedakan secara terus menerus, melembabkan permukaan membran lendir. Berkat ini, seseorang dapat mencernanya berbicara dengan cara bahasa dengan mudah meluncur pada kulit basah. Pemilihan sekresi kelenjar besar terjadi pada tingkat relatif-refleks, ketika seseorang mendengar bau makanan, pikirkan tentang hal itu atau melihatnya.
Menariknya, dengan satu pemikiran tentang lemon, produksi air liur diintensifkan.
Berapa banyak air liur menonjol dalam diri seseorang per hari, indikatornya tidak permanen. Jumlah rahasia secroectted dapat bervariasi dari 1,5 hingga 2 liter. Nondynakova dan kecepatan pengembangannya.
Menarik: Saat menggunakan makanan kering, air liur akan lebih intens daripada saat menyerap hidangan cair.
Pada malam hari, kecepatan air liur berkurang. Kelenjar mudah hampir sepenuhnya menghentikan pekerjaan mereka ketika seseorang tidur. Sekitar 80% dari rahasia yang dihasilkan selama tidur diperhitungkan oleh kelenjar anak perusahaan, sisanya 20% menghasilkan kelenjar sub-banding.
Setelah dilepaskan dari saluran saliva, air liur dicampur dengan kemurnian mulut dengan bakteri dan mata pencaharian mereka. Ini menambah partikel makanan di mulut, elemen plak gigi yang lembut. Campuran ini disebut cairan lisan.
Fitur komposisi
Dengan komposisi kimia, air liur 99,5% adalah air. Sisa sirkuit yang tersisa adalah organik dan mineral yang dilarutkan di dalamnya. Di antara komponen organik sebagian besar dari semua protein di dalamnya. Air liur manusia mengandung protein salivoprotein tertentu, yang berkontribusi pada pengendapan ion kalsium dan fosfor, serta fosfoprotein, di bawah pengaruh yang membentuk lantai mikroba lunak dan batu padat terjadi.
Air liur orang tersebut mengandung enzim yang membagi pati yang terkandung dalam produk - amilase. Enzim lain - lisozim - memastikan perlindungan tubuh dari efek berbahaya dari berbagai patogen, mencoba menembusnya melalui rongga mulut. Lizozyme memiliki kemampuan untuk menghancurkan membran sel bakteri, yang menjelaskan sifat antibakteri dari enzim. Rahasianya termasuk enzim lain: proteinase, fosfatase, lipase.
Mineral berikut ditemukan dalam air liur: natrium, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, yodium. Ini berisi aktorrin, imunoglobulin, mucin, cystatin, kolesterol. Komposisi tersebut termasuk hormon kortisol, progesteron, estrogen dan testosteron.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa rahasia kelenjar saliva memiliki komposisi non-permanen. Apa yang terdiri dari air liur manusia tergantung pada faktor-faktor seperti usia, kondisi kesehatan umum, makanan yang dimakan, ekologi. Penyakit seperti diabetes, pankreatitis, hepatitis, periodontitis dapat mempengaruhi komposisi. Pada lansia, kelenjar saliva yang hampir kering menghasilkan rahasia dengan peningkatan kandungan kalsium, yang menjelaskan pembentukan batu yang dipercepat di dalamnya.
Apa itu pH?
Rasio asam dan alkali dalam cairan disebut ekuilibrium asam-alkaline, untuk menentukan mana ada indikator khusus - pH. Singkatan didekripsi sebagai "kekuatan hidrogen" - "tenaga hidrogen". Nilai pH menunjukkan jumlah atom hidrogen dalam larutan yang sedang dipelajari. PH 7 dianggap netral. Jika angka yang dihasilkan kurang dari 7, mereka mengatakan lingkungan asam. Ini semua indikator dari 0 hingga 6.9. Jika nilai pH lebih tinggi dari 7, ini menunjukkan lingkungan alkali. Ini termasuk nilai pH dari 7.1 hingga 14.
Keasaman air liur mempengaruhi kecepatan produksinya. Dengan demikian, norma air liur manusia mungkin dalam 6,8 - 7.4. Dengan air liur yang intens, indikator ini dapat meningkat menjadi 7,8. Dalam proses tidur, selama percakapan yang panjang, kelaparan, dengan kegembiraan, pengembangan rahasia kelenjar saliva diperlambat. Karena itu, pH-nya berkurang.
Selain itu, keasaman kerahasiaan yang dikeluarkan oleh kelenjar yang berbeda tidak sama. Misalnya, kelenjar pembebasan bersyarat menghasilkan rahasia dengan pH 5,8, dan bubup adalah 6.4.
Catatan: Dengan pH air liur yang rendah, seseorang meningkatkan kemungkinan karies. Ketika pH berubah di sisi alkali (pH 6-6.2), fokus demineralisasi muncul pada gigi dengan pembentukan lebih lanjut dari rongga karies.
Untuk menentukan pH air liur orang sehat, Anda dapat menggunakan kertas lakmus. Strip kertas dicelupkan selama beberapa detik ke dalam wadah dengan cairan oral yang dikumpulkan, dan kemudian mengevaluasi hasil yang diperoleh sesuai dengan skala warna. Memiliki kertas laksium di bawah tangan, adalah mungkin untuk menghabiskan tes di rumah.
MAKNA DAN FUNGSI
Fungsi air liur beragam. Membasahi membran lendir bukan satu-satunya yang membutuhkan air liur. Rahasia kelenjar saliva memberikan kesehatan semua struktur dan organ anatomi yang terletak di rongga mulut.
Anak-anak air liur juga melakukan fungsi pelindung, membungkuk bakteri dari rongga mulut.
Pada orang yang menderita xerostomi atau (dengan penyakit ini, air liur terganggu), peradangan membran lendir berkembang, gigi menghancurkan karies. Kondisi pertama adalah karena fakta bahwa tanpa melembabkan mukosa mulut menjadi rentan terhadap berbagai jenis iritasi, sensitivitasnya meningkat.
Beberapa karies pada gigi berkembang sebagai akibat dari fakta bahwa air liur, disabilitas, itu tidak dapat menguraikan enamel dan pemurnian alami rongga mulut dari residu makanan tidak terjadi. Sebagai aturan, selama 3-5 bulan, orang-orang dengan pelanggaran air liur timbul banyak gigi.
Catatan: Ion kalsium dan fosfor terkandung dalam cairan lisan, mereka menembus enamel kristal grille, mengisi kekosongan di dalamnya.
Setelah berdiri di mulut di mulut, air liur membasahi dan memfasilitasi lewatnya benjolan makanan dari rongga mulut di kerongkongan. Tetapi pada ini, fungsi pencernaan tidak berakhir. Enzim yang terkandung dalam komposisinya memberikan pembelahan primer karbohidrat.
Fakta yang menarik: Studi tentang rahasia kelenjar saliva memungkinkan Anda untuk menentukan keberadaan penyakit sistemik pada manusia. Dalam orang yang sehat, kristal air liur terletak dalam urutan kacau, sedangkan pasien dibangun ke dalam pola aneh. Misalnya, selama alergi, kristal membentuk angka yang mirip dengan daun pakis. Properti ini dapat digunakan untuk diagnosis dini banyak penyakit.
Fitur lain dari air liur adalah penyembuhan. Telah terbukti mengandung zat antibakteri yang berkontribusi pada penyembuhan berbagai kerusakan pada membran lendir. Banyak yang memperhatikan luka di mulut menghilang dengan cepat.
Peran penting adalah permainan cairan mulut dalam artikulasi. Namun, jika membran lendir tidak dibasahi, pria itu tidak akan dapat berbicara.
Tanpa kerahasiaan kelenjar ludah, menjadi tidak mungkin untuk menempati banyak proses vital, yang berarti bahwa keadaan umum kesehatan manusia memburuk.
Air liur (Lat. air liur.) - Cairan tidak berwarna yang dikeluarkan ke dalam rongga mulut dengan kelenjar air liur.
Karakteristik air liur, dipisahkan oleh kelenjar saliva yang berbeda sedikit berbeda. Untuk fisiologi, karakteristik integral itu penting, jadi sering menganggap apa yang disebut campuran air liur.
Karakteristik air liur manusia
Air liur campuran dari orang sehat dalam kondisi normal adalah cairan kental, sedikit opalescent. 99,4-99.5% air liur manusia adalah air. Sisanya 0,5-0,6% adalah komponen organik dan anorganik. Di antara zat organik: protein (1.4-6,4 g / l), Muzin (lendir) (0,8-6,0 g / l), kolesterol (0,02-0,5 g / l), glukosa (0,1-0,3 g / l), amonium (0,01) -0,12 g / l), asam urin (0,005-0,03 g / l). Dari zat anorganik dalam air liur adalah anion klorida, bikarbonat, sulfat, fosfat; Sodium kation, kalium, kalsium, magnesium, serta elemen jejak: besi, tembaga, nikel, dll.Enzim saliva yang paling penting adalah amilase dan maltaz, hanya berlaku di lingkungan alkali yang lemah. Amilase membagi pati dan glikogen ke maltosa. Maltaza membagi maltosa ke glukosa. Air liur juga memiliki proteinase, lipase, fosfatase, lisozim, dll.
Keasaman air liur tergantung pada kecepatan air liur. Biasanya keasaman air liur campuran seseorang sama dengan 6,8-7,4 pH, tetapi dengan kecepatan air liur yang tinggi mencapai 7,8 pH. Keasaman air liur dari kacamata hampir kering sama dengan 5,81 pp, submandibular - 6,39 pp. Kepadatan air liur adalah 1,001-1.017.
Pemilihan air liur
Air liur atau penghematan (Lat. salivatio.) dilakukan oleh banyak kelenjar saliva, di antaranya ada tiga pasang yang disebut gloys saliva besar . Yang terbesar dari mereka adalah kelenjar ludah bervariasi. Mereka terletak di bawah dan di depan shell telinga langsung di bawah kulit. Massa mereka 20-30 g. Ukuran rata-rata adalah kelenjar saliva submandibular dengan massa sekitar 15 g. Terkecil kelenjar ludah besar adalah kelenjar yang diduga rendah. Massa mereka sekitar 5 g dan mereka berada di bawah selaput lendir di bagian bawah rongga mulut. Kelenjar yang tersisa kecil.Di luar penerimaan kelenjar saliva makanan, total 0,3-0,4 ml / mnt. Tingkat air liur basal dari 0,08 hingga 1,83 ml / menit, dirangsang oleh makanan - dari 0,2 hingga 5,7 ml / menit. Jumlah total air liur yang dialokasikan per hari dalam orang yang sehat - 2-2,5 liter. Kelenjar extlive mengalokasikan 25-35% dari total volume, submandibular - 60-70%, subtard - 4-5%, kecil 8-10%. Air liur kelenjar kecil dibedakan oleh peningkatan kandungan lendir. Memiliki tidak lebih dari 10% dari total volume air liur, mereka mengalokasikan 70% dari seluruh lendir.
Jumlahnya, komposisi kimia dan karakteristik air liur bervariasi tergantung pada jenis makanan yang diambil dan faktor-faktor lain (merokok, penerimaan obat-obatan), serta berbagai penyakit.
Air liur pada anak-anak
Slunovation pada anak-anak hingga tiga bulan sedikit 0,6-6 ml air liur per jam (dengan mengisap aktif - hingga 24 ml per jam). Mulai dari usia 3 - 6 bulan, air liur pada anak meningkat secara signifikan, mencapai 7 tahun volume dekat dengan indikator dewasa. Pada anak-anak sekolah, volume sekresi air liur yang tidak distimulasi berkisar antara 12 hingga 18 ml per jam. Pada anak-anak, keasaman air liur campuran rata-rata 7,32 pH (pada orang dewasa - 6,40 pH).Fungsi air liur
Slyuna melakukan sejumlah fungsi penting untuk tubuh: pencernaan, pelindung, remineralisasi, trofik, buffer dan lainnya.Hakting Salus, encer, bubar makanan. Dengan partisipasi air liur yang dibentuk oleh benjolan makanan. Salus melarutkan substrat untuk hidrolisis lebih lanjut. Enzim saliva amilaza paling aktif, membelah polisakarida dan maltase, membelah maltosa dan sukrosa ke monosakarida.
Melembabkan dan melapisi selaput lendir rongga oral yang terkandung dalam air liur lendir melindungi selaput lendir dari pengeringan, pembentukan retakan dan dampak rangsangan mekanis. Mencuci gigi dan membran lendir oral, air liur menghilangkan mikroorganisme dan produk metabolik mereka, residu makanan. Sifat bakterisida dari air liur dimanifestasikan karena keberadaan lysozyme, laktoferin, laktoperoksidase, lendir, zestatin.
Di jantung proses remineralisasi jaringan gigi, ada mekanisme yang mencegah pembebasan dari enamel komponennya dan berkontribusi pada entri mereka dari air liur hingga enamel. Salus pada keasaman normal (pH dari 6,8 hingga 7,0) terlalu jenuh dengan ion, terutama oleh ion CA 2+ dan PO 4 3+, serta hidroksiapatit (komponen utama enamel gigi). Dengan meningkatnya keasaman (penurunan pH), kelarutan enamel hidroksiapatit dalam cairan oral meningkat secara signifikan. Dalam air liur juga mengandung vapotitis, meningkatkan kalsifikasi gigi.
Salus dibedakan oleh sifat-sifat buffer tinggi, memungkinkan asam netral dan puing-puing dan, dengan demikian, melindungi enamel gigi dari dampak destruktif.
Penelitian ilmiah, termasuk, termasuk masalah air liur dan karakteristik air liur untuk penyakit saluran pencernaan
- MAEV I.V., BURBER G.M., Busarova G.A., Kosong, E.V., Polykanova E.n., Burkov S.G., Yurev, G.L. Manifestasi gigi dari penyakit refluks gastroesophageal // obat klinis. - 2005. - № 11. P. 33-38.
- Novikova V.P., Shabanov A.M. Keadaan rongga oral pada pasien dengan penyakit refluks gastroesophageal (GERD) // Gastroenterologi St. Petersburg. - 2009. - №1. - dari. 25-28.
- Kosongkan E.V., Polikanova E.n. Perubahan indikator air liur campuran pada pasien dengan penyakit refluks gastroesophageal terhadap latar belakang terapi antireflux // stamotologi Rusia. - Nomor 3. - 2009.
- Egorova E.Yu., Belyakov A.P., Krasnova E.E., Sumodanov v.v. Profil metabolik darah dan air liur dalam penyakit gastroduodenum pada anak-anak // ivgma buletin. - vol. 3. - 2005. P. 13-19.
Memuat ...