Разведение раков в искусственных условиях. Разведение раков, раковая ферма в домашних условиях. Австралийский красноклешневый рак: разведение

Разведение раков в домашних условиях приносит стабильный доход, который обеспеченный стабильным спросом. Конкуренция в этом бизнесе - слабая. Крупные рыбхозы не хотят заниматься ракообразными вплотную, так как на начальном этапе окупаемость не дает желаемой прибыли при больших объемах инвестиций. Реализовать крупные партии в короткие сроки достаточно сложно: нежнейшее раковое мясо – недешевый продукт, который можно предложить ограниченному кругу клиентов.

Рассмотрим два способа организации бизнеса на раках. Первый условно назовем «домашним производством». Второй метод предполагает разведение в условиях, приближенных к природным.

Разведение раков в УЗВ

Суть бизнес-идеи по разведению в УЗВ (Установка Замкнутого Водоснабжения): технология разведения раков в закрытом помещении.

Условия для содержания:

Наличие помещения или отдельного здания, где в зимнее время года температура воздуха не будет опускаться ниже -1°С (но лучше – не ниже +15°С; в первом случае раки останутся живы, во втором – продолжат расти и набирать вес).
Минимум три емкости большого объема из безопасного материала (металл не подойдет, берем пластик или оргстекло); на дно насыпаются камни, песок и глина (слой должен быть достаточным для рытья нор) . Полипропиленовые бассейны для УЗВ обойдутся в 400$/шт.
Очистные фильтры (ферма по разведению раков 24 часа в сутки должна быть обеспеченная чистой водой, а при частой ручной смене воды клешнеобразные плохо растут и размножаются, а маленькие рачки могут вообще погибнуть).
Приспособления для ловли и перевозки ракообразных.
Оксигенератор с оксиметром 1500$.
Корма за 300$ хватает на полгода.

Зачем нужно несколько емкостей?

В искусственных условиях плотность посадки особей слишком велика. Естественно, крупные и сильные раки будут съедать мелких. Чтобы этого не происходило, после появления нового потомства взрослых особей отсаживаем отдельно. НЕ МАЛЕНЬКИХ, А БОЛЬШИХ. Взрослые особи быстрее адаптируются к новым условиям. Малыши же могут погибнуть.

Чем кормить? Подойдут кусочки овощей, мяса, некоторые каши. Есть и специальные корма для раковых.

Какой вид разводить? Речным ракам нужно слишком много времени, чтобы приобрести товарный вид. Оптимальный вариант для домашней фермы – голубые раки. Приобретаем их в специализированном рыбхозе.

С какого количества особей начинать выращивание раков в домашних условиях? Все зависит от размеров помещения, объемов и количества аквариумов. Соотношение самцов к самкам – 1:3. Начинать лучше с небольшого числа особей. Понаблюдать, набраться опыта – потом уж расширять бизнес. В емкость на 300 л можно подсадить, к примеру, 80 особей.

Разведение раков на даче

Суть идеи: разведение раков в пруду и других природных водоемах.

Условия для содержания:

собственное озеро, сделанное самостоятельно либо взятое в аренду (его нужно почистить, освободить от рыб-хищников, подготовить дно);
водоем придется разделить на три части прочной сеткой либо построить отдельно бассейн-питомник (в одной части рачки рождаются, во второй – подрастают, в третьей – набирают предпродажный вес);
придется придумать, как обеспечить смену воды в озере; это могут быть сливная и подводящая трубы; если рядом протекает река, то можно поставить мощный насос;
плотность посадки особей – 5-7 на квадратный метр (на практике эти показатели превышаются, но в самом начале своей деятельности лучше соблюсти природное требование).

Выращивать лучше начинать с быстрорастущих пород специально выведенных для искусственных водоемов. Потом можно подсадить и речных.

Для набора товарного веса раковым необходимо в среднем не менее трех лет (при идеальных условиях проживания). Не верьте, когда говорят: весной подсадил – осенью выловил и продал. Бизнес этот окупается только через время. Если бы раки быстро росли, они стояли бы копейки.

Раки лучших пород на расплод

В данном бизнесе успех во многом зависит от правильного выбора породы раковых самок, особенно на начальных этапах. Самые интересные из них:

"Кубинский голубой" - искусственно выведенная порода быстрорастущего рака, которая достигает взрослого веса менее чем за год. Кубинский голубой не прихотлив в рационе. Хорошо размножается в песчаных водоемах с жесткой водой.

"Австралийский" - самая востребованная порода у оптовиков и ресторанов. Требует шикарных и теплых условий для содержания. На одну особь необходимо 20 литров воды. Но Австралийский рак очень хорошо приспособлен к бассейному выращиванию.

"Длинно палый европейский" - быстрорастущая и очень плодовитая порода. Бытсро размножается как в штучных так и природных водоемах.

"Мраморный рак" - Крупноразмерная однополая порода. Размножается партеногенезовым способом (женские клетки развиваются без оплодотворения). Но для содержания данной породы потребуется температура воды +28 градусов.

"Красный болотный рак" - небольших размеров, но прекрасно приспособленный вид на всех континентах, кроме Австралии. Не прихотлив к содержанию, а минимальный уровень воды для содержания составляет всего 15см.

Раки на расплод продают рыбные, фермерские хозяйства на вес и даже по штучно в среднем 5$ за самку. Также под заказ предлагают маточные стада (300-500 особей по 3$/шт.). Стоимость самок самых дорогих пород может достигать 100$. Также раков можно бесплатно отловить в природных водоемах, но они будут расти до 4-5лет.

Что нужно ракам?

Чтобы успешно выращивать ракообразных, необходимо учитывать их естественные условия обитания, размножения и роста. Обозначим основные моменты:

Раки любят водоемы с малозаиленным плотным дном (песчаным, глиняным), где присутствуют известковые породы. Обязательное условие – наличие корней, коряг, поваленных деревьев, камней, куда можно спрятаться от хищников.
Очень чувствительны ракообразные к качеству воды. Не зря их считают индикаторами чистоты водоема. Не будут они жить и плодиться там, где присутствуют отходы от промышленных производств, химикаты, где большая заиленность, заваленность.
Вода должна быть богата кислородом (5-7 мг/л) и водородом (7-9 мг/л). Взрослые особи прекрасно чувствуют себя при температуре от +18 до +21 градусов. Маленьким рачкам необходимо больше тепла – 21-24 градуса плюсовой температуры.
Спариваются раки ежегодно. Время зависит от региона. Как правило, это конец октября – ноябрь или конец февраля – март. Один самец может оплодотворить до трех самок. Она откладывает от 110 до 480 икринок. Выживают, конечно, не все. От одной самочки в год получается до 30 рачков.
Питаются раки как растительной, так и животной пищей. Это могут быть личинки комаров, червячки, мелкие, «сорные» рыбешки или слабые особи средних по размеру рыб и водоросли. Раки не охотятся. Они хватают то, что находится рядом. Держат добычу клешнями и откусывают по кусочку. Объем пищи – 2% от собственного веса. Существует специальный комбикорм для раков, но они не привередливые в еде. Раков можно подкармливать обычной кашей.
Рыбы-хищники, водоплавающие птицы, выдры, ондатры охотятся на все виды семейства ракообразных.
Наибольшей опасности подвергаются раковые особи, которые полиняли. Отсутствие панциря делает их уязвимыми. Поэтому в этот период рак старается спрятаться поглубже. И выходит только в крайних случаях, когда пора поесть. Но линька обязательна. В это время раковые растут.
Если пищи недостаточно, ракообразные поедают друг друга. Сильные съедают слабых.
В естественной природе раки зимой не впадают в спячку. Они зарываются поглубже, продолжают питаться в прежнем режиме.

Если условия подходящие (хороший водоем, хватает пищи, тепло, никто не охотиться), то «съедобного» вида рак достигает к трем годам. Это обстоятельство и останавливает многих бизнесменов. Но существуют породы быстрорастущие породы раков, которые достигают взрослых размеров за период до 1-го года такие как "Кубинский голубой". Кроме того в специализированных магазинах можно приобрести одно-двух годичных рачков на расплод.

Пути реализации

Самое сложное в раковом бизнесе – вырастить этого самого рака. Реализовать его – легко. Например можно сдать готовую продукцию оптовому покупателю, чтобы не заворачиваться с транспортировкой, хранением и санитарными документами. Даже при низких оптовых ценах реализации рентабельность будет прочно удерживаться на уровне выше 100%. Клиенты на данный товар будут всегда. Предлагайте клешнеобразных живым весом.

продуктовым магазинам;
ресторанам, кафе;
пивным барам, точкам;
отдельным физическим лицам.

Розничная стоимость живым весом составляет 10$/кг. (это примерно 5-7шт маленьких размеров). Выращенную продукцию легко варить и продавать уже в готовом виде. Популярность такой закуски превышает даже популярность рыбы и пиццы.

Александр Капцов

Время на чтение: 9 минут

А А

Польза речных раков для человеческого организма не требует доказательств, спрос на этот деликатес неизменно высок. Ухудшение экологии, а также применение варварских способов лова повлияли на уменьшение популяции данного вида беспозвоночных. Вот почему на сегодняшний день бизнес по разведению раков является перспективным и доходным видом деятельности. Рассмотрим более подробно все нюансы этой бизнес идеи.

Как открыть бизнес по разведению раков официально в городе – документальный минимум

Для открытия официального бизнеса по разведению раков в городе потребуется, прежде всего, получить свидетельство, подтверждающее статус индивидуального предпринимателя. Далее нужно зарегистрироваться в налоговой структуре. Предприниматель, занимающийся разведением раков, относится к производителям сельхозпродукции, значит, возможной формой налогообложения может быть ЕСХН (Единый налог сельскохозяйственного вида).

Чтобы открыть ферму по разведению раков, необходимо подыскать земельный участок, где будет построен пруд или несколько водоемов.

Согласно закону, потребуется соблюдение определенных условий:

Будущий бизнесмен должен быть владельцем участка (у арендатора будут большие проблемы с бумажной волокитой при получении разрешений). На своей земле он вправе строить пруд или другие объекты, и никто ему в этом решении не будет препятствовать.
Водоем может быть использован для собственных целей владельца , если при его строительстве не нарушены градостроительные, экологические и санитарные нормы.
Пруд не должен соединяться с природными водоемами.

Раков разводят для последующей продажи, следовательно, потребуется оформить ряд дополнительных документов, чтоб осуществлять реализацию беспозвоночных:

Сертификат на продукцию в соответствии с ГОСТом Р 50380 от 2005 года.
Свидетельство , выданное ветеринарной службой (форма №2).
Декларацию , отражающую соответствие товара всем нормам.
Для автомобиля , на котором раки будут транспортироваться, необходимо наличие санитарного паспорта.

Вышеперечисленные документы потребуются как физическим, так и юридическим лицам.

Что еще нужно знать о разведение раков?

Естественно, документация – важный компонент бизнеса. Однако не менее важны условия выращивания раков.

Чтобы они были приемлемыми, необходимо изучить немало информации и понять следующие детали:

Где содержать раков

Раки могут жить и разводиться в естественных условиях – в ближайшем пруду, взятом в аренду. Если речь идет о более доходном бизнесе, то лучше оборудовать искусственный водоем или водоемы (аквариумы) на личном участке и применять интенсивный способ разведения раков.

Какое оборудование потребуется

Для раков очень важным фактором является качество воды, наличия одного лишь пруда недостаточно. Комплект специального оборудования – вот о чем следует позаботиться.

Из чего он состоит:

Из теплоизоляционной конструкции , поддерживающей воду в заданных температурных параметрах. По сути, эту функцию может выполнять поликарбонатная теплица.
Из каркаса для пруда . Его, как правило, делают из полипропиленовых листов. Подобный материал прочен, водонепроницаем, быстро соединяется с помощью сварки полифузионного вида. Главное достоинство – по отношению к воде он нейтрален.
Аэратора или воздушного компрессора . Эта техника не позволит воде застаиваться. В противном случае раки не выживут.
Оксидатора . Его функция в кислородном насыщении воды. Это особо важно зимой для открытых прудов. Лед препятствует поступлению кислорода.
Фильтра проточного типа – фильтрационная система выводит токсичные вещества в виде остатков корма и продуктов жизнедеятельности обитателей пруда. Она поддерживает жизненную активность раков, позволяет производственным объемам не снижаться.
Если качество воды при разведении играет решающую роль, то не обойтись без измерительных приборов , определяющих ее параметры: оксиметра (измеряет концентрацию кислорода), селемера (определяет жесткость воды), кондуктомера (оценивает эффективность работы фильтров).

Чем кормить раков

Раки всеядны. Они питаются дождевыми червями, личинками насекомых, мелкими улитками. В искусственном водоеме им подойдет зерно (запаренное и измельченное), отварной картофель, тертая морковь, рыба, мясо.

Лучший вариант для кормления раков – воспроизведение естественной среды их обитания, исключая негативные факты в виде наличия хищников . Если водоем наполнить кормовой базой (фитопланктоном, зоопланктоном и так далее), то можно не приобретать дорогостоящие корма. Внесение органики и минеральных удобрений существенно улучшает показатели кормовой базы. Здесь главное не переусердствовать, чтобы не увеличить сверх меры рост растительности в воде.

Есть способ, позволяющий сэкономить на покупке удобрений, если засеять дно водоема бобовыми, овсом, викой и так далее. Для этого пруд осушается, а после посева вновь наполняется водой. Метод экологически чистый и дешевый.

Где купить раков для разведения в домашних условиях и в промышленных масштабах?

Для разведения раков не обязательно их покупать. Можно наловить раков самостоятельно в ближайшем водоеме. Конечно, потребуются определенный опыт и специальные снасти.

Если же поблизости нет подходящего озера/реки или у вас отсутствуют навыки в подобном деле, то купить раков можно у тех, кто занимается их ловлей профессионально либо в обычном супермаркете (на рынке). Главное, чтобы особи были молодыми, тогда можно рассчитывать на солидное прибавление и хороший доход .

Учтите, хозяйств, специализирующихся на разведении раков, в России нет. Посему, независимо от масштаба предприятия, необходимо самостоятельно заняться отбором раков для развода. Нужны жизнеспособные и здоровые особи.

Особенности технологии разведения раков – выбор и подготовка водоемов

Выбор водоема во многом зависит от размаха бизнеса. Если это производственные масштабы, то выгодней сразу вложить средства (причем немалые) в ферму по разведению раков.

Она должна состоять из:

Инкубационных аквариумов с подогревом.
Бассейнов для подрастающих особей – для сеголеток. Так называют раков, возраст которых не превышает один год.
Открытых и крытых бассейнов , чтоб сделать производство круглогодичным.

Однако можно начать раковый бизнес с менее затратных вариантов:

Условия содержания в естественном пруду

В естественном водоеме есть свои преимущества: не нужно копать яму, наполнять ее водой, благоустраивать дно, закупать в больших количествах корм. Обо всем подумала природа. Единственное условие – наличие естественного притока воды, чтоб исключить недостаток кислорода. Прикорм также нужен, иначе раки начнут поедать молодых особей. Потребуется периодическая чистка дна, чтоб глубина водоема составляла два метра. В этом случае раки будут иметь благоприятные условия для размножения. Однако, даже при соблюдении всех условий, в первые несколько лет не стоит рассчитывать на прибыльность бизнеса.

Условия содержание в домашних условиях (искусственный водоем)

Каких размеров должен быть водоем? Глубиной в пределах 1,5-2 метров, площадью от 30 до 60 «квадратов». В качестве грунта подойдет глина. Дно выкладывается камнями так, чтоб были зазоры между ними. Это будущие норки для раков. Обязателен водоотвод, снабженный сеткой из дерева. Сетка станет препятствием, и раки не покинут свое жилище.

Вокруг водоема высаживаются растения. Уход за раками несложный.

Они будут хорошо плодиться при соблюдении следующих условий:

Воду менять раз в 14-20 дней, но не полностью, всего 30%.
Периодически убирать тину и очищать дно. Это обеспечит достаточное количество кислорода в воде.
Важна температура воды. Обычно 21ºС. Для малышей, чтоб быстро росли, – 24ºС.
Следить за показателем жесткости воды. Норма рН должна быть от 7 до 8,5.
Регулярно кормить в вечернее или утреннее время. Величина суточной нормы для рака – 2% от его веса.
Если раки принесли потомство, то взрослых особей следует пересадить в другой водоем (если он имеется). Раки могу съесть малышей. Молодняк, имеющий твердый панцирь, можно соединять со старыми раками.
Для прибыльного бизнеса лучше организовать 3-4 водоема.

В течение сезона самка откладывает 100 яиц, примерно половина из них выживает. Ежегодное потомство от одной самки 25-50 раков. Через какой период популяция станет самовоспроизводиться? Через 5 лет, не раньше. Время созревания рака не менее двух лет. За этот период он вырастает до 12 см и набирает массу до 200 гр.

Разновидности раков и их закупка – какие виды легче и выгоднее разводить?

Существуют две разновидности раков: длиннопалые и широкопалые. Второй вид ценится за мясистые брюшки, пользующиеся спросом в кулинарии «раковые шейки». Однако популяция широкопалых раков резко уменьшилась. Они попали на страницы Красной книги. Чтоб не иметь проблем с проверяющими организациями, разведением этого вида лучше не заниматься.

Раки также разделяются на обитателей озер и рек:

Озерные ракообразные достигают внушительных размеров, у них отсутствует период спячки – всем хороши для бизнеса в домашних условиях. Нужно знать о требовательности этого вида к содержанию. Для них обязательно наличие теплого помещения – 20 м².
Речные раки характеризуются меньшими размерами и меньшей стоимостью, хотя они не такие привередливые. Вот и решайте, какие особи выгодней покупать для разведения?

Еще один нюанс – сколько раков необходимо. Каким должно быть их количество на один квадратный метр водоема? Для искусственных водоемов специалисты рекомендуют следующую плотность: шесть раков на один квадратный метр, на двух самок один самец.

Прибыльность бизнеса по разведению и продаже раков: затраты, стартовый капитал, содержание и прочее

Сколько нужно вложить в бизнес, если ферма по разведению раков строится на участке 1100 м² и будет насчитывать сразу 20 водоемов:

На строительство прудов потребуется около 290 000 рублей.
Затраты на оборудование составят 2 800 000 рублей.
Стоимость участка земли не менее 70 000 рублей.
Расходы на корм 150 000 рублей.
Прочие траты до 200 100 рублей.

Общий размер инвестиций – 3 510 100 рублей.

Предпринимателю на заметку. В ракоразводном хозяйстве отсутствует жесткая взаимосвязь инфраструктуры. Поэтому цифру не нужно воспринимать как обязательную. Допустимо сделать лишь два крытых бассейна, а получив прибыль вложить ее в дальнейшее развитие.

Каким будет заработок – выручка за год:

В среднем килограмм раков стоит 510 рублей.
За год вырастет 12 500 раков, общим весом 2500 кг.

Размер годовой выручки составит – 1 275 000 рублей.

Размер расходов на протяжении года:

На электроэнергию – 9 500 рублей.
На корма – 12 500 рублей.
Другие траты (транспорт, ветеринар и так далее) – 100 000 рублей.

Общая сумма расходов – 122 000 рублей.

Чистая прибыль составит: 1 275 000 — 122 000 = 1 153 000 рублей. Окупаемость проекта 3-4 года.

Как и где продавать раков выгодно: потенциальные клиенты и важные нюансы сбыта

Главное преимущество данного бизнеса – отсутствие конкуренции при постоянном спросе на продукцию. Значит, наладить сбыт будет несложно. Покупателями раков могут стать супермаркеты и небольшие магазины, рестораны и кафе. Они, как правило, отдают предпочтение оптовым поставщикам. Поэтому важно заранее найти магазины и точки общественного питания, которые готовы покупать раков постоянно . Далее останется выловить раков, оформить ветеринарную справку и доставить продукцию заказчику.

Разведение раков – дело кропотливое, требующее много терпения и времени. Люди разводят раков для себя или на продажу. Если вы любите морепродукты и хотите вдоволь полакомиться раками, тогда площадь разведения живности не должна быть большой. Если же вы хотите разводить раков, чтобы получить доход, значит, вам необходимо более тщательно подойти к этому вопросу и найти подходящее помещение. Кстати, разведение раков – достаточно прибыльный бизнес. Раки ценятся многими гурманами, которые готовы платить за качественный товар немалые деньги. В России эта отрасль не развита и занять нишу будет несложно. Главное – создать условия, при которых рак будет расти, толстеть и чувствовать себя отлично.

Как долго растут раки

Хочется отметить, что разведение раков – дело длительное. Рак с момента рождения вырастает до своих максимальных размеров за 4 года. Поэтому нужно быть готовым к тому, что первую прибыль вы получите не ранее, чем через пару лет с момента начала выращивания раков. А все это время их нужно будет кормить и содержать.

Где разводить раков

Естественная среда обитания для раков – это небольшие пруды, которые не промерзают зимой. Вода в них не нуждается в фильтрации – проточный пруд обеспечивает животных всем необходимым – оптимальной температурой для жизни и пищей. Однако найти такой естественный пруд достаточно сложно. Даже если вы живете на участке земли, вырыть пруд будет недостаточно. Зимой все раки просто погибнут от мороза. Поэтому, создавая условия для разведения раков, нужно учитывать особенности их жизни. Итак, где можно держать раков?

В бассейне. Этот способ подходит для тех, у кого на приусадебном участке имеется собственный бассейн. Также придется отказаться от плавания в нем на ближайшие несколько лет, так как раки растут достаточно долго. Бассейн следует разделить на две части. В одной части будут жить взрослые раки, а в другой – молодняк. Это делается для того, чтобы взрослые и сильные особи не кушали молодых раков. Как только рак окрепнет и будет готов к переходу во «взрослый» бассейн, его перемещают.
В аквариуме. Для разведения раков аквариум должен быть очень большим. Потому что нет резона разводить 10 или 20 особей, нужно выращивать как минимум 200 раков, чтобы получить ощутимый результат. Если вы хотите разводить раков в аквариуме, нужно купить емкость не менее 500 литров. Также нужно организовать регулярную фильтрацию воды, что обеспечивает нормальную жизнедеятельность раков. В любом жилом помещении для раков необходимо создать оптимальную температуру. Какое бы место для разведения животных вы не выбрали, температура не должна опускаться ниже нуля градусов по Цельсию, иначе раки погибнут. Если вы можете организовать для раков температуру +15 градусов – это прекрасно. В этом случае они не будут впадать в спячку и останавливаться в росте.
В подвале. Некоторые люди успешно выращивают раков в подвале. А что? Это очень удобно. Большая площадь позволяет разместить достаточно крупные чаны или аквариумы с раками. Летом в подвале всегда прохладно, а зимой – не холодно. Если вы хотите имитировать естественную среду, нужно посыпать дно емкости с водой песком. Также расположите в чане камни, за которыми раки любят прятаться.
В пристройке. Если вы живете не в квартире, а на даче, выращивать раков можно в любой пристройке. Для этого дела подойдет даже самый развалившийся сарай. Главное здесь – чтобы внутри помещения не было холодно, особенно зимой. Утепляйте пристройку и спокойно разводите там раков.

Как разводить раков в домашних условиях

Итак, место для разведения животных выбрано. Что дальше? Разберемся во всем по порядку.

Для начала нужно купить две или три емкости большого размера. Они должны быть стеклянными (аквариумы) или пластмассовыми. Железные чаны лучше не ставить, раки не приживаются в таких условиях. Емкости должны быть оснащены системой фильтрации, то есть сливом. Отверстие слива должно быть закрыто сеткой, чтобы ни один рак не пострадал.
Несколько чанов нужно для того, чтобы разграничить раков по возрасту. После того, как в водоеме появляются на свет молодые рачки, взрослых нужно пересаживать. Не стоит пересаживать младенцев, потому что они не готовы приспосабливаться к новой среде. А вот те, которые достигли определенного возраста, уже могут обжиться на новом месте. Лучше всего разделить раков на три возраста – взрослые особи, средний молодняк и совсем маленькие рачки. Пересадка раков по возрасту делается вручную, визуально на взгляд.
Покупать раков можно в виде личинок и взрослых особей. Если вы решились купить взрослых раков, нужно знать, что на одного самца должно приходиться две самки. Что интересно, самец оплодотворяет двоих самок, а третью убивает, поэтому пропорции должны быть именно такими. Лучше всего закупать раков осенью, когда происходит период спаривания. Они дадут вам новое потомство, которое вы уже будете выращивать «с нуля».
Хочется отметить, что в воде, где содержатся маленькие рачки, фильтрация должна быть максимально осторожной. Молодые особи настолько малы, что могут просачиваться даже через сетку – так вы можете потерять часть выведенного потомства.
Еще раз хотелось бы обратить внимание на то, что температура воздуха и воды должны быть комфортной. Если температура не опускается ниже 15 градусов, раки вырастают быстрее и имеют более крупные размеры.
Чем кормить раков? В естественной среде раки питаются чем угодно – растениями, падалью, органическими соединениями, лягушками, мелкой рыбкой, червями, личинками. В искусственной среде вы можете кормить их тем же составом. Однако, чтобы облегчить себе жизнь и не быть постоянно в поисках личинок и рыбы, можно добавить в рацион отварные крупы (каши), овощи, корм для рыб, мясо, цельнозерновые культуры.
Освещение для раков не играет большого значения. Достаточно одной лампочки, оставляемой постоянно включенной.
Несколько раз в год раки линяют, то есть сбрасывают свой старый панцирь. В это время они достаточно уязвимы для других взрослых особей. Поэтому нужно тщательно следить за питанием раков, чтобы они не съели своего «беззащитного» сородича.
Выгоднее всего разводить голубых раков. Они более мясистые, к тому же, они быстрее растут и набирают вес.

При разведении раков вам придется потратиться на самих животных, чаны для воды, системы фильтрации, а также на корм. Но больше всего нужно вложить внимания и терпения. При разведении раков не бывает так, что закинул раков в чан и жди прибыли. Чтобы получить реальный результат, нужно полюбить это дело и отдавать ему все свое время. И тогда вы сможете не только полакомиться вкусным и нежным мясом, но и получить немалый доход.

Видео: разведение раков в домашних условиях

Ферма по разведению раков в домашних условиях: видео с фермы. Сколько можно заработать на выращивании раков?

Бизнес на раках весьма прибыльное занятие если подойти к нему с умом. Раки довольно востребованный деликатес, их покупают всегда и везде несмотря на довольно высокую цену.

В чём же причина такого спроса?

Раков практически не выращивают на продажу, ну раковые фермы конечно есть, но их очень мало. Более 90% раков которые попадают в продажу вылавливаются в природных водоёмах, но численность ракообразных стремительно падает, а спрос только увеличивается поэтому имеет смысл заняться выращиванием раков на продажу в искусственных условиях.

Разводить раков можно как в открытых водоёмах, так и в бассейнах с системой фильтрации воды как выращивают осетровых рыб.

Особенности разведения раков в домашних условиях.

Но не всё так просто как кажется на первый взгляд, у ракообразных есть свои особенности, которые нужно учитывать перед тем как заниматься их содержанием и разведением.

Для раков свойственен каннибализм, то есть им не составит особого труда съесть своего соплеменника в период, когда он начнёт линять и скинет свой панцирь. Но это случается, когда им нечего есть, если в водоёме не будет недостатка корма, то каннибализма практически не будет.

Также раки могут жить только в чистой воде, в водоёмах где идёт сброс промышленных или бытовых отходов раки быстро погибают. То есть для разведения раков вам понадобится водоём с чистой водой или бассейны с системой фильтрации воды.

Раки довольно медленно растут. В природных условиях при понижении температуры воды раки практически перестают питаться и расти, поэтому товарный вес они набирают только на 3 год жизни. Но если раков содержать в крытых бассейнах с системой подогрева воды, то расти они будут быстрее, в тёплом бассейне с температурой воды от + 20 до +30 градусов, речной рак вырастает уже за год (вес 50 — 60 грамм).

Как вариант можно разводить австралийских красноклешневых раков, они растут очень быстро, за полгода набирают вес около 60 грамм, обычный речной рак в природном водоёме за этот период набирает вес только 20 грамм. Но австралийский рак теплолюбив, при понижении температуры воды ниже +15 градусов сразу погибает.

Итак, вы решили заняться раковым бизнесом, у вас уже есть пруд, но нужны сами раки, если есть возможность приобрести молодняк на раковой ферме, это будет лучшим вариантом, но найти такую ферму крайне проблематично. Остаётся ещё один вариант, отловить на ближайшей речке или озере самок с икрой, делать это лучше в период с начала марта, когда у самок есть икра.

Ловля проводится самодельными раколовками, но должен вас предупредить что ловля раков в большинстве водоёмов запрещена, также раков можно приобрести у рыбаков.

В природных водоёмах нашей страны обычно водятся широкопалый и узкопалый раки, это наиболее распространённые и адаптированные виды.

При заселении раков в пруд нужно выровнять температуру воды в емкости с раками, она должна быть такой, как и в пруду для заселения.

Чем кормить раков?

Сами по себе раки всеядные, они поедают растительность в пруду и пищу животного происхождения. Достаточно чтобы в пруду была своя растительность, если её нет, то её можно набрать в ближайшей речке.

Раков периодически нужно подкармливать рыбным комбикормом, мясными отходами, рыбой, раки охотно поедают земляных червей.

Не нужно давать много корма, от переизбытка органики вода начинает цвести и портиться.

В природных условиях период спаривания у раков проходит в период с октября по ноябрь, самцы становятся половозрелыми на 3 год жизни, самки на 4-й год.

Самка откладывает икру себе под брюшко где она прикрепляется к брюшным ножкам самки плеоподам, таким образом икринки постоянно омываются свежей водой и насыщаются кислородом. Одна самка за раз может отложить несколько сотен икринок.

Через 2 месяца (период май — июль) из икринок вылупляются личинки. В этот период для нормального роста и развития личинок, вода в пруду должна быть с температурой не менее 20 °С.

На фото месячный молодняк готовый для пересадки в выгульный пруд.

В установке УЗВ при постоянной температуре воды в +25 градусов раки за год набирают товарный вес 50 грамм.

Видео: мини ферма с раками

Разведение раков как бизнес выгодно или нет?

Конечно это выгодное занятие, стоимость раков зависит от их размера, чем больше размер, тем выше цена.

Примерная стоимость раков за 1 кг:

Весом по 50 грамм – 10$ за 1 кг.
Весом по 70 грамм – 15$ за 1 кг.
Весом более 100 грамм – 20$ за 1 кг.

Если вы планируете продавать своих раков не только под заказ, но и поставлять продукцию в магазины и бары, то понадобится зарегистрировать предпринимательскую деятельность. Также, понадобится получить ветеринарное разрешение на продажу раков, получить его можно в СЭС (Роспотребнадзор).

Ещё видео с раковой мини фермы, разведение раков в теплице в бассейнах.

Речные раки являются беспозвоночными животными. Пользуются большим спросом по всей России. Природные популяции раков с каждым годом уменьшаются из-за браконьерства и болезней. Максимума природные запасы раков достигают каждые восемь лет, после этого снижаются до минимума.

В настоящее время большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. По показателям потребления на душу населения лидируют Греция и Италия. В эти страны раки были завезены из бывшего Советского Союза. Каждый год на внешний рынок эти страны поставляют до 11 тысяч тонн товарных раков. Испания, Португалия и Китай также занимаются поставками раков.

В дачных и приусадебных прудах можно успешно разводить раков быстрорастущих видов, как широкопалый и длиннопалый. Обыкновенные речные раки обитают в реках, озерах, прудах, поймах, ручейках с чистой мягкой водой, на глинистом, песчаном, торфяном, но не каменистом дне. Благоприятная температура воды для рака не ниже 12 градусов Цельсия. Глубина водоема – от 1,5 до 6 – 15 м. Наилучшей средой для обитания раков является береговая линия водоема с затоками, где хорошо произрастает водная растительность.

При поедании растительности в организме раков ускоряется кальциевый обмен, что способствует затвердению панциря после линьки. На небольшой запруде возле реки грунт возле берега должен быть таким, чтобы ракам было удобно строить норы. Кроме нор раки могут находиться под камнями, пнями и корнями.

Обычно раки делают норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. На берегах могут расти камыши, ивы, акации, вербы. Норы могут быть следующих размеров: длина 10–40 см, ширина 5 – 20 см, высота 3 – 18 см. Зимой норы раков располагаются на самом дне водоема, летом – поближе к берегу, в зависимости от температуры.

Норы раки роют с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Хвосты ракам нужны не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают они задом наперед и при этом бьют хвостом по воде. В воде с кислой реакцией раки, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков – 7–8 мг/л. Возможно кратковременное снижение его до уровня 2–4 мг/л.

Обычно раки ведут ночной образ жизни, однако если они почуют добычу, то будут стремиться к ней и днем. Питаются ракушками, слизняками, личинками насекомых, червями, падалью, не сильно сгнившей, молодыми стеблями тростника, кувшинок и других растений. Особо охотно раки поедают водоросли, богатые известью, которая, как и кожура ракушек и слизней идет для образования панциря. Состоит панцирь из хитина – 46,73 %, углекислого кальция – 46, 25 %, фосфорнокислого кальция 7,02 %.

Самки раков всегда сидят в норах в одиночку, а самцы во время зимовки часто собираются группами. Раки являются животными раздельнополыми. Самцы длиннопалых раков достигают половой зрелости на третий год при длине тела не менее 7–9 см, а самки – на четвертый год при длине тела 6–7 см. Некоторые самцы бывают крупнее самок в 2–3 раза. Самыми верными признаками отличия являются половые органы, лежащие на грудной стороне, на границе груди и хвоста. У самца парные отверстия половых желез находятся у основания последней пары ног, у самки они расположены у третьей пары с конца. В яичнике самки уже в сентябре образуются от 100 до 300 яичек желтоватого цвета, у самца в это же время начинают сильно увеличиваться семяпроточники, имеющие вид двух толстых белых перевитых нитей.

Спаривание происходит в октябре – ноябре или в феврале – марте. По срокам здесь многое зависит от региона. Продолжительность спаривания от 15 до 20 дней. Оплодотворение происходит внутри тела. Самец может оплодотворить до четырех самок подряд. После спаривания самка удаляется в свою норку и через 20–25 дней после спаривания начинает икрометание, выпуская икру через половые отверстия. Количество икринок у широкопалого вида самок речного рака длиной от 7 до 8 см достигает 68 штук, длиннопалого – 60 штук. У широкопалого вида самок речного рака длиной от 8 до 9 см количество икринок достигает 93 штук, у длиннопалого – 102; у широкопалого вида самок речного рака длиной от 9 до 10 см – 163 штуки, у длиннопалого – 174. У широкопалого вида самок речного рака длиной от 11 до 12 см – 302 штуки, у длиннопалого – 350 штук. У широкопалого вида самок речного рака длиной от 13 до 14 см – 425 штук, у длиннопалого – 500 штук.

Икра быстро приклеивается под брюшком к ложконожкам и остается там до вылупления личинок. Так как икру необходимо непрерывно промывать водой, обогащенной кислородом, самка гонит воду плесом, подгибая и разгибая конец хвоста. Спокойная вода, если самка сидит в норе, застаивается, обедняется кислородом и икра погибает.

Икра рака может легко повреждаться водяными скорпионами, плавунцами, жуками – гладышами. Самка постоянно промывает икру от грязи, плесени и водорослей. У самки рака может быть от 120 до 500 икринок. Время вылупления потомства рака зависит от погоды и региона. Как правило, вылупление происходит в начале или во второй половине лета.

Внешне личинки раков мало отличаются от взрослых, за исключением размеров. Длина однодневных личинок достигает 9 – 16 мм. Первое время они остаются прикрепленными под брюшком у самки и держатся клешнями за ногообразные придатки матери. Через 10–12 дней начинают плавать возле самки, но при любой опасности прячутся под брюшко. Через 45 дней личинки покидают самку навсегда. В первое лето они меняют панцирь 7–8 раз, во второе лето – 5 раз, в третье и последующие годы самец 2 раза, самка – 1 раз. Обмен этот происходит в промежуток времени от 10 минут до нескольких часов.

Растут они медленно. К осени достигают 3–3,5 см длины. К концу второго года жизни молодые раки вырастают до 7–9 см, в возрасте трех лет – 10–12 см; к пятилетнему возрасти рак может достичь 12 – 15 см длины, к 20-летнему крупные экземпляры достигают 20–25 см длины. В возрасте 8 – 10 лет раки достигают в длину до 10–11 см и более.

Молодь, выращенная в реках и озерах, достигает промысловых размеров на третье или четвертое лето. В прудах двухлетние раки за теплый сезон достигают промысловой длины 10 см, массы 32 г. Некоторые раки при размерах 12, 3 см достигают 70, 5 г веса и более. Выживаемость сеголеток в прудах при хорошей кормовой базе за вегетативный период значительно больше (85–90 %), чем в естественных водоемах (10–15 %). Высокий темп роста и выживаемость молоди объясняются хорошими кормовыми и температурными условиями, которые они находят в искусственных водоемах. В реках молодь не получает даже минимального рациона, покрывающего расходы энергии на поиски пищи и обмен веществ в организме.

В естественных условиях половозрелость раков наступает на третьем году жизни при минимальном размере самок 6–7 см. 10-сантиметрового рака четырехлетнего рака можно считать уже производителем. Сроки спаривания зависят от условий в водоеме и температуре воды. В некоторых регионах это происходит в марте – апреле при температуре воды 8 – 12 градусов Цельсия. Личинки из икры вылупляются во второй половине мая – первой половине июня при температуре воды 21–24 градуса. К самостоятельному обитанию личинки в таких условиях переходят через 10–14 дней после вылупления.

В естественных условиях речные раки проходят следующие стадии развития. Первая стадия: продолжительность развития от 1 до 7 дней, размер личинки – 1,5–2 мм; вторая стадия: продолжительность развития от 5 до 8 дней, размер личинки 8,7 мм, масса 14, 7 мг; третья стадия: продолжительность развития от 9 до 14 дней, размер личинки 1,2 см, масса 34,7 мг; сеголетки: продолжительность развития до 90 дней, размер личинки 3 см, масса от 8 до 19 г; двухлетки: размер личинки 6 см, масса 32 г; половозрелые: продолжительность развития три года, размер личинки 6,7 см; половозрелые: продолжительность развития 10 лет, размер личинки 9 – 10 см, масса – 50 г.

В зависимости от возраста у речных раков наблюдается следующая зависимость в размерах: в возрасте 20 дней длина самца достигает 21,9 мм, длина самки – 21,6 мм; в возрасте 30 дней длина самца – 28,5 мм, самки – 28,0 мм; в возрасте 40 дней длина самца – 34,7 мм, самки – 33,87 мм; в возрасте 50 дней длина самца – 40,2 мм, самки – 39,3 мм; в возрасте 60 дней длина самца достигает 45,3 мм, самки – 44,2 мм; в возрасте 70 дней длина самца – 49,9 мм, самки – 48,6 мм; в возрасте 80 дней длина самца – 54,0 мм, самки – 52,5 мм; в возрасте 90 дней длина самца – 57,7 мм, самки – 56,0 мм; в возрасте 100 дней длина самца 60,7 мм, самки – 59,0 мм; в возрасте 110 дней длина самца – 63,3 мм, самки – 61,5 мм; в возрасте 120 дней длина самца достигает 65,4 мм, самки 63,4 мм.

Некоторые способы разведения раков

Так как яички выходят уже оплодотворенными, то основную заботу необходимо сосредоточить на самке, несущей яички, поместив ее в безопасное помещение, где кормить ее можно до тех пор, пока молодые раки от нее не отпадут. Маленьких раков следует вскармливать до осени в бассейнах или небольших проточных прудах с отвесными берегами и плотным дном, в которые вода проводится по трубам диаметром 20–25 см.

Существует различная практика разведения раков. В некоторых хозяйствах раков выращивают в деревянных непромокаемых ящиках, сделанных из 5-сантиметровых досок. Длина ящика 12–15 м, ширина 6 м, глубина 1,2 м. Изготовленные ящики устанавливают на дно сухого пруда. В пруд проводят воду по трубам с кранами и отводными трубами. Вдоль стен этого бассейна устраивают небольшие ячейки объемом 5 куб м в несколько этажей. Ячейки ставят одну над другой таким образом, чтобы стены бассейна составляли их заднюю стенку, а спереди ячейка должна быть открытой, чтобы раки могли свободно входить и выходить из нее. Каждому раку отводится своя ячейка.

Затем на дно пруда наваливают камни и пни, чтобы раки под ними могли прятаться. В двух углах пруда насыпают небольшие холмики жирной, мергельной глины слоем 90 см вышины и засаживают тростником, водным крессом и другими растениями. После устройства бассейн заполняют водой и помещают в него более тысячи самок с оплодотворенными икринками. Кормят раков отходами мелко нарезанного мяса, молодыми лягушками, мясом рыбок и др. Вода идет постоянным током струей толщиной 25 см и уходит через отводную трубу, защищенную сеткой с мелкими ячейками. В середине октября может быть уже более 20 тысяч раков. Молодых раков оставляют до того времени, пока у них не вырастет крепкий панцырь.

В естественных условиях редко встречается самка с более чем 20 рачками на хвосте, причем некоторые из этих двадцати сами отпадают преждевременно, другие – погибают, так что в среднем каждая самка в год выращивает не более 12 рачков. При разведении в водоемах – бассейнах можно получать от каждой самки от 35 до 65 раков.

Для удаления молоди от самок можно применять следующий способ. Незадолго до вылупления раков из икринок самок помещают в обширный водоем, разделенный двумя сетками на этажи. У верхней сетки ячейки довольно крупные, после отпадения от матери рачки проваливатся через них на нижний этаж, где имеется второя сетка с очень мелкими ячейками. На ней рачки получают необходимую пищу и защиту от врагов.

Раки очень разборчиво относятся к воде, и нередко случается, что они начинают вылезать из воды тотчас после помещения их в пруд, озеро или другой водоем, с виду вполне пригодные для их разведения. В таких случаях следует продержать их несколько дней или недель в корзине, круге, верше, опущенной в воду, и там кормить. Если после этого их выпустить на волю, то они стразу же начинают искать в воде места, где можно спрятаться и уже не стараются из воды не вылезать. В прудах с чистой водой, обильной растительностью и несильным притоком воды искусственным вскармливанием можно достичь быстрого выращивания раков.

Чтобы в прудах и других естественных водоемах повысить запасы речного рака и ракопродуктивность водоемов, необходимо вести правильное хозяйство, которое предполагает проведение биотехнических мероприятий в реках и водохранилищах и искусственное разведение раков в прудах. В прудовом раководстве под ракопродуктивностью понимается прирост раков за вегетационный период на единицу площади.

Чтобы определить величину ракопродуктивности прудов, необходимо из веса выращенного и выловленного количества раков (на единицу площади) вычесть их посадочный вес. Ежегодный прирост, получаемый в пруду на единицу площади за счет естественной пищи, называют естественной ракопродуктивностью, а прирост за счет естественной пищи и кормов, вносимых в пруд для кормления раков, – общей ракопродуктивностью. В естественных водоемах под ракопродуктивностью понимается продукция, то есть вылов раков за год из расчета на единицу площади.

Вылов раков, получаемых за счет естественной пищи, находящейся в водоемах, зависит от наличия пищи в и степени ее использования. Образование и развитие пищи в водоемах зависит от условий среды, способствующих интенсивности жизненных процессов. В результате сложных биологических процессов на дне водоема происходит разрушение микроорганизмами органического вещества ила, высвобождение окисленных элементов зольной части ила, обогащение воды минеральными солями и создание первичной продукции – фитопланктона и бактерий, поглощающих из воды раствор минеральных солей и органических соединений. В дальнейшем происходит развитие зоопланктона и бентоса, питающихся первичной продукцией (фитопланктоном и бактериями), необходимых для развития и роста раков.

Таким образом, ракопродукция создается вследствие биологического круговорота веществ, причем величина естественной ракопродукции зависит от интенсивности жизненных процессов, обусловливающих этот круговорот.

Кормовая база водоемов

Низшие одноклеточные водоросли и бактерии, развивающиеся в толще воды, объединены под общим названием – растительный планктон (фитопланктон). Водоросли размножаются делением очень быстро. Через трое суток их количество увеличивается в пять раз. Водоросли используются в пищу низшими водными животными – зоопланктоном, населяющими толщу воды, большая часть которых отмирает и падает на дно.

Отмершие водоросли частично используются организмами, населяющими дно водоема (бентосом), а большая часть скапливается в виде органических остатков. Бактерии, развивающиеся в воде, обладают еще большей быстротой размножения, чем водоросли. За 15 часов одна бактерия способна дать потомство в 1 млрд. Часть живых бактерий вместе и живыми водорослями потребляется зоопланктоном. Значительное их количество отмирает, разлагается, минерализируется и вновь вступает в биологический круговорот.

Если в воде достаточно кислорода, в результате деятельности бактерий органические вещества довольно быстро разлагаются. При этом углерод и водород переходят в углекислоту и воду, азот белковых соединений переходит в мочевину и аммиак. Затем под воздействием нитрифицирующих бактерий создается нитратный азот, который хорошо усваивается зелеными водорослями. Развитие жизненных процессов в прудах создает хорошие условия для синтеза белка в организме раков.

Кроме углерода, водорода, кислорода и азота в состав белковых веществ раков, входят фосфор, сера и железо (гемоглобин крови). Костяк раков богат кальцием. Подсчеты и химические анализы воды показывают, что в годовом приросте рака содержится значительно больше азота и фосфора, чем в воде прудов, что объясняется биологическим круговоротом веществ, происходящим в результате развития жизненных процессов в прудах. Биологический круговорот возникает в результате различной продолжительности жизни организмов и способности размножения.

Быстрый и интенсивный жизненный процесс в прудах содействует интенсивному развитию организмов, используемых раками в пищу. Однако количество тех или иных солей в воде еще не определяет интенсивность жизненных процессов и величину ракопродуктивности. Не меньшее значение имеет количество тех или иных минеральных солей, находящихся в почве. Вода выщелачивает из почвы минеральные соли, растворяет их, тем самым подготавливая пищу для низших водорослей. Органические вещества почвы используются бактериями и инфузориями для питания.

Самой высокой ракопродуктивностью обладают пруды, построенные на черноземных почвах. Менее продуктивны пруды с суглинистыми, глинистыми и песчаными почвами. Минеральные соли и органические вещества почвы имеют большое значение лишь в первые годы после образования водоема. Затем по мере его старения это значение теряется. В старых прудах роль почвы в пополнении питательных веществ выполняет прудовый ил, который накапливается на дне. Органические вещества прудового ила, содержащие белок, под действием микроорганизмов вступают в круговорот и обеспечивают пищей фитопланктон. От интенсивности работы бактерий, поставляющих в воду азот и фосфор, зависит ракопродуктивность пруда. Азот способствует росту растений и животных, а фосфор способствует и росту и ускорению процессов разложения растительных организмов, а также развитию половых продуктов у животных организмов.

Азотистные соединения отлагаются в прудовом иле и служат удобрением для подводных и надводных растений. Часть азота, заключенного в живых организмах, потребляемых в пищу раками, также выпадает из круговорота. Количество азота в прудах ежегодно пополняется. Он поступает со стоками вод с водосборных площадей в виде минеральных солей и неразложившихся органических остатков. Косвенным показателем количества органических веществ в воде является ее окисляемость. Степень окисляемости определяют по количеству кислорода, поглощенного одним литром воды, на окисление содержащихся в ней органических веществ. Если окисляемость низкая, это свидетельствует о бедности воды питательными веществами для развития фитопланктона.

Для прудовых хозяйств вода считается хорошей при окисляемости не свыше 20 мг 02/л. Если окисляемость воды свыше 20 мг 02/л, это свидетельствует о загрязнении источника водоснабжения. Такая вода малопригодна для разведения раков.

Фосфор, определяемый в соединении с кислородом, является важнейшим биогенным веществом. Он потребляется растительными организмами вместе с азотом и входит в состав растительного белка, усваиваемого животными организмами. В воде фосфор содержится в виде солей фосфорной кислоты и органических соединений. Основным источником пополнения фосфора в прудах является сток воды с удобряемых полей водосборной площади. Фосфор, усвоенный раками, уносится из водоема и исключается из круговорота. В обычных, незагрязненных источниках содержится до 0,5 мг/л фосфора. Для интенсивного развития зеленых водорослей достаточно 0,2 мг фосфора / л.

Высокая продуктивность разведения раков может быть достигнута при условии, если питательные вещества в пруду будут использованы полезными потребителями. Из низших водорослей, которые входят в состав фитоплантона, к полезным потребителям относят в микроскопические протококковые зеленые водоросли, главным образом хлореллу и сценедесмус. Сине-зеленые водоросли потребляют питательные соли и играют отрицательную роль. Они не используются в пищу зоопланктоном и почти не поедаются раками.

Вторичная продукция в водоеме состоит из зоопланктона и бентоса. В состав зоопланктона входят инфузории, коловратки, веслоногие и ветвистоусые рачки. Инфузории развиваются главным образом в прибрежной зоне прудов и служат пищей для раков лишь в первые дни после выклева личинок из икры.

Очень ценны для разведения раков, находящиеся в прудах веслоногие рачки. Они размножаются в больших количествах во все времена года, особенно ранней весной, когда истощенные после зимы раки начинают питаться. Плодовитыми являются и ветвистоусые рачки. В состав этой группы входят дафнии, босмины, полюфемусы и др. Наиболее ценны среди ветвистоусых рачков являются дафнии и моины, которых специально разводят в качестве пищи для раков и рыбы.

В нагульных прудах рак питается лишь частью зоопланктона – личинками комара-толкунца и других комаров. Основное значение для питания раков имеют личинки комаров – хирономиды или тендипедиды, известные под называнием мотыля. Некоторое значение в питании раков имеют моллюски и различные их формы, содержащиеся в бентосе.

Вредными насекомыми для раков в пруду являются водяные жуки, клопы и стрекозы. Жуки нападают даже на мальков раков. Особый вред молоди раков приносят такие жуки как поводень, прудовик, водолюб, плавунец, ильник и их личинки. Взрослые стрекозы и их личинки являются потребителями пищи раков. Также потребляют пищу раков лягушки и головастики. Головастики поедают и жмых – корм, который дают ракам.

Как разводить раков в прудах

Раков разводят в прудах комплексного значения; специально построенных для разведения раков осушаемых заливах водохранилищ; массивах торфяных выработок; карьерах; малых водохранилищах; участках малых рек; лиманах; ильменях; озерах; рисовых полях и др.

По характеру водоснабжения пруды подразделяются на ключевые, ручьевые, речные, русловые, пойменные и др.

Ключевые пруды снабжаются водой из постоянно действующих ключей. Обычно их устраивают путем обвалования части долины или балок, примыкающих к надпойменной террасе, из которой вытекают ключи. Большинство прудов имеет равномерную глубину по всей площади. У плотины их делают немного глубже – 1–1,5 м. Как правило, вода в ключевых прудах холодная, за исключением больших с незначительным дебитом ключевой воды. Размеры прудов обычно не превышают 5 га, но встречаются и более обширные. Химический состав прудовой воды сильно колеблется и в основном зависит от количества и качества воды в ключе и от почвы, на которой расположен водоем. В большинстве случаев ключевые пруды бывают проточными.

Ручьевые пруды пополняются водой из ручьев, имеющих постоянный дебит воды из ключей. Пруды устраивают путем преграждения долины поперечной плотиной. Эти пруды имеют глубоководную часть у плотины с постепенным уменьшением глубины к вершинам прудов. У таких прудов обычно хорошо развита береговая зона. Температура воды зависит от расстояния пробега воды до впадения в пруд, размера пруда и дебита ручья. В истоках вода холодная, дальше от истока и при отсутствии береговых ключей она более теплая, чем в истоке, не холоднее, чем в обычных равнинных реках. Площадь этих прудов небольшая – от 5 до 10 га, но может быть и 25–30 га.

Речные пруды снабжаются водой из рек. По характеру устройства они разделяются на русловые и пойменные. Русловые устраивают путем преграждения долины реки поперечной плотиной. Основной целью плотины является использование энергии воды для малых гидроэлектростанций, приведения в движение мельниц, крупорушек, маслобоек, для снабжения водой ракопитомников, располагаемых в поймах реки ниже плотины и т. д. Площади таких прудов могут быть от 5 до 350 га. Глубина водоема обычно бывает не менее 3–4 м. К вершине и по берегам глубины сходят к нулю.

В основном пруды бывают тепловодными и прочными. Солевой состав воды в них зависит от качества ее в реке, водосборной площади и ее стоков, от характера ложа дна и от грунтовых подтоков. Пойменные пруды образуются при обваловании пониженной части поймы. Воду в пруды на уровень горизонта воды пруда подают с помощью перемычки, поднимающей воду в реке и канале, который располагается в повышенной части поймы. Располагаются такие пруды в пойме главной реки, водой снабжаются из протока.

Пойменные пруды устраивают для разведения раков, а также для самотечного орошения земельных участков, расположенных на пойме ниже пруда. По размерам пруды различны, в раководных хозяйствах их делают площадью 30 – 100 га. У плотины глубина прудов не превышает 1,5–2,0 м и равномерно понижается к надпойменной террасе. Химический состав воды пруда определяется качеством воды реки и почвой ложа пруда. Летние дождевые воды и грунтовые токи на качество воды почти не влияют.

Атмосферные пруды питаются за счет поверхностного стока. Как правило, они наполняются грунтовыми и дождевыми водами (грунтово-атмосферное питание). Устраивают пруды путем преграждения мокрых лощин и балок, имеющих подтоки поверхностных грунтовых вод. У плотины глубина прудов составляет 1,5–2 м, затем она постепенно уменьшается к вершине. Площадь грунтово-атмосферных прудов может быть от 10 до 50 га. Состав воды определяется качеством весенней воды, стекающей с водосборной площади, почвой ложа и грунтовыми водами. В зимнее время в таких прудах наблюдаются заморы.

Пруды с атмосферным питанием водой строят таким же образом, как и грунтово-атмосферные, только закладывают их в суходольных балках и оврагах, не имеющих подтока поверхностных грунтовых вод. Водой они снабжаются за счет весенних и летних стоков. Площадь прудов 10–50 и более. Населяют такие пруды измельчавшие караси.

Пойменные запруды относятся к числу водоемов с грунтово-атмосферным водоснабжением. Возводят их путем обвалования участка поймы или посредством поперечной плотины в пониженной части поймы, затопляемой паводковой водой. С начала спада полой воды в плотинах вставляют щиты, запирающие воду.

Располагают запруды в логах выше горизонта воды в реке. Ежегодно их заливают паводковые воды. Водой они пополняются за счет летнего стока с местной водосборной площади и частично грунтовыми водами. В основном запруды используют для разведения раков и для орошения. Площадь таких прудов от 5 до 100 га. Берега у них пологие, заросшие растительностью. Крутые и обрывистые берега встречаются редко.

При строительстве новых прудов и приспособлений для разведения раков, следует предусмотреть: водоспуск, позволяющий спускать воду и осушать ложе пруда на зиму или только осенью на время вылова раков, а также ракозаградительную верховину, препятствующую уходу раков из прудов, если они построены на небольших речках и ручьях.

Если по каким-либо причинам воду из пруда спускать нельзя, следует построить два-три пруда, располагая их один за другим. При таком расположении прудов сначала спускают воду для вылова раков из нижнего пруда, затем его наполняют водой из пруда, расположенного выше. Верхний пруд на зиму оставляют осушенным, а оставшиеся запасы воды в нижнем расходуют на различные потребности.

Как устроить водосборные канавы. Правильная сеть канав пруда включает магистральную канаву, боковые ответвления к пониженным участкам и нагорные канавы, которые перехватывают грунтовые воды и исключают заболачивание отдельных участков пруда. Устраивать водосборные канавы необходимо таким образом, чтобы обеспечить полный спуск воды из пониженных мест, а также осушить ложе пруда.

По своему устройству пруды должны соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, направленных на создание неблагоприятных условий для развития личинок малярийного комара. Чтобы избежать заболачивания участков, прилегающих к дамбам прудов, карьеры делают спускными или предусматривают канаву для сброса фильтрационных вод и осушения прилегающей площадки. Русло реки, расположенное ниже плотины, выпрямляют чтобы понизить уровень воды в реке и осушить пойму. Следует избегать малых по площади прудов и значительной площади прудов с мелководной поймой.

При устройстве прудов комплексного назначения особое внимание следует уделить их глубине. Для разведения раков в северных районах и средней полосе средняя глубина прудов должна быть в пределах 0,8 м, в южных – 1 м. Для нагульных прудов такие пруды являются оптимальными. При большей глубине производство раков снижается. При постройке пойменных прудов в специализированных хозяйствах допускаются и меньшие средние глубины. В некоторых случаях при таких глубинах продуктивность раков становится большей.

Большое значение для производства раков имеет выбор участков для строительства прудов. Пруды можно строить на разнообразных участках земли с различными почвами при условии, если на них можно построить дамбы и залить участки водой. Чем плодороднее будет почва пруда, тем выше в нем будет продуктивность раков.

Довольно часто под пруды отводят малоплодородные почвы, которые непригодны под пашню – солончаковые, суходольные участки в балках, дающие низкие урожаи трав и др.

Как разводить раков в заливах водохранилищ

От обычных водоемов судоходные и энергетические водоемы отличаются сильным колебанием уровня воды, особенно в летний период, когда поступление воды в водохранилище сокращается до минимума. В различных водохранилищах такие колебания достигают 2 -17 м. В результате понижения уровня воды в водохранилище образуется зона временного осушения. Эта особенность резко выражена в водохранилищах равнин с их обширными площадями мелководья, составляющих от 40 до 80 % площади водохранилища.

Обычно осушение мелководий происходит в осенне-зимний период. В весенний паводок осушенные площади вновь покрываются водой. В водохранилищах сезонного типа они покрываются полностью, в водохранилищах многолетнего регулирования – полностью в многоводные годы.

В отличие от зоны временного осушения, неспускную часть водохранилищ называют зоной постоянного затопления. Для жизни раков в водохранилищах зоны имеют разное значение. Зона постоянного затопления является местом зимования, а зона осушения, как правило, является местом размножения. Обе зоны с успехом могут быть использованы для разведения раков.

Осушение больших площадей мелководья и вместе с тем полное освобождение их в этот период от диких раков открывает большие перспективы для организации прудового раководства. Колебания уровня воды происходят здесь так же, как в обычных водохранилищах. Снижение горизонта воды начинается в летний период и продолжается до весеннего половодья.

Пригодные для устройства прудов, осушаемые участки водохранилищ, представляют собой поймы небольших речек, ручьев, балок, лощин и других понижений, по которым стекала вода с водосборной площади в реки. Осенью эти участки осушают, зимой промораживают. Во время весеннего половодья просушенные и промороженные участки вновь покрываются водой.

С наименьшими затратами средств могут быть использованы заливы, глубоко врезавшиеся в материк, имеющие узкий выход в водохранилище. Гидрологический режим отгораживаемых заливов отличается от прудов тем, что заливы заполняются водой не непосредственно с водосборной площади, а из водохранилища, с началом подъема воды.

Температура воды в прудах в это время бывает значительно выше, чем в отгороженных заливах, так как в заливы попадает более холодная вода из водохранилищ, покрытых льдом. В дальнейшем температура воды в заливах бывает почти одинаковой с температурой прудов.

Отгораживаемые заливы по условиям водоснабжения подразделяют на две группы. В одну группу входят заливы с зависимым водоснабжением, в другую – с независимым. Заливы с зависимым водоснабжением получают воду из водохранилищ и при понижении горизонта воды в водохранилище водой не пополняются. Заливы с независимым водоснабжением весной могут получать воду из водохранилища, а после понижения горизонта воды в водохранилище снабжаются водой за счет постоянного притока воды в ручьях и реках, впадающих в залив. Солевой состав может быть различным, так как, помимо почв, на качество воды в заливах оказывают влияние и сточные воды.

По условиям спуска воды заливы также подразделяюся на две группы – раннего и позднего освобождения от воды. Заливы раннего освобождения могут быть спущены осенью до ледостава, заливы позднего освобождения – только в результате зимнего понижения горизонта воды в период ледостава.

Заливы, глубоко врезанные в материк, освобождающиеся от воды в конце сентября, как правило, используются под нагульные пруды. Это дает возможность в осеннее время отгораживать плотинами большие площади от водохранилища. Чтобы удешевить производство раков и хозяйственное обслуживание отдельные заливы делают не менее 15 га. Наибольшая глубина заливов должна быть близкой к глубинам раководных прудов – 1,5–2 м.

Для полного осушения заливов необходимо, чтобы наибольшие глубины были в нижней части заливов, а к средней и верхней части залива постепенно уменьшались. При наличии ручьев, впадающих в заливы, глубины прудов в период понижения в русловой части не должны превышать высоту уровня водохранилищ.

Как разводить раков в торфяных выработках

Торфяные массивы разделяют на верховые, переходные и низинные. В северных регионах преобладают верховые, к югу чаще встречаются низинные торфяные болота. Верховые торфяные болота образуются в результате отложения отмирающих сфагновых мхов, багульника, пушицы, подбела, кассандры и других растений, переносящих высокую кислотность, в условиях которой разложения идут медленно.

В низинах, лощинах, поймах рек и на озерах в результате отложения отмирающих остатков тростника, осоки, рогоза, камыша и других растений, произрастающих в условиях щелочной, слабощелочной или нейтральной среды, образуются низинные болота. В таких болотах процесс разложение остатков растительности тормозится не повышенной кислотностью, а недостатком кислорода. В воде низинных болот содержится мало растворенного кислорода. Атмосферный кислород не поступает к разлагающейся растительности из-за слоя воды, покрывающего болота. Переходные болота занимают среднее положение между верховыми и низинными болотами.

Существуют разные способы добычи торфа, после которых остаются различные по качеству выработки. При гидравлическом способе карьеры имеют вид длинных и широких водоемов. Если применяют машинно-формовочный способ багерами или экскаваторами, получаются узкие и длинные карьеры глубиной 3 м и более. При фрезерном способе, когда торф вырабатывается тонкими слоями, остаются фрезерные поля относительно большой площади, с ровным дном. Такие поля наиболее пригодны для постройки прудов. Естественная продуктивность прудов на них почти в два раза выше прудов, построенных на карьерах, которые вырабатывают гидравлическим способом.

У торфяных выработок почва, как правило, кислая, с рН, равным 4,1–4,4, из-за чего естественная продуктивность раков прудов на них очень низка, если только не проводится известкование.

В почве торфяных выработок содержится много органических соединений, прочно связанных с коллоидами гуминовых веществ, которые быстро адсорбируют соединения фосфора, находящиеся в виде нерастворимых соединений. Чтобы использовать эти органические соединения, нужно устранить кислотность воды и обеспечить достаточное количество кислорода в придонных слоях для развития микроорганизмов, минерализующих органические вещества и обогащающие воду азотом и фосфором.

Пруды на торфяных выработках почти не отличаются от обычных прудов на торфянистых или суглинистых почвах, кроме рН воды, которая колеблется в пределах 6,6–6,8. Если каждый год в почву вносить известь, рН воды приблизится к нейтральной. В прудах на торфяных выработках хорошо развивается кормовая база, особенно зоопланктон, интенсивное использование которого обеспечивает высокую продуктивность раков.

Как разводить раков в водохранилищах

По характеру водоснабжения водохранилища подразделяют на несколько групп: с водоснабжением за счет атмосферных осадков, из постоянно действующих источников и со смешанным водоснабжением.

Оросительные водохранилища устраивают для задержания атмосферных вод. Весной они наполняются водой до проектной отметки. В июне из водоема берут воду на полив, в результате чего горизонт ее понижается и площадь сокращается почти на 70 % к площади весеннего залития.

В таких водохранилищах плотность посадки раков рассчитывается на среднюю плотность, предстатвляющую собой полусумму площади водоема при посадке раков и площади его в августе, после расхода воды, или по максимальному зеркалу весеннего залития. При расчете по максимальному зеркалу весеннего залития с уменьшением площади водоема летом ракам необходима подкормка.

Для некоторых производств, например, крахмалопаточных, сахарных заводов, некоторых металлургических и других, устраивают промышленные водохранилища. Эти водохранилища можно довольно успешно использовать для выращивания раков при условии спуска воды и вылова раков зимой или ранней весной и последующего наполнения водой в половодье. Для разведения раков такие водохранилища лучше всего использовать способами прудового раководства путем ежегодного заселения и вылова всего, что выращено, например, водохранилища, которые можно спускать или облавливать продольной тоней, а также способами воспроизводства стад, не имеющих условий для размножения, не уходящих с водой во время весеннего паводка.

Для вылова раков при постройке новых водохранилищ следует предусмотреть устройство донных водоспусков, чтобы полностью спустить воду. Большие водохранилища, вода из которых никогда не спускается, должны быть приспособлены для неводного лова путем сглаживания неровностей дна. Для этого удаляют кустарник, деревья и заросли жесткой растительности и выкорчевывают пни. После удаления пней и камней ямы засыпают землей; отвесные берега оврагов и речек срезают под углом 45 градусов. Если водохранилища заселяют раками, следует предусмотреть на время половодья устройство разборных ракозаградительных плотин.

Как разводить раков в мелководных озерах

На территории страны имеется огромное количество небольших по площади озер вполне пригодных для успешного разведения раков, однако для этих целей они почти не используются.

Пойменные озера различной площади являются частью гидрологического комплекса рек, в поймах которых они расположены и разделяются на несколько видов: старичные, прирусловые, центральной поймы (долины), притеррасной поймы и озера-запруды.

Обычно пойменные озера мелководны, средняя глубина 1–1,5 м, летом вода в них хорошо прогревается. Содержание в воде растворенного кислорода в течение суток резко колеблется. Днем наблюдается перенасыщение воды кислородом, ночью количество кислорода снижается из-за интенсивного потребления кислорода водорослями и разложения органических веществ на дне.

Зимой, когда озера покрываются льдом и снегом, кислород в воде постепенно истощается на процессы разложения водорослей, отмирающих осенью. Дефицит кислорода сопровождается полным замором. Поэтому разведение раков в пойменных озерах ведется путем весенней посадки и обязательного осеннего вылова выросших раков.

Пойменные озера обладают отличной кормовая базой. Несмотря на длительное покрытие значительным слоем воды в половодье, зоопланктон сохраняет постоянный видовой состав. Особенно сильное развитие фитопланктона и зоопланктона наблюдается после спада полых вод. Бентос отличается разнообразием видового состава и обильным развитием, особенно личинок, хирономид. В больших количествах в озерах имеются личинки разных насекомых, малощетинковые черви и различные моллюски. Остаточная масса донной естественной пищи раков достигает 100 г на 1 кв. м. По естественной продуктивности раков пойменные озера часто превосходят пруды.

В качестве раководных угодий пойменные озера разделяют на несколько групп – спускные, неспускные продолговатые озера-старицы и широкие озера центральной поймы. Дно спускных озер расположено выше горизонта воды в реке, поэтому их легко сделать спускными. Такие озера не отличаются от спускных прудов, продуктивность раков в них может быть очень высокой.

Неспускные озера-старицы продолговатые, небольшой площади, их можно хорошо обрабатывать неводами продольной тоней. Среди озер-стариц имеются и очень большие, из которых раков вылавливают, выкачивая воду мощными насосами. Неспускные озера центральной поймы обычно имеют большую площадь и ширину и не могут облавливаться продольной тоней ни перед заселением, ни осенью. Вылавливать раков из них можно только путем ежегодного выкачивания воды насосами. Затраты на откачивание воды не превышают затрат по вылову раков неводами. Оставление дна озер на зиму без воды способствует повышению их продуктивности раков.

Пойменные озера, которые заливаются только в годы максимальных паводков, часто мелеют и не используются для разведения раков. Для спуска таких озер прорывают канаву или углубляют исток настолько, чтобы спустить остатки воды и в годы минимальных паводков оставлять на летование. Некоторые озера мелководны из-за большой глубины протоков, по которым сходит вода, зашедшая во время половодья. В них уровень воды повышают различными способами. Например, на сбросовой канаве сооружают простой шлюз. Шлюз состоит из шпунтовых рядов на уровне самого низкого горизонта воды и свай, которые имеют боковое сопряжение с берегами путем заборки сторон горбылем, тесом или плахами. Пространство между боковыми стенками шлюза засыпают грунтом или торфом и утрамбовывают. Шлюз перекрывают щитами, вставленными в пазы свай в два ряда. На зиму шлюз открывают. При подъеме уровня весенней воды она свободно проходит через шлюз и заполняет водоем.

Для того чтобы в водоем не заходила дикая живность, в пазы вставляют решетки с вертикальными прутьями. Когда уровень воды начинает падать, решетки вынимают и закрывают шлюз двумя рядами щитов. Для уменьшения потерь воды между щитами насыпают грунт или торф, оставляя их до осени. При осеннем спуске заросшие жесткой растительностью мелководья освобождаются от воды, что улучшает условия вылова раков.

Как разводить раков в ильменях и лиманах

Ильмени (впадины) расположены в юго-западной части прикаспийской котловины, между песчано-илистыми грядами. Ильмени имеют вытянутую форму, дно их илистое, берега песчаные и пологие, глубина 1–2 м, площадь – от 30 до 100 га. Почти все ильмени соединены между собой протоками, по которым поступает паводковая вода. Общая площадь ильменского фонда составляет около 173 тыс. га. Ильмени, имевшие в давние времена некоторое значение для воспроизводства раковых запасов, в настоящее время былое значение утратили.

В районе расположения ильменей, примыкающих к западной части дельты Волги, лето, как правило, жаркое, долгое, с обилием солнечных дней. Осадков выпадает мало. Количество растворенного в воде кислорода летом колеблется от 6,2 до 16 мл в 1 л. В глубоководных ильменях содержание кислорода зимой колеблется от 50 до 92 % насыщения. Вегетационный период продолжается почти восемь месяцев, дно водоемов богато пищей для раков.

В дельте Волги зима продолжается всего три месяца с непродолжительными морозами. В таких условиях для разведения раков можно вполне обойтись без строительства зимовальных прудов, являющихся самой дорогой частью ракопитомника.

По расчетам специалистов при выкачивании остатков воды осенью для вылова раков, можно создать прудовое хозяйство на площади 60 тыс. га ежегодной мощностью до 300 тыс. ц раков. Ильмени, не подвергающиеся зимнему замору, также пригодны для выращивания раков. Их рекомендуется заселять годовиками и вылавливать товарного рака не в этот же год осенью, а через год, когда трехлетний сазан достигнет веса 2 кг. При трехлетнем выращивании выкачивать воду и вылавливать рака можно не из всех ильменей, а из половины, что уменьшит затраты труда в два раза и обеспечит получение крупного, высокоценного рака.

При трехлетнем сроке выращивания потребность в ракопосадочном материале в два раза меньше, чем при двухлетнем. При правильной раководной эксплуатации ильменей, осушении их с помощью насосных установок можно получать более 3 ц, а за 2 года – 6 ц с 1 га. Именно такую продуктивность раков в дельте Волге получили в ильмене площадью 75 га в Астраханской области.

Как правило, ильмени отличаются богатой кормовой базой. Биомасса бентоса здесь в среднем за год исчисляется в 477 кг с 1 га по сравнению с 103 кг в ильменях центральной дельты. Биомасса планктона соответственно 8 г вместо 5,2–6,5 на 1 куб м воды. Летом биомасса ильменей составляет в среднем около трех тысяч организмов весом 48 г на 1 кв. м.

Имеющиеся в дельте Волги спускные ильмени могут быть использованы для совместного выращивания сеголетков и столового рака с выпуском сеголетков в реку для воспроизводства раковых запасов. При совместном выращивании двухлетков и сеголетков ракопродуктивность ильменей возможно повысить на 45–55 %.

Лиманы, имеющиеся в устьях рек, впадающих в Азовское и Черное моря, возникли в связи с образованием дельт в результате многовековых речных наносов и действия морских волн, образующих косы и заливы. Многочисленные Кубанские лиманы возникли на месте морского залива, отделенного от моря косой, постепенно заполнявшегося наносами реки Кубань.

Площадь лиманов постоянно меняется. Причинами изменений являются пологие берега, малые глубины, колебания горизонта воды в зависимости от ее притока и др. Мелководность лиманов обусловливает их своеобразный термический режим, характеризующийся быстрым нагреванием воды весной и быстрым охлаждением осенью. Весной температура воды в лимане теплее, чем в море, а осенью – холоднее. В тихую жаркую погоду температура воды достигает более 35 градусов Цельсия. В зарослях днем температура воды у дна на 7–9 градусов ниже, чем у поверхности.

В зимний период в среднем на 75–80 дней лиманы покрываются льдом толщиной 15–30 см. В суровые зимы с длительным ледовым покровом и при большой толщине льда происходят заморы.

Многие лиманы заилены, слой ила обычно достигает 0,5 м, в некоторых 2–3 м. Соленость воды непостоянна и зависит от связи с рекой и морем. Большинство Кубанских лиманов опреснены, соленость в них не более 2 %, в то время как соленость Азовского моря достигает почти 12 %.

Большинство лиманов сильно зарастают береговым тростником, рогозом, осокой и др. Из подводной растительности распространены хара, роголистик, рдесты, уруть. Весенний цикл развития зоопланктона начинается с апреля. Биомасса зоопланктона достигает 18 г на 1 куб. м воды. В лиманах, где соленость достигает менее 5 %, хорошо развиваются ракообразные, личинки хирономид, различные моллюски. Зоопланктон и зообентос богаче в соленоводных лиманах.

В настоящее время согласно схеме раководно-мелиоративных мероприятий по воспроизводству промыслового рака в водоемах Краснодарского края основная площадь лиманов отводится под постройку питомников. Для постройки товарных хозяйств отводится 16 тыс. га лиманов и все тупиковые лиманы, не имеющие значения для воспроизводства промыслового рака Азовского моря.

Как разводить раков в малых реках

Хорошей базой для выращивания рака являются участки малых рек, протяженность которых составляет более 1 км. Малые реки разделяются на горные и равнинные. Проточность рек дает возможность кормить в них раков при уплотненных посадках и тем самым увеличить продуктивность раков до 18 ц с 1 га.

Площадь рек можно значительно увеличить путем устройства на них простых перемычек, позволяющих поднимать горизонт воды и одновременно использовать их в качестве верховин для задержания раков в отгороженном участке реки. Отгороженные перемычками участки перед посадкой рака необходимо тщательно обловить бреднем.

Как транспортировать раков

Транспортировать раков лучше всего в корзинах, наполненных сухой, гладкой соломой или сухим мхом. При получении раков на месте назначения не следует их сразу перекладывать в воду, предварительно необходимо обязательно полить их из лейки, пока они находятся еще в корзине.