შედგება ცალკეული ლობულებისგან. მან პოპულარობა მოიპოვა მებოსტნეებში მისი ადრეული სიმწიფის გამო და მთელი წლის განმავლობაში კულინარიაში გამოყენების შესაძლებლობის გამო: გაზაფხულზე და ზაფხულში აგროვებენ წვნიან, მწვანე ყლორტებს, ხოლო ცივ ამინდში იყენებენ თავად ბოლქვებს. დამახასიათებელთან შედარებით გაზრდილი შინაარსისხვადასხვა მიკროელემენტები და ვიტამინები. დიეტური პროდუქტია.
მოსავალი არ საჭიროებს დიდ ყურადღებას ზრდის პროცესში . წარმოდგენილი ჯიშები დააკმაყოფილებს ყველაზე მომთხოვნ მებაღესაც კი.
აირატი
Shallot Airat არის შუა სეზონის ჯიში. მძაფრი გემო აქვს. შესანიშნავია საზაფხულო კოტეჯებში გასაშენებლად. მოსავლიანობა დაახლოებით 1,5 კგ 1 კვ. მ. ნაყოფი მრგვალი ფორმისაა მშრალი, ყვითელი შეფერილობით. ბოლქვის საშუალო წონაა 15 გ, ერთ ბუდეში ყალიბდება დაახლოებით ხუთი ბოლქვი.
შუა სეზონური შალოტის ჯიში ალბიკი ხასიათდება ზამთრის დარგვისთვის ვარგისიანობით და ნაყოფის ხანგრძლივი შენახვის ვადით. ბოლქვებს აქვთ ნახევრად მკვეთრი გემო და წაგრძელებული ფორმა. ერთის წონა 30 გ. ალბიკის ხახვის სიცოცხლის ხანგრძლივობა 62 დღეა. მშრალი ქერცლები ყვითელი ფერისაა, წვნიანი კი მწვანე. ამ ჯიშის მოსავლიანობა 13-დან 25 ტ/ჰა-მდე მერყეობს. 
შალოტის ადრეული ჯიში. ნაყოფს აქვს მკვეთრი გემო, წონა 27 გ-მდე, შეიძლება იყოს მრგვალი ან ოვალური ფორმის. ბოლქვების მომწიფებას 75-85 დღე სჭირდება. მშრალი ქერცლების ფერი არის ღია იასამნისფერი ყვითელი შპრიცებით, ხოლო წვნიანი სასწორის ფერი მეწამულიდან იასამნისფერამდეა. ხახვი Belozerets-94 ხასიათდება 14 ტ/ჰა-მდე მოსავლიანობით. ნაყოფს აქვს მიმზიდველი გარეგნობააქვს კარგი შენახვის ხარისხი. შესანიშნავი ვარიანტია ჩრდილოეთ კავკასიის რეგიონისთვის. 
შუა სეზონური ჯიში, რომელიც თესლიდან ერთწლიურად იზრდება. 1 კვ. მ მოსავალს 1,5 კგ-მდე ხილი. ბოლქვები იწონის დაახლოებით 35 გ და აქვს ნახევრად მკვეთრი გემო. ვეგეტაციის პერიოდი 85-87 დღეა. ერთი ბუდე იზრდება ოთხი მრგვალი ბოლქვიდან. მშრალი კანი ყვითელი ფერისაა ყავისფერი. ნაყოფი კარგად არის შენახული. ჯიში იძლევა სტაბილურ მოსავალს. 
Მნიშვნელოვანი! Bonnila F1 ჯიშის ხახვი არ არის რეკომენდებული ერთ ადგილას ხუთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.
შალოტის ეს ადრეული ჯიში განკუთვნილია ზამთარში და გაზაფხულზე გასაშენებლად, მწვანე ბუმბულისთვის. ნაყოფი ხასიათდება მკვეთრი გემოთი. პირველი გასროლებიდან ფოთლების ჩამოყალიბებამდე დაახლოებით 20 დღე სჭირდება, 65-70 დღის შემდეგ ბუმბული მასიურად კვდება. შალოტის ამ ჯიშის ბოლქვის წონა 30 გ-მდეა, მშრალი ქერცლის ფერი ყვითელია, ნაყოფი კი შუაში თეთრია. 
ნახევარსეზონის ნახევარკუნძულის ჯიში. იგი გამოიყენება მწვანილის მოსამზადებლად როგორც შიდა, ასევე გარეთ. ვეგეტაციის პერიოდი გრძელდება 51 დღე. მრგვალი ბრტყელი ბოლქვების გემო ნახევრად მკვეთრია, წონა - დაახლოებით 30 გ. ზედა ფენანაყოფი ყავისფერია, ნაცრისფერი ელფერით. პროდუქტიულობა – 14-დან 24,5 ტონამდე 1 ჰა-ზე. 
გურანის შალოტი მოჰყავთ ორწლიან კულტურად. ნახევრად მკვეთრი, შუა სეზონური ჯიში. ბოლქვებს აქვთ მრგვალი ფორმა, წონა 30 გ-მდე, მშრალი სასწორები შეღებილია ღია ყავისფერი ნაცრისფერი ელფერით. ერთ ბუდეში ყალიბდება 4-5 ბოლქვი. პროდუქტიულობაა 1,7 კგ/მ2. 
ადრეული ჯიში. თესლიდან ორწლიანი მოსავლის სახით მოჰყავთ. ნაყოფი ხასიათდება მკვეთრი გემოთი. ერთის მასა 35გრ.ბოლქვები კვერცხის ფორმისაა. ზედა ფენა მოვარდისფროა, ნაყოფის შიგნიდანაც მოვარდისფრო ელფერი აქვს. ერთი ჰექტარიდან შეგიძლიათ შეაგროვოთ 35 ტონაზე მეტი მწვანე ბუმბული და 17 ტონაზე მეტი ხილი. 
Მნიშვნელოვანი! კასკადის შალოტს აქვს ძალიან მაღალი შენახვის ვადა.
ციხე განსაკუთრებით მდგრადია ლპობისა და ჭანჭიკების მიმართ. ნახევრად მკვეთრი შუა გვიანდელი ჯიში. ვეგეტაციის პერიოდი გრძელდება 55-70 დღე. ნაყოფი დაფარულია მშრალი ვარდისფერი ქერცლებით. კრეპიშს ახასიათებს ჯიშის მოსავლიანობა 13,0 – 21,5 ტ/ჰა. ერთ ბუდეში ყალიბდება 5-7 ბოლქვი 50 გ-მდე.გამოდგება ზამთრის გადარგვისთვის. 
შუა სეზონის ნახევრად მკვეთრი ჯიში. ერთი ბოლქვის წონა 30 გ-მდე აღწევს, მომწიფებას 80-95 დღე სჭირდება. ბუდეში იზრდება ოთხამდე მრგვალი და მრგვალი ბრტყელი ნაყოფი. ბოლქვის ზედა ფენის ფერი მოყავისფრო-მოყვითალოა, ბირთვი კი თეთრია, მწვანე ელფერით. მოსავლიანობა 17-27 ტ/ჰა. 
Იცოდი? ეს ჯიში ადვილად იტანს გვალვას.
პოპულარული უნივერსალური ჯიში. შუა სეზონი, ნახევრად მკვეთრი. ბოლქვების სრულად მომწიფებას 80-95 დღე სჭირდება. აქვს ოვალური-მრგვალი ფორმა. ბოლქვის საშუალო წონაა 27 გ. ზედა არის ფერადი ყავისფერი-ყვითელი ფერიიისფერი ელფერით, შუაში სასწორები ღიაა, იისფერი. 1 კვადრატული მეტრიდან გროვდება 1,0-1,5 კგ ნაყოფი. 
საოჯახო შალოტი განსაკუთრებით მდგრადია დაავადებებისა და. ჯიში ადრე მწიფდება. მოჰყავთ ორწლიან კულტურად. ბოლქვები მრგვალი ფორმისაა, ნახევრად მკვეთრი გემო აქვს და წონაში 22 გ-მდე იმატებს, ერთი ბუდე იძლევა ოთხამდე ნაყოფს. 
შუა გვიანი ჯიში შესანიშნავია გასაზრდელად. ბოლქვების გემო ნახევრად მკვეთრია. მოსავლის ვეგეტაციის პერიოდი 56-59 დღეა. ბუდეში წარმოიქმნება 6-7 ბრინჯაოსფერი ნაყოფი 30 გ-მდე წონით, ბოლქვების მოსავლიანობა 20 ტ/ჰა, საადრეო სიმწვანე – 11,5 ტ/ჰა, მწვანე ბუმბული – 30 ტ/ჰა. 
Ხახვი - შეუცვლელი მცენარე თითქმის ყველა დიასახლისის არსენალში.კერძებს პიკანტურობას მატებს და გემოს უმატებს, დამახასიათებელი სუნი კი სასიამოვნო არომატს აძლევს კულინარიულ პროდუქტებს. ყველაზე ხშირად ჩვენს სამზარეულოებში შეგიძლიათ იპოვოთ ხახვი, მაგრამ არის სხვა, არანაკლებ ღირსეული ჯიშები. კერძოდ, ასეთი მცენარეები მოიცავს შალოტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ.
შალოტის მახასიათებლები. განსხვავება ხახვისგან
შალოტის მახასიათებლები და თვისებები, მათ შორის მის მოშენებასთან დაკავშირებული, ძალიან ახლოს არის მსგავს მაჩვენებლებთან ხახვი. მთავარი განსხვავება არის ძალიან ძლიერი განშტოება, პატარა ბოლქვები და უკეთესი შენარჩუნება.
ავტორი გარე ნიშნებიშალოტი ოდნავ პატარაა, ვიდრე შალოტი, მაგრამ ფოთლები იგივე მუშტის ფორმისაა(მხოლოდ ამ შემთხვევაში ვიწრო), ბუზის ფორმის და აღწევს 20-40 სმ სიგრძის.ამ სახეობის ფოთლის პირების ფერი მუქი მწვანეა, ოდნავ ცვილისებრი საფარით. ტოტებზე ერთდროულად 7-10 ფოთოლია.
თავად ბოლქვებს შეიძლება ჰქონდეთ ოვალური, მრგვალი ან ბრტყელ მომრგვალებული ფორმა, თუმცა ყველაზე ხშირად ის არარეგულარულია (ახსნილია ბუდეში ბოლქვების სიახლოვით). როდესაც მცენარე მშრალია, ქერცლების ფერია ღია ყვითელი, ბრინჯაოსფერი, ყავისფერ-ყვითელი, მოვარდისფრო, რუხი-იისფერი ან იისფერი, ხოლო ბოლქვების წვნიანი ქერცლების ფერია თეთრი, მომწვანო ან ღია მეწამული.
შალის ყველა ბოლქვა მრავალპრაიმირებულია, დიამეტრით 1,5-დან 4 სმ-მდე, ფრჩხილების სიმაღლე 70-100 სმ-ს აღწევს და თითქმის არ აქვს შეშუპება. ყვავილობა სფერულია და წარმოდგენილია მრავალყვავილოვანი ქოლგით. პედისელები, როგორც წესი, 2-3-ჯერ გრძელია, ვიდრე თავად ყვავილები.
პერიანთის ფურცლები თეთრი, მომწვანო ან მოვარდისფრო ფერისაა, მუქი ცენტრალური ვენით. თესლი გარკვეულწილად უფრო მცირეა, ვიდრე ხახვის ნიგელაში, ზოგიერთ შემთხვევაში კი საჰაერო ბოლქვები წარმოიქმნება inflorescences- ში.
რაც შეეხება შალოტის მოყვანის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიას, ის თითქმის იგივეა, რაც ხახვისას.თუმცა, არსებობს გარკვეული განსხვავებები, რომლებიც გასათვალისწინებელია. მაგალითად, შალოტი უპირატესობას ანიჭებს ძველ სახნავ, ნაყოფიერ ნიადაგებს და მათი მექანიკური შემადგენლობა უფრო მძიმე უნდა იყოს, ვიდრე ხახვისთვის.
გარდა ამისა, უმჯობესია, თუ მცენარეს პარკოსნების ყოფილი ზრდის ადგილას დარგავთ. თუ ადგილზე უკვე გაიზარდა შალოტი, მაშინ მათი დარგვა შესაძლებელია არა უადრეს 3-4 წლის შემდეგ.
ერთი დარგული ბოლქვიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ბუდე 40 ახალი ეგზემპლარით, რომელთა საერთო წონა ჩვეულებრივ დაახლოებით 600-900 გ-ია, მაგრამ რამდენს იწონის ერთი ბოლქვი? ჯიშის მიხედვით მისი წონა მერყეობს საშუალოდ 15-დან 30 გ-მდე.
უპირველეს ყოვლისა, აღწერილი მოსავალი მოჰყავთ წვნიანი, ნაზი და ვიტამინებით მდიდარი მწვანილის გამო, თუმცა არანაკლებ მნიშვნელოვანია პატარა, კარგად შენახული ბოლქვები.
შალოტი - ადრეული სიმწიფის გამოჩენა და ეს კიდევ ერთი განსხვავებაა ხახვისგან.თუ თქვენ ხართ ზომიერი კლიმატის ზონაში, მაშინ დარგული ბოლქვები ფოთლების გამოჩენიდან 70-80 დღეში მომწიფდება და მწვანილის მოჭრას იწყებენ დარგვიდან 28-30 დღეში. თუმცა ამ საკითხში გასათვალისწინებელია ამინდის პირობებიც, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს სიმწიფის დროზე (ორ კვირაში).
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ დარგოთ შალოტი თქვენს ბაღში, ალბათ უკვე იცით, რომ ეს მცენარე მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და ვიტამინები B1, B2 და PP, ასევე კაროტინიდა ყველა საჭირო მარილი, რომელიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
Იცოდი?ამ ტიპის ხახვის პირველი ნახსენები 1261 წლით თარიღდება. მე-13 საუკუნის შუა ხანებში შალოტთან ერთად ხახვიდა ნიორი სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მთელ ნორმანდიაში.
სადესანტო ადგილის არჩევა
ნებისმიერი ხახვი საჭიროებს სათანადოდ მომზადებულ ნაყოფიერ ნიადაგს და ის უნდა იყოს ფხვიერი, განაყოფიერებული და სრულიად თავისუფალი სარეველებისგან. გარდა ამისა, წინამორბედი მცენარეები მნიშვნელოვანი ფაქტორია. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ზედიზედ რამდენიმე წელი არ უნდა დარგოთ შალოტი ერთ უბანზე.
დარგვებს შორის ინტერვალი უნდა იყოს მინიმუმ 3-4 წელი.ასევე, ეს სახეობა არ იტანს ხახვის სიახლოვეს ყოფნას, ამიტომ თუ ეს მცენარე იქვე იზრდება, უმჯობესია სხვა ადგილი იპოვოთ. ასეთი სივრცითი იზოლაცია აუცილებელია არა მხოლოდ ამ ორი სახეობის გადაკვეთის თავიდან ასაცილებლად, არამედ მცენარის დასაცავად ჩვეულებრივი მავნებლების შემოჭრისგან.
საშემოდგომო ხვნამდე ნეშომპალა უნდა დაემატოს 4-6 კგ/მ² სიჩქარით.
Იცოდი? შალოტის დარგვისთვის საუკეთესო ნიადაგად ითვლება ტენიანი ნეშომპალა-ქვიშიანი ან მსუბუქი ნეშომპალა თიხნარი, მაგრამ მცენარე განსაკუთრებით კარგ მოსავალს იძლევა მდინარის თბილ ხეობებში მდებარე ალუვიურ სილმით.
შალოტის დარგვის თავისებურებები
იმისდა მიუხედავად, რომ ხახვის კულტურების უმეტესობა გაზაფხულის დადგომასთან ერთად ირგვება, შალოტი ადვილად იტანს შემოდგომის დარგვას. თითოეულ ამ ვარიანტს აქვს პროცესის საკუთარი მახასიათებლები, ამიტომ თითოეულ მათგანს ცალკე განვიხილავთ.
შემოდგომის დარგვა
ერთი შეხედვით, პასუხი კითხვაზე "როდის უნდა დარგოს შალოტი?" საკმაოდ პროგნოზირებადია, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში სტანდარტული გაზაფხულის დარგვა შეიძლება შეიცვალოს შემოდგომის დარგვით.
ზამთარამდე შალოტის დარგვისას (ჩვეულებრივ კეთდება ოქტომბრის შუა რიცხვებში), მნიშვნელოვანია, რომ მათ ფესვები გაიდგას, მაგრამ არ დაიწყონ ზრდა. ვინაიდან ამ მდგომარეობაში მას ექნება ზამთრის ყინვების წარმატებით გადარჩენის მეტი შანსი.ბოლქვების 2-4 სმ სიღრმეზე დარგვის შემდეგ, საწოლებს აყრიან ტორფს, რაც მცენარეს დაეხმარება გაუმკლავდეს მძიმე ტემპერატურას.
Მნიშვნელოვანი!შალოტი უძლებს ტემპერატურას -20 °C-მდე, ინარჩუნებს სიცოცხლისუნარიანობას გაყინვის შემდეგაც, მაგრამ შემოდგომის დარგვა მაინც სასურველია სამხრეთ რეგიონებისთვის.
შუა ზონაში ზამთრის წინ დარგვისას ზაფხულის მაცხოვრებლები ჩვეულებრივ კარგავენ დარგული ბოლქვების 50%-მდე.უფრო მეტიც, თუ პატარა ნიმუშები უფრო მდგრადია დაბალი ტემპერატურა, მაშინ დიდი მოსავალი თითქმის მთლიანად განადგურებულია.
თუმცა, ზამთრის დარგვას გარკვეული უპირატესობები აქვს. მაგალითად, გამოზამთრებული ხახვი უფრო მეტ ფოთოლს იძლევა, ვიდრე გაზაფხულზე დარგული. შემოდგომაზე შალის ბოლქვების დარგვით თოვლის დნობის შემდეგ ყველაზე ადრეული გამწვანება გექნებათ.
საგაზაფხულო დარგვა
იმის გათვალისწინებით, რომ შალოტებს ყინვის არ ეშინიათ, მიწაში ირგვება ჯერ კიდევ აპრილში. ამ შემთხვევაში, "ოჯახი" (ამ სახეობის მეორე სახელი) ახერხებს კარგად იყოს გაჯერებული დნობის წყლით და ხახვის აქტიური ზრდა ხდება წლის ყველაზე გრძელი დღის საათებში.თუ დარგული ხახვის გამოყენებას მხოლოდ მწვანილებისთვის აპირებთ, მაშინ მწკრივებს შორის მანძილი უნდა იყოს 20 სმ, ხოლო თავად ბოლქვებს შორის - 10 სმ.
ამ სქემით ყოველი მესამე მცენარის გამოყენება შესაძლებელია მწვანილებისთვის. იმ შემთხვევაში, როდესაც თავად ბოლქვების მოსავალი უფრო სასურველია, ისინი ირგვება ცოტა უფრო იშვიათად, 20 x 15 სქემის დაცვით. ძალიან დიდი ბოლქვების დარგვისას მათ შორის შეგიძლიათ დატოვოთ 30 სმ-მდე და უნდა იყოს. ღრმავდება ნიადაგში 5 სმ სიღრმეზე.
ადრე გაზაფხულზე დარგვისთვის ირჩევენ ბოლქვებს, რომელთა მასა არის მინიმუმ 9-10 გ (გამოდის 190-250 გ 1 მ²-ზე), ხოლო დიამეტრი შუაში შეესაბამება 3 სანტიმეტრს.
ცდილობთ უპასუხოთ კითხვას „როგორ გავზარდოთ შალოტი ქვეყანაში?“, ალბათ გაეცნობით ამ კულტურის გამრავლების სათესლე მეთოდს. ამ შემთხვევაში, სადესანტო პროცესი შემდეგნაირად მიმდინარეობს:ხახვის თესლს ითესება 3 სმ სიღრმემდე ღეროებში, 48 საათის განმავლობაში სველ მარლის პარკში შენახვის შემდეგ. თესვის შემდეგ სარგავი ღეროები უნდა დაასხუროთ ტორფით ან კომპოსტით.
უნდა აღინიშნოს, რომ შალოტის მოყვანის ვეგეტატიური მეთოდი გაცილებით ეფექტური და მოსახერხებელია, ვინაიდან ამ სახეობის თესლი ძალიან ცუდად მწიფდება.
ზრდა და მოვლა
შალოტის მოყვანის პროცესში უნდა დაიცვან გარკვეული აგროტექნიკური წესები, რაც, პირველ რიგში, გულისხმობს ნიადაგის მორწყვის, გაფხვიერების, განაყოფიერებისა და სარეველების ბალახის რეჟიმს დაცვას.
ნიადაგის მორწყვა, გაფხვიერება და ჩელიტავა
ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, თუ როგორ უნდა დარგოთ შალოტი გაზაფხულზე ან შემოდგომის პერიოდითუმცა, ეს ინფორმაცია საკმარისი არ არის უხვი და ხარისხიანი მოსავლის მისაღებად. ფაქტია, რომ მცენარეების მორწყვა არანაკლებ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, რომელიც რეგულარული უნდა იყოს ვეგეტაციის პირველ ნახევარში.
ანუ მაისიდან და ივლისის შუა რიცხვებამდე სითხეს უმატებენ ნიადაგს კვირაში 3-4 ჯერ.განსაკუთრებით ცხელ და მშრალ ამინდში მორწყვის რაოდენობა კიდევ უფრო იზრდება. ზაფხულის მეორე ნახევარში მათი სიხშირე მცირდება, რთველის აღებამდე 2-3 კვირით ადრე მთლიანად ჩერდება სითხის გამოყენება.
Მიხედვით ძირითადი წესებიხახვის მოყვანისას მორწყეთ მცენარეები საჭიროებისამებრ, ოღონდ ისე, რომ ნიადაგი ოდნავ დატენიანდეს და არ დაიტბოროს. გარდა ამისა, სითხის ყოველი წასმის შემდეგ მწკრივი უნდა გაიხსნას 3-5 სმ სიღრმეზე, ხოლო სეზონზე ორჯერ ან სამჯერ გაფხვიერება 5-6 სმ სიღრმეზე.
Მნიშვნელოვანი!პროცედურის ჩატარებისას არ არის საჭირო თავად მცენარეებისთვის ნიადაგის დამატება, რადგან ეს შეანელებს ბოლქვების დამწიფების პროცესს.
სათბურის პირობებში შალის გაშენებისას ყოველი მორწყვის შემდეგ ტარდება ნიადაგის ზედაპირული გაფხვიერება.
ზაფხულის შუა რიცხვებში დიდი მოსავლის მისაღებად, ზოგიერთ ბოლქვს აშორებენ ბუდიდან და ტოვებენ მასში მხოლოდ ყველაზე დიდ ეგზემპლარებს (5-6 ცალი). ამ ტიპის სარეველა ხდება შემდეგნაირად:დედამიწა საგულდაგულოდ არის გაჩეხილი და მისგან ბუმბულთან ერთად ამოიღებენ ყველაზე პატარა ბოლქვებს. თქვენ ასევე უნდა შეაგროვოთ ყველა სარეველა, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ნიადაგში.
სასუქის შეტანა
სამომავლო მოსავლის ხარისხზე ასევე მნიშვნელოვნად მოქმედებს განაყოფიერების დროულობა. მაგალითად, ახალი ორგანული სასუქების შეტანა ხელს უწყობს მასიური ბუმბულისა და ფხვიერი ბოლქვების წარმოქმნას, რომლებიც არასასურველია შესანახად შალოტში, ამიტომ სამი წლის ნაკელი უფრო შესაფერისია სასუქისთვის. ხახვის განზრახ თესვის წელს უნდა მოხდეს ნიადაგის განაყოფიერება, რისთვისაც უმჯობესია გამოიყენოთ დაშლილი, დამპალი კომპოსტი.
იმისათვის, რომ შალოტი ნორმალურად გაიზარდოს და განვითარდეს, ვეგეტაციის პერიოდში მცენარეებს ეძლევათ ორი კვება: პირველი- ბოლქვების გაზრდიდან 2 კვირის შემდეგ (სასუქად გამოიყენება ფრინველის წვეთები ან წყალში 1:1 თანაფარდობით განზავებული მულინი), და მეორე- ბოლქვის ფორმირების დასაწყისში. პირველ შემთხვევაში, განზავებული ხსნარი 1:5 ასევე შესაფერისია სასუქის როლისთვის (ერთი ვედრო საკმარისი უნდა იყოს 10 მ²-ისთვის).
ორგანული სასუქების არარსებობის შემთხვევაში, ისინი შეიძლება შეიცვალოს მინერალური სასუქებით. მაგალითად, 10 გ/მ² ამონიუმის ნიტრატი და 10-15 გ/მ² სუპერფოსფატი. ორგანული ნივთიერებების შეცვლა შესაძლებელია ხახვის განაყოფიერების მეორე ეტაპზეც. ამ შემთხვევაში, 1 მ² დარგვისთვის დაგჭირდებათ 10-15 გ კალიუმის ქლორიდიდა 10-15 გ სუპერფოსფატი.
შალოტის დაავადებები და მავნებლები
შალის დაავადებების გამოჩენის მთავარი მიზეზი არის ერთი და იგივე სარგავი მასალის ხანგრძლივი გამოყენება მისი განახლების გარეშე. ფაქტია, რომ დროთა განმავლობაში მასში ინფექცია გროვდება და ხშირად გვხვდება ნაცრისფერი ლპობით დაავადებული ბოლქვები, რის გამოც მოსავალი ცუდად არის შემონახული.
ამიტომ, სამი-ოთხი წლის აქტიური გამოყენების შემდეგ, აუცილებელია ან სხვა სარგავი მასალის შეძენა, ან თესლიდან თავად მოყვანა.
შალოტი ინფექციების დაგროვებისგან დასაცავად, რომელიც ასევე აშკარად ჩანს ბოლქვების დარგვისთვის მომზადებისას, ან მავნებლების თავდასხმისგან დასაცავად, ხშირად გამოიყენება მოსავლის ბრუნვა ან სხვადასხვა კულტურების ერთ საწოლში კომბინაცია. Მაგალითად, შალოტისა და სტაფილოს ერთ საწოლში დარგვა ხელს შეუწყობს ხახვის ბუზის მასიური გავრცელების შეზღუდვას.
შალოტი, ასევე ცნობილი როგორც ბუჩქის ხახვი, ასევე ცნობილია როგორც კუშჩევკა, ან ოჯახის ხახვი. ამ მცენარის სახელები შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში იყოს ჩამოთვლილი, მაგრამ თითოეულ თქვენგანს ალბათ გსმენიათ ერთი მათგანი მაინც. ეს მრავალწლიანიფართოდ იზრდება აზიაში, რუსეთსა და დასავლეთ ევროპაში. შალოტი წარმოუდგენლად პოპულარულია მებოსტნეებში მათი მახასიათებლების გამო, რომლის შესახებაც ქვემოთ შეიტყობთ. ჩვენ ვისაუბრებთ შალოტის მოყვანაზე და მათ მოვლაზე (ფოტოინსტრუქცია თან ერთვის).
შალოტი: აღწერა, მცენარის მახასიათებლები
მცენარე ხახვის ჯგუფს მიეკუთვნება, მაგრამ ამავდროულად მას აქვს თავისი მახასიათებლები, რაც მას გამოარჩევს კლასიკური ხახვისგან, რომელიც ყველასთვის ცნობილია. შალოტი არის მრავალჯერადი ხახვი, რომელიც მცენარის დარგვისას გამოყენებული ერთი ბოლქვიდანაც კი იზრდება რამდენიმე ასული ბოლქვის თავებად. შალოტის ბოლქვები არაფრით განსხვავდება დიდი ზომები: დიამეტრით იშვიათად აღემატება 4 სმ, ერთი ბოლქვის წონა მაქსიმუმ 50 გ-ს აღწევს.
ბოლქვებს აქვთ მრგვალი ან ოვალური, წაგრძელებული (ყველაზე ხშირად) ფორმა. სტრუქტურის თავისებურება, უპირველეს ყოვლისა, დაკავშირებულია სარგავ მცენარეზე ახალგაზრდა ბოლქვების მიმაგრებით: ისინი მიმაგრებულია მის ქუსლზე, ამიტომ აქვთ წვეტიანი ცხვირი.
ერთ ბუდეში, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 5-10 ბოლქვია, მაგრამ ზოგიერთ ჯიშს შეიძლება უბრალოდ რეკორდსმენები ვუწოდოთ: ერთ ბუდეში არის 40-მდე ბოლქვიანი თავი. ფერი ხახვის კანიშეიძლება იყოს ყავისფერი (სხვადასხვა ჩრდილები), თეთრი, ვარდისფერი და მეწამულიც კი.
შალოტი იზრდება ორი გზით. არჩევანი შესაფერისი მეთოდიპირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით აპირებთ ხახვის დარგვას. მაგალითად, მცენარე იზრდება წვნიანი დიდი ხახვის ბუმბულის მისაღებად. ზოგჯერ მას ზრდიან ექსკლუზიურად ტურნიკისთვის. მაგრამ ამის შესახებ მოგვიანებით.
შალოტი
შალოტი ძალიან პოპულარულია მებოსტნეებს შორის მნიშვნელოვანი უპირატესობების გამო, რომელთა შორისაა:
- ადრეული სიმწიფე - ხახვის ბუმბული იზრდება წარმოუდგენლად სწრაფად და ძალიან ადრე (დარგვიდან დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ), ხოლო ბოლქვების მოსავალი მწიფდება რამდენიმე კვირით ადრე, ვიდრე ხახვის ადრეული სახეობა;
- მაღალი პროდუქტიულობა;
- გაშენების და მოვლის სიმარტივე;
- მცენარის გამძლეობა (მაღალი ყინვაგამძლეობის გამო, შალოტი შეიძლება დარგეს ზამთარშიც);
- ხარისხის შენარჩუნება.
შალოტი გურმანებში დამსახურებული პოპულარობით სარგებლობს ხახვისგან მნიშვნელოვანი განსხვავების გამო. ამრიგად, შალოტს აქვს ძალიან ნაზი, ვიწრო და პატარა ბუმბული, რომელიც დროთა განმავლობაში პრაქტიკულად არ კარგავს ბუმბულს. გემოვნების თვისებებიდა არ ხდება უხეში. ბოლქვებს უფრო ნაზი და რბილი გემოც აქვთ: არ შეიცავს სიმწარეს, ხშირად ნახევრად ტკბილია.
რჩევა. შალოტი საუკეთესოდ შეეფერება დელიკატური სუპების და დელიკატური არომატული კერძების მოსამზადებლად, რადგან შემდეგაც კი სითბოს მკურნალობაის არ იძენს გამოხატულ ხახვის გემოს და არ ახშობს კერძის სხვა კომპონენტების გემოს.
მცენარეების გაშენება ღია გრუნტში
გაშენება არ არის განსაკუთრებით რთული, მაგრამ შალოტებს მაინც მოსწონთ გარკვეული მოვლა. ის ასევე საკმაოდ არჩევითია დარგვის პირობებთან დაკავშირებით. ამის შესახებ უფრო მოგვიანებით.
ხახვის დარგვა
ადგილის მომზადება და დარგვა
ასე რომ, ექსკლუზიურად მზიანი ტერიტორია ტენიანი (მაგრამ არა ზედმეტად), მსუბუქი და საკმაოდ ნაყოფიერი ნიადაგით არის შესაფერისი შალოტისთვის. შალოტისთვის იდეალური ვარიანტია ნესტიანი თიხნარი, შერეული ჰუმუსით ან ქვიშით. შალოტი ასევე ძალიან მოთხოვნადია წინამორბედი კულტურების მიმართ: თავიდან უნდა იქნას აცილებული მცენარის დარგვა ისეთ ადგილას, სადაც ადრე მოყვანილი იყო ჭარხალი, სტაფილო, ნიორი, სიმინდი და სხვა კულტურები.
რჩევა. მიზანშეწონილია არ დარგოთ ხახვი შალის გვერდით, რადგან დიდია ამ ორი სახეობის შეჯვარების ალბათობა.
ხახვის დარგვისთვის ადგილის მომზადება წინასწარ უნდა დაიწყოს - შემოდგომაზე (თუ იგეგმება გაზაფხულზე დარგვა). აუცილებელია სარეველების საფუძვლიანად ამოღება და ნიადაგის გათხრა ნიჩბის ბაიონეტზე, შემდეგ წასმა. კვების ნარევინეშომპალა, შარდოვანა, ხის ნაცარი სუპერფოსფატის დამატებით (დაახლოებით 4 კგ ნეშომპალა, 1 სუფრის კოვზი შარდოვანა და სუპერფოსფატი, ასევე 2 სუფრის კოვზი ნაცარი კვადრატულ მეტრზე). გაზაფხულის დადგომასთან ერთად (დარგვამდე რამდენიმე კვირით ადრე) ნიადაგს ემატება აზოტოვანი სასუქი. თუ შემოდგომაზე შალოტის დარგვას აპირებთ, ნიადაგის მომზადება ზაფხულში უნდა დაიწყოს.
დარგვამდე (5-7 დღით ადრე) უნდა მოხდეს ბოლქვის თავების დახარისხება და დამუშავება. აირჩიეთ მხოლოდ საშუალო ზომის ნათურები: პატარები დაბალმოსავლიანია, მსხვილი კი ბევრ პატარა თავებს აწარმოებს. ამის შემდეგ ბოლქვები თბილ წყალში 7-10 საათის განმავლობაში ჩაეფლო. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ფუნგიციდის ხსნარში.
თესლს რგავენ მომზადებულ ღეროებში დაახლოებით 2 სმ სიღრმეზე, ცალკეულ ნერგებს შორის 10 სმ მანძილის შენარჩუნებით, მწკრივებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 15 სმ, დარგვის დროს ნიადაგი ოდნავ ტენიანი უნდა იყოს.
მოვლის მახასიათებლები
შალოტზე ზრუნვა არა მხოლოდ ადვილია, არამედ სასიამოვნოც. საკმარისია მხოლოდ სარეველების დროულად ამოღება საწოლებიდან (ეს შეამცირებს რისკს ვირუსული დაავადებები), რეგულარულად გაფხვიერეთ საწოლები და გაჯერეთ ნიადაგი საკმარისი რაოდენობითტენიანობა.
შალოტები ბაღში
რაც შეეხება მორწყვას, ის უნდა იყოს ზომიერი და არც თუ ისე ხშირი (2-3 მორწყვა საკმარისია მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში), საკმარისია სარეველა და გაფხვიერება კვირაში რამდენჯერმე. შეეცადეთ თვალყური ადევნოთ ნიადაგის მდგომარეობას და ამინდს და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულიროთ მორწყვისა და ბალახების განრიგი.
ასევე არის სასუქის შეტანა მნიშვნელოვანი ელემენტიშალოტზე ზრუნვა. მცენარეს ძალიან უყვარს ორგანული ნივთიერებები, ამიტომ შეგიძლიათ პერიოდულად დაუმატოთ წყალში განზავებული ქათმის ნაკელი (ასევე იმუშავებს მინერალური კომპლექსისასუქები).
რჩევა. მოსავლის აღებამდე 3-4 კვირით ადრე განაყოფიერება უნდა შეწყდეს, თუ გსურთ მიიღოთ საკმარისად დიდი ხახვის თავები. თუ თქვენი მიზანი გამწვანების მოპოვებაა, შეგიძლიათ განაგრძოთ კვება.
ასე რომ, გურმან ხახვთან ჩვენი გაცნობა დასასრულს უახლოვდება. როგორც ხედავთ, ეს მცენარე მნიშვნელოვნად განსხვავდება ხახვისგან უკეთესი მხარე, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყურადღების ღირსია. Წარმატებები!
შალოტი სულ უფრო ხშირად გვხვდება სამზარეულოს რეცეპტებში. სხვადასხვა კერძები. ხახვის ოჯახის ამ წევრს ბევრი უპირატესობა აქვს. ამიტომ ბევრს ურჩევნია შალოტი ვიდრე ტრადიციული ხახვი. სხვათა შორის, მას მრავალი სახელი აქვს - კაჭკაჭი, ოჯახი, ბუჩქი, შარლო, კუშევკა. დაარქვით რაც გინდათ. ეს არ ცვლის არსს: სურნელოვანი, ადრე მომწიფებული ბოსტნეული ნებისმიერი მებაღის ოცნებაა. გსურთ რაც შეიძლება მეტი იცოდეთ მის შესახებ? ამ სტატიაში ნახავთ ყველა საჭირო ინფორმაციას!
ლათინური სახელია Allium ascalonicum L. პირველი ნახსენები 1261 წლით თარიღდება. პირველად ამ ხახვის მოყვანა დაიწყო პალესტინაში და კონკრეტულად ქალაქ ასკალონში. მალე ამის შესახებ ხალხი გაიგებს ნორმანდიაში, ეგვიპტეში, საბერძნეთსა და ინდოეთში. ბუჩქი ძალიან პოპულარულია Შორეული აღმოსავლეთი, კავკასიაში, უკრაინაში. და ერთგული გულშემატკივრების რიცხვი სტაბილურად იზრდება - შალოტი ცნობილი გახდა მთელ მსოფლიოში მათი მდიდარი შიდა შინაარსის წყალობით.
შიდა შემადგენლობა
ხახვის მთავარი უპირატესობა ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობაა. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს დიდი რაოდენობით მინერალებიდა ვიტამინი C. შალოტს აქვს მაღალი დიეტური თვისებები. მდიდარია ფიტონციდებით, ეთერზეთებიდა კაროტინოიდები. შემადგენლობაში შედის რკინის, კალციუმის, ფოსფორის მარილები. შალოტს ხშირად იყენებენ გაციების დროს და თვალის დაავადებები. ამაღლებს იმუნიტეტს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას.
შალოტები: აღწერა
გარეგნულად, შალოტი დიდად არ განსხვავდება ხახვისგან. მაგრამ თუ დაჭრით, შეამჩნევთ, რომ შიგნიდან ნიორს ჰგავს – მრავალი კბილისგან შედგება. მათი რაოდენობა შეიძლება მიაღწიოს 30 ცალი. ერთი ხახვის წონაა 20-50 გ. ბუმბული წვნიანი, ნაზი, ხორციანია. აღსანიშნავია, რომ ისინი ასე რჩებიან - საერთოდ არ ხდებიან უხეში. ჯიშის მიხედვით, ქერქის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ვარდისფერიდან მუქ მეწამამდე.
მწიფდება ოჯახის მშვილდიძალიან ადრე - მოსავალი იწყება უკვე ივლისის შუა რიცხვებში, როდესაც ჩვეულებრივი ხახვის სიმწიფე შორს არის. ბევრი ადამიანი ფანჯრის რაფაზე მოჰყავს შალოტი და ამას სწორად აკეთებს. არარსებობა მიწის ნაკვეთიარ უნდა გამოვრიცხოთ არომატული მწვანილის მირთმევის შესაძლებლობა მთელი წლის განმავლობაში. მიწაში დარგული ხახვის ნაკრებები ზომაში არ იზრდება (იგივე მინიატურული რჩება), მაგრამ იწყებს სწრაფად დაყოფას. შედეგი ნამდვილად გასაოცარია - ერთი ნახვრეტიდან სავსებით შესაძლებელია მიიღოთ 10 ნათურა, რომელთა საერთო წონა 0,5 კგ-ია.
შალოტს არ ეშინია ყინვის. ის მოთმინებით იტანს თერმომეტრის -5 გრადუსამდე დაცემას. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გაყინვა არანაირად არ მოქმედებს მოსავლიანობაზე - მაჩვენებლები მაღალი რჩება. შენახვის ვადა რეკორდულია.
ხახვი შეიძლება ინახებოდეს მომავალ მოსავალამდე და დარჩება ისეთივე გემრიელი და ჯანსაღი. ბოსტნეული არ შრება, არ ლპება და დიდხანს შენახვის შემდეგაც ინარჩუნებს პირვანდელ გემოს.
გამოიყენეთ სამზარეულოში
შალოტი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მას აქვს ტკბილი გემო და გამოხატული არომატი. სამზარეულოსთვის არა მხოლოდ ახალი, არამედ მწნილი ხახვი და ფოთლებიც გამოდგება. როგორც პირველ, ისე მეორე შემთხვევაში სუპები და სოუსები კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. შალოტს უმატებენ სალათებს, აზავებენ შემწვარი ხორცით და აცხობენ მთლიანად.
შალოტები გურმანებს ექსპერიმენტებისთვის გაუთავებელ ველს აძლევს. მას წითელ ძმარში ადუღებენ და ურევენ კარტოფილის პიურედა იოგურტთან ერთად მიირთვით ქაბაბთან ერთად. ჩინელებს უყვართ შალოტის ჩიფსები. სხვათა შორის, ძალიან გემრიელია. თითოეულმა ერმა მოახერხა ამ ხახვის მორგება ეროვნულ მენიუში, რითაც დაუმატა მას რაღაც დასამახსოვრებელი.
ყველაზე ცნობილი ჯიშები
შალოტის რამდენიმე სახეობაა, რომლებიც განსხვავდება სიმწიფის თვალსაზრისით. ადრეული სიმწიფის ჯიშებიდან აღსანიშნავია ჯიშები "Vitaminnaya Korinza", "Izumrud", "Cascade", "Belozerets 94". მწიფდება 30-70 დღეში. ეს ჯიშები მაღალმოსავლიანია, ინახება 10-12 თვე, მდგრადია დაავადებების მიმართ და აქვს ნახევრად მკვეთრი გემო. თითოეული თავის წონაა 20-35 გ.
ყველაზე პოპულარული შუა სეზონის ჯიშებია "გარანტი", "სერეჟკა", "ალბიკი", "ჩაპაევსკი". ვეგეტაციის პერიოდი გრძელდება 60-85 დღე. ერთ ბუდეში ყალიბდება 30-40 გრამიანი 3-დან 10 თავამდე. ეს ჯიშები გამოდგება ნებისმიერ რეგიონში გასაშენებლად, ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და იშვიათად ავადდება. ისინი კარგად იზრდებიან როგორც სათბურებში, ასევე ღია გრუნტში.
შუა გვიანი ჯიშები, რომლებიც პირველ რიგში ყურადღებას იმსახურებენ, მოიცავს "კრეპიშს", "ურალის იისფერს", "ციმბირულ იანტარს". ვეგეტაციის პერიოდი 80-95 დღეა. თითოეული ბუდე შეიცავს 6-8 ბოლქვს, რომელთა წონაა 40-55 გრამი. სასწორის ფერია ბრინჯაო, ვარდისფერი ან მეწამული. უნივერსალურ ნათურებს აქვთ კარგი შენახვის ვადა და მდგრადია ჭანჭიკების მიმართ.
სადესანტო ადგილის მომზადება
დარგვის ტექნოლოგია პრაქტიკულად არ განსხვავდება ხახვის კოლეგის მოყვანისგან, მაგრამ მას ასევე აქვს საკუთარი დახვეწილობა. მდიდარი მოსავლის პირველი პირობაა სწორი არჩევანიადგილები.
შალოტი სითბოს მოყვარული კულტურაა. ირგვება ღია, კარგად განათებულ ადგილებში. კარგია დარგვა მცირე სიმაღლეზე. თუ მიწისქვეშა წყლები არაღრმაა, იზრუნეთ კენჭების, დამტვრეული აგურის და დამსხვრეული ქვის სადრენაჟო ფენის მოწყობაზე.
აუცილებლად გაარკვიეთ რა გაიზარდა მის წინ საწოლებში. არ დარგოთ იქ, სადაც ახლახან გაიზარდა ნიორი, სტაფილო და სიმინდი. საუკეთესო წინამორბედებია კარტოფილი, პომიდორი, ლობიო, გოგრა. პროფესიონალები გვირჩევენ რადიშების და კიტრის მახლობლად განთავსებას - ისინი დაიცავს მავნებლებს.
კაჭკაჭი უპირატესობას ანიჭებს არამჟავე, ფხვიერ, მკვებავ სუბსტრატებს. თუ მჟავიანობა მაღალია, ბოლქვები სწრაფად გაშრება და ბუმბული გაყვითლდება. დედამიწა საგულდაგულოდ არის გათხრილი და განაყოფიერებული. სასუქისთვის გამოიყენეთ სუპერფოსფატები, ამონიუმის ნიტრატი, კალციუმის ქლორიდი(15-25გრ 1მ2-ზე).
ღვეზელს ყველა წესით ვრგავთ
ჩვეულებრივ ბუჩქს რგავენ ბუმბულისთვის. ისინი სწრაფად მწიფდებიან და დიდხანს რჩებიან ნაზი და წვნიანი. კარგი მოსავლის მისაღებად აპრილ-მაისში შალოტი დარგეს ღია ნიადაგში. ბოსტნეული კარგად იზრდება სახლში. თუ გადაწყვეტთ მის დარგვას ფანჯრის რაფაზე, მაშინ საუკეთესო დროამისთვის - მარტის დასაწყისი. ბუმბულის შეგროვება ერთ თვეში იქნება შესაძლებელი. აღსანიშნავია, რომ ფოთლების მოჭრის შემდეგ ბოლქვის მეორედ გამოყენება შესაძლებელია. ამისთვის ამოაქვთ მიწიდან, ჭრიან ნახევარს და ისევ მიწაში ათავსებენ.
საგაზაფხულო დარგვა
შალოტს გაზაფხულზე რგავენ ბუმბულიც და ბოლქვებიც. უმჯობესია დარგვა აპრილის ბოლოს. ნიადაგი მზადდება წინასწარ - შემოდგომაზე. თხრიან, აშორებენ სარეველას, უმატებენ კომპოსტს (1 მ2-ზე 6 კგ), სუპერფოსფატს (1 მ2-ზე 60 გრამი) და ცოტა ნაცარს. ჩამოაყალიბეთ ქედები 25 სმ ინტერვალით, ეს არის ის. გაზაფხულზე რჩება მხოლოდ მათი გაფხვიერება და აზოტის კომპლექსის დამატება 30 გრამიანი კურსით. 1 მ2-ზე.
თესლი მოითხოვს წინასწარ მომზადებას. ახვევენ მარლის ორ ფენაში და ადუღებენ წყალში ორი დღის განმავლობაში. წყლის ტემპერატურა - +22 გრადუსი. ყოველ 7 საათში ერთხელ თესლს იღებენ წყლიდან, რეცხავენ და ისევ ათავსებენ კონტეინერში სუფთა წყლით. შემდეგ თესლს აშრობენ და შემდეგ მიწაში რგავენ. საწოლების ზემოდან ტორფს ასხამენ და რწყავენ.
პირველ წელს თესლი გაიზრდება ხახვად, რომლის შიგნით კიდევ 4 პატარა ხახვი იქნება. მომავალ წელს უფრო დიდი ეგზემპლარების მისაღებად, ეს 4 ბოლქვი უნდა დაირგოს. შედეგად მიღებული მასალის დარგვა შესაძლებელია 4 წლის განმავლობაში. რის შემდეგაც ის უნდა განახლდეს.
შემოდგომის დარგვა
იმისდა მიუხედავად, რომ შალოტი იმუნურია დაბალი ტემპერატურის მიმართ, უმჯობესია ზამთრისთვის მათი დარგვა სამხრეთ რეგიონებში. თუ გსურთ მოსავლის მიღება ადრე გაზაფხულზე, მაშინ ბოსტნეული დათესეთ ოქტომბერში. ამგვარად მას ექნება დრო, რომ ყინვების დადგომამდე დაფესვიანდეს ამონაყარის გარეშე.
არჩეული ადგილი გაასუფთავეთ მშრალი ფოთლებისა და ბალახისგან. საფუძვლიანად გათხარეთ მიწა და დაამატეთ მას კომპოსტი. თესლის მომზადება არ არის საჭირო - უბრალოდ დათესეთ ჩამოყალიბებულ საწოლებში და მოაყარეთ მიწა. აუცილებლად დაფარეთ ნარგავები პოლიეთილენით.
იზრდება ნაკრებიდან
Shallots ყველაზე ხშირად იზრდება როგორც კომპლექტი. ფრთხილად შეამოწმეთ ბოლქვები - ისინი უნდა იყოს ძლიერი, გარეშე მუქი ლაქებიდა დაზიანების კვალი. მასალის შერჩევისას დაიცავით წესი: რაც უფრო დიდია ხახვი, მით მეტ „ქალიშვილს“ გაუჩენს.
ჭრაქისაგან დასაცავად ბოლქვებს აცხელებენ +40 გრადუსზე 6 საათის განმავლობაში. დარგვისთვის ადგილი უნდა მომზადდეს - გასუფთავდეს სარეველა, ამოთხარა და განაყოფიერდა. ქედებს შორის მანძილი 20-25 სმ-ია.
ისინი იწყებენ მუშაობას, როდესაც ნიადაგი თბება +5 გრადუსამდე. აღარ არის საჭირო ლოდინი მაღალი ტემპერატურა. დადასტურებულია, რომ გრილ ნიადაგში ჩაძირული ნაკრები უფრო დიდ ბოლქვებს იძლევა. დაკრძალვის სიღრმე - 3 სმ.
ჩამოშვების დრო დამოკიდებულია თქვენს საცხოვრებელ რეგიონზე. შუა ზონაში შალოტი ირგვება აპრილის ბოლოს, ყუბანში - თებერვლის ბოლოს. თუ ეს მოხდება შემოდგომაზე, მაშინ შუა ზონისთვის ოპტიმალური დრო იქნება ოქტომბრის ბოლო, ყუბანისთვის - ნოემბრის შუა რიცხვები. ზამთრის წინა დარგვისთვის კარგია ჯიშები "კრეპიშ", "გარანტი", "ციმბირული ყვითელი".
მოვლის წესები
მოვლა მარტივია - სარეველა, მორწყვა და გაფხვიერება. მორწყვა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვეგეტაციის პერიოდში, მაგრამ ყველაფერი ზომიერად კარგია. შალოტს არ უყვარს ზედმეტი ტენიანობა. ივნისში ნიადაგი უნდა განაყოფიერდეს ფრინველის ნარჩენების, სასუქის ან მინერალური კომპლექსების წყალხსნარით.
ბოლქვების ზომის გასაზრდელად ზაფხულის დასაწყისში ბუდეებს ათხელებენ, ჭრიან 3 ყლორტს, ტოვებენ 4 დასამწიფებლად.ამ პერიოდში მცენარეები არ უნდა იკვებოთ ან მორწყოთ - ეს ხელს შეუწყობს ფოთლების წარმოქმნას. და შეანელეთ ბოლქვების მომწიფება.
არ დაელოდოთ ბუმბულის 10 სმ-ზე მეტ ზრდას, გატეხეთ ისინი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მხოლოდ ფოთლები გაიზრდება.
კაჭკაჭი აქვს ძლიერი იმუნიტეტიდა პრაქტიკულად არასოდეს ავადდება. მაგრამ პრობლემები ხდება ამინდის დროს დიდი დროწვიმიანი. დაზიანებული ნათურები აღმოფხვრილია, დანარჩენი კი დამუშავებულია სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებები. თუ ხახვის ბუზს შეამჩნევთ, ხის ნაცრის შესხურება დაგეხმარებათ. ჭიების აღმოჩენის შემთხვევაში ნათესებს ასხურებენ მარილიანი ხსნარით.
მოსავალი და შენახვა
მოსავლის აღება იწყება სრული მომწიფების შემდეგ. ამას მოწმობს მშრალი ქერცლები და ფოთლების ნაოჭები. ეს ხდება დაახლოებით ზაფხულის შუა რიცხვებში.
მოსავლის აღების ტექნიკა მარტივია. ამოიღეთ ბუდეები მიწიდან და ფრთხილად გამოყავით ბოლქვებად. მშრალი ქვეშ canopy. თუ დრო გამოტოვეთ და დააგვიანეთ მოსავლის აღება, გაღივება დაიწყება. გაშრობის შემდეგ ბოსტნეულს ათავსებენ მუყაოს ყუთებში ან ხის ყუთებში. უმჯობესია შეინახოთ სარდაფში. ჰაერის ოპტიმალური ტენიანობაა 70%, ტემპერატურა +10 გრადუსი. შალოტი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს - 7-10 თვე.
ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს შალოტის გაყინვას. ხახვს აცალებენ, ჭრიან, ოდნავ ატენიანებენ, ათავსებენ კონტეინერებში და შედებენ საყინულეში. იგივე გააკეთე მწვანე ბუმბულით. ეს მეთოდები კარგია, რადგან ბოსტნეული ინარჩუნებს პირვანდელ გემოს და ყველა საკვებ ნივთიერებას.
თუ ბუჩქები არასოდეს გაგიზრდიათ, მაშინ გაითვალისწინეთ ექსპერტების რჩევა.
- დარგე ხახვი მიწაში ნეიტრალური რეაქციით. დარგვამდე სარგავი მასალა დაამუშავეთ ფუნგიციდებით;
- რიგებს შორის მანძილი დამოკიდებულია ნათურების ზომაზე. თუ ისინი დიდია, მაშინ იდეალური ინტერვალია 30 სმ, თუ პატარა - 10 სმ;
- არ დამარხოთ ბოლქვები ძალიან ღრმად - ეს შეანელებს მომწიფებას;
- გაზაფხულზე დარგე შალოტი - ასე უფრო სწრაფად მომწიფდება და დიდხანს შეინახება;
- ხახვის დარგვა შესაძლებელია იმავე ადგილას არაუმეტეს 4 წლისა ზედიზედ;
- დიდი ბოლქვების მისაღებად, რეგულარულად გაათხელეთ საწოლები, მოაცილეთ განუვითარებელი და სუსტი ნერგები;
- შალოტი ადვილად იკვეთება ხახვთან - არ დარგოთ ისინი ერთმანეთის გვერდით;
- მომავალი მოსავლის ზომა დამოკიდებულია სარგავი მასალის ზომაზე - აირჩიეთ მსხვილი თესლი დასათესად;
- აქტიური ზრდის დროს ფრთხილად დააკვირდით ნიადაგის ტენიანობას - ტენიანობის ნაკლებობა იწვევს განვითარების შეუქცევად გაჩერებას. ამის გამოსწორება აღარ იქნება შესაძლებელი;
- პირველი ყლორტების გამოჩენის შემდეგ შეგიძლიათ ნიადაგის განაყოფიერება აზოტით ან შარდოვანათი. ბოლქვები დადებითად რეაგირებენ ნაცრის, კალიუმის და სასუქის დამატებაზე.
შალოტი ჯანსაღი ბოსტნეულის კულტურაა, რომელსაც აქვს მთელი „ვაგონი“ უპირატესობა. ის სწრაფად მწიფდება, იშვიათად ავადდება და ზრდისას არ საჭიროებს ფხიზლად კონტროლს. თუ თავს ნამდვილ გურმანად თვლით, ან უბრალოდ გსურთ მთელი წლის განმავლობაში სუფრაზე გქონდეთ აუცილებელი მინერალების წყარო, აუცილებლად დარგეთ ეს შესანიშნავი ბოსტნეული - არ ინანებთ!
ვიდეო: შალოტის დარგვა
შალოტი, ოჯახის ხახვი: ჯიშები, სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია
შალოტი, ოჯახის ხახვი: სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია
ნიადაგის დამუშავება
ნიადაგის დამუშავების მიზანია შექმნას ოპტიმალური პირობები ფესვების სწრაფი ზრდისთვის, ვეგეტაციის პერიოდში ინტენსიური ზრდისთვის და ეფექტური შთანთქმისთვის. ნუტრიენტებინიადაგიდან.
ნაყოფიერი ფენა, არანაკლებ 20 სმ სიმაღლისა, უნდა იყოს ფხვიერი, სიმსივნის გარეშე, ნიადაგის ნაწილაკებს შორის ჰაერის საკმარისი რაოდენობით (მინიმუმ 50%). დატკეპნილ, ზედმეტად ტენიან ნიადაგზე, როდესაც არ არის ჟანგბადის წვდომა ფესვებამდე, მცირდება ნიადაგიდან საკვები ნივთიერებების შეწოვა, მცირდება ტოტები ტოტებში და წარმოიქმნება პატარა ბოლქვები. ფხვიერ ნიადაგში ფესვები თანაბრად ნაწილდება მთელ პროფილზე, მკვრივ ნიადაგში - ძაფებში ბზარების გასწვრივ.
დამუშავება იწყება შემოდგომაზე. წინა მოსავლის აღებისთანავე ნიადაგი იჭრება ყველის ზომამდე მაინც. არ უნდა გადადოთ თხრა. რაც უფრო ადრე განხორციელდება, მით უფრო მაღალი იქნება მოსავალი. შალოტისა და ნივრის საშემოდგომო დარგვისთვის ნიადაგი უნდა მომზადდეს დარგვამდე სულ მცირე ერთი თვით ადრე, რათა დრო მოასწროს დასახლებას. შემოდგომის თხრის დროს შეგიძლიათ ორგანული სასუქების შეტანა, ხოლო მინერალური სასუქები - ფოსფორ-კალიუმიანი სასუქები.
თუ ნიადაგი ძალიან მკვრივია, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორსაფეხურიანი თხრა: ამოთხარეთ თხრილი ყვავი ბაიონეტის სიღრმეზე და სიგანეზე, ფსკერი ღრმად გაფხვიერეთ ჩანგლით და შემდეგ გათხარეთ შემდეგი, გადაიტანეთ ნიადაგი წინაში. . თუ ნიადაგი ძალიან ღარიბია, შეგიძლიათ დაამატოთ კომპოსტი თხრილის ძირში. ამ გზით იქმნება მცენარეული ტიპის ღრმად გაშენებული ნიადაგები.
შემოდგომაზე გათხრილი უბანი აფხვიერდება ადრე გაზაფხულზე, როგორც კი ზედაპირი გაშრება და ნიადაგი არ ეწებება თაიგულს. თუ ნიადაგი დატკეპნილი იყო, მას თხრიან უფრო მცირე სიღრმეზე, ვიდრე შემოდგომაზე, ხოლო თუ ღრმად იჭრება, ფენა არ იფარება. ასეთი არამოდებული თხრა მიზანშეწონილია არაირიგაციაში, რადგან... მასთან ერთად აორთქლებისას ნაკლები წყალი იკარგება. თხრის შემდეგ უბანს უმალ აფხვიერებენ სასმისით.
ქედების დამზადების აუცილებლობა, ისევე როგორც მათი სიმაღლე, დამოკიდებულია ზონის ტენიანობის ხარისხზე. ურწყავში
რიგები ან მხოლოდ მოხაზულია, ან საერთოდ არ კეთდება: ხოლო წყალუხვი ნიადაგებზე მათი სიმაღლე 30-50 სმ-ს აღწევს. მისი ოპტიმალური სიგანე 90-100 სმ-ია.
შალოტის სარგავი მასალა
შალოტი მრავლდება ვეგეტატიურად, ბოლქვებით, ხოლო ბოლქვების მობუსვა, ზომა, სარეალიზაციოდ ვარგისიანობა, მცენარეების ჭანჭიკი და უსაფრთხოება დამოკიდებულია სარგავი მასალის ხარისხზე, ზომასა და შენახვის პირობებზე. რაც უფრო დიდია დარგვის ბოლქვი (18-20 გ), მით უფრო ხანმოკლეა ვეგეტაციის პერიოდი და ფოთლების ადრე დაბინავება ხდება 3-5 დღით; მოსავლიანობა 1,5-2-ჯერ მეტია; მცენარეების უკეთესი ფოთლები. მაგრამ ამავე დროს, ბუდეში ბოლქვების რაოდენობა იზრდება და თითოეულის მასა მცირდება. მცირე სარგავი მასალის გამოყენებისას ბუდეში ბოლქვების რაოდენობა მცირდება, მაგრამ თითოეულის წონა მეტი იქნება.
მცირე სარგავი მასალის გამოყენებისას მოსავლიანობის შემცირების კომპენსირებისთვის საჭიროა გამწვანების მაჩვენებლის გაზრდა. მაგრამ ძალიან ხშირად, ერთი და იმავე ჯიშის მრავალი წლის განმავლობაში გამოყენებისას, ის წლიდან წლამდე მცირდება და მცირდება და ჯიში გადაგვარდება, რაც ასოცირდება ხახვის ყვითელი ჯუჯა ვირუსით მცენარეების ინფიცირებასთან. წვრილი ბოლქვები, როგორც წესი, უფრო მეტად ავადდებიან ვირუსული ინფექციით, რომელიც გროვდება, თუ დარგვისთვის მთლიანი მასიდან გამუდმებით შევარჩევთ მხოლოდ მცირე ზომის სარგავ მასალას.
ამიტომ აუცილებელია სარგავი (სათესლე) მასალის სპეციალურად მოყვანა. შემოდგომაზე შეარჩიეთ და შეინახეთ ცალ-ცალკე (18-20°C ტემპერატურაზე) 24-40 გ მასის ყველაზე დიდი ბოლქვები, შეარჩიეთ კარგად ფოთლოვანი მცენარეებიდან. დიდი სარგავი ბოლქვების გამოყენებისას მიიღება მრავალბოლოიანი ბუდე, 8-12 ბოლქვა, რომელთაგან თითოეულს ექნება მინიმალური რაოდენობის პრიმორდია. ეს უფრო პატარა ბოლქვები (10-15 გ) გამოიყენება სარგავ მასალად სარეალიზაციო პროდუქტის მისაღებად. ბუდეში მათგან წარმოიქმნება 4-5 ბოლქვი, მაგრამ ისინი უფრო დიდია და თითოეული შეიცავს 6-10 პრიმორდიას. ამათგან კვლავ ირჩევენ სათესლე ნაკვეთს სადედე ბოლქვებს. და ეს მეორდება ყოველწლიურად.
შალის სარგავი მასალის შენახვა შეგიძლიათ თბილად 15-20°C ტემპერატურაზე, ზამთარში - ცივ (-1...+1°C). მაგრამ თბილი შენახვის მეთოდი უფრო საიმედოა.
ფუსარიუმი (ფესვის ლპობა) გადადის ბოლქვების დარგვით, ინფექცია კონცენტრირებულია ძირში, ბაქტერიული კისრის ლპობა არის ინფექცია წვნიან ქერცლებში. მავნებლები, რომლებიც ბოლქვებით ვრცელდება, მოიცავს ტრიპსებს, ნემატოდებს და ხახვის ტკიპებს.
დარგვისთვის საჭიროა საგულდაგულოდ შეარჩიოთ მხოლოდ გარეგნულად აბსოლუტურად ჯანსაღი ბოლქვები, მჭიდროდ დამაგრებული მშრალი ქერცლებით და ბოლოში ბზარების გარეშე. სარგავი მასალა შენახვამდე უნდა გაათბოს 5-7 დღის განმავლობაში 35-38°C ტემპერატურაზე. ის უნდა ინახებოდეს ბნელ ოთახში, რადგან... სინათლე ხელს უწყობს უფრო აქტიურ ცხოვრების წესს და ტრიპსის სწრაფ გავრცელებას.
ჩვენს ექსპერიმენტებში მოსავლიანობის ზრდა ბოლქვების გაჟღენთიდან სხვადასხვა ხსნარებში დარგვამდე უმნიშვნელო იყო (1-დან 9%-მდე). ამიტომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ გაჟღენთვა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დაადასტურებთ ამ მეთოდის ეფექტურობას საკუთარი გამოცდილებიდან, რეკომენდებული საშუალებების გამოყენებით.
არ არის საჭირო მორთვა ზედა ნაწილიბოლქვები მხრებამდე. ეს აჩქარებს მწვანე ფოთლების ხელახლა ზრდას. თუმცა, აუცილებელია, რომ ფესვთა სისტემის ზრდა აღემატებოდეს ფოთლების ზრდას შალოტში, რაც ხდება გასხვლის გარეშე.
როგორც ზემოთ დავწერეთ, დარგვამდე დიდი ბოლქვები კვირტებს შორის სიგრძეზე შეიძლება მოჭრა. მანამდე მოჭრილი ზედა ნაწილი. ბუდეში ნაკლები ბოლქვები იქნება და ისინი გაიზრდებიან. ბოლქვების მოჭრილი ნაწილები უნდა დაირგოს მხოლოდ მაღალ ნაყოფიერ ადგილას, სადაც უზრუნველყოფილია რეგულარული მორწყვა.
ნათურების დარგვის ზომა და მათი მოხმარების მაჩვენებელი ფართობის ერთეულზე
შალის ბოლქვების დარგვის ზომა და მათი მოხმარება ერთეულ ფართობზე დარგვისას არის ერთ-ერთი მთავარი აგროტექნიკური პარამეტრი, რომელიც განსაზღვრავს მოსავლიანობას, მის სტრუქტურას, ბოლქვისა და მწვანე ფოთლების ხარისხს. დიდი სარგავი ბოლქვები უფრო სწრაფად აღმოცენდება, მათგან მცენარეების ზრდის ტემპი ინტენსიურია, ისინი ენერგიულია, მრავალრიცხოვანი თხელი ფოთლებით; ბოლქვების მომწიფება და ფოთლების დაბინძურება ხდება 2-4 დღით ადრე, ვიდრე მცირე სარგავი მასალისგან. როგორც წესი, საკმარისი ტენიანობით, საერთო მოსავლიანობა უფრო მაღალია და გამრავლების მაჩვენებელი უფრო მაღალია, რადგან ბუდეში მეტი ბოლქვებია. მაგრამ ერთი ნათურის წონა და 3 სმ-ზე მეტი დიამეტრის სტანდარტული ზომის ნათურების გამოსავლიანობა მცირდება. მსხვილი სარგავი მასალის დიდი მოხმარების გამო, თავად მოსავლიანობა (მოყვანილი ბოლქვების რაოდენობის შეფარდება დარგულთან) თითქმის 2-ჯერ მცირდება.
დიდი სარგავი ბოლქვების გამოყენებისას, ვიზუალური შემოწმებისას მნიშვნელოვნად ნაკლებია ან საერთოდ არ არის ვირუსული მცენარეები.
მაგრამ ვინაიდან დარგვისთვის აუცილებელია სხვადასხვა ზომის ბოლქვების გამოყენება, საჭიროა ვიპოვოთ ბოლქვის ზომისა და დარგვის სიჩქარის ოპტიმალური კომბინაცია, რომელიც უზრუნველყოფს უდიდეს აგრონომიულ ეფექტს. 10გრ მასის ბოლქვები უნდა დაირგოს 25-30 ც/მ2 ოდენობით; 15-17 გ მასით დასჭირდება 18-20 ც/მ2; 25-27 გ - 10-15 ცალი. სარგავი მასალის წონის მოხმარება არის 200-დან 500 გ-მდე 1მ2.
თუმცა, მოსავლიანობა და მისი ხარისხი დამოკიდებულია არა მხოლოდ ბოლქვის ზომაზე დარგვის წელს, არამედ იმაზეც, თუ რა ფრაქციები იყო შერჩეული წინა წლებში.
5 წელი ვსწავლობდით სხვადასხვა ვარიანტებიბოლქვების დარგვის ზომების მონაცვლეობა. მაქსიმალური მოსავალი მიიღეს დარგვისთვის დიდი სარგავი მასალის წლიური გამოყენებით. თუ ამ წლების სერიებში დიდი და პატარა სარგავი მასალის გამოყენება მონაცვლეობდა, მაშინ მოსავლიანობა უფრო მცირდებოდა, უფრო ხშირად იღებდნენ დასარგავად პატარა ბოლქვებს. მსხვილი სარგავი მასალით 5 წლიდან 4-ის დარგვისას მოსავლიანობის კლება შეადგენდა 27%-ს; 3 წელი - 65%; 2 წელი - 92%, ხოლო თუ მომდევნო 4 წლის განმავლობაში გამოყენებული იყო მხოლოდ მცირე სარგავი მასალა, მაშინ მოსავლიანობა 2-3-ჯერ შემცირდა, რაც სინჯის გადაგვარებაზე მიუთითებს. ამ შედეგებმა აჩვენა, რომ შალოტის დათესვისას სადედე ბოლქვებად უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ დიდი სარგავი მასალა, რომლის გამრავლების წლები მაინც უნდა იყოს 4.
გაყიდვადი დიდი ბოლქვების მოსაპოვებლად უფრო ეკონომიურია მცირე ზომის სარგავი მასალის გამოყენება, მაგრამ შეგროვებული იმ პოპულაციისგან, რომელიც, ორი, და სამზე უკეთესიწლების განმავლობაში რეპროდუცირებულია დიდი სარგავი ბოლქვებიდან. მოსახლეობისგან მცირე ზომის ბოლქვების ყოველწლიური შერჩევა სარგავ მასალად მიუღებელია, რადგან ეს იწვევს ნიმუშის გადაგვარებას დაგროვების გამო. ვირუსული ინფექცია, რომელიც ყოველთვის თან ახლავს პატარა სარგავ ბოლქვებს: მცირდება მოსავლიანობა, ბოლქვის მასა, მათი რაოდენობა ბუდეში და საგრძნობლად მცირდება მათი ფოთლის აპარატის მოცულობა.
შალოტების დარგვის დრო
შესაძლებელია გაზაფხული და შემოდგომის პირობებიშალოტის დარგვა.
საგაზაფხულო დარგვა უფრო საიმედოა. მზარდი სეზონი - დრო მასობრივი გაღივებიდან ფოთლების მასობრივ დაბინავებამდე და მომწიფებამდე - შალოტისთვის გაცილებით მოკლეა, ვიდრე ხახვისთვის. შალოტის მოყვანის წარმატებას განსაზღვრავს ადრეული გაზაფხულის დარგვის ვადები აპრილის ბოლოს, მაისის პირველი ათი დღის განმავლობაში. თუ ნიადაგი შემოდგომიდან მომზადდა, მაშინ არ არის საჭირო მისი გათხრა, არამედ მხოლოდ ღრმად გაფხვიერეთ ფენის გადაბრუნების გარეშე, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობა.
ადრე გაზაფხულზე დარგვისას, როდესაც ნიადაგში საკმარისი ტენია და მისი ტემპერატურა 8-15°C-ია, ბოლქვების დარგვის სიღრმეზე ხდება ფესვების ინტენსიური ზრდა, რაც აჭარბებს ფოთლების ზრდას.
მაისის მეორე ნახევრის გვიან დარგვისას ციმბირის პირობებში ნიადაგი სწრაფად შრება, მისი ტემპერატურა 15-18°C-მდე მატულობს, ფოთლები ფესვებზე სწრაფად იზრდება. მცენარე განიცდის წყლისა და საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას. ზოგიერთ წლებში მაისის ბოლოს ტემპერატურა 30°C-მდე ადის და ღეროს ბოლქვები საერთოდ არ ხარობს.
შალოტის მასობრივი ყლორტების ოპტიმალური თარიღები: მაისის მე-3 დეკადა: ივნისის ყლორტებთან ერთად, განსაკუთრებით გვიან, ირღვევა მცენარის ზრდის ფოტოპერიოდული რეჟიმი: ინტენსიური ფოთლის ზრდა ხდება ივნისის ბოლოს, დღის გრძელ პერიოდში (ფოთლები უკეთესად იზრდება უფრო მოკლე დღე), ხოლო ბოლქვის ფორმირება გადადის შემცირებულ დღეს - ივლისის ბოლოს - აგვისტოს. საბოლოო ჯამში, ბოლქვები არ მწიფდება, ბევრია "მსუქანი კისერი".
ჩვენი მონაცემებით, მაისის ბოლოს და ივნისის პირველ ხუთ დღეში დარგვისას მოსავლიანობის შემცირება, შესაბამისად, 16 და 32%-ით შეადგენდა. ადრემაისის პირველ ათ დღეში.
გაზაფხულზე დარგვისას საადრეო სიმწიფის ჯიშებისთვის ვეგეტაციის ხანგრძლივობა მასობრივი გაღივებიდან მოსავლის აღებამდე 50-60 დღეა, შუა სიმწიფისთვის - 65-70, შუაგვიანებისთვის - 70-75 დღე. გვიან დარგვის პროდუქტიულობის დონე არ არის კომპენსირებული გვიანმოსავლის აღება, ვინაიდან დარგული ბოლქვების სწრაფი დაფესვიანებისთვის და ფოთლებზე ფესვთა სისტემის მოწინავე ზრდისთვის საჭიროა ნიადაგის დაბალი ტემპერატურა, რომელიც შენარჩუნებულია მაისის დასაწყისში. ადრეული დარგვა უზრუნველყოფს ფოთლების ენერგიულ ზრდას მოკლე დღეებში.
შალოტის ზამთრის დარგვის შესახებ მოგვიანებით მოგიყვებით.
გრინბერგი ე.გ., სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა კანდიდატი მეცნიერებები, სუზან V. G. , სოფლის მეურნეობის დოქტორი მეცნიერებები
შალოტი, მემკვიდრეობითი ხახვი: ჯიშები
შალოტი (პოპულარულად ცნობილია, როგორც ოჯახის ხახვი, ბუჩქის ხახვი, ბუჩქოვანი ხახვი, ორმოცდაკბილული ხახვი) ხახვის სახეობაა.
იგი გაშენებულია 2 ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. Შენია ლათინური სახელიიგი მომდინარეობს პალესტინის ქალაქ ასკოლონის სახელწოდებიდან, სადაც იგი ძველ დროში დიდი რაოდენობით იყო გამოყვანილი. ამ ადგილებიდან მე-13 საუკუნეში ჯვაროსნებმა დაიწყეს მისი ევროპაში შემოტანა.
გარეგნულად, ხახვი უფრო პატარაა, ვიდრე ხახვი. მისი ფოთლები ასევე მილისებრია, მაგრამ ვიწრო, ბუზის ფორმის, მუქი მწვანე, ცვილისებრი საფარით. ტყუილად არაა, რომ შალოტი არისტოკრატად ითვლება - მათი ბოლქვები ნაზი, წვნიანი, გემრიელი და არომატულია. მას განსაკუთრებით აფასებენ გურმანები, რადგან... ითვლება, რომ ის არ ახშობს სხვა პროდუქტების დახვეწილ გემოს.
შალოტი ხახვისგან გარეგნულად იმით განსხვავდება, რომ მას აქვს პატარა ბოლქვები (20-50 გ), ძლიერი განშტოება და რაც მთავარია დიდი ადრეული სიმწიფე და ბოლქვების მაღალი შენახვის ვადა, რომელიც უპრობლემოდ ძლებს მომავალ მოსავალამდე. ხახვზე ერთი თვით ადრე მწიფდება და თითქმის არ ყრის. შალოტი განსაკუთრებულად ყინვაგამძლეა. გაყინული ხახვიც კი ხარობს და კარგ მოსავალს იძლევა.
ხალხში შალოტი ძალიან ფასდება წვნიანი და არომატული მწვანილით და საშუალო ზომის კარგად შენახული ბოლქვებით, რომლებსაც ქალაქის ბინაშიც კი ინახავენ მომავალ მოსავალამდე. მისი გემო ძალიან სასიამოვნოა, მკვეთრი, მაგრამ უფრო რბილი, ვიდრე ხახვი. და მისი ბუმბული ძალიან დელიკატურია და დიდი ხნის განმავლობაში არ ხდება უხეში. და ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ხახვი.
შალოტის ჯიშები
ყველაზე ხშირად, შალოტის მოყვანისას, მებოსტნეები გაცილებით ნაკლებ ყურადღებას აქცევენ ჯიშს, ვიდრე ხახვის მოყვანისას. ისინი, როგორც წესი, უბრალოდ ეძებენ „ოჯახურ მშვილდს“. თუმცა, შალოტის საკმაოდ ბევრი სახეობაა, მათ შორის ურალის და ციმბირის სელექციის შესანიშნავი ჯიშები. და მათზე ნავიგაციის გასაადვილებლად, ქვემოთ მოცემულია ძალიან მოკლე აღწერაშალოტის ყველაზე გავრცელებული ჯიშები.
აირატი - შუა სეზონური ნახევრად მკვეთრი ჯიში ორწლიან კულტურაში მოსაყვანად. პროდუქტიულობა 1,6 კგ/კვ.მ. ბოლქვი მრგვალია, ყვითელი მშრალი ქერცლებით, წონით 15 გ, ბუდეში ქმნის 5-6 ბოლქვს.
ალბიკი - ადრეული სიმწიფის ჯიში. ბოლქვები მრგვალ ბრტყელია, მასით 20-30 გ, ბუდეში ყალიბდება 8-მდე ბოლქვა. იგი ხასიათდება მუდმივად მაღალი მოსავლიანობით და ბოლქვების კარგი შენახვის ხარისხით.
ანდრეიკა - შუა სეზონის ნახევრად მკვეთრი ჯიში მუქი ყავისფერი მშრალი და მოვარდისფრო წვნიანი ქერცლებით. ნათურა განივი ელიფსურია, მასით 25გრ პროდუქტიულობა 1,8კგ/კვ.მ.
ატლასი F1 - შუა სეზონის ჰიბრიდი. ბოლქვებს აქვთ შესანიშნავი გემო და კარგად ინახება. მშრალი გარე სასწორები ბრინჯაოს-ყავისფერია.
აფონია - შუა სეზონური ნახევრად მკვეთრი პროდუქტიული ჯიში (2,0 კგ/კვ.მ). ბოლქვი ფართო კვერცხისებრია, წონა 30 გ-მდე, მშრალი ქერცლები მუქი წითელია, წვნიანი ქერცლები მოწითალო. ბუდეში ქმნის 4-5 ბოლქვს.
ბელოზერეცი 94 . ჯიში ადრე მწიფდება, მკვეთრი გემოთი. მწიფდება 76-85 დღეში. ბოლქვები მრგვალი და მრგვალი ოვალურია, წონა 27-27 გ. მშრალი სასწორის ფერი ღია იასამნისფერია. ყვითელი ელფერით, წვნიანი - იასამნისფერი ელფერით. ნათურები არის კარგ მდგომარეობაში, გრძელვადიანი.
ბონილა F1 . მიეკუთვნება ნახევრად მკვეთრი გემოს შუასეზონურ ჯიშებს, შეიძლება ერთ ადგილას ხუთ წლამდე გაიზარდოს. ფოთლოვანი ტურფის მოსავლიანობა 1,5 კგ/კვ.მ. მ.გაყვანილია თესლიდან ერთწლიან კულტურად. ვეგეტაციის პერიოდი 82-87 დღეა. ბუდეში არის 4 ან მეტი მრგვალი ბოლქვი, რომელთა წონაა თითო 30-39 გ. მშრალი ბოლქვის სასწორები მოყვითალო-ყავისფერია. ჯიში ადვილად მოსავლელია და მწვანილისა და ბოლქვების სტაბილურ მოსავალს იძლევა.
ვიტამინის კალათა . ადრეული სიმწიფის ჯიში მკვეთრი გემოთი. გაღივებიდან მწვანე ბუმბულის მოსავალამდე 19-22 დღე, ფოთლების მასობრივ დაბინავებამდე 65-70 დღე. მშრალი ქერცლების ფერი ყვითელია, ხოლო წვნიანი ქერცლების ფერი თეთრია. ბოლქვები 30 გ-მდე მასით.ბოლქვების შენახვის ხარისხი მაღალია.
ვონსკი . გვიან მომწიფებული ხახვის ჯიში. ბოლქვები მცირე და საშუალო ზომისაა (30-70 გ), ბუდეში ჩვეულებრივ 3-4 ბოლქვია. ბოლქვების გარე ქერცლების ფერი წითელია, შიდა წვნიანი ქერცლები თეთრია ღია მეწამული ელფერით, ბოლქვების გემო ნახევრად მკვეთრია. იგი სხვა ჯიშებს შორის გამოირჩევა არახელსაყრელი ზრდის პირობების, მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ გამძლეობით.
გარანტია - შუა სეზონის ჯიში. ბოლქვები მრგვალი ბრტყელია, მასით 25-30 გ, ნახევრად მკვეთრი გემოთი. მშრალი სასწორის ფერი ყვითელია. ჯიში ხასიათდება მაღალი მოსავლიანობით და ბოლქვების შენარჩუნებით.
მაღაროელი - შუა სეზონური ჯიში ნახევრად მკვეთრი გემოთი ორწლიან კულტურაში მოსაყვანად. ბოლქვი მრგვალია, წონა 16-18 გ, ბუდეში 5-7 ბოლქვია. მშრალი ბოლქვის სასწორები ყვითელია. პროდუქტიულობა 1.6 კგ/კვ. მ.
გურანი - შუა სეზონური ნახევრად მკვეთრი ჯიში ორწლიან კულტურაში მოსაყვანად. ბოლქვები მრგვალია, მასით 26 გ. მშრალი სასწორები ღია ყავისფერია მონაცრისფრო ელფერით. ბუდეში ქმნის 4-5 ბოლქვს. პროდუქტიულობა 1,7 კგ/კვ. მ.
Firebird . შუასეზონის ნახევრად მკვეთრი ჯიში, ვეგეტაციის პერიოდი 49-52 დღე. ბოლქვები მრგვალ-ბრტყელია, მასით 25-30 გ.მშრალი სასწორები მოყვითალო-ყავისფერია.
ვარსკვლავი . ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული სიმწიფის ჯიშია, ვეგეტაციის პერიოდი გაღივებიდან ფოთლების დაბინავებამდე 55-60 დღე. ბოლქვები პატარაა, 25-50 გ იწონის და მკვეთრი გემო აქვს. ნედლი სასწორების ფერი ყვითელია ვარდისფერი ელფერით, ხოლო შიდა წვნიანი თეთრია. ჯიში გვალვაგამძლე და პროდუქტიულია.
ზურმუხტი . ადრეული სიმწიფის ნახევრად მკვეთრი ჯიში. ბოლქვი მრგვალია, მასით 18-22 გ. მშრალი სასწორი ყავისფერია ვარდისფერი ელფერით, წვნიანი სასწორი თეთრია. ბუდეში 3-4 ბოლქვია. ტურნის მოსავლიანობა 1,2-1,4 კგ/კვ.მ. მ ინახება 10 თვემდე.
კასკადი . ნაადრევად მომწიფებული, გრძელვადიანი ჯიში, მკვეთრი გემოთი, ორწლიან მოსავალში გაშენებისთვის. ბუდეში 5-6 ბოლქვია, თითო 35 გ-მდე იწონის. ბოლქვი ფართოდ კვერცხისებრია. მშრალი ვარდისფერი სასწორები,
კოინაარსკი . ჯიში შუა სეზონურია, ნახევრად მკვეთრი. ვეგეტაციის პერიოდი 83 დღეა. ბუდეში წარმოიქმნება 2-4 მრგვალი ბრტყელი და მრგვალ-ოვალური ფორმის ბოლქვი, დაახლოებით 26 გ იწონის, მშრალი სასწორის ფერი მოყავისფრო-ვარდისფერია, წვნიანი ნაზი იასამნისფერი თეთრი ელფერით.
მტკიცე . საშუალო გვიანი ნახევრად მკვეთრი ჯიში, ვეგეტაციის პერიოდი 52-69 დღე. ბოლქვები ოვალური ფორმისაა, ვარდისფერი მშრალი ქერცლებით. ბუდეში არის 4-დან 7 ბოლქვამდე 23-52 გ მასით, ჯიშის შენახვის ხარისხი მაღალია. გამძლეა ჭანჭიკებისა და ლპობის მიმართ. გამოდგება ზამთრის დარგვისთვის.
მსხვილბოლოიანი . შუა სეზონის ჯიში. ბოლქვები მსხვილია, საშუალო წონით 50-60 გ, ჩალისფერი ფერის. ჯიში ნაყოფიერია, ბუდეში ჩვეულებრივ 3-4 ბოლქვია.
ყუბანი ყვითელი - შუა სეზონის ხახვის ჯიში. ბოლქვები პატარაა, იწონის 20-დან 35 გ-მდე, ფორმა მრგვალიდან მრგვალ ბრტყელამდეა. მშრალი ქერცლების ფერი ყვითელი-ყავისფერია, შიდა წვნიანი ქერცლები თეთრია მკრთალი მწვანე. ბოლქვების გემო ნახევრად მკვეთრია. ჯიში ძალიან პროდუქტიულია, ბუდეში ჩვეულებრივ 4-6 ბოლქვია.
კუბან კვოჩკა - მრავალპრაიმირებული, გრძელვადიანი ჯიში ლამაზი ვარდისფერ-წითელი ნათურებით.
კუნაკი - ადრეული სიმწიფის ხახვის ჯიში 70-75 დღის ვეგეტაციით. ბოლქვები ბრტყელ-მრგვალია, მასით 25-35 გ, ძალიან მკვრივი, ნახევრად მკვეთრი გემოთი. მშრალი ქერცლების ფერი ყვითელია, შიდა წვნიანი თეთრი.
კუშჩევკა ხარკოვი - შუა სეზონური ჯიში 65-70 დღის ვეგეტაციით. ბოლქვები პატარაა, წონა 25-30 გ, ნახევრად მკვეთრი გემოთი. გარე სასწორის ფერი არის მოყვითალო-ყავისფერი მეწამული ელფერით, ხოლო წვნიანი შიდა ქერცლები ღია მეწამულია. ბუდეში ჩვეულებრივ 6-7 ბოლქვია. ჯიში მდგრადია დაბალი ტემპერატურისა და ნიადაგში წყლის ნაკლებობის მიმართ.
მარნეული (ბარგალინსკი) . გვიან მომწიფებული შალის ჯიში. ბოლქვები მოგრძო-ოვალურია, მასით 50-90 გ.მშრალი ქერცლების ფერი ვარდისფერ-ყვითელია, შიგნიდან წვნიანი თეთრი. ბუდეში ჩვეულებრივ 4-6 ბოლქვია. ჯიში მეტად ნაყოფიერია და მრავლდება ძირითადად თესლით.
არასეზონი . განსაკუთრებით პროდუქტიული ჯიში, რომელიც განკუთვნილია მწვანილის გასაშენებლად ზამთარში და გაზაფხულზე სათბურებში და შიდა პირობებში. ჯიში ადრე მწიფდება. ფოთლები ღია მწვანე ფერისაა, 30 სმ-მდე სიგრძის ბოლქვები ბრტყელ-მრგვალია, პატარა, 20 გ-მდე წონით, მშრალი ქერცლების ფერი ყვითელია, შიდა წვნიანი ქერცლების ფერი თეთრია. ბუდეში 8-10 ბოლქვია.
რუსული მეწამული . შუა სეზონური ჯიში, რომლის ვეგეტაციის პერიოდი გაღივებიდან დაბინავებამდე დაახლოებით 100 დღეა. ბოლქვები მრგვალი ბრტყელია, მასით 25-40 გ, ნახევრად მკვეთრი ან ტკბილი გემოთი. მშრალი გარე ქერცლების ფერი იისფერი-ყავისფერია, ხოლო შიდა ხორციანი ქერცლები მერყეობს ღია ვარდისფერიდან ვარდისფერამდე. დიდი ბუდე შეიცავს 15-მდე ბოლქვს. ჯიში განსაკუთრებით პროდუქტიულია და მრავლდება ძირითადად ბოლქვებით.
საყურე - ახალი შუასეზონის მრავალპირველადი ჯიში, რომელიც იზრდება ორწლიან მოსავალში კომპლექტებიდან. ბოლქვები მრგვალია, მკვრივი, 25 გ მასით, მკვეთრი გემოთი. მშრალი ქერცლები ყვითელი, წვნიანი და თეთრია. ინახება 8 თვის განმავლობაში.
ციმბირული ყვითელი
. ერთ-ერთი საუკეთესო ადრეული სიმწიფის ჯიში. ვეგეტაციის პერიოდი გაღივებიდან ფოთლების დაბინავებამდე 60-70 დღეა. ბოლქვები პატარაა, წონა 20-25 გ, მკვეთრი გემოთი. გარე მშრალი ქერცლების ფერი ყვითელია, შიდა წვნიანი თეთრი. ბუდეში 7-8 ბოლქვამდეა. ჯიში ძალიან პროდუქტიულია, ახასიათებს ბოლქვების შენახვის მაღალი ვადა და დაავადებებისადმი მდგრადობა.
SIR-7 . შალოტის ადრეული სიმწიფის ჯიში. ბოლქვი არის მკვრივი, პატარა, მასით 20-35 გ.გარე სასწორის ფერი ყვითელია ვარდისფერი ელფერით. ბუდეში ბოლქვების რაოდენობა 4-დან 7 ცალამდეა. ჯიში ძალიან პროდუქტიულია, ბოლქვების შენახვის ხარისხი კარგია.
თოვლის ბურთი . ადრეული სიმწიფის ჯიში მკვეთრი გემოს ბოლქვებით. ბოლქვი ოვალურია, წონა 32 გ-მდე, მშრალი და წვნიანი ქერცლები თეთრია. ტურნის მოსავლიანობა 1,9 კგ/კვ.მ. შენახვა შესაძლებელია 7 თვემდე.
ცენტიპედი . პროდუქტიული ზამთრის გამძლე ჯიში. ბოლქვები წაგრძელებულია, ქმნის დიდ ბუდეს 5-7 ცალი. გარე სასწორის ფერი მოყავისფრო-იისფერია.
სოფოკლე . შუა ადრეული ნახევრად მკვეთრი ჯიში, 59 დღე გადის, სანამ ფოთლები იწყებენ დაბინავებას. ძალიან პროდუქტიული. მშრალი სასწორები ყავისფერია მოწითალო ელფერით, წვნიანი სასწორები ღია მეწამულია. ბუდეში არის 4-დან 8-მდე მომრგვალებული ბოლქვი, რომელთა წონაა 25-დან 50 გ-მდე.მსუბუქი, მდგრადია ფუსარიუმის ლპობის მიმართ.
სპრინტი . ადრეული სიმწიფის ჯიში, ივლისის ბოლოს მწიფე ბოლქვებს ქმნის. კარგია მწვანილის მისაღებად. ბოლქვებს აქვთ მკვეთრი გემო, წონა 20-35 გ, ღია ყვითელი ვარდისფერი ელფერით.
ურალის 40 . შესანიშნავი ადრეული სიმწიფის შალოტის ჯიში, ბოლქვები მწიფდება ივლისის ბოლოს. ბოლქვებს აქვთ ლამაზი ოვალური ფორმა, იწონის 35-55 გ, ხასიათდება მაღალი და სტაბილური მოსავლიანობით და შენარჩუნებით.
ურალის მეწამული . შუა გვიანი ნახევრად მკვეთრი ჯიში ხახვის მოსაყვანად. მშრალი ქერცლების ფერი მოწითალო-იისფერია. გაბრტყელებული ბოლქვების წონა 58 გ-მდეა, ჯიში მდგრადია ჭანჭიკებისა და ლპობის მიმართ.
ჩაპაევსკი . ჯიში შუასეზონურია, საყოველთაოდ გამოყენებული, მსუბუქი სუნის, გემოთი ნახევრად მკვეთრი. ვეგეტაციის პერიოდი 66 დღეა. ბუდეში ქმნის 3-8 ბოლქვს. ბოლქვები მრგვალი ან მომრგვალო-ბრტყელია, მასით 40 გ-მდე.მშრალი სასწორის ფერია ღია იასამნისფერი ვარდისფერი ელფერით, წვნიანი კი ღია მეწამული.
V. G. შაფრანსკი
Ჩატვირთვა...