ჭინჭრის მომზადება. პიკელებული ჭინჭარი. გემრიელი, სწრაფი და მარტივი

ჭინჭარი და ხახვი პირველი კერძებისთვის გემრიელ დრესსს ქმნის. სწრაფი მარინირება მწვანილს ახალ ორიგინალურ გემოს მისცემს. ჭინჭარი ბაღის დაუფასებელი ბინადარია, მაგრამ ეს მწველი მცენარე შეიძლება ჩაითვალოს. ვიტამინის ბომბი».
ჭინჭრის და ხახვის მომზადებას ემატება ბოსტნეულის ჩაშუშულიდა სალათებში. მაგრამ მთავარი მიზანია იყოს გაფორმება მდიდარი მწვანე ხორცის ბორშისთვის.

გემოვნების ინფორმაცია ბოსტნეული და მწვანილი / სხვა პრეპარატები

ინგრედიენტები

• ახალგაზრდა ჭინჭრის - 350 გრამი,
• მწვანე ხახვი - 100 გრამი,
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი,
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი,
• ძმარი 9% - 50 მილილიტრი,
• წყალი - 250 მილილიტრი.

როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის მწნილი ჭინჭრის მწვანე ხახვით

ჭინჭარი მოღალატე მცენარეა, ამიტომ ჯობია ხელები თხელი ხელთათმანებით დაიცვათ. მოსავლის აღების სეზონი მაისში იწყება და ივნისის ბოლოს მთავრდება, ამ დროს ჭინჭრის ფოთლები და ღეროები განსაკუთრებით ნაზი რჩება. ხახვს არჩევენ წვრილი ღეროებით, მწნილად გამოიყენება მხოლოდ მწვანე ბუმბული.
ხახვსა და ჭინჭრის რეცხავენ, წყალს აცლიან და მცენარეებს ხის დაფაზე აფენენ.


მწვანე ხახვი დავჭრათ სტანდარტულ - სანტიმეტრიან ზოლებად. ჭინჭარი დალაგებულია: წვნიანი ზემოდან მოჭერილია, ფოთლები ტყდება. ჭინჭრის ღეროები არ არის შესაფერისი მწნისთვის. ყველა მწვანილი გადაიტანება ტაფაზე.


ჭინჭარსა და ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 10 წუთი.


ორთქლის მოხარშვის შემდეგ მწვანილი უფრო რბილი ხდება და მოცულობაში იკლებს.

წყალს ასხამენ სხვა კონტეინერში და შემდეგ ამ სითხისგან ამზადებენ მარინადს.


ჭინჭარი და ხახვი მოთავსებულია მშრალ, სტერილიზებულ ქილაში. ქილის მოცულობა 500 მილილიტრია. მწვანილი მჭიდროდ არის ჩაყრილი, მაგრამ არა დატკეპნილი.
გაზომეთ 250 მილილიტრი წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. ადუღეთ მარინადი 2 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით მარინადი ტაფაში.
ცხელ მარინადს ასხამენ ქილაში ჭინჭრით და ხახვით. შემდეგ პროცესის დასრულების ორი შესაძლო ვარიანტია. თუ მწნილის ჭინჭრის შეტანას აპირებთ მაცივარში, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაახვიოთ ქილა, გადაატრიალოთ და პირსახოცში შეფუთოთ.
ამ სუპის დრესინგის შენახვა შესაძლებელია 2-3 თვის განმავლობაში. მეტისთვის გრძელვადიანი შენახვაქილის დამატებით სტერილიზაცია გჭირდებათ.


მწვანილი და მარინადი არ უნდა გაიზარდოს ქილების საკიდის ხაზზე. დააფარეთ კერძი თავსახური და მოათავსეთ ქვაბში თბილი წყალი, გავრცელდა
ქვედა ხელსახოცით ან თხელი პირსახოცით. ნახევარლიტრიანი ქილის სტერილიზაცია გრძელდება 5-7 წუთი, დრო იზომება წყლის ადუღების მომენტიდან. სტერილიზაციის შემდეგ ქილას ახვევენ, აბრუნებენ და ახვევენ. სამუშაო ნაწილი ინახება სარდაფში.


ბორში და სუპები მზადდება პიკელებული ჭინჭრის გამოყენებით. მწნილის დროს გამოიყენება საკმაოდ დიდი ნაჭრები, ჭინჭრის ფოთლები ხელუხლებელი რჩება. როცა მწნილი ჭინჭრის ქილიდან ამოიღებენ, ისევ ჭრიან ისე, რომ წვნიანი წვნიანი ზოლები მოხვდეს წვნიანში.

ახალი ჭინჭარი შეიცავს დიდი რიცხვივიტამინები K, B2 და C (ლიმონზე ოთხჯერ მეტი), ამიტომ უნდა მოხმარდეს მთელი წლის განმავლობაში. მოდით გადავხედოთ ჭინჭრის ზამთრისთვის გაყინვის რამდენიმე ვარიანტს მათი შესანარჩუნებლად. სამკურნალო თვისებებიდა გემო.

რატომ გჭირდებათ ჭინჭრის გაყინვა ზამთრისთვის?

ბევრი ადამიანი გაუცნობიერებლად ანადგურებს ჭინჭრის ბუჩქებს, მაგრამ ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებიბევრად მეტი, ვიდრე უკვე ნაცნობი მწვანილი ჩვენს მაგიდებზე. Დიდი ხანის განმვლობაშიმას იყენებდნენ მხოლოდ ზაფხულში ან აშრობდნენ, მაგრამ ახალი ტექნოლოგიების მოსვლასთან ერთად ხალხს აინტერესებდა - შესაძლებელია თუ არა ჭინჭრის გაყინვა ზამთრისთვის? პირველი ექსპერიმენტები წარმატებით დაგვირგვინდა, მაგრამ იყო გარკვეული შეცდომები, რომელთა წყალობითაც შესაძლებელი გახდა მცენარის შენახვის გარკვეული წესების შედგენა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი კომბოსტოს წვნიანი და ღვეზელები წელიწადის ნებისმიერ დროს.

თქვენ მხოლოდ უნდა შეაგროვოთ ჭინჭრის ახალგაზრდა ყლორტები ან მათი მწვერვალები. თუ მცენარე აყვავდა, უნდა მოჭრათ და დაელოდოთ ახალი ფოთლების გამოჩენას. რეკომენდირებულია ღეროების მოჭრა ივნისში, რათა აგვისტოსთვის დრო ჰქონდეს. ამრიგად, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძები ახალი ჭინჭრით ზაფხულის დასაწყისში და ბოლოს.

ჭინჭრის მომზადება გაყინვისთვის

ზამთრისთვის ჭინჭრის გაყინვამდე საჭიროა მათი გაწმენდა და მომზადება. შეკრების შემდეგ მცენარე რაც შეიძლება სწრაფად უნდა გაირეცხოს და დარჩეს გასაშრობად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფოთლები იკეტება და ჩამუქდება.

1. დასაწყისისთვის, მოათავსეთ ღეროები კონტეინერში მარილიანი წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს საკმარისია პატარა მწერებისგან და დედამიწისა და ქვიშის ნაწილაკებისგან თავის დასაღწევად.
2. ფრთხილად ამოიღეთ ჭინჭარი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
3. თხელ ფენად ვაფენთ ქაღალდის პირსახოცებზე, უფრო სწრაფად შთანთქავს ტენს და ფოთლები ორ საათზე მეტ ხანს არ უნდა იწვა.
4. მოათავსეთ უჯრა ჩრდილში ნახაზის ქვეშ.
5. დაახლოებით ყოველ 15-20 წუთში ვახვევთ მწვანილებს ისე, რომ ყველა მხრიდან გაშრეს.

ზოგიერთი ადამიანი გარეცხვის შემდეგ ყლორტებს ადუღებულ წყალში ასუფთავებს, მაგრამ შემდეგ ზოგიერთი სასარგებლო ნივთიერება იკარგება.

გაყინულ ჭინჭარს ემატება მომზადების პროცესში, დნობის გარეშე. ერთადერთი გამონაკლისი არის ჭინჭრის შიგთავსის მომზადება, სადაც მისი სხვაგვარად გამოყენება შეუძლებელია.

ზამთრისთვის ჭინჭრის გაყინვის მეთოდის არჩევა

ზამთრისთვის ჭინჭრის სწორად გაყინვის რამდენიმე გზა არსებობს, თითოეულ მათგანს აქვს თავისი უპირატესობა და გამოიყენება კონკრეტული მიზნებისთვის.

• ჩანთაში გაყინვა- გაშრობის შემდეგ ფოთლები ნაწილებად მოათავსეთ ჩანთებში და შეფუთვის გარეშე მოათავსეთ საყინულეში. ეს მეთოდი ზოგავს გარეგნობა, მაგრამ მოითხოვს დიდ ადგილს.
• დაქუცმაცებული ჭინჭარი- დაჭერით ფოთლები, როგორც სანელებლები მაღაზიის პაკეტებში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ ფილმი. ამ ფორმით ის შედის საყინულეში. გაყინვის შემდეგ ასხამენ ტომრებში.
• გაყინული ჭინჭრის წვენი- გახეხეთ ახალი მწვანილი და განზავეთ მცირე რაოდენობით წყლით. შემდეგ, გაწურეთ ეს ნაზავი ტილოზე და დაასხით ყინულის კუბიკებში. გაყინვის შემდეგ ჩაასხით ყინულის ნაჭრები ერთ პარკში და შეინახეთ საყინულე.
• ჭინჭრის პიურე- წვრილად დაჭერით ჭინჭრის ფოთლები და შეურიეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. მზა ნარევი მოათავსეთ ყინულის უჯრებში. უფრო მეტიც, ყველაფერი ისეა, როგორც წინა ვერსიაში.
• გამწვანების მტევნები- გარეცხილ და კარგად გამომშრალ ტოტებს ვათავსებთ პატარა მტევნებში და თითოეულს ვახვევთ ფილებით. შეფუთვის შემდეგ შეინახეთ საყინულეში.

მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სხვადასხვა გზები- კუბურები კარგია ბულიონებისთვის, ტოტები კი კარგია კომბოსტოს სუპის გასაფორმებლად ან მოსამზადებლად და შევსებისთვის.

ჭინჭრის ციება თითქმის ყველგან იზრდება: ცარიელ ადგილებში, ღობეებსა და გზებზე. უმეტესობა ჩვენგანი ამ მცენარეს სარეველად მიიჩნევს და ყოველმხრივ ერიდება მასთან შეხებას, რადგან ჭინჭრის ფოთლები მტკივნეულად კბენს. მაგრამ თქვენ არ უნდა უგულებელყოთ ეს ძალიან სასარგებლო ბალახი, რადგან ის ფართოდ გამოიყენება სამკურნალო, კულინარიული მიზნებისთვის და ასევე, როგორც ვიტამინის დანამატი შინაური ცხოველებისთვის. ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ სწორად შევაგროვოთ და გავამშრალოთ ჭინჭრები სახლში ამ სტატიაში.

ჭინჭრის კრეფა უნდა დაიწყოს გაზაფხულის დასაწყისში - მაისის დასაწყისში და დასრულდეს ივლისის შუა რიცხვებში. კულინარიული და სამკურნალო მიზნებისთვის ყველაზე სასარგებლოა მაისში შეგროვებული ყლორტები და ფოთლები.

სერგეი აპოლონოვი თავის ვიდეოში ისაუბრებს ჭინჭრის მაისის მოსავლის შესახებ

ხისტი ღეროს მქონე ძველი მცენარეების მოსავალი შესაძლებელია შინაური ცხოველების საკვებად. მთავარია, ჭინჭრის აყვავებამდე გქონდეთ დრო, რომ მოიმარაგოთ.

მოსავლისთვის შესაფერის მცენარეებს აქვთ ერთგვაროვანი ფერი. ფოთლები სუფთაა, გლუვი და არ არის გახვეული კოვზებით.

შეგროვება უნდა დაიწყოთ მშრალ, მზიან ამინდში, შეიარაღებული მაკრატლით ან სასხლეტით. ჭინჭრის მტკივნეული „დაწვისგან“ ორგანიზმის დასაცავად ტანსაცმელი მკვრივი მასალისგან უნდა იყოს დამზადებული. გრძელი სახელოები და ხელთათმანები მწვანილის კრეფას უფრო კომფორტულს გახდის.

გასაშრობად შეგიძლიათ შეაგროვოთ ცალკეული ფოთლები ან მოჭრათ მწვანე ნაწილი ღეროსთან ერთად. მაისის ჭინჭარს აშრობენ ყლორტებში, ვინაიდან ასეთი ჭინჭრის ყლორტები ჯერ კიდევ ძალიან ნაზია.

უყურეთ ვიდეოს „მსოფლიოს წინასწარმეტყველების“ არხიდან ჭინჭრის სარგებლობისა და გამოყენების შესახებ

ჭინჭრის გაშრობის მეთოდები

Ჰაერში

ეს მეთოდი გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს:

• ჭინჭრის ფოთლები ან ყლორტები შეიძლება ერთ ფენად დადოთ ქსოვილის ნაჭერზე. სამუშაო ნაწილი მოთავსებულია კარგად ვენტილირებადი ტილოების ქვეშ, ჩრდილში. პერიოდულად ბალახს აბრუნებენ და აბრუნებენ.

• ჭინჭრის ტოტებს აკრავენ პატარა მტევნად და აკრავენ ქვემოდან ფოთლებით. ჭინჭრის გაშრობა შეგიძლიათ სხვენში ან ბეღელში მტევნებით, მთავარია ადგილი იყოს კარგად ვენტილირებადი და ბნელი.

გაშრობის დრო ბუნებრივი გზითდამოკიდებულია ამინდის პირობებზე. საშუალოდ 2-3 კვირა სჭირდება.

ნახეთ ვიდეო ვალენტინა პროკუდინასგან - ჭინჭრის. ვიტამინები ქათმებისთვის

რუსულ ღუმელში

მწვანე მასა მოათავსეთ თბილ რუსულ ღუმელში და დროდადრო ურიეთ, დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაშრება. ამავე დროს, ზედაპირი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი. შესამოწმებლად მოათავსეთ ღუმელში ქაღალდის ნაჭერი, თუ ის არ იწვება, მაშინ ტემპერატურა ოპტიმალურია გასაშრობად.

Ღუმელში

თუ არ არის შესაფერისი ადგილი ჭინჭრის გასაშრობად, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. გაშრობის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 45 გრადუსზე მეტი. ეს პირობა სავალდებულოა, როდიდან ამაღლებული ტემპერატურადიდი რაოდენობით იშლება ეთერზეთებიდა სასარგებლო ნივთიერებები.

ასევე, ღუმელში გაშრობისას თქვენ უნდა უზრუნველყოთ პროდუქტის სათანადო ვენტილაცია. ამისათვის კაბინეტის კარი ღია დახურეთ.

პირველი 2 საათის შემდეგ ჭინჭრის ფოთლებს ან ყლორტებს ამოიღებენ ღუმელიდან და აბრუნებენ. ამის შემდეგ, მწვანილი კვლავ იგზავნება გასაშრობად სრულ მომზადებამდე.

ელექტრო საშრობით

ბადეები თანაბრად ივსება მწვანილებით. თუ თქვენს ელექტრო საშრობს არ აქვს სპეციალური რეჟიმიმწვანილის გასაშრობად, გათბობის ტემპერატურა ხელით დგინდება 40 - 45 გრადუსზე. საშრობი უჯრები უნდა შეიცვალოს ყოველ 1,5 საათში. პროდუქტის მომზადების დრო დამოკიდებულია მწვანილის გამოყენების ფორმაზე. ღეროების გარეშე ფოთლები შრება დაახლოებით 4 საათში, მაგრამ მთლიან ტოტებს 8-დან 10 საათამდე დასჭირდება.

კონვექციურ ღუმელში

ჭინჭრის გაშრობა შეგიძლიათ ჰაერის შემწვარში. ამისათვის დააყენეთ ტემპერატურა 45 გრადუსზე და მაქსიმალური ჰაერის ნაკადი. ისე, რომ გამწვანება მუდმივად მიეწოდება Სუფთა ჰაერი, ერთეულის სახურავი არ არის მჭიდროდ დახურული. გაშრობის დრო – 40 – 60 წუთი.

გამხმარი ჭინჭრის შენახვის წესები

კარგად გამომშრალი ჭინჭრის ფოთლები დაწურვისას ტყდება და ფხვნილად იქცევა, ტოტები კი ხისტი და მტვრევადი ხდება.

საკვები და სამკურნალო მიზნებისთვის ფოთლებს მსუბუქად აჭედებენ და ათავსებენ სუფთა, მშრალ, მუქი შუშის ქილებში თავსახურით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ბალახი ტილოს ჩანთებში შეჩერებულ მდგომარეობაში ისე, რომ ჩანთაში შიგთავსი კარგად ვენტილირებადი იყოს.

შინაური ცხოველების (ქათამი, ორნამენტული ჩინჩილას) გამოსაკვებად ჭინჭრის ტოტები მტევნად ინახება ბნელ, მშრალ ადგილას.

მშრალი ჭინჭრის შენახვის ვადა 1 – 1,5 წელია. რაც უფრო დიდხანს ინახება პროდუქტი, მით ნაკლებია მისი საკვები ნივთიერებების შემცველობა.

საიდუმლო არ არის, რომ ჭინჭარი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ Ბოლო დროსბევრი ადამიანი დაუმსახურებლად ივიწყებს მას. მაგრამ უძველესი დროიდან ადამიანები ამ მცენარით ჭამდნენ და მკურნალობდნენ. ჭინჭრის შევსება შეუძლია ყოველდღიური მოთხოვნათქვენი სხეულის ვიტამინებში, ასე რომ, მოდით ვისწავლოთ როგორ სწორად შეაგროვოთ და შეინახოთ იგი ზამთრისთვის.

Საუკეთესო დროამის შესაგროვებლად სასარგებლო ბალახსთვედ ითვლება მაისი. ჭინჭარი ამ პერიოდში ახალგაზრდაა და ნაზი. მოსავლის აღებისთვის, მხოლოდ დაჭრილი ზედა ნაწილიმცენარეები ნაზი ღეროებით, რომელთა ზომებია დაახლოებით 10-15 სანტიმეტრი.

თუ დრო არ გქონდათ ბალახის შეგროვება, მაშინ არ დაიდარდოთ, ძველი ჭინჭრის ყლორტები შეიძლება მოიჭრათ და გარკვეული პერიოდის შემდეგ მათ ადგილას ახალი ახალგაზრდა გასროლაც გაიზრდება.

როგორ მოვამზადოთ ჭინჭარი გაყინვისთვის

შეგროვებული ბალახი უნდა დაასველოთ მარილიან ხსნარში 20-30 წუთის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს თვალებიდან გამწვანებაში დამალული პატარა შეცდომების მოშორებას. ხსნარის მოსამზადებლად დაამატეთ წყალი სუფრის მარილიგაანგარიშება: 1 ლიტრი წყალი – 4 სუფრის კოვზი მარილი.

ამ პროცედურის შემდეგ ჭინჭარი ირეცხება სუფთა წყალიდა მშრალი. ამისათვის მწვანილი დადეთ ქაღალდზე ან ბამბის პირსახოცებზე და ზემოდან ნაზად წაუსვით ქსოვილი. ფოთლებს პერიოდულად ახვევენ ხელებით და ნესტიან ხელსახოცებს ცვლიან მშრალი. თუ ოდნავ გახსენით ფანჯარა და შექმნით პატარა ნახაზს, შემდეგ გაშრება უფრო სწრაფად წავა, მთავარია მწვანილი მზის პირდაპირ შუქზე არ იყოს.

ჭინჭრის გაყინვის მეთოდები

როგორ გავყინოთ ჭინჭარი მთლიანი ფოთლებით

ბალახი გაყინვისთვის მზადდება ზემოთ აღწერილი წესით. შემდეგ ჭინჭრის გამხმარ ფოთლებს ათავსებენ პლასტმასის ჩანთებში და მჭიდროდ აკრავენ, ცდილობენ მწვანილის დეფორმაცია არ მოხდეს.

ჭინჭრის გაყინვა მტევნებში

ჭინჭრის გაყინვა შეგიძლიათ მტევნებში. გარეცხილი და კარგად გამხმარი მწვანილისგან იქმნება პატარა მტევნები, რომლებიც შემდეგ მჭიდროდ იკვრება საკვები ფილმის რამდენიმე ფენაში.

დაჭრილი ჭინჭრის მწვანილის გაყინვა

ბალახის ყინვაში გაგზავნამდე მისი დაჭრა შესაძლებელია დანით ან მწვანილის სპეციალური მაკრატლით. სამუშაო ნაწილის რაც შეიძლება დამსხვრეული გახდეს, ნაჭრები შეიძლება წინასწარ გაყინოთ საყინულე უჯრაზე. ერთ კონტეინერში ჩასხმის შემდეგ მწვანილის გამოყენება შესაძლებელია ჩანთიდან პროდუქტის საჭირო რაოდენობის ამოღებით.

შეგიძლიათ გამოტოვოთ წინასწარ გაყინვის ეტაპი, თუ დაქუცმაცებულ ჭინჭარს ნაწილებად შეფუთავთ, ერთჯერადი გამოყენებისთვის.

როგორ გავყინოთ გათეთრებული ჭინჭარი

ჭინჭრის გაყინვამდე შეიძლება გაბრწყინდეს. ამისათვის ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და გაწურეთ.

ბლანშირებული ჭინჭრის დაქუცმაცება და შეფუთვა შესაძლებელია კონტეინერებში, როგორც ამას აკეთებს ნიკოლაი ტიპატოვი თავის ვიდეოში - ჭინჭრის მოსავლის აღება, ზამთრისთვის ჭინჭრის მომზადება ჭინჭრის სუპისთვის.

და ანიტა ცოი გეტყვით, თუ როგორ უნდა გაყინოთ გათეთრებული ჭინჭრის შეფუთვა სამზარეულოს მტვერსასრუტის გამოყენებით, მის ვიდეოში "ჭინჭრის მომზადება" მის არხზე "ცოიკას რეცეპტები"

როგორ გავყინოთ ჭინჭრის პიურე

ეს პრეპარატი მოსახერხებელია სოუსებისთვის გამოსაყენებლად და პიურეს სუპებში დასამატებლად. ახალი ფოთლებიდა ახალგაზრდა ღეროები ბლენდერში დაწურულია რამდენიმე სუფრის კოვზი წყლის დამატებით.

მზა პიურე იდება სილიკონის ფორმებში ან სპეციალურ კონტეინერებში ყინულის გასაყინავად. იმისთვის, რომ კუბები უფრო რეგულარული ფორმა იყოს, შეგიძლიათ უჯრედებს მეტი წყალი დაუმატოთ. მას შემდეგ, რაც პიურეს კუბიკები გაყინულია, ისინი ამოღებულია ფორმებიდან და შეფუთულია ჩანთებში ან კონტეინერებში.

როგორ გავყინოთ ჭინჭრის წვენი

ამ პრეპარატის მომზადების ტექნოლოგია იგივეა, რაც წინა რეცეპტში, მხოლოდ ის არის, რომ დაფქვის შემდეგ ჭინჭრის პიურეს 50-100 გრამი წყალი ემატება, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად გამოწურულია. რბილობი და წვენი ერთმანეთისგან განცალკევებით იყინება ყინულის უჯრებში. ყინული შეიძლება დაემატოს სუპებსა და ბულიონებს და ასევე გამოიყენოთ კოსმეტიკური მიზნებისთვის.

როგორ შეინახოთ ჭინჭარი საყინულეში

გაყინული ჭინჭარი ინახება საყინულეში 10-დან 12 თვემდე საშუალო ტემპერატურაზე -16... -18ºС.

იმისათვის, რომ ჭინჭარი არ აგვერიოს სხვა მწვანილის პრეპარატებთან, უნდა იყოს ხელმოწერილი კონტეინერები და გაყინული ჩანთები პროდუქტის დაფქვის დასახელებისა და ხარისხის, აგრეთვე საყინულეში მოთავსების თარიღის მითითებით.