ბოსტნეულის ჩაშუშული. გვარდიის დროს ნებადართული და აკრძალული ბოსტნეულის სია

ყველა სახის ხორცპროდუქტებს შორის ქათმის ხორცი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე მსუბუქ და უვნებელ პროდუქტად. ამიტომ არის მასა დიეტური კვებაამ ფრინველის გამოყენებით, დღეს ჩვენ გადავხედავთ ქათმით ბოსტნეულის ჩაშუშვის რეცეპტებს ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც მკაცრად აკონტროლებს მათ დიეტას. ყველა ეს საკვები შესანიშნავად ავსებს გურმანთა კულინარიულ წიგნს ჯანსაღი დიეტისთვის.

დიეტური ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათმით ბავშვებისთვის

ყველა მშობელმა იცის, რამდენად რთულია ბავშვს მიირთვათ რაიმე ჯანსაღი, მაგალითად ხორცი ან ბოსტნეული. როდესაც ამ ორი სახეობის საკვები ერთად მიირთმევენ, ამოცანა კიდევ უფრო რთული ხდება.

თუმცა ამის მიხედვით მომზადებული კერძი ეს რეცეპტიდააინტერესებს არა მხოლოდ პატარა გურმანს, არამედ აუცილებლად გახდება მისი ერთ-ერთი ფავორიტი.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი - 300 გ;
• პატარა ყაბაყი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• კარტოფილი - 2-3 ც.;
• ყვითელი ხახვი - 1 ც.;
• ტომატის წვენი 100% - 3 სუფრის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• მწვანილი - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ქათმის ჩაშუშული ბავშვებისთვის

1. უპირველეს ყოვლისა, კარტოფილს უნდა გავუმკლავდეთ, რადგან მის მოხარშვას ყველაზე დიდი დრო სჭირდება. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. პატარა ქვაბში ჩაასხით წყალი ისე, რომ შევსებულ კარტოფილთან ერთად ჭურჭლის მოცულობის დაახლოებით ნახევარი დაიკავოს. დადგით მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ვამცირებთ საშუალოზე.
3. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო თხელ ნაჭრებად. სტაფილო რომ საერთოდ არ იგრძნოს, შეგიძლიათ მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
4. ფილეს კარგად ვრეცხავთ, ვაშორებთ ფილებს და ამოვიღებთ ხრტილოვანი ქსოვილი... ჩვენ ასევე ვამოწმებთ ხორცს პატარა ძვლებზე.
5. ქათამს ვჭრით ძალიან პატარა კუბიკებად ან მოკლე ზოლებად, რათა ბავშვმა ნორმალურად შეჭამოს ასეთი ნაჭრები. ხორცი მოათავსეთ ქვაბში და აურიეთ.
6. გაფცქვენით ხახვი. თუ ბავშვს ძალიან არ მოსწონს ეს ბოსტნეული, მაშინ შეგიძლიათ ხახვი ორად გაჭრათ და ასე გადაყაროთ - ჩაშუშულის მოხარშვის შემდეგ მისი ამოღება დაგჭირდებათ. ამავე შემთხვევაში, თუ ბავშვი ძალიან არ ეწინააღმდეგება ამ ბოსტნეულს, ხახვი დავჭრათ პატარა კვადრატებად და დავამატოთ ტაფაში.
7. გააცალეთ ყაბაყი (ასე უნდა გააკეთოთ მაშინაც კი, თუ ახალგაზრდა ბოსტნეულს იყენებთ). თუ ყაბაყი ძველია, მაშინ თესლის ნაწილიც უნდა ამოიჭრას. დავჭრათ საშუალო კუბიკებად და ასევე გავაგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე.
8. ჩასხმა პომიდვრის წვენი, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ მწვანე ჩაი, თუ ბავშვი ნორმალურად მოექცევა, ყველაფერი აურიეთ. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და დააფარეთ ტაფა თავსახური.
9. ხარშეთ ხარშე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება და სოუსი არ გახდება სქელი.

აუცილებლად დაველოდოთ, სანამ ჩაშუშული კარგად გაცივდება და გახურდება, რის შემდეგაც კერძს მივირთმევთ ჩვენს პატარა გურმანს. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ინდაური ჩაანაცვლოთ ქათმით.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათმით მეძუძური დედებისთვის

ყველა ქალი ძუძუთი კვებაიცის, რამდენად რთულია მისი დიეტის შეცვლა. სიტუაციას ართულებს ის ფაქტი, რომ უმეტესობასაკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ან საჭმლის მომნელებელი პრობლემები ჩვილებში, ამიტომ საკვები უნდა იყოს რაც შეიძლება უსაფრთხო და მარტივი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ყვითელი ხახვი - ½ ცალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ;
• ყაბაყი - 1 ც.;
• მწვანილი - სურვილისამებრ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ქათმის ჩაშუშული მეძუძური დედებისთვის

1. თუ გარეთ ზამთარია და ახალი ბოსტნეულის მოპოვება საკმაოდ რთულია, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო... ამ შემთხვევაში, დასაწყისისთვის, ჩვენ ვაყენებთ მათ გალღობაზე ოთახის ტემპერატურაზე.
2. კარგად გარეცხეთ ფილე, ამოიღეთ ფილა, ხრტილი, ძვლები და ცხიმი. დავჭრათ თხელ ზოლებად და ცოტა ხნით გავაჩეროთ.
3. პატარა ქვაბში ჩაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დადგით მაღალ ცეცხლზე.
4. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით წყალში, ამ დროისთვის უკვე უნდა ადუღდეს - შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და აქ დაამატეთ ქათმის ზოლები.
5. გათალეთ კარტოფილი და სტაფილო. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად, სამი სტაფილო გახეხილზე. დაუმატეთ ტაფაში.
6. თუ მაღალი სეზონია და იყენებთ ახალ ბოსტნეულს, გარეცხეთ ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო, გააცალეთ ყაბაყი და ორივე ბოსტნეული წვრილად დაჭერით. მიღებული ნაჭერი ჩაასხით წყალში. წინასწარ გაყინული ბოსტნეული შეიძლება უბრალოდ ჩაასხათ ტაფაში.
7. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი ზომიერამდე და მოხარშეთ ხარშე, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და სითხე არ აორთქლდება.
8. ამის შემდეგ გახეხეთ მწვანილი და ჩაამატეთ ხარშეს. გააჩერეთ კერძი თავსახურის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და მიირთვით.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული ამ კერძს. ბუნებრივია, ეს უნდა გაკეთდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვს არ აქვს ალერგია მათზე და საჭმლის მონელება არ ირღვევა მათი ჭამის დროს.

ჩაშუშეთ ბოსტნეულით და ქათმით PP დიეტისთვის

ინგრედიენტები

• - 0,5 კგ + -
• - 1 ჭიქა + -
• - 2 კბილი + -
• - 2 ც. + -
• ბადრიჯანი - 2 ც. + -
• - ჩქმეტა + -

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათმით და ბოსტნეული PP-ით

1. ჩაასხით წყალი არაღრმა ქვაბში, დაუმატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე.
2. ქათმის ფილეს ვასუფთავებთ ფილმებისგან, ხრტილოვანი ქსოვილისა და ძვლებისგან. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ წყალში.
3. გაფცქვენით ბადრიჯანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და ნაჭრები მოაყარეთ დამარილებულ ნაჭრებად ცივი წყალირამდენიმე წუთის განმავლობაში სიმწარის მოსაშორებლად.
4. ყაბაყი, თუ ძველია, გაასუფთავეთ, დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალში. ახალგაზრდა ბოსტნეული შეიძლება უბრალოდ გარეცხოთ და კუბიკებად დაჭრათ.
5. ბადრიჯნის ნაჭრებიდან წყალი გადაწურეთ, ბოსტნეული ხორცთან ერთად ჩაამატეთ.
6. გააცალეთ კანი ნივრის კბილიდან, გაიარეთ პრესაში და დაამატეთ წყალში.
7. ყველაფერს ვურევთ და ვადუღებთ, სანამ წყალი თითქმის მთლიანად არ აორთქლდება, სქელ სოუსად გადაიქცევა.

როგორც ხედავთ, ბოსტნეულის ჩაშუშვის რეცეპტები ქათმით ბავშვებისთვის და წამყვანი ადამიანებისთვის ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია. ეს არც არის გასაკვირი, რადგან მთავარი პირობა, რომელიც უნდა დაიცვან ბავშვისთვის საკვების მომზადებისას, არის ის, რომ საკვები მაქსიმალურად ჯანსაღი და დაბალანსებული იყოს. ამ მოთხოვნას სრულად აკმაყოფილებს ყველა რეცეპტი, რომელიც „შენმა პოვარენოკმა“ გაგვიზიარა.

გთავაზობთ კერძის რეცეპტს, რომელიც იდეალურია 8 თვეზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი ჩართვა მენიუში დროს გაციება... ჰიპოალერგიული, ადვილად მოსანელებელი, მდიდარია დელიკატური ბოჭკოებითა და ბუნებრივი ფიტონციდებით, ხარშვის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება და დასუსტებულ ჩვილებსაც კი არ შეუქმნის ნაწლავურ პრობლემებს.

არსებობს სხვადასხვა რეცეპტებიბოსტნეულის ჩაშუშვის მომზადება, მაგრამ ჩვენ შემოგთავაზებთ ძირითადს, რომელიც მოიცავს ძირითად ინგრედიენტებს, რომლებიც შესაფერისია ბავშვების უმეტესობისთვის. ბავშვის ან მშობლების მოთხოვნით, მას შეიძლება დაემატოს მრავალი განსხვავებული კომპონენტი.

ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• ახალი ან გაყინული ყაბაყი - 0,3 კგ;
• ხახვი - 1 საშუალო ზომის თავი და (სურვილისამებრ) 2-3 მწვანე ბუმბული;
• ახალი ან გაყინული სტაფილო - 0,1 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• კამა - 2 ტოტი;
• მარილი - ¼ ჩაის კოვზი.

ქვაბში ამისთვის მიკროტალღური ღუმელი(ორთქლის კონტეინერი, სქელკედლიანი ქვაბი) დაასხით მცენარეული ზეთი... გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 0,5 სმ ზომის. სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ხახვი. ყველაფერი მოათავსეთ ქვაბში, აურიეთ, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში (ორ ქვაბში) 10 წუთით ან დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი, კამა, აურიეთ და გააცივეთ მჭიდროდ დახურულ სახურავზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ამის წყალობით, კერძი შეიძენს არომატს და გემოს, რომელიც ძლიერ წააგავს სოკოს. მაგრამ, ძნელად მოსანელებელი სოკოსგან განსხვავებით, ჩაშუშული არ გამოიწვევს საჭმლის მონელებას, ხელს უშლის მეტეორიზმი და ასუფთავებს ნაწლავებს დაავადების დროს წარმოქმნილი ტოქსინებისგან.

ამ „ძირითად“ ჩაშუშულს შეიძლება დაემატოს მოხარშული ან დაკონსერვებული სიმინდი ან ლობიო, რაც საგრძნობლად გაამდიდრებს მას სრული მცენარეული ცილა... ოხრახუში და ბულგარული წიწაკის ნაჭრები პიკანტურობას შემატებს კერძის გემოს და ორიგინალურობას, გაჯერებს მას ასკორბინის მჟავით და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. სასარგებლოა 3-4 ყვავილის ბროკოლის, ყვავილოვანი კომბოსტოს ან 3 ბურთულა ბრიუსელის კომბოსტოს დამატება (წინასწარ გააჩერეთ მდუღარე წყალში 10 წამით).

ბავშვებს სიამოვნებით მიირთმევენ ბოსტნეულის ჩაშუშულს, რომელშიც ჩაშუშვის ბოლოს ნაწილებად დაჭრილი პომიდორი შეჰყავთ. საჭიროა მხოლოდ მათგან ქერქის ჯერ ამოღება. ამისთვის ნაყოფს რამდენიმე წამით ათავსებენ მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც ყველაზე სქელი კანიც კი ადვილად იშლება. პომიდორი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ბოსტნეულიცაა: აძლიერებს სისხლძარღვებს და მხარს უჭერს გულს.

ბავშვებთან ერთად ცუდი მადაან თუ წონა გაქვთ, შეგიძლიათ ხარშვის დასაწყისში წვრილად დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი კარტოფილი დაუმატოთ.

ბოსტნეული

ეს არ არის მხოლოდ ყველაზე ვრცელი, არამედ ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯგუფიპროდუქტები ორსული ქალისთვის. სასურველია, რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით ზაფხული-შემოდგომის პერიოდში სუფთა უმი ბოსტნეულიან მოხარშული ყველაზე ნაზი თერმული დამუშავებით. ბოსტნეულის ინტენსიური თერმული დამუშავებით, ნაწილი ორგანული ნაერთები, სასარგებლოა დედისა და ბავშვის ორგანიზმისთვის. საკვები ენერგიულად დეფიციტური ხდება. თუმცა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ მხოლოდ უმი ბოსტნეულიც. ყველაფერი კარგია ზომიერად.

აუცილებელია ნელ-ნელა გაიზარდოს უმი ბოსტნეულის და ხილის რაოდენობა, ნედლი ბოჭკოს ინდივიდუალური ტოლერანტობის გათვალისწინებით, შეეცადეთ ყოველდღიურად შეიყვანოთ ბოსტნეული და ხილი თქვენს დიეტაში მოხარშულ საკვებამდე. დაიმახსოვრეთ უფრო ხშირად, რომ ხმელი ხილის ინფუზია, სალათი მჟავე კომბოსტო, გამომცხვარი ვაშლიუმი ჭარხალი თხილით, ახალი სტაფილოს სალათი მცენარეული ზეთით ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია მომავალი ბავშვისთვის და თავად დედისთვის, ვიდრე ყოველდღიური სტეიკი. შემწვარი კარტოფილიდა ქაშაყი.

შეადგინეთ დიეტა თქვენთვის საჭირო ვიტამინებისა და მინერალების საფუძველზე. შეიცავს უამრავ სტაფილოს, გოგრას, რიფსს, ჭარხალს, მუქი მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულს, ბროკლის, წიწაკა... წყაროა: ბულგარული წიწაკა, ახალგაზრდა კარტოფილი, ისპანახი, მწვანე ბარდაყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი და წითელი კომბოსტო, პომიდორი, მწვანე ბოსტნეული.

ბოსტნეულის მომზადების რამდენიმე პრინციპი:

რეკომენდირებულია ბოსტნეულის გამოცხობა, ჩაშუშვა ან ორთქლზე მოხარშვა, წყალმა არ უნდა დაასველოს, ქვაბში ასხამენ 2/3-ით; ამიტომ უფრო მეტი საკვები ნივთიერებები ინახება ბოსტნეულში, ისინი არ გამოირეცხება წყალში ხსნადი ნაერთები, Მაგალითად, მინერალური მარილები, ვიტამინები.

ხშირად რამდენიმე ბოსტნეულს ერთდროულად ადუღებენ, შემდეგ მზადებისთანავე აცლიან (მაგალითად, ვინეგრეტის მომზადებისას, სალათები მოხარშული ბოსტნეულით) ან ასხამენ ქვაბში, მომზადების დროის გათვალისწინებით (მაგ. ბოსტნეულის ჩაშუშვის მომზადება).

ყველაფერი, რისი ჭამა შეიძლება უმი, უნდა მიირთვათ უმი! თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა უარი თქვათ მოხარშულ, ჩაშუშულ და გამომცხვარ ბოსტნეულზე; უმი და მოხარშული ბოსტნეული სხვადასხვა გავლენას ახდენს ორგანიზმზე; უმი ბოსტნეული უფრო აქტიურად ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას, ჩაშუშული ბოსტნეული უფრო სასარგებლოა სუსტი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შემთხვევაში.

ყაბაყის, გოგრის და სხვა ბოსტნეულისგან კერძების მომზადებისას, რომლებიც ადვილად ათავისუფლებს ტენიანობას, არ უნდა დაამატოთ წყალი, ისინი იხარშება საკუთარი წვენი; ჭარხალი, კომბოსტო, სტაფილო, რელიეფი საჭიროებს წყლის დამატებას - 1 კგ-ზე საშუალოდ 200 გ; მომზადების დრო არ აღემატება 15-20 წუთს (თუმცა ეს დიდად არის დამოკიდებული ბოსტნეულის ასაკზე).

ბოსტნეულის ეს დაყოფა იძლევა წარმოდგენას ბოსტნეულის სწორი გამოყენებისა და სხვა პროდუქტებთან კომბინაციაზე. არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული კარგად უხდება ყველა საკვებს და ეხმარება ცხოველებს საჭმლის მონელებაში... სახამებლის ბოსტნეული შეიცავს დიდი რიცხვისახამებელი, ისინი უკეთესად მიდიან(არაჟანი, ნაღები) ვიდრე ხორციანი კერძები.

კარტოფილი

კარტოფილს განსაკუთრებული ადგილი უკავია კვებაში. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ კარტოფილის ენერგეტიკული ღირებულება და მასში საკვები ნივთიერებების შემცველობა მკვეთრად იცვლება სეზონების განმავლობაში. ასე რომ, ახალგაზრდა კარტოფილი მდიდარია C ვიტამინით, ძველ კარტოფილში C ვიტამინი თითქმის არ არის, მაგრამ სახამებელი ბევრია. კარტოფილით კერძების მომზადებისას გაითვალისწინეთ, რომ ვიტამინი C ძირითადად კანქვეშ გროვდება და უკეთესად ინახება გამომცხვარ კარტოფილში.

გამომცხვარი კარტოფილი:კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში ქერქით (შეიძლება იყოს ფოლგაში). მიირთვით 4 ნაჭრად ახალ კარაქთან ერთად, მოასხით არაჟანი და მოაყარეთ კამა და ნიორი.

კარტოფილის ტორტილა:კარტოფილი (1 კგ) წვრილად გახეხეთ, დაუმატეთ 200 გრ ფქვილი, 1 კვერცხი, მარილი გემოვნებით. შეურიეთ. გამოაცხვეთ ტაფაში დაბალ ცეცხლზე ან ღუმელში. Tortillas შეიძლება sprinkled ერთად ყაყაჩოს თესლი, შემწვარი ხახვი, ყველი. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ტკბილი წიწაკის ნაჭრებით და მწვანილებით.

ჭარხალი

ჭარხალი ძალიან სასარგებლოა ორსულებისთვის, რადგან ის შესანიშნავი საკვებია სისხლის წითელი უჯრედებისთვის; შეიცავს 50%-ზე მეტს და მხოლოდ 5%-ს. კვალი ელემენტების ასეთი თანაფარდობა ღირებულია კალციუმის ხსნადობის შესანარჩუნებლად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მოხარშული საკვების გამოყენების გამო, არაორგანული კალციუმი გროვდება სხეულში სისხლძარღვებში, მაგალითად, ვარიკოზული ვენების ან სისხლის შედედების დროს. ჭარხალი ასევე სასარგებლოა მაღალი წნევა, არის კარგი საშუალებაღვიძლის, თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად, ასევე მთელ სხეულში ლიმფის აქტივობის სტიმულირებისთვის, გაზავებული ჭარხლის წვენს აქვს სიცხის დამწევი ეფექტი.

უმი საკვები სისხლის გამწმენდი სალათი: თანაბარ ნაწილად შეურიეთ წვრილად გახეხილი ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო. შეაზავეთ არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთით თაფლით და ლიმონის წვენი(შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის სიდრი ძმარი). სალათი შეიძლება მორთოთ მოცვით ან წითელი მოცხარით.

სტაფილო

სტაფილო არის აუცილებელი პროდუქტიორსულობის დროს. კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე, აქვს მსუბუქი ბაქტერიციდული მოქმედება (გამოყენებულია ნაწლავის სტაგნაციისთვის), აუმჯობესებს მხედველობას, აქვს შარდმდენი და მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი. სტაფილო ან სტაფილოს წვენი კვებავს რძეს ძუძუთი კვების დროს. ორსულისთვის რეკომენდებული დღიური მიღება არის 2 სტაფილო დღეში. სასარგებლოა მისი ჭამა კარაქთან, ქლიავთან, არაჟანთან ერთად.

სტაფილოს სალათი:გახეხეთ 1 სტაფილო, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი გარეცხილი ქიშმიში, 1 ჩაის კოვზი ხორბლის ჩანასახი, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი.

სტაფილოს კოტლეტი:შეურიეთ 300 გრ წვრილად გახეხილი სტაფილო, 1 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, მარილი. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, მსუბუქად შეწვით ტაფაზე, შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე. მიირთვით არაჟნის ან ნივრის სოუსით და მწვანილით.

კომბოსტო

რეკომენდებულია ყველა ჯიშის კომბოსტოს მირთმევა ორსულობის განმავლობაში, როგორც ახალი, ასევე ჩაშუშული, მოხარშული და სხვა ვერსიით. კომბოსტო აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი; ვიტამინებით მდიდარი. კომბოსტო კარგად უხდება ბევრ საკვებს.

გამომცხვარი კომბოსტო:დავჭრათ პატარა წიწაკა ნახევრად ან ოთხად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, უხვად წავუსვათ არაჟანი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და ზემოდან მსუბუქად პურის ნამცხვარი (უფრო მეტი რბილობისთვის კომბოსტო შეიძლება ცოტათი მოხარშოთ მდუღარე წყალში).

კომბოსტოს კასეროლი:კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ადუღეთ 3-5 წუთი ადუღებულ წყალში, შემდეგ გაწურეთ, დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, მარილი, მოათავსეთ ფორმაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და პურის ნამცხვარი; გამოცხობა.

ვარდისფერი კომბოსტო:შეურიეთ 100 გრ მჟავე კომბოსტო 3 სუფრის კოვზ ჭარხლის წვენს, 1/2 დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი... წვენის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი ჭარხალი.

კიტრი

კიტრი შეიცავს შედარებით მცირე ვიტამინებსა და მინერალებს. ორსულისთვის მათი დიეტური ღირებულება ძირითადად ორგანიზმზე გამაგრილებელ ეფექტშია, კიტრს აქვს გამოხატული შარდმდენი მოქმედება. ძუძუთი კვების დროს კიტრი უნდა გადააგდოთ, რადგან ბავშვს შესაძლოა აწუხებული განავალი ჰქონდეს.

Ტკბილი წიწაკა

ტკბილი წიწაკა შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, კაროტინს, რუტინს, ვიტამინებს, ასევე ღირებულია მინერალებში, ძირითადად კალციუმში, ფოსფორში.

ჩაყრილი წიწაკა:მოამზადეთ მჭლე ხორცისგან დაფქული ხორცი (300 გრ); შეურიეთ დაფქული ხორცი გრძელი ბრინჯი(1 ჭიქა), წვრილად გახეხილი სტაფილო (1 ცალი), ხახვი (2 ცალი), მწვანილი, მარილი. გარეცხეთ წიწაკა, გააცალეთ ყუნწი და თესლი, შეავსეთ მომზადებული ნარევით. მოათავსეთ მაღალ ტაფაში, თითოეულ წიწაკას მოათავსეთ პატარა ნაჭერი კარაქი, შეავსეთ წყლით ისე, რომ ზევით არ მოხვდეს. მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

Პომიდვრები

პომიდორი დგას განსაკუთრებული ადგილიკვებაში მჟავების, ძირითადად ვაშლისა და ლიმონის მაღალი შემცველობის გამო. ვაშლის და ლიმონის მჟავები აუცილებელია ორგანიზმისთვის, თუ ისინი ორგანულ მდგომარეობაში არიან. ისინი დადებითად მოქმედებენ სისხლის ფორმირებაზე, აუმჯობესებენ ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. Იმისათვის, რომ სასარგებლო მასალაპომიდორში შემავალი, უპირატესობას მიაღწია, ძალიან მნიშვნელოვანია პომიდვრის სწორად შერწყმა სხვა პროდუქტებთან და არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას. რეკომენდირებულია მათი მხოლოდ ნედლი მოხმარება და სასურველია სეზონის მიხედვით (ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალისთვის). პომიდვრის მოხარშვის, ჩაშუშვის, დაკონსერვებისას მასში შემავალი მჟავები არაორგანულ მდგომარეობად იქცევა და შეიძლება გაამწვავოს გარკვეული დაავადებები.

პომიდვრის სალათი:ტკბილი წიწაკა, პომიდორი დავჭრათ წვრილ წრეებად, ხახვი, მწვანილი წვრილად დაჭერით. მიირთვით არაჟანთან ან მცენარეულ ზეთთან ერთად.

შემოდგომის სალათი:ახალგაზრდა ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ თხელ წრეებად დაჭრილი პომიდორი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მწვანილი, ცოტაოდენი ლიმონის ცედრა. სეზონი არაჟანით ან მზესუმზირის ზეთით.

გოგრა

გოგრა არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული ორსულობის დროს. აქტიურად ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას. გოგრა მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით.

გოგრის ტორტილა:შეურიეთ 1 ჭიქა წვრილად გახეხილი გოგრა, 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი 1/2 ჭიქა სემოლინა, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 1/2 ჭიქა წყალი, 1 ჩაის კოვზი ლიმონის კანი, 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი ან ვაშლის ძმარი, მარილი და შაქარი გემოვნებით. საფუძვლიანად მოზილეთ მასა. ღვეზელების მსგავსი ცომი უნდა მიიღოთ. ტორტილები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ფეტვის ფაფა გოგრით:დაასველეთ ფეტვი საღამოს. დილით წვრილად გახეხილი ფეტვი დავამატოთ ტკბილი გოგრა, დაამატეთ ცოტა კარაქი, მარილი და შაქარი გემოვნებით, შეგიძლიათ მოაყაროთ ქიშმიში. მოხარშეთ ღუმელში. ეს ფაფა შეიძლება მიირთვათ ნაღებთან ან არაჟანთან ერთად.

ყაბაყი

ძალიან სასარგებლოა ანემიისთვის. არიან ადვილად ასათვისებელი პროდუქტი, ხელს უწყობს ორსულისთვის მენიუს დივერსიფიკაციას.

უმი ყაბაყის სალათი:შეურიეთ წვრილად გახეხილი ყაბაყი, ტკბილი ვაშლი, მოაყარეთ არაჟანი, მოაყარეთ მწვანილი.

ჩაშუშული ყაბაყი:ახალგაზრდა ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად, მოვშუშოთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, მწვანილი, ხახვი. მიირთვით არაჟნით ან ნაღებით. ყაბაყის გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში.

Ბადრიჯანი

ბადრიჯანი კალიუმის მდიდარი წყაროა, მას შეუძლია ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება, მაგრამ ორსული ქალისთვის ეს საკვები შეიძლება იყოს კუნძული. მოერიდეთ ბადრიჯნის ჭამას. გახსოვდეთ, რომ მწარე ბადრიჯანი საჭმელად არ არის კარგი, შემწვარი კი ძნელად მოსანელებელია. ბადრიჯანი საუკეთესოდ არის ჩაშუშული ან გამომცხვარი.

ბოსტნეულის ჩაშუშული: ბოსტნეულის კანი (3 ბადრიჯანი, ერთი პატარა ყაბაყი, 3 თავი ხახვი, ერთი სტაფილო), დაჭერით კუბიკებად. ტაფაზე მოვშუშოთ, ჯერ მოვშუშოთ სტაფილო, შემდეგ მოვაყაროთ ხახვი, ბადრიჯანი და ყაბაყი. უმჯობესია ჩაშუშოთ ბოსტნეულის და კარაქის ნარევში, ბოსტნეულს დაუმატოთ ცოტა წყალი. ბოსტნეული მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ან ღუმელში. შეიძლება მიირთვათ გარნირად.

ბოლოკი, ბოლოკი

ეს ბოსტნეული კლასიფიცირდება როგორც ცხარე ბოსტნეული; ორსულობის დროს, თქვენ უნდა შეზღუდოთ მათი მოხმარება, სიმძიმის გამო, განსაკუთრებით თუ არის თირკმელებისა და არტერიული წნევის პრობლემები.

რადიშ სალათი:გახეხილი ბოლოკი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ გახეხილი სტაფილო და არარაფინირებული მცენარეული ზეთი. აურიეთ, შედგით მაცივარში 1 საათით.

საზამთრო და ნესვი

შეიძლება მიირთვათ ორსულობის დროს, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ისინი ნაწლავებში შეიწოვება. თუ საზამთროსა და ნესვს სხვა საკვებთან ერთად მიირთმევენ, მაშინ ისინი კუჭში „იჭედებიან“, სწრაფად იშლება, იწყებენ დუღილს და წარმოქმნიან უამრავ გაზს. აქედან მკაცრი კანონი- ნესვს და საზამთროს სხვა საკვებისგან განცალკევებით მიირთმევენ. საზამთრო შეუცვლელი შარდმდენი საშუალებაა, საზამთროს ბოჭკოები აძლიერებს პერისტალტიკას და აჩქარებს ჭარბი ქოლესტერინის გამოყოფას. ნესვს აქვს რბილი დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვული სისტემა... თუმცა, არ უნდა მიირთვათ ნესვის ძალიან დიდი ნაწილი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და დისკომფორტი ნაწლავებში.

ხილი

ორსულმა არ უნდა გაამახვილოს ყურადღება ერთ კონკრეტულ საკითხზე. ღირებული პროდუქტი... დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ. ხილი და კენკრა შეიძლება იყოს ბოსტნეულის, მარცვლეულის, რძის პროდუქტების, ხორცის, ფრინველის, თევზის მრავალი კერძის განუყოფელი ნაწილი. ხილი და კენკრა ხელს უწყობს მათ სრულყოფილ მონელებას და ათვისებას, ავსებს ახლომდებარე კერძებს. ნუტრიენტები... მიირთვით რაც შეიძლება ბევრი სხვადასხვა ხილი და კენკრა. ხილი და კენკრა უმჯობესია მიირთვათ ჭამამდე არაუგვიანეს 20-30 წუთით ადრე და არასდროს სავსე კუჭი... ხილი შეიწოვება ნაწლავებში, ჩერდება კუჭში მხოლოდ ძალიან მოკლე დრო... როდესაც კუჭი სავსეა, ნაყოფი თითქოს ელოდება თავის რიგს ნაწლავებში შესვლას და ამ დროს ფერმენტების და ტემპერატურის გავლენით იწყებს დუღილს და კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

ვაშლი

ათასობით ვაშლის ჯიშია, თითოეული ჯიში თავისებურად კარგია. ვაშლი ძალიან სასარგებლოა ორსულობის დროს. ისინი შეიცავს ვაშლის, ლიმონმჟავას, მთრიმლავ ნივთიერებებს, მიკროელემენტებს, პექტინის ნივთიერებებს. უმი ვაშლი ხელს უწყობს აქტიურ განცალკევებას კუჭის წვენივაშლის შემდეგ 20 წუთის შემდეგ რეკომენდებულია ჭამა. გამომცხვარი ვაშლი ასტიმულირებს ნაკლებ საჭმლის მომნელებელ წვენს, აქტიურად აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და კარგი დიეტური საკვებია ორსულობის დროს. ამბობენ, თუ 5-6 ვაშლის თესლს შეჭამ, მაშინ ყოველდღიური მოთხოვნაიოდში დაკმაყოფილდება. დიეტოლოგები „ცოცხალ“ სალათებს ვაშლის ძმრის დამატებას გირჩევენ. ვაშლის ძმარი- კალიუმის მდიდარი წყაროა, ამზადებს მწვანე ბოსტნეულს (მწვანილს). უკეთესი მონელებადა ასიმილაცია.

მსხალი

ძალიან მდიდარია მინერალებით. მსხალში ვიტამინები შედარებით ცოტაა. მსხლის მიღება რეკომენდებულია სისხლის მიმოქცევის სისტემის, თირკმელების დაავადებების დროს. მათ აქვთ გამაგრილებელი ეფექტი მთელ სხეულზე, რაც ხელს უწყობს სხეულის ტემპერატურის შემცირებას. ორსულობის დროს შეეცადეთ აირჩიოთ მსხლის კულტივირებული, ტკბილი ჯიშები, რომლებსაც ცოტა აქვთ ტანინები(გარეულ მსხალს აქვს ფიქსაციის ეფექტი). კულტივირებული ჯიშები შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან და პექტინის ნაერთებს, ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და ზოგადად ნაწლავების მუშაობას.

ქლიავი

ნაყოფის კვებითი ღირებულება დიდწილად დამოკიდებულია ჯიშზე. ბევრი კალიუმი და ფოსფორი, ნაკლები ნატრიუმი, კალციუმი და რკინა. ქლიავი ღირებულია მაღალი შემცველობავიტამინები. ქლიავის წყალობით კარგია თირკმელების, ღვიძლის, ნაწლავების დუნე, სისხლის მიმოქცევის დარღვევის დროს. მას აქვს შარდმდენი და მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, აძლიერებს ნაწლავების მოძრაობას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ორსულობის დროს ძალიან სასარგებლოა ყაბზობის, ჰიპერტენზიის და თირკმლის უკმარისობის დროს.

ბანანი

განსხვავდება სხვა ხილისგან გაზრდილი შინაარსისახამებელი. ძალიან სასარგებლოა ავადმყოფობის დროს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი... დამოუკიდებელი კერძი პირველი საუზმისთვის. ბანანი კარგად უხდება ყველა ტკბილ ხილს, ხაჭოს რძეს და ნაღებს. მწიფე და ძალიან მწიფე ბანანი ყველაზე სასარგებლოა. დაუმწიფებელი არ უნდა მიირთვათ.

ყურძენი

იგი დიდი ხანია განიხილება სამკურნალოდ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. ყურძნის წვენი სწრაფად შეიწოვება, დადებითად მოქმედებს ჰემატოპოეზზე, სასარგებლოა ზედა დაავადებებისთვის. სასუნთქი გზები... ყურძენი უმჯობესია მიირთვათ კვებას შორის, მაგრამ არა უადრეს 2-3 საათის შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საჭმლის მონელება რთულია და წარმოიქმნება გაზები.

გარგარი

მეცნიერები, რომლებმაც შეისწავლეს ზოგიერთი ტომის საცხოვრებელი პირობები, თვლიან, რომ მათი ხანგრძლივობა განპირობებულია გარგარის ტრადიციული უხვი მოხმარებით. მხოლოდ 100გრ გარგარს აქვს იგივე ეფექტი ჰემატოპოეზის პროცესზე, როგორც 250გრ ახალ ღვიძლს. გარგარი ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას, ხსნის შეშუპებას.

ბროწეული

ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ხილი, რომელსაც იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის... წვენი ასტიმულირებს მადას, არეგულირებს კუჭის აქტივობას და კარგი დამწვრობის საწინააღმდეგო საშუალებაა. მას აქვს შარდმდენი, ქოლეტური, ძლიერი ტკივილგამაყუჩებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური მოქმედება. ბროწეულის წვენიკარგად უხდება სტაფილოსა და ჭარხალს, ეს კომბინაცია განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულობის დროს. ამ წვენის ცალკე გამოყენება არ არის რეკომენდებული, ის ძალიან მჟავეა.

ციტრუსი: ლიმონი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, მანდარინი

ამ ხილს საკუჭნაოებს უწოდებენ ასკორბინის მჟავა... ლიმონი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, ყველაზე დიდი რაოდენობით ციტრინს, რომელიც ასკორბინის მჟავასთან ერთად ამაგრებს და ამცირებს კედლებს. სისხლძარღვები, აქტიურად მონაწილეობს რედოქს პროცესებში. ორსულობის დროს მათი გამოყენების შესახებ გადაწყვეტილების მიღებისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ ნაყოფის ინდივიდუალურ ტოლერანტობაზე, მოუსმინოთ თქვენს სხეულს. თუ ნამდვილად გინდა - ჭამე შენი ჯანმრთელობისთვის. ეს ხილი სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის და მშობიარობის შემდეგ გამოჯანმრთელებისთვის, განსაკუთრებით ლიმონი და გრეიფრუტი. თუმცა გახსოვდეთ, რომ ვიტამინები და სხვა საკვები ნივთიერებები ასევე გვხვდება სხვა ხილსა და კენკრაში. ხარისხით ყველაზე საშიში ალერგიული რეაქციები- ნათელი, სურნელოვანი მანდარინი. ძუძუთი კვების დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონი ჩაისთვის, მაგრამ ყურადღება, პირველ რიგში, ბავშვზე უნდა გააკეთოთ.

Გამომშრალი ხილი

ჩირი ინარჩუნებს ახალი ხილის ყველა თვისებას, ის მდიდარია კალიუმით, ორგანული მჟავებით, ვიტამინებით, კაროტინით, ფოსფორით, კალციუმით და რკინით. ჩირი გამოყენებამდე უმჯობესია დაასველოთ და შემდეგ ძალიან კარგად დაღეჭოთ. ჩირი, კენკრის გარეშე, შეიძლება დაფქვით და შეურიოთ თხილს ან შვრიის ფანტელები, ბურთების ჩამოსაყალიბებლად. მიღებული ბურთულები უნდა ინახებოდეს მაცივარში და მიირთვათ თაფლთან ერთად ძილის წინ, ნაწლავების მუშაობის გასაუმჯობესებლად. კარგია ბრინჯის პილაფის მომზადება ჩირით. უმჯობესია კომპოტი თერმოსში მოხარშოთ (დაჟინებით თერმოსში), ვიდრე მოხარშოთ.

გარგარი ჩირი, გარგარი, კაისა- შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, ორგანულ მჟავებს, ვიტამინებს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას. ნახ(ღვინის კენკრა, ლეღვი, ლეღვი) - სასარგებლოა დაავადებისთვის გულ-სისხლძარღვთა სისტემისარითმიები, ბრონქული ასთმათრომბოზისადმი მიდრეკილება. ლეღვი არის მსუბუქი შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო და დიაფორეზული. გაციების, მშრალი ხველის დროს ლეღვს მიირთმევენ რძესთან ან ნაღებთან ერთად. ქიშმიშით(ქიშმიში) - ძალიან მდიდარია კალიუმით. ქიშმიში სასარგებლოა ხველის, ბრონქიტის დროს, ამაგრებს გულს, ნერვულ სისტემას და "თრგუნავს სიბრაზეს". ქიშმიშის თვისებები მნიშვნელოვნად განსხვავდება ახალი ყურძნის თვისებებისგან. თარიღები- ხსნის დაღლილობას და ზურგის ტკივილს, მკურნალობს გაციებულ ფილტვებს, „კარგი სისხლის გამომუშავებას“.

წვენები და ბოსტნეულის ბულიონები

მთელი ორსულობის განმავლობაში, განსაკუთრებით პირველ მესამედში, ხილის წვენები სასარგებლოა. სასურველია ახლად მომზადებული. წვენები რეკომენდირებულია განზავდეს წყლით ან შვრიის თხევადი დეკორქციის, ნაგლინი შვრიის ან ხორბლის ან სელის თესლის ნახარშით (შეკრულობისადმი მიდრეკილებით). ითვლება, რომ განზავებული წვენები უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამასთან, ამცირებს დატვირთვას ორგანოებზე, რომლებიც გამოყოფენ ფერმენტებს წვენის მოსანელებლად, მაგალითად, პანკრეასზე.

დალიეთ წვენები ნელა, მცირე ყლუპებით, ისე რომ ზოგიერთმა მათგანმა უკვე დაიწყო შეწოვა. პირის ღრუს... კონცენტრირებული და ძალიან მჟავე წვენები არ უნდა დალიოთ მიდრეკილებით კუჭ-ნაწლავის დაავადებები... სიფრთხილეა საჭირო ფორთოხლისა და მანდარინის წვენებთან, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიათეზი არ დაბადებულ ბავშვში. გასტრიტით, კუჭის წყლულით და თორმეტგოჯა ნაწლავი, ისევე როგორც გულძმარვის დროს არ შეიძლება ეგრეთ წოდებული „ცხელი“ წვენები - ალუბლის, გოჭის, წითელი მოცხარის, ფორთოხლის, მანდარინის, ალუბლის ქლიავისგან.

ორსულობის დროს სასარგებლოა ასეთი წვენები - ვაშლის, გოგრის, სტაფილოს, განზავებული ჭარხლის, ვაშლი-სტაფილოს, ვაშლის ყურძნის, ყურძნის, გარგრის, ქლიავის, ატმის, ვარდის წვენი (საინფუზიო). შეარჩიეთ წვენი ინდივიდუალურად, თქვენი სხეულის მახასიათებლებისა და სურვილის გათვალისწინებით.

ჭარხლის წვენი- ყველაზე ღირებული წვენი სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის და ზოგადად სისხლის შემადგენლობისთვის. ჭარხლის წვენი ზრდის სისხლში ჰემოგლობინს, აუმჯობესებს სისხლის საერთო სურათს. სტაფილოსა და ჭარხლის წვენის ნარევი ერთის მხრივ ფოსფორის და მეორეს მხრივ კალიუმის და სხვა ტუტე ელემენტების მაღალ შემცველობას იძლევა. ეს ყველაფერი, A ვიტამინის მაღალ შემცველობასთან ერთად, არის საუკეთესო ბუნებრივი სისხლის უჯრედების შემქმნელი. ორსულობის დროს ქალებს რეკომენდებულია ჭარხლის წვენის გამოყენება სტაფილოს წვენთან შეზავებული (1 წილი ჭარხლის წვენი და 3 წილი სტაფილოს წვენი), 50-100 გ დღეში. დიდი რაოდენობით მოხმარებისას (200გრ-ზე მეტი გაუზავებელი წვენი) ჭარხლის წვენიშეიძლება გამოიწვიოს გამწმენდი რეაქცია.

სტაფილოს წვენი- შემადგენლობაში შედის ისეთი მინერალები, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, სილიციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი. სტაფილოს წვენიაუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, თირკმელების მუშაობას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, ხელს უწყობს მუშაობას ჰორმონალური სისტემადა შეუდარებელია ენერგიისა და ძალის გაზრდისთვის. სტაფილოს წვენი აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, სასარგებლოა ქავილის, სიმშრალის დროს.

ბოსტნეულის ბულიონი:გახეხეთ ბოსტნეული (სტაფილო, ჭარხალი, კარტოფილი, კომბოსტო, ტურფა, რუტაბაგა), წვრილად დაჭერით სტაფილო, ჭარხალი... შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული გარდა ბადრიჯნის, ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი და ა.შ. შემდეგ ყველაფერი მოათავსეთ ემალის ტაფაში და დაასხით ცივი წყალიისე, რომ ბოსტნეულის მასა დაიფაროს. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ. ბოსტნეული გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და გაწურეთ. შეინახეთ მაცივარში. დღის განმავლობაში დალიეთ მცირე ულუფებით, თბილი. შეგიძლიათ დღეში 1 ჭიქა დალიოთ. ეს ბულიონი დიდი რაოდენობით შეიცავს მინერალური ნივთიერებებიდა ვიტამინი, კარგად შეიწოვება და იტანს ორსულობის დროს. ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარცვლეულის დასამზადებლად.

მაგრამ…

ყურძენი - შეიძლება თუ არა ორსულობის დროს ყურძნის ჭამა?

• ხელს უწყობს რეკრუტირებას ჭარბი წონა... უფრო მეტიც, ძირითადად ბავშვში.
• Ზე მოგვიანებით თარიღებიაკრძალულია ქონების გამო - ნაყოფის ზრდის სტიმულირება.
• ეს იწვევს ნაწლავებში ფერმენტაციას და გაზის წარმოქმნას.
• ზრდის სხეულის ტემპერატურას.
• ზრდის რისკს ნაადრევი მშობიარობასაშვილოსნოზე ნაწლავის წნევის გამო.

ეგზოტიკური ხილი

ორსულობისას ნებისმიერი „ეგზოტიკა“ უნდა გამოირიცხოს. ვერ გამოიცნობთ, როგორ რეაგირებს ორგანიზმი ნაყოფის გარკვეულ თვისებებზე. რომ აღარაფერი ვთქვათ მათ ალერგენულობაზე და მათი მონელების სირთულეზე. განსაკუთრებით საშიშია ნათელი უცხოური მანდარინი.

მარწყვი მავნებელია ორსულობისთვის?

• ძალიან მაღალი ალერგენობა.
• არ დაბადებულ ბავშვში დიათეზის განვითარების რისკი.
• ორსულობის დროს კენკრა მკაცრად აკრძალულია ოჯახში ალერგიის მემკვიდრეობითი მიდრეკილებით.
• მარწყვი ასევე ატონიზირებს საშვილოსნოს და შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის მოშლა.
• მარწყვის ოქსილის მჟავას შეუძლია ორგანიზმიდან კალციუმის გამოდევნა.

ისე, თუ მარწყვი ძალიან გინდათ, რომ ვერ გაუძლებთ, მაშინ გახსოვდეთ, რომ კენკრა უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ მისი მომწიფების სეზონზე, ძალიან შეზღუდული რაოდენობით, და მხოლოდ დადასტურებული საწოლიდან (ანუ ქიმიკატების გარეშე). ის უნდა მიირთვათ მხოლოდ მსუყე ჭამის შემდეგ (5-6 კენკრა) და რძის პროდუქტებთან ერთად.

ანანასი - რატომ არ უნდა მიირთვათ ანანასი ორსულობის დროს?

უკიდურესად საშიში ხილი ბავშვის ტარებისას. კატეგორიულად უკუნაჩვენებია სპონტანური აბორტის, საშვილოსნოს ტონუსის საფრთხის შემთხვევაში, 13 კვირაზე ნაკლები ვადით.

პაპაია მავნეა ორსულებისთვის?

ეს ხილი ასევე იწვევს საშვილოსნოს შეკუმშვას. უმჯობესია უარი თქვათ მასზე, თუნდაც სრულიად ჯანმრთელი იყოთ.

მომავალი დედის კვებისთვის ხილის არჩევისას, გახსოვდეთ მთავარი: ჩვენს ქვეყანაში უცხოეთიდან შემოტანილი ხილი (98%) ზედმეტად გაჯერებულია პესტიციდებით ... პესტიციდები იწვევს უამრავ დაავადებას, ჰორმონალურ დარღვევებს, კიბოსაც კი. ნუ გარისკავთ თქვენს შვილს - აირჩიეთ მხოლოდ დადასტურებული, უსაფრთხო ხილი ... სასურველია, საკუთარი, სოფელი და ტყე.

ორსულობის დროს ქალის ცხოვრების წესი და კვება იცვლება, ის აუცილებლად უნდა დაიცვას ჯანსაღი კვებისრათა ჯანმრთელობის პრობლემები არ შეგექმნათ.

ორსულობის დროს ნებისმიერი ქალი იმატებს წონაში. ეს არის იმის გამო ჰორმონალური ცვლილებებიმის სხეულში - ესტროგენები პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში სითხის შეკავებაზე და ცხიმის დეპონირებაზე ზურგში, მხრებზე, ბარძაყებსა და დუნდულოებში. ამ ცხიმოვანი დეპოზიტების გამო იქმნება ენერგიის დამატებითი მარაგი მშობიარობისთვის და მშობიარობის შემდგომი პერიოდი, ძუძუთი კვებისათვის. წონაში მატება ხდება მეორე ტრიმესტრიდან და განსაკუთრებით აქტიურია ორსულობის დასრულებამდე.

ორსულობის დროს შემიძლია დიეტის დაწყება?

ფეხმძიმე ქალებს ძალიან ადარდებთ თავიანთი სქელი ფიგურა და ჭარბი წონა და ზოგჯერ გადაწყვეტს დიეტაზე წასვლას. თუმცა, სანამ ამას გააკეთებთ, უნდა იცოდეთ, რომ ორსულობის დროს ყველა დიეტა უნდა იყოს შეთანხმებული და აკონტროლოს ექიმმა, რადგან ნებისმიერი დიეტის მთავარი ეფექტი არის კალორიების და საკვები ნივთიერებების მიღების შემცირება.

უკონტროლო შეზღუდვები ნუტრიენტები(და განსაკუთრებით ვიტამინებსა და მინერალებში) შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ნაყოფისა და თავად დედის მდგომარეობაზე.

მეორე მხრივ, დადგინდა კავშირი წონის დიდ მატებასა და პრეეკლამფსიის განვითარებას შორის (შეშუპების, შარდში ცილის და ჰიპერტენზიის განვითარებით), მძიმე გართულებები ორსულობის მეორე ნახევარი. ეს შეიძლება მოხდეს, თუ ორსული ქალი იწყება არის "ორისთვის" ... ორსულობის დროს ჭარბი წონაშეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის ზრდის შეფერხება და ნაყოფის ჰიპოქსია. უფრო მეტიც, თან ჭარბი წონაგაცილებით რთულია მშობიარობა - ქსოვილები კარგავენ ელასტიურობას, უარესად იჭიმება და მიდრეკილია დაზიანებისკენ. ჭარბწონიან ქალს უფრო უჭირს უკან დაბრუნება მშობიარობის შემდეგ.

ორსულობისას ნორმად ითვლება საშუალოდ სხეულის მასის 8-დან 12 კგ-მდე მატება, დასაშვებია გამხდარი ქალისთვის 15 კგ-მდე დამატება, ხოლო ჭარბი წონისკენ მიდრეკილი ქალისთვის - 5-დან 8 კგ-მდე. თუ წონაში მატება მეორე ტრიმესტრში 350-500 გვ-ზე მეტია კვირაში და გამორიცხულია შეშუპება, დიდი ალბათობით ექიმი გირჩევს მენიუს გადახედვას და დიეტას, რადგან ყველაზე მეტად სავარაუდო მიზეზისისრულე ის არის, რომ ძალიან ბევრს ჭამთ.

კვების პრინციპები

ძალიან მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს გარკვეული კვების პრინციპების დაცვა და ჰიპოალერგიული დიეტა. გარდა ამისა, მარხვის დღეები ნაჩვენებია სხეულის წონის სწრაფი ზრდით.

მომავალი დედების რაციონიდან, განსაკუთრებით ორსულობის მეორე ნახევარში, უნდა გამოირიცხოს ან მკვეთრად შეიზღუდოს საკვების შემდეგი ჯგუფები:

• საკვები მაღალი ალერგენული ინდექსით და ხელს უწყობს ალერგიის განვითარებას: მარწყვი, პომიდორი, კაკაო, ციტრუსის ხილი, კრევეტები და შოკოლადი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მთლიანად უნდა მიატოვოთ ეს პროდუქტები, მაგრამ შეამციროთ მათი მოხმარება მცირე ულუფებამდე.
• ღირს უარი თქვათ "ცარიელ კალორიებზე" - ჩიფსებზე, მაფინებზე, სოდაზე.
• ამოიღეთ რაციონიდან ან შეამცირეთ თევზის დელიკატესები, დაკონსერვებული საკვები, ძეხვეული, ძეხვეული.
• ჭარბი წონისკენ მიდრეკილებით, ღირს დიეტადან გამორიცხული საკვები, რომელიც ასტიმულირებს ნივრისა და ხახვის მადას, მდიდარ ბულიონებს.

ჭარბი წონისკენ მიდრეკილებით, აუცილებელია დიეტაში "მსუბუქი" ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირება: ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები, მურაბები და ბევრი შაქრის შემცველი სხვა საკვები. ცხიმების მოხმარება უნდა შემცირდეს, მცენარეულის არჩევა, რაციონში ცხოველური ცხიმის შეზღუდვა (ღორის ქონი, შიდა ცხიმი, მარგარინი), გარდა კარაქისა - შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას ორსულებისთვის.

მარხვის დღეები

თუ გაქვთ ჭარბი წონის ტენდენცია ან გარკვეული დაავადებების პრევენცია ან მკურნალობა, ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ მომავალი დედამარხვის დღეები. ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივი დიეტებისგან, როგორც ისინი გულისხმობენ მსუბუქი საკვებიდა დიეტაში კალორიული შემცველობის შემცირება.

უნდა იცოდეთ, რომ სითხის შეკავებისა და შეშუპების მიდრეკილებით, მარხვის დღეები არ უნდა დაიხარჯოს ბოსტნეულსა და ხილზე, მათ აქვთ ბევრი ფარული სითხე და შეგიძლიათ მიიღოთ საპირისპირო ეფექტი. ორსულისთვის რეკომენდებულია უფრო ხშირი კვება, მაგრამ მცირე ულუფებით. საშუალოდ, უნდა იყოს 3-4 ძირითადი კვება და 2-3 საჭმელი, ბოლო დროს თქვენ უნდა მიირთვათ ძილის წინ არაუგვიანეს 2 საათისა.

აქ მოცემულია დიეტის რამდენიმე მაგალითი მარხვის დღეები.

სამდღიანი დიეტის მაგალითები

კეფირის განტვირთვის სამდღიანი დიეტა

დიეტა ორსულებისთვის / shutterstock.com

Პირველი დღე

მეორე საუზმე არის იოგურტი.

Მეორე დღე

მეორე საუზმე - კეფირი.

შუადღის საუზმე - კეფირი.
ვახშამი - 5% ხაჭო, ბანანის 1/3.
ღამით - კეფირი.

დღე მესამე

მეორე საუზმე არის თოვლის ბურთი.



უშაქრო იოგურტი ღამით.

ხილის 3 დღიანი დიეტა

Პირველი დღე

საუზმე - შვრიის ფაფა, მწვანე ჩაიყველით და პურის ნაჭერით.
მეორე საუზმე არის იოგურტი.
სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი ლაფშით, ორთქლის კოტლეტი ბოსტნეულის ჩაშუშვით, ვაშლის კომპოტი, მუქი პურის ნაჭერი.
შუადღის საუზმე - ორთქლის ომლეტი, გვირილის ჩაი.
ვახშამი - გამომცხვარი თეთრი თევზის ფილე, სტაფილოს პიურე, ლიმონის ჩაი.
ღამით, ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ფუნთუშებით მარია.

Მეორე დღე

საუზმე - წიწიბურას ფაფაყველის ნაჭერი თეთრი პურით, მცენარეული ჩაი.
მეორე საუზმე არის უშაქრო ვაშლი.
სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ქათამი გოგრასთან ერთად, ჩაი.
შუადღის საჭმელი - მსხალი.
ვახშამი - 5% ხაჭო, ბანანის 1/3.
ღამით - ატამი ან ფორთოხალი.

დღე მესამე

საუზმე - ორთქლის ომლეტი ხორცით, სუსტი ყავა რძით.
მეორე საუზმე არის თოვლის ბურთი.
სადილი - კომბოსტოს წვნიანი, მოხარშული ქათამი მოხარშული კარტოფილით, კომპოტი.
შუადღის საუზმე - მსხალი, ყველის ნაჭერი, წვენი.
ვახშამი - სიმინდის ფაფა, ჩაი ბისკვიტის ორცხობილით.
უშაქრო იოგურტი ღამით.

ხაჭო და რძის განტვირთვის სამდღიანი დიეტა

Პირველი დღე

საუზმე - ბრინჯის ფაფა, მცენარეული ჩაი ყველით და პურის ნაჭერით.
მეორე საუზმე - კეფირი ბისკვიტის ნამცხვრებით.
სადილი - სოკოს წვნიანი მწვანილით, ორთქლზე მოხარშული თევზი ბოსტნეულის ჩაშუშულით, ხმელი ხილის კომპოტი, პურის ნაჭერი.
შუადღის საუზმე - ბოსტნეულის პიურე, ბოსტნეულის წვენი.
ვახშამი - კასეროლი, მოხარშული კვერცხი, ლიმონიანი ჩაი.
ღამით, ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ფუნთუშებით მარია.

Მეორე დღე

საუზმე - ხაჭო 9% ხილით, მცენარეული ჩაი.
მეორე საუზმე - კეფირი.
სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ქათამი გოგრასთან ერთად, ჩაი.
შუადღის snack - ჩვეულებრივი იოგურტი
ვახშამი - 5% ხაჭო, ბანანის 1/3.
ღამით - კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

დღე მესამე

საუზმე - შვრიის ფაფა, მწვანე ჩაი ყველით და პურის ნაჭერით.
მეორე საუზმე არის იოგურტი.
სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი ლაფშით, ორთქლის კოტლეტი ბოსტნეულის ჩაშუშვით, ვაშლის კომპოტი, მუქი პურის ნაჭერი.
შუადღის საუზმე - ორთქლის ომლეტი, გვირილის ჩაი.
ვახშამი - გამომცხვარი თეთრი თევზის ფილე, სტაფილოს პიურე, ლიმონის ჩაი.
ღამით, ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ფუნთუშებით მარია.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!

ორსულობის დროს მარხვის დღეების არსი იმაში მდგომარეობს, რომ მოცულობის და კალორიული შემცველობის შემცირების გამო სხეული იწყებს ხარჯვას. საკუთარი რეზერვები... განტვირთვის მენიუს გრძელვადიანი დაცვა მიუღებელია.

სამდღიანი დიეტები სპეციალურად არის შემუშავებული ისე, რომ პირველ დღეს უნდა შეხვიდეთ განტვირთვაში კალორიების შეზღუდვის გამო, მეორე დღეს - განტვირთვა თავისთავად, მესამე - მშვიდი დაბრუნება ჩვეულ მენიუში.

დაუშვებელია კლასიკური განტვირთვის ვარიანტის გამოყენება მხოლოდ ერთი პროდუქტით, რადგან ეს მკვეთრად შეზღუდავს კვებითი ღირებულებადიეტა და შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვს და თავად დედას. განტვირთვის საკვები გამოიყენება საჭმლისთვის, ხოლო ძირითადი კვება რჩება, მაგრამ მათი კალორიული შემცველობა მცირდება.

მარხვის დღეები ექიმმა უნდა დანიშნოს ყველა უკუჩვენების გამორიცხვის შემდეგ. ისინი გამოიყენება არა უმეტეს 10-14 დღეში ერთხელ.ღირს მარხვის დღისთვის მომზადება და სწორად შეყვანა და იმ შემთხვევაში თავს ცუდად გრძნობსმარხვის დღეები გაუქმებულია. მარხვის დღეებში რეკომენდებულია ქალისთვის ჩვეული მულტივიტამინების მიღება და სითხის რაოდენობის შეზღუდვა.

ზოგადად, ორსულისთვის დიეტა არც ისე რთულია, მაგრამ ყოველთვის, მასზე დაკვირვებისას ყურადღება უნდა გაამახვილო საკუთარ კეთილდღეობაზე და არ დაგავიწყდეს ექიმთან კონსულტაცია.

ალენა პარეცკაია

მეძუძურმა დედამ ყურადღებით უნდა აკონტროლოს მისი დიეტა. ბევრი საკვები, განსაკუთრებით ბავშვის სიცოცხლის პირველ 3-5 თვეში, უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის ცუდად განვითარებულ მონელებაზე. ხშირად ძლიერდება კოლიკა და მეტეორიზმი, ზოგჯერ ჩნდება ალერგია. ბოსტნეულის ნახარშები ოპტიმალურია ძუძუთი კვებისათვის, მაგრამ რეცეპტი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ უსაფრთხო საკვებს, რომელიც დედამ უკვე შეიტანა დიეტაში. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა ბოსტნეულია შესაძლებელი ლაქტაციის პერიოდში და გავარკვიოთ ბოსტნეულის ჩაშუშვის რეცეპტი.

რა ბოსტნეული დავამატოთ ჩაშუშულს

ყაბაყი ყველაზე უსაფრთხო პროდუქტია, რომელიც ადვილად ასათვისებელია, პრაქტიკულად არ იწვევს კვებით ალერგიას და არ მოქმედებს გაზების წარმოქმნაზე. ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების ღირებული წყარო, რომელიც შეიძლება შევიდეს დიეტაში მშობიარობიდან პირველივე კვირებში. ყაბაყი წმენდს ორგანიზმს და შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს თმისა და კანის მდგომარეობას და დადებითად მოქმედებს ჩვილების განვითარებასა და ზრდაზე.

დაბალკალორიული zucchini შესანიშნავად შეავსებს დიეტური მენიუ... გარდა ამისა, ბოსტნეულის კანი აქვს სამკურნალო ეფექტიასე რომ, გაწმენდის შემდეგ ქერქის ამოღებას ნუ იჩქარებთ. პილინგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნიღაბი. ეს გააუმჯობესებს მდგომარეობას და გარეგნობაკანი.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მეორე ყველაზე უსაფრთხო საკვებია ლაქტაციისთვის. ისინი მდიდარია C ვიტამინებით და ფოლიუმის მჟავა... სხვათა შორის, ეს ბოსტნეული შეიცავს ბევრად მეტ ასკორბინის მჟავას, ვიდრე ციტრუსები! ასეთ კომბოსტოს ცილა უზრუნველყოფს ჩვილების ნორმალურ ზრდას და განვითარებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უშლის კიბოს განვითარებას.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი ხელს უწყობს წყლულების, თირკმელებისა და ძვლების დაავადებებს. ბოსტნეული აუმჯობესებს გულის, სისხლძარღვების მუშაობას და ნერვული უჯრედები... ისინი შეიცავს C და B ვიტამინების ყოველდღიური ღირებულების 150%-ს.

კარტოფილი - გულიანი და ჯანსაღი ბოსტნეულირომელიც გამოდის ჭარბი წყალიდა სუფრის მარილისხეულიდან. იგი შეიცავს თიამინს, სხვადასხვა სასარგებლო ამინომჟავებს, მინერალებს და ვიტამინებს. კარტოფილის ჭამა აუმჯობესებს მატერიალურ მეტაბოლიზმს, ავსებს ორგანიზმს ენერგიით და ენერგიით.

მაგრამ თქვენ უნდა მიირთვათ კარტოფილი სიფრთხილით, რადგან ის საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია. გადაჭარბებული გამოყენებაკარტოფილი გამოიწვევს ჭარბ წონას და საჭმლის მონელებას. დასაშვებია დღიური განაკვეთიმეძუძური დედისთვის არის ოთხამდე ტუბერი.

სტაფილო არის ბოსტნეული ბეტა-კაროტინის შემცველობით, რომელიც აძლევს ასეთ ნათელ ფერს. ამ ნივთიერებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ჩვილებში, ამიტომ სტაფილო შეიტანეთ სიფრთხილით და მშობიარობიდან ერთ თვეზე ადრე. თუ თქვენს პატარას არ აქვს კვებითი ალერგია, აუცილებლად მიირთვით სტაფილო. შეიცავს ვიტამინებს A, B, C და E.

სტაფილო აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს და აძლიერებს იმუნიტეტს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და ასტიმულირებს თმის ზრდას. ბოსტნეული ნორმალიზდება ჰორმონალური ფონი, ანელებს დაბერებას, აუმჯობესებს განწყობას და ამცირებს დაღლილობას.

კიტრი არის ბოსტნეული იოდის მაღალი შემცველობით. ისინი ნორმალიზებენ მუშაობას ფარისებრი ჯირკვალიდა საჭმლის მონელება, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ცილოვანი საკვების ათვისებას. ხოლო წყალი, რომელსაც კიტრი შეიცავს, ასუფთავებს თირკმელებს და საშარდე გზების, ზრდის ლაქტაციას და ასტიმულირებს ნაწლავის აქტივობას.

ახალი კიტრი შეიძლება შეიყვანოთ დიეტაში ძუძუთი კვების დროს ბავშვის გაჩენიდან არა უადრეს ერთი თვისა. მიირთვით მხოლოდ ახალი ახალგაზრდა საკვები, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს და არ იძლევა უარყოფითი გავლენაჩვილების მონელებაზე. და მწნილი და მწნილი კიტრი საუკეთესოდ გამოირიცხება მენიუდან ძუძუთი კვების პერიოდში. ჭამის წინ გაიხეხეთ კანი.

ხახვი არის ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ძუძუთი კვების დროს მცირე რაოდენობით. მაშინ ის არ ცვლის გემოს დედის რძედა არ გამოიწვევს კოლიკას მეძუძური ბავშვი... ხახვი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეფექტურად იცავს ვირუსებისგან, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ხელს უშლის სხვადასხვა სოკოვანი ინფექციების (მათ შორის, ხშირი დაავადებებისაექთნო პერიოდში, როგორიცაა კანდიდოზი ან).

პომიდორი არის ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს კიბოს საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტურ და ანტიდეპრესანტ ნივთიერებებს. ახალ, ნატურალურ ბოსტნეულს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა და შეამციროს კიბოს განვითარების რისკი. მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ წითელი პომიდორი შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგია.

თუ ბავშვი ალერგიულია წითელ პომიდორზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ყვითელი. ყვითელი პომიდორი აუმჯობესებს ნერვული უჯრედების, გულის და სისხლძარღვების მუშაობას და აყალიბებს მატერიალურ მეტაბოლიზმს. პომიდორი შეიძლება დაემატოს დიეტას ლაქტაციის პერიოდში მეორე ან მესამე თვეში.

უმჯობესია მშობიარობიდან პირველი 3-6 თვის განმავლობაში უარი თქვათ თეთრ კომბოსტოზე, ბულგარულ წიწაკაზე, ბადრიჯანსა და ჭარხალზე. ჭარხალი და თეთრი კომბოსტოძნელად მოსანელებელი და მონელება, იწვევს მძიმე კოლიკას და გაიზარდა გაზი... ფერადი წიწაკადა ბადრიჯანი ადვილად იწვევს კვებით ალერგიას. ნივრის ჭამა შეიძლება მცირე რაოდენობით 3-4 თვის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ ლაქტაციის ჩაშუშული

• ჩაშუშულში შეიძლება შევიდეს მხოლოდ ის ბოსტნეული, რომელიც უკვე შევიდა დიეტაში;
• გამოიყენეთ ორი-სამი ინგრედიენტი თქვენი პირველი კურსისთვის. ტესტის შემდეგ დააკვირდით ბავშვის რეაქციას. თუ უარყოფითი შედეგებიარა, ჩაშუშული შეიძლება შიშის გარეშე მიირთვათ. რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვს აქვს საკვები ალერგია, შეხედე;
• ჩაშუშულს დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები თანდათან, 7-10 დღის ინტერვალით;
• ბოსტნეულის მომზადებამდე შეარჩიეთ და ფრთხილად გარეცხეთ. ეს უნდა იყოს ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტები გაყვითლებული ფოთლების, ლაქებისა და შავი წერტილების გარეშე;
• ჩაშუშულს შეგიძლიათ დაუმატოთ მწვანილი. ძუძუთი კვებისთვის ყველაზე სასარგებლო და უსაფრთხოა ოხრახუში და კამა;
• ჩაშუშული შეიძლება მოვაყაროთ მარილი და ოდნავ პილპილი, შეგიძლიათ კერძს არაჟანი ან მცენარეული ზეთი დაუმატოთ. არ შეიძლება ცხარე სანელებლების, მაიონეზის დამატება, სოიოს სოუსიკეტჩუპი, ტომატის პასტადა სხვადასხვა მარინადები!

Stew რეცეპტები საექთნო

კლასიკური ბოსტნეულის ჩაშუშული

• კარტოფილი - 2 ტუბერი;
• ყაბაყი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 150 გრ.;
• მშვილდი - 1 თავი;
• ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ და მოამზადეთ მომზადებისთვის. სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ყაბაყი და კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი რგოლებად. ოხრახუში წვრილად დაჭერით. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბში ჩაამატეთ სტაფილო და კარტოფილი. ხუთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი და სამი წუთის შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო. გააჩერეთ ადუღებამდე 8-10 წუთი, მოხარშვამდე ორი-სამი წუთით ადრე დაამატეთ მწვანილი.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ვაშლით და ინდაურით

• ინდაურის ფილე - 0,5 კგ;
• მწვანე ვაშლი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინდაური გავრეცხოთ და გავაშროთ, თითოეულ მხარეს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ფილე მოათავსეთ ყელში, შედგით ღუმელში 50 წუთით და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე. მოხარშეთ კარტოფილი კანში და გახეხეთ. ვაშლს მოაცილეთ ქერქი და ბირთვი. დაასრულეთ ხორცი, კარტოფილი და ვაშლი და დაჭერით კუბიკებად.

ღრმა ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ. მოაყარეთ მომზადებული ინგრედიენტები და დაასხით წყალში ისე, რომ ჩაშუშული არ გახდეს წვნიანი, მაგრამ არც მშრალი დარჩეს. ხარშეთ, თავდახურული, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.

ბოსტნეულის ჩაშუშული გოგრით

• კარტოფილი - 4 ტუბერი;
• გოგრა - 200 გრ;
• ბროკოლი - 300 გრ;
• ყაბაყი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მყარი ყველი - 150 გრ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• კამა - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ბროკოლი გავრეცხოთ, ჩავდოთ ცხელი წყალიდა ხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ დანარჩენი ბოსტნეული და დაჭერით. ცხელ ზეთში შეწვით სტაფილო და ხახვი, ყველი დავჭრათ დიდ ზოლებად, წვრილად დავჭრათ კამა და ნიორი, მზა ბროკოლი დავჭრათ პატარა ყვავილედებად.

ბოსტნეული, ბროკოლისა და ნივრის გარდა, მოაყარეთ ტაფაზე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე თავდახურული. როდესაც ყაბაყი მზად იქნება, დაამატეთ ბროკოლი, ნიორი, ყველი და მწვანილი. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.