თეთრი კომბოსტო: ჯანმრთელობისა და წონის დაკლების სარგებელი. თეთრი კომბოსტოს სარგებელი და ზიანი, სამკურნალო თვისებები, შემადგენლობა და გამოყენება ახალი კომბოსტოს სარგებელი

არის ადამიანი, ვინც იტყვის, რომ მას არ მოსწონს ახალი კომბოსტოს სალათი, სტაფილო ძმრის დამატებით? თუ ასეა, მაშინ დიდი გაჭირვებით. ვ საბჭოთა დროასეთი საჭმელი ყოველთვის მზადდებოდა სასადილოებში და პოპულარული იყო. ახლა რუსმა ხალხმა შეინარჩუნა იგივე დამოკიდებულება ვიტამინის კერძის მიმართ. მას უყვართ წვნიანი და სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო და ასევე იმიტომ, რომ ინგრედიენტები ყოველთვის იყიდება და ხელმისაწვდომია. მოდით განვმარტოთ, თუ როგორ მზადდება ახალი კომბოსტოს, სტაფილოს და ძმრის სალათი, ამ კერძის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი.

კომბოსტო, სტაფილო და ძმარი სალათი, რეცეპტი

თქვენ ალბათ უკვე მიხვდით რა პროდუქტები გვჭირდება, მაგრამ რამდენად ჩავდოთ ისინი კერძში, ვნახოთ. სალათის ღირსეული ნაწილის გასასვლელად მიიღეთ 500 გრ კომბოსტო, 1 დიდი ხილისტაფილო ან 2 პატარა. ამ რაოდენობის ბოსტნეულისთვის დაგჭირდებათ 3 ს.კ. ლ ძმარი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი (სუფრის კოვზი). მარილი ემატება გემოვნებით (უხეშად ჩაის კოვზი). საწვავის შევსებისთვის ასევე დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი- 4 ს.კ. ლ

ამ ვიტამინის კერძის მთელი ხიბლი უდავოდ კომბოსტოშია. ის არ უნდა იყოს ძალიან დიდი, ის სწორად უნდა იყოს დაჭრილი. თუ თქვენ გაქვთ გამოცდილება ამ ბოსტნეულის დაჭრაში, მაშინ შეგიძლიათ დაფქვათ ისე, რომ მიიღოთ თხელი ზოლები. თუ არა, გამოიყენეთ კომბოსტოს სპეციალური გამანადგურებელი. შეიზილეთ და რაც შეიძლება ძლიერად ჩამოართვით ხელები, რომ წვენი გამოირჩეოდეს, დაამატეთ მარილი და აურიეთ.

ახლა გახეხეთ ახალი სტაფილო უხეშ სახეხზე. ამ სალათის სტაფილო ასრულებს მხოლოდ ესთეტიკურ როლს, არის ერთგვარი გაფორმება. ახლა დაამატეთ სტაფილოს ნაჭრები კომბოსტოში, დაამატეთ შაქარი და დაასხით ძმარი. საჭიროების შემთხვევაში, კვლავ დაიმახსოვრეთ ბოსტნეული ხელებით და აურიეთ ყველაფერი. სალათი ჯერ არ მოაწყოთ, შედგით მაცივარში (ისე, რომ ინგრედიენტები კარგად იყოს მარინირებული) 1 საათით. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კარაქი და მორთეთ მწვანილით.

ახალი კომბოსტოს სალათი - სარგებელი და ზიანი

ახალი კომბოსტოს სალათის სარგებელი

ეჭვგარეშეა, რომ განხილულ სალათს აქვს შესანიშნავი გემო, მაგრამ რას იტყვით მის სარგებელზე? ახალი კომბოსტო შეიცავს ყველა იმ ვიტამინს, რომელიც მასში თანდაყოლილია. ის შეიცავს C ვიტამინს, უფრო სწორად, მის მოდიფიცირებულ ფორმას, თუმცა ასრულებს თავის როლს - აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აძლიერებს ვირუსებისგან დაცვას. ეს ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა გასტრიტის დროს დაბალი მჟავიანობადა საერთოდ, სალათის ფოთოლი მხოლოდ ამ დაავადების მქონე ადამიანებისთვის არის სეკრეციის სტიმულირების იდეალური საშუალება კუჭის წვენი.

თუ თქვენ მიჰყვებით თქვენს ფიგურას, მაშინ სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი ღვთის საჩუქარია, რადგან მისი ძირითადი კომპონენტის, თეთრი კომბოსტოს კალორიული შემცველობაა მხოლოდ 27 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ახალი სტაფილო ასევე არ განსხვავდება მაღალი კალორიული შემცველობა... კომბოსტო დადებითად მოქმედებს ნაწლავებზე, რადგან შეიცავს უხეშ მცენარეულ ბოჭკოებს. ის ფაქტიურად ასუფთავებს შიგნიდან დაგროვილ ტოქსინებს, ასტიმულირებს ნაწლავების რეგულარულ მოძრაობას. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე პრობლემა გასტროენტეროლოგიასთან დაკავშირებით, იცოდეთ, რომ ამ სალათამ შეიძლება გამოიწვიოს გაზის გაზრდადა მოუტანს უამრავ უხერხულობას.

კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი არის B ვიტამინების, კაროტინის და მრავალი სხვა წყარო მინერალური ნივთიერებები- კალიუმი, ფოსფორი, მანგანუმი, თუთია და რკინა. ზამთარში, ამ საჭმელს, თუ მას რეგულარულად მიირთმევთ, შეუძლია ჩაანაცვლოს მთელი ვიტამინის კომპლექსი თქვენთვის. მცენარეული ზეთი მისი შემადგენლობით ასევე კარგია სხეულისთვის - ის ეხმარება კარგი მონელება.

ძმარზე რას იტყვით? ეს არის სასარგებლო? ძმარს აქვს ანტიმიკრობული და ანტიბაქტერიული თვისებებიც კი, დეზინფექცია ნაწლავის ტრაქტიდა მთელი სხეული. ეს ნივთიერება ხელს უწყობს ცხიმის მოლეკულების და ნახშირწყლების დაშლას, ამიტომ სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს გამხდარი გახდეს. ყველაზე სასარგებლო ნატურალური ვაშლის ძმარი- მას აქვს სასარგებლო გავლენა არა მხოლოდ საჭმლის მონელებაზე, არამედ სისხლძარღვებზეც. მთავარია არ მიიღოთ ძალიან ბევრი ძმარი ისე, რომ ზიანი არ მოგაყენოთ.

ახალი კომბოსტოს სალათი - ზიანი

შეიძლება ეს ვიტამინის სალათი საზიანო იყოს? ზოგიერთ შემთხვევაში კი. უფრო სწორად, საჭმლის ზიანი განისაზღვრება გარკვეული დაავადებების არსებობით. ახალი თეთრი კომბოსტო უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც კუჭის პრობლემები აქვს გამოწვეული მაღალი მჟავიანობა, - წყლულები, გასტრიტი და სხვა. თქვენ არ უნდა გაერთოთ სალათით და მათ, ვისაც აწუხებს კოლიტი და ენტეროკოლიტი, ასევე მიდრეკილია მეტეორიზმის ან დიარეისკენ.

ძმარს ასევე შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კუჭის მჟავის სეკრეციის მომატება. თუ თქვენ გაქვთ ასეთი პრობლემები, უმჯობესია თავი შეიკავოთ სალათის ჭამისგან, რადგან კომბოსტო და ძმარი ასტიმულირებენ მჟავიანობას. ძმარმჟავაშეიძლება ზიანი მიაყენოს კბილის მინანქარს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ყოველთვის ჩამოიბანეთ პირის ღრუსწყალი, ის ხელს შეუწყობს მჟავის განეიტრალებას და დაიცავს თქვენს კბილებს გაფუჭებისგან.

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ახალი კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი და ძმრით. თუ არ გაქვთ კუჭის პრობლემები, შეგიძლიათ დატკბეთ მისი გემოთი ყოველდღე, დაიმახსოვრეთ პირის დაბანა ჭამის შემდეგ. ეს კერძი შერწყმულია ყველა სახის გვერდით კერძთან და ხორცის საჭმელთან, შეგიძლიათ მიირთვათ ზუსტად ისე, როგორც ვიტამინის საჭმელი. თუ ადრე გქონდათ შეკრულობა, უბრალოდ მოამზადეთ ეს კერძი და მიირთვით ლანჩზე ან სადილზე, პრობლემა თავისთავად მოგვარდება.

თეთრი კომბოსტო ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე ხშირად გამოყენებულ ბოსტნეულად კულინარიაში. ხალხური მედიცინა, კოსმეტოლოგია.

მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობასაშუალებას გაძლევთ გაჯეროთ სხეული ყველა მნიშვნელოვანი შენარჩუნებით ნორმალური ცხოვრებამიკროელემენტები

კომბოსტოს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები, ამიტომ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს შეუძლიათ ისარგებლონ მისი სასარგებლო თვისებებით.

პროდუქტის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

თეთრი კომბოსტო არა მხოლოდ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღია, არამედ დაბალკალორიულია. ძალიან ხშირად ის შედის დიეტაში მათთვის, ვისაც სურს მოშორება ჭარბი წონა... პროდუქტის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის მხოლოდ 30 კკალ.

კომბოსტო შემადგენლობა

1. ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები.

2. ორგანული მჟავები და დიეტური ბოჭკოები.

3. ვიტამინები - PP, ჯგუფები B, A, C, K, ბეტა -კაროტინი.

4. მაკროელემენტები - მაგნიუმი, კალციუმი, გოგირდი, ფოსფორი, კალიუმი.

5. კვალი ელემენტები - იოდი, სპილენძი, რკინა, მანგანუმი, თუთია, ალუმინი.

კომბოსტო: სასარგებლო თვისებები ადამიანის სხეულისთვის

კომბოსტო, რომელსაც პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით, ძალიან ღირებული პროდუქტიადამიანის სხეულისთვის.

კომბოსტო: სასარგებლო თვისებებიპროდუქტი

1. ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით, ავსებს სხვა საკვები ნივთიერებების დეფიციტს, რითაც ძლიერდება იმუნური სისტემა.

2. რეგულარული გამოყენებაპროდუქტი ამცირებს წარმოქმნის რისკს ონკოლოგიური დაავადებები... ეს ეხება არა მხოლოდ თეთრ კომბოსტოს, არამედ ბრიუსელის ყლორტებს, ყვავილოვან კომბოსტოს, წითელ კომბოსტოსა და ბროკოლს.

3. დადებითად მოქმედებს გულის მუშაობაზე, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.

4. გამოდევნის ორგანიზმიდან ზედმეტ სითხეს, ნარჩენებს და ტოქსინებს.

5. ახდენს ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.

6. კომბოსტო დადასტურდა, რომ სასარგებლოა პირის ღრუსთვის, ამცირებს ღრძილებიდან სისხლდენას და ამშვიდებს კბილის ტკივილი.

7. საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად მოიცილოთ ჭარბი წონა, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

8. კლავს მიკრობებს, ჩხუბის ჩათვლით სტაფილოკოკის ბაქტერიადა ტუბერკულოზის ბაცილი.

9. კომბოსტო უკიდურესად სასარგებლოა ბავშვებისთვის, პროდუქტი აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ხსნის დაღლილობას.

კომბოსტო, რომლის სარგებელი ჩამოთვლილია, სასარგებლოა როგორც ახალი, ასევე წვენის სახით. ხალხურ მედიცინაში მჟავე კომბოსტო ხშირად გამოიყენება.

კომბოსტო: სასარგებლო თვისებები და გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

პროდუქტის მდიდარი შემადგენლობა ზრდის მის ღირებულებას, სწორედ ამ მიზეზით გამოიყენება კომბოსტო ხალხურ მედიცინაში მრავალი დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად.

1. თავის ტკივილისთვის, საუცხოო კომბოსტოს ლოსიონები შესანიშნავია, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი ახალი პროდუქტი... ფოთოლი სცემს, ჩამოყალიბებული წვენი შუბლსა და ტაძრებს ნაცხავს.

3. სტენოკარდიისა და სტომატიტის დროს კომბოსტოს წვენი და ადუღებული წყალი შერეულია თანაბარი პროპორციით. მიღებულ ხსნარს უნდა ჩამოიბანოთ პირი 4-5-ჯერ დღეში ერთი კვირის განმავლობაში. თუმცა, ანთება და ტკივილი მეორე დღეს დაიწყება.

4. ნებისმიერი ხველისთვის, თქვენ უნდა დალიოთ კომბოსტოს წვენი 3 -ჯერ დღეში, გამოყენებამდე გაცხელდეს და განზავდეს მცირე რაოდენობით თაფლით. მკურნალობის კურსი 4-5 დღეა.

5. თუ გოგონას აქვს მასტიტი, მან უნდა წაისვას კომპრესები ახალი კომბოსტოს ბუდედან მის მკერდზე.

6. კომბოსტოს ახალი ფოთლებისგან დამზადებული კომპრესები შესანიშნავად ხსნის სახსრების დაძაბულობას. მიზანშეწონილია მათი გაკეთება ძილის წინ.

7. იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად საჭიროა ყოველდღიურად მიირთვათ 100-150 გრამი მჟავე კომბოსტო. ეს განსაკუთრებით ეხება მცირეწლოვან ბავშვებს.

9. მოხარშული კომბოსტო ეხმარება ყაბზობას, მაგრამ ადუღების შემდეგ ის უნდა მოხარშოთ არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.

კომბოსტო, რომელსაც აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება, ნამდვილად არის სამკურნალო პროდუქტი... თუმცა, ეს მკურნალობა არ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენებული, ყველაზე უსაფრთხო ბოსტნეულიც კი, როდესაც ჭარბად ჭამთ, იწვევს შეშუპებას.

განაცხადი სახლის კოსმეტოლოგიაში

ცოტამ თუ იცის, რომ კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახლში არა მხოლოდ გემრიელი კერძების მოსამზადებლად, არამედ ასევე კოსმეტიკური მიზნები... კომბოსტოს აქვს რამდენიმე უკუჩვენება, ის არ იწვევს სიწითლეს და გაღიზიანებას კანზე.

რეცეპტები "სახლის კოსმეტოლოგთან"

1. გაუმკლავდეთ ცხიმიანი კანისახე დაეხმარება სახლის ტონიკს. იგივე რაოდენობის კომბოსტო და ახალი კიტრიდაფქულია ბლენდერით, შემდეგ წვენი გაფილტრულია ჩიზქაფის მეშვეობით. მათ უნდა გაწმინდონ სახე 3-4 ჯერ დღეში.

2.C ასაკობრივი ლაქებიკომბოსტოს წვენი დიდ საქმეს აკეთებს.

3. მშრალი კანისთვის სახლში მომზადება ძალიან ადვილია. მკვებავი ნიღაბი... თქვენ უნდა დაიბანოთ თქვენი სახე, შემდეგ გამოწურეთ წვენი კომბოსტოდან და დაასველეთ მასში ჩიქოსანი. ეს გაზი გამოიყენება სახეზე 20 წუთის განმავლობაში. რეკომენდებულია პროცედურის გამეორება კვირაში 3 -ჯერ.

4. კომბოსტო ხელს უწყობს თმის სტრუქტურის გაძლიერებას, ანიჭებს მას ბუნებრივ ბზინვარებას და ბზინვარებას. ამისათვის აურიეთ ლიმონის, კომბოსტოსა და ისპანახის წვენები თანაბარი პროპორციით. მიღებული სითხე შეიზილება სკალპში, თანაბრად გადანაწილდა მთელ სიგრძეზე, გარეცხილი 30 წუთის შემდეგ.

5. კომბოსტო ახალი წვენიშესანიშნავი ბრძოლა მეჭეჭების წინააღმდეგ. თქვენ უნდა გაწმინდოთ ისინი 6-7-ჯერ დღეში, სანამ ისინი მთლიანად არ გაქრება.

6. ძალიან სასარგებლოა ახალი კომბოსტოს გრილის დადება სახეზე - ის კვებავს ფორებს, ატენიანებს და კვებავს დერმს, გამორიცხავს შავ წერტილებს.

მარტივი და გემრიელი კულინარიული რეცეპტები

1. ახალი კომბოსტოს სალათი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

დაჭრილი კამა;

წვრილად დაჭრილი კომბოსტო;

წვრილად გახეხილი სტაფილო და კიტრი.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია ღრმა თასში, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი ემატება იქ. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

2. სურნელოვანი კოტლეტი

უგემრიელესი კატლეტები მიიღება არა მხოლოდ დაფქული ხორციდან, არამედ კომბოსტოდან. კომბოსტოს დიდი თავი გაჭერით 8-10 ნაწილად, დაასხით ცივი წყალი, დადგით გაზზე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. შემდეგ თხევადი დაიწია, კომბოსტო გადადის ბლენდერში. ხახვი, კამა, მარილი და პილპილი ასევე ემატება იქ. როდესაც ყველაფერი მზად არის, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი ან სემოლინა ნარევის გასქელებისთვის. კოტლეტი იქმნება ხელით და შემწვარი 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს მზესუმზირის ზეთი.

კომბოსტო: გამოყენების უკუჩვენებები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კომბოსტოს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები. ერთადერთი გამონაკლისი იქნება პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, მაგრამ ეს ძალზე იშვიათია.

უნდა გვახსოვდეს, რომ კომბოსტოს გადაჭარბება არ შეიძლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გამოიწვევს კუჭის ტკივილს და შებერილობას. დიარეით, პროდუქტი ასევე უნდა მიირთვათ სიფრთხილით, რადგან მას აქვს საფაღარათო მოქმედება.

კომბოსტოს აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება. ზომიერი რაოდენობით, პროდუქტი რეკომენდირებულია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. კომბოსტო კვებავს და გაჯერებს ორგანიზმს მნიშვნელოვანი მიკროელემენტებით, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და წარმოადგენს რინიტისა და გაცივების შესანიშნავი პროფილაქტიკას.

კომბოსტო, რუსეთში, პურის ტოლფასი იყო. პრაქტიკულად შეჭამეს მთელი წლის განმავლობაში- ახალი ზაფხულში და დამარილებული და ფერმენტირებული ზამთარში. ჩვენმა წინაპრებმა ბევრი რამ იცოდნენ მის შესახებ სამკურნალო თვისებებიდა ჩაუნერგა ჩვენში მისი ფართოდ ჭამის ტრადიცია. მაგრამ ჩვენ კარგად ვიცით, რისთვის არის კომბოსტო სასარგებლო, რადგან ის შეიცავს არა მხოლოდ ბევრს აუცილებელი ვიტამინებიდა, ასევე არსებობს კაროტინი, გოგირდი და სხვა იშვიათი ნივთიერებები.

სასარგებლო თვისებებთან ერთად, ეს ბოსტნეული შეიძლება იყოს მავნე, ამიტომ ჩვენ შევეხებით მონეტის ორივე მხარეს და ვისაუბრებთ თეთრი კომბოსტოს სარგებელსა და საფრთხეებზე.

საკვები ნივთიერებები კომბოსტოში

კომბოსტო შეიცავს დიდი თანხავიტამინი C, რომელიც შემორჩენილია როგორც სუფთა სახით, ასევე მოსავლის აღებისთვის მომავალი გამოყენებისთვის. ამიტომაა, რომ ყოველდღიურად საჭიროა მცირეოდენი წვენების კომბოსტო მეზღვაურებისთვის, რათა თავიდან აიცილონ ქერტლი. ვიტამინი C აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ზრდის უჯრედის მემბრანის გამტარიანობის სელექციურობას, ამიტომ ის კარგად ებრძვის ინფექციური დაავადებებისხვადასხვა ეტიოლოგია. C ვიტამინის მოქმედება ჰემატოპოეზის სისტემაზე არ შეიძლება შეფასდეს.

ვიტამინი C, ორგანიზმში აკონტროლებს სამშენებლო მექანიზმს, ნებისმიერი ორგანოს თითოეულ უჯრედს ეს სჭირდება, შესაბამისად, ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება დაახლოებით 70 მგ დღეში. რასაკვირველია, სხეულს არ შეუძლია უზრუნველყოს ამხელა რაოდენობის წარმოება ასკორბინის მჟავადა სჭირდება საკვები, მდიდარია ვიტამინით C. ეს არის კომბოსტო, რომელიც არის ამ ვიტამინის საწყობი და შეუძლია დააკმაყოფილოს ყოველდღიური მოთხოვნილებებიორგანიზმი.

ასევე ასკორბინის მჟავა კარგი ანტიოქსიდანტიდა კომბოსტოს ხშირი გამოყენების წყალობით, სხეული ათავისუფლებს ზედმეტ ნივთიერებებს და თავისუფალ რადიკალებს. ასევე არსებობს კიდევ ერთი ცნობილი ანტიოქსიდანტი კომბოსტოს წვენში - კაროტინი, ამიტომ კომბოსტო უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს ახალგაზრდობის პროდუქტს.

შეიცავს კომბოსტოსა და სხვა ვიტამინებს, როგორიცაა იშვიათი U, რომელიც წინააღმდეგობას უწევს ანთებითი პროცესებიკუჭში. მასში არის B ჯგუფის ვიტამინის კომპლექსი, ასევე E, PP, N. ასეთი ვიტამინის კოლექციააუმჯობესებს ჯირკვლების მუშაობას შინაგანი სეკრეცია, ეხმარება გაუძლოს სტრესს და აძლიერებს იმუნურ პროცესებს.

გოგირდის არსებობა კომბოსტოში იწვევს სხეულის წინააღმდეგობის ზრდას ინფექციების მიმართ. გოგირდის მოქმედება ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისათვის. სისტემატურად შეიზილეთ სახის კანი ახლად გაჟღენთილი კომბოსტოს წვენი, შეგიძლიათ მოიშოროთ აკნე და შავი წერტილები. აღწერილ სასარგებლო თვისებებთან ერთად, კომბოსტოსაც აქვს უკუჩვენებები:

• თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ჭამა გასტრიტის მქონე პაციენტებისთვის, განსაკუთრებით მაღალი მჟავიანობით. კომბოსტოს წვენი ააქტიურებს კუჭის ჯირკვლების მუშაობას და მჟავა კიდევ უფრო მეტად შემოდის;
• ჯირკვლების გააქტიურებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეატიტის გამწვავება;
• ბოჭკოვანი ნივთიერებები ხელს უწყობს შეშუპებას, ამიტომ კომბოსტო გამორიცხულია მეძუძური დედის დიეტადან.

კომბოსტო კარგია წონის დაკლებისთვის?

კომბოსტო ფართოდ გამოიყენება დიეტებში არა მხოლოდ მისი გამო ვიტამინის კომპლექსი, არამედ იმიტომ, რომ მისი ძირითადი შემადგენლობა არის ბოჭკოვანი, ანუ ბოჭკოები, რომელთა გაყოფა შეუძლებელია. სხეული კომბოსტოსგან ირჩევს მხოლოდ ყველაფერს სასარგებლო მასალა, და შლის ბოჭკოს უცვლელი სახით.

ბოჭკოს მნიშვნელოვანი პლიუსი დიეტებში ის არის, რომ ის ნაწლავებს სწორად და აქტიურად ამუშავებს. მართლაც, მხოლოდ მექანიზმის კოორდინირებული მუშაობა, ასე ვთქვათ, მექანიზმი, უჯრედები იღებენ საჭირო საკვებ ნივთიერებებს და არ ცდილობენ მათ შენახვას, არამედ სრულად იყენებენ მათ როგორც ენერგიას. მაგრამ თუ ჩავარდება და ნაწლავები სტაგნაციას განიცდის, მაშინ შეწოვა განიცდის ნუტრიენტები, სხეული არ იღებს რაღაცას და ცდილობს მარაგს, ასეთი დისჰარმონია იწვევს ზედმეტი კილოგრამების გამოჩენას.

რატომ არის თეთრი კომბოსტო მავნე?

თეთრი კომბოსტოსგან იმდენად დიდი ზიანი არ არის, თუ დაიცავთ მისი გამოყენების წესებს და, რაც მთავარია, აკონტროლებთ რაოდენობას. თუმცა, აღსანიშნავია ის, რაც შესაძლებელია შედეგები, რომლებიც შეიძლება მოხდეს ადამიანებში ქრონიკული დაავადებებიკუჭ -ნაწლავის ტრაქტი. მაგალითად, მათ, ვისაც აქვს პანკრეასის დაავადებები, როგორიცაა მწვავე ან ქრონიკული, შეიძლება განიცადონ სხვადასხვა სახის გამწვავება, ამიტომ ექიმები არ გირჩევენ კომბოსტოს გამოყენებას, განსაკუთრებით მისი ნედლი სახით.

ასევე, ნედლი თეთრი კომბოსტო უნდა იქნას მოხმარებული ზომიერი რაოდენობითთავიდან აიცილოთ შეშუპება, კოლიტი და მეტეორიზმი, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც სტომატოლოგიური პრობლემების გამო ვერ ახერხებს პირის ღრუს საკმარისი ხარისხის დამუშავებას.

დიდი ხანია არავინ ეჭვობს ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებებზე. მათში შემავალი ვიტამინების გარეშე ორგანიზმი ცუდად გრძნობს თავს. ამიტომ, გვიყვარს თუ არა მწვანილი, ჩვენ უფრო ხშირად უნდა ვჭამოთ ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ ბოსტნეული ზამთარში ძვირია. ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება ახალი პომიდორი, კიტრი, ბოლოკი. შემდეგ ასეთი "ზამთრის" ბოსტნეული, როგორც კომბოსტო მოდის სამაშველოში. კომბოსტოს თეთრი თავები ბაღიდან ამოღებულია შემოდგომის ბოლოს, პირველი ყინვებით. ასე რომ, კომბოსტოს სალათი გვეხმარება მთელი ზამთრის განმავლობაში. ჩვენ შევისწავლით მის კალორიულ შემცველობას ამ სტატიაში. ამ კერძის სასარგებლო თვისებების იგნორირებაც არ შეიძლება. Რა არიან ისინი? რა უნდა დაამატოთ თქვენს სალათს, რომ ის კიდევ უფრო ჯანმრთელი იყოს? და რა ინგრედიენტებს უნდა მოვერიდოთ კერძში, თუ გვინდა ვიყოთ გამხდარი? წაიკითხეთ ეს ყველაფერი ჩვენს სტატიაში.

მისი უდიდებულესობა კომბოსტო

თანამედროვე ეროვნული სამზარეულო უბრალოდ წარმოუდგენელია კარტოფილისა და პომიდვრის გარეშე. მაგრამ ეს ორი პროდუქტი ევროპაში ცნობილი გახდა მხოლოდ ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ! ასევე ყაბაყი (საზღვარგარეთ), მზესუმზირა და მრავალი სხვა, ახლა ჩვენთვის ნაცნობი ბოსტნეული, ფესვები და ხილი. რას ჭამდნენ ჩვენი წინაპრები ძველად? ქრონიკები იუწყებიან იმ უზარმაზარ უბნებზე, რომლებიც "სკეტებით" არის დაკავებული. ეს ბოსტნეული იყო ევროპელების მაგიდებზე წლის ნებისმიერ დროს და შიგნით განსხვავებული ტიპები- მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი, მჟავე კომბოსტო. და ახალი, რა თქმა უნდა. კომბოსტო იმდენად ღირებული იყო, რომ მას "ყველა ბოსტნეულის დედოფალს" უწოდებდნენ. მაგრამ სალათების მომზადება შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო. უფრო მეტიც, ისინი ძველმა რომაელებმა შეჭამეს, მაგრამ ჩრდილოეთ ევროპელები მაგრად ეპყრობოდნენ მათ და მიიჩნევდნენ, რომ ისინი მეცხოველეობის საკვებად ითვლებოდნენ. კომბოსტოს სალათი, რომელსაც აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა, არ აღიქმებოდა როგორც საკვები. ბოსტნეული დაემატა სუპებს ან დადუღდა ზამთრისთვის, პროდუქტის გამოყენებით როგორც გვერდითი კერძი. მაგრამ დრო შეიცვალა და მე -18 საუკუნიდან მოყოლებული, სალათები გახდა მოდური რუსეთში.

კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები

ეს ბოსტნეული გამოიყენებოდა არა მხოლოდ საკვებად, არამედ ხალხურ მედიცინაშიც. სანამ კომბოსტოს სალათის კალორიულ შემცველობას განვიხილავთ, მოდით განვიხილოთ კერძის ძირითადი კომპონენტის სასარგებლო თვისებები. პირველ რიგში, ეს ბოსტნეული შეიცავს უნიკალურ ვიტამინს - U, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭის წყლულისა და გასტრიტის მაღალი მჟავიანობის სამკურნალოდ. ჩვენმა ბებიებმა იცოდნენ: თუ ახალ კომბოსტოს ფოთოლს მიამაგრებთ აბსცეს, შეშუპება მოიხსნება თითქოს ხელით. რუსიჩი in სავალდებულოფერმენტირებული ეს ბოსტნეული ზამთრისთვის. მაშინ მათ ჯერ არაფერი იცოდნენ C ვიტამინის შესახებ, მაგრამ ხალხმა შენიშნა, რომ კომბოსტო იცავს სკურბისგან. ბოსტნეული ასევე ნორმალიზდება სისხლის წნევა, შლის თავის ტკივილი, შლის სხეულიდან მავნე ნივთიერებები... კომბოსტოს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი თვისებები. დიდი რაოდენობით უხეში დიეტური ბოჭკოვანიბოსტნეულში ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ნაწლავების გაწმენდას და მადის მატებას. კომბოსტო იმდენად ადვილი ასათვისებელია, რომ მისი მიცემა ბავშვებსაც კი შეუძლიათ.

ვისაც ხშირად სჭირდება კომბოსტოს სალათის ჭამა

ამ უგემრიელესი საჭმლის კალორიული შემცველობა იმდენად დაბალია, რომ ხშირად უნდა იქნას მოხმარებული დიეტური კვება... თუ დიაბეტით დაავადებული ხართ, თქვენც უფრო ხშირად უნდა გაერთოთ კომბოსტოს სალათით. საჭმლის მონელების დარღვევით, ასევე წყლულებითა და გასტრიტით, ეს მსუბუქი საჭმელი იქნება ნამდვილი ხსნა. გაწუხებთ ხშირი შეკრულობა? და აქ თეთრი კომბოსტო დაგეხმარებათ. ის ნაზად ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან, ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას. თეთრი კომბოსტო შეიცავს მეთილის მეთიონინს, რომელიც დაეხმარება ლორწოვანი გარსების განკურნებას. ვიტამინები C და P, რომლებიც გვხვდება ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა სახეობებში, გააძლიერებს სისხლძარღვებს. ბირთვებისთვის წითელი კომბოსტო უფრო სასარგებლო იქნება. ბროკოლი, მეორეს მხრივ, არ იწვევს შეშუპებას ან საფაღარათო ეფექტს. მწვანე, ვარდისფერი ან თეთრი კოლრაბი იდეალურია სალათებისთვის. ეს არის ვიტამინების საწყობი. პეკინის კომბოსტო ძალიან ნაზი და გემრიელია. როგორც წესი, მისგან საჭმელსაც ამზადებენ.

კომბოსტოს სხვადასხვა სახეობის ენერგეტიკული ღირებულება

ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ ამ ბოსტნეულის ასამდე სახეობა არსებობს. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია ცალსახად პასუხის გაცემა კითხვაზე, თუ რა კალორიულ შემცველობას შეიცავს კომბოსტოს სალათი. ყველაზე მკვებავია ბრიუსელის კომბოსტო და კოლრაბი. ჭარხლის მსგავსი კომბოსტო შეიცავს 43 კილოკალორიას ას გრამ პროდუქტზე. ბელგიაში დაბადებული კომბოსტოს პატარა თავები ჩამორჩება კოლრაბს მხოლოდ ერთით. ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოაქვს კალორიული შემცველობა 30 კკალ. მაგრამ ჩვენს სამზარეულოში, კომბოსტოს თეთრი (ფაქტიურად ღია მწვანე) უფრო დიდი თავებია უფრო პოპულარული. ისინი შეიცავს 27 კკალს. მოწითალო ფორმით - ოცდაოთხი კილოკალორია. დაბალი ენერგეტიკული ღირებულების ლიდერია ჩინური კომბოსტო... კომბოსტოს ეს თავი, რომელიც სალათას ჰგავს, შეიცავს მხოლოდ თორმეტ კილოკალორიას - თითქმის არაფერს. ყველა ეს მონაცემი ეხება ახალ ბოსტნეულს. თუ გაყინავთ მათ, მაშინ პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება კიდევ 2-5 ერთეულით შემცირდება. შემწვარი ან ჩაშუშული ფორმით, კომბოსტოს კალორიული შემცველობა შეუცვლელად გაიზრდება ცხიმების დამატების გამო. საშუალოდ, ეს იქნება სამოცი ერთეული.

ახალი კომბოსტოს სალათი: კალორია

თუ გსურთ წონის დაკლება, თავი უნდა შეიკავოთ მჟავე კომბოსტოსგან. ფაქტია, რომ მარილები აკავშირებენ ორგანიზმში სითხეს, რაც იწვევს შეშუპებას, განსაკუთრებით თუ ჭარბი წონა გაქვთ. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ჩვენ ვსწავლობთ ახალი კომბოსტოს საჭმლის ენერგეტიკულ ღირებულებას, ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ კერძის სხვა კომპონენტები. მაგალითად, კომბოსტოსა და კიტრის სალათის კალორიული შემცველობა იქნება 38 კილოკალორია. და თუ მწვანე ინგრედიენტის ნაცვლად დავამატებთ ფორთოხალს - სტაფილოს - მაშინ საჭმლის ენერგეტიკული ღირებულება იქნება ორმოცდაათი ერთეული. ბოსტნეულის ასაწყობი სალათის შემთხვევაში, სადაც კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, მწვანე ხახვი და კამა გაერთიანებულია, მაშინ ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა იქნება 52 კკალ. ზამთრის საჭმლის ენერგეტიკული ღირებულება ცალკე უნდა იქნას განხილული. თუ სალათში გამოვიყენებთ მჟავე კომბოსტო, მაშინ ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა მცირდება. მაგრამ, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, სხეულის სარგებელიც მცირდება.

საწვავის შევსება

სალათის სოუსი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს წონის დაკლებაში. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც წესი, ადამიანები იყენებენ ცხიმს საჭმლის შესავსებად - მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, არაჟანი. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ სოუსის გარეშე არანაირად. ბოსტნეული იშლება ინდივიდუალურად განცდის გარეშე გემრიელი კერძი... მაგრამ მეორეს მხრივ, თუ წონაში იკლებთ, თავიდან უნდა აიცილოთ კარაქიანი კომბოსტო. ასეთი საჭმლის კალორიული შემცველობა დაუყოვნებლივ გაიზრდება 70 ერთეულამდე. უკეთესია დაასხით კერძი ლიმონის წვენი... ან დაასხით ძმარი და შაქარი. თუ თქვენ აპირებთ მცენარეული ზეთის გამოყენებას, უმჯობესია ზეითუნის ზეთი, პირველი ცივი დაჭერით. თუ სახლს მხოლოდ მზესუმზირის თესლი აქვს, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ არარაფინირებულ ჯიშებს.

კომბოსტო თითქმის ყველგან არის ცნობილი. ის იზრდება აფრიკასა და ევროპაში, მას უყვარდათ Ანტიკური რომი, საბერძნეთი, ეგვიპტე. ვ ძველი რუსეთიმთელი ტრაქტატები მიეძღვნა მას. კომბოსტოს 100 -ზე მეტი სახეობა არსებობს: წითელი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო და სხვა. მაგრამ თეთრი ბოსტნეული, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, ღირსეული მეტოქეა მისი ეგზოტიკური ძმებისთვის.

რატომ არის კომბოსტო სასარგებლო?

როდესაც თაროებზე ამ ოჯახის წარმომადგენელთა სიმრავლის წინაშე დგახართ, უნებლიეთ გაინტერესებთ რომელი კომბოსტოა ყველაზე სასარგებლო. არსებული ჯიშებიდან, ბრიუსელის ყლორტები ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში, ბოსტნეულის თეთრი ჯიში ყველაზე ხშირად გვხვდება მაგიდებზე. ეს არის იაფი და unpretentious კულტივირებაში, ამიტომ ძალიან პოპულარულია.

თეთრი კომბოსტოს მომზადების მრავალი გზა არსებობს: ჩაშუშული, შემწვარი, ფერმენტირებული, დამარილებული. მაგრამ თუ კომბოსტო ახალია გამოყენებული, მაშინ მისგან სარგებელი გაცილებით მეტი იქნება. ვიტამინების რაოდენობის თვალსაზრისით, მას მხოლოდ მწნილი ბოსტნეულის შედარება შეუძლია. თეთრი კომბოსტო შეიცავს:

• ვიტამინი C: ის უფრო მეტია, ვიდრე ლიმონებში, მაგრამ კომბოსტოს მთავარი სარგებელი ის არის, რომ ეს ვიტამინი მასში რჩება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში;
• ბეტა-კაროტინი: კარგი გავლენა აქვს თვალის მდგომარეობასა და მხედველობაზე;
• B ვიტამინები: აძლიერებს იმუნიტეტს და ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, პასუხისმგებელნი არიან გარეგნობაფრჩხილები და თმა;
• იშვიათი ვიტამინი U: კურნავს წყლულებსა და ჭრილობებს კუჭსა და ნაწლავებში;
• ვიტამინი K: ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას, ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას, სისხლის შედედებას;
• კალიუმი: აუცილებელია გულის სრული ფუნქციონირებისათვის;
• კალციუმი: აძლიერებს ძვლებს, ფრჩხილებს, კბილებს და თმას;
• პროვიტამინი D: ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას;
• მეთიონინი, ლიზინი: ასტიმულირებს თირკმელზედა ჯირკვლებს და პანკრეასს;
• ბოჭკოვანი: შლის ქოლესტერინს და ტოქსინებს;
• რძემჟავა: ახდენს საჭმლის მონელების პროცესების ნორმალიზებას;
• ტარტრონის მჟავა: აფერხებს სხეულის ცხიმის დაგროვებას.

გარდა ამისა, კომბოსტო დაბალკალორიულია და შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის. ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის გამო, ეს ბოსტნეული შეიძლება შეიტანოს დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.

რა დაავადებების მკურნალობა შესაძლებელია კომბოსტოთი?

ექიმებს არ ეპარებათ ეჭვი, სასარგებლოა თუ არა ეს ადამიანისთვის ახალი კომბოსტო... მათი პასუხი ყოველთვის იქნება დიახ. ამ ბოსტნეულს შეუძლია განკურნოს მრავალი სერიოზული დაავადება:

• სიმსუქნე;
• დიაბეტი;
• კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულები;
• მეტაბოლური დარღვევები;
• თირკმელებისა და თირკმელზედა ჯირკვლების დაავადებები;
• საჭმლის მონელების დარღვევა

ქალები იყენებენ კომბოსტოს ფოთლებიგარედან მასტიტისა და ლაქტოსტაზის პროფილაქტიკისთვის, ჭრილობების შეხორცებისთვის. კომბოსტოს წვენი მოქმედებს როგორც გამაახალგაზრდავებელი და ხელს უშლის ნაოჭების წარმოქმნას უკეთესად, ვიდრე ნებისმიერი დაბერების საწინააღმდეგო კრემი. რეკომენდირებულია თმის ნიღბების გაკეთება კომბოსტოს წვენით ბოლქვების გასაძლიერებლად.

ახალი ბოსტნეული კარგად უმკლავდება ყაბზობას, მაგრამ მოხარშული ან ჩაშუშული კომბოსტო, პირიქით, აძლიერებს ნაწლავებს. საჭმლის მონელების ტიპებიდან გამომდინარე, ღირს დამუშავების მეთოდის არჩევა. სითბოს ზემოქმედებისას ბევრი ვიტამინი იკარგება (30-40%-მდე). თუ გსურთ მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი თქვენი ბოსტნეულიდან, მიირთვით ახალი ან მწნილი.

როგორ ავირჩიოთ კომბოსტოს სწორი თავი?

კომბოსტოს თავის ხარისხი განსაზღვრავს კომბოსტოს სარგებელს. შეარჩიეთ ბოსტნეული ფრთხილად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ აპირებთ მისი ახალი მოხმარებას. სწორი შესყიდვისთვის დაიცავით ეს წესები:

• თუ კომბოსტოს მწვანესა და თეთრ თავებს შორის არის არჩევანი, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ მწვანეს, რადგან ის შეიცავს მეტ მინერალურ მარილს;
• არ მიიღოთ ბოსტნეული სქელი და მასიური ვენებით: ისინი გროვდება დიდი რიცხვინიტრატები;
• არ შეიძინოთ კომბოსტო დამპალი ფოთლებით, ლაქებით ან სხვა გაწითლებით;
• შეარჩიეთ კომბოსტოს საშუალო სიმკვრივის თავი: ეს კომბოსტო იზრდება ქიმიკატების მინიმალური გამოყენებით.