ხელნაკეთი რძემჟავა პროდუქტებისგან (რძე და კეფირი) დამზადებული შრატი დაფასებულია მრავალი ჯანმრთელობისთვის. ეს არის ცილების, ვიტამინების, მინერალების და სასარგებლო ბაქტერიების მდიდარი წყარო.
ყველამ არ იცის, რომ კუნთების ასაშენებლად ყველაზე მარტივი გზა ხელნაკეთი შრატის მოხმარებაა. მისი გამოყენება ასევე არის იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, სხეულის ჩამოყალიბებაში, აღდგენაში ბუნებრივი სილამაზეთმა. ის მხარს უჭერს გულის კუნთისა და ქალის ორგანოების ჯანმრთელობას.
წაიკითხეთ ამ სტატიაში ყველა დეტალი თემაზე: შრატის რძის სარგებელი და საზიანო დოზა.
როგორ მოვამზადოთ შრატი სახლში:ხელნაკეთი ხაჭოს მომზადებისას მიიღება არა მხოლოდ რბილი და ახალი ხაჭო, არამედ შრატიც. ამისათვის კეფირი უნდა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ოდნავ გაათბეთ ადუღებამდე. ხაჭო გადაწურეთ და მიღებული წყალი სასარგებლო ხელნაკეთი შრატია.
შრატის სარგებელი
საუკუნეების მანძილზე ადამიანები აფასებდნენ შრატის სასარგებლო თვისებებს. ბერძენმა ექიმებმა მას უწოდეს " სამკურნალო წყალი“, ხოლო ევროპულ აბანოებში მას იყენებდნენ ჩიყვის, ანემიის, ართრიტის და ტუბერკულოზის სამკურნალოდ. რა იცოდნენ მათ პროდუქტის სარგებლობის შესახებ და რა არ ვიცით ჩვენ?
შრატი არის ცილის ყველაზე სუფთა ფორმა, რომელიც ამდიდრებს ორგანიზმს მინერალებით, ამინომჟავებით, ვიტამინებით და სასარგებლო ბაქტერიებით. ისინი აუცილებელია მნიშვნელოვანი მეტაბოლური პროცესებისთვის. ყველა ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად, მამაკაცის სხეულიყოველდღიურად სჭირდება 71გრ ცილა, ქალებს კი 46გრ.
ყველაზე სასარგებლო და სწრაფად ათვისებადი შრატის ცილა მზადდება შრატისგან, მიკროფილტრაციის საშუალებით. უფრო მეტიც, ადრე შრატს უბრალოდ რძის პროდუქტების ქარხნებიდან ასხამდნენ, გადამუშავების ან საკვებში გამოყენების გარეშე.
შრატის სარგებელი ყველაფერზე აჭარბებს ცილოვანი საკვები(კვერცხი, ხორცი ან სოიო).
1. შრატის ცილა არ იწვევს ქალის ორგანიზმში ჰორმონების დონის რყევებს. ამცირებს და სისხლის წნევაიცავს გულს ინსულტისგან, ამაღლებს იმუნიტეტს და აუცილებელია ჰემატოპოეზისთვის.
2. ამინომჟავები აღადგენს ძვლებს, კუნთებს, ორგანოებსა და ქსოვილებს.
3. ძლიერი ანტიოქსიდანტი გლუტათიონი ანელებს დაბერების ნიშნებს. ის მიეკუთვნება საკვანძო ჯგუფს ანტიოქსიდანტური დაცვაძუძუს და საშვილოსნოს ყელის კიბოს პრევენცია.
4. შრატი დაბალია ცხიმის, ქოლესტერინისა და ლაქტოზის შემცველობით, მაგრამ მაღალი პროტეინებით, რაც მას წონის დაკარგვის იდეალურ პროდუქტად აქცევს.
5. პრებიოტიკი ლაქტოზა ასტიმულირებს ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას.
შრატს აქვს ძლიერი თვისებები:
- შარდმდენები (გამოდევნის ორგანიზმიდან მავნე პროდუქტებიგადამამუშავებელი და ჭარბი სითხე);
- დამამშვიდებელი (ხსნის ანთებას ლორწოვან გარსზე და კანზე, ხსნის ნერვული დარღვევებიდა ტკივილი რევმატიზმის დროს);
- მატონიზირებელი (ორგანიზმს უჭერს მხარს ვიტამინებით, რაც სასარგებლოა შრატისთვის ვიტამინის დეფიციტის სეზონზე).
რძემჟავა პროდუქტზე დაფუძნებული სასმელები სასარგებლოა ორსულებისთვის და ლაქტაციის პერიოდში, შაქრიანი დიაბეტით, ყაბზობით, საკვებით მოწამვლის, დისბიოზის, ათეროსკლეროზის, თავის ტვინში სისხლის მიმოქცევის დარღვევის, გასტრიტის, პანკრეატიტის, ენტეროკოლიტის, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების, კანის პრობლემების დროს.
მშრალი შრატი
ახალი რძის შრატის (ყველის ან ხაჭოს) საფუძველზე აორთქლების შედეგად წარმოიქმნება მშრალი შრატი, რომელიც ინარჩუნებს ყველაფერს. სასარგებლო თვისებებიდა ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში, კოსმეტოლოგიაში, სპორტში და ბავშვთა კვებაში.
შრატის ფხვნილი შეიძლება დაემატოს გრივს და სოუსს, ხარშები, სუპები, ყველანაირი ნამცხვრები. მისგან მზადდება ჟელე და სხვადასხვა სახის სასმელი, მათ შორის წონის დაკლებისთვის.
რეცეპტი 1: მარწყვი. ინგრედიენტები ბლენდერში მოათავსეთ შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ახალი ან გალღილი მარწყვი, 100 გ;
- წითელი ან მწვანე ყურძენი, 50 გ;
- დაჭრილი ვაშლი, ორმოში და ტიხრების გარეშე, 100 გ;
- 15 გ მშრალი რძის შრატი;
- ცივი წყალი, 300 - 350 მლ. ან მეტი სურვილისამებრ.
ათქვიფეთ ნარევი და დალიეთ, ჩაყარეთ 3-4 ყინულის კუბიკი ჭიქაში.
რეცეპტი 2: დაამატეთ სტევიას ფხვნილი (ან შაქარი) გემოვნებით 210 გრ შრატის ფხვნილს და დაამატეთ ერთი ან ორი დამატებითი ინგრედიენტი ქვემოთ მოცემული სიიდან.
- ვანილის ფხვნილი 1 სუფრა. ლ.
- კაკაოს ფხვნილი, ¼ ჭიქა.
- 1 ½ დაფქული დარიჩინი პლუს 1 ჩ.კ. ვანილი.
- ¼ კაკაოს ფხვნილი და 1 მაგიდა. ლ. ესპრესო ყავა.
შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. კარგია ასეთი სასმელების დალევა:
- მამაკაცებისთვის კუნთოვანი ქსოვილის აშენება;
- გასახდომი ქალები;
- ხანდაზმულები ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის და გულის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის;
- ყველა ზრდასრული მჯდომარესიცოცხლე;
- ბავშვები იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად, ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზება, როგორც ვიტამინის წყარო მათი ზრდისა და განვითარებისთვის.
როგორ დავლიოთ შრატი
პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ შრატის ფხვნილზე. სასმელის მოსამზადებლად ორი დღის განმავლობაში (24 საათი) აურიეთ 7 სუფრა ერთ ლიტრ ადუღებულ წყალში (ოთახის ტემპერატურის). სუფრის კოვზი ფხვნილი. ეს კეთდება მიქსერით. შეინახეთ გრილ ადგილას (+ 4C).
სასმელის დოზა პრევენციული მიზნებიან თუ შესაძლებელია ქრონიკული დაავადებები- ნახევარი ლიტრი დღეში: დალიეთ ორ დოზად.
წონის დასაკლებად, ორგანიზმის ტოქსინების, ტოქსინებისა და ლითონის მარილებისგან გაწმენდისთვის, უნდა დალიოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, დღეში 4-ჯერ (250 მლ) 7 დღის განმავლობაში. სამიდან ოთხდღიანი შესვენების შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი მიღება, მაგრამ არა უმეტეს ერთი კვირისა, რათა ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას. კურსი უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 4 კვირა.
რძის შრატი (არა მშრალი) ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის დღეში სამი ჭიქის ოდენობით. თუმცა არა მისგან დიდი სარგებელიადამიანები ლაქტოზაზე ალერგიით, თირკმელების პრობლემებით ან კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული აშლილობით (მიდრეკილება დიარეისკენ). სასმელის დამამშვიდებელი თვისებები შეიძლება ეფექტურად გამოვიყენოთ ყაბზობის დროს, როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.
შრატის გამოყენება დაავადებების სამკურნალოდ, იხილეთ ქვემოთ მოცემული ცხრილი.
თმის გამოყენება
ხელნაკეთი თმის შრატი შეგიძლიათ გამოიყენოთ შამპუნის ნაცვლად ან ჩამოიბანოთ. ამაგრებს ძირებს, კვებავს და არბილებს თმას, რომელიც რეგულარული პროცედურების შემდეგ ხდება აბსოლუტურად ჯანსაღი და ბზინვარე.
მჟავე შრატის გამოყენება თმისთვის შეიძლება იყოს შემდეგი:
- დაიბანეთ თმა შამპუნით, წაისვით შრატის ხსნარი და გაიჩერეთ 5-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით;
- სველ, სუფთა თმაზე წაისვით ხსნარი ჯაგრისით, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ სიგრძეზე, გააშრეთ ჰაერზე, ჩამოიბანეთ თბილი წყლით;
- დაასხით შრატის ნაწილი ნებისმიერ სპრეის ბოთლში გელის ან მუსის ნაცვლად, რათა შექმნათ თქვენი თმა.
რძის შრატი თმისთვის მატებს მოცულობას და ბზინვარებას. განსაკუთრებით სასარგებლოა წვრილი ან უმართავი თმისთვის. მასზე არ მოქმედებს მაღალი და დაბალი ტემპერატურაან ამინდის არასასურველი ცვლილებები. თმა მდიდრულად გამოიყურება მთელი დღის განმავლობაში და შრატი მასზე უხილავია.
განაცხადი სახისთვის
თუ ჯერ ტენდერი არ გიპოვიათ სარეცხი საშუალება, შესანიშნავი ტონერი ან დამატენიანებელი თქვენი კაპრიზული კანისთვის, შეცვალეთ ყველაფერი თქვენი აბაზანის თაროზე ჯანსაღი ბუნებრივი პროდუქტით. რძის შრატი სახისთვის თქვენი საუკეთესო არჩევანია.
ეს ანათებს ასაკს მუქი ლაქები, აღადგენს კანის pH დონეს, აქვს დაბერების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები, რაც ნიშნავს, რომ ეხმარება აკნეს დროს.
რძის შრატი სახისთვის გამოიყენება როგორც ტონერი. ამისთვის ბამბის ბალიშს ასველებენ ცივ ხსნარში და აწებებენ კანს მასაჟის ხაზების გასწვრივ. სასარგებლო თვისებები იზრდება, თუ მასში გაჟღენთილია ისეთი მწვანილი, როგორიცაა გვირილა ან პიტნა. დაგჭირდებათ:
- ნახევარი ჭიქა რძის შრატი;
- 1 ტომარა მწვანილი.
საღამოს მოამზადეთ ინფუზია. შეინახეთ მაცივარში მთელი ღამით. დილით გაიწმინდეთ სახე, გაიჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაიბანეთ. საღამოს დაასველეთ ჩანთა გვირილა შრატში და დაიდეთ დახუჭულ თვალებზე. დაისვენეთ 5-დან 10 წუთის განმავლობაში.
სახეზე წასმის წინ შეიზილეთ რძის შრატით. დაამატეთ ის ასევე სახლის მოვლის ყველა რეცეპტს, რაც მათ უფრო ეფექტურს გახდის.
გასახდომი შრატი
რძის შრატი უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ვიდრე ცილა ან წარმატებით გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. შრატის ცილა ირიბად მოქმედებს წონის კლებაზე:
- ზრდის ჰორმონის ქოლეცისტოკინინის დონეს, რომელიც აკონტროლებს მადას;
- ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას, რაც იწვევს მისი დონის დაქვეითებას პლაზმაში და, შესაბამისად, ცხიმის დაქვეითებას პრობლემური სფეროებიოჰ;
- ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, აიძულებს მას დროს ფიზიკური ვარჯიშიდაწვა ცხიმი და არა გლუკოზა;
- შეიცავს ამინომჟავას ტრიპტოფანს, სეროტონინის წინამორბედს, რომელიც თრგუნავს შიმშილს;
- ამცირებს ჰორმონ კორტიზოლის დონეს, დეპრესიის დამნაშავე, როდესაც ქალები ცდილობენ მიირთვან საკვები, რომელიც საზიანოა მათი ფიგურისთვის.
წონის დაკლებისთვის შრატი შეიცავს გლუტათიონს და ეს არის მისი მნიშვნელოვანი სარგებელი. ანტიოქსიდანტი ტოქსინების წინააღმდეგ, მძიმე მეტალებიდა მედიკამენტები. მას აქვს მრავალი სხვა თვისებაც, მაგრამ მისი მთავარი როლი ღვიძლის დეტოქსიკაციაა.
სხვა სასარგებლო კომპონენტიწონის დაკლებისთვის - კალციუმი, რომელიც გავლენას ახდენს ენერგიის მეტაბოლიზმზე და ხელს უწყობს ცხიმოვან უჯრედებში ლიპიდური ცვლის რეგულირებას. ასევე ხელს უშლის ცელულიტის გაჩენას.
შრატის გამოყენება წონის დაკლებისთვის ასევე მდგომარეობს მის დაბალკალორიულ შემცველობაში: მაწონში (ხაჭო) მხოლოდ 20 კკალ 100 მლ-ზე, ხოლო ტკბილში (ყველში) - 21 კკალ.
ყოველი ჭამის წინ ერთი ჭიქის დალევა დაგეხმარებათ მადის შეკავებაში, ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში და წონაში სწრაფად დაკლებაში.
შეიძლება უკვე გსმენიათ ამის შესახებ, შესაძლოა ჯერ არა. ახალგაზრდა ასაკობრივი ჯგუფისთვის ეს პროდუქტი, სავარაუდოდ, უცნობია, თუ ისინი არ არიან ფიტნესის მოყვარულები ან მხარდამჭერები. ჯანსაღი გზაცხოვრება. ამავდროულად, ის არის ჯანსაღი სითხე, რომელიც ყველის ან ხაჭოს წარმოებისას ქვეპროდუქტად იწარმოება და გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. საუბარია შრატზე. მოდით უკეთ გავიცნოთ იგი - გაეცანით სარგებელსა და ზიანს, გაითვალისწინეთ დოზა. დამიჯერეთ, ღირს თქვენი ყურადღება!
Საიდან მოდის?
ეს არის ყვითელი, ზოგჯერ მოყვითალო-მომწვანო სითხე, რომელიც წარმოიქმნება რძის გახეხვის შემდეგ. ეს, ფაქტობრივად, ნარჩენი პროდუქტია, საოცარი სამკურნალო თვისებების მქონე ნარჩენები. როდესაც რძე ადუღდება, მყარი ნივთიერებები (ხაჭო) გამოიყოფა სითხისგან (შრატი).
ღირებული ნარჩენები
შრატის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის განპირობებულია მისი შინაარსით.
პროდუქტის კვებითი ღირებულება:
- დაახლოებით 93% წყალი;
- 5% ლაქტოზა (რძის შაქარი);
- 0,85% შრატის ცილა (65% β-ლაქტოგლობულინი, 25% α-ლაქტალბუმინი და 8% ალბუმინი);
- 0,36% ცხიმი;
- მინერალებისა და ვიტამინების 0,53% (ვიტამინები - B3, B5, B6, B9, C, E, H, მინერალებიდან ღირს კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის, თუთიის შემცველობის ამოღება).
როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი სითხე სახლში?
სახლში რძის შრატის დამზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მაწონი დაგჭირდებათ. ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ ნელა (რამდენიმე ათეული წუთი) მორევის გარეშე. როგორც კი მკერდთან დაკავშირებული თეთრი სიმსივნეები ქოთნის ცენტრში ცურვას დაიწყებს და ყვითელი სითხე - შრატი - გამოიყოფა, გადაწურეთ სხვა თასში. დარჩენილი - ხაჭო - დატოვეთ დასაწველად (დაახლოებით ერთი საათი).
თუ არ გსურთ სახლში ჯანსაღი სითხის მომზადება, შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მაღაზიაში (ახლა არის პროდუქტები ვანილის, გარგარის არომატით...).
ორსული და მეძუძური ქალებისთვის
სამკურნალო სითხე რეკომენდირებულია ორსულებისთვის - ის უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო კალციუმით, აშორებს ზედმეტ წყალს. ნატურალური პროდუქტი სარგებელს მოუტანს ძუძუთი კვების დროსაც - ორგანიზმის მიერ ლაქტოზის მიღების შედეგად უმჯობესდება რძის ხარისხი, გრძელდება ლაქტაციის პერიოდი. რეკომენდებული დოზა ამ დროს არის 2 ჭიქამდე დღეში. მეტი შეიძლება იყოს საზიანო, რამაც გამოიწვია არაპროგნოზირებადი რეაქციები ჩვილებში.
გამოყენება
ტრადიციული მედიცინა იყენებს შრატს ბევრ სფეროში, პროდუქტს აქვს ზოგადი დადებითი გავლენასხეულზე. მისი მთავარი უპირატესობაა ორგანიზმის ტოქსიკური ნარჩენებისგან გაწმენდა, თირკმელების აქტივობის მხარდაჭერა და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება. სხვა სასარგებლო ეფექტი მოიცავს ქოლესტერინის შემცირებას, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და კიბოს რისკის შემცირებას. ნატურალური პროდუქტის მიღება ზრდის ტვინში სეროტონინის დონეს, რაც ადამიანს ნაკლებად მგრძნობიარეს ხდის სტრესის, დეპრესიისა და შფოთვის მიმართ. შემდეგი ფაქტი, რომ შრატი სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, არის კანის მრავალი დაავადების მკურნალობა.
შრატის სარგებლობის მკაფიო შეჯამება:
- ტოქსიკური ნივთიერებების გამოდევნა ორგანიზმიდან.
- მხარს უჭერს თირკმელების მუშაობას.
- მეტაბოლიზმის დაჩქარება.
- ქოლესტერინის შემცირება.
- კუჭის, ნაწლავების, წყლულების ანთების მკურნალობა.
- უსაფრთხოება მნიშვნელოვანი მინერალებიშრატი შესაფერისია მამაკაცი სპორტსმენებისთვის და ფიზიკურად აქტიური ადამიანებისთვის.
- იმის გამო დაბალი შემცველობაკალორიებს, პროდუქტი შესაფერისია როგორც გასახდომი დიეტის კომპონენტი.
- ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის წყალობით სამკურნალო სითხე შესაფერისია მოვლისთვის მგრძნობიარე კანიაკნეს მკურნალობა.
- სხვადასხვა დერმატოზების მკურნალობა.
- შრატის დაბანის დროს გამოყენება დადებითად მოქმედებს კანზე, არბილებს მას, აღადგენს ელასტიურობას.
- pH-ის რეგულირება.
- შიდა და გარე გამოყენება რეკომენდებულია ეგზემისა და ფსორიაზის დროს - ძირითადი თერაპიის უკეთესი შედეგისთვის.
დოზირება
ძროხის რძის შრატის შიდა მოხმარებისა და გარეგანი გამოყენების შესაძლო დადებითი და უარყოფითი შედეგები კვლავ კვლევის საგანია.
რეკომენდებული დოზა ზრდასრული ადამიანისთვის არის 20-60 გ შრატის ცილა დღეში, მაგრამ არაუმეტეს 1,2 გ სხეულის წონის კგ-ზე. იმათ. არაუმეტეს 3 ჭიქა დღეში. უფრო მაღალი დოზები არ იწვევს სამკურნალო თვისებების მატებას, პირიქით, გადატვირთავს ღვიძლს და თირკმელებს.
უმეტესობა საუკეთესო ვარიანტი- მშრალი რძის შრატი
ვისაც არ მოსწონს ჯანსაღი პროდუქტის თხევადი გემო, შეუძლიათ სცადონ შრატის ფხვნილი, რომლის შემადგენლობა თითქმის იგივეა, რაც თხევადი. არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ნახშირწყლებს - ლაქტოზას. თუ გეგმავთ მის გამოყენებას წონის დაკლებისთვის, იცოდეთ, რომ რაც მეტია ლაქტოზა, მით ნაკლებია ცილა. აირჩიეთ პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 65% პროტეინს. ცილოვანი ფხვნილი ართულებს წონის დაკლებას.
ძირითადი შემადგენლობა, GOST-ის მიხედვით:
- ლაქტოზა - 70%;
- ცილა (ალბუმინი და გლობულინი) - 12%;
- ცხიმი - 1,5%;
- წყალი - 5%.
წონის დაკლებისთვის და დიაბეტის კომპენსაციისთვის
რძის შრატი მასში შემავალი ცილის წყალობით აჯერებს და თრგუნავს შიმშილს დიდი ხნით – შიმშილის გრძნობა 2 საათამდე „გადაიდება“. ეს უფრო დიდი ტევადობაა, ვიდრე სხვა ცილები. კალციუმი და ლაქტოზა ასევე სასარგებლოა გაჯერებისთვის. ამიტომ, თუ წონის დაკლებას ცდილობთ, ცხიმის მინიმალური შემცველობის პროდუქტი კარგი დამხმარე იქნება თქვენთვის.
რამდენიმე კვლევამ აჩვენა ჯანსაღი სითხის სასარგებლო ეფექტი ტიპი 2 დიაბეტზე (ინსულინის სეკრეციის მხარდაჭერით, გლიკემიის დაქვეითებით). ასევე მნიშვნელოვანია გარკვეული ტიპის კიბოს პრევენციის უნარი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადება, რეჰიდრატაცია დიარეის დარღვევებისთვის.
ნაწლავის მიკროფლორის ბალანსი
ლაქტოზას აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე. ის მოქმედებს როგორც პრებიოტიკი, რაც პრობიოტიკური ბაქტერიების ზრდის წინაპირობაა. ისინი გადამწყვეტია საჭმლის მონელების პროცესში. თუ ბაქტერიები წონასწორობაშია, არ ხდება „მტრული“ ბაქტერიების და ვირუსების ჭარბი ზრდა, რომლებიც ხშირად რიგი დაავადებების გამომწვევია.
კარგად მუშაობს ნაწლავის ჯანსაღი მიკროფლორის გამო იმუნური სისტემაპირი.
კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მკურნალობა
ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება რძის პროდუქტი – მნიშვნელოვანი ფაქტორიბრძოლა კუჭ-ნაწლავის დაავადებებთან, კერძოდ, პანკრეატიტის, გასტრიტის, წყლულის წინააღმდეგ. დაავადების გამოვლინების აღმოსაფხვრელად რეკომენდებულია დღეში 3 ჭიქამდე სამკურნალო სითხის დალევა.
გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა, წნევის შემცირება
შრატის შემცველი ნივთიერებები ამცირებენ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს არტერიული წნევის რეგულირებით (განსაკუთრებით ჰიპერტენზიის დროს) და სისხლში ქოლესტერინის შემცირებით.
სტრესის აღმოფხვრა
ტრიპტოფანი, რომელიც არის შრატის პროტეინებში (ძირითადად ლაქტალბუმინში), ეხმარება სტრესის დროს, ჰიდროქსილაციისა და დეკარბოქსილირების პროცესში ის გადადის სეროტონად, კარგი განწყობის ჰორმონად.
ხანდაზმულთა ჯანმრთელობისთვის და სახსრების დაავადებების წინააღმდეგ
ხანდაზმული ადამიანები ხშირად განიცდიან ცილის დეფიციტს (ე.წ. სარკოპენია) და ამიტომ უნდა გაზარდონ ცილების მიღება. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ შრატის პროტეინს უფრო დიდი ეფექტი აქვს, ვიდრე ამინომჟავების შესაბამისი რაოდენობა.
იგი შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, კერძოდ, ყურადღების ღირსია ამინომჟავების BCAA კომპლექსი (ლეიცინი, იზოლეიცინი, ვალინი), რომლებიც მნიშვნელოვანია, კერძოდ, სახსრების ჯანმრთელობისთვის.
სახსრების მკურნალობა და სახსრების დაავადებების განვითარების პრევენცია ხორციელდება ჯანსაღი რძის პროდუქტის შიდა გამოყენების გზით - დღეში 3 ჭიქამდე.
ბრძოლა კიბოს
კვლევებმა აჩვენა, რომ ჯანსაღი რძის პროდუქტების ნივთიერებები აჩერებენ ზრდას კიბოს უჯრედებიდა ქიმიოთერაპიის დროს ისინი იცავენ ჯანსაღ უჯრედებს დაზიანებისგან.
ასთმა, ბრონქიტი
ასთმისა და ბრონქიტის დროს რძის შრატი თაფლით მზადდება და მიიღება ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით.
Შენიშვნა!
ზოგიერთი წყარო გვირჩევს ელეკამპანის დამატებას ნარევში. მაგრამ ნებისმიერი მწვანილის გამოყენება ასთმისთვის შეიძლება არამარტო არ დაგვეხმაროს, არამედ გააუარესოს მდგომარეობა, გამოიწვიოს მძიმე შეტევა!
სხეულის წმენდა
ორგანიზმის და, კერძოდ, ღვიძლის გასაწმენდად შეგიძლიათ მიმართოთ აკადემიკოს ბ.ვ. ბოლოტოვი. იგი მოიცავს რძის შრატის გამოყენებას ცელანდინთან ერთად.
რეცეპტით გამოწერილი წამალი:
- შეურიეთ 3 ლიტრი შრატი, 1 ს.კ. არაჟანი, 1 ს.კ. საჰარა;
- 1 ს.კ. დაქუცმაცებული ცელანდინი მოათავსეთ მარლის პარკში, გამოიყენეთ ნიჟარა ქილის ძირამდე;
- დატოვეთ ჩასასვლელად, ყოველდღიურად ამოიღეთ წარმოქმნილი ობის;
- დაახლოებით 5 დღის შემდეგ ძირში გამოჩნდება ნალექი - ამ შემთხვევაში სითხე გადაწურეთ სხვა ქილაში, ზემოდან დაუმატეთ შრატის ნაკლებობა, გააჩერეთ 2 კვირა.
გამოსაყენებლად დაასხით 1 ლიტრი სითხე, რომელიც მთავარ ქილაში დაამატეთ ახალი რძის შრატი. ჩამოსხმული წამალი შეინახეთ მაცივარში, დასრულების შემდეგ გაიმეორეთ ჩამოსხმის პროცედურა. ძირითადი ბანკის შევსება შეგიძლიათ 4-ჯერ.
მიღება იწყება 2-3 სუფრის კოვზით, თანდათან მიიყვანეთ მოხმარებული რაოდენობა ½ ჭიქამდე.
ნიორით - გაციებისა და გრიპის დროს
გაციება, ARVI, გრიპი არის დაავადებები, სადაც რძის შრატით და ნიორით მკურნალობა შეიძლება ეფექტურად იქნას გამოყენებული. ჭიქა შრატში აურიეთ 2-3 დაქუცმაცებული კბილი ნიორი. დალიეთ დღეში 2-ჯერ: 1-ჯერ დილით, მე-2-ჯერ საღამოს. კურსი 1-2 კვირაა.
კოსმეტოლოგიაში
შრამმა იპოვა გამოყენება კოსმეტოლოგიაშიც - გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური ნედლეული, რომელსაც ემატება კრემები, ლოსიონები, სახის ნიღბები, შამპუნები, შხაპის გელები, საპნები და ა.შ.
ცელულიტის დროს რეკომენდებულია შრატის როგორც შიდა, ასევე გარეგანი გამოყენება. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ითვლება აკნეს კარგ საშუალებად, არ არსებობს მნიშვნელოვანი დადებითი ეფექტიკვლევის დროს არ იქნა ნაპოვნი, პირიქით, შეიძლება იყოს ალერგიული რეაქციებიშრატის პროტეინისთვის.
აპლიკაცია სახისა და სხეულისთვის
როგორ არის სასარგებლო სახის შრატი? პირველ რიგში, ქიმიური შემადგენლობა და რძემჟავა, რომელიც მოქმედებს როგორც რბილი პილინგი.
მკვებავი ნიღაბი
გავხსნათ 2 სუფრის კოვზი. შრატის ფხვნილი წყალში სუსპენზიის წარმოქმნამდე. წაისვით გაწმენდილ სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ. ეს მკვებავი სახის ნიღაბი იდეალურია ცხიმიანი ტიპებისთვის. მშრალი კანისთვის რეკომენდებულია 2 ს.კ. არაჟანი.
დაბერების საწინააღმდეგო ნიღაბი
მზადდება ნაოჭების საწინააღმდეგო ნიღაბი ანალოგიურად, მაგრამ წყლის ნაცვლად გამოიყენება თხევადი თაფლი.
აბაზანები სხეულის სილამაზისთვის
შრატის სხეულის კანის სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ მისი აბანოში დამატებით. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი. ფხვნილი (დაახლოებით 200-300 გ) აბაზანაში, რომელიც უნდა მიიღოთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. აბაზანა ამშვიდებს თქვენს კანს, არეგულირებს pH-ს, ხელს უწყობს ბუნებრივ რეგენერაციას, ანიჭებს მას ლამაზს და რბილს.
მატონიზირებელი
ტონიკის მოსამზადებლად გავხსნათ 1 ს.კ. მშრალი შრატი 250 მლ თბილი წყალი(ან გამოიყენეთ ახალი პროდუქტი), დაასველეთ ბამბის საფენი სითხეში, მოიწმინდეთ კანი, მათ შორის მგრძნობიარე ადგილები - პროდუქტი ასევე კარგია თვალების გარშემო კანისთვის. შემდეგ დაიბანეთ თავი (დაიბანეთ ცივი წყლით).
სახის გამწმენდი პილინგი
აურიეთ 5 სუფრის კოვზი. ფხვნილი ცოტა წყლით. გამოიყენეთ ნარევი როგორც სკრაბი, შეიზილეთ კანი 1-2 წუთის განმავლობაში.
ლამაზი ხელები
ხელების კანის სილამაზისთვის აბაზანები გამოგადგებათ - ხელები თბილ შრატში 15 წუთის განმავლობაში დაასველეთ, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.
თმის გამოყენება
შრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თმის ეფექტური ნიღბების დასამზადებლად. ზოგიერთი მათგანის რეცეპტები წარმოდგენილია ქვემოთ.
თეთრი თიხით
შეურიეთ შრატი, თეთრი თიხა (1:1), 2-3 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი... წაისვით თმაზე 20-25 წუთის განმავლობაში. ნიღაბი კარგია სკალპისთვის და თმისთვის. გამოიყენეთ იგი თმის შამპუნის დაბანამდე.
შვრიის ფანტელებით
თმის შემდეგი საშუალება სასარგებლოა ფოლიკულების ზრდისა და გაძლიერებისთვის. შეუთავსეთ შრატი და შვრიის ფაფა თხელ ნარევს. წაისვით თმასა და თავის კანზე 30 წუთის განმავლობაში, დაფარეთ პლასტმასის ან შხაპის ქუდით. შემდეგ დაიბანეთ თმა ჩვეულებისამებრ.
შამპუნი
1 ს.კ დაჭრილი ბურდოკის ფესვი (შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში) დაასხით ½ ლიტრი მდუღარე წყალი, ადუღეთ 10 წუთი. შედგით მაცივარში. შეურიეთ შრატს (1: 1). გამოიყენეთ მიღებული სითხე თმის დასაბანად. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით და ლიმონის წვენით (1 ჩ/კ ½ ლიტრ წყალზე). ამ შამპუნის გამოყენება რეკომენდებულია კვირაში 2-ჯერ ჩვეულებრივის ნაცვლად. ის თქვენს თმას მიანიჭებს აბრეშუმის და ელასტიურობას.
ძროხის რძის შრატის პროტეინის იზოლატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი (არაპირველადი) ცილის წყარო ძალის სპორტში, განსაკუთრებით ბოდიბილდინგში. მას აქვს ამინომჟავების მაღალი შემცველობა, ორგანიზმისთვის აუცილებელიკუნთოვანი მასის ფორმირებისთვის. მოიხმარეთ მაქსიმუმ 1,2 გ იზოლატი კგ სხეულის მასაზე დღეში; უფრო მაღალი მიღება არაეფექტურია, ხოლო დოზის გადაჭარბება ამძიმებს ღვიძლს და თირკმელებს.
უკუჩვენებები
რძის შრატი არ არის შესაფერისი ჩვილებისთვის, მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის და თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებისთვის მაღალი შემცველობამინერალები. უკუჩვენებები მოიცავს ლაქტოზას შეუწყნარებლობას. პროდუქტი არ შეიძლება გამოიყენონ რძის პროტეინის მიმართ ალერგიულმა ადამიანებმა (გარდა მათ, ვინც ალერგიულია მხოლოდ კაზეინის მიმართ).
რძის შრატი ბევრს მიაჩნია წარმოების ნარჩენად, რომელიც არ წარმოადგენს კვებითი ღირებულება... მაგრამ ისინი, ვინც სერიოზულად არიან დაინტერესებული ჯანსაღი კვებით, ფუნდამენტურად არ დაეთანხმებიან ამ განცხადებას. იგივეს ისმენს დიეტოლოგები, რომლებმაც ზუსტად იციან, რამდენად და რამდენად სასარგებლოა შრატი.
ზოგიერთი ადამიანი აღიარებს, რომ მათ არ მოსწონთ პროდუქტის სპეციფიკური სუნი და გემო და არა მისი წარმოშობა. თუმცა, ის ფაქტი, რომ შრატი ჯერ კიდევ რძისგან მიიღება, აპრიორი საშუალებას იძლევა, ეჭვი არ შეგვეპაროს მის სარგებლობაში. მაგრამ უმჯობესია ეს საკითხი უფრო დეტალურად გავიგოთ, რადგან პროდუქტს შეიძლება ჰქონდეს უკუჩვენებები.
რძის შრატის შემადგენლობა და თვისებები
თავისებურად გარეგნობის მიხედვითშრატი არის გაუმჭვირვალე თეთრი სითხე, რომელსაც მჟავე რძის სუნი აქვს. Ეს შეიცავს დიდი თანხასხვა ღირებული ნივთიერებები. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინები A, C, E, ასევე იშვიათი ქოლინი (ვიტამინი B4) და ბიოტინი (ვიტამინი B7), ასევე მიკრო და მაკროელემენტები: კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და ა.შ.
მდიდარი შემადგენლობის გამო, შრატს შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს სხეულზე მთლიანად და მის ცალკეულ სისტემებზე. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი ადვილად ასათვისებელია, ის ღირებული წყაროა რძის ცილა, შედის სპორტული კოქტეილების ინგრედიენტების სიაში, გამოიყენება დიეტურ და სამედიცინო კვებაში.
შრატის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის
პროდუქტის შემადგენლობის შესწავლის შემდეგ, თქვენ აღარ შეგიძლიათ იკითხოთ, არის თუ არა შრატი სასარგებლო. მაგრამ ზედმეტი არ იქნება იმის გარკვევა, თუ რა სარგებელი შეიძლება მოუტანოს მას კონკრეტულ ადამიანს და აქვს თუ არა მას რაიმე მავნე თვისება.
ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტი შესანიშნავად აძლიერებს ორგანიზმის ბუნებრივ დაცვას, ასტიმულირებს იმუნური უჯრედებიდა ხელს უწყობს გაციების თავიდან აცილებას. გარდა ამისა, დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მიმდინარე პროცესებზე, აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას, შლის ბალასტურ ნივთიერებებს, ეხმარება გასტრიტსა და წყლულებს, ოპტიმიზებს თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციებს. პროდუქტი უაღრესად მითითებულია ხანდაზმულებისთვის, რომლებსაც აქვთ საჭმლის ბუნებრივი მონელების პრობლემები.
რძის შრატი აწესრიგებს ნივთიერებათა ცვლას, ხსნის მუდმივ შეშუპებას, მაღალი ქოლესტერინიდა შაქარი. Ის არის შესანიშნავი საშუალებაგულის დაავადების, ინსულტის, მეხსიერების დარღვევის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ზოგიერთი დიეტოლოგი ამტკიცებს, რომ ამ პროდუქტს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე სტრესის ჰორმონების გამომუშავების ბლოკირებით.
შრატის გამოყენება ასევე შესაძლებელია სახლის კოსმეტოლოგია... როგორც ნიღაბი, პროდუქტი შეიძლება წაისვათ თმაზე გასამაგრებლად და ქერტლის მოსაშორებლად, ასევე სახეზე - აკნეს, აკნეს და სხვა გამონაყარისგან.
პროდუქტი უკუნაჩვენებია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებში, ისევე როგორც მათ, ვინც განიცდის სერიოზული პრობლემებისაჭმლის მომნელებელი ტრაქტიდან. შრატი სწრაფად ფუჭდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ახალი პროდუქტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს ნაწლავის სერიოზული აშლილობის რისკი.
აქვს თუ არა შრატის სარგებელი სახსრებისთვის?
განსაკუთრებით აღსანიშნავია პროდუქტის ღირებულება სახსრების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. პერორალურად მიღებისას დადებითად მოქმედებს პრობლემური უბნების მდგომარეობაზე და აჩქარებს გამოჯანმრთელებას. ასევე, მასთან კეთდება თბილი კომპრესები, რომლებიც კარგად ხსნის ტკივილს.
აქვს თუ არა შრატის რაიმე სარგებელი წონის დაკლებისთვის?
უცხიმო პროდუქტს აქვს უკიდურესად დაბალი კალორიული შემცველობა, ამიტომ მისი უსაფრთხოდ მოხმარება შეუძლიათ მათ, ვისაც აწუხებს მათი ფიგურა. მეტაბოლიზმის დაჩქარებით, შრატი ხელს უწყობს სწრაფ წვას სხეულის ცხიმიდა ხელს უშლის ახლის წარმოქმნას.
რძის (ხაჭო, კეფირი) შრატი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, ხალხურ მედიცინაში და დიეტოლოგიაში. ეს არის უნივერსალური საშუალება, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულსა და გარეგნობაზე. შრატის საფუძველზე მზადდება სხვადასხვა ბიოლოგიურად აქტიური დანამატები. პროდუქტი ითვლება დიეტურ, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს ღირებულ ცილებს, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება და აშორებს შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში.
რძის შრატი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის
რა არის შრატი?
შრატი არის სითხე, რომელიც მიიღება ხაჭოს, კეფირის და სხვადასხვა სახის ყველის წარმოებისას. რძის შედედების შემდეგ პროდუქტი დამოუკიდებლად გამოიყოფა, შემდეგ კი ფილტრაციით. ზოგიერთი ადამიანი შრატის სითხეს წარმოების ნარჩენ პროდუქტად მიიჩნევს, მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. შრატი არის სრული სასმელი, ასევე კომპონენტი კოსმეტიკური და სამედიცინო პროდუქტების წარმოებისთვის.
ამ პროდუქტის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს - მჟავე და ტკბილი. პირველი სახეობა მიიღება დაწნეხილი ხაჭოს წარმოებისას, მეორე - მყარი ყველისთვის (მაგალითად, ჩედარი).
შრატი არის თეთრი ან ღია ყვითელი შეფერილობის მოღრუბლული სითხე. სასმელს აქვს მრავალი ფერმენტირებული რძის პროდუქტისთვის დამახასიათებელი სპეციფიკური სუნი.
რძის შრატი ქილაში
იშვიათი არაა მაღაზიაში შრატის ნახვა სხვადასხვა ხილის არომატით. იგი ასევე მზადდება რძის პროდუქტების საფუძველზე, მაგრამ ყველაზე ხშირად ის შეიცავს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს.
შრატი გამოიყენება სხვადასხვა საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმის, ასევე რბილი ან ყავისფერი ყველის დასამზადებლად. ხარისხიანი პროდუქტის დამზადება შესაძლებელია დამოუკიდებლად ან შეძენა სპეციალიზებული მაღაზიებიჯანსაღი კვების.
შრატის სასმელი ძირითადად ძროხის რძისგან მზადდება. Ქიმიური შემადგენლობაპროდუქტი
საშუალოდ, შრატის 90-94% წყალია, ამიტომ დაბალკალორიულია.
პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა:
- ნახშირწყლების ჯგუფი (3-7%). ამ კატეგორიაში შედის ლაქტოზა (შაქარი), ბუნებრივი მჟავა (ნეირამინი), გლუკოზა და სხვა ნახშირწყლები.
- პროტეინის ჯგუფი (1-2%). პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ გლობულურ პროტეინებს. მათ აქვთ მაღალი ბიოშეღწევადობა, რადგან მათი შემადგენლობით ისინი ჰგავს ადამიანის კუნთების პროტეინს. შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ამ ჯგუფს: ალბუმინი, ლაქტოგლობულინი, ოვოგლობულინი.
- მინერალური ჯგუფი (0,5-0,8%). 100 მლ შრატი შეიცავს 1 მგ მაგნიუმს, 5 მგ ნატრიუმს, 7,5 მგ ფოსფორს, 9 მგ კალციუმს, 15 მგ კალიუმს და დაახლოებით 0,5 მგ რკინას. ლიტრი შრატი უდრის ზრდასრული ადამიანის მინერალების დღიურ მოთხოვნილებას.
- ვიტამინის ჯგუფი (0,4-0,7%). პროდუქტი შეიცავს B ვიტამინს (B1, B2, B12 და B6), ასკორბინს და ნიკოტინის მჟავაბიოტინი, ბეტა-კერატინი, ქოლინი და ტოკოფეროლი.
შრატის კალორიული შემცველობა არის 10-15 კალორია 100 მლ-ზე (დაახლოებით 20-25 კალორია თითო ჭიქაზე).
შრატი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმოვან მჟავებს (ჭიანჭველა, ძმარმჟავა, ბუტირი). მცირე დოზებით პროდუქტი შეიცავს ლიმონის და ნუკლეინის მჟავას.
შრატის სასარგებლო თვისებები
რატომ არის შრატი სასარგებლო? სასმელი ააქტიურებს ინსულინის გამომუშავების პროცესს და მნიშვნელოვნად ამცირებს პლაზმაში გლუკოზის სწრაფი ზრდის ალბათობას. შესაბამისად, პროდუქტი განსაკუთრებით სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამ შემთხვევაში, მრავალი კვლევა აჩვენა, რომ პაციენტების ორგანიზმში, რომლებიც ყოველდღიურად იყენებენ შრატს, საშუალოდ 95%-ით მეტი ინსულინი იწარმოება. ასევე, სუბიექტებმა შეამცირეს სისხლში შაქრის დონე (25-30%-ით).
სხვა სასარგებლო თვისებები:
- სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის და ცალკე ნაწლავებისთვის. შრატის სასმელი გამოიყენება გასტრიტისა და პანკრეატიტის დროს, ასევე ხელს უწყობს ყაბზობისა და დიარეის მოხსნას. პროდუქტში შემავალი ამინომჟავები აღმოფხვრის პათოგენურ მიკროფლორას, ხოლო რძის ლაქტოზა აფერხებს ჟანგვის პროცესს. რეგულარულად გამოყენებისას შრატს შეუძლია გაათავისუფლოს განავლის პრობლემები. ასევე, პროდუქტი ხელს უწყობს შინაგანი დაზიანებების (კერძოდ წყლულების) შეხორცებას.
- იმუნოსტიმულატორული მოქმედება. სასმელი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება ორგანიზმს სხვადასხვასთან ბრძოლაში პათოგენური მიკროორგანიზმებიდა ვირუსები. იმუნოსტიმულატორული ეფექტის გამო, შრატი განსაკუთრებით რეკომენდებულია ზამთარში გამოსაყენებლად, რადგან ცივ სეზონში იწყება ისეთი დაავადებების ეპიდემია, როგორიცაა ARVI და გრიპი.
- სისხლძარღვების გაწმენდა და გაძლიერება, წნევის ნორმალიზება. შრატის სითხე ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინის დაფებისა და თრომბებისგან, ასევე ამაგრებს მათ კედლებს. სასმელი ამცირებს ისეთი დაავადებების განვითარების რისკს, როგორიცაა იშემია, ვარიკოზული ვენები და თრომბოზი. შრატი ხელს უწყობს ჰიპერტენზიისგან თავის დაღწევას, ამიტომ იგი მითითებულია ხანდაზმულ ადამიანებში, რომლებსაც ხშირად აწუხებთ მაღალი წნევა.
- ორგანოების მუშაობის ნორმალიზება საშარდე სისტემა... პროდუქტი ხელს უშლის ისეთი პათოლოგიების განვითარებას, როგორიცაა ღვიძლისა და თირკმლის უკმარისობა, ციროზი. გარდა ამისა, შრატის სასმელს აქვს შარდმდენი მოქმედება, ამიტომ ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას.
- მსუბუქი სედატიური ეფექტი. შრატი დადებითად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, რის გამოც ის ეხმარება სტრესის წინააღმდეგობას. სასმელი ასტიმულირებს სეროტონინის გამომუშავებას. ორგანიზმში ამ ნივთიერების ნაკლებობის გამო ადამიანი დეპრესიული და აპათიური მდგომარეობების წინაშე დგება.
შრატი დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე
შემადგენლობაში მინერალების მაღალი რაოდენობის გამო, სასმელი კარგია სახსრებისა და ძვლებისთვისაც. შრატის სითხე ხელს უშლის ართროზს და ართრიტს.
შრატი ზოგადად ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მას აქვს გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო და გამწმენდი ეფექტი, რის გამოც ხელს უწყობს ტოქსინების და ტოქსინების მოცილებას.
ნატურალური ფერმენტირებული რძის სასმელს ხშირად იყენებენ პროფესიონალი სპორტსმენები, რომელთაც სურთ გაზრდა კუნთოვანი მასაქიმიკატების გამოყენების გარეშე.
მკურნალობის დაჩქარების მიზნით შრატი შეიძლება ჩაერთოს კომპლექსურ თერაპიაში. არ შეიძლება მისი გამოყენება მონოთერაპიის სახით.
კოსმეტოლოგიური თვისებები
შრატი გამოიყენება არა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. ვინაიდან ეს პროდუქტი დაახლოებით 2,5-3% შედგება მინერალებისგან, ვიტამინებისა და ორგანული მჟავებისგან, ის განსაკუთრებით სასარგებლოა კანის, თმის, ფრჩხილებისთვის.
სასმელის დალევა ხელს უწყობს კანის გაწმენდას აკნესგან, ვინაიდან აგენტს შეუძლია ებრძოლოს აკნეს თავდაპირველ (შიდა) მიზეზს. ასევე, შრატის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს კანის გამკაცრებას და გლუვს.
პროდუქტი შეიცავს ბეტა-კერატინს, ნივთიერებას, რომელსაც ყველა იყენებს პროფესიონალი პარიკმახერებითმის სამკურნალოდ. კომპონენტი მოქმედებს დუღილზე, რითაც ასტიმულირებს ზრდას თმის ხაზი... შრატი ასევე კარგია თმისთვის შემადგენლობაში ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავებისა და ვიტამინების არსებობის გამო.
შრატი გამოიყენება თმის სამკურნალოდ
შრატის სასმელი ყველაზე დაბალკალორიულია ფერმენტირებულ რძეს შორის. პროდუქტის უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია წონის დაკლებისთვის, რადგან ის შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს და ხელს უწყობს სწრაფი გაწმენდაორგანიზმი.
პროდუქტი აჩქარებს უჯრედების რეგენერაციას, რითაც ანელებს დაბერების პროცესს. შრატის სითხე ხშირად გვხვდება სახის ორგანულ ნიღბებში, რადგან ის ხდის კანს ელასტიურს, ათანაბრებს მის ფერს და ქმნის შიდა ბზინვის ეფექტს.
როგორ დალიოთ შრატი სამკურნალო მიზნებისთვის
შრატის დღიური დოზა იცვლება მისი გამოყენების მიზნიდან გამომდინარე. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ მინიმუმ ერთი ლიტრი პროდუქტი ყოველდღე, მაგრამ ხშირად ამის განსაკუთრებული საჭიროება არ არის.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიებით
მუშაობის ნორმალიზება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტითქვენ უნდა დალიოთ 2 ჭიქა შრატის სითხე (დაახლოებით 600 მლ) დღეში. მკურნალობის საშუალო ხანგრძლივობაა 1,5 კვირა. შრატი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მოხსნას, ასევე მადის დარღვევებს.
ნაწლავების გასაწმენდად საჭიროა უზმოზე დალიოთ 1 ჭიქა შრატის სასმელი, 2 ჩაის კოვზი მარილის დამატების შემდეგ.
შრატი მარილით ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას
გასტრიტის, კუჭის წყლულის ან პანკრეატიტის დროს მკურნალობის დრო უნდა გაიზარდოს (სიმპტომების გაქრობამდე), მაგრამ არ არის საჭირო დოზის შეცვლა.
შეკრულობისგან სწრაფი განთავისუფლებისთვის, შრატი უნდა შეურიოთ სტაფილოს წვენს თანაბარი პროპორციით (თითოეული 150 მლ). ვირუსული დაავადებების მკურნალობა და პროფილაქტიკა
გრიპის და ARVI-ის პროფილაქტიკისთვის საკმარისია დღეში 1 ჭიქა შრატი. ამ დაავადებების შემთხვევაში, ღირს დოზის გაზრდა 1,5 ჭიქამდე. სამკურნალო ეფექტის გასაძლიერებლად შრატის სითხე შეიძლება შეურიოთ თაფლს.
ამ შემთხვევაში, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი კიდევ უფრო ეხმარება, ვიდრე ცხელი რძე.
შრატი აძლიერებს იმუნურ სისტემას
სასმელი ასევე გამოიყენება, როდესაც სველი ხველა... მისი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო შრატი ხელს უწყობს პათოგენური მიკროფლორას მოშორებას. ის შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს ბრონქიტის კომპლექსურ თერაპიაში. შრატის სითხე უნდა დალიოთ დღეში 2-დან 4-ჯერ. 1 დოზისთვის საჭიროა 100 მლ. მკურნალობის ხანგრძლივობა: 3-დან 7 დღემდე. ეფექტის გასაძლიერებლად და თერაპიის დაჩქარების მიზნით, შრატის სასმელს უნდა დაემატოს ნახევარი ჩაის კოვზი ხორბლის ბალახის ფესვი (წინასწარ დაფქული).
ხორბლის ბალახის ფესვი შრატთან ერთად კარგად ხსნის ხველას
სისხლძარღვთა დაავადებებისა და ვარიკოზული ვენებისგან
ვარიკოზული ვენების სამკურნალოდ საჭიროა აურიოთ და მიიღოთ რძის შრატში შერეული პიტნის ინფუზია. მის მოსამზადებლად საჭიროა 5-7 ახალი პიტნის ფოთოლი დაასხით მდუღარე წყალი (100 მლ) და დატოვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეურიოთ მიღებული ნარევი 150 მლ შრატში. პრეპარატი უნდა იქნას მიღებული 2-3-ჯერ დღეში ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. მკურნალობის ხანგრძლივობა: 2-3 კვირა.
ვარიკოზული ვენების სამკურნალოდ უნდა დალიოთ შრატი პიტნის ნახარშით
შრატის სითხე ასევე ხელს უწყობს ჰემოროიდების მოცილებას. სასმელი ყოველდღიურად უნდა დალიოთ უზმოზე. მკურნალობის კურსი გრძელდება 1,5-დან 3 კვირამდე.
სისხლძარღვების გასაწმენდად საჭიროა 2-3 კვირის განმავლობაში დღეში 2-ჯერ დალიოთ 250 მლ შრატი. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ დოზა უნდა გაიზარდოს 300-350 მლ-მდე.
კანის დაავადების თერაპია
შრატის სითხე ხელს უწყობს სებორეული გამონაყარის, მშრალი წყლულების და მექანიკური დაზიანებაკანი. მას აქვს სამკურნალო და ანტიმიკრობული ეფექტი. თერაპიისთვის საჭიროა შრატის დამატება ნებისმიერ დამატენიანებელ ან სამკურნალო კრემს. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ლოსიონები: დაასველეთ მარლა ფერმენტირებული რძის სითხეში და წაისვით დაზიანებულ ადგილზე.
შრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომპრესების სახით
სახსრების დაავადებების მკურნალობა
ართრიტისა და ართროზის დროს საჭიროა დღეში 500-600 მლ შრატის სითხის დალევა. მკურნალობის კურსი: 2 კვირიდან 1 თვემდე, დაავადების სიმძიმის მიხედვით. რეკომენდებულია თერაპიის გამეორება წელიწადში რამდენჯერმე. სახსრების დაავადებების პროფილაქტიკისთვის დღეში 200-300 მლ უნდა იქნას მიღებული.
შრატი სასარგებლოა სახსრების პრობლემებისთვის
ორგანიზმის გასაწმენდად
შრატის სამკურნალო ნიორი ხელს უწყობს ორგანიზმის ჭიებისგან გაწმენდას. ის გავლენას ახდენს არა მხოლოდ მოზარდებზე, არამედ ლარვებზეც. ჰელმინთოზის სამკურნალოდ აუცილებელია, ჭიქა სასმელს დაუმატოთ რამდენიმე კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული დაფქული სახით. დალიეთ ნარევი უზმოზე ყოველ დილით 3-4 დღის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში გაახანგრძლივეთ თერაპია მანამ, სანამ ჭიები მთლიანად არ მოიხსნება სხეულიდან.
ტოქსინებისა და ტოქსინების ძირითადი გაწმენდისთვის საჭიროა დღეში 200-300 მლ შრატის დალევა. თერაპია გრძელდება 2-3 დღე. ასევე, პროდუქტის ასეთი რაოდენობა ხელს უწყობს ცენტრალური ნერვული სისტემის სტაბილიზაციას და ზრდის ეფექტურობას.
პოდაგრით
ბევრი ექიმი გვირჩევს შრატის სასმელის გამოყენებას პოდაგრისთვის. ინსტრუმენტი ასტაბილურებს თირკმელებს, ხელს უწყობს შარდმჟავას ორგანიზმიდან ამოღებას. ამ შემთხვევაში აუცილებელია რეგულარული გამოყენებაშრატი (მინიმუმ 100 მლ დღეში).
პოდაგრის დროს ყოველდღიურად უნდა დალიოთ შრატი.
როგორ მივიღოთ დიაბეტი? საჭიროებს სასმელის მუდმივ გამოყენებას დღეში 150 მლ დოზით. ზუსტი დოზა უნდა განიხილებოდეს სპეციალისტთან, რადგან ეს დამოკიდებულია დაავადების სიმძიმეზე.
შრატი კოსმეტოლოგიაში
შრატის სითხის გამოყენების გზები, დანიშნულებიდან გამომდინარე:
| განაცხადის მიზანი | განაცხადის რეჟიმი |
| გასახდომი | დალიეთ ერთი ჭიქა შრატი ყოველ დილით უზმოზე. ლანჩზე და ვახშამზე დალიეთ ნახევარი ჭიქა სასმელი. ფერმენტირებული რძე „თრგუნავს“ მადას მთელი დღის განმავლობაში. |
| კანის გასაწმენდად | განაცხადის პარამეტრები: 1. შიგნით (200-დან 400 მლ-მდე დღეში 2 კვირის განმავლობაში); 2. ადგილობრივი გამოყენება (დაამატეთ კრემში და წაისვით ადგილობრივად კანზე); 3. სარეცხი - შეურიეთ საპნიანი წყლით ან სპეციალური გელით 1:3 პროპორციებით, გამოიყენეთ ყოველ დილით. |
| წამწამების, წარბების და თმის ზრდისთვის | შეიძლება წაისვათ პირდაპირ წარბებზე და წამწამებზე ტუშის ფუნჯით. პერორალური მიღების წესი: 100 მლ 3-ჯერ დღეში 3 კვირის განმავლობაში. |
| თმისთვის (ბზინვის, აბრეშუმის და სიმტკიცის გასაძლიერებლად) | დაუმატეთ ნებისმიერ მაღაზიაში ნიღაბი 50-70 მლ ოდენობით, კარგად აურიეთ და წაისვით თმაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ ჩამოიბანოთ თავი ყოველი დაბანის შემდეგ შრატით. |
შრატი შეიძლება დაემატოს კანის მოვლის კრემებს (დღე და ღამე), შამპუნებსა და ნიღბებს.
ასევე, მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ აბაზანები ფეხებზე ქალუსების დასარბილებლად. ამისათვის შრატის სითხე თანაბარი პროპორციით უნდა შეურიოთ თბილ ადუღებულ წყალს. სურვილისამებრ დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ეთერზეთები.
შრატის დამზადება სახლში
სახლში შრატის მომზადების რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. მთავარი ინგრედიენტი რძეა – შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ან ბაზარში. არაპასტერიზებული რძე შეიცავს უფრო მეტ სასარგებლო ელემენტებს, მაგრამ ის აუცილებლად უნდა მოიხარშოს, რადგან შესაძლოა შეიცავდეს პათოგენურ მიკროორგანიზმებს.
რძის და არაჟნის რეცეპტი
შედეგი არის ხაჭო და შრატი. წარმოებისთვის დაგჭირდებათ 2 ლიტრი რძე და 2 ჩაის კოვზი არაჟანი. ასევე დაგჭირდებათ სამზარეულოს ჭურჭელი: საცა და ხის კოვზი. შრატის გამოსახატავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზები.
მომზადება:
- რძეს დაუმატეთ არაჟანი და კარგად მოურიეთ. ამის შემდეგ, ნარევი თბილ ადგილას ამოიღეთ და ერთი დღე გააჩერეთ.
- მაწონი ჩაასხით ქვაბში და მოათავსეთ წყლის აბაზანანახევარი საათით. არ აურიოთ. როგორც კი რძე ადუღდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. სითხე არ უნდა ადუღდეს, თორემ მიღებული ხაჭო ძალიან გამაგრდება.
- მიღებული მასა დაასხით საცერში და მისგან შრატი გადაწურეთ ტილოთი. მიღებული ხაჭო ასევე უნდა მოათავსოთ ტილოში, შეკრათ ბურთულად და გაწურეთ. იმისათვის, რომ ხაჭო მთლიანად გაშრეს, ის რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა ჩამოკიდოთ.
მომზადების შემდეგ რძის ნარევი უნდა გაწუროთ
შრატის სითხე უნდა გაცივდეს და ჩაასხათ ქილაში.
შრატი აუცილებლად უნდა ინახებოდეს მაცივარში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას. ხელნაკეთი შრატის შენახვის ვადა 14 დღემდეა.
კლასიკური რეცეპტი
შრატის მოსამზადებლად ამ შემთხვევაში მხოლოდ რძე გჭირდებათ. სასურველია გამოიყენოთ ბაზარზე შეძენილი პროდუქტი და არა მაღაზიაში.რძე უნდა ჩაასხათ ქვაბში ან შუშის ქილაში და დატოვოთ თბილ ადგილას ერთი დღე. მას შემდეგ, რაც სითხე მჟავე გახდება, უნდა დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამასთან, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხარშოთ რძე, ის სასწრაფოდ უნდა ამოიღოთ გაზქურიდან.
მზა სითხე უნდა გაცივდეს და გაფილტრული იყოს მარლით. თქვენ მიიღებთ მოღრუბლულ შრატს, მზად გამოსაყენებლად.
რძის დამჟავების პროცესის დასაჩქარებლად მას უნდა დაუმატოთ პურის ნაჭერი (ჭვავის).
დაჩქარებული მომზადების მეთოდი
ამ შემთხვევაში საჭიროა ნახევარი ლიმონი და რძე. სითხე დაუყოვნებლივ უნდა ჩაასხათ ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. რძე მუდმივად ურიეთ და თანდათან დაუმატეთ ლიმონის წვენი. ადუღების დროს ადუღეთ რძე, რის შემდეგაც ცეცხლი უნდა გამორთოთ. თქვენ უნდა დაელოდოთ სითხის გაგრილებას, რის შემდეგაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაფილტროთ.
ლიმონის წვენი დააჩქარებს გახეხვის პროცესს
უკუჩვენებები
შეუძლია შრატმა ზიანი მიაყენოს სხეულს? დიახ, რადგან ეს არის პირობითი ალერგიული პროდუქტი. ორსულობის დროს მისი გამოყენება სახიფათოა არ დაბადებული ბავშვისთვის, რადგან ის შესაძლოა ალერგიით დაიბადოს. ამავე მიზეზით, ძუძუთი კვების დროს თავი უნდა შეიკავოთ შრატის ნარევის გამოყენებისგან. ბავშვის ჯანმრთელობა დიდწილად დამოკიდებულია დედის კვებაზე.
შრატი უკუნაჩვენებია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებში. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიღოთ საეჭვო წარმოშობის ან ვადაგასული პროდუქტი. შრატი შეიძლება ადვილად მოწამლული იყოს.
პროდუქტს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
შრატის სარგებელი და ზიანი - საინტერესო თემამოყვარულთათვის ფერმენტირებული რძის პროდუქტები... იმის გასარკვევად, თუ როდის არის შესაძლებელი პროდუქტის გამოყენება და როდის ღირს მისგან თავის შეკავება, უნდა შეისწავლოთ თვისებები.
რა არის შრატი
სინამდვილეში, შრატი მხოლოდ რძის გადამუშავების ქვეპროდუქტია. მაწონი თბება და ზემოქმედების ქვეშ მაღალი ტემპერატურაის იშლება ცილის მკვრივ და თხევად ფრაქციად. ხაჭო ცილა სხვა არაფერია, თუ არა ხაჭო, დარჩენილი სითხე კი შრატია.
როგორც წესი, პროდუქტის ფერი მოღრუბლული თეთრი ან ღია მოყვითალოა, გემო კი მოტკბო-მომჟავო. მყარი ყველის წარმოებიდან მიღებულ პროდუქტს ჩვეულებრივ უფრო ტკბილი გემო აქვს, ხოლო ხაჭოს, ხაჭოს ან რბილი ყველის შრატი მჟავეა.
შრატის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
მისი შემადგენლობის მიხედვით, პროდუქტი 90% ჩვეულებრივი წყალია. მიუხედავად ამისა, ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. კერძოდ:
- ლაქტოზა;
- გლუკოზა;
- ამინომჟავები ალბუმინი, ლაქტოგლობულინი და ევოგლობულინი;
- მინერალური კომპონენტები კალიუმი, კალციუმი და ფოსფორი;
- ნატრიუმი, მაგნიუმი და რკინა;
- ქოლინი და ბეტა-კაროტინი;
- გალაქტოზა;
- ტოკოფეროლი და ბიოტინი;
- ვიტამინი ცე;
- B ვიტამინები;
- ნიკოტინის მჟავა;
- რძემჟავა, ნუკლეინის და ლიმონის მჟავები;
- ცხიმოვანი მჟავების ფართო სპექტრი;
- აზოტის, ჟანგბადის და ნახშირორჟანგის ნაერთები.
პროდუქტის კალორიული შემცველობა უკიდურესად დაბალია - მხოლოდ 20 კკალ 100 მლ-ზე.
რატომ არის რძის შრატი სასარგებლო ორგანიზმისთვის?
იმისათვის, რომ ხაჭოს შრატის სარგებელი სრულად გამოვლინდეს, ის რეგულარულად უნდა იქნას მიღებული რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თუ პროდუქტს რეგულარულ რაციონში შეიტანთ, ის სასარგებლო გავლენას მოახდენს ორგანიზმზე, კერძოდ:
- ხელს უწყობს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობის რეგულირებას;
- აღმოფხვრა უსიამოვნო სიმპტომები, როდესაც ქრონიკული კურსიპანკრეატიტი, გასტრიტი და კოლიტი;
- დადებითად იმოქმედებს შარდსასქესო სისტემაზე;
- მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და ხელს შეუწყობს ნაწლავის დაცლის რეგულაციას;
- გააუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, გააძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
- გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და გახდის ორგანიზმს უფრო გამძლე ინფექციებისა და ვირუსული დაავადებების მიმართ;
- ეხმარება გაუმკლავდეს გახანგრძლივებულ სტრესს, ქრონიკულ დაღლილობას და უძილობას;
- გააუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და გააძლიერებს თმის ფოლიკულებიხელს შეუწყობს ქერტლის მოცილებას.
უნდა აღინიშნოს, რომ პროდუქტი დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ ადამიანებზე. მაგალითად, მცენარეებისთვის შრატის სარგებელი ცნობილია - ის ემსახურება როგორც ღირებული სასუქი და სოკოვანი დაავადებების პროფილაქტიკა.
ძროხის რძის შრატის თვისებები
კლასიკური სასარგებლო პროდუქტიდამზადებულია ძროხის რძისგან, აქვს მაქსიმუმ ღირებული თვისებები... ხელნაკეთი შრატი ხელს უწყობს წონასწორობის აღდგენას კარგი ბაქტერიებინაწლავებში და ამცირებს გაზების წარმოქმნას. პროდუქტი შეიცავს უამრავ ნივთიერებას B ჯგუფის ვიტამინებიდან, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა ნერვული სისტემა.
ძროხის რძის პროდუქტის თვისებები ხშირად გამოიყენება წარმოებაში საბავშვო საკვები, ვინაიდან შემადგენლობითა და თვისებებით ძალიან ჰგავს დედის რძეს.
თხის შრატის სარგებელი
პროდუქტი მზადდება არა მხოლოდ ძროხის, არამედ თხის რძისგან. ის შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს, ამიტომ თხის შრატს აქვს გამოხატული გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.
ასევე, პროდუქტი შეიცავს კობალტს - იშვიათი ქიმიური ელემენტიძლიერი ჰემატოპოეზის თვისებებით. თხის რძის შრატის გამოყენება შედგება დიდი რაოდენობით ამინომჟავებისგან, ამ მახასიათებლის გამო მას ძალიან აფასებენ სპორტსმენები.
რძის შრატის ფხვნილი
თხევადი პროდუქტის გარდა არის სასარგებლო ფხვნილი - იგი მიიღება გამხმარი შრატისგან. როგორც წესი, მშრალი პროდუქტი ჰგავს ბლანტი ღია ყვითელი მასას სპეციფიკური ტკბილი მარილიანი გემოთი.
შრატის ფხვნილის სარგებელი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში - საკონდიტრო და საცხობი ინდუსტრიაში. პროდუქტი გამოიყენება ნაყინისა და დამუშავებული ყველის, კარაქის და შედედებული რძის წარმოებაში, არის ეფექტური ბუნებრივი ანაბოლური საშუალება. ეს უკანასკნელი არის შრატის განსაკუთრებული სარგებელი მამაკაცის ორგანიზმისთვის, ის ხშირად გვხვდება სპორტსმენების დიეტაში.
შრატი კარგია ჩვილებისთვის?
შრატის პროდუქტის თვისებები შეიძლება იყოს დიდი სარგებელი ბავშვთა სხეული... პროდუქტი ვიტამინებით ამდიდრებს ბავშვთა კვებას, ზრუნავს გულის, სისხლძარღვთა, ნერვულ და ჯანსაღ განვითარებაზე. საჭმლის მომნელებელი სისტემაბავშვი. თუმცა, უსაფრთხო დოზები უნდა იყოს დაცული, ბავშვს დღეში არაუმეტეს 300 მლ-ის შეთავაზება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლებელია ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენება.
ყველა ბავშვს არ მოსწონს პროდუქტის უჩვეულო გემო. იმისათვის, რომ ბავშვმა უფრო ხალისით დალიოს ჯანსაღი პროდუქტი, მის საფუძველზე მზადდება კენკრის კოქტეილები, ჟელე და გემრიელი ჟელე. მაგალითად, წვენთან ერთად შრატის სარგებელი არ იქნება ნაკლები, ხოლო პროდუქტების კომბინაციისგან ზიანი არ იქნება.
ყურადღება! ვინაიდან ნებისმიერ რძის პროდუქტს აქვს საკუთარი უკუჩვენება და შეიძლება იყოს საზიანო, აუცილებელია პედიატრთან კონსულტაციები სასმელის ბავშვთა დიეტაში შეტანამდე.
გასახდომი შრატი
თუ შევაფასებთ შრატის სარგებელს წონის დაკლებისთვის, მაშინ ის, პირველ რიგში, მინიმალურ კალორიულ შემცველობაში მდგომარეობს. თუ შეამცირებთ ჩვეული პორციების რაოდენობას, გადართეთ ჯანსაღი კვებისდა შეავსეთ თქვენი დიეტა რძის შრატით, მაშინ პროდუქტი დაგეხმარებათ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებაში და დაგეხმარებათ წონაში სწრაფად დაკლებაში. პროდუქტში არსებული ამინომჟავები ხელს შეუწყობს ჯანსაღი კუნთების მასის შენარჩუნებას წონის დაკლებისას და აღმოფხვრის პოტენციურ ზიანს.
ზოგჯერ შრატს იყენებენ მკაცრი მონოდიეტის შემადგენლობაში, რომელიც დაფუძნებულია 2-3 საკვების გამოყენებაზე. ფერმენტირებული რძე შეიძლება დაემატოს დიეტას, რომელიც შედგება ნებისმიერი ბოსტნეულისგან ან ხილისგან. ხანგრძლივობის თვალსაზრისით, ასეთი დიეტა არ უნდა აღემატებოდეს კვირას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯანმრთელობას ზიანი მიადგება. შრატის სარგებელი და ზიანი მონოდიეტაზე ადამიანის ორგანიზმისთვის დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გრძნობთ თავს - მკაცრი დიეტის დაწყებამდე საჭიროა ობიექტურად შეაფასოთ თქვენი ძალა.
შრატის კოქტეილები ხშირად გამოიყენება დიეტურ კვებაში - პროდუქტს ურევენ ბოსტნეულის, ხილის, კენკრის ან მწვანილის წვენს. ამ სასმელებს აქვთ შესანიშნავი გამაგრილებელი გემო და ასევე ხელს უწყობენ წონის დაკლებას.
რძის შრატის მოხმარების ყოველდღიური მაჩვენებელი
ვინაიდან პროდუქტის 90% წყალია, ძროხის რძის შრატის სარგებელი და ზიანი თითქმის დამოუკიდებელია მოხმარების მაჩვენებლისგან. რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 1 ლიტრის დალევა, მაგრამ თუ ამ დოზას გადააჭარბებთ, პროდუქტს მხოლოდ გამოხატული შარდმდენი ეფექტი ექნება.
როგორ დალიოთ შრატი სამკურნალოდ
ძალიან ხშირად, პროდუქტის თვისებები გამოიყენება გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ. არსებობს რამდენიმე დადასტურებული ტრადიციული მედიცინის რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობა.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით
შრატის სარგებელი რძისგან არის ის, რომ ის ეხმარება კუჭ-ნაწლავის თითქმის ყველა დარღვევის დროს. ასე რომ, საჭმლის მონელების დარღვევისა და მადის დაქვეითების შემთხვევაში რეკომენდებულია პროდუქტის დღეში 2 ჭიქა დალევა 1,5 კვირის განმავლობაში. და გასტრიტის ან წყლულის მძიმე სიმპტომებით, არავითარი ზიანი არ იქნება, თუ წამალს მიიღებთ იმავე დოზით, სანამ დისკომფორტი არ გაქრება.
ყაბზობის დროს შეგიძლიათ სასმელი შეურიოთ სტაფილოს წვენიიმავე პროპორციით - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა. ნაწლავების გასაწმენდად, ერთი ჭიქა პროდუქტი მშიერიგაზავებული 2 ჩაის კოვზი მარილით.
გრიპის და ARVI-სთვის
გაციებისას რძის შრატით თაფლით მკურნალობა დაგეხმარებათ - დღეში 1,5 ჭიქა უნდა დალიოთ. სამკურნალო ეფექტიპროდუქტის თვისებებიდან კიდევ უფრო ეფექტურია, ვიდრე გახურებული რძისგან. ხოლო თუ შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში დალევთ თითო ჭიქა ფერმენტირებულ რძეს, ეს გაციების კარგი პრევენცია იქნება.
ხველის საწინააღმდეგოდ
ხაჭო რძისგან შრატის გამოყენება კარგია სველი ხველა... აუცილებელია 100 მლ სასმელის მიღება დღეში ორჯერ ან სამჯერ 3-7 დღის განმავლობაში, ხველის ინტენსივობის მიხედვით. მეტი ეფექტისთვის შეგიძლიათ პროდუქტს დაუმატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული ხორბლის ბალახის ფესვი.
პოდაგრით
სახსრებში მარილების ჭარბი დალექვით შარდმჟავასყოველდღიურად უნდა მიიღოთ 2-3 ჭიქა ჯანსაღი სასმელი ყოველ ჯერზე ჭამამდე. შრატის გამოყენება სახსრებისთვის იქნება ის, რომ პროდუქტის თვისებები ხელს შეუწყობს ტოქსინებისა და მარილების მოცილებას.
ორგანიზმის ტოქსინებისგან უბრალოდ გასათავისუფლებლად სასარგებლოა 3 დღის განმავლობაში 300 მლ შრატის დალევა. სასმელი არა მხოლოდ გაწმენდს ნაწლავებსა და სისხლს, არამედ გააუმჯობესებს მუშაობას და გაახალისებს.
კანის სხვადასხვა დაავადებისთვის
შრატის სარგებელი ორგანიზმისთვის ვლინდება, სხვა საკითხებთან ერთად, გარე გამოყენებისას. წამალი გამოიყენება კანის გაღიზიანებისა და ანთების, ჭრილობებისა და წყლულების, სებორჰემიური დაზიანებების დროს. პროდუქტს აქვს სადეზინფექციო და სამკურნალო ეფექტი.
შრატის სარგებელი დაავადებებისგან ვლინდება, მათ შორის გარე ზემოქმედებით. დაზიანებული კანის სამკურნალოდ შეგიძლიათ პროდუქტი დაუმატოთ ნებისმიერ კრემს ან სამკურნალო მალამო... გარდა ამისა, ფერმენტირებული რძის პროდუქტისგან ამზადებენ ლოსიონებს - მასში ატენიანებენ მარლის ნაჭრებს და სვამენ მტკივნეულ ადგილზე.
ვარიკოზული ვენებისა და სისხლძარღვთა დაავადებებისგან
შრატის სასმელების სარგებელი გააუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას, გააძლიერებს მათ კედლებს და შეამცირებს ვარიკოზული ვენების გამოვლინებებს. ეფექტური წამლის მოსამზადებლად პიტნის 7 ფოთოლს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ნაყენს ურევენ 150 მლ შრატს.
წამალი უნდა დალიოთ დღეში სამჯერ, ჭამამდე, ხოლო მკურნალობის საერთო პერიოდი შეადგენს 3 კვირას.
თავის ტკივილისა და შაკიკის დროს
პროდუქტის თვისებებს შეუძლია ეფექტურად აღმოფხვრას თავის ტკივილი. დღეში მხოლოდ 2 ჭიქა სასმელი დადებითად იმოქმედებს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე და თავის არეში მტკივნეული კრუნჩხვებიც გაივლის.
შაქრიანი დიაბეტით
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის ხაჭოს შრატის სარგებელი ის არის, რომ სასმელი არ ზრდის შაქრის დონეს, მაგრამ ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს დაავადების გართულებების თავიდან აცილებას. დიაბეტის დროს რეკომენდებულია პროდუქტის დალევა ყოველდღიურად საუზმის წინ 150 მლ მოცულობით.
რძის შრატის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
ხაჭოს შრატის სარგებელი ორგანიზმისთვის კანისა და თმის მოვლაში ვლინდება. რძის წამალიაუმჯობესებს ეპიდერმისის მდგომარეობას და ამაგრებს თმის ფოლიკულებს, ასევე საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ კანის აქერცვლა როგორც სახეზე, ასევე კულულების ძირებში.
სახის კანისთვის
ქალებისთვის შრატის სარგებელი გამოიხატება კანის გამწმენდ, დამატენიანებელ და მკვებავ ეფექტში. მაგალითად, სახის ტონის გასაუმჯობესებლად და სახის ფერის გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან მარტივი ნიღაბი:
- ფერმენტირებული რძის პროდუქტი თბება 37 ° C-მდე, რათა შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისება;
- დაასველეთ მარლის ან ბამბის საფენი სითხეში;
- პროდუქტი გამოიყენება სახის, კისრისა და კისრის არეში გასაწმენდად.
ნიღაბი დაიდეთ კანზე, სანამ მთლიანად არ შეიწოვება, შემდეგ ჩამოიბანეთ სუფთა თბილი წყლით. მიმართეთ წამალს საუკეთესო ეფექტისაჭიროა კვირაში სამჯერ.
ცხიმიანი კანის მდგომარეობის ნორმალიზებისთვის გამოიყენეთ სხვა სასარგებლო ნიღაბი:
- 100 მლ პროდუქტი შერეულია დიდი კოვზი ხორბლის ფქვილით;
- ნარევს ემატება კვერცხის ცილა;
- ნიღაბი ნაწილდება გაწმენდილ სახეზე და რჩება მეოთხედი საათის განმავლობაში.
შრატის სარგებელი სახისთვის იქნება ის, რომ სახლის სამკურნალო საშუალება ხელს შეუწყობს სახის კანის მიერ ცხიმის გამოყოფის ნორმალიზებას, აღმოფხვრის ანთებას და ღრმად გაწმენდს ფორებს.
თმის სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის
პროდუქტი არა მხოლოდ არეგულირებს სკალპის მდგომარეობას, არამედ დადებითად მოქმედებს თმაზე, ხდის მას მორჩილს, ბზინვარებას და მოცულობას. თმის შესანარჩუნებლად გამოიყენება შემდეგი ნიღაბი:
- შრატის სითხე ოდნავ ორთქლდება არაუმეტეს 40 ° C ტემპერატურამდე, შემდეგ იგი უხვად ნაწილდება თმაზე, განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ფესვებს;
- საუნის ეფექტის შესაქმნელად თავი შეფუთულია პლასტმასის შესახვევში და პირსახოცში;
- ნიღაბი ინახება ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ.
ყოველკვირეული გამოყენებით, შრატის სარგებელი თმისთვის ძალიან სწრაფად გამოჩნდება.
ამისთვის სწრაფი ზრდათმისთვის გამოიყენეთ სხვა ნიღაბი:
- ჭინჭრის ნახარშს ურევენ მცირე რაოდენობით რძის შრატს;
- თანაბრად გავრცელებული თმის მთელ სიგრძეზე;
- გადაიტანეთ თავი თბილ პირსახოცში, შეგიძლიათ კულულები გადაიტანოთ ფილებით.
ნახევარი საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ თმა სუფთა წყალიდა გაშრეს ბუნებრივად... გამოიყენეთ ნიღაბი მინიმუმ კვირაში ორჯერ.
რისი დამზადება შეიძლება შრატისგან
ხაჭოს შრატის სარგებელი ორგანიზმისთვის კულინარიაშიც გამოიხატება. იგი გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად. მაგალითად, შრატის ნახვა შესაძლებელია:
- პური და რულონები;
- ცომი პელმენებისა და დუმპლინებისთვის;
- ბლინები და ღვეზელები;
- ფრიტერები და კასეროლები.
კულინარიაში შრატს იყენებენ ოქროშკას შემადგენლობაში, უმატებენ ხორცის ნამცხვრებს და იყენებენ მარინადების ნაწილად. ვ რძის სასმელილობიოს ასველებენ და ბოსტნეულს ადუღებენ, მის საფუძველზე ამზადებენ რძის სუპებს. პროდუქტზე დაფუძნებული კოქტეილები ძალიან პოპულარულია - კენკრა, ხილი, ბოსტნეული.
როგორ მოვამზადოთ შრატი სახლში
შრატის მაღაზიაში ყიდვა არ არის აუცილებელი, რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ სახლშიც მარტივად შეგიძლიათ ჯანსაღი პროდუქტის დამზადება. არსებობს რამდენიმე პოპულარული რეცეპტი ღირებული სასმელის შესაქმნელად და თითოეული მოითხოვს მხოლოდ ყველაზე იაფ და ხელმისაწვდომ პროდუქტებს.
კლასიკური რეცეპტი
ჩვეულებრივი პროდუქტის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ რძე, სასურველია იყოს რაც შეიძლება ნატურალური. რძეს ასხამენ ჩანთიდან ქვაბში ან ქილაში, ინახება ბნელ ადგილას 24 საათის განმავლობაში. ოთახის ტემპერატურაზე, აუცილებელია, რომ სასმელი დამჟავდეს.
მაწონი დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, რის შემდეგაც დაუყოვნებლივ ამოიღეთ გაზქურიდან. ცხელი სითხე გაცივდება და ფილტრავენ ტილოში, დამუშავების შემდეგ დარჩენილი მოღრუბლული ყვითელ-თეთრი სითხე სასარგებლო შრატი იქნება.
რჩევა! იმისათვის, რომ რძე უფრო სწრაფად დამჟავდეს, შეგიძლიათ ტაფაში ჩაყაროთ ჭვავის პურის ნაჭერი. სითბოს დამუშავებამდე საჭიროა პურის ამოღება.
რძის და არაჟნის რეცეპტი
თუ რძესა და არაჟანს სახლში დაამუშავებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ შრატი, არამედ ხაჭო. ორივე პროდუქტი ერთდროულად მზადდება და მათ შექმნას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.
- ქვაბში ჩაასხით 2 ლიტრი რძე, დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი არაჟანი, აურიეთ.
- სითხეს იღებენ ბნელ ადგილას და აყრიან ერთი დღით ადრე.
- მეორე დღეს რძე არაჟანთან ერთად ათავსებენ წყლის აბაზანას ნახევარი საათის განმავლობაში. გახურებისას ნარევის მორევა საჭირო არ არის.
- როგორც კი რძე დუღილს დაიწყებს, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
- ხაჭოს გახეხილი მკვრივი სიმსივნეები იდება საცერში, თხევადი შრატი იფილტრება ყველით, გაცივდება და ასხამს ცალკე კონტეინერში.
მოხარშვის შედეგად მიღებული ხაჭო ასევე საჭიროებს დამატებით დამუშავებას - შეფუთვაში და დარჩენილი ტენისგან გამოწურვა. თუ გსურთ ხაჭო მთლიანად გაშრეს, უნდა ჩამოკიდოთ იგი მარლის ტომარაში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა ტენიანობა მთლიანად ჩამოიწუროს.
სწრაფი რეცეპტი ლიმონის გამოყენებით
თუ თქვენ გჭირდებათ სასწრაფოდ მოამზადოთ სასარგებლო საშინაო საშუალება და დრო არ გაქვთ რძის დამჟავებამდე ლოდინის დრო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ექსპრეს რეცეპტი. რძეს ასხამენ ქვაბში, დადებენ დაბალ ცეცხლზე და მუდმივი მორევით მას განუწყვეტლივ უმატებენ ნახევარი ახალი ლიმონის წვენს.
როდესაც ადუღება დაიწყება, რძე იკეცება, რის შემდეგაც დაუყოვნებლივ უნდა გამორთოთ ცეცხლი. როდესაც სითხე ოდნავ გაცივდება, შრატი უნდა გაიფილტროს მყარი ფრაქციებიდან ჩვეული წესით.
შრატის ზიანი და უკუჩვენებები
ზოგიერთ შემთხვევაში, პროდუქტის სასარგებლო თვისებები შეიძლება იყოს საზიანო. რძის შრატი უკუნაჩვენებია:
- ლაქტოზას შეუწყნარებლობა;
- ინდივიდუალური ალერგია პროდუქტის სხვა კომპონენტებზე;
- საჭმლის მონელებისადმი მიდრეკილება, პროდუქტს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი;
- დიარეა.
შრატის შენახვა
რძის პროდუქტს აქვს ძალიან მოკლე შენახვის ვადა. შეგიძლიათ დალიოთ ახლად მომზადებული შრატი მომზადებიდან 5 დღის განმავლობაში, ხოლო სხვა კერძების ინგრედიენტად გამოიყენოთ 2 კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ პროდუქტის ყველა თვისება საზიანოდ გადაიქცევა.
Მნიშვნელოვანი! შრატი უნდა შეინახოთ მაცივარში, შუშის ჭურჭელში. შეუძლებელია სინათლისა და მზის პირდაპირი სხივების ზემოქმედება, სასმელის თვისებები საზიანო გახდება.
დასკვნა
შრატის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად მოითმენს ორგანიზმი რძის პროდუქტებს. თუ არ ხართ ალერგიული ლაქტოზაზე ან სხვა კომპონენტებზე, შრატის უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია სამკურნალო და კულინარიული მიზნებისთვის.
დიეტა და ჯანსაღი კვება 07.06.2017
ძვირფასო მკითხველებო, ჩვენ ახლახან ვისაუბრეთ შრატის გამოყენებაზე კანისა და თმის რთული მოვლისთვის. დღეს მე გთავაზობთ გაგრძელებას ამ თემასდა ისაუბრეთ შრატის სარგებელსა და საშიშროებაზე ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
იმისდა მიუხედავად, რომ შრატი არსებითად ნარჩენია, რომელიც რჩება ხაჭოსა და ყველის მომზადების შედეგად, ის მაინც შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების მთელ სპექტრს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ჩვენს ორგანიზმზე. რა სასარგებლო თვისებები აქვს შრატს, როგორ გამოვიყენოთ წონაში დასაკლებად, რა ფორმით ჯობია მისი გამოყენება და დღეში რამდენის დალევა, რომ ჯანმრთელობას ზიანი არ მიაყენოთ - ამ ყველაფერზე დღეს ვისაუბროთ.
შრატის შემადგენლობა
შრატის 94-95% წყალია. დარჩენილი 5-6% შეიცავს ვიტამინებს, მათ შორის B ჯგუფის ვიტამინებს, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის, აგრეთვე მაკრო და მიკროელემენტებს და სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს.
დღეში ლიტრი რძის შრატის დალევით, ჩვენ თავს ვიძლევით დღიური დოზაკალციუმი და კალიუმის ნორმის 40%.
შრატის შემადგენლობის შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩემს სტატიაში. იქ ასევე ნახავთ ნიღბების, კომპრესების, სკრაბების და სხვა ფორმულირებების რეცეპტებს ყოველდღიური მოვლისთვის.
შრატის კალორიული შემცველობა
შრატი არის დაბალკალორიული პროდუქტი, ენერგეტიკული ღირებულებარაც შეადგენს რძის კალორიული შემცველობის დაახლოებით 35%-ს. 100 გრ შრატი შეიცავს მხოლოდ 18-27 კკალს, შესაბამისად, 250 მლ ჭიქა შეიცავს დაახლოებით 50 კკალს. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, მას ფართო გამოყენება ჰპოვა წონის დაკლების დიეტებში.
შრატის ჯანმრთელობის სარგებელი
რამდენად სასარგებლოა შრატი ორგანიზმისთვის? პროდუქტს აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, შეშუპების საწინააღმდეგო, დამამშვიდებელი, საფაღარათო მოქმედება, ავსებს ორგანიზმში ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ნაკლებობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აქვს სამკურნალო ეფექტი. შრატს აქვს სასარგებლო ეფექტი პირველ რიგში მთელ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას. მოდით ვისაუბროთ ამაზე დეტალურად.
როგორ მოვამზადოთ რძის შრატი სახლში, მე აღვწერე სტატიაში. იმავე სტატიაში დეტალურად არის აღწერილი, თუ როგორ გამოიყენება ამ ხელსაწყოსშეგიძლიათ იზრუნოთ თქვენს თმაზე.
გულისა და სისხლძარღვებისთვის
რძის შრატი არის იაფი და ხელმისაწვდომი გზა ჩვენი სხეულის სისხლძარღვთა სისტემის პრევენციისა და მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. შემადგენლობის გამო ის ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას და არის არა მხოლოდ თერაპიული, არამედ ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკური საშუალება. ასევე, პროდუქტი აძლიერებს სისხლძარღვებს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.
თავის შემადგენლობაში მყოფი იშვიათი ვიტამინები B ჯგუფის შრატი დადებითად მოქმედებს ტვინის ფუნქციონირებაზე - აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ხელს უწყობს მეხსიერების გაძლიერებას.
ზოგიერთი ცნობით, შრატის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას ჰიპერტენზიის დროს.
შრატი სასარგებლოა გულისთვისაც - გულის ზოგიერთი დაავადების დროს ექიმები მის რეგულარულ მიღებას გვირჩევენ.
ხშირად ამ პათოლოგიების მქონე ადამიანებს აქვთ ორგანიზმში სითხის შეკავება, რაც იწვევს შეშუპებას. შრატი შეიცავს საკმარის კალიუმს თავის შემადგენლობაში, ამ პრობლემის მოგვარებაში გვეხმარება.
საჭმლის მონელებისთვის
შრატის სარგებელი დიდია საჭმლის მონელებისთვის. მისი რეგულარული მიღება ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზებას, აქვს მსუბუქი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
შრატი განსაკუთრებულ როლს ასრულებს ნორმალური ფუნქციონირებანაწლავები: მის შემადგენლობაში შემავალი ბაქტერიები თრგუნავენ სხვადასხვა მავნე მიკროორგანიზმების სასიცოცხლო აქტივობას და, შედეგად, პროდუქტი ეხმარება გაუმკლავდეს გაზების გადაჭარბებულ წარმოქმნას და ნაწლავში გაფუჭებულ პროცესებს. ამრიგად, შრატი ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორას ბალანსის ნორმალიზებას დისბიოზის შემთხვევაში, ამიტომ ექიმები გვირჩევენ მის მიღებას ანტიბიოტიკოთერაპიის შემდეგ.
რძის შრატი ნაზად და ეფექტურად არეგულირებს ნაწლავის მოძრაობას და არის უსაფრთხო საშუალება ყაბზობის, მათ შორის ქრონიკული ყაბზობის წინააღმდეგ საბრძოლველად. ხელს უწყობს ნაწლავის ლორწოვანი გარსის აღდგენას აგრესიული და ძლიერი საფაღარათო საშუალებების რეგულარული მიღების შემდეგ, ზედმეტად ხშირი წმენდის შემდეგ.
ასევე, შრატი უნდა იქნას გამოყენებული კვებითი მოწამვლის დროს.
ღვიძლისთვის
რძის შრატის კურსი დაგეხმარებათ გაწმენდასა და აღდგენაში ნორმალური მუშაობაღვიძლი, რომელიც უზრუნველყოფს მას ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ნივთიერებებით.
შარდსასქესო სისტემისთვის
შრატი თავისი ანთების საწინააღმდეგო და შარდმდენი ეფექტით კარგად რეცხავს თირკმელებს, შარდის ბუშტიდა სადინარები, რითაც არის სხვადასხვა სახის პროფილაქტიკური საშუალება ანთებითი პროცესები.
ამის წყალობით ხდება თირკმლების გაწმენდა, მათი მდგომარეობა უმჯობესდება. არსებობს მტკიცებულება შრატის გამოყენების შესახებ თირკმელების გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ.
კანის დაავადებებისთვის
კანის მრავალი დაავადება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევისა და ორგანიზმის, მათ შორის ნაწლავების, წიდების შედეგია. ასეთი დაავადებები მოიცავს ცხიმიან კანს, აკნედიათეზი, ფსორიაზი, საკვები ალერგიასხვა. შრატი, როგორც უკვე ვთქვით, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმისა და ნაწლავების გაწმენდას ტოქსინების, ტოქსინების, მძიმე მეტალებისგან, რაც, თავის მხრივ, სასარგებლო გავლენას ახდენს გარეგნობაზე.
ქალის სხეულისთვის
როგორც უკვე დავწერე, შრატს შეუძლია უზრუნველყოს ყოვლისმომცველი მოვლასახის კანისა და თმის უკან. შრატის შიდა მიღება ხელს უწყობს დადებითი შედეგების კონსოლიდაციას, ვინაიდან მის შემადგენლობაში შემავალი ბიოტინი დადებითად მოქმედებს კანის, თმისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობაზე.
ასევე, მისი რეგულარული შიდა გამოყენება დადებითად მოქმედებს ქალის მთელ სხეულზე, განსაკუთრებით ორსულობის დროს და ძუძუთი კვებაუზრუნველყოს მას ყველაფერი, რაც მას სჭირდება. სხვები დადებითი წერტილიარის ის, რომ შრატის სასარგებლო თვისებები ამ რთულ პერიოდში ბევრ ქალს ეხმარება წონის დაკლებაში და ყაბზობის პრობლემის გადაჭრაში.
მთელი ორგანიზმისთვის
შრატს დიდი სარგებელი მოაქვს არა მხოლოდ ცალკეული ორგანოებიდა სისტემები, არამედ მთლიანად ორგანიზმისთვის. ამიტომ, მისი რეგულარული გამოყენება კარგი პრევენციაა. სხვადასხვა დაავადებებიგაციების ჩათვლით.
როგორც უკვე დავწერე, შრატი არის ორგანიზმის ტოქსინების, ტოქსინების და მძიმე მეტალების მარილებისგან გაწმენდის საშუალება და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ის ხელს უწყობს ჰემატოპოეზის პროცესს, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ასტიმულირებს ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის საჭირო ფერმენტების გამომუშავებას.
ვიტამინების, მაკრო, მიკროელემენტების და სხვა მნიშვნელოვანი შრატის ნივთიერებების მრავალფეროვანი ნაკრები ხელს უწყობს ვიტამინის დეფიციტს, ხოლო კალციუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ძვლებისა და კბილების სიმტკიცეს.
დიეტოლოგები თვლიან, რომ შრატის ცილა უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე ქათმის კვერცხის ცილა და ამიტომ მას იყენებენ სპორტსმენებისა და ბოდიბილდერებისთვის ცილოვანი დანამატების წარმოებაში.
მე გთავაზობთ უყუროთ ვიდეო მასალას შრატის სარგებლობისა და საფრთხის შესახებ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
გასახდომი შრატი
შრატის სასარგებლო თვისებები ძალიან ღირებულია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება ან ჯანსაღი წონის შენარჩუნება სურს. ამას, სხვა საკითხებთან ერთად, ხელს უწყობს შრატის გამწმენდი თვისებები და ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღების უნარი. ასევე, პროდუქტი კარგად ამცირებს მადას.
წონის დასაკლებად იყენებენ როგორც რძის შრატს თავისთავად, ასევე სხვადასხვა დიეტის შემადგენლობაში.
მარხვის დღეები
შრატი გამოიყენება მარხვის დღეებში, რომელიც ტარდება კვირაში ორჯერ. ამ სასმელის გარდა, შეგიძლიათ დალიოთ წყალი ან უშაქრო ჩაი.
დიეტის ეფექტის გასაძლიერებლად
შრატი გამოიყენება მარხვის დღეების ან დიეტის ეფექტის გასაძლიერებლად. ამისათვის შრატის გარკვეული რაოდენობა სვამენ კვებას შორის დღის განმავლობაში. დღეში 2 ჭიქა პროდუქტი უნდა დალიოთ.
რბილი დიეტა
ეს დიეტა საკმაოდ რბილია, ჩემი აზრით, ტარდება ერთი თვის განმავლობაში. დასრულებამდე შეგიძლიათ მოიცილოთ 3-4 კგ ჭარბი წონა.
დილით და შუადღეს ჩვეულებრივად ვჭამთ, საღამოს კი 2-3 ჭიქა შრატს ვსვამთ. თუ ძალიან გინდა საღამოს ჭამა, მაშინ შეგიძლია ჭამა ბოსტნეულის სალათიჩაცმის გარეშე ან დაასხით ცოტა მწვანილი შრატში.
შრატი საუზმეზე და სადილზე
დილით უზმოზე ვსვამთ ჭიქა შრატს მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი... შემდეგ საუზმე. დღის განმავლობაში ჩვეულებრივად ვჭამთ. და სადილის ნაცვლად - ჭიქა შრატი.
როგორ მივიღოთ შრატი?
რძის შრატი ბუნების მიერ შექმნილი ბუნებრივი ვიტამინის სასმელია. ის ხელს უწყობს შიმშილის გრძნობის მოდუნებას, კარგად კლავს წყურვილს. ზაფხულში ბევრი ადამიანი ცვლის მაღაზიაში ნაყიდ გაზიან სასმელებს, კვასს და თვითნაკეთი კომპოტებსაც კი შრატით.
რა არის საუკეთესო საშუალება შრატის დასალევად? მისი გაკეთება თავისთავად შეიძლება, მაგრამ უკეთესია გაცივებული. გემოს გასაუმჯობესებლად და სარგებელის გასაზრდელად შეგიძლიათ შრატი აურიოთ ახლად გამოწურულ ბოსტნეულის ან ხილის წვენებთან თვითნებური პროპორციით, დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი და ერთი ჩაის კოვზი ნატურალური თაფლი. სხვათა შორის, ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ეს ნაზავი. ჯანსაღი ნარევის ვარიანტი შეიძლება იყოს დეკორქციის ან ინფუზიის ნარევი. სამკურნალო მცენარეებიროგორიცაა გვირილა, პიტნა ან თიამი და შრატი.
შრატი კარგად უხდება მრავალფეროვან ხილს და კენკრას. ჩვენს ფანტაზიას საზღვრები არ აქვს. არომატისთვის ემატება შაქარი ან უფრო ჯანსაღი თაფლი. ასეთი კოქტეილების მოსამზადებლად ბოსტნეულიც კი გამოიყენება.
ბავშვებს ასევე მოეწონებათ შრატის ჟელე - გემრიელი და ჯანსაღი.
შრატისა და მარწყვის კოქტეილი
ბლენდერში ან მიქსერში აურიეთ ჭიქა გაცივებული შრატი, დაახლოებით 100 გრ მარწყვის პიურე, 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი, თაფლი (შაქარი) და დაფქული დარიჩინი - გემოვნებით. მარწყვი შეიძლება შეიცვალოს მარწყვის სიროფით.
კოქტეილი შრატისა და ახალი კიტრით
ბლენდერით ან მიქსერით აურიეთ ჭიქა გაცივებული შრატი, 250 გრ პიურე. ახალი კიტრი, 50 გრ დაჭრილი წყალმცენარე და მარილი. გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.
ჟელე შრატით
როგორც ბაზა, ჩვენ ვურევთ შრატს სიროფთან, ჯემთან, თაფლთან ან შაქართან. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შრატისა და ხილის ნაზავი. დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ სითხე დაახლოებით 70°C-მდე და მუდმივი მორევით შეურიეთ ადრე გახსნილ ჟელატინს (საჭირო რაოდენობა მითითებულია შეფუთვაზე). გადმოდგით სითხე ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ და ჩაასხით ფორმებში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ღრმა თეფშები ან ვაზები). შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.
რამდენი შრატის დალევა შეგიძლიათ დღეში?
შრატის დალევა შეზღუდვის გარეშეც შეგიძლიათ, აქ მხოლოდ თქვენი ორგანიზმის მოსმენაა მნიშვნელოვანი, რადგან ყველაზე სასარგებლო პროდუქტსაც კი, ჭარბად მოხმარების შემთხვევაში, სარგებლის ნაცვლად ზიანის მოტანა შეუძლია. ვინაიდან შრატი საფაღარათო საშუალებაა, არ უნდა დალიოთ ის დიდი რაოდენობით მათთვის, ვინც შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.
რძის შრატის გამოყენება რეკომენდებულია ნებისმიერ ასაკში, მათ შორის ბავშვებში. სამკურნალო და გამაცოცხლებელი ეფექტის მისაღებად ზრდასრული ადამიანისთვის საკმარისია დღეში 1-2 ჭიქა შრატის დალევა. რაც შეეხება ბავშვებს, უმჯობესია მიმართოთ სანდო პედიატრს იმ დოზირებისა და ასაკის შესახებ, რომლითაც შეიძლება ამ პროდუქტის მოხმარება.
შრატის ზიანი და უკუჩვენებები
როგორც წესი, შრატი კარგად გადაიტანება, მაგრამ არიან ადამიანები ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე, მათ შორის მის შემადგენლობაში ლაქტოზის არსებობის გამო. ასევე, როგორც აღვნიშნე, გადაჭარბებული გამოყენებასასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა.
ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შენახვის პირობების დაცვას. შრატი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, ვარგისიანობის ვადა 5 დღეა.
სულისთვის კი დღეს მოგისმენთ ელდარ მანსუროვს - ესმე კულეიმს.
შრატი არის სპეციალიზებული პროდუქტი, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება ყველის პროდუქტების ან ხაჭოს წარმოებაში. რამდენიმე ათეული წლის წინ მის სარგებლობაზე იშვიათად ფიქრობდნენ, მაგრამ ახლა მას ხშირად იყენებენ სხვადასხვა სფეროებშიკოსმეტოლოგია და დიეტოლოგია. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რისთვის არის კარგი შრატი და როგორ გამოვიყენოთ იგი ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის.
რა არის შრატი
სინამდვილეში, ეს არის მხოლოდ გადახვევა ყველის წარმოებიდან და, მაგრამ აქვს უკიდურესად სასარგებლო გავლენა სხეულის ყველა სისტემაზე. ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს. პროდუქტის 95% შედგება წყლისგან, ხოლო დანარჩენი 5 არის ვიტამინები და სხვა ბიოლოგიური ნივთიერებები.
შრატის ქიმიური შემადგენლობა
უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია შრატის პროტეინის (ტრიპტოფანი, ტრეონინი, ლეიცინი), ამინომჟავების, ასევე ფერმენტების და აზოტის ნაერთების მაღალი შემცველობა. ნახშირწყლების მხრივ, შრატი, რა თქმა უნდა, მდიდარია ლაქტოზათ, გლუკოზით, არაბინოზათ და სხვა საქარიდებით. ასევე შრატი შეიცავს რძის ცხიმს, ორგანულ მჟავებს და ზოგიერთ გაზს. მინერალებიდან აღსანიშნავია ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა. პროდუქტის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 24 კკალ / 100 მლ. როგორც ხედავთ, ის ძალიან დაბალკალორიულია და გამოდგება დიეტის დროს ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
როგორ მიიღება შრატი?
ჯანსაღი და ნატურალური პროდუქტების მოყვარულებს შეუძლიათ რძის შრატის დამზადება სახლში საკუთარი ხელით მარტივად. ამისათვის აიღეთ 1 ლიტრი რძე და დადგით თბილ ადგილას ღამით. რძე გადაიქცევა ჩვეულებრივ ხაჭო რძედ - სქელ მასად, რომელიც არაჟანს წააგავს. ამ შემთხვევაში სიმკვრივე პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხიმიანი იყო რძე. მიღებული მასა მოათავსეთ მინანქრიან ტაფაში და ნელ ცეცხლზე გაათბეთ, სანამ შრატი მკვრივი ხაჭოსგან გამოყოფას დაიწყებს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაუშვათ მასა ადუღდეს, თორემ ხაჭო მშრალი და მკვრივი იქნება. შეგიძლიათ ცეცხლი გამორთოთ, სანამ ის ჯერ კიდევ რბილია და ცოტა ხნით დატოვოთ „დამწიფდეს“.
ამის შემდეგ ქერქი გადააფარეთ მარლით და მოათავსეთ სხვა ქვაბში, ჩაასხით მასა და დაელოდეთ შრატის მთლიანად გაწურვას. ამის შემდეგ, ხაჭო შეიძლება გაცივდეს და მიირთვათ, შრატის გამოყენება კი მისი ნებისმიერი მიზნისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ რძის ამ რაოდენობით არ იქნება საკმარისი ხაჭო, ფაქტიურად ერთი პორციისთვის, მაგრამ საკმარისზე მეტი შრატი. თუ კერძების კეთების სურვილი არ გაქვთ, მაღაზიაში მზა შრატი შეგიძლიათ იპოვოთ.
რატომ არის შრატი სასარგებლო?
მეცნიერულად დამტკიცებულია, მაგალითად, რომ ეს მშვენიერი პროდუქტი არეგულირებს თირკმელებისა და ღვიძლის მუშაობას, შლის ნაწლავებიდან ტოქსინებს, ტოქსინებს და ზედმეტ მავნე ლითონებს. შრატი ასევე აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზს. ასევე ძალიან სასარგებლოა მისი გამოყენება სტრესის დროს ნერვული სისტემის დასამშვიდებლად. ორსული ქალები იღებენ დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს შრატისგან.
სარგებელი გულისა და სისხლძარღვებისთვის
შრატი იაფია და ძლიერი ინსტრუმენტიგულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. ის შესანიშნავად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, კურნავს და აფერხებს ათეროსკლეროზს. გარდა ამისა, პროდუქტი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და აძლიერებს სისხლძარღვებს. ტვინის უკეთესი სისხლით მომარაგების გამო მეხსიერება ძლიერდება და აზროვნების პროცესები დაჩქარებულია.
ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ შრატს აქვს არტერიული წნევის დაწევის უნარი, ამიტომ რეკომენდებულია ჰიპერტონული პაციენტებისთვის. ზოგიერთი ექიმიც კი გირჩევს პროდუქტის რეგულარულად მიღებას.
როგორ ეხმარება შრატი საჭმლის მონელებას
ალბათ ეს არის ამ პროდუქტის მთავარი ხიბლი. შრატის სარგებელი საჭმლის მონელებისთვის უზარმაზარია - ის აღადგენს ნორმალურ მდგომარეობას ნაწლავის მიკროფლორა, კლავს და ასუსტებს მრავალი სახის მავნე ბაქტერიას, გამორიცხავს აირების უკონტროლო წარმოქმნას და ასევე აქვს მსუბუქი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
შრატი ყაბზობის მკურნალობისა და პრევენციის შესანიშნავი მეთოდია, რადგან დაზიანების შემთხვევაში აღადგენს ნაწლავის ნორმალურ მოძრაობას და ნაწლავის ლორწოვან გარსს. პროდუქტი უაღრესად სასარგებლოა საკვებით მოწამვლისას ან ძლიერი და აგრესიული წამლების მიღების შემდეგ.
სარგებელი თირკმელებისთვის
ამ თვალსაზრისით, შრატი შეიძლება განიხილებოდეს, როგორც შარდმდენი და ანთების საწინააღმდეგო აგენტი. ის შესანიშნავად ასუფთავებს თირკმელებსა და შარდის ბუშტს, უზრუნველყოფს პრევენციული მოქმედებანებისმიერი ანთებითი პროცესის წინააღმდეგ. გაწმენდის შემდეგ აღინიშნება თირკმელების მდგომარეობის მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება, შესაბამისად, შრატი შეიძლება სასარგებლო იყოს შარდსასქესო სისტემის ქრონიკული დაავადებების სამკურნალოდ.
კანის დაავადებებისთვის
გარდა იმისა, რომ შრატი ასუფთავებს ნაწლავებს და შლის ტოქსინებს (რაც არ შეიძლება დადებითად არ იმოქმედოს კანის მდგომარეობაზე), მისგან შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე სახის გარე მოვლის საშუალება. ყველაზე მარტივი ის არის, რომ შრატი ბამბის დისკზე წაისვათ და მატონიზირებელი საშუალებავით მოიწმინდოთ. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ პროდუქტი და გამოიყენოთ ყინულის კუბურები მოსასხამი, ეს შესანიშნავად ატონიზირებს და აახალგაზრდავებს კანს.
ეფექტური აქერცვლის შესაქმნელად, ორ სუფრის კოვზ შრატს ურევენ ჩაის კოვზ ყავის ნალექს, მარილს, შვრიის ფაფას ან დაჭრილ ლობიოს. მასა კონსისტენციით სკრაბის მსგავსი უნდა იყოს. ამ სკრაბით საჭიროა მთელი სახის დამუშავება, თვალების ირგვლივ ფართობის გარდა. სახე ასეთი პროცედურის შემდეგ ხდება არარეალურად გლუვი და სუფთა. ზე ცხიმიანი კანიმისი ჩატარება შესაძლებელია კვირაში ორჯერ, ხოლო მშრალ მდგომარეობაში - 1,5-2 კვირაში ერთხელ.
დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭვავის პურის ნაჭერი და 50 მლ შრატი მკვებავი ნიღაბისახისთვის. პურს ჩანგლით რბილებენ, შემდეგ ყველაფერს ურევენ, სანამ ნიღაბი კანიდან არ ჩამოიწვეთება. გაიჩერეთ 20 წუთი კვირაში 1-3-ჯერ, შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის.
სარგებელი ქალის სხეულისთვის
შრატის რეგულარული გამოყენება დადებითად მოქმედებს ქალის გარეგნულ და შინაგან მდგომარეობაზე. გარდა კანის წმენდისა, მასში შემავალ კალიუმს აქვს გამოხატული ანტიცელულიტური ეფექტი, ამკვრივებს კანს. შრატი ასევე ძალიან სასარგებლოა თმისთვის. ძველ დროშიც მას იყენებდნენ შამპუნად ან დასაბანად, რაც თმას ანიჭებდა ძლიერს, ჯანსაღს და ბზინვარებას.
შრატი კარგია ბავშვებისთვის?
დიახ, უაღრესად სასარგებლოა, მაგრამ არის შეზღუდვები რაოდენობაზე - არაუმეტეს 50 მლ დღეში. არ არის აუცილებელი მისი სუფთა სახით მიცემა, რადგან ხილის ან კენკრის კოქტეილების მრავალი ვარიანტი არსებობს (რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, ან შეგიძლიათ წარმოაჩინოთ თქვენი ფანტაზია და შეიმუშაოთ რეცეპტი თქვენი ბავშვის პრეფერენციებზე დაყრდნობით). ეს პროდუქტი გააძლიერებს იმუნურ სისტემას, მისცემს ენერგიას და ენერგიას და გააუმჯობესებს აკადემიურ მოსწრებას.
შესაძლებელია თუ არა ორსულებისთვის შრატის დალევა
ქალებისთვის, რომლებსაც ბავშვი მყავს, შრატი რეკომენდირებულია. ეს შეამცირებს ნაყოფის თანდაყოლილი დეფექტების - ნერვული სისტემის, ჰორმონალური დონის და ორგანოთა დეფექტების რისკს. და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, პროდუქტი სარგებელს მოუტანს მეძუძურ ქალებს და მათ შვილებს, რადგან ყველაფერი სასარგებლო მასალაგაიარა დედის რძეში.
როგორ გამოვიყენოთ შრატი წონის დაკლებისთვის
ბევრი ადამიანი, ვისაც სურს წონაში დაკლება დიდი რაოდენობით ვარჯიშის გავლის შემდეგ, ძვირადღირებული წამლებიდა კვლევები საბოლოოდ მიდის ისეთ მარტივ წამალამდე, როგორიც არის შრატი, დიეტის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის. დიეტოლოგები გვირჩევენ დალიოთ 200 მლ პროდუქტი ყოველი ჭამის წინ, ზოგჯერ კი შეცვალოთ იგი საღამოს კვებით. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც სუფთა შრატის სახით, ასევე სხვადასხვა კოქტეილების ნაწილად. ასევე შეგიძლიათ შრატის მარხვის დღეები გაატაროთ.
შრატის შაიკის რეცეპტები
პროდუქტიდან მიიღება არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელი სასმელები. აქ არის რამდენიმე მათგანი ყველაზე უჩვეულო.
შრატი + ჯემი
ბლენდერის თასში მოათავსეთ 150 მლ შრატი, სუფრის კოვზი ნებისმიერი ჯემი და ერთი ნაჭრის წვენი. გარდა ამისა, წყალქვეშა საქშენით, თქვენ უნდა გახეხოთ და ამავდროულად აურიოთ შინაარსი, სანამ მსუბუქი განათლებასაჰაერო ქაფი. ჩაასხით ჭიქებში და დალიეთ სასწრაფოდ, რადგან ცოტა ხნის შემდეგ კოქტეილი სტრატიფიცირდება.
შრატი + სიროფი
უმარტივესი რამ არის სიროფის აღება მაღაზიაში შეძენილი ხილის კონსერვიდან (ან უკეთესი, ხელნაკეთი). 200 მლ შრატი მოათავსეთ ბლენდერში, სიროფი გემოვნებით, ხილის კონსერვის ნაჭრები - ასევე გემოვნებით. ყველაფერი დაჭერით, აურიეთ და მაშინვე მიირთვით.
შრატი + ახალი ხილი
ეს კომბინაცია ქმნის შესანიშნავ ტკბილ კოქტეილებს. ბავშვებს ყველაზე მეტად უყვართ c ვარიანტი. 50 გრამი შერჩეული ხილი დავჭრათ წვრილად, ჩავდოთ ბლენდერის თასში, დავასხათ 100 მლ შრატი და ცოტა თაფლი ან სიროფი. ყველაფერი გახეხეთ პიურემდე, ჩაასხით კიდევ 100 მლ შრატი და მიიტანეთ ბლენდერით ჰაეროვანი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ტროპიკული კოქტეილი
მაღალ ჭიქაში ბლენდერისთვის ჩაასხით 150 მლ შრატი, რამდენიმე ჩაის კოვზი ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი და ერთი ჩაის კოვზი ჯემი. სცემეს მაქსიმალური სიჩქარით. ნარევი მყისიერად უნდა გაიზარდოს ჩვენს თვალწინ, გადაიქცევა სქელ ქაფიან კოქტეილში, განსაცვიფრებელი სურნელით, რომელიც მოგაგონებთ სამხრეთ კიდეებს.
რძის შრატი. უკუჩვენებები
ექსპერტების აზრით, შრატი საკმაოდ უვნებელი პროდუქტია. უკუჩვენება შეიძლება იყოს მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მისი რომელიმე კომპონენტის მიმართ, მაგრამ ეს საკმაოდ იშვიათი სიტუაციაა. საფაღარათო ეფექტი შეიძლება იყოს შესაძლო არასასურველი ეფექტი, მაგრამ ეს არც ისე მნიშვნელოვანია დიასახლისებისთვის, პენსიონერებისთვის ან შტატგარეშეებისთვის. მნიშვნელოვანია პროდუქტის სწორად შენახვა, რათა თავიდან იქნას აცილებული უსიამოვნო შედეგები... შრატი ცივად უნდა ინახებოდეს მინის ქილაში მჭიდროდ დახურულ პლასტმასის თავსახურით. არ გამოიყენოთ გაფუჭებული შრატი, შეიძლება გამოიწვიოს კვებითი მოწამვლა.
Ჩატვირთვა ...