Schisandra (კენკრა): როგორ გამოვიყენოთ და სასარგებლო თვისებები. Schisandra კენკრა - სახლის პირველი დახმარების ნაკრები ერთ მცენარეში

Გმადლობთ

შისანდრააფასებს ბევრი მებოსტნე მისი სილამაზით გარეგნობა, მაგრამ ყველამ არ იცის სამკურნალო თვისებებიეს მცენარე, რომელსაც ჩვენი წინაპრები დიდი ხანია იყენებდნენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ ძალების აღსადგენად. დღეს ტრადიციულმა მედიცინამაც კი აღიარა ამის ღირებულება სამკურნალო მცენარე, რომელიც ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას და მთლიანად ორგანიზმის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. შემდგომში განხილული იქნება მცენარის ტიპები და სამკურნალო თვისებები, მისი გავლენა სხეულზე, გამოყენების წესები და უკუჩვენებები.

მცენარის აღწერა

Schisandra არის მერქნიანი ვაზი, რომლის ფოთლებსა და ღეროებს აქვს სასიამოვნო ლიმონის არომატი. ეს მცენარე ძირითადად ამ ტერიტორიაზე იზრდება Სამხრეთ - აღმოსავლეთი აზიახოლო შორეული აღმოსავლეთის წიწვოვან-ფოთლოვან ტყეებში.

შიზანდრას ხშირად უწოდებენ "ხუთი გემოვნების ნაყოფს". ამრიგად, კანს აქვს მჟავე გემო, რბილობი ტკბილია, თესლი მწარე და შემკვრელი, კენკრა კი მარილიანი. ლიმონის კენკრაში დაკბენის შემდეგ ჯერ მჟავიანობა იგრძნობა, შემდეგ ფისოვანი არომატი და სიმწარე, შემდეგ ტკბილი გემო, რომელიც იქცევა მლაშე და სუფთა.

მატონიზირებელი თვისებების მიხედვით, ლიმონის ბალახი მხოლოდ ჟენშენს ჩამორჩება.

საერთო ჯამში, ლიმონის 14-დან 25-მდე სახეობაა. მეცნიერები ჯერ კიდევ ვერ მიდიან კონსენსუსამდე ამ მცენარის ჯიშების რაოდენობასთან დაკავშირებით. მაგრამ შიგნით სამკურნალო მიზნებისთვისგამოიყენება მხოლოდ ორი - ჩინური (ან შორეული აღმოსავლური) ლიმონის ბალახი და ყირიმის (ყირიმის რკინა), ხოლო პირველი ტიპი გამოიყენება უმეტეს შემთხვევაში, ხოლო მეორე არ არის მერქნიანი ვაზი. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ ორ სახეობას.

ყირიმის ლიმონის ბალახი (ყირიმის რკინა)

ყირიმის ლიმონის ბალახი ყირიმის ენდემია, ანუ მცენარე, რომელიც იზრდება ექსკლუზიურად ყირიმის ტერიტორიაზე (აქედან გამომდინარე, მისი სახელი) და საკმაოდ მცირე ფართობზე. ყირიმის რკინა იზრდება კარგად გახურებულ, მზიან, კლდოვან სტეპებზე, ასევე კირქვის გამონაყარებსა და საძოვრებზე.

მცენარის წაგრძელებული ფოთლები სიგრძეში 2,8 სმ-ს აღწევს და ლიმონის სასიამოვნო სურნელი აქვს, რის გამოც მათ ჩაის შემცვლელად იყენებენ. რკინა ყვავილობს ზაფხულში.
სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება ყირიმის შიზანდრას ღეროები, ფოთლები, ყვავილები და ყვავილები, რომლებიც შეიცავს შემდეგ ქიმიკატებს:

• ვიტამინი ცე;
• ეთერზეთები;
• ირიდოიდები;
• ფლავონოიდები;
• ცხიმოვანი ზეთი;
• სხვადასხვა ორგანული მჟავები.

Თვისებები:

• მატონიზირებელი;
• იმუნომოდულატორული;
• აღდგენითი;
• ღებინების საწინააღმდეგო საშუალება;
• შარდმდენი;
• სიცხის საწინააღმდეგო;
• ჭრილობის შეხორცება.

ყირიმის ლიმონის მოქმედება:

• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ზრდის პოტენციალს;
• ცენტრალური ნერვული სისტემის სტიმულირება;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება.

რკინის მცენარეებიდან პრეპარატები ნაჩვენებია შემდეგი პათოლოგიებისთვის:

• ანემია;
• პროსტრაცია;
• გაიზარდა ძილიანობა;
• კანის დაავადებები;
• ზედა სასუნთქი გზების დაავადებები;
• ზოგიერთი დაავადება საჭმლის მომნელებელი სისტემადა ღვიძლი.

გულისრევისა და ღებინების გამკლავებაში დაგეხმარებათ შემდეგი ინფუზია: 3 ს.კ. რკინის ბალახის ბალახს ასხამენ მდუღარე წყალს და აჩერებენ ერთი საათის განმავლობაში. ინფუზიას სვამენ ნახევარი ჭიქა დღეში სამჯერ.

უკუჩვენებები:
1. Სისხლის მაღალი წნევა.
2. ნერვული გადაჭარბებული აგზნება.

Schisandra chinensis (შორეული აღმოსავლეთი)

Schisandra chinensis (შემდგომში Schisandra) არის მრავალწლოვანი მერქნიანი ვაზი, რომლის ღერო შეიძლება მიაღწიოს 15 მ სიგრძეს და დიამეტრს 2,5 მ-მდე ახალგაზრდა მცენარის ღეროს ქერქი გამოირჩევა მოყვითალო ელფერით, ხოლო ძველი მუქი ყავისფერია. მცენარის ღერო ნაოჭიანია, რიზომი კი ძაფისებრია (აქვს მრავალი ავანტური ფესვი).

სად იზრდება Schisandra chinensis?
ტერიტორიაზე იზრდება შიზანდრა Შორეული აღმოსავლეთი, პრიმორსკის და ხაბაროვსკის ტერიტორიების მდინარის სანაპიროებზე, კუნძულ სახალინსა და ამურის რეგიონში (მისი სამხრეთ-დასავლეთი ნაწილი).

Ქერქი
ლიმონის ქერქის ინფუზია შესანიშნავი ვიტამინისა და სკორბუტის საწინააღმდეგო საშუალებაა.

ფესვი
ლიმონის ფესვები და რიზომები მდიდარია არა მხოლოდ ეთერზეთებით, არამედ ვიტამინებითაც, ამიტომ ისინი მითითებულია როგორც ზოგადი გამაძლიერებელი და მატონიზირებელი საშუალება.

ღერო
მცენარის ღეროები გამოიყენება როგორც მასტიმულირებელი და მატონიზირებელი საშუალება, რადგან შეიცავს ბევრ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას.

ფილიალები
ლიმონის ტოტებიდან პრეპარატები მცირდება სისხლის წნევა, აღმოფხვრის ძილიანობას და გაზრდის სუნთქვის ინტენსივობას.

განაცხადი

შიზანდრას პრეპარატების მიღება ნაჩვენებია შემდეგი პათოლოგიების სამკურნალოდ:

• არასამკურნალო ჭრილობები;
• ანემია;
• სოკოვანი დაავადებები;
• კუჭის, თირკმელების და ღვიძლის დაავადებები;
• რესპირატორული დაავადებები;
• თავის ტკივილი;
• დეპრესიული მდგომარეობები და ფსიქიკური დარღვევები;
• სკორბუტი;
• ჰიპოტენზია;
• ზოგადი დაღლილობა;
• გაიზარდა ძილიანობა;
• ბრონქიტი და ბრონქული ასთმა;
• დიზენტერია;
• სექსუალური სისუსტე;
• სიმელოტე;
• დერმატოზები;
• პლანშეტური ლიქენი;
• ალერგიული დერმატოზები;
• ტროფიკული წყლულები;
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები;
• უნაყოფობა;
• იმპოტენცია;
• ეპილეფსია.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ბალახი?

ჩაის დასამზადებლად გამოიყენება ლიმონის ხმელი ფოთლები, ქერქი ან ახალგაზრდა ყლორტები. 15გრ ნედლეულს დაასხით ერთი ლიტრი მდუღარე წყალი, შემდეგ მორევის გარეშე დატოვეთ პროდუქტი 5 წუთის განმავლობაში.

გარდა ამისა, ჩვეულებრივ ჩაის ემატება ლიმონის ფოთლები, რომლის მოხარშვა არ არის რეკომენდებული თერმოსში (ეს ხელს შეუწყობს სასიამოვნო ლიმონის არომატის შენარჩუნებას). ამ ჩაის რეგულარული მოხმარება გააძლიერებს იმუნურ სისტემას, გაზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას გაციების მიმართ.

Როგორ გამოვიყენო?

შიზანდრას პრეპარატები მიიღება ცარიელ კუჭზე, ან ჭამიდან ოთხი საათის შემდეგ.

Მნიშვნელოვანი!ლიმონის პირველი ეფექტი სხეულზე გამოჩნდება 40 წუთის შემდეგ და გაგრძელდება 4-6 საათის განმავლობაში. მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ Schisandra პრეპარატები არ მოქმედებს სხეულზე მყისიერად: ამრიგად, ეფექტი თანდათან იზრდება (ამას შეიძლება ორიდან ათ კვირამდე დასჭირდეს), მაგრამ დადებითი დინამიკა აუცილებლად იგრძნობა.

ლიმონის პრეპარატების გამოყენების მეთოდები

დეკორქცია

მითითებულია როდის კუჭის დაავადებებიდა ცენტრალური ნერვული სისტემის დარღვევები, ასევე გულის აქტივობის სტიმულატორი. გარდა ამისა, დეკორქცია ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ასტიმულირებს შრომა, ზრდის წინააღმდეგობას ჟანგბადის შიმშილის მიმართ და ასევე ამცირებს სისხლში შაქრის კონცენტრაციას.

10 გრ მშრალ და დაქუცმაცებულ კენკრას ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში და აჩერებენ 15 წუთის განმავლობაში. წყლის აბაზანა. გაცივებულ ნახარშს საგულდაგულოდ ფილტრავენ და იღებენ 25-35 წვეთს დღეში ორჯერ, უზმოზე.

ინფუზია

ლიმონის ნაყოფის ინფუზია მიიღება როგორც მატონიზირებელი, მასტიმულირებელი, ზოგადი გამაძლიერებელი და გამაგრებული საშუალება, რომლის მომზადებისთვის 10 გრ დაქუცმაცებულ ნედლეულს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში და ადუღებენ ექვსი საათის განმავლობაში. ინფუზია უნდა მიიღოთ ერთი დესერტის კოვზი დღეში ორჯერ - დილით უზმოზე და შუადღისას.

ლიმონის ხილისა და თესლის ნაყენი

მცენარის ხილისა და თესლის ნაყენი ინიშნება:

• მძიმე ფიზიკური გადაღლა;
• გონებრივი დაღლილობა;
• გაიზარდა ძილიანობა;
• ლეთარგია;
• შემცირებული შესრულება.

ლიმონის ბალახის სააფთიაქო ნაყენის გამოყენება რეკომენდებულია 20-30 წვეთი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, არა უმეტეს სამჯერ დღეში. ზემოთ ჩამოთვლილი პირობების სამკურნალოდ აუცილებელია კურსის გავლა 20-25 დღის განმავლობაში.
Მნიშვნელოვანი!გადაჭარბებული ფსიქო-ემოციური, ასევე ფიზიკური აქტივობანებადართულია დოზის გაზრდა 35 - 40 წვეთამდე ერთდროულად.

ლიმონის ჩაი

ჩაი აძლიერებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უშლის განვითარებას გაციება. ჩაის მოსამზადებლად მინანქრის ჭურჭელში მოათავსეთ ხილის სუფრის კოვზი, დაუმატეთ 200 მლ წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩაის წვავენ ერთი დღის განმავლობაში, ფილტრავენ და სვამენ მთელი დღის განმავლობაში (შეგიძლიათ შაქრის დამატება გემოვნებით).

ამონაწერი

ექსტრაქტის მოქმედება:

• სტრესისადმი წინააღმდეგობის გაზრდა;
• უჯრედის მემბრანების სტაბილიზაცია;
• ჟანგვითი უჯრედების დაზიანების შემცირება;
• ანთების შემცირება;
• სისხლში შაქრის დაქვეითება;
• არტერიული წნევის დაქვეითება, გლუვი კუნთების სტიმულირება, არტერიული წნევის შემცირება.

70 პროცენტიანი სპირტით მომზადებული ლიმონის ფარმაცევტული ექსტრაქტი მიიღება დღეში 2-3-ჯერ, 25-30 წვეთი.

სიროფი

სიროფი გამოიყენება ჰიპოტენზიის, ძილიანობის, იმპოტენციის სამკურნალოდ, აგრეთვე ინფექციური დაავადებებივ ქრონიკული ფორმადა ინტოქსიკაციები.

ფარმაცევტულ სიროფს უმატებენ გემოვნებით ნებისმიერ სასმელს, თუმცა მისი მიღება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ, ჭამის დროს. კურსი არის ერთთვიანი.

სიროფის დამზადება შეგიძლიათ სახლში. ამისათვის კარგად გარეცხილი ლიმონის მარცვლებიდან წვენს გამოწურავთ 2 ფენის მარლის მეშვეობით და ასხამენ მინანქრის ტაფაში, რომელშიც უმატებენ შაქარს (1 ლიტრი ლიმონის წვენისთვის - 1,5 კგ შაქარი). მიღებულ მასას აცხელებენ შაქრის სრულად გახსნამდე, რის შემდეგაც მას ასხამენ მოხარშულ ბოთლებში. სიროფი ინახება ბნელ და გრილ ადგილას.

წვენი

მითითებულია აღმოსაფხვრელად კლიმაქტერული სინდრომი, პოტენციალის გასაზრდელად, ამოიღეთ ნერვული დაძაბულობადა გაღიზიანებადობა. გარდა ამისა, ლიმონის წვენს ასხამენ თავში სიმელოტის დროს.

წვენის მოსამზადებლად ლიმონის ახლად დაკრეფილ კენკრას რეცხავენ და წრუწუნებენ, რის შემდეგაც წვენს ასხამენ მინის ქილებში და 15 წუთის განმავლობაში პასტერიზებენ. ჰერმეტულად დალუქული ქილები ინახება ბნელ ადგილას. წვენს ემატება ჩაის (1 ჩ/კ თითო ჭიქა ჩაი) სიცოცხლისუნარიანობისა და მუშაობის გაზრდის მიზნით.

შიზანდრას თესლის ზეთი

შიზანდრას ზეთი სამართლიანად ითვლება შესანიშნავ ადაპტოგენურ, აღმდგენი და ანთების საწინააღმდეგო აგენტად, რომელიც აუმჯობესებს ტონუსს, აძლიერებს პოტენციალს და ახდენს საჭმლის მომნელებელი პროცესების ნორმალიზებას. გარდა ამისა, ლიმონის თესლის ზეთი აჩქარებს ჭრილობების შეხორცების პროცესს.

პრეპარატის ეს ფორმა მითითებულია მათთვის, ვისაც პროფესიული საქმიანობაასოცირებული ჰიპოთერმიასთან, გადახურებასთან, ჟანგბადის შიმშილიდა მაიონებელი გამოსხივება.

ფარმაცევტული ლიმონის ზეთი იყიდება კაფსულების სახით, რომელიც უნდა მიიღოთ დღეში 2-3 ცალი, ჭამის შემდეგ.

Schisandra ტაბლეტები

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი ფორმებიშიზანდრას პრეპარატები.

ტაბლეტებს, რომელთა ძირითადი კომპონენტია შიზანდრას ხილი, აქვს შემდეგი ეფექტი:

• გულის დაავადებების განვითარების პრევენცია;
• სისხლძარღვების გაძლიერება;
• სხეულის დამცავი ძალების გაზრდა;
• დაბერების პროცესის შენელება.

Schisandra ტაბლეტები მითითებულია როგორც ზოგადი გამაძლიერებელი და რბილი მატონიზირებელი საშუალება, ასევე ფლავონოიდების დამატებითი წყარო.

დოზირება: 1 ტაბლეტი ორჯერ - სამჯერ დღეში, ერთი თვის განმავლობაში.

ფხვნილი

ფხვნილის მოსამზადებლად, ლიმონის თესლს ყავის საფქვავი დაფქვავენ. ფხვნილი მიიღება 0,5 - 1 გ დღეში სამჯერ, ჭამამდე, ჰიპერაციდული გასტრიტის დროს.

უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენებიუნდა გვახსოვდეს, რომ ლიმონის ბალახი არის ძლიერი სტიმულატორი, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმის დანიშნულებით და მითითებული დოზის დაცვით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება მოხდეს შემდეგი გვერდითი მოვლენები:

• გაზრდილი კუჭის სეკრეცია;
• ალერგია;
• უძილობა (უძილობის თავიდან ასაცილებლად არ არის რეკომენდებული შიზანდრას პრეპარატების მიღება საღამოს ექვსი საათის შემდეგ);
• გაიზარდა არტერიული წნევა.

როცა ჩამოთვლილი გვერდითი მოვლენებიაუცილებელია მცენარეული პრეპარატების მიღების შეწყვეტა.

Მნიშვნელოვანი!ლიმონის გამოყენება ტარდება სამედიცინო შემოწმების შემდეგ, ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ!

რეცეპტები

რეცეპტები ჩინური ლიმონის ბალახით (შორეული აღმოსავლეთი)

კენკრის ნაყენი
მას აქვს ადაპტოგენური, აღდგენითი, მატონიზირებელი და ქოლეტური ეფექტი.

საგულდაგულოდ დაქუცმაცებული ლიმონის ნაყოფის ერთ ნაწილს ასხამენ ხუთ წილ 95-პროცენტიან სპირტს (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნაყენს ამზადებენ 1:5 თანაფარდობით), რის შემდეგაც ნაყენის ჭურჭელი კარგად იხურება. პროდუქტი შეჰყავთ 7-10 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას (საჭიროა როდის ოთახის ტემპერატურაზე). საჭიროა პერიოდულად შერყევა. მითითებული პერიოდის შემდეგ ნაყენს ფილტრავენ (ნარჩენს გამოწურავთ და უმატებენ მიღებულ ფილტრატს). პროდუქტი შეჰყავთ კიდევ 4-5 დღის განმავლობაში და კვლავ გაფილტრული. შედეგად მიღებული პროდუქტი უნდა იყოს გამჭვირვალე. ნაყენს იღებენ 30-40 წვეთი, არა უმეტეს სამჯერ დღეში, 25 დღის განმავლობაში.

მატონიზირებელი ნაყენი
დაღლილობის მოსახსნელად და მუშაობის გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ნაყენი: ნაყოფს ასხამენ 70 პროცენტიანი სპირტით 1:3 თანაფარდობით და ადუღებენ სამი დღის განმავლობაში. ნაყენს იღებენ 25-30 წვეთი. ეს საშუალება არა მხოლოდ მოგცემთ ძალას, არამედ გაზრდის თქვენს იმუნიტეტს.

ნაყენი შორსმჭვრეტელობისთვის
ნაყენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 5 ს.კ. ლიმონის ნაყოფი და ნახევარი ლიტრი სუფთა ალკოჰოლი. ნაყოფი უნდა დაიჭრას წვრილად და დაასხით სპირტით და შემდეგ მოათავსეთ ბნელ ადგილას 12 დღის განმავლობაში (არა მაცივარში). შეანჯღრიეთ დღეში ერთხელ მაინც. 12 დღის შემდეგ ნაყენს ფილტრავენ და ნაყოფს გამოწურვენ. მიიღეთ პროდუქტის 20 წვეთი, წყლით გაზავებული, დღეში ორჯერ.

რეცეპტები ყირიმის ლიმონის ბალახით

ყირიმის ლიმონის ფოთლები და ყვავილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის შემცვლელად, რადგან მცენარე ჩაის აძლევს ლიმონის შესანიშნავ არომატს. გარდა ამისა, ეს ჩაი ასტიმულირებს ცერებრალური ქერქის ფუნქციებს, აძლევს ენერგიას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

ინფუზია გულისრევისა და ღებინების დროს
3 ს.კ. მშრალ მცენარეებს აჭედებენ და ასხამენ მდუღარე წყალს, ტოვებენ ადუღებამდე ერთი საათის განმავლობაში. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ინფუზია, დღეში ორჯერ.

ინფუზია ბრონქიტისა და პნევმონიის დროს
1 ჩ.კ მცენარის ყვავილებს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალს და ადუღებენ ნახევარი საათის განმავლობაში. მიიღეთ პრეპარატი ნახევარი ჭიქა, არა უმეტეს ოთხჯერ დღეში.

ეს ინფუზია შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ნახარში ჭრილობების შეხორცების დასაჩქარებლად. გარდა ამისა, ასეთ ნახარშებს აქვთ სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები.

აბაზანები ლიმონის ბალახით
3 ს.კ. მშრალ მცენარეებს ასხამენ ორ ლიტრ წყალს და ადუღებენ ხუთი წუთის განმავლობაში. გაციებულ და გაწურულ ბულიონს ასხამენ გრილ აბაზანაში (ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 30 გრადუსი). ასეთ აბაზანაში თხუთმეტი წუთიანი ყოფნა არა მხოლოდ გაძლიერებთ, არამედ დაგეხმარებათ კანის გაღიზიანების მოხსნაში.

საინტერესო ფაქტები Schisandra chinensis-ის შესახებ - ვიდეო

გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან.

უძველესი დროიდან ამ მცენარის კენკრა მიიღეს ტონუსის გასაზრდელად და მთლიანობაში ორგანიზმის დასაცავად ვიტამინის დეფიციტისგან. როგორც ახალი, ისე გადამუშავებული ჩინური ვაზის ნაყოფი სასარგებლოა ადამიანისთვის. და ლიმონის მურაბის გარდა დადებითი გავლენაის ასევე კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და უბრალოდ გემრიელია.

მიუხედავად იმისა, რომ ფოტო ვერ გადმოსცემს გემოს, რა ხედია!

ჯემის რეცეპტები

ჯემის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს, მაგრამ, არსებითად, ისინი დიდად არ განსხვავდებიან ერთმანეთისგან. ჩვენ შევეცდებით ჩამოვთვალოთ ყველაზე პოპულარული მეთოდები, ვიმსჯელებთ დიასახლისების მიმოხილვით ინტერნეტში.

ყურადღება! შეგროვებული ლიმონის კენკრა უნდა დამუშავდეს 24 საათის განმავლობაში!

მარტივი რეცეპტი

შორეული აღმოსავლეთის ლიმონის ბალახისგან ჯემის დამზადების ეს მეთოდი ყველაზე პოპულარულია, მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• კენკრა ლლიმონის ბალახი - 1 კილოგრამი;
• შაქარი -1,5 კგ;
• წყალი - 100 მილილიტრი.

პროდუქტი მზადდება შემდეგნაირად:

ზოგიერთი დიასახლისი სიროფს აცლის და კენკრისგან განცალკევებით ხურავს.

რჩევა! მაღალი ქიმიური აქტივობის გამო, ლიმონის მარცვლებისგან ჯემის დასამზადებლად არ არის რეკომენდებული სპილენძის ან ალუმინის ჭურჭლის გამოყენება - მხოლოდ მინანქარი ან მინა გამოდგება.

როგორც ამბობენ: "შენს ჯანმრთელობას"!

ვაშლის წვენით

ამ რეცეპტში წყლის ნაცვლად ვაშლის წვენს იყენებენ, კენკრას კი პიურეში. მომზადების ამ მეთოდით უკეთ არის შენარჩუნებული ლიმონის მურაბის სასარგებლო თვისებები.

1. მარცვლებს ათავსებენ საცერში ან საცერში და რბილებენ ორთქლზე.
2. დარბილებულ კენკრას ასუფთავებენ და პიურეს ათავსებენ ემალის თასში.
3. დაამატეთ შაქარი და ვაშლის წვენი. ერთ კილოგრამზე კენკრის პიურედაამატეთ ერთი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი და ასი გრამი ვაშლის წვენი.
4. მიღებული მასა ადუღეთ შესქელებამდე.
5. ამის შემდეგ ჯემი მოთავსებულია მომზადებულ ქილებში.

თუ იგი განკუთვნილია ზამთრისთვის შესანახად, მაშინ სტერილიზდება და ილუქება, სწრაფი გამოყენების შემთხვევაში კი დაფარულია პერგამენტის ან ნეილონის ხუფებით.

სხვა ბლანკები

ვისაც ეჭვი ეპარება, შესაძლებელია თუ არა Schisandra chinensis-ის კენკრისგან ჯემის დამზადება, წარმოგიდგენთ მომზადების მეთოდებს, რომელთა მომზადების დროს ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მინიმალური რაოდენობა იკარგება.

კომპოტი

ამ გზით მომზადებული კომპოტის კენკრა შეიძლება გამოვიყენოთ ნამცხვრების გასაფორმებლად და მათთან ერთად ღვეზელების გამოსაცხობად.

1. სიროფის მოსამზადებლად 400 გრამი შაქარი გავხსნათ ლიტრ წყალში.
2. კარგად გარეცხილი კენკრა მოთავსებულია ქილებში და ივსება მომზადებული სიროფით.
3. ნახევარლიტრიანი ქილები პასტერიზებულია 80 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.

წვენი, ღვინო და ნაყენი

წვენს ამზადებენ გუშინწინ დაკრეფილი და საკმარისად დარბილებული კენკრისგან.

1. წვენი ამოღებულია გარეცხილი კენკრისგან წვენსაწურის გამოყენებით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეეცადოთ არ გაანადგუროთ თესლი.
2. წვენს ურევენ შაქარს ერთიდან ორამდე თანაფარდობით.
3. შაქრის მარცვლების სრულად დაშლის შემდეგ, წვენს ასხამენ ბოთლებში და ინახავენ მშრალ სარდაფში.

წვენის მომზადების დროს დარჩენილი წვენიდან შეგიძლიათ ღვინო დაამზადოთ. ამისათვის დარჩენილი რბილობი გამოაცალკევებენ თესლს და ავსებენ წყლით. ორიოდე დღის შემდეგ ვორტი გაწურულია და იხსნება წყლით და შაქრით. რის შემდეგაც ღვინო დუღდება წყლის ლუქის ქვეშ. დუღილის ღვინოს აცლიან და ჩამოსხმული.

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ჯერ კიდევ დარჩა თესლი, რომელიც გაწმენდილია დარჩენილი რბილობისაგან. რის შემდეგაც ისინი გაანადგურეს და სპირტით ივსება. ნახევარი თვის შემდეგ იღებთ შესანიშნავი მწარე ნაყენს მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით.

რჩევა! ალკოჰოლური ნაყენიმიირთვით ლიმონის მარცვლები მცირე დოზებით და მიმართეთ ექიმს!

Იხილეთ ასევე ვიდეოლიმონის ბალახისგან ჩინენსისის ჯემის დამზადების შესახებ:

სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება ქერქი, კენკრა და თესლი. ჩინური ლიმონის ბალახი. Schisandra კენკრა გამოიყენება პარფიუმერიის ინდუსტრიაში, მისგან მზადდება სასმელები და ემატება საკონდიტრო ნაწარმი. კიდევ რა რეცეპტები არსებობს Schisandra chinensis-ის დასამზადებლად?

ჩინელები მას დიდი ხანია იყენებდნენ მისი მრავალრიცხოვანი გამო სასარგებლო თვისებები: დაბერების პროცესის შენელების უნარი, ენერგიის მატება და როგორც სექსუალური მატონიზირებელი საშუალება.

მისი მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების და ანთების საწინააღმდეგო აქტივობის წყალობით, ის ხელს უწყობს ჯანსაღი უჯრედების შენარჩუნებას მთელ სხეულში. მისი დამცავი ფუნქციაუფრო მაღალი ვიდრე სხვა სამკურნალო მცენარეები.

ჩინური შიზანდრა კენკრა აჩვენებს მნიშვნელოვან ადაპტოგენურ აქტივობას. ეს არის ძლიერი ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება, ამცირებს დაღლილობას, აუმჯობესებს ფიზიკურ მუშაობას და გამძლეობას. კენკრა ეწინააღმდეგება სტრესს სტრესის ჰორმონის დონის შემცირებით.

შიზანდრა აძლევს შესანიშნავი სარგებელიაუმჯობესებს შესრულებას, დაღლილობის წინააღმდეგობას და აღდგენის შესაძლებლობებს.

ძირითადი სამკურნალო თვისებები Schisandra არის შემდეგი:

• გაუმჯობესებული კონცენტრაცია და ყურადღება
• გაიზარდა ფიზიკური და გონებრივი შესრულება
• გაიზარდა ვიზუალური და სმენის სიმახვილე
• თვალის დაძაბვის შემცირება
• დახმარება გამოჯანმრთელებაში და მძიმე ხანგრძლივი სტრესის ან ავადმყოფობის შემდეგ
• ეხმარება ორგანიზმს გაუძლოს გარემო და ემოციურ სტრესს
• გამოიყენება ყოვლისმომცველი პროგრამებიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სამკურნალოდ, ინფექციური დაავადებებიდა ზოგიერთი ფსიქიკური მდგომარეობა.

Schisandra-ს ძირითადი კომპონენტები: ვიტამინები C, E, B6, პროვიტამინი A, მინერალები, კვალი ელემენტები, იშვიათი ფლავონოიდები, ეთერზეთები და ლიგნანები.

ქვემოთ მოცემულია ღირებულებები კვებითი ღირებულებაშეიცავს 100 გრ ჩინურ ლიმონის კენკრას:

• კალორია: 306 კკალ
• ცილა: 11,25 გ
• ნახშირწყლები: 29,78 გ
• ბოჭკოვანი: 27,7 გ
• შაქარი: 11,10გრ
• ცხიმი: 11,98 გ
• გაჯერებული ცხიმი: 0,56 გ
• ნატრიუმი:<0,010 г

აღმოსავლეთ აზიაში ჩინური შიზანდრა და ჟენშენის ფესვები ყველაზე გავრცელებული სამკურნალო მცენარეა. Schisandra და Goji ხილი ითვლება მკვებავი საკვები, ნამდვილი სუპერ საკვები. მათ აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები და აუმჯობესებენ კოორდინაციას და შესრულებას.

როგორ გამოვიყენოთ Schisandra chinensis?

შიზანდრას ნაყოფი შეიძლება მიღებულ იქნას ნედლი, გამხმარი, ჩაის სახით, ან გადამუშავდეს ექსტრაქტებად და სიროფად. შიზანდრინი და სხვა სამკურნალო ნივთიერებები ასევე გვხვდება Schisandra chinensis-ის ფოთლებში, თესლებსა და ქერქში.

შიზანდრას ფოთლები საკვებია და აქვს სასარგებლო თვისებები. გამხმარი ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის დასამზადებლად, რომლის გემოც ჰგავს მწვანე ჩაის ლიმონით.

მცენარის კენკრა შეგიძლიათ დაუმატოთ ხელნაკეთ გრანოლას ან ხელნაკეთ ენერგეტიკულ ბარებს, ბუდვიგის კრემს, პუდინგს და ნაყინს. კორეაში შისანდრას კენკრა არის ტრადიციული ჩაის მომზადების ნაწილი, სახელწოდებით "Omija cha".

ლიმონის კენკრით ჩაის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 6 - 8 ჩ/კ. მთლიანი კენკრა ან ფხვნილის სახით, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. თითოეულ ჭიქას (დაახლოებით 200 მლ) დაუმატეთ 1-2 ჩ.კ. თაფლი საკვებად რეკომენდებულია 2 ჩ.კ. შიზანდრას კენკრა დღეში.

Schisandra კენკრა შეიძლება იყოს დაკონსერვებული ან გამხმარი. ამზადებენ გემრიელ მურაბას, კონსერვებსა და წვენებს. შიზანდრას წვენი შეიძლება დაუმატოთ ღვინოს ან ჩაის.

ჩვენ შევეცდებით მოგაწოდოთ რამდენიმე იდეა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ჩართოთ ეს შესანიშნავი ხარისხის და ხელმისაწვდომი პროდუქტი კერძებში, რომლებსაც ყოველდღიურად მიირთმევთ. შემოგთავაზებთ Schisandra chinensis-ის მომზადების რეცეპტებს, რომლებსაც არანაირი უკუჩვენება არ გააჩნიათ.

აქ მოცემულია რამდენიმე პოპულარული რჩევა თქვენი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად:

• თქვენი მუშაობის ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად: ჩაის ან თბილ წყალს დაუმატეთ 20 წვეთი ლიმონის სამკურნალო ნაყენი. შეგიძლიათ ჩაი თაფლით დაატკბობოთ. დალიეთ დილით უზმოზე.
• მხედველობის აღსადგენად: გააკეთეთ ლიმონის ბალახის შემდეგი ინფუზია წყალში: 60 გრ. კენკრა აურიეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალში. გააჩერეთ 2 კვირის განმავლობაში. მიიღეთ 1 ჩ.კ. 30 წუთში. ჭამამდე 2 თვით ადრე.
• დიაბეტის სამკურნალოდ: მოამზადეთ ლიმონის ინფუზია თერმოსში: 50 გ. კენკრას დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 8 საათი და მიიღეთ 2 ს.კ. 4-ჯერ დღეში ორ-სამ კვირიან კურსზე. ერთი თვის შემდეგ გაიმეორეთ კურსი.

ლიმონის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ხილი ასევე აღიარებულია გასტრონომიაში. ჯანსაღი შიზანდრას კენკრა გამოიყენება ტკბილეულის, ხილის ჟელეების, მარმელადის, გამაგრილებელი სასმელების და ლიქიორების დასამზადებლად.

გამოიყენება მშრალი ფოთლები და მწიფე კენკრა. ჩაის მზადდება ფოთლებით, ხოლო გამხმარი კენკრა გამოიყენება მედიკამენტებში და მცენარეულ ლიქიორებში, ღვინოებსა და გამაგრილებელ სასმელებში.

შიზანდრას ფოთლებისა და ქერქისგან არომატული ჩაი მიიღება. ჩვენ გაგაცნობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს Schisandra chinensis-ის გამოყენებით, რომლის კენკრა პლანეტის სამ ყველაზე ჯანსაღ ხილს შორისაა.

გსურთ იცოდეთ Schisandra chinensis-ის დამზადების რეცეპტები? შემდეგ წაიკითხეთ ქვემოთ.

კომპოტის მოსამზადებლად კენკრა ღეროების გარეშე მოათავსეთ ქილებში, შეავსეთ 2/3 და შეავსეთ მდუღარე სიროფით ან ადუღებული წყლით. მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან (1:1). შემდეგ ქილები პასტერიზებულია კომპოტით (t=80 0 C): 10 წუთი - 0,5 ლ, 15 წუთი - 1 ლ და დახურეთ. ზამთარში ჩაის დაამატეთ.

ლიმონის ჟელე.

სახამებლის ხსნარი ჩაასხით მდუღარე შიზანდრას ხილის სასმელში (სახამებელი გახსენით ცივ წყალში), ურიეთ და ადუღების დასაწყისში გადმოდგით ცეცხლიდან.

კენკრის ჩაის რეცეპტები.

ლიმონის კენკრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი ჩაი და ყავა. ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ თქვენი საკუთარი ჩაის კრემები.

ლიმონის კენკრის ჩაის სარგებელი შემდეგია:

• აუმჯობესებს თირკმელების და ღვიძლის მუშაობას
• აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას
• ზრდის დაავადების და სტრესის წინააღმდეგობას
• ეხმარება კანს იყოს ლამაზი

აქ არის კლასიკური ჩაის მომზადება:

თითოეული ფინჯანი ჩაისთვის მიიღეთ დაახლოებით 3 გრამი. გამხმარი შიზანდრას კენკრა (დაახლოებით 30 ც.), შემდეგ უხეშად დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10-20 წუთი. ჩაი გაწურეთ საცერში და მიირთვით კენკრა. ასე რომ, ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან არაფერი იკარგება. ასევე არსებობს რეცეპტები, რომლებიც გირჩევენ ჩაის 12 საათის განმავლობაში მოხარშვას.

ჩაი შეგიძლიათ ცივი მოამზადოთ. თუნდაც შიზანდრას კენკრა ცივ წყალში რამდენიმე საათით ჩადოთ, საოცრად არომატულ ჩაის მიიღებთ მძლავრი შეფერილობის.

შეგიძლიათ სუპერ ჩაი მოამზადოთ გოჯი კენკრით. ლიმონის კენკრა გემოვნებით შეურიეთ გოჯის კენკრას, დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი. სუპერ ჩაი მზად არის!

ცხელ ზაფხულში, შიზანდრას კენკრა კარგად არის მორგებული, როგორც ცივი გამაგრილებელი სასმელების ინგრედიენტი მისი მჟავე და ოდნავ მწარე არომატის კომპონენტის გამო.

აქ არის ლიმონის ყინულის ჩაის რეცეპტი: მიიყვანეთ 1 ლიტრი წყალი ადუღებამდე, დაამატეთ მუჭა გამხმარი ლიმონის კენკრა და გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ საცერში. ჩაი გაცივდეს, დაუმატეთ 100 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი და ცოტა ლაიმის წვენი, ცოტა ყავისფერი შაქარი (თუ გნებავთ) და კარგად მოურიეთ. ჩაის ფინჯნები გააფორმეთ შაქრით და ფორთოხლის ნაჭრებით, დაუმატეთ ჩაი და მიირთვით ყინულის ნაჭრებთან ერთად.

შეგიძლიათ მოამზადოთ კენკრის ჩაი ლიმონის ბალახით ამ რეცეპტით: 8 გ. დაქუცმაცებული შიზანდრას კენკრა მოათავსეთ 1 ლიტრ წყალში და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. და დაძაბულობა. დალიეთ ლიმონის ჩაი მთელი დღის განმავლობაში.

ეს არის რეცეპტი ალკოჰოლის გარეშე! ეს არის ფანტასტიკური სასმელი, რომელიც გააოცებს თქვენს წვეულების სტუმრებს. ისიამოვნეთ!

ნაერთი

მთავარი როლის შემსრულებელი:

• 1/2 ჭიქა გამხმარი შიზანდრა კენკრა
• 2 ჭიქა წყალი
• 200 გრ მარწყვი
• 3 ჩ.კ თაფლი
• 1 ჭიქა გაზიანი წყალი, გაცივებული
• პიტნის ფოთლები (სურვილისამებრ), მორთეთ

შაქრის სიროფისთვის:

• 1/2 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჭიქა შაქარი

როგორ გავაკეთოთ პუნჩი ლიმონის კენკრით?

გამხმარი კენკრა დაასველეთ წყალში ღამით. დილით გაწურეთ და გადააგდეთ კენკრა. მიქსერით ან ჩანგლით დაჭერით მარწყვი და შეურიეთ თაფლს. შეურიეთ ლიმონის ინფუზია მარწყვისა და თაფლის ნარევს და დაამატეთ ცქრიალა წყალი. დაამატეთ შაქრის სიროფი თქვენი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად. მიირთვით გაცივებულ ჭიქაში, მორთული პიტნის ფოთლებით (სურვილისამებრ).

შიზანდრას კენკრა ჯერ კიდევ მჟავეა. ამიტომ, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით ერთი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი ჯემისთვის თითო კილოგრამ სუფთა კენკრაზე. აუცილებლად გამოაცალკევეთ კენკრა ყუნწიდან და მოათავსეთ გასარეცხი ქილაში. გარეცხილ კენკრას მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი, რათა ბევრი წვენი მისცეს. შაქრის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, დაამატეთ 100 მლ წყალი.

ახლა შეგიძლიათ ჩართოთ გაზი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. დაბალ ცეცხლზე, ნელა ურიეთ და არ მიიყვანეთ ადუღებამდე. 30 წუთის შემდეგ. გააცხელეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ჯემი ადუღდება, შეამცირეთ გაზი და მარცვლებთან ერთად გამუდმებით მოაცილეთ ქაფი.

მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ. ჩვენი ჯემი მზად არის. თუ მის შენახვას მაცივარში გეგმავთ, მაშინ ეს დრო საკმარისია მომზადებისთვის. შიზანდრას მურაბას ძალიან სასიამოვნო ფერი და გემო აქვს.

მურაბის მომზადება შეგიძლიათ ამ რეცეპტის მიხედვით: გათალეთ და დაჭერით 1 კგ მსხალი, დაუმატეთ 500 გრ. გარეცხილი შიზანდრას კენკრა და 1 კგ შაქარი. მოხარშეთ ჯემი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ჩაასხით ერთჯერად ქილებში და გაასუფთავეთ. ჩაის დაამატეთ ლიმონის მურაბა ან გამოიყენეთ ნამცხვრების, ბლინების ან პურის დანამატად.

კენკრის ჟელე ლიმონის ბალახისგან.

ინგრედიენტები

• 750 გრ. შიზანდრას კენკრა (შეგიძლიათ აურიოთ ალუბალი, მოცხარი ან მოცვი)
• 500 მლ წყალი
• ვანილინი (გემოვნებით)
• 4 ჩ.კ კარტოფილის სახამებელი
• 4 ჩ.კ საჰარა

როგორ მოვამზადოთ კენკრის ჟელე ლიმონის ბალახისგან?

კენკრა გარეცხილია და მოთავსებულია თასში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ვანილი. შეავსეთ ყველაფერი წყლით და მოხარშეთ ჟელე დაბალ ცეცხლზე. მომზადების დრო დაახლოებით 2 წუთია.

კარტოფილის სახამებელს ურევენ მცირე რაოდენობით წყალს და უმატებენ მდუღარე კენკრას. დაახლოებით 1 წუთის შემდეგ. კენკრის ჟელე გამოჩნდება. მიირთვით ლიმონის კენკრის ჟელე დამოუკიდებლად ან ათქვეფილ ნაღებთან ან ტკბილ სოუსებთან ერთად. იგი ასევე შესაფერისია როგორც პუდინგის ან იოგურტის დამატება.

წყლის ნაყენი ლიმონის ბალახით.

შიზანდრას წყლიანი ნაყენის დასამზადებლად საჭიროა 20 გრამი. კენკრა გააშრეთ, დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ აადუღოთ, გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაწურეთ და გააჩერეთ 5-6 საათის განმავლობაში.

დალიეთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. დალევა რეკომენდებულია ენერგიის დაკარგვისა და დეპრესიის დროს. ნაყენი შეინახეთ ბნელ ჭურჭელში.

ალკოჰოლური ნაყენი ლიმონის ბალახით.

მკურნალები ურჩევენ შიზანდრას ალკოჰოლური ნაყენის დალევას იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ შემდეგი პრობლემები:

• ძილიანობა
• ლეთარგია
• დაღლილობის შეგრძნება
• ძალის დაკარგვა
• სტრესი ან დეპრესია

შიზანდრას ალკოჰოლური ნაყენის დამზადება შესაძლებელია შემდეგნაირად: 30 გრ. გამხმარი და დაქუცმაცებული კენკრა ჩაასხით ყავის საფქვავში მუქ ბოთლში და დაამატეთ 500 მლ არაყი, მოათავსეთ ბნელ ჭურჭელში 14 დღის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ, დაელოდეთ 2 დღე და ისევ გადაწურეთ. მიიღეთ 1 ჩ.კ. 2 კვირა, 2-ჯერ დღეში (ცარიელ კუჭზე). ჭარბი დაღლილობის შემთხვევაში დოზა გაზარდეთ 45 წვეთამდე.

რეცეპტები Schisandra chinensis-ის მომზადება.ლიმონის კენკრისგან დამზადებული ღვინო.

ვარიანტი #1

გაფილტრეთ ლიმონის კენკრის წვენი, დაამატეთ შაქარი და სასმელი ალკოჰოლი (400 გრამი შაქარი და 150 მლ ალკოჰოლი 1 ლიტრ წვენზე). შემდეგ აურიეთ ნარევი, ჩაასხით ბოთლებში და დახურეთ. შეანჯღრიეთ სითხე ბოთლებში დღეში რამდენჯერმე 2 კვირის განმავლობაში და შემდეგ დატოვეთ 3-5 კვირა.

ვარიანტი No2

კენკრა და შაქარი მოათავსეთ ბოთლებში და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 კვირა. გაათავისუფლეთ აირები თქვენი საკუთარი მეთოდით. ერთი კვირის დუღილის შემდეგ, ღვინო შეიძლება ჩამოიწუროთ ბოთლის ზემოდან და მიირთვათ. როდესაც ბოთლის ძირში მხოლოდ კენკრა რჩება, შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი ადუღებული წყლით, დაუმატოთ შაქარი და დუღილის პროცესი კვლავ განახლდება. ღვინის დალევის შემდეგ დარჩენილი თესლები კი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაყენად.

რეცეპტები Schisandra chinensis-ის მომზადება.ლიმონის ლიქიორი.

ვარიანტი #1

ნაერთი

• ლიმონის ხილი
• 70% ალკოჰოლი (მაგალითად, 0,5 ლ 40% არაყი და 0,5 ლ 96% ალკოჰოლი)
• შაქარი

ლიქიორის მომზადება

ლიქიორისთვის მხოლოდ მწიფე, წითელი შიზანდრას კენკრა უნდა მიიღოთ. კენკრას დაასხით ალკოჰოლი, ნაყოფის ზემოდან 0,5-1 სმ-ის დამატების გარეშე. დახურული მინის კონტეინერი უნდა დარჩეს 4-6 კვირის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ ხშირად, სასურველია 2-3-ჯერ დღეში.

შემდეგ სპირტი გადაწურეთ სხვა ქილაში და კენკრას თანაბრად მოაყარეთ შაქარი (დაახლოებით 1 კგ შაქარი 1 კგ კენკრაზე). სპირტის ქილა და შაქრით შერეული კენკრის კონტეინერი დაახლოებით 2 თვე უნდა იდგეს და ამ დროის განმავლობაში შიგთავსი ხშირად უნდა ურიოთ.

ორი თვის შემდეგ კენკრის სიროფს ასხამენ. ორივე სითხე, მილის ან ქაღალდის ფილტრის გამოყენებით გაწმენდის შემდეგ, ერთმანეთს ურევენ გემოვნებით.

განსაკუთრებით გემრიელი და არც თუ ისე ტკბილი ლიქიორი გამოდის, როცა კენკრის სიროფს და პირველ ჩამოსხმულ ალკოჰოლს 3:7 თანაფარდობით ურევთ. კენკრა ძლიერ არის გაჯერებული ალკოჰოლით. ისინი შეიძლება დაემატოს ტკბილ ცომეულს ან ტკბილ საკვებს.

ვარიანტი No2

ნაერთი

• 1 ჭიქა მწიფე ლიმონის კენკრა
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 1 ჭიქა ალკოჰოლი
• 1 ჭიქა წყაროს წყალი

ლიქიორის მომზადება

შეურიეთ შაქარი წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ, რომ სიროფი გაცივდეს. მომზადებული სიროფი მოასხით კენკრას, შემდეგ დაუმატეთ სპირტი. დახურეთ შუშის ჭურჭელი და გააჩერეთ 4-6 კვირის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ შერყევა.

კიდევ ერთი საინტერესო ალტერნატივა არის შიზანდრას კენკრასა და ალკოჰოლს შემდეგი პროდუქტების დამატება: 1 ლიტრი რძე, ვანილის ესენცია ან ფხვნილი (გემოვნებით), ანისის 3 კბილი და ლიმონის რამდენიმე ფოთოლი. ფოთლები იძლევა დამახასიათებელ მცენარეულ-ლიმონის არომატს.

ამ ლიქიორის დალევა შესაძლებელია ყოველდღიურად მცირე რაოდენობით. თუმცა ზომიერებაზე და სასმელის თერაპიულ დანიშნულებაზე უნდა იფიქროთ!

ლიმონათი ლიმონის ბალახისგან.

ლიმონის დადებითი ეფექტით შეგიძლიათ დატკბეთ ამ ლიმონათის დალევით. ეს არის ჯანმრთელობის ნამდვილი ელექსირი!

ნაერთი

• 2 ჭიქა განზავებული ლიმონის წვენი (წყალი და ნახევარი ლიმონის წვენი)
• 1 ჩ.კ შიზანდრას კენკრის ფხვნილი
• 1 ჩ.კ ნეკერჩხლის სიროფი

ლიმონათის დამზადება

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი 1 ლიტრიან მინის ბოთლში ან ქილაში და ენერგიულად შეანჯღრიეთ ლიმონათის მისაღებად.

წიწიბურა ლიმონის ბალახით.

საუზმეზე ტრადიციული მუსლი შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ წიწიბურით და ლიმონის ბალახით.

ნაერთი

• 500 გრ. წიწიბურა
• 2-3 ჩ.კ ქოქოსის ზეთი
• 1/2 ჩ.კ. ვანილის ფხვნილი
• 1/2 ჩ.კ. შიზანდრას კენკრის ფხვნილი
• 1 ჩ.კ ნედლი კაკაოს ფხვნილი
• აგავას სიროფი (გემოვნებით)

მომზადება

გააცხელეთ წიწიბურა ღამით. მეორე დილით გაწურეთ და კარგად ჩამოიბანეთ. კარგად გაშრეს 42 0 C ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. ამასობაში გაადნეთ ქოქოსის ზეთი, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, ვანილის ფხვნილი, ლიმონის ფხვნილი და აგავას სიროფი.

ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, ჩაასხით სილიკონის ფორმებში და შედგით მაცივარში 4 საათით.ეს რეცეპტი შესანიშნავია თქვენი სრული საუზმისთვის!

რეცეპტები Schisandra chinensis-ის მომზადება.ვაშლის სასმელი ლიმონის ბალახით.

შემოდგომაზე და ზამთარში ჩვენ გვიყვარს ცხელი სასმელის დალევა! შეგიძლიათ ფინჯანი ყავა ვაშლის სასმელით შეცვალოთ ლიმონის ბალახით. ეს უფრო ჯანსაღი და იდეალური სასმელია, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ საყვარელ დივანზე ჯდომისას. შიზანდრა სიცივის საწინააღმდეგოდ მუშაობს, როცა საბანს იფარებ და შალის წინდებს იცვამ!

ამ სასმელისთვის საჭიროა წყალი 40 გრამთან ერთად. ჩიზანდრას ჩირი და 160 გრ. თაფლი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩააქრეთ ცეცხლი. სასმელის მოსამზადებლად საჭირო 10 წუთის განმავლობაში დავჭრათ 600 გრ. დაჭერით ვაშლი და გამოწურეთ წვენი წვენსაწურის გამოყენებით. შეურიეთ ექსტრაქტი ვაშლის წვენს და ისიამოვნეთ აღმდგენი შესვენებით.

მოგეწონათ ჩვენი რეცეპტები Schisandra chinensis-ის მომზადებისთვის?

Schisandra chinensis-ის მომზადების რეცეპტები (ვიდეო).

დასკვნა

ჩინური შიზანდრა იყო ჩინური ფარმაკოპეის ნაწილი ჩვენს წელთაღრიცხვამდე პირველი საუკუნიდან და არის უწყვეტი წამალი. სრულად მწიფე ხილი, მზეზე გამხმარი, გამოიყენება ექსკლუზიურად მედიცინაში.

მიიღეთ შიზანდრას მედიკამენტები სიფრთხილით, მკაცრად დაიცავით ინსტრუქცია, რადგან შეიძლება განიცადოთ გვერდითი მოვლენები: თავის ტკივილი, უძილობა, აჩქარებული გულისცემა, გაღიზიანება.

რეკომენდებულია დაახლოებით 2 ჩ.კ. ლიმონის კენკრა დღეში. ეს არ არის წამალი, არამედ შესანიშნავი თვისებების მქონე საკვები. ამიტომ, რეკომენდირებულია მისი ინტეგრირება თქვენს დიეტაში ყოველდღიურად, რათა დაგეხმაროთ თქვენი სხეულის საუკეთესო რეაგირებაში.

შიზანდრას კენკრა აღვიძებს სასიცოცხლო ენერგიას და, რაც მთავარია, დადებითად მოქმედებს სექსუალურ სფეროზე, მოქმედებს როგორც ახალგაზრდობის ელექსირი.

მიუხედავად იმისა, რომ Schisandra sinensis-ს აქვს გააქტიურებული ფუნქცია, არ არის არასასიამოვნო გვერდითი მოვლენები. ეს პატარა კენკრა ზოგჯერ გამოიყენება დეპრესიის სამკურნალოდ და გაღიზიანებისა და დავიწყების შესამცირებლად.

თქვენ ისწავლით ჩინური ლიმონის ბალახის ჩართვას თქვენს რეგულარულ კვებაში, რათა ისიამოვნოთ ისეთი თვისებებით, რომლებიც დიდ სარგებელს მოუტანს თქვენს ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას.

თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ეჭვი ამ საკითხში, გთხოვთ დაუკავშირდეთ გამოცდილ ჰერბალოლოგს ან ექიმს დახმარებისთვის.

გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტები Schisandra chinensis-ის დასამზადებლად და არ დაავადდეთ!

იმისთვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში თავად მოყვანილი ხილით დატკბნენ და მისგან ისარგებლონ, მებოსტნეები მოსავლის ნაწილს მოსავლის აღების შემდეგ ამზადებენ. სტატიაში ვისაუბრებთ ჩინურ ლიმონის ბალახზე და მისი ჯანსაღი კენკრის ზამთრის შენარჩუნების გზებზე.

რა არის მცენარე და რა სარგებელი მოაქვს მის ნაყოფს?

ჩინური ლიმონის ბალახი მრავალწლოვანი მერქნიანი ვაზია, რომლის სიმაღლე 15 მ-ს აღწევს, ბუნებაში მცენარე გვხვდება ჩინეთში, იაპონიასა და სახალინში.

შემოდგომაზე, ვაზის მთელ სიგრძეზე, პატარა მტევნებში შეგროვებული ხილი იწყებს მომწიფებას. ეს არის მრგვალი წითელი კენკრა მჟავე გემოთი და ლიმონის ძლიერი სუნით. შემოდგომის ვაზის ფოტოში ნაყოფი ყოველთვის ნათელი ლაქების სახით გამოირჩევა მწვანე ფოთლების ფონზე. მათი სასარგებლო თვისებების წყალობით მცენარე ფართოდ გავრცელდა სამოყვარულო ბაღებში.

ნაყოფი შეიცავს დაახლოებით 20% ორგანულ მჟავებს, ბევრ მინერალურ მარილს, კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს. ასეთი ნაკრების გამოყენება დადებითად მოქმედებს ადამიანის ნერვულ აქტივობაზე, რითაც ატონიზირებს მთელ სხეულს.

ძალიან მჟავე გემოს გამო, კენკრა იშვიათად მოიხმარს ახალს. უფრო ხშირად მათ აშრობენ, ან მათგან ამზადებენ ნახარშს. ლიმონის მცენარეების სხვადასხვა სახეობა ინარჩუნებს კენკრის სასარგებლო თვისებებს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პროფილაქტიკური და სამკურნალო საშუალება. კენკრა იკრიფება მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად დამწიფდება. დროის თვალსაზრისით, ეს მოდის სექტემბერ-ოქტომბერში. ამოიღეთ ფუნჯები ძალიან ფრთხილად, ბასრი დანით. თუ ვაზი ძლიერ დაზიანდა, მომავალ სეზონზე ნაყოფს არ გამოიღებს.

ყურადღება! არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოაგროვოთ მოსავალი გალვანურ თაიგულებში. ლიმონის წვენთან ურთიერთობისას ლითონი იწყებს დაჟანგვას.

ხმელი და გაყინული ხილი

კენკრის გაშრობა შეიძლება ეწოდოს შენახვის ყველაზე სასარგებლო მეთოდს. ლიმონის ეს პრეპარატი პრაქტიკულად არ იწვევს მჟავე ნაყოფს შემადგენელ ნივთიერებებში ცვლილებებს. პროცესი ხდება 2 ეტაპად. ამ შემთხვევაში სუფთა ჰაერზე და ღუმელში გაშრობა კომბინირებულია.

რჩევა. მოსავლის აღების ამ მეთოდის წარმატების მისაღწევად, თქვენ არ გჭირდებათ კენკრის ყუნწებიდან მოწყვეტა. ლიმონის ბალახის გაშრობა სჯობს მთლიანი ჯაგრისებით.

გაშრობის მეთოდი ასე გამოიყურება:

1. ვაზიდან ამოღებულ კენკრას აფენენ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია სუფთა ქსოვილით ან ქაღალდით. ამავდროულად, დარწმუნდით, რომ მტევნები ერთმანეთს არ შეეხოთ.
2. მოათავსეთ საცხობი უჯრა გარეთ, ტილოების ქვეშ ან, კიდევ უკეთესი, კარგად ვენტილირებადი სხვენში.
3. მას შემდეგ, რაც ლიმონის ბალახი ოდნავ გაშრება, კენკრა შეიძლება გამოვყოთ ყუნწებიდან.
4. წითელი ხილის თხელ ფენად გაფენის შემდეგ, საცხობი ფურცელი იგზავნება ღუმელში 7 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს 45-55°C ფარგლებში და არა უმეტეს.

ეს კეთდება რამდენიმე დღის განმავლობაში. წესების მიხედვით გამხმარ შიზანდრას მუქი წითელი ფერი აქვს. ამ შემთხვევაში კენკრა თანაბრად ნაოჭდება და ერთმანეთს არ ეწებება. თუ თქვენ გაქვთ კენკრის გაყინვის შესაძლებლობა და სურვილი, მაშინ ისინი ასევე უნდა შეაგროვოთ ჯაგრისებით. კანი ხელუხლებელი უნდა იყოს.

რჩევა. იმისათვის, რომ ლიმონის ბალახის მომზადება გაყინვის მეთოდით წარმატებული იყოს, საყინულეში ჩასვლამდე ის რამდენიმე საათით უნდა ინახებოდეს მაცივარში.

მომზადებული კენკრა თავისუფლად იდება თეფშებზე, საცხობ ფირფიტებზე და მოთავსებულია საყინულეში. ერთი დღის შემდეგ ლიმონის ბალახს აშორებენ, ათავსებენ სპეციალურ კონტეინერებში ან ჩანთებში და ინახება ხანგრძლივი შენახვისთვის.

ჯემი, კონსერვები და მარმელადი

Schisandra არა მხოლოდ ძალიან სასარგებლოა. შაქართან შერეული, ეს საკმაოდ გემრიელი დესერტია, ამიტომ ზოგიერთი დიასახლისი სიამოვნებით ამზადებს მისგან ჯემს, კონსერვებსა და მარმელადს. ლიმონის პირველი მომზადება შემდეგი რეცეპტი აქვს:

• კენკრა - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ.

წითელი ხილი იფქვება, რითაც გამოყოფს რბილობს კანიდან და თესლისგან. მზა პიურეს დაუმატეთ შაქარი და ადუღეთ ნარევი შესქელებამდე. მურაბას ასხამენ ქილებში, ხურავენ და ინახავენ.

ჯემი მზადდება თითქმის ანალოგიურად, მაგრამ ამ რეცეპტში გამოიყენება მთელი კენკრა და უმატებენ შაქარს 1:1,5 თანაფარდობით. Schisandra ასეთი მომზადებისთვის უნდა იყოს მკვრივი, ოდნავ მოუმწიფებელი. რეცეპტი მზადდება ეტაპობრივად შემდეგნაირად:

1. ყუნწის მოწყვეტის გარეშე, ლიმონის ბალახი კარგად გარეცხეთ.
2. კენკრა გამოაცალკევეთ და შეურიეთ შაქარს. დატოვე ღამით.
3. იმისთვის, რომ მომავალი მურაბა ცოტა უფრო თხელი იყოს და მასთან ერთად კონტეინერი დადგით ცეცხლზე, ლიმონის ბალახს დაუმატეთ ცოტა წყალი ან ვაშლის წვენი.
4. ნახარშის კონტეინერს დებენ ცეცხლზე და ადუღებენ 5-7 წუთის განმავლობაში 2 პარტიაში, რის შემდეგაც ასხამენ ქილებში.

ლიმონის ეს პრეპარატი, ჯემის მსგავსად, გამოირჩევა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შესანიშნავი გაციების საშუალება.

Schisandra მარმელადი არის მშვენიერი დელიკატესი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ჩაის გრძელ ცივ საღამოებს. მის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• ლიმონის წვენი – 1 ლ;
• შაქარი - 2-3 ს/კ;
• პექტინი - 3 ს.კ.

იგი მზადდება ასე:

1. პექტინს ასხამენ ოდნავ გახურებულ წვენში და 30 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე ტოვებენ.
2. სხვა კონტეინერში მოხარშეთ შაქრის სიროფი და 150 მლ წვენი.
3. პექტინის ნარევს ასხამენ ცხელ სიროფში და ადუღებენ შესქელებამდე.
4. როცა ცხელა, ნარევს ასხამენ ქილებში ან, თუ მოხმარება რაც შეიძლება მალე იგეგმება, დაბალ უჯრებში.
5. შემდეგ მარმელადი უბრალოდ დანით იჭრება ნაჭრებად.

ისეთი ძვირფასი ხილის აღება, როგორიც არის ლიმონის ბალახი, არ არის განსაკუთრებით რთული. მაგრამ ზამთარში ჯანსაღ პროდუქტს შეუძლია გააუმჯობესოს ტონუსი და დაეხმაროს ორგანიზმს სიცივის გამკლავებაში.

ჩინური ლიმონის ბალახი იზრდება არა მხოლოდ ჩინეთში, არამედ ჩინელებმა უთხრეს მისი სამკურნალო თვისებების შესახებ და სწორედ მათ უნდა ვუთხრათ მადლობა ამ შესანიშნავი მცენარისთვის ასი დაავადების წინააღმდეგ. ლიმონის ბალახში მცენარის თითქმის ყველა ნაწილი სამკურნალო და სასარგებლოა და ზამთრისთვის არამარტო კენკრის, არამედ ფოთლებისა და ახალგაზრდა ყლორტების მოკრეფა შესაძლებელია.

ლიმონის კენკრის გაშრობა

შიზანდრას კენკრა იკრიფება ზაფხულის ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში. შეიარაღე მაკრატლით და ამოჭერი მთელი მტევანი კენკრის მოწყვეტის გარეშე. მოათავსეთ ლიმონის მტევნები ნაქსოვი კალათაში და შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ კენკრის კონტაქტი ლითონის საგნებთან. ლიმონის წვენისა და ლითონის ოქსიდებმა შეიძლება გამოიწვიონ უსიამოვნო და სულაც არა სასარგებლო ნაერთები.

შიზანდრას კენკრა ძალიან ნაზია და მყისიერად გამოსდის წვენს, თუ ოდნავ დააჭერთ, ამიტომ ღეროსთან ერთად ისე აშრობენ.

თუ მოსავალი არ არის მდიდარი, შეგიძლიათ დაკიდოთ მტევნები სამზარეულოში, მავთულის კაუჭებზე, სანამ ბოლომდე არ გაშრება.

თუ კენკრა ბევრია, მაშინ აშრობენ, ერთ ფენად აფენენ ხის დაფებზე ან სპეციალურ ბადეებზე 5-7 დღის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც კენკრა გახმება, ისინი უნდა გაშრეს ღუმელში ან ელექტრო საშრობით. ელექტრო საშრობში ამას დაახლოებით 6 საათი დასჭირდება, +50 გრადუს ტემპერატურაზე.

მზა კენკრა იძენს მუქ, თითქმის შავ ფერს და გარკვეულწილად დანაოჭებულ სტრუქტურას.

თუ ყუნწები გაწუხებთ, ახლა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღოთ ისინი კენკრის დაზიანების გარეშე.

ლიმონის კენკრა მშრალი ხის ან მუყაოს კოლოფში შენახვა სჯობს, რომ არ დალურჯდეს.

ლიმონის ფოთლებისა და ყლორტების გაშრობა

ჩინური ლიმონის ბალახის ფოთლებსა და ახალგაზრდა ყლორტებს ასევე იღებენ ზამთარში ლიმონის არომატით გემრიელი ჩაის მოსადუღებლად. ფოთლებს აგროვებენ კენკრის კრეფისთანავე და სანამ ფოთლები ცვენას დაიწყებენ.

ფოთლებს და ვაზს ჭრიან მაკრატლით და აშრობენ, თხელ ფენად აფენენ საშრობ ლანგარზე მშრალ და თბილ ოთახში.

შიზანდრას ფოთლები და ყლორტები შეიძლება მოხარშოთ როგორც ცალკე სასმელი, დაუმატოთ მაღაზიაში შეძენილ ჩაის ან სხვა მწვანილებთან ერთად. და რადგან ლიმონის ბალახი სამკურნალო მცენარეა, ჯერ მიმართეთ ექიმს მისი გამოყენების შესახებ.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის კენკრა ზამთრისთვის, ნახეთ ვიდეო:

ლიმონის ბალახის მომზადება

კაშკაშა წითელი ლიმონის კენკრა აქვს გამოხატული მჟავე გემო და დელიკატური არომატი. ჩვენი დღევანდელი სტატია ეძღვნება ამ ღირებული ბუნებრივი ნედლეულის შესყიდვას.

ჩვენს რეგიონში ბუნებრივ პირობებში ვხვდებით Schisandra chinensis-ს, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა, როგორც სახელიდან ჩანს, ჩინეთიდან. ამ ლიანას ურჩევნია შერეულ წიწვოვან-ფოთლოვან ტყეებში დასახლება. მოშინაურებული ლიმონის ბალახი კარგ მოსავალს იძლევა - თითოეული მცენარე დაახლოებით 7 კგ კენკრას იძლევა. კაშკაშა ხილი შესანიშნავი ენერგეტიკული სასმელია (ერთი მუჭა ხმელი კენკრა საკმარისია იმისთვის, რომ მთელი დღე ენერგიულად იგრძნოთ თავი - მონადირეები ამ თვისებას მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყენებენ).

შიზანდრას კენკრა იკრიფება სექტემბერ-ოქტომბერში (სრული სიმწიფის დროს). ფუნჯებს ბასრი დანით ჭრიან, რათა დედა მცენარეები არ დაზიანდეს (ვაზები „დაზიანებული“ შეიძლება შეწყდეს ნაყოფის გამოღება). მოსავალი მოთავსებულია მინანქრის ჭურჭელში ან წნულ კალათებში, მაგრამ არა გალვანურ თაიგულებში (მჟავე წვენი აჟანგებს ზედაპირს). კენკრა ამოღებულია მტევნებიდან და მუშავდება 24 საათის განმავლობაში.

ხმელი ლიმონის ბალახი

შიზანდრას კენკრა ირეცხება, დნება ქსოვილზე და ნებადართულია მთლიანად გაშრობა ტენიანობისგან. შემდეგ გადააქვთ რკინის საცერებში ან საცხობ ფირფიტებში და აშრობენ ღუმელში (ღუმელში, საშრობში) 55-60 ტემპერატურაზე? გ, რამდენიმესაათიანი გაშრობიდან 3-4 დღით შესვენება.

გაყინული ლიმონის ბალახი

მომზადებული ლიმონის მარცვლები ნაყარად იყინება თეფშებზე და შემდეგ ასხამენ პლასტმასის ან მუყაოს ყუთებში (სურვილისამებრ, პლასტმასის ჩანთებში). შეინახეთ პროდუქტი საყინულეში.

ლიმონის მურაბა

სუფთა ლიმონის მარცვლებს ორთქლზე ადუღებენ და შემდეგ წვრილ საცერში ფქვავენ. მიღებულ პიურეს ათავსებენ მინანქრის თასში, უმატებენ შაქარს (1:1) და ადუღებენ გამუდმებული მორევით სანამ არ გასქელდება. მზა მურაბას ათავსებენ სტერილიზებულ ქილებში და ილუქება (ალტერნატიულად, ქილის კისერს აფარებენ პერგამენტის ქაღალდით და აკრავენ ძაფით).

ლიმონის მურაბა

მურაბა თითქმის იგივენაირად იხარშება, მაგრამ კომპოზიციას ემატება ვაშლის წვენი (100 მლ 1 კგ პიურეში) და შაქრის რაოდენობა განახევრებულია (1,5 კგ შაქარია საჭირო ყოველ კილოგრამ კენკრაზე). წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოს ტექნოლოგია იგივე რჩება.

ლიმონის კომპოტი

• შისანდრა
• შაქარი - 400 გ
• წყალი – 1 ლ

შიზანდრას მარცვლებს გამოაცალკევებენ მტევნიდან, კარგად რეცხავენ, ათავსებენ სტერილიზებულ ქილებში და ავსებენ ცხელი სიროფით. კომპოტის ნახევარლიტრიანი ქილები თბება 80°C-ზე 10 წუთის განმავლობაში ან ადუღებულ წყალში სტერილიზდება ზუსტად 3 წუთის განმავლობაში.

ლიმონის წვენი

მოსავალი ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში, ელოდება კენკრის დარბილებას. ამის შემდეგ რეცხავენ და წვენს აწურებენ ხელით წვენსაწურით (უმჯობესია არ დაჭყლიტოთ თესლი, რადგან ფისოვანი გემო აქვს). წვენს ურევენ შაქარს 1:2 თანაფარდობით, სანამ ტკბილი მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება, ასხამენ მუქი შუშის ბოთლებში და ჰერმეტულად ილუქება. შეინახეთ მზა პროდუქტი სიცივეში.

შიზანდრას ღვინო


ღვინო მზადდება წვენის მომზადების შემდეგ დარჩენილი წნეხიდან (ამავდროულად, დაქუცმაცებული ნაყოფიდან თესლს იღებენ). საწურებს ასხამენ ცივ წყალს და აჩერებენ 2-3 დღე. ვორტი გამოწურეთ, იხსნება წყლით და უმატებენ შაქარს (გემოვნებით). ღვინოს აძლევენ დუღილს, აფარებენ წყლის ბეჭედს და შემდეგ ასუფთავებენ ნალექიდან.

შიზანდრას თესლის ნაყენი

ღვინის მომზადების შემდეგ დარჩენილ თესლს რეცხავენ დარჩენილი რბილობი მოსაშორებლად, დაწურვავენ და ავსებენ სპირტით. ორიოდე კვირის შემდეგ პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად (ის სვამენ მცირე დოზებით, არაუმეტეს 30 წვეთი).

შიზანდრას სიროფი

შიზანდრას მარცვლებს რეცხავენ, ასხამენ შუშის ქილაში და დაფქვა შაქრით 1:1 თანაფარდობით. 7-10 დღის შემდეგ დასახლებულ სიროფს აცლიან, ფილტრავენ, ასხამენ სტერილიზებულ ბოთლებში და იგზავნება შესანახად ცივ ადგილას.

ლიმონის მარმელადი

• შიზანდრას წვენი – 1 ლ
• პექტინი - 3 ს/კ.
• შაქარი - 2-3 ს/კ.

პექტინს გაზავებენ გახურებულ წვენში და აძლევენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ცალკე მოხარშეთ სიროფი შაქრის მითითებული რაოდენობის და 150 მლ წვენის გამოყენებით. დაასხით პექტინის ნარევი ცხელ სიროფში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ გამუდმებით აურიეთ სანამ არ გასქელდება. მზა მარმელადი გადადის სტერილიზებულ ქილებში და იხურება.

ლიმონის მოსავლის აღება და მოყვანა შეიძლება პრობლემურ პროცესად ჩანდეს, მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის. საყრდენზე ამოსული ლიანა იკავებს მინიმალურ ადგილს, მაგრამ ამავე დროს იძლევა მაქსიმალურ სარგებელს, ამშვენებს ბაღს და უზრუნველყოფს ძვირფას სამკურნალო ნედლეულს.

გააკეთე შენ თვითონ 16

Თავად გააკეთე

Მთავარი მენიუ

ნავიგაციის პოსტი

როგორ მოვამზადოთ ცეცხლოვანი ჩაი

როგორ მოვამზადოთ ცეცხლოვანი ჩაი

Fireweed (fireweed), შეგროვება და მომზადება.

ეს არავისთვის არ იქნება გამოცხადება, რომ მაღაზიებში გაყიდული ჩაის უმეტესობას შეიძლება ეწოდოს ასეთი დიდი მონაკვეთი. მაგრამ უგემრიელესი ჩაი, რომელიც დიდი რაოდენობით გაიტანდა საზღვარგარეთ, ადვილი მოსამზადებელია საკუთარი ხელით, მასზე ფულის დახარჯვის გარეშე. და მერწმუნეთ, მისგან ბევრად მეტი სარგებელი იქნება.

ივან ჩაი, სასარგებლო თვისებები

როგორც მიხვდით, ვგულისხმობ ცეცხლოვანი ჩაის, რომლის სასარგებლო თვისებები უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. სანამ აღწერაზე გადავიდოდე, მინდა ვთქვა, რომ ცეცხლოვანი ჩაის ქვემოთ მოცემული მეთოდებით დაახლოებით 5 წელია ვამზადებ. მე არ ვაპირებ ვიმსჯელო, რამდენად სასარგებლოა წიწაკა მამაკაცებისთვის, როგორც ბევრი ამტკიცებს, მაგრამ ის ფაქტი, რომ ის შეიცავს წარმოუდგენელ რაოდენობას სხვადასხვა ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს და C ვიტამინის შემცველობით, მნიშვნელოვნად აღემატება ლიმონს. . მოდით აქ დავამატოთ უძლიერესი ანტიოქსიდანტური თვისებები და მივიღოთ ჯანმრთელობის ნამდვილი ელექსირი.
და ლიმონის კენკრის ცეცხლოვანი ჩაის დამატებით, ჩვენ ვიღებთ ბუნებრივ ენერგეტიკულ სასმელს, რომელიც დაგეხმარებათ მართვის დროს დაღლილობისა და ძილიანობის მოხსნაში.

ცეცხლოვანი ჩაის კოლექცია

როდის უნდა შეაგროვოს ცეცხლსასროლი იარაღი

უნდა გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი ბალახი (ცეცხლოვანი, ვარდკაჭაჭა, წმინდა იოანეს ვორტი, ორეგანო და ა.შ.) უნდა შეგროვდეს ქალაქიდან და მაგისტრალების მოშორებით. Fireweed (fireweed) ყვავილობს ივნისიდან აგვისტომდე.

ცეცხლი (ივან ჩაი)

შეგიძლიათ შეაგროვოთ მთელი პერიოდის განმავლობაში. ცეცხლოვანი ყვავილები შესანიშნავი თაფლოვანი მცენარეა, ამიტომ უმჯობესია ფუტკარს მიატოვოთ ისინი. გარდა ამისა, მათთან ერთად ჩაიში შეიძლება მოხვდეს მომწიფებული თესლები შიგნით ფუმფულა, და ეს ძალიან უსიამოვნოა.

თუ ნამდვილად გსურთ თქვენი ჩაი ყვავილებით დაამშვენოთ და დაამატოთ დამატებითი არომატული ნოტები, ისინი უნდა შეაგროვოთ ბუჩქის ყვავილობის დასაწყისში. ყვავილებს აშრობენ ცალ-ცალკე დუღილის გარეშე.

თქვენი მარცხენა ხელით ჩვენ ვუჭერთ ღეროს ყვავილის ქვემოთ. მარჯვენა ხელით ვაჭერთ ღეროს ხელისგულში და ვხატავთ ზემოდან ქვევით.

როგორ სწორად შეაგროვოს ცეცხლი

ივან ჩაის ყველა ფოთოლი მთავრდება ხელისგულზე.

როგორ სწორად შეაგროვოთ ცეცხლსასროლი მცენარეები

ჩვენ მათ ჩანთაში ვდებთ. შეაგროვეთ იმდენი ფოთოლი, რამდენიც შეგიძლიათ დაამუშავოთ. თუ ისე მოხდა, რომ არ დაითვალეთ თქვენი შესაძლებლობები და არ გაქვთ დრო, რომ დაამუშაოთ ფოთლები, ჩადეთ ისინი მაცივარში ჩანთაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გაშრეს.

არ არის საჭირო ფოთლების დაბანა, მაგრამ ხდება ისე, რომ ბუგრები დგანან მათზე. ამ შემთხვევაში, დაასხით ფოთლები კონტეინერში წყლით (უფრო მოსახერხებელია მათი აბაზანაში ჩასმა), კარგად ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ქურთუკი.

გახმობა

გაანაწილეთ სუფთა ქსოვილი ჩრდილში და მოაყარეთ ფოთლები.

გაფუჭება გრძელდება რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ ფურცელი გარეცხილია, დრო იზრდება. ფოთლების გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, პერიოდულად უნდა აურიოთ ისინი. მას შემდეგ, რაც ისინი ლეთარგიული გახდნენ,

ვაგრძელებთ ცეცხლოვანი ჩაის მომზადების პროცესს. აქ შეიძლება ორი მეთოდის გამოყენება. პირველი მეთოდით მომზადებული ჩაი ჰგავს მსხვილფოთლიან ჩაის (მარჯვნივ), მეორე მეთოდით კი გრანულირებული ჩაის (მარცხნივ).

გაყინული (გაყინული) ცეცხლოვანი ჩაი

ფურცლების მომზადების კიდევ ერთი გზაა გაყინვა.
შეგროვებული ცეცხლოვანი ფოთოლი მოთავსებულია საყინულეში ერთი ან მეტი დღით. შემდეგ, საჭიროებისამებრ, ამოიღებენ, გალღობა და გორვა. არსებობს მოსაზრება, რომ ძველად შეგროვებულ ცეცხლოვან ფოთლებს სარდაფში ყინულზე დებდნენ შესანახად. და მხოლოდ ცოტა ხნის შემდეგ, მათ თანდათან დაამუშავეს.

მაგრამ მეთოდს აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი მხარეები.

პირველ რიგში, უპირატესობების შესახებ. გაყინვა - გალღობა ცეცხლოვანა საშუალებას გაძლევთ გამოტოვოთ გახმობის პროცესი. ამ პროცედურის შემდეგ ცეცხლოვანი ფოთოლი ძალიან კარგად იხვევა და აქვს ერთიანი მუქი ფერი. ფურცელს საყინულედან იღებენ მცირე პარტიებში, რის შედეგადაც დამუშავება შეიძლება გაგრძელდეს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

ახლა რაც შეეხება მინუსებს. ტემპერატურის ბარიერის გავლისას -1°-დან -5°C-მდე ინტერვალით და პირიქით, გაყინვისა და დნობის პროცესში ყინულის კრისტალები ანადგურებენ უჯრედის მემბრანებს და ბოჭკოებს და წვენი გამოედინება. გარდა ამისა, ცილისგან წყლის გამოყოფა იწვევს მისი სტრუქტურის ცვლილებას (დენატურაციას). ცილის დენატურაციის უმარტივესი მაგალითი შეიძლება დაფიქსირდეს ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვის დროს. როდესაც გამჭვირვალე და წებოვანი ცილა ხდება რძიანი თეთრი და მტვრევადი. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის - გალღობისას C ვიტამინის უმეტესი ნაწილი შეუქცევადად იჟანგება.

ივან-ჩაი, მომზადება (მეთოდი No1)

პირველი მეთოდი ყველაზე შრომატევადია. ბევრი ადამიანი გირჩევს ფოთლების ხელებს შორის გადახვევას. ეს მეთოდი დიდ ძალისხმევას მოითხოვს. გაცილებით მოსახერხებელია შუშის საჭრელ დაფაზე გადახვევა, რომელსაც აქვს ნეკნებიანი ზედაპირი. რამდენიმე ფოთოლს ვიღებთ და „ძეხვებში“ ვახვევთ.

მოქმედება წააგავს ცომის გაბრტყელებას რულეტივით.

ივანეს ჩაის მომზადება

ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ გაანადგუროს ფოთლების ბოჭკო და დაიწყოს დუღილის პროცესი. დახვევის შემდეგ ფოთლები მუქ მწვანე ფერს იძენს.

ამ ეტაპზე ფოთლებს შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვადასხვა მწვანილი (წმინდა იოანეს ვორტი, მატრიოშკა, ცაცხვის ყვავილი, რეჰანი და სხვ.).

ცეცხლოვანი ჩაის დუღილი

მოათავსეთ "ძეხვეული" უჟანგავი ფოლადის ქვაბში (სასურველია ემალირებული),

დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით ან პირსახოცით

და დატოვეთ თბილ ადგილას (არა ღუმელში!).

შეგიძლიათ ცეცხლოვანი მცენარეების დადუღება ერთჯერადი პლასტმასის ჩანთებში. ამისათვის ჩადეთ რამდენიმე „ძეხვი“ ჩანთაში, შეფუთეთ და შემდეგ მიღებული ბრიკეტები ჩადეთ დიდ პლასტმასის ჩანთაში.

დუღილის პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს 3 საათი ან მეტი (დამოკიდებულია ტემპერატურაზე). სათანადო დუღილით, ბალახოვანი სუნი იცვლება სასიამოვნო ხილის არომატით.

როგორ გავამშრალოთ ბუშტუკი

"ძეხვეული" დავჭრათ ნაჭრებად.

საცხობ ფირფიტაზე გადაუსვით საცხობი ქაღალდი და დაასხით დაჭრილი ცეცხლოვანი ჩაი.

როგორ გავამშრალოთ ბუშტუკი

საუკეთესო შედეგი მიიღება მწვანილის გაშრობით რუსულ ღუმელში ან გამათბობელზე აბანოში. თუ ეს შეუძლებელია, შედგით საცხობი ფურცელი ღუმელში და დააყენეთ ტემპერატურა 90 გრადუსზე.

აუცილებლად გააკონტროლეთ გაშრობა და პერიოდულად ურიეთ ჩაი. მზა ჩაი ჰგავს სხვა შავი ფოთლოვანი ჩაის. ფერი დამოკიდებულია სწორ დუღილსა და გაშრობის ტემპერატურაზე. გაითვალისწინეთ, რომ ჩაის ფოთლები არ უნდა იშლება. თუ ჩაის გაშრობის გეშინიათ, უმჯობესია დაბალ ტემპერატურაზე გაშრეს.

თუ ღუმელში ჯერ კიდევ არის თავისუფალი ადგილი, მაშინ ელექტროენერგიის ან გაზის დაზოგვის მიზნით, ცეცხლმოკიდების მომზადება შეიძლება შერწყმული იყოს ვარდკაჭაჭას მომზადებასთან. სასურველია საცხობი უჯრა ამ უკანასკნელის ფესვებით მოათავსოთ ღუმელის ყველაზე ცხელ ნაწილში.

ივან-ჩაი, მომზადება (მეთოდი No2)

(ამ მეთოდის არჩევამდე გირჩევთ, წაიკითხოთ სტატია ანტივიტამინების შესახებ)
მეორე მეთოდი ბევრად უფრო მარტივია, ვიდრე პირველი, რადგან ურთულესი ეტაპები მექანიზებულია. მას შემდეგ, რაც ფოთოლი გახმება, მას ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში მსხვილი ბადეებით (იხ. ცვლილებები)

მიღებული "დაფქული ხორცი" მოათავსეთ ერთჯერად პლასტმასის ჩანთებში (იხ. ცვლილებები)

და დადგით თბილ ადგილას დუღილისთვის. დარჩენილი ნაბიჯები იდენტურია.

ეს მეთოდი ცოტა ხნის წინ ვცადე. მინდოდა გამეადვილებინა ბოჭკოების დაშლის პროცესი ხორცსაკეპ მანქანაში გამოყენების გარეშე და აღმოვფხვრა ნედლეულის ურთიერთქმედება მეტალთან.. ჩაის ფოთლების დასაგორავებელი მოწყობილობის დამზადებას ერთ საათზე ნაკლები თავისუფალი დრო დასჭირდა. იგი ეფუძნება ჩაის როლიკერის მუშაობის პრინციპს. ეს არის ის, რაც მოხდა ბოლოს.


მოხარშულ ჩაის ერთი წუთით გადახვევის შემდეგაც კი საკმაოდ მჟავე გემო და სასიამოვნო ფერი აქვს. გარდა ამისა, ღუმელში გაშრობიდან მხოლოდ ერთი დღე გავიდა.

და ცეცხლოვანი ჩაის მომზადების ამ ვარიანტის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ფოთლების დაჭრა არ არის საჭირო (როგორც ეს „ძეხვის“ შემთხვევაშია).

ცეცხლოვან ფოთოლზე ზეწოლის „დარეგულირებისთვის“ და უფრო მჭიდროდ გააბრტყელეთ, როგორც სამრეწველო როლიკებით, უმჯობესია გამოიყენოთ სხვადასხვა ზომის ორი ჭიქა. ანუ ჯერ დიდი ჭიქა, მერე პატარა.


Fireweed - ცეცხლოვანი ჩაი, როგორ მოვხარშოთ

ზოგი ამბობს, რომ ივან ჩაის გემო სათანადოდ მომზადებული და მოხარშული ინდური ჩაის მსგავსია, მაგრამ მე ასე არ ვიტყოდი. მას აქვს თავისი სპეციფიკური გემო. მე ვცადე რამდენიმე ვარიანტი ივან ჩაის მოსადუღებლად, მაგრამ ერთზე დავრჩი:

250 მლ-ზე თითო სუფრის კოვზ ჩაის ვსვამ. წყალი. 10 წუთის შემდეგ ჩაასხით ჭიქებში და კვლავ ადუღეთ. ივან ჩაი, რომელიც მზადდება მეორე მეთოდით (ხორცსაკეპ მანქანაში) და გრანულირებული ჩაის მსგავსი, მოხარშვისას უფრო მდიდარი ფერი და გემო აქვს.

გრძელვადიანი შენახვისთვის მიზანშეწონილია მზა ცეცხლოვანი ჩაის შეფუთვა სტერილიზებულ მინის ქილებში.

დარგვა, მოვლა, გასხვლა, მოსავლის აღება Schisandra chinensis

გამწვანების ადგილის სწორ არჩევანს დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან ამაზე დიდწილად დამოკიდებულია არა მხოლოდ ლიმონის პროდუქტიულობა, არამედ ბაღის დეკორატიული დიზაინიც. ადგილი ღია უნდა იყოს მზისთვის, მაგრამ დაცული ცივი და მშრალი ქარისგან. კარგია ლიმონის ბალახის დადება შენობების სამხრეთ მხარეს, მაგრამ შესაძლებელია აღმოსავლეთის ან დასავლეთის მხრიდან (ისე, რომ მზემ მცენარეები ნახევარი დღის განმავლობაში გაანათოს). საუკეთესო ნიადაგია ფხვიერი, ჰუმუსით მდიდარი, დრენაჟირებული, ნეიტრალურთან ახლოს რეაქციით. ამიტომ, ლიმონის დარგვისთვის განკუთვნილი ტერიტორია კარგად უნდა იყოს მომზადებული და ღრმად დამუშავებული. მძიმე, მკვრივი, თიხიანი ნიადაგი საჭიროებს ქვიშით და ორგანული სასუქებით დაფარვას, ტორფიან და ქვიშიან ნიადაგს თიხით და ორგანული სასუქებით, ხოლო მჟავე ნიადაგი კირით. მიწისქვეშა წყლების მაღალი დონის მქონე ტერიტორიები უნდა გაიზარდოს ან ლიმონის ბალახის დარგვა სანაპიროებზე ან სხვა სიმაღლეებზე.

როგორ მოვამზადოთ სავარძელი. ერთი მცენარის დარგვა შესაძლებელია ორმოში, მაგრამ მარტო ლიმონის დადება არ არის რეკომენდებული. უმჯობესია რამდენიმე მცენარის დარგვა თხრილში 50 სმ სიგანისა და არაუმეტეს 60 სმ სიღრმისა. მის შუაში, ერთმანეთისგან 1,5 მეტრის დაშორებით, თქვენ უნდა ატაროთ ლითონის ფსონები, რომ დაიმაგროთ ღობე. ფსკერზე საჭიროა სადრენაჟო მასალა (დატეხილი ქვა, ხრეში, წიდა, დამტვრეული აგური, სამშენებლო ნარჩენები) 30 სმ ფენად და მსუბუქად შეკუმშვა, შემდეგ განაყოფიერებული ნიადაგი. ეს უკანასკნელი წინასწარ უნდა მომზადდეს: გათხრილ კულტივირებულ ფენას დაუმატეთ (1მ2-ზე): დამპალი სასუქი (60-70 კგ), ქვიშა (სამ-ოთხი ვედრო), ცაცხვი (500გრ), ფოსფორი (150გრ აქტიური ნივთიერება), აზოტი. (40-50გრ დ.ვ.). ნიადაგი და სასუქები კარგად უნდა იყოს შერეული და დატკეპნილი თხრილში. თითოეულ დარგვის ადგილას (ყოველ 1 მ-ზე) თქვენ უნდა დაასხით ნაყოფიერი ნიადაგის კონუსის ფორმის ბორცვი და მსუბუქად დატკეპნოთ იგი.

როგორ დავრგოთ ლიმონის ბალახი სწორად. დარგვისას ჩითილის უძლიერესი ყლორტი უნდა დაიჭრას სამ კვირტად, საიდანაც მცენარე წარმოიქმნება, სუსტი ყლორტები რგოლებად და 20-25 სმ-ით დამოკლდეს ფესვები. ნერგების ფესვთა სისტემას სჭირდება თიხის ბადაგით დამუშავება, მასში მულეინის დამატება (თითო ვედროში 1 ლიტრი). დარგვისას ნერგი უნდა დაიდოს კონუსისებურ ტუბერკულოზზე, ფესვები ყველა მიმართულებით გაშალოს და დაასხუროს მიწა. ეს უკანასკნელი უნდა იყოს მსუბუქად დატკეპნილი, უხვად მორწყული და მულჩირებული.

უმჯობესია ლიმონის ბალახის დარგვა მუდმივ ადგილას. თუ ნერგები შეძენილია შემოდგომაზე, მაშინ ისინი ამ დროს უნდა დარგეს. ზამთრისთვის თხრა აუარესებს გადარჩენის მაჩვენებელს გაზაფხულზე დარგვისას.

ლიმონის მოვლა. პირველ ორ წელიწადში ფესვთა სისტემა ინტენსიურად ვითარდება. ბოჭკოვანია და მდებარეობს 8-10 სმ სიღრმეზე. ამიტომ არასასურველია ნიადაგის ღრმად გაფხვიერება და მინერალური და ორგანული სასუქები უნდა შევიტანოთ ზედაპირულად მულჩის სახით. მესამე წელს წარმოიქმნება საკმაოდ კარგი ზრდის ყლორტები, რომლებიც უნდა იყოს მიმართული ზევით და დროებით შეკრული ძაფით. ისინი თავს იხვევენ საყრდენის გარშემო. ნიადაგი სარეველა უნდა დაასველოს და მულჩი გაფხვიერდეს 2-3 სმ სიღრმეზე.

მინერალური სასუქები, დარგვის მესამე წლიდან, ვეგეტაციის პერიოდში უნდა შევიტანოთ სამი კვების სახით. გაზაფხულზე, კვირტების გახსნამდე, უნდა დაემატოს აზოტი, ფოსფორი და კალიუმი (40 გ 1 მ2-ზე), ყვავილობის შემდეგ საკვერცხის აქტიური ზრდის პერიოდში - აზოტი (20 გ), კალიუმი და ფოსფორი (15 გ). თითო), სექტემბერში მოსავლის აღების შემდეგ - ფოსფორი და კალიუმი (30გრ. 1მ2-ზე). სასუქები მულჩში უნდა შევიტანოთ თაიგულით და უხვად მორწყოთ.

ლიმონის მზარდი ფორმა გავლენას ახდენს არა მხოლოდ მოსავლიანობაზე, არამედ მტევნის ფორმაზეც. ორი ფორმიდან - ბუჩქის მსგავსი და ვერტიკალური (ტრილისზე) - ეს უკანასკნელი უკეთესია. ამასთან, ვაზი კარგად არის განათებული, გაუმჯობესებულია მწერების მიერ ყვავილების დამტვერვის პირობები. შედეგად იზრდება ფუნჯის სიგრძე, ხილის რაოდენობა და წონა. ერთი ფუნჯის საშუალო წონაა 3,5გრ, თეფშზე - 9,8გრ. გარდა ამისა, ვერტიკალური კულტივირებისას მცენარის სიცოცხლის ხანგრძლივობა იზრდება, ვაზი უკეთ ვითარდება, უადვილდება გვირგვინის ფორმირება და მეტი მდედრობითი ყვავილი ყალიბდება.

ლიმონის ბალახის საყრდენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისევე, როგორც აქტინიდიისთვის.

ლიმონის ბალახი საყრდენის გარეშე იზრდება, მაგრამ ნაყოფს მოგვიანებით და უარესად გამოიღებს. ნაყოფიერების დროში შესვლის დასაჩქარებლად, ვაზი რაც შეიძლება ადრე უნდა აიწიოს საყრდენამდე.

ვეგეტატიურად გამრავლებული Schisandra მცენარეები იწყებენ ნაყოფს სამიდან ოთხ წელიწადში, ხოლო თესლიდან იზრდება ხუთ-ექვს წელიწადში.

Schisandra pruning. ნაყოფიერების პერიოდში ვაზი ინტენსიურად ტოტდება, რაც იწვევს გვირგვინის გასქელებას და მოსავლიანობის შემცირებას. ამავდროულად, წარმოიქმნება დიდი რაოდენობით ფესვის ყლორტები. ამიტომ აუცილებელია ვაზის მორთვა და ფორმა. გვიან შემოდგომაზე (ფოთოლცვენის შემდეგ) გვირგვინის გასქელების შესამცირებლად, უნდა მოიჭრას გამხმარი, სუსტი და ზედმეტი ყლორტები. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ზრდა, რომელიც ძალიან გრძელია მოცემული წლისთვის. თუ თასზე ბევრი გასქელებაა, ზაფხულში ახალგაზრდა მზარდი ყლორტები უნდა შემცირდეს (ჩვეულებრივ 10-12 კვირტით), ყოველწლიურად უნდა მოიჭრას ყველა ფესვის ყლორტები, ძველი ვაზი უნდა შეიცვალოს ახალგაზრდა. ძველი ვაზის მოჭრა დამოკიდებულია არა ასაკზე, არამედ მათი გვირგვინების სიშიშვლესა და მიწიდან დაშორებაზე.

ლიმონის დეკორატიული ეფექტი. ეს არის სწრაფად მზარდი ვაზი მოხდენილი და აყვავებულ მწვანე ფოთლებით, გაზაფხულზე თეთრი, სასიამოვნო სურნელოვანი ლამაზი ყვავილებით და შემოდგომაზე ნათელი წითელი ხილით. ზაფხულში ის ქმნის სასიამოვნო ჩრდილს და სიგრილეს თაღებთან, თაღებთან, პერგოლებთან, აზვირთებთან, სარდაფებთან და ა.შ. ფართო გამოყენებას იმსახურებს ბაღის ნაკვეთებში.

როგორ შევაგროვოთ ლიმონის ნაყოფი. მოსავალი უნდა დაიკრიფოს, როცა სრულ სიმწიფეს მიაღწევს (შუა ზონისთვის - სექტემბერ-ოქტომბერში). ჯაგრისები ძირზე უნდა იყოს მოწყვეტილი ან მოჭრილი. ხილი არ უნდა მოათავსოთ ლითონის ჭურჭელში, რადგან ჟანგვის შედეგად წარმოიქმნება მავნე ნაერთები წვენში. ნაყოფიერ ნიადაგზე კარგი მოვლის შემთხვევაში, ერთი მცენარისგან შეგიძლიათ მიიღოთ 4 კგ ნაყოფი, მაგრამ ყველაზე ხშირად - დაახლოებით 0,7-1 კგ.

როგორ გავაშროთ ხილი. ოდნავ გამხმარი ნაყოფი უნდა დაალაგოთ, მინარევები და ყუნწები ამოიღოთ, თხელ ფენად გაანაწილოთ და 60-70°C-ზე არაუმეტეს ღუმელში გაშრეს (თორემ გაშავდება). ჩირი უნდა იყოს მყარი, უხეში ნაოჭებიანი, უსწორმასწორო ფორმის, მუქი წითელი ან თითქმის შავი, ჰქონდეს პიკანტური, მწარე-მომჟავო, ოდნავ გამაღიზიანებელი გემო და ოდნავ არომატული სუნი. მთლიანი წვნიანი ხილის ოთახის ტემპერატურაზე გაშრობა არაეფექტურია, რადგან ისინი სველდება.

როგორ გავაშროთ ფოთლები და ახალგაზრდა ყლორტები. ფოთლებისა და ახალგაზრდა ყლორტების მოსავლის ოპტიმალური დრო აგვისტოს დასაწყისია. ისინი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად 2-3 სმ-მდე სასხლეტი მაკრატლით, გავშალოთ თხელ ფენად და გავაშროთ ჩრდილში ბუნებრივი ვენტილაციით, რეგულარულად ურიოთ. შეინახეთ ქაღალდის პარკებში.

შიზანდრას ნაყოფს ძირითადად იყენებენ გასაშრობად. ლიმონის წვენისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ კვაზი, სიროფი, ჟელე, კონსერვები, მარმელადი და ა.შ.. დამუშავებული პროდუქტები კარგ შეღებვას იძენს და აქვს ახალი ლიმონის არომატი და გემო.

ლიმონის დაავადებები და მავნებლები. ისინი არსებობენ ბუნებრივ პირობებში. ისინი ჯერ არ უნახავთ შუა ზონაში მოყვანილ ლიმონის ბალახზე.

ფოტოები, გაშენება და ლიმონის ბალზამის მოსავლის მეთოდები

მელისა, პიტნის სხვა ჯიშებს შორის, გამოირჩევა ციტრუსის ნოტებით სუნით და ეკუთვნის Lamiaceae-ს ოჯახს. ევროპაში, სადაც მცენარე დიდი ხანია კულტივირებული იყო როგორც ცხარე არომატიზატორი, ლიმონის ბალზამს ლიმონის ბალზამს უწოდებენ. ეს სახელი რუსეთში გაჩნდა.

ლიმონის ბალზამის მცენარე, როგორც ნაჩვენებია სურათზე, აღწევს 30-100 სმ სიმაღლეს და შედგება ძლიერი, აღმართული, თმიანი ღეროებისგან, რომლებსაც აქვთ გულის ფორმის ან ოვალური ფოთლები, კიდეების გასწვრივ შესამჩნევად მომრგვალებული კბილებით.

სწორედ ფოთლებში და ყლორტების ზედა ნაწილებში შედის არომატული და სასარგებლო ნივთიერებების უმეტესი ნაწილი და ლიმონის ბალზამის ღია ვარდისფერი ან თითქმის თეთრი ყვავილები ყოველ ზაფხულს იზიდავს ფუტკრების მასებს.

როგორც მშვენიერი სანელებელი და თაფლის მცენარე, ლიმონის ბალზამი ძალიან აფასებს მებოსტნეებსა და მებოსტნეებს. მელისას ბალახს იყენებენ ტრადიციული მედიცინის ბევრ რეცეპტში და მზარეულები სიამოვნებით უმატებენ არომატულ ფოთლებს მარინადებში, ბოსტნეულის და თევზის კერძებში. მელისა აძლიერებს გამომცხვარი ფრინველის, ტკბილი ნამცხვრებისა და ყველის გემოს და არომატს. სურნელოვანი გამწვანება შეუცვლელია გამაგრილებელ და სამკურნალო ჩაის ნარევებსა და კოქტეილებში.

ზაფხულის დღეებში მცენარეებს გულუხვად ამარაგებენ ცხარე მწვანილებით, მაგრამ რა ვუყოთ ცივი ამინდის დაწყებას? როგორ მოვამზადოთ პიტნა ჩაისთვის ზამთრისთვის? ლიმონის ბალზამის სასარგებლო თვისებები შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ წლის ცივ სეზონზე სხვადასხვა გზით, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ლიმონის ბალზამის სწორად შეგროვება.

როგორ მოვამზადოთ პიტნა ჩაისთვის ზამთრისთვის?

სუფთა, გრილ ამინდში, როცა მცენარეებზე ნამი ან წვიმის კვალი არ არის, იჭრება ახალი გამწვანება. შეგროვების საუკეთესო დროა დილა და საღამოს საათები, როდესაც მზის მცხუნვარე სხივები არ გამოიწვევს ფოთლების და ღეროების ზედა ნაწილების გახმობას და ასეთი ღირებული არომატის დაკარგვას. ლიმონის ბალზამში ეთერზეთების, ვიტამინებისა და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი სხვა ნივთიერებების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ყვავილობის დროს გროვდება, ამიტომ ამ დროს მწვანეს ჭრიან ზამთრის ჩაისთვის პიტნის მოსამზადებლად.

როგორც კი ყლორტების ზედა წვნიანი ნაწილები შეგროვდება, მცენარეული მასალა ირეცხება, ხოლო ლიმონის ბალზამის მწვანილი, როგორც ფოტოზე, საფუძვლიანად შრება ქაღალდის ან თეთრეულის ხელსახოცებით. შეგიძლიათ იპოვოთ რეკომენდაციები, სადაც რეკომენდებულია არა მცენარეული მასალის გარეცხვა, არამედ გაშრობამდე მათი გათეთრება:

• ერთის მხრივ, ეს ხელს შეუწყობს ფოთლების თავდაპირველად მწვანე ფერის შენარჩუნებას, რაც დადებითად იმოქმედებს ლიმონის ბალზამით კერძებისა და სასმელების გარეგნობაზე.
• მეორეს მხრივ, თუ დიდხანს დაელოდებით, ლიმონის ბალზამის ფოთლები სწრაფად რბილდება, კარგავს ელასტიურობას და მთლიანად კარგავს ფორმას გაშრობის ან გაყინვისას.

რაციონალურია ლიმონის ბალზამის გაფცქვნა, თუ გადაწყვეტთ მისგან სიროფის, არომატული შაქრის მომზადებას ზამთრისთვის, ან გაყინვას პორციული კუბების სახით, რადგან ხანმოკლე გაცხელებაც კი ზრდის წვენის გამოყოფას.

ლიმონის ბალზამის გაშრობა სახლში

ზამთრისთვის ჩაისთვის პიტნის მომზადებისას ყლორტებიდან წარმოიქმნება პატარა მტევნები, რომლებიც ჩამოკიდებულია გამაცხელებელი მოწყობილობებისა და პირდაპირი სხივებისგან. ჰაერის მუდმივი ნაკადით და მშრალი ატმოსფეროთი, ბალახი შრება რამდენიმე დღეში.

გაშრობისას უმჯობესია მცენარეები მწერებისგან და მტვრისგან დავიცვათ მტევნების მარლით დაფარვით. თუ ბალახს აშრობენ თანამედროვე ელექტრო საშრობების გამოყენებით, გამოიყენება ყველაზე ნაზი რეჟიმები და, როგორც ფოტოში, ლიმონის ბალზამი პლატაზე იდება თანაბრად თხელ ფენად და დროდადრო ტრიალდება.

გამომშრალ ფოთლებსა და ღეროების მწვერვალ ნაწილებს აწურებენ და ათავსებენ მჭიდროდ დახურულ მინის ქილებში, სადაც ლიმონის ბალზამი მთელი ზამთარი ინახება.

შეიძლება თუ არა პიტნის გაყინვა ზამთრისთვის?

მელისა, ისევე როგორც პიტნის სხვა ჯიშები, შეიძლება ზამთრისთვის მომზადდეს როგორც მთლიანი ყლორტების, ისე ცალკეული ფოთლების გაყინვით.

ამისათვის გარეცხილი და გამხმარი მტევნები იფუთება ფოლგაში, საკვებ ფილმში ან ხელახლა დახურულ ჩანთებში და ინახება მცირე ნაწილებში საყინულეში. პიტნის ზამთრისთვის შეგიძლიათ გაყინოთ ძალიან მოსახერხებელი ყინულის კუბიკების სახით, რომელიც რამდენიმე თვის განმავლობაში გამოგადგებათ ჩაის, სოუსების არომატიზებისთვის და სამკურნალო დეკორქციის მოსამზადებლად.

გაყინვისას ლიმონის ბალზამი მთლიანად ინარჩუნებს გემოს და სუნს, მაგრამ ფოთლები მთლიანად კარგავს ფორმას. ამიტომ, ასეთი კუბების გასაკეთებლად, შეგიძლიათ აიღოთ როგორც მწვანილი, ასევე წვნიანი ღეროები, ბლენდერში დაფქვის შემდეგ.

ლიმონის ბალზამის მომზადება მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს

ლიმონის ბალზამის გამოყენებით, როგორც ფოტოზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან სურნელოვანი შაქარი, რომელიც აუცილებლად მოეწონებათ არა მხოლოდ ტკბილი ჩაის მოყვარულებს, არამედ დიასახლისებსაც, რომლებიც საყვარელ ადამიანებს არომატული ნამცხვრებითა და ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმით განებივრებენ. ასეთი უჩვეულო სუნელისთვის აიღეთ ახალი ლიმონის ბალზამი და დაჭერით, პარალელურად შეურიეთ შაქარს. 200 გრამი მცენარეული ნედლეულისთვის მიიღეთ 200 გრამი ჩვეულებრივი შაქარი. სურვილის შემთხვევაში კომპოზიციას ემატება ლიმონის ცედრა, თივის ბალახი ან პიტნის სხვა ჯიშები.

სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ პიტნის მომზადება ჩაისთვის ზამთრისთვის? მელისას სიროფი არანაკლებ სასიხარულო იქნება ტკბილი კბილის მქონეთათვის, დიდი და პატარა.

100 გრამი სუფთა მშრალი ან გაბრწყინებული მწვანილისთვის დაგჭირდებათ 100 გრამი წყალი და 200 გრამი შაქარი, რომლის ნახევარს მოაყარეთ დაქუცმაცებული ლიმონის ბალზამი და გააჩერეთ 8-12 საათი ისე, რომ ბალახმა წვენი გამოიღოს. როდესაც შაქარი თითქმის გაიხსნება, დაასხით ლიმონის ბალზამი შაქრის სიროფით და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე. ცეცხლიდან ამოღებული სიროფით კონტეინერი გაცივდება, მზა პროდუქტი იფილტრება და ასხამენ სტერილიზებულ ქილებში ან კარგად დაფქულ თავსახურიან ბოთლებში.

პიტნის სიროფი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში და გამოიყენოთ ჩაის, კარაქის ცომის, ფაფისა და ხილის სალათების დასამატებლად.

დღეს ბევრი გზა არსებობს ლიმონის ბალზამის მოსამზადებლად ზამთრისთვის ჩაისთვის და სხვა კერძებისთვის. მაგალითად, არომატული ზეთები და სოუსები მზადდება არომატული ბალახებისგან. მაგრამ შეგიძლიათ ისარგებლოთ მცენარის არაპრეტენზიულობით და სცადოთ ლიმონის ბალზამის ბუჩქის გაზრდა სახლში ქოთანში.

როგორ გავზარდოთ პიტნა სახლში?

უმარტივესი გზაა მოზრდილი ლიმონის ბუჩქის ნაწილის გამოყოფა საკუთარ ბაღში შემოდგომაზე, როგორც ფოტოზეა და მიწის ნაჭერთან ერთად გადაიტანეთ ფართო ქოთანში, სადაც წინასწარ არის მოწყობილი სადრენაჟო ფენა. ქოთნის შესავსებად შეგიძლიათ აიღოთ ან ფხვიერი ბაღის მიწა ან მზა ნიადაგი ნერგებისთვის ან მწვანე კულტურებისთვის.

მელისას არ უყვარს მჟავე ნიადაგები, ამიტომ საჭიროების შემთხვევაში მიწას უმატებენ დოლომიტის ფქვილს.

თუ უკვე დაფესვიანებული მცენარის მიღება შეუძლებელია, არ დაიდარდოთ. მელისა რამდენიმე დღეში აჩენს ფესვებს, თუ ქვედა ფოთლებს 15-20 სმ სიგრძის კალმებს მოაცილებთ და ღეროებს წყალში ჩაყრით ზრდის სტიმულატორის რამდენიმე წვეთი. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ მიწაში ირგვება ახალგაზრდა მცენარეები საკუთარი ფესვთა სისტემით. ამ მომენტიდან, სახლში, ქოთანში, პიტნა შეიძლება გაიზარდოს მრავალი წლის განმავლობაში, გაახაროს ოჯახის წევრები ახალი მწვანილებით. შემდგომში მცენარეს ესაჭიროება ზომიერი მორწყვა, შესხურება, როცა ჰაერი მშრალი და მაღალ ტემპერატურაზეა.

ყველაზე შრომატევადი და შრომატევადი გზაა პიტნის მოყვანა სახლში თესლიდან.

თესვის საუკეთესო დრო გაზაფხულია, მაგრამ რადგან ზამთარში სასურველია ახალი მწვანილის მიღება, თესლის დარგვა მიწაში მოგიწევთ ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომაზე, როცა დღის საათების ხანგრძლივობა ყოველდღიურად მცირდება. ამ შემთხვევაში, აირჩიე ყველაზე ნათელი ადგილი ფანჯრის რაფაზე ლიმონის ბალზამისთვის და კიდევ უკეთესი, აღჭურე სახლი ქოთანში პიტნის დამატებითი განათებით.

არაღრმა ღეროებს ამზადებენ კონტეინერში ნიადაგის ნარევით 5-7 სმ მანძილზე, ტენიან ნიადაგს და ითესება მშრალი თესლი. ნიადაგი საჭიროებისამებრ ტენიანდება და ნერგები დაახლოებით ერთ კვირაში უნდა იყოს მოსალოდნელი. თუ ყლორტები ძალიან მჭიდროდ ამოიზარდა, მათ ათხელებენ ან ჭრიან. იმისათვის, რომ ლიმონის ბალზამმა შექმნას ჯანსაღი, ძლიერი ბუჩქი, აირჩიეთ ლიმონის ბალზამის ყველაზე ნათელი ადგილი ფანჯარაზე ან აივანზე.

მორწყვა ტარდება კვირაში 3-ჯერ. მცენარის აყვავებისა და დასუსტების თავიდან ასაცილებლად, როდესაც ქოთანში ხელნაკეთი პიტნის ყლორტები 15–20 სმ სიმაღლეს მიაღწევს, ღეროების ზემოები მცირდება. ეს ღონისძიება გამოიწვევს გვერდითი ტოტების გაჩენას და ფოთლების რაოდენობის ზრდას.

თუ ღეროების ზედა ნაწილი ამოჭრილია გასაშრობად ან გაყინვისთვის, სახლში მოყვანილი ლიმონის ბალზამი ზამთარში სამ სრულ მოსავალს იძლევა.

მაგრამ უფრო ხშირად, ასეთი საშინაო მცენარე ყოველდღიურად ამარაგებს ოჯახს სურნელოვან ფოთლებს ჩაის, სამკურნალო ცივი ინფუზიებისა და ლიმონის ბალზამის სხვა პოპულარულ საშუალებებს.

ლიმონის ბალზამის ვიდეო

www.glav-dacha.ru

როგორ მოვამზადოთ და გამოვიყენოთ Schisandra chinensis ბალახი

ბალახს Schisandra chinensis, მისი ნაყოფი, ფოთლები და ვაზი დიდი ხანია გამოიყენება აღმოსავლურ მედიცინაში. გასული საუკუნის შუა ხანებიდან, ამ საოცარი მცენარის სამკურნალო თვისებები ფართოდ იქნა გამოყენებული მრავალ ქვეყანაში სამკურნალო პრაქტიკაში. ყველაზე ეფექტური პრეპარატებია წვენი, ალკოჰოლური ნაყენი, ექსტრაქტი და სიროფი ხილიდან და თესლიდან. ჩაის ლიმონის ფოთლებით, ისევე როგორც თაფლი მცენარის კენკრით, ასევე აქვს კარგი ვიტამინური და მატონიზირებელი თვისებები.

Schisandra chinensis (schisandra) მრავალწლოვანი მცენარეა, რომელიც მეზობელ ხეებზე ტრიალდება, რომლის თავისებურებაა დაქუცმაცებული ფოთლებიდან და ყლორტებიდან გამოსული ლიმონის გამაგრილებელი არომატი. მცენარე არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ დეკორატიულიც, რის გამოც ბევრი ადამიანი რგავს მას საზაფხულო აგარაკებში.

Schisandra სასარგებლოა მისი მატონიზირებელი და ადაპტოგენური თვისებებით, ასევე მისი უნარით გაააქტიუროს ორგანიზმის შინაგანი ძალები მრავალი დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად.

მატონიზირებელი ჩაი გამოდგება ყოველდღიური გამოყენებისთვის, უფრო სერიოზული ეფექტისთვის კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი, ნაყენი ან სიროფი, ლიმონის ეთერზეთი კი გარე გამოყენებისთვის.



უძველესი დროიდან Schisandra chinensis-ის ნაყოფი, ფოთლები და ვაზი გამოიყენებოდა მედიცინაში.

როგორ მოვამზადოთ ნედლეული სწორად

ლიმონის ბალახით მკურნალობის სარგებელი მაქსიმალურად რომ მიიღოთ, უნდა შეძლოთ სამკურნალო ნედლეულის სწორად მომზადება. მცენარე გვხვდება შორეული აღმოსავლეთის ტყეებში, მაგრამ ბევრი წარმატებით ამუშავებს მას თავის ნაკვეთებზე. შიზანდრას ნაყოფი მომწიფებას აგვისტოს ბოლოს იწყებს, მაგრამ უმჯობესია მათი შეგროვება სრული სიმწიფის პერიოდში, რომელიც გრძელდება სექტემბრიდან პირველ ყინვამდე. მწიფე კენკრა გამოირჩევა წვნიანი რბილობით და მწარე-მომჟავო გემოთი. ერთი ზრდასრული მცენარიდან შეგიძლიათ შეაგროვოთ დაახლოებით 3 კგ ნაყოფი.

მოსავლის აღებისას ლიმონის ნაყოფს ჭრიან ჯაგრისებით და ათავსებენ ნებისმიერ არამეტალურ ჭურჭელში. კენკრა უნდა დამუშავდეს კრეფიდან 24 საათის განმავლობაში. რამდენიმე დღის განმავლობაში ნაყოფს აშრობენ ტილოზე, შემდეგ შეიძლება მათგან ყუნწების გამოყოფა და დახარისხება. გაშრობა შესაძლებელია ღუმელში, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 60 გრადუსს. სათანადოდ გამხმარი ნედლეული ინახება არა უმეტეს ორი წლის განმავლობაში, გამოიყენება ჩაის დანამატად, ინფუზიებისა და დეკორქციის მოსამზადებლად.

ახლად დაკრეფილი ხილიდან შეგიძლიათ მიიღოთ წვენი, რომელიც გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის და ასევე, როგორც საკვები მჟავა. მოსამზადებლად კენკრა გარეცხილია და გაწურულია. მიღებული წვენი სტერილიზებულია ქილებში 10-15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც კონტეინერი ჰერმეტულად ილუქება. შემდეგ შეგიძლიათ მის საფუძველზე მოამზადოთ სიროფი. ტკბილი წვენის მომზადება შეგიძლიათ 2 ჭიქა წვენზე 400 გრ შაქრის მიღებით. შემდეგ გააგრძელეთ როგორც პირველ შემთხვევაში.

თუ წვენს გამოწურავთ პრესის საშუალებით, დარჩენილი მასისგან თესლის მიღება შეგიძლიათ. დაქუცმაცებულ კენკრას ატენიანებენ და ტოვებენ დუღილს. პროცესის დასასრულს ნარევს რეცხავენ გამდინარე წყლის ქვეშ და აცალკევებენ თესლს. საწყისი გაშრობა ხორციელდება 40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ხოლო საბოლოო გაშრობა - 70 გრადუსამდე.

შიზანდრას ფოთლები, ყლორტების მსგავსად, იკრიფება აგვისტოს დასაწყისში - ამ დროს მათში საკვები ნივთიერებების ოპტიმალური რაოდენობა გროვდება. ფოთლებს აშრობენ ჩვეული წესით, დაჩრდილულ ადგილებში, აშრობენ თხელ ფენად. ყლორტების მოსაკრეფად უმჯობესია აიღოთ არაპროდუქტიული, მაგრამ არა ძველი ვაზი, რომელიც უნდა დავჭრათ და დავჭრათ წვრილად სასხლეტი მაკრატლით. გაშრობა ხორციელდება ვენტილირებადი ოთახში ან ტილოების ქვეშ. ფესვი ძალიან იშვიათად იკრიფება.

თერაპიული ეფექტი

შიზანდრას ხილი შეიძლება მიირთვათ ახალი, დაუმატოთ ჩაის, წვენს, ჯემს, სიროფს, ასევე ინფუზიებსა და ნაყენებს. მცენარის ყველა ნაწილს, მოკრეფილი მომავალი გამოყენებისთვის, აქვს უნარი:

• მოხსნის დაღლილობას;
• გაზარდოს ფიზიკური გამძლეობა და გონებრივი აქტივობა;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება ჰიპოტენზიის დროს;
• აღმოფხვრა ჟანგბადის შიმშილი;
• ხელი შეუწყოს ჭრილობების შეხორცებას;
• იმუნიტეტის გაზრდა.

აღმოსავლურ სამედიცინო სწავლებებში ლიმონის ბალახი გამოიყენება ანემიის, იმპოტენციის, ასთენიის, დეპრესიის, აგრეთვე გაციებისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს.

ლიმონის ფოთლებზე დაფუძნებულ ჩაის აქვს არაჩვეულებრივი სასიამოვნო არომატი, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აძლიერებს და ეხმარება გაციების დროს. მოსამზადებლად 10–15 გ მშრალ ფოთოლს დაასხით მდუღარე წყალი (1 ლიტრი) და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. შეგიძლიათ ფოთლები დაუმატოთ ჩვეულებრივ ჩაის, მაგრამ არ მოადუღოთ იგი თერმოსში, რათა არ დაკარგოთ არომატი.

ეგრეთ წოდებული „ყინულის ჩაის“ მომზადება შესაძლებელია ჩირის გამოყენებით, რომელსაც სუფრის კოვზის ოდენობით ადუღებენ 10 წუთის განმავლობაში ჭიქა წყალში. ადუღების შემდეგ ნარევს ადუღებენ 1 დღის განმავლობაში და სვამენ მთელი დღის განმავლობაში.

ჯანსაღი ჩაის დამზადების კიდევ ერთი გზა არის ლიმონის ვაზის ჩაიდანში (არა ელექტრო) ჩაიდანში მოთავსება წყლის მოსადუღებლად. ამრიგად, გაცხელების ეტაპზე წყალი გამდიდრებულია სასარგებლო ელემენტებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი შავი ან მწვანე ჩაის მოსადუღებლად.

შიზანდრას კენკრის სიროფი ხელს უწყობს სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობას, როგორიცაა ჰიპოტენზია, ძილიანობა, პოტენციის დარღვევები, ასევე ინტოქსიკაცია და გახანგრძლივებული ქრონიკული დაავადებები. სააფთიაქო სიროფი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ დესერტს და სასმელს, ჩაიში, ან დამოუკიდებელ პროდუქტად მიიღოთ 1 თვის განმავლობაში, კვებით, დღეში სამჯერ.

სიროფი შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, ჯერ ახალი კენკრის წვენის გამოწურვით. ამ პროდუქტის მოსამზადებლად მიიღეთ 1 ლიტრი ლიმონის წვენი და 1,5 კგ შაქარი. შერეულ მასას აცხელებენ ისე, რომ შაქარი მთლიანად დაითხოვოს და შემდეგ ასხამენ სტერილურ ქილებში.

შიზანდრას სიროფი შეიძლება მომზადდეს სხვაგვარად. ჯერ ჩვეულებრივი შაქრის სიროფი უნდა მოხარშოთ (1 კგ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი), შემდეგ კი წვენი შეურიოთ მას 1:2 თანაფარდობით. შემდეგ დაელოდეთ სანამ გაცივდება და ჩაასხით მინის კონტეინერებში. შეინახეთ მზა პროდუქტი მაცივარში. ეს ლიმონის სიროფი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ მცენარეულ და ჩვეულებრივ ჩაის, რათა მიიღოთ გემრიელი, არომატული და ჯანსაღი სასმელი.



Schisandra chinensis ხსნის დაღლილობას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს

სააფთიაქო ფორმები

შიზანდრას ექსტრაქტი სააფთიაქო ქსელში ძნელი არ არის, ის იყიდება ტაბლეტების სახით და, უდავოა, არის სასარგებლო პრეპარატი, რომელიც:

• ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სტრესის მიმართ;
• ხელს უწყობს უჯრედული მემბრანების სტაბილიზაციას და გაძლიერებას;
• ასტიმულირებს სხეულის შინაგან ძალებს;
• ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს;
• ასტიმულირებს გლუვ კუნთებს;
• ავლენს ადაპტოგენურ თვისებებს;
• აკმაყოფილებს ორგანიზმის მოთხოვნილებას ფლავონოიდებზე.

ლიმონის ნაყოფისა და ქერქის ექსტრაქტის მომზადება შესაძლებელია სახლში ალკოჰოლის გამოყენებით, მას ექნება სამკურნალო ეფექტი, მაგრამ არსებითად ეს იქნება ნაყენი.

შიზანდრას ზეთი ძირითადად ორგვარია - ეთერზეთი და ცივი დაწნევით. ორივე ეს პროდუქტი წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. შიზანდრას ეთერზეთი გამოიყენება არომათერაპიაში, როგორც მატონიზირებელი საშუალება, გარეგნულად მასაჟის ნარევებში აუმჯობესებს ლიმფურ დრენაჟს და გამოიყენება ვარიკოზული ვენების პროფილაქტიკისთვის.

შიზანდრას თესლის ზეთი მიიღება შინაგანად და ამიტომ ხელმისაწვდომია კაფსულებში. გათავისუფლების ამ ფორმას ხშირად იყენებენ სპორტსმენები და ადამიანები, რომელთა საქმიანობა მოიცავს გადატვირთვას, გამოსხივებას, გადახურებას და სხვა მავნე სამუშაო პირობებს. ამ პრეპარატის მიღებისას შეიძლება განიცადოთ:

• ადრენალინის ფონური დონის მატება;
• გამძლეობისა და შესრულების გაზრდა;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება უკიდურესი ფიზიკური დატვირთვის პირობებშიც კი, რაც ხშირად იწვევს სპორტსმენების იმუნოდეფიციტს;
• თავის ტვინის ქერქში ცენტრალური ნერვული სისტემის მარეგულირებელი პროცესების ინჰიბიტორული და გაზრდილი აქტივაციის ეფექტის დაქვეითება.

გარდა ამისა, ლიმონის ბალახი ზეთის სახით სასარგებლოა, როგორც ადაპტოგენი, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის ორგანიზმის უნარს, წინააღმდეგობა გაუწიოს არასასურველ გარე ზემოქმედებას. გარდა ამისა, ეს პრეპარატი გამოიყენება სექსუალური დარღვევების, ხანგრძლივი ავადმყოფობის შემდეგ და ჰიპოტენზიის დროს.

თუ იცით ლიმონის სარგებლობა და როგორ გამოიყენოთ იგი სწორად, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად დააჩქაროთ გამოჯანმრთელება მრავალი დაავადებისგან. უნდა გვახსოვდეს, რომ მცენარის გამოყენებასთან დაკავშირებით არსებობს უკუჩვენებები და მედიკამენტების მიღება შეგიძლიათ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.



შიზანდრას ხილისა და ქერქის ექსტრაქტებზე დაფუძნებული ნაყენი ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას სტრესის მიმართ.