Zaļie griķi ir vērtīgāki par parastajiem brūnajiem griķiem. Tam ir daudz noderīgu īpašību. Pēc šī raksta izlasīšanas jūs uzzināsit par atšķirību starp šādiem graudaugiem, kas ir iekļauts to sastāvā, kāds ir tā glikēmiskais indekss, kaloriju saturs un citas īpašības.

Kas tas ir?

Var teikt, ka zaļās nokrāsas produkts ir tie paši griķi, par kuriem visi zina, taču tie ir neapstrādāti. Tie ir griķi sākotnējā formā. Tā ir viņa, kas aug laukos: dabiskie griķi nekad nav brūni. Pēc temperatūras iedarbības tas kļūst tumšāks. Tieši zaļie griķi tika pārdoti veikalos līdz 20. gadsimta vidum.

Kā tas atšķiras no brūnā?

Griķi, kas ir zaļi, no ierastā atšķiras ne tikai ar ēnu. Starp abiem produktiem ir arī citas atšķirības.

• Zaļajiem putraimiem ir maigāka garša.
• Parastie griķi pirms lietošanas jāizvāra. Zaļo var izmantot arī citos veidos. Šādus griķus ir diezgan viegli diedzēt. Pateicoties tam, to var izmantot smūtiju gatavošanai, cepšanai, salātiem un tā tālāk.
• Zaļie griķi satur ievērojami vairāk elementu, kas pozitīvi ietekmē cilvēka veselību.

Abus griķu veidus ēdienkartē var kombinēt savā starpā. Griķu diētai der gan brūngani, gan zaļgani putraimi.

Vārītus brūnos griķus var izmantot, piemēram, piedevām, bet no zaļajiem graudaugiem var veidot smūtijus, salātus.

Ķīmiskais sastāvs un kalorijas

Zaļo griķu sastāvs ir ļoti bagāts. Tajā ir šādi cilvēkiem noderīgi elementi:

• vitamīni P, B, PP, E;
• aminoskābes, antioksidanti;
• kālijs, fosfors, jods, kalcijs;
• linolskābe, hlorogēna, skābeņskābe, ābolskābe, kafija, folijskābe, citronskābe, gallskābe, maleīnskābe, pirotehīnskābe.

Sauso zaļo griķu kaloriju saturs (uz 100 g) - 310 kcal. Vārītos graudaugos ir mazāk kaloriju: 168 kcal.

Uzturvērtība un glikēmiskais indekss

Zaļajos griķos ir daudz olbaltumvielu: aptuveni 15%. Tas satur daudz lizīna, tas ir ļoti labi sabalansēts aminoskābju sastāvā. Ogļhidrāti šādos graudaugos ir aptuveni 70%, un daudzi no tiem ir lēni, tie labi papildina enerģiju dienas laikā un praktiski netiek uzglabāti taukos.

Sagremojamās šķiedras zaļajos griķos ir 10%, tauki ir mazāki par 4%. BJU attiecība šādā produktā ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri ievēro pareiza uztura principus un uzrauga savu svaru. Zaļo graudaugu glikēmiskais indekss ir 60.

Kas ir noderīgs?

Zaļie griķi ir ļoti noderīgi. Šāda produkta priekšrocības ir daudz pozitīvu īpašību.

• Zaļie griķi satur daudz vitamīnu, kas ļoti labi iedarbojas uz cilvēka organismu. Šādi noderīgi elementi palīdz saglabāt skaistumu un jaunību. Tiem ir brīnišķīga ietekme uz ādu, matiem, nagiem.
• Zaļie griķi stiprina imunitāti. Lai šis produkts pozitīvi ietekmētu organisma aizsargspējas, tas jālieto vairākas reizes nedēļā.
• Griķos esošie mikroelementi palīdz uzlabot vielmaiņu. Regulāri lietojot šo produktu, jūs varēsiet atbrīvoties no ķermeņa taukiem, neradot stresu ķermenim.
• Šie griķi satur īpašus elementus, kas maigi attīra organismu. Neapstrādāti griķi tos efektīvi aizsargā no toksīniem un toksīniem.
• Šķiedrvielas un diētiskās šķiedras, ko satur šādi graudaugi, normalizē izkārnījumus, uzlabo zarnu stāvokli. Pateicoties zaļajiem griķiem, jūs varat ilgstoši atbrīvoties no tādām problēmām kā disbakterioze, aizcietējums un caureja.
• Aminoskābes ļauj ilgstoši saglabāt jaunību, veselību un spēku.
• Zaļie griķi regulē cukura daudzumu asinīs.

Zaļie griķi var palīdzēt pret vairākām slimībām. Izšķir šādas norādes par šāda produkta lietošanu:

• nelielas garīgās problēmas, stress;
• ļoti augsts spiediens (ieskaitot intraokulāro spiedienu);
• cukura diabēts;
• nieru, aknu patoloģija;
• liekais svars, vielmaiņas traucējumi;
• varikozas vēnas, sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas;
• gremošanas problēmas.

Lai novērstu saaukstēšanos, var lietot zaļos griķus: savos pārskatos patērētāji atzīmē, ka šis produkts šajā ziņā ir ļoti efektīvs. Protams, ar nopietnām patoloģijām šādi griķi nepalīdzēs. Jums būs jālieto ārsta izrakstītie medikamenti, kā arī regulāri jāveic terapeitiskās procedūras.

Kontrindikācijas un kaitējums

Sausie zaļie griķi satur rutīnu. Parasti šī viela labi iedarbojas uz cilvēka ķermeni, taču tā ir kaitīga cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu.

Dažos gadījumos neapstrādāti graudaugi palielina gāzu veidošanos zarnās. Nav ieteicams cilvēkiem ar noslieci uz vēdera uzpūšanos. Precīzāk sakot, griķus, kas ir zaļi, nevarēs lietot pārāk bieži un lielos daudzumos. Ar mēru tas ir noderīgs pat ar tendenci uz vēdera uzpūšanos.

Izmērcētas labības būs jāmazgā ar vislielāko rūpību. Pretējā gadījumā produkta garša izrādīsies nepatīkama, kā arī var rasties diskomforts zarnās un kuņģī.

Izlemjot, kādus zaļos griķus iegādāties, īpaša uzmanība jāpievērš to smaržai un nokrāsai. Kvalitatīvs produkts būs zaļgans. Šī krāsa pazūd, ja šādus griķus glabājat vietā, kur ir daudz gaismas.

Ja grasāties pirkt zaļos griķus, to vajadzētu pasmaržot. Ja griķi smaržo pēc mitruma, pelējuma, sasmērēšanās, tas nozīmē, ka telpā, kurā tie tika uzglabāti, bija ļoti augsts mitrums. Šādu produktu labāk neēst, pretējā gadījumā var rasties veselības problēmas.

Zaļie griķi jāuzglabā labi vēdināmā, tumšā, sausā vietā. Liek nevis plastmasas maisiņā, bet lina maisiņā no dabīga materiāla vai stikla traukā (tam jābūt aizvērtam), pretējā gadījumā produkts “nosmoks”. Zaļie griķi, kas ilgstoši uzglabāti mājās, pamazām kļūst tumšāki, tāpēc labāk tos apēst gada laikā.

Lietošanas smalkumi

Zaļos griķus izmanto kulinārijā, lai atbrīvotos no liekā svara, ādas kopšanai, tautas medicīnā. Sīkāk apsveriet šādas labības izmantošanas veidus.

Ēdienu gatavošanā

Griķu ēdieni ir pieejami daudzās nacionālajās virtuvēs. Kas attiecas uz griķiem, kuru krāsa ir zaļa, tos var ēst gan vārītus, gan neapstrādātus. No graudaugiem gatavo ne tikai tradicionālās drupinātās putras, bet arī:

• griķu želeja;
• pudiņi;
• zupas;
• pankūkas, pankūkas (to veidošanai tiek izmantoti griķu milti);
• kotletes;
• kastroļi.

Vārītas labības uz cilvēka organismu nemaz tik labi neiedarbojas. Neapstrādātus zaļos griķus bieži lieto, piemēram, cilvēki, kuri dod priekšroku neapstrādātai uztura diētai: šāda pārtika ir daudzu normālai dzīvei nepieciešamo vielu avots.

Īpaši daudz noderīgu elementu ir diedzētos zaļajos putraimos. Tajā, piemēram, 20 reizes vairāk C vitamīna, 2 reizes vairāk antioksidantu. Var lietot kopā ar raudzētiem piena produktiem, kā arī kā piedevu dažādām zupām, graudaugiem, salātiem. Ja vēlaties atsevišķi izmantot diedzētus zaļos griķus, varat tiem vienkārši pievienot olīveļļu, linsēklu eļļu, garšvielas un sāli.

Bērniem

Zaļas nokrāsas putraimi ļoti labi ietekmē bērnu veselību. Tas satur daudzus elementus, kas nepieciešami jaunattīstības organismam. Zaļajos griķos nav lipekļa, un tas ir ļoti svarīgs šāda produkta pluss, jo daudziem bērniem ir alerģija pret šo elementu.

Jūs varat sākt dot bērnam zaļos griķus no sešiem mēnešiem. Ieteicams to darīt pēc tam, kad viņš sāk ēst dārzeņus. Pirmkārt, graudaugiem jābūt bez piena produktiem, šķidriem. Lielākiem bērniem katru dienu var dot nedaudz diedzētu griķu (pietiks ar vienu tējkaroti). Šāds produkts būs brīnišķīgs vitamīnu papildinājums.

Svara zaudēšanai

Griķi, kuru krāsa ir zaļa, efektīvi izvada no organisma dažādus kaitīgos elementus un palīdz atbrīvoties no tauku nogulsnēm. Tāpēc to patērē daudzi cilvēki, kas ievēro diētu. Ja regulāri ēdat zaļus griķus, aptuveni 14 dienu laikā varat atbrīvoties no liekajiem 5 kg. Tieši tik daudz laika ir nepieciešams, lai pēc iespējas vairāk izpaustos šī produkta derīgās īpašības. Sastādot izvēlni, varat izvēlēties jebkuru no tālāk aprakstītajām opcijām.

Būs nepieciešams ar vislielāko rūpību samalt zaļos griķus. Pēc pusdienām izmantojiet to, pirms pusdienām - tikai ūdeni. Iegūto pulveri vajadzēs labi sakošļāt un kopā ar to izdzert kādu dārzeņu sulu. Ja šis veids, kā atbrīvoties no ķermeņa taukiem un toksīniem, jums šķiet pārāk grūts, apēdiet divus augļus pāris stundas pēc griķu ēšanas.

Ņem divas glāzes griķu, kārtīgi nomazgā, ielej lielā traukā. Pēc tam tajā ielej 1 litru karsta vārīta ūdens. Uzmanīgi aizveriet trauku un atstājiet putraimus uz nakti (vai vismaz uz dažām stundām).

Tvaicētos griķus sadaliet porcijās: tām jābūt vienādām. Šādi griķi būs jāēd vairākas reizes dienā. Tas jālieto kopā ar kefīru (1% tauku, dienas laikā - 1 litrs). Ieteicams ēdienreizes organizēt tā, lai dienas pēdējā ēdienreize nebūtu par vēlu: labāk to darīt dažas stundas pirms nakts atpūtas. Lai zaudētu svaru, būs jālieto griķi bez piedevām (eļļa, cukurs, sāls).

Tautas medicīnā

Zaļie griķi tiek izmantoti, lai vieglāk un ātrāk tiktu galā ar dažādām slimībām, novērstu to rašanos. Ļoti populāri ir šādi:

• karsēti griķi mazina sāpes no išiass;
• griķu sula atvieglo konjunktivīta slimnieka stāvokli;
• sasmalcinātas lapas, tās var izmantot, lai paātrinātu brūču dzīšanu;
• griķus izmanto kā pulveri mazuļiem;
• griķu medus padara efektīvāku kuņģa čūlu, aterosklerozes ārstēšanu, palīdz uzlabot gremošanu;
• zaļie griķi uzlabo asins recēšanu;
• ar griķu miltu palīdzību var cīnīties ar ādas iekaisumiem, audzējiem.

Zaļie griķi ir diezgan efektīvs un drošs līdzeklis. Tomēr pirms lietošanas labāk konsultēties ar speciālistu.

Kosmetoloģijā

Zaļie griķi un no tiem gatavotie putraimi tiek izmantoti ādas kopšanai. Jūs varat iegādāties miltus vai pagatavot tos pats (šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot kafijas dzirnaviņas). No griķiem izveidotie līdzekļi ļauj:

• palēnināt ādas novecošanos;
• novērst pietūkumu;
• padarīt ādas krāsu skaistāku;
• atbrīvoties no maisiņiem zem acīm, tumšiem lokiem;
• padarīt ādu skaidrāku;
• atbrīvoties no pinnēm, iekaisumiem.

Lielāko daļu produktu, kas ietver zaļos griķus, var lietot jebkurā vecumā. Ir vērts atzīmēt maisījumus, kas ieguvuši vislielāko popularitāti patērētāju vidū.

• Trīs ēdamkarotes ķiršu sulas un ēdamkarote griķu miltu. Ar šāda instrumenta palīdzību jūs varat padarīt grumbas uz sejas mazāk pamanāmas, noņemt atmirušās ādas daļiņas. Uzklājiet šo maisījumu uz sejas, pagaidiet apmēram 5 minūtes un nomazgājiet seju.
• Pieci mililitri pētersīļu sulas, 20 ml zaļās tējas, 10 g griķu miltu. Šis maisījums novērš tumšos lokus, pietūkumu zem acīm. Uzklājiet produktu uz ādas ap acīm, pagaidiet apmēram 7 minūtes un rūpīgi noskalojiet.
• Divdesmit pilienus mandeļu eļļas, 15 g vārītu griķu un vienas olas dzeltenumu. Šī maska ​​ļauj atbrīvoties no toksīniem, nodrošina ādas uzturu. Turiet to uz sejas apmēram pusstundu un noņemiet.

Tātad zaļie griķi ir universāls produkts, ko aktīvi izmanto dažādās jomās. Tomēr jebkurā gadījumā šādas labības būtu jāizmanto, ņemot vērā organisma individuālās īpašības.

Viss par zaļajiem griķiem, skatiet nākamo videoklipu.

Griķi ir visvērtīgākā augu izcelsmes pārtika. Visi to pazīst kā brūnos putraimus. Turklāt daudzi pat neiedomājas, ka tie ir grauzdēti graudi. Bet tas, ko novāc laukos, ir zaļš. Brūns gan iegūst tikai pēc grauzdēšanas.

Rakstā mēs runāsim par to, kas tas ir, diedzēti griķi. Cik salīdzināmi ir tā ieguvumi un kaitējums? Atklāsim vēl dažus zaļo graudu aspektus.

Zaļie griķi

Ieguvumi, kaitējums, kaloriju saturs, derīgās īpašības - tas viss ir ārkārtīgi svarīgi izpētīt, lai saprastu, vai šādus graudus ir vērts lietot uzturā vai nē.

Skaidrs, ka neceptā pārtikā ir daudz vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā pēc termiskās apstrādes. Tā tas ir ar griķiem. Visu, ko sākotnēji noteica daba, var iegūt, ja izmantojat to neapstrādātā veidā.

Maiga garša, izcila uzturvērtība un daudzas derīgās īpašības raksturo šos vērtīgos graudus. Turklāt griķi spēj ātri dīgt.

Daudzi apgalvo, ka, to izmēģinājuši tikai vienu reizi, cilvēki kļūst par tā uzticīgiem faniem.

Savienojums

Tik bagātīgu uzturvielu sastāvu, kā griķos, starp citiem pārtikas produktiem ir ļoti grūti atrast. Tas satur:

• ogļhidrāti;

  celuloze;

  neaizstājamās aminoskābes;

  vitamīni A, E, C, PP, B 1, B 2, B 6, B 9.

Graudaugi satur 313 kilokalorijas uz 100 gramiem. Interesanti, ka putras veidā tās kaloriju saturs ir daudz mazāks. Tas tiek panākts, pateicoties tam, ka graudi absorbē ūdeni.

No lielākās daļas produkta 63% aizņem ogļhidrāti. Tikai 12% tiek atvēlēti olbaltumvielām, 10% šķiedrvielām un 3% taukiem.

Diedzētu zaļo griķu priekšrocības

Ir ērti apsvērt graudu priekšrocības, atsaucoties uz tā bagātīgo sastāvu.

Ogļhidrāti lēnām tiek pārveidoti par glikozi, kā rezultātā samazinās cukura līmenis un tiek aktivizēta garīgā darbība. Šī transformācija nodrošina ķermeni ar enerģiju uz ilgu laiku. Tāpēc griķi lieliski piesātina ķermeni un tiem ir zems kaloriju saturs. Tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgo darbību.

Griķi palīdz kuņģa un zarnu slimību ārstēšanā. Tas palīdz attīrīt zarnas un aknas, mazinot aizcietējumus. Kuģi ir ievērojami nostiprināti, palielinās to elastība. Tas viss tiek panākts, pateicoties lielajai rutīnai, kas ir atbildīga par šīm īpašībām.

Visus vitamīnus neizmainītus saglabā diedzētie zaļie griķi. Ieguvumi un kaitējums nav salīdzināmi. Vīriešiem uzlabojas redzes asums, normalizējas vielmaiņa, palielinās potence.

Vēl viens ļoti svarīgs īpašums ir videi draudzīgums. Griķi, iespējams, ir vienīgā labība, kas mūsdienās netiek pārveidota. Šis ir 100% dabīgs produkts. Turklāt nogatavošanās laikā tas izspiež visas blakus esošās nezāles. Tāpēc nav nepieciešams ražu apstrādāt pat ar pesticīdiem.

Diedzētu griķu priekšrocības

Atsevišķi ir vērts pieminēt īpašības, kas piemīt diedzētiem griķiem. Ieguvumi un kaitējums šeit ir pilnīgi nesalīdzināmi. Patiešām, šajā gadījumā tajā dzīvo viss embrija spēks, apveltot organismu ar vitamīniem un minerālvielām vairākas reizes vairāk. Arī šajos griķos ir C vitamīns, kura citās formās nav. Tāpēc tas spēj vēl labāk cīnīties ar slimībām, paaugstināt imunitāti un atbrīvoties no vīrusu infekcijām.

Iedomājieties: dīgstos ir 15 grami olbaltumvielu!

Šāds ēdiens attīra un atjauno cilvēku, pievieno viņam spēku un enerģiju, kā arī pretojas daudzām slimībām, tostarp pat vēzim.

Tas ir tas, kas ir liels spēks griķiem. Tomēr labums un kaitējums tajā pastāv līdzās, kā jebkurā spēcīgā ārstniecības augā.

Apsveriet, kādas negatīvas sekas rada asni.

Kaitējums

Tiem, kas gatavojas ēst šo produktu, vispirms jāzina, ka tas ir kontrindicēts tiem, kam ir pastiprināta asins recēšana. Turklāt diedzētie griķi var izraisīt gāzu uzkrāšanos un melnās žults veidošanos. Ieguvumi un kaitējums ir acīmredzami. Tāpēc tiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, noteikti jākonsultējas ar speciālistu – gastroenterologu.

Kā dīgt

Zaļos griķus var diedzēt neatkarīgi. Tas prasīs sekojošo.

Graudus aplej ar aukstu ūdeni. Uz virsmas palikušos noņem, ūdeni izlej un procedūru atkārto. Dariet to, līdz graudaugi ir pilnībā iztīrīti.

Pēc tam graudus ber caurdurī, kas pārklāts ar marli, no augšas pārklāj ar marli un nomazgā tekošā aukstā ūdenī.

Šajā iesaiņotajā formā to atstāj 8 stundas, pēc tam to atkal samitrina un atstāj vēl 6 stundas.

Šī laika beigās graudus izņem un ievieto dziļā traukā. Vēlreiz nomazgājiet aukstā ūdenī. Ignorējiet raksturīgo appelējis smaržu, kas šajā laikā izcelsies. Tā ir izplatīta un pilnīgi normāla parādība. Pēc produkta mazgāšanas pazudīs griķu smarža.

Šādā veidā iegūtos graudus var uzņemt pa 50 gramiem dienā. Ledusskapī tās uzglabā vairākas dienas, bet ne vairāk kā 4. Tad īpašības zūd. Tāpēc nav jēgas to izmantot vēlāk.

Optimālā gadījumā griķus diedzē katru reizi vienai porcijai.

Tādā veidā var iegūt ne tikai griķu graudus, bet arī, piemēram, kviešus. Bet ieguvumi un kaitējums un griķi ir lieliski. Tās galvenokārt izpaužas faktā, ka pirmajā ir lipeklis, pret kuru alerģija ir ļoti nopietna. Bet griķos šī viela nav.

Kombinācija ar citiem produktiem

Ēdienu gatavošanā to var izmantot gan atsevišķi, gan pievienojot dārzeņus, piemēram, olīvas, eļļu, dažādas garšvielas pēc jūsu gaumes un sāli. Ko var pagatavot no diedzētiem griķiem? Vienā vai otrā veidā nav ieteicams produktu pakļaut termiskai apstrādei.

Graudus var droši pievienot zupām, piedevām, graudaugiem un salātiem. Viņi arī gatavo garšīgas sviestmaizes.

Diedzētus griķus bieži izmanto tie, kas nodarbojas ar veselīgu uzturu. Tas ir aktuāli jēlēdājiem, veģetāriešiem, kā arī dažādām diētām. Tas ir lielisks un ļoti noderīgs papildinājums ikdienas uzturam.

Apsveriet dažas receptes ar graudiem.

Lai pagatavotu salātus, sajauc 200 gramus dīgstu un 8 klaipiņus, pievieno jūras sāli un citrona sulu ar olīveļļu.

Maizes recepte ir šāda: divarpus glāzes graudu, pusotru glāzes linsēklu, divus cukini, burkānus, ābolu, jūraszāles un pētersīļus saberž ar blenderi, izklāj uz spīdīga papīra un žāvē. žāvētājā vai saulē.

Jūs varat pagatavot griķus ar saviem iecienītākajiem augļiem. Šim nolūkam šķīvī liek asnus, pēc tam sakapātus augļus vai ogas. Jūs varat sasmalcināt un pievienot valriekstus. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno karoti medus.

Pielietojums medicīnā un kosmetoloģijā

Tā kā jau pieminētā lipekļa griķos nav, to bieži izraksta alerģijas gadījumā pret šo vielu. Ar to palīdzību dziednieki ārstē diabētu, polipus un pat neauglību.

Uztura speciālisti iesaka iekļaut produktu savā uzturā ne tikai aptaukošanās, bet arī dažādiem medicīniskiem nolūkiem.

Asni piesātina organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, ārstē artrītu, poliartrītu, acu slimības, palīdz pret menopauzi un paaugstina potenci.

Kosmetologi stāsta, ka, lietojot šo līdzekli, uzlabojas āda, mati kļūst veseli, nagi pārstāj lūzt.

Secinājums

Izpētījām, kas ir diedzētie griķi, to lietošanas ieguvumi un kaitējums kļūst skaidrs katram cilvēkam individuāli.

Protams, ja jums nav nevienas no nedaudzajām kontrindikācijām, izmēģiniet zaļos griķus vismaz vienu reizi. Mēs visi zinām parastos brūnos putraimus un to, ka tie ir veselīgi. Bet šo labumu var palielināt vairākas reizes, pievienojot diētai diedzētus graudus.

Mūsdienās, kad nepieciešamība pēc veselīga uztura ir aktuālāka nekā jebkad agrāk, nevajadzētu atstāt novārtā šādus pieejamus veidus, kā dot ķermenim veselību.

Atšķirībā no parastajiem brūnajiem griķiem, zaļie griķi netiek pakļauti termiskai apstrādei, tāpēc tie pilnībā saglabā savu bagātīgo bioķīmisko sastāvu. Turklāt tā ir videi draudzīga labība, jo tās audzēšanā netiek izmantoti sintētiskie mēslošanas līdzekļi un pesticīdi. Šis pārtikas produkts ir īpaši populārs neapstrādātu pārtikas speciālistu vidū. Ir daudz recepšu ar "dzīvu" griķu iekļaušanu: tos pievieno salātiem, pastām, samaļ miltos.

ZVAIGŽŅU TIEVĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar svara zaudēšanas recepti:"Es nometu 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai uz nakti brūvēju..." Lasīt vairāk >>

Parādīt visu

Sastāvs un uzturvērtība

Tā kā nav termisko efektu, zaļajiem griķiem ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Tas satur apmēram 18 aminoskābes, tostarp neaizvietojamās. Tas satur arī:

• vitamīni: B, PP, E, K grupas;
• mikro un makro elementi: fosfors, kālijs, kalcijs, varš, mangāns, nātrijs, selēns, cinks;
• dzelzs;
• organiskās skābes;
• flavonoīdi un kvarcetīns;
• ciete;
• ēteriskās eļļas.

Ir svarīgi atzīmēt lipekļa un lipekļa trūkumu, kas ļauj iekļaut zaļos griķus pastāvīgā uzturā cilvēkiem ar šo komponentu nepanesību un gremošanas sistēmas traucējumiem.

Produkts ir paredzēts svara zaudēšanai, jo kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 300-310 kcal. Uzturvērtību nosaka BJU sadalījums: olbaltumvielas - 13,27 g, tauki - 3,5 g, ogļhidrāti - 72 g.

Ārstnieciskās un labvēlīgās īpašības

Regulāra zaļo griķu lietošana nodrošina organismam nepieciešamo vitamīnu un citu svarīgu elementu daudzumu. Pateicoties sastāvā esošajam antioksidantam proantocianidīnam, tiek bloķēts vēža šūnu dalīšanās process un dažādu patoloģiju attīstība. Produktam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu:

• pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• atjauno normālu asinsspiedienu;
• stiprina asinsvadu sienas un sirds muskuli;
• novērš iekaisuma procesus un asins recekļu veidošanos;
• kalpo sirdslēkmes un insultu profilaksei.

Salīdzinot ar citiem graudaugiem, zaļie griķi ir mazāk piesātināti ar cieti. Tāpēc to ieteicams lietot diabēta slimniekiem.

Produkts tiek plaši izmantots dažādās svara zaudēšanas diētās, un tam piemīt arī šādas derīgās īpašības:

• viegli uzsūcas, ātri un uz ilgu laiku piesātina;
• paātrina vielmaiņu;
• noņem toksīnus un toksīnus;
• uzlabo gremošanas trakta darbību;
• piemīt reģenerējošas un pretiekaisuma īpašības;
• normalizē aizkuņģa dziedzera darbību;
• samazina glikozes līmeni asinīs;
• palielina ķermeņa aizsargfunkcijas pret vīrusiem un baktērijām;
• Tas pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, novērš depresīvus apstākļus un mazina bezmiegu.

Dzīvā labība labvēlīgi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmu, ir indicēta artrozes, artrīta, osteoporozes gadījumā. Vīriešiem griķi ir noderīgs uztura bagātinātājs muskuļu veidošanai. Tas arī palīdz ātri atjaunot fizisko sagatavotību pēc smagiem treniņiem. Palielina izturību un potenci.



Diedzēti griķi



Pēdējā laikā vispopulārākie ir diedzētie zaļie griķi. Šajā formā tas ir vairāk barojošs. Tas ir ideāls variants cilvēkiem, kuri ikdienā piedzīvo ilgstošu fizisko un garīgo stresu, stresu.

Dīgšanas laikā graudos tiek aktivizēti fermenti, kas sadala BJU komponentos, kas ir vienkāršāki sagremojamības ziņā. Tāpēc, lietojot šādu produktu, organisms tērē mazāk enerģijas resursu.

Dīgstu dziedinošais efekts:

• izvada "slikto" holesterīnu un kalpo kā aterosklerozes profilakse;
• pazemināt spiedienu;
• uzlabot asinsriti;
• mazina intrakraniālo spiedienu;
• samazina holesterīna plāksnīšu veidošanās risku uz asinsvadu sieniņām;
• stiprināt imunitāti;
• paātrina tauku slāņa sadalīšanos.

Tie pozitīvi ietekmē vispārējo psiholoģisko stāvokli, novēršot depresiju.



Kā dīgt

Mājās nav grūti diedzēt zaļos griķus (parasti tas tiek darīts tieši pirms ēdienu gatavošanas):

1. 1. Vispirms graudaugus rūpīgi nomazgā zem krāna un pārlej ar siltu ūdeni. Pagaidiet, līdz visi gruži un deformētie graudi uzpeld.
2. 2. Pārklājiet caurduri ar marli, kur tie izklāj graudaugus. Pārklājiet ar to pašu marli uz augšu, vēlreiz noskalojiet produktu.
3. 3. Tīrīt 9-10 stundas siltā vietā. Pēc tam samitriniet marli un atstājiet vēl 8 stundas.
4. 4. Pēc tam noņem marles kokonu, un griķus mazgā, lai noņemtu iegūto gļotu slāni.

Jūs varat ēst diedzētus graudaugus kā neatkarīgu ēdienu vai pievienot sāli, garšvielas un garšvielas, nerafinētu augu eļļu, medu. Dārzeņu un augļu salāti no dīgstiem ir garšīgi. Brokastīs tos var iekļaut jogurtos, sajaukt ar riekstiem un musli. Kombinējot ar citiem diedzētiem graudaugiem, produkta lietderība palielinās.

Kontrindikācijas

Galvenās kontrindikācijas zaļo griķu lietošanai:

• nosliece uz palielinātu gāzes veidošanos;
• holecistīts;
• bērni līdz 2 gadu vecumam, jo ​​ir iespējams aizcietējums;
• palielināta asins recēšanu.

Kopumā griķi ir dabiskas zāles un nerada radikālu kaitējumu cilvēka veselībai. Galvenais to neēst lielos daudzumos.

Kā gatavot

Zaļo griķu pagatavošana, ja to izmanto medicīniskiem nolūkiem, atšķiras no standarta. Parasti brūnos graudaugus vāra, taču šajā gadījumā šī iespēja nav piemērota, jo tiek zaudēta lielākā daļa uzturvielu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot zaļo produktu:

1. 1. Tvaicēšana: aizmigt karstumizturīgā traukā, pārlej ar karstu ūdeni un ļauj ievilkties 2-3 stundas.
2. 2. Mērcēšana: aplej griķus ar vēsu ūdeni, atstāj uz 2 stundām. Pēc tam šķidrumu notecina un mazgā ar tīru ūdeni.
3. 3. Slīpēšana: griķus kafijas dzirnaviņās samaļ pulverī. To lieto šajā formā, uzdzerot glāzi ūdens. Tādā veidā jūs varat atbrīvoties no liekā svara.

Daudziem nepatīk zaļo graudu specifiskā smarža un garša – to viegli likvidēt, pievienojot medu un augļus.

vārīti griķi

No diedzētiem griķiem iegūst garšīgu un maigu putru, kas ļoti atšķiras no tradicionālās, izmantojot nelietderīgi ceptus griķus:

1. 1. Iepriekš iemērciet graudus vairākas stundas, pēc tam nomazgājiet to ar tīru ūdeni no gļotām.
2. 2. Ielejiet graudaugus verdošā ūdenī un burtiski pēc 2 minūtēm izslēdziet uguni.
3. 3. Cieši nosedziet ar vāku un ļaujiet brūvēt 15-20 minūtes.

Kad viss ūdens ir uzsūcis, ēdiens tiek uzskatīts par gatavu lietošanai. Garšai pievieno sviestu (sviestu, dārzeņu), sasmalcinātus garšaugus, dārzeņus.

Brokastīs putra



2 porcijām jums būs nepieciešams:

• 200 g diedzētu zaļo griķu;
• bumbieris;
• persiks;
• banāns;
• 5 datumi;
• ceturtdaļa tējkarotes kanēļa;
• 100 ml ūdens.

Gatavošanas process neaizņem daudz laika. Pietiek visas sastāvdaļas salikt blendera traukā, pārliet ar ūdeni un samalt, līdz iegūta viendabīga masa. Dateles šeit kalpo kā saldinātājs, ko var aizstāt ar medu vai jebkuru sīrupu. Augļu un ogu sastāvdaļu izvēlē nav ierobežojumu, viņi to ņem pēc saviem ieskatiem.

Salāti ar itāļu mērci



Salātiem jums būs nepieciešams:

• 1 glāze zaļo griķu ar kāpostiem;
• 1 avokado;
• svaigi spināti vai rukola;
• 2-3 gab tomāts;
• 3-4 šķēles saulē kaltētu tomātu;
• 1 vidēja izmēra cukini;
• 1 bumbieris.

Mērcei:

• 0,5 glāzes Indijas riekstu;
• sula no pus citrona;
• svaigs baziliks;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 50 ml ūdens;
• 2–3 ēd.k. l. olīveļļas.

No piedāvātā saraksta tiek iegūtas 4-5 porcijas.

Gatavošanas metode:

1. 1. Visas sastāvdaļas sagriež gabaliņos, liek salātu bļodā.
2. 2. Pievieno griķus ar dīgstiem un spinātiem.
3. 3. Mērcei Indijas riekstus mērcē 2 stundas. Pēc tam tos saputo blenderī kopā ar baziliku, olīveļļu un ūdeni. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.

Salātus izklāj pa daļām un garšo ar sagatavoto mērci. Sānu malas ir dekorētas ar svaigiem zaļumiem.

Griķi ar dārzeņiem



Sastāvdaļas:

• tomāti - 2 gab;
• cukini, burkāni, paprika, rāceņu sīpoli - katrs 1 gab;
• saulespuķu eļļa - 25-30 ml;
• jebkuri svaigi zaļumi - ķekars;
• ūdens, sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. 1. Zaļie putraimi tiek vārīti pēc standarta metodes.
2. 2. Tomātus sagriež kubiņos, visi pārējie dārzeņi ir patvaļīgas formas. Burkānus var sarīvēt.
3. 3. Pannā sakarsē eļļu, liek tur dārzeņu sagataves. Cepiet dažas minūtes.
4. 4. Kad veidojas zeltains nokrāsa, pievieno ūdeni tā, lai tas paslēptu izstrādājumus par 1 cm.
5. 5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
6. 6. Salieciet griķus gatavos dārzeņos un ļaujiet ēdienam brūvēt 10-15 minūtes.

Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

ar avokado



Sastāvdaļu sastāvs:

• diedzēti zaļie putraimi - 1 glāze;
• ola - 1 gab;
• sviests - 20 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sīpoli - 0,5 daļa no galvas;
• saldie paprika - 1 gab;
• tomāts - 1 auglis;
• mīkstums no viena avokado.

Gatavošanas process:

1. 1. Griķus mazgā zem tekoša ūdens. Jēlu olu saputo atsevišķi un sajauc ar graudaugiem.
2. 2. Pannā izkausē sviestu, tur iesmērē griķu-olu maisījumu. Cep līdz drupanai, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
3. 3. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sīpolus un visas garšvielas. Ielejiet ūdeni virs griķiem par 1–1,5 cm.
4. 4. Vāra zem slēgta vāka 10–15 minūtes.
5. 5. Tikmēr sagriež: papriku, tomātus un avokado. Ielieciet tos putrā 3-5 minūtes pirms plīts izslēgšanas.

Avokado vietā ir atļauts izmantot tā eļļu.

Putru var pagatavot lēnajā plītē. Pietiek salikt produktus bļodā, iestatīt tvaicēšanas režīmu un gaidīt rezultātu. Zaļo griķu putrai lēnajā plītī jums būs nepieciešami graudaugi un ūdens proporcijā 1: 2. Pirms pasniegšanas sāli un ielieciet sviestu. Parasti šī ēdiena pagatavošana aizņem 20 minūtes.

Zaļo griķu unikalitāte ir tāda, ka tos atļauts ēst jebkurā diennakts laikā, pat pirms gulētiešanas. Un tas nekādā veidā neietekmēs jūsu veselību un figūru.

Kā izvēlēties un uzglabāt graudaugus

Pērkot ir svarīgi izvēlēties pareizo labību. Tajā pašā laikā uzmanība tiek pievērsta krāsai un smaržai: kvalitatīvs produkts ar zaļganu nokrāsu un bez appelējoša aromāta. Uzglabājiet griķus hermētiski noslēgtos traukos vai lina maisiņos, tumšā un labi vēdināmā vietā. Ilgstoši uzglabājot, zaļums pazūd, tāpēc nav vēlams veidot lielus produkta krājumus.

Un daži noslēpumi...

Vienas mūsu lasītājas Ingas Eremiņas stāsts:

Mans svars bija īpaši nomākts, 41 gadā es svēru kā 3 sumo cīkstoņi kopā, proti, 92 kg. Kā pilnībā zaudēt svaru? Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas tik ļoti neizkropļo un neatjauno cilvēku kā viņa figūra.

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Mācījās - ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa līdz vājprātam.

vārīti zaļie griķi bez sāls bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: vitamīns B1 - 26,7%, vitamīns B2 - 11,1%, vitamīns B6 - 20%, vitamīns E - 40%, vitamīns PP - 20%, kālijs - 15,2%, silīcijs - 270%, magnijs - 50%, fosfors - 36,3%, dzelzs - 33,3%, kobalts - 30%, mangāns - 50%, varš - 64%, molibdēns - 48,6%, cinks - 16,7%

Kas ir noderīgi vārīti zaļie griķi bez sāls

• B1 vitamīns ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, nodrošinot organismu ar enerģijas un plastmasas vielām, kā arī sazaroto ķēžu aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
• B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palielina vizuālā analizatora krāsu jutību un tumšo adaptāciju. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu pavada ādas, gļotādu stāvokļa pārkāpums, gaismas un krēslas redzes traucējumi.
• B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju transformācijā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, uztur normāls homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas attīstība, anēmija.
• E vitamīns piemīt antioksidanta īpašības, nepieciešama dzimumdziedzeru, sirds muskuļa darbībai, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa pārkāpums.
• Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas iesaistīts ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
• Silīcijs ir iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānu sastāvā un stimulē kolagēna sintēzi.
• Magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, iedarbojas uz membrānām stabilizējoši, nepieciešama kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagniēmiju, palielina risku saslimt ar hipertensiju, sirds slimībām.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas metabolismā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
• Dzelzs ir daļa no dažādu funkciju proteīniem, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportēšanā, nodrošina redoksreakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, mioglobīna deficītu skeleta muskuļu atoniju, paaugstinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada augšanas aizkavēšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
• Varš ir daļa no fermentiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kas ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas kā sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās pārkāpumi, saistaudu displāzijas attīstība.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Cinks ir daļa no vairāk nekā 300 fermentiem, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzē un sadalīšanā un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālo disfunkciju un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.

slēpt vairāk

Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt lietojumprogrammā

Runājot par griķiem, vispirms atceramies smaržīgo putru, kas veikalu plauktos tiek pārdota bagātīgi. Un, protams, tas ir brūns. Mēs par to domājam, kad runa ir par šī produkta ārstnieciskajām īpašībām. Šis ir viens no lielākajiem maldiem, jo ​​šis produkts ne tuvu nav tik noderīgs kā mazāk populārā zaļā šķirne. Tieši zaļie griķi, kuru ieguvumi un kaitējums nav pat salīdzināmi, ir īsta panaceja mūsu organismam. Mums par to nav daudz zināšanu, tāpēc nolēmām šo robu aizpildīt.

Savienojums

Zaļie griķi ir kļuvuši par uztura speciālistu, sportistu un vienkārši veselīga uztura cienītāju iecienītu produktu, jo to sastāvs ir tik bagātīgs, ka spēj pilnībā kompensēt svarīgāko produktu trūkumu uzturā. Tāpēc, pareizi lietojot produktu, mēs bagātināsim savu ķermeni ar šādiem komponentiem:

• B grupas vitamīni ir visneaizstājamākie matu, nagu, zobu un ādas skaistumam un veselīgam stāvoklim;
• Vitamīni PP, P, E;
• Aminoskābju komplekss, ieskaitot foliju;
• Mikroelementi: kālijs, jods, kalcijs, fosfors, magnijs, rutīns.

Tiem, kas cenšas pēc iespējas vairāk patērēt šķiedrvielas, vajadzētu pievērst uzmanību zaļajiem griķiem, jo ​​šī komponenta saturs tajos ir daudzkārt lielāks nekā citos graudaugos. Īpaša uzmanība ir pelnījusi olbaltumvielas, kas pēc savām īpašībām ir līdzvērtīgas olai un nekādā ziņā nav zemākas par gaļu vai zivīm. Arī ogļhidrāti šajā putrā ir īpaši, jo sadalās ļoti lēni, tādējādi dzenot no mums izsalkumu uz diezgan ilgu laiku. Jā, zaļo griķu kaloriju saturs ir diezgan augsts – 310 Kcal, tomēr šis produkts, lai cik paradoksāli tas izklausītos, tiek izmantots tievēšanai, jo garantē sāta sajūtu.

Noderīgas īpašības un lietošanas indikācijas

Ja detalizēti uzskaitīsit visas priekšrocības, ko sniedz šī produkta lietošana, iespējams, varat uzrakstīt pilnvērtīgu zinātnisku darbu, tāpēc mēs pievērsīsim uzmanību tikai visvienkāršākajiem no tiem:

• Vielmaiņas optimizācija: uzlabojas gremošanas trakta darbs, un tas lieliski ietekmē vispārējo organisma stāvokli. Svara normalizēšana, ādas, nagu matu stāvokļa uzlabošana, pašsajūtas uzlabošana;
• Asins sastāva uzlabošana: hemoglobīna līmeņa paaugstināšana un glikozes līmeņa un cukura daudzuma pazemināšana;
• Pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu: holesterīna izņemšana, asinsvadu nostiprināšana, augsta asinsspiediena pazemināšanās;
• Vispārējā organisma attīrīšana: toksīnu izvadīšana no zarnām, nieru un aknu attīrīšana.

Daži pat sola potences pieaugumu šīs putras ēšanas rezultātā.

Protams, labāk to ieviest uzturā profilaktiskos nolūkos, negaidot apstākļus, kuros jau ir nepieciešama radikāla uztura un dzīvesveida pārskatīšana. Tomēr tie, kuri palaida garām šo brīdi, var ievērojami uzlabot savu stāvokli šādās situācijās:

• Kuņģa-zarnu trakta slimības, tostarp kuņģa, zarnu čūlas, pēdējo aizsprostojums;
• Sirds un asinsvadu sistēmas slimības: augsts asinsspiediens, asinsvadu sieniņu vājums, varikozas vēnas;
• Aptaukošanās un vielmaiņas traucējumi;
• Paaugstināts acs iekšējais spiediens;
• Diabēts;
• Problēmas ar vairogdziedzeri;
• Problēmas ar nierēm un aknām;
• Vāja imunitāte;
• Elpošanas trakta iekaisuma slimības, ieskaitot hroniskas;
• Problēmas ar aizkuņģa dziedzeri;
• Asins slimības: anēmija, leikēmija;
• Atveseļošanās pēcoperācijas procesi.

Protams, indikāciju saraksts neaprobežojas ar to. Tomēr jāatceras, ka runa ir par pareizi pagatavotu zaļo graudaugu izmantošanu, nevis par mums visiem pazīstamo brūno. Kāda ir atšķirība starp zaļajiem griķiem un parastajiem griķiem? Faktiski šis ir viens un tas pats produkts, tikai brūnā versija, pie kuras mēs esam pieraduši, ir nekas vairāk kā ceptas graudaugi, kas pēc termiskās apstrādes ir zaudējuši lielāko daļu savu noderīgo īpašību.

Kā gatavot

Šķiet, ka šis process nerada nekādus jautājumus: piepildiet to ar ūdeni, uzlieciet to uz plīts un esat pabeidzis. Tomēr zaļo griķu gadījumā šis algoritms ir principiāli nepareizs. Jebkura termiskā apstrāde iznīcina gandrīz visus tajā esošos noderīgos elementus. Protams, pat vārīts tas ir daudz noderīgāks par ātrās uzkodas, taču mēs tik un tā nesaņemsim pietiekami daudz elementu, kas varētu bagātināt mūsu ķermeni. Tātad, kā jūs varat gūt maksimālu labumu no šī produkta?

Lai zaļie griķi saglabātu savas labvēlīgās īpašības, tiem jābūt diedzētiem. Neuztraucieties, mājās šis process norit daudz ātrāk, nekā varam redzēt laukumā. Pārtikai mums ir nepieciešami tikko izšķīlušies asni, nevis izaugušas lapas, tāpēc, lai iegūtu veselīgu un dabisku ēdienu, jums vajadzēs ne vairāk kā divas dienas. Šis ir vienkāršākais veids, kā dīgt graudaugus:

• Mazgājam dziļā bļodā un ļaujam nedaudz nostāvēties. Šajā laikā visi traipi uzpeldēs uz virsmas, un graudi paliks apakšā. Izlejiet ūdeni;
• Sagatavojam caurduri: apakšā uzliekam marles kārtu un izklājam griķus, virsū dublējam ar marli;
• Noskalojiet zem tekoša ūdens un ļaujiet atlikumiem notecēt;
• Atstājam vēsā vietā uz nakti (ja gatavojat no rīta, tad uz apmēram 8-9 stundām);
• Pēc šī laika atkal noskalojam, ļaujot ūdenim notecēt un varam droši doties uz darbu. Šajā laikā labība aktīvi dīgst;
• Pēc apmēram 5-6 stundām griķus nomazgājam vēlreiz, bet jau dziļā bļodā.

Nebaidieties no nepatīkami smaržojošām baltajām gļotām, kas veidojas uz virsmas - putra nav sabojājusies, tā tikai jānomazgā. To lieto arī neapstrādātas pārtikas diētas adepti, jo tajā ir milzīgs daudzums minerālvielu un uzturvielu, bet iesācējiem tas būs grūti. Tātad, pēc mazgāšanas putra ir gatava lietošanai. To var izmantot salātos vai ēst tāpat. Bet pirms katras ēdienreizes neaizmirstiet izskalot pārpalikumus. Gatavo produktu nav vēlams uzglabāt ilgāk par 3 dienām, tāpēc pareizi aprēķiniet porcijas.

Otrais gatavošanas variants ir noderīgs tiem, kuri cieš no jebkuras izcelsmes anēmijas, jo tā ir gandrīz panaceja pret šo slimību. Vislabāk to lietot šādi: glāzi mazgātu graudaugu pārlej ar kefīru, cieši aizvāko un atstāj uz nakti ledusskapī. No rīta tas jau ir gatavs lietošanai. Šāda produkta lietošana dažu dienu laikā palīdzēs paaugstināt hemoglobīna līmeni.

Vai ir kādas kontrindikācijas

Sāksim ar to, ka jebkura, pat visnoderīgākā produkta pārmērīga lietošana ir kaitīga. Tāpēc nevajadzētu pārāk aizrauties ar grieķiem, pat ar labiem nodomiem. Turklāt jums nevajadzētu to aktīvi ieviest zīdaiņu uzturā, jo viņu zarnas ne vienmēr uz to reaģē pozitīvi. Rezultātā - vēdera uzpūšanās, meteorisms, aizcietējums vai caureja. Apmēram tādus pašus rezultātus var iegūt arī pieaugušie, nedaudz pārspīlējot.

Ieteicams izvairīties no šī produkta slimībām, kas saistītas ar paaugstinātu asins recēšanu, jo graudaugu aktīvās sastāvdaļas tikai uzlabo procesu. Zīdīšanas periods un grūtniecība nav kontrindikācijas, jo ar anēmiju visbiežāk slimo grūtnieces, tomēr pirms lietošanas tomēr jākonsultējas ar ārstu.